Mažo kaloringumo vištienos krūtinėlės kotletai. Dietiniai garuose kepti vištienos kukuliai. Priedai ir deriniai

Daugelis žmonių mėgsta vištieną. Vienus vilioja skonis, kitus naudingos savybės, treti – prieinama kaina. Žemiau pateikti receptai padės paruošti dietinius vištienos krūtinėlės kotletus – jie tikrai patiks ir jums, ir jūsų namiškiams.

Orkaitėje

Šį dietinį vištienos krūtinėlės kotletų receptą atlikti labai paprasta. Paimkite 500 g filė ir lengvai supjaustykite (galite naudoti peilį, maišytuvą ar mėsmalę). Jei naudojate peilį, tada mėsą supjaustykite labai smulkiai. Į faršą įdėkite kiaušinį, šaukštą grietinės, druskos, prieskonių. Masę sutirštinti kukurūzų krakmolu (apie 30-40 g). Kepkite 30 minučių, padėdami ant kepimo skardos (temperatūra - 180 laipsnių).

Porai

Šiame paprastame recepte į ingredientų sąrašą įtrauktos daržovės – morkos, bulvės ir svogūnai (po 1). Vištienos faršo svoris 500 g Nuluptas daržoves susmulkinkite (svogūną supjaustykite, o morkas ir bulves sutarkuokite). Daržoves sumaišykite su malta mėsa, įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir druską, minkykite iki vientisos masės. Sudėkite į krepšelį, išteptą augaliniu aliejumi. Virkite 20 minučių (skaičiuokite nuo to momento, kai vanduo užvirs).

Lėtoje viryklėje

Patiekalo komponentai – kietas nekaloringas sūris (150 g), 700 g filė, svogūnas, gabalėlis baltos duonos (apie 100 g) ir 100 ml pieno. Filė ir svogūnai perpilami per mėsmalę. Išspauskite piene išmirkytą vyniotinį ir taip pat susukite. Sūrį sutarkuoti, suberti į gautą masę, įmušti kiaušinį, pagardinti ir išminkyti. Kepkite lėtoje viryklėje naudodami garų funkciją (25 minutes).

su kopūstais

Šiame recepte naudojama ne tik vištienos filė, bet ir kopūstai (700 g kiekvieno). Taip pat reikės 2 svogūnų, kiaušinio ir prieskonių. Atskirai perkiškite kopūstą ir mėsą per mėsmalę (svogūną susukite su mėsa). Iš kopūstų masės nupilkite sultis, o kietąją dalį apdorokite blenderiu. Įmuškite kiaušinį, sudėkite faršą, prieskonius ir išmaišykite. Masę 1 valandai padėti į šaldytuvą. Formuokite paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite trupučiu aliejaus (arba kepkite orkaitėje).

Su cukinijomis

Paimkite nedidelę cukiniją, nedidelį svogūną ir vidutinio dydžio morką. Išvalykite viską. Svogūną labai smulkiai supjaustykite, o likusias daržoves sutarkuokite. Viską dedame į dubenį, dedame 800 g paruoštos vištienos faršo, įmušame kiaušinį, pagardiname. Kepkite orkaitėje 30 minučių (vidutinio karščio) arba troškinkite keptuvėje su dangčiu, įpylę šiek tiek vandens.

Be duonos

Norėdami nenaudoti duonos ir kiaušinių, pakeiskite šiuos ingredientus sezamo pasta (1 valgomasis šaukštas). Mėsos norma – 600 g.. Dar reikia prieskonių, svogūnų. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į faršą kartu su prieskoniais ir makaronais. Gerai išmaišykite, užpilkite šiek tiek vandens, kad faršas taptų sultingesnis ir neliptų prie rankų. Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje (nenaudokite panardinimo). Kadangi kotletai labai minkšti, juos labai atsargiai apverskite.

Dietiniai vištienos krūtinėlės kotletai gali tapti kasdieniu patiekalu - įvairūs receptai leidžia kiekvieną kartą gauti vis naują patiekalą.

Dietinis maistas nepriverčia visiškai atsisakyti mėsos patiekalų – svarbu tik juos tinkamai paruošti. Dietiniai vištienos kotletai suteiks sotumo jausmą ir pripildys energijos.

Dietiniai vištienos krūtinėlės kotletai

Dietiškiausia ir liesiausia vištienos dalis yra krūtinė. Nuimkite odelę, supjaustykite mėsą ir susmulkinkite trintuvu arba mėsmale (reikės apie 500 g filė). Jei nenorite virti maltos mėsos, tiesiog supjaustykite mėsą labai smulkiai. Susmulkinkite česnaką, suberkite į mėsą kartu su druska, maltais pipirais, neriebia grietine (2 šaukštai), kiaušiniais (1-2 vnt.). Masę sutirštinkite krakmolu (2 šaukštai). Drėgnomis rankomis formuoti kotletus, dėti ant riebalais išteptos skardos ir kepti orkaitėje (užtruks apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje).

Dietiniai maltos vištienos kotletai

Vištienos faršo galima įsigyti parduotuvėje. Jums belieka pridėti keletą komponentų. Taigi, faršą (600 g) sudėkite į dubenį. Įpilkite 4 valg. tarkuoto nekaloringo sūrio, smulkintų žolelių, maltų pipirų, žiupsnelio cinamono, druskos ir tarkuoto svogūno. Masę gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus. Juos troškinkite apie 20 minučių (pradėkite skaičiuoti nuo to momento, kai užvirs vanduo).

Dietiniai vištienos kotletai orkaitėje

Šiame recepte yra ne tik vištienos, bet ir daržovių ingredientų, todėl galite gauti skanų dietinį patiekalą. Cukinijas, svogūnus ir morkas (po 1), nulupkite, supjaustykite ir susmulkinkite trintuvu. Vištienos faršą (600 g) sumaišykite su daržovių tyre, druska, suberkite sėlenas arba manų kruopas (taip sutirštėsite masę). Kepkite kotletus, padėdami juos ant riebalais išteptos kepimo skardos, apie 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Dietiniai garų vištienos kotletai

Į dubenį sudėkite 500 g maltos vištienos. Sudėkite smulkia tarka sutarkuotas daržoves (svogūnus, morkas, bulves - 1 vnt.). Įmuškite kiaušinį, pasūdykite, suberkite maltus pipirus. Visus ingredientus gerai išmaišykite, suformuokite apvalius kotletus. Padėkite ruošinius ant dvigubo katilo alyvuotų grotelių, supilkite vandenį į dubenį. Įdėkite indą į dubenį, kepkite kotletus apie 20 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs. Jei labai skubate, kartu su kotletais galite pasigaminti ir daržovių garnyrą – į indą įdėkite bulvių griežinėlius ar kalafioro žiedynus.

Dietiniai vištienos kotletai su moliūgu

Moliūgas praturtina vištienos faršo skonį, suteikia kotletams sultingumo. 500 g vištienos faršo sumaišyti su piene išmirkyta duona (reikės poros riekelių), prieskoniais, druska, daržovėmis (svogūną sutarkuoti, o 300 g moliūgo išsukti per mėsmale). Įmuškite kiaušinį. Išmaišykite faršą. Jei pasirodė skysta, įberkite šiek tiek sėlenų ar manų kruopų. Drėgnomis rankomis suformuokite kotletus, dėkite į dvigubą katilą ir virkite 25 minutes nuo užvirimo.

Vištienos nekaloringi kotletai patiks net gurmanams. Šis sveikas patiekalas malonaus skonio, lengvai virškinamas, suteikia visišką sotumą.

Vištienos mėsa yra įtraukta į daugumą sporto ir medicininių dietų. Jam būdingas mažas kaloringumas, virškinamumas, optimali cheminė sudėtis. Vištienos patiekalai yra ne tik skanūs ir maistingi, bet ir sotūs, o tai svarbu bet kokiai dietai. Mažo kaloringumo receptuose dažniausiai naudojama filė, kurioje yra mažiausiai riebalų ir cholesterolio. Būtent iš jo ruošiami dietiniai vištienos kotletai.

Geriausi vištienos kotletų gaminimo būdai

Paukštiena greitina medžiagų apykaitą, aprūpina raumenų audinį baltymais, lėtai virškinama, ilgai išlaiko sotumo jausmą. Tačiau maksimalią naudą iš patiekalo galite gauti tik tinkamai paruošę.

Porai

Kepimas garuose reiškia, kad nėra kancerogenų, kurie susidaro tiek kepant, tiek ilgai kepant. Garuose paruoštas maistas yra lengviau virškinamas, jame yra mažiau kalorijų ir išsaugoma dauguma naudingų maistinių medžiagų.

Garintuvas yra buitinis virtuvės prietaisas, kuris labai supaprastina šio gaminimo būdo naudojimą. Pakanka įpilti vandens iki nurodyto lygio, įdėti maistą ant grotelių ir nustatyti režimą, o belieka palaukti 20-40 minučių, kol patiekalas bus paruoštas.

Garintuvo nebuvimas neturi įtakos garinimo galimybei. Šį gaminimo būdą galite įgyvendinti improvizuotų priemonių pagalba, kurias galima rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje.

Bet koks puodas, iki pusės pripildytas vandens, naudojamas kaip garų pagrindas. Maisto dubenėlio vaidmenį gali atlikti:

• išilgai keptuvės kraštų pritvirtinta marlė;
• kiaurasamtis;
• parduotuvėse parduodamas specialus kompaktiškas įdėklas.

Visa konstrukcija uždengiama dangteliu ir palaikoma ant silpnos ugnies reikiamą laiką.

Svarbu! Gaminimui dvigubame katile geriau naudoti naminį maltą mėsą, nes parduotuvėje pirkti pusgaminiai dažnai suyra.

Orkaitėje

Ne mažiau naudingi ir orkaitėje virti vištienos kotletai. Skrudinimas leidžia sumažinti naudojamo aliejaus kiekį, „išlydyti“ riebalų perteklių ir neperdžiūti patiekalo (uždaru kepimu).

Kitas orkaitės privalumas – galimybė vienu metu kepti didelę partiją. Naudojant folijos rankovę ar „dangtelį“ produktai iškepa savo sultyse ir būna sultingesni bei skanesni.

Lėtoje viryklėje

Lėta viryklė yra dar vienas universalus prietaisas, leidžiantis kepti, kepti, troškinti ir garinti. Laikantis dietos dažniausiai naudojamas būtent pastarasis režimas.

Į prietaiso dubenį pilamas vanduo, o ruošiniai išdėliojami specialiame krepšelyje. Po to multicooker užsidaro ir nustatomas režimas „Garas“.

Taip paruoštus patiekalus drąsiai galima įtraukti į lieknėjančių, sportininkų, pacientų ir besigydančių žmonių racioną.

keptuvėje

Kepimas yra pats nesveikas gaminimo būdas ir netinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Tačiau kotletuose, kaip žinia, daugelio vertinama traški plutelė, kurios nepavyksta pasiekti troškinant ar gaminant dvigubame katile. Todėl, jei pasirinktas būtent šis gaminimo būdas, tuomet verta naudoti keptuves su specialia danga, leidžiančia atsisakyti aliejaus.

Svarbu! Tokia danga leidžia pasiekti plutą ir tuo pačiu neleidžia sudeginti ir prilipti kotletų. Kitas būdas kepti su minimaliu aliejaus kiekiu – kepimas ant grotelių.

mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje galite gaminti patiekalus, tiek garintus, tiek su skania plutele (tokiu atveju reikia „Grill“ funkcijos). Jei norite gauti sveikiausią ir maistingiausią patiekalą, geriau naudokite rankovę arba specialų dangtelį.

Proceso trukmė priklauso nuo recepto ir prietaiso modelio. Vidutiniškai kotletams virti 900 W galia užtenka 10-12 minučių.

Pagrindinis mikrobangų krosnelės trūkumas – minimalios porcijos.

Būtinai patikrinkite:

10 mažai kalorijų turinčių svorio metimo ir dietų receptų

Kurdami dietos meniu, atsiminkite šiuos dalykus:

• malta mėsa kotletams turėtų būti be duonos;
• grietinė ir pienas turi būti be riebalų arba su minimaliu riebumo procentu;
• jei įmanoma, pabandykite apsieiti be padažų;
• venkite kepimo būdų, tokių kaip kepimas.

Maltai mėsai būtina naudoti vištienos krūtinėlę be odos.

Krūtinėlės kotletai su padažu

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Smulkiai supjaustykite krūtinėlę, taip pat supjaustykite svogūną ir grybus.
2. Mėsą sumaišykite su ⅔ svogūnu, suberkite prieskonius ir išminkykite faršą.
3. Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius ir sudėkite į kepimo formą su apvadu.
4. Likusį svogūną pakepinkite su grybais, suberkite prieskonius, viską užpilkite grietine ir troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
5. Kotletus užpilkite padažu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos faršas su cukinijomis

1. Vištiena (krūtinėlė) - 500 g.
2. Cukinijos - 200 g.
3. Manų kruopos - 10 g.
4. Natūralus jogurtas be riebalų - 20 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vištienos mėsą sutriname į faršą, cukiniją sutarkuojame stambia tarka, viską išmaišome, suberiame prieskonius.
2. Manų kruopas atskieskite jogurte, išbrinkę išsiųskite į maltą mėsą.
3. Mišinį padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
4. Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir sudėkite į garintuvo krepšelį.
5. Į prietaisą įpilkite vandens, uždenkite dangčiu ir laikykite 25-30 minučių.

Gydomajai dietai rekomenduojami kotletai iš cukinijų ir vištienos (1 lentelė).

su brokoliais

1. Vištienos filė - 500 g.
2. Brokoliai - 200 g.
3. Lemputė - 1 vnt.
4. Kiaušinis - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Svogūnus, mėsą ir brokolius permeskite per mėsmalę arba maišytuvą.
2. Į faršą suberkite prieskonius ir kiaušinius.
3. Sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuokite nedidelius kotletus ir sudėkite juos į multicooker krepšelį, iš anksto padengtą folija.
4. Ant viršaus taip pat uždenkite folija, dantų krapštuku padarykite nedideles skylutes garams.
5. Nusiųskite krepšelį į prietaisą, iki pusės pripildytą vandens.
6. Pasirinkite režimą „Garai“, uždenkite ir kepkite 30 minučių.

Kotletai su kopūstais, uždengti folija, verdami savo sultyse, išlaikant maksimaliai naudingų medžiagų.

Su grybais

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Nuo širdelių nupjaukite viską, kas nereikalinga, svogūną nulupkite, grybus supjaustykite griežinėliais.
2. Mėsą, širdeles ir 2 svogūnus sumalkite blenderiu, į faršą įmuškite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais.
3. Keptuvėje pakepinkite grybus ir svogūnus, atvėsinkite įdarą.
4. Iš faršo suformuokite pyragą, į jį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį grybų mišinio ir suformuokite kotletą.
5. Sausoje keptuvėje apkepkite kotletus po porą minučių iš kiekvienos pusės (kad pagriebtų).
6. Įdėkite ruošinius į ugniai atsparią formą ir įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos.

Įdomus! Vištienos faršas yra gana lipnus, todėl kotletų receptuose galite apsieiti ir be kiaušinių.

su kiaušiniu

Kitas įdarytų kotletų ar zrazy receptas su kitokiu įdaru. Šis patiekalas taip pat ruošiamas orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas yra labai paprastas:

1. Kiaušiniai - 5 vnt.
2. Vištienos krūtinėlė - 4 vnt.
3. Svogūnai - 4 vnt.

Instrukcija:

1. Mėsą ir svogūną sutrinkite į vienalytę faršą, suberkite prieskonius ir gerai išminkykite.
2. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir perpjaukite į 2 dalis.
3. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dedame po šaukštą faršo, po to pusę kiaušinio ir ant viršaus uždengiame malta mėsa, suformuojant apvalų kotletą.
4. Kepame 180-190 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.

Kotletai yra sotūs, todėl šviežias daržoves geriau patiekti kaip garnyrą.

su morkomis

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Padarykite faršą ir svogūnus, suberkite tarkuotas morkas, prieskonius, kiaušinį ir grietinę.
2. Išminkykite faršą, drėgnomis rankomis formuokite kotletus.
3. Supilkite 2 puodelius vandens į lėtą viryklę, sudėkite kotletus į krepšelį ir nusiųskite į prietaisą 20-25 minutėms.

Vietoj morkų galima naudoti moliūgą, o vištieną pakeisti kalakutiena.

Su avižiniais dribsniais

1. Vištienos filė - 2 vnt.
2. Avižiniai dribsniai - 0,5 stiklinės.
3. Pienas 1,5% - 100 ml.
4. Svogūnai - 2 vnt.
5. Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, į mišinį įpilkite 50 gramų dribsnių.
2. Vištienos krūtinėlę perkiškite per mėsmalę kartu su svogūnais.
3. Išbrinkusius avižinius dribsnius ir maltą mėsą sumaišykite, suberkite prieskonius.
4. Suformuokite paplotėlius ir sudėkite į garintuvo krepšelį.
5. Įpilkite vandens į prietaisą ir nustatykite laikmatį 30 minučių.

Į duonos keptuvę

Kepimas keptuvėje nėra pats sveikiausias maisto gaminimo būdas. Tokius patiekalus patiekite pietums, bet ne vakarienei. Kaip garnyrą galite naudoti šviežias arba troškintas daržoves.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Padarykite vištienos faršą ir svogūną, pagardinkite prieskoniais, supilkite jogurtą ir gerai išmaišykite.
2. Sėlenas sumalkite į miltus.
3. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę, dugną lengvai patepkite augaliniu aliejumi.
4. Suformuokite kotletus, apkepkite juos sėlenose ir apkepkite keptuvėje.

Gatavus kotletus padėkite ant popierinio rankšluosčio ar servetėlių, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.

Iš vištienos kepenėlių

Šalutiniai produktai yra labai naudingi dėl didelio mikroelementų, ypač geležies, kiekio:

1. Vištienos kepenėlės - 800 g.
2. Svogūnai - 2 vnt.
3. Morkos - 1 vnt.
4. Kiaušinis - 1 vnt.
5. Pienas 1,5% - 100 ml.
6. Maltos sėlenos - 20 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Gaminant garuose, svarbu naudoti tik šviežią maistą, nes garuose nepavyksta sunaikinti visų pavojingų mikroorganizmų, kurių yra pasenusioje mėsoje.

Garuose virtos filė

Garuose kepti dietiniai vištienos kotletai yra klasikinis nekaloringo patiekalo variantas. Jie dažnai naudojami Dukan sistemoje, tačiau tinka ir daugeliui kitų dietų. Daržovės, žolelės ir grybai gali būti naudojami kaip papildomi ingredientai.

Jums reikės:

1. Vištienos filė - 600 g.
2. Svogūnai - 4 vnt.
3. Kiaušinis - 1 vnt.
4. Grietinė be riebalų - 100 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Paruoškite maltą vištieną ir svogūnus.
2. Sudėkite prieskonius, kiaušinį ir jogurtą.
3. Visi gerai išminkyti.
4. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kotletus ar kotletus.
5. Viską sudėkite į dvigubą katilą ir palikite pusvalandžiui.

Priedai ir deriniai

Kotletams turite naudoti maltą mėsą, pagamintą iš krūtinėlės. Šlaunys ir blauzdos tam netinka, nes juose daugiau cholesterolio.

Taip pat į kotleto masę galima dėti:

• duona - sultingumui suteikti minkštumo;
• kiaušinis - klijavimui;
• daržovės – skoniui praturtinti.

Tie, kurie nesilaiko dietos, gali eksperimentuoti su įvairiais įdarais: sūriu, bulvėmis, riešutais, džiovintomis slyvomis.

Žmonės, kurie stebi dietos kalorijų kiekį, turėtų vartoti žalumynus ir daržoves:

• špinatai;
• kopūstai (žiediniai kopūstai, baltieji kopūstai, brokoliai);
• Paprika;
• grybai;
• žaliasis žirnis;
• moliūgas;
• moliūgų arba cukinijų.

Jei pageidaujama, bet kurį daržovių priedą galima troškinti arba išvirti iš anksto.

Įdomus! Kulinarijos specialistai teigia, kad pjaustyti kotletai visada yra sultingesni nei produktai, pagaminti iš maltos faršo.

Naudingas video

Pagrindinės išvados

Reguliarus vištienos vartojimas leidžia nuolat numesti svorio nesukeliant mitybos trūkumų:

1. Dietiniuose receptuose naudojama tik krūtinėlė.
2. Vištienoje yra daug baltymų, todėl ilgą laiką jaučiatės sotūs.
3. Nekaloringiausias ir sveikiausias kotletų gaminimo būdas yra garuose. Taip pat dietos metu leidžiama naudoti orkaitę, mikrobangų krosnelę ir multivarką.
4. Atsikratant antsvorio nerekomenduojama kepti kotletų.
5. Beveik bet kokios daržovės ir prieskoninės žolės gali būti naudojamos kaip įdaras ir priedas prie maltos mėsos.
6. Visi padažai turi būti ruošiami be riebalų (pieno, grietinės).

Vištienos krūtinėlės kotletai – sveiko ir skanaus patiekalo, kuriuo gali mėgautis absoliučiai kiekvienas, pavyzdys. Jį lengva paruošti, jis yra nebrangus ir prieinamas, o daugybė receptų patiks išrankiausiems ragautojams.

Pasidalinkite savo nuomone apie vištienos naudą ir geriausius dietinių vištienos krūtinėlių kotletų receptus.

Dietinius vištienos kotletus ypač mėgsta sveiko maisto mėgėjai. Jų paruošimo receptas gana paprastas Šis patiekalas pripildys jūsų virtuvę jaukumu. Kadangi maltos mėsos patiekalai, kuriuos reikia kepti, turi daug kalorijų, tokio tipo produktai dietologų nėra labai sveikintini, kai kalbame apie skrandžio, plonosios žarnos patologijas ir antsvorį. Puikus pasirinkimas pakeisti tokį patiekalą yra dietiniai garų vištienos kotletai. Pateiktas maistas gali būti įtrauktas į žmonių, sergančių plonosios žarnos patologija, ir sveikų vaikų mitybą. Pagal receptą gaminami karšti kotletai paguos erdviu ir pamalonintu skoniu.

Virimo procesas

Taigi vienam kilogramui maltos mėsos jums reikia:

• keturios svogūnų galvutės;
• du kiaušiniai;
• 200 gr. avižiniai dribsniai;
• juodieji pipirai (išskyrus kūdikių maistą);
• dvi kekės žalių svogūnų;
• daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Svogūnėliai turi būti sumalti mėsmale ir sumaišyti su malta mėsa.
2. Įmuškite du kiaušinius, šiek tiek druskos ir pipirų.
3. Vietoj klasikinių duonos trupinių dėkite dribsnių, nes jų naudingumas labai didelis, be to, toks nestandartinis žingsnis suteiks kotletams ypatingo pikantiško skonio.
4. Norint suteikti sultingumo, į faršą reikia smulkiai supjaustyti žalią svogūną.
5. Būtinai iš anksto nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir palikite šaldytuve.
6. Visą turinį gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus. Sudėkite juos į kepimui reikalingą indą, dugnas turi būti šiek tiek pateptas augaliniu aliejumi.
7. Jei neturite dvigubo katilo (lėtosios viryklės), nesvarbu, galite improvizuoti: į norimo spindulio puodą pripilkite vandens trečdaliu, įdėkite kiaurasamtį ir uždenkite nepralaidžiu dangčiu.
8. Kotletus verdame pusvalandį.

Gero apetito!

Panašūs kotletų receptai orkaitėje

Dietiniai vištienos kotletai orkaitėje arba orkaitėje– tai skanus produktas, kurį taip pat puikiai pasisavina organizmas. Turintiems antsvorio rekomenduojamas sveikos mitybos patiekalas. Šiam kulinariniam šedevrui jums reikės:

Vienas kilogramas vištienos filė;

Pusės kilogramo moliūgų minkštimo;

pora lempučių;

200 gramų džiūvėsėlių;

prieskoniai (mėgėjams).

Virimo būdas:

1. Vištienos filė keletą kartų perbraukite per mėsmalę.

2. Antrą kartą apdorojant mišinį, sudėkite moliūgų minkštimą ir svogūnėlius.

4. Dar kartą gerai išmaišykite visą turinį.

Iš šios masės formuojame kotletus, dedame į kepimui reikalingą formą ir siunčiame į orkaitę trečdaliui valandos 200 laipsnių temperatūroje. Dėl to gausite geriausius kotletus, kurie neprisidės prie svorio augimo.

Kitas dietinių kotletų gaminimo variantas

Kaip virti dietinius vištienos krūtinėlės kotletus, jei norite išlaikyti gerą kūno formą ir tuo pačiu gerai valgyti? Jūsų dėmesiui skiriamas dar vienas patiekalas.

Reikalingi ingredientai:

• vienas kilogramas vištienos krūtinėlių;
• trupiniai baltos duonos;
• pusė stiklinės pieno;
• prieskoniai;
• du kiaušiniai;
• dvi lemputes.

Virimo būdas:

1. Mėsą sumalkite mėsmale, sumeskite svogūnus ir gerai išmaišykite.
2. Supilkite pieną ant duonos, išmušdami kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Kepimui skirto daikto paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, ant jo dėkite jau suformuotus kotletus. Patariame neformuoti didelių kotletų, nes jie gerai neapkeps.
4. Į formą su kotletais įpilkite pusę stiklinės vandens ir nusiųskite į orkaitę.
5. Pateiktą patiekalą reikia virti mažiausiai trečdalį valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Dėl to turėsite skanų ir dietinį produktą, o kepimo technikos nenaudosite. Tokius kotletus reikia valgyti su daržovių garnyru arba su dribsniais.

Ir galiausiai, dar vienas naudingas receptas, kurio dėka paruošite skanius dietinius maltos vištienos kotletus su kefyru.

Tau reikia:

Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;

Viena lemputė

· vienas kiaušinis;

kefyras (neriebus) 100 ml;

avižų sėlenos 100 g

Virimo būdas:

1. Į kefyrą suberkite avižų sėlenas, išmaišykite ir palikite trečdaliui valandos.

2. Vištienos krūtinėlę susukame mėsmale, arba, alternatyviai, galite susmulkinti peiliu.

3. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą.

4. Tada į faršą įpilkite kefyro su sėlenomis, išmaišykite visą turinį iki vientisos masės.

5. Kad formuojant kotletus faršas neliptų prie delnų, rankas reikia suvilgyti vandeniu arba augaliniu aliejumi.

6. Viską išklojame ant mums reikalingo lakšto, ant kurio pirmiausia reikia dėti kepimo popierių, ir verdame trečdalį valandos.

Patiekalo naudingumas

Pristatytų produktų pranašumas slypi tame, kad pateiktas patiekalas tinka žmonių, turinčių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos problemų, dietai, taip pat žmonėms, kurie įpratę palaikyti formą. Taip pat nepamirškite, kad tokie indai labai tinka kūdikių maistui. Gero apetito visiems!

Atsiliepimai:

Maikop, Nata Kupiren, 27 m

Mano firminis patiekalas – dietiniai vištienos filė kotletai su žaliomis morkomis ir salierais bei prieskoniais! Pasirodo visai skanūs plius dar nekaloringi kotletai. Jų gaminimo paslaptis paprasta – tam naudoju lėtą viryklę. Aš gaminu lėtoje viryklėje 30 minučių kepimo garuose režimu. Jei norite, kad atsirastų auksinė plutelė, galite perjungti kepimo režimą 10 minučių. Patariu derinantiems mitybą su sporto treniruotėmis, į kotletus galite įdėti šiek tiek grikių – bus tik į naudą. Bet kad ir kokie būtų šie patiekalai, visur turėtumėte žinoti, kada sustoti. Gero apetito ir lieknos figūros visiems!

Jakutskas, Alena Shuryak, 24 metai

Vištienos kotletai man – ne tik sveikas patiekalas, bet ir malonios mitybos dalis! Į juos dedu: vieną vištienos krūtinėlę, svogūną, morką, kiaušinį ir prieskonius. O aš gaminu virš puodo. Valgau su dribsniais: ryžiais arba grikiais. Turiu treniruočių tvarkaraštį kas antrą dieną, todėl tai man yra tobulas pasirinkimas. Per savaitę jau numečiau apie 3 kg, o tai atsižvelgiama ir į tai, kad retkarčiais valgau juodąjį šokoladą. Tik ryte, iki dvylikos.

Rostovas, Galina Andreevna, 40 metų

Apskritai tie, kurie nuolat lieknėja ir ieško skanių receptų, žino, kad net ir gana sočius patiekalus nesunkiai galima paversti dietiniais, kurie gali lengvai padėti atsikratyti poros papildomų kilogramų nuo juosmens.. Pavyzdžiui, vištienos kotletai! Juos verdame su visa šeima ir jau pusę metų pamiršome, ką reiškia sunkus ir riebus naminis kotletas! Gero apetito ir lengvumo visiems!!!

Belogorskas, Anna Brisko, 28 m

Jau metus laiko valgau viską be aliejaus, kol galiu valgyti ir bulves, ir bet kokias košes, ir duoną. Svarbiausia, kad jis nebūtų keptas, rūkytas ar aštrus. Iš viso: per metus nuo 75 kg 61 kg! Ir dietinius vištienos kotletus gaminu garuose, valgau ir su duona, ir su koše. Vištieną organizmas gerai pasisavina. Organizmui reikia ne alkio ir kankinimų, o sveikos mitybos ir gyvybiškai svarbių angliavandenių! O jei norite numesti svorio, tai dietą derinkite su sportiniais krūviais.

Novosibirskas, Antonina Sergeychuk, 51 m

Perskaičiau receptus ir patiko. Manau, kad jei šie kotletai bus rekonstruoti ir pridėta kitos mėsos, tai bus grubi klaida! O jei įdėsite puodą grikių, bulvių košės ar dar ką nors, tai bus ne visai dietinis, o jei vietoj pietų suvalgysite tik du sveikus kotletus, tai bus kaip tik. Skanu, sveika, soti, labai lengva ir nekaloringa!

Jekaterinburgas, Annushka Birotop, 30 metų

Skanus patiekalas! Asmeniškai rekomenduoju visiems ir niekas blogai neatsiliepė!! Norint iškepti kotletus porai, jums nieko nereikia! Pavyzdžiui, aš gaminu tik maltą mėsą, kiaušinį (tsa), druską, raudonuosius/juoduosius pipirus, vištienos prieskonius, žoleles (krapus/petražoles), svogūną ir česnako skiltelę. Viskas. Šis mišinys dvigubame katile maždaug trisdešimt minučių ir skanus yra paruoštas valgyti!

Nižnij Novgorodas, Maria Brisko, 47 m

Mano vyras toks, kad duok jam sočiai ir skaniai, ir dar, ir viską su riebalais! O paskui dėl sveikatos skundžiasi viskuo iš eilės. Vos atpratinta nuo tokio įpročio! Dabar mes tiesiog sėdime ant įvairių nekaloringų patiekalų, o šiandien aš jam viriau vištienos kotletus naudodamas dvigubą katilą, o jūs turėjote pamatyti jo akis !! Jis sakė, kad skaniausi patiekalai, kuriuos kada nors bandė gyvenime. Man labai patiko, kol rašau, ruošiu antrą skambutį !!!

Archangelskas, Anitta, 29 metai

Beje, ruošiant kotletus, vietoj džiūvėsėlių, siūlau jiems gerą alternatyvą - smulkintus riešutus, pavyzdžiui, graikinius! Bet apskritai... ypatingiems patiekalams ruošti neužtenka laiko, grįžus iš darbo reikia greitai ką nors pagaminti, todėl dažniausiai greitai gaminu garuose iškeptus kotletus lėtoje viryklėje, visi sotūs, visi laimingi, jokių problemų su skrandžiu.

Kazanė, Seryozha, 34 metai

Oho, man kažkada buvo netikėta, kad šie garuose kepti vištienos kotletai be kiaušinių nebyra, bet pasirodo, kad jie gana laikosi! Nebijokite eksperimentuoti. O jei mėgstate špinatus, galite dėti į kotletus: šviežius špinatus supjaustykite ir troškinkite keptuvėje (su verdančiu vandeniu), na, porą minučių. Sumaišius vištienos faršą (dvi vištienos krūtinėlės), kiaušinį, susmulkintus ir troškintus špinatus bei Provanso žoleles ar kokius nors prieskonius, ji bus šviežia ir be jų. Lygiai taip pat drėgnomis rankomis gaminkite kotletus ir dėkite į dvigubą katilą!

Omskas, Nina, 38 metai

Ir nusprendžiau paeksperimentuoti, neseniai į kotletus įdėjau cukinijų - netikėtai visai šeimai! Net galvoju, ar dabar dar yra parduotuvėje šviežios cukinijos, reikia pažiūrėti, kadangi mano receptas patiko visiems, noriu vėl palepinti savo šeimą. Mano mama gamino panašius kotletus, tik su mėsa, bet per mėsmalę neperleido, o tiesiog vištienos krūtinėlę supjaustė mažais gabalėliais plius prieskoniai ir daug žolelių, o vietoj kiaušinio įdėjo šaukštą. krakmolo. Bet iš tiesų, receptas mėgėjams, ne visada visiems patinka.

Omskas, Julija Sazonova, 20 metų

Po darbo vos atėjęs pavargsti tiek dvasiškai, tiek fiziškai, o ir dabar kartais nekyla noras valgyti. Man visai nesinori nieko valgyti... bet mano vyras dažnai gamina šį vištienos patiekalą, aš visada mėgstu kotletus. Jis prideda prie jo prieskonių. Jie vilioja net tada, kai tik prieinate prie namo. Patiekalas, kurį galite valgyti bet kada ir bet kur! Skanu ir skanu, dabar aš tiesiog eisiu ir paprašysiu, kad jis pagamintų daugiau tokių patiekalų.

Permė, Natalie, 48 metai

O tie vaikai! Nežinau, kaip juos atpratinti nuo dešrelių, o įprastų kotletų jie nelabai mėgsta. Nuvažiavome pas draugę, ji yra tinkamos mitybos šalininkė, vaišino mus kotletais, kuriuos virė lėtoje viryklėje. Vaikai juos valgė su dideliu malonumu. Ji man papasakojo, kaip išgaruoti šį malonumą. Belieka tik įsigyti šį įrenginį. Pažadėjau jiems, kad pirksime tik lėtą viryklę ir gaminsime beprotiškas gėrybes! Greitai parašysiu ir papasakosiu apie savo įspūdžius! Nes rytoj mano gimtadienis!

Permė, Natalie, 48 metai

Mano kotletai truputi subyrėjo, bet vaikai ir vyras viską taip suvalgė, o dabar prašo papildų !!! Mano vyriausias sportuoja, jam reikia laikytis dietos, o vištienos patiekalai idealiai papildys jo mitybą. Ir visa šeima bus išvesta nauju būdu. Šiandien niekas neprašo jokių dešrelių, dabar laukia antroji kotletų porcija! Ačiū visiems!

Volgogradas, Alena, 27 metai

Aš turiu mažą vaiką ir labai bijau, kad galėčiau pakenkti jo pilvukui gausiais valgiais, prie kurių esame įpratę. Ieškau daug lengvo maisto receptų ir radau instrukcijas, kaip lėtoje viryklėje virti garuose troškintus dietinius vištienos kotletus, vaikas valgo ir matai iš akių, kas tau patinka! Pasakiau gydytojui, jis labai gerai kalbėjo apie šį patiekalą, sakė, kad tai geras pasirinkimas kiekvienai mamai ir jos vaikui. Ir skanus maistas visai šeimai!

Vaizdo įrašas

Vištienos mėsa turi daug naudingų savybių ir yra tikras sveikos mitybos žinovų atradimas. Visų pirma, vištiena yra mažai kaloringas produktas, kurio 100 gramų energinė vertė yra mažesnė nei 110 kalorijų. Baltoje mėsoje gausu baltymų, todėl ji suteiks organizmui jėgų ir žvalumo pakankamai ilgam.

Norint numesti svorio, nereikėtų kankintis kasdien valgydami virtą krūtinėlę: yra skanesnis ir sotesnis patiekalas – dietiniai vištienos kotletai. Kiekvieną dieną juos galima paruošti pagal naujus receptus ir gauti gaivų, skanų skonį su minimaliu papildomų kalorijų kiekiu.

Dietiniai vištienos krūtinėlės kotletai

Švelnioje vištienos krūtinėlėje praktiškai nėra figūrai kenksmingų riebalų, todėl patiekalus iš jos galima valgyti be sąžinės graužaties. Norėdami paruošti kotletus, turite paruošti šiuos produktus:

• pusė kilogramo krūtinėlės be odos;
• česnako skiltelė;
• 2-3 v.š. l. grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 15%;
• 1-2 valg. l. krakmolas;
• 1-2 kiaušinių;
• Druska pagal skonį.

Visus ingredientus susukame į mėsmalę arba sumaišome trintuvu, formuojame savavališkos formos rutuliukus ir pašauname į iki 18-200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.

Dietiniai maltos vištienos kotletai

Trūkstant laiko virti, galite gerokai supaprastinti dietinių vištienos kotletų receptą, nusipirkę gatavą maltą mėsą. Parduotuvėse nesunku rasti atšaldytą maltą mėsą be nereikalingų sudedamųjų dalių. Namuose belieka įdėti šiek tiek susmulkinto svogūno ir suformuoti minkštus vištienos kukulius. Toliau patiekalą reikėtų kepti orkaitėje arba kepti keptuvėje iš abiejų pusių po 6-8 minutes.

Dietiniai vištienos kotletai orkaitėje

Kitas populiarus dietinio vištienos patiekalo receptas orkaitėje – kotletai su paprika ir alyvuogių aliejumi. Pirmiausia turite paruošti produktus:

• 0,6-0,7 kg mėsos;
• pora mažų svogūnų;
• 1 kiaušinis;
• 1 st. l. alyvuogių aliejus;
• druskos ir maltos paprikos pagal skonį.

Susmulkintą mėsą reikia sumaišyti su smulkiai pjaustytais svogūnais, pakeptais iki auksinės rudos spalvos, sudėti likusius ingredientus ir susmulkinti trintuvu. Suformuotus kotletus pašaukite į orkaitę 30-35 minutėms 200 laipsnių temperatūroje.

Dietiniai garuose kepti vištienos kotletai

Patys švelniausi ir nekaloringiausi vištienos kotletai yra virti garuose. Norėdami tai padaryti, jūs negalite nusipirkti didelių gabaritų dvigubo katilo, kepimui tinka multivarkas su tokia funkcija arba naminė konstrukcija iš keptuvės, ant kurios uždedamas kiaurasamtis ir viskas uždengta dangčiu.

Į indą supilama 400-500 ml švaraus vandens, o vištienos kotletai, susidedantys iš 500 g maltos mėsos, malto svogūno, vieno kiaušinio ir druskos pagal skonį, dedami į perforuotą paviršių, pateptą aliejumi arba kiaurasamčiu. Garinkite mažiausiai 20 minučių užvirus vandeniui.

Vištienos kotletai lėtos viryklės dietoje

Erdviame perforuotame multicooker antgalyje lengviausia virti dietinius kotletus: tiesiog išdėliokite rutuliukus, paleiskite programą ir galėsite atsipalaiduoti. Kepimui naudojama malta mėsa, kurią sudaro:

• kelios vištienos krūtinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. l. krakmolą galima pakeisti keliais šaukštais sėlenų;
• 3-4 v.š neriebus kefyras;
• druskos pagal skonį.