Velykinis pyragas iš varškės duonos mašinoje. Varškės pyragas duonos keptuvėje. Būtini ingredientai Velykiniam pyragui su cukruotais vaisiais Mulinex duonos mašinoje

Sveiki, mieli draugai! Artėja šviesi ir maloni pavasario šventė – Velykos. Pats laikas pagalvoti apie maisto gaminimą tradicinis patiekalas. Taip, taip, šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti Velykinį pyragą duonos mašinoje. Tikriausiai manote, kad gaminimas namuose, o ypač tešlos minkymas, nėra lengva užduotis? Kad ir kaip būtų. Laimingi šio įrenginio savininkai mane supras. Jau seniai naudoju šį technologijų stebuklą skaniems kepiniams gaminti ir rekomenduoju jums visiems.

Koks yra duonos mašinos pranašumas? Svarbiausia, kad tai sutaupo daug laiko. Todėl ilgai suktis su tešla nereikia: ji viską minko ir pati kepa. Ir jūs galite pasirinkti skirtinga spalva plutos.

Norėdami tai paruošti tradicinis desertas Jums reikės pačių paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų. Manau, kad kiekviena šeimininkė savo virtuvėje visada turi po ranka miltų, pieno, kiaušinių, cukraus ir mielių. Būtent iš šių pagrindinių produktų galima gauti tikrą kulinarinį šedevrą. Dėl saldumo ir aromato rekomenduoju įdėti razinų, cukruotų vaisių ar riešutų. O jei dar pridėsite tarkuotos apelsino žievelės, velykinės duonos aromatas bus nuostabus.

Man patinka šis skanus pyragas ne tik dėl jo paruošimo paprastumo. Mėgstu eksperimentuoti su tešla ir įdaru, nes variantų labai daug. Savo virtuvėje išbandžiau daugybę šio kepinio variantų. Šiame straipsnyje aš pasidalinsiu su jumis daugiausia geriausi variantai kepimo.

Varškės pyragas duonos mašinoje - paprastas ir skanus Velykų receptas

Pradėsiu nuo mėgstamiausio varianto. Gaminu jį naudodama daugiau nei dvejus metus, todėl su vyru laikome tai tradiciniu Velykų patiekalu. Velykinės bandelės išeina labai purios, minkštos ir porėtos. Auksinė pluta taip pat nepaliks abejingų. O trupinėlis toks oras, kad tiesiog tirpsta burnoje :)

Jums reikės:

Dėl testo:

450 g miltų;
150 g varškės (bet kokio riebumo);
50-100 g cukraus;
7 g sausų mielių;
180 ml pieno;
1 kiaušinis;
4 valg. daržovių aliejus;
½ šaukštelio. druskos;
razinos (pagal skonį).

Glajui:

1 kiaušinio baltymas;
5-7 šaukštai. Sachara.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

Reikalingus produktus patariu išimti iš šaldytuvo likus valandai iki gaminimo. Taip pat kepimo indą visada sutepu nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tik tuo atveju. Po visų parengiamųjų darbų galite pereiti prie pagrindinių veiksmų.

1. Į dubenį supilkite varškę, cukrų, druską, kiaušinį, pieną. Tada supilkite augalinį aliejų.

2. Tada miltus persijokite per sietelį, kad pyrago tešla būtų ori.

4. Miltų centre padarykite nedidelę įdubą ir supilkite į ją sausas mieles.

5. Įdėkite indą su ingredientais į duonos gaminimo aparatą. Kepkite „Sweet Bread“ režimu 2 valandas 50 minučių.

Plutos svorį ir spalvą pasirinkite patys, pagal savo mašinos parametrus. Gerai, jei kepant kepalas šiek tiek sustings.

6. Kol kepa, galite pasigaminti cukraus glajų. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinių baltymus ir cukrų mikseriu, kol susidarys tiršta, tanki puta.

7. Bandelei atvėsus galima papuošti. Kad būtų patogiau, paimkite silikoninę mentelę ir glaistu ištepkite torto paviršių.

Pabandykite į procesą įtraukti savo namų ūkį. Kepinius visada puošiu spalvotais konditerijos milteliais. Ir šiais metais sūnus man padės. Manau jam tikrai patiks :)

Velykinis pyragas su riešutais ir cukruotais vaisiais, virtas duonos keptuvėje

Šioje versijoje įdaras yra daug ryškesnis nei ankstesniame. Razinų buvimas Įvairios rūšys Kepimas tikriausiai jau nieko nenustebins. O cukruotų vaisių, riešutų ir citrinos žievelės derinys padarys kepinius sodresnius ir saldesnius.

Ingridientai:

515 g miltų;
140 g cukraus;
25 g sviesto;
2 g vanilino;
100 g riešutų;
100 g cukruotų vaisių;
190 ml pieno;
3 kiaušinių;
1 valgomasis šaukštas. citrinos žievelės;
½ šaukštelio. druskos;
3 arb sausos mielės.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia į kepimo indą supilkite pieną, minkštą sviestą ir kiaušinius.

2. Tada suberti persijotus miltus. Tada įpilkite vanilės, druskos ir citrinos žievelės.

3. Tolygiai pabarstykite cukrų. Tada mišinio centre padarykite nedidelį duobutę ir suberkite mieles.

4. Įdėkite indą į duonos gaminimo aparatą ir įjunkite „Pagrindinį režimą“, šviesią plutą. Svoris 1 kilogramas. Velykų pyrago tešlą jums išminkys pats prietaisas.

5. Pasibaigus minkymo pabaigos pranešimui, pridėkite cukruotų vaisių ir riešutų, sumaišytų su nedideliu kiekiu miltų.

Jei norite, kepinių viršų papuoškite glaistu iš 1 kiaušinio baltymo, 1 a.š. citrinos sulčių ir 200 g cukraus pudros. Viską išplakti iki vientisos masės ir tepti teptuku. Viršų pabarstykite konditeriniais pabarstukais ir cukruotais vaisiais.

Ši velykinė duona tikrai nustebins jūsų namiškius. neįprastas derinys cukruoti vaisiai ir riešutai.

Kaip duonos mašinoje iškepti velykinį pyragą su gyvomis mielėmis ir konjaku

Dėl neįprastų prieskonių patiekalas tampa neįtikėtinai aromatingas. Alkoholis kepiniams suteikia pikantiškumo, o tešla iš gyvų mielių pasirodo labai puri ir „atkeliauja“ daug greičiau nei su sausomis mielėmis.

Paimkite produktus:

550 g miltų;
60 g sviesto;
50 g gyvų mielių;
100 ml pieno;
50 ml konjako;
3 arb prieskoniai (kardamonas, muskato riešutas, cinamonas);
3 valg. Grietinė;
7-8 šaukštai cukraus;
2 kiaušinių;
razinos (pagal skonį).

Virimo etapai:

1. Pirmiausia į duonkepės dubenį reikia supilti visus skystus ingredientus: pieną, konjaką, grietinę, sviestą, kiaušinius.

2. Tada miltus persijokite per sietelį. Nuoseklumas čia labai svarbus. Visi skysti produktai turi būti apačioje, o sausi – viršuje.

3. Tada suberkite razinas, prieskonius ir cukrų. Tada pridėkite mieles, jie labai mėgsta cukrų.

4. Nustatykite programą „Duonos kepimas“.

5. Kai kepiniai atvės, galite pradėti juos dekoruoti.

Ne kiekvienas iš mūsų šiandien turi galimybę skirti visą dieną velykiniam pyragui ruošti, kaip reikalaujama jį kepant tradiciniu būdu, todėl pasirinkimas duonos mašinoje nebus bloga išeitis iš šios situacijos. Tik forma nebus apvali, bet skonis ir aromatas išliks labiausiai pažįstamas, jaukiausias. Duonkepė varškės tešlą minko taip, lyg būtume labai ilgai minkoję rankomis.

1 kg varškės pyragui reikės:

70 ml pieno
80 g sviesto
1 kiaušinis
160 g cukraus
250 g varškės
430 g miltų
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 pakelis vanilino
1 mažas pakelis sausų mielių (11 g)
0,5 stiklinės razinų

Varškės pyrago gaminimas

Pieną reikia pakaitinti iki šilto, sviestą iš anksto išimti ant stalo ir leisti sušilti, o miltus persijoti. Įmirkykite razinas šiltas vanduo, leiskite pastovėti ir gerai išskalaukite. Išdžiovinkite ant rankšluosčio ir apvoliokite miltuose, kol išdžius.

Sudėkite visus ingredientus į duonos mašinos kibirą tokia tvarka, kokia tai turėtų būti padaryta jūsų modelyje. Savo „Moulinex“ iš pradžių išdėlioju visus skysčius, o pačioje pabaigoje supilu miltus ir mieles. Nustačiau "saldžios duonos" režimą, vidutinis kepalas, kuris kepa 3 valandas 50 minučių.

Iškepus pyragą dedu ant iš orkaitės pasiskolintos grotelės, kad atvėstų ir nesušlaptų dugnas.

Atvėsusį pyragą aptepu glajumi, pagamintu iš

0,5 stiklinės pieno
1 puodelis cukraus
20 g sviesto

Leidžiu išdžiūti.

Glajų reikia troškinti ant silpnos ugnies, kol gausis masė, kuri sustings ant šaukšto arba nuvarvės kaip virvelė.

Dar šlapią glajų galite pabarstyti spalvotais pabarstukais.

Tai viskas. Varškės pyragas, keptas duonos mašinoje, vargu ar jus nuvils savo skoniu, o sutaupytą laiką galima panaudoti gaminimui

Į matavimo puodelį įmuškite kiaušinius ir supilkite pieną, kol pasidarys 120 ml. Sumaišykite. Čia verta paminėti, kad visi produktai turi būti kambario temperatūros. Tik tokiu atveju tešla gerai pakils, o trupiniai bus tankūs ir elastingi.
Į duonkepės dubenį sudėkite visus skystus ingredientus: kiaušinius su pienu, konjaką, sviestą ir varškę. Jei norite, galite apsieiti be alkoholio. Tai turės įtakos tik gatavos varškės bandelės aromatui. Varškė tinka bet kokiam riebumui – nuo 0 iki 9%. Svarbiausia, kad jis būtų minkštas, be grūdelių.

Įpilkite įprasto ir vanilinio cukraus, druskos. Tada persijokite miltus, kad jie prisotintų deguonies, ir į duobutę suberkite sausas mieles. Svarbu, kad prieš tai jie nesiliestų su skysčiu. Jie aktyvuojami iš anksto, ir tai atsispindės tešlos pakilime. Pasirinkite režimą „Kepimas sviestu“, dydis – 900 gramų, plutos spalva – šviesi. Dabar belieka laukti skambučio signalo. Jei norite, minkydami galite įdėti razinų, cukruotų vaisių ir kitų džiovintų vaisių. O jei dalį miltų tešloje pakeisite kakava, o minkydami įdėsite džiovintų vyšnių, gausite originalų šokoladinį pyragą su varške.

Atsargiai išimkite varškės pyragą iš duonkepės. Dar karštą patepkite sviestu ir pabarstykite cukraus pudra. Atvėsinkite tiesiai ant stalo. Kaip minėta anksčiau, tai yra sunkiausia dalis. Supjaustykite ir mėgaukitės skanūs kepiniai arbatai.

Gero apetito!!!

Produktai ir išsamus varškės pyrago su cukruotais vaisiais ir šokoladiniu glajumi recepto aprašymas

70 ml šilto pieno
35 g šviežių arba 11 g sausų mielių
2 kiaušiniai
40 g cukraus
180 g varškės
400 g miltų
1/2 šaukštelio druskos
60 g sviesto
+100 g cukruotų vaisių/džiovintų vaisių/riešutų
Ganašui: baltas šokoladas, grietinėlė nuo 30%

Tešlos ruošimas. Pirmiausia paimkite šiltą pieną ir ištirpinkite jame šviežias mieles. Mielės turi būti šviesios spalvos, malonaus kvapo ir lengvai lūžtančios. Taip pat galite naudoti sausas mieles, kurios sveria tris kartus mažiau nei šviežios. Pienas turi būti šiltas, bet ne karštas, kitaip mielės žus. Mieles visiškai ištirpiname piene ir pradedame dėti visus produktus į duonos mašinos kibirą.

Pirmiausia turime skystų produktų. Pienas su mielėmis, du kiaušiniai. Kiaušinius reikia šiek tiek išplakti šakute. Jei naudojate parduotuvėje pirktus kiaušinius, galite pridėti šiek tiek ciberžolės spalvos. Tada įpilkite cukraus ir miltų, kuriuos pirmiausia reikia išsijoti. Jei naudojate sausas mieles, suberkite jas kartu su miltais.

Toliau įdėkite varškės. Jei varškė grūdėta, geriau pertrinti per sietelį. Ir sviesto. Jis turėtų būti arba kambario temperatūros, arba geriau šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje ir visiškai atvėsinti. Jei naudojate sausas mieles, į kiaušinius įpilkite aliejaus. Mieles būtina kuo labiau izoliuoti nuo riebalų.

Įberiame druskos, o visa kita už mus padarys duonkepė. Įdėkite kibirą į vietą ir pasirinkite reikiama programa. Velykinį pyragą galima kepti ant standartine programa, kepimo laikas turėtų užtrukti maždaug tris valandas, taip pat galite pasirinkti saldžių kepinių programą. Mes kepsime programoje SWEET pasirinkite didžiausią duonos svorį - 900 gramų arba 1 kg, vidutinis laipsnis plutos traškumas. Mūsų gaminimo laikas užtruks 2 valandas 45 minutes. Jei velykinius pyragus kepate orkaitėje arba duonos mašinoje pagal ilgesnę nei 3 valandų programą, sumažinkite mielių kiekį! Šis kiekis skirtas trumpam iškepimui duonos mašinoje! O jei mėgstate saldžią tešlą, tuomet dėkite daugiau cukraus.

Turime receptą su cukruotais vaisiais. Duonkepė turi papildomą galimybę, indą, į kurį krauname cukatas, o pats duonos gamintojas žino, kada jų dėti į tešlą.

Jei neturite šios parinkties, tada, kai tešla bus visiškai išminkyta, pridėkite cukruotų vaisių arba razinų. Lygiai taip pat, kaip į duoną įmaišyti sėklų, riešutų ar džiovintų vaisių. Taip yra po maždaug 30 minučių tešlos minkymo. Tešla turi būti minkšta, elastinga ir šiek tiek lipni. Tačiau jis turėtų visiškai atsitraukti nuo kibiro sienelių.

Pasibaigus programai, nedelsdami išimkite kibirą iš duonos aparato. Velykinis pyragas pasirodo labai minkštas, labai švelnus, o jo aukštis beveik siekia duonkepės langą. Iš karto išimame iš kibiro, kad ten nesudrėktų, ir visiškai atvėsiname ant grotelių rankšluostyje.

Šokoladinis glajus. Kol pyragas vėsta, paruoškite šokoladinį glajų. Tam reikės riebios grietinėlės nuo 30% ir baltojo šokolado santykiu 1:3. Trims dalims šokolado paimkite vieną dalį grietinėlės. Kadangi mūsų tortas didelis, imame 100 gramų šokolado ir 35 gramus grietinėlės. Šokoladą galima ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje 5-10 sekundžių eilėmis, kiekvieną kartą išimant ir pamaišant. Labai svarbu neperkaitinti šokolado. Kai visas šokoladas visiškai ištirps ir ganache taps vienalytis, palikite atvėsti kambario temperatūroje. Jis turi šiek tiek sutirštėti ir būti patogus tepti ant pyrago.

Tortas visiškai atvėsęs, o ant viršaus aptepame šiek tiek atvėsusiu ir sutirštėjusiu šokoladiniu ganašu. Ant viršaus tortą puošiame smulkiai pjaustytais cukruotais vaisiais ir mini mandarinų puselėmis. Gavome gražų ir švelnų pyragą, rožinį ir kvapnų.

Žinoma, pagal šį receptą pyragą galite virti orkaitėje. Bet jei neturite orkaitės ar laisvo laiko, tada padarys viską už tave. Velykų pyragas pagal šį receptą pasirodo labai gražus, didelis, skirtas visai šeimai. Rekomenduojame peržiūrėti duonos aparato GEMLUX GL-BM-977 apžvalgą, jis taip pat puikiai tinka ruošti , o tai labai svarbu žmonėms, turintiems ypatingą mitybos sistemą.

Norėdami paruošti, paimkite:

200 mililitrų pieno;
150 gramų cukraus;
Pusės arbatinio šaukštelio druskos;
1,5 arbatinio šaukštelio sausų mielių;
Šaukštelis kepimo miltelių;
1-2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus;
Pusės arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės;
450 gramų miltų;
Vienas kiaušinis;
50 gramų sviesto;
200 gramų varškės;
Razinos ir cukruoti vaisiai 60-80 gramų.

Į duonos mašinos dubenį supilkite pieną, įberkite cukraus ir druskos. Sudėkite mieles ir vanilinį cukrų.

Kad tešla būtų puresnė ir oresnė, į miltus suberkite kepimo miltelius. Kad pyragas būtų gražios gelsvos spalvos, įberkite ciberžolės. Kepimo miltelius ir ciberžolę sumaišykite su miltais ir perkelkite į multicooker dubenį.

Į visus ingredientus įmaišykite kiaušinį, sviestą ir varškę. Sudėti visi pagrindiniai ingredientai, kibirą siunčiame į duonos mašiną.

Pasirinkite režimą „Saldi duona“, „Vidutinė pluta“, svoris 1000 kg. Paspaudžiame startą. Po signalo suberkite razinas ir cukruotus vaisius.

Paruoškime paprastą glajų. Sumaišykite cukraus pudrą su nedideliu kiekiu vandens. Išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite, į glajų galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.

Gatavą pyragą aptepkite glaistu ir papuoškite pabarstukais. Visas kepyklėlėje paruoštas Velykinis pyragas yra paruoštas.

Norėdami paruošti Velykų pyragą, paimkite:

Pusantros stiklinės pieno;
60 gramų sviesto;
Trys šaukštai medaus;
Trys šaukštai augalinio aliejaus;
1/3 stiklinės cukraus;
Keturi tryniai;
Keturios stiklinės miltų;
Šaukštelis druskos;
Šaukštas sausų mielių;
Vanilinas;
Stiklinė razinų su cukruotais vaisiais.

Paimkite vieną stiklinę razinų su cukruotais vaisiais. Į razinas ir cukruotus vaisius suberkite vieną šaukštą miltų, išmaišykite ir kol kas atidėkite.

Į duonkepės dubenį supilkite pusantros stiklinės pieno, 60 g lydyto sviesto ir tris šaukštus augalinio aliejaus. Įpilkite tris šaukštus medaus ir keturis trynius.

Įdėkite dubenį į duonos gaminimo aparatą, nustatykite režimą „Saldi duona“, „Vidutinė pluta“. Po to, kai skamba garso signalas pridėti razinų ir cukruotų vaisių. Po visiško minkymo tešla turi pakilti, tada pyragas bus iškeptas.

Gatavą Velykų pyragą apibarstykite cukraus pudra arba aptepkite glaistu ir papuoškite pagal savo skonį.

Sėkmės kepant ir geros nuotaikos.