Nini cha kufanya ikiwa sufuria ya aluminium inawaka. Jinsi ya kupasha joto sufuria ya kukaanga ya chuma kabla ya matumizi ya kwanza: njia bora. Vyombo vya kukaranga vya chuma vya kutupwa vilivyotengenezwa na Kirusi Jinsi ya kutumia kikaangio cha alumini kwa mara ya kwanza

Alumini ni nyenzo isiyoweza kuvaa, nyepesi inayofaa kwa vyombo vya jikoni; sufuria, sufuria na vyombo vingine vya kupikia vinatengenezwa kutoka kwayo. Vyombo vile ni vya bei nafuu, lakini licha ya faida za chuma hiki, mama wengi wa nyumbani wanakabiliwa na swali: sufuria ya kaanga ya alumini huwaka, nifanye nini?

Hapa tutaangalia njia zote zilizothibitishwa za kuzuia chakula kuwaka kwenye cookware ya alumini ili ladha na rangi ya sahani zisiharibike.

Kwa nini kikaangio cha alumini huwaka?

Alumini sio chuma laini kabisa. Ina pores ndogo, sivyo inayoonekana kwa macho. Chembe za chakula huziba ndani ya vidude hivi na kuanza kuwaka.

Ili kuondoa tatizo, unahitaji kuziba pores hizi sana, kuunda filamu ya kinga.

Jinsi ya kutibu sufuria ya aluminium ili isiungue

Wengi chaguo la ufanisi Jinsi ya kuondokana na kushikamana mara kwa mara na kuchomwa kwa chakula kwenye sufuria ya kaanga ya alumini - joto. Hii inaweza kufanyika kwa njia tatu.

Mbinu 1

Ikiwa vyombo ni vipya, basi inatosha kwanza suuza na maji. Ikiwa tayari umetumia sahani, kwanza safisha na bidhaa yoyote isiyo ya abrasive.

Mimina mafuta ya mboga, ikiwezekana mafuta ya pamba, kwenye sufuria kavu, safi ya kukaanga hadi itafunika kabisa chini.
Ongeza kijiko 1 cha chumvi kwa mafuta, ukitengeneze.
Weka chombo kwenye moto mdogo na chemsha kwa angalau nusu saa.
Kisha kuzima moto na wakati mafuta yamepozwa, futa.

Usiosha sufuria, lakini uifuta na napkins za karatasi ili kuondoa mafuta yote iliyobaki. Acha vyombo vikae hivi kwa siku tatu, huwezi kuzitumia katika kipindi hiki. Wakati huu, filamu ya kinga hutengenezwa na kudumu kwenye chuma, ambayo itafunga pores zote.

Baada ya siku 3-4, suuza sufuria na sabuni na iko tayari kutumika.

Mbinu 2

Suuza sufuria vizuri na mafuta yoyote. Ikiwa hakuna mafuta, basi unaweza kutumia mafuta ya mboga.
Weka kwenye karatasi ya kuoka au rack katika tanuri.
Pasha vyombo kwa joto la 120-150ºC kwa dakika 40-60.

Kisha uipoe na pia usiioshe kwa siku 3-4.

Mbinu 3

Mimina chumvi nzuri kwenye sufuria ya kukaanga ya alumini ili kufunika chini nzima na safu nyembamba.
Weka chombo kwenye moto na chemsha kwa saa moja, ukichochea chumvi.
Kisha kuzima moto na kusubiri chuma ili baridi kabisa.
Jinsi sufuria inavyopungua, kwa kutumia leso au kipande kitambaa laini Sugua chumvi kabisa chini, kana kwamba unaisugua kwenye uso.
Kisha uondoe chumvi na usiosha sufuria kwa siku kadhaa.

Baada ya hayo, suuza chini ya maji na uitumie.

Sasa unajua nini cha kufanya ili kuzuia sufuria ya kukaanga ya alumini kuwaka. Lakini hii haitoshi kuzuia shida katika siku zijazo. Chuma lazima itunzwe vizuri, vinginevyo tatizo litarudi.

Jinsi ya kutunza sufuria ya aluminium

Wakati wa kusafisha cookware ya alumini, usitumie brashi za chuma au bidhaa zilizo na chembe za abrasive. Hii inaharibu chuma laini na microcracks na scratches huonekana juu yake, ambayo itasababisha tena chakula kushikamana.
Wakati wa kupikia katika sahani kama hizo, inashauriwa kutumia kijiko cha mbao au plastiki, vijiko na spatula.
Inashauriwa kuosha vyombo vile mahali pa joto, sio maji ya moto.
Kufanya vyombo vya alumini kuangaza, suuza mwisho wa safisha na ufumbuzi dhaifu wa amonia.
Chuma hiki kinaongeza oksidi, kwa hivyo vyakula vyenye chumvi nyingi na siki haviwezi kuhifadhiwa ndani yake.
Ikiwa stains za kuteketezwa haziwezi kuondolewa kwa gel ya kuosha sahani, piga maeneo yenye uchafu na soda ya kuoka.

Sufuria ya kaanga ya alumini huwaka, nini cha kufanya ikiwa shida haitoi? Wengine, zaidi njia zenye ufanisi, ole, haipo. Wakati mwingine, ili kufikia athari ya kudumu isiyo ya fimbo, ni muhimu kurudia calcination mara kadhaa. Kawaida baada ya hii sufuria kwa ujumla huacha kushikamana na hudumu kwa miaka mingi.

Kila mama wa nyumbani anajaribu kurahisisha mchakato wa kupikia kwa msaada wa kisasa vyombo vya nyumbani na sahani za ubora. Leo kuna mahitaji makubwa ya sufuria za kukaanga za chuma, kwani nyenzo hii ina faida nyingi. Lakini baada ya kununua sufuria mpya ya kukaanga, haupaswi kuanza kupika mara moja, kwani unahitaji kufanya hatua chache rahisi ambazo zitaongeza maisha ya cookware na kuzuia shida nyingi katika siku zijazo. Katika makala hii tutaangalia nini cha kufanya na sufuria mpya ya kukaanga ya Tefal na jinsi ya kuifanya kuwa isiyo na fimbo.

Alumini sufuria ya kukaanga

Jinsi ya kuandaa vizuri na kutibu sufuria ya kukaanga kwa matumizi baada ya ununuzi? Vyombo vya kupikia vilivyotengenezwa kwa alumini au chuma havihitaji ujanja mgumu baada ya ununuzi:

Jaza vyombo vipya vilivyooshwa na kioevu karibu nusu na kuongeza kipande cha limau.
Tunafanya mchakato wa kuchemsha kwa dakika 20, wakati ambapo mvuke ya moto itaharibu vijidudu vyote vya pathogenic. bakteria hatari, na uwepo wa limao utaondoa harufu mbaya ambayo hutokea wakati wa kununua sahani mpya.

Mbinu namba 1

Mchakato wa calcining sufuria mpya ya kukaanga alumini na chumvi coarse ni maarufu:

Sufuria mpya ya kaanga ya alumini inapaswa kuosha na sabuni, kuifuta kavu na kuwekwa kwenye jiko la gesi.
Funika sehemu ya chini ya kikaangio cha alumini na chumvi kubwa.
Unahitaji kuweka sufuria kwenye moto mdogo kwa dakika 20.

Muhimu! Wakati mwingine mchakato huu unaambatana harufu mbaya- kwa cookware ya alumini hii ni ya kawaida kabisa.

Baada ya muda unaohitajika, zima jiko na kuruhusu chumvi iwe baridi.
Tupa chumvi na uifuta chini ya sufuria ya kaanga ya alumini na kitambaa kilichowekwa kwenye mafuta ya mboga. Kwa kusudi hili chaguo bora itatumia mafuta yaliyosafishwa.
Unahitaji kuweka sufuria ya kukaanga kwenye moto mdogo kwa dakika 20, kisha uioshe, lakini bila sabuni.

Mbinu namba 2

Njia ya pili ni karibu sawa na njia ya kwanza, tu katika kesi hii chumvi jikoni haitumiwi. Mchakato wa calcination unaambatana na mafuta tu. Ni muhimu kumwaga zaidi yake, na kufanya utaratibu wa calcination kwa dakika 40 juu ya moto mdogo.

Njia nambari 3

Nini cha kufanya na sufuria mpya ya kukaanga ikiwa una muda mdogo sana? Katika kesi hii, njia ya tatu itakuja kuwaokoa. Kwa njia hii inatosha:

Osha sufuria ya kukaanga ya alumini.
Futa kavu na uifuta kwa kitambaa kilichohifadhiwa na mafuta ya mboga.
Kisha weka vyombo kwenye oveni chini na ugeuze joto hadi digrii 180. Vipu vya alumini vinapaswa kushoto katika tanuri kwa saa. Baada ya muda unaohitajika, zima oveni na acha sufuria ipoe hapo.

Sufuria ya kukaranga

Ili kuzuia kuchoma, unaweza kutumia mapendekezo haya:

Unaweza kutumia sufuria ya kukaanga moto na mafuta baridi. Mbinu bora kuzuia chakula kisiungue ni njia ya kupokanzwa sufuria ya kukata chuma. Joto vyombo juu ya moto mdogo, mimina mboga au siagi ndani yake kabla ya kupika iwezekanavyo.
Joto la kupikia linahitaji kubadilishwa. Kutumia joto la juu sana kunahakikishiwa kusababisha chakula kuwaka. Hali ya juu ya moto imewashwa jiko la jikoni Inatumika tu katika maji ya moto na mchakato wa kukaanga. Ili kuepuka kuchoma na kuchomwa kwa bidhaa zilizotumiwa, ni muhimu kupunguza joto la kupikia.
Chakula lazima kiwekwe moto tena kabla ya kupika. Kuweka chakula baridi kwenye sufuria ya moto itasababisha kushikamana. Ili kuepuka tatizo hili, unahitaji kuruhusu chakula unachochukua nje ya jokofu kufikia joto la kawaida, lakini huna haja ya kuondoka kwa muda mrefu.
Wakati wa kupika, usizidishe sufuria. Kuweka chakula kingi kutaleta fujo. hali ya joto sufuria ya chuma, ambayo inakuza kuungua na kushikamana. Katika kesi hii, chakula hupikwa bila usawa.
Usitumie dawa zisizo na fimbo au kupikia. Matumizi ya njia hizo hujenga matatizo zaidi kwa kujitoa na haichangii suluhisho lao. Mipaka ya sufuria, ambapo dawa haina kuchoma nje, huathiriwa hasa.

Muhimu! Ikiwa sufuria ya kukata kununuliwa ina mipako isiyo ya fimbo, basi ni muhimu kuitunza katika hali sahihi. Usitumie vifaa vya chuma kusafisha uso wa kikaangio; usioshe vyombo na vifaa vya abrasive, kama vile ngumu. sifongo ya chuma na haipaswi kupikwa kwa moto mwingi.

Ili kupanua maisha ya sufuria ya kukaanga ya chuma, unahitaji kukumbuka sheria chache rahisi:

Baadhi ya sabuni kali zinaweza kuwa na madhara kwa sufuria. Hii ni kweli hasa kwa sabuni zinazotumiwa vyombo vya kuosha vyombo, huku wakiosha mafuta yote na kuyakausha.
Mchakato wa calcination hutumia mali ya pores katika chuma. Wao ni kujazwa na mafuta ya polymerized na mafuta, ambayo huunda mipako isiyo ya fimbo. Chuma cha pua ni kivitendo bila pores, ndiyo sababu huhifadhiwa vizuri kwa muda mrefu.

Sufuria ya kaanga ya chuma - faida na vipengele vya maandalizi

Chuma cha kutupwa kinazingatiwa nyenzo bora kwa ajili ya utengenezaji wa vifaa vya jikoni, kwa kuwa ni rafiki wa mazingira, kudumu, kuaminika na inaweza kudumu kwa muda mrefu sana.

Sufuria za kukaanga za chuma zina faida kadhaa ikilinganishwa na bidhaa za kisasa zisizo na fimbo:

Chuma cha kutupwa ni aloi ya zamani zaidi inayotumiwa kutengeneza vyombo vya jikoni. Nyenzo hii haina uchafu wa kemikali usiohitajika, na pia sio sumu kabisa wakati wa mchakato wa joto.
Inaendesha joto vibaya, lakini huihifadhi vizuri, kwa hivyo sufuria kama hiyo ya kukaanga lazima iwe moto kabisa kabla ya matumizi.
Sufuria ya kaanga ya chuma iliyopigwa sawasawa huhamisha joto kwa bidhaa, ili zisichome, usipoteze juisi na kupata ladha ya kipekee.
Bidhaa hizi zinakabiliwa vizuri na kuchemka kwa muda mrefu.
Uso wa chuma cha kutupwa hauna upande wowote kwa asidi ya chakula.
Yanafaa kwa aina zote za majiko na oveni.
Chuma cha kutupwa ni cha kudumu sana na hakiwezi kuharibika, kwa hivyo aina hii ya cookware hudumu kwa muda mrefu sana.
Ni rahisi kurejesha uonekano wa awali, pamoja na mali zisizo na fimbo.
Uso huo sio chini ya uharibifu wa mitambo, hivyo unaweza kutumia vifaa vyovyote katika mchakato wa kuchochea sahani.
Sufuria ya chuma iliyopigwa na chini ya maandishi hufanya iwezekanavyo kupika chakula bila mafuta yoyote.

Faida hizi zote zinaweza kuthaminiwa ikiwa unajua nini cha kufanya na sufuria mpya ya kukaanga ya chuma?

Muhimu! Pia wa aina hii kitchenware pia ina idadi ya hasara:

uzito mkubwa;

uwezo wa kutu, hivyo ni muhimu mara kwa mara kutekeleza taratibu za kuzuia;

chakula haiwezi kuhifadhiwa ndani yake;

muhimu huduma maalum lakini rahisi;

inaweza kuvunjika ikiwa imeshuka.

Sheria za utunzaji na utumiaji wa kikaango cha chuma cha kutupwa na mipako isiyo na fimbo

Jinsi ya kutengeneza sufuria ya kukaanga ya chuma isiyo na fimbo na kudumisha mali hizi? Kwa sufuria ya kukaanga ya chuma, sheria za utunzaji na uendeshaji sio kali kama zile za Teflon au mifano ya kauri, lakini bado kuna vidokezo kadhaa:

Nunua vyombo vya jikoni unahitaji tu ubora wa juu na kutoka wazalishaji maarufu, kwa kuwa maisha ya huduma ya bidhaa moja kwa moja inategemea hii.

Muhimu! Ukosefu wa kuangaza juu ya uso na joto la kutofautiana la sufuria linaonyesha mfano wa ubora duni.

Tumia spatula za mbao wakati wa kupikia kwani hii itasaidia kuweka uso laini.
Usiache sufuria ya chuma iliyotupwa juu ya moto bila maji au chakula kwa sababu hii itaharibu mipako isiyo na fimbo na kupunguza maisha ya bidhaa.
Subiri sufuria ipoe kuliko ipoe chini ya maji yanayotiririka maji baridi. Ndiyo maana ni muhimu kuosha bidhaa ya chuma iliyopigwa tu baada ya kupozwa kabisa.
Vyombo vya jikoni vinapaswa kuoshwa baada ya kila matumizi. Baada ya mchakato wa kupikia, soti na mafuta ya kuteketezwa hubakia kwenye sufuria ya kukata, ambayo huharibu uso. Ikiwa hutaosha bidhaa, chakula kitawaka katika maeneo hayo, ambayo itasababisha matatizo fulani wakati wa kuosha sahani.
Mchakato wa kuosha lazima ufanyike chini maji ya moto, na maji ya moto yanakuza ubora bora na kuondolewa kwa ufanisi mafuta ya ziada.
Ikiwa sifongo cha kawaida cha kuosha sahani hakiwezi kuondokana na uchafu, unaweza kutumia scrapers na brashi za chuma, lakini unahitaji tu kuwa makini sana ili usiharibu uso wa sufuria.
Haifai kutumia vimumunyisho vya mafuta ya kemikali, kwani huharibu safu iliyoundwa isiyo ya fimbo. Hii ndiyo sababu unaweza kuhitaji kuimarisha tena kikaangio chako cha chuma cha kutupwa baada ya kutumia wakala wa kuyeyusha mafuta.
Bidhaa iliyoosha lazima ikaushwe kabisa na kisha kulainisha na kipande cha majarini au mafuta ya nguruwe. uso wa ndani.

Muhimu! Utaratibu huu ni wa lazima, kwani filamu ya greasi inazuia oxidation ya uso na husaidia kudumisha mali isiyo ya fimbo ya sufuria.

Mahali pazuri pa kuhifadhi vyombo safi ni katika oveni, kwani ina kiwango cha chini cha unyevu.

Vidokezo zaidi kuhusu matumizi sahihi vyombo vilivyotengenezwa kutoka kwa nyenzo hii vinaweza kupatikana katika yetu ukaguzi tofauti « «.

Upyaji wa mali zisizo na fimbo

Ikiwa sufuria ya kukaanga ya chuma imefunikwa na safu ya soti, imepoteza mali yake isiyo ya fimbo na chakula huanza kushikamana, basi ni muhimu kurejesha hali ya awali ya cookware. Jinsi ya kutengeneza sufuria ya chuma isiyo na fimbo tena? Utaratibu huu unatofautiana na kuandaa sufuria mpya ya kukaanga kwa calcination ya muda mrefu.

Ili kurejesha mali isiyo na fimbo ya sufuria ya kukaanga ya chuma unahitaji:

Preheat tanuri kwa joto la juu iwezekanavyo.
Weka sufuria ya kukaanga ya zamani ndani yake.
Subiri saa chache hadi maganda yote yaanze kuanguka kutoka kwenye sufuria.
Ondoa sahani na kusubiri hadi zipoe kabisa.
Fanya utaratibu wa kukausha sufuria ya kukaanga ili kupata mali zisizo na fimbo.

Ikiwa sufuria inawaka

Unapaswa kujaribu kuloweka chakula ambacho kimeshikamana na maji na kisha uiondoe na sifongo. Katika hali mbaya zaidi, unaweza kutumia suluhisho sabuni ya kufulia. Kutumia dawa kali Kuosha sahani au scraper ya chuma, lazima tena uomba safu isiyo ya fimbo.

Muhimu! Matumizi ya mara kwa mara ya sufuria ya kukaanga ya chuma huboresha ubora wa kupikia. Hazichomi na ukoko huwa crispier.

Nini cha kufanya ikiwa kikaangio cha chuma cha kutupwa kinaanza kutu?

Ikiwa athari za kutu zinaonekana kwenye uso wa sufuria ya kukaanga ya chuma, unahitaji kufikiria juu ya kusasisha safu isiyo ya fimbo:

Kwanza unahitaji kuondoa maeneo yenye kutu na sifongo. Inaweza pia kutumika sandpaper, ikiwa matumizi ya sifongo ya kawaida ya jikoni haileta matokeo yaliyohitajika.
Baada ya hayo, pasha moto sufuria ya kukaanga kama kabla ya matumizi ya kwanza, ijaze na mafuta.

Muhimu! Ili sio kuosha mipako isiyo na fimbo mara nyingi, ni rahisi sana kuwa na sufuria kadhaa za kukaanga ambazo unaweza kupika pancakes tofauti, samaki kaanga na nyama, mboga za kitoweo, kupika mayai yaliyoangaziwa au omelet.

Jinsi ya kusafisha sufuria ya kukaanga ya chuma kutoka kwa amana za kaboni kwa miaka?

Familia nyingi hupitisha vyombo vya jikoni kutoka kizazi hadi kizazi. Vyombo kama hivyo, ambavyo vimetumika kwa vizazi kadhaa, huhifadhi kumbukumbu nzuri za mababu, mila za familia na likizo, kuhusu ladha ya sahani yako favorite. Vyombo hivi vya jikoni vinahitaji maisha mapya.

Na kuna nyakati ambapo sufuria ya kukaanga sio ya zamani, lakini hutumiwa mara nyingi na hakuna wakati wa kuiosha. Kusafisha cookware ya chuma cha kutupwa sio ngumu hata kidogo.

Amana za kaboni za muda mrefu kwenye vyombo vya kupikia vya chuma vinaweza kuondolewa kwa njia kadhaa:

Sufuria ya kukaanga ya chuma inaweza kuwa calcined katika tanuri au unaweza kutumia burner ya gesi. Baada ya saa tano hadi sita, amana za kaboni huanguka kwa urahisi wakati wa kugusa kitu chenye ncha kali.
Unaweza kutumia nguvu ya mitambo kwenye safu ya kuteketezwa ya sufuria ya kukata chuma. Brashi ya waya, Sander au kuchimba visima na kiambatisho cha chuma kunaweza kutatua tatizo hili.
Kwa cookware ya chuma iliyopigwa, unaweza pia kutumia ufumbuzi wa kemikali ambao unaweza kulainisha safu ya mafuta ngumu.

Muhimu! Ni bora kutekeleza taratibu hizi sio ndani ya ghorofa, lakini katika eneo la wazi, kwani njia zote zinaambatana na shida fulani:

Njia ya kwanza ina sifa ya kutolewa kwa muda mrefu kwa moshi wa caustic, hatari.

Njia ya pili inaambatana na kunyunyiza bila kudhibitiwa kwa vipande vya masizi ambavyo huruka kwenye nyufa zote, kwa hivyo unahitaji kulinda macho na pua yako.

Njia ya tatu ina sifa ya mchakato wa kuchemsha ufumbuzi wa kemikali, ambayo yanafuatana na kutolewa kwa mafusho yenye madhara. Hata kufanya kazi kwa nje, usipuuze fedha ulinzi wa kibinafsi kama vile miwani, glavu na kipumuaji.

Suluhisho la kemikali la kuondoa amana za kaboni

Hebu tuzingatie muundo wa kemikali suluhisho ambalo linaweza kupunguza amana za kaboni. Ili kuitayarisha, utahitaji bar ya kawaida ya sabuni ya kufulia, 200 ml ya gundi ya silicate na 500 g ya soda ya kuoka. Jinsi ya kuendelea:

Ongeza kipande cha sabuni ya kufulia iliyokunwa kwenye ndoo ya maji ambayo kikaangio cha chuma kitalowekwa, na kuchanganya na gundi ya ofisi na soda ya kuoka.

Muhimu! Utungaji huu wa dutu pia unaweza kutumika kusafisha sahani za maridadi. Vikombe, sahani, vijiko, uma, visu, sufuria husafishwa kikamilifu na muundo huu. Walakini, kuna mapungufu kwa cookware iliyofunikwa na Teflon.

Tunapasha moto suluhisho la kemikali.
Koroga mpaka sabuni ya kufulia itafutwa kabisa, na kisha kupunguza vyombo vya chuma vya kutupwa kwenye suluhisho.
Mchakato zaidi una joto hadi chemsha, baada ya hapo tunapunguza moto na "kupika" cookware ya chuma iliyopigwa juu ya moto mdogo kwa masaa 3-4, bila kusahau kuongeza maji kila wakati.

Muhimu! Ikiwa taratibu kama hizo zinafanywa katika eneo la jikoni la ghorofa, basi lazima uwashe kofia na uhakikishe kuwa madirisha yote kwenye ghorofa yamefunguliwa.

Baada ya masaa manne, unahitaji kuangalia hali ya safu ya kuteketezwa ya sufuria ya kukaanga - inapaswa kuwa laini sana, na sasa inaweza kufutwa kwa urahisi sana. kisu kikali au mpapuro. Ikiwa safu ya kaboni si laini ya kutosha, basi unahitaji kuongeza muda wa "kupika" wa cookware ya chuma cha kutupwa.
Wakati amana za kaboni zimepungua kabisa, unahitaji kuifuta kwenye sufuria ya kukaanga ya chuma na suuza vyombo vizuri.

Muhimu! Baada ya hayo, unahitaji kuchemsha vyombo vya jikoni kwa karibu dakika 30. maji safi mpaka suluhisho la sabuni kutoweka kabisa na mwisho wa mchakato wa kusafisha, kuwasha na mafuta, kama mwanzo wa operesheni. Sasa unaweza kutumia kikaangio chako cha chuma cha kutupwa tena.

Inapokanzwa sufuria mpya ya kukaanga

Bidhaa zote za chuma zilizopigwa makampuni ya viwanda hutendewa na sealant, kwa vile utaratibu huu husaidia kuepuka kuundwa kwa kutu mbaya juu ya uso wa vyombo vya jikoni. Ndiyo sababu, baada ya kununua vifaa vya kupikia vile, haipaswi kuitumia mara moja kwa kupikia.

Kwa hivyo unapaswa kufanya nini na kikaangio chako kipya?

Sufuria ya kukaanga ya chuma inapaswa kuoshwa na sabuni ya kawaida. maji ya joto, na kisha uweke kwenye tanuri ili kavu, na joto haipaswi kuzidi digrii 200.

Muhimu! Kwa kuwa uso wa chuma cha kutupwa una muundo wa porous, mashimo lazima yajazwe na mafuta. Baada ya hayo, itakuwa laini na hata, kama Teflon au keramik, na, ipasavyo, itapokea mipako isiyo ya fimbo. Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo.

Mafuta ya alizeti

Njia ya kawaida ni kutumia mafuta ya alizeti.

Jinsi ya kutengeneza sufuria ya kukaanga bila fimbo:

Jotosha vyombo kidogo.
Paka sufuria ya kukaanga pande zote mbili na safu nyembamba ya mafuta ya alizeti.

Muhimu! Katika siku zijazo, hutahitaji kupaka mafuta ya nje ya sufuria, kwa kuwa hii inafanywa tu kabla ya matumizi ya kwanza ili kuhakikisha mipako isiyo ya fimbo.

Weka bidhaa katika tanuri chini na kusubiri mpaka moshi kutoweka.

Muhimu! Ikiwa sufuria ya kukaanga ina kushughulikia iliyotengenezwa kwa plastiki, basi kuweka bidhaa kama hiyo kwenye oveni ni marufuku kabisa, kwani plastiki inayeyuka kwa urahisi sana.

Toa kikaango.
Paka tena mafuta ya alizeti na subiri hadi ipoe kabisa.

Baada ya taratibu hizi, sufuria mpya ya kukaanga inakuwa na mwonekano wa kung'aa, inawaka moto sawasawa, na ni rahisi kusafisha.

Muhimu! Ili kuunda uso laini na mnene usio na fimbo, inashauriwa kutumia mafuta ya wanyama na mafuta ya nguruwe. Baada ya matibabu hayo, vyombo vinapaswa kuosha kwa maji ya moto tu kwa mikono, na jaribu kuepuka sabuni za fujo.

Chumvi

Unaweza pia kutumia chumvi kuandaa sufuria mpya. Mbinu hii ilionekana muda mrefu uliopita, lakini bado inajulikana sana na ina sifa ya kuegemea juu.

Ili kufanya uso usiwe wa fimbo, lazima:

Joto sufuria.
Nyunyiza chumvi juu ya uso.
Joto sufuria kwa dakika 20, ukichochea chumvi kila wakati.
Mimina chumvi nje ya sahani.
Suuza sufuria chini maji ya joto na kavu.

Matumizi sahihi ya aina tofauti za sufuria za kukaanga

Aina zote za sufuria za kukaanga hutumiwa kwa ajili ya mchakato wa kuandaa sahani mbalimbali. Maombi aina sahihi sufuria ya kukaanga husaidia kutekeleza utaratibu wa kudumisha vyombo katika hali bora, kwa hivyo unahitaji kuelewa wazi ni sufuria gani ya kukaanga imekusudiwa kwa nini:

kikaango kutoka ya chuma cha pua Inafaa kwa kuandaa michuzi, gravies na sahani zingine za kioevu. Wanaweza pia kutumika kupika vyakula vya asidi. Lakini cookware na mipako isiyo na fimbo itaanza kukabiliana na vipengele vya vitu vya tindikali, na kwa sababu hiyo, uharibifu wa uso hutokea.
Sufuria za kukaangia zisizo na fimbo zitumike kukaangia mayai na vyakula vingine vinavyoweza kuungua.
Sufuria za shaba zinaweza kuhimili joto la juu na ni bora kwa vyakula ambavyo ni nyeti sana kwa joto.
Aina za chuma cha kutupwa ni chaguo bora kwa kukaanga na kuchemsha chakula chochote, lakini sio kwa kuzihifadhi.

Nyenzo za video

Katika makala hii, tulikuambia kwa undani nini cha kufanya na sufuria mpya ya kukaanga - jinsi ya kuosha, joto, na nini cha kufanya na sahani wakati wa matumizi ikiwa unahitaji kuondoa amana za kaboni. Tunatumahi kuwa kuanzia sasa utahitaji cookware mpya mara chache, kwa sababu ukifuata mapendekezo yote, ile uliyonayo sasa itadumu kwa muda mrefu sana, ikikabiliana kikamilifu na mchakato wowote wa kupikia.

Wakati wa kununua cookware mpya ya chuma, haipendekezi kupika nayo mara moja. Ni muhimu kujua jinsi ya kupasha joto sufuria ya kukaanga ya chuma kwa huduma yake ndefu na ya kuaminika. Nitakuambia jinsi ya kufanya hivyo.

Haja ya calcination ni kutokana na baadhi ya vipengele vya cookware chuma kutupwa:

Sufuria mpya ya kikaangio cha chuma cha kutupwa huchakatwa katika uzalishaji na nyenzo maalum ambazo hulinda chuma na kuvipa cookware muonekano wa soko. Wakati huo huo, vitu ambavyo hufanya kama safu ya kinga sio salama kila wakati, na wakati mwingine hutoa harufu kali wakati wa kuyeyuka.

Ni muhimu kuwasha sufuria ya kukaanga ya chuma baada ya ununuzi, kwani lubricant ya viwanda ya kinga inaweza kuharibu ladha ya sahani zilizoandaliwa.
Mali ya chuma cha kutupwa huruhusu kunyonya vitu ambavyo chuma kimewasiliana kwa muda. Uchafu wa chakula wa microscopic huziba kwenye pores, ambayo huharibu kuonekana na kutoa rangi na harufu maalum. Hii inaweza kukuza kutu. Ili kuepuka hili, unahitaji joto sufuria ya kukata chuma.

Kuhesabu kabla ya matumizi ya kwanza kutakuruhusu kuangalia ubora wa vyombo ulivyopata hivi karibuni. Sahani Ubora wa chini inaweza kupasuka, kuharibika, au Bubbles kuonekana kwenye uso wake.

Ndiyo maana ufunguo wa huduma ya muda mrefu na ya kuaminika ya chombo ni calcination yake sahihi.

Kwa ishara za kwanza za deformation na uharibifu wa uso wa sufuria ya kukata, unapaswa kuiondoa kwenye moto na upeleke madai kwenye duka ambako ilinunuliwa. Muuzaji mzuri hakika atarejesha gharama yake au kubadilisha bidhaa iliyoharibiwa na bidhaa sawa.

Kuna njia tatu za kutibu sufuria ya kukaanga ya chuma kabla ya matumizi ya kwanza:

kutumia mafuta ya mboga;
kutumia chumvi;
katika tanuri.

Kila njia ya calcination ni ya ufanisi kwa njia yake mwenyewe, na kuchanganya mbinu kadhaa itafikia athari bora.

Matibabu ya chumvi

Kwa usindikaji unahitaji chumvi ya kawaida ya meza, ikiwezekana ardhini, unaweza pia kutumia chumvi ya mwamba:

Picha	Maagizo
	Hatua ya 1 Osha chombo katika maji ya joto na maji ya sabuni au tumia sabuni. Suuza vizuri.
	Hatua ya 2 Kausha sufuria ya chuma iliyosafishwa kwa kutumia kitambaa cha karatasi au taulo ya kawaida ya jikoni.
	Hatua ya 3 Weka sufuria juu ya moto wa kati na kusubiri hadi ipate joto na matone yaliyobaki ya maji yanayeyuka.
	Hatua ya 4 Mimina safu ya chumvi ili kufunika kabisa chini na kuondoka kwenye moto, na kuchochea mara kwa mara.
	Hatua ya 5 Inawezekana kwamba wakati uso wa sufuria ya kukaanga huwashwa, harufu mbaya, hata hivyo, hakuna haja ya kuogopa. Unaweza kusema kuwa mchakato unaisha kwa kubadilisha rangi ya chumvi: itakuwa ya manjano-kahawia.
	Hatua ya 6 Wakati chumvi inageuka njano, lazima iondolewe na vyombo lazima vioshwe na maji ya moto, lakini bila sabuni. Kisha uifuta kavu.
	Hatua ya 7 Paka uso na mafuta na uwashe sufuria tena.

Kukausha mafuta

Jinsi ya kuandaa sufuria ya kukaanga ya chuma kabla ya matumizi ya kwanza? Kutumia mafuta ya mboga kutatua shida hii ni maarufu sana na yenye ufanisi:

Picha	Maagizo
	Hatua ya 1 Osha kikaangio ulichonunua kwa kutumia sabuni ya kuoshea vyombo. Futa kavu.
	Hatua ya 2 Weka chombo kwenye jiko na uwashe moto kwa dakika 3-5.
	Hatua ya 3 Mimina kwa uangalifu mafuta ya mboga ili chini ifiche kabisa (kama kwenye picha). Acha kwa dakika 20-30.
	Hatua ya 4 Futa mafuta yaliyotumiwa, basi sahani zipoe kidogo na uifuta kavu kitambaa cha karatasi mpaka alama zote za greasy ziondoke.

Ili joto vizuri chombo, ni vyema kutumia mafuta ya mzeituni, lakini kwa kuwa bei yake ni kubwa zaidi kuliko alizeti, matumizi yake hayaruhusiwi.

Usindikaji katika oveni

Jinsi ya kuandaa sufuria mpya ya kutupwa kwa matumizi katika oveni? Ndiyo, ni rahisi sana: tu mafuta ya uso mzima wa ndani wa sufuria safi ya kaanga na mafuta na upakie ili kuoka katika tanuri ya moto kwa saa moja au mbili.

Katika kesi hiyo, unahitaji kuweka sahani chini, na kuweka karatasi ya kuoka chini yake ili mafuta ya kukimbia.

Kwa njia, unaweza joto sufuria ya kaanga ya alumini kwa njia sawa, pamoja na njia zilizoonyeshwa hapo juu. Ni muhimu kwamba mafuta, baada ya calcination, hufanya filamu maalum ya kinga ambayo inalinda uso wa bidhaa za chuma zilizopigwa kutoka kwa kutu na chembe za chakula.

Hitimisho

Tupa sufuria ya kukaanga ya chuma kabla ya matumizi ya kwanza lazima lazima calcined na joto la juu na mafuta. Hii itaondoa viwanda safu ya kinga na itahifadhi kwa uaminifu vyombo hivyo katika matumizi zaidi.

Kama unaweza kuona, hakuna chochote ngumu katika mchakato huu na unaweza kurudia kwa urahisi mwenyewe. Video katika nakala hii itakusaidia kuelewa ugumu wote wa mchakato. Maswali na mapendekezo yanaweza kuonyeshwa katika maoni.

Haiwezi kuepukwa. Vipu vya aluminium bado vinapaswa kutumiwa kwa sababu kadhaa, na moja kuu inaweza kuzingatiwa kwa usahihi gharama ya chini ya cookware kama hiyo kwa kulinganisha na maisha yao ya huduma.

Sufuria na sufuria za alumini hushughulika vyema na kazi za kawaida kama vile kitoweo cha kuoka na kukaanga, kuweka hudhurungi, na kupika uji wa nafaka. Katika cookware ya chuma ya alumini, kuchoma kunaweza kuepukwa kwa urahisi ikiwa unatimiza masharti kadhaa ya kuweka cookware mpya kabisa - iliyonunuliwa tu, na kufuata mahitaji ya usafi katika mchakato.

Sekta hiyo inazalisha aina tatu za sufuria za alumini:

sufuria za kukaanga na sufuria zilizo na mipako ya Teflon isiyo na fimbo (uwepo wa ambayo huongeza gharama ya sufuria ya kukaanga ya alumini mara mbili kwa wakati mmoja, lakini filamu nyembamba inaharibiwa kwa urahisi baada ya muda mfupi, mara tu unaposahau kuwa unaweza tu kuchochea. sahani kama hizo na spatula ya mbao),
iliyotengenezwa kwa alumini nyembamba iliyosafishwa,
bata na kikaangio kilichotengenezwa kwa aloi ya alumini yenye kuta nene, ambayo imechukua nafasi ya vyungu vizito vya chuma vyenye kuta nene, vifaranga na bata kutoka jikoni zetu. Ni vigumu zaidi kupata chuma kinachouzwa, au gharama ya vyombo vya kupikia vya chuma vya kutupwa inaonekana kuwa kubwa sana kwa mtazamo wa kwanza.

Hebu fikiria sheria za msingi za kushughulikia alumini katika maisha ya kila siku. Wakati wa kutumia sufuria ya alumini, huwezi kupuuza maandishi:

usipika uji wa maziwa ndani yake,
usiache chakula kilichopikwa kwenye hifadhi, lakini mara moja kihamishe kwenye chombo kisicho na hewa na chenye afya zaidi;
Vyombo vya alumini haviwezi kusafishwa au kuoshwa kwa kutumia abrasives na soda; ni bora kutumia sabuni zisizo na abrasive au sabuni rahisi ya kufulia;
kuta zenye giza za sufuria ya alumini zinaweza kufuta kwa kitambaa kilichowekwa kwenye siki, na kisha kuoshwa vizuri na maji;
ikiwa chakula kimechomwa hadi chini ya sufuria, ni bora kumwaga chumvi ndani yake na kuichemsha, lakini usiitakase na abrasives au brashi;
kwa kusafisha sufuria za alumini Chaki tu au mchanganyiko wa chaki na udongo unaweza kutumika kama abrasives;
Vyombo vya alumini ambavyo vimekuwa nyeusi kutoka ndani vinaweza kuosha na maji ya moto ndani yake kwa dakika 10-15 na kuongeza vijiko 3-4 vya siki. Alumini sio "woga" wa mazingira ya tindikali kama ya alkali,
usichuze kachumbari ndani yake; wakati wa kuchacha na kuchacha, pombe hutolewa kwa idadi fulani (na hii ni mazingira ya alkali), haswa wakati wa kuhifadhi.

Wakati wa kununua sufuria ya alumini au sufuria ya kukata, ili usidhuru afya yako, uangalie kwa makini ufungaji na habari kutoka kwa mtengenezaji. Kuambatana na vyombo, lazima iwe na habari kuhusu cheti cha usafi na mazingira kinachoonyesha nambari yake ya usajili, pamoja na kufuata vyombo vya alumini na mahitaji ya viwango vya sasa vya viwanda - GOSTs, au katika hali mbaya. vipimo vya kiufundi mtengenezaji.

Kabla ya matumizi ya kwanza, vyombo vya alumini lazima vitayarishwe kwa uangalifu, ambayo ni, kuosha kwa maji ya moto na sabuni ya kufulia au bidhaa ya aina ya Fary na viungio vya ziada, mawakala wa povu na defoggers, na kuondolewa kutoka kwa mafuta ya viwanda (mafuta na mafuta au mafuta yaliyotumiwa. kwa kushinikiza bidhaa au kutuma kwa fomu). Baada ya kuosha, sahani lazima zikaushwe vizuri na kuwaka. Uhesabuji wa cookware ya alumini ni muhimu ili kuunda filamu isiyo na sauti inayojumuisha chumvi za oksidi za alumini kwenye uso. Filamu hii italinda chuma katika siku zijazo kutokana na oxidation zaidi na kupenya kwa misombo hatari ndani ya chakula. Ndio sababu huwezi kutumia bidhaa zilizo na alkali ya juu (soda) au abrasives kusafisha alumini; huharibu na kuondoa filamu ya oksidi ya kinga kutoka kwa uso wa sufuria ya alumini.

Jinsi ya kuhesabu sufuria ya aluminium au sufuria? Baada ya kuosha na kukausha, sahani mpya lazima zijazwe mafuta ya alizeti ili inashughulikia kabisa chini, ongeza kijiko 1 cha chumvi, weka moto na uwashe. Mwisho wa mchakato unaweza kutambuliwa na harufu maalum ya mafuta ya moto na mwonekano sahani.

Ni bora kufuatilia mchakato wa kupikia kwenye vyombo vya alumini ili kuzuia kuchoma. Ukataji ni njia ya kawaida ya kusafisha cookware ya alumini ya zamani na iliyochafuliwa sana, haswa kikaangio. Lakini njia hii sio salama: haipendekezi kuwasha moto cookware ya alumini au kuitia moto bila yaliyomo, na amana za kaboni nyeusi mara nyingi huondolewa kwa kuchuja sufuria. blowtochi. Kwanza, sahani hugeuka nyeusi zaidi, kisha huanza kuvuta na joto hadi nyekundu, baada ya hapo amana za kaboni huruka, na kugeuka kuwa majivu. Njia hii sio nzuri kabisa, kwa sababu ... calcining alumini katika jikoni si salama: uchafuzi wa gesi, moshi, kuruka na soti charred ... Tu chuma kutupwa si hofu ya calcination. Kuzidisha joto kunaweza kusababisha deformation katika cookware ya chuma na alumini.

Tunakupa njia inayofaa kwa kusafisha enamel, sufuria za chuma na alumini ikiwa unapenda usafi. Lakini usijaribu kufanya cookware ya alumini kuangaza; njia hii inakubalika tu wakati cookware "imechafuliwa" na safu ya kiwango na masizi.

Ondoa kila kitu kwanza Hushughulikia plastiki kutoka kwenye sufuria wakati wa usindikaji. Katika bonde kubwa au sufuria ambayo itafaa vyombo vya alumini vilivyokusudiwa kusafisha, unahitaji kufanya suluhisho la maji kutoka kwa kipande cha sabuni ya kufulia iliyokunwa, kiganja kizuri cha soda caustic na tube ya gramu 150 ya gundi ya kawaida ya ofisi (ambayo ni. uwazi). Sahani huchemshwa katika suluhisho hili kwa dakika 30, na ikiwa safu ya soti inageuka kuwa nene sana, vyombo vya alumini huachwa ndani yake baada ya kuchemsha kwa usiku mwingine. Baada ya matibabu, safisha vyombo vizuri na kitambaa chini maji yanayotiririka na kavu.

Hupaswi kuanza kupika kwenye sufuria mpya ya kukaranga isiyofunikwa iliyotengenezwa kwa alumini.

Uwezekano mkubwa zaidi, chakula kitashika chini au kuchoma. Ili kuzuia hili kutokea, unahitaji joto sahani mpya. Jifunze jinsi ya kuandaa sufuria ya alumini kwa matumizi. Jijulishe na njia ambazo kazi hii inafanywa na uchague chaguo lako linalofaa.

Nini cha kufanya na sufuria mpya ya kukaanga ya alumini

Sufuria mpya inahitaji kusafishwa. Wakati wa uzalishaji, mafuta ya kiufundi na chembe zingine hatari zinaweza kubaki kwenye kuta. Hazionekani hata kwa macho, lakini ziko hivyo.

Ili kusafisha cookware mpya ya alumini, fanya yafuatayo:

Osha kwa matone machache ya sabuni yoyote ya jikoni au sabuni ya kufulia.
Jaza vyombo safi nusu na maji.
Ongeza kipande kidogo cha limao. Hii itaondoa harufu mbaya iwezekanavyo.
Chemsha maji juu ya moto mdogo kwa takriban dakika 20.

Kisha, ili kuzuia kuchoma katika siku zijazo, fanya ukalisishaji mojawapo ya mbinu zilizo hapa chini. Chaguzi zote zinaweza kufanywa kwa urahisi kwa kujitegemea nyumbani.

Njia za calcining sufuria ya aluminium

Njia hizo zilivumbuliwa na kutumiwa na watu muda mrefu uliopita, wakati hakuna mipako isiyo ya fimbo. Madhumuni ya utaratibu wa kuandaa kwa matumizi ya kwanza ni kuziba pores na kuunda aina ya filamu ya kinga. Ukweli ni kwamba alumini ina micropores, ndiyo sababu kuchoma hutokea. Calcination husaidia kuzijaza hadi wakati ambapo chakula kilichopikwa kinashikamana chini.

Njia ya "Bibi" kwa kutumia chumvi

Chaguo la kawaida na rahisi zaidi la kuandaa matumizi ya kwanza:

Weka kikaango safi na kavu kwenye jiko na uwashe moto kwa kiwango cha chini iwezekanavyo.
Funika chini na chumvi kubwa ya meza kwenye safu ya takriban 1 cm.
Chemsha tena kwa dakika 20, kisha uiruhusu baridi kabisa.
Ondoa chumvi kutoka chini na kuifuta kwa kitambaa laini kilichowekwa kwenye mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Tumia baada ya siku 2-3.

Chaguo na maji bila chumvi

Chemsha maji kwenye sufuria ya kukaanga, kisha ukimbie. Acha kukauka kwa asili bila kuifuta. Omba mafuta ya mboga sawasawa kwenye uso na usitumie kutibiwa vyombo vya kupikia vya alumini siku chache.

Calcination na mafuta ya mboga

Njia sawa ya kawaida ya kuandaa sufuria mpya ya kukaanga ya aluminium kwa matumizi ni kama ifuatavyo.

Mimina mafuta ya mboga ya kutosha ili kufunika kabisa chini.
Joto juu ya moto mdogo kwa wastani wa dakika 20-25.
Baada ya baridi, suuza maji safi bila kutumia kemikali.
Tumia sahani baada ya muda (siku 1-2).

Kabla ya kazi, weka hood kwa hali ya juu, fungua madirisha, kwani harufu ya tabia itaonekana wakati wa joto. Hakikisha kutumia mafuta iliyosafishwa, vinginevyo kutakuwa na moshi mwingi.

Mbinu iliyochanganywa

Njia hii inachanganya zile mbili zilizopita, ambazo hutumia mafuta na chumvi. Athari nzuri hupatikana ikiwa unachukua viungo viwili kwa wakati mmoja. Ili kufanya hivyo, unapoanza kupokanzwa mafuta, ongeza kijiko cha chumvi ndani yake. Baada ya dakika 20, kuacha joto, basi baridi, suuza.

Mbinu iliyorahisishwa

Chaguo la wakati unaofaa zaidi la kuandaa sufuria ya kukaanga ya alumini kwa kupikia kwanza, kwani hauitaji kusimama karibu na jiko. Wazo ni kuoka katika oveni:

Paka mafuta kwenye sufuria safi ya kukaanga pande zote mbili na mafuta iliyosafishwa.
Weka kichwa chini katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180.
Baada ya saa moja, kuzima tanuri na kuacha sufuria huko ili baridi.
Baada ya siku chache, anza kutumia cookware yako mpya isiyo na vijiti.

Sheria muhimu za usalama wakati wa calcination

Kuandaa sufuria ya aluminium kwa matumizi ya kwanza ni rahisi. Wakati huo huo, mtu anapaswa kuzingatia umakini wa karibu kwa tahadhari za usalama wakati wa shughuli hii:

Kamwe usimwaga maji kwenye mafuta ya moto.
Baada ya kupokanzwa, usiosha mara moja sufuria ya moto na maji.
Jitayarisha mitts ya tanuri nene mapema ili usichome mikono yako, na kusimama ili usiharibu meza.
Hakikisha kuwa hakuna vifaa vinavyoweza kuwaka karibu.

Kuunganisha athari iliyopatikana

Njia bora ya kulinda sufuria ya aluminium kutoka kwa kuchomwa moto kwa muda mrefu ni kurudia calcination mara kadhaa.

osha kikaango na sifongo laini na usitumie bidhaa ngumu, abrasive au chuma;
Koroga na kugeuza chakula na spatula ya mbao au plastiki;
Ikiwa, baada ya muda, chembe za kuteketezwa zinaonekana, kisha uinyunyike na soda ya kuoka na kusugua kidogo - uchafu utaondolewa kwa urahisi.

Kumbuka kuwa ni bora kufanya rahisi mara baada ya kununua sufuria ya kukaanga ya alumini maandalizi ya awali kabla ya kutumia na usiahirishe shughuli hii hadi baadaye, utakapoihitaji kwa kupikia.

Ikiwa hutaki kujisumbua na maandalizi, nunua sufuria za kukaanga na. Jua jinsi ya kuchagua au katika maagizo mengine kwenye tovuti yetu ya "Aina za Cookware".