Jinsi ya kuhifadhi beets kwenye mifuko ya plastiki. Kuhifadhi beets katika ghorofa ya jiji, kwenye pishi, katika nyumba ya nchi. Jinsi ya kuhifadhi beets wakati wa baridi nyumbani. Kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi kwenye pishi, basement na nyumbani kwa kutumia mchanga tu na machujo ya mbao Jinsi ya kuhifadhi

Ambayo Mwaka Mpya bila Herring chini ya saladi ya Fur Coat, Warusi wengi wanapenda borscht, pancakes za beetroot, na vinaigrette. Kwa mwaka mzima Kulikuwa na beets safi kwenye meza, zilizokua na mikono yangu mwenyewe, inafaa kujifunza jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi. Bora inapohifadhiwa, hifadhi ladha bora na uwasilishaji mwonekano aina za marehemu beets, kama vile: Mulatto, Libero, Salatnaya, Boltardi na aina zingine kadhaa, pamoja na zile zinazokuzwa ndani.

Tunakusanya beets kwa usahihi ili kuzihifadhi kwa muda mrefu

Ni bora kuvuna mnamo Septemba, kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi, baada ya siku kadhaa bila mvua. Katika kesi hiyo, kumwagilia mazao ni kusimamishwa siku 18-20 kabla ya kuvuna. Ni muhimu kwamba beets hazipatikani na kufungia hata kidogo, kwani beets ambazo zimehifadhiwa hata juu ya uso hazifai tena kuhifadhi. Mboga iliyoiva kwenye bustani imedhamiriwa na shina za manjano, kavu kidogo. Wakati wa kuchimba beets kutoka kitanda cha bustani, ni muhimu sana si mara moja kuwavuta nje ya ardhi. Ni muhimu kuchimba udongo karibu na mazao ya mizizi na koleo ili kuinua kidogo karibu na uso. Kisha unapaswa kuvuta kwa makini vichwa na kwa uangalifu, ukijaribu kuharibu mazao ya mizizi na mizizi yake, kuvuta kwa uso.

Jinsi ya kuhifadhi beets - usindikaji baada ya kuchimba

Ili kuhakikisha kwamba mboga haina nyara wakati wa kuhifadhi, unahitaji kuwa makini kuhusu mchakato wa kukausha na kuandaa beets.

Mazao ya mizizi yanapaswa kuondolewa kutoka kwa ardhi kwa uangalifu, bila uharibifu.
Urefu wa shina huondolewa, na kuacha petioles hadi 1.5 cm kwa ukubwa. Thamani kubwa Ina kata ya vilele, na sio kupotosha.
Kisha unapaswa kusafisha matunda kwa mikono kutoka kwa mchanga wa ziada. Haupaswi kuondoa kabisa udongo uliobaki kutoka kwa beets;
Mboga lazima zikaushwe kabla ya kuhifadhi. Mazao ya mizizi yamewekwa kwenye kitanda ambayo yalikusanywa, lakini tu ikiwa udongo ni kavu na hewa ni unyevu kidogo. Katika fomu hii, beets huwekwa kwenye safu moja na kushoto kukauka kwa masaa 3-4.
Kukaa kwa muda mrefu hewani ni hatari kwa uhifadhi wenye tija - maji mengi huvukiza kutoka kwa beets na huanza kukauka.
Ikiwa hali ya hewa ni unyevu na mvua siku ya kukusanya, beets ni kavu ndani ya nyumba, unahitaji tu kuhakikisha uingizaji hewa mzuri. Hivyo, muda wa kukausha huongezeka hadi siku 3-8.
Inafaa kumbuka kuwa sio mboga zote za mizizi zinahitaji kukaushwa na kutayarishwa kwa uhifadhi, lakini ni zile tu ambazo hazina maeneo ya kuoza kwa mwanzo, ni sawa na zina ukubwa wa kati.
Sharti la uhifadhi mzuri wa mavuno sio kuosha beets kabla ya kukausha au kuhifadhi.

Jinsi ya kuhifadhi beets

Beets huhifadhiwa ndani ya nyumba (pishi, balcony, jokofu, basement) au nje, katika mashimo yaliyochimbwa au mitaro. Njia zote za kuhifadhi beets zina tija sawa.
Beets huhifadhiwa kwa muda mrefu na haziharibiki ikiwa zimewekwa kwenye chungu kwenye rack, zimehifadhiwa wazi au zimefungwa na mchanga kwenye masanduku au kwenye viazi.
Hali ya uhifadhi ni muhimu: nafasi ya giza na baridi juu ya sakafu angalau 15 cm na kiwango cha joto kutoka digrii 0 hadi 2 juu ya sifuri, unyevu wa hewa unapaswa kuwa ndani ya 90% na mzunguko wa hewa wa bure unapaswa kuhakikisha.
Kwa hifadhi ya muda mrefu, ni muhimu kuchunguza utawala wa joto, kwa kuwa mabadiliko kidogo ya digrii chache itasababisha ukuaji wa vilele, ambayo itapunguza sana maisha ya rafu.
Katika ghorofa njia nzuri kuhifadhi - kwenye balcony, mradi nafasi huko haina kufungia, katika masanduku yenye mchanga. Ili kufanya hivyo, jaza chini ya sanduku na mchanga, kuweka safu moja ya beets, kisha kuongeza mchanga kidogo zaidi na kisha kuongeza beets kwa njia ile ile, katika safu moja - kwa njia hii sanduku ni kujazwa juu. Sawdust inaweza kutumika badala ya mchanga.

Beets ni mboga ya mizizi yenye afya ambayo inapendeza watu mwaka mzima kwa namna ya borscht, vinaigrette na saladi maarufu. Sasa kutakuwa na beets za asili kwenye meza, ambayo sasa tunajua jinsi ya kuhifadhi wakati wa kuhifadhi ladha na nguvu ya mboga ya mizizi.

Jinsi ya kuhifadhi mavuno ya beet hadi spring? Beets zina ubora mzuri wa kutunza na upinzani wa jamaa kwa joto la baridi, hivyo ikiwa zimehifadhiwa vizuri, mavuno ya beet yanaweza kudumu hadi spring. Jinsi ya kuhifadhi na kuhifadhi beets nyekundu, hali ya uhifadhi wa beets nyekundu kwa msimu wa baridi, soma.

Joto ni hali kuu ya uhifadhi sahihi wa beets.
Ni ipi njia bora ya kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi? Wakati wa kuhifadhi beets na yoyote ya njia zinazowezekana Joto la kuhifadhi halipaswi kuzidi 2-3 ◦C na lisishuke chini ya 0 ◦C. Joto la chini(chini ya 0 ◦C) huchangia kufungia kwa mazao ya mizizi, kamili au sehemu, ambayo huathiri vibaya sifa za chakula na lishe ya mboga. Lakini joto la juu ya 4-5 ◦ C inaweza kusababisha kuota kwa vilele (majani) na kwa sababu hiyo, beets hizo hazitahifadhiwa kwa muda mrefu baada ya wiki kadhaa zitakuwa zisizofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kwa hivyo, ni muhimu sana kudumisha hali ya joto kama hiyo (kutoka 0 hadi 3 ◦ C) kwa angalau miezi michache ya kwanza. Kwa joto linalofaa, mavuno yako ya beet yanaweza kudumu majira ya baridi yote.
Aina za beets kwa uhifadhi wa msimu wa baridi.
Jinsi ya kuhifadhi beets vizuri? Imejulikana kwa muda mrefu kuwa kwa wengine, beets hudumu kwa muda mrefu, wakati kwa wengine, huharibika au kuota ndani ya miezi michache, ingawa hali zote za uhifadhi huzingatiwa. Hii inaweza kuunganishwa na nini? Bila shaka na aina ya beet. Wakati wa kuchagua beets, unapaswa kuzingatia ukubwa wa mboga, kuna aina ambazo beets hukua ndogo, na hii inathiri vibaya maisha yake ya rafu. Haupaswi kutoa upendeleo kwa matunda ambayo ni makubwa sana; Mara nyingi beets kubwa ni nyuzi na sio tamu.
Jihadharini na aina zifuatazo za beet: Saladi, sugu ya baridi, Misri, Mulatto, Bordeaux na Libero. Aina hizi za beet zina ladha bora, matunda ni ya ukubwa wa kati, na yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza.
Maisha ya rafu ya mavuno.
Maisha ya rafu ya mazao hutegemea hali na njia ya kuhifadhi beets. Ikiwa beets zimehifadhiwa kwa usahihi, ikiwa matunda yenyewe hayaharibiki, basi mazao yaliyovunwa yanaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi na spring bila kupoteza. Ikiwa hali ya uhifadhi haijafikiwa na matunda yameharibiwa, mavuno yanaweza kuharibika na kutoweka ndani ya mwezi 1 hadi 2.
Masharti ya kuhifadhi mavuno.
Ni ipi njia bora ya kuhifadhi beets? wakati wa baridi? Mavuno ya beet lazima yahifadhiwe katika hali sahihi. Ina maana gani? Katika mahali ambapo beets huhifadhiwa, joto lazima lihifadhiwe ili kuzuia kuota na kufungia kwa beets, ambayo husababisha hasara kwa kiasi cha mavuno. Unyevu lazima iwe angalau 90%, vinginevyo beets zitakauka, na hii itakuwa na athari mbaya kwa ubora wa bidhaa. Mahali ambapo mazao ya beet yanahifadhiwa yanapaswa kuwa giza, hewa inapaswa kuzunguka, vilio na mustiness ya hewa husababisha kuharibika.
Wapi na katika nini cha kuhifadhi mavuno ya beet?
Jinsi ya kuhifadhi vizuri beets kwa msimu wa baridi? Maeneo makuu ya kuhifadhi mazao yanagawanywa katika chaguzi mbili: nje na ndani. Mboga inaweza kuhifadhiwa nje kwenye mashimo na mitaro. Lakini vyumba vya kuhifadhi beets vinaweza kuwa tofauti: basement, pishi, ghorofa, balcony au chumba chochote cha giza na baridi na unyevu wa juu. wengi zaidi mahali pazuri kwa kuhifadhi beets ni pishi au basement. Vyumba hivi daima ni giza, unyevu na joto ni ndani ya safu zinazohitajika za kuhifadhi bidhaa hii, kuna mzunguko wa asili hewa.

Beets mara nyingi huhifadhiwa kwenye sakafu (chini), kwenye masanduku ya mbao, kwenye rafu na kunyunyizwa na mchanga. Kuhusu jinsi ya kuhifadhi beets nyekundu wakati wa baridi, jinsi bora ya kuhifadhi beets kwa majira ya baridi zaidi.

Mbinu za kuhifadhi

Unaweza kuchagua njia yoyote ya kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi, lakini hakuna hata mmoja wao atakayeaminika ikiwa utatayarisha beets vibaya. Hifadhi sahihi beets kwa majira ya baridi na jinsi ya kuhifadhi vizuri beets kwa majira ya baridi utajifunza katika sehemu hii. Kuvuna kabla ya kuhifadhi beets inapaswa kufanywa kabla ya baridi ya kwanza. Hata theluji ndogo inaweza kuharibu mazao ya mizizi. Kuvuna ni muhimu katika hali ya hewa kavu ya vuli.

Jinsi ya kuweka beets safi kwa msimu wa baridi? Baada ya kuvuna beets, wanahitaji kuwa tayari. Kuandaa beets kabla ya kuzihifadhi kwa msimu wa baridi hufanywa mara baada ya kuvuna. Kwanza kabisa, beets zinahitaji kukaushwa. Unaweza kukausha kwenye bustani (katika hali ya hewa kavu) au ndani ya nyumba.

Baada ya kukausha, ni muhimu kusafisha mboga kutoka chini, bila hali yoyote kuwapiga dhidi ya kila mmoja. Kisha tunakata vilele kwa kisu, lakini sio kwa mzizi sana. Hauwezi kuivunja au kuipotosha, kwani udanganyifu kama huo unaweza kuharibu mboga.

Ni vigumu zaidi kuhifadhi beets nyumbani, kwa sababu unahitaji kutenga chumba maalum au kuunda hali fulani kwao. Unaweza kuihifadhi kwenye balcony kwenye sanduku la giza au mfuko. Wakati wa kuhifadhi beets katika mifuko, wakati mwingine wanahitaji kuingizwa hewa na kupangwa ili kuepuka mold. Unaweza pia kuhifadhi beets kwenye jokofu, lakini wakati mwingine unahitaji kuangalia hali yao ili wasiweze kuota na kuharibu.

Jinsi ya kuweka beets nyekundu safi kwa msimu wa baridi? Kuhifadhi beets kwenye pishi ni moja ya njia za kuaminika na za kawaida. Unaweza kuihifadhi kwenye sakafu au kwenye rafu, kwa kawaida huwekwa kwa sura ya piramidi, hii inahakikisha mzunguko wa kawaida wa hewa kati ya mboga.

Mama wengi wa nyumbani huhifadhi beets tayari za kuchemsha. Njia hii ina hasara fulani, yaani maisha ya rafu. Beets za kuchemsha zinaweza kuhifadhiwa hadi siku 15-20 kwenye jokofu, na hadi siku 30-45 kwenye jokofu.

Jinsi ya kuhifadhi beets za meza kwa msimu wa baridi? Hivi karibuni, mama wa nyumbani wamejifunza kukauka na kukausha beets. Beets kavu au kavu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana (hadi miezi 6) nyumbani. Inaweza kutumika kwa kozi ya kwanza na ya pili. Kuhifadhi beets ya meza kwa majira ya baridi itakusaidia kuepuka uhaba wakati huu wa mwaka.

Jinsi ya kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi. Kuna njia nyingine maarufu ya kuhifadhi beets - kufungia.. Beets za kufungia zinaweza kufanywa nyumbani kwa kutumia friji. Beets zote mbili za kuchemsha na mbichi zimegandishwa. Maisha ya rafu ya beets kwa kutumia njia hii ni kati ya miezi 1 hadi 2. Kuhifadhi beets kwa majira ya baridi inahitaji huduma maalum.

Jinsi ya kuokoa vichwa vya juu?

Vijiti vya beet pia ni bidhaa muhimu. Ina mengi ya vitamini C na fiber. Inaweza kutumika kwa ajili ya kufanya saladi na kulishwa kwa wanyama, hivyo vilele si kutupwa mbali. Unaweza kuhifadhi safi, kufungia au kachumbari.

Wakati wa kuihifadhi safi, sheria zote za joto na unyevu huzingatiwa kama beets. Ikiwa vilele vimegandishwa au kung'olewa, basi lazima ziwe tayari. Juu huosha na kusafishwa kwa ziada yote, kata vipande vipande (karibu 5 cm). Weka sehemu kwenye vyombo au mifuko ya zip na ugandishe.

Vitunguu huhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu miezi 3. Vitunguu vilivyochapwa vinaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi 6.

Kuhifadhi beets za lishe

Beets za lishe huhifadhiwa kulingana na kanuni sawa. Viashiria kuu ni joto na unyevu wa chumba ambacho beets huhifadhiwa. Usioshe beets kabla ya kuzihifadhi.

Beets zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu miezi ya baridi na haipotezi yake mali muhimu. Wakati spring inakaribia, umuhimu wa mboga safi katika chakula huongezeka mara nyingi zaidi, kwa hiyo ni muhimu kujua jinsi na chini ya hali gani kuhifadhi beets kwenye pishi, basement au ghorofa wakati wa baridi.

Beets huvunwa kabla ya karoti. Sababu ni kwamba mizizi yake hutoka juu ya uso wa dunia na hailindwa kidogo kutokana na baridi.

Usalama wa mazao na ubora wake hutegemea wakati wa kuvuna. Katika mboga za mizizi idadi kubwa zaidi sukari na vitu kavu hujilimbikiza hadi mwisho wa msimu wa ukuaji, na yaliyomo ya nitrate, kinyume chake, hupungua.

Wakati wa kuvuna hutegemea kipindi cha kukomaa:

kuanzia Septemba 20, aina za kukomaa mapema na katikati ya mapema huanza kuvuna;
Oktoba 10 - mwanzo wa kuvuna aina za katikati ya msimu na marehemu.

Likizo ya vuli ya Pokrov, ambayo tangu nyakati za kale inafanana na mwisho wa kazi katika shamba, inaonyesha kwamba kufikia Oktoba 14, mavuno yote yanapaswa kuondolewa kutoka bustani kwa ajili ya kuhifadhi.

Beetroot iliyovunwa hatua za mwanzo na kutokuwa na wakati wa kuiva, ni rahisi kuambukizwa na magonjwa.
Ikiwa umechelewa kuvuna, unaweza kufungia mazao ya mizizi.
Pia ni muhimu kuepuka kunyauka kwa beets. Ikiwa Septemba ni kavu na moto, mboga za mizizi hupoteza kidogo turgor.

Je, wajua kuwa...

Mboga zilizokusanywa katika hali ya hewa kavu, ya moto haziozi wakati wa kuhifadhi, lakini hubakia katika hali iliyoharibika hadi spring.

Aina kwa uhifadhi wa msimu wa baridi

Mafanikio ya kuhifadhi beets nyumbani inategemea sio tu hali ya hewa katika kipindi cha kabla ya kuvuna na kiwango cha ukomavu wa mazao ya mizizi, lakini pia juu ya sifa za aina mbalimbali.

Beets zina maisha mazuri ya rafu zikihifadhiwa kwa msimu wa baridi ikiwa zina:

bidhaa kavu - 12-19%;
sukari - zaidi ya 11%;
nitrati - kutoka 95 hadi 260 mg / kg.

Aina za kisasa za beets kwa uhifadhi wa msimu wa baridi, zilizopendekezwa kwa kilimo katika mikoa mingi ya Shirikisho la Urusi, zinawasilishwa kwenye meza:

Aina za beet kwa uhifadhi wa muda mrefu (kulingana na Daftari la Jimbo la Shirikisho la Urusi). Bofya kwenye picha ili kupanua (inafungua kwenye dirisha jipya)

Hali na vipindi vya kuhifadhi

Jinsi ya kuhifadhi vizuri beets ili mavuno yatoshe mpaka mizizi mpya ya juisi itaonekana? Baada ya yote, michakato muhimu katika beets inaendelea katika kipindi chote cha uwepo wao katika fomu safi. Wakati huo huo, vitu vilivyomo ndani yake vinabadilika, vinavyoathiri thamani ya lishe na sifa za ladha.

Katika beets za meza, hali ya usingizi, tofauti na, ni duni. Kwa hivyo, kuota kunaweza kuanza haraka sana. Kudai hali ya joto, baada ya thawed baada ya kufungia mwanga (kufungia saa -3 ° C), mazao ya mizizi hupoteza juisi na inakuwa hatari kwa magonjwa. Mambo haya yanazingatiwa wakati wa kuhifadhi mboga.

Ikiwa beets lazima zilala kwa muda mrefu, hupewa hali bora:

joto la mara kwa mara kutoka 0 hadi +1 ° C;
unyevu wa hewa 90-95%;
uingizaji hewa mzuri.

Je, wajua kuwa...

Ikiwa hifadhi ni ya unyevu sana, mkaa wa meza na mkaa utasaidia. Imewekwa kwenye pembe, huchukua kikamilifu unyevu kutoka hewa.

Mambo yanayoathiri usalama wa mazao

Kuweka ubora kwa kiasi kikubwa inategemea teknolojia ya kilimo, ambayo inajumuisha mambo magumu: wakati wa kupanda na kuvuna, maandalizi ya udongo na kulima, kumwagilia na mbolea.

Teknolojia ya Kilimo:

kwa beets, jitayarisha udongo na mmenyuko wa neutral;
juu ya udongo nzito, kuchimba vuli kina, kuanzishwa kwa humus na kuondolewa kamili mabaki yote ya mimea;
fanya kupanda kwa wakati unaofaa;
fungua na uvunje miche ili kuunda hali ya hewa inayofaa kwa maendeleo.

Je, wajua kuwa...

Wakati wa kuhifadhi, uharibifu mkubwa wa beets husababishwa na magonjwa: koga ya chini, fomoz au kuoza nyeusi. Ili kuzuia kuenea kwao, ni muhimu kuondoa mara kwa mara nakala zilizoambukizwa.

Maandalizi ya kuhifadhi

Fanya kusafisha katika hali ya hewa kavu, usijaribu kuumiza mizizi.
Usiosha mboga, lakini uondoe udongo kwa uangalifu.
Usike kavu beets kwenye jua pamoja na vilele: unyevu huvukiza haraka kutoka kwa majani, ambayo husababisha kukauka kwa mazao ya mizizi.
Usiache beets kwenye chungu kwenye vitanda kwa muda mrefu. Ni bora kukausha mboga za mizizi kwenye kivuli kwenye rasimu.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, hifadhi tu vielelezo vyenye afya na dhabiti.

Sehemu za juu zinapaswa kukatwa kwa laini na kichwa ili kuzuia buds kutoka kuchipua katika siku zijazo.

Kabla ya kupanda, mboga za mizizi zinaweza kutibiwa na infusion ya vitunguu - 200 g peel ya vitunguu mimina lita 10 za maji na uondoke kwa masaa 24. Baada ya kunyunyiza, kavu beets vizuri.

Pia, kabla ya kuwekewa, unaweza kutibu mazao ya mizizi na suluhisho la salini na kisha ukauke.

Je, wajua kuwa...

Kabla ya kuhifadhi beets katika kuhifadhi, ni vyema kusambaza beets kwa aina mbalimbali, tangu aina tofauti kuwa na maisha ya rafu tofauti.

Kuandaa majengo

Kutayarisha majengo baada ya kusafishwa kutoka kwa mavuno ya awali kunahusisha:

kuondolewa kwa takataka na uchafu wa mimea;
kukausha na uingizaji hewa;
disinfection ya majengo miezi 1.5-2 kabla ya kupanda mazao mapya.

Kausha maeneo yaliyotambuliwa ya ukungu kwa kutumia makaa ya moto kwenye brazier. Matokeo mazuri hutoa chokaa na chokaa kipya (kilo 2.5 kwa lita 10 za maji) na kuongeza ya shaba (100 g) au sulfate ya chuma (30 g). Chokaa huzuia maendeleo ya fungi ya pathogenic.

Kwa uingizaji hewa mzuri ghorofa ya chini fumigate na sulfuri, moshi ambao huingizwa ndani miundo ya mbao majengo. Matokeo yake, spores ya pathogenic ya overwintering na wadudu hufa. Kwa 1 m3 utahitaji 40-50 g.

Kidokezo cha siku

Vaa kipumuaji unapovuta sigara, kwani mafusho ya salfa ni sumu.

Uhifadhi katika maeneo yasiyo na joto

Kwa msimu wa baridi, mazao ya mizizi huhifadhiwa kwenye basement, pishi au chini ya ardhi. Njia maarufu zaidi za kuhifadhi beets kwenye pishi kwa msimu wa baridi:

Weka beets kwenye kifua kwa safu hadi 0.75 m juu na hadi 1 m upana.
Au kuiweka kwenye masanduku au vikapu. Kiasi cha chombo haipaswi kuzidi kilo 20. Weka masanduku kwenye stendi. Acha pengo kati ya ukuta na droo.
Badilisha safu ya mboga ya mizizi na safu (1-1.5 cm) ya mchanga, perlite au vermiculite (tazama). Unyevu wa mchanga utatosha ikiwa kiganja kilichofinywa mkononi mwako kinageuka kuwa donge dhabiti.

Je, wajua kuwa...

Beets huhifadhiwa vizuri ikiwa zimewekwa kwenye mchanga kwenye safu moja. Mimina mchanga karibu na ukuta wa basement kwenye piramidi na uzike mizizi hadi shingo.

Beets zinaweza kuhifadhiwa pamoja na viazi, karoti na kabichi

Uhifadhi wa shimo

Saizi ya shimo inategemea jinsi udongo unavyofungia wakati wa baridi. Hali ya hewa kali zaidi, shimo ndogo inahitaji kuchimbwa - 0.5-1 m.
Kabla ya kupanda, mmea lazima uhifadhiwe kwenye baridi kwa muda mrefu. Weka kwenye mfereji ulioandaliwa tu na mwanzo wa baridi.
Funika mazao ya mizizi na nguzo au mbao, funika na majani makavu au majani. Funika juu na udongo. Kwanza, ongeza safu ya cm 10-15 Baada ya wiki mbili, kuleta unene wa udongo kwa cm 15-20 Kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi, kuleta tuta juu ya alama hadi 1 m ili mazao ya mizizi iwe na wakati wa kutoa unyevu kupita kiasi sawasawa.
Katikati ya shimo kutoka chini hadi juu ya chungu, jenga bomba la kutolea nje kutoka nyenzo zinazopatikana. Wakati wa thaws, acha shimo wazi; katika baridi kali, funga vizuri.
Katika chemchemi, ondoa theluji kutoka kwenye shimo. Fanya uchimbaji spring mapema ili kuepuka mafuriko na maji meltwater.

Tunajibu swali: Kwa nini beets huwa laini wakati wa kuhifadhi?

Sababu kuu ni unyevu wa kutosha. Hii husababisha mboga kukauka haraka. Chombo cha maji kilichowekwa kwenye hifadhi kitasaidia kurekebisha hali hiyo. Usisahau kuongeza kioevu inapovukiza.

Uhifadhi katika vyumba vya joto

Duka za vifaa vya ujenzi huuza mifuko ya plastiki kwa madhumuni ya chakula. Kwa joto la kawaida katika ghorofa, mboga zinaweza kuhifadhiwa hadi siku 14. Unaweza kuhifadhi beets kwenye mifuko ya polyethilini kwa muda mrefu kwenye jokofu au kwenye loggia. Katika mifuko ya kiasi kidogo, mazingira mazuri ya gesi huundwa na kupoteza unyevu kutoka kwa mazao ya mizizi ni karibu kuondolewa.
Sakinisha sanduku kubwa au sanduku kwenye balcony au loggia. Weka blanketi ya zamani chini. Katika sanduku, weka kisanduku kidogo ambacho mimina beets. Panga mboga za mizizi na shavings, sawdust au mchanga kavu, perlite, vermiculite. Insulate kuta kati ya sanduku na sanduku. Funika juu vizuri na kitambaa.

Kagua vifaa mara kwa mara na uondoe mboga zilizoharibiwa.

Kidokezo cha siku

Hifadhi beets zilizokatwa, zilizokatwa au zilizokatwa kwenye jokofu, zimefungwa kwenye filamu ya chakula au kwenye mifuko ya plastiki. vyombo vya plastiki. Mboga zilizowekwa kwa njia hii zitaendelea kwa siku 7-10.

Maandalizi ya nyumbani

Ikiwa hakuna basement au pishi na hakuna mahali pa kuhifadhi beets wakati wa baridi, zinaweza kuwekwa kwenye makopo, waliohifadhiwa au kavu.

Beetroot hutumiwa kutengeneza caviar ya beetroot, mavazi ya beetroot, na juisi imeandaliwa. Mboga ya mizizi iliyochujwa hutumiwa kama sahani ya upande au hutumiwa kuandaa kozi za kwanza.

Jaribu kutengeneza saladi ya beet kulingana na mapishi kutoka kwa video hii - utanyonya vidole vyako wakati wa baridi:

Kufungia beets kwa majira ya baridi nyumbani hukuruhusu kuhifadhi sifa za manufaa na ladha iwezekanavyo. KATIKA freezer kuweka mboga ya mizizi mbichi, kata vipande vipande au grated - kwa namna ya shavings.

Kwa kukausha:

Chagua mizizi ndogo, yenye rangi nyeusi bila pete.
Osha, kata mizizi na blanch nzima kwa dakika 20-30.
Kisha baridi na maji, ondoa ngozi na uikate ndani ya pete hadi 3 mm nene.
Kausha kwenye dehydrator au oveni ifikapo 40-50 °C kwa masaa 4-6 na mlango ukiwa wazi.

Kuhifadhi beets nyumbani haitaleta shida ikiwa unafuata mapendekezo yaliyotolewa katika makala. Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi - chagua inayokufaa, na msimu wote wa baridi utakuwa na sahani za mboga zenye vitamini na zenye afya kwenye meza yako.

Hifadhi kwa usahihi na uwe na afya!

Kuandaa uhifadhi wa beets na karoti kwa majira ya baridi hufanyika katika hatua kadhaa, ambayo kila mmoja ni muhimu sana. Jambo la kwanza unahitaji kuwa na wasiwasi kuhusu ni wakati wa mavuno. Beets haziwezi kuhimili kufungia. Kwa hiyo, ni muhimu kukusanya kabla ya kuanza kwao.

Wakati unaofaa kwa eneo la kati- Oktoba mapema. Kwa latitudo za kusini - mwishoni mwa Oktoba au mapema Novemba. Soma kuhusu wakati wa kuvuna karoti.

Lakini chaguzi mbili za mwisho zinaweza kuzingatiwa tu ikiwa uhifadhi wa muda mrefu haujapangwa.

Je, niihifadhi katika nini?

Kwa hivyo, wakati tayari umeamua juu ya eneo la mboga kwa miezi michache ijayo, inafaa kufikiria juu ya njia za kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi nyumbani. Kwa njia nyingi hii inategemea muda uliotarajiwa wa kuhifadhi beet na eneo lililochaguliwa.

Ikiwa unapanga kutumia beets ndani ya mwezi ujao, kisha uihifadhi kwenye jokofu au kwa kawaida mifuko ya plastiki. Vifurushi haipaswi kufungwa vizuri ili beets zisiharibike kutokana na unyevu kupita kiasi.

Unaweza kuifanya mwenyewe kwenye kifurushi mashimo madogo. Pia haipaswi kuwa na unyevu mwingi kwenye jokofu yenyewe.

Tazama picha kwa njia bora ya kuhifadhi beets chini ya ardhi.

Unaweza kuhifadhi beets katika masanduku maalum moja kwa moja jikoni. Ni bora kuweka sanduku kama hilo mbali na jiko. Bora zaidi mlango wa balcony au madirisha. Unaweza kuhifadhi beets kwenye kivuli kwa muda mrefu zaidi, chini ya kitanda au chumbani katika mifuko mikubwa. Kilo 20-30. Tena, mfuko haupaswi kufungwa, vinginevyo beets zitaanza kuoza.

Ikiwa unapanga kula beets zilizokusanywa katika msimu wa joto hadi chemchemi, basi inafaa kuzingatia chaguzi zingine. Ni vizuri sana kuhifadhi beets kwenye masanduku ya mbao yaliyowekwa na filamu. Beets hunyunyizwa na majivu ya kuni, shavings chaki, vumbi la mbao, mchanga, au chovya kila kiazi kwenye mash ya udongo.

Yote hii imefanywa ili kuhakikisha kwamba mboga hazigusana na kila mmoja. Hii kwa kiasi kikubwa huongeza maisha yao ya rafu. Mchanga lazima uwe na calcined vizuri kabla ya matumizi.

Ndani ya nyumba, masanduku yenye mboga ya mizizi huenda chini chini ya ardhi. Katika ghorofa unaweza kuzihifadhi kwenye staircase au kwenye balcony. Balcony lazima iwe glazed.

Halijoto

Inapendeza zaidi joto la kuhifadhi mavuno ya beet ni kati ya 1-4 ºC. Viwango hivi lazima zizingatiwe kwa uangalifu.

Wakati kipimajoto kinashuka chini ya digrii moja, beets ni waliohifadhiwa na wazi magonjwa mbalimbali . Ikiwa hali ya joto inazidi digrii 4, kunyauka kwa matunda na kupoteza uzito kunaweza kutokea.

Pia ni muhimu kudumisha unyevu katika hewa kutoka 80 hadi 85%.

Vipengele vya Hifadhi ya Pamoja

Masharti ya kuhifadhi beets na karoti kwa kiasi kikubwa ni sawa. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye pishi moja au kwenye balcony moja. Na hata kwenye sanduku moja. Lakini tu kwa sharti kwamba wasiguse.

Safu ya mchanga (sawdust, majivu ya kuni) hutiwa ndani ya sanduku, kisha mboga huwekwa. Hakikisha kuwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Kisha safu nyingine ya mchanga. Na tena mboga.

Inapohifadhiwa kwenye mfuko mmoja, ubora wa kuweka karoti na beets hupungua. Na, ipasavyo, maisha ya rafu ya mboga hupungua.

Makataa

Hata kwa joto la kawaida, beets zinaweza kuhifadhiwa kwa karibu wiki.. Ngozi nene huzuia upotezaji wa haraka wa unyevu. Kuweka mboga ya mizizi kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki huongeza maisha ya rafu hadi mwezi.

Kunyunyiziwa na mchanga, vumbi la mbao, majivu na chaki, na pia kutibiwa na mash ya udongo; mboga inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi minne, ikiwa iko moja kwa moja kwenye chumba.

Ili kuongeza maisha ya rafu ya beets, unahitaji kutatua mboga mara kwa mara. Ondoa matunda yaliyoharibiwa kutoka kwa masanduku na mifuko. Haupaswi kufanya hivi mara nyingi sana. Ngozi inaweza kuharibiwa. Wakati wa kuhifadhi kwenye jokofu, condensation lazima izuiwe.

Kuhifadhi beets kwenye mifuko ya plastiki, katika mifuko kwa majira ya baridi, pamoja na jinsi ya kuhifadhi beets bila pishi zaidi.

Mbinu

Mifuko ya plastiki

Beetroot inaweza kuhifadhiwa katika mifuko ya plastiki chini ya masharti yafuatayo:

Angalia mboga zote kwa uangalifu.
Jaza mfuko wa lita 35-40 na mboga.
Usifunge au kufunga.
Fanya punctures ndogo mara kwa mara katika eneo lote la begi.
Weka kifurushi mahali pa baridi.

Joto haipaswi kuzidi 10 ºC. Wakati wa kufanya punctures, kuwa makini sana. Ili kuepuka kuharibu matunda.

Benki

Kuna njia kama hiyo ya kuhifadhi karoti: inapooshwa, kukaushwa na kukunjwa ndani mitungi ya lita tatu juu juu.

Kisha hii geuza mtungi chini na kuiweka kwenye rafu kwenye pishi.

Kulingana na ukweli kwamba hali ya uhifadhi wa beets na karoti ni sawa, inaweza kuzingatiwa kuwa njia hii pia inafaa kwa beets.

Tofauti pekee kati ya mboga hizi za mizizi ni sura na ukubwa. Baada ya yote, beets kubwa na za kati Haitaingia tu kwenye shingo. Na, kwa hiyo, njia hii ya kuhifadhi ni muhimu tu kwa beets ndogo.

Friji

Kama ilivyoelezwa tayari, beets zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu mwezi. Njia hii ni nzuri kwa kiasi kidogo cha mboga..

Ikiwa friji ni nini hasa unahitaji, basi unahitaji kufanya yafuatayo:

Chagua matunda ya ukubwa wa kati.
Angalia kuoza na uharibifu.
Futa uchafu kutoka kwa beets na kitambaa kavu.
Kata sehemu za juu hadi 1 cm.
Weka mboga za mizizi kwenye mfuko.
Fanya mashimo madogo kwenye mfuko.
Weka begi la mboga kwenye droo kwa mboga chini ya jokofu.

Walakini, maisha ya rafu ya beets kwenye jokofu yanaweza kupanuliwa. Ikiwa, badala ya mifuko ya kawaida, unatumia utupu. Kwa njia hii beets zinaweza kuhifadhiwa mara mbili kwa muda mrefu. Soma juu ya kuhifadhi karoti nyumbani.

Nyumba chini ya ardhi

Chini ya ardhi ni mahali pa kawaida pa kuhifadhi mboga.

Hata kabla ya kuhifadhi mboga kwenye pishi, unahitaji kufanya yafuatayo:

Kusafisha, ventilate.
Kutibu kuta na suluhisho la chokaa.
Ondoa pishi la panya.
Kuinua safu ya chini, ambayo masanduku au mifuko ya beets itakuwa iko, 15 cm kutoka sakafu.

Katika uwanja mdogo ulioandaliwa kwa njia hii, unaweza kuweka Kuna masanduku au mifuko ya beets kwenye sakafu. Unaweza kutenganisha sehemu maalum na kuhifadhi mavuno ya beet huko. Urefu wa kizuizi cha sehemu hii inaweza kufikia hadi mita.

Mbali na hili, beets zinaweza kuhifadhiwa kwa wingi kwenye rafu, iliyofunikwa na majani au burlap. Kwa kuzingatia hatari ya kuwasiliana na kuta, kikomo kinahitajika kufanywa hapa. Pia kuhusu 15 cm.

Mboga ya mizizi inapaswa kuwekwa kwenye rafu kwa namna ya piramidi. Kuacha pengo kati ya mboga na rafu ya juu ili mboga zisiharibike.

Unaweza kuweka masanduku na beets kunyunyiziwa na chaki ndani ya chini ya ardhi ya ghorofa, majivu, machujo ya mbao na mchanga. Kila kitu hapa ni sawa na wakati wa kuhifadhi katika ghorofa. Kuna njia kama hizi za kuhifadhi beets kama, na.

Jinsi ya kuhifadhi beets chini ya ardhi nyumba ya mbao tazama picha hapa chini.

Inafaa kwa chini ya ardhi na chatterbox. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuondokana na udongo na maji. Ili iwe kioevu. Karibu nusu. Acha suluhisho likae. Ni bora kuiacha usiku kucha. Kisha uimimishe kidogo zaidi. Ingiza kila mboga ya mizizi kwenye suluhisho hili. Wakati udongo umekauka, uhamishe kwenye masanduku.

Hitimisho

Kuna njia nyingi za kuhifadhi beets. Unaweza kuzijaribu zote. Ili hatimaye kuja kwa moja. Njia yoyote iliyochaguliwa, jambo kuu ni kukumbuka kanuni za msingi za kuhifadhi beets.

Dumisha unyevu na joto linalohitajika. Vuna kwa wakati. Epuka uharibifu. Panga mara kwa mara, ukiondoa mboga za mizizi zilizoharibiwa.

Video muhimu!
Ikiwa, baada ya kusoma kifungu hicho, bado unafikiria jinsi ya kuhifadhi vizuri karoti na beets wakati wa baridi nyumbani, ikiwa huna pishi, basi unapaswa kutazama video ya utangulizi ambayo itashughulikia mada hii kwa undani zaidi.

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.

Wamiliki wengi wa cellars na basement wanaamini kuwa baridi na giza zitatosha, ndiyo sababu wanafanya makosa ya kwanza. Hata kama mizizi iliyovunwa inakua na afya, na kuendana viwango bora, hawana bima dhidi ya uharibifu. Hapo chini tutajibu yako swali kuu: "Jinsi ya kuhifadhi vizuri beets kwenye pishi wakati wa msimu wa baridi?"

Kutayarisha majengo?

Ili si kupoteza mavuno ya thamani ya beet na ujipatie vitamini muhimu wakati wote wa msimu wa baridi, unapaswa kuzingatia nuances nyingi na mapendekezo ya uhifadhi sahihi wa beets kwenye pishi.

Hakikisha kuna uingizaji hewa wa kutosha kwenye pishi, na hewa baridi husogea kwa uhuru kuzunguka eneo lote. Sakinisha mapipa kwa mazao ya mizizi 10-15 cm juu ya usawa wa sakafu kwa uingizaji hewa bora.

Sakafu, kuta na nyuso zingine lazima zisafishwe na kukaushwa ili kuondoa uchafu mwingi. Kwa kuegemea wakati mwingine wanatumia bleach na whitewash kwa ajili ya sterilization.

Halijoto

Kwa wastani, hii inapaswa kuwa joto la karibu 0 au +2 °C. Ikiwa viashiria hivi vinazidi, basi matunda yataanza kuchipua, kufunikwa na condensation, kuoza na kuwa rahisi kwa maendeleo ya magonjwa..

Unyevu

Majengo, yaliyoshiba hewa ya joto na unyevunyevu utaathiri vibaya ubora wa mazao. Ni bora kama unyevu kwenye pishi hautazidi 80-90%.

Mchanganyiko na mboga zingine

Kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi kwenye pishi na viazi iligeuka kuwa mchanganyiko wa faida zaidi. Unaweza kueneza beets juu au chini ya mizizi ya viazi, na hivyo kulinda viazi kutokana na unyevu kupita kiasi na kutoa beets nayo.

Hakuna shida zitatokea wakati wa kuhifadhi beets pamoja na vitunguu. au vitunguu saumu. Kinyume chake, mwisho utakuwa na ushawishi chanya kulinda mazao ya mizizi kutoka kwa wadudu.

Vipengele vya Hifadhi ya Pamoja

Sasa hebu tufikirie, na kuweka beets kwenye pishi au basement kwa majira ya baridi, bila madhara kwa mboga. Aina zote mbili za mazao ya mizizi haziwezi kuvumilia unyevu mwingi na zinakabiliwa na kufungia. Ikiwa beets zinaweza kuwekwa kwa usalama kwenye sanduku moja pamoja na viazi, basi karoti zinapaswa kuwekwa tofauti na katika mazingira tofauti kidogo.

Kwa ajili yake, ni bora "kuweka safu", mfululizo kubadilisha tabaka za mchanga na karoti kwenye chombo. Mchanga wa karoti unapaswa kujazwa na unyevu kwa 20-35%. Mara kwa mara huamua matibabu na udongo wa kioevu, ambao utatumika kama safu ya ziada ya ulinzi kwa mboga.

Kama bidhaa nyingi zinazokusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye pishi, beets zitapata kifuniko kingine cha kinga ikiwa zimevingirwa kwenye jivu au chaki. Inashauriwa kupepeta majivu ya kuni vizuri kabla ya kufanya hivi.

Vigezo na Masharti

Kuchagua aina mbalimbali

Kwa hivyo, kuinua mada ya jinsi ya kuhifadhi beets kwenye pishi wakati wa baridi, inafaa kuchukua njia inayowajibika ya kuchagua anuwai, kwa sababu mafanikio zaidi ya mchakato mzima inategemea hii. Sugu zaidi kwa uhifadhi wa baridi na wa muda mrefu huzingatiwa aina zifuatazo : "Mpira Mwekundu", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya Ploskaya A473", "Mulatto", "Nosovskaya Ploskaya", "Bravo", "Incomparable", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".

Mara nyingi hizi ni katikati ya msimu, aina za marehemu. Mboga ya mizizi itahisi vizuri kwenye pishi na basement, iliyopandwa kwenye udongo wenye rutuba, hasa aina za mchanga na loamy. Wana uwezekano mdogo wa kuteseka na magonjwa na mmomonyoko wa udongo, kama vile nyufa na viota kama vile vinavyosababishwa na kigaga.

Chambua mboga kwa uangalifu, kwa uangalifu kuchagua tu matunda yote na yasiyoharibika - magonjwa ya virusi au vimelea yanaweza kuendeleza kwa urahisi katika vidonda na huzuni.

Sampuli zozote za tuhuma zinapaswa kuharibiwa, kwa mfano, ikiwa voids zilipatikana kwenye massa, na maeneo nyeusi ngumu yalipatikana kwa pande. Itakuwa rahisi sana kupanga beets kwa ukubwa - kuhifadhi bidhaa ndogo tofauti na za kati, nk.

Epuka mboga za mizizi ambazo ni kubwa sana au ndogo sana. Zingatia sifa za ladha za hisa za msimu wa baridi wa siku zijazo: Ni busara kuacha pipi tu kwenye basement kwa kuhifadhi., sio beets zenye nyuzi nyingi au ngumu. Ikiwa, wakati wa kukua beets, uliziweka kikamilifu na fosforasi na nitrojeni, basi kuna nafasi ndogo kwamba kuoza nyeupe au kijivu kutaonekana juu yao wakati wa kuhifadhi.

Jinsi ya kuandaa?

Kwa ajili ya kuhifadhi beets kwa majira ya baridi katika basement, mavuno mapya ambayo yamevunwa tu kutoka kwenye njama yanafaa, hivyo mara tu unapokusanya mboga kutoka bustani, kuanza kuandaa. Kuanza, matunda yote yatahitaji kusafishwa kabisa na uvimbe wa ardhi.. Ili kufanya mchakato huu iwe rahisi na haraka, mboga za mizizi zinaweza kuwekwa kwenye jua kwa muda mfupi - baada ya joto chini ya mionzi, hivi karibuni watakauka.

Kwa hali yoyote usijaribu kuosha beets.- iache na asili safu ya kinga kutoka kwa filamu nyembamba ya udongo. Ni rahisi kusafisha beets na wipes kavu au kitambaa.

Vaa glavu za bustani wakati wa kuandaa na kwa mkasi au kisu chenye ncha kali. Acha mikia ya mboga kama ilivyo, na ukate sehemu za juu kwa uangalifu, ukiacha sentimita 1-1.5.

Hatua inayofuata itakuwa uhifadhi wa awali katika mahali pa giza na kavu na upatikanaji mzuri wa hewa safi. Kwa hivyo, beets zinaweza kuhifadhiwa kwenye jengo la ghalani kwa karibu wiki., chumba cha matumizi au dari.

Bila shaka, katika hali ya hewa ya jua na kavu, mboga inaweza kushoto kukauka huko, kwenye vitanda, ambayo saa kadhaa itakuwa ya kutosha. Uhifadhi ndani ya nyumba huchukua muda mrefu, lakini ni wa kuaminika.- sio lazima kuogopa kuwa matunda yatakuwa na unyevu, kuliwa na wadudu au kukamatwa kwenye mvua.

Mara tu beets zimekauka kabisa, ziko tayari kwa uhifadhi wa msimu wa baridi.

Jambo kuu katika swali la jinsi ya kuhifadhi beets kwa msimu wa baridi kwenye pishi kwa muda mrefu ni matibabu yao mafupi na suluhisho dhaifu la salini. Baada ya yote, itakuwa ulinzi wa ziada kwa beets kutoka madhara. Weka mboga za mizizi katika suluhisho hili kwa dakika kadhaa, baada ya hapo lazima zikaushwe jua.

Kwa suluhisho la salini linalohitajika kwa usindikaji wa beets, vijiko moja au viwili vya chumvi hutumiwa kwa lita moja ya maji. Hii ni kuhusu gramu 200-250.

Ni ipi njia bora ya kuihifadhi?

Bila shaka, ni rahisi zaidi kutumia kilima cha kawaida na kuhifadhi mboga za mizizi kwenye sakafu, lakini kwa njia hii watanyimwa upatikanaji kamili wa hewa na ukingo wa hatari. Chukua fursa ya mapipa ya wasaa yenye kuta za juu sana(hadi 1 m), kupitia bodi ambazo beets hazitafaa.

Kwa pallet pia utachagua kifuniko cha mbao na mapungufu. Mapipa haipaswi kugusa kuta za chumba- ni bora kuziweka kwa umbali mfupi.

Faida za uzio kama huo juu ya mifuko ya plastiki na vikapu ni kwamba hewa ndani huzunguka kwa urahisi, na sio lazima kuwa na wasiwasi. unyevu kupita kiasi huharibu vifaa. Wataalam wengine wa bustani wanasisitiza juu ya haja ya kukata mizizi ya upande pamoja na mkia. Kwa njia hii, wamiliki wa mazao huongeza tu hatari ya kuanzisha maambukizi kupitia maeneo yaliyokatwa. Jaribu kuokoa beetroot isipokuwa ni ndefu sana.

Makataa

Kipindi cha uhifadhi wa kawaida kinachukuliwa kuwa miezi 7-9. Kwa kufunika beets na mchanga, utaongeza wakati huu hadi mwaka. Hii ni chini ya sheria zote za uhifadhi wa kufikiria.

Mbinu za kuhifadhi

Sasa kwa kuwa umefahamu baadhi ya nuances ya jinsi ya kuhifadhi beets katika majira ya baridi katika basement au pishi, ni wakati wa kuendelea na njia maarufu zaidi za kuhifadhi. Mmoja wao ni kuhifadhi mboga vumbi la mbao. Safu huru ya shavings na sawdust huwekwa chini ya sanduku, kisha safu ya beets, tena sawdust, na kadhalika mpaka sanduku au mfuko umejaa.

Ni muhimu kufuatilia mara kwa mara angalia ikiwa nyenzo za kinga kwa mazao ya mizizi ni unyevu, na kisha uhakikishe kuibadilisha na mpya. Sasa, unajua jinsi ya kuhifadhi beets wakati wa baridi kwenye pishi au basement kwa kutumia machujo ya mbao na mchanga.

Ili kuhifadhi beets kwenye mchanga, angalia picha hapa chini.

Njia nyingine ya kuhifadhi inategemea matumizi ya mchanga. Katika kubwa masanduku ya mbao au vikapu mnene, beets zote hupakiwa, kuanzia na za kati na kuishia na vielelezo vikubwa.

Baada ya hayo, matunda yanafunikwa kabisa na mchanga. Kwa madhumuni haya, ni bora kuhifadhi mchanga wa mto mara kwa mara badala ya mbichi sana na safi.

Ni rahisi sana kuhifadhi beets kwenye mifuko nene ya plastiki. Jambo kuu sio kuongeza matunda mengi ili sio kubomoa kifurushi. Uzito bora kwa kila kundi itakuwa takriban kilo 35 za beets.

Mifuko ya mboga kwenye pishi daima huachwa wazi ili beets zisiwe "jasho" na kuoza. Wakati huo huo, unaweza kuongeza mchanga, peat au shavings ya kuni laini kwao.

Kwa hiyo, kwa kuweka majani ya fern chini ya beets, pamoja na kuwafunika juu, utalinda mazao kutokana na baadhi ya pathogens ya magonjwa ya mimea.

Chumvi ya meza itatoa karibu athari sawa ya kinga. Ili kufanya hivyo, nyunyiza tu beets zote na kiasi kidogo cha chumvi.

Katika tukio ambalo haiwezekani kujenga mapipa, kupitisha rafu pana au racks. Beets zote zimewekwa kwenye chungu thabiti juu yao.

Hitimisho

Kati ya chaguo zote zinazozingatiwa, vizuri zaidi na kuthibitishwa ni njia ya umma. Kwa hivyo beets nyekundu wana ufikiaji wa bure hewa safi, A unyevu kupita kiasi haujilimbiki kwenye kuta au kwenye mizizi.

Inashauriwa sana kusindika mboga kwa kutumia suluhisho la saline au majivu ikiwa unataka beets zimekuwa kwenye pishi kwa muda mrefu sana bila kuambukizwa magonjwa yoyote.

Ni muhimu kukumbuka utangamano wa mboga na matunda. Beets sio kichekesho sana katika suala hili, lakini viazi huchukuliwa kuwa "jirani" bora kwa ajili yake, lakini sio karoti.

Mbali na mifuko ya plastiki na rafu, mahali pazuri pa kuhifadhi mboga za mizizi inaweza kuwa sanduku na mapungufu makubwa kati ya slats. Sura ya mbao iko juu kidogo ya sakafu, itakuwa dhamana ya kuaminika ya uingizaji hewa na ulinzi kwa mazao yote.

Ili usiwe na maswali yoyote kuhusu jinsi ya kuhifadhi beets kwa majira ya baridi kwenye pishi au basement na katika nini, tunashauri kutazama video ya utangulizi.

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.