வறுத்த காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பஃப் சாலட். ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் சாலட். ஹாம் மற்றும் காளான்கள், சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட லேசான சாலட்

சாலட் என்பது குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கும் ஒரு பசியை உண்டாக்கும். அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யலாம். அத்தகைய உணவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, மீன், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டிகள், முட்டை மற்றும் பிற - சாலட்டில் பல்வேறு பொருட்கள் மிகவும் பெரியவை. உதாரணமாக, ஹாம் கொண்ட காளான் சாலட்.

தயாரிப்புகளின் கலவையானது மசாலா, மூலிகைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பட்டாசுகளால் வலியுறுத்தப்படுகிறது. நிரப்புதல் ஆலிவ், ஆலிவ், பட்டாணி, சோளம் அல்லது பீன்ஸ் ஆகவும் இருக்கலாம்.

இத்தகைய தின்பண்டங்கள் தாவர எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், சாஸ்கள், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பொருட்களைப் பொறுத்து, சாலட் உணவு, சத்தான, இனிப்பு அல்லது காரமான குறிப்புடன் மாறும். அவை வெவ்வேறு வழிகளிலும் அலங்கரிக்கின்றன - அவை உருவங்களை உருவாக்குகின்றன, அவற்றை அடுக்குகளாக அடுக்கி, கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கின்றன.

செய்முறை 1. காளான்கள், ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்:

• 250 கிராம் இறைச்சி;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்;
• 80 கிராம் மயோனைசே;
• கீரைகள், உப்பு.

இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். சீஸ் தட்டி. பட்டாணி கேனைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை கலக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும். சுவைக்கு உப்பு. நறுக்கிய மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கவும். இது வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை இலைகளாக இருக்கலாம்.

செய்முறை 2. ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காளான் சாலட்:

• 200 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள் (உப்பு அல்லது வேகவைத்த);
• 100 கிராம் இறைச்சி;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெள்ளரிகள் (புதிய அல்லது ஊறுகாய்);
• 2 தக்காளி;
• வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்;
• கீரை இலைகள், வெந்தயம்.

சாஸுக்கு:

• புளிப்பு கிரீம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• கடுகு;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சுவைக்க.

காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவுகிறோம். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் நறுக்கவும். கீரைகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம்.

சாஸுக்கு, பொருட்களை கலக்கவும். நமது ரசனைக்கேற்ப அவற்றின் அளவைத் தீர்மானிக்கிறோம்.

சாலட் கிண்ணத்தை கீரை இலைகளுடன் மூடி வைக்கவும். காளான் சாலட்டில் சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும். இலைகளில் வைக்கவும், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள் பற்றிய குறிப்பு

காளான்கள் பல தாதுக்கள், புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லெசித்தின் ஆகியவற்றின் உண்மையான மூலமாகும். பிந்தையது உடலில் கொலஸ்ட்ரால் டெபாசிட் செய்ய அனுமதிக்காது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காய்கறிகளுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன. அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1 கிலோவிற்கு 400 கலோரிகள். இதன் காரணமாக, சிறிய நுகர்வு மூலம், காளான்கள் முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன.

உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள் (தேன் காளான்கள், பொலட்டஸ், வெள்ளை காளான்கள்) பெரும்பாலும் பசியின்மைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாம்பினான்கள் மட்டுமே பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்ற அனைத்தும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். அவை ஹாம், சீஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.

செய்முறை 3. காளான்கள், ஹாம், முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்:

• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 3-4 துண்டுகள்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மயோனைசே;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம். கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாம் குண்டுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி போல் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது தட்டி. தக்காளி மற்றும் இறைச்சியை கீற்றுகளாக அல்லது சதுரங்களாக நறுக்கவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். அது ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறத் தொடங்கியவுடன், அதை அகற்றவும். சூடான எண்ணெயில் சாம்பினான்களை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். படிப்போம்.

பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் மீது மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற. இரண்டு மணி நேரம் செங்குத்தான குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட பசியை வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

fettuccine பற்றி ஒரு குறிப்பு

Fettuccine என்பது முட்டை நூடுல்ஸ் ஆகும், இது நடைமுறையில் பாஸ்தாவிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

அத்தகைய நூடுல்ஸுக்கு, முக்கியமாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் கருப்பு மிளகு பதிலாக, நீங்கள் விதைகள் இல்லாமல் மிளகாய் ஒரு சிறிய துண்டு பயன்படுத்த முடியும்.

செய்முறை 4. கிரீம் சாஸில் ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் ஃபெட்டூசின்:

• 250 கிராம் fettuccine பாஸ்தா (மெல்லிய நூடுல்ஸ்);
• 100 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்கள்);
• 100 கிராம் இறைச்சி;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் கிரீம்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். பிரீமியம் மாவு;
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்;
• கீரைகள், உப்பு.

நூடுல்ஸை உப்பு நீரில் சமைக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க, தண்ணீரில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு தண்ணீரை வடிகட்டவும். நாங்கள் நறுக்கிய காளான்களை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறோம், முதலில் தண்ணீரை உப்பு. நாங்கள் இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

கிரீம் சாஸை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்: ஒரு வாணலியில் 50 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி உடனடியாக கிளறவும். உப்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. அவர்கள் வேகவைத்த குழம்புடன் இந்த கலவையில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், ஆனால் அதில் சிறிது இருக்க வேண்டும், அசை. பின்னர் ஹாம் மற்றும் பர்மேசன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஹாம் பற்றி ஒரு குறிப்பு

ஹாம் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் மசாலாப் பொருட்களுடன் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு பசியின்மை என, அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் செழுமை மற்றும் விரைவான தயாரிப்பிற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது; நீங்கள் அதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். இது பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் காளான்கள் போன்ற உணவுகளுடன் ஒரு டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட்- உங்கள் வீட்டு மெனுவைப் பல்வகைப்படுத்தப் பயன்படுத்தக்கூடிய மிகவும் சுவையான, எளிமையான உணவு. நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை விடுமுறை அட்டவணையில் வழங்க முடியாது என்று யாரும் கூறவில்லை. நீங்கள் அதை ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறினால், அதை அலங்கரித்தால், இந்த சாலட் கவனத்தை ஈர்க்கும், உங்கள் விருந்தினர்கள் அதை மிகவும் விரும்புவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

ஹாம் - 100 கிராம்;

வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

ஊறுகாய் காளான்கள் (நான் ஊறுகாய் சாம்பினான்களுடன் சமைத்தேன்) - 100 கிராம்;

ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி .;

வெங்காயம் - 1 பிசி .;

மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க;

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் படிகள்

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கசப்பை அகற்ற 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், அதை வடிகட்டவும்.

ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, சாலட்டில் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யுங்கள், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் மயோனைசே சாஸையும் பயன்படுத்தலாம், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் எங்கள் அற்புதமான சாலட்டை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைத்து பரிமாறவும்.
பொன் பசி!

நீங்கள் ஒரு பண்டிகை விருந்து, அல்லது ஒரு வசதியான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வீட்டுக் கூட்டங்களைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், ஹாம் மற்றும் வறுத்த காளான்களுடன் ஒரு சாலட்டை தயார் செய்து உங்கள் குடும்பத்திற்கு உபசரிக்கவும். சாலட் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் மிகவும் மலிவு தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சாலட்டின் கலவை உங்கள் சுவைக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மற்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். காளான்கள் இருந்து நீங்கள் சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், காட்டு காளான்கள், boletus எடுக்க முடியும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன் காட்டு காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும்; நீங்கள் உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்; அவை வேகவைக்க தேவையில்லை. சாலட் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டு விடுமுறைக்கு பரிமாறப்பட்டால், உங்கள் விருந்தினர்கள் ருசியான சாலட் மூலம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

சுவை தகவல் காளான்கள் கொண்ட சாலடுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• ஹாம் 200 கிராம்
• சாம்பினான்கள் 100 கிராம்
• வெங்காயம் 100 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1-2 டீஸ்பூன்.
• புதிய வெள்ளரி 150 கிராம்
• கோழி முட்டைகள் 3 பிசிக்கள்.
• தொத்திறைச்சி சீஸ் 150 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
• ருசிக்க மயோனைசே

ஹாம், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சாலட் செய்வது எப்படி

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

காளான்களை தயார் செய்யவும். இந்த வழக்கில், சாம்பினான்கள். நன்றாக துவைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் கொண்டு உலர். விரும்பினால், தோலை அகற்றவும். கால்கள் சேர்த்து துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி. வறுத்த வெங்காயத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் தயாராகும் வரை 5-8 நிமிடங்கள் அதே முறையில் கிளறி வறுக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களை குளிர்விக்கவும்.

தேவையான அளவு முட்டைகளை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து நீக்கி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். பின்னர், ஒரு துடைக்கும் கொண்டு உலர் மற்றும் ஷெல் நீக்க. முட்டைகளை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், மிக நன்றாக இல்லை. சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

புதிய, நல்ல தரமான வெள்ளரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். இரு பக்கங்களிலும் இருந்து வால்களை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கோழி முட்டையில் சேர்க்கவும்.

சாலட்டுக்கு, உயர்தர ஹாம் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்ட பிராண்டை வாங்குவது நல்லது. துண்டுகளாக வெட்டவும். பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களிலும் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

மயோனைசே சாஸுடன் சாலட் கலவையை சீசன் செய்யவும். தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு பருவம். நன்றாக கலக்கு.

சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறலாம்; இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட்டை மிகவும் பண்டிகையாக பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, சாலட்டை இடுவதற்கு ஒரு வளையத்தை எடுத்து, ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது மோதிரத்தை வைக்கவும், சாலட்டை வைக்கவும்.

மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றவும். விரும்பினால், புதிய வெள்ளரி, வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் பூ கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஹாம், புதிய வெள்ளரி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் தயாராக உள்ளது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலடுகள் சமையல் கிளாசிக் என்று கருதப்படுகின்றன. இத்தகைய தின்பண்டங்கள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன: அவை சத்தானவை, விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.

[மறை]

ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் காளான் சாலட்

இந்த சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம், அதாவது டிஷ் உருவாக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் விரைவாக சிற்றுண்டி அல்லது விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது செய்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட்டுக்கு:

• எந்த ஊறுகாய் காளான்கள் 200 கிராம்;
• ஆறு உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் ஹாம்;
• இரண்டு தக்காளி;
• இரண்டு வெள்ளரிகள் (ஊறுகாய் அல்லது புதியது);
• கீரை;
• பசுமை;
• ஒரு வெங்காயம்.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• மிளகு.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. டிரஸ்ஸிங்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. காய்கறிகளின் அளவை மையமாகக் கொண்டு, ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
6. சாஸ் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.
7. இலை கீரைகள் வரிசையாக ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

சாலட் "எமரால்டு"

இந்த அசல் மற்றும் பிரகாசமான சாலட் அதன் பெயருக்கு முழுமையாக வாழ்கிறது. இது தயாரிப்பதற்கு சிறப்புத் திறன்கள் தேவையில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக அட்டவணையின் முக்கிய அலங்காரமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 175 கிராம் சாம்பினான்கள் அல்லது போர்சினி காளான்கள்;
• 150 கிராம் ஹாம்;
• 100 கிராம் பார்மேசன்;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• இரண்டு புதிய வெள்ளரிகள்;
• வெங்காயம் ஒரு தலை;
• தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.
5. ஒரு வெளிப்படையான ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
6. வெள்ளரிகளை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. அவற்றை மையத்தில் இருந்து கடிகார திசையில் குறுக்காக வைக்கவும், அவற்றை கவனமாக பசியின்மையில் தட்டவும்.

சாலட்டில் போர்சினி காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

காணொளி

லிட்டில் திங்ஸ் இன் லைஃப் சேனலின் வீடியோ இந்த உணவுக்கான படிப்படியான வழிமுறைகளைக் காட்டுகிறது.

சாலட் "டாலியா"

சாம்பினான்கள் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான வகை காளான்கள் என்பது இரகசியமல்ல. அவற்றின் மென்மையான சுவை மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து சிற்றுண்டியை இலகுவாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும். அழகான வடிவமைப்பு உடனடியாக விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 150 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• 100 கிராம் கெர்கின்ஸ் அல்லது ஆலிவ்கள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சோளம்;
• ஒரு சிவப்பு மிளகு (பல்கேரியன்);
• மயோனைசே.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. மிளகு, ஹாம் மற்றும் முட்டைகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. ஆலிவ்களை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
5. சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும் (ஆலிவ் தவிர).
7. சாஸ் கொண்டு பசியை சீசன் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
8. மிளகு மற்றும் ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
9. சாலட்டை ஊறவைக்க 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

ஹாம் மற்றும் முட்டை அப்பத்தை கொண்ட காளான் சாலட்

இந்த பசியை ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கலாம் அல்லது விடுமுறை மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம். முட்டை அப்பத்தை காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட் ஒரு சிறப்பு அழகை சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்

• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களின் ஒரு ஜாடி;
• 300 கிராம் ஹாம்;
• வெங்காயம் ஒரு தலை;
• நான்கு கோழி முட்டைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• மயோனைசே.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. வெங்காயத்தை நான்காக வெட்டி பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
2. இந்த கலவையிலிருந்து முட்டைகளை அடித்து, அப்பத்தை சுடவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
5. நாங்கள் அப்பத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
6. பொருட்களை இணைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. சாஸுடன் டிஷ் சீசன் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

வெங்காயம் வறுத்த அதே கடாயில் முட்டை அப்பத்தை சுட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

காணொளி

"ருசியான சமையல் டிவி" சேனல் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ வழிமுறைகளை வழங்குகிறது.

கோழி, ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் அடுக்கு சாலட்

இந்த டிஷ் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது நன்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். நேர்த்தியான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணம் சாலட்டை ஒரு உண்மையான கலைப் படைப்பாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 150 கிராம் வறுத்த சாம்பினான்கள்;
• 150 கிராம் ஹாம்;
• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு:
• ஒரு கோழி இறைச்சி (வேகவைத்த);
• நான்கு வேகவைத்த முட்டைகள்;
• இரண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• மயோனைசே;
• லீக்.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோராயமாக நறுக்கி முதல் அடுக்கில் வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
2. சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும்.
3. கோழி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி மூன்றாவது அடுக்கில் வைக்கவும். சாஸுடன் ஊறவைக்கவும்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரியை மேலே வைக்கவும்.
5. அடுத்த அடுக்கு ஹாம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. இந்த அடுக்கு மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
6. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, ஆறாவது அடுக்கில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
7. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நறுக்கி அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும். சாஸுடன் பரப்பவும்.
8. மஞ்சள் கருவை வெட்டி வெள்ளை நிறத்தில் வைக்கவும்.
9. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
10. ஊறவைக்க இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

கோழி கல்லீரலுடன் ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

கோழி கல்லீரலுக்கு நன்றி, சாலட் ஒரு இனிமையான சுவை பெறுகிறது. சிற்றுண்டியின் கூறுகள் ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலிருந்தும் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பிரித்தெடுக்கும் வகையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் கோழி கல்லீரல்;
• 150 கிராம் கோழி ஹாம்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• 170 கிராம் சாம்பினான்கள் (புதியது);
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• வினிகர் - 15 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 220 கிராம்;
• வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. கோழி கல்லீரலைக் கழுவி இருபுறமும் வறுக்கவும். குளிர் மற்றும் சுத்தமான க்யூப்ஸ் வெட்டி.
2. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. சாம்பினான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக நறுக்கி, ஊறவைக்கவும் (அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்). 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டியில் வெங்காயத்தை வடிகட்டவும்.
5. ஹாம் சம கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. பொருட்கள் சேர்த்து, சாஸுடன் சீசன்.
7. கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

ஹாம், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்

மிகவும் எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் தயாரிக்க எளிதானது. சோளம் அல்லது செர்ரி தக்காளியை மேலே சேர்ப்பதன் மூலம் அலங்காரத்துடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் காளான்கள்;
• 200 கிராம் நறுக்கப்பட்ட ஹாம்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• ஒரு புதிய வெள்ளரி;
• மூன்று தக்காளி;
• நான்கு முட்டைகள்;
• உப்பு;
• மயோனைசே;
• கீரைகள் (அலங்காரத்திற்காக).

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. காளானை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி லேசாக வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.
4. ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து சாஸுடன் சீசன் செய்யவும்.
8. வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வரவிருக்கும் விடுமுறைக்கு முன், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் விருந்தினர்களுக்கு புதிய, அசல் மற்றும் திருப்திகரமான ஒன்றைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறார்கள். அத்தகைய ஒரு டிஷ் காளான்கள் மற்றும் ஹாம் ஒரு சாலட் இருக்க முடியும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிறப்பு செலவுகள் அல்லது நேரம் தேவையில்லை. பல்வேறு கூறுகளுடன் சாலட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதன் சுவையை பல்வகைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சொந்த தனித்துவமான செய்முறையையும் கொண்டு வரலாம்.

சமையல் கொள்கைகள்

காளான் சாலடுகள் ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டவை மற்றும் நோன்பின் போது எந்த இதயப்பூர்வமான உணவையும் எளிதாக மாற்றலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க பல்வேறு வகையான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சிற்றுண்டிகளில் பொதுவாக உப்பு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் உள்ளன. நீங்கள் சாம்பினான்களை சேர்க்க வேண்டும் என்றால், அவை வறுத்த அல்லது புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பல்வேறு காளான்களை கோழி இறைச்சியுடன் சரியாக இணைக்கலாம், வியல் அல்லது பன்றி இறைச்சி. சாலட்களில் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற உணவுகளும் உள்ளன. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த மயோனைசே சாஸுடன் உணவை சீசன் செய்வது நல்லது.

முக்கிய தயாரிப்புகளைத் தயாரித்தல்

ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் இந்த சாலட் தயாரிக்க, செய்முறையானது காளான்களை கழுவி, இறைச்சியுடன் சேர்த்து கீற்றுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறது. முட்டைகளை வேகவைத்து அரைக்க வேண்டும். கொரிய கேரட்டை சிறிது வெட்டுங்கள், அதனால் கீற்றுகள் குறுகியதாக இருக்கும்.

சாலட் அடுக்குகளில் கூடியிருக்கிறது: கேரட் கீழே போடப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு காளான்கள், பின்னர் சில்லுகளை உடைக்க வேண்டும், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் அவற்றின் மீது வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சீஸ் அரைக்கப்பட்டு முட்டை முடிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே பூசப்பட வேண்டும். நீங்கள் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முழு சில்லுகள் கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க முடியும்.

வறுத்த சாம்பினான்களுடன் கோழி மார்பகம்

இந்த சாலட் ஒரு முழு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு லேசான சிற்றுண்டியை முழுமையாக மாற்றும். நீங்கள் அதை விடுமுறை அட்டவணையில் பரிமாறலாம். கோழி மார்பகம் மற்றும் சாம்பினான்கள் இரண்டு குறைந்த கலோரி உணவுகள் என்பதால் சாலட் கிட்டத்தட்ட உணவாக மாறிவிடும். மிகவும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டிக்கு, நீங்கள் ஹாம், சீஸ் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கலாம். பொருட்களின் அளவு சுவைக்கு சேர்க்கப்படலாம்:

ஒரு வாணலியில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை குளிர்வித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். கொட்டை கர்னல்களை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் பாதியை பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: கோழி மார்பகம், மயோனைசே, கொட்டைகள், முட்டை, மயோனைசே டிரஸ்ஸிங், வறுத்த காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, மயோனைசே. அடுத்து, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அதே வரிசையில் வைக்க வேண்டும். டிஷ் தயாரித்த உடனேயே பரிமாறலாம்.