Рейтинг електричних точилок для кухонних ножів. Електрична точилка для ножів - точилка, яка не псує ножі. Навіщо мені такі гострі ножі, я ж ними поріж

Навіть дорогі професійні ножі з передових сплавів періодично тупятся. В результаті ними неможливо ефективно виконувати ті завдання, для яких вони призначаються. Щоб виправити таку проблему, необхідно вибрати точилку для кухонних ножів.

Така річ практично незамінна на сучасній кухні, але, в залежності від типу ножів і вимог користувача, варто віддавати перевагу різним типам пристосувань. Наш рейтинг кращих точилок для ножів допоможе вам визначитися з оптимальним рішенням для покупки серед ручних і електричних варіантів, а також водних каменів. Давайте вивчимо топ-рейтинг 2018-2019 роки.

Кращі точила для ножів ручні

Відкриває огляд хороша ручна точилка для кухонних ножів BORNER. Це максимально просте, але, при цьому, досить ефективне кухонне пристосування. З його допомогою можна підтримувати гостроту нових або повернути життя старим ножів. Універсальна точилка для кухонних ножів в своєму розпорядженні три зонами:

1. Заточення. Побідитові різці дозволяють проводити грубу обробку леза. Дану зону можна не використовувати, якщо ніж не надто затуплений.
2. Виправлення. Алмазні стрижні, що забезпечують більш тонку обробку.
3. доведення. Керамічна зона, що дозволяє прибрати дрібні нерівності.

Класична точилка BORNER прекрасно підходить для всіх різновидів туристичних і кухонних ножів, виключаючи вироби з кераміки. Леза заточуються під кутом 23 градуса.

Більшості покупців ручна механічна точилка Tima TMK-001 здасться досить знайомою. Це не дивно, оскільки аналогічне конструкційну рішення використовують десятки інших виробників.

Пристрій складається з основного каркасу, форма, вага і прогумована основа якого забезпечують зручність хвата і стійкість, а також блоку з двома зонами для заточки. Останній є знімним і може докуповуватися окремо. Коштує такий елемент в середньому 250 рублів, що становить приблизно половину ціни кращої бюджетної точила для простих кухонних ножів від Tima.

Точилка для кухонних ножів Mayer & amp Boch MB-26003

Бренд Mayer & Boch вважається одним з лідерів в сегменті якісних заточек. Кухонні приналежності даного бренду завжди відрізняються прекрасною якістю, зручністю і, що важливо, привабливою вартістю.

Так, модель MB-26003 можна знайти приблизно за 900 рублів. За цю суму споживач отримає три зони заточування:

1. Вольфрамовий - ідеальний стержень для заточування ножів.
2. Алмазний - для грубої заточки з нержавійки.
3. Керамічний - відмінний стрижень для видалення нерівностей і тонкого точіння.

При бажанні основний блок Mayer & Boch MB-26003 можна замінити новим. Але в продажу знайти його не так вже й легко. Втім, ця зручна точилка здатна прослужити довгі роки навіть при частому використанні, адже проводиться вона в Німеччині.

Універсальна точилка для ножів і ножиць RSCHEF S1602 - одне з найцікавіших рішень в категорії до тисячі рублів. Дане пристосування має три прорізи для ножів, а також одне для заточування ножиць.

Абразивними поверхнями якісної точила для ножів виступають метал і кераміка, що дозволяють проводити грубу заточку і тонку шліфовку. До іншим переваг S1602 можна віднести привабливий зовнішній вигляд, прекрасну збірку і продуману конструкцію, завдяки якій RSCHEF зручно утримувати на столі. В середньому для гарної заточування одного ножа споживачеві доведеться виконати 10-15 рухів, що трохи більше заявленого виробником.

Кращі верстати і електричні точила для ножів

Якщо вам потрібно найвищу якість заточування кухонних ножів, тоді зверніть увагу на Touch Pro Ultra. Це найбільш популярна модель виробництва Ganzo, яку вибирають користувачі, охочі швидко і ефективно досягти гостроти лез.

Для зручності ніж фіксується в верстаті під заданим кутом, щоб забезпечити рівномірність заточування. Потім він обробляється за допомогою каменів-смужок, що фіксуються на рухомої частини Touch Pro Ultra. Споживач може самостійно здобувати необхідні йому камені, але чотири елементи для шліфування і заточування ножів вже передбачені в комплекті поставки:

• грубозернисті на 120 і 320 grit;
• середньої зернистості з показником 600 grit;
• дрібної зернистості на 1500 grit.

Верстат Ganzo проводиться з міцного ABS-пластика і неіржавіючої сталі. Touch Pro Ultra відмінно підходить для всіх поширених типів ножів, включаючи не тільки кухонні, але також складні і мисливські.

Багатофункціональна електрична точилка Luazon LTE-01 Grey 1170133 - ідеальний вибір за свою ціну. В інтернеті цей девайс доступний приблизно за 600 рублів, що дешевше багатьох ручних пристосувань. Точилка Luazon не тільки прекрасно підходить для всіх типів ножів (за винятком керамічних і моделей з покриттям), але також дозволяє заточити ножиці і навіть викрутки!

Домогтися потрібної гостроти лез користувач зможе всього за 10-15 секунд. При цьому електроточілка для ножів розрахована навіть на зазубрені леза. Потужність LTE-01 Grey 1170133 становить 20 Вт, а харчується пристрій від звичайної розетки.

Ножеточка електрична Sititek "Господиня 31М"

Перше місце в категорії займає досить дороге, але вкрай ефективний пристрій - Господиня 31М від бренду Sititek. Середня вартість даного девайса становить 2500 рублів, але, згідно з відгуками про точила від її реальних покупців, він заслуговує на те, щоб витратити такі кошти.

Потужність Господиня 31М дорівнює 40 Вт, що дозволяє швидко і ефективно точити навіть дуже тупі леза. Краща електрична точилка для ножів в нашому рейтингу оснащена високоміцними корундовими дисками, що мають чимало переваг:

• швидкість заточування;
• якість обробки леза;
• довговічність дисків;
• простота очищення пристрою;
• універсальність.

За рахунок продуманої форми точилка добре лежить в руці, а строго заданий кут заточки забезпечує не тільки професійну гостроту ножів, а й збереження її на довгий час. Вся процедура виконується в два етапи:

1. Формування ріжучої кромки.
2. Фінальна доведення і полірування ножа.

Такий принцип заточування гарантує виключення вибоїн, нерівностей і сколів на лезі.

Кращі точильні камені для ножів

Іноді недостатньо просто вибрати гарну точило за ціною і якістю, адже для неї можуть знадобитися додаткові пристосування. Так, Ganzo D100 не вийде використовувати в якості самостійного пристосування, оскільки він призначений для верстатів, включаючи описаний вище Touch Pro Ultra.

Розглянутий точильний брусок досить грубий (100 grit), тому він підходить для вирівнювання деформованих лез, швидкого усунення вилучень на них, відновлення сильно затуплених ножів і так далі. Якщо для цих завдань ви придбаєте більш тонкі камені, то для досягнення аналогічного результату вам доведеться витратити в рази більше часу.

Доведення ж до фінального стану зажадає покупки додаткових брусків з меншою зернистістю. При цьому врахуйте, що в звичайних умовах не варто намагатися заточувати леза на каменях понад півтори тисячі grit. Отримана в результаті гострота буде надлишковою для середньостатистичної кухні.

Компанія Fissman відома серед споживачів завдяки високій якості продукції, що випускається і привабливою ціновою політикою. Данська бренд прекрасно зарекомендував себе і в сегменті точильних каменів. Модель з індексом 2975 відрізняється зернистістю 1000 grit і підходить для тонкої роботи з ножами.

Але, як зазначалося вище, занадто «убиті» ножі не варто відразу заточувати на цьому бруску. Якщо все зробити правильно, то хороший точильний камінь дозволить домогтися гостроти, що дозволяє на вазі розрізати паперові листи. Однак в цьому випадку немає ніяких напрямних, тому потрібно навчитися правильно виставляти кут «на око».

Точилка для ножів Ace ASH105, діамантове покриття - Ace

Якщо ви любите подорожувати і ходити в походи, де вам часто потрібно гостре лезо, то таке корисне пристосування, як дорожня точилка для ножів, необхідно обов'язково додати в свій рюкзак.

Одним з кращих рішень в даному сегменті є Ace ASH105. У цій точила є два алмазних каменю зернистістю 360 і 600 grit. З урахуванням того, що похідні ножі зазвичай використовуються для зрізання і заточування гілок, нарізання продуктів на різних твердих поверхнях і аналогічних завдань, таких поверхонь вистачить будь-якому користувачеві.

Якщо зробити надмірну заточку, то вона може збитися навіть швидше, ніж грубіша. В цілому за відгуками про камені Ace ASH105 можна зробити висновок, що дане пристосування дуже зручне і якісне, що при середній ціні в 675 рублів - важливі гідності.

Яку точилку для ножів вибрати для будинку

Для зручності ми розділили огляд найкращих точилок для ножів за відгуками на 3 групи. В першу включені ручні пристосування. Феноменальною гостроти з їх допомогою добитися не вийде, але для середньостатистичної кухні отриманого результату більше, ніж достатньо.

До того ж, середній цінник таких рішень дорівнює скромним 600 рублям, що робить їх кращим вибором для покупців з обмеженим бюджетом.

З другої категорії рекомендуємо звернути увагу на верстат від Ganzo і електроточілку від Sititek. Якщо вартість останньої для вас зависока, то гарною альтернативою виступить LTE-01, що входить в ту ж цінову категорію, що й механічні моделі. У неї ж входять і каміння, що закривають наш рейтинг.

Причому серед них є цікава модель Ace ASH105, яку гідно оцінять шанувальники походів.

У вас в руках може бути шматок неотесаного металу або швейцарський армійський ніж новітньої моделі, іржава залізяка часів Першої світової чи новинка від Cold Steel. Чим би ви не користувалися в повсякденному житті, з якими б ножами вам не довелося б мати справу - рано чи пізно перед вами постане питання про. І якщо перший час ви зможете цілком обходитися стандартними камінням, з часом, вам так чи інакше захочеться більшого (вже така людська природа). Перед очима будуть миготіти обриси ідеальної ріжучої кромки, шматочки відеороликів, де ножі зі свистом голять волосся на руці і розрізають папір у висячому положенні. І ось тоді-то ви поставите складним, важливим і практично нерозв'язним питанням, на який ми і спробуємо відповісти в сьогоднішньому матеріалі: « Як вибрати точилку для ножа?»

Питання кількості та екзистенційні шляху його вирішення

У мене багато ножів. Велику їх частину я вже прибрав з очей геть, але це не скасовує того факту, що кожен з них я точив не раз. І, звичайно, кожен раз прагнув до досконалості. А оскільки у мене багато ножів різного призначення, всі вони в різному стані і потребують різних видах правки-заточки. Я вважаю що брусків і точилоктакож довго бути кілька. Однак не всі відчувають цю потребу на перших порах. Хочеться купити один універсальний брусок, Яким, хоч катану до бритвеною гостроти доводь. Згодом це пройде. Але поки що ми складемо наш гід виходячи з того, ким ви є відносно ножів на даний момент, і з чим пов'язана ваша потреба в точила для ножів.

початківець

На початковому етапі цілком вистачить стандартних абразивних або керамічних каменів ( 'човників'), які кожен бачив в дитинстві, якщо не використовував сам. Виточити ніж в бритву на них неможливо, але саме так знаходиться навик заточування, якого у більшості мають справу з точила для ножіввперше, природно, немає. Вибирати човники можна за показником зернистості. Чим він менше, тим дрібніше зерна і тим більше філігранна заточка доступна вам на цьому бруску. З іншого боку, така 'човник' буде знімати менше металу, тому, якщо ріжучу кромку потрібно переточувати повністю, це займе значно більше часу, ніж з брусками великий зернистості.

Абразивні і керамічні 'човники' легко правлять робочі ножі, коси, сокири, мачете. Підходять для початкової обробки і відновної процедури при роботі з сильно пошкодженими / затупленими клинками складних і більш якісних ножів.

Через низьку якість (в абсолютній більшості випадків) і особливостей виготовлення (складається з дрібних зерен, які виробляють заточку, і наповнення-абразиву, в якому ці зерна і 'розкидані') абразивні і керамічні брускишвидко приходять в непридатність, що, в принципі, компенсується їх максимально низькою вартістю і доступністю.

досвідчений

Отже, ви вже вмієте поводитися з і володієте базовими навичками заточки. Звідси можна було б і перескочити відразу на наступний рівень (не без набитих гуль і допущених помилок, але все ж), але наш гід рухається поступально. Наступний рівень - недорогі (щодо інших точилок) і дорогі (щодо інструментів на попередньому рівні) точила і камені.

До класу бюджетних точилок відносять практично всю продукцію компанії Lansky. А оскільки Lansky (і деякі інші кампанії, імена яких нам часто невідомі) робить багато дійсно класних речей, варто розбити їх точилана кілька категорій.

Кишенькові (EDC) точила

невеликі точила, Часто складні, які найчастіше дозволяють задавати строго певний кут заточування, легко правлять клинок і навіть роблять його гострим. Він уже близький до того, щоб розсікати папір, ріже - НЕ пиляє - продукти та картон. Такі точила зручно носити з собою в сумці або кишенях екіпіровки на випадок, якщо ріжучакромка буде ненавмисно пошкоджена, або ж вам доведеться неабияк попрацювати ножем (про всяк випадок ...). Також є якісні алмазні камінчики Lansky в шкіряному чохлі, якими також зручно правити в принципі будь-які ножі: від суворих фінів і багнет-ножів до акуратних складних японців.

Точила для притулку (будинку)

Стругачки, Спеціально пристосовані для комфортного і акуратної роботи з приведення ріжучої кромки в відмінний стан. Найчастіше розраховані на кріплення до столу, вони часто мають в комплекті по кілька брусків різної зернистості, Як керамічних, так і алмазних (в професійних наборах зустрічаються також сапфірові, з арканзасу і ін.). Кріплення для брусків може бути виготовлене як з пластмаси (і прикручувати до столу за допомогою кріплень (Lansky Professional, Lansky Diamond)), так і з дерева (і не бути прикріпленою до поверхні столу (Lansky Four Rod). Останні цілком можна носити з собою і при нагоді правити ножі в гостях, на роботі, в кафе або в будь-якому ще менш придатному для цього заняття місці.

алмазні камені

металеві брускиз алмазним напиленням - самий сік точилок другого рівня. Вони надійні, довговічні, дозволяють привести ніж в більш ніж задовільний стан (при наявності необхідних навичок, звичайно) і при цьому прості у використанні. Завдяки властивостям алмазу, вони можуть бути дуже легкими і компактними: часом вони складаються з тонкої сталевої смужки з наповненням з алмаза, прикріпленою до пластикового держателю. Залежно від зернистості, здатні виробляти роботи над ножами з різним рівнем пошкоджень, але незмінно успішно і ефективно. Алмазне напилення, в силу своїх властивостей, буде служити довго. Наскільки - залежить від частоти використання.

Перевірений

Це - 'клініка', що тут ще сказати. Для вас ніж або ріже як бритва, або це не ніж взагалі (і різати він не повинен. Ніколи. Поки не стане різати як бритва). Або голить волосся і ріже папір зльоту, або краще йому взагалі на очі не потрапляти. І брускивам потрібні відповідні. А якщо серйозно ... Для тих, у кого вже достатньо практики і досвіду, хто вже випробував більш бюджетні варіанти, або просто захотів, щоб екстрим і складність процесу зашкалювали. Що ж, напевно, так і народжується справжній майстер ...

Натуральне каміння. Арканзас

Концентрація SiO2 в цьому камені більше, ніж в гірському кришталі (більше 99%), а завдяки унікальній структурі, він прекрасно точить ножі. Арканзас не дешевий, швидко зношується, але воно варте того. Якщо плануєте точити тільки на ньому, купіть три бруска (soft, medium, hard) з різною твердістю (чим вище твердість, тим менше металу знімає точилка, тим менше зерна в ній і тим довше вона прослужить). Це дозволить більш якісно заточити клинок і, в той же час, зберегти робочу поверхню бруска протягом довшого часу. Перед роботою такі бруски потрібно зволожувати спеціальним маслом, щоб уникнути забивання пір шматочками сточеними стали, а після роботи - ретельно промивати гарячою водою, милом, вичищати твердої щіткою. Процес складний, трудомісткий, це довго і дорого, але на то ви і потрапили в категорію "бувалих". Ніхто не обіцяв, що буде легко.

Японські водні камені

Мені здається, молитися можна вже на назву. Самі камені однозначно стануть об'єктом поклоніння, коли з'являться. Навчитися точити на них, в принципі, нескладно. Для цього бажано володіти початковими навичками поводження з точилаі, що не менш важливо, належним чином доглядати за камінням. У цьому, в принципі, і полягає головна складність. Камені потрібно тримати у воді перед і після роботи (але не занадто довго), не можна залишати на сонці або сушити штучно, не можна піддавати дії високих і низьких температур, потрібно зберігати окремо і готувати до роботи за допомогою спеціального каменю для створення суспензії на поверхні бруска .

Нелегким може здатися вибір японських водних каменів. Але і тут вам допоможе наш гід. Камені вам для: ... - і тоді потрібна вам зернистість:

• Для фінальної доведення і підтримки високої гостроти вже гострих клинків: 5000-8000 (кілька брусків). Практично не знімають сталь з ріжучої кромки, виточують ніж 'в дзеркало'
• Для редагування, доведення до гострого стану 1000, 3000, 6000. З першим буде абияк різати. Другий - найбільш базовий, з нього варто почати збирати колекцію. Ну і якщо 'зайде' 3000, рано чи пізно, ви так чи інакше прийдете до 6000 - він як раз для фінішної обробки, поліровки, для заточки, після якої ріжуть шовкові нитки на льоту і голять ... все ...
• Для переточки, роботи з пошкодженими / затуплённимі клинками: починаючи з 120-600. Серйозний набір каменів для всіх видів робіт.

Зернистість каменів в наборі не повинна відрізнятися сильно (різниця має бути в районі дворазового переваги одного над іншим, т. Е. 600-1200-2200-4000).

В цілому ж японські водні камені - приголомшливий вибір для всіх, хто хоче і може гостро точити свої ножі.

Можна любити ножі і колючо-ріжучий до нестями. Можна вихваляти їх, поклонятися їм, купувати їх і вибирати кращі до нескінченності. Але досягти гармонії, не вміючи точити їх - неможливо. У правильної заточенню - душа ножа, запорука його функціональності, довгої служби та безпеки у використанні. Заточка ножів - то, чого варто приділяти увагу, з чим варто помучитися і чому правда варто навчитися.

Всім гострих клинків.

Навіть найдорожчий фірмовий ніж згодом тупітся, в результаті його доводиться заточувати. Зробити це можна в майстерні або самостійно, якщо вдома є спеціальна точилка. Такі девайси продаються в звичайних магазинах і в інтернеті, але найпростіше купувати їх на АліЕкспресс, там вони коштують значно дешевше. Потрібно тільки визначитися з тим, для яких цілей купується інструмент, адже універсальних моделей не існує. На китайській торговельній площадці є такі варіанти:

• ручні механічні точила - підходять для кухонних ножів, точать лезо швидко, але після цього ніж точно так же швидко тупиться;
• кишенькові точила для туристів - компактні моделі механічного типу, які зручно брати в похід;
• точильні камені - ефективні інструменти, що вимагають досвіду поводження з бруском;
• мусати для редагування лез ножів - дбайливо вирівнюють ріжучу кромку, нагадують за формою напилок;
• електричні точила - працюють швидко і якісно, ​​автоматично визначають кут заточування, але коштують дорого;
• заточувальні системи з фіксацією і без фіксації леза - верстати, в яких можна виставляти потрібний кут.

У рейтингу представлені моделі від самих різних китайських виробників. Вони відрізняються не тільки принципом роботи, але і видом абразивних матеріалів. Всі ці девайси отримали хороші відгуки від реальних користувачів. Їх об'єднують кращі технічні характеристики, відмінна репутація бренду і висока ефективність роботи.

Кращі класичні точила для ножів з АліЕкспресс

В категорії представлені кращі механічні інструменти протяжного типу. Вони являють собою два бруска або пластини, виставлені по відношенню один до одного під певним кутом і заховані в пластиковому корпусі. Такі моделі призначені тільки для лез, заточених під певним кутом, наприклад, для кухонних ножів. Для мисливських і туристичних клинків механізм не підійде.

4 RSCHEF S1602

Універсальний варіант для ножів і ножиць
Ціна на АліЕкспресс: від 898 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Універсальна точилка RSCHEF S1602 допоможе підтримувати гостроту ріжучої кромки ножів і ножиць, вона справляється з інструментами будь-яких розмірів. Як абразивних поверхонь використовуються металеві та керамічні диски. Заточувати леза можна в два етапи - груба обробка і тонка шліфовка. У цій моделі є три прорізи для ножів і одна для ножиць. Корпус має прогумовану рукоятку і підкладку. Завдяки цим особливостям точилка не тільки стильно виглядає, але і проявляє відмінну стійкість.

Продавець заявляє, що заточити ножі можна за 5-6 рухів, але в реальності цю цифру потрібно множити як мінімум на 5. Користувачі згадують у відгуках ще один недолік - в комплект не входить інструкція. Але і без неї можна зрозуміти, які прорізи призначені для тих чи інших інструментів.

3 Taidea T1202

Краща швидкість і легкість заточки
Ціна на АліЕкспресс: від 1162 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Taidea T1202 - якісна річ, яка буде доречна не тільки на кухні, але і в ресторані. У неї ергономічний дизайн, зручна рукоятка і добре продумана система роботи. Абразивні камені виконані у вигляді обертових коліщаток. У корпусі є три прорізи (2 з алмазним напиленням, 1 керамічна). Вони використовуються для послідовної заміни грубих абразивів на більш тонкі. Це дозволяє домагатися кращої гостроти леза, що ріже поверхня виходить рівною, без пошкоджень.

Точилка робить леза ріжучого інструменту гострими досить швидко і без зусиль. Єдиний мінус - модель не можна назвати універсальною, так як вона не підходить для заточування ножиць і серрейторное ножів з хвилястою або пилкоподібної крайкою. Деякі користувачі вважають ціну завищеною, у відгуках вони рекомендують купувати Taidea T1202 виключно в період акцій і знижок.

2 MYVIT GLKS-2

Відмінний варіант для всієї родини
Ціна на АліЕкспресс: від 484 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

MYVIT GLKS-2 ідеально підходить для всієї родини. Вона стильно виглядає на кухні, дуже проста у використанні. Корпус тут невеликий, рукоятка міцна і зручна. Сумний блок не рухається в процесі заточування ножів, але його легко можна витягнути і вставити назад при необхідності. Прогумоване підставу щільно утримує точилку на столі, вона практично не зміщується. Приємним бонусом став великий вибір кольорів в асортименті продавця на АліЕкспресс: тут є інструменти з жовтим, червоним, білим і чорним корпусом. Телевізора можна вибрати попередньо із запасною заточной касетою, це дуже зручно.

Багато покупців пишуть у відгуках, що за допомогою MYVIT GLKS-2 їх літні батьки швидко навчилися точити кухонні прилади. Цей інструмент допоможе повернути гостроту навіть лез з невеликими зазублинами. Єдиний нюанс - з керамічними ножами можуть виникнути проблеми, краще використовувати точило тільки для металевих приладів.

1 NUOTEN ND-073

Зручна рукоятка. прогумований корпус
Ціна на АліЕкспресс: від 692 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

NUOTEN ND-073 - досить велика точилка з гумовим підставою корпусу. Вона добре лежить в руці завдяки зручній рукоятці, не ковзає по поверхні. Тут є чотири гнізда (з керамічними та металевими лезами) для звичайної і асиметричною японської заточки. Модель може використовуватися для приведення в порядок кромки ножів будь-якої довжини і товщини. Леза стають гострими після 7-8 рухів, таким результатом не можуть похвалитися навіть більш дорогі пристрої.

Точилка стане кращим помічником на кухні, вона отримала переважно позитивні відгуки покупців на АліЕкспресс. Всі відзначили високу якість матеріалів і приємну текстуру гумового покриття. NUOTEN ND-073 виглядає солідно, набагато дорожче своєї ціни. До недоліків відносять тільки те, що девайс не вміє змінювати кут заточування, але це особливість всіх класичних точилок.

Кращі електричні точила для ножів з АліЕкспресс

Заточувальні системи з електроприводом оснащуються алмазними і керамічними колами. Як правило, вони працюють під фіксованим кутом. Електричні точила з легкістю роблять гострими звичайні і керамічні ножі. Є прилади, які підходять для заточування ножиць, ризиків і навіть викруток. Вони підключаються безпосередньо до мережі 220В, можуть працювати через адаптер або від батарейок. Перевагу варто віддавати машинам з потужністю більше 40 Вт.

4 Famirosa Diamond Knife Sharpener

Приємний дизайн. Знімна заточувальні головка
Ціна на АліЕкспресс: від 1557 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

Famirosa Diamond Knife Sharpener впишеться в інтер'єр будь-якої кухні завдяки своєму приємному голубому оформлення з блискучими деталями. У висоту пристрій досягає 76 мм, в довжину - близько 226 мм, корпус виготовлений з нержавіючої сталі. Заточувальні головка тут знімна, її можна викрутити і замінити при необхідності. У комплекті немає керівництва користувача, і це частково ускладнює використання електроприладу. Але на сайті є докладна інструкція з картинками, так що проблем виникнути не повинно.

До недоліків покупці відносять низьку якість матеріалів і посередню збірку. У відгуках згадують випадки, коли шестерня припиняла крутитися вже через кілька днів після покупки. Також тут чимала «мертва зона», ділянка біля ручки ножа практично не заточується. Незважаючи на всі мінуси, Famirosa Diamond Knife Sharpener вважається однією з кращих електричних моделей на АліЕкспресс.

3 RISAM SHARP RE002

Найточніший кут. просте управління
Ціна на АліЕкспресс: від 2482 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

RISAM SHARP RE002 зовні практично не відрізняється від інших електричних приладів з рейтингу. Вона виготовлена ​​у вигляді білого прямокутника з закругленими краями. Габарити у машини середні - 238 * 67 * 69 мм, корпус виготовлений з заліза. Зверху розташовані прорізи для заточування ножів, збоку знаходиться кнопка включення і виключення пристрою. Завдяки точно спрямованому кутку і стабільному тиску леза стають гострими всього за кілька рухів.

Модель підходить для металевих і керамічних ножів. У комплект входить адаптер, так що не доведеться купувати його додатково. Потужність у RISAM SHARP RE002 невелика, але її цілком вистачає для заточування кухонних приладів. У відгуках пишуть, що не варто тиснути на ножі занадто сильно, потрібно просто акуратно притискати їх до алмазної поверхні. Також користувачі радять підносити лезо поперемінно до різних сторін каменю, щоб домогтися кращої гостроти.

2 TEUMI Q2C0189

Потужний двигун. Сертифікати якості з різних країн
Ціна на АліЕкспресс: від 1 585 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

TEUMI Q2C0189 дозволяє при мінімальних затратах якісно поправити ріжучу кромку ножа. Пристрій підключається до електромережі, воно приходить з АліЕкспресс з європейської виделкою в комплекті, так що перехідник не знадобиться. Потужність моделі становить 40 Вт, це не дуже багато, але цілком достатньо для обробки лез будь-яких ножів, в тому числі і керамічних. У приладу завжди стабільний кут, є два рівня заточки на вибір - тонкий і грубий.

Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, а не з алюмінію, що рідко зустрічається серед бюджетних моделей. В описі на АліЕкспресс є значний список сертифікатів, що підтверджують якість приладу: CIQ, EEC, FDA, LFGB, SGS. У відгуках згадують, що для коротких ножів TEUMI Q2C0189 підходить погано. Краще використовувати її для довгих кухонних приладів. Має значення і товщина леза - занадто товстий ніж може просто не поміститися в проріз.

1 Eleture Saim Fsda

Краща багатофункціональна електроточілка
Ціна на АліЕкспресс: від 4758 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

Eleture Saim Fsda - автоматична точилка для ножів з електроприводом. Корпус виконаний з якісної пластмаси без запаху, можна вибрати чорно-біле або біло-рожеве оформлення. Прилад ідеально підходить для заточування ножів, ножиць і викруток. Для цього передбачено 6 прорізів, що дозволяють робити ріжучу кромку ідеально рівною. Потужності машини в 60 Вт з лишком вистачає для швидкої роботи. Додаткова перевага - при перегріванні (70 градусів і вище) включається автоматичний захист, що не дозволяє мотору згоріти.

Прилад відрізняється цікавим дизайном, він добре впишеться в інтер'єр кухні. У комплект входять запасні камені і перехідник для розетки. Судячи з відгуків покупців, Eleture Saim Fsda справляється з поставленими завданнями краще за багатьох бюджетних аналогів. Але для дорогих і якісних ножів варто підібрати іншу модель. До недоліків також відносять те, що прилад досить важкий і громіздкий.

Кращі заточувальні системи для професіоналів з АліЕкспресс

Точила з цієї категорії вважаються найбільш зручними і ефективними, адже в них можна виставити будь-який кут, починаючи з 10 градусів. Заточувальні системи підходять для обробки різальних крайок різної форми. Головною перевагою таких девайсів є дбайливе ставлення до леза. В процесі роботи видаляється невеликий шар металу, чого не можна домогтися при використанні електричних і механічних точилок протяжного типу.

3 OUSSIRRO SS-3217

Найповніший набір на всі випадки життя
Ціна на АліЕкспресс: від 1710 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Збірка OUSSIRRO SS-3217 займає мінімум часу: потрібно тільки вставити втулку і зафіксувати машину на столі. Саме цей набір чудово підійде для подарунка завдяки якісній упаковці і різних варіантів комплектації. Можна купити тільки запасні бруски або повний набір з чохлом і додатковими камінням з алмазним напиленням. У нього входять точильні елементи з розміром зерна 180, 240, 400, 600, 800, 1000 і 1500.

Є у цієї заточной системи і недоліки, про які повідомляють покупці в своїх відгуках. Наприклад, багато хто скаржиться на слабку пластину, фіксуючу лезо. Через це доводиться підтримувати ніж під час заточування. Також користувачі попереджають про те, що у пластини занадто гострі кромки. При необережному використанні є ризик порізатися ще до початку роботи з інструментом.

2 Weitaiguo R-4

Якісна збірка. Зручний тримач для ножів
Ціна на АліЕкспресс: від 2011 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

Ця заточувальні система приходить з АліЕкспресс в розібраному вигляді. Але продавець надсилає відео по збірці, так що особливих складнощів на першому етапі роботи не виникає. Точилка зроблена з алюмінію і нержавіючого сплаву, окремі деталі виконані з пластика. Струбцина зручно фіксується на столі, кут заточки підбирається індивідуально для кожного виробу. Тримач каменів має універсальну форму - дві болванки з різьбленням всередині.

Збірка Weitaiguo R-4 відмінна, ніяких люфтів. Звичайно, до роботи з такою точила потрібно пристосуватися, але результат того вартий. З її допомогою можна якісно заточувати ножі, не завдаючи шкоди лезу. У числі недоліків користувачі згадують хисткий затиск і занадто м'які камені. Вони радять купити алмазний або керамічний комплект. Підстава Weitaiguo R-4 можна доопрацювати, обшити його гумою або іншим матеріалом. Але і без цього точилка прекрасно працює зі звичайними кухонними ножами.

1 Ruixin PRO III

Краща заточувальні система з фіксованою стійкою
Ціна на АліЕкспресс: від 1370 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

Ruixin PRO III - зручна у використанні заточувальні система для ножів, мечів, ножиць та інших предметів. Це найпопулярніша професійна точилка на АліЕкспресс, по конструкції вона дуже нагадує відому Apex Edge PRO. Пристрій підтримує функцію односторонньої і двосторонньої заточки. Кут регулюється в діапазоні 5-90 градусів, стійка фіксується в потрібному положенні. Практично всі деталі цієї заточной системи виготовлені з нержавіючої сталі.

У набір входять 4 каменю різної зернистості (на 120, 320, 600 1500 Гріт). Вони мають стандартні розміри, тому комплектацію можна легко доповнити відповідними абразивами інший шорсткості. Відгуки про цей товар на АліЕкспресс переважно позитивні, але не обійшлося без згадки недоліків. Користувачі пишуть, що ножі з маленьким лезом незручно кріпити в утримувачі. Також багато хто скаржиться на низьку якість каменів і радять докупити алмазні.

Кращі точильні камені (бруски) з АліЕкспресс

Як би активно ні крокував прогрес, завжди знайдуться любителі заточувати ножі старим перевіреним способом - за допомогою точильних каменів. Це найефективніший, але не дуже простий метод зробити леза гострими. На АліЕкспресс можна купити точила такого типу, зроблені переважно з штучного каменю. З різних сторін буде знаходитися грубозерниста і дрібнозернистий поверхню. Є і набори з декількох брусків, призначених для заточування і шліфування ножів.

4 XINGCHENG CF083-01

Оптимальне співвідношення ціни і якості
Ціна на АліЕкспресс: від 263 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

XINGCHENG CF083-01 - ще одна популярна модель на АліЕкспресс. Вона відразу привертає до себе увагу незвичайним дизайном: на поверхні цього каменю вигравіруваний візерунок, що нагадує бджолині стільники. Алмазне покриття надійне і зносостійке, в асортименті продавця є варіант тільки з одним рівнем зернистості - 1000 Грит. Він підійде для заточування і доведення леза клинків з твердої сталі. Зі зворотного боку знаходиться липка поверхня, що перешкоджає ковзанню бруска.

У відгуках рекомендують злегка намочити XINGCHENG CF083-01 перед використанням. Завдяки цьому процедура заточування ножа відбуватиметься легше і швидше. У числі недоліків користувачі згадують дуже тонку пластину, її важко утримати в руках. Щоб виправити цю незручність, можна приклеїти камінь до будь-якої поверхні, зробити для нього рукоятку або підставку своїми руками.

3 Sy Tools Ruixin EDGE Apex

Найпопулярніша модель на АліЕкспресс
Ціна на АліЕкспресс: від 256 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Ruixin EDGE Apex від компанії Sy Tools - рекордсмен за кількістю замовлень і позитивних відгуків на АліЕкспресс. Цей непоказний на вигляд камінчик допомагає повернути гостроту навіть найстарішим і кривим ножів. Зернистість поверхні рівномірна, немає тріщин, сколів або подряпин. Підставка виготовлена ​​з пластику, сам брусок металевий з алмазним напиленням.

Користувачі рекомендують замовляти відразу кілька точильних каменів, щоб отримати знижку. Це зручно і вигідно, тим більше, в асортименті є найрізноманітніші варіанти зернистості: від 80 до 2000 Грит. Під час транспортування бруски не кришаться, оскільки продавець їх якісно і міцно упаковує. Єдиний недолік - деякі покупці вважають, що зернистість несуттєво завищена. Наприклад, інструмент на 2000 Грит виглядає максимум на 1500. В іншому товар повністю відповідає опису, з його допомогою леза швидко заточуються з усіх боків.

2 Aihogard JJ2856

Краща туристична точилка для ножів
Ціна на АліЕкспресс: від 380 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

До похідним варіантів точилок завжди пред'являються особливі вимоги. Вони повинні бути легкими, компактними, простими в експлуатації. Не менш важлива ціна - буде шкода, якщо під час подорожі дорогий інструмент загубиться. Всім цим критеріям відповідає точильний камінь Aihogard JJ2856. Він легкий і компактний, важить не більше 60 г, розміри - 125 * 32 * 16 мм. Девайс поставляється в зручному пластиковому чохлі, який складається як складаний ножик.

За смішну ціну покупці з АліЕкспресс отримують непоганий точильний брусок з абразивним покриттям двох видів. Ручки на вигляд здаються кволими, але вони стійко витримують навантаження, судячи з відгуків. А ось їх колір в реальності може відрізнятися від фото на сторінці продавця. Але це не впливає на функціональність дорожньої точила для ножів. Важко знайти кращий варіант для походу за такі гроші.

1 SURVEN Sharpener

Широка площа каменю. нескользящая підставка
Ціна на АліЕкспресс: від-1105 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

SURVEN Sharpener - алмазний точильний камінь з великою площею в зручному корпусі-підставці. Його відмінною рисою є нескользящие накладки на корпусі. Завдяки їм процедура заточування спрощується, з цим впораються навіть новачки. Ті, у кого є досвід поводження з камінням, зможуть за лічені хвилини зробити гострої кромку ножів, ножиць, лопат, тяпок і сокир. Для цього є два види абразивних поверхонь з розміром зерна 1000 і 400.

У відгуках запевняють, що при наявності цієї точила і прямих рук можна отримати кращий результат. Покупці висловлюють невдоволення лише з приводу обідка підставки. Але він з часом стирається і більше не викликає незручності. Розміри алмазного каменю - 152 * 63 мм разом з підставкою.

Мій кошик

ваш кошик порожній

Розширений пошук

Топ-5 кращих систем заточування ножів

Бурхливий розвиток в останні роки технологій високоточної заточки, викликане появою нових інноваційних клинкових сталей і підйомом інтересу у споживачів, зробило справжню революцію в мистецтві заточування ножів. А симбіоз сучасних і традиційних, класичних способів заточування вніс свій позитивний внесок у популярність самостійної заточування ножів.

Сьогодні можливості точильних систем включають в себе повністю індивідуальні настройки всього процесу заточки, визначення зернистості необхідного абразиву відповідно до спеціалізації ножа, стали з якої виконаний клинок, дотримання високоточних кутів і багатоступінчастий спосіб додання гостроти РК.

Всі сучасні заточувальні системи поставляються з докладним керівництвом користувача на паперових носіях та DVD-дисках.

Ручні системи заточування добре підходять для досягнення високої гостроти багатьох побутових ножів, в тому числі кухонних, філейні, серрейторное ножів і ножиць. З ними не потрібно довго розбиратися з налаштуванням пристрою і самим процесом заточування. Тобто такі типи точилок доступні, компактні і готові працювати з коробки.

В цьому році найпопулярнішими ножовими заточувальні системами стали:

1. Edge Pro Apex 4

3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System Review

4. Lansky Deluxe 5

5. Profil

Розглянемо заточувальні системи докладніше.

1. Edge Pro Apex 4

Система для заточування ножів Edge Pro Apex 4- професійна система для заточування найширшого спектра ножів.

Вага 1,355 кг. Виробництво США. Поставляється в міцній нейлонової сумці.

системи Edge Pro Apexнабули широкого поширення у всьому світі через простоти і зручності використання, а також відмінної якості заточки ножів.

Призначена для клинків будь-яких розмірів і форм (шириною до 9 см), в тому числі і серрейторное. Простота використання дозволяє визначити і встановити оптимальний кут заточування леза ножа.

абразивні камені Edge Pro Apex 4легко змінюються в підпружиненому затиску, їх вистачає на довгий термін використання і вартість їх не висока. При заточуванні ними добре контролюється колічнство знятого металу на лезі, усувається нерівномірність підведень РК, що впливає на термін служби і якість різу клинка.

абразивні камені Edge Pro Apex 4не перегріватися ріжучу кромку, а, отже, не впливають на загартування клинкової стали.

система Edge Pro Apex 4приводиться в робочий стан всього за пару хвилин на будь-якій рівній поверхні. Ніяких зусиль для цього не буде потрібно. Набір поставляється в зручній, компактній сумці для зберігання і транспортування.

Edge Pro Apex 4не вимагає технічного обслуговування, крім періодичної чистки каменів і предметного столу після інтенсивного використання.

переваги:

• Висока якість
• Широкий спектр застосування
• Простота використання
• Точне виставляння кута
• мобільність

недоліки:

• Фіксація клинка на предметному столику.

Ви можете придбати професійну систему для заточки Edge Pro Apex 4в нашому інтернет-магазині.

2. Spyderco Tri-Angle Sharpmaker

Tri-Angle Sharpmaker- універсальна система для заточування і правки ножів, в т.ч. з серрейторной заточкою, ножиць, рибальських гачків і інших колючо-ріжучих інструментів і предметів. Зернистість Fine & Medium. Абразиви Alumina Ceramic. Вага 381 гр. Виробництво США.

заточувальні система Tri-Angle Sharpmakerвключає в себе чотири керамічних каменю-стрижня. Камені мають трикутну форму, призначену для заточування будь-яких лез. Борозенка, що пролягає по всій довжині кожного каменю, дозволяє заточувати гострі предмети, такі як рибальські гачки, стрілки дартс або шила.

У комплект Tri-Angle Sharpmakerвходить набір латунних стрижнів для захисту рук в процес заточки.

У підставі системи Tri-Angle Sharpmakerє слоти і отвори для каменів і захисних стрижнів. Кут їх установки відповідає 30 ° (по 15 ° з кожного боку) або 40 ° (по 20 ° з кожного боку).

поворот підстави Tri-Angle Sharpmakerдозволяє розмістити два камені Alumina Ceramic поруч (плоскими сторонами вгору) для використання їх в якості точильної площині benchstone. кришка Tri-Angle Sharpmakerстворює додаткову опору при заточування ножів.

Всі компоненти системи Tri-Angle Sharpmakerпоміщаються в зручній пластиковій коробці-пеналі, що дозволить комплексу Tri-Angle Sharpmakerсупроводжувати вас у будь-якій поїздці або на відпочинку.

переваги:

• Висока якість
• Широкий спектр застосування
• Простота використання
• Попередньо кути заточування
• Повний контроль процесу заточки
• мобільність

недоліки:

• Фіксація клинка в руці.

Spyderco Tri-Angle Sharpmakerв нашому інтернет-магазині.

3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System

компанія KMEшироко відома своїми товарами для заточування ножів. Їх характеризує висока якість, довговічність використання, кваліфіковане обслуговування та широке коло вироблених аксесуарів.

Система заточування ножів KME Sharpeners KFS- компактна система для заточування ножів з трьома абразивними каменями. Її вага становить 800 гр. Виробництво США. Поставляється в міцному пластиковим кейсі.

З KME Sharpeners KFSне буде потрібно багато часу і сил, щоб підготувати її до використання.

Для заточки, ніж, своїм обухом, затискається в спеціальний губчастий затиск. Для перевороту ножа, коли ви закінчите з заточкою одного боку леза, необхідно розгорнути ніж на 180 градусів.

на KME Sharpeners KFSви можете самостійно встановити необхідних кут заточування леза ножа. Штанга власника образівного каменю має рухливе шарнірне з'єднання з веріткальной планкою.

Камені (три штуки) змінні, як і в Edge Pro Apex 4, Розташовуються в підпружиненому затиску.

Для роботи на KME Sharpeners KFSне потрібно ніяких додаткових інструментів або ключів. Для упору може використовуватися поверхню будь-якого столу. Дерев'яна база-підставу для кріплення точила купується окремо.

Можна самостійно доукомплектувати KME Sharpeners KFSрізними аксесуарами і необхідними абразивними каменями, що повністю забезпечить процес заточки.

Крім Sharpeners KFS, Існує безліч недорогих варіантів компактних (похідних) точилок від компанії KME.

переваги:

• компактність
• мобільність
• Жорстка фіксація кута заточування ножа
• Ергономічна рукоятка для роботи.

недоліки:

• Необхідність придбання (для зручності) додаткових компонентів (база-підстава).

4. Lansky Deluxe 5

Система заточування ножів Lansky Deluxe 5- компактна система для заточування ножів. Розмір 215 х 110 х 40 мм. Вага 770 гр. Виробництво США. Призначений для кухонних, розкладних, мисливських та садових ножів. У комплект входять 5 керамічних бруска-хона з направляючими, масло і сам власник для ножів.

Наявність 4-х встановлених кутів заточки є головною перевагою Lansky Deluxe 5- не потрібно підбирати кут заточування, так і утримувати небхідно кут при заточуванні, що дозволяє довести РК до бритвеною гостроти.

кутизаточки Lansky Deluxe 5

20 °- використовується для кухонних столових і філейні ножах.

Керамічні бруски-хони, якими комплектується Lansky Deluxe 5дуже ефективні і є найкращим засобом для швидкого виправлення і відновлення РК. Кераміка швидше справляється з сучасними сталями, ніж точила з оксиду алюмінію або карбіду кремнію.

Lansky Deluxe 5зручний і простий в роботі як, в першу чергу, новачкам, так і мають досвід користувачам.

переваги:

• компактність
• мобільність
• Попередньо основні кути заточування.

недоліки:

• Обмеження використання за розміром / довжини ножа
• Неможливо змінити кут заточування ножа
• Необхідність придбання (для зручності) додаткових компонентів (рукоятка-тримач).

Ви можете купити систему для заточки Lansky Deluxe 5в нашому інтернет-магазині.

5. Profil

Система для заточування ножів профіль- професійна модульна система для заточування найширшого спектра ріжучих інструментів. Повністю металева конструкція.

Вага від 7 кг. Виробництво Росія. Поставляється в дерев'яному ящику або пластиковому кейсі (опція).

система профіль, завдяки модульній системі може бути доукомплектована безліччю пристосувань для убодства заточування найрізноманітніших режушая інструментів: ножів всіх розмірів і форм, ножиць, сокир, мачете, стамесок, небезпечних бритв, ножів рубанків, садового інвентарю та багато інших. іншого.

Чим же може бути доукомплектовано пристрій Профіль?Це одинарні та подвійні губчаті затискачі, одинарні та подвійні губчаті затискачі зі зниженим кутом заточки для тонких і вузьких ножів, предметний столик, пристосування для заточування ножиць і ін.

Простота використання і наявність тонкої настройки профілюдозволяє визначити і точно встановити оптимальний кут заточування леза.

Абразивні камені, використовувані на профілі,можуть бути будь-якого розміру (10-21 см) і легко змінюються в підпружиненому затиску на направляючої штанзі. При заточуванні на профіліповністю контролюється зняття металу, усувається нерівномірність підведень РК і досягається бритвенная гострота РК.

Пристрій профількріпитися струбциною до стійкого столу або верстата, а також може бути закріплено на оригінальній сталевий підставці-станини.

профіль вимагає мінімального технічного обслуговування: первісну калібрування пристрою, періодичну змащення тертьових вузлів, чистку каменів і затискачів після інтенсивного використання.

переваги:

• Висока якість
• Найширший спектр застосування
• Повністю металева конструкція
• Модульна система
• Точне виставляння кута
• Повний контроль процесу заточки
• Постійне технологічний розвиток і оновлення
• отностітельно мобільність

недоліки:

• Деяка "вогкуватість" і неотработанность окремих вузлів і деталей.

У нашому рейтингу ми грунтувалися на таких показниках, як популярність, кількість відгуків / оглядів і обсяг продажів заточних систем. Сподіваємося, що вам сподобалося і було цікаво познайомитися з п'ятіркою кращих систем!

З повагою,

Перш ніж почати вибір точила, необхідно визначити наступні моменти:

1. Тип леза Вашого ножа (ножів)

Ножі з прямим лезом і двостороннім заточуванням можуть заточуватися на більшій частині всіляких точильних інструментів.

Ножі з одностороннім заточуванням вимагають особливих пристосувань - підійде, , Або для азіатських ножів.

Серрейтірованние ножі (З пилою) заточуються або на з трикутними заточувальні елементами. Правку таких ножів можна здійснити в спеціальному пазу деякихмоделей . Правку таких ножів можна здійснити в спеціальному пазу або на етапі полірування (з керамічними дисками) деяких моделей.

Ножі з хвилястою кромкою, розташованою тільки на одній стороні , Заточуються невеликими, придатними за діаметром до виїмок на лезі. Робочі гаки точаться на алмазних або керамічних або полотнах.

Рибальські гачки, голки, стріли заточуються на ручних точила зі спеціальною виїмкою для протягування інструменту.

2. Тип точила

Визначає рівень заточування. Необхідно звернути увагу на наступні характеристики точильних інструментів:

• Розмір приладу
• Рівень Вашої майстерності
• портативність пристрою
• призначення

Деякі універсальні точила здатні заточити практично всі типи ножів і інструменти, тоді як інші пристосовані тільки для конкретних цілей.

Так, наприклад, на ви зможете заточити різноманітні ножі, а також інструменти. При цьому, ви не зможете наточити хлібні ножі або ножиці. І навпаки, з насічками прекрасно впорається з заточкою серрейтірованних ножів, але не підійде для роботи з інструментами.

Попередньо кут заточки допоможе новачкові »не завалити" ніж, тоді як досвідчений точильщик зможе на камені задати будь-який кут ріжучої кромці свого ножа. Отже, проаналізуйте всі види точилок і виберіть те, що підходить при Ваш досвід і цілях.

:

• Точила з фіксованим кутом заточки.
• Підходять для швидкої заточування Вашого звичайного набору ножів при мінімумі зусиль і навичок.

:

• Підходить для тих, хто не проти витратити більше часу і сил, але хоче домогтися ідеальної ріжучої кромки. Потребує певного досвіду або, як мінімум, доп. пристрою: держателя кута заточки.

:

• Ідеальний для щоденної легкої і швидкої правки ножей.Не підходить для заточування сильно затуплених ножів.

:

• Дозволяє задати будь-який кут заточки для ножа або інструменту, проте кілька складна в установці.

:

• Ідеальні для заточування сильно пошкоджених ножів або ножів з дуже твердої сталі. Прекрасний варіант якщо необхідно заточити велика кількість ножів.

3. Штучні

існують чотири основних види абразивних речовин : Камені арканзас, карбіди, кераміка і алмаз.

Кожна група має свої унікальні характеристики і можливостями. Не має значення, який із абразивів виберете Ви, кожен з них дає хороший результат.

Вибір зводиться насамперед до того, як швидко і в якому обсязі Ви хочете знімати метал з ріжучої кромки.

алмази:

• алмази- найтвердіша речовина, відоме людині, тому точила з абразивами з алмазної крихти найбільш швидкі, зносостійкі і дуже ефективні. Вони досить агресивні і швидко знімають метал з ріжучої кромки.

карбіди:

• Дуже агресивний матеріал, швидко знімає метал з леза, ідеальний для відновлення ріжучої кромки за 3-4 протягання.

кераміка:

• Видаляє мінімальну кількість металу. Чудово підходить для етапу доведення і полірування.

Камені Арканзас:

• Натуральний камінь, видобутий в Арканзасі (США), знімає мінімальну кількість металу. На таких каменях ножі полірують, доводячи ріжучу кромку до дзеркальної гладі і бритвеною гостроти.

Ми радимо Вам активно консультуватися з продавцями для правильного підбору загострювальної пристрою, адже від нього залежить якість і тривалість життя Ваших ножів.

© «ШЕФ», при повному або частковому копіюванні матеріалу посилання на першоджерело обов'язкове.