Готуємо салат заморожений шпинат. Як приготувати заморожений шпинат: базові рецепти. Омлет із зелені

Шпинат- Справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Тому що шпинат чудово зберігається у замороженому вигляді, вживати його виключно придатно у зимово-весняний період. З цієї рослини можна приготувати багато придатних і апетитних страв.

Вам знадобиться

• Для омлету:
• 5 яєць;
• 5 столових ложок молока;
• 2 столові ложки сметани;
• скибочка вершкового масла;
• сіль та перець за смаком.
• Для супу:
• 1 куряча грудка;
• 3 середні картоплини;
• 1 морква;
• 1 упаковка замороженого шпинату;
• 300мл. вершків;
• сіль та перець за смаком.
• Для запіканки:
• 1 упаковка замороженого шпинату;
• 400 г бекону;
• 1 болгарський перець;
• 300 г твердого сиру;
• 3 яйця;
• 1 склянка сметани;
• 3 столові ложки борошна;
• сіль та перець за смаком.

Інструкція

1. Омлет зі шпинатом.Візьміть упаковку замороженого шпинату. Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння. Опустіть шпинат у киплячу воду на 5 хвилин. В окремій чашці збийте 5 яєць. Додайте до збитих яєць сіль за смаком, 5 столових ложок молока, 2 столові ложки сметани. Збийте всю масу. У велику сковороду покладіть скибочку вершкового масла|мастила|. У розпечену олію викладіть відварений шпинат і залийте збитими яйцями з молоком. Поперчіть до смаку. Накрийте кришкою сковороду і готуйте омлет 10 хвилин. Готовий омлет розріжте на порційні скибочки, полийте зверху сметаною і посипте нарізаною зеленою цибулею.

2. Суп зі шпинату. Зваріть бульйон з однієї курячої грудки. Витягніть з бульйону м'ясо, наріжте на невеликі скибочки і закладіть назад у бульйон. Картоплю та моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Картоплю перед закладкою в суп слід промити від крохмалю холодною водою. У киплячу воду викладіть нарізану картоплю та моркву. Варіть овочі на середньому вогні 20 хвилин|мінути|. Додайте в суп упаковку замороженого шпинату, а також сіль та перець за смаком. Після цього додайте в каструлю вершки та продовжуйте варити суп 15 хвилин. Готовий суп розлийте по тарілках. Цей суп дуже придатний для маленьких дітей.

3. 3. Запіканка зі шпинату та бекону. Відваріть у киплячій підсоленій воді упаковку замороженого шпинату. Візьміть бекон і наріжте тонкими смужками. Очистіть болгарський перець від серцевини та наріжте кільцями. В окремому посуді збийте 3 яйця, додайте 1 склянку сметани, 3 столові ложки борошна та сіль за смаком. Міцний сир натріть на тертці або подрібніть у блендері. У вогнетривку форму викладете нарізаний бекон, зверху відварений шпинат, кільця болгарського перцю і натертий сир. Залийте все рідким тестом. Поставте блюдо в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин|мінути|. Готову запіканку подавайте у теплому вигляді, розрізавши на порційні скибочки. Славетного апетиту.

Новий шпинат можна вживати в їжу і сирим, а от заморожені обов'язково піддавати тепловій обробці. Також існує безліч страв з вареним шпинатом - супи, вегетаріанські лазаньї, пасти зі шпинатом, пюре - кожного і не перелічиш! Варити шпинат дуже просто, але певні тонкощі тут, звичайно, існують.

Вам знадобиться

• - Шпинат;
• - Друшляк;
• - Пательня.

Інструкція

1. Свіжий шпинат Вибирайте свіжий соковитий ясно-зелений шпинат без каштанових або жовтих цяток.

2. Переберіть шпинат – зів'яле, поникле, зіпсоване листя видаліть. Скрупульозно промийте листя, щоб видалити пісок та бруду. Видаліть зі шпинату зайву воду. Найкраще використовувати для цього спеціальну сушарку для салатів, але, якщо у вас її немає, можна і просто старанно і дбайливо промокнути овоч паперовими рушниками.

3. Зріжте суворі стебла, як можна ближче до основи. Листя шпинату готуються дуже швидко, чого не скажеш про стебла. Щоб не виникало різниці в текстурах, краще постаратися максимально позбутися останніх.

4. Шпинат не варять у великому обсязі води. Достатньо взяти велику сковороду, покласти в неї шпинат і дослівно збризкати його водою. Не кладіть відразу все листя. Покладіть першу частку, увімкніть середній вогонь, перемішайте шпинат кулінарними щипцями. Як тільки він осяде, додайте ще трохи. Готовий шпинат дістаньте щипцями, витягніть і через кілька секунд можна додавати наступну частку. Дійте швидко. Шпинат готується кожного якихось 2-3 хвилини. Він вважається готовим, коли листя цілком м'яке, але ще ясно-зелене.

5. Якщо ви хочете зберегти властиву шпинату яскраве забарвлення, покладіть його в друшляк і облийте крижаною водою. Така процедура миттю зупинить процес приготування. В іншому випадку, навіть після того як ви відключите вогонь ніжний овоч все ще буде варитися і втратить яскравість.

6. Заморожений шпинатПри використанні замороженого шпинату найголовніше - видаліть з нього перед приготуванням як можна більше води. Для цього його розморожують заздалегідь. Візьміть шпинат, дістаньте його з пакета і покладіть у друшляк. Позначте друшляк над каструлею і заберіть всю конструкцію в холодильник на 12 - 14 годин. Не розморожуйте шпинат у мікрохвильовій печі - ви не помітите, як він не тільки звариться, але і перевариться. Розморожений шпинат покладіть на сковороду і прогрійте протягом 2-3 хвилин. Воду не додайте.

Зверніть увагу!
Пам'ятайте, що шпинат пізніше теплової обробки дуже міцно скорочується в обсягах. Якщо салатом зі свіжого шпинату можна нагодувати кількох людей, то приготувавши такий пучок ви отримаєте частку на одного.

Корисна порада
Перед тим як використовувати готовий шпинат в рецептах, його, як водиться, знову віджимають, щоб позбутися зайвої рідини.

Французи прозвали шпинат королем овочів. Таке почесне звання було надано внаслідок придатних якостей. Ця трава і справді дуже апетитна і поживна. Зі шпинатом можна приготувати безліч запашних і соковитих страв.

Батьківщиною шпинату вважається Персія, де він виник до нашої ери. У Середні століття він потрапив до Європи, де спочатку став їжею ченців, а потім делікатесом на столах знаті. У нинішній Франції шпинат росте практично в кожному городі і застосовується не тільки для приготування страв, але і як природний барвник для тіста, кремів, морозива або масла. Смак у шпинату нейтральний, тому він класно гармонує з багатьма продуктами. Найкраще є його свіжим, додаючи в овочеві салати, але і потім теплової обробки трава зберігає більшу частину корисних якостей. Головне - не бережете його в холодильнику більше доби, обов'язково мийте перед приготуванням і в жодному разі не прокручуйте через м'ясорубку. Можете нарізати шпинат гострим ножиком, але краще порвати руками. Для приготування супів і других страв не обов'язково купувати новий шпинат, цілком підійде і заморожений. Зробіть крем-суп: обсмажте цибулю з часником, додайте шпинат, згасіть м'якості, посоліть, збийте міксером, перекладіть у каструлю, влийте молоко та вершки, доведіть до кипіння. У тарілку покладіть половинку вареного яйця. Шпинат допомагає схуднути. Він допомагає позбутися судинної сіточки і зберігає молодість. Крім того, шпинат придатний для здоров'я. Він зміцнює імунітет, внаслідок величезної кількості фолієвої кислоти та хлорофілу, підвищує гостроту зору та зміцнює кістки.

Відео на тему

Порада 4: Як приготувати омлет зі шпинатом у мультиварці

Омлет – це незмінно гарний сніданок. А з додаванням шпинату - ще й дуже придатний!

Вам знадобиться

• 3 яйця, 150 г замороженого шпинату, 200 г сиру, 10 пір'я зеленої цибулі, 200 г сиру, сіль.

Інструкція

1. Шпинат розморозьте, ошпарьте окропом і промийте під холодною водою кілька разів.

2. Зелену цибулю дрібно наріжте, натріть сир на великій тертці, яйця класно збийте вилкою.

3. Шпинат відіжміть і змішайте із зеленою цибулею.

4. Сир відмінно розімніть і змішайте з|із| сиром і збитими яйцями. У суміш додайте шпинат із зеленою цибулею, посоліть і перемішайте.

5. Вилийте яєчну суміш у мультиварку та готуйте в режимі «Випічка» 30-40 хвилин.

Напівфабрикати з овочів є дуже знаменитими. Чай вони готуються стрімко та легко. Існує кілька методів розморожування овочів. Який з них використовувати, визначає характер майбутнього блюда.

Приготування овочів на сковороді

Обсмажування на сковороді – це найпримітивніший метод приготування заморожених овочів. Таким чином готуйте заморожену стручкову квасолю, боби, томати, кукурудзу, моркву, броколі, цвітну капусту, зелений горошок. Спочатку поставте сковорідку на плиту, викладіть овочі та смажте. Перші кілька хвилин смажте овочі на дуже міцному вогні з відкритою кришкою. Овочі розморозяться, а вода випарується. Коли води зовсім не стане, підлийте 2 ст. рослинного масла. Якщо овочів велика кількість, підливайте більше масла. У цей час посоліть страву і додайте спеції. Зараз накрийте кришку і смажте овочі, доки вони не стануть м'якими. Страву, що вийшло, використовуйте як гарнір або подавайте незалежно. Можна додавати підсмажені овочі до картопляного пюре або каші.

Приготування овочів у каструлі

З цих же заморожених овочів можна приготувати суп. Якщо ви використовуєте покупні заморозки, вибирайте ті суміші, які на упаковці написано, що це майбутній суп. Спочатку зваріть 1,5 л бульйону. Він може бути м'ясним чи курячим. М'ясо з кістками розмістіть у 1,5 л води у каструлю. Варіть протягом 40 хвилин, а потім витягніть. Заберіть м'ясо з кісток і наріжте його на скибочки. Час варіння курочки теж близько 40 хвилин. Якщо ви бажаєте приготувати вегетаріанський суп, поставте на вогонь воду для кип'ятіння. У цей час зробіть піджарку з 1 нарізаної цибулини та 1 моркви. Можете додати суміш помідори. Виходить, порядок варіння подальший: додайте в бульйон нарізану картоплю (3 шт.) або крупу (200 грам), потім заморожені овочі, а потім пасерування. Доведіть бульйон до кипіння, посоліть, поперчіть. Наприкінці додайте в суп скибочку вершкового масла. Блюдо готове!

Розморожування овочів у тісті

Іноді заморожені овочі застосовуються для пирогів та рулетів. Тісто можете взяти всяке: дріжджове, здобне, листкове, пісочне. Начинку з овочів спочатку розморозьте на сковороді зі олією. Легко підсмажте овочі до готовності. У начинку пізніше за смаження можете додати сир. Після цього розкотіть тісто на столі, покладіть начинку всередину пирога, а зверху покладіть ще один шар тіста. Добре заліпіть пиріг, щоб він не розпався. Якщо ви готуєте відкритий пиріг, додайте начинку яйце, збите з вершками. Така омлетна маса чудово "зв'яже" компоненти начинки. Тому вона не буде розпадатися і вилазити з тіста. У деяких випадках начинку можна класти замороженою прямо в тісто. Це припустимо, якщо шар льоду невеликий. У такій суміші вже повинні бути сіль і спеції в достатньому числі.

Заморозити зелень - відмінний спосіб зберегти для зимового меню продукт, багатий на вітаміни. Часом у дбайливих господарок заготівлі залишаються до весни і навіть початку літа, коли на грядках росте вже новий врожай. Постає питання - що приготувати із замороженої зелені, щоб не викидати дорогий продукт і заразом побалувати свійських апетитними та легкими стравами?

Омлет із зелені

Спробуйте приготувати із замороженої зелені ситний та соковитий омлет. На 250-300 г кожної вітамінної суміші (рубаний шпинат, пір'я цибулі, петрушка, кріп) досить 4 яєць. Розморозьте зелень, дайте стекти зайвій волозі та залийте збитими жовтками та білками. Додайте|добавляйте| по 300 г сиру і тертого сиру твердого сорту, все посоліть за смаком і перемішайте.

Розігрійте духовку до 180оС. Викладіть отриману суміш у форму для запікання, змащену олією та посипану товченими сухарями. Потримайте омлет із зелені в духовці протягом 40 хвилин, вийміть, посипте зверху сухарями і знову поставте в піч. Через 10 хвилин страва готова.

Зелений суп-пюре

Із замороженої зелені вийде чудова, дієтична перша страва. У цьому рецепті можна використовувати не тільки «траву», але і всякі овочі, що залежалися до пізньої весни з морозильника (морква, нудотний перець, стручкову квасолю та інше). Перед приготуванням супу-пюре трохи потримайте 300 г холодної сировини за кімнатної температури, потім відваріть до готовності в підсоленій воді, вийміть з каструлі і остудіть.

Подрібніть варені овочі та зелень у блендері разом із жменею свіжої петрушки та кропу та опустіть отриману масу у відвар. У парі столових ложок молока розведіть 5 г пшеничного борошна, що просіює, і влийте тонким струмком в суп при безперервному помішуванні. Заправте блюдо 10 г вершкового масла|мастила| і склянкою молока, доведіть до кипіння, при необхідності підсоліть. Готовий суп-пюре із замороженої зелені подавайте зі сметаною або ряжанкою.

Простий суп із зелені з вермішеллю

У травні-червні великою популярністю у дачників користується щавель, який збагачує раціон вітамінами, поки що на грядках не встигли свіжі овочі. Приготуйте з цієї рослини, багатої на вітаміни С і В, і замороженої зелені стрімкий і поживний суп з вермішеллю. Для цього зваріть тонкі макаронні вироби (100 г на частку), покладіть у відвар рубаний щавель (100 г) та злегка розморожену петрушку, кріп, шпинат (350-400 г).

Доведіть рідину до кипіння. Вбийте в окремий посуд 2 яйця, змішайте зі 100 мл молока і так само вершкового масла. Заправте суп із зелені, доведіть ще раз до кипіння та одразу відключіть.

Відео на тему

Порада 7: Як приготувати справжню закуску з млинців

Навіть із найпростіших напівфабрикатів, які продаються в будь-якому магазині, можна приготувати дивне і дуже апетитне блюдо. Грамотно поєднуючи примітивні інгредієнти, можна створити розкішну і справжню закуску, яка стане окрасою будь-якого урочистого столу.

Вам знадобиться

• - 100 г кукурудзяних пластівців;
• - Заморожені з м'ясом;
• - два яйця;
• - 5 г прованських трав;
• - сіль перець;
• - 100 г замороженого шпинату;
• - 1 запечений нудотний перець;
• - Часник;
• - 15 мл лимонного соку;
• - оливкова олія;
• - листя салату.

Інструкція

1. У велику миску висипати 100 г кукурудзяних пластівців, розім'яти їх руками. В окремий посуд розбити два яйця, збити віночком, додати прованські трави, сіль, малу кількість чорного меленого перцю і перемішати.

2. Взяти млинці з м'ясом, розрізати кожен на три частини. Вмочити млинці в суміш із яйця та трав, після цього обсипати з усіх боків паніровкою із кукурудзяних пластівців. Пізніше такого панування ваші гості навіть не здогадаються, що це спочатку були млинці з м'ясом.

3. Викласти млинці на розігріту сковорідку та обсмажити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин на будь-якій стороні.

4. Для приготування соусу викласти заморожений шпинат у сотейник і розігріти. В окрему ємність додати запечений заздалегідь нудотний перець (без шкірки), розігрітий шпинат, лимонний сік, оливкову олію, часник, сіль, перець і подрібнити блендером до однорідної маси.

5. Розкласти лисячі салату на тарілці, на весь листочок викласти частку соусу. Зверху на соус покласти обсмажені млинці в паніровці. Для блискучого акценту можна прикрасити цю страву перчиком чилі.

Відео на тему

Цей суп увібрав у себе унікальне поєднання аромату наваристого бульйону та користь вітамінного скарбу зелені, розкішного смаку та мінімуму зусиль, витрачених на його приготування. Починаючи з ранньої весни і до перших днів осені ця страва дозволить з розумом використовувати будь-який лист сезонної зелені з дачної ділянки або ринку. Наповнить вас енергією та легкістю для того, щоб щасливо та безтурботно зустріти променисте літо.

Вам знадобиться

• Бульйон із курочки, в ідеалі з домашньої – 1 літр;
• Качан зеленого салату – 200 г;
• Трохи цибулі-порею – 10 грам;
• Свіжий шпинат прямо з грядки – 150 г;
• Ароматна зелень петрушки – 50 г;
• Трохи вершкового масла – 50 грам;
• Сік із четвертинки лимона – 10 грам;
• Буквально по щіпці солі та перемеленого перцю.

Інструкція

1. Стебло цибулі-порею промити і дати стекти зайвій воді. Після цього дрібно нарізати гострим ножиком або подрібнити в частіше кухонного комбайна. На маленькому вогні в каструлі розтопити вершкове масло і злегка обсмажити підготовлену цибулю до м'якості.

2. Зелень, що залишилася, а саме салат, шпинат і петрушку також старанно промити від залишків землі, пилу або комах, що сховалися. Для цього можна розібрати її на окремі листочки. Значно забрати зайву воду. Для цього відмінно підійде паперовий рушник. Після чого не дуже порубати зелень і додати ще тушкується до цибулі не більше ніж на 10 хвилин. Поза сезоном, припустимо, замінити новий шпинат на заморожений, придбавши його в магазині або самим зробити заготовку.

3. Далі потрібно залити в каструлю до зелені бульйон, зменшити вогонь і потім суп під кришкою ще 10 хвилин. Як відомо, теплова обробка руйнує багато придатні речовини, тому важливо не доводити бульйон до кипіння.

4. Потім 10 хвилин необхідно відключити вогонь і за допомогою міксера або занурювального блендера приготувати пюре. Залежно від ваших уподобань можна і не подрібнювати суп додатково. Для надання страві більшої ситності можна влити збите куряче яйце і швидко переміщати вилкою. У пекучому бульйоні воно згорнеться і утворює чудові білі павутинки.

5. У фіналі залишилося додати в суп сіль та перець, а також вичавлений лимонний сік. Для більш вираженого вершкового смаку можна додати ще трохи олії. Подавати такий суп прийнято з крутонами чи грінками із білого хліба.

Відео на тему

Це примітивне та апетитне блюдо – гарний варіант порадувати родину на обід чи вечерю.

Вам знадобиться

• 500 г спагетті
• 400 г замороженого шпинату
• 2 банки консервованого тунця у власному соку
• 200 мл вершків 22%
• оливкова олія
• базилік

Інструкція

1. Відварити спагетті в окропі до готовності. Розігріти в сковороді оливкову олію. Покласти до неї заморожений шпинат.

2. Додати в готовий тунець шпинат, заздалегідь злив сік. Перемішати та довести до кипіння.

3. Влити в сковороду вершки, прогріти протягом кількох хвилин. Додати сіль, базилік. Змішати соус з пастою і відразу ж подавати, посипавши тертим пармезаном.

Якщо ви любите перше, то спробуйте приготувати дуже дивний крем-суп зі шпинатом і кедровими горішками. Суп готується досить просто. Він займе заслужене місце на столі.

Вам знадобиться

• - 1 цибулина;
• - 1 зубчик часнику;
• - 100 г кедрових горіхів;
• - 100 г сиру сулугуні;
• - 70 мл вершків;
• - мускатний горіх;
• - Шпинат;
• - рослинна олія;
• - Борошно;
• - Сіль.

Інструкція

1. Обсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді, доки вони не стануть готовими. Ви визначите підготовленість по тому, що горішки блищатимуть.

2. Очистіть часник із цибулею, наріжте так, як вам заманеться. На сковорідку налийте олії та обсмажте цибулю з часником і мускатним горіхом. Залишіть частину цибулі недоторканою – вона пригодиться нам, коли ми прикрашатимемо готову страву.

3. Застосовуючи сито, відіжміть заморожений рубаний шпинат. Спільно зі смаженими овочами та горішками, викладіть його в блендер. На смак додайте сіль і перець і збийте так, щоб вийшла однорідна маса.

4. Те, що вийшло, потрібно викласти в сотейник. Додайте туди вершків, перемішайте та доведіть суміш до кипіння. Якщо в результаті вийшов дуже густий суп, розбавте його водою.

5. Наріжте сулугуні. Розігрійте сковороду на плиті та підсмажте сулугуні. На іншій сковороді, яка теж повинна бути заздалегідь розігріта, підсмажте цибулю, запаніровану в борошні. Цибулю треба смажити до появи золотистої скоринки.

6. Суп готовий. Розлийте його по частках, прикрасьте сиром з|із| обсмаженою цибулею і подавайте до столу.

Відео на тему

Шпинатнедаремно належить до одних із найпридатніших продуктів. За змістом вітамінів та сполук заліза йому немає рівних. Одним із класичних рецептів приготування шпинату вважається омлет зі шпинатом.

Вам знадобиться

• 600 р. шпинату
• 1 ст. рослинного масла
• половина цибулини
• 400 р. картоплі
• 10 г вершкового масла
• 125 мл. молока для картоплі та
• 100мл. молока для омлету
• 6 яєць
• 20 г. маргарину
• перець

Інструкція

1. Для приготування цієї страви краще кожного купувати новий шпинат, але якщо такого у вас немає, можна користуватися і заморожений.

2. Свіже листя шпинату добре промийте під проточною водою, обсушіть за допомогою рушника. Замороженому шпинату дайте розтанути, злийте з нього зайву рідину.

3. Очистіть картоплю, розріжте її навпіл і поставте варитись у підсоленій воді.

4. Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажте в олії до золотистого кольору. Додайте в сковороду шпинат, продовжуйте смажити, поки листя його не впаде в одну суцільну масу. Додайте сіль та перець.

5. Злийте воду з картоплі, візьміть толкушку і зробіть картопляне пюре, додавши до нього підігріте молоко.

6. Змішайте яйця з молоком, приправте сіллю|соль|, перцем. Підсмажте із яєчної маси омлет.

7. Візьміть теплу тарілку і викладіть на неї трьома ідентичними купками шпинат, картопляне пюре та омлет.

Відео на тему

Зверніть увагу!
Шпинат можна їсти тільки свіжоприготовленим, розігрівати його в жодному разі неможливо.

Відео на тему

Корисна порада
Не бережете довго готові страви зі шпинату. Спробуйте з'їсти страву відразу. При тривалому зберіганні цей продукт починає виділяти згубні організму людини азотисті солі.

Заморозка на зиму.

Шпинат вимагає від господарок розторопності, але його примхливість з лишком окупається його корисністю. Знаючи всі секрети його заморозки, можете сміливо закуповувати про запас!

5/5 (1)

Шпинат, що прославився своєю користю, добрий усім, крім одного - він занадто швидко псується. Якщо ви розумієте, що протягом 12 годин після покупки шпинату не зможете його приготувати і з'їсти, краще заморозьтеця зелена криниця вітамінів. Так він збереже не тільки свою свіжість, але й більшу частину корисних речовин. Як заморозити шпинат?

Користь та смакова цінність будь-якої страви залежать не лише від майстерності господині, а й від правильного вибору інгредієнтів. Тому підійдіть до вибору та купівлі шпинату з усією відповідальністю.

• Перш за все переконайтеся в екологічній чистоті продукту. Адже шпинат має унікальну здатність рости навіть на сильно забрудненому грунті, що містить важкі метали та небезпечні речовини. Всі ці отрути шпинат може увібрати в себе. Тому необхідна впевненість у тому, що зелень, що купується, росла на чистій землі. Вивчіть цінники та етикетки, знайдіть на них назву господарства, де вирощувався шпинат, звідки він привезений – це мають бути екологічно безпечні райони.
• Зверніть увагу на зовнішній вигляд листя: воно має бути соковитого зеленого відтінку. Це свідчить про свіжість продукту, а ще – про високий вміст вітаміну С у складі. В цілому «правильне» листя – гладке та соковите. Жовті, чорні плями, млявість, ознаки в'янення, а також інші дефекти неприпустимі: вони говорять про пошкодження шпинату комахами, про його несвіжість або навіть хворобу. Такий продукт точно не принесе користі, а може ще й завдати шкоди.
• Понюхайте шпинат: він повинен смачно і досить виразно пахнути. Неприємний запах чи повна відсутність аромату видають несвіжість продукту.
• Обережно, не ламаючи, помацайте листя, стиснувши кінчик листа двома пальцями. Він повинен трохи хрумтіти - це ще один доказ свіжості.

Порада: Віддавайте переваги екземплярам із не дуже товстим стеблом. Занадто широка ніжка говорить про перезрілість шпинату - у ньому, швидше за все, вже накопичилося дуже багато гіркоти.

Підготовка всього необхідного для заморозки на зиму

Найголовніший, довгий і тому складний етап підготовки – миття шпинату. Має бути ретельно промити кожен листочок і стеблинка, так як на них буває багато бруду і попелиці.

Порада:Відріжте, але не викидайте стебла - вони вам знадобляться.

1. Рецепт 1.

1. Найпростіший і найшвидший спосіб - заморозка цілим листям. Складіть їх у каструлю, залийте на 2 хвилини окропом. Після цієї процедури листя стане м'яким і втратить значну частину свого обсягу - не хвилюйтеся, так і має бути.
2. Помістіть їх у друшляк, дайте стекти воді, а коли зелень охолоне, відіжміть її ще й руками.
3. Далі - нове випробування на терпіння: листочки потрібно скрутити в трубочки для економії місця в морозильнику. Але якщо на це сил уже немає, просто набирайте листя в долоню і стискайте в кулаку: так вони стануть ще компактнішими.

Порада: Спочатку обережно розкладіть отримані порції на обробній дошці та відправляйте в морозилку. А коли вони замерзнуть, розкладіть їх у пакети і знову розмістіть у морозильній камері - вже на довге зберігання.

Рецепт 2

1. Можна нашаткувати свіже листя: тоді на момент готування вам не доведеться витрачати на цей час.
2. Порізане на вузьке (1-2 см шириною) смужки листя зсипайте в пакети, випускайте з них повітря і закручуйте в тугі рулони.

Рецепт 3.

1. Можна приготувати із шпинату пюре. Для цього використовуються не тільки листя, а й вищезгадані стебла.
2. Подрібніть зелень блендером, потім розкладіть у форми для льоду або з-під цукерок і поставте в морозилку.
3. Коли пюре замерзне, вийміть з форми брикети і складіть в пакет.

Порада:Оскільки термін придатності має для шпинату велике значення, є сенс вкласти в пакети записки із зазначенням дати заморозки. Це допоможе вам не прогаяти момент, коли зелень вийде з терміну придатності.

Як зберігати заморожування

Шпинат настільки примхливий, що навіть у замороженому вигляді зберігається не більше 4 місяців. Після цього терміну його вживання може нашкодити здоров'ю. Тому постарайтеся якнайшвидше приготувати з цією зеленню щось смачне. І з'їсти отриману страву теж поспішаєте: вже на другу добу в ній почнуть утворюватися небезпечні азотисті сполуки.

Варіанти страв із замороженого шпинату

Як приготувати заморожений шпинат?

• Нашаткований шпинат можна використовувати для приготування випічки: відкритих і закритих пирогів і пиріжків. Поряд зі шпинатом можна додавати в них як начинку несолодкий сир, сир, яйця, курку, рибу та рис, різні овочі;
• Серед інших страв, для яких актуальним є шпинат: будь-які супи, омлети, овочеві та м'ясні запіканки. Можна додавати шпинат до зразів, а також тісто для млинців.
• Шпинатне пюре стане в нагоді для крем-супів і супів-пюре, а також різноманітних соусів до м'яса, риби або пасти. Пюре із шпинату відмінно доповнить котлети - як м'ясні, так і рибні.
• Якщо ви любитель корисних овочевих напоїв, неодмінно приготуйте зі шпинатним пюре смузі або багатокомпонентний коктейль.

Шпинат вимагає від господарок розторопності, але його примхливість з лишком окупається його корисністю. Тому зустрівши на прилавках магазинів свіжий шпинат, обов'язково купіть його. Тепер, коли ви знаєте всі секрети заморозки шпинату, можете сміливо закуповувати його про запас на 4 місяці вперед.

Шпинат називають королем овочів - через корисність і здатність збагатити смаками навіть саме.

І заморожена, і свіжа зелень чудово виглядає у начинках для тартів, равіолі, а вершковий соус – просто ідеальне доповнення до традиційної пасти.

Отже, сьогодні на нашому столі заморожений шпинат та рецепт приготування тушкованої зелені із вершками з покроковими фотографіями.

І відразу приємна новина: я просто обожнюю легкі поживні страви, які можна зробити з усього, що є в холодильнику.

Наша паста у вершково-шпинатному соусі буде саме такою.

Шпинат заморожений - рецепт приготування гарніру

Почнемо з інгредієнтів:

1. 1 упаковка замороженого шпинату (400 г)
2. 3 невеликі цибулини
3. 200 г вершків будь-якої жирності
4. 30 г вершкового масла
5. 250 г пасти (вистачить для повноцінного обіду трьох осіб)
6. Сіль, перець, мускатний горіх до смаку

Крок 1:

Шпинат спеціально не розморожуємо. Просто викладаємо на тарілку та займаємося іншими компонентами.

Крок 2:

У сковороді розтоплюємо вершкове масло. Цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо до золотистого стану.

Крок 3:

Туди ж відправляємо шматочки шпинату. Накриваємо кришкою і гасимо 10 хвилин.

Крок 4:

Тонким цівком вливаємо вершки. Даємо трохи прогасити.

Солимо, перчимо, всипаємо спеції. Я вибрала мускатний горіх, але зі шпинатною зеленню відмінно поєднується базилік, кріп, фенхель, петрушка та цедра цитрусових.

Як додаткову заправку, щоб смак вийшов кислішим, можна використовувати пару столових ложок соку лайма або лимона.

Крок 5:

Ще через п'ять хвилин вимикаємо готову страву. Приблизно так виглядає готовий шпинат у вершковому соусі:

Крок 6:

Тепер залишилося викласти на тарілку пасту і красиво декорувати страву, адже їжа має приводити в екстаз не лише наші смакові рецептори, а й виховувати прекрасне естетичне.

За бажання можна урізноманітнити подачу кульками м'якого вершкового сиру – він подарує ще кілька смакових відтінків.

Порада: якщо не хочете, щоб макарони відклалися на боках, вибирайте лише продукт із твердих сортів пшениці. Така паста вариться від десяти та більше хвилин. Чим більше тим краще.

Смачного! І зазвичай кілька слів про те, чим же такий крутий шпинат і чому йому необхідно їсти у великих кількостях в будь-яку пору року.

5+ корисних властивостей шпинату

1. У ньому в чотири рази більше норми вітаміну К (а також у ньому ви знайдете вітаміни А і С, кальцій, залізо, бета-каротин, цей список можна продовжувати ще довго)
2. За здатність очищати організм і добре позначатися на роботі ШКТ французи прозвали його «мітлою для шлунка»
3. Уявіть собі, незважаючи на 20 калорій у 100 грам, він поживний, стимулює процес насичення та бореться з холестерином
4. Перешкоджає утворенню ракових клітин
5. Найбільше зелені вирощують у Китаї, а в США навіть знімають про нього мультфільми та ставлять пам'ятники - пірат Попай, наївшись шпинату, буквально набув багатирської сили
6. На 90% складається з води та ідеально підходить для вітамінних овочевих смузі.
7. Батьківщиною овочів вважається Персія (з перського слово «шпинат» дослівно перекладається як «зелена рука»)

Заморожений шпинат - 5+ рецептів з фото

Пхали

Ті, хто бував у Грузії, знають, що пхали, легку зі спеціями, там готують буквально з усього.

У хід йде капуста, баклажани, кропива, виноградне листя, броколі, .

Завдяки правильній обробці, у блюді зберігаються майже всі корисні речовини, а невеликий перелік інгредієнтів робить його ще й дешевшим.

Можна пустити на пхалі та заморожений шпинат.

Для рецепту приготування беремо:

1. 500 г замороженого овочу
2. 50 г волоських горіхів
3. 2 зубчики часнику
4. Половину чайної ложки винного оцту
5. Суху аджику на кінчику ножа
6. Два стебла зеленої цибулі
7. По половині пучка базиліка, кропу та кінзи
8. Шматок перцю чилі для любителів гострого

Шпинат варимо п'ять хвилин у солоній воді, відкидаємо на друшляк, даємо стекти і віджимаємо.

Зелень та часник дрібно рубаємо.

Волоські горіхи подрібнюємо в блендері або роздавлюємо за допомогою качалки.

З'єднуємо інгредієнти в глибокому посуді, приправляємо аджикою та оцтом, солимо.

Порада: до речі, у давнину шпинатний сік використовували як чорнило. Так що будь-яка страва, в яку ви її додасте, автоматично набуде зеленого відтінку.

Французький тарт з сиром та шпинатом

Про користь шпинату ходять легенди. Найчастіше цю зелень можна зустріти у продажу не у свіжому, а у замороженому вигляді. Як приготувати заморожений шпинат? Як не дивно, це набагато простіше, ніж приготування свіжої зелені. З приготуванням впораються навіть недосвідчені кулінари, які вперше мають справу зі шпинатом.

Про шпинат

Ця зелень має досить своєрідну репутацію. З одного боку, всі знають, що шпинат дуже корисний, оскільки містить рекордну кількість заліза. З іншого боку, всім (навіть тим, хто шпинат ніколи не їв) відомо, що ця зелень досить неприємна на смак.

Калорійність шпинату - всього 23 калорії, завдяки цьому цю зелень дуже люблять їсти ті, хто на дієті. Втім, варто враховувати, що більшість страв зі шпинатом досить калорійні, оскільки ця рослина ідеально поєднується з жирними продуктами – вершками, сирами, беконом.

Особливості приготування мороженої зелені

Якщо сирий шпинат перед приготуванням необхідно вимити, віджати і нарізати, попередньо вирізавши грубі жилки, то із замороженим продуктом усі ці маніпуляції проводити вже не потрібно. Як правило, зелень заморожується вже підготовленою - тобто очищеною та подрібненою, у вигляді великого бруска або окремих дрібних шматочків. Заморожений дрібними порціями шпинат використовувати для приготування страв зручніше, ніж великі упаковки.

Смачні рецепти супів

Заморожений шпинат, як і свіжий, ідеально підходить для приготування супів та соусів. Можливо, варто ненадовго забути про те, що шпинат довгі роки вважався символом здорового харчування, і спробувати поєднувати цю зелень із жирними та не дуже корисними продуктами. Результати таких експериментів виявляються зазвичай дуже цікавими.

Так, наприклад, дуже смачні шпинатно-вершкові супи. Готуються вони за однією схемою. Заморожений шпинат потрібно відправити на сковороду з краплею олії, щоб він розтанув. Після цього залити зелень водою та зварити до готовності. Потім перетерти суміш за допомогою блендера, заправити вершками та прогріти. Для покращення смаку до такого супу можна додати сир (плавлений, звичайний тертий, з пліснявою, навіть розсільний), гриби, шинку. Разом зі шпинатом можна відварювати будь-які овочі, але важливо, щоб вони не були кислими, інакше вершки в такому супі згорнуться.

Дуже просто приготувати суп із плавлених сирків зі шпинатом. Готується він як звичайний сирний суп - з цибулі і моркви потрібно зробити засмажку, додати до води, в якій вариться нарізана дрібними кубиками картопля. Після цього додати в каструлю при постійному помішуванні натертий на тертці сир і шпинат плавлений, після чого варити суп до готовності. Подається такий суп зі свіжою зеленню, можна доповнити його і круто звареними яйцями.

Шпинат добре поєднується з м'ясом чи рибою, зокрема і рибою шляхетних сортів. Потрібно просто додати заморожену зелень до бульйону разом з іншими овочами, які необхідні за рецептом – і вийде оригінальний та корисний суп.

Соуси, запіканки, оладки та випічка

Соус зі шпинату готується просто: потрібно згасити зелень з невеликою кількістю олії, а потім розвести сметаною. або вершками. Як добавки можуть виступати різні овочі, цибуля, помідори, сир, гриби, шинка, бекон. У будь-якому випадку виходить смачний та оригінальний соус красивого зеленого відтінку. Такі соуси чудово підходять для картоплі, пасти, рису і навіть як самостійна страва з рум'яними грінками.

За бажання можна придумати і страву складніше. Наприклад, використовувати шпинатний соус для приготування запіканки. Він чудово поєднується як із різними овочами, так і з крохмалистими продуктами. Шпинат можна запікати під соусом бешамель, причому як самостійно, так і в комбінації з різними видами сиру, яйцями, овочами чи виробами з тіста. Просто запечений із сиром шпинат – теж дуже смачна і проста у виконанні страва.

Шпинат може стати основою для овочевих оладок. Вони просто готуються, мають оригінальний смак і приносять більше здоров'ю, ніж традиційні вироби з тіста. Потрібно просто приготувати пюре зі шпинату, змішати його з яйцями і невеликою кількістю борошна, щоб вийшла напіврідка маса, а потім смажити оладки на олії або сковороді з антипригарним покриттям.

Шпинат ідеально поєднується із сирами. Начинка зі шпинату з сиром підійде і для фарширування великих макаронних виробів, і для приготування пирогів з тіста філо, і для французьких кишів, і для начинки для вареників, і для піци.

Зрештою, зі шпинату можна зробити «шубку» для запікання риби або м'яса. Технологія приготування дуже проста: згасити зелень на сковорідці, пюрувати, змастити на шматок філе, прикрити тістом або залити соусом, а потім відправити в духовку. Особливо красиво виглядає запечена в шпинатному пюре риба лососевих порід – її рожевий відтінок чудово гармонує з темно-зеленим кольором пюре зі шпинату.

Шпинат вважається королем овочів, оскільки він дуже корисний і здатний збагатити насиченим смаком навіть найпростішу страву. І свіжа, і заморожена зелень чудово виглядає у складі начинок для лазаньї, равіолі та інших страв. Ідеальним доповненням до традиційної пасти стане вершковий соус на його основі.

Отже, сьогодні йтиметься про заморожений шпинат. Також ми розглянемо, як приготувати тушковану зелень із вершками.

Заморожений шпинат – рецепт приготування гарніру

Спочатку варто визначитися з інгредієнтами. Наведемо їх список нижче:

• Одна пачка замороженого шпинату (400-500 г);
• Три цибулини невеликого розміру;
• 200 г вершків, причому Ви можете взяти будь-який прийнятний для Вас відсоток жирності;
• 30 г вершкового масла;
• 250 грамів пасти (цієї кількості вистачить, щоб повноцінно пообідати трьом людям;
• Мускатний горіх, сіль, перець (за смаком).

Отже, із основними компонентами ми визначилися. Тепер покроково розглянемо техніку приготування гарніру із замороженого шпинату.

Крок 1.

Спочатку потрібно підготувати усі інгредієнти. Спеціально не варто розморожувати шпинат. Овочі просто необхідно викласти на тарілку, і на якийсь час приділити увагу іншим складовим.

Крок 2

Вершкове масло|мастило| розтоплюємо на сковороді. Поряд з цим необхідно прошинкувати цибулю півкільцями. Далі він обсмажується, доки не набуде золотистого відтінку.

Крок 3

Поки шпинат не став зовсім м'яким, потрібно приділити увагу йому. Відправляємо овоч до цибулі вже в розігріту сковороду. Накриваємо посуд кришкою і даємо прогасити протягом десяти хвилин.

Крок 4.

На цьому етапі прийшла черга додавання вершків. Заливаємо продукт у сковороду тонкою цівкою. Всім компонентам кілька хвилин потрібно дати прогасити.

Також настав час додавання солі, перцю та інших спецій за бажанням. В ідеалі сюди підійде мускатний горіх, але можна використовувати фенхель, базилік, петрушку, кріп, цедру цитрусових. Всі ці елементи чудово поєднуються зі шпинатом.

Якщо Ви хочете, щоб у блюді відчувалася кислинка, то як додаткову заправку можна використовувати кілька столових ложок лимона або лайма.

Крок 5.

Готову страву потрібно вимкнути за п'ять хвилин після проведення останніх маніпуляцій. Приблизно так виглядає шпинат у вершковому соусі.

Крок 6

На цьому етапі змішуємо заправку та попередньо відварену пасту. Викладаємо її на тарілку і красиво прикрашаємо страву, адже важливо вразити людину не лише смаком, а й естетичним виглядом.

Якщо є бажання, подачу можна урізноманітнити кульками, виготовленими з м'якого вершкового сиру. Тоді смакові відтінки будуть ще яскравішими.

Важливо!Якщо хочете, щоб страва була менш калорійною, то при виборі макаронів для пасти необхідно звернути увагу на продукти з твердих сортів пшениці. Паста вариться більше десяти хвилин і є не такою шкідливою для фігури.

На цьому все. Смачного!

Корисність шпинату

Традиційно скажемо кілька слів про те, чим насправді добрий шпинат і в чому полягає його корисність. Позитивні сторони короля овочів такі:

• У шпинаті міститься вчетверо більше належної норми вітаміну К. Крім цього, Ви в ньому знайдете вітаміни С та А, залізо, бета-каротин, кальцій та інші корисні елементи;
• Здатний очистити організм, позитивним чином відбивається на роботі шлунково-кишкового тракту. Недарма французи назвали шпинат "мітлою для шлунка";
• Низька калорійність. У 100 г продукт міститься всього 20 калорій. Попри це він поживний, відповідає за процес насичення організму, ефективно здійснює боротьбу з холестерином;
• Перешкоджає розвитку онкологічних захворювань;
• Найбільше шпинату вирощують у Китаї, у Штатах про цей овоч знімають мультфільми, йому ставляться пам'ятники. Наприклад, пірат на ім'я Попай після поїдання шпинату отримав у буквальному значенні цього слова богатирську силу;
• У складі шпинату є 90% води. Отже, він чудово підходить для приготування збагачених вітамінами овочевих смузі;
• Шпинат корисний до роботи щитовидної залози, оскільки містить йод. Він дуже легко і досить швидко засвоюється організмом, перетравлюється, чим не можуть похвалитися багато інших овочів;
• Шпинат виступає своєрідним захистом слизової оболонки, відповідальний за нормалізацію обміну вуглеводів. Овоч вважається ключовим учасником продукування найважливіших для людського організму гормонів;
• Для кишечника шпинат є корисним тим, що у величезній кількості містить хлорофіл та клітковину. В результаті це допомагає впоратися із запорами;
• Шпинат містить лютеїн. Ця речовина відповідає за покращення роботи очей, овоч можна їсти для профілактики дистрофії сітківки. Шпинат дуже важливо їсти тим, хто дуже багато часу проводить за комп'ютером. Лютеїн сприяє зниженню втоми та напруженості. Проблеми із зором не турбуватимуть Вас, якщо Ви станете з'їдати не менше 350 грамів шпинату на тиждень.

Цікаво знати!Загалом батьківщиною шпинату вважається Персія. У перекладі з мови слово означає «зелена рука»

Популярні рецепти із замороженим шпинатом

Пхали

Ті, кому одного разу доводилося бувати в Грузії, знають, що пхали є легкою овочевою закускою, приправленою спеціями. У цій кухні її готують буквально з усього. Як основні інгредієнти можуть виступати такі:

• Буряк;
• Виноградне листя;
• Брокколі;
• Капуста;
• Кропива;
• Баклажани.

Основні складові:

• 500 г замороженого шпинату;
• Два зубчики часнику;
• 50 г волоських горіхів;
• Два стеблинки зеленої цибулі;
• Половина чайної ложки гнучкого оцту;
• Половина пучка кінзи, базилік та кріп в аналогічній кількості;
• Якщо Ви любите гострий, то можна додати шматочок перцю чилі.

Сам шпинат міститься в солоній воді і проварюється протягом п'яти хвилин. Далі відкидаємо основну сировину в друшляк і даємо стекти, після чого віджимаємо.

Часник та зелень нарізаємо дрібними шматочками. Волоські горіхи краще подрібнити в блендері, також можна їх підробити за допомогою качалки. Усі компоненти варто з'єднати в глибокому посуді, заправити оцтом, аджикою та сіллю.

Цікаво знати!У давнину сік шпинату використовувався як чорнило. Будь-яка страва, куди буде доданий цей овоч, набуде зеленого відтінку.

Французький тарт зі шпинатом та сиром

Страва є пиріг, пробуючи який людина може відчути, що знаходиться сонячному Провансі, наповненому смаками винограду та ароматних олій. Тарт може бути, як закускою, і повноцінним самостійним стравою.

Необхідні компоненти тут такі:

• 50 г тертого пармезану;
• Столова ложка оливкової олії;
• 100 мілілітрів вершків;
• Піввоїна упаковки готового бездрожжевого тіста (шарованого);
• Одна упаковка замороженого шпинату;
• 200 грамів сиру Рікотта.

Приготування страви варто розпочати із розморожування тіста. Воно викладається у найбільш підходящу форму для випікання, і робимо вилкою проколи. Зверху кладеться шар пергаменту. Щоб тісто не роздувалося під час випікання, воно посипається квасолею. Наступним кроком є ​​його відправлення в духовку, розігріту на 180 градусів на 15 хвилин.

Поки тісто випікається, займаємось начинкою. Важливо засвоїти, що шпинат не потрібно розморожувати, він просто гаситься на сковороді з оливковою олією. Коли він дійде до готовності, заливаємо вершки та два види сиру.

Щоб маса була сконцентрованою, можна додати до неї кілька ложок перемеленого насіння льоду, розведеного водою.

Шпинат викладається в заготовочну форму і знову вирушає до духовки. Тепер час випікання складає 25 хвилин. На стіл страву прийнято подавати холодною.

Увага!Аналогічну начинку можна використовувати як фарш для італійських каннелоні.

Помідори, запечені з базиліком та шпинатом

Згадаймо страву італійської кухні. Тільки від вживання даного словосполучення апетит має підніматися у рази.

Основні компоненти:

• Чотири середні помідори;
• Один баклажан;
• Пучок базиліка;
• Три зубчики часнику;
• Половина упаковки замороженого шпинату;
• 50 міліграмів оливкової олії;
• Половина чайної ложки солі;
• 2/3 чайні ложки італійських трав.

Відрізаємо верхівки помідор і поки що відкладаємо їх убік. Пізніше вони стануть у пригоді для кришечок. Самі ж так звані «начинки» видаляються ложкою і поміщаються в окремий посуд.

Дрібними кубиками нарізаємо баклажан і обсмажуємо його на оливковій олії, додає спеції та сіль до смаку, залишки помідорів. Вся суміш ретельно перемішується та протушковується на сковороді кілька хвилин.

Заготівлі фаршируємо начинкою. Їх варто закрити кришками і відправити в духовку запікатися на 30 хвилин.

Сам шпинат у цьому випадку необхідно розморозити і перемолоти разом із базиліком та часником у блендері. Соус доводиться до кипіння, туди додається вода, але консистенція має бути ближче до густої. Подавати його варто разом із готовими помідорами.

Сирно-картопляна запіканка з розмарином

Для приготування даної самостійної та дуже смачної страви необхідно взяти такі компоненти:

• Пачка сиру (250 г);
• Чотири картоплини;
• Половина пачки замороженого шпинату;
• Одна гілка розмарину;
• Оливкова олія;
• Третина пучка базиліка;
• Сіль за смаком;
• Три столові ложки борошна.

Картопля відварюється разом із розмарином і товчеться. Шпинат можна розморозити в мікрохвильові печі, увімкнувши відповідний режим на п'ять хвилин.

Що стосується сиру, то він поєднується з борошном, сіллю, попередньо нарізаним базиліком. Далі в суміш додається шпинат та картопляне пюре.

Якщо розглядати класичний варіант страви – запіканка, то до неї додається яйце. У випадку, коли йдеться про вегетаріанців, для склеювання можна покласти перемелене з водою насіння льону.

Вся маса викладається у форму, змащену оливковою олією. Запікатися вона повинна в духовці більше 40 хвилин. У готовому вигляді на стіл страву прийнято подавати зі сметаною.

Сирний суп зі шпинатом

Ми не могли не навести приклад поживної першої страви, у складі якої є заморожений шпинат. Приготуємо традиційний варіант гарячого. Для цього нам знадобиться:

• 2,5 літри очищено води;
• Упаковка замороженого шпинату;
• 100 г рису;
• Три картоплини середнього розміру;
• Одна морква;
• Одна цибулина;
• Один плавлений сир;
• Зелень у вигляді петрушки та кропу;
• Сіль, перець, прованські трави до смаку.

Цибуля та морква обсмажуються на оливковій олії. Туди ж вирушає і заздалегідь розморожений шпинат. Рис та картопля варяться у двох літрах води до готовності. Далі в каструлю додається засмаження, спеції, сир, нарізаний кубиками.

У процесі варіння страву помішують ложкою, поки сир повністю не розчиниться. Суп розливається по тарілках і притрушується свіжою зеленню.

Салат із замороженого шпинату

З цієї статті можна побачити, що існує безліч способів приготування шпинату. Залишилося доповнити перелік холодної закускою у вигляді салату із замороженої зелені. Для приготування необхідно взяти:

• Одну упаковку шпинату;
• Два стеблинки зеленої цибулі;
• Столову ложку насіння кунжуту;
• Три столові ложки соєвого соусу;
• Одна столова ложка оливкової олії;
• Половина лимона;
• Сіль за смаком.

Щоб розморозити шпинат, заливаємо його кип'яченою водою. Далі виробляємо віджимання через друшляк і змішуємо основний компонент з дрібно нашаткованою цибулею і лляним насінням, обсмаженим на сковороді.

Слідом переходимо до приготування заправки із соєвого соусу, олії, лимонного соку, солі. На виході за мінімальну ціну ми маємо максимальну кількість вітамінів.

Більше про заморожений шпинат пропонуємо дізнатися в наступному відео