Весняний захист садових рослин від шкідників та захворювань. Як правильно вирощувати шпинат на городі Коли садити шпинат у відкритий ґрунт навесні

Особливості

Перше насіння шпинату проростає вже за +3 град, масові сходи з'являються при +8…+10 град, переносять короткочасні заморозки до 8 град.

Шпинат добре росте при +15 ... +18 град., Більше високі температуривикликають раннє стеблування рослини.

Для отримання ранньої зелені насіння шпинату висівають у теплиці як ущільнювач для інших культур – томатів, огірків.

Сіяти його можна під зиму, влітку та ранньою весною. Найкращі попередники- культури, під які вносили гній (картопля, огірки, рання та кольорова капуста, буряк, редиска). Місце йому потрібне сонячне, ґрунт - родючий, легкий або середньосуглинистий, на важких шпинат росте погано.

Вирощування шпинату в відкритому ґрунті

Підготовлене насіння злегка просушують і висівають 15-20 квітня рядовим способом у підготовлені гряди, на яких попередньо ручним маркером і ручкою грабель роблять борозни глибиною 4 см (відстань між ними 10 см). Висівають насіння рівномірно-на 2-3 см одне від іншого, а на краях трохи густіше. Потім граблями наволакивают землю так, щоб насіння знаходилося на глибині 2 см, а для рівномірного отримання сходів ґрунт злегка ущільнюють граблями або ручним катком. Якщо ґрунт сухий, то його поливають, а потім вкривають рогожею або мішковиною. На 1 м2 гряди витрачається від 4 до 5 г насіння, залежно від їхньої схожості.

Встановлено, що шпинат при укороченому світловому дні розвивається краще і дає більше листя, а при довгому дні та низьких температурах дає менше листя і швидко йде у стрілку. З огляду на цю обставину, шпинат краще сіяти у парники чи утеплені гряди.

Найпростішу утеплену гряду влаштовують так. Укладають з боків гряди 4 дошки так, щоб вони були на 10-14 см вище її поверхні, і зміцнюють кілочками. Сіють шпинат зазвичай, але з появою сходів протягом 15-20 днів рослинам необхідно давати 10-годинний світловий день. Для цього з 5 години вечора до 7 години ранку гряду зверху закривають рамами, оббитими толлю, або матами. Цей агроприйом рекомендується проводити особливо тоді, коли настає період білих ночей.

Після появи сходів шпинат регулярно поливають, рихлять ґрунт і ведуть боротьбу зі шкідниками та хворобами. Наприкінці першої декади травня його прополюють і проріджують на 8-10 см, а молоденькі рослини використовують у їжу. Потім шпинат підгодовують розчином аміачної селітри. Норма для поливу 1 м2 посівів - 30-40 г аміачної селітри, розчиненої в 10 л води. Щоб не було опіків листя, рослини після підживлення злегка зрошують чистою водою.

Другий посів шпинату проводять наприкінці травня, а третій-наприкінці червня або на початку липня.

Підзимовий посів шпинату

Для отримання раннього врожаю шпинату його можна посіяти і під зиму на високих ділянках з легким ґрунтом. Для цього наприкінці вересня-початку жовтня ретельно видаляють залишки. овочевих культурта бур'яни, вносять мінеральні добрива, як зазначено вище, перекопують і обробляють гряди, нарізають борозенки.

Для закладення насіння заготовляють легку супіщану, торф'яну або гарну перегнійну землю і вкривають її соломою та гноєм, щоб вона не замерзла.

Сіють у листопаді в мерзлий ґрунт сухим насінням з розрахунку 5 г насіння на 1 м2. Насіння висівають у борозенки та засипають спеціально заготовленою землею. Навесні, коли земля підсохне, розпушують міжряддя і виполюють бур'яни. Коли з'являться сходи, рослини поливають, підгодовують аміачною селітроюу дозах, зазначених вище, а поверхню гряд мульчують.

Подальший догляд за шпинатом полягає в розпушуванні, прополюванні, поливах та боротьбі зі шкідниками та хворобами.

Догляд

Сходи шпинату з'являються через 4-5 днів. Весняних заморозків вони зовсім не бояться і догляду майже не вимагають. Тільки грядки необхідно поливати частіше (у спеку щодня) і розпушувати міжряддя. Жодних шкідників на шпинаті не спостерігав.

Рослини, конкуруючи одна з одною, активно йдуть у зріст і дуже швидко нарощують красиве, блискуче глянцем на яскравому сонечку апетитні листя. Тоді шпинат, що підріс, потроху починаю проріджувати, висмикуючи з рядків пучки свіжої зелені для їжі. Коли наросте розетка з 5-8 добре розвиненого листя і у поодиноких рослин з'явиться невелике стебло, зрізаю повністю.

Місце не пустує

На початку червня на місце, що звільнилося після збирання шпинату, висаджую розсадні овочі, як правило, томати. Вони там чудово ростуть. Кажуть, на те саме місце шпинат можна підсівати з інтервалом у 20 днів до серпня. Але я цього не роблю – через довге світлового дняу червні та липні він неодмінно рано зацвіте. Тому якщо й сію його вдруге, то лише у серпні, аж ніяк не раніше.

Збір насіння

Оскільки насіння шпинату заготовляю сам, два-три найбільш міцні, здорові і максимально відповідні сортові ознаки рослини не чіпаючи, залишаю на грядці рости далі, цвісти і зав'язувати насіння (вони нітрохи не заважають томатам). Дозрівають вони до серпня. Кущі висмикую, даю їм підсохнути на горищі і потім дуже легко вилущувати потрібна кількістьнасіння.

Зимовий урожай

Шпинат настільки мені сподобався, що із задоволенням вирощую його наприкінці зими на лоджії разом із салатом та іншою зеленню. Висіваю насіння, як і інших рослин, рядками на глибину 1 см у ящики із землею зі свого городу. Догляд - поливи, розпушування, загортання в морози. Вже наприкінці лютого - на початку березня подаю до столу дивовижні соковиті вітамінні листочки!

Шпинат: парочка секретів

Завжди сію шпинат першим, як тільки приїду на дачу навесні. Ледве відтає земля - ​​і я плоскорізом рихлю грядку.

Мінеральні добрива під шпинат не вношу. Просто роблю борозенки на відстані 15-20 см і розсипаю насіння.

Якщо ґрунт вологий - це сухе, сухе - насіння замочую на пару годин і перед посівом проливаю борозенки водою.

Засипаю невеликим шаром землі, ледь приплескують долонькою і накриваю плівкою.

Потім замість неї, як тільки шпинат зійде, лутрасіл потолок, а якщо погода тепла, можна і взагалі не вкривати.

Декілька порад з особистого досвіду.

Шпинат невимогливий до освітлення, але при його нестачі знижується кількість листя та вміст у них аскорбінової кислоти. Для пишних кущиків необхідний 10-12-годинний день.
-з'явилися сходи - відразу поливайте.
-Не чекайте, поки шпинат виросте великим і високим, зрізайте молоде листя, зібране в прикореневу розеткудо появи квітконосної втечі.
-англійський овочівник Тоні Біггс так пише про шпинат: «Чим менше торкатися листя, тим вони будуть ніжнішими і приємнішими на смак. Тому насіння при посіві намагаюся не загущати, розкладати якомога рідше, а сходи проріджую якомога раніше (у загущеному посіві рослини швидко зацвітають).
-шпинат краще їсти в день збору, оскільки він швидко псується. Якщо все-таки потрібно зберегти листя, тримаю з поліетиленовому пакетіу холодильнику не більше 2-х діб.

Улюблені сорти шпинату

Великий- Розетка компактна, середньої величини. Листя світло - зелене без жовтизни, зморшкуваті, м'ясисті, яйцеподібної форми. Особливості: скоростиглий, урожайний сорт, Від сходів до збирання проходить 14-20 днів.

Жирнолистий- Розетка компактна, діаметром 14-19 см. Листя темно-зелене з блакитним відтінком, пухирчасті, довжиною до 10 см, шириною до 7 см. Черешок товстий. Особливості: середньостиглий сорт (26-31 день). Перед посівом насіння бажано замочити на добу, міняючи 2-3 рази воду, а потім сходи прорідити.

Матадор- Розетка напівпіднята, компактна. Лист великий, гладкий, овальний, товстий, сіро-зелений, глянсовий, середньопузарчастий, край слабохвилястий. Особливості: середньостиглий сорт (30-40 днів). Вимогливий до вологи, стійкий до квітучості та низьких температур.

За матеріалами журналу «Садівник та городник»

Ще матеріал на тему розділу:

Шпинат – овочева однорічна рослина, яка нагадує по своїх корисним властивостямлободу. Завдяки високому вмісту вітамінів, білка, клітковини та інших мікроелементів він широко використовується у кулінарії. Багато гурманів віддають перевагу цьому дієтичному продукту. У їжу можна вживати свіже листя, консервувати або відварювати їх. Великою популярністю шпинат користується в західних країнахйого застосовують для приготування страв для дітей. Пюре із шпинату є джерелом відновлення фізичних сил і надає лікувальний ефект на організм. Сьогодні шпинатом часто вживають багато вегетаріанців та прихильників. здорового харчуванняв Росії.

Шпинат входить до групи рослин довгого дня. Це означає, що йому для повноцінного розвитку та цвітіння потрібне тривале та інтенсивне освітлення.

Він спокійно може переносити низькі температури. Насіння здатне проростати вже при температурі 4 градуси. В умовах жаркого клімату рослина переходить у фазу цвітіння. Перезріле листя має вже неприємні смакові властивості.

Шпинат вирізняє високою врожайністю, Що досягається за короткий період часу. Через 40 днів після появи перших сходів можна одержати партію готової якісної продукції.

Хороша врожайність забезпечується при вирощуванні культури на родючому ґрунті, який має слаболужне або нейтральне середовище.

Дана рослина потребує постійного зволоження ґрунту, проте надмірна кількість води може мати згубний вплив. При вирощуванні шпинату в домашніх умовах потрібно дотримуватись певних параметрів вологості повітря в приміщенні.

Відмінним місцем для розведення шпинату в кімнаті є підвіконня. Господиням не доведеться витрачати багато сил та часу для його вирощування.

У літні та весняні місяці при посадці насіння можна не вдаватися до штучного джерела освітлення, а ось в осінньо-зимовий період необхідно додатково вмикати лампи. Тривалість світлового дня в холодну пору року повинна становити не менше ніж 10 годин. У похмурі дні також потрібно включати штучне світло для зростання молодих пагонів.

Як ємність для посіву насіння можна використовувати пластмасові або дерев'яні вазони висотою 15-20 см. Насіння необхідно висаджувати на деякій віддаленості один від одного. У підготовленому ґрунті роблять неглибокі борозни та поливають їх водою.

У вигляді живильного субстрату можуть виступати готові ґрунтові суміші, що використовуються для квіткових культур. У їхньому складі відсутній торф, який окислює ґрунт. Однак найкращим варіантомстане самостійна підготовка ґрунту. Для цього необхідно змішати одну частину біогумусу та дві частини волокна кокосових горіхів, яке оберігає грунт від висихання та перешкоджає застою води. У ємність для посадки необхідно насипати невеликий шар керамзиту, який виступатиме у ролі своєрідного дренажу. Якщо виникнуть труднощі з придбанням кокосового волокна, можна використовувати лише біогумус. У нього періодично потрібно підсипати 1-2 чайні ложки перліту або вермикуліту, які мають такі ж властивості, що й кокосове волокно. Ці добавки забезпечують безпеку ґрунтової сумішіта захищають її від гниття.

Насіння перед посадкою необхідно попередньо замочити воді кімнатної температури на добу. На відміну від салату насіння шпинату виглядає трохи більшим. Глибина сівби складає 10-15 мм. Підготовлені вазони накривають зверху поліетиленовою плівкоющоб грунт не пересихав. Вже за тиждень з'являються перші зелені пагони.

Засклені балкони або лоджії вважаються ідеальним місцемдля вирощування шпинату. У таких приміщеннях зберігається постійна вологість повітря. Якщо немає можливості розташувати ємність із саджанцями на балконі, то можна використовувати для цього підвіконня. Однак слід пам'ятати той факт, що шпинат – рослина вологолюбна, а в зимовий часквартирне повітря відрізняється надмірною сухістю. Тому потрібно проводити регулярне обприскування молодого листя з пульверизатора. Над вазонами можна встановити конструкцію на зразок теплички, яка буде каркасом з натягнутою поліетиленовою плівкою і дасть можливість підтримувати постійний мікроклімат у кімнаті.

Урожай шпинату збирають протягом 2-3 місяців, а потім рослина піддається морфологічним змінам і переходить у фазу стрілкування. При правильної організаціїпосадки та збору цю зелену культуру можна вживати в їжу цілий рік.

Ґрунт, що використовується для вирощування шпинату, застосовується повторно за умови регулярного підживленнякомплексними добавками. Рослина вважається повністю сформованою і готовою до збору при досягненні висоти 7-10 см і наявності в розетці 5-7 листків.

Вирощування шпинату на підвіконні (відео)

Шпинат є скоростигла рослиною, що дає можливість отримувати врожай у період з квітня по серпень. Це холодостійка однорічна культура. Оптимальною температурою зростання вважається показник 15°С. Але ця рослина може витримувати і заморозки. Шпинат став набувати популярності нещодавно, але завдяки наявності в його складі величезної кількості корисних речовині вітамінів затребуваність цієї культури стрімко зростає.

Особливості культури

Шпинат має значну харчову цінність. Його відмінною особливістю є здатність зберігати корисні елементиу будь-якому стані. Після термічної обробки або заморожування він буде майже так само корисним, як і в сирому вигляді. Шпинат містить у складі аскорбінову, щавлеву, ліноленову та олеїнову кислоту, а також каротин, фосфор, марганець, йод, кальцій, натрій, залізо, мідь, вітаміни К, Е, Р, РР, Ст. Шпинат сприяє зміцненню нервової системи, нормалізації діяльності ШКТ. Він допомагає стабілізувати стан при недокрів'ї. Але його вживання необхідно обмежити у разі порушення функції печінки та нирок.

Сорти шпинату

Сортів цієї культури існує безліч. Розглянемо найпоширеніші:

Серед скоростиглих різновидів можна виділити сорти «Велетенський» та «Стоїк». Для їхнього дозрівання потрібно від 15 до 20 днів.

До середньостиглим сортамвідносяться «Матадор» та «Крепиш». Дозрівають ці культури протягом 25-30 днів.

Щоб отримати врожай з пізньостиглих сортів таких як «Вікторія» або «Жирнолистий» потрібно від 30 до 35 діб.

Підготовка ґрунту

Посадка шпинату здійснюється в родючі супіщані та суглинні грунти. Але дана культура невибаглива до середовища вирощування та здатна дати врожай і на іншому ґрунті за дотримання певних правил. Шпинат, що вирощується на піщаних ґрунтах, потрібно рясно поливати. Вибираючи місце для посадки, слід враховувати, що ця рослина потребує сонячного проміння. Нестача освітлення зменшить вміст вітаміну С у листі культури. Перед посадкою ґрунт попередньо рекомендується підготувати.
Виконується цей процес у два етапи:

Восени ділянкою, у якому передбачається вирощування культури, потрібно розподілити перегній, після чого перекопати грунт. Потім ґрунт збагачується суперфосфатом та хлористим калієм. Якщо виникає необхідність у вапнуванні, вноситься вапно-пушонка, доломітове борошно або товчена крейда.

У весняний періоддля насичення ґрунту необхідними елементами використовують сечовину. Гній навесні застосовувати не рекомендується, оскільки це негативно вплине на смакові якості культури.

Посадка шпинату

Вирощування шпинату дозволяє безперервно, протягом усього сезону включати в раціон свіжу зелень. Висаджувати цю культуру можна восени або у весняний період. Якщо посадити насіння у вересні з приходом весни, шпинат можна вже збирати. Перші сходи з'являться ще до заморозків, а через 13-15 днів після того, як зійде сніг, культура дозріє. Весною шпинат сіють до 15 квітня.
Насіння перед посадкою має пройти попередню підготовку:

Їх поміщають у теплу водутемпературою +25°С на 48 годин, при цьому кожні 4 години рідину потрібно міняти.

Потім посадковий матеріалповинен висохнути.

На ділянці робляться неглибокі траншеї з відривом 20 див. На 1 м витрачається приблизно 5 м посадкового матеріалу.

Насіння сідає через 5 см один від одного. Їх слід заглиблювати орієнтовно на 2 см у ґрунт, потім насипати зверху шар землі та полити культуру.

Перші сходи з'являються за 2 тижні.

Як виростити шпинат на городі

Шпинат – вологолюбна культура. Поливають його до 4 разів на тиждень. На 1 м використовують близько 10 л води, щоб рідина змогла проникнути на глибину 10 см. У період опадів норму слід зменшити. Якщо перед посадкою було вжито всіх необхідних підготовчих заходів, ґрунт у процесі вирощування культури не потребує додаткового збагачення поживними речовинами. Але якщо шпинат недостатньо добре розвивається або має блідий колір, його слід поливати розведеною у воді сечовиною.
Цю культуру необхідно проріджувати так, щоб сусідні рослини не торкалися один одного листям. У ході цієї процедури видаляються дрібні та слабкі паростки. Якщо шпинат починає рано та швидко пускати стрілки, цей процес можна затримати, встановивши дугу та накривши ділянку непрозорою плівкою. Грунт потрібно регулярно прополювати, щоб запобігти поширенню бур'янів.

Збір врожаю

Для дозрівання культури потрібно від 20 до 30 днів. Основною ознакою готовності шпинату до вживання є наявність від 5 до 7 листків. Особливості збирання та заготівлі культури наведені нижче:

Листя потрібно збирати до утворення стебла.

Найбільш підходящим часом для збору вважається ранок, оскільки такий шпинат довше зберігає свій зовнішній вигляд. Його можна виривати з коренем чи зрізати.

Зберігати листя слід за умов холодильника протягом тижня.

Протягом цього періоду культура зберігає всі корисні властивості.

Для тривалішого зберігання шпинат потрібно заморозити.

Суничний шпинат: як вирощувати

Ця культура отримала свою назву завдяки наявності плодів, які мають зовнішня схожістьіз суничними плодами. У їжу можна вживати як листя, і ягоди. Це однорічна холодостійка рослина, що відноситься до сімейства маревих. Суничний шпинат відрізняється невибагливістю до умов вирощування. Його можна висаджувати в будь-який ґрунт. Культура витримує зниження температури до -10 ° С, добре переносить спекотну погоду.

Вирощувати такий шпинат можна двома методами:

розсадним;

безрозсадним.

Перший варіант дозволяє отримати зелень напровесні. Для цього на початку березня починають вирощувати розсаду. У підготовлені ємності потрібно насипати ґрунт, помістити в нього насіння, присипати його землею та полити. Щоб прискорити появу сходів, горщики накривають плівкою. Так створюється ефект парника. Перші сходи з'являться через два тижні. Плівку після цього слід зняти, інакше на рослині з'явиться цвіль і грибкові хвороби. Коли на шпинаті з'являться 4-5 листків, його можна висаджувати у відкритий грунт.

Приступати до вирощування безрозсадним методом можна одразу після того, як зійде сніг. Для посадки потрібно підготувати лунки, які повинні розміщуватись один від одного на відстані 40 см. В одну лунку міститься кілька одиниць насіння. Коли підростуть сходи, культуру необхідно проредити. Суничний шпинат стійко переносить посуху, але за можливості його слід поливати. Рясний поливдозволить отримати соковиті та великі плоди. Також культуру необхідно прополювати, особливо на ранньому етапі зростання. Коли шпинат підросте, від прополювання можна відмовитись. Його гілки, що розрослися, стануть своєрідною перешкодою для поширення бур'янів.

Добрива для шпинату

Однією з умов отримання якісного врожаю шпинату є збагачення ґрунту поживними елементами. Це можна зробити за допомогою органічних та мінеральних речовин. Розглянемо добрива, якими насичують ґрунт перед посадкою шпинату.

У ґрунт вносять сечовину. Ця речовина відрізняється високою концентрацією азоту. Це добриво має білий колір, Випускається в гранульованому вигляді. Перед застосуванням його слід розчинити у воді. При внесенні в ґрунт на 1 м 2 потрібно 15-20 г цього засобу.

Сечовину можна використовувати як некореневе підживлення. Для цього її розводять із розрахунку 50 г на 10 л води для обприскування площі 100 м 2 . Одночасно із сечовиною не можна вносити суперфосфат або вапно.

Суперфосфат відноситься до фосфорних добрив. Випускається в порошкоподібному та гранульованому вигляді. До його складу входить фосфорит та фосфорна кислота. На 1 м 2 застосовується 50-60 г речовини. Дане добриво підходить для кислих ґрунтів, оскільки завдяки наявності сірчанокислого кальцію воно не збільшує кислотність ґрунту.

Хлористий калій є представником калійної групи добрив. Має вигляд білого, сірого чи рожевого кристалічного порошку. У своєму складі містить окис калію. У ґрунт вноситься з розрахунку 30 г на 1 м 2 . Хлористим калієм збагачують структуру ґрунту переважно в осінній період.

Доломітове борошно є магнієвим добривом. Містить кальцій та магній, застосовується з метою вапнування ґрунту.

Перегній є темною пухкою масою, утвореною в результаті розкладання гною. У цьому добриві міститься максимальна концентрація поживних елементів. Але щоб вони збереглися, перегній потрібно правильно зберігати. Для цього необхідно відвести невелику ділянку на щільному грунті. Якщо такої можливості немає, підійде і піщаний ґрунт, але його попередньо потрібно накрити поліетиленовою плівкою.

На неї спочатку укладається торф або солома шаром 25-30 см. Це необхідно для вбирання гноївки. Потім на покладений шар поміщається добрива та утрамбовується. Висота гною повинна перевищувати 1,5 м, а ширина - 2 м. Довжина може бути довільною. Якщо гній укладається на тривале зберігання зверху, його потрібно засипати шаром землі в 20 см. Для нетривалого зберігання підійде звичайна плівка. На метр квадратного ґрунту використовується 5-6 кг такого добрива.

Компост покращує структуру ґрунту та насичує поживними елементами його верхні шари. Для компостної маси можна використовувати харчові відходи, траву, подрібнені гілки, каву, заварку чаю, тирсу, солому, сіно. Для приготування цього добрива потрібно підготувати яму або контейнер заввишки 1, 5 м і шириною 2х2 м. Ємність, що перевищує ці параметри, використовувати не рекомендується, оскільки маса перегріватиметься і недостатньо провітрюватися. За таких умов не розвивається необхідна мікрофлора. У контейнері меншого розміру добрива не прогріватиметься до необхідної температури.

На дно ємності поміщаються гілки, які виконуватимуть роль дренажу. Далі можна укладати органічні відходи. Товщина кожного шару повинна бути від 30 до 50 см. Щоб прискорити процес розкладання, масу слід періодично перемішувати. Компост буде готовий до застосування, коли набуде розсипчастої структури та темного кольору.

Хвороби та шкідники

Шпинат можуть вражати такі грибкові хвороби, як коренева гнилизна і хибно. борошниста роса. Наявність першого захворювання можна визначити за почорнілим корінням. Гнила торкається всієї кореневої системи, внаслідок чого рослина гине. Розповсюдженню хвороби сприяє ущільнення ґрунту. Щоб запобігти появі гнили, ґрунт слід періодично розпушувати.

Якщо на листі з'явилися плями жовтого кольоруі сіро-фіолетовий наліт, рослина уражена неправдивою росою, і необхідно вжити відповідних заходів. Листя змащується колоїдною або меленою сіркою, після чого культура обробляється настоєм коров'яку або сірчаною суспензією.

До шкідників шпинату відноситься мінуюча муха. У перших числах червня на зворотній сторонілистя вона відкладає яйця, з яких згодом з'являються личинки. Вони вгризаються в листок, внаслідок чого на ньому з'являються здуті плями і рослина засихає. Захистити культуру від даного шкідника допоможуть такі заходи:

Не можна висаджувати шпинат поблизу грядки з буряком.

Необхідно регулярно видаляти уражене листя та бур'яни.

Вражати шпинат може і попелиця. Позбутися її можна за допомогою розчину господарського або калійного мила. На 10 л води потрібно 300 г. Цим засобом обприскують уражені ділянки протягом 7-10 днів. При необхідності повторюють процедуру.

Висновок

Шпинат є досить невибагливою рослиноющо значно полегшує його вирощування. Догляд цієї культури передбачає стандартні дії: проріджування, полив, прополку. Збагачення ґрунту поживними елементами допоможе отримати якісний урожай.

Шпинат. Відео:

Петрушка, кріп, листя салату - звична і добре знайома нам зелень на городі, на дачі. А урізноманітнити свій раціон можна шпинатом. Для гарного врожаю, необхідно знати, як правильно вирощувати шпинат із насіння.

Для хорошого та багатого врожаю необхідно знати, як правильно вирощувати шпинат з насіння.

Шпинат відноситься до однорічним рослинамсімейства маревих, до ряду скоростиглих. Воно є прикореневу розетку великого листя висотою до 20 см. Чоловічі рослини, як правило, мають мало листя і малопридатні для їжі, тому при проріджуванні їх краще видаляти. Рослина холодостійка, витримує зниження температури до -8ºС. Температура оптимальна для того, щоб виростити шпинат, 15-20ºС. Найкраще шпинат росте при довготі світлового дня 12-15 годин. Отримувати врожай із насіння шпинату можна практично цілий рік, оновлюючи посіви через 2-3 тижні.

Шпинат вживають у свіжому вигляді, додаючи до салатів. З нього роблять пюре, яке можна подавати як гарнір до м'яса чи риби. Для цього його необхідно подрібнити, відварити та протерти через велике сито. Свіже листя шпинату можна зберігати в холодильнику не довше за добу. Попередньо мити їх не рекомендується, щоб листя зберегло свіжість.

Шпинат дуже багатий на вітаміни В, С, D2. Листя містить багато корисних речовин, таких як залізо, кальцій, секретин, солі, білки і не містять кислот. Зміст у ньому каротину співвідносне з кількістю каротину в моркві. У народної медицинишпинат радять їсти тим, у кого є проблеми з травленням, серцево-судинною системою, при недокрів'ї, цукровому діабеті, гіпертонії, анемії Однак шпинат протипоказаний при подагрі, людям із хворими на нирки, печінкою. Шпинат чудово підходить для дитячого харчування.

Сорти

Шпинат дуже багатий на різні вітаміни, корисні для здоров'я.

1. Велетенський - ранньостиглий, має злегка підняту середньокомпактну розетку, листя велике, світло-зеленого забарвлення, подовжено-овальне, слабопухирчасте.
2. Вікторія - пізньостиглий, компактна розетка прилягає до землі, листя округле, пухирчасте, темно-зеленого кольору, повільно стрілюється.
3. Жирнолистий - пізньостиглий, листя підняті середні, слабопухирчасті, зеленого кольору.
4. Вірофле - розетка піднята, листя великі яйцевидної форми, слабогофровані.
5. Матадор - гібрид шпинату, середньостиглий, дає високий урожай. Після появи сходів перший урожай можна збирати за 40-45 днів. Листя має сіро-зелене забарвлення, гладке, соковиті. Урожайність досягає 8-9 кг із 1 м2. Посадивши цей сорт у середині травня, можна збирати врожай із липня до осені. Добре переносить заморозки.

Менш популярні такі сорти, як "Спейс", "Мелодія", "Дольфін", "Новозеландський теплолюбний", "Спортер".

Повернутись до змісту

Грунт

Шпинат не любить кислі ґрунти, найбільше йому підходять суглинні. Якщо все ж таки ваш грунт на дачі відноситься до першої категорії, посипте її золою або вапном. Грядки робіть невисокі, щоби земля не висихала. Бажано вирощувати шпинат на добре прогріваному сонцем місці. Щоб вода під час поливу не стікала і довше зберігала вологу, по периметру зробіть бортики.

Повернутись до змісту

Посадка

Весною висаджують ранні сортишпинату, наприкінці квітня та до початку травня. Найкращий інтервал між посівами 15-20 днів. Від сівби до збирання проходить 4-5 тижнів. Пізні сортисаджають до середини серпня, вони дають урожай протягом 6-7 тижнів.

Шпинат, як і вся зелень, любить воду, тому його необхідно ретельно і регулярно поливати.

Насіння шпинату попередньо необхідно замочити на 1-2 доби, змінюючи воду через 6-8 годин. Потім їх трохи підсушують, щоби не злипалися. Насіння сіють у ґрунт рядами, дотримуючись між ними відстань 20-30 см, на глибину 2 см. Між насінням має бути 5-8 см. Вони проростають при температурі +2ºС…-5ºС. Землю прим'яти долонею чи утрамбувати тильною стороною грабель. Грядку полити та накрити мішковиною на 3-4 дні. Зверху накрити поліетиленовою плівкою на каркас, встановлений над грядкою на висоті 20 см. Насіння сходить через 10-14 днів. Коли у розетці з'явиться два-три аркуші, шпинат потрібно проріджувати.

Крім того, шпинат може зимувати. Його висаджують восени приблизно у середині жовтня. Сходи встигають утворити невеликі розетки листя. Шпинат, посаджений восени, навесні сходить рано і вже за 2 тижні готовий до вживання.

Повернутись до змісту

Догляд

Шпинат дуже любить воду. Тому, щоб виростити соковите, м'ясисте листя, поливати слід, виходячи з розрахунку одне відро води на 1 м2. У суху погоду поливайте посіви не менше трьох разів на тиждень, оскільки коренева система становить не більше 25 см. Крім того, необхідно своєчасно прополювати бур'яни та розпушувати землю. Якщо шпинат починає стрілкувати, обломте його верхівки.

В умовах відкритого ґрунту багато дачників практикують посадку городнього шпинату через те, що він дуже корисний і не вимогливий до догляду. Ця зелена культура – ​​однорічник, тому вирощування всіх її сортів можливе лише з насіння.

Опис: сорти та різновиди шпинату

Недосвідчені дачники іноді навіть на фото плутають шпинат зі щавлем, хоча ці рослини зовсім не з однієї родини. Ті ж, хто займається вирощуванням різних сортівобох культур, різницю знає на «відмінно». У шпинату листя більш круглі і насичені за кольором, а смак його, на відміну від кислого щавлевого, ніжний та пікантен. Цей однорічник (рідше – дворічник) входить у сімейство маревих і вважається родичем буряків і мангольдів.

Сортів городнього шпинату чимало. Найчастіше на дачі вирощують такі:

• Великий;
• Матадор;
• Жирнолистий;
• Вікторія та ін.

Листя шпинату

Вони відрізняються зовнішнім виглядом та термінами дозрівання. Загалом шпинат - скоростиглий, тому можна підсівати його конвеєрним способом, кожні 3-4 тижні.

Посадка рослини у відкритий ґрунт

Досвідчені дачники радять садити шпинат восени. До холодів він встигає випустити маленькі розетки. Хоча можливий посів у відкритий ґрунт і наприкінці квітня, коли ґрунт трохи прогріється. Глибина грядок має бути близько 2 см. Дистанція між насінням – 6-8 см. Проміжок між сусідніми рядами – 0,2-0,3 м.

Після висаджування у відкритий ґрунт потрібно злегка прим'яти землю, полити її та накрити мішковиною – ненадовго, дня на 3-4. Зверху над грядками потрібно встановити каркас. Його висота – 0,2 м. Слід укрити всю конструкцію плівкою. Шпинат вважається холодостійкою культурою, тому при t +2 ... +5 o C його сходи проклюнуться через 1,5-2 тижні.

Порада. Шпинат, висаджений під зиму, стрілюється рідше і дає більш ранній урожай.

Догляд та збирання врожаю

Сходи, що з'явилися, відразу ж проредіть. Зверніть увагу: на паростках має бути вже 2 справжніх листочка. Оптимальна відстаньміж рослинами – 7-10 см. Ця міра догляду стане гарною профілактикою деяких хвороб та шкідників. Надалі повторюйте її з екземплярами, що підросли. Видаляйте ті, у яких мало листя.

Після проріджування полийте рослини. Вологи на грядках має бути достатньо. Пересихання грунту загрожує стрілкуванням і цвітінням шпинату. Це погіршує смак корисних листочків. Однак і надмірне зрошення при вирощуванні зеленої культури теж погано. Зазвичай за сухої погоди грядки поливають 3 рази на тиждень, використовуючи відро води на 1 кв. м посадок.

Молоді листочки шпинату

Не забувайте про інші правила догляду: регулярно розпушуйте ґрунт і видаляйте бур'яни. Коли на рослинах з'явиться по 5-6 дорослих листочків, почніть збирання врожаю. Чекати на появу занадто великої кількостізелені недоцільно. Чим «доросліша» рослина, тим вона менш смачна і корисна. При правильному доглядішпинат не створює проблем і дає добрий урожай.

Добриво та підживлення шпинату

Зелена культура не любить свіжих органічних добрив. Після збирання врожаю додайте в ґрунт мінеральні підживлення: на 1 кв. м знадобиться 30 г суперфосфату і вдвічі менше хлористого калію. Якщо не плануєте озиму посадку шпинату, навесні внесіть 20 г сечовини на 1 кв. м ґрунту.

Подальший догляд полягає у використанні азотних добрив. Використовуйте їх не завжди, а тільки у випадку, якщо рослини будуть слабо розвиватися. Поєднуйте внесення підживлення з поливом.

Увага! Фосфорно-калійні добрива прискорюють цвітіння шпинату, тому відмовтеся від них.

Розмноження рослини: збір та підготовка насіння

Зі шпинату, посадженого у відкритому грунті, можна самостійно зібрати насіння. Їх використовують для розмноження вже найближчої осені чи навесні наступного року. Оскільки шпинат – культура дводомна, тобто. має екземпляри з жіночими та чоловічими квітками, для «продовження роду» потрібно знайти рослини першого типу. Навіть розглянувши фото, ви помітите, що вони більші, довше зберігають свій зовнішній вигляд, а в розетках більше листя.

Слідкуйте за здоров'ям шпинату на грядці

Збір можна розпочинати приблизно через 3 міс. після посіву шпинату. Листя рослини, готової дати посадковий матеріал для розмноження, жовтіє, а саме насіння стає бурим. Важливо, щоб шпинат не стрілювався. Насінники обрізають уранці: так вони менше обсипаються. 2 тижні їх сушать у приміщенні, що провітрюється.

Для розмноження насіння годиться протягом 4-х років. Перед посадкою їх замочують на 48 год. Вода має бути теплою, близько +25С. Її змінюють через кожні 6-8 год. Після цього насіннєвий матеріал підсушують та сіють.

Порада. Сорти, що ростуть поруч, перезапилюються. Щоб цього не сталося, сійте їх у різні терміни. Цвітіння зазвичай починається на 42-53-й день після прокльовування паростків.

Хвороби та шкідники шпинату

Якщо ви помітили на листі жовті плямиі брудний наліт - це хибна борошниста роса. Хворі рослини потрібно видалити, це зупинить розмноження недуги. Щоб не допустити появи хвороби, забезпечте зеленій культурі правильний догляд:

1. Проріджуйте сходи.
2. Не захоплюйтесь поливом, оскільки підвищена вологість- Умова для розвитку несправжньої борошнистої роси.
3. Садіть усі сорти шпинату на колишнє місце не раніше ніж за 3 роки.

Для профілактики кореневої гнилі регулярно розпушуйте ґрунт і контролюйте полив, інакше ця хвороба витончить коріння і загубить рослину. Якщо не вириваєте бур'яни або забуваєте прорідити грядки, будьте готові до нашестя гусениць совки. Їх можна збирати вручну. Для знищення попелиці приготуйте настоянку тютюну. Для боротьби з мухою, що минує, придбайте інсектицид, практикуйте перекопування грунту і не садіть поруч зі шпинатом буряк.

Поєднання з іншими рослинами на ділянці

У відкритому ґрунті можна робити окремі грядки зі шпинатом або займатися вирощуванням цієї культури в міжряддях. У другому випадку добре використовувати спільні посадкиз картоплею, баклажанами, помідорами, квасолею чи горохом. Продуктивним виявиться поєднання з кукурудзою, виноградом, кольоровою та білокачанною капустою. Поряд із зеленою культурою також можна садити ріпчаста цибуля, селери та кущики садової суниці.

У Німеччині популярне поєднання шпинату з багатьма рослинами. Німці впевнені, що цей представник сімейства маревих позитивно впливає на зростання інших культур, зберігає вологість та пухкість ґрунту. Є думка, що шпинат дружний абсолютно з усіма овочами. Але якщо хочете перестрахуватися, тримайте корисний однорічник подалі не лише від посадок буряків, але також від спаржі та кабачка.

Вирощування шпинату: відео

Шпинат: фото