Dụng cụ mài dao hàng đầu cho nhà bếp. Lựa chọn máy mài điện. Máy mài dao điện tốt nhất

Ngay cả con dao có thương hiệu đắt tiền nhất cũng bị xỉn màu theo thời gian, do đó nó phải được mài sắc. Bạn có thể làm điều này trong xưởng hoặc tự làm nếu bạn có dụng cụ mài đặc biệt ở nhà. Những thiết bị như vậy được bán ở các cửa hàng thông thường và trên Internet, nhưng cách dễ nhất là mua chúng trên Aliexpress, nơi chúng rẻ hơn nhiều. Bạn chỉ cần quyết định mục đích mà công cụ được mua, bởi vì mô hình phổ quát không tồn tại. ở Trung Quốc sàn giao dịch có các tùy chọn này:

• dụng cụ mài cơ học thủ công - thích hợp cho dao làm bếp, chúng mài lưỡi dao nhanh chóng, nhưng sau đó dao cũng nhanh chóng bị cùn;
• máy mài bỏ túi cho khách du lịch - kiểu máy nhỏ gọn kiểu cơ khí thuận tiện để mang theo khi đi bộ đường dài;
• đá mài là công cụ hiệu quả đòi hỏi phải có kinh nghiệm với đá mài;
• musats để làm thẳng lưỡi dao - căn chỉnh cẩn thận cạnh cắt, giống như hình dạng của một tệp;
• mài điện- làm việc nhanh chóng và hiệu quả, tự động xác định góc mài, nhưng đắt tiền;
• hệ thống mài sắc có và không cố định lưỡi dao - máy mà bạn có thể đặt góc mong muốn.

Bảng xếp hạng bao gồm các mô hình từ nhiều nhà sản xuất Trung Quốc. Chúng không chỉ khác nhau về nguyên tắc hoạt động mà còn ở loại vật liệu mài mòn. Tất cả các thiết bị này đã nhận được đánh giá tốt từ người dùng thực. Họ được thống nhất bởi các đặc tính kỹ thuật tốt nhất, danh tiếng thương hiệu tuyệt vời và hiệu quả cao công việc.

Dụng cụ mài dao cổ điển tốt nhất từ ​​AliExpress

Thể loại có tính năng tốt nhất dụng cụ cơ khí loại kéo dài. Chúng là hai thanh hoặc tấm đặt liên hệ với nhau theo một góc nhất định và ẩn trong vỏ nhựa. Các mô hình như vậy chỉ được thiết kế cho các lưỡi được mài ở một góc nhất định, chẳng hạn như dao làm bếp. Đối với lưỡi săn bắn và du lịch, cơ chế này không phù hợp.

4 RCHEF S1602

Tùy chọn chung cho dao và kéo
Giá trên Aliexpress: từ 898 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,7

Máy mài đa năng RSCHEF S1602 sẽ giúp giữ cho lưỡi cắt của dao và kéo luôn sắc bén, nó có thể đối phó với các dụng cụ có kích thước bất kỳ. Bề mặt kim loại được sử dụng làm bề mặt mài mòn. đĩa gốm. Lưỡi dao có thể được mài theo hai giai đoạn - mài thô và mài mịn. Mẫu này có ba khe cắm dao và một khe cắm kéo. Vỏ có tay cầm bằng cao su và mặt sau. Nhờ những tính năng này, máy mài không chỉ trông phong cách mà còn cho thấy sự ổn định tuyệt vời.

Người bán tuyên bố rằng có thể mài dao trong 5–6 chuyển động, nhưng trên thực tế, con số này phải được nhân với ít nhất 5. Người dùng đề cập đến một nhược điểm nữa trong các bài đánh giá - hướng dẫn không được bao gồm trong bộ sản phẩm. Nhưng ngay cả khi không có nó, bạn vẫn có thể hiểu được vị trí nào dành cho một số công cụ nhất định.

3 taidea T1202

Tốc độ tốt hơn và dễ mài
Giá cho Aliexpress: từ 1162 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,7

Taidea T1202 là một thứ chất lượng cao sẽ phù hợp không chỉ trong nhà bếp mà còn trong nhà hàng. Nó có thiết kế công thái học, tay cầm thoải mái và hệ điều hành được cân nhắc kỹ lưỡng. Đá mài được chế tạo theo dạng bánh xe quay. Vỏ có ba khe (2 tráng kim cương, 1 gốm). Chúng được sử dụng để thay thế một cách nhất quán các chất mài mòn thô bằng những chất mịn hơn. Điều này cho phép bạn đạt được độ sắc nét tốt hơn của lưỡi dao, bề mặt cắt nhẵn, không bị hư hại.

Máy mài làm cho lưỡi của dụng cụ cắt trở nên sắc bén một cách nhanh chóng và dễ dàng. Điểm trừ duy nhất là mô hình này không thể được gọi là phổ quát, vì nó không phù hợp để mài kéo và dao răng cưa có cạnh lượn sóng hoặc răng cưa. Một số người dùng cho rằng giá quá cao, trong các bài đánh giá, họ khuyên chỉ nên mua Taidea T1202 trong các đợt khuyến mãi, giảm giá.

2MYVIT GLKS-2

Lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình
Giá trên Aliexpress: từ 484 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,8

MYVIT GLKS-2 lý tưởng cho cả gia đình. Nó trông phong cách trong nhà bếp, rất dễ sử dụng. Vỏ máy nhỏ, tay cầm chắc chắn và thoải mái. Khối có thể tháo rời không di chuyển trong quá trình mài dao nhưng có thể dễ dàng kéo ra và lắp lại nếu cần. Đế cao su giữ chặt máy mài trên bàn, thực tế nó không di chuyển. tiền thưởng tốtđã trở thành sự lựa chọn lớn màu sắc trong các loại của người bán trên Aliexpress: có những công cụ có thân màu vàng, đỏ, trắng và đen. Bạn có thể chọn một bộ có băng mài dự phòng, rất tiện lợi.

Nhiều người mua viết trong các bài đánh giá rằng với sự trợ giúp của MYVIT GLKS-2, cha mẹ già của họ đã nhanh chóng học được cách mài các thiết bị nhà bếp. Công cụ này sẽ giúp khôi phục độ sắc nét ngay cả với những lưỡi dao có răng cưa nhỏ. Cảnh báo duy nhất là các vấn đề có thể phát sinh với dao gốm, tốt hơn là chỉ sử dụng máy mài cho các thiết bị kim loại.

1 NUOTEN ND-073

Tay cầm thoải mái. cao su nhà ở
Giá trên Aliexpress: từ 692 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,9

NUOTEN ND-073 là một chiếc máy mài khá lớn với đế cao su. Nó vừa vặn trong tay nhờ tay cầm thoải mái, không bị trượt trên bề mặt. Có bốn ổ cắm (với lưỡi gốm và kim loại) để mài Nhật Bản thông thường và không đối xứng. Mô hình này có thể được sử dụng để cắt các cạnh của dao có độ dài và độ dày bất kỳ. Các lưỡi dao trở nên sắc bén sau 7-8 lần vuốt, một kết quả mà ngay cả những thiết bị đắt tiền hơn cũng không thể tự hào.

Máy mài sẽ trở thành trợ lý tốt nhất trong nhà bếp, nó đã nhận được hầu hết các đánh giá tích cực của khách hàng trên AliExpress. Mọi người đều ghi nhận chất lượng cao của vật liệu và kết cấu dễ chịu. lớp cao su. NUOTEN ND-073 trông chắc chắn, đắt hơn nhiều so với giá của nó. Nhược điểm chỉ bao gồm thực tế là thiết bị không biết cách thay đổi góc mài, nhưng đây là một tính năng của tất cả các máy mài cổ điển.

Dụng cụ mài dao điện tốt nhất từ ​​AliExpress

Hệ thống mài điện được trang bị bánh xe kim cương và gốm. Theo quy định, chúng hoạt động ở một góc cố định. Dụng cụ mài điện giúp mài dao gốm và dao thông thường một cách dễ dàng. Có những công cụ phù hợp để mài kéo, máy cắt và thậm chí cả tua vít. Chúng được kết nối trực tiếp với mạng 220V, chúng có thể hoạt động thông qua bộ chuyển đổi hoặc từ pin. Nên ưu tiên cho các máy có công suất trên 40 watt.

4 Máy mài dao kim cương Famirosa

Thiết kế đẹp. Đầu mài có thể tháo rời
Giá cho Aliexpress: từ 1557 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,6

Máy mài dao kim cương Famirosa sẽ phù hợp với mọi nội thất nhà bếp với thiết kế màu xanh dễ chịu với các chi tiết sáng bóng. Máy đạt chiều cao 76 mm, chiều dài khoảng 226 mm, thân máy được làm bằng bằng thép không gỉ. Đầu mài có thể tháo rời ở đây, nó có thể được tháo ra và thay thế nếu cần thiết. Không có hướng dẫn sử dụng trong bộ sản phẩm và điều này phần nào làm phức tạp việc sử dụng thiết bị điện. Nhưng trang web có hướng dẫn chi tiết với hình ảnh, vì vậy sẽ không có bất kỳ vấn đề gì.

Những bất lợi của người mua bao gồm chất lượng thấp vật liệu và lắp ráp tầm thường. Các bài đánh giá đề cập đến các trường hợp bánh răng ngừng quay trong vòng vài ngày sau khi mua. Ngoài ra còn có một “vùng chết” khá lớn, khu vực gần cán dao thực tế không được mài sắc. Bất chấp tất cả các khuyết điểm, Máy mài dao kim cương Famirosa được coi là một trong những mẫu điện tốt nhất trên AliExpress.

3 RISAM SHARP RE002

Góc chính xác nhất Điều khiển đơn giản
Giá cho Aliexpress: từ 2482 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,7

RISAM SHARP RE002 trông gần giống với các loại khác thiết bị điện từ đánh giá. Nó được làm dưới dạng hình chữ nhật màu trắng như tuyết với các cạnh tròn. Kích thước của máy ở mức trung bình - 238 * 67 * 69 mm, thân máy bằng sắt. Các khe để mài dao được đặt ở phía trên và ở bên cạnh có một nút để bật và tắt thiết bị. Nhờ góc định hướng chính xác và áp suất ổn định, các lưỡi dao trở nên sắc bén chỉ sau một vài nhát.

Mô hình này phù hợp với dao kim loại và gốm. Bộ này bao gồm một bộ chuyển đổi, vì vậy bạn không phải mua riêng. Công suất của RISAM SHARP RE002 tuy nhỏ nhưng đủ để mài sắc các dụng cụ nhà bếp. Các bài đánh giá viết rằng bạn không nên ấn quá mạnh vào dao, bạn chỉ cần ấn nhẹ chúng vào bề mặt kim cương. Ngoài ra, người dùng nên luân phiên đưa lưỡi dao đến các mặt khác nhau của đá để đạt được độ sắc bén tốt hơn.

2 TEUMI Q2C0189

Động cơ mạnh mẽ. Giấy chứng nhận chất lượng từ các quốc gia khác nhau
Giá cho Aliexpress: từ 1585 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,8

TEUMI Q2C0189 cho phép bạn cải thiện chất lượng lưỡi cắt của dao với lượng lao động tối thiểu. Thiết bị được kết nối với nguồn điện, nó đi kèm với Aliexpress với phích cắm châu Âu trong bộ nên không cần bộ chuyển đổi. Công suất của model là 40 W, không quá nhiều nhưng cũng đủ để xử lý lưỡi của bất kỳ loại dao nào, kể cả dao gốm. Thiết bị luôn có một góc ổn định, có hai mức độ sắc nét để lựa chọn - mịn và thô.

Vỏ được làm bằng thép không gỉ chứ không phải nhôm, điều hiếm thấy ở các mẫu bình dân. Trong phần mô tả trên Aliexpress có một danh sách ấn tượng các chứng chỉ xác nhận chất lượng của thiết bị: CIQ, EEC, FDA, LFGB, SGS. Các đánh giá đề cập rằng TEUMI Q2C0189 không phù hợp với dao ngắn. Nó là tốt hơn để sử dụng nó cho các thiết bị nhà bếp dài. Độ dày của lưỡi dao cũng có vấn đề - một con dao quá dày có thể không vừa với khe.

1 bầu cử Saim Fsda

Máy mài điện đa năng tốt nhất
Giá trên Aliexpress: từ 4758 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,9

Eleture Saim Fsda là máy mài dao tự động chạy bằng điện. Vỏ được làm bằng nhựa cao cấp không mùi, bạn có thể chọn thiết kế đen trắng hoặc trắng hồng. Lý tưởng để mài dao, kéo và tua vít. Đối với điều này, 6 khe được cung cấp, cho phép bạn làm cho cạnh cắt hoàn hảo. Công suất máy 60 watt là quá đủ cho công việc nhanh chóng. Một lợi thế bổ sung - khi quá nóng (70 độ trở lên), nó sẽ bật bảo vệ tự độngđể tránh động cơ bị cháy.

thiết bị là khác nhau thiết kế thú vị, nó sẽ phù hợp tốt với nội thất của nhà bếp. Bao gồm đá dự phòng và bộ chuyển đổi ổ cắm. Căn cứ vào đánh giá của khách hàng, Eleture Saim Fsda đối phó với các nhiệm vụ tốt hơn nhiều đối tác ngân sách. Nhưng đối với những con dao đắt tiền và chất lượng cao, bạn nên chọn một mẫu khác. Nhược điểm cũng bao gồm thực tế là thiết bị khá nặng và cồng kềnh.

Các hệ thống mài sắc tốt nhất cho các chuyên gia với Aliexpress

Dụng cụ mài thuộc loại này được coi là tiện lợi và hiệu quả nhất, vì chúng có thể đặt bất kỳ góc nào, bắt đầu từ 10 độ. Hệ thống mài thích hợp cho các cạnh cắt hình dạng khác nhau. Ưu điểm chính của các thiết bị như vậy là thái độ cẩn thận với lưỡi dao. Trong quá trình này, một lớp kim loại nhỏ được loại bỏ, điều này không thể đạt được bằng cách sử dụng máy mài kiểu chuốt điện và cơ học.

3 OUSSIRRO SS-3217

Bộ đầy đủ nhất cho tất cả các dịp
Giá cho Aliexpress: từ 1710 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,7

Quá trình lắp ráp OUSSIRRO SS-3217 mất ít thời gian nhất: bạn chỉ cần lắp ống bọc ngoài và cố định máy trên bàn. Đây là bộ sản phẩm hoàn hảo để làm quà tặng nhờ bao bì chất lượng cao và các tùy chọn cấu hình khác nhau. Bạn chỉ có thể mua các thanh dự phòng hoặc một bộ hoàn chỉnh có hộp và thêm đá tráng kim cương. Nó bao gồm các yếu tố làm sắc nét với grit 180, 240, 400, 600, 800, 1000 và 1500.

Hệ thống mài sắc này cũng có những nhược điểm, được người mua báo cáo trong các bài đánh giá của họ. Ví dụ, nhiều người phàn nàn về tấm cố định lưỡi dao yếu. Vì điều này, bạn phải đỡ dao trong quá trình mài. Người dùng cũng cảnh báo rằng tấm có các cạnh quá sắc. Trong trường hợp sử dụng bất cẩn, bạn có nguy cơ bị đứt tay ngay cả trước khi bắt đầu làm việc với công cụ.

2 Ngụy Đài Quốc R-4

Xây dựng chất lượng. Hộp đựng dao tiện lợi
Giá cho Aliexpress: từ rúp 2011.
Xếp hạng (2019): 4,8

Hệ thống mài này chưa được lắp ráp từ Aliexpress. Nhưng người bán gửi một video lắp ráp nên không có khó khăn đặc biệt nào ở giai đoạn đầu của công việc. Máy mài được làm bằng nhôm và thép không gỉ, một số bộ phận được làm bằng nhựa. Kẹp được cố định thuận tiện trên bàn, góc mài được chọn riêng cho từng sản phẩm. Giá đỡ đá có hình dạng phổ quát - hai khoảng trống với một sợi chỉ bên trong.

Việc lắp ráp Weitaiguo R-4 là tuyệt vời, không có phản ứng dữ dội. Tất nhiên, bạn cần phải làm quen với việc làm việc với một chiếc máy mài như vậy, nhưng kết quả là xứng đáng. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể mài dao với chất lượng cao mà không làm hỏng lưỡi dao. Trong số những thiếu sót, người dùng đề cập đến một chiếc kẹp mỏng manh và những viên đá quá mềm. Họ khuyên nên mua một bộ kim cương hoặc gốm sứ. Đế của Weitaiguo R-4 có thể được sửa đổi, được bọc bằng cao su hoặc vật liệu khác. Nhưng ngay cả khi không có thứ này, máy mài vẫn hoạt động tốt với những con dao nhà bếp thông thường.

1 Ruixin PRO III

Hệ thống mài tốt nhất với một cột cố định
Giá trên Aliexpress: từ 1370 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,9

Ruixin PRO III là một hệ thống mài dao dễ sử dụng dành cho dao, lưỡi, kéo, v.v. Đây là phổ biến nhất mài chuyên nghiệp trên Aliexpress, về thiết kế, nó rất giống với Apex Edge PRO nổi tiếng. Thiết bị hỗ trợ chức năng mài một mặt và hai mặt. Góc có thể điều chỉnh từ 5 đến 90 độ, chân đế được cố định trong vị trí đáng mơ ước. Hầu như tất cả các bộ phận của hệ thống mài này được làm bằng thép không gỉ.

Bộ này bao gồm 4 viên đá có kích thước hạt khác nhau (cho 120, 320, 600, 1500 Grit). Chúng có kích thước tiêu chuẩn, vì vậy gói có thể dễ dàng được bổ sung bằng các chất mài mòn phù hợp có độ nhám khác nhau. Nhận xét về sản phẩm này trên Aliexpress chủ yếu là tích cực, nhưng không phải không đề cập đến những thiếu sót. Người dùng viết rằng những con dao có lưỡi nhỏ rất bất tiện khi gắn vào giá đỡ. Ngoài ra, nhiều người phàn nàn về chất lượng thấp của những viên đá và khuyên nên mua những viên kim cương.

Đá mài (đá mài) tốt nhất từ ​​Aliexpress

Cho dù quá trình tiến triển tích cực đến đâu, sẽ luôn có những người yêu thích mài dao theo cách cũ đã được chứng minh - với sự trợ giúp của đá mài. Đây là phương pháp hiệu quả nhất nhưng không quá dễ dàng để mài lưỡi dao. Trên AliExpress, bạn có thể mua loại mài này, được làm chủ yếu bằng đá nhân tạo. VỚI các bên khác nhau sẽ có một bề mặt hạt thô và hạt mịn. Ngoài ra còn có một số thanh được thiết kế để mài và mài dao.

4XINGCHENG CF083-01

Tỷ lệ tối ưu của giá cả và chất lượng
Giá cho Aliexpress: từ 263 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,6

XINGCHENG CF083-01 là một mẫu phổ biến khác trên AliExpress. Cô ngay lập tức thu hút sự chú ý. thiết kế khác thường: Bề mặt của viên đá này được khắc hoa văn giống như tổ ong. Lớp phủ kim cương đáng tin cậy và chống mài mòn, trong phân loại của người bán có một tùy chọn chỉ với một cấp độ nhám - 1000 Grit. Nó phù hợp để mài và hoàn thiện lưỡi dao bằng thép cứng. VỚI mặt trái có một bề mặt dính giúp thanh không bị trượt.

Các bài đánh giá khuyên bạn nên làm ướt nhẹ XINGCHENG CF083-01 trước khi sử dụng. Nhờ đó, quy trình mài dao sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn. Trong số những thiếu sót, người dùng đề cập đến một tấm quá mỏng, rất khó cầm trên tay. Để khắc phục sự bất tiện này, bạn có thể dán đá lên bất kỳ bề mặt nào, làm tay cầm hoặc giá đỡ bằng tay của chính mình.

Công cụ 3 Sy Ruixin Edge Apex

Mô hình phổ biến nhất trên Aliexpress
Giá cho Aliexpress: từ 256 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,7

Ruixin EDGE Apex từ Sy Tools là người giữ kỷ lục về số lượng đơn đặt hàng và đánh giá tích cực trên Aliexpress. Viên sỏi không có gì đặc biệt này giúp phục hồi độ sắc bén cho cả những con dao cũ nhất và quanh co. Hạt bề mặt đồng đều, không có vết nứt, sứt mẻ hoặc trầy xước. Giá đỡ được làm bằng nhựa, bản thân thanh là kim loại với lớp phủ kim cương.

Người dùng khuyên nên đặt mua nhiều đá mài một lúc để được giảm giá. Nó thuận tiện và có lợi nhuận, đặc biệt là vì loại có nhiều nhất các biến thể khác nhau Grit: 80 đến 2000 Grit. Trong quá trình vận chuyển, thanh không bị vỡ vụn do người bán đóng gói chất lượng và chắc chắn. Hạn chế duy nhất là một số người mua tin rằng độ hạt được đánh giá quá cao. Ví dụ: một công cụ có 2000 Grit trông giống như tối đa là 1500. Mặt khác, sản phẩm hoàn toàn phù hợp với mô tả, với sự trợ giúp của nó, các lưỡi dao được mài sắc nhanh chóng từ mọi phía.

2 Aihogard JJ2856

Máy mài dao du lịch tốt nhất
Giá cho Aliexpress: từ 380 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,8

Tùy chọn đi bộ đường dài cho người mài luôn được trình bày yêu cầu đặc biệt. Chúng phải nhẹ, nhỏ gọn và dễ sử dụng. Điều quan trọng không kém là giá cả - sẽ thật đáng tiếc nếu một nhạc cụ đắt tiền bị mất trong một chuyến đi. Tất cả các tiêu chí này đều được đáp ứng bởi đá mài Aihogard JJ2856. Nó nhẹ và nhỏ gọn, nặng không quá 60 g, kích thước - 125 * 32 * 16 mm. Thiết bị được đựng trong một hộp nhựa tiện lợi có thể gập lại như một con dao nhíp.

Với một mức giá vô lý, người mua từ Aliexpress có được một viên đá mài tốt với lớp phủ mài mòn gồm hai loại. Các tay cầm có vẻ ngoài mỏng manh, nhưng chúng có thể chịu được tải trọng, theo đánh giá của các bài đánh giá. Nhưng màu sắc của chúng trong thực tế có thể khác với ảnh trên trang của người bán. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến chức năng của máy mài dao du lịch. Khó khăn để tìm thấy sự lựa chọn tốt nhấtđể đi cho loại tiền đó.

1 Máy mài SURVEN

Diện tích đá rộng. chân đế chống trượt
Giá cho Aliexpress: từ 1105 rúp.
Xếp hạng (2019): 4,9

SURVEN Sharpener là một loại đá mài kim cương diện tích lớn đặt trong một giá đỡ tiện dụng. Của anh ấy tính năng đặc biệt là miếng đệm chống trượt trên vỏ máy. Nhờ có chúng, quy trình mài được đơn giản hóa, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được. Những người có kinh nghiệm với đá sẽ có thể mài sắc các cạnh của dao, kéo, xẻng, cuốc và rìu chỉ trong vài phút. Để làm điều này, có hai loại bề mặt mài mòn có grit là 1000 và 400.

Các bài đánh giá cho rằng với dụng cụ mài và tay thẳng này, bạn có thể có được kết quả tốt nhất. Người mua chỉ bày tỏ sự không hài lòng về viền của giá đỡ. Nhưng nó sẽ biến mất theo thời gian và không còn gây bất tiện nữa. Kích thước của viên đá kim cương là 152*63 mm, bao gồm cả chân đế.

Không thể tưởng tượng một nhà bếp mà không có một con dao thép mài sắc, hay đúng hơn là một bộ dao. con dao tốt- đảm bảo nấu nhanh bất kỳ món ăn nào và những miếng thịt hoặc rau đẹp mắt

Không thể tưởng tượng một nhà bếp mà không có một con dao thép mài sắc, hay đúng hơn là một bộ dao. Một con dao tốt đảm bảo cho việc chuẩn bị nhanh chóng bất kỳ món ăn nào và những miếng thịt hoặc rau củ đẹp mắt.

Nhưng không có một con dao nào, sớm hay muộn, sẽ khiến chủ nhân thất vọng với một lưỡi kiếm cùn. Bạn có thể mang dao đến các dịch vụ mài dao đặc biệt, nhưng tốt hơn hết bạn nên mua máy mài điện để mài dao. sử dụng nhà. Một chiếc máy mài như vậy sẽ luôn ở trong tầm tay và vào đúng thời điểm sẽ ngay lập tức sắp xếp dụng cụ nhà bếp vào ngăn nắp.

Những loại mài hiện nay tồn tại

Không dễ lựa chọn tốt mài từ tất cả các loại được trình bày cho người mua. Dụng cụ mài lưỡi có sẵn trong 4 loại:

đá
- Công cụ máy móc
- nấm mốc
- Dụng cụ mài

Máy mài điện là tốt nhất để sử dụng tại nhà ngày nay. Chúng được sử dụng phổ biến: dao, tua vít, kéo có thể trở lại độ sắc nét ban đầu chỉ trong vài phút. Máy mài điện tự chọn mức độ mài, không cần phải có bất kỳ kiến ​​​​thức nào về cách mài chính xác, thiết bị sẽ đối phó với hầu hết dao cùn. Một điểm cộng rất lớn về khả năng chi trả - giờ đây mọi người đều có thể mua một chiếc máy mài dao bằng điện.

	1. SEC-2000 - Máy mài kim cương chạy điện Nakatomi. Không có chất tương tự trong danh mục giá của nó. - Áp dụng cho mọi loại dao (thép, gốm sứ). - Hai chức năng trong một thiết bị - mài sắc và hoàn thiện. - Tốc độ thực hiện. - Con lăn kim cương có thể thay thế. - Nguồn điện lưới. - Không yêu cầu tay nghề mài giũa, ai cũng có thể làm được. Hệ thống xoay này là tốt nhất để sử dụng tại nhà. Một điểm cộng rõ ràng là máy mài điện SEC-2000 không yêu cầu kỹ năng xử lý các thiết bị như vậy, ngay cả phụ nữ cũng sẽ thành công. Nguồn điện lưới đảm bảo máy hoạt động liên tục, bạn có thể mài mọi loại dao trong nhà mà không lo hết pin. Giá cả phải chăng với máy mài kim cương chất lượng Nhật Bản cho phép bạn có được một trợ lý trung thành trong nhiều năm. Chi phí: từ 4990 rúp.
	2. Edge Pro Apex 4 - hệ thống mài sắc đến từ Mỹ Cài đặt góc chính xác. - Dễ sử dụng. - Đá mài thay thế được. - Tính linh hoạt. Thích hợp để mài lưỡi dao kim loại và gốm sứ. Không giống như máy mài đầu tiên, đá mài mòn được sử dụng. Chi phí: từ 17.000 rúp.
	3. Máy mài ba góc Spyderko - Sản xuất tại Mỹ Thanh gốm. - Đặt trước các góc mài. - Có khả năng mài dao, kéo, lưỡi câu, lưỡi dao. - Tính cơ động. lựa chọn tốt cho sử dụng phổ biến và quay của bất kỳ công cụ. Dễ dàng mang theo từ nơi này sang nơi khác. Chi phí: từ 5690 rúp.
	4. Lansky Deluxe 5 - hệ thống mini để tiện dao Vali nhỏ với mọi thứ bạn cần. - Bốn góc mài cố định. - Nó được sử dụng để phục hồi độ sắc bén của dao làm bếp, làm vườn và săn bắn. - Hệ thống dễ vận hành. Chắc chắn là một điểm cộng - kích thước nhỏ hệ thống dễ dàng phù hợp với một chiếc vali. Hạn chế trong việc sử dụng dao gốm, dao Santoku hạ thấp hệ thống mài Lansky xuống vị trí thứ tư trong TOP. Chi phí: từ 4450 rúp.
	5. Máy mài dao điện Edgeware 50073 2 giai đoạn mài. - Chức năng hoàn thiện. - Chức năng đánh bóng. - Đối với dao thép và du lịch. Việc không có giai đoạn tiện sơ bộ quyết định vị trí thứ năm cho chiếc máy mài điện này. Một điểm cộng nữa là chức năng đánh bóng, không phải hệ thống mài dao nào cũng có. Chi phí: từ 4390 rúp.

Cho dù bạn chọn thiết bị hoặc bộ dao xoay nào từ xếp hạng này, mỗi thiết bị đều phục hồi hoàn hảo độ sắc bén của dao nhà bếp và sẽ cho phép bạn quên đi những lưỡi dao cùn trong một thời gian dài. Điều chính là chọn chính xác những gì thuận tiện cho bạn.

Video review máy mài dao

Một con dao sắc bén là một phụ kiện quan trọng trong nhà bếp. Nấu các món ăn khác nhau với nó là một niềm vui. Mài sắc dụng cụ nhà bếp một cách chính xác là một nghệ thuật mà bất cứ ai cũng nên thành thạo. chủ nhà. Có một số lượng lớn các công cụ mài sắc trên thị trường - từ các thanh đơn giản nhất đến các thiết bị phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu đâu là máy mài dao tốt nhất, nên chọn loại nào.

Làm thế nào để chọn góc mài công cụ phù hợp?

Điểm quan trọng nhất khi mài lưỡi dao là lựa chọn góc giữa bề mặt công việc và một lưỡi kiếm. Tham số này được chọn tùy thuộc vào loại và độ cứng của kim loại, cũng như mục đích sử dụng dao. Góc mài cho các loại khác nhau công cụ là:

• Dao mổ và lưỡi dao cạo - 10 đến 15 độ.
• Cắt thịt, rau và bánh mì - từ 15 đến 20 độ.
• Dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp - 20-25 độ.
• Săn bắn - 25-30 độ.

Chọn máy mài dao nào: phân loại

Chọn đúng máy mài trong số lượng lớn các ưu đãi không phải là điều dễ dàng. Tất cả các thiết bị để mài lưỡi được chia thành các loại sau:

• đá.
• Công cụ máy móc.
• Máy mài (cơ hoặc điện).
• Musats.

Để mài dao đúng cách, bạn cần biết thiết bị này hoặc thiết bị đó có những tính năng gì. Điều này rất quan trọng, nếu không lưỡi kiếm có thể bị hư hại một cách vô vọng.

Cục đá

Để mài dụng cụ nhà bếp, đá tự nhiên hoặc nhân tạo được sử dụng. Sử dụng đá mài đúng cách cho phép bạn mài dao nhanh chóng và hiệu quả. Các thiết bị khác nhau về kích thước hạt:

• Bề mặt mài mòn thô - để căn chỉnh chính xác cấu hình của lưỡi cắt.
• Grit trung bình phù hợp để phục hồi lưỡi.
• Fine grit làm tốt công việc mài sắc nét.

Quan trọng! Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn máy mài dao làm bếp như thế nào, thì nên mua những loại đá có các loại hạt khác nhau. Trong trường hợp này, có thể xử lý dao theo nhiều cách.

Thuật toán để mài chính xác bằng đá như sau:

1. Rửa lưỡi dao nước lạnh. Kim loại được làm mát sắc nét hơn.
2. Đặt con dao phía trên viên đá ở một góc 30 độ.
3. Lái lưỡi kiếm qua đá, theo hướng từ tay cầm đến điểm.
4. Làm sắc nét mỗi bên - đối với điều này, chỉ cần thực hiện từ 30 đến 50 chuyển động cho mỗi bên là đủ.
5. Hoàn thiện - mài dao bằng đá hạt mịn (khoảng 15 nét).

Quan trọng! Hoàn thiện trên một thanh hạt mịn được thay thế bằng cách mài trên một chiếc thắt lưng da đặc biệt được bôi trơn bằng bột mài mòn.

Quán ba

Nó được làm từ Vật liệu khác nhau, nhưng viên đá tốt nhất được coi là viên kim cương. Một sản phẩm như vậy giúp bạn có thể xử lý dao không chỉ chất lượng mà còn nhanh chóng.

Một kết quả tốt được đưa ra bởi các sản phẩm có lớp phủ silicon carbide và electrocorundum. Mặc dù đơn giản nhưng thiết bị này chiếm vị trí xứng đáng trong bảng xếp hạng của chúng tôi về những dụng cụ mài dao nhà bếp tốt nhất.

Công cụ máy móc

Máy tròn với đĩa mài mòn là một trong những máy phổ biến nhất cách tốt hơn làm sắc bén các thiết bị nhà bếp một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nhược điểm của máy là cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích và yêu cầu một số kỹ năng nhất định khi vận hành. Thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất dụng cụ cắt.

Quan trọng! Khi mài trên máy, lưỡi dao rất nóng nên số vòng quay của máy cần phải nhỏ nhất.

Trình tự mài trên máy:

1. Nhấn lưỡi dao vào đá mài. Đảm bảo độ sắc nét đều.
2. Góc mài là 25-30 độ. Góc càng nhỏ, lưỡi kiếm sẽ càng mỏng và dễ gãy.
3. Làm việc trên máy không chịu được sự vội vàng. Cố gắng mài một lưỡi kiếm nhanh chóng làm hỏng nó.

Quan trọng! Nếu bạn không có kinh nghiệm với máy, bạn không nên thử nghiệm máy tại nhà.

mài điện

Những thiết bị này ngày càng trở nên phổ biến. Chúng rất dễ sử dụng, không yêu cầu bất kỳ kỹ năng xử lý nào và lưỡi dao có được độ sắc bén mong muốn trong vòng vài phút. Nói chung, đây là những dụng cụ mài dao nhà bếp tốt nhất cho người mới bắt đầu.

Quan trọng! Ưu điểm của những dụng cụ mài này là chúng tự chọn góc mài. Ngoài ra, chúng rất phổ biến, phù hợp với các loại lưỡi khác nhau - kéo, tua vít, v.v.

Các thiết bị điện làm rất tốt việc mài lưỡi gốm. Tất cả các tùy chọn khác, như một quy luật, kết thúc trong thất bại. Gốm sứ là một vật liệu dễ vỡ và các chuyển động trên thanh hoặc thanh trượt sẽ làm hỏng lưỡi dao. Mài dao gốm khá đơn giản. Đặt chế độ mong muốn, đặt lưỡi dao vào lỗ và ấn nhẹ. Thiết bị sẽ tự làm phần còn lại. Nói chung, máy mài dao tốt nhất là một lựa chọn cho những người lười biếng. Và hiệu quả là khá trên cấp độ.

Quan trọng! Máy mài điện làm rất tốt với những con dao cùn nhất. Do đó, các chuyên gia khuyên tùy chọn này. Nếu trước đây những thiết bị như vậy rất đắt tiền, thì ngày nay chúng có sẵn cho tất cả mọi người.

Musat

Đây là một thanh kim loại có tay cầm. Bề ngoài, nó rất giống với một tệp. Áp dụng musat cho các công cụ được mài sắc, với độ cong của cạnh cắt. Chỉnh sửa cho phép bạn lưu các thuộc tính cắt trong một thời gian dài. Cần mài cả hai mặt, 4-5 lần, không hơn. Góc chỉnh sửa là 20-25 độ.

Có dụng cụ nào không cần mài sắc không?

Hóa ra là có. Hơn nữa, các sản phẩm riêng lẻ không thể được mài giũa. Bao gồm các:

• Dụng cụ có lớp từ tính hoặc lớp phủ kim cương. Đây là những thiết bị chất lượng cao mà bạn có thể cắt các vật liệu có mật độ cao. Tuy nhiên, khi bạn cố gắng mài lưỡi dao, hiệu quả lại hoàn toàn ngược lại.
• Sản phẩm gốm sứ. Chúng chỉ có thể được mài bằng máy mài điện hoặc trong điều kiện nhà máy.
• Sản phẩm có lưỡi răng cưa. Mài răng dẫn đến tổn thương và phá vỡ sự sắp xếp đồng đều của răng. Kết quả là con dao hoàn toàn không hoạt động.