Kuinka paistaa perunat kattilassa. Yhden kattilan ruokia ilman lihaa uunissa. Tällaisessa astiassa oleva liha antaa kehon

Uunissa valmistetut ruoat tulevat pehmeiksi ja mehusiksi. Lisäksi liha ja vihannekset leivotaan lisäämättä kasviöljyä, ja niitä pidetään dieettiruokina. Yleisin kypsennystapa on ruoan kääriminen folioon. On hyvä, kun kuuma ruokalaji on tarkoitettu koko yritykselle ja voidaan laittaa isolle astialle.

Viime vuosien kansankäsitöiden ja muinaisten reseptien suosion vuoksi ruuan leipomisesta saviruukuissa on tullut yhtä kuuluisaa. Tämä mahdollistaa kuuman ruoan annostelun, joka on myös erittäin omaperäinen. Ruoan ainekset liotetaan liemessä ja kastikkeessa, minkä jälkeen ne sulavat suussa. Perunat ruukuissa ovat saavuttaneet tunnustusta sekä lihan lisukkeena että itsenäisenä ruokalajina erilaisilla herkullisilla lisäaineilla.

On monia kauniita keramiikkatuotteita saatavilla kaupoissa ja verkossa. On ruukkuja, joiden tilavuus on 0,4 litraa 25-30 litraan. Jotkut ihmiset pitävät yksinkertaisimmista, lasittamattomista saviesineistä. Toiset valitsevat mielenkiintoisemman vaihtoehdon - kuviolla ja lasituksella. Ne ovat käytännöllisempiä, koska ne on helpompi puhdistaa, eivätkä ne kyllästy jäännösrasvalla ja liemellä.

Patassa tulee olla sileät seinämät ilman naarmuja tai halkeamia, jotta paisti lämpenee tasaisesti. Kun asetat ruokakattilan uuniin, muista peittää se kannella, jotta neste ei haihtu, vaan ravitsee ruuan ainesosia.

Savi, kuten lasi, on erittäin herkkä äkillisille lämpötilan muutoksille, joten tällaiset astiat asetetaan kylmään uuniin. Kuuma kattila kypsennetyllä paistilla asetetaan puutelineelle tai lämpimälle alustalle.

Annosruokiin sopivat parhaiten 0,75-1 litran astiat. Suurissa kattiloissa, kuten foliossa, voit leipoa kuumaa ruokaa kaikille vieraille. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta ruuan maku on rikkaampi, ja saviruukun tarjoilu pöydälle on todellinen tapahtuma.

Perunat ruukuissa - herkullisimmat reseptit

Perunasta on pitkään tullut yksi suosikkilisäruoistamme. Lihapaisti on runsas ja helppo valmistaa ruokalaji. Toisena se on välttämätön illalliselle perheen tai sukulaisten kanssa. Perunat kattiloissa uunissa osoittautuvat aromaattisemmiksi ja pehmeämmiksi, joten odottaessaan vieraita monet kotiäidit mieluummin leipovat ruoan uunissa.

Tämä prosessi ei vaadi erityisiä salaisuuksia tai komponentteja. Tuotteet leikataan ja pinotaan kerroksittain. Niiden järjestyksellä on suuri merkitys, koska kaikkien komponenttien on oltava hyvin kyllästetty mehulla. Kun aloitat ruoanlaiton kattiloissa ensimmäistä kertaa, on parempi olla vaiheittainen resepti valokuvilla silmiesi edessä, jotta astiasta tulee mureaa ja mehukasta.

Paisti perunoiden ja sienten kanssa on yhtä suosittu kuin lihan kanssa. Kun samppanjoja sekoitetaan pieneenkin osuuteen metsäsieniä, siitä tulee erityisen aromaattinen.

Eniten ainesosia sisältävä vaihtoehto sisältää smetanan, juuston ja liemen, mutta näistäkin riittää 1-2 komponenttia tekemään perunat hyvin pehmeiksi.

Yhdiste:

• 300 g kuorittuja perunoita;
• 250 g tuoreita herkkusieniä;
• 100 g tuoreita tai kuivattuja metsäsieniä (mieluiten possu- tai tattisieniä);
• 1 sipuli;
• 100 g rasvaista smetanaa (vähintään 20%);
• 60 g kovaa juustoa;
• 100 ml vahvaa liemi;
• mustapippuri, suola - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Leikkaa perunat siisteiksi viipaleiksi, joiden sivu on enintään 1 cm, tai ympyröiksi, joiden paksuus on 6-8 mm.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista rasvassa 2-3 minuuttia. Lisää lautasille jaetut herkkusienet ja paista vielä 2 minuuttia.
3. Keitä sieniä 10 minuuttia, valuta neste sitten pois ja leikkaa viipaleiksi. Jos sienet ovat kuivia, liota niitä vedessä puoli tuntia.
4. Laita ensin kattiloihin puolet herkkusienistä sipulineen ja muutama metsäsieni, lisää puolet perunoista ja 1/3 kermasta. Älä unohda suolaa ja pippuria.
5. Levitä loput sienet seuraavaan kerrokseen, niiden päälle - perunat, smetana ja juustoraaste. Suolaa ja pippuria uudelleen ja kaada 2 rkl kattiloihin. liemi.
6. Sulje ne ja kypsennä uunissa 180°C:ssa vähintään 40 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Kasvissyöjät arvostavat varmasti uunissa paistettuja perunoita ja vihanneksia sisältävää ruokaa. Kun valmistellaan sitä, sinun tulee tarkkailla lämpötilajärjestelmää huolellisesti, jotta vihannekset eivät hajoa. Kun tarjoilet, muista ripotella siihen hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Yhdiste:

• 400 g kuorittuja perunoita;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 paprikaa;
• 3 keskikokoista tomaattia;
• 100 g purkitettuja vihreitä herneitä;
• 60 g kovaa juustoa (kasvisjuusto on mahdollista);
• 2 rkl. kasviöljy;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Laita tomaatit kiehuvaan veteen pariksi sekunniksi ja poista kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuori vihannekset, leikkaa perunat, porkkanat ja paprikat pieniksi paloiksi.
3. Paista porkkanaa ja paprikaa 3-5 minuuttia, lisää sitten tomaatit niihin ja hauduta kannen alla vielä 2-3 minuuttia. Suola, pippuri ja lisää mausteet.
4. Aseta perunat kattiloiden pohjalle, suolaa ne, sitten vihreät herneet, paista ja juustoraastetta. Täytä ne 1/3 kiehuvalla vedellä ja paista uunissa 160°C 40-45 minuuttia.

Uunin perunat smetanalla eivät ole vain tyydyttäviä, vaan myös uskomattoman pehmeitä. Rasvainen lisäaine kyllästää vihannekset ja antaa niille erityisen maun.

Vaikka ruoka näyttää ensi silmäyksellä yksinkertaiselta, se monipuolistaa ateriaa ja tyydyttää täydellisesti nälän tunteen.

Yhdiste:

• 500 g kuorittuja perunoita;
• 1 sipuli;
• 200 g rasvaista smetanaa (vähintään 20%);
• 2 rkl. kasviöljy;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Kuori ja leikkaa perunat siisteiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista 3-5 minuuttia.
3. Sekoita valmistetut ainekset, lisää suola, mausteet ja pippuri. Laita seos ruukkuihin, kaada 3 rkl. kiehuvaa vettä ja lisää smetana päälle.
4. Paista uunissa 160 asteessa vähintään 40 minuuttia.
5. Ennen maistamista poista kattiloiden kannet ja ripottele paistille hienonnettua korianteria ja tilliä.

Kanafileen kanssa

Kana kypsyy erittäin nopeasti, varsinkin uunissa. Tämä kuuma ruokalaji auttaa emäntää, kun ei ole aikaa vaivautua monimutkaisemman ruoan kanssa. Läsnäolijoille jää vaikutelma, että ruokalista oli mietitty etukäteen tai että he syövät oikean kokin kanssa.

Yhdiste:

• 450 g kuorittuja perunoita;
• 650 g luutonta kanaa;
• 3 sipulia;
• 50 g voita;
• hieman suolaa ja mausteita.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Laita rasva paistinpannulle, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista 3 minuuttia, lisää sitten viipaleiksi jaettu broilerifile. Lisää suola, ripottele mausteet ja 5-7 minuutin kuluttua. poista lämmöltä.
2. Leikkaa perunat siisteiksi viipaleiksi ja laita ne kattilan pohjalle, täytä kanan päälle ja täytä puoliväliin vahvalla liemellä.
3. Paista uunissa 180 asteessa vähintään 35 minuuttia.

Vähärasvainen sianliha voi olla hieman kuivaa, kun taas rasvainen sianliha on erittäin kaloripitoista. Juuston, smetanan ja majoneesin lisääminen auttaa säilyttämään tasapainon hyötyjen ja maun välillä.

Yhdiste:

• 500 g kuorittuja perunoita;
• 800 g luutonta sianlihaa;
• 1 sipuli;
• 100 ml smetanaa (vähintään 15% rasvaa);
• 4 rkl. majoneesi;
• 60 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. kasviöljy;
• 1,5 rkl. maito;
• pieni nippu tuoreita yrttejä;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Leikkaa sianliha 1,5-2 cm:n sivuisiksi kuutioiksi, sekoita hienonnetun sipulin, öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Marinoi 10-15 minuuttia samalla kun valmistat muut ainekset.
2. Raasta juusto, hienonna yrtit, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Aseta sianliha kattiloiden pohjalle ensimmäiseksi kerrokseksi, peitä se voilla sekoitettuilla perunoilla ja ripottele päälle juustoa.
4. Sekoita smetana, majoneesi, maito ja hienonnetut yrtit kauhassa ja kuumenna minuutin ajan tulella. Kaada kastike kattiloiden sisällön päälle ja paista uunissa 180°C vähintään 40 minuuttia.

lampaan kanssa

Lammasta perunoiden kanssa ruukussa pidetään parhaana illallisena poikamiehen Marokossa ja Tunisiassa. Miehet, jotka eivät ole vielä perustaneet perhettä, ostavat torilta paistin ainekset ja laittavat ne heti kerroksittain kattilaan. He laittavat keramiikkaa talon pihalla sijaitsevaan uuniin ja 2 tunnin kuluttua ottavat pois höyryävän ruoan.

Ainekset (marokkolainen paisti):

• 200 g kuorittuja perunoita;
• 200 g lammasta + 100 g rasvaa häntää;
• 5 oliivia;
• 5 oliivia;
• 1/2 sitruunaa;
• 1 iso sipuli;
• 40 g voita;
• 1 paprika;
• joukko vihreitä;
• suola, jauhettu pippuri, kurkuma - maun mukaan.

Leivontaprosessi on seuraava.

1. Kuori perunat ja leikkaa 3 osaan.
2. Silppua sipuli karkeasti ja sekoita perunoiden kanssa, laita puolikas kattilan pohjalle. Suolaa kevyesti jokainen seuraava kerros ja lisää pieni ripaus pippuria ja kurkumaa.
3. Aseta seuraava kerros lammasta, leikattu useiksi paloiksi ja puolet rasvasta.
4. Leikkaa sitruuna paksuiksi viipaleiksi ja laita lihan päälle.
5. Laita päälle oliivit ja oliivit.
6. Peitä ne lopuilla perunaviipaleilla ja sipulilla, lisää sitten hienonnetut paprikat, voi ja jäljellä oleva karitsanrasva.
7. Kypsennä uunissa 1 tunti tai uunissa 2 tuntia. Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä.

Juuston lisääminen antaa ruoalle pikantin maun uunissa. Sekoittamalla sen kananmunan ja maidon kanssa voit valmistaa ravitsevan kuuman annoksen tai mukautetun lisukkeen paistetulle lihalle.

Yhdiste:

• 500 g kuorittuja perunoita;
• 180 g kovaa juustoa;
• 1 raaka muna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,4 l maitoa;
• 3 rkl. kasviöljy;
• mausteet - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Raasta juusto. Siirrä puolet sivuun, sekoita toinen osa munan ja maidon kanssa ja lisää suola.
2. Leikkaa perunahedelmät 1 cm paksuisiksi ympyröiksi ja sekoita hienonnetun valkosipulin ja kasviöljyn kanssa. Suola, pippuri, lisää mausteet.
3. Laita perunat kattilaan, täytä se puoliväliin maidon, kananmunien ja juuston seoksella, ripottele päälle loput juustosta.
4. Paista uunissa 160-170 asteessa noin 40 minuuttia.

Naudanlihan kanssa

Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa unohtumattoman ruoan uunissa. Pannuissa kuumana paistettu saa eksoottisen maun ja ainutlaatuisen aromin.

Yhdiste:

• 500 g kuorittuja perunoita;
• 750 g luutonta naudanlihaa;
• 125 g smetanaa (vähintään 20 % rasvaa);
• 200 ml vahvaa liemi;
• 2 sipulia;
• jauhettua mustapippuria, suolaa, mausteita - maun mukaan.

Leivontajärjestys on seuraava.

1. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, perunat kuutioiksi, liha pieniksi paloiksi.
2. Aseta perunat kattiloiden ensimmäiseen kerrokseen, suolaa ja pippuria. Lisää sitten sipulit, liha ja peitä se perunoilla. Suolaa ja pippuria taas.
3. Täytä sisällöstä 1/3 liemellä, laita päälle smetana.
4. Paista paistia noin 45 minuuttia. 180 °C:n lämpötilassa.

Valmistelun salaisuudet ja säännöt

Ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen, laita kattilat kylmällä vedellä täytettyyn pannuun 15-20 minuutiksi. Tämän uskotaan tekevän ruoasta mehukkaamman.

Jos aiot lisätä astiaan muroja, sitä liotetaan tunnin ajan, jotta se murenee.

Jos kansi ei sovi tiukasti kattilaan, neste haihtuu nopeasti. Tässä tapauksessa liha, perunat ja vihannekset kuivuvat. Voit välttää tämän lisäämällä paistamiseen hieman kiehuvaa lientä tai vettä paistamisen aikana.

Johtopäätös

Perunat kattiloissa uunissa ansaitsevat paikan juhlamenulla. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä ruoasta erilaisilla lisäaineilla.

Se tulisi tarjoilla suoraan ruukuissa aromin ja värin säilyttämiseksi. Lisäksi kuumennettu savi ei anna paistia jäähtyä pitkään aikaan.

On otettava huomioon, että päätös hemmotella läsnä olevia kuumalla alkupalalla perunoiden ja sienten muodossa kattilassa vaarantaa, että sinulla ei ole tarpeeksi voimaa kokeilla muita ruokia. Tämä on runsas ruokalaji, varsinkin kun on lisätty juustoa.

Perunat on parasta tarjoilla lihan kanssa pääruoana ripottelemalla niihin runsaasti korianteria tai tilliä. Tämä paisti ei jätä vieraita välinpitämättömäksi johtuen komponenttien runsaasta mehusta ja niiden yhdistelmästä mausteiden ja tuoreiden yrttien kanssa.

Nimeni on Julia Jenny Norman, ja olen artikkeleiden ja kirjojen kirjoittaja. Teen yhteistyötä kustantamoiden "OLMA-PRESS" ja "AST" sekä kiiltävälehtien kanssa. Tällä hetkellä autan edistämään virtuaalitodellisuusprojekteja. Minulla on eurooppalaiset juuret, mutta vietin suurimman osan elämästäni Moskovassa. Täällä on monia museoita ja näyttelyitä, jotka lataavat sinut positiivisuudella ja antavat inspiraatiota. Vapaa-ajallani opiskelen ranskalaisia ​​keskiaikaisia ​​tansseja. Olen kiinnostunut kaikesta kyseisestä aikakaudesta. Tarjoan sinulle artikkeleita, jotka voivat valloittaa sinut uudella harrastuksella tai yksinkertaisesti antaa sinulle miellyttäviä hetkiä. Sinun täytyy unelmoida jostain kauniista, niin se toteutuu!

Vaiheittaiset reseptit mehukkaan ja maukkaan lihan kypsentämiseen kattiloissa perunoiden kanssa uunissa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

8 gr.

10 gr.

Hiilihydraatit

151 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti lihalle kattiloissa perunoiden kanssa uunissa

Liha kattiloissa perunoiden kanssa uunissa on monissa perheissä rakastettu ruokalaji. Tällaista lihaa tarjoillaan ilolla paitsi jokapäiväisessä pöydässä, myös juhlapäivinä. Astia osoittautuu aina tyydyttäväksi ja ravitsevaksi, jotta nälkäisinkin vieras tulee täyteen.

Voit käyttää reseptiin mitä tahansa lihaa - sianlihaa, kanaa, kalkkunaa. Halutessasi voit lisätä reseptiin sieniä, hieman porkkanaa makeuteen ja sipulia mehukkaaksi. Käytä mausteita maun mukaan.

Voit tarjoilla perunoita kotitekoisten suolakurkkujen, tuoreiden vihannesten, salaattien jne. Joka tapauksessa vieraat antavat ruukut tyhjinä, ja he myös pyytävät lisää.

Ainesosat:

• Liha (sianliha, kana, kalkkuna) - 350 g
• Herkkusienet - 5-6 kpl.
• Perunat - 300 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi tai liemi - 100 ml
• Mausteet - maun mukaan

Keittoprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Kytke heti päälle ja esilämmitä uuni, aseta lämpötila 180 asteeseen. Kuori perunan mukulat, pese ja kuivaa. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita ne sitten syvään kulhoon tai pannuun, jotta kaikki on kätevää sekoittaa myöhemmin.

Pese ja kuivaa herkkusienet, kuori halutessasi. Leikkaa sienet puoliksi tai jätä kokonaisiksi, jos sienet ovat pieniä. Lisää sienet perunoiden joukkoon.

Kuori ja pese keskikokoiset sipulit ja porkkanat. Leikkaa vihannekset mielivaltaisesti, mutta ei hienoksi - sipulit puolirenkaiksi, porkkanat kuutioiksi tai lautasiksi. Lisää vihannekset säiliöön kaikkien ainesten kanssa.

Valmista nyt liha - meidän versiossa käytämme kalkkunaa - huuhtele ja kuivaa, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää liha vihannesten joukkoon, mausta kaikki suolalla ja pippurilla, mausteilla maun mukaan ja sekoita sitten kaikki. Saadaksesi tyydyttävämmän lopputuloksen, paista kaikki ainekset pannulla kullanruskeiksi.

Valmistele annoskatut - laita kaikki ainekset kattiloihin, kaada lämmin liemi tai vesi. Laita halutessasi kuhunkin ruukkuun laakerinlehti ja pari pippuria. Peitä kattilat kannella ja paista 180 asteessa 45-55 minuuttia.

Ole hyvä!

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti lihalle kattiloissa perunoiden kanssa uunissa

Sianlihan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset vähintään aikaa ja ainesosia. Mutta tämä ei vaikuta tuloksen laatuun ollenkaan. Ruoka säilyy maukkaana, mehukkaana ja aromaattisena.

Ainekset:

• Liha - 300 g;
• Perunat - 3 kpl;
• puolikas sipuli ja porkkana;
• Juusto - 100 g;
• Smetana tai majoneesi (mieluiten kotitekoinen);
• Suolaa, yrttejä.

Kuinka valmistaa lihaa nopeasti kattiloissa perunoiden kanssa uunissa

Laita uuni lämpenemään 180 astetta. Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita ne kattilaan.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja laita perunoiden päälle.

Sipuli on leikattava puolirenkaiksi, porkkanat voidaan raastaa. Laita vihannekset lihan päälle.

Raasta kova juusto, sekoita se smetanan tai majoneesin kanssa. Kaada tämä seos kattiloihin, lisää tarvittaessa hieman vettä. Peitä foliolla tai kannella ja paista 40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.

Ennen tarjoilua ripottele ruukkujen sisältö hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Liha kattilassa perunoiden kanssa uunissa, valmistettu nopean reseptin mukaan, ei vaadi ylimääräisiä mausteita ja yrttejä. Mutta jos haluat, voit parantaa sen makua lisäämällä hieman basilikaa, rosmariinia ja paprikasekoitusta.

Vaihtoehto 3: Resepti naudanlihalle ruukuissa perunoiden kanssa uunissa

Klassisessa reseptissä käytetään sianlihaa, mutta naudanlihaa voi myös keittää kattiloissa perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti tomaatti-smetanakastikkeen kanssa. Kauden aikana voit käyttää tuoreita tomaatteja.

Ainekset:

• Naudanliha (liha ilman luita) - 800 g;
• Perunat - 500 g;
• Voi - 60 g;
• Kaksi sipulia;
• Smetana - 30 g;
• ketsuppi tai tomaattipasta - 30 g;
• Jauhot - 15 g;
• Suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta resepti

Poista lihasta kalvot ja suonet, huuhtele se huolellisesti ja kuivaa. Leikkaa suuriksi paloiksi.

Perunat on huuhdeltava ja kuorittava. Leikkaa se myös kuutioiksi. Lihan ja perunan palojen tulee olla suunnilleen samankokoisia.

Estä perunat tummumasta täytä ne kylmällä vedellä. Kuori ja hienonna tässä vaiheessa kaksi sipulia.

Sulata voi. Laita naudanliha kuumalle paistinpannulle ja paista kuumassa öljyssä 6-7 minuuttia.

Ota liha pois lämmöltä ja siirrä lautaselle. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Paista tomaattipyree puhtaalla paistinpannulla suolalla, pippurilla ja mausteilla. Lisää tarvittaessa hieman vettä tasaisen koostumuksen saamiseksi. Keitä 3-5 minuuttia.

Lisää kastikkeeseen jauhot, sekoita jatkuvasti tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman ja lisää sitten smetana.

Täytä jokainen ruukku noin kolmanneksella perunoilla. Laita liha ja sipulit päälle. Kaada kaiken päälle tomaatti-smetanakastike.

Paista kattiloita 50 minuuttia. Muista peittää jokainen foliolla tai kannella.

Jos haluat ruokalajin, jossa on kultainen kuori, avaa kattilat 10 minuuttia ennen kypsennystä ja lisää juustoraaste. Voit laittaa sen heti, mutta tässä tapauksessa kuori voi palaa.

Vaihtoehto 4: Liha kattiloissa perunoiden ja sienien kanssa uunissa

Perunat ja sianliha sopivat hyvin sienien kanssa. Tässä reseptissä osa ainesosista on paistettu, mutta voit pärjätä ilman sitä. Jos haluat välttää paistettuja ruokia, hauduta astiaa uunissa 30 minuuttia pidempään.

Ainekset:

• Liha - 400 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Kerma - 350 ml;
• Juusto - 100 g;
• Sienet - 300 g;
• Suuret porkkanat;
• Sipuli pää;
• Tilli ja persilja;
• Suola pippuri.

Kuinka kokata

Huuhtele liha kylmän veden alla ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Kuori ja paloittele vihannekset. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.

Kuumenna paistinpannu kasvisten tai voin kanssa. Paista sipuli siinä ja lisää sitten porkkanat siihen. Sekoita paistinpannun sisältö ja lisää liha siihen.

Suolaa ja pippuroi liha, paista sitä vihannesten kanssa vielä 15 minuuttia ja siirrä sitten kaikki lautaselle.

Leikkaa sienet viipaleiksi. Paista niitä puolikypsiksi.

Raasta kova juusto, hienonna yrtit.

On aika aloittaa astian kokoaminen. Laita ensin liha ruukkuihin, päälle perunat ja sienet. Peitä kaikki ainekset vedellä, jotta ne voivat kiehua siinä.

Kaada jokaiseen kattilaan yhtä suuret määrät kermaa, ripottele kaikki juustoraasteella ja yrteillä. Laita kylmään uuniin, laita 180 asteeseen ja paista vähintään tunti.

Sienten valinta riippuu vain toiveistasi ja mieltymyksistäsi. Talvella voit käyttää pakastettuja tai marinoituja herkkusieniä, kesällä kokeile keittää perunoita lihan ja hunajasienten kanssa.

Jotkut kotiäidit korvaavat sienet tässä reseptissä luumuilla tai muilla kuivatuilla hedelmillä. Tämä ruokalaji vetoaa makeiden ja hapankastikkeiden ystäville.

Vaihtoehto 5: Paahda liha kattilassa perunoiden kanssa uunissa

Tässä reseptissä ei käytetä vain perunoita, vaan myös muita terveellisiä vihanneksia. Tämän ansiosta ruokalajista tulee tyydyttävä, terveellinen ja uskomattoman maukas. Valkosipuli ja laakerinlehti lisäävät erityisen aromin, ja pippuri korostaa entisestään mausteisuutta.

Ainekset:

• Liha - 700 g;
• 8 perunaa;
• Kaksi paprikaa;
• Kaksi tomaattia;
• Kaksi sipulia;
• litra lihalientä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Askel askeleelta resepti

Pese kaikki ainekset, poista kuoret ja muut roskat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Kuumenna uuni 170 asteeseen.

Hienonna valkosipuli puristimella, leikkaa tomaatit ja paprikat. Liha ja perunat tulee myös leikata samankokoisiksi kuutioiksi.

Paista osa sipulista pannulla pehmeäksi, lisää liha siihen. Sekoita jatkuvasti ja paista kypsäksi. Tämän jälkeen siirrä sianliha lautaselle ja paista sipulin toinen puolisko pannulla.

Laita perunat pannulle sipulien kanssa ja kaada liemi niiden päälle. Vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia puolikypsiksi. Älä unohda lisätä suolaa!

Laita perunat, tomaatit, liha ja paprikat yksitellen jokaiseen kattilaan. Täytä sitten kaikki liemellä, jätä kanteen yläosaan 2 cm rako.

Lisää ruukkuihin valkosipuli, laakerinlehti ja muut mausteet. Laita ne uuniin 40 minuutiksi.

Tämän reseptin tärkein etu on sen vaihtelevuus. Sianlihan sijasta voit käyttää naudanlihaa, perunat korvataan joskus vihreillä herneillä tai papuilla.

Vaihtoehto 6: Liha kattilassa perunoiden kanssa uunissa - perinteinen

Ruoka valmistettiin ruukuissa monta vuotta sitten. Keraamiset astiat täytettiin lihalla ja vihanneksilla ja laitettiin sitten suureen uuniin. Kypsennyksen aikana tuotteet jakavat maut ja aromit, muuttuivat mehusiksi ja pehmeiksi. Perunoita sian- tai naudanlihan kanssa pidetään erityisen onnistuneena yhdistelmänä. Sen kypsentäminen kattilassa on erittäin helppoa, ja tulos ilahduttaa myös aloittelevia kokkeja.

Tämä ruokalaji on terveellisempää kuin tavalliset paistetut tai paistetut vihannekset lihan kanssa.

Ennen ruoanlaiton aloittamista kattilat on lämmitettävä kiehuvalla vedellä ja asetettava ne sitten ylösalaisin. Anna ylimääräisen nesteen valua pyyhkeen päälle, kun käsittelet ruokaa.

Ainesosat:

• sianliha - 500 g;
• Perunat - 5 kpl;
• Porkkana;
• Polttimo;
• Suolaa ja pippuria.

Vaiheittainen resepti lihalle ruukuissa perunoiden kanssa uunissa

Pese vihannekset, kuori perunat ja porkkanat. Kuivaa ne ja leikkaa ne suuriksi kuutioiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita uuni lämpenemään 180 astetta.

Huuhtele liha, poista suonet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Yhdistä liha vihannesten, suolan ja pippurin kanssa. Muussaa kaikki käsin perusteellisesti, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.

Laita sianliha, perunat ja sipulit ja porkkanat ruukkuihin. Jätä jokaisen päälle vähän tilaa, kaada sinne 50 ml vettä.

Laita kattilat uuniin ja hauduta 80 minuuttia.

Sianliha tulee tarjota kuumana. Jokainen vieras voi ottaa ruukun itselleen, se on erittäin kätevää.

Kokeile ensin valmistaa ruokalaji perinteisen reseptin mukaan. Sitten voit kokeilla, lisätä siihen epätavallisia ainesosia ja mausteita. Vaihtelun vuoksi jokaiseen ruukkuun voi lisätä erilaisia ​​mausteita ja yrttejä syöjien maun mukaan.

Kutsumme sinut kokeilemaan lihattomia pataruokia uunissa, jotka ovat helppoja valmistaa, eivät kalliita eivätkä vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi. Ihmiset, jotka paastoavat, pitävät todella näistä resepteistä.

Maalaistyylisiä vihanneksia ruukuissa

Maalaistyyliset vihannekset ruukuissa ovat yksinkertainen resepti nopeaan illalliseen. Tämä ruokalaji on ihanteellinen paastopäivinä, myös niille, jotka seuraavat oikeaa ravintoa ja vartaloaan.

Ainesosat

• Valkokaali - puolipäät
• Puolikas sipuli
• Perunat - 5 kpl.
• Puolikas kesäkurpitsa
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Luumut
• Valkosipuli

Mausteet

• laakerinlehti
• Korianteri
• Maustepippuri
• Kuivatut yrtit maun mukaan

Valmistautuminen

1. Paloittele ensin kaali. Melko suuri. Parempi kuutioina.
2. Leikkaa myös perunat karkeasti 4 osaan.
3. Laita kaali ja perunat kattilaan.
4. Leikkaa sipuli 4 osaan ja laita yksi sipuliviipale jokaiseen kattilaan.
5. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi neliöiksi. Aseta ruukkujen päälle.
6. Leikkaa porkkanat suuriksi ympyröiksi ja aseta ne myös astian päälle.
7. Leikkaa paprika keskikokoisiksi viipaleiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
8. Laita jokaiseen ruukkuun myös yksi luumu ja yksi valkosipulinkynsi, jotka on leikattava 4 osaan.
9. Jaamme yhden laakerinlehden 4 osaan - jokainen osa ruukkuun.
10. Lisää nyt ripaus kuminaa, korianteria, yksi maustepippuriherne ja suola.
11. Halutessasi voit lisätä kuivattuja yrttejä.
12. Täytä vihannekset vedellä, kunnes vesi peittää ne.

Taikina kanteen

1. Ensin suolaa jauhot ja lisää vesi.
2. Vaivaa taikina.
3. Jaa taikina 4 osaan ja tee kakut kattilan kaulan kokoisiksi.
4. Peitä kattilamme taikinalla (kannen sijaan).
5. Laita uuniin ja paista 200 asteessa 40-50 minuuttia.

Tuoksuva riisi ruukuissa

Tuoksuva riisi ruukuissa on hämmästyttävä sekoitus mausteita ja ainesosia. Mausteet lisäävät mausteisuutta, mutta tomaatit ja oliivit tuovat ruokaan uskomatonta pikantiteettia.
Valmistautuaksesi tarvitset

• Esikeitetty pitkäjyväinen riisi - 1 kuppi
• Tomaatti - 1 kpl.
• Oliivit - 15 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaatti - 3 rkl.
• Vesi - 1 lasi

Mausteet

• sarviapila
• Curry
• Asafoetida
• Basilika
• laakerinlehti
• Punainen paprika (vain vähän)
• Hienonnettu tuore persilja

Näet mitä tehdä tällä tuoterunsaalla ja kuinka tehdä herkullinen illallinen. Löydä uusia makuja tutuista tuotteista.

Tattari kattilassa vihreän sipulin ja kananmunan kanssa

Tämä on perusresepti, josta tatterin ystävät todella pitävät, koska on mahdollista nauttia paitsi keitetystä tattarista.

Ne, jotka haluavat valmistaa kaiken nopeasti ja eivät rasita keittiössä, pitävät myös tästä ruuasta kattiloissa. Ja tietysti miehet, jotka eivät osaa kokata, pystyvät selviytymään tällaisesta yksinkertaisesta illallisesta.

Tarvitset:

• tattari
• sieniä
• vihreitä sipuleita

Kuten näet, ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia, joten sinun ei myöskään tarvitse kuluttaa paljon rahaa.

Kasvispata ruukuissa munakoison ja kesäkurpitsan kanssa

Onnistunut kasvisyhdistelmä antaa meille hämmästyttävän muhennoksen ruukuissa. Sitä voidaan käyttää joko yksinään tai tattarin, riisin, pastan kanssa.
Ainesosat

• Munakoiso - 500 g (3 pientä palaa)
• Kesäkurpitsa - 360 g (1 iso)
• Porkkanat - 160 g (1 kpl)
• Tomaatit - 800 g (4 keskikokoista tomaattia)
• Paprika - 1 kpl (150 g)
• Kuivattua basilikaa
• Oregano
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy

Näet vaiheittaisen ruoanlaittoreseptin kuvauksella ja videoreseptillä, jonka olemme laatineet sinulle!

Kasvismuhennos kattiloissa perunoiden ja sienten kanssa

Pata ruukuissa metsäsienien kanssa on epätavallisen terveellinen ruokalaji. Ei vain kypsennysmenetelmän, vaan myös luonnonvaraisten sienien takia. Tietysti voit halutessasi korvata metsäsienet tavallisilla herkkusienillä.

Valmistautuminen

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Erilaisten leivontaastioiden joukossa keraamiset ja savikattilat ovat ansainneet erityisen rakkauden ammattilaisilta ja tavallisilta kotiäidiltä. Ne säilyttävät täydellisesti kosteuden, lämmön ja aromit, mutta kaikki eivät ymmärrä kuinka valmistaa ruokaa niillä oikein. On suositeltavaa aloittaa kokeilut yksinkertaisilla ruokia - kuten uuniperunoita.

Perunoiden keittäminen kattiloissa

Ammattilaiset erottavat kaksi työalgoritmia, joista jokainen palvelee eri tarkoituksia:

• Tuotteiden alustava lämpökäsittely ja myöhempi paistaminen.
• Kattiloiden täyttäminen raaka-aineilla ja viimeistely uunissa.

Kuinka keittää maukkaampia perunoita kattiloissa? Riippuu astiasta. Liha on parempi keittää/paistaa ensin ja sitten paistaa raakojen perunoiden kanssa, jotta kaikki ainekset saapuvat samaan aikaan. Kasvisseoksia voidaan lisätä raakana. On suositeltavaa ottaa huomioon vielä muutama vivahde:

• Esilämmitä uuni kattiloiden ollessa täytettyinä, muuten ne räjähtävät lämpötilan muutoksissa.
• Jos keraamisessa sisällä ei ole lasitetta, siitä tulee "yhden astian astia" - vain kalaa tai vain lihaa.
• Paistit ja muut ruoat ilman lientä käytä pienikokoisia kookoskeittimiä. Keitoihin - iso kattila.

Ruoan valmistaminen ruoanlaittoon

Uunissa kattilassa olevat perunat eivät vaadi keittäjältä erityisiä esivaiheita: kuori ja leikkaa kaikki vihannekset yhtä suureksi paloiksi, varmista, että liha on tuoretta. Ainoa asia, josta sinun on huolehdittava, on liha, joka on marinoitava etukäteen. Muutama vinkki lisää:

• Perunat vaativat nestettä. Jos resepti sisältää vihannesten käyttöä, ei ole syytä huoleen, mutta muut vaihtoehdot pakottavat kokin kaatamaan perunoihin hieman vettä.
• Munakoisot tulee täyttää suolaliuoksella etukäteen ja paistaa kevyesti ennen paistamista.
• Haluatko mehukasta lihaa? Laita kuumalle, kuivalle paistinpannulle ja kypsennä usein käännellen 8-10 minuuttia. Ammattilaiset kutsuvat tätä tekniikkaa "mehun sulkemiseksi".

Perunaresepti kattilassa

Useimpien tämäntyyppisten ruokien yleinen toimintasuunnitelma ei muutu, mutta pääainesosien tuotteiden ja kastikkeiden yhdistelmien määrä ei anna sinun kyllästyä. Perunat ruukuissa uunissa voivat olla erilaisia, ja alla olevat reseptit valokuvin todistavat tämän helposti. Tämän ruuan muunnelmia voi syödä koko kuukauden ajan ja olla kyllästymättä siihen, jos löydät mielenkiintoisia ideoita. Ei ole helppoa päättää, mistä yhden potin perunareseptistä tulee allekirjoituksesi ja jota aletaan välittää keittokirjan mukana.

Sienten kanssa

Tätä ruokaa pidetään erittäin tyydyttävänä, koska kaikki keskeiset komponentit ovat erittäin ravitsevia. Jos lasket jokaisen kalorin, on parasta jättää tämä resepti rauhaan. Perunat ruukuissa lihan ja sienien kanssa voidaan valmistaa joko herkkusienistä, joita on saatavilla pakastettuna ympäri vuoden, tai erilaisilla sienillä. Lisäksi voit lisätä mitä tahansa tuoreita vihanneksia.

Ainekset:

• sienet - 300 g;
• perunat - 400 g;
• vasikanliha - 200 g;
• luumut - 8-10 kpl;
• suola;
• täysrasvainen smetana - puoli lasia;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja lisää pesty liha. Keittämisen jälkeen keitä 8-10 minuuttia maksimiteholla poistamalla vaahtoa ajoittain. Keitä sitten noin 40 minuuttia keskilämmöllä.
2. Höyrytä luumut.
3. Pese ja leikkaa sienet suikaleiksi. Paista kasviöljyllä, pippurilla. Arvioitu kypsennysaika on 6-7 minuuttia.
4. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää suolaa.
5. Lisää smetana, sienet, luumupuolikkaat, vasikanliha (myös hienonnettu ensin). Sekoita.
6. Jaa tämä seos kattiloiden kesken, lisää liemi ja paista. Kun uuni on lämmennyt 170 asteeseen, kypsennä noin 45-50 minuuttia.

Kanan kanssa

Jos puhumme lihan yhdistelmistä tämän tärkkelyspitoisen mukulan kanssa, tällainen tandem (siipikarjaa käyttämällä) on helpoin. Sitä ei voida kutsua ruokavalioon, mutta maksan kuormitus on pienempi kuin naudanlihan, sianlihan jne. Kana perunoiden kanssa kattilassa vaatii liemen tai keitetyn veden käyttöä, vaikka aiot lisätä smetanaa/majoneesia. Molemmat komponentit ovat liian kuivia, ei ole toivottavaa paistaa ilman lisäkosteutta.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suola;
• timjami - 1/2 tl;
• joukko vihreitä;
• smetana - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese kana ja leikkaa lyhyiksi paloiksi. Lisää suola, raasta timjami ja murskattu valkosipuli.
2. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa hienoksi.
3. Yhdistä luetellut ainekset, lisää smetana. Sekoita käsilläsi.
4. Täytä ruukut tällä seoksella, kaada vettä niin, että sen taso on 2 sormea ​​sivujen alapuolella.
5. Peitä jokainen kattila foliolla tai peitä kannella.
6. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Naudanlihan kanssa

Tämä liha on hyvin kuivaa sianlihaan verrattuna, joten se vaatii joko hyvän marinoinnin tai liemen. Jos teet jauhelihaa, voit pärjätä ilman vettä ja suurta määrää ylimääräistä rasvakomponenttia. Naudanliha kattilassa perunoiden kanssa uunissa kypsennetään 175 asteessa, jos uunisi tukee pakkokiertoa. Jos ei, nosta lämpötila 190 asteeseen.

Ainekset:

• naudanliha - 400 g;
• perunat - 3 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• polttimo;
• valkosipulin pää;
• suola pippuri;
• majoneesi - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Viipaloi naudanliha ja laita lihamyllyn läpi kahdesti. Suolaa saatu jauheliha ja mausta pippurilla. Lisää hienonnettu sipuli.
2. Pese perunat, kuori ne, leikkaa kuutioiksi. Tee sama tomaattien kanssa.
3. Hienonna valkosipuli ja murskaa se survimella. Sekoita majoneesin kanssa.
4. Täytä kattilat jauhelihalla, perunoilla ja tomaateilla. Päälle kastike.
5. Herkullinen, aromaattinen ruokalaji valmistuu 40 minuutissa.

Sianlihan kanssa

Tämän ruuan kohokohta eivät ole kaikille tutut päätuotteet, vaan kastikkeen epätavallinen koostumus, jossa yhdistyvät maito, smetana ja majoneesi. Jälkimmäinen voidaan jättää pois, jos et pidä siitä kaksinkertaistamalla smetanan osuus. Tällaiset mureat perunat ruukuissa uunissa koristavat juhlapöytää tai ovat hyvä idea kuumalle lounaalle. Yritä ottaa vähärasvaista lihaa.

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 5-6 kpl;
• polttimo;
• voita - 30 g;
• kova juusto - 50 g;
• mausteet;
• maito - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• smetana - 1 rkl. l.;
• joukko vihreitä.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja leikkaa sianliha kuutioiksi. Mausta mausteilla ja sekoita käsin.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja raasta juusto hyvin karkeaksi.
3. Pilko vihreät, sekoita smetanan, majoneesin ja maidon kanssa - tämä kastike on maustettava astialla ennen paistamista.
4. Voitele kukin kattila voilla, täytä lihalla, sipulilla ja perunoilla. Lisää kastike, juusto.
5. Porsaan ja perunoita kattiloissa kypsennetään uunissa noin tunnin ajan 185 asteessa. Kannet on poistettava viimeisen 10-12 minuutin aikana.

Juuston ja lihan kanssa

Tämä resepti on juliennen ilmainen muunnelma, jossa tämän ranskalaisen ruuan valmistuksen yleinen periaate säilyy, mutta joidenkin tuotteiden korvaaminen on sallittua. Liha perunoiden kanssa ruukuissa juustolla voi olla kanaa (perinteisen reseptin mukaan), kalkkunaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Ennen kuin aloitat työn, lue kulinaariset valokuvat ymmärtääksesi yläkerroksen luomisen periaatteen.

Ainekset:

• liha - 240 g;
• perunat - 200 g;
• suuri sipuli;
• raskas kerma - lasi;
• kova juusto - 170 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• paistoöljy;
• vehreys;
• suolaa, valkopippuria.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaa puolikypsiksi. Muista suolaa vesi; voit lisätä mausteita ja vihanneksia maun mukaan.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli ja paista läpinäkyväksi. Lisää lihaliuskat, keitä 10-12 minuuttia.
4. Kaada joukkoon kerma, lisää jauhot. Hauduta kannen alla 3-4 minuuttia.
5. Täytä kattiloiden pohja perunoilla, levitä paistinpannun seos päälle.
6. Peitä karkealla juustoraasteella ja pippurilla.
7. Kuinka valmistaa juliennea, joka on identtinen kulinaaristen valokuvien kanssa? Pidä puoli tuntia 180 asteessa, ripottele sitten päälle yrttejä ja anna seistä vielä 10 minuuttia 200 asteessa.

Vihannesten kanssa

Mitä tuotteita tähän ruokaan käytetään, on sinun päätettävissäsi: klassinen kaalin, tomaattien ja paprikan yhdistelmä voidaan laimentaa kesäkurpitsalla, munakoisolla, porkkanoilla jne. Perunat kattilassa vihannesten kanssa osoittautuvat erityisen miellyttäviksi, jos lisäät vähän pekonia, makkaraa tai keitettyä makkaraa. Juusto on valinnainen komponentti ja vaikuttaa vain lopulliseen makuun.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl;
• kukkakaali - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• makkarat - 2-3 kpl;
• voita;
• sinihomejuusto - 50 g;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Jaa kaali kukinnoiksi ja paista mausteiden kanssa voissa.
2. Lisää hienonnetut makkarat (tämä koskee myös pekonia ja makkaraa). Paista ruskeaksi.
3. Palauta tomaatit, tee ristinmuotoinen leikkaus, raasta - kuori irtoaa itsestään.
4. Leikkaa paprika lyhyiksi nauhoiksi, kuoritut perunat kuutioiksi.
5. Täytä ruukut näillä aineilla ja mausta mausteilla. Sekoita hyvin.
6. Mausta smetalla. Murskaa päälle juustoa käsin.
7. Uunin lämpötila leivontaa varten on 170 astetta, 20 minuutin kuluttua se on nostettava 190 asteeseen. Kokonaiskeittoaika on 35 minuuttia. Noudata perunoiden kuntoa - joidenkin lajikkeiden paistaminen kestää kauemmin.

lampaan kanssa

Lihanpaistien osalta muistan enimmäkseen sen tyydyttävimmän version - haudutettuja perunoita kattilassa lampaan, keitetyn kananmunan ja papujyvien kera. Ruoka on uskomattoman ravitseva ja täydellinen kuumalle lounaalle kylmänä talvipäivänä. Valitse olkapää tai kylkiluut. Voit valmistaa ruokaa 3-4 hengelle isossa savikattilassa.

Ainekset:

• lammas - 550 g;
• valkoiset pavut - puoli lasia;
• polttimo;
• perunat - 4 kpl;
• munat 2 kpl. - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suola;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippurit.

Keittomenetelmä:

1. Liota pavut edellisenä iltana. Keitä munat kovaksi.
2. Pese lammas ja leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli ja kuullota kullanruskeaksi.
4. Lisää liha, keitä vielä 6-7 minuuttia, kunnes siihen ilmestyy kuori.
5. Kuori perunat ja leikkaa lyhyiksi paloiksi.
6. Täytä kattila kaikilla (mukaan lukien kuoritut munat, puolitettu) ainesosilla, lisää 1,5 kupillista vettä. Peite.
7. Paista 180 asteessa 1,5-2 tuntia.

Smetan kanssa

Tämä ruokalaji on kulinaarinen klassikko, joka on aina sopiva. Se on melkein ruokavaliota, jos et arvioi kaloripitoisuutta, vaan kunkin tuotteen etuja ja lämpökäsittelymenetelmää. On suositeltavaa käyttää maalaismaista smetanaa - se käyttäytyy parhaiten lämpökäsiteltynä. Jos et pidä sivutuotteista, voit valmistaa kananrintaa, kalkkunaa tai mitä tahansa vähärasvaista lihaa samalla tavalla.

Ainekset:

• kananmaksa - 270 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• smetana - 5 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• suola;
• vihreä sipuli;
• sekoitus jauhettua paprikaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää suolaa.
2. Raasta porkkanat suuriksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Huuhtele maksa hyvin, poista kalvot ja leikkaa hienoksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset, lisää smetana, mausta paprikasekoituksella.
5. Laita ruukkuihin ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
6. Paista perunoita kattilassa smetanan ja kananmaksan kanssa puoli tuntia 180 asteessa, poista kansi ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Anna seistä yhtä kauan sammuttaen uuni.

Kalojen kanssa

Tällaista ruokaa varten voidaan käyttää "laihoja" tai vähärasvaisia ​​kalalajikkeita, mutta sitten sinun on lisättävä vähän smetanaa tai majoneesia tai lisättävä voita. Rasvammille vaihtoehdoille pelkkä vesi riittää estämään niitä kuivumasta. Pehmeät perunat kalalla kattilassa uunissa täydentävät ihanteellisesti tuorekasvissalaattia tai voit leipoa ne heti vihannesten kanssa.

Ainekset:

• kalafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• polttimo;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• tomaattipasta - puoli lasia;
• suola;
• paprika.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kala, kurkut ja sipuli hienoksi. Raasta porkkanat.
2. Sekoita tahna paprikan kanssa.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
4. Aseta kattiloiden pohjalle ensin kalapalat, sitten kurkut ja sipulit.
5. Peitä porkkanoilla ja perunakuutioilla. Päälle pasta.
6. Lisää puoli lasillista vettä jokaista annosta kohden.
7. Suosittelemme kypsentämään tätä maukasta runsasta ruokaa 170-180 asteessa noin 40 minuuttia.

Kanin kanssa

Kotiäidit työskentelevät harvoin tällaisen lihan kanssa, koska he pelkäävät tekevänsä virheen ja pilaavansa kalliin tuotteen. Ammattilaiset vakuuttavat, että sinulla ei tarvitse olla kokin tutkintotodistusta ymmärtääksesi, miten kanin keittää. Tärkeintä on ottaa vain takaosa uuniin - loput eivät sovellu leivontaan. Epätavallisen pehmeälle ja aromaattiselle lihalle luodaan erityinen marinadi - viini, joka on sekoitettu puoliksi veteen. Voit valmistaa ankkaa kanin sijaan samalla tavalla.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl;
• kaninliha - 600 g;
• nuori kesäkurpitsa;
• tomaatit - 2 kpl;
• kuiva viini - puoli lasia;
• suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha, lisää vesi. Anna seistä 4-5 tuntia, huuhtele.
2. Aseta palat tiukasti ruukkujen pohjalle. Kaada päälle puolet vedellä laimennettu viini.
3. Tunnin kuluttua pilko tomaatit ja peitä kani niillä. Levitä päälle kesäkurpitsa- ja perunaviipaleet.
4. Lisää vettä niin, että puolet kattiloista täyttyy.
5. Mausta astia suolalla.
6. Perunalla ja kesäkurpitsalla paistettu kani on valmis 40-45 minuutissa. Ainekset on sekoitettava pari kertaa tänä aikana.

Video

Jokaisessa ruukussa on jotain hyvin sielukasta ja lämmintä. Ei voi muuta kuin verrata nykyaikaista ruokaa sellaiseen, joka on valmistettu menneinä vuosisatoina venäläisellä uunilla. Ja vaikka kattilat olivat silloin erilaisia, reseptit yksinkertaisempia, ihmiset vähemmän vaativia, ruokamme säilyivät vertailukelpoisina maultaan, tuoksultaan ja lämmöltä. Valmistamme kattiloissa valtavan määrän upeita ruokia, joista yksi keskeisistä paikoista on ansaitusti perunat kattiloissa. Perunoiden kypsentäminen kattiloissa uunissa antaa meille mahdollisuuden antaa ruoalle täysin uudenlainen kulinaarinen "soundi", jonka maku eroaa huomattavasti keitetyn tai paistetun, parempaan suuntaan. Lisäksi ruukuissa olevien perunoiden reseptien valikoima antaa sinun muuttaa jatkuvasti vaikutelmien makualuetta, jolloin saat joka kerta uusia makuja ja annoksen sisältöä.

Voidaan vain hämmästyä, kuinka suuri valikoima perunoiden kanssa valmistettuja ruokia on. Liha kattilassa perunoiden kanssa, paisti kattilassa perunoiden kanssa, kana perunoiden kanssa kattilassa, perunat sienillä kattilassa - tämä ei ole täydellinen luettelo yleisimmistä sellaisista ruoista.

Useimpien näiden ruokien valmistamisen helppous on hämmästyttävää, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään niitä. Salaisuus on, että kattila ja uuni yhdessä tekevät työnsä erittäin taitavasti, meidän ei tarvitse muuta kuin häiritä niitä, vaan vain laittaa tarvittavat tuotteet kattiloihin oikein. Kanaa perunoiden kanssa ruukuissa uunissa, sianlihaa perunoiden kanssa kattiloissa, perunat sienien kanssa ruukuissa uunissa, perunat ruukuissa lihan ja sienten kanssa ovat erittäin maukkaita ja mureita. Nyt meillä on erinomainen tilaisuus valita resepti perunoille ruukuissa. Vaihtoehtoja on monia, ja herkullisimmat niistä perustuvat lihaan ja perunoihin. Nettisivuillamme on reseptejä ruukkuihin, katso ne. Suosittelemme myös kiinnostumaan valmiin "perunat ruukuissa" -ruoan ulkonäöstä. Valokuva voi kertoa kokille paljon.

Ottaen huomioon, että nykyaikaiset ruukut ovat pieniä, niiden tarjoilu pöydälle näyttää siltä kuin se olisi tarkoitettu jokaiselle vieraalle. Juuri tämä vaikutus, ajatus, että tämä ruokalaji on valmistettu erityisesti sinua varten, herättää niin positiivisia tunteita. Perunat näyttävät maistuvan. Tarkista se! Valmista ensin perunat ruukuissa perheellesi. Anna valokuvien reseptin auttaa sinua tässä. Sivustomme avulla opit toteuttamaan reseptin paistiperunoilla kattiloissa, keittämään upea kana perunoilla ruukuissa, sen resepti ansaitsee myös huomion. Voit myös käyttää vaiheittaisia ​​ohjeita, jotka kertovat tietyn ruuan valmistusvaiheesta. Vaiheittainen resepti ruukuissa oleville perunoille ei ole poikkeus - myös tämä menetelmä kannattaa ensin hallita.

Tämän ruuan perunat on kuorittava, leikattava viipaleiksi ja keitettävä suolatussa vedessä tai paistettava kasviöljyssä;

Jos teet perunoita yhdessä muiden tuotteiden kanssa, laita kattiloiden pohjalle liha, sitten sienet, sipulit ja vasta sitten perunat;

Täytä tuotteet liemellä;

Laita pakatut kattilat kylmään uuniin ja paista 200 asteessa. Aika on ehdottomasti yksilöllinen riippuen perunan koosta, muista tuotteista jne.;

Joka tapauksessa, jotta perunat ja muut tuotteet "pääsivät", kattilat on otettava pois uunista ja pidettävä suljettuina lyhyen aikaa;

Voit myös pitää perunat jonkin aikaa uunissa ilman kantta, jolloin muodostuu herkullinen kuori;

Tällä tavalla valmistetut perunat voidaan tarjoilla turvallisesti ruukuissa, mikä varmasti nähdään tyylikkäänä ratkaisuna;

Lapsille on parempi laittaa ruukkujen sisältö lautaselle, jotta ruoka jäähtyy nopeammin eikä polta nuoria. Astiat kattiloissa pysyvät pitkään lämpiminä eivätkä jäädy!

Kattiloissa olevia perunoita käytetään erillisenä kuumana ruokana ja myös lihan lisukkeena.