Kuinka tehdä lavash-kakku. Lavash-kakku ricottalla ja kondensoidulla maidolla (ei leivontaa). Vaniljakastikkeen valmistaminen

Kotitekoinen Napoleon-kakku on yksi suosituimmista kakuista. Klassisen reseptin mukaan se valmistetaan ohuista rapeista kakuista vaniljakastikkeella. Meidän tapauksessamme valmistamme Napoleon-kakun yksinkertaistetun reseptin mukaan käyttämällä lavashia kakkukerroksena.

Käyttämällä lavashia kakkukerrosten sijaan Napoleon-kakun valmistuksessa yksinkertaistat tehtävääsi huomattavasti, koska kakkujen leivonta vie aina paljon aikaa. Ja raejuusto tekee jälkiruoastasi hienon ja pehmeän.

Vaaditut tuotteet:

• armenialainen lavash - 0,12 kg;
• omenat - 0,10 kg;
• pehmeä raejuusto - 0,10 kg;
• raejuusto briketissä - 0,22 kg;
• muna - 1 kpl;
• vanilliini - 0,01 kg;
• sooda - ¼ tl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• sokeri - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele omenat, leikkaa kuoret pois ja raasta ne isoreikäisellä raastimella. Laita sitten hyvin kuumennetulle paistinpannulle ja kuullota, kunnes omenat muuttuvat soseeksi ja ruskeita.

Hyvä tietää! On parasta valita makeita ja ei kovin tiheitä omenoita.

Nyt valmistetaan rahka-vaniljatäyte. Sekoita syvässä kulhossa pehmeä raejuusto, vanilliini ja sokeri. Vatkaa kaikki perusteellisesti. Massan tulee tulla homogeeniseksi ja tasaiseksi.

Leikkaa pitaleipä neliömäisiksi levyiksi. Niiden koko riippuu siitä, miltä haluat kakun näyttävän kypsennyksen jälkeen. Voit tehdä monia pieniä levyjä, niin saat pienen mutta korkean kakun. Tai päinvastoin, leikkaa suuria neliöitä ja tee kakusta matalampi, mutta leveämpi.

Aseta puhdas ja kuiva paistinpannu tulelle ja kuivaa lavash-levyt lämmityksen jälkeen yksitellen. Niiden pitäisi tulla rapeita.

Kun kakut jäähtyvät, sinun on valmistettava seuraava kerma. Sekoita emaloidussa kulhossa raejuusto briketissä, muna, sokeri, suola ja sooda. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella ja aseta liedelle. Keitä kunnes seos sulaa. Ja päällystä kakut

Neuvoja! Tämä on tehtävä nopeasti, koska juustomassa kovettuu hyvin nopeasti ja ei sitten sovi hyvin.

Levitä ensimmäinen lavash-arkki raejuustokermalla ja munalla, päälle omenatäyte. Peitä seuraavaksi toisella lavash-arkilla ja voitele se rahka-vaniljakermalla. Peitä seuraavalla arkilla ja toista kaikki uudelleen, kunnes lavash-levyt loppuvat.

Anna päällystetyn kakun hetki jääkaapissa liota ja pehmentyä.

Kakku kondensoidulla maidolla

Tämä kondensoidun maidon kanssa on uskomattoman yksinkertainen. Jopa lapsi voi käsitellä sitä, mutta siitä tulee silti erittäin maukasta.

Lue myös: Suklaalla päällystetyt banaanit – 6 reseptiä

Vaaditut tuotteet:

• Lavash - 2 pakkausta;
• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• voita - 0,15 kg.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen askel on leikata pitaleipä tarvitsemamme kokoisiksi paloiksi. Laita ne uuniin kirjaimellisesti 3-5 minuutiksi, jotta ne kuivuvat ja muuttuvat rapeiksi.

Murusien valmistukseen käytetään levyä, joka on uunin päällä, koska se on kuivin.

Mielenkiintoista tietää! Ensimmäinen tiivistemaidon tuotantolaitos Venäjällä oli Orenburgin kaupungissa.

Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Kaada kondensoitu maito kulhoon ja lisää siihen voi. Sekoita tasaiseksi. Tämä herättää kermamme.

Päällystä kaikki levyt kermalla, mukaan lukien ylin kakkukerros. Murenna kuiva kerros lavashia ja ripottele sitä kakun pinnalle. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään tunniksi.

"Napoleon" lavashia vaniljakastikkeella

Lazy Napoleon -kakku on erittäin nopea ja helppo valmistaa, se ei ole turhaan laiska. Ja se, että käytämme lavashia oikeiden kakkujen sijaan, ei vaikuta makuun millään tavalla.

Vaaditut tuotteet:

• Lavash (pyöreä) - 10 arkkia;
• munat - 2 kpl;
• maito - 0,50 l;
• voita - 0,05 kg;
• sokeri - 0,08 kg;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Yhdistä pienessä kattilassa maito, jauhot, tärkkelys, sokeri ja munat, sekoita vispilällä ja laita miedolle lämmölle. Kiehauta seosta koko ajan sekoittaen. Jatka kypsentämistä, kunnes kerma sakenee.

Lue myös: Juustokakut omenoilla – 7 reseptiä

Kun kerma on poistettu liedeltä, sinun on kaadettava se toiseen astiaan ja peitettävä pleksilasilla. Anna jäähtyä täysin. Lisää seuraavaksi voi kermaan ja sekoita hyvin.

Kuivaa lavashlevyt kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat täysin kuivia. Leikkaa niistä kaksi pieniksi paloiksi ja laita sivuun toistaiseksi.

Hyvä tietää! Jos kaupassa ei ole pitaleipää pyöreillä arkeilla, voit leikata ne itse valitsemalla halkaisijasi. Voit käyttää lautasen tai kattilan kantta stensiilinä.

Aseta tasainen astia työtasolle ja aseta sille sopivan kokoinen keittorengas. Aseta ensimmäinen pitaleipälevy pohjalle, peitä vaniljakastikkeella ja peitä toisella levyllä. Tee tämä kaikkien kakkujen kanssa. Ripottele päälle valmistetut murut.

Laita valmis kakku jääkaappiin yön yli.

Dieettiresepti Napoleon-kakulle

Loistava herkku dieetillä. Kakkuresepti, vaikkakin dieetti, on erittäin maukas.

Ystävät, jos rakastat makeisia, mutta sinulla ei ole aikaa seistä liedellä pitkään, valmista laiska Napoleon-kakku valmiista kakusta. Tämä on nopea resepti - jo puolessa tunnissa voit hemmotella läheisiäsi herkullisella jälkiruoalla!

Se kuulostaa fantastiselta, mutta osoittautuu, että se on mahdollista, sinun tarvitsee vain tietää joitakin tämän kotitekoisen herkullisen leivonnaisen mestariteoksen temppuja. Vaikka nimeä "leivonta" voidaan pitää ehdollisena, koska "Napoleon" valmistetaan tämän reseptin mukaan ilman paistamista, ei ole turhaa, että tätä kakkua kutsutaan "laiskaksi". Kakun pohja on ohutta armenialaista lavashia. Valmiit lavash-kakut on kuivattava ja päällystettävä vaniljakastikkeella.

Tämän valmiin tuotteen ansiosta valmistat vain puolessa tunnissa herkullisen herkun, jota ei leivota, vaan kootaan. Jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä!
Lisäksi tällainen kakku on myös ruokavalio eikä vaadi erityisiä taloudellisia kustannuksia, mikä on yhtä tärkeä vivahde. Samalla hän ei ole millään tavalla huonompi.

Tuote on hämmästyttävän maukas, erittäin pehmeä, kohtalaisen makea, hyvin liotettu. Et yksinkertaisesti voi löytää parempaa vaihtoehtoa kotitekoiselle leivonnalle teejuhliin perheesi kanssa!

Vaikka ei ole edes häpeä laittaa tällaista tuotetta juhlapöytään. Vakuutan teille, että vieraat eivät edes arvaa, mistä tämä "Napoleon" on tehty.
Jos pidät ideasta nopeasta ja maukkaasta kakusta, voit samalla periaatteella valmistaa samanlaisia ​​tuotteita muiden voiteiden kanssa. Esimerkiksi Napoleon-kakku banaanilla, voilla tai...

Pitaleipä voidaan voidella muun muassa keitetyllä kondensoidulla maidolla tai suklaalevitteellä.

Kaikkiin voiteisiin on sallittua lisätä aromeja: sitruunan tai appelsiinin kuorta, vaniljaa, rommia tai kahviuutetta.

En kyllästy teitä enää, katsotaan kuinka tehdään laiska Napoleon-kakku armenialaisesta lavashista. Avuksesi olen valmistellut reseptin vaiheittaisten ohjeiden muodossa valokuvilla.

• armenialainen lavash - 8 kpl.
• Maito - 1 l
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Sokeri - 150 g
• Voi - 50 g

Napoleon-kakun valmistusvaiheet lavashista

1. On suositeltavaa ostaa välittömästi pyöreä lavash. Pyöreät tortillat käyvät. Mutta jos sinulla on suuria suorakaiteen muotoisia levyjä, leikkaa niistä pyöreät levyt käyttämällä vaaditun halkaisijan omaavaa levyä.
   
   

   Jos pitaleipä on hyvin ohutta, kakun kerrosten lukumäärän tulisi olla suurempi. Etuna tässä tapauksessa on, että tällainen kakku imeytyy nopeammin.

2. Leikkaamme kaikista pitaleipistä pyöreitä kakkuja (minulla tuli 16 kpl).
   
3. Kuivaa pitaleipää kuivalla paistinpannulla noin 1 minuutti (öljyä ei tarvitse lisätä!) On parempi käyttää teflonpäällysteistä paistinpannua.
   
4. Käännä se toiselle puolelle ja paista kakkua myös keskilämmöllä, kunnes se haurastuu (eli jokaisen kakun tulee olla hyvin kuivattu).
   
5. Nyt aletaan valmistaa vaniljakastiketta kakkua varten. Laita munat ja sokeri kattilaan.
   
6. Vatkaa munat vatkaimella kuohkeaksi ja tilavuudeltaan suuremmaksi.
   
7. Laita siivilöidyt jauhot munaseokseen.
   
8. Ja taas sekoita tuotteita vatkaimella, kunnes munamassa paksuuntuu.
   


9. Aseta pannu liedelle ja keitä kermaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen (jotta vältytään kokkareilta), kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
   Ota sitten kattila pois liedeltä ja lisää voi. Sekoita, kunnes se sulaa ja leviää koko seokseen.
10. Aloitetaan kakun kokoaminen. Aseta lavash-levy lautaselle.
    


11. Tehdään sama toimenpide kaikkien pitaleipien ja kerman kanssa. Voitele myös kakun reunat.
    



12. Ripottele kakku hyvin jauhetulla lavashilla (muuten päällimmäinen kerma kuivuu, halkeilee ja saa epämiellyttävän ulkonäön).
    
13. Laita Napoleon-kakku jääkaappiin liottamaan 1-2 tuntia.
    

Armenialaisesta lavashista valmistettu Lazy Napoleon -kakku on erittäin maukasta ja mureaa, se vain sulaa suussa! Resepti on sinulle hengenpelastaja, kun sinulla on vähän vapaa-aikaa monimutkaisten tuotteiden leipomiseen.

Videoresepti lavashista valmistettuun Napoleon-kakkuun

Ystävät, jos pidit reseptistä, kirjoita arvostelusi kommentteihin. Minulle on erittäin tärkeää tietää mielipiteesi, se tekee sivustosta mielenkiintoisemman ja hyödyllisemmän. Napsauta sosiaalisia painikkeita kiittääksesi blogia.

Liity ryhmään

Lavash-kakku ei sovi kaikille, eikä varsinkaan niille, jotka haluavat tehdä herkullisen jälkiruoan nopeasti. Kakkukerroksina - minkä tahansa muotoisia lavash-levyjä ja kermana - ricottaa tai raejuustoa kondensoidulla maidolla.

Pitaleipien määrä riippuu koosta, päätä itse, haluatko leikata ne vai jättää ne kokonaisiksi.

Sinun ei myöskään tarvitse huolehtia koristeista, kaada vain suklaakuorrutetta, ripottele päälle kokonaisia ​​tai jauhettuja pähkinöitä, jauhettua suklaata tai hienonnettuja karkkeja. Esimerkiksi "Lazy Napoleon", jonka resepti näytän myöhemmin, on koristeltu kuivatulla ja murennetulla pitaleivällä. Tai voit jättää pinnan kokonaan koristelematta.

Valmista pitakakun ainekset ricottalla ja kondensoidulla maidolla (ei leivontaa) reseptin listan mukaan.

Sekoita kermaa varten ricotta kondensoidun maidon kanssa.

Tiivistemaidon määrä riippuu henkilökohtaisesta mausta: jotkut pitävät erittäin makeista, toiset kohtalaisen makeista.

Merkitse kerma veitsellä tai lastalla tarvittavaan määrään annoksia, jotta jokaiselle kakulle tulee yhtä paljon sitä levitettäessä.

Valmista pitaleipä kuorta varten. Halusin puoliympyrän muotoisen kakun, jotta se olisi pienellä ainemäärällä korkeampi ja vie myös vähemmän tilaa jääkaapissa.

Lavash-levyt voidaan helposti leikata haluttuun kokoon ja muotoon tavallisilla saksilla. Minulla on viisi pyöreää pitaleipää, jotka on leikattu kahteen osaan, ja käytetty yhdeksän puolipyöreää aihiota.

Levitä lavash-palat kermalla.

Voidetta on kätevä levittää ja tasoittaa esimerkiksi silikonilastalla.

Koottu lavashkakku ei näytä erityisen myyntikelpoiselta, jos sitä aikoo tarjoilla vieraille tai pitää tyylikkäistä jälkiruoista... Siksi se kannattaa koristella omien kykyjesi ja kykyjesi mukaan.

Minulla ei ole paljon kykyjä, joten sulatin vain ruokalusikallisen voita ja lisäsin siihen noin 40 g tummaa suklaata.

Ei tarvitse muuta kuin sekoittaa, kunnes suklaa sulaa ja yksinkertainen suklaakuorrute on valmis.

Levitä kuorrute tasaisesti tai satunnaisesti kakun pinnalle. Seuraavaksi voit ripotella päälle kokonaisia ​​pinjansiemeniä, kokonaisia ​​tai jauhettuja muita pähkinöitä tai keksimuruja, vohveleita, karkkeja jne. Teemaan tulee myös hedelmä- tai marjoja.

Lavashkakut kannattaa liottaa, tämä tapahtuu hyvin nopeasti, ja paistamaton lavashkakku on valmis syötäväksi muutamassa minuutissa. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Nauti teestäsi!

Leikkaa ohuista armenialaisista lavashlevyistä halutun kokoisia pyöreitä tai neliömäisiä kakkuja. Minulla oli pino valmiiksi tehtyjä soikeita pita-arkkeja, joten käytin niitä.

Vaniljakastikkeen valmistaminen

Kuten perinteinen Napoleon, laiska versio kakusta käyttää myös vaniljakastiketta. Valmista se lisäämällä sokeri, maissitärkkelys ja vanilliini kahteen munaan. Sokerin sijasta voit käyttää makeutusainetta, tarvitset noin 6 grammaa.

Sekoita ainekset hyvin, jotta ei jää paakkuja. Vatkaa seosta hieman, kunnes sokeri liukenee.

Kaada sillä välin maito pieneen kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä.

Kaada munaseos ohuena nauhana kuumennetun maidon joukkoon. Sekoita samalla voimakkaasti, muuten kerma jähmettyy, jolloin voi muodostua epämiellyttäviä paakkuja.

Keitä kermaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakenee. Heti kun kuplia alkaa ilmestyä, on aika sammuttaa vaniljakastike.

Kakun kokoaminen

Anna valmiin kerman jäähtyä hieman ja aloita sitten kakun kokoaminen. Aseta ensimmäinen lavash-arkki tasaiselle lautaselle ja voitele se reilusti kermalla.

Jatkamme näitä vaiheita, kunnes kaikki levyt ovat poissa. Voitele myös ylin arkki kermalla.

Kuivaa kakun koristeeksi pari pitaleipää tai jäljellä olevat koristeet molemmilta puolilta paistinpannulla.

Nyt pitaleipä murenee täydellisesti, murskaa se keskikokoisiksi paloiksi ja ripottele niitä laiskalle "Napoleonillemme".

Kakusta tuli mureaa, kaunista, ja jotta se olisi vielä maukkaampi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi tai vielä paremmin yön yli. Tänä aikana laiska "Napoleon" liotetaan kermassa, sitä on ilo syödä!