Culture de pommes de terre précoces dans le territoire de Krasnodar. Comment faire pousser des pommes de terre en période de sécheresse, dans les régions du sud Cultiver des pommes de terre - quelle technologie choisir

La culture des pommes de terre est l'activité principale de milliers d'agriculteurs du Kouban, des dizaines de milliers de propriétaires parcelles domestiques. Kuban, le territoire de Krasnodar n'est pas la meilleure région pour les pommes de terre. Pendant les étés chauds et secs, cette culture ne se sent pas à l'aise - il ne faut pas s'attendre à des récoltes record ici. Mais personne ne va abandonner cette culture.

Les pommes de terre ont besoin de températures et d'humidité modérées pour un développement normal. Et les températures estivales élevées ont un effet dépressif sur le développement des tubercules.

À une chaleur de 35 degrés, tous les processus de développement des tubercules sont suspendus, la croissance en masse ne se produit pas.

Sol, sa préparation pour planter des pommes de terre

Le sol de la partie nord-est du territoire de Krasnodar, où se trouve mon district de Novokubansky, est constitué de chernozems lessivés à faible teneur en calcaire de composition mécanique lourde, avec une teneur en humus relativement élevée et une densité élevée.

Le sol a grande importance pour . Cependant, il faut garder à l'esprit que les jeunes tubercules ont peu de force pour écarter les sols lourds et denses, tels que les chernozems du territoire de Krasnodar. Cette caractéristique suggère que le sol doit être meuble tout le temps. Un sol dense empêche la croissance du système racinaire, il se développe mal, des tubercules déformés et maladroits se forment.

Même si vous avez petit terrain, il est souhaitable d'observer la rotation des cultures de toute façon. Les meilleurs prédécesseurs- légumineuses, carottes, laitues, épinards, betteraves, choux, concombres, sauf la morelle. Et les idéaux sont les légumineuses, le trèfle, la luzerne. Ce serait bien, si, bien sûr, la superficie de votre parcelle vous est autorisée, l'année précédant la plantation de pommes de terre, semez-la avec des pois ou du trèfle. Après avoir récolté la masse verte pour le foin (elle sera utile même si vous n'avez pas d'êtres vivants - elle peut être utilisée comme paillis), la zone de plantation de pommes de terre est déterrée à l'automne. Cela contribue à une meilleure accumulation d'humidité, à la circulation de l'air - les tubercules se développent mieux dans une couche humide et meuble de la terre.

La plus grande quantité de matière organique pour le développement des plantes de jardin est laissée par les graminées vivaces, par exemple la luzerne. L'étude des chernozems du Kouban par des agronomes a révélé le rôle positif de la luzerne dans l'amélioration des propriétés agrophysiques du sol, augmentant sa fertilité.

Il est nécessaire de préparer le sol pour planter des pommes de terre à l'automne. La première chose à faire est d'entrer engrais organiques. Les meilleurs sont la vache pourrie, le cheval, les excréments d'oiseaux. Nettoyer fumier frais mieux vaut ne pas entrer. N'apportez que du pourri ! pourri bouse de vache- 4-5 kg ​​pour 1 m². m.Cheval - 4-6 kg par 1 carré M. Dose de fumier de poulet sec - 0,2 - 0,3 kg / m 2.

Avec un apport régulier (1 fois en 2-3 ans) de fumier pourri, les sols lourds deviennent meubles, structuraux (finement motteux) en quelques années, ce qui contribue à meilleure pénétration l'air, l'humidité aux racines des plantes. L'effet fertilisant du fumier dure plusieurs années : plus on épand de fumier, plus longtemps. De nombreux jardiniers avertissent: avec du fumier pourri, un ravageur aussi malveillant qu'un ours peut être amené sur le site.

Si vous tardez à l'automne pour fertiliser le sol avec de la matière organique, du fumier pourri peut être appliqué lors de la plantation. Mais il y a une règle obligatoire ici: mettez 150 à 200 g de fumier pourri au fond du trou creusé. Assurez-vous de le recouvrir d'une fine couche de terre pour protéger les tubercules de la combustion. Si possible, vous pouvez ajouter 5 à 10 g de cendre de bois (une cuillère à soupe) et 10 g de déjections d'oiseaux. L'engrais vert est un excellent engrais pour le sol noir. Premièrement, ils enrichissent le sol en matière organique et en azote, et deuxièmement, les engrais verts peuvent très bien remplacer l'utilisation d'engrais (3 kg de masse verte peuvent remplacer 1 à 1,5 kg d'engrais). En surchauffe, l'engrais vert rend le sol plus meuble. Ils suppriment la croissance des mauvaises herbes. Certains engrais verts, comme la moutarde, repoussent les taupins. Et sur la parcelle semée de lupin, le doryphore de la pomme de terre n'hiberne pas.

Les producteurs de pommes de terre expérimentés conseillent de planter des pommes de terre dans des terres cultivées, fertilisées et «mûres». Quelle terre peut être considérée comme mûre? Serrez une poignée de terre avec votre main, jetez-la du haut de votre ceinture. La terre mûre s'effondrera lorsqu'elle touchera le sol. Si oui, vous pouvez planter des pommes de terre.

Quelles variétés de pommes de terre conviennent le mieux à la plantation dans le Kouban

Dans toutes les régions, les variétés sont d'une grande importance pour la culture des pommes de terre, qui sont divisées en précoce, mi-précoce, mi-saison, mi-tardive et tardive. Leur attribution à l'un ou l'autre type dépend du nombre de jours après la plantation que vous pouvez commencer à creuser les tubercules :

• tôt - dans 50-65 jours;
• mi-précoce - après 65 à 80 jours ; et
• mi-saison - après 80–95 jours;
• mi-tardif - après 95-110 jours;
• en retard - après 110 jours ou plus.

Les agriculteurs du Kouban plantent principalement variétés précocesà vendre fin mai-juin. Ce sont l'Impala, les premiers Joukovski, Luck, Red Scarlet, Dita, Roko, Romano, Picasso et d'autres. Chez les jardiniers, ils ont aussi fait leurs preuves.

Je plante toujours plusieurs variétés, différentes en termes de maturation. Il est difficile de prédire à quoi ressemblera le printemps ou l'été à venir. C'est pourquoi vous ne pouvez en planter aucune. J'en plante des précoces uniquement pour obtenir de jeunes pommes de terre. Nous le mangeons presque tout jeune. Il n'en reste presque plus pour le stockage.

Je vais vous parler de ces variétés que j'ai moi-même cultivées - j'ai quelque chose à dire à leur sujet.

Variété Impala

Par exemple, j'aime beaucoup l'Impala. Cette variété ne m'a jamais laissé tomber. Bien accoucher chaque année. Je pense qu'il convient très bien à la culture dans le Kouban. Très tôt. Les buissons sont grands (jusqu'à 70 cm), les fleurs sont blanches. Vous pouvez creuser des buissons 40 à 45 jours après la plantation. Il s'agit d'une variété de sélection hollandaise. Les tubercules sont gros, pas petits. Les tubercules prennent rapidement du poids. Donne une récolte stable même pendant les étés chauds et secs. Les tubercules ont le temps de prendre du poids avant le début des chaleurs. Les tubercules sont gros, beaux, réguliers, ovales, tous à peu près de la même taille. La peau est jaune, la chair est jaune clair. Les yeux sont petits. Le nombre de tubercules est de 7 à 8, parfois plus. Bien bouilli. Vous ne pouvez pas l'appeler particulièrement friable, mais une fois cuites, la surface des pommes de terre semble se fissurer légèrement, elles ont l'air appétissantes. Il est très savoureux en purée de pommes de terre, en soupe, sous forme frite. Il ne noircit pas après la cuisson. Impala est résistant à certains virus, au nématode de la pomme de terre, modérément résistant au mildiou des tubercules, des fanes et de la tavelure.

Variété Roco (Rocco)

Je considère que cette variété est réussie, car elle ne pousse dans le Kouban qu'avec une quantité suffisante de pluie en mai ou avec un arrosage suffisant pendant la formation des tubercules. Une variété de sélection hollandaise. Il appartient à la mi-saison, sa tubérisation est donc plus tardive dans le temps que, par exemple, celle de l'Impala. Par conséquent, il poussera bien et les tubercules prendront du poids avec suffisamment d'humidité. Vous pouvez creuser des buissons au plus tôt 60 à 65 jours, parfois même plus tard. On pense que cette variété atteint sa pleine maturité en 80 à 95 jours. Les tubercules de Roko sont très belle couleur, lisses, petits yeux. En général, je le plante uniquement à cause des beaux tubercules. 😀 Buisson taille moyenne. Les fleurs sont violettes, mais j'ai eu peu de fleurs. La chair du tubercule est de couleur crème. Les pommes de terre ne bouillent pas. Délicieux dans les soupes, bon frit, avec une croûte croustillante. Roko est résistant au cancer, au nématode à kyste doré de la pomme de terre, modérément résistant au mildiou sur les tubercules, les fanes, résistant à la mosaïque ridée et rayée.

Variété Romano

Variété mi-précoce de la sélection néerlandaise. La période de maturation est de 65 à 80 jours, mais le développement initial est lent, donc je commence à le déterrer 50 jours après la plantation. Les buissons sont grands, droits, les fleurs sont rouge-lilas. Les tubercules sont plus arrondis que ceux de Roko. La couleur de la peau est rose. La couleur de la pulpe est crème claire. Assez productif. Mon nombre de tubercules dans la brousse était de 7 à 10 pièces. Mais tous les buissons ne pouvaient pas se vanter d'un tel rendement. Il y avait des buissons avec moins de tubercules. Délicieuse. Il ramollit modérément à la cuisson. Mais bon en soupe ou frit. La croûte de cette variété est assez dense. J'aime beaucoup le tout cuit: la peau reste intacte pendant la cuisson, sans fissures, et la pulpe à l'intérieur s'avère friable. Bonne résistance au mildiou sur les tubercules, relative - sur les feuilles, moyennement résistante à la tavelure, aux maladies virales, à la rhizoctoniose, relativement résistante aux virus de la mosaïque, au cancer.

Variété Picasso

Picasso est une excellente variété pour les conditions de culture du Kouban. Le goût de la pomme de terre bouillie, sa friabilité est un argument de poids pour lui.

Et je m'occuperai des rats...

Résistant au nématode de la pomme de terre, Fusarium, gale commune, cancer. Modérément résistant à la défaite par le mildiou, résistant aux dommages aux tubercules. Quelque part j'ai rencontré des informations que Picasso donne bonnes récoltes et un excellent goût lorsqu'il est planté après de l'engrais vert de moutarde ou de lupin. Cette information n'a pas été vérifiée.

À l'automne, je répands généralement des excréments de vache ou de poulet pourris sur tout le site. Je me disperse chaque année, mais moins que la norme sur laquelle ils écrivent. J'achète du fumier, donc je n'en ai pas beaucoup. J'ai planté des pommes de terre après la citrouille, versé 1 cuillère à soupe dans chaque trou. une cuillerée de superphosphate + une poignée de cendre de bois. Au dessus recouvert de terre provenant d'un tas de compost.

Lutte contre les ravageurs et les maladies de la pomme de terre

Hélas, cultiver des pommes de terre n'est pas exempt de parasites et de maladies ! J'ai essayé de nombreuses façons de me battre. Il est difficile de dire lequel est le meilleur ou le pire. Année après année n'est pas nécessaire. Ce qui était efficace avant peut échouer plus tard. Je vais décrire mes impressions de l'utilisation de diverses drogues.

Contre le doryphore de la pomme de terre, j'ai utilisé Bankol il y a quelques années. Un bon médicament. Une pulvérisation de buissons de pommes de terre a suffi. Les adultes et les juvéniles du doryphore de la pomme de terre sont morts presque immédiatement. Aucun retraitement n'a été nécessaire. Mais ensuite, les pommes de terre laissées sur les graines donnaient de faibles germes filiformes au printemps. Il fallait acheter des graines. Je n'ai pas prêté attention à cette circonstance. Encore une fois, elle a traité le champ avec Bankol - encore une fois, elle s'est retrouvée sans matériel de semence. Ce n'est qu'alors que j'ai réalisé que Bankol supprime la fonction de reproduction. Je ne l'utilisais plus, car j'utilisais toujours mes graines, ce qui est dommage ... - Je n'ai pas encore rencontré un tel effet, je veux dire sa capacité à lutter contre le doryphore de la pomme de terre en un seul traitement. Les créateurs du médicament affirment que dans une semaine après le traitement des cultures, Bankol se décompose en composants qui sont finalement neutralisés par les bactéries du sol. Donc, si vous ne laissez pas de tubercules de semence, il est difficile de trouver le meilleur médicament contre le doryphore de la pomme de terre.

J'ai utilisé les fonds Commander, Confidor, Tantrek du doryphore de la pomme de terre. Que puis-je dire?... Les fonds sont efficaces, mais 3-4 traitements sont nécessaires. Et c'est un travail difficile...

En 2012, j'ai acheté le désinfectant Prestige pour traiter les tubercules de semence contre le doryphore de la pomme de terre. Je dois dire que le médicament n'est pas bon marché - j'ai longtemps hésité avant de décider de l'acheter. L'instruction indique qu'elle protège efficacement les plantations de pommes de terre contre le taupin, le doryphore, l'ours, les pucerons porteurs de virus, la rhizoctoniose et la gale commune. Les fabricants du désinfectant Prestige conseillent de traiter les tubercules dans des boîtes, des filets, puis de les secouer afin que le médicament soit uniformément réparti sur les tubercules. Mais mes tubercules de graines avaient déjà germé, il n'était pas conseillé de les secouer - les germes pourraient se détacher. Tubercules germés traités et pulvérisés déjà dans le trou. Le médicament est de couleur pourpre brillante, lors de la préparation d'une solution pour le traitement, la couleur de la solution devient plus pâle, mais j'ai quand même planté des pommes de terre rouges. La période de protection contre les parasites est de 50 jours et contre les maladies - 40 jours à compter de la date de transformation. Après cela, le médicament se décompose en composés non toxiques. L'instruction avertit que les pommes de terre après transformation peuvent être consommées au plus tôt 50 jours après la plantation. Ceci, bien sûr, est troublant. Mais de nombreuses informations provenant de diverses sources convainquent que le médicament du tubercule de la graine monte le long de la tige, atteint les feuilles, ne participe pas au processus de photosynthèse et ne peut donc pas pénétrer à l'intérieur des jeunes tubercules.

J'ai donc traité le matériel de semence lors de la plantation - et je l'ai oublié. Puis j'ai vu qu'un voisin du pays transformait ses pommes de terre du doryphore de la pomme de terre - j'ai décidé de vérifier la sienne. Imaginez ma surprise lorsque j'ai vu de nombreux doryphores adultes morts sous les buissons !

Cet effet m'a étonné.

Il y a toujours beaucoup de travail dans le jardin - je me suis trouvé beaucoup d'autres choses à faire. Désherber, arroser, arroser...

Ensuite vient le temps des jeunes pommes de terre. Je n'ai pas compté 50 jours à compter de la date de plantation, comme le conseillent les instructions, mais 60 - juste au cas où. Quelle a été ma surprise quand j'ai revu les coléoptères du Colorado âges différents sur les buissons. Cela signifiait que l'effet du médicament Prestige était terminé - les feuilles de pomme de terre redevenaient comestibles pour les coléoptères, leurs larves.

Bien sûr, les pommes de terre avaient déjà poussé, les tubercules étaient attachés, versés - le doryphore de la pomme de terre ne lui posait aucun danger, mais ... la vue était désagréable. Après tout, ces coléoptères partiront pour passer l'hiver - puis au printemps, ils réapparaîtront. Ainsi, par expérience, je suis arrivé à la conclusion que le protecteur Prestige ne sauve pas les pommes de terre de la deuxième vague du coléoptère. J'ai dû traiter des buissons déjà cultivés avec un autre médicament du doryphore de la pomme de terre.

Cultiver des pommes de terre - quelle technologie choisir

Je dois dire que combien de jardiniers - tant. Chaque année, j'échange des impressions et des observations avec d'autres producteurs de pommes de terre amateurs. Chaque fois que j'apprends quelque chose de nouveau et d'intéressant. Quelqu'un parlera d'une nouvelle variété, de ses aspects négatifs ou propriétés positives, quelqu'un partagera les graines, quelqu'un parlera des échecs, quelqu'un conseillera de changer les dates de plantation. Chacune de ces histoires est comme une pièce de monnaie dans ma tirelire de connaissances.

Quelle que soit la variété choisie pour la plantation, il est très utile de pulvériser les tubercules avec une solution de sulfate de cuivre avant la plantation, acide borique, permanganate de potassium (0,01-0,03%) et saupoudrage des tubercules avec de la cendre (20 kg/t soit 20 g par kilogramme de tubercules - 2 boîtes d'allumettes). La cendre de bois introduite lors de la plantation (une poignée par trou) augmente l'amidon des tubercules (friabilité à la cuisson) de 1 à 1,5 %. vitriol bleu accélère la tubérisation, augmente la résistance aux maladies fongiques, le bore augmente le rendement, ainsi que les tubercules féculents, la résistance à la rhizoctoniose, le manganèse contribue à l'accumulation d'amidon et de vitamine C.

Nous plantons généralement des pommes de terre dans la dernière décade de mars. Mais, bien sûr, la météo peut ajuster ces dates.

Cette année, un voisin de datcha a planté 10 trous pendant les fenêtres de février. Qui vit dans le Kouban sait que nous avons une telle chose - les fenêtres de février. Il y a des jours très chauds où la température de l'air monte jusqu'à 20°C, et parfois il fait encore plus chaud. Le soleil brille de mille feux, la couche supérieure de la terre se réchauffe également bien. Alors, depuis l'automne, mon voisin a préparé un petit bout de terre pour la plantation. À l'automne, il l'a recouvert de spunbond et d'une autre couche de film. Bien sûr, ce bout de terre s'est bien réchauffé lors des journées ensoleillées de février. Après l'atterrissage, quand il faisait chaud, il a retiré le film, ne laissant que le spunbond. Et le soir, il a de nouveau couvert d'un film. En mars, lorsque les buissons avaient poussé, il installa des arches. J'ai couvert les buissons uniquement avec du spunbond. Et puis il l'a même enlevé. J'ai planté mes pommes de terre dans derniers jours Mars, et il est déjà devenu vert avec force et force, à certains endroits, il y avait des bourgeons. Ces 10 buissons qu'il a déterrés pour se nourrir dans la première quinzaine d'avril ! Il ne connaît pas le nom de la variété, il la plante depuis de nombreuses années d'affilée, il l'appelle "quarante jours". Dix tubercules de semence ont donné presque un seau de jeunes pommes de terre, cependant, les tubercules étaient de taille moyenne, mais cela dépend peut-être de la variété. Ici, s'il vous plaît, je vous ai décrit la technologie du voisin pour la culture de pommes de terre précoces dans le Kouban sous abri (spunbond ou film).

Mais les jardiniers amateurs ne sont pas les seuls à cultiver des pommes de terre précoces sous spunbond. De nombreux agriculteurs plantent des variétés précoces sous abri. Déjà en avril, ils vendent de jeunes pommes de terre. Je vous assure, il a meilleur goût que le turc importé.

Je crois que le climat favorable du territoire de Krasnodar permet de récolter en utilisant technologies diverses cultivation. J'en ai essayé différents : j'en ai fait pousser des yeux, j'en ai aussi fait pousser des pousses quand ça ne suffisait pas planter; cultivées en rangées doubles avec un peigne. Je ne l'ai pas encore essayé sous carton et paillis, mais je vais certainement l'essayer. Je pense que toutes ces technologies sont acceptables pour le Kouban.

Sur les champs irrigués, il est possible d'obtenir des récoltes de pommes de terre deux fois par été. Regardez la vidéo: cultiver des pommes de terre et obtenir une double récolte de la ferme Arena dans le district de Gulkevichsky du territoire de Krasnodar.

Les Européens cultivent la pomme de terre depuis de nombreuses années dans les latitudes septentrionales avec climat tempéré, recevant des rendements élevés et approvisionnant la moitié du monde en semences. DANS dernières années La culture de la pomme de terre se développe intensivement dans le climat chaud de l'Égypte pour l'exportation de pommes de terre primeurs vers l'Europe et la Russie. Existe-t-il un potentiel pour la culture industrielle de la pomme de terre dans le Kouban ?

Sur le territoire du territoire de Krasnodar dans les districts de Mostovsky, Otradnensky et Labinsk, sur les pentes douces des contreforts nord de la chaîne du Caucase, il existe de vastes zones à des fins agricoles, y compris des terres arables à une altitude de 500 à 1000 m au-dessus du niveau de la mer . Cette zonalité altitudinale dans la partie sud-est des contreforts de la région crée des conditions pédologiques et climatiques uniques favorables à la culture de la pomme de terre. Dans cette "ceinture de pommes de terre" du Kouban en L'époque soviétique des pommes de terre de semence et de consommation ont été produites avec succès pour toute la région, la production de matériel primaire de super-élite de semences sans virus a été développée dans les biolaboratoires de méristèmes - des succursales de VNIIKH, des installations de stockage ont été construites, de nouvelles technologies et de nouveaux équipements pour la culture de la pomme de terre ont été testés. Sur les problèmes de la culture de la pomme de terre du sud, y compris dans une culture à deux cultures, une thèse a été soutenue, un schéma de production propre de semences d'élite et de reproduction a été scientifiquement étayé, des réglementations technologiques pour la culture industrielle de la pomme de terre pour les contreforts et les zones de plaine de la région ont été développé et approuvé. Malheureusement, dans les années 1990, le système de culture industrielle de la pomme de terre dans la région a pratiquement disparu. Les pommes de terre sont produites principalement dans le secteur privé avec de faibles rendements, l'institut territorial de recherche sur la pomme de terre a été liquidé, les producteurs de pommes de terre dans la partie plate de la région souffrent de l'augmentation de la chaleur estivale, qui réduit les rendements même lorsqu'ils sont irrigués, et d'un organisme de quarantaine - teigne de la pomme de terre, détruisant les produits dans l'entrepôt. Les agriculteurs ne cultivent que des variétés précoces de pommes de terre à vendre en juin avant la chaleur à l'extérieur de la région. Il n'y a pas de système de semences. En automne, commence une «livraison nordique» intensive de pommes de terre vivrières et de semence dans la région, qui n'est pratiquement pas contrôlée par le contrôle phytosanitaire et achetée au prix le plus bas, respectivement, de mauvaise qualité.

L'acheminement hivernal de pommes de terre vers la région depuis d'autres régions sur un grand bras de transport entraîne une augmentation du coût, le non-respect des délais des contrats d'approvisionnement en l'absence de bases de stockage urbaines et la congélation des produits en cours de route. Le potentiel de la propre culture de pommes de terre dans la zone des contreforts de la région, mesuré en centaines de milliers de tonnes et ayant des indicateurs de consommation élevés, n'est malheureusement pas encore demandé. La zone de contreforts de la région, exempte de maladies et de ravageurs de quarantaine, présente un certain nombre d'avantages objectifs pour le développement intensif de la production industrielle de pommes de terre :

1. La végétation de la culture se produit à une température modérée avec un niveau suffisant d'humidité due aux précipitations et à la rosée nocturne, des baisses de température quotidiennes allant jusqu'à 15 degrés, ce qui contribue au durcissement, à une immunité accrue contre les maladies et à une bonne "qualité de conservation" lors du stockage pommes de terre.

2. Le climat frais des contreforts empêche la reproduction et le vol en masse des porteurs d'une infection virale et exclut la possibilité de propagation de la teigne de la pomme de terre, ce qui permet de semer des pommes de terre et de cultiver variétés tardives pour une mise en œuvre hivernale.

3. Les sols de la zone, principalement des forêts grises à teneur moyenne et faible en humus, à réaction légèrement acide de la solution du sol, à structure moyennement limoneuse, sont également favorables à la culture de la pomme de terre et à l'obtention d'une récolte de 30 à 35 tonnes par hectare sans irrigation.

4. Selon la rotation des cultures dans les contreforts, où il y a toujours eu et où il y aura toujours de l'élevage, les pommes de terre sont combinées avec succès avec la production de céréales fourragères, de maïs et de graminées vivaces, et les déchets du tri des pommes de terre commercialisables sont en demande pour l'alimentation du bétail.

5. Le stockage à long terme des pommes de terre est très économique dans les climats de montagne en raison de l'utilisation d'air froid la nuit pour ventiler le produit sans allumer les réfrigérateurs, et l'absence de maladies et de ravageurs de quarantaine vous permet de stocker efficacement de gros lots de pommes de terre jusqu'à ce que la nouvelle récolte.

6. La proximité des installations de stockage de pommes de terre dans la zone des contreforts permet de réduire les coûts de transport lors de la livraison hivernale aux consommateurs de la région, réduit le risque d'importer des maladies et des ravageurs avec des tubercules d'autres régions de la Fédération de Russie, garantit la disponibilité du contrôle de la qualité des produits pendant la production et le stockage, et facilite l'établissement de relations à long terme avec les grossistes de la région.

7. Les pommes de terre de la zone des contreforts ont une pureté écologique exceptionnellement élevée, car il n'y a pas d'installations industrielles qui polluent l'air, l'eau, le sol à proximité des grandes zones métropolitaines, et devraient être utilisées principalement pour la nutrition des enfants, scolaires et médicales par les institutions régionales.

Culture industrielle de pommes de terre dans la zone des contreforts de la région à la base technologie moderne, technologie, variétés adaptées aux conditions locales, vous permet de produire un produit compétitif avec une qualité planifiée pour un consommateur spécifique - en termes de forme de tubercule, de couleur de peau et de pulpe, d'aptitude à l'ébullition ou à la friture, de degré de friabilité, de teneur en sucres, solides , amidon, carotène, vitamines, etc.

Il existe déjà une expérience positive dans la mise en œuvre de grands contrats de fourniture de pommes de terre avec des indicateurs de qualité spécifiés pour sa transformation dans les usines d'un client aussi exigeant que Frito Lay Manufacturing, fabricants industriels Territoire - Agrocomplex Gubskoye OJSC dans le district de Mostovsky, Plemzavod Urupsky OJSC dans le district d'Otradnensky, Agrocomplex Prikubansky LLC dans le district de Gulkevichsky Production industrielle dans une zone propre de contreforts de variétés de pommes de terre de haute qualité et respectueuses de l'environnement pour les besoins des enfants , médical, social , la nutrition sportive et son approvisionnement dans le cadre de contrats à long terme et directs, sans passer par les intermédiaires dans les marchés publics, fourniront à nos consommateurs un produit local de haute qualité, réduiront les coûts et laisseront des fonds budgétaires importants à différents niveaux dans la région. Le développement de sa propre culture industrielle de pommes de terre augmentera la sécurité alimentaire de la région pour un produit socialement significatif - le "deuxième pain" pour la population, soutiendra son producteur de produits de base et fournira de nouveaux emplois dans les zones économiquement faibles de la zone de contrefort de la région , permettra de développer un système de production de semences zoné et adapté aux conditions locales les meilleures variétés Sélection russe et étrangère pour fournir tous les producteurs de pommes de terre de la région. La mise en place d'une récolte précoce de pommes de terre en mai-juin par les producteurs de plaine, et à partir de juillet par les producteurs de piémont, en présence d'entrepôts modernes à microclimat contrôlé, assurera toute l'année l'approvisionnement des consommateurs de la région en son produit Kuban, déplaçant importations. Pour résoudre ces tâches difficiles, un programme régional sérieux à long terme pour le développement de la culture de la pomme de terre du Kouban avec le soutien de l'État aux producteurs de matières premières de toutes les formes de propriété est nécessaire, stimulant l'arrivée de nouveaux investisseurs dans l'industrie et dans la zone des contreforts du Région. Dans le même temps, le système de vente des pommes de terre et des légumes du Kouban doit être réformé et développé davantage, ce qui garantit des prix d'achat décents aux producteurs de la région. Le concept de ce système et le programme pour sa création ont été développés par le Kuban Agrosoyuz.

Yuri Prosyatnikov, président du conseil d'administration d'Agrocomplex Gubskoye OJSC

Dans le Kouban, l'agence statistique régionale a publié les résultats de la surveillance des prix des légumes, des fruits et d'autres composants importants du menu quotidien des habitants de la région. Et il s'est avéré que dans le Kouban, les prix des pommes de terre sont 7 à 10 fois plus élevés que dans n'importe quelle région russe. Dans le même temps, le directeur adjoint du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie Evgueni Gromyko affirme qu'en Russie, il y a une surabondance de pommes de terre et qu'elles ne sont pas achetées même pour 4 roubles le kilogramme.

Les habitants de Sotchi sont des gens très riches

Début septembre, les critiques publiques du gouverneur par intérim de Kouban Veniamin Kondratiev soumis au maire de Sotchi Anatoly Pakhomov pour les prix des produits. Il convient de noter que la critique était juste. Les prix l'année dernière et au début de cette année à Sotchi n'ont battu que des records olympiques. En regardant les étiquettes de prix des légumes cultivés dans la région, les yeux deviennent ronds, comme ceux d'un lémurien, et une phrase du célèbre monologue de Mikhail Zhvanetsky sur un réservoir, des étiquettes de prix et un compteur vient à l'esprit : "Dap, lope !! !". Et tout cela parce qu'à Sotchi, presque rien n'est produit par lui-même.

Avant la nouvelle année, nous avons déjà écrit sur la différence de coût pour dresser la table de fête entre Sotchi, Moscou et d'autres régions. Maintenant, l'écart des prix augmente chaque jour.. Dans les régions voisines - Volgograd, régions de Rostov, Adygea et région d'Astrakhan. les pommes de terre sont 10 à 15 roubles moins chères que dans le territoire de Krasnodar. De plus, le sarrasin, le riz, le pain, le lait, la viande et le poisson y sont moins chers. Et si nous parlons du Kouban lui-même, alors ici, bien sûr, les prix les plus élevés pour tout sont à Sotchi.

Le 23 janvier, dans la capitale olympique, devant le monument au leader mondial de la révolution et du prolétariat, les communistes ont organisé un rassemblement sur les prestations de voyage des personnes âgées et utilitaires. Une fois de plus, des citoyens âgés et des militants sociaux ont soulevé la question des prix des denrées alimentaires, qui diffèrent considérablement de Krasnodar.

"Mon destin s'est avéré si bien que depuis deux ans, je vis dans deux villes - à Sotchi et à Krasnodar", déclare Natalia Kalinovskaïa- assistant du député de la Douma d'État de la Fédération de Russie du territoire de Krasnodar Sergueï Obukhov. - J'envie les habitants de Krasnodar d'une envie blanche. Je ne comprends pas pourquoi à Krasnodar, vous pouvez acheter un kilogramme de pommes de terre pour 8 roubles 50 kopecks, chou - pour 10 roubles, et à Sotchi, le prix des pommes de terre dans le magasin atteint 36 roubles le kilogramme ?! Pendant ce temps, le bureau du maire a tout un département pour politique de prix. Donc, chaque fois que je vais à Sotchi de Krasnodar chez ma mère pour traîner des pommes de terre et d'autres produits dans des malles, Kalinovskaya a partagé.

C'est pourquoi, le chef du Kouban, "marchant" en septembre dernier avec le maire de Sotchi devant des stands de nourriture avec des étiquettes de prix, a déclaré que les habitants de Sotchi sont soit des gens très riches, soit il y a une terrible pénurie de nourriture dans la ville, soit Les habitants de Sotchi meurent de faim, incapables d'obtenir des «vitamines» dans les fermes.

Le Kouban a-t-il manqué de pommes de terre ?

Pour en revenir aux principales actualités sur le coût des pommes de terre dans le territoire de Krasnodar, nous ne découvrirons pas l'Amérique si nous disons qu'à Sotchi, plus de 90% de tous les produits sont importés. Ce fait, ainsi que la hausse des prix due aux vacanciers et l'absence de fermes locales, qui ont ordonné une longue vie pendant la perestroïka et les préparatifs des Jeux olympiques, donnent lieu à des prix merveilleux. Selon les données de Krasnodarstat, le coût d'un kilogramme de pommes de terre sur le territoire des municipalités du Kouban était en moyenne d'au moins 23 roubles. Les détenteurs du record de prix sont Sotchi avec un prix minimum pour un "deuxième pain" de 35 roubles et Novorossiysk - 29 roubles. Chou - à Sotchi 40 roubles, le long du bord - 27 roubles par kilo. Carottes par municipalités Dans le territoire de Krasnodar, il en coûte en moyenne environ 33 roubles. À Novorossiysk, environ 40 roubles par kilogramme et à Sotchi - 47 roubles. Les pommes Kuban à Sotchi coûtent environ 100 roubles, dans la région - de 60 à 75 roubles. Et nous parlons du fait qu'ils poussent magnifiquement sur la terre du Kouban et peuvent coûter un sou. Surtout, bien sûr, les pommes de terre.

devinette de l'année

Les experts et les fournisseurs de l'industrie du commerce disent que cette année, il y a eu une noble récolte de pommes de terre en Russie, mais pour une raison quelconque, cette grâce de la nature a contourné le Kouban. Les pommes de terre du Kouban ont déjà atteint presque le prix des bananes et des oranges. Les pommes de terre importées vendues dans les chaînes de magasins ne descendent pas en dessous de la barre des 26 roubles, et tous les habitants de Sotchi ne peuvent pas se permettre des pommes de terre locales, qui sont vendues sur les marchés.

Selon le chef d'une des fermes du Kouban où sont cultivées les pommes de terre, le prix auquel les pommes de terre sont vendues est influencé par les conditions météorologiques.

— Cette année, nous n'avons pas pu vendre de pommes de terre à un prix normal, car il pleuvait, nous n'avons rien récolté. Nous n'avons pas touché le prix. Les premières pommes de terre étaient vendues 10 à 12 roubles. Auparavant, il était vendu 20 à 25 roubles, a déclaré l'agriculteur, ajoutant que les stocks de pommes de terre dans le Kouban étaient épuisés et que seules les semences restaient dans les entrepôts. Il n'y a qu'une seule issue - apporter des pommes de terre au Kouban, le grenier de la Russie des régions voisines.

Le chef adjoint du ministère de l'Agriculture Yevgeny Gromyko a déclaré que grosse récolte les pommes de terre, contrairement à la logique, ont conduit à des résultats étranges. Le prix s'est avéré avantageux pour le consommateur, mais pas pour les producteurs. En 2015, la récolte de pommes de terre a augmenté de 2 millions de tonnes et a atteint un volume total de 33,6 millions de tonnes.

Selon Gromyko, une grande récolte de pommes de terre a entraîné une surabondance de celles-ci sur les marchés et les tubercules ne sont pas achetés même à 4 roubles le kilogramme. Mais voici le mystère, pourquoi, avec un tel coût des pommes de terre dans les régions de Russie, dans les mêmes Sochi et Novorossiysk, cette pomme de terre sur le marché coûte de 35 à 50 et même 80 roubles le kilo ? De quels pays d'outre-mer nous est-il apporté ?

Les subventions aux agriculteurs peuvent réduire le coût des pommes de terre ?

Il est devenu connu que le gouvernement du Kouban a l'intention de réviser les subventions aux agriculteurs. Selon le vice-gouverneur Andreï Korobka, en 2016, les agrariens du Kouban sont chargés non seulement de maintenir une tendance de croissance positive dans la récolte et la transformation, mais aussi d'augmenter la production dans le cadre du programme de substitution des importations.

«Nous devons maintenant réfléchir à la manière dont, dans les conditions de substitution des importations, non seulement nourrir le Kouban, mais également les régions voisines. Toutes les possibilités sont ouvertes pour cela. Le gouvernement fédéral vise les régions à des mesures efficaces qui stimuleront une augmentation de la production agricole, a déclaré le responsable.

Au ministère de l'Agriculture de la région, selon le service de presse du gouvernement du territoire de Krasnodar, ils ont l'intention d'accorder une attention particulière cette année aux mesures de soutien de l'État et de discuter de leurs critères - la procédure d'octroi de subventions aux exploitations sera modifiée et des mesures seront prises pour augmenter les salaires dans les exploitations agricoles.

"Il est inacceptable qu'une entreprise reçoive des dizaines de millions de subventions et que le salaire des employés soit de 9 à 10 000 roubles", a souligné le vice-gouverneur.

Selon le chef du département comptable et financier du ministère de l'Agriculture du Kouban Svetlana Makarets, Le montant de l'aide de l'État aux agriculteurs augmente chaque année. Au cours des cinq années précédentes, les entreprises du complexe agro-industriel de la région ont reçu 35,8 milliards de roubles de subventions. De plus, si en 2014 ce chiffre était au niveau de 6,2 milliards de roubles, alors en 2015 il s'élevait déjà à 8,1 milliards de roubles, dont 1,7 milliard du budget régional.

En général, cette année, la région a alloué 1,9 milliard de roubles du budget régional pour le développement et le soutien de l'État à l'agriculture. Le montant total des fonds de soutien de l'État en 2016 devrait être au niveau de 2015.

Quant aux gens ordinaires du Kouban, les gens espèrent que grâce à un tel soutien, le prix des pommes de terre sur les étagères des magasins diminuera, mais de manière adéquate - n'égalera pas le coût des fruits exotiques.

Caractéristiques des pommes de terre

Variété de pomme de terre Kubanka - sélection nationale, table. Les premiers tubercules mûrissent dans les 45 jours suivant la plantation, mais le rendement maximum doit être attendu à la fin de la saison de croissance.

Moyen à partir de 1 hectare, vous pouvez récolter jusqu'à 220 cents de pommes de terre sélectionnées. La variété est peu sensible aux changements climatiques, elle tolère la sécheresse de courte durée, la chaleur et un léger coup de froid. Le rendement est stable d'année en année, le matériel de semence ne dégénère pas.

Comparez le rendement de Kubanka avec d'autres variétés en utilisant les données du tableau :

Buisson de taille moyenne, de type intermédiaire, dressé, pas trop étalé. La formation de masse verte est modérée. Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne, avec des bords légèrement ondulés.

Les grandes fleurs blanches sont rassemblées en corolles compactes, la formation de baies est faible. Sous chaque buisson, environ 15 tubercules même gros se forment. Un peu de trucs non marchands.

Norme d'entretien des arbustes. Les tubercules doivent être plantés au milieu ou à la fin du printemps. À atterrissage anticipé 2 récoltes par an sont possibles.

Maladies et ravageurs

La variété Kubanka est résistante à de nombreuses maladies dangereuses: formation de kystes dorés, commune. La maturation précoce permet d'économiser les tubercules et les feuilles.

Pour la prévention de la plantation, ils sont abondamment pulvérisés avec des préparations contenant du cuivre. L'ajout de cendre de bois au sol aidera à prévenir l'apparition d'une jambe noire. Nous vous suggérons également de vous familiariser avec les informations sur les maladies de la pomme de terre telles que,.

Les buissons de pommes de terre peuvent être affectés. Dans les régions chaudes, les cigales attaquent également les débarquements. Pour la prévention, le desserrage et le buttage sont recommandés ; en cas de lésions graves, des lésions industrielles sont utilisées.

Du taupin, décaper les tubercules avant la plantation aide, ainsi que bonne rotation des cultures. Toutes les quelques années, des pommes de terre sont plantées dans de nouveaux champs qui étaient auparavant occupés,