Encyclopédie de la sécurité incendie

Plats en argile et en céramique dans la Rus antique. Art populaire russe. Plats en bois De quoi étaient faits les plats en Rus'


Aujourd'hui, il nous est difficile d'imaginer notre vie sans vaisselle. Les peuples anciens ont dû s'en passer pendant longtemps. L'homme primitif a commencé à préparer ses premiers plats à partir d'écorce et de bois et à tisser des paniers avec des brindilles. Mais tous ces plats n’étaient pas pratiques, on ne pouvait pas cuisiner dedans, on ne pouvait pas stocker de liquides.

Les gens ont essayé d'utiliser tous les matériaux disponibles pour stocker la nourriture : des coquilles, des coquilles de grosses noix, des sacs fabriqués à partir de peaux d'animaux et, bien sûr, des récipients évidés en pierre.

Et ce n'est qu'à l'ère néolithique - à la dernière ère de l'âge de pierre (environ 7e millénaire avant JC) - que le premier matériau artificiel- l'argile réfractaire, à partir de laquelle ont commencé à fabriquer des articles en céramique.

On pense que la poterie a été inventée par une femme. Les femmes étaient davantage impliquées dans les travaux ménagers et c'étaient elles qui devaient veiller à la sécurité des aliments. Au début, les plats en osier étaient simplement recouverts d'argile. Et probablement, par hasard, ces plats se sont retrouvés non loin du feu. C'est alors que les gens remarquèrent les propriétés de l'argile cuite et commencèrent à en faire des plats.

Pour éviter que l'argile ne se fissure, du sable, de l'eau, de la pierre concassée et de la paille hachée y ont été ajoutés. Il n’y avait pas de tour de potier à cette époque. Ils fabriquaient des cordes en argile, les plaçaient les unes sur les autres en spirale et les pressaient. Pour rendre la surface des plats plus uniforme, ils les lissaient avec de l'herbe. Les plats humides ont été recouverts d'un matériau inflammable et incendiés. De cette façon, il était possible de brûler la vaisselle de tous les côtés.

Le plus vieux vaisselle en céramique de forme simple : le fond est pointu, les parois se dilatent vers le haut et ressemblent à un œuf coupé la partie supérieure. Les parois des vaisseaux sont épaisses, rugueuses et inégalement brûlées. Mais, ayant déjà de tels plats, une personne a pu diversifier considérablement sa nourriture, a appris à cuisiner du porridge, des soupes, des ragoûts, à faire frire dans de la graisse et de l'huile et à faire bouillir des légumes.

Peu à peu, les potiers primitifs ont amélioré leurs plats, ils sont devenus plus fins et de forme plus parfaite. Les anciens cherchaient à le rendre non seulement confortable, mais aussi beau. Divers modèles ont commencé à être appliqués aux plats. Les plats bruts étaient recouverts d'argile liquide et peints avec des peintures minérales. Parfois, le motif était rayé avec des bâtons spéciaux.

Le plus souvent, les plats étaient décorés de divers ornements, ceux-ci étaient figures géométriques, personnages dansants, rosettes de fleurs, figures d'animaux.

En plus de la vaisselle, les peuples primitifs ont appris à fabriquer des poêles et des foyers. Le pain commença à être cuit au four. Un feu était allumé à l'intérieur du four en argile. Les parois du four devenaient chaudes et lorsque le feu s'éteignait, des galettes de pain y étaient placées.

Vaisselle pour les cours royales et princières de la Russie

Vaisselle des cours royales et princières de Rus' in XVIe-XVIIe siècles la plupart étaient en argent et en or. Naturellement des plats en or et en argent, décorés pierres précieuses et les perles, n'appartenaient qu'à la noblesse. Cependant, les ustensiles utilisés des gens simples, avait exactement la même forme, bien qu'il soit fabriqué à partir de matériaux moins nobles - le bois et l'argile.

Les plats en métaux précieux, cristal, verre et nacre constituaient la richesse de la maison,

et occupait, après les icônes, presque la première place dans la décoration de la maison. La vaisselle était un objet d'ostentation et était exposée à chaque occasion comme un témoignage de la richesse du propriétaire. Les fêtes et les réceptions étaient particulièrement richement meublées. Tout le monde connaît l’expression « organiser un festin pour le monde entier ».


K.E.Makovsky 1883_Fête de mariage des boyards au XVIIe siècle.



Louche


Louche d'Ivan le Terrible 1563. Or, nielle, saphirs, perles.


Louche en argent, en partie dorée, fin XVIe-début XVIIe siècle


En Russie, il est de coutume depuis longtemps d'accompagner une bonne friandise d'une boisson enivrante. Cette coutume perdure depuis les temps païens, et Vladimir le Soleil Rouge est devenu célèbre avec ces mots mémorables : « La Russie est la joie de boire, elle ne peut exister sans elle. » La boisson enivrante la plus courante en Russie, le miel, était bu des louches. On pense que les louches sont originaires du nord de la Russie. Les louches anciennes étaient sculptées dans du bois et ressemblaient à d'anciens bateaux ou à des oiseaux aquatiques - cygnes, oies, canards. Les premières louches en métal, selon certains chercheurs, auraient été fabriquées au XIVe siècle par des artisans de Novgorod.

Kortchik


Korchik XVIIe siècle, émail russe, Novgorod XVIIe siècle.
Argent, gaufrage, sculpture, moulage, pierres précieuses.

Les croûtes d'argent miniatures destinées à la consommation de boissons fortes se sont répandues dans la vie quotidienne russe. Ils sont apparus en Russie au XVIIe siècle avec l'avènement des premières boissons fortes - le cognac et la vodka. Dans sa forme, le korchik se rapproche de la louche russe traditionnelle et reprend, comme elle, l'image d'un oiseau aquatique. Les parois intérieures et extérieures de la croûte étaient richement décorées de motifs ciselés sous forme d'images des habitants des fonds marins, de figurines d'animaux et d'oiseaux et d'armoiries d'aigles. Le bec relevé se terminait par une boule moulée, un bourgeon ou un mascaron - une décoration sculpturale en forme de visage humain ou de tête d'animal, coupée du dos et ressemblant à un masque. Des inscriptions avec le nom du propriétaire, des souhaits de santé ou un enseignement moral étaient souvent gravées le long de la couronne du korchik.

Charka


La coupe de Pierre 1, qu'il a sculptée de ses propres mains et qu'il a présentée à Matvey Gagarine, le gouverneur de Moscou. 1709


La coupe est en or, décorée de nielle, d'émail sur le bord et d'une perle. 1515


Charka 1704


Coupe en argent 1700

Charka, un récipient à boire rond, est une forme ancienne d'ustensile utilisée depuis longtemps en Russie. Ils ont été versés dans Raviveur- le « vin souverain », comme on l'appelait à l'époque. Les coupes étaient faites d'argent et d'autres métaux. Ils étaient décorés de motifs végétaux en relief, d'images d'oiseaux et d'animaux marins. Souvent, l’ornement recouvrait le corps et la base du verre. Des inscriptions personnelles étaient faites le long de la couronne. Au XVIIe siècle, la forme des coupes changea. Ils deviennent plus grands, avec un fond étroit. Attention particulière est donnée à la décoration. Les verres sont décorés de pierres précieuses et d'émail multicolore. Au XVIIe siècle, les verres en nacre et en divers types de pierres - cornaline, jaspe, cristal de roche, souvent dans des montures en argent avec des pierres précieuses - se sont généralisés. Ces lunettes étaient très appréciées.

Charka chérie.K.E.Makovsky


Bol


Coupe dorée XVIIème siècle.

Le bol, le plus ancien récipient à boire profond sans anse, était utilisé en Russie aux XIe et XVIIIe siècles. Le mot « calice » en Rus' n'avait pas seulement une signification objective, il signifiait aussi la coutume de déclarer pour table de fête toasts - bols à toasts. Boire une tasse saine signifiait porter un toast à la santé ou à l'honneur de quelqu'un. Pour la santé du souverain, ils buvaient la coupe du « souverain », pour la santé du patriarche la « coupe du patriarche », en l'honneur de la Mère de Dieu - la « Coupe de la Vierge », etc. Dans la première moitié du XVIIe siècle , la forme et décoration Les coupes changent clairement. Ils deviennent plus grands et sont placés sur une palette. Une grande attention est portée à la décoration. Les bols sont décorés d'émaux multicolores et de pierres précieuses.

Frère




Clinton Broyles

Depuis l'Antiquité, en Russie, il existe une coutume de proclamer une « coupe de santé » à la table du banquet. Dans l'Antiquité, au XIe siècle, dans les monastères après les repas, on buvait trois coupes : à la gloire de Dieu, en l'honneur de la Mère de Dieu, pour la santé du prince. Cette coutume existait également au grand-ducal, puis à la cour royale, sous le nom de « menton du bol ». Pour le « niveau du bol », des récipients-bols sphériques particulièrement élégants étaient fabriqués sur un petit plateau, parfois avec un couvercle. Durant la fête, ils se passaient de voisin en voisin, fraternisant ainsi. D'où leur nom - frères. Les premières mentions écrites de frères remontent à XVIe siècle, mais dans les exemplaires les plus nombreux, les frères du XVIIe siècle ont survécu jusqu'à nos jours. Ils étaient fabriqués à partir d'or, d'argent, de pierre d'os et même de noix de coco, dans des montures précieuses. La surface du corps était décorée de motifs floraux en relief ou gravés, ornés de tampons et de « cuillères », d'émail et de motifs nielle représentant des scènes bibliques. Le couvercle de la bratina avait la forme d'un casque ou d'un dôme d'église. La partie la plus intéressante de la bratina est l'ornement et les inscriptions qui courent le long de la couronne. C'est généralement le nom du propriétaire, un dicton sage ou un enseignement moral. Par exemple, les inscriptions les plus courantes sont : « Le frère d'un homme bon, bois-en pour ta santé... », « Le vin est innocent, mais l'ivresse est damnée. » Les frères étaient également utilisés comme coupes funéraires, ils étaient remplis de bien nourris d'eau et de miel, et placés sur les tombes et les tombeaux.

Endova


Un autre type de vaisselle est proche de la bratina : l'endova, largement utilisée dans la vie quotidienne jusqu'à la fin du XVIIe siècle. En forme, il s'agissait d'un récipient en forme de grand frère avec un bec verseur le long de la couronne. Les extrémités étaient en argent ou en cuivre : le corps était décoré de « cuillères » ciselées et de motifs floraux, et des inscriptions étaient placées sur la couronne. Endova était utilisé comme vaisselle. Dans ce document, des boissons étaient apportées à table - bière, purée, miel - et versées dans des récipients à boire. Les Endov étaient des tailles différentes et contenait de deux à trois à douze litres. DANS vacances Des ménagères élégamment habillées, des vallées à la main, offraient des boissons aux passants dans leurs huttes.

Portées


Parmi les plats russes anciens, il existe de petits bols cylindriques avec couvercles, appelés stavtsy, dont le but n'a pas été précisément clarifié à ce jour. On sait que les douves en bois étaient destinées aux aliments liquides : soupe aux choux, soupe de poisson, bouillon (compote). Les Stavtsy étaient largement utilisés dans les monastères. Il y avait même un dicton « combien d'anciens, autant de stavts » ou « pour chaque ancien il y a un stavts ». Pour la vie royale et boyarde, ils étaient fabriqués en argent et utilisés pour le dessert. Les Stavets étaient un ustensile personnel. Ainsi, Pierre Ier possédait une douelle en forme de bol en argent doré avec un couvercle décoré de nielle. La surface de la stavka est recouverte de sculptures représentant des aigles dorés à deux têtes. Le long de la couronne se trouve une inscription : « Au grand souverain et grand-duc Pierre Alekseevich de tous les grands, petits et blancs de Russie, l'autocrate ».

Tasse




Depuis l'Antiquité, une autre forme de vaisselle est connue en Rus' : un gobelet, un ancien récipient pour le vin. La forme des tasses était différente et était déterminée par la forme du corps : en forme de verre, de cloche, de bratina, divers types de fruits : citrouilles, grappe de raisin, etc. Il y avait des coupes figurées en forme d'oiseaux et d'animaux. Les supports de tasses étaient réalisés sous la forme d'une jambe, d'une figurine humaine moulée, d'un arbre entrelacé de branches ou d'un balustre (colonne). Le plateau avait la forme d’un bol ou d’une soucoupe inversée. Les tasses avaient presque toujours des couvercles amovibles. Les coupes étaient en or et en argent, décorées de reliefs, moulés et gravés, d'ornements en émail, de médaillons appliqués et de pierres précieuses. Des personnages moulés étaient placés sur les couvercles des tasses. Des coupes faites de pierres colorées, de noix de coco, de coquilles de nacre, de cornes d'animaux divers et de loupe - infusion de bois - sont mentionnées. De telles coupes étaient souvent habilement montées en argent et décorées de pierres précieuses. Jusqu'au XVIIe siècle, il existait en Russie des coupes de travail principalement étranger, qui étaient apportées d'Europe par des marchands ou des invités étrangers comme cadeaux ou cadeaux diplomatiques. En Russie, les coupes apparaissaient principalement dans la seconde moitié du XVIIe siècle, les artisans russes commencent à créer des récipients sous la forme desquels l'influence des ustensiles d'Europe occidentale se fait sentir. Ils étaient présentés lors des fêtes de famille, des anniversaires, mais aussi lors de l'accession au trône. Les coupes en argent étaient la fierté de leurs propriétaires ; elles étaient exposées lors des fêtes aux invités étrangers et aux ambassadeurs.

Les plats anciens nous attirent par leur diversité, leur originalité et leur beauté. Cela nous ouvre le rideau sur la vie des peuples anciens, car tant d’imagination, de créativité et d’âme y sont investies. De tels plats peuvent désormais être vus dans les musées, lors d'expositions, parmi les collectionneurs ou les connaisseurs d'antiquités.

Théière ancienne

Plats en bois

Les plats anciens des temps anciens étaient principalement fabriqués à partir de bois. Les maîtres russes ont créé de véritables œuvres d'art. Les plats étaient décorés de sculptures, de peintures, de motifs et de dessins. Le plus souvent, du bouleau, du tremble, de l'épicéa et des rhizomes ont été utilisés pour le créer. Les plats en loupe - une croissance du bois - étaient considérés comme les plus chers.

Types d'ustensiles anciens en bois :

  • louche;
  • boite à pain;
  • lécher le sel;
  • frère;
  • tasses;
  • stavtsy;
  • cuillères.

1) Louches antiques.

Dans les temps anciens, une louche était considérée comme un plat de fête et une décoration de table. On l'utilisait pour boire ; on y servait du miel, de la bière et du kvas. Les louches Stopkari étaient fabriquées dans le Nord. Ils étaient fabriqués à partir de la racine d’un arbre en forme de bol à deux anses. Ces derniers étaient réalisés sous la forme d'un oiseau aquatique. Les grandes et moyennes louches étaient utilisées pour servir les boissons, et les petites louches étaient utilisées pour boire.

Les seaux de marié étaient populaires dans la province de Tver. Ils étaient fabriqués à partir du rhizome d’un arbre. La forme ressemblait à un bol dont les bords étaient courbés vers l’intérieur. Une tête de cheval était représentée sur le nez du seau.

De petites louches - nalevki - étaient utilisées pour verser les boissons avec des louches à bouchon. Ils étaient suspendus à de grands seaux. Ils avaient la forme d'un bateau à fond rond.

Toutes les louches étaient peintes de motifs, décorées de sculptures et d'ornements.

Louche vintage

2) Boîte à pain.

Comme le pain a toujours été vénéré, il était conservé dans des boîtes à pain. Ils étaient fabriqués à partir de liber, ce qui protégeait le produit de la moisissure et du rassis.

3) Solonitsa.

Des bacs à sel en forme de chaise ou de canard servaient à stocker le sel. Il était décoré de sculptures, de motifs et de peintures. Aujourd'hui, l'ancienne pierre à lécher est classée comme antiquité et est très appréciée.

4) Bols.

Un plat large et oblong avec de petits bords s'appelait un bol. Ils servaient des plats frits et cuits au four, ainsi que des pains et des tartes. DANS monde moderne le bol est connu sous le nom de poêle à frire.

5) Endova et coupes.

L'un des récipients à boire était un bol rond, appelé vallée. Ils ont été allumés sur une machine et le bec a été fabriqué à la main. Plus tard, ils ont commencé à fabriquer des tasses utilisées pendant les vacances. C'est un très beau plat, décoré de peintures, de sculptures et de motifs inhabituels. Les vallées étaient faites de chêne, de tilleul, de bouleau, d'érable et les plus chères étaient en loupe.

6) Stavtsy.

Les douves étaient allumées sur une machine. Ce type d'ustensile était constitué de deux bols dont l'un servait de bol ou d'assiette. Ils servaient des fruits et des légumes.

Les cuillères antiques sont très belles, elles sont décorées de dessins, d'ornements et de sculptures. Ils différaient par leurs motifs et leurs formes selon les régions. Chaque cuillère avait son propre but et son propre nom :

  • La cuillère à flaque d'eau était destinée à la communion. Il a été réalisé avec une croix sur le manche.
  • Mezheumok est cuillère simple taille moyenne.
  • Boutyrka. La plus grande cuillère Burlatsky. Elle a mélangé un grand nombre de nourriture.
  • La cuillère basque était joliment décorée et festive.

Les plus chères étaient les cuillères à thé, les cuillères à crème, les cuillères à moutarde et celles fabriquées à partir d'érable et d'arbres fruitiers.

Plats en argile

Fin IXe - début Xe siècle Rus antique Débute la période de la poterie et les ustensiles en terre cuite apparaissent. Il était réalisé à l'aide d'un tour de potier en forme d'ovale, de cône ou de cylindre. À partir d'argile, ils fabriquaient : des cruches, des cuillères, des pots, des tasses, des bocaux, des bols.

Les cruches étaient de forme oblongue avec un bec verseur. Ils étaient utilisés pour stocker le lait et d’autres produits laitiers fermentés.

Les ustensiles pour la viande en gelée et le poisson en gelée étaient également fabriqués en argile. Il était réalisé sous diverses formes et décoré de glaçures et de motifs colorés. Ces derniers étaient non seulement sur le côté, mais aussi au fond du plat.

La bouillie était préparée dans des pots en argile et servie sur la table. Les casseroles en argile étaient appelées latkas. Le kvas était préparé dans des pots spéciaux en argile et stocké dans des fûts en bois.

Pour jours fériés Ils utilisaient des cruches spéciales avec un col et un pot sphérique était destiné au kutya.

Plats en argile

Variété de plats anciens

La verrerie n’était pas populaire. Au début du XXe siècle, on commence à fabriquer des plats en cuivre et en fonte, ainsi que des verres en zinc.

La noblesse utilisait des plats en porcelaine et des services à thé. Peu à peu, la gamme de plats s'est élargie. Des pinces, des marmites, des pétrins, des tonneaux, etc. font leur apparition. Même plus tard, des usines entières ont été construites pour créer une variété de porcelaine et de faïence.

Depuis le XIIIe siècle, les services d'argenterie font leur apparition. Ils étaient très appréciés, constituaient un article de luxe et se transmettaient de génération en génération. Les plats en argent étaient décorés de motifs et d'inscriptions familiales. Ces plats étaient variés et intéressants. Chaque cuillère avait son propre usage : elles étaient fabriquées séparément pour la confiture, le miel, le café, le sel et le thé. Les objets de service étaient décorés de feuilles, de figures et de motifs.

L'argenterie était considérée comme un symbole de richesse, de bon goût et de grâce.

Les plats anciens sont uniques, chacun a sa propre histoire, selon les régions et les pays, il reflète l'esprit, la créativité et la fantaisie des peuples anciens. Les gens modernes ne cessent d'admirer l'art de confectionner des plats anciens, des dessins, bon travail et des peintures insolites et originales.

Céramiques et plats en d'autres matériaux

Les céramiques pré-slaves sont encore inconnues, car il n'a pas encore été possible de déterminer ce qui est réellement slave dans les cultures préhistoriques d'Europe centrale et orientale.

La céramique slave ne nous apparaît clairement et définitivement que dans les découvertes des IXe-XIe siècles, auxquelles les recherches les plus récentes ont ajouté la période plus ancienne des VIe-VIIIe siècles. Tout ce qui concerne une période antérieure est totalement incertain, et il est inutile de considérer ici des théories attribuant aux Slaves diverses cultures anciennes, et avec elles divers types de céramiques.

Les céramiques slaves des Xe et XIe siècles sont très intéressantes, bien que simples. En règle générale, il s'agit de plats bien cuits réalisés sur un cercle en forme de casseroles (d'autres formes, par exemple, la forme d'une cruche à col rétréci, sont rares) sans anses, avec un bord courbé, sous lequel un l'ornement caractéristique était appliqué sous la forme d'une série de rayures horizontales droites ou ondulées répétitives ou d'une série de lignes obliques, de points et de cercles intégrés. Plus les plats sont jeunes, plus le bord courbé est développé et fortement profilé. Au fond, en règle générale, il y avait des marques de poterie. Lorsqu'en archéologie on parle de céramique slave, on parle du type appelé Gorodishche ; le nom lui a été donné par des archéologues allemands, car on le trouve généralement dans les couches culturelles des anciennes colonies slaves. En effet, ce type de céramique se trouve toujours là où les Slaves vivaient et construisaient leurs colonies aux Xe et XIe siècles, dans tout l'espace allant du Main et de la Saale et de la Sava et du Danube jusqu'à l'Oka et le lac Ladoga dans le nord de la Russie.

Riz. 92. Céramiques slaves anciennes des VIe-VIIIe siècles. 1 - Varine ; 2 - Mistelbach; 3 - Bogoeva (Bachka) ; 4–6 - Fordé ; 7 - Neuendorf; 8 - Art. Joukov (Volyn); 9 - Rostkovo (Plock); 10-12 - Gnezdovo ; 13 - Lösnig près de Strzelin sur l'Elbe ; 14 - Obezertse (Obornik); 15 - Schwann (Mecklembourg) ; 16 - Tsheboul (République tchèque).

Riz. 93. Principaux types de céramiques des colonies slaves 1, 4 - Michelsdorf ; 2 - Bobzin (Mecklembourg) ; 3, 9, 11 - Želenice (République tchèque) ; 5 - Syazniga, région de Ladoga ; 6 - Pousta Selip (Novograd) ; 7 - Gnezdovo ; 8 - Niemczyce (Moravie) ; 10 - Village Novoe (province de Vladimir) ; 12 - Bilejo Brdo; 13 - Roudnice.

Cependant, il est extrêmement intéressant de noter que ce type slave n'était essentiellement rien d'autre que des objets romains décorés de motifs ondulés, répandus dans les provinces romaines du nord, du bas Danube au Rhin. De toute évidence, les Slaves devaient communiquer avec les Romains dans les territoires frontaliers proches du Danube, lorsque ce type de céramique y était utilisé aux Ier-IVe siècles, empruntés par les Slaves. Elle a acquis une distribution slave générale plus tard à la suite du processus de remplacement et de déplacement des céramiques locales de forme similaire par un nouveau type préféré. Les anciennes céramiques slaves, que l'on retrouve dans les trouvailles des VIe-VIIIe siècles, ont également la forme d'un pot haut, mais sans bord courbé ; un ornement ondulé y est encore rare, mais un ornement horizontal-linéaire et des ceintures fréquentes de divers segments de lignes biseautés et croisés situés sous la gorge sont courants. Nous avons connu cette céramique en Dernièrementà partir de découvertes bien documentées en Allemagne et également en Russie.

Riz. 94. Échantillons de timbres sur le fond de vaisseaux slaves de République tchèque et de Russie 1-6 - Želenice ; 7 - Melnik; 8-16 - Gnezdovo ; 17 - Province de Tver; 18-22 - Gradic gauche ; 23-29 - Kaslav ; 30-34 - Kralov Hradec ; 35 - Kaslav.

Parmi les ustensiles fabriqués dans d'autres matériaux, il faut citer tout d'abord les cornes à boire, en corne de tury et souvent reliées d'argent, puis les ustensiles en métal, qui sont rares et dont nous avons déjà parlé plus haut, et enfin les ustensiles en verre, trouvés dans certains cas, et importés de pays étrangers, puisque jusqu'au Xe siècle les Slaves ne fabriquaient pas d'objets en verre. Les bols faits de crânes humains, parfois recouverts d'argent ou d'or, constituaient également un phénomène isolé. Il existait de nombreux termes slaves pour ce plat de petite taille ( gurr- une marmite ; sъs?dъ- navire; chban- cruche; armure- navire large; crâne- scoop; cube- tasse; grotte- ustensiles pointés vers le bas) et étrangers ( enregistrer- du lat. lagena - bouteille; chbbar- à partir de cela. zwibar; Zubar- baignoire (baignoire); poignée- de la tournée. korāag - cruche ; plat- du gothique biups - plats larges, plat, bol; misa- du gothique mes et lat. mensa - bol; bol- d'Iran. ?ise; Kony- à partir de cela. kanne - cruche; krina- du grec ????? - Bol).

Riz. 95 et 96. Corne de Turium provenant de la Tombe Noire près de Tchernigov et sa monture en argent

Tous les grands vaisseaux étaient généralement en bois ; ils étaient soit creusés dans un seul bloc de bois, soit constitués de rivets séparés, attachés avec des cerceaux, ou d'écorce d'arbre, tandis que l'intérieur des plats était toujours bien goudronné pour ne pas laisser passer l'eau. La coopération et l'artisanat de la résine étaient très répandus. Les formes et les noms de ces grands vaisseaux variaient. Les noms slaves étaient : déjà(baril), seau, manilles(baignoire), cœur(court, quart), arc(panier), kadleb(kadlub-chan); les noms étrangers étaient : taureau, taureau(be?va, be?ka - baril) de là boteche ou grec. ??????? (c'est pourquoi l'artisan est appelé bechvar); Kad(k ??) du grec. ??????; Qaboul(kbel) allemand k?bel; nachtvy(coucou) de là. nuosk, etc. Parmi ces récipients, les plus couramment utilisés étaient des seaux en bois cerclés de fer et dotés d'un manche en fer. Ces choses accompagnaient constamment les sépultures slaves des Xe-XIIe siècles.

Riz. 97. Seaux en bois forgé provenant des sépultures slaves 1 - Gnezdovo ; 2 - Vél. Goritsa ; 3 - Volyne ; 4 - Shelagh ; 5 - Abattu ; 6 - Ostrovanyy, châssis de godet.

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Des plats en argile et en céramique utilisés dans la vie quotidienne en Russie sont présentés.

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Légendes des diapositives :

Plats de la Russie antique (argile et céramique) La présentation a été préparée par Shurygin Saveliy, élève de la classe 4B.

Le mot « plats » n'existait pas encore dans la Russie antique. Tout ce qui pouvait être mangé était appelé « récipient ». Et ce dans lequel on pouvait boire s’appelait un « récipient ». La première fois que le mot « plats » a été trouvé en Russie, c’était au XVIIe siècle. La fabrication des plats était manuelle et ils étaient fabriqués à partir d'argile simple.

Pot - le récipient principal pour cuisiner et servir pendant longtemps était un pot en argile. Vous pouvez faire cuire des aliments dans la marmite (soupe, porridge, viande, poisson, légumes), et vous pouvez également y stocker des céréales, de la farine et du beurre.

Le pot de Bratina - le plat dans lequel la nourriture était servie à table, diffère d'un pot ordinaire par ses poignées. Les poignées sont collées au pot afin qu'il soit pratique de les saisir. Un pot pour le mazout est une forme spécialisée d'ustensile en céramique doté d'un bord ondulé et d'une poignée directement pour le retrait du poêle.

Endova - un grand bol bas en céramique avec un stigmate, pour la bière, la purée, le miel. Kondushka est la même chose que la vallée. Il s'agit d'un petit bol en argile, parfois muni d'une anse, utilisé pour boire du kvas, faire fondre du beurre et le servir sur la table.

Gusyatnitsa - ustensiles en céramique pour faire frire la viande, le poisson et les pommes de terre dans un four russe. C'était une poêle en terre cuite aux parois basses, de forme ovale ou ronde. Latka est une ancienne poêle oblongue en argile pour frire les légumes, fermée par un couvercle en argile.

Une canopka est un récipient en argile qui remplit les fonctions d'une tasse. Un pot est un petit pot avec une seule anse. Destiné à frire et à servir des plats épais et des céréales.

Un brasero est un poêle en forme de récipient rempli de charbons ardents. Katseya - autrefois, un brasero.

Kiselnitsa - un grand bol avec un bec verseur, un pichet pour servir la gelée sur la table. Korchaga - récipient en argile grandes tailles, qui avait des usages très divers : il était utilisé pour chauffer l'eau, brasser de la bière, du kvas et de la purée.

Krynka est un récipient en argile pour conserver et servir le lait sur la table. Le lait dans un tel récipient conserve sa fraîcheur plus longtemps. Cruche

Une cruche krupnik (ou pudovik) est un récipient permettant de stocker des produits en vrac (15-16 kg). Une kubyshka est un récipient en argile avec un corps large, parfois avec une anse.

Bols - petite argile pour usage individuel. Il existait des bols spéciaux de « carême » qui, avec des pots et des cuillères similaires, n'étaient utilisés que dans jours de jeûne. Un bol est une poêle à frire basse en argile, ronde ou longue.

Un ustensile de traite est un récipient en argile avec un col large ouvert, un bec verseur situé dans la partie supérieure et un arc. Pot Polevik - un récipient en céramique pour transporter des boissons sur le terrain.

Rylnik est un récipient pour faire fondre le beurre de vache. Lavabo - vaisselle en céramique pour le lavage. Suspendu à une lanière en cuir.

Le crâne est un petit bol en céramique. Destiné aux plats secondaires - salades, cornichons et assaisonnements dans l'ancienne Rus'. Pot - un récipient en céramique pour préparer la pâte et nourrir la pâte pour tartes, petits pains blancs, crêpes.

Ressources Internet : http://keramika.peterlife.ru/enckeramiki/index.php?link=84155#.UV1bi1euISk http://www.treeland.ru/article/pomo/po7uda/vpc/pocuda_v_drevnei_ruci.htm LA FIN

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