लोहे से बना एक साधारण ब्रेज़ियर। डू-इट-खुद ब्रेज़ियर: एक सुलभ और स्थिर विकल्प बनाना (83 फोटो विचार)। डू-इट-खुद मेटल बैरल से बना ब्रेज़ियर

अगर मौसम इजाजत दे तो हम दोस्तों के साथ फ्राई करना पसंद करते हैं सड़क परकबाब. हालाँकि, अगर मौसम अनुमति नहीं देता है, तो हम भी... तलते हैं। लेकिन किसी भी मौसम में बिना बारबेक्यू के बारबेक्यू करना कोई गंभीर मामला नहीं है। यदि आपके पास एक निजी घर या झोपड़ी है, तो आप एक स्थिर ठोस स्थापना कर सकते हैं जो एक ब्रेज़ियर और एक बारबेक्यू को जोड़ती है। वे आम तौर पर आंशिक रूप से ईंट या प्राकृतिक पत्थर से, आंशिक रूप से धातु से बने होते हैं। यदि कुछ गंभीर बनाने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप एक धातु ब्रेज़ियर को वेल्ड कर सकते हैं और इसे पास में रख सकते हैं पिछवाड़ेकिसी छत्र के नीचे, गैराज में, पेंट्री में, आदि। यदि आप किसी भी रूप में आउटडोर मनोरंजन के प्रेमी हैं, तो आप पोर्टेबल बारबेक्यू के बिना नहीं रह सकते। और एक जिसे ले जाना/परिवहन करना सुविधाजनक होगा। यहां बताया गया है कि अपने हाथों से धातु से बारबेक्यू कैसे बनाया जाए और इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

हम कबाब तब तलते हैं जब मौसम अनुमति देता है, और जब नहीं... इसलिए हमें साल के किसी भी समय ब्रेज़ियर की आवश्यकता होती है

धातु ग्रिल का आकार

धातु ब्रेज़ियर के सभी मापदंडों में से, केवल दीवारों (साइड) की ऊंचाई कम या ज्यादा स्थिर रहती है: यह आमतौर पर 13-15 सेमी की सीमा में होती है। यदि आप इसे छोटा बनाते हैं, तो निकट दूरी वाले कोयले मांस को जला देंगे, यदि आप इसे ऊंचा उठाएं, सामान्य तलने के लिए आपको बहुत सारे कोयले की आवश्यकता होगी। और हमारे पास हमेशा पर्याप्त संख्या में पकने तक प्रतीक्षा करने की क्षमता या इच्छा नहीं होती है। इसलिए 13-15 सेमी सबसे उचित विकल्प है।

धातु बारबेक्यू के अन्य सभी आकार आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं या परिस्थितियों के आधार पर चुने जाते हैं:

फिर भी कभी-कभी नीचे की तरफ जाली जैसे अनुदैर्ध्य छेद वाली दूसरी प्लेट बनाई जाती है। संभवतः, यह आवश्यक है ताकि नीचे की धातु जल न जाए, लेकिन इस भाग के बिना ऐसा करना काफी संभव है।

धातु से बने ब्रेज़ियर के डिज़ाइन विशेष विविधता में भिन्न नहीं होते हैं। यह पैरों वाला ब्रेज़ियर है. ब्रेज़ियर के आयाम और पैरों की ऊंचाई सभी परिवर्तन हैं। बेशक, कला के वास्तविक कार्य हैं, लेकिन प्रकृति में जाने के लिए सरल विकल्प भी हैं।

हम स्थिर मॉडल बनाते हैं

कई तरीके हैं. वे बहुत अलग नहीं हैं, लेकिन फिर भी एक अंतर है।

विधि एक: न्यूनतम वेल्ड के साथ

यदि आपके पास धातु का इतना बड़ा टुकड़ा है जो पूरे "स्वीप" में फिट होगा तो इसका उपयोग किया जा सकता है। इस मामले में, ऊपर स्पष्ट किए गए सभी आयामों को चिह्नित करें, "अतिरिक्त" कोनों को काट दें। फिर मोड़ वाले बिंदुओं को ग्राइंडर से सावधानीपूर्वक काटें: इससे झुकना आसान हो जाएगा।

हम सब कुछ धातु की शीट पर आयाम बनाकर शुरू करते हैं, फिर अतिरिक्त कोनों को काटते हैं (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

अगला, आइए काम करना शुरू करें वेल्डिंग मशीन. धातु वेल्डिंग के लिए, 2-3 मिमी सबसे उपयुक्त है। संभवतः, नौसिखिए वेल्डर के लिए ब्रेज़ियर सबसे अच्छा उत्पाद है। टाइट सीम की कोई जरूरत नहीं है. छिद्रों का भी स्वागत है - दहन वायु उनमें से प्रवाहित होगी। चार सीम लगाने के बाद, हमें एक तैयार बारबेक्यू बॉक्स मिलता है।

वर्कपीस को मोड़ें, फिर सीम को वेल्ड करें (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

यदि पतली धातु का उपयोग किया जाता है - 1.5-2 मिमी, तो नीचे और दीवारें झुक सकती हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें एक कोने या प्रोफ़ाइल पाइप से मजबूत किया जा सकता है।

नीचे और दीवारों को मजबूत किया जा सकता है - ताकि वे उच्च तापमान से झुकें नहीं

अगला, यह केवल पैरों को वेल्ड करने के लिए रहता है। वे कोनों, या पाइपों से हो सकते हैं। विकल्प अलग-अलग हैं, लेकिन दोनों का उपयोग किया जा सकता है। पाइप से धातु बारबेक्यू में पैरों को कैसे वेल्ड करें, फोटो देखें। वैसे, उसी सिद्धांत के अनुसार, आप एक बंधनेवाला बारबेक्यू के लिए पैर बना सकते हैं - व्यास चुनें ताकि वे कसकर फिट हों। या नीचे से नट्स को वेल्ड करें, और उचित व्यास की चिकनी फिटिंग पर धागे काट लें।

धातु बारबेक्यू ग्रिल के नीचे पाइप पैरों को कैसे संलग्न करें (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

कोनों या प्रोफ़ाइल पाइप से पैर बनाने का दूसरा तरीका। यहां यह और भी आसान है: कोनों में वेल्ड।

विधि दो: बहुत सारी वेल्डिंग

यदि आपके पास धातु है तो यह केस आपके लिए उपयुक्त है, लेकिन यह छोटे टुकड़ों में उपलब्ध है। फिर बस आवश्यक रिक्त स्थान काट लें, और फिर उन्हें वेल्ड करें। इस मामले में, निश्चित रूप से, बेहतर गुणवत्ता की आवश्यकता है: उनकी लंबाई बहुत अधिक है।

अपने हाथों से धातु बारबेक्यू बनाने का दूसरा तरीका बॉक्स के लिए सभी आवश्यक भागों को काटना और फिर वेल्ड करना है (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

बॉक्स को इकट्ठा करने के बाद, यह पैरों को वेल्ड करने के लिए रहता है। यहां कोई मतभेद नहीं हैं. ऊपर कई विकल्प वर्णित हैं।

बारबेक्यू समारोहों के लिए धातु गज़ेबो कैसे बनाएं पढ़ें

विधि तीन: कोनों के फ्रेम पर

क्रियाओं का क्रम दूसरे विकल्प से भिन्न होता है। शायद यह अधिक है सही तरीका: एक फ्रेम है जो धातु को झुकने नहीं देगा। सामान्य तौर पर, ऐसा घर का बना ब्रेज़ियर अधिक टिकाऊ होता है। कार्य क्रम के बाद इस प्रकार है:

• कोनों से फ्रेम को वेल्ड करें (बाईं ओर की तस्वीर में) या एक प्रोफ़ाइल पाइप (दाईं ओर की तस्वीर में)
• इसमें नीचे वेल्ड करें, और फिर दीवारें।

ठीक है, और यदि आप अपने लिए अपने हाथों से ब्रेज़ियर बना रहे हैं, तो आराम के लिए एक काउंटरटॉप और/या कटार बिछाने के लिए एक फ्रेम प्रदान करना समझदारी हो सकती है, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है। द्वारा भूनना शीर्ष बढ़तएक प्रोफ़ाइल पाइप के साथ प्रबलित। सुदृढीकरण को वेल्ड किया जाता है ताकि "ऐड-ऑन" डाला जा सके। तो मेज और कटार स्टैंड दोनों को इच्छानुसार डाला जा सकता है या नहीं।

विकल्पों के साथ धातु से बना घर का बना ब्रेज़ियर: एक टेबल और कटार के लिए एक स्टैंड (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

और जो लोग हर काम पूरी तरह से करना पसंद करते हैं, उनके लिए एक छत्र के नीचे लोहे के बारबेक्यू का विचार है। अद्भुत ढंग से किया गया. छत के साथ ऐसा धातु ब्रेज़ियर एक नौसिखिया वेल्डर द्वारा अपने हाथों से बनाया गया था। उन्होंने प्रशिक्षण के लिए इस परियोजना का उपयोग किया:। बहुत अच्छा विचार और अच्छा क्रियान्वयन.

"रसोई" कोने के साथ एक छतरी के नीचे घर का बना ब्रेज़ियर (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

यदि आप ऐसे बारबेक्यू में रुचि रखते हैं जो जल्दी बन जाते हैं और जिनके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, तो ध्यान दें।

डू-इट-खुद धातु से बना बंधनेवाला ब्रेज़ियर

प्रकृति की यात्राओं, शिकार या मछली पकड़ने के लिए, एक हल्का पोर्टेबल बंधनेवाला संस्करण अधिक उपयुक्त है। दुकानों में समान उत्पाद हैं, लेकिन वे बहुत पतली धातु से बने होते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। इसलिए, अपने हाथों से पोर्टेबल बारबेक्यू बनाना बेहतर है।

वे कई प्रकार के होते हैं:

• तह;
• पूर्वनिर्मित.

सूटकेस में और उसके बिना बारबेक्यू को मोड़ना (तह करना)।

फोल्डिंग ब्रेज़ियर अक्सर सूटकेस के रूप में बनाए जाते हैं। कुछ हैंडल लेकर आते हैं। दूसरों को एक अलग कवर या किसी प्रकार के राजनयिक सूटकेस की आवश्यकता होती है।

सूटकेस में ब्रेज़ियर एक अच्छा विचार है (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

इस अवतार में, मालिक ने मौजूदा सूटकेस के नीचे एक धातु ग्रिल बनाई। हिस्से धातु के दरवाज़े के कब्ज़ों से जुड़े होते हैं। उन्हें मैनुअल इलेक्ट्रिक आर्क वेल्डिंग द्वारा वेल्ड किया गया था। विशेष रूप से, इस मॉडल में, पैर बहुत पतले होते हैं, लेकिन ये कॉम्पैक्टनेस की लागत हैं।

पोर्टेबल कैम्पिंग ग्रिल का दूसरा विकल्प। इसे सूटकेस में "पैक" भी किया जा सकता है, लेकिन आप एक कैनवास बैग भी सिल सकते हैं: सस्ता और मज़ेदार।

एक और ब्रेज़ियर जिसे सूटकेस में रखा जा सकता है (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

इस संस्करण में, नीचे को पैरों को मोड़कर बनाया गया है। बाकी हिस्से अलग से अंदर फिट होते हैं। अलग-अलग दिशाओं में ऊंचाई के मध्य तक जाने वाले कटों के कारण साइडवॉल को आपस में बांधा जाता है।

एक और फोल्डिंग ब्रेज़ियर डिज़ाइन वीडियो प्रारूप में दिखाया गया है।

बंधनेवाला ब्रेज़ियर

वे पिछले वाले से इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें अलग-अलग, बिना बंधे हिस्से शामिल हैं। वे मौके पर जमा हो गये. असेंबली के तरीके अलग-अलग हैं - कहीं यह कुछ बोल्ट हैं, कहीं - खांचे और कट। इसके निर्माण में वेल्डिंग की आवश्यकता नहीं है, बल्कि आपको ग्राइंडर की आवश्यकता है हीरा डिस्कया धातु के लिए आरी.

फोटो में प्रस्तुत धातु से बना पूर्वनिर्मित ब्रेज़ियर जैसा दिखता है बच्चों के डिजाइनर. विचार दिलचस्प है, कार्यान्वयन उत्कृष्ट है. वेल्डिंग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन ग्राइंडर का कुशल होना आवश्यक है। यदि इस स्तर का कोई कौशल नहीं है, तो आप सबसे कठिन स्थानों को धातु की आरी से खत्म कर सकते हैं। यदि आप अपने हाथों से कुछ ऐसा ही करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले कार्डबोर्ड में एक लेआउट बनाएं। इसे उतनी ही मोटाई में लेना वांछनीय है जितनी आप धातु का उपयोग करेंगे। तैयार लेआउट को इकट्ठा करें, इसे समायोजित करें ताकि सब कुछ सही हो। फिर आप पैटर्न को धातु में स्थानांतरित कर सकते हैं।

वेल्डिंग के बिना धातु से बना ब्रेज़ियर स्टेनलेस स्टील से बना है (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

निम्नलिखित बंधने योग्य ब्रेज़ियर दुकानों में बेचे जाने वाले ब्रेज़ियर के प्रकार के अनुसार बनाए जाते हैं। इनमें पैरों को कोनों से बनाया जाता है, पैरों में जीभ के रूप में कट बनाए जाते हैं। ये जीभें थोड़ी मुड़ी हुई होती हैं। इन उभारों के लिए फुटपाथों में छेद बनाए जाते हैं। संयोजन करते समय, साइडवॉल को जीभों पर "फिट" किया जाता है।

धातु से बना एक बंधनेवाला ब्रेज़ियर - इसे अपने हाथों से करना आसान है (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

पूर्वनिर्मित ब्रेज़ियर के ऐसे मॉडल में निचला भाग किसी भी चीज़ से तय नहीं होता है। साइडवॉल का निचला हिस्सा 3-4 मिमी अंदर की ओर मुड़ा हुआ है। परिधि के चारों ओर पैरों पर उन्हें ठीक करने के बाद, एक पक्ष प्राप्त होता है। निचला हिस्सा इस तरफ फिट बैठता है। ऐसे मॉडल को संचालित करने का अनुभव होने के कारण, मैं कह सकता हूं कि डिज़ाइन काफी अस्थिर है और आपको इसके साथ सावधानी से व्यवहार करने की आवश्यकता है: इसे स्थापित करने के बाद, आप इसे स्थानांतरित नहीं करेंगे, अन्यथा सब कुछ अलग हो सकता है। लेकिन हमारा ब्रेज़ियर 1 मिमी की बहुत पतली धातु से बना है। शायद यदि आप बड़ी मोटाई का उपयोग करते हैं, तो कोई समस्या नहीं होगी।

पूर्वनिर्मित ब्रेज़ियर का दूसरा संस्करण पिछले वाले से इस मायने में भिन्न है कि इसके पैर जालीदार हैं। विशेष प्लेटों के कारण साइडवॉल उनसे जुड़ी होती हैं।

जालीदार पैरों पर बंधनेवाला ब्रेज़ियर (चित्र का आकार बढ़ाने के लिए, बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें)

और आप नीचे दिए गए फोटो में सबसे सरल धातु बारबेक्यू देखेंगे। एक कोने के दो टुकड़े और एक ग्राइंडर के साथ, इसे कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है। यदि मोड़ना विफल हो जाता है, तो आप छेद ड्रिल कर सकते हैं और बोल्ट और नट से बांध सकते हैं।

सबसे सरल धातु की कटारें। आप इसे कुछ ही मिनटों में स्वयं कर सकते हैं

इसे आग पर स्थापित करें, पैरों को जमीन पर ठोकें। बहुत सुविधाजनक तो नहीं, लेकिन बहुत आसान है. "आग" पर मामला उतरेगा.

मेटल ग्रिल को कैसे पेंट करें

यदि धातु पर जंग वास्तव में आपको परेशान करती है, तो आपको इसे हाथ से साफ करना होगा। अधिमानतः कोई नहीं रसायनउपयोग न करें, केवल ब्रश, खाल के साथ काम करें। यदि वांछित है, तो इसे चित्रित किया जा सकता है। लेकिन पेंट गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए, और इससे भी बेहतर - गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए, क्योंकि केवल वे जलती हुई लकड़ी के तापमान का सामना कर सकते हैं। कई विकल्प हैं:

• गर्मी प्रतिरोधी पेंट CERTA (Certa) +900 डिग्री सेल्सियस तक का सामना कर सकता है, उसी पेंट का दूसरा नाम OS-82-03T है;
• गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी जंग-ओलियम, का उपयोग किया जा सकता है+1093°C तक, मैट, सफेद, ग्रे, काले रंग में उपलब्ध;
• गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी (पेंट) "KO-8101" +650°C तक गर्म होने का सामना करता है, इसमें बारह मूल रंग होते हैं;
• गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी KO-8111 थर्मल में जंग-रोधी गुण भी हैं, जो +600°C तक गर्म होने का सामना कर सकता है।

यदि आप चाहते हैं। वे वास्तव में एक स्मारकीय छाप छोड़ते हैं। यहां तक ​​कि सबसे सरल भी. पर सरल मॉडलऔर आप अभ्यास कर सकते हैं.

ब्लूप्रिंट

और अंत में, कुछ चित्र। आकार अपने विवेक से बदलें, इसमें कोई अपराध नहीं है।

एक बंधनेवाला ब्रेज़ियर का चित्रण

वसंत और गर्मी की छुट्टियाँ, खिले हुए बगीचे, गर्म मौसम - यह सब प्रकृति में विश्राम और विश्राम से जुड़ा है। शाम के समय, ग्रीष्मकालीन घर या निजी घर के बगीचे के भूखंड का उपयोग आउटडोर रात्रिभोज के साथ विश्राम के लिए किया जा सकता है। धातु की ग्रिलें बहुत लोकप्रिय हैं। उनके लिए धन्यवाद, आप बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आपको खुद को ग्रिल्ड मीट तक ही सीमित नहीं रखना है, क्योंकि शाकाहारियों को भी अपनी पाक संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए बहुत सारे विचार मिलेंगे। फोटो में विभिन्न प्रकार के धातु बारबेक्यू आपको यह देखने की अनुमति देंगे कि आज किस प्रकार के ब्रेज़ियर मौजूद हैं। इस प्रकार, अच्छे मौसम की शुरुआत के साथ, अपने बगीचे को उच्च गुणवत्ता वाले और सुंदर बारबेक्यू से सजाएं, दोस्तों और परिवार को बारबेक्यू पर आमंत्रित करें, प्रकृति की गोद में आराम करें और आगामी कार्य सप्ताह के लिए ताकत हासिल करें।

धातु बारबेक्यू: क्लासिक और असाधारण मॉडल की तस्वीरें

बारबेक्यू या ग्रिल पर पका हुआ खाना किसे पसंद नहीं है ताजी हवा, गर्मी की शाम? यह आराम करने और देश में परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने का एक अच्छा समय है। यदि आपके पास एक बगीचा है, तो आप अपनी आवश्यकताओं के आधार पर उसमें एक धातु ग्रिल स्थापित कर सकते हैं - स्थिर या मोबाइल। इसके अलावा, विभिन्न सहायक उपकरण और उपभोग्य सामग्रियों के बारे में मत भूलना, जैसे कि एक स्पैटुला के साथ झाड़ू और जलाऊ लकड़ी के साथ कोयला। आधुनिक मेटल गार्डन ब्रेज़ियर न केवल विभिन्न रूपों में भिन्न होते हैं, बल्कि स्थायित्व में भी भिन्न होते हैं। ग्रिल्ड व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त व्यंजन आपके स्वयं के स्मोकहाउस से या सीधे चूल्हे से परोसे गए व्यंजन हो सकते हैं। फोटो गैलरी में धातु ब्रेज़ियर की विशाल विविधता देखें।

धातु की छत के साथ बारबेक्यू

लोकप्रिय चारकोल ग्रिल्स को थोड़ी सी कीमत पर खरीदा जा सकता है। यह उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जिन्हें स्थिर बारबेक्यू बनाने से पहले पोर्टेबल बारबेक्यू की आवश्यकता होती है। पोर्टेबल उपकरणों के ओवन आमतौर पर ज्वाला मंदक पेंट के साथ लेपित मोटी स्टील शीट से बने होते हैं, और ग्रेट स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। आप लगभग न टूटने वाली कच्चा लोहे की जाली भी खरीद सकते हैं। अधिक से अधिक चारकोल फ्रायर एक ढक्कन से सुसज्जित होते हैं, जो तलने के समय को कम करता है और भोजन को सूखने से बचाता है। इससे कोयला नहीं जलता। खुली लौ, लेकिन यह कुशलतापूर्वक जलता है, जो खाने वालों के स्वास्थ्य और तैयार भोजन के स्वाद के लिए अधिक फायदेमंद है।

धातु ब्रेज़ियर के आयाम: कौन सा विकल्प चुनना है?

पेटू इस बात पर ज़ोर देते हैं कि स्मोकी ग्रिल पर तले हुए भोजन की गंध और स्वाद किसी भी अन्य चीज़ से तुलनीय नहीं है। एक ब्रेज़ियर का चयन करने के लिए सबसे अच्छा तरीकाआपकी आवश्यकताओं के अनुरूप, पहले अपने पिकनिक अनुभव की विशिष्टताओं पर विचार करें। आप कितनी बार बाहर खाना पकाएंगे? कितने लोग खायेंगे? आपको न केवल डिज़ाइन पर, बल्कि ब्रेज़ियर के आकार पर भी ध्यान देना चाहिए। यदि आप बगीचे में फायरप्लेस बनाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो बस एक पोर्टेबल ग्रिल खरीदें, यह ध्यान में रखते हुए कि आप ऑफ-सीज़न ग्रिलिंग के लिए अपने लोहे के ढांचे को संग्रहीत करने के लिए कितना भंडारण स्थान आवंटित कर सकते हैं। डिवाइस को असेंबल करना और अलग करना आसान होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले ब्रेज़ियर को साफ करना आसान है, और इसके हैंडल गर्म नहीं होते हैं।

ब्रेज़ियर की इष्टतम लंबाई, चौड़ाई और गहराई

ब्रेज़ियर का आकार चुनते समय, विचार करें कि औसतन कितने लोग इस डिज़ाइन का उपयोग करेंगे। तो, एक ही समय में रखे गए कटार की संख्या लंबाई पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय विकल्प एक मीटर लंबाई है, क्योंकि ऐसे ब्रेज़ियर पर एक दर्जन कटार आसानी से फिट हो सकते हैं। चौड़ाई लगभग तीस सेंटीमीटर होनी चाहिए। एक सीख पर छह से आठ टुकड़े 25 सेंटीमीटर तक की संरचना की चौड़ाई पर फिट करना आसान है। यदि आप तीस सेंटीमीटर से अधिक चुनते हैं, तो बहुत अधिक गर्मी हवा में चली जाएगी, जिससे बारबेक्यू की कार्यक्षमता कम हो जाएगी। इष्टतम गहराई पंद्रह सेंटीमीटर है, क्योंकि इस मामले में जलाऊ लकड़ी सामान्यतः कटार के सापेक्ष खड़ी होती है। आप अधिक गहरा डिज़ाइन चुन सकते हैं, लेकिन तब दहनशील सामग्री की खपत अधिक होगी।

ब्रेज़ियर के उपयोग की दक्षता न केवल डिज़ाइन पर निर्भर करती है, बल्कि धातु ब्रेज़ियर के उपयोग के नियमों पर भी निर्भर करती है:

धातु बारबेक्यू ग्रिल्स: ठाठ फोर्जिंग

गार्डन ब्रेज़ियर - उत्तम समाधानहर बारबेक्यू प्रेमी के लिए. यदि हमें ब्रेज़ियर पसंद है, और साइट पर पर्याप्त जगह है, तो बारबेक्यू में निवेश करना उचित है। BBQ का आधुनिक डिज़ाइन सौंदर्यपूर्ण है और निश्चित रूप से पारंपरिक BBQ डिज़ाइन के प्रशंसकों को पसंद आएगा। प्रत्येक प्रतिभागी प्रकृति में स्वादिष्ट रात्रिभोज में हुई बैठक को याद करके प्रसन्न होगा, क्योंकि बारबेक्यू की उपस्थिति एक अनोखा माहौल बनाती है। बाज़ार में, आप ऐसे मॉडल पा सकते हैं जो अपने आप में उत्कृष्ट कृति हैं, और यह उस सामग्री के कारण है जिससे वे बने हैं। ऐसे ब्रेज़ियर का उत्पादन अक्सर कारीगर होता है, यानी उन कारीगरों से जो धातु फोर्जिंग में लगे होते हैं। ऐसे उत्पाद बहुत स्थिर होते हैं और हर बगीचे में एक सौंदर्यपूर्ण सजावट प्रदान करते हैं। बेशक, जालीदार ब्रेज़ियर एक अनोखी वस्तु होने के कारण आपके दोस्तों को आश्चर्यचकित कर देगा। व्यक्तिगत कथानक. इसकी आकर्षक संरचना के कारण ही फोर्जिंग विश्राम स्थलों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जहां परिवार, दोस्त और प्रियजन मिलते हैं।

धातु ब्रेज़ियर की एक विशाल विविधता आपको एक डिज़ाइन विकल्प चुनने की अनुमति देती है जो उन सभी को पसंद आएगा जो अपने बगीचे में एक स्थिर ब्रेज़ियर स्थापित करना चाहते हैं या शहर के बाहर जंगल या झील पर एक पोर्टेबल पिकनिक संरचना खरीदना चाहते हैं। प्रस्तुत तस्वीरें बारबेक्यू के सभी प्रकार के मॉडल दिखाती हैं, जिनका न केवल व्यावहारिक कार्य है, बल्कि सजावटी भी है। यह मत भूलिए कि बारबेक्यू और ग्रिल्ड सब्जियां पकाना एक संपूर्ण अनुष्ठान है जिसके लिए विशिष्ट उपकरणों की आवश्यकता होती है। निजी साइट के प्रत्येक मालिक के लिए गर्म मौसम में ब्रेज़ियर अपूरणीय है।

ब्रेज़ियर - सुविधाजनक पाक उपकरण, गर्मी में खाना पकाने का आधार। यह कार्यात्मक आविष्कार आपको प्राकृतिक कोयले की गेंद का उपयोग करके विभिन्न खाद्य पदार्थ पकाने की अनुमति देगा। हालाँकि इसे मूल रूप से एक सार्वभौमिक खाना पकाने के उपकरण के रूप में बनाया गया था, अब ब्रेज़ियर बारबेक्यू और मांस पकाने का आधार है। इसके चारों ओर, प्रकृति और दचा की यात्राएँ आयोजित की जाती हैं, जो वसंत के आगमन, गर्मियों की बैठक और शरद ऋतु की विदाई का प्रतीक हैं।

हालाँकि, ब्रेज़ियर का अधिग्रहण महंगा है। सरल धातु संरचनाकभी-कभी इसमें बड़ी रकम खर्च होती है, जो दिखावे या गुणवत्ता से उचित नहीं होती। इसलिए, इसका उपयोग करके स्वयं ब्रेज़ियर बनाना अधिक बेहतर है गुणवत्ता धातुऔर आपके कौशल.

ब्रेज़ियर - गर्मी में खाना पकाने के लिए एक विशेष उपकरण। इसका डिज़ाइन काफी सरल है, लेकिन इसकी सभी विशेषताएं बारीकियों में समाहित हैं। वे आपको समान कबाब और अन्य व्यंजन आसानी से और जल्दी पकाने की अनुमति देते हैं, जिससे खाना पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी मिलती है।

ब्रेज़ियर की मुख्य बारीकियों में यह ध्यान देने योग्य है:

• गहराई
• वायु छिद्र
• उपयुक्त आकार
• कटार के लिए अवकाश

हालाँकि इनमें से कुछ स्पष्ट हैं, वे सभी गुणवत्तापूर्ण खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं। ब्रेज़ियर की गहराई आपको पर्याप्त मात्रा में गर्मी पैदा करने और मांस को ऐसी ऊंचाई पर रखने की अनुमति देगी जहां यह पक जाएगा और जलेगा नहीं। यह आपको एक ही समय में पर्याप्त लकड़ी रखने की भी अनुमति देगा।

वायु छिद्र ऐसी संरचनाओं की एक महत्वपूर्ण बारीकियाँ हैं। यह उनके कारण है कि ग्रिल पर पकाया गया मांस प्रकृति में पकाए गए अन्य व्यंजनों से काफी अलग है। हवा की निरंतर आपूर्ति आपको उनकी पूरी क्षमता का उपयोग करके, कोयले की गर्मी और तापमान को बनाए रखने की अनुमति देती है।

संरचना के आगे के उपयोग के लिए आयामों का प्रारंभिक चयन अत्यंत महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, खाना पकाना सीख या जाली पर किया जाता है, इसलिए आपको उनके औसत आयामों द्वारा निर्देशित होना चाहिए। ब्रेज़ियर को पर्याप्त गर्मी देनी चाहिए, कटार की पूरी लंबाई को कवर करने के लिए पर्याप्त चौड़ा होना चाहिए, जबकि मांस की आठ से अधिक सर्विंग्स रखने की अनुमति होनी चाहिए।

और आखिरी बारीकियाँ - कटार के लिए पायदान। वे आपको मांस को सभी तरफ से समान रूप से भूनकर किसी भी स्थिति में रखने की अनुमति देते हैं। तैयारी के लिए यह दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है रसदार बारबेक्यूकोई जला हुआ किनारा नहीं.

हालाँकि, ये बिंदु बारबेक्यू के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

बारबेक्यू का प्रकार तय करें

इन संरचनाओं की कई किस्में हैं। आखिरकार, हर कोई सबसे अच्छा विकल्प खोजने की कोशिश कर रहा है, जहां मांस और अन्य उत्पादों को गर्मी में पकाना सबसे अच्छा हो। अब कई प्रकार के बारबेक्यू हैं:

साधारण

चौकोर डिज़ाइन का सामान्य ब्रेज़ियर। हालांकि यह भारी है, फिर भी इसे ले जाया जा सकता है। अक्सर पैर हटाने योग्य होते हैं।

खुलने और बंधनेवाला

छोटा और हल्का खुलने योग्य विकल्प जिसे कार में ले जाया जा सकता है। जंगल में लंबी पैदल यात्रा के लिए उपयुक्त, अधिक सुविधाजनक और सरल।

अचल

धातु से बना विशाल ब्रेज़ियर। अधिक विश्वसनीयता के लिए आधार ईंट ब्लॉक हो सकता है। अक्सर ऐसे बारबेक्यू को स्टील की सजावट से पूरित किया जाता है।

अपने दम पर ब्रेज़ियर बनाते समय प्रकार का चुनाव एक महत्वपूर्ण बारीकियां है। यह आपको कार्यों को निर्धारित करने और सर्वोत्तम विकल्प चुनने की अनुमति देगा। लेकिन गर्मियों के निवासियों के लिए सबसे बहुमुखी विकल्प के रूप में सामान्य प्रकार की अभी भी अनुशंसा की जाती है।

चित्र और आयाम

काम शुरू करने से पहले, उचित चित्र बनाना और भविष्य के बारबेक्यू के लिए आयामों का चयन करना आवश्यक है। निर्माण के लिए, हम सामान्य विकल्प चुनेंगे, जिसका उपयोग सबसे अधिक बार किया जाता है। संरचना की उचित ऊंचाई और चौड़ाई, साथ ही पैरों की उचित लंबाई चुनना आवश्यक है। एक साधारण ब्रेज़ियर का चित्र इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है:

आयाम मिलीमीटर में हैं. यहां देखा जा सकता है कि ब्रेज़ियर की कुल ऊंचाई 95 सेमी है और पैर की लंबाई 70 सेमी है। इस मामले में, ब्रेज़ियर की गहराई 25 सेमी होगी, जो है इष्टतम दूरीगर्मी से लेकर कटार तक.

ब्रेज़ियर की चौड़ाई 28 सेमी है, जो एक कटार के औसत आकार से थोड़ा कम है। लंबाई - 54 सेमी, गेंद पर नौ भागों के समान वितरण के लिए आवश्यक।

संरचना का ऊपरी भाग कटार के लिए अंतराल से सुसज्जित है। वे आपको मांस को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देते हैं ताकि यह एक-दूसरे को स्पर्श न करें, साथ ही समान रूप से तलने के लिए घुमाते समय इसे स्वतंत्र रूप से ठीक करें। अंतराल के बीच की दूरी 6 सेमी है। अत्यधिक अंतराल और दीवारों के बीच थोड़ी जगह छोड़ना आवश्यक है ताकि मांस उन्हें छू न सके और जले नहीं।

भविष्य के डिजाइन के तत्वों की तैयारी

बारबेक्यू का आधार धातु की चादरें हैं। अन्य सामग्रियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह धातु है जो संरचना को गर्मी और कॉम्पैक्टनेस के लिए पर्याप्त प्रतिरोध प्रदान करती है। धातु की मोटाई लगभग 2-3 मिमी है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. धातु की 2 शीट 280x250 मिमी
2. धातु की 2 शीट 240x250 मिमी
3. धातु की 1 शीट 540x280 मिमी
4. 4 धातु के पाइपया 700 मिमी लंबे कोने
5. छेद करना
6. वेल्डिंग मशीन
7. रूले
8. धातु के लिए बल्गेरियाई या आरी

कई लोग भिन्न निर्माण विकल्प पसंद करते हैं। विभिन्न शीटों को एक बड़ी धातु शीट से बदला जा सकता है। कई कटौती करके, आप न्यूनतम राशि के साथ संरचना को जोड़ सकते हैं वेल्ड. तो यह अधिक विश्वसनीय होगा.

यदि आपका डिज़ाइन उपरोक्त से भिन्न है तो अतिरिक्त तत्वों पर विचार करना उचित है। इसे कैरी हैंडल, ट्रे, लेग रिसेस और अन्य विवरण के साथ पूरा किया जा सकता है।

आरंभ करने के लिए, एक प्रारंभिक मार्कअप है। बन्धन और वेल्डिंग के स्थानों को चिह्नित किया जाता है, कटार के लिए अंतराल बनाए जाते हैं। इसके लिए ग्राइंडर या आरी का उपयोग किया जाता है। इस चरण में वायु छिद्र भी बनाये जाते हैं।

डू-इट-खुद बारबेक्यू वेल्डिंग

बारबेक्यू के लिए वेल्डिंग सबसे अच्छा विकल्प है। यह बड़े तापमान परिवर्तन को सहन करता है और बोल्टिंग की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी है। इसके लिए वेल्डिंग मशीन का उपयोग किया जाता है, जिसका प्रकार प्राथमिकता के अनुसार चुना जाता है। उसके बाद, संरचना को बारी-बारी से तय किया जाता है और कोनों पर वेल्ड किया जाता है।

काम के अंत में, सीम को पीसना और विश्वसनीयता के लिए डिज़ाइन की जांच करना आवश्यक है।

एक छत्र के साथ धातु से बने बारबेक्यू

खराब मौसम में कबाब पकाने के लिए छत्र के साथ बारबेक्यू के एक विशेष डिजाइन का उपयोग किया जाता है। यह मांस और गर्मी को वर्षा से छिपाएगा, लेकिन यह डिज़ाइन सरल नहीं है। यहां दो विकल्प हैं:

• एक अतिरिक्त छत्र की स्थापना जो बारबेक्यू से संबंधित नहीं है
• बारबेक्यू पर ही चंदवा की स्थापना

पहला विकल्प इष्टतम है, क्योंकि यह आपको बारबेक्यू और बारबेक्यू दोनों को छिपाने की अनुमति देगा। वहीं, इसका डिजाइन और इंस्टॉलेशन काफी आसान है। दूसरे विकल्प के लिए अतिरिक्त गणना की आवश्यकता होती है ताकि आधार चंदवा के वजन का सामना कर सके।

संरचना को धातु के कोनों पर स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है। यह सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह चंदवा के संयोजन को बहुत सुविधाजनक बनाता है। चंदवा के लिए कैनवास स्वयं नालीदार बोर्ड है। यह अग्निरोधक है, तापमान परिवर्तन पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और इसका वजन कम है, जो इस तरह के हल्के डिजाइन के लिए महत्वपूर्ण है।

चंदवा की असेंबली सामान्य से अलग नहीं है, केवल अग्नि सुरक्षा और सुविधाजनक स्थानमूल बातें यह आपको आर्मेचर से चिपके बिना स्वतंत्र रूप से भोजन पकाने की अनुमति देगा।

एक डिज़ाइन में चंदवा के साथ ब्रेज़ियर का संस्करण अधिक जटिल है और पेशेवर वेल्डर द्वारा किया जाता है। इसके लिए एक विश्वसनीय संरचना के निर्माण की आवश्यकता होती है, जिसका वजन आधार पर समान रूप से वितरित होता है। स्थिर बारबेक्यू के लिए, चंदवा बनाना बहुत आसान है, क्योंकि आप उनके लिए एक सहायक नींव बना सकते हैं।

चंदवा वाली संरचना को अतिरिक्त रूप से धातु तत्वों से सजाया जा सकता है, जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है। इससे न केवल उपस्थिति में सुधार होगा, बल्कि चंदवा भी अधिक विश्वसनीय और स्थिर हो जाएगी।

अंतिम परिणाम को रंगना

ब्रेज़ियर बनाने में एक महत्वपूर्ण बारीकियां पेंटिंग है। यह बस आवश्यक है, क्योंकि निर्माण में प्रयुक्त धातु आसानी से जंग खा जाती है, और कालिख और राख इसकी उपस्थिति में सुधार नहीं करते हैं।

पेंटिंग के लिए विशेष रचनाओं का उपयोग किया जाता है। उनकी निम्नलिखित आवश्यकताएँ हैं:

• तापमान प्रतिरोध
• गर्मी प्रतिरोध
• कोई हानिकारक धुआं नहीं

निम्नलिखित कोटिंग्स इस आवश्यकता को पूरा करती हैं:

• सिलिकॉन एनामेल्स
• पाउडर थर्मल पेंट
• विभिन्न प्रयोजनों के लिए गर्मी प्रतिरोधी पेंट

ऐसे कार्यों के लिए दूसरा विकल्प सबसे उपयुक्त है, लेकिन उन्हें अपने हाथों से लागू करना मुश्किल है। उन्हें विशेष गोलीबारी की आवश्यकता होती है, जिसके बाद उन्हें अपनी संपत्ति मिलती है।

एक और विकल्प है - ऑक्सीकरण. इसे करना काफी कठिन है, लेकिन इसे अपने हाथों से करना संभव है।

पेंट का रंग काला चुनना बेहतर है। चूँकि आस-पास बहुत अधिक कालिख और राख होगी, अन्य कोटिंग्स जल्दी गंदी हो जाएंगी। उसी रंग पर पट्टिका अदृश्य हो जाएगी।

अपने आप से ब्रेज़ियर बनाना काफी सरल है। इसके लिए धातु की एक शीट, वेल्डिंग और इच्छा ही काफी है। लेकिन यह योजना और योजना का पालन करने लायक है, क्योंकि मामूली विचलन बारबेक्यू के उपयोग की आसानी को और प्रभावित कर सकता है। यह वीडियो इसमें मदद करेगा, जहां अधिक जटिल संरचना की असेंबली का प्रदर्शन किया गया है:

धातु से बना ब्रेज़ियर: विनिर्माण प्रौद्योगिकी की बारीकियाँ

बारबेक्यू कारीगर इस व्यंजन को घने जंगल के बीच में भी बिना किसी उपकरण के पका सकते हैं। लेकिन फिर भी, प्रकृति में खाना पकाने के लिए विश्वसनीय, सिद्ध और टिकाऊ उपकरणों का उपयोग करना अधिक सुखद और अधिक सुविधाजनक है। लेकिन अक्सर यह प्रक्रिया बारबेक्यू की भागीदारी के साथ होती है।

peculiarities

सबसे आम बारबेक्यू उपकरण एक धातु ग्रिल है।

यहां इसके मुख्य फायदे हैं.

• सादगी.अक्सर, ब्रेज़ियर पैरों वाला एक बक्सा होता है, जिसके अंदर जलाऊ लकड़ी या कोयले डाले जाते हैं, आग लगाई जाती है, और मांस के साथ कटार या सब्जियों के साथ ग्रिल को शीर्ष पर रखा जाता है।
• गतिशीलता।कुछ धातु मॉडलों का उपयोग कहीं भी किया जा सकता है: जमीन पर, जमीन पर कॉन्क्रीट का बना हुआ अड्डा, छत पर और यहां तक ​​कि रेतीले समुद्र तट पर भी।
• कार्यक्षमता.यहां तक ​​कि सबसे सरल आविष्कारों को अलंकृत फोर्जिंग से सजाया जा सकता है, जो कटार या जाल लटकाने के लिए अतिरिक्त हुक के रूप में काम कर सकता है। आप छत के साथ या अतिरिक्त अलमारियों के साथ एक संरचना बना सकते हैं।

• सुरक्षा।धातु न तो जलती है, न पिघलती है और न ही आग पैदा करती है। और यह एक बड़ा प्लस है.
• लाभप्रदता.अभाव में भी आवश्यक सामग्रीऔर खुद धातु से ब्रेज़ियर बनाने की इच्छा, आप इसकी खरीद पर खर्च नहीं करेंगे एक बड़ी संख्या कीधन।

नुकसान में हमेशा कुछ मॉडलों की सौंदर्य उपस्थिति और नाजुकता शामिल नहीं होती है। हालाँकि, इन सभी बारीकियों को प्रत्येक उपयोगकर्ता और प्रत्येक मामले के लिए व्यक्तिगत रूप से समाप्त और समायोजित किया जाता है।

मेटल ब्रेज़ियर की अनूठी विशेषता यह है कि इन्हें आसानी से स्वयं बनाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए आपके पास किसी विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है।आपको बस मॉडल और सामग्रियों पर निर्णय लेने की जरूरत है, पेशेवरों या सिर्फ जानकार लोगों की सलाह सुनें, और यह भी सुनिश्चित करें कि आपकी योजना 100% साकार हो।

उपकरण और संचालन का सिद्धांत

नीचे से ऊपर तक डिवाइस पर विचार करना शुरू करते समय, पैरों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। आमतौर पर चार होते हैं धातु का कोना, नीचे की ओर इशारा किया गया ताकि वे जमीन में फंस सकें। यदि उत्पाद ऑर्डर पर बनाया गया है तो इस तत्व की ऊंचाई व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है। निर्माण और बागवानी दुकानों में, आपको संभवतः मानक मिलेंगे सार्वभौमिक मॉडल 80 से 120 सेमी तक लंबे। धातु सुदृढ़ीकरण सलाखों को कभी-कभी इस तत्व के रूप में चुना जाता है, कुछ कारीगर ब्रेज़ियर के आधार के जाली संस्करण का सहारा लेते हैं।

अनोखे भी हैं घर का बना डिज़ाइन, सिलाई मशीनों के निचले लोहे के हिस्से, अनुपयोगी टेबल आदि पर स्थापित। लगभग हर चीज का उपयोग किया जाता है जो किसी भी सतह पर स्थिर होती है और आग पर खाना पकाने की प्रक्रिया में धातु के बक्से के द्रव्यमान और उसकी सामग्री का सामना करने में सक्षम होती है।

स्टील बॉक्स, जिसमें चार साइडवॉल और एक तल होता है, ब्रेज़ियर संरचना का आधार है।अक्सर, पूरे ढांचे के जीवन को बढ़ाने के लिए इस बॉक्स के निचले हिस्से को मजबूत बनाया जाता है। पार्श्व की दीवारेंछेद करना सुनिश्चित करें ताकि गर्मी एक जगह जमा न हो और हवा का संचार होता रहे। इस प्रकार, स्टोव की तरह, एक प्रकार का ब्लोअर बनाया जाता है।

अपने हाथों से धातु की ग्रिल कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

साइट पर एक स्थिर चूल्हा या किसी ग्रामीण पिकनिक पर एक मोबाइल चूल्हा की उपस्थिति आपके परिवार या किसी बड़ी कंपनी के साथ मनोरंजन की गुणवत्ता में नाटकीय रूप से सुधार करती है। चूंकि डू-इट-खुद धातु से बने ब्रेज़ियर हैं विभिन्न आकार, इस मैनुअल में विभिन्न संशोधनों की तस्वीरें आपको विशिष्ट परिचालन स्थितियों के लिए सर्वोत्तम विकल्प चुनने में मदद करेंगी।

चित्र और फोटो के साथ बारबेक्यू का वर्गीकरण

जल्दी-जल्दी गर्म व्यंजन पकाने के लिए चूल्हों की मुख्य परिचालन विशेषताएं हैं:

• सामयिक उपयोग, लंबे समय तक निष्क्रियता;
• खुली हवा में या गज़ेबो में स्थान;
• कोयले का उच्च तापमान जिस पर भोजन पकाया जाता है।

देश के घर के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक पूर्ण ईंट बारबेक्यू ओवन है। हालाँकि, यह बहुत अधिक जगह लेता है, 700 किलोग्राम से अधिक वजन की आवश्यकता होती है स्लैब फाउंडेशनऔर निर्माण बजट में भारी वृद्धि होती है।

मूल धातु ब्रेज़ियर, जिसका फोटो ऊपर दिया गया है, ईंट बारबेक्यू ओवन के डिजाइन की गुणवत्ता से कमतर नहीं है। इन्हें इसके अनुसार वर्गीकृत किया गया है:

• गतिशीलता - पोर्टेबल (फोल्डिंग), मोबाइल (केवल साइट के भीतर) और स्थिर;
• आयाम - बड़ी कंपनियों के लिए बड़े और परिवारों के लिए छोटे;
• आकार - पाइप, बैरल, आयत, वास्तुशिल्प संशोधन;
• अतिरिक्त - एक चंदवा, एक चिमनी, आग के लिए एक डिब्बे।

उपयोगकर्ता के लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि जलाऊ लकड़ी जलाने के दौरान धातु का घिसाव बढ़ जाता है। इसलिए, कोयले को आग में पकाना या उन्हें तैयार-तैयार खरीदना बेहतर है, और खुली आग के बिना गर्मी को ब्रेज़ियर के अंदर रखना चाहिए। तब उपकरण अधिक समय तक चलेगा।

मानक आकार

धातु से अपने हाथों से ब्रेज़ियर को वेल्ड करने के लिए, आपके पास इसके साथ काम करने के लिए उपयुक्त उपकरण और कौशल होना चाहिए। होम मास्टर को निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए:

• 25 सेमी लंबे कटार को मानक माना जाता है, ताकि उस पर मध्यम आकार के मांस के 6 टुकड़ों का एक हिस्सा लटकाया जा सके, इसलिए, ब्रेज़ियर की इष्टतम चौड़ाई 30 सेमी है;
• एक परिवार के लिए, 70-100 सेमी की निर्माण लंबाई की सिफारिश की जाती है; यदि दोस्तों और रिश्तेदारों के लगातार स्वागत के लिए चूल्हा का उपयोग करने की योजना है, तो कोयले के लिए एक विशेष डिब्बे के कारण यह आकार बढ़ जाता है; वहां 8 की दूरी होनी चाहिए कटार के बीच -10 सेमी;
• स्टील बॉक्स की गहराई को कोयले से कटार तक 30 सेमी की दूरी प्रदान करनी चाहिए, इस मामले में मांस नहीं जलता है, और कोयले वसा की बूंदों से नहीं भड़कते हैं;
• बारबेक्यू का ऊपरी भाग, जिस पर कटार रखे गए हैं, जमीन से 50 - 70 सेमी की दूरी पर होना चाहिए, ढहने योग्य प्रकारों के लिए कुक की ऊंचाई और स्थिर संशोधनों के लिए 80 - 120 सेमी को ध्यान में रखना चाहिए।

चित्रों पर विकल्पों को देखें:

ध्यान दें: पूर्वगामी को ध्यान में रखते हुए, क्षैतिज रूप से स्थित 100 - 200 एल बैरल से बारबेक्यू के डिजाइन को स्टील छिद्रित शीट - एक चूल्हा के साथ पूरक किया जाना चाहिए। अन्यथा, कोयले की मोटाई असमान होगी, कटार के मध्य भाग में मांस जल सकता है।

वहां क्या है?

स्थिर स्थापना के लिए ब्रेज़ियर को वेल्ड करने से पहले, आपको घरेलू कारीगरों के मूल घरेलू शिल्प से परिचित होना चाहिए। चूल्हा चिमनी की सेवा की गुणवत्ता में नाटकीय रूप से सुधार होता है। हालाँकि, इस पर अधिक शीट मेटल खर्च होता है, जब इसे गज़ेबो के अंदर रखा जाता है, तो छत से गुजरने के लिए, छत को तोड़ने के लिए एक नोड बनाना आवश्यक होगा।

फ्री-स्टैंडिंग धातु बारबेक्यू मौसम पर निर्भर होते हैं, इसलिए वे आमतौर पर गैल्वेनाइज्ड स्टील, नालीदार बोर्ड, धातु टाइल्स से बने कैनोपी से सुसज्जित होते हैं। ताकि कम बारिश की स्थिति में मांस को बिना किसी परेशानी के भून लिया जा सके.

मनोरंजन क्षेत्रों, ठोस आकार के बारबेक्यू, तालाबों और परिदृश्य डिजाइन के अन्य तत्वों के साथ बड़े भूखंडों पर, पहियों पर मोबाइल बारबेक्यू बनाए जा रहे हैं। यह टेबल सेटिंग की सुविधा प्रदान करता है, आपको धुएँ वाले चूल्हे को मेहमानों के विश्राम स्थल से दूर ले जाने की अनुमति देता है।

के लिए देश विश्रामअधिक बार, छोटे बंधने योग्य या परिवर्तनीय फ़ॉसी का निर्माण किया जाता है। कार की ट्रंक में फिट होने के लिए उनका आकार छोटा है, सजावटी तामझाम के बिना एक साधारण आयताकार आकार।

वे किससे बने हैं?

उपरोक्त सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, ब्रेज़ियर के डिज़ाइन में शीट धातु के रिक्त स्थान, जाली तत्व शामिल हो सकते हैं, या यह आंशिक रूप से उपयुक्त आकार / आकार के तैयार स्टील उत्पादों का उपयोग करता है:

1. धातु बैरल;
2. सिलाई मशीनें;
3. छंटाई लोह के नलबड़ा व्यास;
4. जाली और ढली हुई अलमारियाँ, काउंटरटॉप्स;
5. प्रोपेन टैंक;
6. वॉशिंग मशीन टैंक.

किसी भी मामले में, उन्हें चूल्हा के मानक आयामों के साथ जोड़ने और मौजूदा परिदृश्य डिजाइन में फिट करने के लिए अंतिम रूप देना होगा।

धातु से बने स्थिर ब्रेज़ियर का स्व-निर्माण

दो सबसे लोकप्रिय प्रौद्योगिकियां हैं कि अपने हाथों से धातु से बारबेक्यू कैसे बनाया जाए स्थिर प्रकार:

1. एक बैरल से: डिज़ाइन लगभग तैयार है, आपको पैरों को वेल्ड करने, वर्कपीस को काटने और आंतरिक तत्वों को जोड़ने की आवश्यकता है;
2. क्लासिक आयताकार: रिक्त स्थान को चिह्नित करने और काटने के लिए आपको ग्राफिक संपादक में एक स्केच या ड्राइंग की आवश्यकता होगी, अधिक इलेक्ट्रोड और धातु की खपत होती है।

बैरल के उत्पाद में डिफ़ॉल्ट रूप से एक तैयार ढक्कन होता है, जो आपको सुरक्षा करने की अनुमति देता है इस्पात संरचनासर्दियों में बर्फ़ से, गर्मियों में बारिश से। होम मास्टर की सुविधा के लिए नीचे दोनों विकल्पों पर चर्चा की जाएगी।

चरण दर चरण निर्देशों के साथ बैरल से

ब्रेज़ियर बनाने से पहले धातु बैरलस्थिर प्रकार, इसे निम्नलिखित क्रम में चिह्नित करना और काटना आवश्यक है:

• ढक्कन: बैरल को या तो दोनों तलियों के साथ आधा काट दिया जाता है, या इसमें परिधि का ¼ हिस्सा काट दिया जाता है, तलियां बरकरार रहती हैं, संरचनात्मक कठोरता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें कम से कम 2 सेमी पीछे हटा दिया जाना चाहिए;
• नीचे: कोयले के लिए स्टील आयताकार शीट ड्रिल किए गए छेदजिसके माध्यम से राख की आवधिक खुदाई सुनिश्चित करने के लिए राख नीचे गिरेगी, हटाने योग्य से जुड़ी होगी;
• सहायक तत्व: वे एक कोने से बने होते हैं, कटार उन पर पड़े होंगे, इसलिए, कोने के एक शेल्फ में ऊर्ध्वाधर स्लॉट बनाए जाते हैं, इन तत्वों की लंबाई बैरल की ऊंचाई से थोड़ी कम होती है।

धातु ग्रिल के मानक आयामों के अनुसार, कटार के नीचे 20 - 30 सेमी स्थित होना चाहिए। हटाने/अपनी जगह पर बिछाने में आसानी के लिए, ब्रैकेट हैंडल को प्लेट में वेल्ड किया जाता है।

सहायक तत्वों को एक ही क्षैतिज स्तर में वेल्ड किया जाता है, एक कट-आउट होल-हैच के पास, दूसरा इसके विपरीत दूर की दीवार पर। एक कोने के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं प्रोफ़ाइल पाइपआयताकार खंड.

अंतरिक्ष में एक गोल बैरल को ठीक करने और धातु बारबेक्यू के कबाब पकाने के लिए सुविधाजनक ऊंचाई प्रदान करने के लिए, एक स्टैंड बनाना आवश्यक है। कई विकल्प हैं, जिनमें से सबसे आम हैं:

फिर ढक्कन खोलने, साफ करने के लिए केवल टिका वेल्ड करना ही रह जाता है भीतरी सतहइस कंटेनर में संग्रहीत उत्पाद से, कोटिंग्स (पेंट और वार्निश) की मानक परत को बाहर से हटा दें और केस को एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी पेंट से पेंट करें जो अत्यधिक ऑपरेटिंग तापमान का सामना कर सके।

ड्राइंग और वीडियो के साथ क्लासिक

क्लासिक-प्रकार के बारबेक्यू को ठीक से कैसे वेल्ड किया जाए, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

उदाहरण के लिए कुछ चित्र:

खैर, उदाहरण के लिए कुछ तस्वीरें:

धातु का कंटेनर वायुरोधी होना चाहिए, इसलिए सीम निरंतर होनी चाहिए। यदि बारबेक्यू को साइट के चारों ओर ले जाने की योजना है, तो पैरों की एक जोड़ी को छोटा बनाया जाता है और पहियों से सुसज्जित किया जाता है। इसे सही तरीके से कैसे वेल्ड करें और कौन से आकार लें, निम्न वीडियो देखें:

खैर, और भी बहुत कुछ चरण दर चरण वीडियो अनुदेशवेल्डिंग के बिना आप कितना अच्छा काम कर सकते हैं:

चूल्हे के अधिक आरामदायक संचालन के लिए, इसे जलाऊ लकड़ी के भंडारण के लिए एक शेल्फ (उनकी आधी ऊंचाई पर पैरों से जुड़ा हुआ), एक ढक्कन (हटाने योग्य या टिका हुआ) और एक चंदवा से लैस करने की सिफारिश की जाती है। चंदवा के रैक को आमतौर पर बारबेक्यू के पैरों या उसके शरीर पर वेल्ड किया जाता है।

आप चूल्हे को जाली तत्वों, शीट स्टील से बने जानवरों की आकृतियों के रूप में ओवरले से सजा सकते हैं (और चाहिए)। इस तरह के डिज़ाइन का सौंदर्य मूल्य पूरी तरह से होम मास्टर की कल्पना या प्रोजेक्ट विकसित करने वाले डिजाइनर की रचनात्मकता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, सिलाई मशीन से पैरों का उपयोग करने का एक दिलचस्प विचार यहां दिया गया है:

टैंक मॉड वॉशिंग मशीनया क्लासिक आयरन बारबेक्यू के लिए बड़े व्यास के लंबवत स्थित पाइप अनुपयुक्त हैं। उनके पास अधिकतम 3 कटार हैं। मानक लंबाई, इसलिए, ऐसे फ़ॉसी का उपयोग एक अन्य खाना पकाने की तकनीक - बारबेक्यू के लिए किया जाता है। सिद्धांत रूप में, किसी भी ब्रेज़ियर को स्टेनलेस स्टील वायर ग्रिल के साथ पूरक किया जा सकता है और बारबेक्यू प्राप्त किया जा सकता है।

पोर्टेबल बारबेक्यू बनाना

उपनगरीय पिकनिक के लिए, एक स्थिर चूल्हा अनुपयुक्त है, इसलिए, शीट स्टील से अपने हाथों से एक बंधनेवाला या परिवर्तनीय धातु बारबेक्यू बनाया जाता है। मोबाइल चूल्हा की मुख्य बारीकियाँ हैं:

• नीचे और किनारे की दीवारों की ऊंचाई और चौड़ाई, अंत की दीवारों के सभी आयाम अपरिवर्तित रहते हैं;
• पैरों को हटाने योग्य बनाया जाता है (कम अक्सर वे टिका होते हैं), लंबाई कार के ट्रंक के आकार पर निर्भर करती है;
• किनारे और अंत की दीवारों पर, अलमारियाँ नीचे से मुड़ी हुई होती हैं, जिस पर संयोजन के बाद तली रखी जाती है;
• दीवारें एक-दूसरे के सापेक्ष विपरीत रूप से निर्देशित स्लॉट्स द्वारा जुड़ी हुई हैं या कार्यशील/परिवहन स्थिति में भी टिकी हुई हैं।

इस प्रकार के बारबेक्यू के निर्माण के बारे में यहां और पढ़ें।

इस प्रकार, बारबेक्यू पकाने के आयाम, उपयोगकर्ताओं की अनुमानित संख्या को जानकर, आप एक मोबाइल आयरन बारबेक्यू बना सकते हैं। एक स्थिर के निर्माण के लिए, अतिरिक्त वेल्डिंग उपकरण की आवश्यकता होगी (हालांकि आप इसके बिना कर सकते हैं), लेकिन सभी आवश्यक जानकारीअधिक हैं।

अपने हाथों से धातु से बारबेक्यू कैसे बनाएं (फोटो, आरेख, चित्र और वीडियो)

देश के घरों के मालिक अक्सर बाहर समय बिताते हैं, खासकर गर्म मौसम के दौरान। इसलिए, आप बारबेक्यू के बिना नहीं रह सकते। यदि आपके पास अभी तक ऐसा कोई डिज़ाइन नहीं है, तो आप इसे धातु से स्वयं बना सकते हैं। सबसे पहले आपको संरचना के प्रकार पर निर्णय लेना होगा:

• अचल।ऐसा ब्रेज़ियर स्थापित किया गया है ठोस नींव. सेवा जीवन कई दसियों वर्षों तक पहुँच सकता है।
• पोर्टेबल.ऐसी संरचना को किसी भी समय अलग करके दूसरी जगह ले जाया जा सकता है। हालाँकि, ऐसी संरचना का सेवा जीवन छोटा है।
• गतिमान।ब्रेज़ियर छोटे पहियों से सुसज्जित है, जिसकी बदौलत इसे आपकी जमीन के चारों ओर ले जाया जा सकता है।

उसके बाद, आपको सभी चरणों में काम को सुविधाजनक बनाने के लिए एक ड्राइंग और एक आरेख विकसित करने की आवश्यकता है।

इस लेख में, हम ऐसे डिज़ाइन के स्व-उत्पादन की मुख्य बारीकियों पर विचार करेंगे।

ब्रेज़ियर का इष्टतम आकार

बारबेक्यू संरचना के आयामों को आरामदायक खाना पकाने को सुनिश्चित करना चाहिए। चूंकि कटार को लगातार पलटने की जरूरत होती है, इसलिए आपको इष्टतम ऊंचाई तय करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको हथेली से दूरी मापने की आवश्यकता है मुड़ी हुई भुजापृथ्वी की सतह पर कोहनी. मानक आकार 1 मीटर माना जाता है, हालांकि, पोर्टेबल विकल्पों की ऊंचाई अक्सर 70 सेमी से अधिक नहीं होती है।

मांस को अच्छी तरह से भूनने के लिए, कटार के बीच 10 सेमी तक की दूरी बनानी चाहिए। इसलिए, संरचना की लंबाई मेहमानों की संख्या पर निर्भर करती है। शीश कबाब को 3 से अधिक खुराक में नहीं पकाना चाहिए। अन्यथा, आप बारबेक्यू में आधा दिन बिता सकते हैं। औसतन, संरचना की लंबाई 1 मीटर है। यदि यह अधिक है, तो आपको संरचना के चारों ओर लगातार दौड़ना होगा, साथ ही पर्याप्त मात्रा में कोयला प्रदान करना होगा, साथ ही इष्टतम गर्मी बनाए रखना होगा।

कटार की मानक लंबाई 40 सेमी है, जिस पर आप 8 टुकड़े तक रख सकते हैं। इसलिए, ब्रेज़ियर की चौड़ाई 40 सेमी के अनुरूप होनी चाहिए।

बारबेक्यू की गहराई 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। वहीं, मांस से कोयले तक लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। अन्यथा ऊंचाई अधिक होने पर मांस कच्चा होगा, या छोटा होने पर जल जाएगा। .

चंदवा के साथ धातु की ग्रिल कैसे बनाएं (छत के साथ)

बारबेक्यू संरचना को प्राकृतिक वर्षा से बचाने के लिए, एक छत्र बनाने की सिफारिश की जाती है। इससे पहले, मुख्य मापदंडों और भागों को दर्शाते हुए एक ड्राइंग विकसित करना आवश्यक है।

छत स्लेट, पॉली कार्बोनेट या धातु टाइल से बनाई जा सकती है। साइडवॉल को 40X40 के सेक्शन वाले प्रोफाइल पाइप से इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। फ़्रेम की उपस्थिति को बेहतर बनाने के लिए, इसमें सजावटी तत्व जुड़े हुए हैं।

चंदवा के साथ एक कॉम्पैक्ट संरचना इस तरह दिखती है:

प्रोफ़ाइल पाइप से साइड रैक सीधे बनाए जा सकते हैं, लेकिन मुड़ी हुई धातु आपको एक अद्वितीय उपस्थिति देने की अनुमति देती है। इसे अपने हाथों से करना लगभग असंभव है, इसलिए आपको 2.5 मीटर तक लंबा पाइप तैयार करना होगा और इसे विशेषज्ञों के पास ले जाना होगा, साथ ही आरेख भी दिखाना होगा।

जब प्रोफ़ाइल तैयार हो जाए, तो आपको फ़्रेम को वेल्ड करने की आवश्यकता होगी। अगले चरण में, एक ब्रेज़ियर धारक बनाया जाता है, साथ ही जलाऊ लकड़ी की ग्रिल भी बनाई जाती है।

संरचना की विकृतियों से बचने के लिए, आपको वेल्डिंग में अनुभव होना चाहिए, इससे आपको झंझरी और फ्रेम का एकल निर्माण प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। इसलिए, साइड रैक स्थापित किए जाने चाहिए सपाट सतहऔर एक दूसरे के समानांतर. इसलिए, किसी अन्य व्यक्ति की मदद लेने की अनुशंसा की जाती है।

तत्वों को वेल्डिंग करने से पहले, उन्हें भवन स्तर से जांचना चाहिए। उसके बाद, अनुप्रस्थ पाइप छत से जुड़े होते हैं। छत सामग्रीस्व-टैपिंग शिकंजा के साथ तय किया गया।

अंतिम चरण में ब्रेज़ियर बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, 3 मिमी की मोटाई के साथ धातु तैयार करना आवश्यक है। ड्राइंग के विकास के दौरान, ब्रेज़ियर होल्डर ग्रेट से 3 मिमी छोटा होना चाहिए, क्योंकि गर्म करने के दौरान धातु का विस्तार होगा।

यदि आपको एक बड़े बारबेक्यू के लिए छत बनाने की ज़रूरत है, तो आपको अधिक प्रोफ़ाइल पाइप खरीदने की ज़रूरत है। ऐसी छतरी बनाना पिछले वाले से अधिक कठिन नहीं है, आपको केवल एक स्केच तैयार करने की आवश्यकता है।

• प्रोफ़ाइल को आवश्यक लंबाई में काटें।
• वेल्डिंग मशीन से साइड फ़्रेम को जकड़ें।
• अनुप्रस्थ पाइपों का उपयोग करके, साइडवॉल को नीचे से और ऊपर से कनेक्ट करें।
• फायर बॉक्स के धारक के लिए एक ग्रिल बनाएं और संरचना पर स्थापित करें।
• साइड रैक के शीर्ष पर तय किया गया है मुड़ी हुई प्रोफ़ाइल, छत को बन्धन के लिए, जिसे स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ बांधा जाता है।
• यदि आवश्यक हो, तो फ्रेम को सजाए गए तत्वों से सजाया जा सकता है।

हम गज़ेबो के नीचे अपने हाथों से चिमनी और कड़ाही के साथ धातु से बना बारबेक्यू बनाते हैं

यदि यह मान लिया जाए कि संरचना गज़ेबो में स्थित होगी, तो आपको चिमनी बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको स्व-उत्पादन की कुछ विशेषताओं को जानना होगा।

चिमनी और उसके क्रॉस सेक्शन की ऊंचाई निर्धारित करने के लिए, आप सूत्र का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह इतना जटिल है कि इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। चैनल क्षेत्र को भट्टी क्षेत्र से विभाजित करना आसान है।

ग्राफ़ एक भिन्न क्रॉस सेक्शन वाले पाइप को इंगित करता है।

चूँकि कम संख्या में मापदंडों को ध्यान में रखा जाता है, इसलिए छोटी त्रुटियाँ हो सकती हैं।

बारबेक्यू पकाने के लिए धातु संरचना के ऊपर, अक्सर चिमनी के साथ एक विशेष धूम्रपान बॉक्स स्थापित किया जाता है। आयामों की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि बारबेक्यू से लगभग 5 सेमी की ऊंचाई पर धुआं एकत्र किया जाना चाहिए, जो ड्राफ्ट के प्रभाव में चिमनी में चला जाएगा।

आप गज़ेबो की छत पर धुएं का हुड स्वयं लगा सकते हैं। कड़ाही के साथ ब्रेज़ियर एक अलग संरचना के रूप में कार्य करेगा जिसे यदि आवश्यक हो तो स्थानांतरित किया जा सकता है।

ऐसे कई माउंटिंग विकल्प हैं जो स्थिति बदलने के तंत्र में भिन्न हैं। लंबे बोल्ट वाले एक उदाहरण पर विचार करें। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, यदि आवश्यक हो तो टोपी को कम किया जा सकता है या उठाया जा सकता है।

सबसे पहले आपको छत पर एक आधार बनाने और वेल्डिंग मशीन से अखरोट को ठीक करने की आवश्यकता है। और टोपी को एक रिंग पर वेल्ड करने की आवश्यकता होती है, जिसका व्यास एक लंबे बोल्ट के सिर से थोड़ा छोटा होता है।

एक चिमनी को टोपी से जोड़ा जाना चाहिए, जिसकी छत के स्तर से ऊंचाई कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए।

ऐसे धुएं के डिब्बे के नीचे, आप कड़ाही का उपयोग करने की संभावना के साथ, एक ब्रेज़ियर स्थापित कर सकते हैं। यदि आपके पास वेल्डिंग का अनुभव है, तो अच्छा विकल्पएक ऐसा मॉडल है.

यदि यह संभव नहीं है, तो आप एक साधारण ब्रेज़ियर बना सकते हैं कार रिम्स. मैंने पिछले लेखों में से एक में इस विनिर्माण विकल्प का वर्णन किया था।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि धातु बारबेक्यू के निर्माण के लिए वेल्डिंग मशीन के साथ काम करने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। अन्यथा, अन्य सामग्रियों से संरचना बनाने की अनुशंसा की जाती है।

धातु बारबेक्यू के प्रकार और उनके इष्टतम आकार

मेटल ब्रेज़ियर का निर्माण सबसे आसान है। इसलिए, यह सबसे आम है, खासकर उन लोगों में जो अपने हाथों से कुछ करना पसंद करते हैं और लगातार देश या प्रकृति में आराम करते हैं।

धातु से बने ब्रेज़ियर हैं:

पोर्टेबल पूरी तरह या आंशिक रूप से बंधनेवाला हो सकता है।

तह करने योग्य उत्पाद

पहला प्रकार एक एकल संरचना है जिसे मोड़ा जा सकता है पोर्टेबल केस. ऐसे धातु बारबेक्यू पर्यटकों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए, उनकी विशेषताएं हैं:

• छोटे आकार;
• अपेक्षाकृत कम वजन.

सही फोल्डिंग ब्रेज़ियर की एक अन्य विशेषता एक विशेष सामग्री है। इनका उपयोग इनके निर्माण में किया जाता है पतली आग प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील. वहीं, इससे सभी लूप भी अपने हाथों से बनाए जाते हैं। इसके कारण, ब्रेज़ियर वजन में काफी हल्का हो जाता है।

स्टेनलेस स्टील को कालिख से साफ करना बहुत आसान है. यह कपड़े से पोंछने के लिए पर्याप्त है, और यह वापस आ जाता है दर्पण दृश्य. इसलिए, एक फोल्डिंग ब्रेज़ियर को बैकपैक में रखा जा सकता है और चिंता न करें कि अंदर कुछ गंदा हो जाएगा।

फोल्डिंग ब्रेज़ियर भी शीट मेटल से बने होते हैं। उनके उपरोक्त आयाम हो सकते हैं, और बड़े भी हो सकते हैं। उत्पाद थोड़े भारी हैं और इसलिए छोटी यात्राओं के लिए उपयुक्त हैं। ऐसे डिज़ाइन उन मामलों में एक अच्छा विकल्प हैं जहां कार में बहुत कम जगह है।

बंधनेवाला और स्थिर मॉडल

पोर्टेबल पूरी तरह से बंधने योग्य बारबेक्यू को भी कॉम्पैक्ट रूप से मोड़ा जा सकता है। हालाँकि, कॉम्पैक्टनेस फोल्डिंग वाले की तुलना में खराब होगी। आख़िरकार, योजना बड़े आकार के हिस्सों का प्रावधान करती है। उसी समय, रचनाकार 1 मीटर की ऊंचाई वाले रैक का उपयोग करें. वे फोल्डिंग बारबेक्यू के समान तत्वों की तुलना में बहुत बड़े हैं। अपने बड़े आकार और ऊंचाई के कारण, बारबेक्यू पकाते समय खुलने योग्य पोर्टेबल ब्रेज़ियर बहुत आराम पैदा करते हैं।

स्थिर वस्तुओं का द्रव्यमान बहुत अधिक होता है और उन्हें केवल आंगन के चारों ओर ही ले जाया जा सकता है। वे बड़ी संख्या में सजावटी सुंदर तत्वों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उनमें से कई जाली हैं. ऐसे ब्रेज़ियर में लगभग वही ब्रेज़ियर होते हैं जो बंधने योग्य संरचनाओं में होते हैं। अन्य सभी तत्व खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए हैं और निर्माता की कल्पना पर निर्भर हैं। अक्सर ऐसे बारबेक्यू परियों की कहानियों के पात्रों, ट्रेन, कारों और किसी भी अन्य वस्तु से मिलते जुलते होते हैं। कई स्थिर ब्रेज़ियर एक छत के साथ एक फ्रेम में बने होते हैं।

ब्रेज़ियर के रूप

ब्रेज़ियर का ब्रेज़ियर इस तरह दिख सकता है:

1. शीर्ष के बिना बक्से.
2. केंद्र में एक स्तंभ के साथ लंबवत चौड़ा सिलेंडर।
3. शीर्ष पर गले वाला एक बेलन।
4. गोल तल वाले गटर।

पहले प्रकार के ब्रेज़ियर के साथ सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला ब्रेज़ियर। कई लोग बाद वाला प्रकार बनाते हैं। इसका नाम थोड़ा अजीब लगता है, व्यवहार में यह लंबाई में कटा हुआ एक बैरल या गैस सिलेंडर है।

आदर्श मॉडल

इसकी विशेषताएं ब्रेज़ियर के आकार पर निर्भर करती हैं। प्रत्येक रूप के अपने इष्टतम आयाम होते हैं।

एक आदर्श क्लासिक आयताकार धातु ब्रेज़ियर की ड्राइंग में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

1. चौड़ाई - 250 मिमी. यह मांस के 6-8 टुकड़ों को रखने के लिए पर्याप्त है। इस मान के साथ, मध्य सहित सभी टुकड़े, अनुदैर्ध्य पक्ष की दीवारों से गर्मी प्राप्त करते हैं। यह ऊष्मा सुनहरी परत के निर्माण के लिए आवश्यक है। यदि आप चौड़ाई बड़ी कर देंगे तो बीच के टुकड़े बिना पपड़ी के होंगे।
2. लंबाई - लगभग 1 मीटर. इसमें इस बात का ध्यान रखा जाता है कि एक सीख में 8-12 सेमी का अंतर होना चाहिए। दोनों तरफ 5 सेमी के अंतर को भी ध्यान में रखा जाता है। यह पता चला है कि एक मीटर बारबेक्यू में 8 कटार रखे जा सकते हैं। एक औसत कंपनी के लिए यह काफी है. आपको अधिक लम्बाई नहीं बनानी चाहिए, क्योंकि रसोइये को एक सिरे से दूसरे सिरे तक दौड़ना पड़ेगा। एक ही स्थान पर रहना अधिक सुविधाजनक है।
3. ऊंचाई - 200 मिमी. इष्टतम ऊंचाई 150 मिमी है. हालाँकि, जलाऊ लकड़ी अलग है और अपनी मात्रा में गर्मी छोड़ती है।
4. लंबवत कटआउटअनुदैर्ध्य पार्श्व दीवारों में. उनकी लंबाई होनी चाहिए 50 मिमी. यह मान आपको जलाऊ लकड़ी के प्रकार के आधार पर कटार की ऊंचाई का चयन करने की अनुमति देगा। मांस कोयले से 30-70 मिमी दूर होना चाहिए।
5. तली में छेद. बहुत सारे होंगे. प्रत्येक छेद का व्यास होना चाहिए 10-15 मिमी. छिद्रों और छिद्रों की पंक्तियों के बीच की दूरी 20-30 मिमी होनी चाहिए। एक आदर्श ब्रेज़ियर के चित्र में एक जालीदार तल शामिल हो सकता है। यह विकल्प बेहतर है, क्योंकि कोयले में हवा का प्रवाह बढ़ जाता है। जाल 4 मिमी से अधिक व्यास वाले तार से बना होना चाहिए।
6. मोटाईधातु की दीवारें - 2 मिमीऔर भी बेहतर 4-6 मिमी. यह लंबे समय तक सेवा जीवन और बारबेक्यू पकाने के लिए आवश्यक गर्मी का निर्माण सुनिश्चित करेगा।
7. संपूर्ण संरचना की ऊंचाई रसोइये की ऊंचाई पर निर्भर करती है। ज्यादातर मामलों में - 1 मी.

परफेक्ट मॉडल कैसे बनाएं

सबसे पहले आपको चाहिए अपना स्वयं का चित्र बनाएं. साथ ही उपरोक्त नियमों का पालन किया जाता है। ड्राइंग आपको प्रत्येक साइड की दीवार के आयाम निर्धारित करने की अनुमति देगी। इसकी ड्राइंग के दौरान, वे बारबेक्यू को पार्स करने की संभावना के कार्यान्वयन के साथ निर्धारित होते हैं। यदि संभव हो तो साइड की दीवारों की लंबाई 2 सेमी बढ़ा दी जानी चाहिए। ये अतिरिक्त सेंटीमीटर घुमावदार किनारे होंगे। अर्थात्, रैक से सटे प्रत्येक पक्ष का 1 सेमी 90° के कोण पर मोड़ना होगा। किसी भी ब्रेज़ियर के किनारों के निचले किनारे के 1 सेमी को भी मोड़ना होगा। इसे संरचना के अंदर करें.

तैयार चित्र के अनुसार कट तैयार धातु की चादर और एक प्रोफ़ाइल पाइप या कोने। तल में छेद किये जाते हैं। अनुदैर्ध्य पार्श्व की दीवारों में स्लॉट बनाए जाते हैं। पूरी तरह से बंधने योग्य संरचना के मामले में, रैक में दो लंबे उद्घाटन किए जाते हैं। उनकी लंबाई ब्रेज़ियर की ऊंचाई के बराबर होनी चाहिए। काल्पनिक रेखाएँ जो छिद्रों से होकर गुजरेंगी, एक समकोण बनाना चाहिए।

यदि एक गैर-वियोज्य ब्रेज़ियर आपके अपने हाथों से बनाया गया है, तो सबसे पहले साइडवॉल को वेल्ड किया जाता है। इसके बाद, रैक को उनसे वेल्ड किया जाता है। आप वेल्डिंग कर भी सकते हैं और नहीं भी। इससे डिज़ाइन की पोर्टेबिलिटी में सुधार होगा। इस मामले में, रैक की प्रत्येक जोड़ी को "एच" अक्षर के आकार में बनाया जाना चाहिए। इस मामले में, रैक के सिरे क्षैतिज विभाजन से 1-2 सेमी ऊंचे होने चाहिए। विश्वसनीय निर्धारण के लिए, 2x2 सेमी के आयाम वाले 4 उभरे हुए धातु वर्गों को रैक के शीर्ष के स्तर पर ब्रेज़ियर के किनारों पर वेल्ड किया जा सकता है। इन वर्गों और रैक को अक्षर के आकार में हुक के साथ बांधने की आवश्यकता होगी " पी"।

गले का मॉडल

ऐसा ब्रेज़ियर एक बड़ी बोतल जैसा दिखता है। डिज़ाइन में तीन भाग होते हैं:

1. चौड़ा सिलेंडर. इसकी ऊंचाई 180-200 मिमी है।
2. शंकु काटें. ऊंचाई - 100-150 मिमी.
3. संकीर्ण सिलेंडर. इसकी ऊंचाई 100-150 मिमी के बराबर होती है।

इसके निचले भाग में बहुत सारे छेद हैं। वे न केवल नीचे, बल्कि साइड की दीवारों में भी हैं। ऊपरी हिस्से 130 मिमी की ऊंचाई पर बने हैं। पार्श्व छिद्रों की उपस्थिति बहुत है दिलचस्प विशेषता. उचित ब्रेज़ियर में ऐसे छेद नहीं होने चाहिए, क्योंकि उनके माध्यम से बहुत सारी ऑक्सीजन मांस में प्रवेश करती है। यह मांस में रासायनिक प्रक्रियाओं को बदल देता है, और पकवान वैसा नहीं बनता जैसा होना चाहिए।

हालाँकि, इस ग्रिल पर मांस पकाने के मामले में, ऐसा नहीं है क्योंकि ब्रेज़ियर में इतनी जलाऊ लकड़ी जलती है कि साइड के छेद कोयले से अवरुद्ध हो जाते हैं। कोयले के धीरे-धीरे सुलगने से छेद मुक्त हो जाएंगे, लेकिन इस क्षण तक मांस पकाने की प्रक्रिया पूरी हो जाएगी। परिणामस्वरूप, कुछ लकड़ी बर्बाद हो जाती है।

इस ब्रेज़ियर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है कारा शैली में शीश कबाब. यह व्यंजन मांस का एक बड़ा टुकड़ा है। इसकी मोटाई 3-4 सेमी तक पहुंचती है, और आकार में यह एक छोटी प्लेट जैसा दिखता है।

बैरल निर्माण

गोल के साथ ब्रेज़ियरबॉटम आयताकार ब्रॉयलर नमूने की तरह काम नहीं करता है। ये इसलिए:

• गोल दीवारें गर्मी को वापस कोयले में प्रतिबिंबित करती हैं;
• बीच में, कोयले जल्दी जम जाते हैं, और किनारों पर उन्हें ठीक से जलने का समय नहीं मिलता है।

इसलिए, केवल एक बैरल को आधा काटना या उसमें ढक्कन को अपने हाथों से काटना सही बारबेक्यू बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। कोयले के अत्यधिक अवसादन की समस्या को वायु वाहिनी की स्थापना से हल किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए दो विकल्प हैं:

1. पोटबेली स्टोव के लिए जाली. उन्होंने इसे नीचे रख दिया। उस पर कोयले एक समान परत में पड़े रहेंगे। साथ ही इसके नीचे हवा वाली जगह भी होगी. ताजी हवा के प्रवाह के लिए, आपको तल के केंद्र में छेद बनाने की आवश्यकता है।
2. 85x85 मिमी आयाम वाला कोना. इसमें छेदों की कई पंक्तियाँ बनाने की आवश्यकता होती है। फिर इसे नीचे तक वेल्ड किया जाता है। इसके नीचे या उन स्थानों पर जहां इसके सिरे लगे हों, छेद किये जा सकते हैं।

बैरल से ब्रेज़ियर बनाते समय, आपको इससे संबंधित नियम का पालन करना होगा इष्टतम चौड़ाई. वर्कपीस को आधे में नहीं, बल्कि एक तिहाई या एक चौथाई में काटा जाना चाहिए। परिणामी कट की चौड़ाई 25 सेमी होनी चाहिए। इस मामले में, मांस और कोयले के बीच सही दूरी के बारे में सिफारिश का पालन नहीं किया जाता है।

हालाँकि, परीक्षण रेखाचित्रों से पता चला कि कबाब बहुत अच्छा है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि दीवारों से परावर्तित अवरक्त किरणें कोयले का अतिरिक्त ताप पैदा करती हैं, और वहाँ है गर्म हवा का सघन प्रवाह.

ब्रेज़ियर बनाने के बाद निम्नलिखित चरण इस प्रकार हैं:

1. सीखों के लिए खुले स्थान का निर्माण।
2. वेल्डिंग टिकाएं और कवर संलग्न करना।
3. हैंडल को ढक्कन से जोड़ना।
4. रैक निर्माण.

देश में जलाऊ लकड़ी का भंडारण कितना सुंदर और साफ-सुथरा है: एक घर का बना लकड़हारा

कोई समान शिल्प नहीं हैं

ऐसी संरचनाओं का स्व-निर्माण आपको वास्तविक जरूरतों को सटीक रूप से ध्यान में रखने की अनुमति देता है। मानक उत्पादों में हमेशा कुछ खामियाँ रहेंगी। यह आलेख अपने हाथों से बनाई जाने वाली धातु की ग्रिल, आकार, फ़ोटो प्रस्तुत करता है। विभिन्न डिज़ाइनऔर चरण दर चरण विस्तृत निर्देश।

जाली आभूषण बनाना कठिन है। लेकिन डिज़ाइन के कुछ अन्य हिस्सों को नमूने बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है कार्यात्मक उत्पादअपने दम पर

स्वयं-निर्मित धातु बारबेक्यू कैसे बनाए जाते हैं: आकार, फोटो उदाहरण, मुख्य परिभाषाएँ

मेटल ग्रिल ख़रीदना मुश्किल नहीं है। में ट्रेडिंग नेटवर्कमिल सकते हैं कई ऑफर लेकिन इसे ढूंढना कठिन है आदर्श आयामऔर तकनीकी उपकरण। इसीलिए स्व-उत्पादन का निर्णय बेहतर लगता है। लेकिन किसी भी मामले में, विशिष्ट आवश्यकताओं का प्रारंभिक सूत्रीकरण उपयोगी होता है।

आवश्यक मानदंडों की एक सूची संकलित करना

यदि परिवार की संरचना छोटी है, और जीवनशैली को बंद कहा जा सकता है, तो यह एक कॉम्पैक्ट हल्के संरचना बनाने के लिए पर्याप्त होगा। इसे ले जाना, प्रदूषण से साफ करना आसान होगा। जब किसी बड़ी कंपनी के हिस्से के रूप में नियमित बैठकें होने की उम्मीद होती है, तो उचित आकार के उपकरणों की आवश्यकता होगी।

यह उदाहरण यह स्पष्ट करता है कि उत्पाद का इच्छित उद्देश्य विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके मापदंडों को स्पष्ट करने के लिए, निम्नलिखित मापदंडों और विशेषताओं को सटीक रूप से निर्धारित करना आवश्यक है:

• व्यंजन के एक बैच को पकाने के लिए एक ही समय में स्थापित किए जाने वाले सीखों की संख्या और लंबाई (अधिकतम संख्या)।
• वे आयाम जो ब्रेज़ियर की भावी स्थापना के स्थान के लिए उपयुक्त हैं।
• अनुमानित वजन और पहियों से सुसज्जित करने की आवश्यकता।
• मौसम के प्रभाव से बारबेक्यू क्षेत्र की सुरक्षा।
• उपस्थिति के लिए व्यक्तिगत आवश्यकताएँ।

कुछ मामलों में, बंधनेवाला संरचनाएँ उपयोगी होती हैं। इन्हें भंडारण के लिए सुविधाजनक, कॉम्पैक्ट रूप में बदला जा सकता है। छोटे मॉडल पिकनिक के लिए उपयोगी होते हैं।

संरचनाएं और सामग्रियां

यदि आप अपने हाथों से उच्च गुणवत्ता वाले धातु बारबेक्यू, आयाम, फोटो का अध्ययन करते हैं, तो आपके अपने उत्पाद के मापदंडों को स्पष्ट करना आसान होगा।

इस डिज़ाइन की उल्लेखनीय विशेषताएं नीचे सूचीबद्ध हैं:

• मोटी दीवारें और एक सुरक्षात्मक और सजावटी कोटिंग विभिन्न प्रकृति के बाहरी प्रभावों के लिए अच्छी ताकत, प्रतिरोध प्रदान करती है।
• कटार को अलग-अलग स्थिति में ठीक करने के लिए शरीर के किनारों पर कटआउट बनाए जाते हैं।
• नीचे छेद हैं. वे दहन क्षेत्र में ऑक्सीजन की मुफ्त पहुंच के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
• एक तरफ, नीचे वेल्डेड प्लेटों के साथ पैर बनाए गए हैं। उनकी मदद से, वे विश्वसनीय तलहटी बनाते हैं और आवाजाही को रोकते हैं।
• बड़े पहिये बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के असमान सतहों पर चलने के लिए उपयुक्त होते हैं।
• ब्रेज़ियर के किनारे पर, स्कूप और पोकर को जोड़ने के लिए फास्टनरों के साथ एक छोटी सी मेज मजबूती से जुड़ी हुई है। कृपया ध्यान दें कि एक अनुभवी कारीगर ने कांटों को किनारे कर दिया। इस स्थिति में, वे उपयोगकर्ता को घायल नहीं करेंगे।
• चौड़े हैंडल भी कठोरता से जुड़े हुए हैं। दस्ताने पहनने पर भी इन्हें पकड़ना आरामदायक होता है।

ऐसे उत्पाद की नकल करना कठिन है। लेकिन यदि व्यावहारिक कार्यों की आवश्यकता हो तो यह शायद ही आवश्यक है। कर्ल और उभार जल्दी गंदे हो जाते हैं और उन्हें साफ करना आसान नहीं होगा।धातु की पत्तियों के नुकीले सिरे असुरक्षित होते हैं। ऐसी संरचनाओं का उपयोग, बल्कि, बगीचे के भूखंडों को सजाने के लिए किया जाता है।

धातु की छत वाला ब्रेज़ियर: फ़ैक्टरी उत्पाद का फ़ोटो

और ऐसा समाधान काम आएगा. डिज़ाइन को अन्य सामग्रियों से छोटा और सरल बनाया जा सकता है। लेकिन यह विचार अपने आप में दिलचस्प है - बारिश में भी कार्य क्षेत्र में आरामदायक स्थिति बनी रहेगी।

ऐसे उत्पाद उपयोगकर्ता के हस्तक्षेप के बिना, प्रसंस्कृत भोजन का स्वचालित रोटेशन प्रदान करते हैं। समान ताप उपचार प्रदान किया जाता है, श्रम लागत कम हो जाती है। लेकिन इस तरह के उपकरण को तैयार रूप में अलग से खरीदा जा सकता है, या परिणामी संरचना के आयामों को ध्यान में रखते हुए अलग से बनाया जा सकता है।

धातु से अपने हाथों से एक स्थिर ब्रेज़ियर बनाना: चित्र, तस्वीरें

एक संरचना बनाने के लिए, आप क्रियाओं के निम्नलिखित अनुक्रम का उपयोग कर सकते हैं:

• स्थापित करना आवश्यक आयामऊपर चर्चा किए गए मानदंडों को ध्यान में रखते हुए, दीवारों का समोच्च। गहराई 15 से 25 सेमी तक बनाई जाती है। अधिक दूरी के साथ, समान परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको बहुत अधिक कोयला खर्च करना होगा।
• सहायक भागों की लंबाई का चयन उपयोगकर्ताओं की वृद्धि को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। उस दूरी को मापना फैशनेबल है जो स्वतंत्र रूप से नीचे किए गए हाथों की हथेलियों के बीच से पृथ्वी की सतह तक प्राप्त होगी। यदि यह माना जाता है कि जमीन में गहराई तक जाने के लिए पैरों को तेज बनाना है, तो उचित सुधार (5-10 सेमी) करें।
• शरीर के निचले हिस्से में 8-12 मिमी व्यास वाले छेद बनाये जाते हैं।
• साथ निर्धारित करने के बाद सामान्य पैरामीटरवे चित्र पर अंकित हैं।

• आगे की कार्रवाई व्यक्तिगत कौशल, उपकरण, विशेष उपकरणों के साथ काम करने की क्षमता पर निर्भर करेगी। सरलता के लिए, हम मानते हैं कि वेल्डिंग उपकरण का उपयोग नहीं किया जाएगा।
• इस मामले में, वांछित आयामों वाले रिक्त स्थान, आयत पहले शीट धातु (2-3 मिमी) से बनाए जाते हैं। उपयुक्त ब्लेड वाले हैकसॉ का उपयोग करें। सिरों को एक फ़ाइल से साफ किया जाता है, गड़गड़ाहट हटा दी जाती है।
• साइडवॉल के किनारे (10-15 मिमी) समकोण पर मुड़े हुए हैं। वेंटिलेशन और बढ़ते छेद ड्रिल करें।
• पैरों के लिए आप उपयुक्त आकार के तैयार स्टील के कोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• अलग-अलग हिस्सों को स्क्रू और नट के साथ बांधा जाता है।

यह आंकड़ा अन्य पैरों के साथ एक उदाहरण दिखाता है। वे थ्रेडेड स्टील की छड़ों से बने होते हैं। संबंधित व्यास के नट को शरीर के नीचे वेल्ड किया जाता है। इस डिज़ाइन को गर्मी के मौसम के अंत में नष्ट किया जा सकता है, यदि इसका सर्दियों में उपयोग करने का इरादा नहीं है।

धातु से अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाने के लिए, फोटो का उपयोग करके छत के आयामों का अनुमान लगाया जा सकता है। जालीदार कर्ल और अन्य अतिरिक्त को हटा दें। रेखाओं को सीधा करो भार वहन करने वाले तत्व. परिणाम होगा सरल डिज़ाइन, लेकिन चित्र से कम कार्यात्मक नहीं।

संबंधित आलेख:

अधिक बारबेक्यू के प्रकार, विचार और चित्र(बंधनेवाला, गैर-बंधनेवाला, ढक्कन के साथ, बैरल और सिलेंडर से, स्थिर और पोर्टेबल, आदि) एक लोकप्रिय ऑनलाइन पत्रिका के पन्नों पर पाया जा सकता है HomeMyHome.ru. इसके अलावा वहां आपको बहुत कुछ मिलेगा उपयोगी जानकारीअपने घर के निर्माण और नवीनीकरण के बारे में।

आयाम, कॉम्पैक्ट डिज़ाइन के साथ धातु बारबेक्यू के चित्र

नीचे छोटे स्वयं-निर्मित धातु बारबेक्यू के उदाहरण, आकार, फ़ोटो, चित्र दिए गए हैं। उनके निर्माण के लिए, ऊपर वर्णित तकनीकी संचालन का उपयोग किया जाता है।

टिप्पणी! स्टील की दीवारों को गर्मी प्रतिरोधी इमल्शन यौगिकों का उपयोग करके पेंट करना आवश्यक है। साधारण बिल्डिंग पेंट आग और गर्मी से जल्दी नष्ट हो जाएंगे।

धातु से बने बारबेक्यू ग्रिल का आकार चुनते समय, आप जल्दी से ले सकते हैं सही समाधान. लेकिन कनेक्शन के प्रकार को निर्धारित करना अधिक कठिन है। वेल्डिंग के लिए न केवल उपकरण, बल्कि पेशेवर कौशल की भी आवश्यकता होती है। आपको उचित निवेश करना होगा और अध्ययन का कोर्स करना होगा। वे कार्यशाला में व्यक्तिगत ऑर्डर पर भागों के निर्माण का भी उपयोग करते हैं, अन्य असेंबली विधियों का उपयोग करते हैं।

अपने हाथों से ब्रेज़ियर कैसे बनाएं (वीडियो)

इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है:

वर्कआउट के लिए स्वयं करें स्टोव: चित्र, वीडियो और कई तस्वीरें DIY चिमनी: चरण दर चरण फ़ोटोस्पष्टीकरण के साथ निर्देश लकड़ी के चूल्हेकॉटेज और देश के घरों के लिए लंबे समय तक जलने वाली चिमनियाँ

प्रकृति या देश में पसंदीदा मनोरंजन ताजी हवा में बारबेक्यू खाना है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला मांस, थोड़ा कौशल और निश्चित रूप से चाहिए सही ब्रेज़ियरबारबेक्यू के लिए.

हल्के पोर्टेबल से लेकर स्थिर तक इन उपकरणों का एक विशाल चयन बिक्री पर है, जो देश में स्थापित हैं। हालाँकि, हर स्वाभिमानी व्यक्ति अपने हाथों से धातु की ग्रिल बना सकता है।

अवधारणा की उत्पत्ति - बारबेक्यू

कुछ कोकेशियान बोलियों (अर्थात्, बारबेक्यू पकाने की संस्कृति वहीं से आई) से अनुवाद में "ब्रेज़ियर" शब्द का अर्थ कोयले की एक टोकरी है। यह मांस पकाने की यह विधि है जिसे क्लासिक के रूप में मान्यता प्राप्त है - पहले से तैयार टुकड़ों को एक कटार (धातु या लकड़ी) पर लटकाया जाता है, और गर्म कोयले पर भुना जाता है।

कुछ समय बाद, पश्चिमी परंपराएँ हमारे सामने आईं - बारबेक्यू। खाना पकाने का यह तरीका बारबेक्यू से अलग है। गर्म कोयले के ऊपर एक जाली लगाई जाती है, जिस पर रेशों में काटे गए मांस के बड़े टुकड़े रखे जाते हैं। इस मामले में कटार की आवश्यकता नहीं है।

मांस तलने के लिए एक अन्य प्रकार का उपकरण है - ग्रिल। कोयले की टोकरी के ऊपर एक थूक रखा जाता है, जिस पर आप मांस के बड़े टुकड़े और यहाँ तक कि पूरे शवों को भी भून सकते हैं।
आधुनिक डिज़ाइनब्रेज़ियर औद्योगिक उत्पादनअक्सर बारबेक्यू और बारबेक्यू को मिलाते हैं।

प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है, और मांस पकाने की सबसे पुरानी विधि में सुधार हुआ है। कोयले की टोकरी की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं गैस बर्नरया बिजली का हीटर. हम कोयले का उपयोग करके बारबेक्यू के क्लासिक प्रकारों पर विचार करेंगे।

मुख्य प्रकार

डिज़ाइन की स्पष्ट सादगी के बावजूद, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए। आरंभ करने के लिए, हम मुख्य प्रकार के बारबेक्यू का विश्लेषण करेंगे:

टोकरी के बिना पोर्टेबल

वास्तव में, यह कोई ब्रेज़ियर भी नहीं है, बल्कि दो गाइड हैं जिन पर कटार लगाए जा सकते हैं। जमीन में गड्ढा, या पत्थरों और मिट्टी से बना चूल्हा, कोयले की टोकरी के रूप में उपयोग किया जाता है। गतिशीलता की दृष्टि से यह सबसे सुविधाजनक उपकरण है। लंबी पैदल यात्रा के लिए एक अनिवार्य विकल्प। हालाँकि, इससे उच्च गुणवत्ता वाले कबाब नहीं बनाये जा सकते। कभी-कभी पिकनिक में भाग लेने वाले लोग बस कुछ पाई गई ईंटों को आग के चारों ओर रख देते हैं।

कोयले की टोकरी के साथ पोर्टेबल ब्रेज़ियर

सबसे आम डिज़ाइन. टोकरी धातु से बनी है (सबसे अच्छा विकल्प स्टेनलेस स्टील है)। हटाने योग्य पैर नीचे से खराब हो गए हैं। टोकरी स्वयं बंधनेवाला या ठोस हो सकती है। इससे इसे ले जाना आसान हो जाता है. इस ग्रिल पर, यदि आप शीर्ष पर एक जाली स्थापित करते हैं, तो आप एक पूर्ण बारबेक्यू या बारबेक्यू पका सकते हैं। ऐसा उपकरण, एक नियम के रूप में, प्रकृति में पिकनिक का आयोजन करते समय मोटर चालक अपने साथ ले जाते हैं।

मोबाइल बारबेक्यू

पोर्टेबल से अंतर गैर-वियोज्य डिज़ाइन है। देश में, एक निजी घर के आंगन में, सड़क कैफे में उपयोग किया जाता है। ले जाने के लिए हैंडल और कभी-कभी आसान परिवहन के लिए पहियों से सुसज्जित। यह मोटी धातु से बना है, इसमें संलग्नक हो सकते हैं: एक काटने की मेज, एक बर्तन के लिए एक हैंगर, एक कटार के लिए एक धारक। बड़ी संरचनाओं को चिमनी और छत से सुसज्जित किया जा सकता है;

स्थिर बारबेक्यू

यह एक नींव पर बनी संरचना है। यह ग्रीष्मकालीन रसोई या गज़ेबो का एक तत्व हो सकता है। यह ग्रिल, बारबेक्यू, ओवन के साथ एक परिसर में किया जाता है। एक नियम के रूप में, इसकी अपनी चिमनी होती है। ऐसा ब्रेज़ियर धातु से बनाया जा सकता है या ईंट से बिछाया जा सकता है। दूसरा विकल्प मितव्ययता और कार्यक्षमता की दृष्टि से बेहतर है। आयाम केवल स्वामी की कल्पना से ही सीमित हैं।