चीनी रेशम चिकन नस्ल का अवलोकन। मुर्गियों की काली नस्लें - फोटो, नाम, विवरण और विशेषताएं

मुर्गियां लंबे समय से लोगों के जीवन का अभिन्न अंग रही हैं। विभिन्न राष्ट्रियताओंविभिन्न महाद्वीपों पर. चिकन अंडे और कोमल मांस के व्यंजनों के बिना किसी भी देश के व्यंजन की कल्पना करना मुश्किल है। इस मुर्गे की कई नस्लें हैं। कुछ अच्छी तरह से लेटते हैं, अन्य मांस देते हैं। सबसे दिलचस्प नस्लों में से एक चीनी रेशम चिकन है। ये अनोखा पक्षी अपने से हैरान कर देता है उपस्थिति: ऐसा लगता है कि यह पंखों से नहीं, बल्कि रेशमी फर से ढका हुआ है। और यह इसकी एकमात्र विशेषता नहीं है.

यह अनोखा पक्षी अपनी शक्ल से हैरान कर देता है।

पहली चीज़ जो आपको तुरंत चीनी रेशम चिकन को स्पष्ट रूप से पहचानने की अनुमति देगी वह एक शानदार दृश्य है:

• इन छोटे (1.5 किलोग्राम तक) मुर्गियों के पंख असामान्य होते हैं, जो लंबे रेशों वाला एक पतला मुख्य शाफ्ट होते हैं। नतीजतन, पंख फुज्जी की तरह दिखते हैं, जो पैरों और सिर सहित लगभग पूरे शरीर को ढक लेते हैं। वह एक कलगी पहनती है जो मुर्गों की टोपी की तरह दिखती है। बड़ा आकार. सिर पर एक बड़ा गुच्छा और गर्दन के नीचे दाढ़ी ऐसे संकेत हैं जिनसे मुर्गे और मुर्गियों को पहचाना जा सकता है। आलूबुखारे का रंग अलग हो सकता है, लेकिन एक समान होना चाहिए, बिना किसी समावेश के और हमेशा रेशमी होना चाहिए।
• इन मुर्गियों की त्वचा भूरी-नीली, काली हड्डियाँ और गहरे भूरे रंग का मांस होता है। ऐसा एंडोटिलिन-3 जीन में बदलाव के कारण होता है, जो रंगद्रव्य के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है। इस वर्णक के उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप इतना अधिक उत्पादन होता है कि त्वचा, हड्डियाँ और आंतरिक अंग काले पड़ जाते हैं। उनका विशिष्ट रंग नस्ल का संकेत है।
• एक अन्य विशेषता पंखों से ढकी पाँच उंगलियाँ हैं। तीन आगे देखते हैं, दो पीछे देखते हैं।

यदि कम से कम एक भी लक्षण दिखाई नहीं देता है, तो मुर्गे को मार दिया जाता है।

इतिहास का हिस्सा

यह नस्ल कैसे प्रकट हुई यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। चीन में, इसे 7वीं शताब्दी से प्रतिबंधित किया गया है। पहले से ही 13वीं शताब्दी में, मार्को पोलो ने इस पूर्वी देश के बारे में बात करते हुए इसके बारे में लिखा था। और वह उसकी बदौलत यूरोप पहुंची। यहां झबरा मुर्गियों के बारे में दिलचस्प मिथक सामने आए। उदाहरण के लिए, यह छोटा काला पक्षी एक मुर्गे और एक खरगोश के संकरण का परिणाम है। 18वीं सदी के अंत में एक असामान्य नस्ल रूस में लाई गई थी (लेकिन त्वचा और मांस के अजीब रंग के कारण वास्तव में जड़ें नहीं जमा पाईं), और अमेरिका में इसे एक सदी बाद मान्यता मिली।

प्रारंभ में, चीनी रेशम चिकन को एक सजावटी नस्ल के रूप में पाला जाता था और इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता था। अब इसे खेतों में उगाया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि उत्पादकता के मामले में यह नस्ल पारंपरिक मुर्गियों की जगह नहीं लेगी। हालाँकि यूरोप में, इसके प्रति रवैया अभी भी काफी हद तक एक सजावटी नस्ल के रूप में बना हुआ है।

चीनी मुर्गियों के अंडे और मांस

चीनी रेशम चिकन किसानों को क्या आकर्षित करता है? यह पता चला है कि मांस, अंडे और नरम पंख मांग में हैं:

1. मांस।दिखने में यूरोपीय लोगों के लिए बहुत स्वादिष्ट नहीं होने के बावजूद, रेशम चिकन मांस में एक नाजुक स्वाद और महान पोषण मूल्य होता है। इसे हाई-एंड रेस्तरां में सप्लाई किया जाता है। और चीन में उनका मानना ​​है कि यह मांस पेट, रक्त और फेफड़ों को बेहतर बना सकता है। यह महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए भी विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। इसलिए, अमीनो एसिड, विटामिन (सी, बी, ए, ई) और ग्लोब्युलिन (मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक) से भरपूर मांस का उपयोग पहले की तरह औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। एक नियम के रूप में, चीनी रेशम चिकन से शोरबा और सूप उबाले जाते हैं, इसे शायद ही कभी तला जाता है।

• अंडा।एक रोएँदार मुर्गी साल में 100 हल्के भूरे अंडे लाती है, कभी-कभी चमकीले धब्बों में, प्रत्येक का वजन औसतन 35 ग्राम होता है। लेकिन दूसरी ओर, वे महंगे हैं, क्योंकि ऐसे पर्याप्त लोग हैं जो प्राचीन नस्ल के प्रतिनिधियों को खरीदना चाहते हैं। अंडे और चूजों को सेने की लागत नियमित मुर्गियों की कीमत से बहुत अधिक है।

• फुलाना।चीनी रेशम मुर्गियों का ऊन भेड़ की तरह काटा जा सकता है और उनके निचले भाग का उपयोग किया जा सकता है। बाल कटवाने के करीब डेढ़ महीने बाद नए पंख उग आते हैं।

मुर्गियों को रखने और देखभाल की शर्तें

1. चिकन कॉप को हमेशा साफ रखना चाहिए। चीनी मुर्गियों के लंबे रेशमी पंखों के कारण यह आवश्यकता विशेष रूप से सच है।
2. उच्च गुणवत्ता वाले फ़ीड और शासन के अनुपालन को सुनिश्चित करना आवश्यक है। आहार में अनाज, हरी सब्जियाँ और विटामिन अनुपूरक अवश्य शामिल करना चाहिए।
3. सामान्य तौर पर, यह नस्ल हल्की ठंढ को अच्छी तरह सहन करती है। लेकिन फिर भी, तापमान में अचानक बदलाव और उच्च आर्द्रता से बचने के लिए, इन मुर्गियों को गर्म चिकन कॉप में रखना बेहतर है। यदि मुर्गियों को पर्याप्त गर्मी और रोशनी मिले, तो वे सर्दियों में जल्दी-जल्दी दौड़ेंगी।
4. चीनी रेशम मुर्गियाँ उड़ नहीं सकतीं। इसलिए, आपको पर्च बनाने की आवश्यकता नहीं है और आप इसे कम बाड़ से घेरकर एक अच्छा चलने का क्षेत्र बना सकते हैं। सच है, शिकारियों के संभावित हमले से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है। लेकिन बिना चले भी ये मुर्गियां काफी अच्छा काम कर सकती हैं।

इन आवश्यकताओं का पालन करना आम तौर पर आसान होता है। जाहिर है, इसलिए, रूस में प्राचीन नस्ल की लोकप्रियता बढ़ रही है।

लेकिन मुर्गियों को अधिक गंभीर ध्यान देने की आवश्यकता है। चूजों को बड़ा करते समय तापमान व्यवस्था और आहार की उपयोगिता का विशेष महत्व है।

1. की वजह से छोटे आकार काचूजों (और वे परिचित नस्लों के चूजों के आकार के लगभग आधे हैं) को तापमान परिवर्तन का अनुभव नहीं करने देना चाहिए। सबसे पहले, मुर्गियों को एक ऐसे कमरे में होना चाहिए जहां उनका तापमान +30 C हो। फिर धीरे-धीरे, एक महीने की उम्र तक, आपको तापमान +18 डिग्री तक लाने की जरूरत है। आप इसे प्रति सप्ताह 3 डिग्री से अधिक नहीं कम कर सकते हैं। अन्यथा, युवा जानवरों की बीमारी और मृत्यु की संभावना अधिक है। चीनी मुर्गों के दुश्मन अत्यधिक नमी और बारिश भी हैं।
2. आपको अक्सर छोटे चूजों को खिलाने की ज़रूरत होती है - हर दो घंटे में। एक महीने तक, भोजन के बीच का अंतराल तीन घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।
3. एक महीने तक, मुर्गियों को पनीर, कसा हुआ अंडे और साग खिलाया जा सकता है। आपको विटामिन की भी जरूरत है. फिर सूजी और मक्के के दाने मिलाये जाते हैं. दो माह के बाद आहार का आधार अनाज होना चाहिए।
4. साफ पानी तक पहुंच होनी चाहिए.

चीनी नस्ल के मुर्गों का अधिग्रहण सस्ता नहीं होगा. इन मुर्गियों को पालने के दो तरीके हैं:

• इनक्यूबेटर में चूजों को पालने के लिए अंडे खरीदें। उनकी लागत 250 रूबल तक पहुंचती है।
• युवा स्टॉक खरीदें, जिसकी कीमतें प्रति चिकन 300 रूबल से शुरू होती हैं।

चूंकि सभी अंडों से चूजे नहीं निकलते, इसलिए दूसरा विकल्प अभी भी अधिक लाभदायक है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह सबसे अच्छा होता है जब मुर्गी अंडे सेती है। आख़िरकार, रोएँदार रेशम माँ एक उत्कृष्ट माँ मुर्गी है।

कई प्रजनक काली मुर्गियों की विनम्र प्रकृति पर ध्यान देते हैं। वे जल्दी से मालिक के अभ्यस्त हो जाते हैं, लोगों से डरते नहीं हैं, हाथों में हाथ डालते हैं, इसलिए बाल कटवाने में कोई समस्या नहीं होती है। सुंदर और मैत्रीपूर्ण चीनी रेशम मुर्गियाँ आपको एक जोड़ा पाने के लिए प्रेरित करती हैं। अब तो वे घर में पालतू जानवर के रूप में भी रखे जाने लगे।

रूस में, कुछ ही लोग इस प्राचीन नस्ल की हिम्मत करते हैं। उच्च कीमत, कम आर्थिक उत्पादकता, त्वचा और मांस का एक अजीब असामान्य रंग, निश्चित रूप से हस्तक्षेप करता है। नस्ल की शोभा उत्पादन की लाभप्रदता को प्रतिस्थापित नहीं करेगी। हालाँकि, अधिक से अधिक चीनी रेशम प्रजनक हैं। बाहरी आकर्षण, निश्छलता (किसी भी मामले में, देशी चितकबों की तुलना में उनकी देखभाल की अधिक आवश्यकता नहीं है), और, शायद, हर असामान्य चीज़ में रुचि उन्हें रूस में देखना संभव बनाती है।

काली, काली मुर्गियाँ! 26 सितंबर 2013

काले पंखों वाली मुर्गियाँ काफी आम हैं। हालाँकि, इन मुर्गों की एक असामान्य नस्ल है जिसमें काली हड्डियाँ और यहाँ तक कि काले आंतरिक अंग भी होते हैं।

चाइनीज़ सिल्की नामक नस्ल के पंख बहुत मुलायम होते हैं, और अंदर से यह अन्य मुर्गियों से भिन्न होती है क्योंकि इसकी त्वचा नीली-काली, मांस काला, साथ ही काली हड्डियाँ और आंतरिक अंग होते हैं। पश्चिम में, चीनी रेशमी मुर्गियों को, एक नियम के रूप में, सजावटी उद्देश्यों के लिए पाला जाता है, लेकिन चीन और कुछ अन्य पूर्वी देशों में, उनके मांस को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं होता है।

इस नस्ल को 7वीं शताब्दी से जाना जाता है, और ऐसा माना जाता है कि चीन में वू जी (चीनी से "ब्लैक-बोन चिकन" के रूप में अनुवादित) के नाम से जानी जाने वाली इन मुर्गियों को खाने से मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, चीनी महिलाएं पारंपरिक रूप से ऊर्जा बहाल करने के लिए बच्चे को जन्म देने के बाद चीनी रेशमी चिकन मांस खाती हैं, और चीनी कहते हैं कि काले चिकन व्यंजन रक्त, फेफड़ों और पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

एक नियम के रूप में, गुजी मांस को पूरी तरह से अपने अद्वितीय गुणों को दिखाने के लिए, इसमें से जिनसेंग, सूखा हुआ शोरबा तैयार किया जाता है। वुल्फबेरीऔर चीनी खजूर, और ऐसी मुर्गियाँ शायद ही कभी तली जाती हैं।

रेशम की मुर्गियों का उल्लेख चीन के एक यात्री मार्को पोलो के नोट्स में मिलता है, जो 13वीं शताब्दी के हैं - घरेलू मुर्गियों की एक प्रजाति, जिनकी त्वचा पंखों के बजाय काले बालों से ढकी होती थी। पहले उल्लेखों में से एक कि ये मुर्गियाँ रूस के क्षेत्र में पाई जाती हैं, 1768-1773 को संदर्भित करती हैं। घरेलू पोल्ट्री किसान इस नस्ल को यूरोप से लाए थे। जर्मन प्रकृतिवादी ने पलास को बताया कि उसने एक चीनी मुर्गी देखी जिसकी त्वचा काली और पंख सफेद थे। ये मुर्गियां साइबेरिया, फारस और अस्त्रखान में भी पाई जाती हैं। रेशम की मुर्गियाँ उत्कृष्ट मुर्गियाँ और माँ होती हैं, उनका उपयोग अक्सर न केवल मुर्गी के अंडे देने के लिए किया जाता है, बल्कि तीतर और तीतर पालने के लिए भी किया जाता है। सफ़ेद रेशमी मुर्गियाँ कैनरी रंग के फुल से पाली जाती हैं - इससे अधिक आकर्षक छोटे जीवों की शायद ही कल्पना की जा सकती है! रेशम मुर्गियों का मुख्य आकर्षण उनकी त्वचा, हड्डियों और मांस का रंग है - यह नीला-काला है।

ओरिएंटल चिकित्सा चीनी मुर्गियों के मांस और अंडों को जिनसेंग की तरह उपचारकारी मानती है। इसका स्वाद बेहतरीन है. पुराने दिनों में, रेशम के मुर्गों को डिनर पार्टियों में परोसा जाता था, उनके मांस के रंग को तीखा करने के लिए सफेद सॉस के साथ पकाया जाता था।

रेशम मुर्गी परिवार समुदायों में, अन्य नस्लों की तुलना में, आपसी स्नेह पैदा होता है। पेतुस्की न केवल अपनी "महिलाओं" के प्रति बहुत चौकस "सज्जन" हैं। उनके हरम के इससे अधिक निडर रक्षक शायद नहीं मिल सकते। खिलौना दिखने के बावजूद, वे अपने परिवार की रक्षा के लिए जल्दबाजी करने से नहीं हिचकिचाते। मुर्गियाँ अपनी प्रबल चिन्तन वृत्ति के लिए भी जानी जाती हैं - उनका उपयोग अन्य मुर्गों (जलपक्षी - हंस और बत्तख सहित) और यहाँ तक कि खेल पक्षियों (बटेर और तीतर) के बच्चों की देखभाल के लिए भी किया जाता है। और यह आनुवंशिकीविदों या जीवविज्ञानियों के प्रयासों का फल नहीं है, जैसा कि प्रतीत हो सकता है। रेशम सबसे पुरानी नस्लों में से एक है।

2011 में किए गए एक आनुवंशिक अध्ययन के अनुसार, अनूठी खासियतचीनी रेशमी मुर्गियां एक असामान्य आनुवंशिक उत्परिवर्तन के कारण होती हैं, जिसे "एक जटिल पुनर्व्यवस्था के रूप में जाना जाता है, जो एंडोटिलिन -3 की अत्यधिक अभिव्यक्ति की ओर ले जाती है, एक जीन जो वर्णक कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है।" वर्णक कोशिकाओं की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि से न केवल त्वचा और हड्डियाँ काली पड़ जाती हैं, बल्कि कालापन भी आ जाता है आंतरिक अंग. एक और दिलचस्प तथ्यचीनी सिल्की के बारे में उनमें कार्नोसिन की उच्च सामग्री है, जो एक प्राकृतिक पेप्टाइड है जिसे के रूप में बेचा जाता है खाद्य योज्य. लोग इसे मांसपेशियों को बढ़ाने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और मधुमेह और ऑटिज्म जैसी बीमारियों से राहत पाने के लिए लेते हैं।

काली त्वचा की प्रकृति का अध्ययन जेना विश्वविद्यालय में और बॉन के प्राणीशास्त्रियों द्वारा किया गया था। अध्ययनों से पता चला है कि यह अमीनो एसिड, विटामिन (विशेष रूप से समूह बी), कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन से भरपूर है, इसमें निकोटिनिक एसिड और ऐसे पदार्थ भी हैं जो रक्त को शुद्ध करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन की संख्या में वृद्धि करते हैं, जिससे काम सक्रिय होता है। प्लीहा, गुर्दे, जननांग अंग। चीनी रेशम चिकन मांस से दवाओं के साथ तपेदिक, माइग्रेन, गुर्दे की बीमारी, स्त्री रोग और कई अन्य बीमारियों का इलाज करते हैं।

ऐसी ही एक चीनी किंवदंती है. प्राचीन समय में, एक व्यक्ति की माँ असाध्य रूप से बीमार हो गयी। बेटे ने उसे एक बग्घी में डाला और एक डॉक्टर की तलाश में ले गया जो उसे बचा सके। वे काफी देर तक गांवों में घूमते रहे, लेकिन कोई मदद नहीं कर सका। अपने मूल स्थानों पर लौटते हुए, वे किसी किसान के यहाँ रुके। मालिक ने, आतिथ्य के नियमों के अनुसार, अपने घर में सबसे मूल्यवान चीज़ तैयार की - एक काला चिकन। अगली सुबह बुढ़िया को बेहतर महसूस हुआ और शाम तक अगले दिनवह तेजी से चली और अंततः पूरी तरह से ठीक हो गई। तब से, यह माना जाता है कि रेशम "सभी बीमारियों से ठीक करता है।"

ऐसा असामान्य चीनी रेशम चिकन, जो सामान्य प्रकार के मुर्गों से भिन्न होता है, दुनिया को कई सहस्राब्दियों से ज्ञात है। यह अपने सजावटी प्रभाव और कोमल मांस के विशेष स्वाद के लिए मूल्यवान है। क्या यह सच है, चीनी मूलयह नस्ल कुछ स्रोतों से विवादित है, जिसमें जापान, भारत या जावा को इस प्रजाति का पैतृक घर माना जाता है।

चिकन विदेशी

एक विचित्र मुर्गे का पहला उल्लेख मार्को पोलो में मिलता है। 1298 के नोट्स में, उन्होंने संकेत दिया कि चीन की यात्रा के दौरान वह काली त्वचा और "बिल्ली जैसे बाल" वाले एक पक्षी को देखकर आश्चर्यचकित रह गए। जर्मन प्रकृतिवादी और यात्री पीटर पलास (1741-1811) द्वारा नस्ल के वर्णन के बाद प्यारे प्राणियों में रुचि पुनर्जीवित हुई है।

झबरा, अभूतपूर्व पंख और लघु पूडल के सिर के समान सिर के साथ, रेशम मुर्गियां जल्दी से यूरोपीय महाद्वीप और रूस में अभिजात वर्ग के बीच लोकप्रिय हो गईं। लेकिन पिछली शताब्दी की शुरुआत में लंबे समय तक, विदेशी पक्षी यात्रा सर्कसों में उपहास का पात्र थे, जहां उन्हें सनकी के रूप में उजागर किया जाता था, और प्रेस में उन्हें "पंख के बजाय फर वाले मुर्गियां" कहा जाता था। एक किंवदंती है कि नीदरलैंड में पहले चीनी मुर्गियों को एक पक्षी और अंगोरा खरगोशों के संकर के रूप में बेचा जाता था, ताकि असामान्य उपस्थिति उचित हो और खरीदारों को डर न लगे।

मुर्गियों की दुनिया में बड़ी संख्या में नस्लें, किस्में और संकर हैं, लेकिन उनकी वास्तविक संख्या अभी तक कोई नहीं जानता है। दूसरों के बीच, रेशम मुर्गियों को सबसे सुंदर, सौम्य, शांत और किसी व्यक्ति के साथ संचार सहित सबसे "सामाजिक" माना जाता है। उनका छोटा, लगभग भारहीन, लेकिन घना गोल शरीर एक प्रकार के आलूबुखारे से ढका होता है, जो स्पर्श के लिए बहुत नरम और सुखद होता है। ऐसा लगता है कि मुर्गियों को रोएँदार फर पहनाया गया है।

वे कठोर पूंछ पंखों से रहित होते हैं, लेकिन इस नस्ल के मुर्गों को दाढ़ी और साइडबर्न से सजाया जाता है। छोटे और थोड़े उलझे हुए पंख और एक छोटी कॉर्नफ्लावर नीली कंघी एक सुंदर मुकुट के साथ सिर पर उभरी हुई है। चोंच एक ही रंग की होती है, हालाँकि मुर्गे के बड़े होने पर यह काली हो सकती है। अक्सर, उनके आलूबुखारे को काले रंग से रंगा जाता है, लेकिन यह किसी भी रंग में असाधारण रूप से सुंदर दिखता है: ग्रे, सफेद, फ़िरोज़ा, हरा, कैनरी।

विदेशी मुर्गियों को एक अजीब त्वचा और मांस के रंग से पहचाना जाता है - वे काले रंग के साथ गहरे भूरे या गहरे नीले रंग के होते हैं। यहाँ तक कि उनकी हड्डियाँ भी गहरे भूरे रंग की हैं! चीन में, असामान्य पक्षियों को नाम दिया गया - "कौवा की हड्डियों वाले मुर्गियां।" यह गुण मेलेनिज़्म के एक दुर्लभ रूप से निर्धारित होता है, जो न केवल बाहरी, बल्कि आंतरिक ऊतकों को भी प्रभावित करता है।

रेशम मुर्गियों में, अपने रिश्तेदारों के विपरीत, 4 नहीं, बल्कि 5 उंगलियाँ होती हैं, जिनमें से 2 बाकियों से थोड़ी अलग होती हैं, पीछे की ओर मुड़ी होती हैं। आगे की ओर फैले हुए भाग पर लगभग काले चमड़े के पंजे में पंखों की एक छोटी परत होती है। जैसा कि प्रजनक मजाक करते हैं, यह नस्ल का एक प्रकार का "जूता" है।

वजन के हिसाब से, वयस्क शायद ही कभी 2 किलोग्राम तक पहुंचते हैं, और मुर्गियों का वजन लगभग 500 ग्राम होता है। काली मुर्गी के पहले अंडे (जैसा कि इसे त्वचा के रंग और आलूबुखारे के मुख्य स्वर के कारण भी कहा जाता है) - छोटे, हल्के, साथ एक मलाईदार रंग - उसके जीवन के 5 महीनों में दिखाई देता है।

मुर्गियों की दुनिया इस प्रजाति के प्रतिनिधियों जैसी आज्ञाकारी, शांत और मिलनसार नस्लों को नहीं जानती है। वे कंपनी से प्यार करते हैं और एक व्यक्ति से जुड़ जाते हैं, हर जगह मालिक का अनुसरण करते हैं।

घर का बना चीनी रेशम चिकन (वीडियो)

सरल लेकिन मांग करने वाला

चीन से आयातित नस्ल लगभग सभी के लिए आसानी से अनुकूल हो गई है जलवायु क्षेत्रविभिन्न प्रकार की मौसम स्थितियों के साथ। केवल 30 सेमी ऊंचे, छोटे रेशम मुर्गियों की आवश्यकता नहीं होती है बड़े कमरेऔर ऊँचे पर्च, क्योंकि वे अपने पंखों की ख़ासियत के कारण उड़ नहीं सकते। यार्ड बाड़ के लिए, 1.2 मीटर की ऊंचाई उन्हें प्रजनन क्षेत्र छोड़ने से रोकने के लिए पर्याप्त है।

मुर्गियों का रेशमी और घना "फर" नमी से बहुत डरता नहीं है, लेकिन फिर भी बारिश और बर्फ से बचाने के लिए उनके सिर पर छत होना अधिक आरामदायक है। चिकन के पंखों को भीगने से बचाने के लिए पीने वालों को भी डिज़ाइन किया जाना चाहिए।

नस्ल रोग और ठंड के प्रति प्रतिरोधी है, एक छोटे से कमरे और बाड़ वाले क्षेत्र दोनों में अच्छा महसूस करती है। गंभीर ठंड में, मुर्गियों के लिए एक विश्वसनीय आश्रय बनाना बेहतर होता है। अच्छे इन्सुलेशन के लिए, ग्लास डालने और खनिज ऊन या पॉलीस्टीरिन फोम के साथ कमरे को इन्सुलेट करने की सिफारिश की जाती है। फर्श पर लकड़ी का बुरादा या भूसा डालें। सर्दियों में, कमरे का तापमान +13...+14°C पर बना रहता है। 10°C से नीचे, पक्षियों का स्वास्थ्य और अंडा उत्पादन खतरे में है।

अंडे देने के लिए, इन अद्भुत प्राणियों को प्रकाश की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे सर्दियों में "उत्पादन" प्रक्रिया को नहीं रोकते हैं। वर्ष के इस समय, चिकन कॉप में शाम ढलने के साथ, बिजली की रोशनी चालू करने की सलाह दी जाती है, इसे 3-4 घंटों के बाद हटा दें।

रेशम की मुर्गियाँ अपनी मुर्गियों के प्रति अपने विशेष प्रेम से प्रतिष्ठित होती हैं। वे पक्षी जगत की सबसे समर्पित माताओं में से एक हैं। जब तक ब्रूडिंग प्रक्रिया चल रही हो, मुर्गी कभी भी घोंसला नहीं छोड़ेगी। उसी दृढ़ता और समर्पण के साथ, वह सामान्य मुर्गियों और अन्य मुर्गों के चूज़े पालेंगी। इसलिए, जब उच्च तापमानबाहरी हवा में, पक्षी को पानी उपलब्ध कराया जाता है या यहां तक ​​कि घोंसले से लिया जाता है और पानी पिलाया जाता है, अन्यथा उसे घातक निर्जलीकरण का खतरा होता है।

प्रजातियों के सामान्य विकास के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन से भरपूर भोजन आवश्यक है। उपयोग किया जाने वाला चारा सामान्य मुर्गियों के आहार से भिन्न नहीं होता है। विकास अवधि के दौरान भोजन के लिए मुर्गे की दैनिक आवश्यकता लगभग 100 ग्राम फ़ीड होती है, जिसमें प्रोटीन की प्रधानता होती है।

छोटी मुर्गियों को पनीर, उबली हुई जर्दी, कम वसा वाले केफिर और दही, विटामिन मिश्रण, उबली हुई गाजर, अंडे के छिलके, घास का तिपतिया घास, अल्फाल्फा दिया जाता है। लगभग 60% चारा हरा है और अनाज की फसलें. हालाँकि, अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन के लिए इस झबरा प्रजाति को पालने वाले प्रजनक मकई युक्त भोजन से बचते हैं, जिसके बारे में उनका मानना ​​है कि इससे आलूबुखारा पीला हो जाएगा।

रोएँदार मुर्गियों की जीवन प्रत्याशा 8-9 वर्ष होती है। रेशम की नस्लों के प्रजनन के लिए, उनमें आमतौर पर 2 या 4 मुर्गियाँ और 1 मुर्गा होता है।

चीनी रेशम चिकन वास्तव में सरल है, लेकिन स्वीकार्य परिस्थितियों की कमी इसकी प्रतिरक्षा को कमजोर कर देती है। उसे रिकेट्स, साल्मोनेलोसिस, फुफ्फुसीय रोग हो सकते हैं, कीड़े, जूँ, किलनी आदि से पीड़ित हो सकते हैं।

उतना विदेशी नहीं जितना उपयोगी

न केवल जटिल सजावट को महत्व दिया जाता है, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद के साथ असामान्य रूप से कोमल चीनी रेशम चिकन के मांस को भी महत्व दिया जाता है। चीनियों ने इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम, विटामिन बी, अमीनो एसिड, निकोटिनिक एसिड पाया।

चीनी चिकित्सा में, मांस का उपयोग माइग्रेन, तपेदिक के इलाज, प्रजनन अंगों और गुर्दे की स्थिति में सुधार के लिए किया जाता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह पक्षी वास्तव में अन्य सभी प्रकार के घरेलू पक्षियों की तुलना में बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट कार्नोसिन का उत्पादन करता है, जो मनुष्यों के लिए जल्दी बुढ़ापा रोकने के लिए बहुत आवश्यक है।

एशियाई व्यंजनों में, इस काले मांस को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, लेकिन यूरोपीय लोगों की मानसिकता के लिए, गहरे भूरे-नीले मांस का टुकड़ा देखने में बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसका स्वाद उत्कृष्ट है।

चीन की मुर्गियाँ प्रति वर्ष 100-120 हल्के क्रीम अंडे देती हैं। उनका वजन छोटा है, केवल लगभग 40 ग्राम, लेकिन उनमें विशेष ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं और बड़े रेस्तरां में उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। चूंकि काले मुर्गी के अंडों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसलिए इन्हें अक्सर लीवर की समस्या वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। एक अंडे की औसत कीमत $5 है. उत्पादकों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि विदेशी पक्षी सर्दियों के महीनों के दौरान अंडे देते रहें, जो सामान्य मुर्गियाँ करने में सक्षम नहीं हैं।

मुर्गियों के पंखों का उपयोग उन्हीं उत्पादों में किया जाता है जिनमें परंपरागत रूप से अन्य पक्षियों के पंखों का उपयोग किया जाता है भेड़ का ऊन. एक मुर्गी लगभग 120-150 ग्राम फुलाना देती है। 40 दिनों के भीतर, चिकन फिर से रेशमी रोएँ से भर जाता है। इसे फिर से काटा जा सकता है.

चीनी रेशम मुर्गियाँ (वीडियो)

चीनी सिल्क चिकन को मुर्गे की किसी अन्य नस्ल के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। प्राचीन काल से आधुनिक दुनिया में आने वाली मज़ेदार सजावटी गांठें लंबे समय से प्रजनकों, प्रजनकों का गौरव रही हैं, जो अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में भाग लेती हैं, पुरस्कार और उपाधियाँ प्राप्त करती हैं। चीनी चिकन मुर्गियों, साथ ही कुलीन वंशावली वाले शुद्ध नस्ल के कुत्तों के पिल्लों की अनुमानित कीमत शानदार है - प्रति प्रतिलिपि 1,500 यूरो तक।

चीनी चिकन मुर्गियों के प्रजनक उन्हें उन पर ध्यान देने में सक्षम मानते हैं। पक्षियों को "मानवीकृत" करते हुए, उन्होंने देखा कि जब उन्हें साफ-सुथरा रखा जाता है और उन्हें आज़ाद होकर भागने का मौका दिया जाता है, तो वे खुश होते हैं। कुछ लोग कहते हैं कि यह उन कुछ मुर्गियों में से एक है जो अपार्टमेंट में रहना और घूमना पसंद करते हैं।

• खरीदार ठंडी और आर्द्र जलवायु में रहता है;
• पक्षी को अपने लिए अंडे की खातिर खरीदा जाता है, लेकिन इस तथ्य पर ध्यान नहीं दिया जाता है कि उनमें से बहुत सारे होंगे (बिक्री को व्यवस्थित करने की आवश्यकता होगी);
• मांस के लिए मुर्गियाँ खरीदी जाती हैं।

खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे किसी प्रतिष्ठित ब्रीडर से खरीदे गए हैं। तथ्य यह है कि ऐसी कई प्रजातियाँ हैं जिन्हें एक विशेष नस्ल के रूप में वर्णित किया गया है, लेकिन वे संकर भी हो सकती हैं। रेशम मुर्गियों की विशेषताओं की अनुरूपता और खरीदी गई मुर्गियों के व्यवहार पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

साइटों पर पक्षी या उनके अंडे न खरीदें। ब्रीडर से बात करना बेहतर है। जो कोई भी अच्छे और स्वस्थ पक्षियों को पालता है वह उनके बारे में उत्साह और जुनून के साथ बात करेगा।

सभी प्रकार की पारंपरिक मुर्गियों में मुर्गियाँ पाली जाती हैं नेतृत्व की स्थिति. नस्लों की विविधता के बीच, विदेशी सजावटी नस्लें भी प्रतिष्ठित हैं। चीनी रेशम मुर्गी एक सुंदर दिखने वाली और विनम्र चरित्र वाली घरेलू मुर्गी है। चीनी मुर्गियों की उत्पत्ति, उनकी उपस्थिति की विशेषताएं, स्वभाव, प्रजातियों के गुण, रखरखाव और देखभाल, अभी प्रजनन की बारीकियों के बारे में पढ़ें।

चीनी मुर्गियों का एक लंबा इतिहास है। इन खूबसूरत पक्षियों का विश्व प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलो ने विस्तार से वर्णन किया है। अरस्तू ने प्रजातियों के प्रतिनिधियों का भी उल्लेख किया है। वैज्ञानिक ने नोट किया कि उनका फर कुछ हद तक बिल्ली के समान है। तांग राजवंश के प्राचीन लेखों में, ऐसी मुर्गियों को "स्नेयर्स" कहा जाता था।

प्रारंभ में, मुर्गियाँ बिछाने की मातृभूमि में, इसे सजावटी के रूप में प्रजनन करने की प्रथा थी, और इसका उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी किया जाता था। गुर्दे की बीमारी, माइग्रेन, तपेदिक और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए मांस एक उत्कृष्ट उपाय है। कई चीनी अभिजात वर्ग चाहते थे कि उनके बगीचों में रेशम के समान टोपी और लगभग भारहीन हल्के पंखों वाले असामान्य कलगी वाले पक्षी हों।

कुछ विशेषज्ञों ने एक दिलचस्प सिद्धांत सामने रखा है कि रेशम मुर्गियां होती हैं सफल संयोजनमुर्गियां और खरगोश. नस्ल पूरी तरह से रूसी जलवायु की परिस्थितियों के अनुकूल हो गई है और हमारे किसानों के बीच अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल करती है।

वीडियो का विवरण"

वीडियो से आप चीनी रेशम चिकन नस्ल के बारे में बहुत सारे नए तथ्य सीखेंगे।

नस्ल का विवरण

कुछ विशेषताएं हैं जो इन पक्षियों को अद्वितीय व्यक्ति बनाती हैं। चीन में, उन्हें "कौए की हड्डियों वाले मुर्गियां" कहा जाता था। क्योंकि उनकी हड्डियाँ काली होती हैं। त्वचा भूरे और काले रंग में रंगी हुई मांसपेशियोंभूरा काला है. मस्कुलोस्केलेटल ऊतकों में यूमेलेनिन नामक एक विशेष रंगद्रव्य होता है। रेशम मुर्गियों के अंगों पर 5 स्पष्ट रूप से अलग-अलग उंगलियाँ होती हैं। उन्हें प्रकृति से असामान्य रूप से मुलायम पंख प्राप्त हुए, क्योंकि पंख की छड़ टिकाऊ नहीं होती।

इन मुर्गियों को उनकी उल्लेखनीय उपस्थिति से दूसरों से अलग करना काफी आसान है। उनके पास एक मजबूत और घनी काया है, जो प्रचुर मात्रा में फुलाना और पंखों से ढकी हुई है। यहां तक ​​कि पैरों में भी.

मुर्गों की पीठ पर एक झुका हुआ गुच्छा, एक छोटा सिर और नीले रंग की चोंच, विशिष्ट मस्सों के साथ एक गुलाबी कंघी होती है। सिर पर काली-भूरी आंखें होती हैं, कान के निचले हिस्से नीले और कुछ हद तक गोल होते हैं। झुमके लाल और नीले रंग में रंगे गए हैं। गर्दन गठीला और मजबूत है. आलूबुखारे के नीचे पूँछ को पहचानना कठिन है। दूर से देखने पर यह पक्षी कुछ-कुछ गोलाकार रोएंदार घन जैसा दिखता है। मुर्गों के विपरीत, मादाओं का शरीर कुछ हद तक आगे की ओर झुका हुआ और छोटा सिर होता है। पंखों के रंग के आधार पर, नीले, काले, सफेद, पीले, लाल परतों के बीच अंतर करने की प्रथा है। नस्ल की मुख्य विशेषता आलूबुखारे का रंग नहीं है, बल्कि उनके रेशमीपन की डिग्री है।

विशेषता

रेशम की मुर्गियाँ न केवल आकर्षक रूप से संपन्न होती हैं, बल्कि उनका एक मूल्यवान कृषि उद्देश्य भी होता है। सामान्य पोल्ट्री मांस की तुलना में उनके मांस उत्पाद अधिक कोमलता और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं। रचना शामिल है एक बड़ी संख्या कीसमूह ए, बी, सी, ई, अमीनो एसिड, ग्लोब्युलिन के विटामिन मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं। अंतिम तत्व युवाओं को लम्बा खींचता है, मांसपेशियों और हड्डियों की संरचना को मजबूत करता है। विशेषज्ञों ने ऐसे पक्षियों के मांस में ऐसे पदार्थ पाए हैं जो मूत्र प्रणाली और प्लीहा की सामान्य कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। सिल्की डाउन का उपयोग आमतौर पर भेड़ के ऊन के समान उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

प्रजातियों के प्रत्येक प्रतिनिधि से दो बाल कटवाने के लिए, उत्कृष्ट गुणवत्ता का लगभग 150 ग्राम फुलाना प्राप्त करना यथार्थवादी है। प्रक्रिया के बाद, 1 महीने के बाद अंडे देने वाली मुर्गी में नए पंख उग सकते हैं। जहां तक ​​अंडों की बात है, चीनी डाउनी मुर्गी एक बड़ा उत्पाद देती है, जिसका उच्च सजावटी मूल्य होता है। मुर्गियों के फायदों का श्रेय उनकी चंचलता, हमारे देश की जलवायु में समस्याओं के बिना प्रजनन करने की क्षमता को भी दिया जा सकता है। ऐसी मुर्गियाँ स्वाभाविक रूप से विनम्र स्वभाव की होती हैं, वे उड़ना नहीं चाहतीं और आसानी से अपने अंडे सेती हैं। शांत स्वभाव और घोंसले पर बैठने की इच्छा के कारण मुर्गीपालन मालिक अक्सर इन मुर्गियों के लिए सामान्य रिश्तेदारों या बत्तखों के अंडे फेंक देते हैं। नर का जीवित वजन 1.5 तक हो सकता है, और मुर्गियों का वजन 0.8 से 1.1 किलोग्राम तक हो सकता है। प्रजाति का प्रत्येक प्रतिनिधि ब्रीडर को प्रति वर्ष 100 अंडे तक लाता है। एक का वजन करीब 35 ग्राम है.

यह कुछ नियमों को उजागर करने के लायक है जिनके द्वारा आपको चीनी रेशम मुर्गियों की देखभाल करने की आवश्यकता है, जिनकी सामग्री सामान्य रूसी पक्षियों से बहुत अलग नहीं है।

इनमें कमरे में आम तौर पर स्वीकृत स्वच्छता और स्वच्छता मानकों का अनुपालन, पालतू जानवरों को उच्च गुणवत्ता और ताजा भोजन खिलाना, दैनिक दिनचर्या की योजना बनाना, सर्दियों में पोल्ट्री हाउस को गर्म करना (यह आवश्यक है कि पक्षी सामान्य रूप से भागते रहें), बाड़ लगाना शामिल है। शिकारियों के संभावित हमलों से मुर्गियों को बचाने के लिए जाल के साथ चलने का क्षेत्र।

इन पक्षियों के बच्चे उपस्थिति पर ख़राब प्रतिक्रिया करते हैं कम तामपान. इसे रखते समय, विभिन्न प्रकार के दैनिक आहार, भोजन सेवन का संतुलित आहार और चिकन कॉप के अंदर सामान्य तापमान संकेतक जैसे बुनियादी बिंदुओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। चिकन मेनू में निश्चित रूप से उबली हुई जर्दी शामिल होनी चाहिए मुर्गी का अंडा, शुद्ध पनीर, केफिर, मक्का या सूजी दलिया, उबली हुई गाजर, चिकन अंडे के छिलके। युवा पशुओं के दैनिक आहार में 60% अनाज और हरा चारा शामिल होना चाहिए। आप विभिन्न प्रकार की उबली हुई सब्जियों के बिना नहीं रह सकते। जन्म के क्षण से, बच्चों को हर कुछ घंटों में भोजन दिया जाता है। इसके अलावा, फीडिंग के बीच का ब्रेक 10 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।
1 महीने की उम्र में, चूजों को हर 3 घंटे में खाना खिलाया जा सकता है। रेशम मुर्गियों के स्वस्थ विकास के लिए, उनके आहार में पनीर, बाजरा, कसा हुआ कद्दू, तिपतिया घास, अल्फाल्फा, अंडे के छिलके और अन्य महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ और तत्व होने चाहिए।

ब्रीडिंग

इन खूबसूरत मुर्गियों का प्रजनन कई तरीकों से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक अंडा खरीदें और उसे इनक्यूबेटर में रखें। या इन उद्देश्यों के लिए मुर्गी का उपयोग करें। आप मुर्गियां भी खरीद सकते हैं या तुरंत वयस्क पक्षी ले सकते हैं। फायदे और नुकसान का वजन करने के बाद, पोल्ट्री किसान को खुद तय करना होगा कि कौन सी विधि उसके लिए सबसे उपयुक्त है।

उदाहरण के लिए, आधुनिक इनक्यूबेटर में मुर्गियों का प्रजनन करते समय कुछ ख़ासियतें होती हैं। इस नस्ल की मुर्गियाँ सामान्य से बहुत छोटी होती हैं, इसलिए, जन्म के बाद से पहले दिनों में, वे बहुत मांग वाली होती हैं तापमान व्यवस्था. सबसे पहले, उन्हें +30 डिग्री की आवश्यकता होती है, और तापमान में धीरे-धीरे कमी के साथ, वे एक महीने की उम्र में पहले से ही +18 पर सहज महसूस करते हैं। आहार का पालन करना सुनिश्चित करें। मुर्गी की उपस्थिति में, ब्रीडर के लिए मुर्गियों को पालने की प्रक्रिया सबसे आरामदायक हो जाती है। चूँकि यह एक देखभाल करने वाली माँ है जो बच्चों को उचित देखभाल प्रदान करती है। उन्हें चिकन के नीचे सामान्य वृद्धि और विकास के लिए जितनी गर्मी की आवश्यकता होती है वह हमेशा मिल सकती है।

वीडियो "सामग्री"

वीडियो से आप सीखेंगे कि चीनी रेशम मुर्गियों को ठीक से कैसे रखा जाए और उनका प्रजनन कैसे किया जाए।

अक्सर शौकिया पोल्ट्री किसानों के खेतों में आप एक पूरी तरह से अद्भुत, यहां तक ​​​​कि अद्वितीय पक्षी से मिल सकते हैं। यह मुर्गियों की इस नस्ल - चीनी रेशम के बारे में है, जिसके बारे में हम आज बात करना चाहते हैं। उनकी विशिष्टता क्या है, वे अन्य पक्षियों से कैसे भिन्न हैं? इस लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

मूल

चीनी रेशम मुर्गियों की नस्ल दुनिया में सबसे पुरानी में से एक मानी जाती है। काली त्वचा और अद्भुत पंखों वाले एक पक्षी के बारे में मध्य युग से ही जाना जाता है, उसी क्षण से जब यूरोपीय लोग पहली बार चीन आए थे। इस देश में, पक्षी को सजावटी उद्देश्यों और अंडे और मांस के उत्पादन दोनों के लिए पाला जाता था। सिल्क चिकन 18वीं-19वीं शताब्दी में यूरोप और अमेरिका में आया, जहां इसे केवल सजावटी और प्रदर्शनी की वस्तु माना जाता था, इसे हर संभव तरीके से विकसित किया गया था। यह दिशा. हमारे देश में, रेशम (जैसा कि हम उन्हें कहते हैं) को उत्पादक पक्षी नहीं माना जाता है। हालाँकि चीन में इसे मांस और अंडे के उत्पादन के लिए औद्योगिक कारखानों में पाला जाता है। इस तरह के विभाजन से दो पंक्तियों का उदय हुआ: पहले (उत्पादक) को आदिवासी कहा जाता है, और दूसरे को यूरोप और अमेरिका में सजावटी नस्ल के रूप में रखा जाता है।

चीनी रेशम मुर्गियाँ: विवरण

पक्षियों की इस नस्ल में कुछ अनोखी क्षमताएं हैं जो उन्हें अपने रिश्तेदार प्राणियों के विपरीत बहुत खास बनाती हैं। अपनी मातृभूमि में, इन मुर्गियों को "कौवा-हड्डी मुर्गियां" कहा जाता है क्योंकि उनकी हड्डियां काली, काली-भूरी त्वचा और भूरा-काला मांस होता है। इन्हें अक्सर काली रेशम नस्ल के रूप में जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह इस तथ्य के कारण है कि प्राकृतिक वर्णक यूमेलेनिन मस्कुलोस्केलेटल ऊतकों में प्रवेश करता है। विशेष फ़ीचरमुर्गियों में यह तथ्य भी है कि उनके पंजों की पांच उंगलियां स्पष्ट दूरी पर होती हैं।

नस्ल के विवरण के अनुसार, चीनी रेशम मुर्गियां अपने पंखों में सामान्य मुर्गियों से भिन्न होती हैं, जो जानवरों के बालों की तरह होती हैं। पक्षियों का शरीर घना और मजबूत होता है, जो प्रचुर मात्रा में पंखों और नीचे से ढका होता है। शरीर लगभग गोल है, पीठ चौड़ी है, कंधे थोड़े आगे की ओर निकले हुए हैं, पैर छोटे, यौवन वाले हैं। स्कैलप और चोंच नीली हैं, और इयरलोब फ़िरोज़ा रंग. शुद्ध नस्ल के व्यक्तियों के पास बालियों के लाल-नीले रंग और गुलाबी कंघी हो सकती है। पंखों के रंग के लिए, चीनी रेशम चिकन का मुख्य रंग काला माना जाना चाहिए। मुर्गियां आकार में छोटी होती हैं, उनका वजन केवल 2.1 किलोग्राम होता है, नर थोड़े बड़े होते हैं। लेकिन इस तथ्य के कारण कि उनमें प्रचुर मात्रा में यौवन होता है, देखने में वे बड़े दिखाई देते हैं। बौने रेशम भी होते हैं, जो बैंटम की विशेषताओं के समान होते हैं। इस पक्षी की मूल प्रजाति आमतौर पर बहुत बड़ी होती है।

हम आपके ध्यान में चीनी रेशम चिकन की विशेषताएं लाते हैं: पक्षियों को एक मिलनसार चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, वे मिलनसार और शांत होते हैं, और लोगों से डरते नहीं हैं। वे अक्सर पाए जाते हैं पालतू चिड़ियाघर. वैसे, चीनी मुर्गियों के फुलाने को बहुत महत्व दिया जाता है। महीने में एक बार बाल कटवाए जाते हैं, एक व्यक्ति से 70 ग्राम तक फुलाना प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में बुनाई के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रकार के विदेशी पक्षी को अंडे के उत्पादन के कारण महत्व नहीं दिया जाता है। एक चीनी रेशम मुर्गी एक वर्ष में लगभग 100 अंडे दे सकती है, जिनका वजन लगभग 40 ग्राम होता है। हालाँकि, उनकी माताएँ सर्वश्रेष्ठ हैं। इस नस्ल की मुर्गी अपने अंडे के साथ-साथ तीतर और बटेर के अंडे भी दे सकती है।

अनुमेय आलूबुखारा रंग:

1. सफ़ेद। इस रंग के साथ, हल्के पीलेपन की अनुमति है, लेकिन एक अलग रंग के पंखों की उपस्थिति पूरी तरह से अस्वीकार्य है।
2. काला। इस मामले में, भूरे या थोड़े लाल रंग को दोष माना जाता है।
3. नीला। नीले रंग का एक समान रंग निहित है। मुर्गे की निचली पीठ, अधिक संतृप्त रंग का अयाल होता है।
4. जंगली रंग. मुर्गे और मुर्गे में, यह काफी भिन्न होता है: मुर्गे का सिर गहरे भूरे रंग का होता है, पीठ, कंधे, निचली पीठ और अयाल गहरे सुनहरे होते हैं, छाती, पिंडली, पेट और पूंछ के पंख काले होते हैं। मुर्गियाँ लगभग सभी गहरे भूरे रंग की होती हैं, केवल छाती और सिर पर शाहबलूत रंग के छोटे-छोटे धब्बे होते हैं।
5. लाल। केवल एक समान, समान लाल रंग की अनुमति है।
6. पीला। मुर्गियों की इस नस्ल की केवल दाढ़ी वाली किस्म के लिए स्वीकार्य है।

मुर्गे और मुर्गी के बीच का अंतर

पक्षियों की अधिकांश अन्य नस्लों की तरह, जहाँ मादा और नर अलग-अलग होते हैं, चीनी रेशम नस्ल के मुर्गे और मुर्गे में भी ऐसे ही अंतर होते हैं। सबसे पहले, मुर्गे का शरीर और सिर छोटा होता है, इसमें साफ-सुथरी कंघी और बालियां होती हैं, गर्दन थोड़ी छोटी होती है और शरीर और भी अधिक गोल होता है। इसके अलावा, चिकन के काठ क्षेत्र और निचले पैरों में अधिक शानदार आलूबुखारा होता है। कॉकरेल के पंख और पूंछ के उड़ान पंख अधिक विकसित होते हैं।

नस्ल की किस्में

मुर्गियों की नस्ल के भीतर, दो उप-प्रजातियाँ देखी जाती हैं: मानक और दाढ़ीदार। इस नस्ल के अंतिम व्यक्ति केवल सिर की संरचना और रंग में मानक से भिन्न होते हैं। उनकी बहुत घनी दाढ़ी होती है, जो धीरे-धीरे साइडबर्न में बदल जाती है। लोब पूरी तरह से नीचे से ढके हुए हैं। केवल दाढ़ी वाली प्रजाति में ही पीला रंग होता है।

देखभाल एवं रखरखाव के नियम

• भोजन केवल उच्च गुणवत्ता वाला और समय पर किया जाना चाहिए;
• अवलोकन करना स्वच्छता मानदंडपोल्ट्री घरों में;
• चीनी रेशम नस्ल की मुर्गियाँ सर्दी का समयगर्मी और रोशनी प्रदान करना आवश्यक है;
• सैर के लिए पक्षियों को शिकारियों से बचाने के लिए उनका अपना बाड़ा उपलब्ध कराया जाना चाहिए।

वैसे, रेशम मुर्गियां बिना चले आसानी से रह सकती हैं। जिस कमरे में मुर्गियों को रखा जाता है उस कमरे में नमी की रीडिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रेशम के पंखों की विशेष संरचना उन्हें नमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील बनाती है। यदि पानी, एक साधारण पक्षी के पंख पर गिरकर, बस उसे लुढ़का देता है, तो रेशम में यह पंख से होकर गुजरता है। इसलिए इस पक्षी को उपलब्ध कराना आवश्यक है सूखा कमरा, साथ ही सूखा पैडॉक, जिसे बारिश से अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए। रेशम को जलपक्षी के साथ रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जब रेशम को घर के अंदर रखा जाता है, उच्च आर्द्रता. इस कारण कूड़ा जल्दी गीला और गंदा हो जाता है। चीनी रेशम मुर्गियाँ सामान्य नस्लों के बगल में बिना किसी संघर्ष के रहती हैं। एक परिवार में पक्षी पालते समय प्रति मुर्गे में 5-6 मुर्गियाँ होनी चाहिए।

खिलाना

उसके बावजूद विदेशी लुक, इस नस्ल की मुर्गियां पोषण में पूरी तरह से सरल हैं, लेकिन फिर भी, खिलाते समय, कुछ बारीकियों का पालन किया जाना चाहिए। पोषण के नियमों पर विचार करें:

• मुर्गीपालन के लिए आहार संकलित करते समय, इसमें 55% तक सूखा अनाज शामिल करना आवश्यक है, कई प्रकार के मिश्रण की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, आप गेहूं, जौ और राई चुन सकते हैं;
• "फर कोट" को और अधिक सुंदर बनाने के लिए, चीनी चिकन को सूरजमुखी के बीज, बिछुआ से उपचारित करना और आहार में शामिल करना आवश्यक है अनाजहालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं जो मोटापे का कारण बन सकते हैं और जानवरों की उत्पादकता को प्रभावित कर सकते हैं;
• वी शीत कालसप्ताह में कम से कम 4-5 बार सूखी घास, घास, साथ ही विटामिन की खुराक, मछली, शंख और हड्डी का भोजन देना आवश्यक है;
• उबली हुई सब्जियों को शामिल करते हुए गीले मैश के साथ खिलाते समय, उन्हें केवल गर्म रूप में ही दिया जाना चाहिए;
• गर्मियों में आपको मेनू में ताजी हरी घास शामिल करनी होगी।

चिकन के

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, वयस्क पक्षियों के विपरीत, चीनी रेशम मुर्गी चूजों को देने की आवश्यकता होती है विशेष ध्यान. बढ़ते चूजों के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड पूर्ण संतुलित आहार और तापमान शासन का अनुपालन माना जाता है।

जब चूजे पैदा होते हैं तो उनका आकार सामान्य मुर्गियों से आधा होता है, इसलिए बच्चों का कद बहुत छोटा होने के कारण तापमान में अंतर नहीं होने देना चाहिए। शुरुआत से ही लगभग +30 डिग्री का तापमान बनाए रखना जरूरी है, जो धीरे-धीरे कम होता जाता है। जिस समय मुर्गियां एक महीने की होती हैं, उस समय तापमान +18 डिग्री हो सकता है। आपको पता होना चाहिए कि तापमान प्रति सप्ताह 3 डिग्री से अधिक कम नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, चूजों को बीमारी होने और यहां तक ​​कि उनकी मृत्यु भी संभव है।

चूजों को हर दो घंटे में दूध पिलाना चाहिए और 30 दिन की उम्र तक यह अंतराल पहले से ही तीन घंटे का हो सकता है। जीवन के पहले महीने के दौरान, मुर्गियों को पनीर, उबले कटे अंडे और हरी सब्जियाँ मिलाकर मैश करके खिलाया जाता है। विटामिन भी शामिल होना चाहिए। फिर सूजी और मकई के दानों को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है, और 2 महीने के बाद चूजों को अनाज के चारे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि चूजों को साफ-सफाई की निःशुल्क सुविधा मिले पेय जल.

उत्पाद मूल्य

पक्षी की मातृभूमि में - चीन में - चीनी रेशम मुर्गियों का मांस सजावटी गुणों से कहीं अधिक मूल्यवान है। ऐसा माना जाता है कि इसकी एक विशेष संरचना है और यह उपचारात्मक है। सफ़ेद के विपरीत, यह कम पौष्टिक होता है, और इसमें विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। मांस की संरचना में अधिक मात्रा में ग्लोब्युलिन शामिल होता है, इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद में विशेष पदार्थ होते हैं, चीनी चिकित्सा में ऐसे मांस का उपयोग तपेदिक, सिरदर्द और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। काले मुर्गे के मांस से बने व्यंजन अधिक कोमल होते हैं और इनमें वसा नहीं होती है।

ब्रीडिंग

इस अनोखे पक्षी को प्रजनन करने के दो तरीके हैं: चीनी रेशम मुर्गियों के अंडे खरीदें, और फिर मुर्गियों को इनक्यूबेटर में या मुर्गी के नीचे सेएं, या तुरंत मुर्गियां खरीदें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक अंडे सेने वाले अंडे की कीमत लगभग 250 रूबल है, और एक चिकन की कीमत आपको 300 रूबल होगी। स्वस्थ पशुधन प्राप्त करने के लिए, अंतःप्रजनन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इसलिए दूसरे घोंसले से मुर्गा खरीदना आवश्यक है। यदि चीनी रेशम मुर्गियों को एक अलग नस्ल के पक्षियों के साथ रखा जाता है, तो वसंत की शुरुआत में ही उन्हें परिवारों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिससे अच्छी नस्ल का प्रजनन सुनिश्चित हो सके। अंडों के ऊष्मायन या ऊष्मायन की अवधि 21 दिनों तक रहती है। सभी मुर्गियों के अंडों से निकलने के बाद, उन्हें उनकी माँ के साथ एक अलग पिंजरे या बाड़े में रखा जाता है, और जब वे थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो माँ को आम आँगन में छोड़ दिया जाता है।

बीमारी

• फुफ्फुसीय प्रणाली के वायरस;
• सूखा रोग;
• विषाक्तता;
• पाचन तंत्र में सूजन प्रक्रियाएं;
• संक्रामक आंतों के वायरस;
• कोक्सीडियोसिस;
• कृमि संक्रमण.

निवारण

उपरोक्त सभी बीमारियों से बचाव के लिए निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए:

• सबसे पहले, चिकन कॉप में स्वच्छता बनाए रखने के लिए अधिक जिम्मेदार रवैया अपनाएं;
• पर्याप्त मात्रा में विटामिन के समावेश के साथ पक्षी को अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन प्रदान करें;
• सुनिश्चित करें कि पीने वालों में हमेशा साफ और ताज़ा पानी हो;
• सर्दियों में चिकन कॉप को इंसुलेट करना जरूरी है।

जैसे ही आप देखते हैं कि पालतू जानवरों में से एक बीमार है, आपको तुरंत पशु चिकित्सा सेवा को फोन करना चाहिए, और बाकी के लिए रोकथाम करना चाहिए। वास्तव में, रेशम "चीनी" के साथ अच्छी देखभालव्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ते, भले ही वे कठोर परिस्थितियों में रहते हों रूसी जलवायु.

चयन

अन्य नस्लों के साथ चीनी रेशम को पार करने के परिणामों पर भी थोड़ा ध्यान दिया जाना चाहिए। पक्षियों के प्रजनन की यह विधि आपको मांस के गहरे रंग को बनाए रखने और वजन और अंडे के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह प्रक्रिया पशुधन की कमी के साथ अंतःप्रजनन से बचाती है। निम्नलिखित क्रॉसओवर विकल्पों का उपयोग करके, आपको मिलता है:

• ऑरपिंगटन और ब्रह्मा के साथ वे वजन बढ़ाते हैं;
• अरूकेन से बड़े हरे अंडे मिलते हैं;
• युरलोव्स्की, रोड आइलैंड, लेगॉर्न के साथ अंडे का वजन बढ़ता है;
• ससेक्स के साथ, ऑटोसेक्स मुर्गियां प्राप्त की जाती हैं (जन्म से, लिंग द्वारा भिन्न)।

इस तथ्य के बावजूद कि यह पक्षी विदेशी नस्लसौ से अधिक वर्षों से, वे यूरोप में दुर्लभ बने हुए हैं। ऊष्मायन के लिए अंडे खरीदना बहुत महंगा है, और मुर्गियाँ स्वयं खरीदना भी कम महंगा नहीं माना जाता है।