Kako napraviti lavash tortu. Lavash torta s ricottom i kondenziranim mlijekom (bez pečenja). Priprema kreme

Domaća Napoleon torta jedna je od najpopularnijih torti. Prema klasičnom receptu priprema se od tankih prhkih pogačica s kremom. U našem slučaju, pripremit ćemo Napoleon tortu prema pojednostavljenom receptu, koristeći lavash kao sloj torte.

Korištenjem lavaša umjesto slojeva kolača za izradu Napoleon torte, uvelike pojednostavljujete svoj zadatak, jer pečenje kolača uvijek oduzima puno vremena. A svježi sir učinit će vaš desert izvrsnim i nježnim.

Potrebni proizvodi:

• Armenski lavaš - 0,12 kg;
• jabuke – 0,10 kg;
• meki svježi sir - 0,10 kg;
• svježi sir u briketu – 0,22 kg;
• jaje – 1 kom .;
• vanilin - 0,01 kg;
• soda - ¼ žličice;
• sol - 1 prstohvat;
• šećer - po vašem ukusu.

Priprema:

Jabuke operite, odrežite im koru i naribajte ih ribežom s velikim rupama. Zatim stavite u dobro zagrijanu tavu i pirjajte dok jabuke ne postanu kao pire i porumene.

Dobro je znati! Najbolje je izabrati slatke i ne baš guste jabuke.

Sada pripremimo nadjev od skute i vanilije. U dubokoj zdjeli pomiješajte meki svježi sir, vanilin i šećer. Sve temeljito istucite. Masa treba postati homogena i glatka.

Pita kruh narežite na četvrtaste listove. Njihova veličina ovisi o tome kako želite da kolač izgleda po završetku pečenja. Možete napraviti mnogo malih listova, tada ćete dobiti malu, ali visoku tortu. Ili, naprotiv, izrežite velike kvadrate i napravite kolač nižim, ali širim.

Stavite čistu i suhu tavu na vatru i nakon što je zagrijete, sušite jednu po jednu korbu lavaša. Trebali bi postati hrskavi.

Dok se kolačići hlade potrebno je pripremiti sljedeću kremu. U emajliranoj zdjeli pomiješajte svježi sir u briketu, jaje, šećer, sol i sodu. Sve izmiksajte mikserom i stavite na štednjak. Kuhajte dok se smjesa ne rastopi. I premazati kolače

Savjet! To se mora učiniti brzo, jer se masa od skute vrlo brzo stvrdne i tada se ne uklapa dobro.

Prvi list lavaša premažite kremom od svježeg sira i jajeta, na vrh stavite nadjev od jabuka. Zatim pokrijte drugim listom lavaša i namažite ga kremom od skute i vanilije. Prekrijte sljedećim listom i sve ponovite dok ne potrošite listove lavaša.

Premazanu tortu ostaviti neko vrijeme u hladnjaku da se prožme i omekša.

Kolač s kondenziranim mlijekom

Ovaj s kondenziranim mlijekom je nevjerojatno jednostavan. Čak i dijete to može podnijeti, ali svejedno ispadne vrlo ukusno.

Pročitajte također: Banane prelivene čokoladom – 6 recepata

Potrebni proizvodi:

• Lavash - 2 pakiranja;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• maslac - 0,15 kg.

Priprema:

Prvi korak je rezanje pita kruha na komade veličine koja nam je potrebna. Stavite ih u pećnicu doslovno 3-5 minuta da se osuše i postanu hrskavi.

Lim koji će biti na samom vrhu u pećnici poslužit će za izradu mrvica jer će biti najsuši.

Zanimljivo znati! Prvo postrojenje za proizvodnju kondenziranog mlijeka u Rusiji bilo je u gradu Orenburgu.

Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da postigne sobnu temperaturu. Ulijte kondenzirano mlijeko u zdjelu i dodajte mu maslac. Miješajte dok ne postane glatko. To je ono što budi našu kremu.

Sve listove premažite kremom, uključujući i gornji koru torte. Izmrvite suhi sloj lavaša i pospite ga po vrhu torte. Stavite u hladnjak da se upije najmanje sat vremena.

"Napoleon" od lavaša s kremom

Lijena Napoleon torta se vrlo brzo i jednostavno priprema, nije uzalud lijena. A to što ćemo koristiti lavaš umjesto pravih kolača nikako neće utjecati na okus.

Potrebni proizvodi:

• Lavash (okrugli) - 10 listova;
• jaja – 2 kom .;
• mlijeko – 0,50 l.;
• maslac - 0,05 kg;
• šećer - 0,08 kg;
• brašno - 2 žlice. l.;
• škrob - 1 žlica. l.

Priprema:

U malom loncu pomiješajte mlijeko, brašno, škrob, šećer i jaja, promiješajte pjenjačom i stavite na laganu vatru. Smjesu cijelo vrijeme miješajući zakuhajte. Nastavite kuhati dok se krema ne zgusne.

Pročitajte također: Torte od sira s jabukama – 7 recepata

Nakon što kremu maknete sa štednjaka potrebno ju je preliti u drugu posudu i prekriti pleksiglasom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim u kremu dodajte maslac i dobro promiješajte.

Osušite listove lavaša u suhoj tavi dok se potpuno ne osuše. Dva od njih nasjeckajte na male komadiće i za sada ostavite sa strane.

Dobro je znati! Ako u trgovini nema pita kruha s okruglim listovima, možete ih sami izrezati odabirom promjera koji vam je potreban. Kao šablonu možete koristiti tanjur ili poklopac za tavu.

Na radnu površinu stavite ravnu posudu i na nju stavite obruč za kuhanje odgovarajuće veličine. Na dno stavite prvi list pita kruha, premažite kremom i prekrijte drugim listom. Učinite to sa svim kolačima. Odozgo pospite pripremljenim mrvicama.

Gotovu tortu stavite u hladnjak preko noći.

Dijetni recept za Napoleon tortu

Izvrsna poslastica za vrijeme dijete. Recept za tortu, iako dijetetski, vrlo je ukusan.

Prijatelji, ako volite slatkiše, ali nemate vremena dugo stajati za štednjakom, pripremite lijeni Napoleon kolač od gotove torte. Ovo je brzi recept - za samo pola sata svoje najmilije možete razmaziti ukusnim desertom!

Zvuči fantastično, ali pokazalo se da je moguće, samo trebate znati neke od trikova ovog remek-djela domaćeg ukusnog pečenja. Iako se naziv "pečenje" može smatrati uvjetnim, jer se "Napoleon" priprema prema ovom receptu bez pečenja, nije uzalud ovaj kolač nazvan "lijenim". Osnova torte je tanki armenski lavaš. Gotove kolače od lavaša potrebno je osušiti i premazati kremom.

Zahvaljujući ovom gotovom proizvodu, u samo pola sata pripremit ćete ukusnu deliciju koja se ne peče, već sastavlja. Čak i domaćica početnica to može podnijeti!
Osim toga, takav kolač je također dijetetski i ne zahtijeva posebne financijske troškove, što je jednako važna nijansa. U isto vrijeme, on nije ni na koji način inferioran.

Proizvod je nevjerojatno ukusan, vrlo nježan, umjereno sladak, dobro natopljen. Jednostavno ne možete pronaći bolju alternativu domaćem pečenju za čajanke s obitelji!

Iako nije sramota staviti takav proizvod na blagdanski stol. Uvjeravam vas da gosti neće ni pogoditi od čega je napravljen ovaj "Napoleon".
Ako vam se sviđa ideja brze i ukusne torte, onda po istom principu možete pripremiti slične proizvode s drugim kremama. Na primjer, Napoleon torta s bananom, maslacem ili...

Između ostalog, pita kruh se može namazati kuhanim kondenziranim mlijekom ili čokoladnim namazom.

U sve kreme dopušteno je dodati arome: koricu limuna ili naranče, vaniliju, rum ili ekstrakt kave.

Neću vam više dosađivati, da vidimo kako napraviti lijeni Napoleon kolač od armenskog lavaša. Za vašu udobnost pripremio sam recept u obliku korak-po-korak uputa s fotografijama.

• Armenski lavaš - 8 kom.
• Mlijeko – 1 l
• Jaja – 3 kom.
• Brašno – 3 žlice. l.
• Šećer - 150 g
• Maslac – 50 g

Faze pripreme Napoleon torte od lavaša

1. Preporučljivo je odmah kupiti okrugli lavaš. Okrugle tortilje će poslužiti. Ali ako imate velike pravokutne listove, izrežite okrugle listove od njih pomoću ploče potrebnog promjera.
   
   

   Ako je pita kruh vrlo tanak, tada bi broj slojeva u kolaču trebao biti veći. Prednost u ovom slučaju je što će se takav kolač brže natopiti.

2. Izrežemo okrugle kolače od svih pita kruhova (dobio sam 16 komada).
   
3. Osušite pita kruh u suhoj tavi oko 1 minutu (ne treba dodavati ulje!) Bolje je koristiti tavu obloženu teflonom.
   
4. Okrenite ga na drugu stranu i, također na srednjoj vatri, pržite kolač dok ne postane krhak (odnosno, svaki kolač treba biti dobro osušen).
   
5. Sada krenimo s pripremom kreme za tortu. Stavite jaja i šećer u lonac.
   
6. Mikserom tucite jaja dok ne postanu pjenasta i povećaju volumen.
   
7. U smjesu od jaja stavite prosijano brašno.
   
8. I opet mikserom miješajte proizvode dok se masa od jaja ne zgusne.
   


9. Posudu stavite na štednjak i kuhajte kremu na laganoj vatri uz stalno miješanje (da se ne pojave grudice) dok se ne pojave prvi mjehurići.
   Zatim maknite posudu sa štednjaka i dodajte maslac. Miješajte dok se ne rastopi i rasporedi po smjesi.
10. Krenimo sa sastavljanjem torte. Stavite list lavaša na posudu.
    


11. Napravimo sličan postupak sa svim pita kruhovima i vrhnjem. Također ćemo namazati stranice torte.
    



12. Kolač dobro pospite mljevenim lavašem (inače će se gornji sloj kreme osušiti, popucati i poprimiti neugodan izgled).
    
13. Napoleon tortu stavite u hladnjak da se natopi 1-2 sata.
    

Lijena Napoleonova torta od armenskog lavaša ispada vrlo ukusna i nježna, jednostavno se topi u ustima! Recept će vam biti spas kada imate malo slobodnog vremena za pečenje složenih proizvoda.

Video recept za Napoleon tortu od lavaša

Prijatelji, ako vam se svidio recept, napišite svoje recenzije u komentarima. Vrlo mi je važno znati vaše mišljenje, to će stranicu učiniti zanimljivijom i korisnijom. Kliknite gumbe društvenih mreža kako biste zahvalili blogu.

Pridružite se grupi

Lavaš torta nije za svakoga, a posebno za one koji vole na brzinu napraviti neki ukusni desert. Kao slojevi kolača - listovi lavaša bilo kojeg oblika, a kao krema - ricotta ili svježi sir s kondenziranim mlijekom.

Broj pita kruhova ovisi o veličini, sami odlučite da li ih trebate rezati ili ostaviti cijele.

Ne morate brinuti ni o dekoraciji, samo prelijte čokoladnom glazurom, pospite cijelim ili mljevenim orasima, mljevenom čokoladom ili nasjeckanim bombonama. Na primjer, "Lijeni Napoleon", recept za koji ću pokazati kasnije, ukrašen je osušenim i izmrvljenim pita kruhom. Ili možete ostaviti površinu potpuno neukrašenom.

Pripremite sastojke za pita tortu s ricottom i kondenziranim mlijekom (bez pečenja) prema popisu za recept.

Za kremu sjedinite i promiješajte ricottu sa kondenziranim mlijekom.

Količina kondenziranog mlijeka ovisi o osobnom ukusu: neki ljudi vole vrlo slatke opcije, drugi vole one umjereno slatke.

Nožem ili lopaticom razdvojite kremu na potreban broj porcija tako da prilikom mazanja jednaka količina padne na svaku tortu.

Pripremite pita kruh za koru. Htjela sam tortu u obliku polukruga, da bude viša sa malo sastojaka, a i da zauzima manje mjesta u hladnjaku.

Listovi lavaša mogu se jednostavno izrezati na željenu veličinu i oblik običnim škarama. Imam pet okruglih pita kruhova isječenih na dva dijela, a iskorišteno je devet polukružnih tijesta.

Komade lavaša premažite kremom.

Prikladno je nanositi i poravnati kremu, na primjer, silikonskom lopaticom.

Sastavljeni kolač od lavaša ne izgleda posebno tržišno ako ga planirate poslužiti gostima ili volite elegantne slastice ... Stoga ga vrijedi ukrasiti prema svojim sposobnostima i mogućnostima.

Nemam puno mogućnosti, pa sam samo otopila žlicu maslaca i dodala mu oko 40 g tamne čokolade.

Ostaje još samo miješati dok se čokolada ne otopi i jednostavna čokoladna glazura je gotova.

Nanesite glazuru glatko ili nasumično na površinu kolača. Zatim možete posuti cijelim pinjolima, cijelim ili mljevenim drugim orašastim plodovima ili mrvicama od kolačića, vafla, bombona i sl. Tema će također uključivati ​​komadiće voća ili bobičastog voća.

Lavash kolači trebaju biti namočeni, to se događa vrlo brzo, a lavash kolač bez pečenja spreman je za jelo za nekoliko minuta. Čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

Uživajte u čaju!

Od listova tankog armenskog lavaša izrežite okrugle ili četvrtaste kolače željene veličine. Imao sam hrpu već napravljenih ovalnih listova pita, pa sam ih upotrijebio.

Priprema kreme

Kao i tradicionalni Napoleon, lijena verzija kolača također koristi kremu. Za pripremu dodajte šećer, kukuruzni škrob i vanilin u dva jaja. Umjesto šećera možete koristiti zaslađivač, trebat će vam oko 6 grama.

Sastojke dobro izmiješajte da ne ostanu grudice. Smjesu malo tucite dok se šećer ne otopi.

Za to vrijeme u manji lonac ulijte mlijeko i zagrijte ga na laganoj vatri.

U zagrijano mlijeko u tankom mlazu ulijevati smjesu od jaja. Pritom snažno miješajte jer će se inače krema zgrušati pa se mogu stvoriti neugodne grudice.

Kremu kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Čim se počnu pojavljivati ​​mjehurići, vrijeme je da ugasite kremu.

Sastavljanje torte

Gotovu kremu pustite da se malo ohladi, a zatim krenite sa slaganjem torte. Stavite prvi list lavaša na ravnu posudu i obilno ga namažite kremom.

Nastavljamo ove korake dok svi listovi ne budu gotovi. Najgornji list također namažemo kremom.

Da biste ukrasili tortu, osušite nekoliko listova pita kruha ili preostale obreske s obje strane u tavi.

Sada se pita kruh savršeno mrvi, razlomite ga na srednje komade i pospite njima naš lijeni "Napoleon".

Kolač je ispao nježan, lijep, a da bi bio još ukusniji, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Za to vrijeme, lijeni "Napoleon" će biti natopljen vrhnjem, bit će užitak jesti!