Рецепт за свежа зелка. Зелка: рецепт со фотографија. Зелка направена од свежа зелка. Од што се прави највкусната зелка - состојки

Срдечна украинска супа од зелка е популарно јадење во многу ресторани. Создаден во Транскарпатија, капустњак не е ништо повеќе од густа супа направена од зелка со просо, компири и друг зеленчук. Традиционално, во ова жешко јадење не се додавале ниту домати, ниту мелена пиперка, а бојата на свежо подготвеното јадење била светла, но во другите региони зелката се подготвува со додавање доматна паста. Слободно можете да изберете која било опција за создавање на супа што најмногу одговара на вашиот вкус! Првиот можете да го готвите и во котел и во бавен шпорет.

Состојки

• 0,5 ЕЕЗ. глава на зелка
• 1 морков
• 3 компири
• 1 кромид
• 100 гр просо
• 3 супени лажици. л.
• 150 ml сок од домати
• 1 лажиче. сол
• 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер

Подготовка

1. За да ја направиме супата од зелка богата и вкусна, наместо растително масло ќе користиме маст, но вие можете да го направите спротивното! Во контејнер растопете ја свинската маст. Излупете ги морковите и кромидот, исплакнете ги во вода и ситно исечкајте ги. Истурете во растопена маст и пржете околу 5-6 минути.

2. Компирите излупете ги, исплакнете ги во вода и крупно исечкајте ги. Измијте го просото во сад или сад, додајте ја измиената житарка заедно со парчињата компири во садот. Пржете уште 5-6 минути и сипете со топла вода. Ќе ви требаат околу 1-1,5 литри вода. Истурете сок од домати заедно со вода или разредете ја доматната паста и истурете ја во сад. Можете да користите мелена сушена пиперка или сос направен од него наместо производи од домати. Варете ја целата содржина на садот 15 минути.

3. Излупете ја зелката од горните листови и пресечете ја на половина. Едната половина исечете ја на ленти. Штом ќе помине одреденото време за готвење, додадете го во садот со останатите состојки. Варете уште околу 10 минути - важно е парчињата зелка да станат меки, а просото и парчињата компир да се варат.

Како што доликува на густа, богата супа, супата од зелка со кисела зелка и просо се подготвува долго и темелно. Основата е супа од месо, ќе ја подготвиме од свинско месо на коска. Додека месото се готви, пропржете го зеленчукот и во него додадете кисела зелка. А потоа ќе го ставиме сето тоа заедно со компирите и просото во супата. Можете да бидете сигурни дека ќе добиете вкусна супа од зелка со кисела зелка, рецептот со фотографии е најдобар доказ за тоа. Вртење топло, многу вкусно, задоволувачко, со богат кисел вкус - токму она што ви треба за темното есенско-зимско време. Можете да ја зачините супата со павлака, но многу е добра и без адитиви!

Состојки

За да подготвите украински капустњак со кисела зелка, ќе ви требаат:

• свинско месо на коските - 500-600 g;
• кисела зелка (кисела зелка) – 2 големи заграби;
• компири - 4-5 парчиња;
• просо - 3 лажици. l;
• вода - 3 литри;
• моркови - 1 парче;
• кромид - 1 голема глава;
• сос од домати - 2 лажици. l;
• сол - по вкус;
• бибер, лук - по вкус;
• Сончогледово масло - 3-4 лажици. l;
• секој свеж зеленчук - еден куп.

Како да направите супа од зелка од кисела зелка. Рецепт

Откако ќе ги подготвите производите според списокот, поставете ја супата да се готви. Го миеме месото и го ставаме во ладна вода. Следно, постојат два начини да се готви супа. Првата е да се прелива со малку вода, да се вари, да се динста пет минути и да се исцеди. Повторно исплакнете го месото за да ја отстраните пената, додадете чиста вода (три литри) и повторно оставете да зоврие. Речиси нема да има пена при вриење. Посолете и варете со благо клокотење час и половина, додека свинското месо не се свари.

Вториот начин е веднаш да се преливаат три литри вода, да се посолува и да се чека да зоврие. Намалете го огнот, користете дупче лажица за да соберете главица пена, супата треба да биде чиста. Покријте лабаво со капак и динстајте на тивок оган додека месото не омекне (околу час и половина).

По половина час почнуваме да го подготвуваме зеленчукот. Излупете го кромидот, морковот и компирот.

Ја вадиме киселата зелка од бурето и го цедиме сокот (нема да ви треба, затоа е подобро да ја исцедите кога ќе ја добиете). Ако зелката се сече на долги ленти, соберете ја во тумба на даска и пресечете ја попречно на кратки ленти.

Ќе ни требаат два вида компири: исечениот на ленти ќе остане цел во супата, а крупно исечканите ќе ги свариме во чорбата и потоа ќе ги пасираме во пире. Малку пред да биде готова, згуснете ја зелката за да биде уште побогата. Две или три клубени сечеме на ленти, а остатокот го сечеме на два или четири дела.

Морковите исечкајте ги на тенки ленти или три со груб ренде. Исечете го кромидот на помали коцки.

Загрејте го маслото во тава, пржете го кромидот додека бојата не стане проѕирна и не се појави златна нијанса околу рабовите. Додадете моркови и оставете да се динста пет минути.

Додадете ја зелката и малку засилете ја топлината за побрзо да испари течноста. Штом сокот ќе испари, намалете ја топлината и динстајте ја зелката под капакот 20-25 минути додека не омекне.

Нашата чорба е сварена, го вадиме месото. Процедете за да не останат фрагменти од коски или бигор.

Оставете да зоврие, додадете крупно сечкани компири. Гответе додека не омекнат, клубените треба добро да се сварат.

По 15-20 минути извадете ги компирите и изгмечете ги со машина за пасирање на компири. Додадете сламки од компири во супата, покријте го пирето и оставете го топло.

Додадете доматен сос во зелката за подобар вкус и посветла боја. Оставете да врие уште десет минути додека не се сварат исечените компири.

Извадуваме неколку парчиња компири и ги тестираме дали се подготвени. Ако лесно се скрши, додадете ја киселата зелка во супата заедно со кромидот и морковот. Ако компирите се уште не се готови, сварете ги и дури потоа додадете кисела зелка. Во спротивно, компирот ќе остане тврд, киселината го спречува вриењето на пулпата.

Доведете ја зелката до вриење, додадете пире од компири. Промешајте, вкусете сол и киселина. Ако не е доволно кисело, можете да додадете саламура од зелка, но имајте на ум дека за време на готвењето зелката сепак ќе испушта киселина, па тоа може да се направи на крајот од готвењето.

Варете ја супата од кисела зелка околу десет минути, а потоа додадете го измиеното просо. Веднаш промешајте за да не се спушти житарката на дното и да не формираат грутки. Оставете да се вари на тивок оган уште 10-15 минути додека не омекне просото. На крајот додадете ги зелените, можете да додадете малку лук и лута пиперка.

Оставете ја чорбата од зелка да седи на топол режач без да го отворите капакот. Оставете го да отстои барем половина час, супата ќе стане многу повкусна.

Во принцип, подобро е да се готви однапред. Не за џабе велат дека зелката од кисела зелка станува највкусна следниот ден, кога ќе впие и ќе добие вкус. Откако ќе почекате некое време, ставете го месото на чинии, истурете ја топлата зелка и послужете ја попрскана со билки. Многу е вкусно со кисела павлака и црн леб со кромид или пиперки! Добар апетит!

Еве уште една опција за готвење со видео:

Домаќинките во украинските села во регионот Полтава точно знаеле како да ја подготват највкусната супа од зелка. Ова е срдечно јадење - две во едно, како што велат сега - и првото и второто. Иако го класифицираат како прв курс. А ако никогаш не сте зготвиле зелка сами, пробајте ја заедно со Smart Tips и дефинитивно ќе успеете!

Кон крајот на есента заврши работата во градините и полињата. Подрумите беа полни со кисели краставички и конзерви, зеленчук и овошје. Зелка се ферментира во буриња, а на полиците во низа стоеја кади со солена маст. Се вложи многу труд и се потроши енергија за да може со богата жетва да се прехрани семејството во зима и пролет. Инаку, на нашата веб-страница имаме одличен рецепт за мариноване јаболка! Прочитајте ја статијата „Како да ферментирате јаболка - едноставен, докажан рецепт“.

Стануваше студено. Време е да подготвите топло јадење од кисела зелка, маст и свежо месо. Се веруваше дека супата од зелка или супа од зелка ќе ја врати енергијата, активноста и ситоста на телото. И нема потреба да се зборува за вкусот, тој е одличен.

Од што се прави највкусната зелка - состојки

Секако, различни земји и локалитети имаат свои рецепти за зелка, а производите во него може да се разликуваат. Традиционалното јадење ни дојде од украинската кујна и е едноставно, здраво, вкусно и задоволувачко. Главната карактеристична состојка во неа е кисела зелка со својата посебна арома и киселост. Ова јадење се подготвува во Русија, Полска и Словачка и во многу земји ширум светот.

Тајните на искусни готвачи

Паметните совети собраа тајни како да се готви највкусната зелка од најпознатите готвачи и готвачи. И иако секој рецепт е прилично едноставен, сепак има некои суптилности. Треба да знаете не само за главните фази, туку и за некои суптилности.

• Прво, варете ја супата додека не омекне. Може да се направи од свинско, пилешко, па дури и риба. Но, највкусната супа од зелка се прави со супа од свинско и говедско месо - имајте предвид! Кога готвите, не заборавајте да додадете кромид, лук, моркови и бели корени за богата арома.
• Месото и коските се отстрануваат од готовата супа. Месото се сечка и се додава назад во садот на крајот од варењето.
• Компирите и житариците од просо се ставаат во супа што врие (во некои рецепти ова може да биде ориз, хељда, јачмен). Важна точка: пред готвењето, просото мора да се измие во ладна проточна вода додека не стане целосно транспарентно. Горчината и непријатниот послевкус ќе исчезнат.
• За зелка е подобро да се земат варени и зашеќерени компири.
• Последна се додава киселата зелка. А после тоа - сечкано месо.
• Одлична уметност е правилно да се подготви преливот, но повеќе за тоа малку подоцна.
• Земете го традиционалниот зеленчук за зелка: копар и магдонос. Подобро е да го додадете веднаш пред сервирање, директно во чинијата.
• Добро растение зелка чини една лажица. И ако не, тогаш тоа не е супа од зелка, туку досадна супа :)

Многу луѓе веднаш ќе сакаат да знаат како да готват највкусната супа од зелка во Полтава. Да почнеме со тоа.

Полтава зелка - рецепт

Ова јадење се подготвува со мрсна свинска супа и просо. Ќе ви треба сет на производи за 3 литри вода:

• свинско месо со маст – 400 гр (шунка или ребра);
• компири - 400 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• просо - ½ чаша;
• малку зеленчук - 50 ml;
• доматна паста - 3 лажици. лажици;
• кисела зелка - 400 g;
• свеж копар (опционално);
• сол и бибер по вкус.

Процес на готвење

Ако супата од месо ви изгледа премногу блага или супата од зелка не е доволно полна, додадете ѝ прелив направен од згмечено во малтер: 1 варено јајце, 3-4 чешниња лук и ситно сечкано парче посолено, малку. застарена маст.

Ако супата од зелка не ви изгледа доволно густа, сварете 2-3 компири посебно, изгмечете ги и додајте ги пред крајот на варењето.

Ако додадете ловоров лист, направете го тоа во последен момент и не заборавајте да ги отстраните по 15 минути.

Прочитајте и: Како да готвите борш. Наједноставните и најпопуларните рецепти

Риба зелка - посен рецепт

Зелка со риба наместо месо се подготвува со свежа зелка. Вкусот и киселоста на киселото вино во овој случај се некомпатибилни со рибната арома.

Производи за 2-3 литри вода:

• свежа или конзервирана риба - 200 g;
• компири - 3-4 парчиња;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• просо - 100 g;
• доматна паста - 2 лажици. лажици;
• свежа зелка - 200 g;
• магдонос, зачини, сол по вкус.

Процес на готвење:

Корисна статија Посни рецепти - први јадења.

Рецепт за супа од пилешка зелка со ориз

По селата приготвуваа топло јадење со кисела зелка за свадби и погреби. И бидејќи во античките времиња кокошките не се броеле на фармата, птицата била основа за супа. Главите на семејствата кои се вратија од полињата особено сакаа да се почестат со обилна вечера со месо. Домаќинките од суд на суд ги пренесувале своите тајни за тоа како да се готви највкусната зелка и се покажало сè повкусно.

Производи за 3 литри вода:

• пилешки труп или ѓубре - 400 g;
• компири - 3-5 парчиња;
• ориз - ½ чаша;
• по едно парче кромид и морков;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• доматна паста - 2 лажици. лажици;
• кисела зелка - 300 g;
• зачини и свеж копар.

Процес на готвење:

Постојат многу рецепти за зелка. Изберете и пробајте го вашето јадење. Главната работа е што ви овозможува да креирате и експериментирате, да додавате различни производи и да уживате во нови вкусови. Паметната кујна ви посакува добар апетит.

вистинска украинска зелка

Како правилно да се готви вистинска украинска зелка

Има толку многу рецепти за правење супа од зелка колку што има рецепти за украински борш. Секоја домаќинка ја подготвува зелката на свој начин. Ви го ставам на внимание мојот рецепт за вкусна, богата зелка.

Сакам веднаш да кажам, прво, супата од зелка не е супа, треба да биде густа и со многу месо. Второ, супата од зелка треба да се готви долго за да се свари добро зелката, а не како во супа од мамурлак.

На крајот на краиштата, ова богато јадење се подготвува главно во зима за да го одржи телото во добра физичка форма. Нема да ви досадувам, но ќе преминам на чекор-по-чекор рецепт, дизајниран за тава од 6 литри.

800-1000 грама свинско ребра.
500-600 грама кисела зелка
3-4 компири
1-2 главици кромид
0,5 чаши просо
1 лажичка доматна паста
1-2 ловорови листови

Измијте ги свинските ребра и исечете ги на парчиња.

Истурете вода до половина од волуменот на тавата, доведете до вриење и обезмастете ја пената.

Додека месото се вари, подгответе ја зелката. Подобро е да се користи природно подготвена кисела зелка. Понекогаш на пазарите се продава зелка ферментирана со оцет. Не може да се користи за зелка.

Ако зелката е премногу кисела, потребно е да се измие со вода и да се исцеди. Зелката може дополнително да се исецка со сечкање со нож.

Кога ќе ја отстраните пената од месото, можете да додадете и зелка.

Откако ќе зоврие зелката, намалете ја топлината и варете 1-1,5 часа. Зелката треба да биде целосно мека.

За тоа време излупете ги компирите и кромидот. Исечете дел од компирите и фрлете ги во супата од зелка. Кога ќе се свари додадете ситно сечкан кромид. И по 15-20 минути, измиено просо. Додадете вода доколку е потребно.

Ве молиме имајте предвид дека зелката мора постојано да се готви на средна или ниска топлина.

Откако ќе додадете просо, треба периодично да мешате за да не изгори зелката.

Мала тајна

Кога просото е речиси подготвено, треба да додадете пире од суров компир за да додадете дополнителна дебелина на садот.

За да го направите ова, изрендајте ги компирите на ситно ренде, малку разредете ги со вода, истурете ја добиената маса во растението зелка и добро измешајте. Потоа додадете ја доматната паста за да му дадете убава боја на садот и ловоровите лисја

Гответе со повремено мешање на тивок оган околу 1 час. Треба да завршите со густо и богато јадење, а не како супа.


buterbystro.ru

Супата Кастњак е класична верзија на руската зимска супа, бидејќи сите состојки за нејзиното создавање сигурно ги има во секој дом.Авторката на рецептот, Елена Проказчикова, со задоволство го споделува рецептот за нејзиниот капустњак, па дури и дава проценка на цената на садот. Благодарност до неа што беше одговорна...

Бројот на рецепти што можете да ги користите за да подготвите вкусни јадења е едноставно огромен! Ги има десетици илјади! Модерните рецепти понекогаш изненадуваат со нивната сложеност, оригиналност и интересен сет на состојки. Но, не заборавајте за традиционалната кујна. На пример, многу вкусно, задоволувачко и здраво јадење е зелката. Рецептот за ова јадење е едноставен, дури и почетник домаќинка може да се справи. Написот опишува како да се готви традиционална зелка и разни опции за нејзина подготовка.

Каква храна е ова?

Капустњак, капусница или капустник е традиционална супа од националната кујна на Словените. Нејзината главна состојка е зелката - кисела или свежа. Топлото прво јадење има оригинален вкус и посебна арома. Многу е едноставно да се подготви, а поради воведувањето на нови производи - печурки, различен зеленчук, зачини, житарки, павлака, путер, жолчка од јајце - „географијата“ на јадењето значително се прошири. Сега, на пример, можете да готвите зелка (ќе следи рецептот) на молдавски, зелка на бугарски или зачинета супа од зелка на италијански. Во принцип, постојат многу варијанти на ова јадење. Написот ќе понуди неколку начини за подготовка на јадењето, а кој да го изберете зависи од вас.

Традиционален рецепт за супа од зелка со кисела зелка

Првично, Словените готвеле супа од кисела зелка. Во Московја се нарекуваше супа од зелка, во Украина - капустњак, во Белорусија - капустник. Но, како и да ја наречете супа од зелка, нејзиниот вкус нема да се промени. Значи, ајде да дознаеме како правилно да готвиме вистинска зелка. Рецептот е пред вас.

Состојки:

• свинско ребра - 0,45-0,55 кг;
• кисела зелка - 0,35-0,45 кг;
• компири - 3 клубени;
• кромид - 1 голема глава;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• целер и магдонос - по половина корен;
• доматна паста - 2 полни лажици;
• кравјо путер - 50 g;
• сол, мелен пипер - по дискреција на водителка;
• павлака и билки.

Сварете 3 литри супа од месо. Измијте ја зелката, ставете ја во тенџере, додадете го доматот и динстајте на тивок оган под затворен капак 1 час. Додадете компири, ситно сецкани. Кромидот, морковите, корените ситно се сечкаат, се пржат на путер и се ставаат во тенџере. Се вари уште 25 минути. Додадете сол и бибер и динстајте уште 10 минути. Послужете ја супата топла со кисела павлака и свежи ситно сечкани билки, ставете по порција месо во секоја чинија.

Опција со свежа зелка

Како инаку можете да готвите зелка? Овој рецепт со свежа зелка нема да ги разочара гурманите. За да се готви оваа супа, на домаќинката ќе и требаат следниве производи:

• секое месо на коските - 0,45-0,55 кг;
• свежа зелка - 1 средна глава;
• компири - 3 клубени;
• кромид - 1 голема глава;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• корен од магдонос - половина;
• свежи домати - 2-3 ЕЕЗ.;
• кравјо путер - 55-80 g;
• сол, мелен пипер, ловоров лист - по вкус;
• павлака и билки.

Сварете 3 литри супа од месо на коски, процедете. Во исто време, фрлете крупно рендана зелка и исечени компири. Во кравјиот путер пропржете ситно сечкан зеленчук: кромид, моркови, корен од магдонос. Додадете брашно и исечкани домати без кора. Преливот се става во тенџере и се динста 40-50 минути. Неколку минути пред крајот на готвењето, зачинете ја супата. Кисела павлака и билки, кои се додаваат на секоја порција, ќе бидат одличен додаток на вкусното прво јадење.

Селска супа од зелка

Ова е уште една сорта на зелка. Лесно се подготвува и има зачинет, богат вкус. Домаќинката треба да купи производи како што се:

• говедско месо со коски - 0,45-0,55 кг;
• свежи/сушени печурки - 0,3 kg/30 g, соодветно;
• кисела зелка - тегла од половина литар:
• доматна паста - 1 полна лажица. лажица;
• кравјо путер - 80 g;
• шеќер - 1 лажиче. со слајд;
• кромид - 1 голема глава;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 мала глава;
• зелена боја (копра, магдонос) - голем куп;
• сол, мелен пипер, ловоров лист - по вкус;
• Кисела павлака.

Прво треба да сварите 3 литри супа од месо и да се цеди. Посебно варете ги печурките во солена вода (1-1,5 l) (сувите претходно натопете ги 4-5 часа). Соединете ги чорбите, ставете ја измиената кисела зелка во тенџере, додадете ја доматната паста, вриете на тивок оган под капакот 35-45 минути. Во длабока тава растопете путер и лесно пропржете ситно сечкан зеленчук и печурки. Ставете сè во тенџере, додадете сол и бибер по вкус и зачинете со шеќер. Гответе додека зелката не омекне. Зачинете ја готовата супа со издробен лук и билки. Послужете со кисела павлака.

Зелка во молдавски стил

Многу интересен рецепт за супа од зелка со кисела зелка. За да го подготвите, треба да сварите 2 литри вода, во тенџере да додадете 0,3 кг кисела зелка, претходно измиени, исечкани на коцки моркови (2 парчиња), сечкан корен од магдонос и добар куп зелен кромид. Варете сè 13-15 минути. Додадете 2 млади тиквички, исечени на големи парчиња, компири (2-3 парчиња) и 100 гр свеж кравји путер. Варете сè на тивок оган додека зеленчукот не биде подготвен. Закиселете ја готовата зелка со чаша леб квас. Се вари уште 5-7 минути. Исклучете го огнот. Изматете ја жолчката со две лажици павлака и зачинете ја супата. При сервирање посипете со сечкан копар.

Како Италијанците готват зачинета супа од зелка?

Излегува дека Италијанците - љубители на морска храна, пица, тестенини и доматна паста - исто така знаат како да готват вкусна зелка. Рецептот со свежа зелка е многу оригинален. Па, што смислија жителите на сончевата медитеранска земја?

За готвење ќе ви требаат следниве производи:

• месо на коска - 0,45-0,55 кг;
• кромид - 1 голема глава;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• кравјо путер - 85 g;
• бели корени (пашканат, целер, магдонос) - по половина;
• свежа зелка - половина глава со средна големина;
• пиперка за салата - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2-3 клубени;
• големо кисело јаболко - 1 ЕЕЗ;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 1 л. чл. со слајд;
• зачини (сол, бибер, билки) - по дискреција на водителка;
• зеленило.

Сварете 3 литри супа. Ситно сечканиот кромид, морковот и белите корени се пржат на путер, се сечка зелката, се сече зелената салата на ленти, се сечат компирите на коцки и се се додава во зовриената супа. Гответе додека не омекне (околу 30 минути). Лесно испржете го брашното до златно кафеава боја, додадете го во супата и зачинете го пијалакот со зачини. Во подготвената супа од зелка ставете едно јаболко изрендано на крупно ренде и парчиња домати без кора. Оставете да зоврие, исклучете. Вкусниот прв курс е подготвен! Треба да се послужи со кисела павлака, парче месо и ситно сечкани билки.

Мрзлива зелка

Овој рецепт за зелка со просо ќе им се допадне на оние домаќинки кои немаат време за кулинарски задоволства. Супата е лесна за подготовка, но има одличен вкус и многу заситува.

Во зовриена вода ставете 3 лажици измиено просо и варете додека не омекне. Потоа додадете крупно сецкан зеленчук: кромид (1 ЕЕЗ), моркови (1 ЕЕЗ.), зелка (1 глава со средна големина), компири (2 ЕЕЗ.).

Исечете сало (200 g) на мали коцки и пржете во тава. Кога ќе се ослободи доволно маснотии, додадете една лажица доматна паста и исто толку брашно. Зачинете ја зелката со готовото пржење.

Ова прво јадење можете да го послужите со кисела павлака или сечкано тврдо варено јајце.

Вегетаријански начин на готвење

Како да се готви посна зелка? Рецептот за свежа или кисела зелка е многу популарен меѓу вегетаријанците. Во оваа статија ќе ви кажеме како да готвите супа од кисела зелка. За ова, на домаќинката ќе и треба минимум производи:

• кисела зелка - 300-400 g;
• кромид - 1 голема глава;
• голем морков - 1 ЕЕЗ;
• бели корени (ако домаќинката сака, може да користи магдонос, целер или корен од пашканат) - само 150 гр;
• компири - 3 големи клубени;
• просо - 2 l. чл.(целосна);
• рафинирано сончогледово масло - 2-3 лажици;
• свежи домати - 2 парчиња.

Процесот на готвење е многу едноставен: зовријте 3 литри вода, ставете кисела зелка во тавче, која прво мора да се исплакне под млаз ладна вода. По околу 12-15 минути додадете го измиеното просо, варете на тивок оган под затворен капак уште 15 минути. Додадете ги компирите, по 13-15 минути ставете го преостанатиот зеленчук, крупно исечкан и пржен во растително масло, во тавата. Неколку минути пред крајот на готвењето, зачинете ја супата со зачини и додадете сецкани домати, претходно излупени. Послужете со зелена боја.

Неколку зборови во заклучок

Сега знаете како да готвите зелка. Рецептот со фотографија потврдува дека ова прво јадење е одлична алтернатива на боршот или расолник. Искусните готвачи даваат неколку совети, по кои ќе можете да зготвите многу вкусна зелка.

• Супата најдобро се готви со супа од коски.
• Се препорачува морковите и белите корени да се исечат на ленти и да се пржат во кравји путер, па потоа да се додадат во супата.
• Во зелката можете да додадете разни производи, што го диверзифицира неговиот состав и го збогатува вкусот на садот: печурки, просо, пиперки за салата, тиквички или тиквички, јаболка.
• Ако супата од зелка е направена од млада зелка, тогаш треба да се зачини со препечено брашно за да се вкуси.
• Ова јадење може да се подготви од свежа и кисела зелка во исто време.

Сега ги знаете сите тајни за подготовка на вкусна и задоволувачка зелка.