"хлеб и шоколад" маврикия. Экзотические фрукты и ягоды с названиями описанием и фото Национальная одежда в Маврикии

Конечно, в такой тропической стране, как Маврикий, можно найти разнообразные тропические фрукты. Таким образом, вы можете встретить на острове не только кокосы, манго, личи, папайю, ананасы и бананы, но и намного более экзотические фрукты, которые для вас могут оказаться неизвестными.
Возможно, вы слышали, что, в связи с риском заболевания, нужно обязательно промывать фрукты на Маврикии и стараться употреблять только свежие фрукты. Но все же есть фрукты во время отдыха нужно обязательно!
Ниже приведены некоторые описания тропических фруктов и различных овощей, которые можно найти на Маврикии.

Фрукты на Маврикии:

Лонган.
Этот фрукт родом из Азии распространился со временем также и на Маврикии. Его можно сравнить во многом с личи, так как он растет, например, так же как и личи (на деревьях примерно 20-метровой высоты). Сам фрукт лонган несколько меньше по размеру и имеет коричневатую несъедобную твердую оболочку. Если вы удалите ее, то увидите беловатую сладкую и ароматную плоть. Лонган можно употреблять вместе с едой или есть его свежим. Сезон для этого фрукта начинается на Маврикии в середине января.

Тамаринд.
Тамаринд на Маврикии называют Тамарин. Стручки плода формируются на дереве тамаринд. Они имеют длину около 10 см и имеют внутренние сердечники, которые окружены очень кислой пульпой. Вы можете открыть стручки и достать сердечники. Но будьте осторожны, так как они действительно очень кислые. Тамарин в основном используется для производства соков, соусов или в подслащенной форме в виде сиропа.

Хлебное дерево.
Круглые плоды этого дерева имеют диаметр около 12 см. Кожура плодов изначально зеленая, и желтеет она постепенно, достигая в процессе созревания коричневатого цвета. Вкус этого фрукта получается наиболее приятным, когда вы опустите его примерно на 20 минут в кипящую воду. Вкус плода хлебного дерева можно сравнить со вкусом мягкого отварного картофеля или даже хлеба. Приготовленные фрукты могут быть приправлены маслом, солью и медом.

Джекфрут.
Этот фрукт висит на 10-метровом дереве и имеет некоторую схожесть с плодом хлебного дерева. Джекфрут, правда, значительно больше, так как он имеет диаметр около 20-25 см. Оболочка этого фрукта неровная или бородавчатая. Если вы нарезаете плод, то почувствуете неприятный запах. Поэтому джекфрут также известен как вонючий фрукт. Мякоть имеет прекрасный вкус, несмотря на неприятный запах. Этот вкус можно сравнить со вкусом банана. Консистенции, однако, совершенно разные.

Овощи на Маврикии:

В кухне Маврикия используется большое количество овощей. Кроме известных нам помидоров, моркови, кабачков, баклажанов и других овощей, на Маврикии на рынках, в супермаркетах и даже в небольших продуктовых магазинах вы найдете множество неизвестных вам овощей.

Чучу.
Чучу или чайот это растение семейства тыквенных. Плоды длиной около 8 см и имеют овальную форму. Оболочка снабжена шероховатыми волосками. Внутри есть плоский сердечник. Вкус этого овоща может быть определен как смесь картофеля и кольраби.

Конкомбре.
Этот овощ также называют ливанским огурцом. Он намного светлее, чем известный нам огурец, и отличается тем, что имеет гладкую поверхность и больший диаметр. Внутри он содержит множество мелких ядер, но они могут быть легко удалены. По вкусу конкомбре очень похож на наш огурец.

Главное богатство острова - многочисленные пляжи и бухты, плотно оккупированные отелями. Причем, как принято на тропических курортах, туристов ждут не однообразные многоэтажные кубики-блоки с лоджиями, а нечто другое. Сказочные парки, на территории которых разбросаны уютные одноэтажные (реже двухэтажные) бунгало, утопающие в зелени пальм и прочей тропической растительности. Здесь есть бассейны, теннисные корты, рестораны, бары и прочие блага цивилизации. Так что человек, решивший отдохнуть от нее же, цивилизации, всегда найдет укромное место, где она не будет ему мешать.

Вообще Порт-Луи совсем не то место, на посещение которого стоит тратить время и деньги. Большинство туристов, как правило, лишь заглядывают в столицу во время стандартных обзорных экскурсий, а основное время проводят за лицезрением иных достопримечательностей.

Здорово представить себя отдыхающим на необитаемом острове, на лоне девственной природы. И при этом точно знать, что достаточно лениво махнуть рукой, как из-за притаившегося в кустах бара тебе тут же вынесут бокал дайкири или шампанское в ведерке со льдом! Или вызовут катер с водными лыжами, яхту, автомобиль, вертолет - в зависимости от конкретного запроса и толщины кошелька.

Отели на Маврикии представлены в широком диапазоне - также на любой вкус и кошелек. Есть здесь как самые шикарные, которые, хоть и отнесены для порядка к пятизвездочным, вполне могут обойтись одним названием (подобно элитным выдержанным сортам французского коньяка), так и вполне доступные. Последних на острове - десятки, отчего Маврикий справедливо называют самым дешевым из самых дорогих курортов мира. При желании легко снять апартаменты или виллу. Их предлагают повсеместно - в пальмовых зарослях либо прямо на песчаном берегу.

Маврикийские отели отличаются от европейских абсолютной отгороженностью от внешнего мира, в данном случае - от окружающей маврикийской действительности, которая оказывается совсем нерайской. Гостиницы напоминают цековские пансионаты незабвенной советской эпохи, только расположенные на далеком острове рядом с Африкой и имеющие, конечно, совсем иной уровень сервиса. Наши туристы со стажем, вероятно, помнят об этих островках изобилия в океане тотального товарного и сервисного дефицита (если и не сами наслаждались отдыхом за высоким забором, то наверняка слышали легенды о таких райских уголках).

Многим туристам на Маврикии и в голову не приходит выбраться за пределы отельного периметра (как правило, территория "дома отдыха" огорожена высокой стеной). Зачем, если внутри - настоящий, безотказный и безмятежный рай?!

Тем же, кто привык в путешествии знакомиться не только с отелями и гостиничным сервисом, но и со страной пребывания (а к ним относится и автор этих строк), на Маврикии порой становится дискомфортно. За пределами отеля, в какой-нибудь соседней деревушке поневоле вспоминаются читанные в детстве книжки про белых колонизаторов-сагибов в белых шортах, гетрах и пробковых шлемах, окруженных полуголой и полуголодной темнокожей детворой.

Притом что аборигены совсем не голодают. Бананы растут прямо при дороге, они ничьи, ешь - не хочу, а уж рыбы столь-ко-о!.. Что представляет собой национальная рыбалка - знаю, сам оказался свидетелем такого действа. Рано утром на еще пустой пляж забрел абориген с ведерком и самодельной удочкой, зашел в воду по колено, за считанные минуты набрал полный "сосуд" рыбешки (кажется, ее можно было ловить голыми руками - так ее много и такая она непуганая) - и был таков. Десять минут "работы" - и "глава семьи" обеспечил полуфабрикатами для обеда своих домочадцев. Наших рыбаков передернуло бы от подобной профанации рыбалки: ни тебе выпить, ни посидеть с чувством, с толком, с расстановкой, воззрившись на неподвижный поплавок... Словом, не по-людски это!

Игры в песочнице
Но во всем, что касается дикой природы, не оскверненной присутствием человека, на Маврикии полный порядок. Как и на всяком уважающем себя тропическом острове, там есть на что посмотреть за пределами отельной "песочницы".
Можно отправиться на яхте или на прогулочном катере на близлежащие крошечные острова - Родригес, Иль о Серф и другие, многие из которых необитаемы и девственно прекрасны. Или потратить день на посещение одного из крупнейших в мире ботанических садов, где представлено столько видов экзотической флоры, что их названия за всю жизнь не выучить!

Фауна тоже богата и разнообразна. Именно на Маврикии проживала неуклюжая и трогательная птица додо, прославленная Льюисом Кэрроллом, автором бессмертных сказок об Алисе. Когда английский писатель придумывал их, несколько "последних из рода додо" еще доживали в европейских зоопарках. Но было поздно: уже к концу XIX века данного вида на планете не осталось. Упитанная птица со смешным клювом обитала только на Маврикии, а летать не умела, потому что ей это было не нужно: работая над эскизом рая, Создатель позаботился и о том, чтобы избавить сей уголок от хищников и прочих ядовитых и недружелюбных тварей.

Но странным образом не учел, что на райском островке появятся двуногие хищники - на Маврикии обосновались голландцы, их сменили французы, и те и другие попросту съели всех додо. Подчистую. Сейчас память об искорененной человеком птице сохраняется на острове: додо стала фактически национальным героем и смотрит на вас отовсюду - с маек, почтовых марок, сувениров.

В отличие от несчастной додо туристы могут лишь радоваться отсутствию представителей агрессивной и опасной фауны и рассматривать данный факт как дополнительную райскую услугу. На острове действительно нет опасных животных. То есть буквально ни-ко-го! Ни крокодилов и змей в тропических джунглях, ни акул и медуз в прибрежных водах, даже привычных в тропиках москитов и то не доищешься.

Еще одна эксклюзивная изюминка маврикийской природы - так называемые цветные пески. Прямо посреди джунглей находится большая естественная песочница, огороженная деревянными мостками, с которых туристам предлагают полюбоваться на сие чудо природы. А необычность явления состоит в том, что содержимое песочницы раскрашено неведомым мастером в семь цветов - от фиолетового до золотисто-желтого.
Это не игра света, а какая-то особая пигментация, загадку которой ученые не разгадали до сих пор. Если взять, к примеру, горстку серого песка и высыпать его на область желтого, то спустя какое-то время верхняя часть пожелтеет! А если отправить следующую партию в красный сектор, то вся масса соответственно станет красной. Чудеса, одним словом!

Ну а коли надоест кататься по острову, по его экзотическим городам и деревушкам, живописным горам, озерам и тропическим лесам, возвращайтесь на родной пляж, где можно, лениво развалясь в шезлонге в тени пальмы, любоваться сплошной белой полосой прибоя в километре от берега, откуда идет постоянный, ни на секунду не стихающий гул. Там океанские волны усмиряются непроходимым коралловым бастионом, так что отдыхающим на пляже достается лишь изумрудная гладь природного бассейна без малейшего намека на волну. Прямо у берега в прозрачной воде плещутся экзотические, ярко раскрашенные рыбки, а на некотором расстоянии от берега нетрудно увидеть такие же разноцветные кораллы на дне. Все это великолепие словно выставлено под палящее солнце, смягчаемое, правда, постоянно дующим ласковым ветерком.

В такие минуты даже не верится, что где-то далеко-далеко, на родине, уже конец декабря с присущей ему слякотью или неожиданными морозами. И самое время позаботиться о елке: Новый год на носу.

Рейсы в рай -(туда и обратно)
На Маврикий из Москвы летают самолеты нескольких ведущих западных авиакомпаний. Правда, не напрямую, а с пересадкой в каком-нибудь крупном европейском перевалочном пункте. Например, в Париже, если вы купили билет на Аir France (рейсы на Маврикий совершаются совместно с Аir Маuritia), откуда прямым рейсом вас отправят на тропический остров. Условия полета, кстати, тоже приближены к райским: все рейсы назначены на поздние вечерние часы, а прибытие на остров происходит ранним утром. Та же ситуация - с обратным перелетом. Никаких "дня приезда - дня отъезда": турист платит, скажем, за 10 ночей в отеле, а реально проводит на острове полные 11 дней!

Где не нужны доллары
Маврикий - одно из немногих мест, где почти повсеместно НЕ ПРИНИМАЮТ американские доллары. Все расчеты ведут только в местной валюте (1 USD = 31 маврикийской рупии), что вдвойне неудобно для наших соотечественников. Во-первых, в российском банке крайне трудно купить столь экзотическую валюту. А во-вторых, она настолько мелкая, что от многочисленных нолей на ценниках вскоре начинает рябить в глазах. (Подобную ситуацию туристы со стажем помнят по Италии, когда там еще не было евро.)

Заморский фрукт
Фрукты на Маврикии - объеденье, особенно ананасы. По сравнению с теми, что продают на наших рынках, местные значительно меньше, но за-то и слаще, и нежнее. Обычно по пляжу бродят несколько продавцов, которые тут же виртуозно освобождают сочный плод от кожи и сердцевины, после чего остается нечто, напоминающее эскимо на палочке, - можно есть прямо руками, безо всяких там приборов. Так-же популярны личи и кокосы, но с последними следует быть осторожными: кокосовое молоко лучше пить из незрелых плодов. Если орех уже потемнел, вы рискуете вместо утоляющего жажду напитка полакомиться сильнодействующим слабительным.

Морские калоши
Океан до границы кораллового рифа, защитным редутом окружающего Маврикий, как уже говорилось, абсолютно безопасен для купания. Но лучше не удаляться далеко от пляжа -ни в глубину, ни вбок, а если и совершать пешие прогулки, то только в специальных резиновых тапочках. Никаких акул, скатов, медуз и прочих опасных морских тварей вам точно не встретится, но наступить незащищенной ногой на ядовитый коралл вполне возможно. И тогда вам не поздоровится: отдельные виды этих полипов способны вызвать сильнейший болевой шок.

Особенности национального такси
Для того чтобы доехать до какого-нибудь пункта из вашего отеля, проще всего заказать у портье такси. Общественный транспорт на Маврикии существует, но автобусы ездят редко и крайне нерегулярно. Тарифы обычно выписаны в каждом отеле прямо на reception: до курортной зоны Gran Ваiе - столько-то, до Сан-Луи - столько-то, до цветных песков - столько-то. Существуют тарифы на обзорные объезды острова - на полсуток и на весь день. Следует только учитывать, что все таксисты на Маврикии - индийцы и их се""рвис имеет ярко выраженную национальную специфику. Не нервничайте, если такси прибудет минут на двадцать позже. И не возмущайтесь, если водитель согласится включить в салоне кондиционер лишь за дополнительную плату. Зато возить по острову он будет предельно осторожно и ждать вас у любой достопримечательности столько времени, сколько потребуется.

Купите корабль на память
Что действительно стоит привезти с собой на память о Маврикии (если, конечно, позволяют средства, габариты вашей российской квартиры и лишнее место багажа при авиаперелете)? Прежде всего филигранные модели морских парусников. Их производством занято едва ли не все взрослое население острова. Модели, особенно крупные, стоят недешево, но это настоящие произведения искусства, а не сувенирный шир-потреб с ярлычком Made in China: каждый узелок на миниатюрных канатиках завязан по всем морским законам. Кораблик вам тщательно упакуют, так что он гарантированно не сломается в дороге.

Забросила я рассказ про Маврикий на самом интересном месте: про еду!
Я потирала руки и мечтала, что на острове у нас на столе будут исключительно рыба и фрукты.
В супермаркете свежая рыба была только один раз. В остальные дни кроме мороженной на прилавке не нашли ни одной рыбешки. Рыбу на рынке продавали днем. Ту, которой я хвалилась и сфотографировала, но купить не решилась.

Обычно обедали мы на пляже. К полудню приезжали походные кухни. Гонцы бегали по длинному пляжу и раздавали меню.

Делали заказ и потом нам притаскивали не только еду, но и столик со стульями. Морепродукты на гриле, рыба по- креольски, всякие гады с рисом. Так, не отползая от своих подстилок, сервировали обед. Не Мишлен, но и не отравили ни разу.

Про десерт забыть не могли. По всему острову ездят машинки с мороженым и громко пиликают одну и ту же мелодию. Ну точно, как в одном фильме- ужасов!

Про ужин разговор начинался еще за завтраком. Что мы будем кушать?
Готовил старший Луиджи. Я мечтала о рыбе, но мне велели и рта не открывать и не покушаться на святая святых итальянской трапезы: исключительно паста! Пожелать другое приравнивалось к полит некорректности и попытке коварной агрессии.
Обычно мы с Сашей не ужинаем, но игнорировать ужин со всеми вместе исключалось, поэтому скромно соглашались на одну порцию на двоих.
Но это было каждый раз так умопомрачительно вкусно, что я, если бы было, дважды просила бы добавки.
Луиджи не готовит, он колдует над плитой. Не 30 минут, как это требует приготовление, а весь вечер! Я честно пыталась взять мастер- класс и научиться! Какое там! Так ворожить и плясать над кастрюльками я точно не смогу.
Паста была ежевечерне. Разная. Но мне всегда смешно и непонятно, когда зять категорически не хочет есть мой борщ на второй день!
Дважды была паста с ракушками, которые собирали в песке. Они были крошечные, с детский ноготок.
В ресторан мы тоже ходили. Владычество англичан не испортило французскую кухню, привезенную предыдущими владельцами острова. Приехавшие индийцы дополнили и разнообразили ассортимент, добавив специй. Много риса. На острове басмати невероятно длинный. Я вообще приняла за вермишель.

Это наш последний обед вдвоем с Сашей.
Десерт

Хозяйка была такая любезная.перед десертом притащила манго. Нежный, ярко- оранжевый и совершенно без жестких волокон у косточки. Я спросила, как выбирать такой вкусный. В ботаническом саду нам поаедали, что на острове 50 сортов манго. Хозяйка кокетливо улыбнулась: ей просто выбирать, это растет в ее саду. И категорически велела заехать в ее ресторан утром. В Италию мы привезли манго с ее дерева!

Райский остров, дающий приют посреди Индийского океана. Вас ждут потухшие вулканы и прозрачные озера, горы и равнины, живописные скалы и леса, пышно цветущие пальмы и необычные деревья. Здесь можно посмотреть на то самое бутылочный или колбасный вид дерева? На Маврикии выращивают в основном сахарный тростник. Чтобы осуществить эту возможность, вырубили большую часть росшей здесь тропической растительности. Но уникальная природа – не единственное достоинство острова. Туристы отмечают местный сервис высокого уровня и вообще развитие туристической инфраструктуры. Бесконечные пляжи радуют взор, как и чистые лазурные бухты, а тихий шепот волн можно слушать во время дивных закатов, вдыхая аромат орхидей.

Чем отличается отдых на Маврикии?

Сюда можно наведываться в любое время года, но есть сезоны, в которые остров особенно благоприятен – это периоды май-апрель и сентябрь-октябрь. В это время жара становится терпимой, а дождей еще нет. Кроме острова Маврикий, в государство входят Родригес, Агалега, а также архипелаг Каргадос-Карахос – это западная часть Индийского океана. Маврикий - место дорогого вида отдыха, его принято считать элитарным.

Отели отличаются высочайшим классом и уровнем сервиса. Если в дешевых азиатских странах у отелей следует отбирать одну из звезд, то здесь, напротив, - надо прибавлять как минимум по звезде. Местные отели охотно включают в списки лучших в мире. Обычно туристам предлагают бунгало с номерами в невысоких корпусах. Каждый отель можно сравнить с маленьким городом, и порой туристы вообще не покидают границы отеля за весь отдых. Это не только различные бары, но и магазинчики, бассейны, сауны, дискотеки и др. Пляжи предлагают различные развлечения.

Какие развлечения предложит Маврикий?

Пляжи – бесспорный плюс Маврикия. Но здесь есть и другие заманчивые вещи. Остров Маврикий усеян около 80 видами пальм, а национальный парк Памплемус стал домом для массы диковинок, стоит привести в пример только неохватный баобаб, гигантские кувшинки или райское дерево, а ананас это местный сорняк. Полюбуйтесь на местное чудо - разноцветную землю Chamarel. Это местечко принято называть местом разноцветных песков. На территории района Черной Речки произошло сильное извержение вулкана. С тех пор земля и переливается 7 различными цветами. Тот, кто приехал полюбоваться яркой землей, может заодно увидеть местный водопад.

Любители активного отдыха тоже не останутся без занятия. Им охотно поможет экскурсионное бюро. Семьи с детьми могут провести время в уютном небольшом аквапарке. Посмотрите местный парк птиц, который называется Casela Bird Park. Рекомендуется пройтись до Оленьего острова, заглянуть на Крокодилову ферму и убедиться в колоритности местных магазинчиков, которые полны высокого качества текстильных изделий и всевозможные плетеные сувениры.

Остров Маврикий известен благодаря своему отношению к спорту. Посетители не будут испытывать в нем нужды. Люксовые отели могут предложить сыграть в гольф и теннис, освоить верховую езду или водные лыжи, а заодно байдарки и серфинг, каяки и парашютный спорт и пр. Для туристов, которые ценят рыбалку, подводный спорт и гольф обязательно найдутся занятия. Примите участие в зеленых маршрутах – их на острове достаточно.

Что кроме пляжного отдыха предлагает Маврикий?

Примерно тридцать дайв-центров высокого уровня предлагают свои услуги. Большинство из них можно найти в центре крупных курортов, и еще в «пятерках» и в большинстве четырехзвездных отелей. Время работы дайв-центров - до 15:00, прийти на погружения можно в 9:00 и в час дня.

Этот остров очень популярен у дайверов. Как известно, здесь можно погружаться даже ночью. Кроме того, можно оценить заросли горгонарий, увидеть живописные обломки затонувших кораблей, настоящий скалярий, легендарных рыб-ласточек или рыб-белок, экзотичных песчаных окуней, а также гигантских черепах, омаров, спинорогов, различных акул – серых и тигровых, рифовых и белоперых.

Какие города и курорты Маврикия хороши семьям с детьми, молодежи?

Местечко Флик-ан-Флак среди самих маврикийцев стало пользоваться спросом. Там ухоженные пляжи, а поблизости бурлит жизнь заповедника «Казела-Берд-Парк». Тамарин – бухта – предложит совсем другой «профиль»: ее признали самой дикой и первозданной на побережье, он прославился среди ценителей серфинга своими волнами.

Пляж Бэль-Мар на востоке острова наделен глубокими лагунами, в них плещется спокойная вода. Пляж Перейбер юго-запада подходит любителям «тусовок». Южная часть острова – это холмистое побережье, оно уступает Труа-д’О-Дус - пляжу, растянувшемуся впечатляющей полосой тончайшего песка где-то на 11 км.

Ласковые волны Гранд Бэя омывают берег из белоснежного песка чистейших пляжей, а также здесь можно отметить хороший сервис и лучшие в мире отели побережья. Малыши и их родители оказываются в настоящем раю. Этот уголок отличается температурой воздуха и воды – она чуть выше, чем везде, и родители, заботящиеся о здоровье малышей, ценят эту особенность. Для детей отели держат различные клубы, чтобы они там занимались, пока родители будут заняты на поле для гольфа или во время верховой поездки.

Маленьким путешественникам наверняка понравится кататься на пиратском корабле или наблюдать за черепашьими гонками острова Иль-о-Серф. В Шамареле посетите парк развлечений – здесь семьи ждет волшебный мир из разноцветных песков, можно погонять на квадрациклах парка «Йемен», посмотреть на обитателей зоопарка в парке «Казела».

Молодые люди обычно ценят курорт Гранд Бэй. Кроме красивых видов, открывающихся на пляжах, здесь кипит бурная ночная жизнь. Лучшие рестораны, местные бутики и развлекательные центры расположились именно здесь. Сюда едут и любители шопинга, ведь торговля здесь осуществляется беспошлинная. Также курорт предлагает множество спортивно-развлекательных мероприятий.

Какие блюда имеет смысл отведать, посетив Маврикий?

Рис – вот продукт, на котором маврикийцы основали свою кухню. Он, как правило, дополняется специями, соусами, измельченными овощами и морепродуктами. С легкой руки жителей прославились соусы и приправы шатини и виндайе, ругай и сабайон – они тут используют везде. Основным блюдом на Маврикии осталось карри риса с мясом, или в виде морепродуктами или овощами, щедро заправленное растительным маслом, свежей зеленью и специями. Из закусок популярностью пользуется «пури» - так называют бутерброды с разными продуктами, это могут быть и салаты, и рыбное или мясное ассорти, также применяют заправку из каких-нибудь ароматных соусов.
Популярнее риса могут быть разве что морепродукты. В местных водах обитают настолько разные виды рыб что можно встретить не только тунца, но и морского окуня, дораду, марлин и др. Можно употребить рыбу сырой, полив ее соком лимона, а можно пожарить, потушить, сварить с разнообразными приправами. Деликатесом можно считать «камароны» - то есть пресноводных раков, лангустов, крабов, улиток, морских ежей, ракушек и т. д. Для их приготовления создали множество рецептов, с использованием огромного обилия зелени и пряностей.

На острове растет огромное количество разных овощей, такие как батат, баклажан, томаты, огурцы с клейкой кожицей "лало", кабачки, маниок, тыква, патиссоны, капустная пальма и другие, часто совершенно незнакомые туристу. Естественно видов фруктов здесь не меньше.

Особенным деликатесом маврикийской кухни считаются пресноводные раки, лангусты, крабы или осьминога с карри или же с виндайе, а также различные ракушки, улитки, морские ежи и др. Готовиться все эти деликатесы местной кухни могут самыми разнообразными способами.

Овощи тоже могут порадовать разнообразием. Кроме огурца «лало» с необычной кожицей, здесь культивируют баклажаны и батат, томаты и кабачки, капустную пальму и патиссоны. Правда, бывают и овощи, незнакомые жителям европейских стран. Фрукты Маврикия тоже впечатляют. Также трудно не испробовать местных мучных изделий. Испробуйте «самусса» - маврикийские треугольные ватрушки. Это слоеное тесто с мясом, а также с овощами или с рыбой. Популярны пирожки с начинкой из баклажанов или картошки, пончики с разными пряностями, десерт с кокосовой стружкой, тарталетки с морепродуктами или с пастой из них и др.

Национальным напитком признан кофе. Местный несколько отличается от привычного. Можно легко найти кафе, где готовят черные сорта. Среди местных жителей популярно «алуду» - сгущенное молоко, сдобренное пряностями, а также светлое пиво здешней рецептуры, фруктовые соки, натуральные настойки на травах.

Чем представлен СПА-Маврикий?

Мир природы, чистых пляжей и голубых лагун не мог обойтись без СПА. Гости острова могут оздоровить не только дух, но и тело. Полуостров Леморн Брабант – один из курортов, чьи отели предлагают свои натуральные процедуры. Туристам предложат провести тайский массаж, узнать секреты Аюрведы, наполнить организм энергией силами талассотерапии и стоунтерапии, прибегнуть к антицеллюлитному массажу, который проводят бамбуковыми палочками и к корректирующим процедурам, которые основаны на использовании только натуральных компонентов и косметики всемирно известных брендов.

Очень трудно устоять и не посвятить хотя бы один день SPA процедурам. Проходит чувство усталости, а взамен приходит энергетика.

Как передвигаться по Маврикию?

На Маврикий обычно попадают через международный аэропорт. Он находится недалеко от Маебур.

Сообщения прямого типа со столицей нет, но из Порт-Луи курсируют автобусы-экспрессы, их смена включает несколько рейсов в день, есть остановка в аэропорту. Есть полуторачасовые перелеты к Родригесу.

Автобусы стали здесь самым популярным и надежным транспортом. Их передвижение не назвать торопливым, на дорогах частый контроль. Основными транспортными узлами являются Порт-Луи, а также Кюрпип. НА Маврикии можно найти самые разные типы дорог – не только ухоженные, но и заброшенные.

В Гранд Бае сдают в аренду мотоцикл, если водитель не моложе 23 лет, а также если у него есть международные права. Везде дают напрокат лодки и велосипеды. Движение левостороннее.

Чем заняться на Маврикии?

Мыс Кап-Малерэ является самой северной точкой острова. Посетите Нотр-Дам-Оксильятрис, церковь, известную своей кровлей, своеобразным интерьером из поделок резного дерева, купелью - гигантской морской раковиной.

Полюбуйтесь на Триоле - симпатичную деревеньку, знаменитую тем, что тут отстроен самый большой из индуистских храмов на Маврикии под названием Махесварнатх-Шивала. Известен «Олений остров», который считается очень красивым, он предлагает не только отличные пляжи и прозрачные лагуны, но и парусным спортом, спортивным подводным плаванием и поездками на водных лыжах.

В Роз-Хилл нашлось место для множества школ, колледжей, а также для Маврикийского Университета. Городок достаточно оживлен, можно полюбоваться на здания в колониальном стиле, построенные на итальянский манер своеобразным театром, наполненной галереей и колоритными торговыми рядами здешнего арабского квартала.

Кьюрпайп, расположенный в центре острова - это город, где расположены здание ратуши и Королевский колледж, ботанический сад и множество колониальных зданий. В магазинах и ресторанах обычно много народа, но пик наступает во время новогодних торжеств или важных футбольных матчей. Ведь именно здесь неподалеку расположен большой стадион. Посетите Тру-о-Серф - это живописный потухший вулкан, его кратер - в 85 м. глубиной и 200 м. шириной.

Недалеко от Кьюрпайпа расположилось «Ущелье Черной реки» - национальный прекрасный парк. В Бухте Черепах сохранились руины исторического плана древнего поселения Балаклавы. Не менее интересен Маебург, у этого городка богатое прошлое, он построен в бухте Гран-Порт. Туристы знают его благодаря замку Шато-Робийяр и Музею национальной истории. Помимо сонных улочек и магазинчиков, стоит посмотреть на кондитерскую фабрику.

Интересна маленькая деревушка Суйяк, расположенная у округа Саван. Места прославились благодаря небывалой природе, водопадам Рочестер. А во время экскурсии по ботаническому саду «Памплемус» турист почувствует атмосферу бывшей колониальной усадьбы, при этом демонстрируя весь процесс получения рома, включая дегустацию.

Особо их фотографировать мне было неловко, но церемонии проводились красиво, с местным колоритом, факелами, цветочными арками и белыми шатрами.

Еда на Маврикии, как я уже сказала, индийская, но европеизированная. И все же, встречаются блюда необыкновенной остроты, сама несколько раз вытирала слезы, отведав местных деликатесов.

Про еду хочу рассказать отдельно.

Рыба . Очень вкусная белая рыба, названия которой аборигены мне так и не сказали, упорно величая ее «мауритиуш фиш». Готовится по-всякому, чаще всего на решетке гриля, реже жарится. Но бывали варианты. Неизгладимый след оставила рыба, тушеная в молочном соусе с добавлением ванили. Оказалось неожиданно вкусно, но очень оригинально! Еще имела я несчастье отведать тунца в корице… С тех пор ни тунца, ни корицу я не жалую.

Мясо . Тут со слов моего мужа — вкусно, разнообразно, но ничего необычного.

Фрукты . Вкусные все! Очень! Сладкие спелые, сочные — ананасы, арбузы, дыни, папайи, манго, киви, грейпфруты, бананы, апельсины и даже яблоки (на островах яблоки прчему-то всегда диковинка).

Десерты . В нашем отеле (у нас был полный пансион) кондитер был мастер своего дела и баловал нас, как умел, а умел он очень неплохо! В десертах доминирует прекрасная маврикийская ваниль. Сыпят щедро, не жалея.

Салаты . Очень необычные! Самые невероятные сочетания ингридиентов на пробу давали весьма достойный результат. Уж чего мы только не отведывали. Но поразил сильнее всего салат, в котором присутствовал свежий ананас, наш родимый соленый огурец и еще какие-то незначительные ингридиенты. Щедро сдобренный карри и перцами, от которых бежали слезы, он оказался лидером по вкусовому эффекту и запал глубоко в душу.

Хлеб . Если вы любите французский хлеб, то на Маврикии вы его отведаете. Очередь к столу с хлебом не заканчивалась никогда!!!

Чай, кофе, какао . Все с ванилью. Чай меня не потряс. Какао оказалось очень вкусным, а уж в сочетании с ванилью — просто десерт. Кофе с ванилью полюбила и пью его и сейчас, особенно зимой — согревает, напоминая жаркий Маврикий!

В общем, с голоду не умрете.

Сувениры, подарки, покупки.

1. Ром. Маврикий — сполошная плантация сахарного тростника. Из тростника делают сахар, ту самую «Демерару», что продается в наших магазинах практически по той же цене, что и на Маврикии. Но главное, для чего растят тростник — это ром. Желающие могут купить.

2. Ваниль . На Маврикии она отменного качества. Продается в стручках и в порошке, в эссенции. Порошок коричневый, как молотый кофе. Очень советую! Мои запасы ванили подходят к концу и я все чаще поглядываю в сторону Маврикия — чем не предлог!

3. Чай, кофе, какао . Все будет ароматизировано ванилью. Привезла в качестве подарков и домой, вспоминать Маврикий. Довольны были все одариваемые! Купить можно в обычном супермаркете.

4. Специи. На любителя — все острое, индийское, с карри. Специи качественные, если употребляете — советую покупать в обычном супермаркете, где покупают их маврикийские домохозяйки. Выбор огромный, глаза разбегаются.

5. Парусники . Маврикий славится своими моделями парусных судов.