Найкращі пізні сорти капусти для відкритого ґрунту. Сорти ранньої та ультраранньої білокачанної капусти. До кращих сортів капусти броколі відносяться

Капуста - популярна культура, яка присутня на кожному російському городі. Вона використовується у супи, салати, а також інші овочеві страви. Вирощування цього овочів відбувається, як правило, у відкритому грунті. Давайте розглянемо тему «капуста, насіння: найкращі сорти для відкритого ґрунту».

Цей сортовий різновид капусти дозріває рано, при цьому утворюючи качани, що мають усереднену щільність. Вага однієї капустяної голови становить приблизно півтора-три кілограми. Відтінок, у який забарвлено тіло овочів, представлений традиційним блідо-зеленим кольором.

Дозрівання посаджених на грядку рослин зазвичай відбувається в один час, отже, збирання врожаю можна здійснити буквально за один день.

Терміни, характерні для вирощування цієї культури, будуть такими:

• посів насіння на розсаду провадиться приблизно в середині квітня місяця;
• Висаджування рослин на город проводиться в травні, середині або кінці.

Схема посадки цього сорту наступна:

• 40 сантиметрів залишається між посадженою на городі розсадою;
• 60 сантиметрів повинні дорівнювати проміжки між рядами.

Готовий до зняття качан сорту «Грибовський»

Цей сортовий різновид по праву є одним з лідерів рейтингу кращих сортів. білокачанної капустидля відкритого ґрунту. Її вимогливість обмежується двома такими пунктами:

• земля під посадку капусти не повинна бути надмірно кислою;
• розташовувати посадку краще поза тінистими територіями.

Вам, як садівнику, потрібно буде убезпечити цю рослину від городніх шкідників. Робиться це за допомогою препаратів промислового виробництва. Крім того, не можна сказати, що цей сорт виявляє стійкість до холоду, отже, краще не поспішати з висадкою розсади на город.

Дозріває капуста шуканого виду приблизно 95-115 днів із моменту вкорінення на грядках. На квадратний метр земельної площі за кращого результату доведеться до 7 кілограмів овочів.

Сорт №2 – «№1 полярний К-206»

Цей сорт відноситься до категорії капустяних різновидів, на дозрівання яких витрачається середня кількість часу. Для вирощування у відкритому грунті підходить якнайкраще.

Зверніть увагу: цей сорт представлений не тільки середньостиглими, а й ранньостиглими різновидами. Цей момент під час купівлі насіння краще уточнювати у продавців.

Цей сортовий різновид спочатку виводився вітчизняним селекціонерами заради промислового вирощування в умовах північних широт країни, тому холодостійкість цієї капусти знаходиться на рівні.

Качани виростають середнього розміру, акуратні:

• в діаметрі досягають приблизно 25 сантиметрів;
• з приблизною масою, що дорівнює 2-2,5 кілограмів.

Білокочанна капуста сорту №1 полярний К-206

Цей «полярний» сорт високоврожайний, з одного квадратного метратериторії можна зібрати від 6 до 11 кілограмів, залежно від того, чи були дотримані всі умови вирощування.

Крім того, еластичність качана настільки висока, що він майже не тріскається як під час зростання, так і під час зберігання.

Сорт №3 - "Трансфер"

Цей сорт має невеликі розміри, що компенсуються, однак:

• швидким дозріванням;
• високою врожайністю.

Максимальна вага качана різновиду досягає півтора кілограма. Еластичні листи, зібрані в качан, не тріскаються, і чудово лежать, можуть зберігатися при правильному облаштуваннільоху всю зиму.

Сортовий різновид капусти «Трансфер»

Відтінок капусти світло-зелений, але до серцевини вона повністю біліє. Належить «Трансфер» до категорії скоростиглих сортів. Прекрасно він бореться і із заморозками.

Таблиця 1. Нюанси вирощування розсади сорту "Трансфер"

Терміни дозрівання цього сортового різновиду становлять приблизно 50-70 днів.

Ціни на насіння капусти Трансфер

капуста трансфер

Сорт №4 - "Спринт"

Цей сорт також належить до категорії скоростилок, так, в умовах вулиці, нічим не захищена капуста цього різновиду виростає приблизно за 55 діб, утворюючи круглий качан, покритий нальотом.

Потрібно сказати, що цей сорт - важкоатлет. Так, один його качан може в нормі речей досягати ваги 900-1800 грамів.

Холодостійке, тому насіння рослини можна починати засівати відразу після сходу снігу та прогрівання землі, тобто вже на початку квітня. Дозрівати всі качани, що утворилися, будуть дружно, в один час, тому збирання врожаю не забере у вас багато часу.

Качани можна позначити, як:

• високо щільні;
• вкриті ніби восковим нальотом;
• що мають приголомшливий товарний вигляд;
• хрусткі.

Капуста білокачанна, сорт «Спринт»

Використовувати цей сорт можна, як у салатах, супах та інших стравах, так і для засолювання.

Ціни на насіння капусти Спринт

капуста спринт

Сорт №5 – «Рінда»

Найбільший із розглянутих нами сьогодні сортів. Так, «Ринда» дає качани, нормальна вагаяких коливається між показниками 4 або 6 кілограмів. Плоть качана середньозбита, листя щільно прилягає один до одного.

Якщо висаджувати саджанці цієї рослини за вказаною вище схемою, традиційною для капусти, то врожайність буде ще вищою.

До холоду цей сорт стійкий, тому його можна сіяти прямо у відкритий грунт, але краще почекати, і посадити його відразу у вигляді розсади.

Єдине слабке місце"Рінди" - любов до вологи. Навіть якщо ви лише злегка недодаватимете води качанам, ризикуєте втратити врожай зовсім.

Капуста сортового різновиду «Рінда»

Ціни на насіння капусти Рінда

ринду капуста

Підведемо підсумки

Оскільки в кожному регіоні нашої країни відзначаються різні погодні умови, необхідно розуміти, що список сортів, що найкраще підходять для відкритого грунту, буде змінюватись. Ті різновиди, які ми представили у статті вище, підходять для вирощування скрізь, зокрема у північних широтах Росії. Ви самі вільні проводити експерименти, висаджувати різні сортикапусти по кілька штук, і дивитись, які з них краще приживуться. Бажаємо успіхів!

Відео — Найкращі сорти капусти

Багатьом, хто не стикається з вирощуванням білокачанної капусти, здається, що сортів її небагато і всі схожі один на одного. Насправді, тільки якщо брати до уваги найкращі сорти капусти, їх виходить понад 50, а до цього варто додати найкращі сорти капусти для засолювання та зберігання, ранньо-, середньо- та пізньостиглі тощо. Загалом на сьогоднішній день офіційно зареєстровано понад 80 сортів білокачанної капусти, крім цього є ще цвітна, червонокачанна, савойська, кольрабі, брюссельська та броколі. Але в цій статті ми розповімо саме про найкращі сорти білокачанної капусти.

Рейтинг найкращих сортів капусти раннього дозрівання

Такі форми ідеально підходять для весняних овочевих салатів – легкі, м'які злегка хрусткі листочки, дуже соковиті та смачні. На відміну від середньостиглих, вони і дозрівають швидше, і не такі вимогливі до якості ґрунту і менше займають місця. У теплицях чи парниках можна посадити до 10 кочанів на 1 кв.м. і вони всі повною мірою розвиватимуться і зростатимуть.

Серед найпопулярніших можна виділити такі сорти:

ринда F1

Гібридний сорт, що досягає знімної зрілості вже через 76 діб після сходу Зберігається максимум до середини літа. Качан досить щільний, але не тугий, можна використовувати навіть для других страв. Може рости в будь-якому ґрунті за умови стабільної температури (у теплицях) і не надто щільного ґрунту. Рекомендується періодично розпушувати прикореневу зону, забезпечуючи доступ повітря.

Козачок F1

Гібридний сорт супер швидкого дозрівання - знімна зрілість настає вже через 40 діб після висадки розсади і через 76 діб після посадки насіння. Качани пружні світло-зеленого кольору, смак - солодкуватий, без ранньої гіркоти. Вирощується тільки в теплицях і парниках, мало схильний до захворювань. Середня вага одного качана досягає 1,5 кг. Зберігається протягом 4 місяців.

Червнева

Це і найпоширеніша капуста, насіння найкращі сорти для відкритого ґрунту. Качани можна зрізати через 60 діб після висадки розсади в теплицю або парник і через 76 днів після висадки насіння. Колір – світло-зелений, смак – без гіркоти, структура – ​​щільна, не пухка. Добре зберігаються протягом 3-4 місяців. Можна залишати на корені до 2-х тижнів після дозрівання, і все одно вона не тріскатиметься і розпадатиметься на листи. Також відмінно росте і у відкритому ґрунті, добре переносить заморозки, але не тривалі морози. Підходить для середньої смугиРосії, на Уралі та в Сибіру для отримання раннього врожаю вирощують лише у тепличних укриттях.

Червнева

Тобія F1

Крупноплідний сорт, де кожен качан важить близько 5,5-6 кг. Верхній лист яскраво-зеленого кольору, поступово переходить до жовтуватих біля самої качан. Соковита, дуже солодка, ідеально підходить для весняних салатів та перших страв. У засолюванні не найвдаліший смак. І зберігається у свіжому вигляді недовго – у межах місяця. Якщо залишати на корені, довгий час не тріскається.

Найкращі сорти капусти для засолювання на зиму

Тут ми розповімо і про те, які сорти капусти краще для засолювання. Консервувати та солити ранні форми не рекомендується. Незважаючи на досить щільну структуру та насичений смак, при соленні капуста стає як квашня і абсолютно несмачна. Тому для консервації на зиму рекомендується використовувати ті сорти, які досягають технічної зрілості щонайменше через 140 діб. Їх в основному висаджують у ґрунт вужа у вигляді розсади (у парниках і теплицях можна садити і в насінні), після укриття знімають і дають набратися рослині сонячного світла. В основному такі форми стійкі до захворювань, але деякі сорти схильні до хвороб. Серед основних – бактеріоз, біла та сіра гниль, дуже рідко, зазвичай у закритому ґрунті, зустрічається фомоз.

Як правило, епідемія починається від томатів та переходить на капусту. По можливості ці овочі варто вирощувати окремо один від одного або одночасно, при виявленні перших ознак хвороби проводити обробку всіх культур.

Слава

Один із найпопулярніших сортів, що дає врожай вже через 3,5 місяці після висадки розсади. Відмінно підходить і для вживання у свіжому вигляді, і для квашення. Качани злегка плескатої форми, вагою 4,5-5 кг. Верхній лист світло-зелений, центр - білий, качан невеликий. Зберігається без обробки всю зиму, вирощується на експорт, тобто переносить добре транспортування.

Атрія F1

Якщо потрібна капуста для квашення, найкращі сорти очолює саме гібрид Атрія. Дає великий урожайдоходить до повної зрілості на 140 день після повного сходу. Качани пружні, щільні, добре кваситься, також добре листя підходить для голубців. Смак соковитий, солодкуватий, без гіркоти. Чи не розтріскується навіть при тривалому знаходженні на корі. Зберігається всю зиму.

Подарунок

Належить до форм середнього дозрівання, знімна зрілість настає на 135 добу після висадки розсади. Не боїться заморозків, але уповільнює зростання при тривалому похолоданні. Рекомендується вирощувати в тепличних умовах, при досягненні стабільної плюсової температури та сонячного дня понад 6 годин укриття знімають. Середня стійкість до захворювань не є розсадниками, але при епідемії можуть постраждати. Зберігається протягом усієї зими.

Мідор F1

Гібридна форма, що дозріває на 155 день після повних сходів. Верхній лист насиченого зеленого кольору з нальотом воску, що забезпечує відмінну безпеку протягом усієї зими. Качани дуже щільні, багатолисті, качан невеликий. Яскраво-виражений смак, гіркоти немає, для засолювання – ідеальний варіант.

Найкращі сорти капусти для зберігання на зиму

Найкраще для цієї мети використовувати ті форми, які дозрівають понад 145 днів, але навіть середньостиглі цілком у життєздатному стані протримаються зиму, не втратять свій смак та пружність листя. Принципова різницяу зберіганні між цими двома формами немає. Але традиційно вважається, що чим пізніше капусту зняли з кореня, тим довше вона збережеться з усіма вітамінами та корисними мікроелементами.

Агресор F1

Це не просто один із найврожайніших і лежкіших сортів, він з легкістю очолить рейтинг кращих сортів капусти для середньої смуги Росії. Крім того, що Агресор не вимагає спеціального ґрунту, трепетного догляду, великої кількості добрив і регулярних поливів, він практично не схильний до захворювань, а зрізані качани зберігаються більше 6 місяців. Овочі досить великі - до 5 кг, не тріскаються, зберігають пружність протягом усього часу зберігання. Відмінно підходить для салатів, перших та других страв та квашення.

Агресор

Білосніжка

Дозріває через 3,5 місяці днів після висадки розсади, добре росте на відкритих ділянках, але рекомендується розсаду садити у парниках чи теплицях. Качани щільні, пружні, лист білий і хрусткий. Завдяки високій концентрації корисних речовин рекомендований для дитячого та дієтичного харчування. Зберігається більше 6 місяців, не розтріскуючи і не підгниваючи. Сам сорт стійкий до фомозу, але потребує регулярного поливута добрива. Оптимально для цієї мети використовувати компост, що перепрів, або деревну золу, змішану з грунтом.

Білосніжка

Валентина F1

Форма пізнього дозрівання, що досягає знімної зрілості на 145-150 добу після повних сходів. Невибагливий, полив нечастий, стійкий до захворювань та нетривалих заморозків. Висаджувати розсаду краще у тепличних умовах. Качани щільні, але листя знімається дуже легко, за рахунок чого цей сорт часто вирощують для голубців. Гібридний сорт, який не дає насіння на наступний рік.

Валентина

Колобок F1

Гібрид пізнього дозрівання, що дає великі щільні плоди вагою 5-5,5 кг. Може бути вражений сірою гниллю, у виняткових випадках – фомозом. Качани іноді підгниють, тому врожай під час зберігання слід періодично перебирати на гнили. Загалом капуста Колобок - урожайний сорт, що можна зберігати до 7 місяців.

Найкращі сорти цвітної капусти

У порівнянні з білокачанною, кольорова капуста- відносно новий гість на російському столі, але й вона давно вже сподобалася нашим співгромадянам. Цілий комплекс цінних амінокислот, включаючи лізин та аргінін, легкість у приготуванні, приємний смак, низька калорійність. корисних властивостейдостатньо багато. Сьогодні її вирощують у багатьох теплицях, тим більше, що у догляді вона невибаглива і мало схильна до захворювань.

Серед найпопулярніших сортів можна назвати Снігова куля, Експрес, Флора Бланка та інші.

Снігова куля

Урожайний сорт, що дає близько 4 кг з однієї грядки. Вага кочанів залежить від умов зростання і досягає 1200 грам за сприятливих умов. Підходить для вживання у свіжому вигляді, приготування перших та других страв, а також для квашення.

Снігова куля

Експрес

Невелика розетка та максимальна вагадо 0,5кг. Міцний і здоровий, мало схильний до захворювань і шкідників. Відноситься до форм раннього дозрівання та дає знімну зрілість вже на 60 добу після висадки розсади. Боїться тривалих заморозків, тому рекомендується вирощувати у парниках чи теплицях, а за підвищення температури до 15 градусів і вище плівку можна буде зняти. Урожайність середня – до 2 кг з 1 кв.м.

Експрес

Флора Бланка

Справжня прикраса грядок. Розетка досить висока, що виділяє її серед інших сортів, щільна. Добре зберігається протягом 3-4 місяців. Рекомендується не зрізати з кореня відразу після досягнення схемної зрілості (100-105 діб), а залишити ще кілька днів, що лише додасть смаку. Висаджується в парниках, через місяць-півтора можна відкривати плівку.

Флора Бланка

Зрозуміло, що це лише мала частина сортів, але це - найперевіреніші і справді кращі сорти білокачанної та цвітної капусти, якими переконалися навіть ми.

ВІДЕО: Кращі сорти раннього та пізнього дозрівання

Однією з улюблених та поширених культур у нашій країні є білокачанна капуста. На сьогоднішній день виведено велику різноманітність сортів даного овочу, вони відрізняються термінами дозрівання врожаю, обираючи сорт, варто врахувати його призначення. Щоб незабаром насолоджуватися смаком свіжого салату треба підібрати ранній, а якщо потрібно, щоб качани зберігалися протягом тривалого періоду (зимового), варто посадити сорт пізніми термінамидозрівання врожаю.

Надранні сорти

Дюма F1

Ультраранній високоврожайний гібрид, період виспівування кочанів триває лише 50-55 днів після посадки розсади в ґрунт. Головки мають круглу форму і невелику вагу всього 1-1,5 кг, колір поверхневої листової пластини світло-салатовий, іноді синій, у розрізі – білий. Гібрид високо цінується за здатність гарного плодоношення навіть у несприятливі умови(Затіненість, загущеність, посуха), до тривалого зберігання він не призначений.

Гермес

Сорт відноситься до ультрашвидкісних від проклювання сіянців до збирання головок проходить близько 55-58 діб. Качани округлої форми важать лише близько 2 кг, колір листової пластини темно-зелений. Сорт зазвичай використовують для приготування різних страв або консервації, оскільки міститься в ньому велика кількістькальцію, заліза, вітамінів А, С та поживних речовин. Має стійкість до розтріскування.

Зося F1

Період дозрівання капусти після сходів триває 50-60 діб, тому цей гібрид можна сміливо віднести до ультрашвидкісних. Щільність кочанів хороша, їхня форма округла, а колір поверхневих листів світло-зелений, у розрізі – білий, вага коливається в межах 3-4,2 кг. Культуру можна вирощувати у відкритому грунті та теплицях чи парниках, він стійкий до більшості захворювань капусти білокачанної, не розтріскується та не цвіте.

Експрес

Швидкостиглий урожайний сорт білокачанної капусти, насолоджуватися свіжими овочами можна буде через 45-55 днів після посіву насіння. Качани округлі, колір поверхневих листових пластин світло-зелений, а в розрізі білувато-жовтого відтінку. Маса зрілої головки варіюється від 0,8 до 1,5 кг. Сорт майже безболісно переносить зниження температури, не цвіте і не розтріскується.

Нозомі F1

Гібрид є екстраранним, збирання врожаю можна проводити лише через 45-55 днів після посадки розсади у відкритий грунт. Форма кочанів куляста, листові пластини гладкі, зеленого кольору, вага зрілої головки не перевищує 2 кг, вони добре зберігаються на корені. Гібрид може давати рясний урожай навіть при перезволоженні ґрунту, несприйнятливий до альтернаріозу та чорної ніжки.

Ранні сорти

Вестрі

Високоврожайний ранній сорт, через 80-95 днів після посадки розсади можна масово забирати врожай з грядок. Форма зрілих головок округло-плоска колір листових пластин зелений, вага качана може досягати від 4 до 8 кг. Сорт несприйнятливий до фузаріозного в'янення та чорної гнилі, рекомендований до вживання у свіжому вигляді та переробки, може зберігати властивості протягом 4 місяців.

Внучка F1

Головки повністю формуються через 85-100 діб після сходу сіянців. Качани мають рівну округло-плоску форму, діаметр листової пластини 45-50 см, щільність середня, маса не перевищує 2 кг. Гібрид цінується за інтенсивне утворення головок та відмінні товарні та смакові якості, стійкий до розтріскування. переважно використовується для переробки.

Золотий гектар

Належить до ранньостиглих сортів, хоча головки капусти повністю формуються на 95-110 день після прокльовування перших сходів. Вага їх варіюється від 1,5 до 3,5 кг, форма округла, щільна структура, верхні листові пластини мають біло-зелене забарвлення. При оптимальних умовахвирощування дружно віддає врожай, добре транспортується на тривалі відстані, стійкий до квітучості та розтріскування.

Лосиноострівська 8

Дозрівання врожаю триває 80-100 днів після висадки розсади. Головки округло-плоскі середнього розміру і щільності (2,5-3,5 кг), листові середні пластини мають слабовиражену пігментацію по краях і восковий наліт по всьому листу, їх колір сіро-зелений. Сорт відмінно підходить для квашення та переробки. Має підвищену стійкість до кіл.

Крафт F1

Швидкостиглий гібрид, що характеризується формуванням головок за 105-110 діб після сходу насіння. Качани звичайні, округлі, їхній колір зелений, а в розрізі – білий, маса зрілих головок становить близько 2 кг, щільність середня. За оптимальних умов зростання гібрид дружно віддає врожай, не тріскається, несприйнятливий до фомозу, білої та сірої гнилі.

Середні сорти

До найбільш врожайних середніх сортів можна віднести:

Слава 1305

Належить до кращих сортів білокачанної капусти із середнім терміном дозрівання врожаю (100-120 діб) для умов відкритого ґрунту, що широко поширений у Підмосков'ї. Качани часто мають округлу форму, рідше - округло-плоску, їхня маса варіюється в межах 3,5-5 кг, щільність листів середня. Сорт більше за інших середньостиглих стійкий до розтріскування, добре транспортується і може зберігати свої якості протягом трьох місяців.

Зефір F1

Представник середньостиглих гібридів білокачанної капусти, головки до вживання готові через 95-115 днів після сходу сіянців. Округлий качан має злегка гофроване листя, важить до 2 кг, колір зовнішніх листових пластин світло-зелений, а в розрізі білий. На корені зрілі головки можуть зберігатися до 30 днів і не розтріскуються. Гібрид несприйнятливий до фузаріозу та квітучості.

Надія

Урожайний сорт із середніми термінами виспівування кочанів, період формування триває від 110 до 130 діб. Головки утворюються досить щільними округло-плоськими, листові пластини темно-зеленого кольору, важать до 4 кг. Сорт цінується за стабільну віддачу врожаю, стійкість до розтріскування та більшості хвороб білокачанної капусти, що добре переносить транспортування.

Подарунок

Терміни дозрівання врожаю середні, від появи сходів до збирання кочанів із грядок пройде від 115 до 130 днів. Качани формуються з щільною структурою, їхня форма округла колір поверхні зеленувато-білий, а вага варіюється в межах 2,5-5 кг. Головки за оптимальних умов можуть зберігатися протягом 5 місяців, вони не тріскаються і не заражаються основними захворюваннями капусти. Сорт придатний для квашення та вживання у свіжому вигляді.

Теща F1

Формування кочанів завершується до 125-130 днів після сходу сіянців. Форма головок типова для білокачанної капусти - округла, щільність середня, в розрізі білуватого відтінку, поверхневі листові пластини мають сіро-зелене забарвлення, вага зрілої головки зазвичай не перевищує 3,5 кг. Качани добре переносять транспортування на тривалі відстані, свої властивості можуть зберігати протягом 4 місяців.

Пізні сорти

Білоруська 455

Є представником сортів із пізніми термінами дозрівання врожаю, оскільки готові до вживання качани можна буде збирати через 130-140 діб після появи сходів. Форма головок округла, листові пластини мають темно-зелений колір, їх діаметр становить 45-50 см, маса зрілого овоча може досягати 3,5-4 кг. Качани призначені для тривалого зберігання, добре переносять транспортування та стійкі до розтріскування.

Кам'яна голова

Високоврожайний пізньостиглий сорт капусти, до технічної стиглості качанів проходить 140-160 днів, підходить для регіонів із посушливим спекотним літнім періодом. Головки формуються щільні, великі (3-6 кг), мають округлу форму, в розрізі листи білого кольору. Сорт використовують для переробки та тривалого зберігання, стійкий до розтріскування.

Катюша F1

Урожай дозріває протягом 150-160 днів після появи перших сходів, призначений для вирощування у відкритому ґрунті. Форма кочанів плоскоокругла, колір поверхневих листів сіро-зелений, у розрізі – білуватий. Маса зрілої головки зазвичай не перевищує 3,5 кг. Гібрид підходить для квашення та тривалого зберігання, стійкий до бактеріозу.

Цукрова голова

Період формування головок триває 150-160 діб після сходу сіянців. Качани середнього розміру важать до 3 кг, щільність хороша, їх форма часто округла, колір поверхневих листів сіро-зелений, у розрізі вони мають білувате забарвлення. Краще висаджувати культуру у відкритому ґрунті на ділянках, де раніше росли огірки чи бобові.

Колобок F1

Даний гібрид білокачанної капусти відноситься до пізньостиглих, оскільки збирати врожай з грядок можна буде через 125-130 днів після посадки розсади. Головки кулясті мають дуже щільну структуру, маса зрілої може досягати 5 кг, забарвлення зовнішніх листів зелений, а в розрізі колір білий. Гібрид призначений для транспортування на тривалі відстані та зберігання у зимовий період.

Щоб виростити на городній ділянцівеликий урожай капусти, слід використовувати лише найкращі сорти. Дізнатися про найвикористаніші сорти можна з цієї статті.

Капуста вважається одним із вживаних овочів у жителів Росії. Це багате на вітаміни та корисні речовинирослина майже щодня використовується у приготуванні різних страв, а також у сирому вигляді. Слід правильно вибирати насіння капусти, найкращі сорти для відкритого ґрунту зможуть дати найвищі показники врожайності.

Качан капусти

Різні кліматичні умови і склад грунту можуть по-різному впливати на врожайність і якість капусти, що вирощується. Наприклад, у підмосковному регіоні кліматичні умови суттєво відрізняються від погоди північних та південних регіонів країни, а отже, і технологія вирощування капусти буде іншою.

Також при виборі сортів слід орієнтуватись на цілі вирощування. Рання капуста застосовується виключно у сирому вигляді та не можуть зберігатися тривалий час. Пізні сорти не такі ніжні, як ранні, зате вони терміни зберігання таких сортів набагато вищі.

Ранні види капусти

Сорти ранньої капусти не відрізняються високими показниками лежкості, а кількість врожаю не надто висока. Перевагою цих сортів є висока швидкість дозрівання. Термін дозрівання таких сортів становить близько 60-80 днів із дня пересадки саджанців у ґрунт.

Сорт Червнева

Качани капусти раннього терміну дозрівання зазвичай невеликого розміру та досить пухкі. Для переробки та тривалого зберігання така капуста не застосовується. Таку капусту вирощують для використання у сирому вигляді.

Найкращі сорти ранньої капусти:

• Червнева.
• Зоря.
• Козачок F1.
• Ярославна.
• Атлет F1.

Для сибірського регіону рекомендується вибирати окреме насіння капусти, найкращими сортами для відкритого ґрунту для Сибіру вважаються районовані та гібридні сорти. Вони здатні витримувати низькі температури, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Сорт Козачок F1

Ранні сорти також мають високу популярність у сибірському регіоні завдяки раннім термінам отримання врожаю. В умовах короткого літа ця якість незамінна.

Середні види капусти

Цю категорію капусти можна назвати проміжним варіантом. Качани капусти щільніші, ніж у ранніх сортів і не такі ніжні. Її можна використовувати як у сирому вигляді, так і для виготовлення кулінарних страв та переробки.

Сорт Подарунок

Дозрівання такої капусти довше – 80-120 діб з моменту висадки саджанців у ґрунт.

• Подарунок.
• Слава 1305 року.
• Хінова F1.
• Білоруська 455.
• Каунтер F1.

Сорт Каунтер F1

Пізні види капусти

Пізні сорти вважаються найбільш урожайними. Вони ідеально підходять для тривалого зберігання, переробки, використання у сирому вигляді, приготування кулінарних страв. Простіше кажучи, для будь-яких цілей.

Пізні сорти відрізняються найдовшим терміном дозрівання – понад 130 днів із моменту висадки саджанців у відкритий ґрунт. Вважається, що качани таких сортів капусти менш за інших накопичують нітрати, а отже, є кориснішими для людського здоров'я.

Сорт Амагер 611

• Амагер 611.
• Саратога F1.
• Колобок F1.
• Цукрова голова.
• Білосніжка.

Особливість таких сортів у тому, що з тривалому зберіганні спостерігається збільшення вмісту цукру в качанах капусти. Спостерігаючи в садівницьких магазинах велику різноманітність насіння капусти, найкращі сорти для відкритого ґрунту для зберігання слід вибирати лише з пізніх сортів.

Районовані види капусти

При всій різноманітності видів, якість врожаю може залежати від складу ґрунту, на якому вирощується капуста. Досвідчені городникирекомендують вибирати лише районовані сорти капусти.

Сорт Цукрова голова

Вони спеціально розроблені для конкретних регіонів, враховують клімат та склад ґрунту. Таким чином, урожайність районованих сортів буде значно вищою.