Apua tehosekoittimen valinnassa. Mitä ruokia ei voi sekoittaa tehosekoittimessa? Mikä tehosekoitin on parempi valita? Ilmainen arvio

Tehosekoitin - tällä upealla laitteella et vain helpota keittiön rutiineja (jauhelihan kypsennys, tuotteiden pilkkominen), mutta myös löytää monia uusia reseptejä, esimerkiksi valmistaa sosekeittoja tai erilaisia ​​cocktaileja. Nyt markkinoilla on valtava valikoima erilaisia ​​tehosekoittimia eri malleja ja kerromme sinulle, kuinka valita paras tässä artikkelissa.

Mihin upposekoitin on tarkoitettu?

Upotussekoittimessa on uskomaton yksinkertainen muotoilu, joka on suunniteltu palvelemaan yhtä tarkoitusta - hiomaan, mutta erilaisten kiinnikkeiden ansiosta se voi hioa eri tavoin ja olla melko yleismaailmallinen asia.

Olen käyttänyt tehosekoitinta 2 kuukautta. Valmistan heille kirjaimellisesti kaiken. Laadukas: murskaa, raastaa, vatkaa kermaa ja tekee pannukakkutaikinan. Erittäin siisti asia jokaiseen keittiöön, se täyttää kaikki tarpeeni.

Mies foorumilta

Voit esimerkiksi käyttää tällaista tehosekoitinta smoothieiden tekemiseen miellyttääksesi itseäsi kuumana kesäpäivänä tai käyttää sitä hedelmäsoseen valmistamiseen - tämä on erittäin hyödyllistä nuorille äideille, jotka haluavat miellyttää vauvojaan.


Lisäksi tällainen tehosekoitin auttaa valmistamaan vaniljakastiketta kakkuja tai kakkuja varten, ja sitä voidaan käyttää myös pienten jauhelihamäärien valmistamiseen. (yhdelle annokselle kotletteja). Toivomme, että nyt sinulla ei ole epäilystäkään siitä, että tehosekoitin on korvaamaton apulainen jokaisessa keittiössä ja siitä voi olla hyötyä minkä tahansa ruoan valmistuksessa.

Sauvasekoittimen teho

Olemme jo käsitelleet tätä kohtaa yllä, mutta koska se on erittäin tärkeä ja voi vaikuttaa vakavasti hintaan, on järkevää kirjoittaa siitä tarkemmin.

Kaikkien pääsekoittimien teho vaihtelee 140 - 1200 W ja ne on yleensä jaettu ryhmiin:

• Virta vähissä. (jopa 400 W) Hyvin kapeasti kohdistetut mallit, jotka soveltuvat kasvissoseen valmistukseen tai muiden pehmeiden ruokien pilkkomiseen. Ei ole suositeltavaa ostaa tällaista tehosekoitinta pääkoneeksi. Jos olet varma, että käytät sitä vain vauvasoseen valmistukseen, voit säästää rahaa ja ostaa tehosekoittimen tällä teholla.
  

  Blenderi on yksinkertainen, sopii yksinkertaisia ​​tehtäviä kuten perunamuusia aamiaiseksi. Käytän sitä itse asiassa näin, enkä edes ajattele ylikuormittamista monimutkaisilla tehtävillä. Tähän tarkoitukseen on olemassa kehittyneempiä laitteita. Ja tämä tarjoaa minulle upeita puuroja ja hedelmäsoseita joka päivä.

  Mies foorumilta vähätehoisella tehosekoittimella

• Keskitehoinen. (400-600 W) Tämä teho riittää keitetyn lihan tai hieman pakastevihanneksien pilkkomiseen. Tällainen tehosekoitin ei enää pysty jauhamaan raakaa lihaa esimerkiksi jauhelihaksi, todennäköisimmin jää melko suuria paloja.
  

  Ostin äskettäin tämän tehosekoittimen tehdäkseni soseita vauvanruokaan. Tylsä veitsi ei pilkkonut lihaa hyvin. Suuret palat jäävät.

  Mies foorumilta

• Korkeajännite. (600 - 1000 W) Jos olet valmis maksamaan tällaisesta tehosta, tämä olisi loistava vaihtoehto kotikeittiösi. Tällainen laite voi helposti jauhaa jäätä, pähkinöitä, kahvia ja muita kiinteitä ruokia.
• Raskas tehosekoitin. (1000 W alkaen) Tällaisen tehosekoittimen ostaminen on sen arvoista vain niille ihmisille, jotka ymmärtävät, miksi he tarvitsevat tällaista tehoa, ja siitä voi olla hyötyä esimerkiksi erittäin paksun taikinan vaivaamiseen (yleensä tähän on erityinen liite)

Lisätoiminnot

Jokaisella hyvällä blenderillä pitäisi olla lisätoimintoja ja hyödyllisiä komponentteja, ilman niitä siitä tulee erittäin tehotonta ja käytännössä hyödytöntä riippumatta siitä, kuinka paljon tehoa sillä on.

Suuttimien lukumäärä ja materiaali

Erittäin tärkeä pointti on oikea tuki tehosekoittimen lisälaitteille. He määrittävät suoraan, mitä toimintoja tämä keittiökone voi suorittaa. Kuten edellä mainittiin, muovikiinnikkeillä varustettua tehosekoitinta ei kannata ostaa, ne vähentävät huomattavasti käyttöaluetta, mutta jopa teräs- tai alumiiniliittimellä varustetun tehosekoittimen valinnassa on tarkasteltava sen laatua ja tarkistettava kaikki asiakirjoista.


Milloin nostit hyvä materiaali Sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki perusliitteet, joita saatat tarvita, ja jotta tiedät, mitä liitteitä yleensä on, olemme koonneet tämän luettelon:

Nopeuksien lukumäärä

Tämä kannattaa kiinnittää huomiota, jos ostat ei kovin kallista mallia. Usein tapahtuu, että joudut jauhamaan jotain pehmeää, eikä tämä vaadi liikaa tehoa; jos tehosekoitin ei anna sinun säätää sitä, tämä on erittäin huono.


Nykyaikaiset tehosekoittimet voivat tarjota jopa 24 nopeutta, jotka voivat palvella täysin erilaisia ​​tehtäviä.

Hyvä tietää. Lihan jauhamiseksi jauhelihaksi sinun on aloitettava erittäin alhaisella nopeudella ja nostettava sitä vähitellen - näin voit saavuttaa ihanteellisen koostumuksen ilman, että suuria paloja pääsee sisään.

Johdon saatavuus ja pituus

Viime aikoina valmistajat ovat alkaneet siirtyä yhä enemmän pois johdoista, mikä on erittäin loogista, koska upotussekoitin on paljon kätevämpi, kun se ei riipu pistorasiasta. Langattomat tehosekoittimet sisältävät akun, joka on ladattava säännöllisesti.


Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa johdotonta tehosekoitinta tai et yksinkertaisesti halua käyttää ylimääräistä rahaa tietäen, että et tarvitse sellaista toimintoa, sinun tulee ottaa langan pituus erittäin vakavasti. Mieti etukäteen, missä valmistat ruokaa ja missä on lähin pistorasia, jotta sinun ei tarvitse käyttää jatkojohtoa.

Hyvä tietää. Jos pistorasiasi sijaitsee kaukana, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että pitkä johto jää jatkuvasti tielle. Useimmat valmistajat tarjoavat mahdollisuuden piilottaa se suoraan kahvaan (käyttämällä erikoispainiketta) tai tee kätevä kiinnitys.

Jos sinulla on mahdollisuus valita langallisen ja langattoman mallin välillä, kannattaa tietää toinen tärkeä asia. Langattomissa tehosekoittimissa on useimmissa tapauksissa vähemmän tehoa, joten kannattaa ymmärtää, mihin tehtäviin sitä käytetään.

Hyödyllisiä pieniä asioita

• Tyylikäs teline. Jos käytät tehosekoitinta usein, ei ole mitään järkeä piilottaa sitä laatikoihin. Valitse keittiösi väriin ja tyyliin sopiva jalusta; viime aikoina monet valmistajat ovat tarjonneet tätä vaihtoehtoa.
• Blenderin kiinnitys. Voit ripustaa tehosekoittimen seinälle tai missä tahansa. Tulee erinomainen ratkaisu pienet keittiöt, jossa jokaisella sentillä on tärkeä rooli.
• Dekantterilasi. Luultavasti jokainen voi arvata sen hyödyn. Se on usein kätevää, kun seuraat reseptin kaikkia yksityiskohtia.
• Kuminen kahva. Tämä on jo vakio, mutta on tehosekoittimia, jotka eivät edes tee tätä. Tämän pienen yksityiskohdan ansiosta kätesi ei luiskahda hupusta ja sitä on paljon helpompi pitää kiinni pitkään.

Video upotussekoittimen valinnasta

Videolta näet yksityiskohtainen arvostelu suosittu upotussekoittimen malli ja opi myös valitsemaan oikea tehosekoitin keittiöösi.

Johtopäätös

Kun valitset tehosekoitinta, sinun on ymmärrettävä, miksi tarvitset sitä lihan, pehmeiden hedelmien, jään tai hieman pakastevihanneksien pilkkomiseen. Tämä määrittää, kuinka tehokas tehosekoitin on, mitä lisälaitteita tarvitaan, ja tietysti sen hinta, joka on tärkeä monille.

Tehosekoittimet ovat voittanut kotiäitien sydämet pitkään, mutta valmistajat tarjoavat joka vuosi enemmän ja enemmän mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Ja se, mikä oli relevanttia pari vuotta sitten, pidetään nyt vanhentuneena mallina. Tässä artikkelissa opit valitsemaan tehosekoittimen kotiisi vuonna 2019 ja mikä yritys on parempi, mitä etsiä ostaessasi, mitä ominaisuuksia ja toimintoja sillä tulisi olla.

Millaisia ​​tehosekoittimia on olemassa?

Tehosekoittimia on neljää tyyppiä:

• Tavalliset blenderit
• Tehosekoittimet - höyrystimet
• Kuutioi Blenderit
• Yleiskäyttöiset tehosekoittimet

Tavalliset blenderit- "vanhaisin", mutta myös kaikkein luotettava vaihtoehto, jos sitä käytetään, noudattaen tuotteiden kovuutta koskevia vahvistettuja rajoituksia. Tällaisella laitteella voit vatkata cocktaileja, pilkkoa keitettyjä vihanneksia, pehmeitä hedelmiä, tehdä kastikkeita ja majoneesia. Nämä laitteet eivät voi käsitellä kovia ruokia tai lihaa. Veitset tylsistyvät nopeasti ja pahimmassa tapauksessa moottori palaa ylijännitteestä.

Mutta tämä tyyppi on edelleen yleisin. Raakojen vihannesten ja kovien hedelmien kohdalla ihmiset käyttävät usein lihamyllyä (esimerkiksi adžikan valmistukseen), ja tämä koskee myös lihaa. Mutta tehosekoitinta käytetään vain joidenkin ainesten muuttamiseksi tahnaksi (keitetty liha, keitetyt vihannekset, hedelmät, kuten banaanit). Mutta jos sinulla ei ole lihamyllyä, on järkevää ostaa sellainen, jolla voi tehdä jauhelihaa ja pilkkoa kovia vihanneksia.

Tehosekoittimet ja höyrystimet– erittäin hyvä asia nuorille äideille. Tämä laite höyryttää ensin vihanneksia tai lihaa ja jauhaa ne sitten tavallisen tehosekoittimen tapaan. Vesi kaadetaan erityiseen säiliöön ja ruoka asetetaan grilliin. Kypsennyksen lopussa arina poistetaan ja kulho muuttuu tavalliseksi tehosekoittimeksi. Erittäin kätevä. Vaikka sinulla on jo höyrystin, tämä on turhaa tuhlausta.

Kuutioi Blenderit- leikataan kuutioiksi, mitä muuta voit sanoa? Tämä tehosekoitin on niiden unelma, jotka vihaavat sipulien pilkkomista käsin, mutta ovat liian laiskoja ottamaan monitoimikonetta esiin parille sipulille. Lisäksi hän leikkaa viipaleiksi, pilkkoo pähkinöitä ja kovaa juustoa sekä silppua kaalin. Mutta sillä ei ole tavanomaisia ​​toimintoja (jauhatus soseeksi), ja tämä on iso miinus. On epäselvää, miksi sitä edes kutsuttiin blenderiksi, jos se on pohjimmiltaan ruoan leikkaamiseen tarkoitettu laite.Englannista käännettynä "blend" tarkoittaa sekoittamista. Ne vain hämmentävät ostajaa!

Universaali blenderi- tämä on laite! Se voi tehdä kaiken, koska sen mukana tulee useita vaihdettavia lisälaitteita: cocktaileihin ja pehmeiden tuotteiden soseisiin, jauhelihaan, erilaisiin viipalointiin ja jopa jään pilkkomiseen ja jauhamiseen. kahvipavut. Tietenkin sen hinta puree. Mutta jos et ole vielä onnistunut hankkimaan massaa Keittiölaitteet, silloin on järkevää ottaa tällainen tehosekoitin. Se on paljon helpompi puhdistaa kuin puimuri, mikä on tärkeä huomioitava tekijä.

Blenderityypit

• Upotettava
• Paikallaan
• Yhdistetty

Upotussekoitin– valmistettu pitkän kahvan muodossa, jossa on irrotettava suutin. Siinä olevat veitset ovat erilaisia ​​tehosekoittimen tyypistä riippuen. Mukana korkea hiomakuppi. Mutta emme suosittele tämän tyypin ottamista, jos haluat tehdä jauhelihaa tai jauhaa suuren määrän kiinteää tuotetta. Käsi väsyy painosta. Tämä malli sopii vain pehmeiden ainesten nopeaan jauhamiseen.

Yhdistelmäsekoitin- suurin osa paras vaihtoehto. Tehosekoitin voidaan ottaa pois ja käyttää erikseen, tai se voidaan koota, jauhaa omaan kulhoon. Tietenkin tällainen laite maksaa myös enemmän kuin perinteinen upotettava ja sen ostaminen on järkevää vain, jos siinä on vaihdettavat lisälaitteet erilaisia ​​tyyppejä viipalointi

Kotelo: mikä materiaali on parempi

Tehosekoittimet ovat metalli-, muovi- ja yhdistetyissä koteloissa.

Muovikotelo- suurin osa taloudellinen vaihtoehto, mutta ne eivät voi soseuttaa kuumaa keittoa, vaan se vääristyy ja halkeilee ajan myötä. Siksi emme suosittele sinua ottamaan sitä, varsinkin jos valmistaja ei ole kovin tunnettu.

Mutta muovin etuna on, että tällainen runko on erittäin kevyt ja käsi ei kyllästy pitämään sitä ripustettuna (tämä pätee tietysti upotussekoittimiin; kiinteille koneille tämä on merkityksetön etu).

Metallirunko– valmistettu ruostumattomasta teräksestä, näyttää kalliilta, on helppo puhdistaa ja kestävä. Mutta sinun on otettava huomioon, että se on raskaampi ja maksaa huomattavasti enemmän. Jos sinulla ei ole rahapulaa, voit ostaa tämän, se on hyvä vaihtoehto.

Yhdistetty runko– kahvan yläosa on muovia ja irrotettava osa metallia. Mielestämme tämä on eniten paras vaihtoehto. Se on käytännöllinen, kevyt ja enemmän tai vähemmän edullinen.

Kulho: kumpi valita

Tulen:

• Muovi
• Lasi
• Metalli
• Komposiitti materiaalit

Muovin edut ovat ilmeisiä - alhaiset kustannukset. Mutta muutaman vuoden kuluttua kulhosta tulee samea, peittyy mikrohalkeamilla, muuttuu keltaiseksi eikä näytä tuoreimmalta. Kyllä, ja se voi räjähtää, jos se putoaa epäonnistumatta.

Lasi- tai komposiittikulho säilyttää ulkonäkönsä pitkiä vuosia elleivät ne törmää. On hyvä, jos tämä tapahtuu muutaman seuraavan vuoden aikana, ennen kuin tällaisten mallien tuotanto lopetetaan. Ja jos myöhemmin tällaisista kupeista ei ole jälkiä?

Siksi paras vaihtoehto on ruostumaton teräs. Vaikka ulkopuolelta ei näy, missä kunnossa tuote on, se kestää käyttöiän.

Mitä etsiä ostaessa

• On suositeltavaa, että kulhossa on nokka: on helpompi tyhjentää valmis seos
• Virtapainikkeen tulee olla kumia ja pehmeää, se on kätevämpää
• Kiinteissä ja yhdistetyissä malleissa itsepuhdistustoiminto on hyödyllinen
• Myös hyvä blenderi on oltava suojatoiminto ylikuumenemista ja jännitepiikkejä vastaan
• Emme suosittele elektronisilla ohjaimilla varustettujen tehosekoittimien ostamista. Mekaaniset ovat halvempia ja korjauksia tarvitaan harvemmin ja maksavat paljon vähemmän kuin levyn vaihtaminen.

Teho: kumpi valita?

Kuinka tehokas blenderin pitäisi olla? Kuten missä tahansa tekniikassa, tässäkin pätee sääntö: mitä suurempi teho on, sitä vahvempi ja kestävämpi laite on. Aina ei ole mahdollista laskea tuotteen turvallista kovuutta, ja jos tehosekoittimesi on liian heikko, tällainen virhe voi maksaa sinulle palaneen moottorin. Yritä valita tehokkaampi tehosekoitinmalli. Sähköllä et mene rikki, sillä tehosekoitin jauhaa hyvin nopeasti.

Ihanteellinen blenderi

Jos onnistut löytämään tällaisen tehosekoittimen, ota se epäröimättä! Emme kuitenkaan ole vielä havainneet tätä. Mutta yhtäkkiä?

• Teho – korkea
• Runko on yhdistetty (yläosa muovia ja alaosa metallia)
• Tyyppi - universaali (mutta mahdollisuus ostaa eri lisälaitteita erikseen)
• Tyyppi – yhdistetty (voit sekoittaa käsin tai omassa kulhossasi)
• Kulho – ruostumatonta terästä, jossa nokka
• Itsepuhdistustoiminto – kyllä
• Ylikuumenemissuojatoiminto - kyllä

Miksi valmistajat haluavat jakaa etuja vähitellen? No, miksi heidän pitäisi julkaista tällainen laite?

Parhaiden tehosekoitinvalmistajien arvio 2019

• Braun
• Philips
• Moulinex
• Bosch
• Kenwood
• Zelmer

Mikään ei ole parempaa kuin nämä yritykset. Jokainen niistä valmistaa erilaisia ​​tehosekoittimia jokaiseen makuun ja budjettiin. Erilaisia ​​kiinalaisia ​​ja edullisia vaihtoehtoja– ovat lyhytikäisiä eivätkä ole paljon halvempia.

Nyt olet teoriassa tarpeeksi taitava ja osaat valita oikean tehosekoittimen kotiisi vuonna 2019. Onnea ostoksille!

Tehosekoitin on apulainen, joka voi tarjota sinulle hedelmä- ja vihannessmoothieja, kermakeittoja, sorbetteja, mousseja, jauhelihaa, kermavaahtoa, jauhettua kahvia ja murskattu jää. Tässä materiaalissa kerromme sinulle kuinka valita tehosekoitin kotiisi ja mikä laite on sinulle parempi - paikallaan vai upotettuna.

Kumpi tehosekoitin on parempi valita, upotettu vai kiinteä?

Itse asiassa, paras blenderi tarpeisiisi parhaiten sopiva. Katsotaanpa kutakin tyyppiä vuorotellen.

• Upotussekoittimet koostuvat muovista tai metallista ”kahvasta”, jossa on sisäinen moottori ja pyörivä lisäosa (niitä voi olla useita). Jauhaa, sekoittaa ja vatkaa upotussekoittimella missä tahansa astiassa (omassasi tai laitteen mukana tulevassa). Plussat: tiiviys, liikkuvuus, kyky käsitellä pieniä annoksia, kyky muuttaa itsenäisesti veitsen asentoa (toisin kuin kiinteissä malleissa), monipuolisuus kiinnikkeiden läsnäolon vuoksi eri tarkoituksiin. Osoittautuu, että yksi upotussekoitin voi korvata monitoimikoneen, kahvimyllyn, lihamyllyn, sekoittimen, sosekoneen jne.

Porkkanat, silputtu ja viipaloitu lisävarusteena saatavalla tehosekoitinlisäkkeellä

Miinukset: upposekoitinta on pidettävä (tämä ei kuitenkaan ole niin vaikeaa, koska laite toimii nopeasti); Huolimattomasti käsiteltynä säiliön sisältö voi roiskua. Kenen tulisi valita upotussekoitin: ne, jotka valmistavat cocktaileja/keittoja useimmiten pehmeistä vihanneksista/hedelmistä/marjoista, jotka usein joutuvat valmistamaan pieniä annoksia (esim. tuoretta vauvanruokaa lapselle), ne, joilla on .

• Kiinteät tehosekoittimet koostuvat kannusta, jonka pohjassa on veitsi, ja alustasta, jossa on moottori. Plussat: tehosekoittimen toiminta ei vaadi sinulta juuri mitään osallistumista; On paljon kätevämpää valmistaa keittoja ja juomia useille ihmisille kerralla ja kaada ne sitten heti lasiin. Kiinteä tehosekoitin on halvempi kuin upposekoitin ja helpompi huoltaa, koska useimmissa malleissa on itsepuhdistuva toiminto. Miinukset: sen suurin haittapuoli on kyvyttömyys valmistaa pieniä annoksia (useimmiten tuotteen tilavuuden tulee olla yli 250 ml). Verrattuna upposekoitin, kiinteä laite on isompi. Kenen tulisi valita kiinteä tehosekoitin: niille, jotka valmistavat usein cocktaileja ja smoothieita ja suuria määriä. Urheilijoille, kasvissyöjille ja vain ihmisille, jotka pitävät kiinni terve kuva Tämä laite on yksinkertaisesti korvaamaton elämässä.

Kuinka valita upposekoitin kotiisi

Vaihe 1. Virta

Teho on ensimmäinen tärkein kriteeri upotussekoittimen valinnassa. Se voi olla 140-1200 W. Mitä tehokkaampi tehosekoitin, sitä nopeammin se toimii, sitä epätodennäköisemmin se ylikuumenee ja sitä enemmän kiinteää ruokaa se kestää.

• Useimpien tehtävien hoitamiseksi upotussekoittimen tehon tulee olla vähintään 450 wattia.
• Jos haluat murskata jäätä tehosekoittimella tai käsitellä monimutkaisia ​​tuotteita (esimerkiksi lihaa tai porkkanaa), sinun tulee ostaa laite, jonka teho on 600-800 W.

Vaihe 2: Nopeudet ja tilat

Upposekoittimessa voi olla 1-30 nopeutta. Mitä enemmän niitä, sitä tarkemmin voit säätää veitsen pyörimisnopeutta tuotteen kovuudesta, käyttötarkoituksestasi tai säiliön korkeudesta riippuen (matalissa kulhoissa, roiskeiden välttämiseksi, sekoita tuotteita alhaisella nopeudella).

• Loppujen lopuksi, mitä suurempi nopeus, sitä perusteellisemmin ja nopeammin tehosekoitin pilkkoo, sekoittaa ja lyö. Mutta pienillä nopeuksilla tehosekoitin toimii paremmin kovien ja viskoosien tuotteiden kanssa.

Joten jos esimerkiksi haluat valmistaa herkimmän pasteen, keitetty liha tulee käsitellä ensin alhaisella nopeudella ja sitten suurimmalla nopeudella.

• Itse asiassa tehosekoittimet iso setti Nopeustiloja tarvitsevat ehkä vain todelliset kokit, jotka valmistavat monimutkaisia ​​reseptejä. Useimmille käyttäjille 5-8 nopeutta riittää. Kaksinopeuksinen tehosekoitin soveltuu yksinkertaisten tehtävien suorittamiseen.

Nopeuksien lisäksi upotussekoittimissa voi olla muita tiloja. Näin ollen lähes kaikissa tehosekoittimissa on turbotila - maksiminopeustila, joka on hyödyllistä kytkeä päälle työn lopussa, jotta ruoasta saadaan erityisen tasainen ja herkkä koostumus. Joissakin tehosekoittimissa on Ice Chop- ja Pulse-tila. Jään murskaamista tarvitaan itse asiassa jään murskaamiseen ja cocktailien valmistukseen sekä kovien tuotteiden, kuten pakastehedelmien tai pähkinöiden, käsittelyyn.

• Pulssitila on tarpeen myös erityisen kovien tuotteiden (mukaan lukien jää) käsittelyssä. Mutta sen kanssa tehosekoitin toimii lyhyillä tauoilla ja vain kun painiketta pidetään painettuna, jotta moottori ei ylikuumene. Pulssitilan nopeutta säädetään painamalla painiketta, mikä on erittäin kätevää.

Ja vielä yksi kohta: tehosekoittimen nopeuksia voidaan vaihtaa tasaisesti tai portaittain. Ensimmäinen vaihtoehto on hieman kätevämpi.

Vaihe 3. Lisälaitteet ja varusteet

Useimmissa saumasekoittimissa on kolme peruslisäosaa: tehosekoitinliitin pilkkomiseen ja sekoittamiseen, vispilä vatkaamiseen ja kulhossa oleva silppuri. Muiden sekoittimen lisälaitteiden olemassaolo on suuri etu, koska niiden ansiosta laite muuttuu toimivammaksi. Katsotaanpa tarkemmin jokaista suutintyyppiä.

• Blenderin kiinnitys. Jauhaa ja sekoittaa, selviää useimmista tehtävistä: valmistaa kermakeittoja, smoothieita, cocktaileja jne. Sen päässä on veitsi ja sitä peittävä kupu, joka on suunniteltu minimoimaan roiskeita. Useimmiten pääliittimen veistä ei voida vaihtaa, mutta joskus on malleja, joissa on irrotettavat veitset eri tarkoituksiin.

Pääsekoitin Steba MX 21, jossa on sarja vaihdettavia teriä

• Vispaa vatkaamiseen. Vispilä tarvitaan kerman, kananmunien, kerman, majoneesin, voin, taikinan vaivaamiseen jne. Blenderin vispilä voi, kuten mikserin, olla pisaran muotoinen (nestemäisille massoille) tai spiraalimainen (paksuille massoille) . Useimmiten tehosekoittimessa on yksi vispilä, mutta joissakin malleissa voi olla kaksi minivispilää (kuvassa).

• Chopper kulho. Se on kulho, jonka keskelle on asennettu teräjalka, jota käytetään yhdistämällä kulhon kannessa oleva kahva.

Tehosekoitinta käytetään useimmiten jauhelihan valmistukseen.

Kulhossa voi olla yksi yleisveitsi hiontaan tai useita vaihdettavia. Esimerkiksi kiekko pehmeiden ruokien leikkaamiseen viipaleiksi, perunaraastin (kuvassa) tai jääveitsi. Hakkuukulhon tilavuus voi olla 0,35 - 2,2 litraa.

• Melnichka. Se näyttää pieneltä kulholta, jonka pohjassa on veitsi. Kiinteitä tuotteita on kätevä jauhaa pieniä määriä, esimerkiksi mustaherneitä, kahvipapuja, valkosipulia, sokeria jne. Myllyn tilavuus voi olla vain 0,05 - 0,7 litraa.
• Tyhjiöpumppu. Pumppaa ilmaa erityisistä tyhjiösäiliöistä (toimitetaan pakkauksessa tai ostetaan erikseen), minkä ansiosta tuotteet säilyvät niissä useita kertoja pidempään.
• Siinä on ennemminkin muovinen kuin metalliterä, joka ei vatkaa, vaan raastaa perunat pienellä nopeudella, jolloin niistä on helppo muuttaa mureaa ja tasaista sosetta. Tämä on erittäin hyödyllinen lisäys tehosekoittimeen, koska sen pääkiinnike muuttaa perunat syötäväksi kelpaamattomaksi tahnaksi.

Vaihe 4. Rungon ja suuttimien materiaali

Runko, sekä kahva että pääsekoittimen kiinnitys voidaan valmistaa muovista tai metallista.

• On suositeltavaa, että suutin on metallia, jolloin voit upottaa tehosekoittimen jopa kiehuvaan keittoon. Muovi sen sijaan kestää vain kohtalaisen kuumia ja lämpimiä ruokia, ja se voi rikkoutua putoamalla ja kulua ajan myötä.
• Mutta kynän rungon materiaali voi hyvinkin olla muovia. Tässä sinun tulee keskittyä vain makuusi ja vaikkapa keittiön sisustukseen. Tärkeintä on, että kahvassa on kumitetut sisäosat, jotta voit pitää sitä tukevasti sekoittimen ollessa käynnissä.

Vaihe 5: johto/akku

Useimmiten tehosekoittimissa on tavalliset, jopa 1,5 m pitkät virtajohdot. Mutta jos haluat pystyä käsittelemään ruokaa liikkuessasi vapaasti kotona, vaikkapa pitämään silmällä lastasi, niin kannattaa valita johdoton upposekoitin. Totta, akun ansiosta upposekoitin painaa tavallista enemmän, sen akun käyttöikä ei ole liian pitkä (20-30 minuuttia) ja teho on pienempi.

Kuinka valita kiinteä tehosekoitin (ravistin)

Vaihe 1. Virta. Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota kiinteää tehosekoitinta valittaessa, on teho. Useimpien kiinteiden tehosekoittimien teho on 500-900 W, mutta joissakin kotimalleissa teho on 1200-1350 W.

• Mitä suurempi moottorin teho, sitä parempi tehosekoitin. Ja samaan aikaan - meluisampi ja kalliimpi.

Tehokkaat 750-900 W mallit pystyvät käsittelemään pähkinöitä, pakastehedelmiä/marjoja, murskaamaan jäätä, valmistamaan smoothieita ja paksuja voiteita hyvin, pitkään ja usein. Taikinan vatkaamiseen tarvitaan malleja, joiden teho on yli 1000 W. Jos valmistat useimmiten pakastelemattomia pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia, sinun ei pitäisi maksaa liikaa suuresta tehosta, ja 600 W tehosekoitin selviytyy useimmista tehtävistä.

Vaihe 2. Veitset. Veitset ovat tehosekoittimen tärkein osa moottorin jälkeen. Kiinteässä laitteessa voi olla 1 tai 2 veistä (terät ristiin).

• Mitä enemmän veitsessä on teriä, sitä nopeammin tehosekoitin pilkkoo ruoan.

Veitsiä on monenlaisia, mutta yleensä ne voidaan jakaa kaareviin ja suoriin.

• Kaarevat veitset pilkkovat ja sekoittavat ruoan perusteellisemmin ja tasaisemmin kuin suorat.

On toivottavaa, että veitset ovat suuria, valmistettu korkealaatuisesta ja vahvasta ruostumattomasta teräksestä.

Vaihe 3. Kannun tilavuus. Kannun koko kertoo maksimimäärän ruokaa, jonka voit valmistaa kerralla. Tarpeistasi riippuen voit valita laitteen, jonka tilavuus on 1-2 litraa. Muista, että kulhon käyttötilavuus on 200-300 ml pienempi kuin ilmoitettu kokonaistilavuus.

• Tehosekoittimella, jossa on suuri 1,5-2 litran kannu, voit valmistaa soseutettuja keittoja ja cocktaileja usealle henkilölle kerralla.
• 1 litran kannulla varustettu tehosekoitin soveltuu kahden tai kolmen hengen cocktailien ja vauvanruokien valmistamiseen.
• Jotkut valmistajat ilmoittavat myös tuotteiden vähimmäispainon, jonka tehosekoitin voi jauhaa (useimmiten 250 g/ml). Jos asetat kulhoon pienemmän painon/tilavuuden tuotteita, laite ei yksinkertaisesti pysty pilkkomaan niitä, vaan vain likaantuu kulhoon.

Muuten, kiinnitä huomiota mitta-asteikon läsnäoloon kannussa. Suosittelemme lisäksi valitsemaan laitteen, jonka kannu on leveämpi kuin kapea. Leveässä astiassa sisältöä on helpompi sekoittaa, ja se on myös helpompi pestä.

Vaihe 4. Alusta moottorilohkolla. Kun valitset kiinteää tehosekoitinta, kiinnitä huomiota sen pohjan leveyteen ja raskauteen. Mitä suurempi ja painavampi se on, sitä vakaampi laite on toiminnassa. Tämä on erityisen välttämätöntä työskenneltäessä suurilla nopeuksilla tai prosessoitaessa kiinteitä tuotteita.

• Kumijalkoja tai pehmusteita tarvitaan myös alustan vakauden varmistamiseksi. Olkoon ne hyvin pieniä, pääasia, että ne ovat olemassa.
• Olisi hyvä, jos pohjassa olisi lokero johdon säilytystä varten (kuvassa).

Vaihe 5. Materiaalit. Nyt sinun on päätettävä laitteen materiaalista, sekä kannusta että alustasta.

• Kannu voi olla lasia, muovia, metallia tai valmistettu komposiitti materiaali. Muovi on hyvä, koska se on kevyt, helppo käsitellä, alentaa laitteen hintaa, mutta se on taipuvainen naarmuuntumaan eikä siinä voi käsitellä kuumia tuotteita (ellei kyseessä ole erityinen kestomuovi). Lasikannu on painavampi ja siksi vähemmän kätevä käsitellä, lisäksi se voidaan rikkoa. Mutta se näyttää kauniimmalta, ei naarmuunnu, ja mikä tärkeintä, sitä voidaan käsitellä kuumana. Metallikulho sopii kaikille, mutta se on läpinäkymätön ja nostaa huomattavasti laitteen hintaa. Ihanteellinen kannu on komposiittimateriaalista valmistettu kannu. Se on kevyt, mukava, kestävä, lämmönkestävä, ainoa negatiivinen puoli on korkea hinta. Minkä säiliön valitset tehosekoittimellesi, varmista, että se sallii...
• Kiinteän tehosekoittimen pohja voi olla muovia tai ruostumatonta terästä. Muovimallit ovat halvempia ja painavat vähemmän, mutta ne ovat vähemmän iskunkestäviä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet ovat kalliimpia, vahvempia, painavat enemmän ja ovat siksi vakaampia. Ei kuitenkaan voida sanoa, että pohjakotelon materiaali tarjoaisi laitteelle erityisiä etuja, joten valitse budjettisi ja makusi mukaan. Lisätään vain, että mustalla muovilla ja kiillotetulla teräksellä sormenjäljet, likatahrat ja naarmut näkyvät paremmin.

Vaihe 6. Nopeudet. Terän pyörimisnopeus on toinen kriteeri kiinteän tehosekoittimen valinnassa. Nykyaikaisissa malleissa voi olla 1-20 nopeustilaa. Joissakin laitteissa on jopa 30 nopeutta. Miksi tehosekoitin tarvitsee niin monia erilaisia ​​nopeusasetuksia? Tosiasia on, että mitä suurempi veitsen pyörimisnopeus on, sitä nopeammin ja perusteellisemmin sekoitin jauhaa tuotteen, mutta tämä ei ole aina välttämätöntä. Joten esimerkiksi jos haluat jauhaa jotain homogeeniseksi soseeksi, sinun tulee käsitellä tuotetta suurimmalla nopeudella. Jos haluat saada pienempiä kappaleita, on parempi käyttää laitetta alhaisella nopeudella. Mitä enemmän nopeutta laitteessa on, sitä useampia tuotteita se pystyy käsittelemään.

• Kuitenkin tavallinen tehosekoitin, jossa on 4-6 nopeutta, selviytyy onnistuneesti useimmista tehtävistä.

Nopeuden säädin

Kiinteässä sekoittimessa voi olla nopeustilojen lisäksi turbotila ja impulsiivinen tila.

• Turbo-tila on tila, joka jauhaa ruokaa suurimmalla nopeudella. On parempi sisällyttää se käsittelyn lopussa homogeenisen ja herkän koostumuksen saavuttamiseksi.
• Lähes kaikissa malleissa on pulssitila, ja joissakin jopa vain se. Pulssitilan erikoisuutena on, että veitset pyörivät nopeasti ja intensiivisesti, mutta lyhyillä tauoilla ja vain kun painiketta pidetään painettuna. Huolimatta moottorin nopeudesta ja tehosta esimerkiksi jäätä käsiteltäessä, se ei ylikuumene.

Vaihe 7. Ohjauspaneeli. Ohjauspaneeli ei ole laitteen tärkein osa, mutta siihen kannattaa myös kiinnittää huomiota. Kosketuspainikkeilla varustettu tehosekoitin on helpompi pitää puhtaana, mutta se maksaa enemmän. Toisaalta mekaaninen ohjaus (kuvassa) on kätevämpi (etenkin vaihteita vaihdettaessa) ja monille tutumpi.

Vaihe 8. Lisäbonukset. TO mukavia bonuksia Blenderissä on: nokka tai hana tuotteen annostelemiseksi suoraan kannusta (kuvassa), sammutusjärjestelmä ylikuumenemisen varalta ja itsepuhdistuva järjestelmä.

Ja lopuksi suosittelemme katsomaan toisen videon hyödyllistä tietoa ja visuaalinen esittely kiinteistä ja upposekoittimista.

Tehosekoitin on elintarvikkeiden jalostuslaite, jossa on monia toimintoja. Hän auttaa nopeasti ja ilman erityistä vaivaa valmista herkullista kermaa, kermavaahtoa, kermakeittoa, vaahtoa tai cocktailia. Tämä laite on arvokas ja moderni korvike monitoimikoneelle. Se ei ole vain kompakti ja käytännöllinen, vaan myös paljon halvempi.

Ennen kuin ostat tehosekoittimen, sinun on päätettävä:

• Mitkä ominaisuudet ovat sinulle tärkeimpiä?
• Mitä tuotteita käsittelet tällä keittiölaitteella?

Blenderityypit

Nykyään on olemassa kolmenlaisia ​​tehosekoittimia:

• upotettava (manuaalinen);
• paikallaan;
• yhdistetty.

Upotussekoitin

Upposekoitin on pitkänomainen laite metallista tai muovikotelo. Kahvan (rungon) yläosassa on moottori ja alareunassa kulhoon upotetut veitset ruoan pilkkomista varten. Voit myös kiinnittää kahvaan erilaisia ​​lisälaitteita tuotteiden hakkaamista tai pilkkomista varten.

Plussat:

• kompakti;
• erilaisia ​​liitteitä on liitetty;
• suorittaa nopeasti pienen määrän työtä;
• Voit vatkata ja jauhaa missä tahansa astiassa.

Miinukset:

• roiskeita on usein vaikea välttää;
• sitä on pidettävä käsissäsi koko ajan.

Tällä laitteella voit valmistaa:

• sosekeitto;
• mousse;
• hedelmä tai pirtelö;
• korppujauhot;
• hienonnettu liha;
• kermavaahto.

Kun valitset tämän tyyppistä tehosekoitinta, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Valitse tehosekoitin, jossa on metallinen upotusjalka, koska muovi voi vuorovaikutuksessa kuuman veden kanssa muuttaa väriä ja aiheuttaa paha haju astia;
• Useiden nopeuksien saatavuus;
• Upposekoittimen tehon tulee olla 250 W - 750 W;
• Saatavana erilaisia ​​vaihdettavia lisälaitteita, veitsiä ja kulhoja tuotteiden vatkaamiseen ja pilkkomiseen.

Kiinteä tehosekoitin

Kiinteä tehosekoitin on syvä kulho, joka on asennettu muovi- tai metallilohkoon. Tässä lohkossa on moottori ja myös ohjauspaneeli. Kulhon pohjassa on veitsi ruoan pilkkomiseen. Kulhon tilavuus on keskimäärin 1-2 litraa.

Tämä laite tekee erinomaisen työn puolinesteisten ja nestemäisten seosten sekoittamiseen ja vatkamiseen. Hyvin usein baarimikot käyttävät sitä työssään cocktailien ja smoothieiden valmistukseen.
Tällä keittiölaitteella voit:

• vatkaa valkuaiset tai kerma;
• jauhaa kovaa juustoa, hedelmät, vihannekset, jää;
• valmista kermakeittoa, cocktailia tai smoothieta.

Plussat:

• kulhon sisältö ei roisku;
• on suuri kapasiteetti;
• ei tarvitse pitää sitä jatkuvasti käsissäsi.

Miinukset:

• vie paljon tilaa;
• ei jauha kovia ruokia hyvin.

Kun ostat kiinteän tehosekoittimen, kiinnitä huomiota seuraaviin kohtiin:

1. Tuotteiden jauhamiseen ja pilkkomiseen tarkoitetun astian tulee olla lasia, koska muovi voi imeä hajuja ajan myötä.
2. Kiinteän sekoittimen tehon tulisi olla 400 - 800 W;
3. Mitä suurempi kulho, sitä enemmän tehoa kiinteässä tehosekoittimessa pitäisi olla.

Yhdistelmäsekoitin

Yhdistelmäsekoitin toimii sekä upposekoittimena että seisomasekoittimena. Sitä kutsutaan usein miniharvesteriksi.

Yhdistelmäsekoitin koostuu:

• upotus sekoitin;
• vaihdettavat lisälaitteet - silppuri, jääpala, vispilä, tyhjiöpumppu;
• suljettu lohko, jossa on moottori;
• irrotettava kulho;
• mittakuppi.

Seisomasekoittimella voit jauhaa ja valmistaa lähes kaikki ainekset. Mutta tämän tyyppisen tehosekoittimen suurin haittapuoli on, että se vie paljon tilaa.

Lisävaihtoehdot

Lisäksi, kun valitset tehosekoittimen tyyppiä, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin indikaattoreihin:

• tehoa
• melua ja painoa
• tilat
• suuttimien tyypit
• laitteet
• helppo puhdistaa
• nopeuksien määrä
• ruokatyyppi
• valmistaja

Tehoa

Teho on yksi tärkeimmistä syistä, joka vaikuttaa tehosekoittimen hintaan. Se vaikuttaa sekä siihen, mitä tuotteita tehosekoitin voi jauhaa, että nopeuteen, jolla se tekee sen.

Jotta tehosekoitin jauhaisi ruokaa nopeasti ja mikä tärkeintä, tehokkaasti, sinun on valittava ne tehonsa mukaan:

• 200-300 W teho soveltuu nesteiden sekoittamiseen ja vatkaamiseen sekä soseiden valmistukseen;
• 400-600 W:n teho päihittää lihan ja hedelmät ja vihannekset hyvin;
• Vähintään 700 W:n teho murtaa jään ja muut kiinteät tuotteet täydellisesti.

Melu ja paino

On erittäin tärkeää, että tehosekoitin on kevyt (etenkin upposekoitin), koska se on aina käsissäsi. On tarpeen tutkia huolellisesti materiaalia, josta kaikki laitteen komponentit on valmistettu. Hyvin usein kevyet laitteet on valmistettu huonolaatuisesta muovista tai metallista.

Muista pyytää myyjää kytkemään tehosekoitin päälle myymälässä laitteen äänenvoimakkuuden arvioimiseksi. Samaan aikaan sen ei pitäisi täristä voimakkaasti ja "hyppää" pöydälle. Jotta tehosekoitin ei hyppää, sen kahvan on oltava kumitettu. Erittäin meluisat laitteet voivat aiheuttaa epämukavuutta ja olla vaarallista käyttää.

Tilat

Blenderissä erilaisia ​​tyyppejä On olemassa tällaisia ​​​​tiloja:

• Itsepuhdistuva- Tällä toiminnolla voit puhdistaa tehosekoittimen kulhon nopeasti ja turvallisesti. Tätä varten sinun on täytettävä kulho kokonaan vedellä ja kytkettävä tämä tila päälle. Itsepuhdistuva toiminto on olemassa monissa kiinteissä ja yhdistelmäsekoittimissa.
• Pulssi- Tämän tilan avulla voit jauhaa erittäin kovia tuotteita (esimerkiksi jäätä tai keksejä). Tässä tapauksessa tehosekoitin toimii lyhyillä tauoilla, jotta se ei ylikuormita moottoria.
• Vaahtoaminen- tässä tilassa muodostuu vaahtoa, koska juoma kaadetaan paineen alaisena. Edellytyksenä on, että sekoittimessa on tyhjennysventtiili.
• Tyhjiöpumppu- Tämän tilan avulla voit poistaa kaiken ilman ruoka-astioista. Tyhjiön ansiosta voit pitää ruoan tuoreena paljon pidempään.
• Turbo-tila- Tässä tilassa voit nopeuttaa suuttimien ja veitsien liikettä useita kertoja. Se kytketään yleensä päälle työn lopussa, kun tuotteet ovat melkein käsiteltyjä.

Suuttimien tyypit

Pohjimmiltaan tehosekoittimen liitteet ovat:

Laitteet

Tehosekoittimen pakkauskysymys on erittäin tärkeä, koska se laajentaa sen toimivuutta. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota pakkauksen sisältöön upotussekoitinta valittaessa, sillä monet yritykset lisäävät siihen monia lisävarusteita ja lisälaitteita, mikä laajentaa merkittävästi sen ominaisuuksia.

Monitoiminen upotussekoitin ei ole vain kompakti, vaan se voi myös korvata riittävästi monitoimikonetta. Tällaisten laitteiden sarja sisältää:

• suutin-jalka
• vispilä
• kuutioliitos
• iso ja pieni kannu tuotteiden pilkkomiseen ja jauhamiseen
• erilaisia ​​lisälaitteita pilkkomiseen ja raastamiseen
• taikinan vaivausliitin

Kiinteässä tehosekoittimessa lisätarvikkeiden sarja on hyvin pieni. Kiinteiden tehosekoittimien sarja sisältää seuraavat lisälaitteet:

• jääveitsi
• pieni astia tuotteiden jauhamiseen pienissä erissä
• astia keiton ja hillon keittämiseen
• kaksinkertainen kattila

Neuvoja! Keittokonetilan avulla voit pilkkoa, sekoittaa ja kypsentää kaikki ainekset tehosekoittimessa. Usein sosekeitto keitetään tässä tilassa. Tämä tila on myös täydellinen pienten hilloannosten keittämiseen.

Puhdistuksen helppous

Hyvin usein kiinteissä tehosekoittimissa on useita tuotesäiliöitä. On tärkeää, että tällaisissa laitteissa on "automaattinen puhdistus" -tila. Kun käytät tätä tilaa, voit helposti ja turvallisesti puhdistaa kulhon lialta. Ja mikä tärkeintä, se vie paljon vähemmän aikaa kuin jos peset kulhon käsin.

Nopeuksien lukumäärä

Optimaalinen määrä nopeuksia antaa sinun käsitellä tuotetta laadukkaimmalla ja nopeudella. Tehosekoitinta, jossa on 5-10 robottitilaa, pidetään optimaalisena (jotkut valmistajat tarjoavat laitteita, joissa on 20 tilaa).

Kun ostat tehosekoitinta, kiinnitä huomiota laitteisiin, joissa on säädin, joka muuttaa tasaisesti nopeutta (tasainen säätö). Monissa laitteissa on porrastettu nopeuskytkin. Se ei ole kovin kätevää, koska on vaikea ennustaa, mikä on veitsien tai vispilän pyörimisnopeus ja -voima, ja tämä voi pilata tuotteen tai johtaa suuren määrän roiskeiden muodostumiseen.

Tehotyyppi

Joissakin upotussekoittimissa on sisäänrakennettu akku, joka voi käyttää laitetta noin 20 minuuttia. Tämä on erittäin kätevää, jos keittiössä on vähän pistorasiaa tai ne sijaitsevat sisällä epämukavassa paikassa. Mutta kun valitset tällaisen tehosekoittimen, sinun on otettava huomioon, että sen teho ei ylitä 300 W.

Valmistaja

Kaikki tehosekoitinvalmistajat voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

• Budjettisekoitinmallit c - nämä ovat sellaisten tuotemerkkien tuotteita kuin Delfa, Supra, Steba, Mirta, Scarlett, Vitek, Maxwell, Hilton, Saturn, Maestro, Magio, Mystery, Orion, Shivaki, Elenberg, Sinbo, Viconte. Tällaiset sekoittimet ovat edullisia, mutta niiden laatu on erittäin alhainen, koska ne on valmistettu huonolaatuisesta lasista, metallista ja muovista. Hyvin usein niiden veitset ja silppuamiseen ja raastamiseen tarkoitetut lisälaitteet rikkoutuvat, samoin kuin ruiskutussäiliöt. Kun valitset tällaisia ​​laitteita, sinun on oltava erityisen varovainen ja kiinnitettävä huomiota jokaiseen vivahteeseen.
• Keskiluokka ovat tehosekoittimet sellaisilta valmistajilta kuin Clatronic, Gorenje, Sencor, Moulinex, Russell Hobbs, BEKO, Binatone, Fagor, Zelmer, Kenwood, Zanussi. Kaikki laitteiden osat on valmistettu korkealaatuisesta lasista, muovista ja metallista. Setti sisältää laajan valikoiman lisälaitteita, veitsiä, kulhoja ja tarvikkeita.
• Blendereihin palkkio sisältää laitteita sellaisilta tuotemerkeiltä kuin Panasonic, ProfiCook, Philips, Tefal, Bosch, Electrolux ja Braun. Näiden merkkien halvin tehosekoitin on erittäin kestävä, luotettava ja laadukas.

• Harkitse tehosekoittimesi maksimitehoa äläkä ylikuormita laitetta. Jos tehosekoittimessa on pieni teho (300-500 W) eikä se ole varustettu ylikuormitussuojalla, on parempi jauhaa tai vatkata lyhyillä tauoilla (5-10 s). Tällaiset toimet suojaavat laitetta ylikuumenemiselta.
• Ennen kuin sekoitat ainekset, leikkaa ne mahdollisimman hienoksi. Näin hän voi suorittaa tehtävän nopeasti ja vaivattomasti;
• Jos sekoitat kylmää nestettä kuumaan nesteeseen, tee se alhaisella nopeudella, koska on olemassa palovammavaara.
• Harkitse ennen ostamista, mihin keittiössäsi tehosekoitin sijoitetaan. Jos olet valinnut itsellesi kiinteän tehosekoittimen, on parempi varata erillinen yöpöytä tai pieni pöytä. suunnilleen keskimääräinen koko tällainen laite on 20x38x16 cm ja painaa 2-5 kg. Kiinteän tehosekoittimen sarja sisältää myös monia lisälaitteita ja lisäsäiliöitä. Upposekoittimelle riittää pieni säilytyslaatikko. Se on erittäin liikkuva ja kompakti. Tällaisen laitteen keskimääräinen paino on 0,5-3 kg ja sen koko on 15x11x31 cm. Upotussekoittimella voit lyödä tuotteet mihin tahansa sopivaan astiaan.

Kun valitset tehosekoitinta, tärkeimpien valintaparametrien tulee olla:

• tekniset tiedot;
• toiminnallisuutta.

Valmistajat kodinkoneet Uusia asiakkaita etsiessään he jatkavat päivästä päivään jo välttämättömän keittiön tehosekoittimen parantamista, joka on jokaisen kotiäidin menestyksekäs apulainen ainutlaatuisten ruokien luomisessa. Huolimatta tällaisten laitteiden yleisestä saatavuudesta ja suhteellisen alhaisista kustannuksista, kaikki perheet eivät ole vielä ymmärtäneet, mihin tehosekoitin on tarkoitettu.

Stephen Poplawsky ehdotti ensimmäisen kerran ajatusta veitsien sijoittamisesta vaakasuoraan säiliön pohjalle vuonna 1922 ilmastusta varten. soodavesi. Myöhemmin, vuonna 1935, keksittiin keittiötöihin soveltuva prototyyppilaite, joka vuonna 1937 esiteltiin näyttelyssä muunnetussa ja laajennetussa muodossa nimellä Miracle Blender. Ja 17 vuotta myöhemmin sen miljoonas yksikkö myytiin.

Kesti vuosikymmeniä ja monien keksijöiden laskelmia, ennen kuin tuhannet käyttäjät pääsivät nykyään käyttämään tätä sähkölaitetta paitsi perhekeittiöissä, myös erilaisissa ravintoloissa.

Tekniikan edut, erityispiirteet

Tehosekoitin on sähkölaite, joka on suunniteltu erilaisten tuotteiden pilkkomiseen, ainesten sekoittamiseen, vaahtojen, cocktailien, soseiden valmistukseen ja joissain tapauksissa jään pilkkomiseen. Se on toiminnaltaan samanlainen mikseriin, joiden kanssa sillä on yhteistä kyky sekoittaa mitä tahansa hyvin taikinaa lukuun ottamatta, koska tehosekoittimessa ei ole tähän työhön suunniteltuja koukkuja. Mutta sillä on kiistaton etu, koska se pystyy jauhamaan mitä tahansa tuotteita.

On myös kaksi yhdessä mallia, mutta sen toiminnot ovat huomattavasti rajalliset.

Osoittautuu, että mikään edellä mainituista laitteista (ei mikseri tai monitoimikone) ei voi täysin korvata sitä keittiössä ruoanlaitossa sen ainutlaatuisuuden vuoksi.

Blenderityypit

Ymmärtääksesi, miksi tehosekoitinta tarvitaan, sinun on selvitettävä, mitä tyyppejä on olemassa. Yhteensä nykyään sähkölaitteille on kaksi vaihtoehtoa:

Tällä mallilla voit:

• vatkaa valkuaiset makeiden leivonnaisten valmistamiseksi;
• valmistaa pirtelöitä ja kastikkeita;
• valmistaa erilaisia ​​soseita, myös pienille lapsille;
• sekoita ainekset;
• vaivaa taikina;
• murskaa jäätä

Upposekoittimeen verrattuna voidaan huomata useita asioita: positiivisia ominaisuuksia, kuten laitetta ei tarvitse pitää kädessä käytön aikana (se tekee kaiken itse), sitä ei tarvitse pestä, useimmiten laite on varustettu itsepuhdistustoiminnolla, joka välttää kosketuksen terävät veitset. Toiminnon periaate on täyttää lämmintä vettä laitteen säiliöön ja kytke se päälle hetkeksi.

Suurinopeuksinen upotettava tyyppi koostuu yhdestä "jalasta" ja veitsen kiinnikkeestä. Useimmiten sen mukana tulee kaikenlaisia ​​lisälaitteita ja kulhoja, joiden avulla voit paitsi sekoittaa nestemäisiä tuotteita, mutta tee myös sose, hienonna yrttejä, pähkinöitä ja vihanneksia.

Vaihtamalla nopeasti kiinnikkeestä toiseen, joka on kiinnitetty moottoriosaan lukolla, voit lyödä munat munakkaan jatkovalmistusta varten. Tämä monipuolisuus tekee laitteesta toimiva. Ainoa haittapuoli tai todennäköisimmin laitteen ominaisuus on tarve pitää tehosekoitinta kädessäsi sen toimiessa.

Monet ammattilaitteiden valmistajat tarjoavat korkealuokkaisia ​​tehosekoittimia, joissa on erityinen muotoilu. Tällaiset mallit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai iskunkestävästä polykarbonaatista, mikä tekee niistä kestävämpiä verrattuna kodinkoneet. Ne on varustettu suuremmalla teholla ja suuremmalla kulholla.

Laitteen ominaisuudet

Kun harkitset laitteiden parametreja, on tärkeää päättää, mitä tehosekoitinta tarvitset keittiöösi, ja vasta sitten tehdä valinta:

• nopeuksien määrä;
• kulhon tilavuus ja materiaali;
• puhdistus ja hoito;
• suuttimet;
• ravitsemus;
• hinta.

Tehoa. Tehokkaiden mallien avulla voit valmistaa minkä tahansa ruoan ilman suuria vaikeuksia pilkkomalla raakoja vihanneksia, vatkaamalla munia tai valmistamalla pirtelöä, jossa on murskattua jäätä. Pienitehoinen tyyppi pärjää erinomaisesti yllä olevissa tehtävissä, se soveltuu keitettyjen vihannesten, hedelmien sekoittamiseen ja cocktailien valmistukseen.

Tänään nopeuksien määrä yksikössä vaihtelee välillä 2-5, mikä tekee laitteen toiminnan ohjaaman tehosekoittimen omistajan. Keittiökoneeseen voidaan asentaa myös turbotila, joka nostaa käyttönopeuden hetkeksi maksiminopeuteen.

Kulhon tilavuus päällä nykyaikaiset laitteet vaihtelee puolentoista litrasta 2 litraan. Tämä riittää laitteella valmistamaan hieman yli litran pirtelöä. Mutta älä unohda, että on olemassa myös hyödyllinen tilavuus, joka on 200-300 ml pienempi kuin valmistajan ilmoittama.

Kulhon materiaali voi olla muovia tai lasia. On selvää, että lasiastiat ovat kestävämpiä, ne eivät naarmuunnu kovia tuotteita, kuten muroja, pähkinöitä, kahvia, jauhattaessa, eivät ime hajuja eivätkä tahraa. Mutta samalla lasi tekee tehosekoittimesta haavoittuvamman; jos pudotat sen, kulho voi rikkoutua. Muovisäiliö menettää läpinäkyvyytensä ajan myötä.

Hoito. Monet kiinteät mallit, kuten edellä mainittiin, on varustettu itsepuhdistusjärjestelmällä, jonka avulla voit pestä yksikön nopeasti ja tehokkaasti, ja todennäköisyys leikkaa itsesi veitsiin on minimoitu.

Suuttimet Nykyään niitä on lukuisia modernit mallit varustettu lisälaitteilla, kuten vispilät kananmunien ja taikinan vatkaamiseen, mittakuppi veitsillä pilkkomiseen, lisälaite jään murskaamiseen, joiden avulla tehosekoittimen toiminnot laajenevat monitoimikoneen toiminnallisuuksiin.

Ravitsemus. Ei kauan sitten valmistajat loivat langattomia malleja, jotka voivat toimia akkuvirralla. Tämä osaaminen tekee laitteesta mobiilin, voit ottaa sen mukaasi tielle tai piknikille. Mutta siihen kannattaa kiinnittää huomiota merkittävä haitta– tuotteen käyttöaika on rajoitettu 20-30 minuuttiin.

Hinta. Kiinteät tehosekoittimet ovat toiminnaltaan huonompia kuin upotussekoittimet, joten jälkimmäisen hinta on hieman korkeampi. Tämä on ymmärrettävää, koska laitteen mukana tulee enemmän lisälaitteita ja säiliöitä.

Johtopäätös

Monet kotiäidit, jotka ihmettelevät, mihin tehosekoitin on tarkoitettu, vastaavat itse, kun heistä tulee sen monikäyttöisten ominaisuuksien panttivangi. Ja todellakin hänestä tulee korvaamaton apulainen modernissa keittiössä. Tällä laitteella voit paitsi leikata sipulia vuodattamatta kyyneleitä, myös...

Tehosekoitin on sekoittimen ja monitoimikoneen välissä oleva laite, josta se saa tiettyjä ominaisuuksia. Ensimmäisestä - kyky sekoittaa, toisesta - veitset pilkkomiseen.

Mutta itse asiassa mikään näistä laitteista ei voi korvata tehosekoittimen toimintoja. Nykyään laitteita on kahdenlaisia:

1. Upotettava, pystyy leikkaamaan, sekoittamaan, jauhamaan, valmistamaan soseita, kun taas erityisen kulhon läsnäolo sarjassa ei ole välttämätöntä, koska voit käyttää mitä tahansa astiaa, kauhaa, liemikattilaa tai lautasta.
2. JA paikallaan, jonka mukana tulee erityinen ainesten sekoittamiseen suunniteltu kulho, käytetään useimmiten erilaisten cocktailien ja smoothien valmistukseen.

Kumpi vaihtoehto valita, on sinun.