Kurpitsa.

Ravintoarvo ja lääkinnälliset ominaisuudet.
Kurpitsan hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä. Niiden massa on runsaasti sokereita, karoteenia, B1-, B2-, B6-, C-, E- ja PP-vitamiineja. Kurpitsasta löytyi T-vitamiinia, joka auttaa nopeuttamaan kehon aineenvaihduntaprosesseja - lihan ja muiden raskaiden ruokien intensiivistä imeytymistä.
Kurpitsan hedelmäliha sisältää fosforihapon, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin suoloja, ja raudan määrällä kurpitsa on vihannesten mestari. Se sisältää erityisen runsaasti kaliumia ja pektiiniä, jotka estävät paksusuolen tulehdusta.
Asiantuntijat väittävät, että kurpitsapuuron toistuva nauttiminen vaikuttaa erinomaisesti verenpaineeseen, liikalihavuuteen ja aineenvaihduntahäiriöihin. Unettomuuteen on jo pitkään suositeltu kurpitsan mehua tai kurpitsakeittoa hunajalla öisin.
Sen siemenet sisältävät jopa 52 % öljyä ja 28 % proteiinia, paljon sinkkisuoloja ja E-vitamiinia, joten ne ovat ravitsevampia ja terveellisempiä kuin auringonkukansiemenet. Kurpitsansiemenöljyn pohjalta syntyi lääkettä tykveol, joka stimuloi maksaa. Kurpitsansiemenet ovat vaarattomia anthelminttisia aineita, ja siemenen nukleolien maku kilpailee pähkinöiden kanssa.
Kurpitsa parantaa ruoansulatusta, joten se sisältyy ruokavalioon lihavuuden, heikentyneen sappirakon toiminnan, sydän- ja verisuonitautien aiheuttaman turvotuksen, tuberkuloosin, kihdin, munuaissairauden, suolistotulehdusten hoidossa.
Raaka kurpitsa lisätään salaatteihin. Siitä valmistetaan keitot, viljat, piirakoiden täytteet ja myös marinoidaan.

isohedelmäinen kurpitsa kylmänkestävin, mutta myöhemmin kypsyvä kuin kovakuori. Kasvin varsi on lieriömäinen. Hedelmät ovat suurikokoisia, pitkä säilyvyys, korkea maku
laadukkaita ja monisiemenisiä (100-300 g). Siemenet ovat maidonvalkoisia, sileitä, ja niissä on epäselvä reunus.

kovakuorikurpitsa sopeutuu hyvin äkillisiin lämpötilanvaihteluihin. Sen varsi on teräväkärkinen, uurteinen. Hedelmät ovat pieniä, puinen kuori ja piikikäs subulaatti karvainen. Siemenet ovat pieniä ja keskikokoisia, kellertäviä, samanvärisiä vanteita.

Kurpitsaa termofiilisin ja myöhään kypsyvä, enimmäkseen pitkähaarainen, ilman pensasmuotoja. Varsi on pyöristetty. Hedelmät ovat pieniä ja keskikokoisia, pitkänomaisia, kaventuneet keskeltä. Liha on oranssia, tuoksussa muskottipähkinää. Siemenet ovat pitkänomaisia, kiertyneitä tai fleecy-reunuksia, joiden väri on tummempi kuin siemenen väri.
Lueteltujen lajien lisäksi kasvaa amatöörivihanneskasvattajat
ruokailu-, rehu-, voimisiemenet (Cinderella-lajike), koriste- ja käyttökurpitsat . Biologisesti ne ovat samanlaisia ​​kuin edellä mainitut.

Kurpitsa on lämpöä ja valoa rakastava sato, sen siemenet alkavat itää 13°C:ssa ja joissakin lajikkeissa 10°C:ssa.÷ 12°C. Normaali kasvien kasvu etenee 20 asteen lämpötilassa÷ 30°C. Lämpötilan laskeminen 14°C:een ja sen alle, erityisesti yöllä, vaikuttaa dramaattisesti hedelmien muodostumiseen, koska hedelmät kasvavat pääasiassa yöllä. Aika itämisestä hedelmien kypsymiseen 100÷ 160 päivää. Sakeutumisen ja varjostuksen myötä kasveja sorretaan, hedelmien kypsyminen viivästyy, sato ja maku heikkenevät. Kasvit tarvitsevat voimakkaimman valon kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana.

Tehokkaan juuristonsa ansiosta kurpitsa on kuivuutta kestävämpi, mutta reagoi hyvin kasteluun, erityisesti juurimuodostuksen ja intensiivisen hedelmäkasvun aikana. Erityisesti kosteutta rakastava ja termofiilinen muskottipähkinäkurpitsa.

Maaperä. Kurpitsan kylvöalueen tulee olla hyvin lämmitetty, kevyellä hedelmällisellä maaperällä, varjostamaton. Mikä tahansa edeltäjä paitsi kurkku. Maaperä kaivetaan syksyllä 25 syvyyteen÷ 30 cm, lantaa tai humusta lisätään kaivamiseen nopeudella 10÷ 20kg per 1m2. Superfosfaattia lisätään keväällä - 40÷ 60g, kaliumnitraatti 30÷ 40g ja ammoniumnitraatti 10 ÷ 15g per 1m2. Potaskan lannoite voidaan korvata kaksinkertaisella määrällä puutuhkaa. Lannoitteet voidaan levittää ennen kylvöä reikään: 2÷ 3 kg humusta, 6 g superfosfaattia ja 3 g kalium- ja ammoniumnitraattia.

viljely. Siementen kylvö kalvosuojan alle suoritetaan 10- 15. toukokuuta taimien istutus - 15- 20. toukokuuta avoimessa maassa - vastaavasti 25- 30. toukokuuta ja 8. 12 kesäkuuta. Kurpitsansiemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 10 vuotta. Siementen kylvö voidaan suorittaa aikaisemmin - 18-25 toukokuuta, koska kurpitsa on kylmänkestävämpi kuin kurkut. Kylvä siemenet reikiin 2÷ 3 kpl. 3 tunnin syvyyteen 5 cm Kiipeilykurpitsan reikien välinen etäisyys on 140*70 tai 140*140, pensaalla 90*90 tai 100*100 cm. Kun ensimmäinen todellinen lehti ilmestyy, kasvit harvennetaan, jolloin yksi kasvi jää reikään. Taimia kasvatetaan ruukuissa. Oikein valmistettujen taimien tulee olla kovetettuja ja terveitämatala tanako varsi, jossa lyhyet välit ja kaksi tai kolme hyvin kehittynyttä oikeaa lehteä. Kasvukauden aikana kasveja ruokitaan 2 kertaa. Erityisen tehokas pintasidos vaiheessa 2÷ 3 lehteä ja ennen kukintaa. Hyödyllisiä pintakäsittelyliuoksia lietelannasta (1:1) ja kananlannasta (1:15- 20). Kasvukauden aikana kurpitsasta puristetaan sivuversoja ja kun 5- 7 hedelmää, sitten varren yläosa, jättäen hedelmän yläpuolelle 4- 5 lehtiä. Kurpitsa kasteltu runsaasti, 1÷ 2 ämpäriä vettä pensaan alle, koska sen optimaalinen maaperän kosteus on 70- 80 %. Kasteluväli riippuu sääolosuhteista.

Kasvaa kompostikasalla.
Kurpitsan kasvattamiseen voit rakentaa erityisen kasvihuoneen. Kasvihuoneen pohja on laudoista ja on 1,5 m leveä, 2,5 m pitkä ja 45 cm korkea laatikko. kevät aika. Kehälle sijoitetaan pystysuoraan 2 m korkeat tangot, jotka ovat kuin säleikkö (pystysuuntainen kulttuuri).
Syksystä lähtien kurpitsan alla on huolehdittava lämpimästä vuodevaatteesta. Pohja on latvat, lehdet, sahanpuru, silputtu kuori, keittiöjätteet jne. Kaiken tämän massan tulisi täyttää kasvihuone noin 2/3, päälle ripottele kalkkia tai tuhkaa ja jättää tähän muotoon talveksi.
Keväällä kasvihuone täytetään ensimmäisellä tilaisuudella lähes huipulle tuoreella lannalla, ripottelemalla se sahanpurulla. Valmistele sitten reikiä kurpitsakasveille. Yllä kuvattuun kasvihuoneeseen tehdään 12 reikää, joiden halkaisija on noin 50 cm, kuhunkin kaadetaan 1,5 ämpäriä humusta. Nyt on vielä peitettava koko pinta vanhalla kalvolla ja erittäin huolellisestipaina kivillä ei vain reunoilta, vaan myös keskeltä. Näin nostamme kurpitsan juuriston lämpötilaa, mikä on erittäin tärkeää kaikille kurpitsaille. Maaperä kalvon ja kivien alla lämpenee hyvin ja on tarpeeksi lämmintä taimien istutukseen mennessä. Lisäksi kurpitsan alla oleva lanta kypsyy hyvin, koska se on jatkuvasti kostutettu ja peitetty itse kurpitsan lehdillä.

vertikaalista kulttuuria
Pienillä alueilla kurpitsaa on kasvatettu onnistuneesti pystysuorassa ritilässä talon tai aidan eteläpuolella. Tämä menetelmä sopii hyvin pienihedelmäisille tai koristeelliset lajit kurpitsat. Tätä varten kaivaa reikiä 50 cm:n etäisyydellä toisistaan, täytä ne maaperällä sekoitettulla lannalla ja vedellä kaliumpermanganaattiliuoksella. Ensimmäinen vaihtoehto: Jokaisen kasvin viereen asetetaan paalu ja siihen sidotaan naru, jonka toinen pää kiinnitetään katon räystäisiin tai aidan päälle. Piiska laukaistaan ​​johtoa pitkin. Jokaiseen kasviin jätetään kaksi munasarjaa, kasvupisteet puristetaan, sivuversot ilman hedelmiä leikataan pois ja alemmat sivuversot leikataan.
Toinen vaihtoehto: Päällystysmateriaalia poistettaessa kurpitsan ripset on sidottava pystysuoraan poikkipalkkiin jakaen ne varovasti samalle etäisyydelle toisistaan. Jatkossa kaikki kasvavat ripset tulee poistaa paksuista ja tuoda ulos aurinkoon. Tämän seurauksena kurpitsat tuottavat täysimittaisia ​​kukkia.
Kun kasvit ovat täysin kietoutuneet säleiköiden ympärille, vihreiden lehtien, epätavallisten kukkien ja meloneja muistuttavien kirkkaan keltaisten hedelmien näky tekee lähtemättömän vaikutuksen. On todennäköistä, että tämä on puutarhasi kaunein nurkka.

Sato. Myös kurpitsa korjataan syyskuun alussa, ennen pakkasen alkamista. Hedelmien kypsyyden merkkejä ovat varren kuivuminen ja korkkiutuminen (leikattu yhdessä hedelmän kanssa), hyvin näkyvä kuoren kuviointi ja sen kovettuminen. Hyvin kypsyneet, terveet hedelmät kuivataan, lämmitetään auringossa 8÷ 10 päivää ja laita varastoon.

Pitkäaikaiseen varastointiin sopivat kypsyvien lajikkeiden hedelmät, jotka sisältävät paljon tärkkelystä. Säilytyksen aikana tärkkelys hydrolysoituu, jolloin liukoisten sokereiden määrä lisääntyy ja hedelmästä tulee makeampaa. Kurpitsan pitkäaikaisen varastoinnin pakolliset ehdot - hyvä ilmanvaihto ja suojaa vastaan auringonvalo. Joten se on parempi
Varastoi vain tuuletetuissa tiloissa 3...8 °C lämpötilassa ja 60-75 % suhteellisessa kosteudessa. Hedelmät asetetaan telineisiin yhteen riviin varsi ylöspäin, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Kurpitsan voi laittaa laatikoihin riveihin kerrostettuna oljella. Joidenkin lajikkeiden hedelmät eivät pilaannu pitkään pimeässä paikassa huoneenlämmössä.

Kurpitsan lajikkeet:
Ei-tšernozem-vyöhykkeen vyöhykevalikoimasta suositellaan seuraavia lajikkeita:

varhaiskypsä - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya bush 189, Ufimskaya, Medical, Smile, Freckle.

puolivälissä aikaisin - Venäjä, Kroshka.

keskikypsä - Donskaja, Hybridi 72, Suurihedelmäinen 1, Levy, Troyanda, Hutoryanka, Almond 35, Mozoleevskaya 49.

myöhään kypsyvä - Vitamiini, Gribovskaya talvi, Talvi makea, Muscat, Talvipöytä 5.

amatöörilajikkeita - Ananas, hunaja ja muut.

Älä luota "eteläisiin" Vaikka kurpitsa on vähemmän lämpöä vaativa verrattuna suhteelliseen kurkkuun, sen eteläinen alkuperä tuntuu. Lyhyen ja ei aina kuuman kesämme aikana, ja mikä tärkeintä, sen takiaelokuun 10. päivän jälkeen tulevina viileinä öinä monet ulkomaiset ja jopa eteläiset kurpitsalajikkeet keskikaistalla eivät ehdi kypsyä ja saada tarpeeksi ravinteita ja parantavia aineita.
Useimmat kurpitsalajikkeet, jotka ovat osoittautuneet hyvin jossain Krasnodarin alueella, Rostovin, Belgorodin tai Kurskin alueilla, harvinaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta, ovat maultaan erittäin keskinkertaisia. Samaan aikaan tunnetut Gribovskaja Kustovaja ja Gribovskaja Zimnjaja ja etelässä kypsyvät yhtä hyvin kuin meillä Uralilla. Gribovskaya Zimnyaya on erityisen menestynyt: se säilyy täydellisesti useita kuukausianormaaleissa huoneolosuhteissa, ja ajan myötä siitä tulee maukkaampaa ja makeampaa, kun massan sisältämä tärkkelys muuttuu sokeriksi.

Kurpitsan lääkinnälliset ominaisuudet.

Terapeuttisen vaikutuksen kurpitsamassaa käytettäessä tarjoavat sellaiset välttämättömät alkuaineet kuten kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori ja A-, C-, B1-, B2-, B12-, PP-vitamiinit sekä K-vitamiini, jota muissa vihanneksissa lähes puuttuu. ja hedelmiä. K-vitamiinin puute elimistössä aiheuttaa verenvuotoa nenästä, ikenistä ja, mikä vaarallisin, sisäelimistä, mukaan lukien maha-suolikanavan elimet. Lisäksi kurpitsan massa sisältää paljon pektiinejä - vesiliukoisia ravintokuituja, jotka tehostavat suoliston motorisia toimintoja, poistavat radionuklideja kehosta ja edistävät haavaumien nopeaa arpeutumista. Sen sisältämä biologisesti aktiivisten aineiden yhdistelmä auttaa poistamaan kolesterolia ja parantaa veden ja suolan aineenvaihduntaa, joten sitä suositellaan kaikissa muodoissaan sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, erityisesti ateroskleroosiin ja sydämen vajaatoiminnan aiheuttamaan turvotukseen. Ja anemian ja kehon ehtymisen yhteydessä on parempi syödä raakaa kurpitsan massaa, jossa on runsaasti rautaa.

Hyvä vaikutus havaitaan ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa tällä vihanneksella. Maksan tulehduksen ja kirroosin, kroonisen hepatiitin ja maksan turvotuksen sekä raakalihan kanssa potilaille näytetään kurpitsapuuroa riisin, hirssin tai mannasuurimon kanssa. Koliitti, johon liittyy ummetus, sekä öinen oksentelu, sinun tulee juoda puoli lasillista kurpitsamehua.

Kurpitsan mehua ja sellua käytetään ravintona karieksen ehkäisyyn.

Pyelonefriitin, akuutin ja kroonisen kystiitin, uraattikivien sekä diabeteksen ja kihdin kanssa kurpitsapuuro on erittäin hyödyllinen. Kurpitsa itsessään on hyvä diureetti.

Munuaisten ja virtsarakon sairauksissa lääkeaine "maitoa" valmistetaan kurpitsan ja hampun siemenistä: 1 kuppi jokaista siementä jauhetaan keraamisessa astiassa, lisätään vähitellen 3 kupillista kiehuvaa vettä, sitten suodatetaan ja puristetaan loput pois. Tuloksena oleva "maito" juodaan päivän aikana. Tämä lääke on tarkoitettu erityisesti silloin, kun virtsassa on verta tai kun virtsaaminen viivästyy puuskittaisten ilmiöiden vuoksi. Jos "maito" kyllästyy, sen voi ottaa jyrkän suolattoman tattaripuuron kera, makeutettuna sokerilla tai hunajalla.

Virtsarakon lihasten vahvistamiseksi ja sen toiminnan normalisoimiseksi on suositeltavaa syödä 2-3 ruokalusikallista kuorittuja kurpitsansiemeniä päivittäin. Niitä voidaan käyttää myös lisäaineena eturauhassairauksien hoidossa.

Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi kurpitsa on erittäin hyödyllinen liikalihavuuden hoidossa.

Kurpitsan mehua tai raakalihaa käytetään vilustumisen, yskän ja tuberkuloosin hoitoon. Ja kurpitsapuuro auttaa alentamaan lämpötilaa keuhkoputkentulehduksessa.

Tuoretta kurpitsamassasta valmistettua velrettä levitetään ihottuman ja palovammojen, ihottumien ja aknen sairastuneille alueille. Se myös nopeuttaa paiseiden ja paiseiden kypsymistä. Ihmisille, jotka ammattinsa vuoksi joutuvat seisomaan paljon päivällä, suositellaan levittämään kurpitsamurskaa illalla jalkakipujen lievittämiseksi.

Unettomuuden kanssa yöllä voit ottaa 1/3 kupillista kurpitsalientä hunajalla.

Kulho kurpitsansiemeniä. Kuivatut siemenet kuoritaan kovasta kuoresta jättäen aina ohuen vihreän kuoren, jauhetaan huhmareessa, lisätään ne pienissä erissä ja lisätään hitaasti 10-15 tippaa vettä. 300 g siemeniä varten - jopa 50-60 ml vettä. Antaaksesi puurolle miellyttävän maun, voit laittaa siihen 10-15 g hunajaa tai hilloa. Ota puuro tyhjään vatsaan teelusikalliseen tunnin ajan. 3 tunnin kuluttua sinun on otettava laksatiivinen lääke (risiiniöljyä ei suositella), ja sitten puolen tunnin kuluttua laita peräruiske. Annos aikuisille - 300 g siemeniä, 10-12-vuotiaille lapsille - 150 g, 5-7-vuotiaille lapsille - 100 g, 3-4-vuotiaille - 75 g, 2-3-vuotiaille - 30-50 g .

Keittäminen kurpitsansiemenistä. 250 g kuivia kuorimattomia siemeniä murskataan voimakkaasti. Murskattuihin siemeniin lisätään 500 ml vettä ja pidetään 2 tuntia kevyellä tulella vesihauteessa ilman, että liemi kiehuu. Sitten se puristetaan pois, jäähdytetään 10 minuuttia, suodatetaan ja tuloksena oleva öljyinen kalvo poistetaan. 10-15 g hunajaa tai hilloa lisätään liemeen. Ota 1 ruokalusikallinen tunnissa. 2 tunnin kuluttua he juovat suolaliuosta laksatiivia. Aikuiset valmistavat keitteen 500 g siemeniä, alle 10-vuotiaat lapset - 300 g, 5-7-vuotiaat - 200 g, 5-vuotiaat - 100-150 g.

Emulsio kurpitsansiemenistä. 150 g kuorittuja siemeniä jauhetaan huhmareessa lisäämällä asteittain 20-30 tippaa vettä, jolloin kokonaistilavuus on 450 ml. Valmiiseen emulsioon voit lisätä 10-15 g hunajaa tai hilloa. Juo sitten 1 rkl tunnin ajan. Ota 2 tunnin kuluttua suolaliuosta laksatiivinen lääke. Annos aikuisille - 400-450 ml.

Kaikki tuotteet ovat myrkyttömiä, hyvin siedettyjä eikä niillä ole vasta-aiheita. Hoitojakso voidaan toistaa useita kertoja 2-3 päivän välein.

Jotta hoito onnistuisi, on välttämätöntä valmistautua siihen kunnolla. Hoitoa edeltävänä päivänä he syövät soseutettua ja nestemäistä ruokaa - keittoja, nestemäisiä viljoja, kasvissoseita, jauhelihaa, hyytelöä, jogurttia ja valkoista vanhentunutta leipää. Illalla kevyt illallinen. Yöllä sinun tulee ottaa laksatiivinen suola: aikuiset - 25-30 g, lapset - iästä riippuen. Seuraavana päivänä aamulla annetaan puhdistava peräruiske ja kaikki kurpitsansiemenistä saatavat lääkkeet otetaan tyhjään vatsaan edellä mainituissa annoksissa. 2-3 tunnin kuluttua annetaan suolaliuosta laksatiivia - 40-50 g aikuiselle. Syöminen on sallittua 1-2 tunnin kuluttua.

Hedelmävihanneskasveista kurpitsaperheeseen ( Kurpitsat) sisältää: kurkku ( Cucumis sativus L.), suurihedelmäinen kurpitsa ( Cucurbita maxima Duch.), kovakuorinen kurpitsa tai pöytä ( Cucurbita pepo L.), kurpitsa ( Cucurbita moschata Duch.), tavallinen vesimeloni ( Citrullus vulgaris Schrad.) ja meloni ( Cucumis melo L.). Kaikki nämä kasvit ovat yksivuotisia kaksikotisia kukkia. Kurpitsakasveista maataloustekniikan erityispiirteiden mukaan vesimeloni ja meloni erotetaan omaksi kurpitsaryhmäksi.

Kurkku. Lämpöä ja kosteutta vaativa kasvi. Kotimaan kurkku - Intian trooppiset alueet. Päävarsi (ripsi) on viisipuolinen, saavuttaa pituuden 0,5-2 metriä tai enemmän. Ensimmäisen kertaluokan ripsiin muodostuu tavallisesti kuohkeita (uros)kukkia, toisen ja myöhemmän luokan ripsiin hedelmää kantavien (naaras)kukkien prosenttiosuus kasvaa. Naaraskukat kukkivat 2-5 päivää uroskukkien jälkeen. Uroskukat sijoitetaan lehtien kainaloihin, 5-7 kappaletta muodostaen kukinnon - kilpi, naaraskukat ovat enimmäkseen yksinäisiä.

Kurkun hedelmä on väärä marja (kurpitsa), jossa on 3–5 siemenkammiota (kuva 13). Kurkku kehittyy hyvin 20-25 °:n lämpötilassa. Ruokana käytetään nuoria, kypsymättömiä hedelmiä, ns. vihreitä, jotka ilmestyvät 8-12 päivää kukinnan alkamisen jälkeen (tekninen kypsyys). Hedelmää, jossa kypsiä siemeniä on muodostunut, kutsutaan kivekseksi (biologinen kypsyys). Kylvöstä hedelmän alkuun kuluu 32-70 päivää, hedelmät kestävät 30-40 päivää.

Juurijärjestelmä koostuu pääjuuresta ja lukuisista sivujuurista, jotka sijaitsevat vaakasuorassa maan pintakerroksessa.

Satunnaiset juuret voivat muodostua varteen lehtien kainaloihin. Varret ovat pitkiä, haarautuvia, hiipiviä, langallisia. Lehdet ovat petiolate, liuskaviiltuneita tai kokonaisia ​​(kuva 14).

Kurpitsa. Kurpitsat ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Kulttuurissa kurpitsaa edustaa kolme tyyppiä: suurihedelmäinen, muskottipähkinä ja kovakuori. Viljelymenetelmän, kypsytysajan ja käytön mukaan kovakuorinen kurpitsa jaetaan talvikurpitsoihin ja kesävihanneksiin. Kurpitsaa edustavat seuraavat pensasmuodot: kesäkurpitsa, kurpitsa, kruknek. Kurpitsojen väliset kasvitieteelliset erot ovat hyvin tyypillisiä ja tekevät niistä suhteellisen helppoja määrittää tietyntyyppiset ja lajikkeet (kuva 15). Isohedelmäinen kurpitsa- ruohokasvi, jolla on voimakkaat ripset. Vitsa hiipivä, pitkä, pyöreä. Lehdet ovat suuria, pystyssä, pitkä petiolate, varret ovat onttoja, voimakkaasti karvaisia. Kukat ovat kaksikotisia. Hedelmät ovat erittäin suuria, usein yksivärisiä, sileitä tai hieman uurteita. Hedelmän kuori on pehmeää ja helposti leikattavissa veitsellä. Massa on melko tiheää, keskikokoista sokeria. Kovakuhoinen kurpitsa (ruokasali) se erottuu vahvasta uritetusta varresta ja lehtivarreista sekä painuneista lehtiteristä. Ripsien ja lehtien karvaisuus on erittäin kovaa, karkeaa. Hedelmät ovat keskikokoisia, kiinteitä, kirkkaita kuvioita. Massa on tiheää, sokerista. Kurpitsaa eroaa laajennetuista sylinterimäisistä hedelmistä, joiden keskellä on sieppaus. Hedelmän hedelmäliha on keskitiheää, hyvä maku. Tämä laji on termofiilinen, ja sillä on pitkä kasvukausi. Riisi. 15 - Kurpitsatyypit ja -lajikkeet: 1 - suurihedelmäinen; 2 - kalmoidi; 3 - muskottipähkinä; 4 - kova kuori (ruokasali); 5 - kesäkurpitsa; 6 - patisson; 7 - kaula. kurpitsa se on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin pöytäkurpitsa, ja se eroaa vain kasveista, jotka eivät muodosta ripsiä, ja pitkänomaiset, lieriömäiset valkoiset, kerman tai vihreät hedelmät. Ruokana käytetään 8-12 päivän ikäisiä, 20-25 cm pitkiä Zelentsyä. viime vuodet uusi intensiivinen squash-tyyppi - kesäkurpitsa - on yleistynyt. Hänen ravintoarvo koska sikiön massassa on helposti sulavia hiilihydraatteja, karoteenia, C-, B1-, B2-, PP-vitamiineja. Kurpitsaperheen vihanneskasveista kesäkurpitsa on kylmää kestävin viljelykasvi. Squash eroaa kesäkurpitsasta lautasen, lautasen kellon muotoisen, pyöristetyn ja litteän muodon suhteen. Hedelmien väri on valkoinen, kermanvihreä tai vaaleanvihreä. Liha on valkoista ja kiinteämpää kuin kesäkurpitsa. Ruoaksi käytetään 2-5 päivän ikäistä, halkaisijaltaan 8-10 cm:n munasarjaa, jonka hedelmät syödään paistettuna ja haudutettuna, suolataan ja marinoidaan. kierokaula eroaa muista lajikkeista hedelmän muodossa - kaareva hanhen kaulan muodossa (englanniksi kruknek - kiero kaula). Varren ja lehtien varret ovat kovakarvaisia. Hedelmät muodostuvat pääasiassa päävarteen. Nuoret kypsymättömät hedelmät paistetaan, marinoidaan, täytetään, säilytetään. Vesimeloni- yksivuotinen ruohokasvi, jossa on hiipiviä liaanin kaltaisia ​​versoja, jotka ovat historiallisesti sopeutuneet kuiville ja kuumille aroalueille. Etelä-Afrikkaa pidetään vesimelonin syntymäpaikkana. Juuri on tajuuri, voimakkaasti haarautunut, yltää 3-5 m syvyyteen. Varsi on hiipivä rips, jossa on ohuet sivuripset toisen ja kolmannen luokan ripset. Lehdet ovat vuorottelevia, syvästi kaksinkertaisesti leikattuja (joka erottaa vesimelonin muista kurpitsoista), ja niissä on pitkänomaiset ja pyöristetyt lohkot. Lehdet ja varret on peitetty tiheällä karvaisella ja vahapinnoitteella. Hedelmä (monisiemeninen valemarja) on suuri, usein pallomainen, peitetty tiheällä kuorella, jonka pinta erottuu erilaisista tummanvihreistä, vihreistä tai vihreä-valkoisista kuvioista. Sikiön sisäpuoli, tilavuudeltaan suurin, koostuu umpeen kasvaneista mehuvista istukkaista, joihin on kiinnitetty siemeniä. Punaisen hedelmän mehukas hedelmäliha, eri tiheys.

PUMPKIN perhe
(CUCURBITACEAE)

Heimo Cucurbitaceae (CUCURBITACEAE) Tähän perheeseen kuuluu 130 sukua ja noin 900 lajia, jotka kasvavat pääasiassa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla trooppisista sademetsistä aavikoihin. Afrikassa on erityisen paljon luonnonvaraisia ​​kurpitsoja, samoin kuin Aasiassa ja Amerikassa. Lauhkeilla leveysasteilla tämän perheen edustajia on suhteellisen vähän. Kurpitsan yksivuotiset tai perennoja, kiipeily- tai hiipiviä yrttejä, harvoin pensaita, vuorottelevilla, kämmenmäisesti tai pinnateisesti lohkoisilla (harvoin erillisillä) tai yksinkertaisilla lehdillä. Suurin osa perheen jäsenistä on varustettu antenneilla, jotka ovat muunnettuja versoja. Kukat ovat yleensä yksisukuisia, yksisukuisia tai kaksikotisia, harvoin biseksuaalisia, aktinomorfisia, yksinäisiä tai kerättynä kainalokukinnoihin - kimppuihin, siveltimiin, kukintoihin, sateenvarjoihin. Perianth yhdessä filamenttien pohjan kanssa muodostaa kukkaputken, joka on kiinnitetty munasarjaan; kuppi on viisiliuskainen. Teriö sympetaalimainen, viisilehtinen tai viisiosainen (leikkaukseen asti), keltainen tai valkoinen, harvoin vihertävä tai punainen. Heteitä 2-3-5, hyvin harvoin 2, useammin 5, joista yleensä 4 on sulautunut pareittain; joskus kaikkien heteiden kaikki filamentit tai ponnet kasvavat yhdessä. Gynoecium koostuu 3, harvoin 5 tai 4 karpelosta; munasarja huonompi (joskus puoliksi huonompi), usein kolmisoluinen, ja jokaisessa pesässä on useita munasoluja; pylväs, jossa on paksuuntuneita meheviä stigmoja.

Kurpitsat ovat enimmäkseen hyönteispölytettyjä kasveja. Suuret, hyvin kehittyneet nektarit, jotka on täytetty erittäin makealla nektarilla, ovat rakenteeltaan sellaisia, että ne ovat kaikkien saatavilla. Siksi kurpitsan kukissa vierailee noin 150 hyönteislajia. Monien lajien kukat eivät ole voimakkaan tuoksuisia ja houkuttelevat pölyttäjiä joko suurilla kirkkaan keltaisilla teriöillä (kuten kurpitsa, vesimeloni, kurkku jne.) tai niiden terälehdillä on kyky heijastaa silmillemme näkymätöntä ultraviolettisäteitä. Kurpitsoiden pääpölyttäjiä ovat mehiläiset (erityisesti mehiläiset) ja aromuurahaiset sekä ampiaiset ja kimalaiset. Hyönteiset vierailevat uroskukkien luona useammin, koska siitepöly toimii erinomaisena hyönteisten ravinnona; löytyi yli sata hyödyllisiä aineita mukaan lukien proteiinit, rasvat ja monet vitamiinit. Suurimmassa osassa perheen edustajia hedelmät ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​​​kuin marja, mutta erittäin omituisia, nimeltään "kurpitsa". Kurpitsa, vesimeloni, meloni ja kurkku ovat klassisia esimerkkejä tämäntyyppisistä hedelmistä. Kurpitsoissa joskus kypsimmistä ja elinkelpoisimmista siemenistä itävät hedelmän sisällä. Tämän seurauksena, kun ylikypsä hedelmä halkeilee, siitä ei putoa vain siemenet, vaan myös täysin kehittyneet taimet, joiden juuret tunkeutuvat nopeasti löysään maaperään ja juurtuvat. Kurpitsaperheen nykyaikaisin luokittelu kuuluu englantilaiselle kasvitieteilijälle C. Jeffreylle (1980). Tämän luokituksen mukaan perhe on jaettu kahteen alaperheeseen ja 8 heimoon.

Laaja kurpitsa-alaheimoon (Gucurbitoideae) kuuluu 7 heimoa, joista 110 sukua. Yksi kurpitsa-alaheimon alkeellisimmista edustajista on Joliffieae-heimoon kuuluva Telfairia-suku (Telfairia). Samaan heimoon kuuluvat suvut Momordica ja Tladiantha. Paleotrooppiseen momordica-sukuun kuuluu noin 45 lajia, joista suurin osa on Aasian trooppisissa maissa viljeltyjä vuotuisia kiipeilyköynnöksiä, joissa on ohut varsi ja pitkälehtiset lehdet. Tladianta-suvussa on noin 15 lajia, jotka kasvavat Itä- ja Kaakkois-Aasiassa.

Toinen heimo (benincaseae-heimo) sisältää suvut acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 lajia), villikurkkua (Ecbalium. monotypic-suku), vesimeloni (Citrullus) ja muut. Akanthositsios on tyypillinen autiomaakasvi, jonka langat ovat muuttuneet piikiksi ja paksu, joskus hyvin pitkä juuri. Saman heimon muista suvuista on mainittava ensin vesimeloni (Citrullus). Nämä ovat yksivuotisia tai monivuotisia karvaisia ​​hiipiviä yrttejä, joiden lehdet on leikattu. Kukat ovat suuria, yksinäisiä, yksi- tai biseksuaalisia; verholehdet ja niiden terälehdet kasvavat yhdessä tyvessä. Teriö keltainen, heteitä 5. Stigma kolmiliuskainen, munasarja kolmisoluinen. Hedelmä on monisiemeninen mehukas kurpitsa litteillä siemenillä. Vesimeloni on yleinen maailman trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Sukuun kuuluu 3 lajia: syötävä vesimeloni, kolosyntti, viiksetön vesimeloni, joiden levinneisyysalue rajoittuu Namibin autiomaahan Lounais-Afrikassa. Tämän kasvin jänteet ovat täysin vähentyneet. Sama heimo sisältää vesimelonin lisäksi suvut Bryonia, Lagenaria tai kurpitsa (Lagenaria), Benincasa ja jotkut muut. Suvussa on 12 lajia, jotka kasvavat Kanariansaarilla, Välimerellä, Euroopassa, Länsi- ja Keski-Aasiassa. Näitä kiipeäviä monivuotisia korkeita kasveja voi tavata Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa pensaiden seassa, metsänreunoilla, rotkoissa ja myös rikkaruoheina pensaiden ja muurien läheisyydessä. Jalkojen antenneilla on erityisen hieno herkkyys kiinteiden esineiden kosketukselle, mikä tekee niistä erittäin nopea kasvu ja taipuminen ärsykettä kohti. Suhteellisen lyhyessä ajassa lonkerot kietoutuvat tiukasti tuen ympärille pitäen luotettavasti kasvin raskaan massan painon. Askeleen pienet huomaamattomat kukat, jotka on kerätty harvaan kukintoihin, eivät juuri erotu lehtien taustasta ja tuoksuvat erittäin heikosti, mutta hyönteiset vierailevat heissä mielellään, joita houkuttelee silmillemme näkymätön corollan ultraviolettikuvio. Kurpitsaperheessä vain tämän suvun edustajilla on hedelmä, joka on todellinen marja. Lukuisat pienet askelman siemenet on peitetty vahvalla ja vahvalla haarniskalla. Linnun ruoansulatuskanavan läpi kulkenut siemenen alkio pysyy ehjänä ja itämiskykyisenä. Arojen ylikypsät marjat murskataan pienimmälläkin kosketuksella, ja siemenet liimataan limalla niitä koskeneen eläimen ihoon, jolloin myös ne leviävät. Jotkut suvun lajit ovat myrkyllisiä kasveja, joitain niistä käytetään lääketieteellisesti useissa maissa. Glykosideja brioniinia ja brionidiinia sisältävät marjat ja juuret ovat erityisen myrkyllisiä.

Cucurbiteae-heimoon kuuluu 12 sukua, mukaan lukien Cucurbita-suku, jossa on noin 20 lajia, jotka kasvavat villinä yksinomaan Amerikassa. Jotkut niistä on otettu kulttuuriin jo pitkään. Tähän mennessä on olemassa valtava määrä ruoka-, rehu- ja koristekurpitsalajikkeita. Suvun edustajat - monivuotinen tai yksivuotinen ruohokasveja pyöreä tai viisteinen varsi, usein maata, joskus kiipeävä. Suku Luffa (Luffa) on jossain määrin eristyksissä Cucurbitaceae-heimossa, jolla on paljon yhteistä seuraavan Cyclantherae-heimon (Cyclanthereae) kanssa. Suvussa on 5 lajia.

Syklanteriheimo (Cyclanthereae) sisältää 12 sukua, jotka kasvavat pääasiassa trooppisella ja subtrooppisella vyöhykkeellä. Kaikissa näiden sukujen edustajissa hetelangat ovat fuusioituneita, hedelmät ovat pistäviä, usein avautuvia. Esimerkkinä on suuri amerikkalainen Echinocystis-suku (Echinocystis), joka yhdistää noin 15 lajia valkoisin pienin yksikotisin kukin. Toinen mielenkiintoinen heimon suku on cyclantera (Cyclanthera), johon kuuluu noin 15 lajia. Kaikki ne kasvavat Keski- ja trooppisessa Etelä-Amerikassa. Se on ruohoinen kiipeilykasveja karvainen varsi ja viisi-seitsemänlehtiset lehdet. Keltaiset, vihreät tai valkoiset kukat ilman nektaareita. siksi kasveja pölyttää pääasiassa tuuli. Kypsät hedelmät avautuvat yhtäkkiä kahdella venttiilillä, joista kumpikin taitetaan takaisin voimalla. Tämän seurauksena siemenet ovat hajallaan melko pitkiä matkoja. Sicyosovye-heimolle (Sicyoeae) on ominaista naaraskukat, joissa on yksisoluinen, harvemmin kolmisoluinen munasarja; uroskukkien heteet fuusioituneina, mutkaisilla ponneilla. Heimoon kuuluu 6 sukua, joista mielenkiintoisimmat ovat Sitsios (Sicyos) ja Chayote (Sechium). Sitsios-sukuun kuuluu noin 15 lajia, jotka kasvavat Havaijin saarilla, Polynesiassa, Australiassa ja trooppisessa Amerikassa. Suurin osa niistä on viiniköynnösmäisiä yksivuotisia yrttejä, joiden lehdet ovat vuorottelevia, hieman liuskaisia ​​tai kulmikkaita ohuita lehtiä. Schizopepone-suvussa (Schizopepon), joka muodostaa erillisen Schizopeponeae-heimon (Schizopeponae), on vain 5 lajia, ja se on levinnyt Pohjois-Intiasta Itä-Aasiaan.

Trikosanttien heimoon (Trichosaiitheae) kuuluu 10 sukua. Kaikille on ominaista pitkät putkimaiset kukat, joissa on hapsuiset tai kokonaiset terälehdet. Hedelmät ovat lieriömäisiä tai kolmikulmaisia, usein avautumattomia tai avautuvat kolmeen yhtä suureen osaan. Tunnetuin on Trichosanthes-suku, johon kuuluu noin 15 lajia Kaakkois-Aasiassa ja Australiassa. Näiden kasvien morfologinen rakenne on yleinen useimmille kurpitsalle - liaanin kaltainen ulkonäkö, leveät lehdet, yksipuoliset kukat; miehet on kerätty harvinaiseen harjaan, ja naiset ovat sinkkuja. Usein terälehdet ovat spiraalimaisesti kaarevia sisäänpäin, mikä antaa pitkille putkimaisille kukille hieman epätavallisen ulkonäön. Kypsymättömät hedelmät ovat syötäviä, joten jotkut näistä lajeista tuodaan kulttuuriin. Lisäksi kypsät hedelmät ovat usein hyvin näyttäviä, mikä yhdessä lehtien runsaan vehreyden kanssa tekee kasveista erittäin koristeellisia. Monotyyppinen indo-malesialainen Hodgsonia-suku, joka on lähellä Trichosanthesia, on myös mielenkiintoinen.

Melothrieae-heimoon kuuluu 34 sukua, mukaan lukien kurkkusuku (Cucumis), jota edustaa yli 25 lajia ja jotka ovat levinneet pääasiassa Afrikassa. Aasiassa tavataan vain muutamia lajeja. Useita lajeja viljellään ravintokasveina syötävien hedelmien vuoksi. Muita kiinnostavia heimon suvuja ovat Corallocarpus, Melothria ja Kedrostis. Kedrostis-suku (noin 35 lajia) on levinnyt Afrikan, Madagaskarin, trooppisen Aasian ja Malesian trooppisille ja subtrooppisille alueille. Aroilla Etelä-Afrikka usein voi löytää maata pitkin hiipiviä liaanimaisia, tiheästi karvaisia, harmaanvihreitä, Kedrostis-sukuun kuuluvia ruohomaisia ​​kasveja.

Zanonievye (Zanonioideae) -alaheimoon kuuluu 18 sukua, jotka yhdistyvät yhdeksi heimoksi. Suurin osa tämän alaheimon kasveista elää trooppisen ja subtrooppisen vyöhykkeen maissa. Monotyyppinen Iido-Malesia-suku Zanonia luonnehtii täydellisimmin koko alaperhettä. Sen kukat ovat kaksikotisia ja niissä on kaksi-kolmisoluinen munasarja; hedelmät - karvaiset mailan muotoiset laatikot, kypsänä, kannella avautuvat, sirottavat kevyitä siivekkäitä, litteitä siemeniä, joita tuuli levittää pitkiä matkoja. Actinostemma (Actinostemma) -suku, johon kuuluu noin 6 lajia, on levinnyt Itä-Aasiaan ja Himalajalle. Kaikki ne ovat monivuotisia ruohomaisia ​​viiniköynnöksiä, joilla on kiipeävät varret. Yksi lajeista tavataan Venäjällä.

Hei rakkaat ystävät! Jopa tieteestä kaukana olevat ihmiset ovat hyvin tietoisia sellaisesta kasvitieteellisestä perheestä kuin kurpitsa, koska tämän perheen edustajat ovat kasveja, jotka ovat tuttuja jokaiselle ihmiselle lapsuudesta lähtien.

Ihmiskunnan historia on paljon velkaa kurpitsakasveille: sekä vanhassa maailmassa että esikolumbiaanisessa Amerikassa ja useilla valtameren saarilla niitä käytettiin yhtenä tarvittavat elementit ruokaa, lisäksi - lääkkeenä sekä astioiden valmistukseen ja jopa Soittimet, leluja.

Alun perin lämpimistä tropiikista ja subtrooppisista alueista kotoisin oleva Cucurbitaceae-perhe siirtyi vähitellen pohjoisemmille alueille puutarhatalouden kehittyessä. Pääomakasvihuoneiden tultua mahdolliseksi viljellä joitain trooppisia vihanneksia jopa Kaukopohjolassa.

perinteisiä kulttuureja

Mitkä kasvit kuuluvat kasvitieteelliseen heimoon Cucurbitaceae? Ensinnäkin meille tutut vihannekset, joita viljellään laajalti vihannespuutarhoissa - kurpitsat, kurkut, kesäkurpitsat (mukaan lukien kesäkurpitsat), kurpitsa.

Lisäksi erityisryhmään kuuluvat melonit ja melonit ovat melonit ja vesimelonit. Joskus ne kasvattavat myös kruknek - erikoista kurpitsaa, enemmänkin kesäkurpitsaa (käyriä, syyläisiä hedelmiä). Alkuperäiset koristeelliset kurpitsat ovat muodissa.

Eksotiikkaa

Luettelo kurpitsan hyödyllisistä edustajista ei ole täydellinen mainitsematta perheen eksoottisempia jäseniä. Niitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi puutarhoissamme ja kesämökkejä: lämpimillä alueilla - jopa suoraan kylvämällä avoimeen maahan, pohjoisemmilla alueilla - taimien kautta ja kasvihuoneissa.

Nämä ovat alkuperäisiä ruohomaisia ​​viiniköynnöksiä, jotka istutetaan yleensä koristetarkoituksiin, vaikka ne kaikki ovat jossain määrin syötäviä.

Erityisen mielenkiintoisia ovat

• (erottele pullon ja sauvan muotoinen) - yksi nopeimmin kasvavista,

• syötävä sylanteri (perulainen kurkku) ja räjähtävä sylanteri,
• ruiskuttamalla kurkkua,
• chayote (meksikolainen kurkku)
• (sarvikurkku, alias Antillian kurkku, vesimelonikurkku),
• (intialainen granaattiomena),
• trihozantti (japani on erityisen mielenkiintoinen),
• (vahakurpitsa).

Harrastajat viljelevät myös armenialaista kurkkua (serpentiinimeloni), erilaisia ​​kurkkulajikkeita, "sitruunakurkkua" "Crystal Apple" ja muita omituisia vihanneksia lukuisista kurpitsaperheistä.

On mahdotonta puhua toisesta alkuperäisestä kurpitsakulttuurista - luffasta. Sen epäkypsiä hedelmiä syödään ja biologisesti kypsyneitä keitetään, jolloin saadaan erinomaisia ​​kuituisia pesulappuja, joita arvostetaan niiden luonnollisuudesta ja erinomaisista hierontaominaisuuksista.

Aggressor - punainen kurkku

Alkuperäisessä luonnollinen ympäristö kurpitsaperheen erilaiset kasvit ovat yksivuotisia ja monivuotisia. Monivuotisissa lajeissa maanalaiseen osaan muodostuu usein erityisiä mukuloita. Maallamme kasvatamme kaikkia kurpitsoja yksivuotisina. Mutta on yksi epätavallinen poikkeus.

Kaukoidässä on suvun pohjoisimman jäsenen (toisin sanoen punakurkku) syntymäpaikka, jonka mukulat pystyvät talvehtimaan pohjoisilla leveysasteilla.

Tämä on todellinen hyökkääjä, jonka maanalainen osa kasvaa nopeasti ja valloittaa suuria asuintiloja.

Tällaisen ihmeen tuominen puutarhaan on hyvin yksinkertaista, mutta siitä eroon pääseminen ei ole helppoa. Totta, tladianta on erittäin koristeellinen, näyttää hyvältä säleikköillä ja lähellä auringon valaisemia seiniä.

Joka vuosi talvehtineista, usein 3 tai jopa 6 metriä pitkistä maanalaisista kyhmyistä kasvaa voimakkaita ruohoisia viiniköynnöksiä, jotka on peitetty tiheästi sydämien muotoisilla karvaisilla lehdillä.

Se kukkii melkein koko kesän pienillä kellertävillä kukilla. Manuaalisella pölytyksellä voidaan sitoa melko paljon alkuperäisiä kirkkaanpunaisia, melko syötäviä, maultaan raikkaita kurkun hedelmiä.

Heillä oli yhteinen esi-isä

Modernit tieteet (molekyyli- ja evolutionaarinen kasvitiede, paleobotanika, genetiikka) osoittavat, että jokaisella kasviston monimuotoisen valtakunnan perheellä on oma erityinen kaukainen esi-isänsä. Häneltä jälkeläiset perivät tietyn Yleiset luonteenpiirteet- kuten kukan kaava (sen rakenne), hedelmien ja siementen ominaisuudet, varren ja lehtien muoto jne.

Jos puhumme lyhyesti Pumpkin-perheestä, sen edustajille on ominaista:

• haarautuneen juurijärjestelmän pinnallinen luonne,
• varsi ruohomainen, usein ontto, kovakuituinen, liaanimainen, hiipivä tai kiipeävä, usein lonkeroinen,
• lehti yksinkertainen, varrella, yleensä karvainen,
• kukat ovat useimmiten yksipuolisia (erikseen uros ja naaras), useammin yksinäisiä (harvemmin kukinto), viidellä terälehdellä, eivät eroa värien monimuotoisuudesta: enimmäkseen keltaisia ​​(mutta on myös valkoisia, vaaleanvihreitä, punertavia).

• monisiemeninen hedelmä; Aikaisempi tiede piti sen marjojen ansioksi, ja nykyaikainen kasvitiede esitteli erityisentermi "kurpitsa",
• siemenet ovat kaksisirkkaisia.

Maataloustekniikan pääpiirteet

Kaikki kurpitsat rakastavat:

• lämpö, ​​lämpö ja jälleen lämpö - sekä ilmassa että juurivyöhykkeellä;
• runsaasti auringonvaloa;
• kohtalaisen kostea ilma ja maaperä (vain kurpitsat pitävät kuivuudesta);
• löysä, erittäin ravitseva, neutraali (ilman liiallista happamuutta) maaperä.

ravintoarvo

Kaikki kurpitsat ovat vähäkalorisia, soveltuvat vauvojen ja dieettiruokiin (myös diabeetikoille), aiheuttavat harvoin allergioita (paitsi jotkut oranssit kurpitsat).

Hedelmät sisältävät voimakkaimpia karotenoideja - tärkeimpiä vitamiiniyhdisteitä sekä fytosteroleja, mineraalielementtejä.

Yllättäen jopa makeissa kurpitsoissa on vähän sokeria. Ja tavallisissa kurkuissa on paljon harvinaista hopeaelementtiä, joka auttaa ihmiskehoa tappamaan vaarallisia mikrobeja.

Kurpitsa-perheen vihanneksia arvostetaan erityisesti siitä syystä, että ne on kätevä korjata tulevaisuutta varten - joko pitää ne tuoreina pitkään tai kuivata (kurpitsat, kesäkurpitsat) tai suolakurkkua (kurkut, vesimelonit jne.) .

• Tämä on mielenkiintoista!

Kaikki Pumpkin-perheen kasvit eivät ole helposti ristipölytettävissä keskenään. Jos aiot hankkia puhdaslaatuisia siemeniä, älä istuta vierekkäin kurpitsaa (ja kurpitsaa), kesäkurpitsaa (ja kesäkurpitsaa), kurpitsaa.

Mutta melonit, kurkut ja vesimelonit luonnossa eivät risteydy geneettisesti keskenään. Uskotaan kuitenkin, että uroskukkien kurkkujen rinnalla melonin hedelmät voivat kasvaa makeuttamattomina.

Geneettisten manipulaatioiden avulla tutkijat-kasvattajat onnistuivat tuomaan esiin outoja hirviöitä - esimerkiksi sellaisen superhybridin kuin kavbuz (kurpitsan ja vesimelonin seos, enemmän parantava kuin maukas).

Kaikella kunnioituksella, Andrew

Kirjoita sähköpostiosoitteesi ja vastaanota uusia artikkeleita postitse: