Jokofu na friji inapaswa kuwa joto gani? Joto bora katika jokofu na friji

Je, maziwa yako yanageuka kuwa baridi na mayai huharibika haraka? Labda haujui ni joto gani linapaswa kuwa kwenye jokofu. Kupata halijoto inayofaa ni muhimu kwa bidhaa zako. Hii itawaweka safi kwa kupunguza kasi ya ukuaji wa bakteria.

Katika chumba cha friji, chakula kama vile maziwa, mboga mboga, matunda, nyama inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, mradi:

• uwekaji wao sahihi,
• Weka joto kwa usahihi.

Je! unajua hali ya joto katika chumba cha friji inapaswa kuwa nini?

Wataalamu juu ya somo wameamua kuwa joto bora la friji karibu 4°C. Inapendekezwa kuchagua t˚ 0°C hadi 5°C au kati ya 34°F na 40°F. Hii ni kutokana na hali zifuatazo:

• Halijoto ya nje.Lazima idhibitiwe kulingana na wakati wa mwaka. Pamoja na ujio wa majira ya joto, joto huwa kali zaidi na inakuwa muhimu kufungua jokofu mara nyingi zaidi.
• Idadi ya bidhaa zilizohifadhiwa. Jokofu iliyojaa kupita kiasi ni mbaya sawa na iliyojazwa kidogo (kushuka kwa halijoto hutokea kila wakati milango inapofunguliwa). Ikiwa huna chakula cha kutosha, jaza chupa na maji kwenye rafu tupu.

Uhifadhi mzuri wa chakula umehakikishwa katika aina hii ya joto. T˚ iliyowekwa vizuri haitaua vimelea vya magonjwa, lakini itapunguza ukuaji wao.

Jokofu na Mkakati: Kudumisha Usalama wa Chakula

Mbali na kudumisha joto la jokofu, ni muhimu kuchukua hatua za ziada kuweka vyakula vilivyopozwa kwa usalama iwezekanavyo:

• Jaribu kutumia chakula kutoka kwa mifuko ya wazi ya chakula haraka iwezekanavyo.
• Angalia tarehe za mwisho wa chakula.
• Usipakie chakula kwa nguvu.
  Mzigo wa jokofu huathiri t˚. Hewa baridi lazima izunguke karibu na chakula ili kukipoa vizuri.
• Futa rafu mara nyingi zaidi - hii itasaidia kupunguza ukuaji wa bakteria wa Listeria ambao hukua chini ya t˚.
  Tahadhari maalum tafuta madoa baada ya kunyonya nyama - hii itazuia uchafuzi wa msalaba, ambapo bakteria kutoka kwa chakula kimoja wameenea hadi nyingine.
• Foil, vyombo vya plastiki vilivyofungwa - chaguo bora kuhifadhi vyakula vingi.
  Vifurushi vya wazi vinaweza kusababisha harufu ya kigeni, kukausha nje ya masharti, kupoteza virutubisho na ukuaji wa ukungu.

Joto ndani ya jokofu sio sawa kila mahali. Kwa mfano, rafu ya chini - t˚ ya kati ni karibu + 5 ° C. Eneo la baridi la juu ni karibu + 3 ° C. Ndiyo sababu ni sahihi kuweka chakula kwenye rafu tofauti, kulingana na mahitaji yao kwa masharti. ya t˚:

• Eneo la baridi zaidi (kati ya 0° na 3°C): sehemu ya juu jokofu.
  Hifadhi: nyama, samaki mbichi, bidhaa za maziwa, juisi safi za matunda, sausage, chakula kilichopikwa, dagaa.
• Kona ya Usafi (± 4°): Katikati ya kitengo chako.
  Mahali: nyama, samaki ya kuchemsha na mboga, matunda, keki, michuzi, kati au jibini ngumu, mtindi, cream.
• Droo za chini (kati ya 4 ° na 6 ° C): nafasi ya mboga na matunda mapya.
• Milango - Eneo la Halijoto (±6°): Eneo la baridi kidogo.
  Weka vifungu ambavyo vinahitaji kupozwa kidogo: mayai, siagi, jamu, haradali, kahawa, vinywaji, michuzi.

Je! ulikuwa na mashaka juu ya kile kinachopaswa kuwa joto kwenye friji ya jokofu? Jinsi ya kuunga mkono vipengele vya manufaa maandalizi? Bidhaa nyingi zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sifa nzuri, ikiwa utazingatia t˚ ya friji digrii 0 F au -18°C.

Wakati ni jambo muhimu kudumisha viashiria vya juu vya ladha ya masharti yaliyohifadhiwa. Licha ya ufungashaji sahihi, vyakula vingi vinapowekwa kwenye friji kwa muda mrefu vinaweza kuwa ngumu au kukosa ladha.

Muda wa uhifadhi wa vyakula vilivyogandishwa kwenye friji

Nyama (bidhaa kutoka kwake) huhifadhiwa:

• Sausages, sausages, mbwa wa moto - miezi 1-2.
• Salo - mwezi 1.
• Nyama ya kusaga - miezi 3-4.
• Steaks - miezi 6-12.
• Chops - miezi 4-6.
• Kuoka - miezi 4-12.
• Kuku nzima - hadi miezi 12.
• Sehemu ya kuku - hadi miezi 9.

Mboga

Mboga inapaswa kukaushwa (kupikwa kwa sehemu) kabla ya kufungia. Mboga inapaswa kugandishwa ili kuhifadhi ladha yao nzuri na virutubisho vyake vingi. Weka si zaidi ya miezi 12.

Unajua kwamba:

• Kwa kufuta chakula kwenye joto la kawaida, bakteria huongezeka kwa kasi, kuingia kwenye chakula.
  Hata hivyo, inaweza kusababisha sumu joto la juu wakati wa kupika.
• Kuweka mali ya manufaa ya chakula, inapaswa kufutwa katika: jokofu, maji baridi, tanuri ya microwave(tunza mchakato wa kupikia mara moja).

Futa jokofu mara nyingi zaidi, ufuatilie mara kwa mara joto lake, na hutakula tu bidhaa muhimu, lakini uhifadhi baadhi ya bajeti yako ya nishati.

Ni joto gani linapaswa kuwa kwenye jokofu

Juu ya ufungaji wa bidhaa nyingi, onyo mara nyingi hupatikana: kuhifadhi kwa vile na vile joto. Wengi hawazingatii na kuweka ufungaji kwenye jokofu tu kwenye nafasi ya bure. Usistaajabu katika kesi hii kwamba chakula huharibika kabla ya tarehe ya kumalizika muda wake. Ikiwa unajua ni joto gani friji inapaswa kuwa katika viwango tofauti na kuhifadhi chakula kwa usahihi, hii haitatokea.

Basi hebu tuende juu ya rafu zote na droo na tuone jinsi kanuni za joto hutofautiana na ikiwa zinaweza kurekebishwa.

Jinsi ya kurekebisha hali ya joto

Jambo la kwanza unahitaji kusoma mara baada ya kununua kitengo ni mwongozo wa maagizo. Mbali na mapendekezo ya ufungaji na uunganisho, hakika utapata vidokezo juu ya usimamizi wa joto ndani yake.

Ili kufanya hivyo, kifaa chochote kina jopo la kudhibiti na vifungo, sliders, swichi za kugeuza au skrini ya kugusa. Kwa kuzitumia, unaweza kuweka joto la taka kwenye jokofu na friji. Bila shaka, si yoyote, lakini ndani ya mipaka iliyowekwa na mtengenezaji.

Mipaka hii ni ya kawaida na inazingatiwa na wazalishaji wa nchi zote, ambayo haishangazi: nyama pia ni nyama katika Afrika, na lazima ihifadhiwe chini ya hali fulani. Kama jibini, mayai au mboga.

Lakini kwa kuwa hali hizi ni tofauti kwa bidhaa tofauti, joto rafu tofauti inapaswa kuwa tofauti. Nini kinatokea ikiwa inaweza kutumika, na utawala wa joto umewekwa kwa usahihi.

Friji

Vikomo vilivyowekwa kwa freezer ni kutoka minus 6 hadi minus digrii 24. Wakati huo huo, mdhibiti ana hatua tatu za kubadili, ambayo kila moja inapunguza joto kwa digrii 6:

• Hatua ya kwanza baridi kutoka -6 hadi -12 digrii hutumiwa katika kesi ambapo nyama au samaki imepangwa kuhifadhiwa kwa muda mfupi - si zaidi ya miezi 2-3;

• Hatua ya pili kutoka -12 hadi -18 digrii Celsius inachukuliwa kuwa bora kwa uhifadhi wa muda mrefu wa nyama, pamoja na mchanganyiko wa mboga na matunda;

• Hatua ya tatu kutoka digrii -18 hadi -24 ni hali ya turbo ambayo inawashwa kwa kufungia haraka. Lakini ikiwa unahitaji nyama iliyohifadhiwa ili kulala kwa muda mrefu zaidi kuliko miezi 8-12 iliyopendekezwa bila kupoteza ladha, hali hii inapaswa kushoto kufanya kazi.

Tofauti ya joto inaelezewa na ukweli kwamba katika moja ya masanduku yaliyokusudiwa kufungia, kawaida huwa chini kuliko wengine. Katika mgodi, hii ni droo ya kati, ambayo hutumiwa kwa kuhifadhi muda mrefu.

chumba cha baridi

Katika jokofu na friji kabisa hali tofauti hifadhi. Joto la kwanza haliingii chini ya 0 na hauzidi digrii +8. Hizi ni mipaka ya juu na ya chini ya kaya ya kisasa.

Kwa kuongezea, chumba hicho kimegawanywa katika vyumba na rafu, ambayo kila moja inasaidia hali fulani ambayo ni bora kwa usalama wa bidhaa fulani:

• Katika ukanda wa freshness joto huhifadhiwa ndani ya digrii 0 - +1. Hii ndio joto bora kwenye jokofu kwa kuhifadhi nyama safi, samaki, bidhaa za nyama za kumaliza nusu, jibini, sausages, bidhaa za maziwa, mboga mboga na mimea. Inazuia uzazi wa bakteria, wakati si kufungia chakula na si kubadilisha mali yake ya organoleptic na manufaa. Hasa hii mahali panapofaa na kwa baridi ya haraka ya vinywaji. Kwa bahati mbaya, sio jokofu zote zina eneo kama hilo. Na bei ya wale ambao ni kawaida ya juu.

• Katika eneo la kuhifadhi kwa bidhaa zinazoharibika inapaswa kuwa kutoka digrii +2 hadi +4. Kawaida iko karibu na eneo la freshness, na imekusudiwa kuhifadhi maziwa, sausage na confectionery, nyama iliyopozwa n.k.

• Chumba cha kati na joto la digrii +3 hadi +6 ni mahali pazuri zaidi Kwa bidhaa za mkate na milo tayari - michuzi, supu, mboga za kitoweo nk Juisi za asili na bia hai zinaweza kuwekwa kwenye rafu ya kati.

• Sehemu ya kuhifadhi kwa bidhaa zisizoharibika- joto zaidi. Joto la kawaida ndani yake linaweza kuanzia digrii +6 hadi +8, lakini sio juu. Hapa unaweza kuweka jamu za nyumbani na hifadhi, juisi za pasteurized, yoghurts hai.
• Mlango Jokofu haiwezi kujivunia hali ya joto na unyevu, kwa hivyo, bidhaa ambazo sio za haraka sana na haziitaji baridi kali huhifadhiwa hapa: mayai, siagi, jibini laini, marinades.

Ambapo kila kanda iko inategemea aina ya jokofu, kwa mfano:

• katika friji ya chumba kimoja juu, rafu ya baridi zaidi itakuwa moja kwa moja chini yake;
• katika vyumba viwili na chumba cha friji cha uhuru, kinyume chake: rafu ya juu ni ya joto zaidi, kwani hewa ya joto inaongezeka.

Kwa hali yoyote, angalia maagizo - kila kitu kinapigwa ndani yake.

Ikiwa una kitengo kinachodhibitiwa kielektroniki chenye onyesho la LCD, sakinisha hali inayotaka si vigumu. Onyesho kawaida huonyesha halijoto ya wastani.

Lakini unajuaje halijoto kwenye jokofu ikiwa inadhibitiwa kwa kutumia kitelezi au kugeuza kisu cha thermostat?

Rahisi sana. Unahitaji kuweka ndani ya kawaida thermometer ya nje na baada ya saa kadhaa kutazama ushuhuda wake. Ikiwa ziko chini ya vigezo vilivyopendekezwa, geuza mdhibiti kwa mwelekeo wa kuongeza joto. Na kinyume chake.

Jinsi ya kutumia friji kwa usahihi

Sasa kwa kuwa unajua kuwa hali ya joto kwenye jokofu inapaswa kuwa tofauti kwa kila eneo, tunaweza kuzungumza juu ya jinsi ya kuitunza. Na jinsi ya kuhifadhi chakula ndani yake:

1. Jaribu kutoweka mlango wazi kwa muda mrefu sana. Na daima hakikisha kuwa inafunga kwa ukali. Vinginevyo, hali ya ndani ya chumba itavunjwa.

1. Usiweke chakula cha joto au cha moto kwenye jokofu. Kwanza, wafanye baridi kwenye chumba au kwenye balcony.
2. Hata kwa kiwango sawa, ukuta wa nyuma daima ni baridi kidogo kuliko mlango.
3. Jaribu kufunga chakula chochote. Funika kwa foil, weka ndani mifuko ya plastiki au kuweka katika vyombo na vifuniko. Hii itailinda kutokana na kukausha nje na kunyonya harufu za kigeni, na kupanua maisha ya rafu.

1. Kufunga nafasi nzima ya chumba na vyombo na vifurushi vinavyosimama karibu na kila mmoja na kuta, tunaharibu mzunguko wa hewa ndani yake kwa mikono yetu wenyewe. Hili haliwezi kufanywa. Hasa - kuweka vifurushi karibu na ukuta wa nyuma, pamoja na ambayo condensate inapita.

Hitimisho

Hakika baada ya kusoma mapendekezo haya na kutazama video katika makala hii, wengi wataenda kuangalia friji zao kwa kufuata utawala uliopendekezwa ulioanzishwa ndani yake. Na pia uhamishe bidhaa kwenye rafu zinazolingana na maisha yao ya rafu. Na ni sawa. Baada ya yote, kufuata hali bora na sheria za uendeshaji husaidia sio tu kuweka chakula safi, lakini pia kupunguza matumizi ya nishati.

Natumaini kwamba taarifa iliyotolewa hapa ilikuwa muhimu kwako, na ninatarajia maoni yako katika maoni.

Je, friji yako inafanya kazi vizuri? Je, inaweza kuweka chakula chako kwenye joto linalofaa? Hapo awali, ili kujua, wengi walipaswa kuwasiliana kituo cha huduma lakini sasa hakuna haja yake. Ili uweze kujitambua ikiwa vifaa vyako vya nyumbani vinafanya kazi kwa usahihi, hebu tuangalie ni joto gani linapaswa kuwa kwenye jokofu.

Kwa kawaida, friji za ndani zimegawanywa ndani katika kanda kadhaa zinazounga mkono njia tofauti za kuhifadhi chakula. Katika friji ya vyumba viwili, kanda hizo zitakuwa friji na friji. Ya kwanza imekusudiwa kuhifadhi chakula cha muda mrefu (inaweza kuhifadhiwa hapa kutoka miezi 6 hadi 12), mtawaliwa; joto la kazi eneo hili litakuwa chini, la pili ni kwa uhifadhi wa muda mfupi wa bidhaa ambazo hutahitaji kufuta mara moja kabla ya matumizi.

Katika jokofu za chumba kimoja, friji tu au friji tu inaweza kuchukua nafasi. Katika mifano ya pamoja, friji iko kwenye chumba cha kawaida, hata hivyo, imetengwa na eneo la kawaida na inaweza kusaidia muhimu. hifadhi sahihi njia ya uendeshaji wa bidhaa. Je, moja ya aina hizi za friji inapaswa kufanya kazi kwa joto gani? Maadili ya kawaida yake yatakuwa kutoka +3 hadi +10 kwenye chumba cha friji na kutoka -18 hadi -24 kwenye friji.

Joto bora la chumba cha friji

Katika chumba cha friji, joto la wastani la uendeshaji litatofautiana kulingana na maeneo mbalimbali. Kama sheria, kutakuwa na viashiria vile:

• Katika eneo jipya: 0… +1 digrii. Kanda hii haipatikani katika friji zote, hata hivyo, imewasilishwa kwa vile wazalishaji maarufu kama LG na wengine wengine. Imeundwa kuhifadhi nyama, samaki na bidhaa nyingine zinazoharibika (zinaweza kuwekwa hapa kwa siku 3). Kama sheria, katika friji za kisasa, eneo kama hilo liko juu ya chumba cha friji.

Muhimu: unapaswa kuzingatia upekee wa serikali za joto za kanda zilizowasilishwa, kuandaa uhifadhi wa bidhaa kwenye jokofu yako. Vinginevyo, utakutana mara kwa mara na ukweli kwamba baadhi ya bidhaa hupoteza mali zao haraka sana na kufungia (kwa mfano, matunda ambayo yamehifadhiwa kwa muda mrefu katika ukanda wa freshness), wakati wengine, kinyume chake, huharibika (kwa mfano, vibaya. nyama iliyowekwa).

Ni joto gani la kawaida kwenye jokofu

Thamani ya joto ya kawaida katika friji: kutoka -18 na chini. Utawala huu wa joto unafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu wa bidhaa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na matunda yaliyohifadhiwa, nyama, bidhaa za kumaliza nusu. Kwa kufungia haraka kwa bidhaa, kwa mfano, berries, mode maalum yenye joto la digrii -24 hutumiwa (katika baadhi ya mifano, joto la kufungia haraka ni digrii -30).

Muhimu: ikiwa utahifadhi chakula kwa muda mrefu, haijalishi ni aina gani ya uendeshaji wa friji umechagua: joto la mara kwa mara-18 digrii au -24. Hii haiathiri ubora wa uhifadhi wa chakula hata kidogo. Lakini uendeshaji wa friji katika hali ya kufungia haraka inaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa matumizi ya umeme ya jokofu, ambayo mama wa nyumbani wanahitaji kukumbuka.

Joto bora kwa chapa tofauti za jokofu

Mapendekezo juu ya joto gani linapaswa kuwa kwenye jokofu linaweza kutofautiana kutoka kwa mtengenezaji hadi mtengenezaji. vyombo vya nyumbani. Hasa, makampuni makubwa zaidi yanayozalisha jokofu na friji huweka vifaa kwa hali zifuatazo za joto:

• Indesit inahimili maadili kwenye chumba cha friji kutoka digrii +3 hadi +8. Katika baadhi ya mifano, inaweza kuongezeka hadi digrii +10 (thamani hii inaweza kubadilishwa chini). Joto la kawaida la friji kutoka kwa mtengenezaji huyu ni -18, lakini katika hali ya kufungia haraka hufikia -24.

• Mifano za kisasa za Samsung huhifadhi joto kwenye jokofu kutoka digrii +3, ikiwa inataka, inaweza kuinuliwa hadi +7. Katika mifano mingi miaka ya hivi karibuni pia kuna eneo jipya ambalo unaweza kuweka halijoto kutoka -1 hadi +3, kulingana na hali iliyopendekezwa ya kuhifadhi kwa bidhaa ulizochagua. Friji kutoka kwa mtengenezaji huyu ina uwezo wa kudumisha maadili kutoka -18 hadi -25, hata hivyo, watengenezaji wa vifaa huhakikishia kuwa digrii -18 inatosha kwa uhifadhi wa kawaida wa chakula.

• Bidhaa za chapa ya Bosch zina mipangilio sawa ya joto ya msingi katika vyumba mbalimbali kama Samsung. Zaidi ya hayo, pia kuna hali ya baridi ya juu, ambayo itaweka hali ya joto katika chumba cha friji kwenye digrii +2. Pia, kampuni hii ina mifano yote ya hivi karibuni na hali ya kufungia haraka.
• Sampuli za Liebherr pia hufuata viwango vya joto hadi +8 kwenye chumba cha friji na -25 kwenye friji. Inayo nyongeza kadhaa modes otomatiki, ikiwa ni pamoja na hali ya kufungia super, pamoja na mode ambayo inakabiliana na uendeshaji wa vifaa kwa hali ya mazingira.

Jinsi ya kuunganisha jokofu kwa usahihi ili hakuna matatizo na joto?

Muhimu: ni lazima ikumbukwe kwamba kwa wazalishaji wengi, operesheni ya kawaida ya jokofu na friji inaweza kutofautiana kulingana na mfano. Hakikisha kuzingatia nuance hii na kufuata mapendekezo ya mtengenezaji ambayo yalitengenezwa mahsusi kwa mfano wako.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa katika friji za bidhaa hizi, pamoja na mifano mingi ya mtengenezaji Nord na Atlant, hali ya joto ya chumba cha friji inaweza kubadilika wakati wa mchana. Hizi ni sifa za mfumo wa Nou Frost, ambao huzuia uundaji wa barafu kwenye vyumba vya friji. Unahitaji kukumbuka hili wakati wa kuangalia utawala wa joto wa kitengo ulichochagua, pamoja na kuiweka kwa vigezo vya kuhifadhi chakula unachohitaji.

Jinsi ya kuweka joto

Chakula kwenye jokofu yako kilianza kuharibika, na unataka kuangalia ikiwa joto la kuweka linazingatiwa ndani yake? Si vigumu hata kidogo kufanya. Utahitaji thermometer ya kawaida na kiwango kutoka -25 hadi +30 digrii. Utahitaji kuweka thermometer hii kwenye chumba ambacho, kwa maoni yako, hali ya joto ni ya juu sana, na uiache huko kwa masaa 12.

Muhimu: ukiangalia hali ya joto ya chumba cha kufungia friji ya kaya, kwa hali yoyote usiweke thermometer ndani ya maji, na kisha kwenye friji. Hii itaharibu vifaa vile. Kipimajoto ni rahisi kutosha kuweka kwenye rafu ya bure ili kupata maadili yanayokuvutia.

Video: ni nini maalum utawala wa joto kwenye jokofu la vyumba viwili?

Kutafuta kupotoka kutoka thamani iliyopewa, unaweza kuweka mpangilio tofauti wa joto kwa kutumia kidhibiti kilichojengwa au onyesho la nje (kulingana na mfano). Usisahau kuangalia baada ya hapo ikiwa yako vyombo vya nyumbani joto la kawaida la kuhifadhi chakula. Ikiwa baada ya udanganyifu huu unaona upungufu mkubwa kutoka kwa thamani hii, hakikisha kuwasiliana na kituo cha huduma kinachohudumia bidhaa za chapa uliyochagua ili waweze kurekebisha vifaa vyako.

Jokofu ni jambo la lazima kwa mtu yeyote. mtu wa kisasa. Viwango vya joto vya chini vinavyotolewa na jokofu na friji huturuhusu kuweka bidhaa zilizonunuliwa safi kwa muda mrefu zaidi. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa usalama wa hisa unahakikishwa tu na utawala wa joto uliowekwa kwa kila eneo na usambazaji sahihi wa bidhaa kwenye vyumba vya jokofu.

Jokofu inapaswa kuwa joto gani? Tunatafuta majibu katika makala yetu

Katika ukaguzi huu, tumekusanya habari muhimu na majibu ya maswali muhimu. Ni nini kinachopaswa kuwa joto kwenye jokofu, jinsi ya kupanga bidhaa, kwa mujibu wa sheria za kuhifadhi na jinsi ya kuendesha jokofu ili iweze kudumu kwa muda mrefu.

Friji

Karibu mifano yote ya kisasa (na sivyo) ya friji ina udhibiti wa joto la digital au mitambo. Ikiwa ni pamoja na kwa friji. Mara nyingi, hali ya kurekebisha inafanya kazi katika nafasi 4, ambayo kila moja inaonyesha kupungua (kuongezeka) kwa joto kwa 6 ℃.

Kiwango cha chini cha joto katika friji kulingana na kiwango ni -6 ℃, kizingiti cha juu kinafikia -24 ℃ (hutumika kwa kufungia kwa mshtuko). Isipokuwa ni friji za viwanda ambapo ugandishaji wa kina unatumika kwa -32℃ na chini.

Joto bora zaidi kwa chumba cha kufungia cha kifaa cha nyumbani ni -18 ℃. Lakini unahitaji kuchagua hali ya kibinafsi, kwa kuzingatia hali ya joto iliyopendekezwa ya kuhifadhi kwa bidhaa hizo ambazo unapanga kujaza chumba cha kufungia.

Kabla ya kufungia, bidhaa lazima zimefungwa kwenye filamu, foil au kuwekwa kwenye vyombo visivyopitisha hewa. Hii itaepuka uvukizi wa unyevu na kulinda freezer kutokana na smudges katika tukio la kukatika kwa muda mrefu kwa umeme.

Kuganda kwa mshtuko huhifadhi ladha na muundo wa vyakula. Njia hii inafaa kwa matunda, matunda na mboga. Zina maji mengi, ambayo hufungia haraka na kuweka nyuzi.

chumba cha baridi

Joto katika jokofu hutofautiana kulingana na eneo la ukanda fulani. Kiwango cha kawaida ni kutoka 0 hadi +8 ℃.

Kama sheria, maeneo 4 kuu yanajulikana kwenye jokofu (katika mifano ya kisasa na katika vifaa vya zamani). Hebu fikiria kwa undani zaidi.

eneo safi

Eneo la safi (au eneo la sifuri) - chumba hiki kina usomaji wa joto la chini zaidi: kutoka 0 hadi +1 ℃. Katika jokofu za chumba kimoja, eneo la sifuri liko moja kwa moja karibu na friji (juu au chini yake), katika vitengo vya vyumba viwili inaweza kuwa karibu na friji na katikati ya jokofu, inayowakilisha rafu tofauti ya kufunga. Mara nyingi, ni katika eneo la freshness kwamba mtawala wa joto iko na mashimo ya usambazaji wa hewa iko. Soma maagizo ya mfano wako.

Katika ukanda wa freshness, unaweza haraka baridi champagne na pombe kali. Ni bora sio kuweka bia na juisi katika ukanda huu, hali ya joto kwa uhifadhi wao ni ya juu kidogo

Rafu za kati

Compartment inayofuata ni rafu za kati za jokofu. Hapa halijoto ni +2…+4 ℃. Wanafaa kwa ajili ya kuhifadhi nyama na bidhaa za maziwa, kukata, mayai, kuoka.

Kisha, karibu na droo za chini, kuna eneo la kuhifadhi chakula kilichopangwa tayari: supu, kozi ya pili, saladi, chakula cha makopo na pickles. Hii ni kawaida rafu kubwa zaidi, ambapo sufuria na sufuria zinafaa kwa uhuru. mitungi ya lita tatu. Halijoto kwenye jokofu hufikia +5…+7 ℃ hapa.

Joto kwenye jokofu, katika eneo la droo za chini na rafu kwenye mlango, ni +6…+8 ℃. Inashauriwa kuhifadhi matunda na mboga, michuzi (ketchup, haradali, nk) na vinywaji hapa.

Kwa hivyo, halijoto ya kufaa zaidi kwenye jokofu inatofautiana kutoka sehemu moja hadi nyingine na wastani wa +3…+5 ℃. Ikiwa mlango wa jokofu umefungwa wakati wa mchana, hali ya joto itasawazisha hatua kwa hatua. Maeneo mengine yana microclimate yao wenyewe.

Ikiwa kitengo chako hakina onyesho la elektroniki, unaweza kupima joto kwenye jokofu na friji na kipimajoto cha kawaida cha nje. Weka tu kwenye jokofu kwa masaa 12

Ili friji yako ifanye kazi bila usumbufu na kukuhudumia kwa muda mrefu, unahitaji kuwa na uwezo wa kushughulikia vizuri. Mara nyingi, tunapuuza maagizo na kufanya makosa ya kukasirisha wakati wa operesheni.

Hapa kuna sheria chache za msingi za kutumia jokofu:

• usiweke jokofu karibu na jiko, kuzama na vifaa vya kupokanzwa;
• kuondoka umbali wa cm 5-10 kati ya ukuta na jokofu kwa mzunguko wa hewa bure;
• kufuatilia shimo la kukimbia maji kuyeyuka na kuitakasa angalau mara moja kila baada ya miezi 3-4;
• usiweke chakula cha moto kwenye friji, hasa sufuria za supu. Subiri hadi ipoe. Idadi kubwa ya kioevu cha moto na mafusho yatasumbua uendeshaji wa vifaa;
• Daima funga milango ya jokofu kwa ukali. Usiziache wazi kwa zaidi ya sekunde chache. Ufikiaji hewa ya joto hupunguza joto ndani ya chumba na hudhuru uendeshaji wa jokofu;
• Usijaze friji na friji yako kupita kiasi. Bidhaa zilizojaa sana huingilia kati mzunguko wa kawaida wa hewa na kuharibu uendeshaji wa vifaa;
• usizidishe jokofu, ukiiwasha kila wakati kwenye hali ya baridi yenye nguvu zaidi. overloads nguvu itakuwa na athari mbaya juu ya uendeshaji wa mifumo yote;
• kuwa na uhakika wa kufunga chakula kabla ya kuhifadhi. Hii ni muhimu ili chakula kisichokauka, kisichoenea au kunyonya harufu. Aidha, ufungaji hulinda dhidi ya kupenya kwa bakteria. Kwa njia hii unaweza kuepuka harufu mbaya katika jokofu na uharibifu wa chakula mapema.

Unapoenda likizo, weka jokofu kwa hali ya chini ya baridi. Mifano nyingi zinakuwezesha kuzima chumba cha friji kuacha jokofu likifanya kazi ili kuhifadhi hisa

Ikiwa jokofu yako imesimama ghafla kufungia, kunaweza kuwa na sababu kadhaa za hili. Ya kawaida zaidi kati yao:

• operesheni isiyo sahihi;
• unyogovu wa milango (skew au tatizo na muhuri wa mpira);
• uvujaji wa jokofu (freon);
• kupoteza utendaji na usumbufu wa compressor;
• malfunction ya thermostat;
• insulation mbaya ya jokofu.

Kwa hali yoyote, usisubiri hali ya joto kwenye jokofu ili kurekebisha yenyewe, piga bwana.

Tunza jokofu lako kwa kusafisha ndani na nje mara kwa mara. Hata mifano ya NoFrost inahitaji kusafisha mvua. Usisahau kufuta vifaa kutoka kwa mtandao wakati wa mchakato wa kuosha

Ikiwa unataka jokofu kufanya kazi ndani hali ya uchumi matumizi ya nishati - mara kwa mara safisha ukuta wake wa nyuma kutoka kwa vumbi, kwa mfano, na kisafishaji cha utupu. Chomoa vifaa wakati wa kusafisha.

Kwa urahisi wako, jedwali hutoa habari juu ya halijoto iliyopendekezwa ya kuhifadhi kwa bidhaa fulani.

Panga vyakula kulingana na halijoto inayopendekezwa ya kuhifadhi ili kuweka chakula kikiwa safi na kitamu kwa muda mrefu.

Tunza vifaa vyako vya nyumbani vizuri, na vitakutumikia kwa muda mrefu iwezekanavyo. Tunatumahi utapata vidokezo vyetu kuwa vya kusaidia. Andika katika maoni maswali na matakwa, shiriki uzoefu wako.

Video

Tunakupa kutazama video kwenye mada ya kifungu hicho:

Alihitimu kutoka kwa mwandishi wa Fizikia na Hisabati Lyceum na shule ya sanaa. Alipata elimu ya juu ya uchumi katika mwelekeo wa "usimamizi wa uvumbuzi". Mfanyakazi huru. Ndoa, anasafiri kikamilifu. Anavutiwa na falsafa ya Wabuddha, anafurahiya kupita baharini na anapenda vyakula vya Mediterania.

Je, umepata hitilafu? Chagua maandishi na panya na ubofye:

Kunyoosha dari kutoka filamu ya PVC wana uwezo wa kuhimili kutoka kwa lita 70 hadi 120 za maji kwa 1 m 2 ya eneo lao (kulingana na ukubwa wa dari, kiwango chake cha mvutano na ubora wa filamu). Kwa hivyo huwezi kuogopa uvujaji kutoka kwa majirani kutoka juu.

Nyuzi za dhahabu na fedha, ambazo nguo zilipambwa katika siku za zamani, huitwa gimp. Ili kuzipata, waya wa chuma ulivutwa kwa muda mrefu na koleo kwa hali ya laini inayohitajika. Hapa ndipo maneno "vuta (kuinua) gimp" yalitoka - "jishughulishe na kazi ndefu ya kuchukiza" au "kuchelewesha utekelezaji wa kesi".

Ikiwa ishara za kwanza za ujauzito kwa namna ya vidonge visivyofaa huonekana kwenye mambo yako ya kupenda, unaweza kuwaondoa kwa msaada wa mashine maalum - shaver. Haraka na kwa ufanisi hunyoa vipande vya nyuzi za kitambaa na kurejesha mambo kwa kuangalia kwa heshima.

Njia rahisi zaidi ya kuondoa kiwango na soti kutoka kwa pekee ya chuma ni chumvi ya meza. Mimina safu nene ya chumvi kwenye karatasi, joto chuma hadi kiwango cha juu na mara kadhaa, ukisisitiza kidogo, endesha chuma juu ya matandiko ya chumvi.

KATIKA mashine ya kuosha vyombo sio tu sahani na vikombe vinashwa vizuri. Inaweza kupakiwa na vinyago vya plastiki, vivuli vya kioo vya taa na hata mboga chafu, kama vile viazi, lakini tu bila matumizi ya sabuni.

Tabia ya kutumia kwa uangalifu kuosha mashine inaweza kusababisha kuonekana kwa harufu mbaya. Kuosha kwenye joto chini ya 60℃ na suuza fupi huruhusu kuvu na bakteria nguo chafu endelea nyuso za ndani na kuzaliana kikamilifu.

Lemon safi haifai tu kwa chai: kusafisha uchafu kutoka kwenye uso umwagaji wa akriliki, kusugua na nusu ya machungwa iliyokatwa, au safisha haraka microwave kwa kuweka chombo na maji na vipande vya limao ndani yake kwa dakika 8-10 kwa nguvu ya juu. Uchafu laini utafutwa tu na sifongo.

Mada ya uhifadhi wa chakula daima imekuwa ikichukua mawazo ya wanadamu. Pamoja na ujio wa friji, kila kitu kimekuwa rahisi zaidi. Tunaweza kuandaa bidhaa kwa siku zijazo na usiwe na wasiwasi kwamba zitaenda vibaya. Lakini kwa uhifadhi sahihi, unahitaji tu kujua ni joto gani kwenye jokofu ni bora, jinsi ya kuiweka, jinsi ya kuipima, nk. Katika makala hii, tutajaribu kufunika masuala haya yote na kukufundisha jinsi ya kutumia friji kwa faida kubwa zaidi.

Friji za kisasa ni ngumu mifumo ya kiotomatiki kutoa hifadhi bora bidhaa. Kawaida ni pamoja na:

• freezer;
• chumba cha friji;
• eneo safi.

Eneo la freshness liko chini ya chumba cha friji. Imechaguliwa kwa usahihi joto la juu katika jokofu na friji ni ufunguo wa kuhifadhi mali zote muhimu za bidhaa na kuongeza muda wa maisha yao ya rafu.

Friji

Friji inaweza kuwekwa chini ya mlango mmoja na jokofu au chini ya tofauti. Tabia yake kuu ni thamani ya kiwango cha chini cha joto ambacho unaweza kuweka. Joto Bora kwenye jokofu kwenye jokofu ni -18°C.

Mara nyingi zaidi unayotumia na zaidi ni kubeba, joto la chini linapaswa kuwa. Chini hadi -20°C na chini. Ikiwa kuna bidhaa chache ndani yake, na kwa kweli hauifungui, inatosha kuweka digrii -15.

Wakati wa kutumia chaguzi maalum iliyoundwa kwa kufungia haraka kwa chakula kipya, friji imewekwa kwa kiwango cha juu joto la chini kutoka -25 ° С hadi -30 ° С. Utaratibu huu unachukua saa kadhaa. Kwa njia hii ya kufungia, bidhaa huhifadhi mali zao muhimu na ladha iwezekanavyo.

chumba cha baridi

Joto katika chumba cha friji ni kusambazwa kwa usawa juu ya rafu. Kama sheria, karibu na rafu kwenye friji, ni baridi zaidi. Joto la wastani la chumba cha kufungia ni katika anuwai kutoka digrii +3 hadi +6 ° C. Haipendekezi kuiweka juu ya digrii 6, ingawa mifano mingine ina kikomo cha juu cha hadi + 9 ° С.

Ikiwa utaweka digrii +4, usambazaji wa joto utakuwa kama ifuatavyo. Mahali pa baridi zaidi - karibu na ukuta kwenye rafu iliyo karibu na friji - huweka hali ya joto karibu +2 - +3 ° С. Kwenye rafu za kati - +3 - +5 ° С.

Mahali pa joto zaidi ni rafu iliyo mbali zaidi na friji na mlango wa jokofu. Hapa inaweza kufikia +10 na inategemea mara ngapi unatazama kwenye jokofu. Joto bora katika jokofu kwa ukanda mpya ni kutoka + 4 hadi + 8 ° С. Ikiwa hutafungua mlango kwa muda mrefu, hali ya joto ndani ya chumba itatoka hatua kwa hatua. Katika ukanda wa hali ya hewa safi, kawaida haizidi +1 ° C.

Imehifadhiwa katika eneo la baridi zaidi soseji, pipi na cream, nyama na bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwake, samaki, maziwa, nk. Rafu za kati zimeundwa kuhifadhi supu, michuzi, mboga, kozi ya pili, nk. Matunda, mazao ya mizizi, kachumbari, nk huhifadhiwa juu kabisa. Eneo la freshness limeundwa kwa ajili ya kuhifadhi mimea, mboga mboga, samaki safi, nyama, nyama ya kusaga, nk.

Kipimo cha joto

Ni kawaida kwamba watumiaji wanataka kujua halijoto halisi kwenye rafu za kitengo. Wakati mwingine hii ni kwa sababu ya hitaji la kuangalia utumishi wake au mahitaji ya kufuata hali kali ya joto kwa sehemu ya bidhaa au. bidhaa ya dawa. Baadhi mifano ya kisasa iliyo na maonyesho yanayoonyesha kiwango cha joto cha sasa. Lakini, kama unavyojua tayari, kwenye rafu za chumba cha friji, ni tofauti.

Joto linaweza kupimwa kifaa maalum, ambayo inaweza kupatikana na kununuliwa kwenye duka lolote la vifaa, au thermometer ya kawaida iliyoundwa kupima joto la mwili. Katika kesi ya mwisho, weka thermometer kwenye chombo cha maji kabla ya kuiweka kwenye rafu. Kwa kipimo sahihi zaidi, futa chumba cha chakula. Unaweza kuondoka tu zinazoharibika zaidi. Weka chombo na thermometer katika kituo cha takriban cha rafu na uondoke hadi asubuhi. Inashauriwa usifungue mlango wakati wa kipimo cha joto. Njia hii haiwezi kutumika kwenye jokofu.

Ili kupima hali ya joto kwenye friji, thermometer ya nje yenye kiwango cha angalau -35 ° C inafaa. Ni muhimu sana kujua ni kwa mgawanyiko gani safu huanguka katika hali ya kufungia sana. Baada ya yote, ubora wa vyakula waliohifadhiwa hutegemea kiwango chake. Chini ni, ni bora zaidi.

meza ya kuhifadhi chakula

Chakula kinapaswa kuhifadhiwa kwa joto lililopendekezwa na mtengenezaji kwa kufuata madhubuti tarehe za mwisho. Unaweza kupata habari hii kwenye ufungaji wa bidhaa au lebo. Kwa bidhaa maarufu zaidi, tunatoa meza inayoonyesha maisha ya rafu katika hali mbalimbali za joto:

Ili kudumisha joto la kuweka, fuata sheria zilizoelezwa katika maelekezo ya uendeshaji. Ili kudumisha joto la kawaida, fuata sheria rahisi:

• Weka chakula baridi tu kwenye chumba cha friji. Hata kama supu ni vuguvugu, iweke ndani maji baridi na kuweka kwenye jokofu hadi kumaliza.
• Jaribu kutumia kifurushi kila wakati. Ni bora ikiwa hizi ni mifuko iliyofungwa au vyombo.
• Kwa baridi ya sare, usijaze chumba kwa kushindwa.
• Ikiwa unapakia chakula kingi kwenye jokofu na mlango unabaki wazi kwa muda mrefu, weka joto la chini. Baada ya kupakua, rudisha kidhibiti kwa thamani yako ya kawaida.
• Daima funga milango kwa ukali. Baadhi ya mifano ni vifaa ishara za sauti ikiwa tu mlango haukufungwa. Vinginevyo, ni bora kuangalia mara mbili. Mlango uliofungwa vibaya utasababisha bila sababu mtiririko wa juu umeme, kupoteza joto na uwezekano wa kuharibika kwa chakula.

Uendeshaji sahihi na kufuata utawala wa joto itawawezesha jokofu yako kutumikia kwa muda mrefu, na utafurahia chakula safi daima.