Jinsi ya kufungua duka la kutupwa lenye faida. Uzalishaji wa dumpling: mpango wa biashara, vifaa

Duka la kutupa kama biashara ni biashara yenye faida kubwa. Katika kipindi cha miaka 6 iliyopita, mwelekeo wa maendeleo na mapato kutoka kwa tasnia hii umeongezeka na kushuka, lakini sasa kuna mahitaji yake tena. Ikiwa unakaribia kufungua duka la kutupwa kwa uwajibikaji mkubwa, haitachukua muda mrefu kusubiri, lakini ni jinsi gani unaweza kufanya biashara yako kufanikiwa kweli?

Mpango wa biashara

Kabla ya kufungua moja kwa moja duka la dumpling, ni muhimu kuteka hati yenye uwezo. Uwepo wake utakuruhusu kupima faida na hasara zote, mapato na gharama, na pia kuandaa mpango wazi wa hatua:

1. Muhtasari wa mradi.

Aya hii inapaswa kushughulikia maswali yafuatayo na kuangazia data mahususi:

• jumla ya wakazi wa jiji (kiashiria hiki kitaathiri ukubwa wa majengo na kiwango cha jumla cha huduma zinazotolewa);
• kuchagua sehemu ya jiji ambalo uanzishwaji utafungua;
• faida kuu na hasara za aina hii ya biashara;
• mahesabu ya fedha kwa kipindi cha miaka mitatu ya shughuli, kuhesabu fedha muhimu, kutambua faida;
• uwekezaji wa awali, ukubwa wao.

Wengi wa hasara wakati wa kufungua duka la dumpling itahusiana na ununuzi wa vifaa. Takwimu hii ni wastani wa 49%, lakini inaweza kuwa kubwa zaidi.

1. Kiini cha tasnia na kampuni ya baadaye.

Hapa inahitajika kujua ikiwa jambo hilo linafaa juhudi na pesa zilizotumiwa juu yake, lakini kutoka kwa maoni ya kijamii, sio ya kifedha.

Tunaweza kusema mara moja kwamba duka la dumpling ni chakula cha haraka cha afya na kinaweza kushindana sana na wenzao wa Magharibi wanaojulikana tayari (fries za Kifaransa, hamburgers, nk). Kuna sababu kadhaa za hii:

• dumplings ni sehemu vyakula vya kitaifa, na hii husababisha mara moja hisia chanya kutoka kwa wateja;
• dumplings, kwa asili yao, ni bidhaa inayotafutwa (hasa ikiwa mfanyabiashara wa baadaye anaamua kuuza bidhaa zilizohifadhiwa nyumbani kwa uzito);
• Mahitaji ya bidhaa hizi ni karibu kila wakati na hayana mabadiliko ya msimu.

Baa za vitafunio katika muundo wa dumpling sio maarufu sana kwa sasa - 1% tu ya jumla ya nambari. Soko ni bure kabisa na ushindani utakuwa mdogo hadi uanzishwaji utaanza kupanua kwa kiasi kikubwa na kupata umaarufu. Hii huamua faida ya kufungua duka la dumpling, na sio aina zingine za mikahawa.

Uwepo wa aina mbalimbali za kujaza, uwasilishaji wa awali wa sahani, ladha ya kitaifa na mazingira ya kuvutia yanaweza kuvutia kiasi kikubwa wateja. Hasara kuu ni gharama za fedha kwa kila moja ya viashiria, ambayo ni muhimu kuzingatia ili usiwe na kufilisika mara moja.

1. Maelezo ya bidhaa na huduma.

Aya hii inapaswa kuonyesha huduma mbalimbali ambazo duka la dumpling litatoa. Hii inapaswa kujumuisha sio tu dumplings wenyewe:

• shirika la shughuli za burudani kwa wageni;
• kuuza na kuandaa sahani zingine rahisi (supu, saladi, confectionery, vinywaji);
• utoaji wa nyumbani.

Mtazamo kuu wa bidhaa unapaswa kuwa juu ya dumplings, na vinywaji, saladi, nk zitachochea mauzo. Wakati huo huo, unapaswa kuunda orodha kuu iliyotolewa kwa wateja wakati wa kufungua duka la dumpling. Unahitaji kuwajibika sana wakati wa kujaza.

1. Masoko.

Jambo muhimu katika mpango wa biashara ambalo linahitaji kupewa umakini mkubwa. Hii inajumuisha kila kitu kinachohusiana na utangazaji, uuzaji na sehemu zake:

• uchambuzi wa soko;
• uteuzi wa watazamaji walengwa;
• utajiri wa nyenzo za raia katika sekta iliyochaguliwa ( miji mikubwa – chaguo bora);
• jina, alama, mtindo wa duka la dumpling;
• kampuni ya matangazo;
• matangazo yasiyo ya kawaida, nk.

1. Mpango wa uzalishaji.

Hapa unaweza kupata habari kamili kuhusu hatua kuu za kuanzisha biashara:

• eneo la kuanzishwa;
• mambo ya ndani;
• muundo wa huduma;
• uteuzi wa wafanyikazi;
• vifaa muhimu;
• uundaji wa menyu;
• vipengele vya ugavi (wasambazaji).

1. Mpango wa shirika.

Hiyo ni, orodha ya nyaraka muhimu kwa biashara, usajili na mashirika ya serikali, utekelezaji wa vibali vingine vya kuendesha biashara katika sekta ya upishi.

1. Mpango wa kifedha.

Bidhaa hii inazingatia gharama zote na faida za kuanzishwa. Ni muhimu sio tu kuzingatia mapato yote, lakini pia kutoa hasara zinazowezekana kutokana na hali zisizo za kawaida ( majeraha ya kazi, migogoro ya wafanyakazi, ukarabati wa majengo, nk).

Ni muhimu kuteka jumla ya kiasi cha uwekezaji na kuamua gharama za kudumu. Hii ni pamoja na kodi, gharama za viungo (ununuzi wa viboreshaji ladha na bidhaa za kumaliza nusu haifai kwa uanzishwaji wa upishi), pamoja na gharama za rasilimali zinazotumiwa kama vile maji, umeme, gesi, nk.

1. Tathmini ya utendaji.

Aya hii huamua muda wa malipo kwa gharama za awali na zinazofuata. Kwa wastani, itachukua muda wa miezi 6-7 kufidia hasara ya kufungua duka la kutupia takataka. Lakini kipindi hiki kinaweza kutofautiana kulingana na maelezo mengine mengi na maalum ya kufanya biashara.

Vile vile hutumika kwa faida ya shirika. Kulingana na hali mbalimbali, viashiria vinaweza kutofautiana, lakini katika mwaka wa kwanza wa kazi, faida ya jumla ya duka la dumpling itakuwa takriban 26-28%.

1. Hatari.

Orodha ya hatari zinazowezekana ni pamoja na ndani na mambo ya nje. Mambo ya nje ni majanga ya mazingira, hali ya uchumi nchini, masoko ya mauzo, nk Na sababu ya ndani ni, kwa mfano, ufanisi wa usimamizi wa uanzishwaji.

Juu ya hili sampuli ya mpango wa biashara tayari, taarifa zote zimezingatiwa na unaweza kuanza utaratibu wa kufungua duka la dumpling.

Usajili, hati na mahitaji mengine

Mchakato wa usajili hauwezi kuonekana kuwa mgumu sana, lakini jumla ya hati itakuwa kubwa sana:

1. Aina yoyote ya shughuli lazima isajiliwe na ofisi ya ushuru.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuamua juu ya fomu ya kufanya biashara:

• mjasiriamali binafsi;
• kampuni ya dhima ndogo.

Ni faida zaidi kujiandikisha kama mfanyabiashara: hati chache na mahitaji ya mfanyabiashara yatafaidi biashara tu. Wakati wa kusajili biashara na huduma ya ushuru, utahitaji kupata leseni ili kufungua shirika katika tasnia ya upishi.

Ni muhimu usisahau kutatua suala hilo na nyaraka za rejista ya fedha. Hii inafanywa katika ofisi moja ya ushuru na inaweza kufanywa wakati huo huo na usajili wa biashara.

1. Sharti ni kufuata mahitaji ya kituo cha usafi na epidemiological (SES) na huduma ya moto.

Baada ya kutembelea huduma hizi na kupokea hali maalum, lazima zizingatiwe wakati wote wa duka la dumpling hufanya kazi. Ikiwa utawapuuza, unaweza kupata faini au hata kupiga marufuku kufungua biashara. Baada ya kuondoa mapungufu, ruhusa bado itatolewa, lakini hii ni kupoteza muda, pesa na jitihada.

Itakuwa jambo la hekima kuchukua tahadhari mapema ili kuhakikisha kufuata kwa ukali mahitaji ya mashirika haya. Hii itasaidia kuepuka matatizo mengi na kuharakisha wakati wa kufungua dumplings.

1. Masharti yanayohitajika.

Eneo la uzalishaji wa semina (chumba kilichotengwa kwa mahitaji haya) lazima iwe angalau mita za mraba 50. m. Mahitaji muhimu ni:

• inapokanzwa;
• kutekeleza njia za mawasiliano;
• umeme;
• uingizaji hewa mzuri;
• taa bora.

Watu wengi wanaota kufungua biashara mwenyewe. Wajasiriamali wanaoanza wanavutiwa sana na wazo la kuanzisha biashara kutoka mwanzo. Hapo awali, tayari tumejadiliana, katika makala hii, hebu tuchunguze kwa undani wazo lingine la kupata pesa - jinsi ya kufungua duka la dumpling kutoka mwanzo. Ni nini kinachohitajika na ni faida gani? aina hii biashara.

Biashara ya upishi ni njia yenye faida na thabiti ya kupata mapato, hata licha ya ushindani mkali. Mwelekeo uliochaguliwa vizuri utakuwezesha masharti mafupi kurudisha uwekezaji wote na kupata faida nzuri. Kwa hiyo, kabla ya kuanza biashara katika eneo hili, jifunze kwa makini soko, mahitaji, ushindani na gharama za kutekeleza wazo hilo.

Mandhari ya kuanzishwa. Ikumbukwe kwamba uanzishwaji wa mada ni maarufu zaidi kati ya idadi ya watu. Kwa mfano, duka la kuhifadhia nyama, mkahawa wa sushi au anti-cafe ina nafasi nzuri zaidi ya kuvutia maslahi ya watu. Kwa mfano, tunapendekeza kusoma.

Duka la kutupa takataka: faida na hasara za biashara

• Mahitaji makubwa. Pelmeni ni sahani maarufu ya vyakula vya Kirusi, ambayo hutumiwa kwa mahitaji makubwa kutoka kwa watumiaji. Watu wengi wanapenda kufurahia dumplings moto na kujaza na michuzi yao ya kupenda. Kwa hiyo, kufungua duka la dumpling ni biashara ya gharama nafuu na yenye faida.
• Niche nyembamba. Ushindani katika tasnia ya upishi ni mbaya kabisa, kwa hivyo inashauriwa kuchagua niche nyembamba, ambayo unaweza kupata msingi. Kwa kuwa duka la dumpling linahitajika, kwa nini usichague chaguo la biashara la kuvutia na lisilo na ushindani.
• Ushindani mdogo. Dumplings zipo kwenye menyu katika karibu kila mgahawa na cafe, lakini baadhi ya vituo vinavyohudumia sahani kulingana na mapishi tofauti, kwa kweli hakuna, kwa hivyo inaeleweka kufungua mahali maarufu kama mada katika jiji lako.

Hasara za kufungua duka la kutupwa

• Uwekezaji wa kifedha. Kufungua cafe au mgahawa kunahitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha. Inahitajika kukodisha mahali, kununua vifaa, kuajiri wafanyikazi wa huduma, nk. Yote hii inahitaji pesa nyingi, ndiyo sababu watu wengi wanasimamishwa na upungufu mkubwa wa aina hii ya biashara.
• Vipindi vya malipo. Kurudi kwa uwekezaji kwa cafe ya dumpling haitakuwa mara moja; kila kitu kitategemea eneo, mahudhurio, na umaarufu wa kuanzishwa katika jiji lako. Kwa hivyo, haupaswi kutarajia faida ya haraka. Ikiwa unatafuta mapato ambayo inakuhakikishia mapato ya haraka, basi kufungua duka la dumpling sio kesi.

Jinsi ya kufungua duka la kutupwa kutoka mwanzo?

Kufungua cafe ya dumpling kutoka mwanzo inawezekana kabisa. Kwa kawaida, hii haiwezi kufanyika bila uwekezaji wa nyenzo na kimwili. Sio tu kwamba unahitaji kuwa na pesa kwa gharama za nyenzo, lakini pia unahitaji kuwekeza wakati na bidii katika kukuza wazo lako. Kwa mfano, tunapendekeza kusoma. Hii itakusaidia kulinganisha gharama na kutathmini faida ya mradi.

Ninaweza kupata wapi pesa za kuanzisha biashara kutoka mwanzo?

• Mikopo. Chaguo la kwanza linalokuja akilini ni, kwa kawaida, mkopo wa kuendeleza biashara yako mwenyewe. Lakini hii inaweza kusababisha matatizo. Kwanza, biashara ni biashara hatari kila wakati; Pili, benki huwa hazifadhili miradi isiyotarajiwa kila wakati, kwa hivyo chukua mkopo kiasi kikubwa pesa ni ngumu sana.
• Uwekezaji. Kwa maoni yangu, chaguo hili la kuanzisha biashara kutoka mwanzo sio hatari na kuahidi zaidi. Unahitaji kupata mtu ambaye atafadhili mradi wako. Wawekezaji ni watu wanaowekeza pesa katika kuahidi mawazo ya biashara kwa lengo la kupata faida. Kupata mtu kama huyo si rahisi, lakini inawezekana kabisa kwamba mpango wa biashara ulioandaliwa vizuri utakusaidia kwa hili.

Dumpling: mpango wa biashara

Mpango wa biashara ya utupaji ni hati ambayo itaonyesha hatua zote za maendeleo ya biashara. Tahadhari maalum Inahitajika kulipa kipaumbele kwa sehemu ya kifedha, ambapo gharama zote za kutekeleza wazo la biashara zitaelezewa kwa undani. Hatua hii ni ya kuvutia zaidi kwa wawekezaji. Inahitajika pia kuhesabu takriban kipindi cha malipo na faida inayowezekana kutoka kwa biashara.

Hatua za mpango wa biashara wa kutupwa:

1. Sehemu ya kifedha (hesabu ya gharama za kutekeleza wazo, kipindi cha malipo, faida);
2. Wafanyikazi walioajiriwa;
3. Ununuzi wa vifaa;
4. Kukodisha majengo;
5. Usajili wa biashara;
6. Uchaguzi wa mwelekeo: kusoma nuances ya kuandaa biashara katika uwanja fulani wa shughuli (mahitaji, faida, ushindani);
7. Dhana ya utangazaji na maendeleo zaidi biashara.

Hizi ni alama za takriban za mpango wa biashara, unahitaji kuwaunga mkono kwa mahesabu ya kina, kuhesabu faida na kipindi cha malipo ya biashara na kupata hitimisho juu ya faida au ubatili wa mradi kwa ujumla. Tu baada ya hii, anza kufungua biashara yako mwenyewe katika tasnia ya upishi.

Usajili wa biashara

Kwanza kabisa, amua juu ya nyenzo na fomu ya kisheria ya shughuli. Unaweza kujiandikisha kama mmiliki pekee au kuanzisha kampuni ya dhima ndogo.

Kwa kuongeza, ni muhimu kupata vibali vya shughuli kutoka kwa huduma za usafi-epidemiological na moto. Viwango vya kazi, vifaa, teknolojia ya maandalizi ya chakula na majengo, kila kitu lazima kizingatie kanuni na sheria zilizowekwa. Uanzishwaji wa upishi unakabiliwa na udhibiti mkali na Rospotrebnadzor, hivyo usijaribu kukwepa au kukiuka mahitaji.

Eneo la chini la duka la kutupwa ni kutoka 50 sq. m. pia ni lazima kuwa na usambazaji wa maji, maji taka, umeme na joto katika majengo.

Unaweza kufanya dumplings moja kwa moja au kuuza bidhaa zilizopangwa tayari za kumaliza. Zingatia uwezo wako wa kifedha. Kwa kawaida, kuuza bidhaa za kumaliza nusu ni nafuu zaidi, lakini ubora wa sahani katika kesi hii ni tofauti sana, amua mwenyewe.

Kukodisha majengo

Ili kufungua cafe ya dumpling, utahitaji kukodisha majengo. Ni muhimu sana kuchagua eneo sahihi kwa uanzishwaji wako wa baadaye; mafanikio ya biashara yako ya upishi inategemea.

Wapi kufungua duka la kutupwa?

Katikati ya jiji. Kukodisha nafasi katikati mwa jiji ni ghali sana, lakini trafiki ya miguu huko ni kubwa sana, kwa hivyo kutakuwa na wageni wengi ambao wanataka kula nje.

Eneo la kulala. Chaguo nzuri ni kufungua duka la kutupia takataka katika eneo la makazi la jiji karibu na majengo ya juu. Uanzishwaji kama huo pia utakuwa maarufu karibu taasisi za elimu, shule, hosteli. Bei katika duka la kutupia takataka kwa ujumla ni ya chini, kwa hivyo wanafunzi na watoto wa shule hakika watakuwa wateja wako wa kawaida.

Duka la ununuzi. Unaweza kufungua duka la dumpling katika kituo kikubwa cha ununuzi daima kuna wageni wengi ambao hawajali kuwa na vitafunio vya haraka na vya bei nafuu. Na kwa kuwa dumplings ni sahani favorite watoto na watu wazima wengi, basi mahudhurio ya uanzishwaji wako yatakuwa makubwa.

Changanua chaguo zote zinazowezekana na uchague eneo lenye mafanikio zaidi kwa mkahawa wako.

Biashara ya kutupwa nyumbani

Kwa kawaida, haitawezekana kufungua cafe nyumbani, lakini inawezekana kabisa kuanza kuzalisha dumplings jikoni yako. Kwanza kabisa, unahitaji kujiandikisha aina yako ya shughuli, na pia kupata vibali vyote kutoka kwa huduma za usafi na zingine. Ukiwa na vyeti vinavyothibitisha ubora wa bidhaa unazozalisha tu ndipo utaweza kuziuza kwa bei nzuri.

Vifaa vya kuandaa dumplings

Pesa zako nyingi zitatumika kununua vifaa kwa ajili ya mgahawa wa kutupia takataka. Awali ya yote, amua juu ya kiasi cha uzalishaji. Ili kutumikia cafe ndogo, unaweza kufanya dumplings kwa mkono, lakini ikiwa unapanga kuuza bidhaa kwa kiasi kikubwa (mlolongo wa maduka ya dumpling), utakuwa na kununua mashine ya kufanya dumplings.

Vifaa vinavyohitajika:

• Jokofu kwa kuhifadhi chakula, friji;
• grinder ya nyama ya umeme;
• Tanuri ya microwave, jiko la gesi au umeme;
• Kipepeta unga na njia za kuchanganya unga (changanya na kazi ya kukandia unga);
• Ili kuwahudumia wageni, utahitaji kununua sahani maalum (sahani, vikombe, glasi, vipuni).

Mpango: Mambo yanayoathiri uchaguzi wa bidhaa za kumaliza nusu

Pia, kiasi cha fedha cha heshima kitatumika kwa mapambo ya mambo ya ndani na ununuzi wa samani. Wageni wanapaswa kujisikia vizuri katika uanzishwaji wako, kwa hiyo unahitaji kuunda hali nzuri na kutoa hali nzuri.

Kutengeneza menyu

Pelmennaya ni mali ya mikahawa kadhaa, kwa hivyo menyu ya kina haifai hapa. Watu walikuja kuwa na vitafunio, hivyo chakula kinapaswa kutayarishwa haraka, kuwa na nguvu na, bila shaka, kitamu.

Jinsi ya kuunda menyu kwa usahihi?

Kulingana na eneo la kuanzishwa, anuwai ya bei itaundwa. Kuwa na vitafunio katika cafe ya dumpling katikati ya jiji itakuwa ghali zaidi kuliko katika uanzishwaji huo ulio katika eneo la makazi, hivyo uongozwe na hili.

Sahani kuu kwenye menyu, kwa kweli, itakuwa dumplings, tungekuwa wapi bila wao? Unaweza pia kuwapa wageni sahani zingine za moto, supu na broths. Usisahau kuhusu vitafunio, saladi, sandwichi, jibini na kupunguzwa kwa baridi itakuwa sahihi.

Mpango mchakato wa hatua kwa hatua kupika dumplings

Vinywaji vya pombe. Menyu inapaswa kuwa na: vinywaji vya pombe, na yasiyo ya pombe, ili kila mgeni anaweza kuchagua kitu kinachofaa kwao wenyewe. Huwezi kufanya bila kahawa, chai, visa.

Unaweza kubadilisha menyu na pia kuwapa wageni vitandamra, kama vile aiskrimu.

Wafanyakazi wa kazi

Kufanya kazi katika duka la dumpling, unahitaji kuajiri wafanyakazi wenye ujuzi. Kwanza kabisa, unahitaji kupata mpishi mwenye uzoefu ambaye atafuatilia mchakato wa kiteknolojia na kuwajibika kwa ubora wa sahani zilizoandaliwa. Wapishi wasaidizi na wasafishaji wa vyombo pia watahitajika.

Wahudumu na mhudumu wa baa. Unapaswa kuajiri wahudumu kadhaa kufanya kazi kwa zamu na mhudumu wa baa. Mamlaka ya uanzishwaji na mahudhurio itategemea kazi zao, kwa hivyo fuatilia kwa uangalifu jinsi wafanyikazi wanavyowasiliana na wateja. Mhudumu lazima awe mwangalifu, mwajibikaji, mstaarabu, na mwenye uwezo. Inashauriwa kuajiri wafanyikazi wenye uzoefu katika taasisi kama hizo.

Biashara ya kuzalisha na kuuza dumplings inachukuliwa kuwa moja ya faida zaidi. Faida imedhamiriwa na mambo kadhaa: mahitaji ya mara kwa mara, umaarufu wa bidhaa, tofauti nzuri kati ya gharama na bei ya kuuza. Ili kufungua duka la kutupia takataka, unahitaji kuhifadhi vifaa, kuajiri wafanyikazi waliohitimu, na kuunda sera ya uuzaji.

Jinsi ya kufungua duka la kutupwa? Mpango wa biashara una sehemu kadhaa. Kila moja ya sehemu hizi ni muhimu sawa na inahitaji utafiti wa kina. Ufunguo wa mafanikio ya biashara yoyote linajumuisha hesabu makini ya gharama na mapato yanayotarajiwa. Unaweza kuanza biashara kutoka mwanzo tu baada ya vipengele vyote vya mpango wa biashara vimeandikwa kwenye karatasi na kuchambuliwa, na gharama zote zimehesabiwa.

Chaguzi za shirika la biashara

Kuna chaguzi kadhaa za kuandaa biashara kwa uzalishaji na uuzaji wa dumplings. Chaguo la kwanza ni utengenezaji wa bidhaa zilizogandishwa za nusu-kumaliza na uuzaji wao wa baadae kupitia maduka ya jumla na ya rejareja. Katika kesi hii, mfanyabiashara wa novice hatalazimika kutatua shida zinazohusiana na kufungua na kuhalalisha uanzishwaji wa upishi. Lakini pia Malipo ya biashara kama hii yatakuwa chini: ili biashara ipate mapato, uzalishaji utahitajika kuanzishwa mara moja kiwango cha viwanda.

Chaguo nzuri ni kufungua cafe ya dumpling kulingana na uzalishaji wetu wenyewe. Dumplings na dumplings daima katika mahitaji hazipoteza mvuto wao ikilinganishwa na uvumbuzi mwingine wa chakula cha haraka. Katika kesi hii, utahitaji pia kutegemea kiasi cha uzalishaji, kwani faida kuu ya dumplings ni bei yao ya chini.

Wakati wa kufungua cafe ya dumpling, unapaswa kuamua mara moja juu ya njia za uzalishaji. Ikiwa cafe iko katika eneo la "kupitika", unaweza kumudu kununua vifaa uzalishaji wa moja kwa moja dumplings. Katika eneo la makazi, ni bora kufanya mazoezi ya kupikia "nyumbani": kutengeneza dumplings kwa mkono.

Kuhesabu fedha

Faida kuu ya cafe ya dumpling ni uwezo wa kuuza bidhaa kwa bei ya mara 3-7 zaidi kuliko gharama. Inakadiriwa kuwa muswada wa wastani dumplings ni rubles 350. Taasisi zinazofanana kuzalisha faida kupitia mauzo. Dumplings inaweza kuuzwa si tu katika mikahawa, lakini pia katika maduka ya rejareja, kuweka bidhaa kama mkono.

Kulingana na makadirio ya kihafidhina, kufungua cafe ya dumpling itahitaji uwekezaji wa angalau rubles milioni 3. Tunasema juu ya duka rahisi la dumpling, ambalo litauza tu dumplings, khinkali na dumplings, bila furaha nyingine za upishi na pombe. Ili kufungua uanzishwaji mkubwa zaidi, utahitaji rubles milioni 7.

Kuhalalisha "brainchild" na kutafuta majengo

Unaweza kufungua uanzishwaji wa upishi tu baada ya kupokea kifurushi kigumu cha hati. Kwanza kabisa, mfanyabiashara mpya lazima nenda kwenye ofisi ya ushuru na ujiandikishe kama mjasiriamali binafsi, na kisha kupata leseni ya kufungua uanzishwaji wa upishi. Pia, ofisi ya ushuru itahitaji kuandaa nyaraka kuhusu matumizi madaftari ya fedha.

Hatua inayofuata ni kutembelea kituo cha usafi na epidemiological na huduma ya moto. Baada ya kujitambulisha na mahitaji ya kituo cha usafi na epidemiological, unaweza kuanza kuleta majengo kwa sura sahihi.

Kwa mujibu wa maagizo, eneo la uzalishaji wa semina ya uzalishaji wa dumpling lazima iwe angalau mita za mraba 50. mita. Warsha lazima iwe na vifaa vya joto, mawasiliano na umeme. Kazi inaweza kuanza tu baada ya kupokea ruhusa kutoka kwa SES na wakaguzi wa moto.

Licha ya ukweli kwamba duka la dumpling ni uanzishwaji wa kidemokrasia, unapaswa kuzingatia muundo wa mambo ya ndani. Kubuni inapaswa kuwa isiyo ya kawaida na ya kuvutia, meza na viti vinapaswa kudumu na vitendo, sahani zinapaswa kuwa nzuri.

Kwa hali yoyote unapaswa kutumia vyombo vya mezani vinavyoweza kutumika. Sahani za plastiki hufanya mwonekano hafifu na kuunda upya mara moja miaka ya 90 isiyosahaulika kwenye kumbukumbu yako. Kama ilivyo katika chakula chochote cha haraka, duka la kutupwa linapaswa kuwa na taa nzuri.

Vifaa

Vifaa lazima vichaguliwe kulingana na njia ya uzalishaji. Uchongaji wa mikono unahitaji ujuzi maalum kati ya wafanyakazi, lakini unahusisha matumizi ya vifaa vidogo. Kwa warsha mkono uliochongwa itahitaji nunua kichanganya unga, mashine ya kusagia nyama yenye nguvu, oveni ya microwave, na majiko. Warsha ya uundaji wa mwongozo ni nafuu kwa pembejeo, lakini ina faida ya chini ikilinganishwa na moja ya automatiska.

Ukingo wa otomatiki hufanya iwezekanavyo kuanzisha uzalishaji kwa kiwango cha viwanda. Kwa kutumia mashine ya kutengeneza unaweza kupata kuhusu kilo 700 za dumplings zilizopangwa tayari kwa siku. Bei ya mashine nzuri ya kutengeneza ni kati ya rubles 150-180,000.

Kwa uhifadhi bidhaa za kumaliza itahitajika pia freezers. Kwa kuhifadhi nyama na nyama ya kusaga - friji na hali ya joto la kati.

Kwa kuongeza, utahitaji kutunza vifaa vya ununuzi kwa ukumbi. Kifaa hiki kitahitajika kuchaguliwa kulingana na maalum ya kuanzishwa. Kwa bar - vifaa vya bar: blender, mashine ya kahawa, kettle ya umeme. Kwa mikahawa - trei zenye joto na visanduku vya kuonyesha vya friji kwa ajili ya kuuza bidhaa zinazohusiana: saladi, desserts.

Wafanyakazi

Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa uteuzi wa wafanyikazi. Kwa kawaida, wajasiriamali hufanya mbinu mbili: kuajiri wafanyakazi waliohitimu na kutoa mafunzo kwa wafanyakazi wasio na ujuzi "kwenye tovuti." Chaguo zote mbili za kwanza na za pili zina faida zao. Katika kesi ya kwanza, mfanyabiashara hupokea wataalam ambao wako tayari kuanza kufanya kazi mara moja. Walakini, wafanyikazi waliohitimu watalazimika kulipa mishahara ya juu.

Katika kesi ya pili, italazimika kutumia wakati na pesa kuwafundisha wafanyikazi na mwishowe kupata wafanyikazi wanaofanya kazi madhubuti kulingana na viwango vya ndani. Wafanyikazi wasio na sifa watagharimu kidogo, lakini pesa zitahitajika kwa mafunzo yake.

Hatimaye, chaguo la pili linageuka kuwa faida zaidi, kwani baada ya muda, gharama za mafunzo zinarejeshwa kutokana na uzingatiaji mkali wa viwango na mishahara duni.

Wafanyakazi wote lazima wapate mafunzo ya usalama na matumizi ya vifaa. Mwajiri anajibika kwa kila kitu kinachotokea kwenye kazi, kwa hiyo hakuna haja ya kufanya maelekezo "kwa ajili ya maonyesho" ni bora kuwaambia watu kila kitu kwa undani mara moja, kuliko kuwalipa baadaye kwa majeraha yaliyopatikana kwenye kazi. KATIKA lazima wafanyikazi wote (pamoja na mmiliki wa biashara) lazima wawe nayo vitabu vya matibabu na kufanyiwa uchunguzi wa kimatibabu kwa wakati ufaao.

Teknolojia ya utengenezaji na ukuzaji wa menyu

Dumpling ni kipande cha unga kilichofungwa kwenye unga. nyama ya kusaga. Hakuna chochote ngumu katika mchakato wa kuzalisha dumplings jambo kuu hapa ni kasi na kufuata viwango vya usafi. Unga wa dumplings unapaswa kuwa usio na fimbo na elastic, nyama ya kusaga inapaswa kuwa homogeneous, kavu wastani na viscous wastani. Upatikanaji wa virutubisho vya mitishamba si kuwakaribisha, lakini kuruhusiwa na GOSTs.

Wakati wa kuamua kutumia au la kutumia virutubisho vya mitishamba, unahitaji kuzingatia ukweli kwamba wanunuzi wa kisasa wanafahamu vizuri ubora wa nyama ya kusaga na hawataki tena kulipa pesa kwa bidhaa zenye shaka.

Wakati wa kufungua cafe mpya, unahitaji kukuza menyu mapema. Kwa kuwa tunazungumzia juu ya dumplings, sahani kuu zinapaswa kuwa dumplings na aina zao: ravioli, manti, khinkali, dumplings na kujaza tofauti. Sahani hizi zote huzalishwa kwenye mistari ya moja kwa moja kama dumplings. Ili kubadilisha menyu, unaweza kuja na njia kadhaa za kutumikia sahani kuu: kwenye sufuria, na jibini, na michuzi tofauti na viungo.

Mbali na dumplings, orodha inaweza kujumuisha aina mbalimbali za desserts na vinywaji. Mjasiriamali lazima aamue kwa kujitegemea ikiwa atajumuisha vinywaji vya pombe kwenye menyu. Uwepo wa pombe utawapa uanzishwaji mtazamo fulani: duka la dumpling linaweza kugeuka kutoka kwa chaguo la chakula cha haraka kwenye chaguo la duka la kioo. Ili kuuza pombe utahitaji leseni maalum.

Sera ya masoko

Ikiwa tunazungumza juu ya "ukuzaji" wa dumplings, basi sera bora ya uuzaji itakuwa kuboresha ubora wa bidhaa. Kuuza dumplings za ubora wa juu, za kitamu zitavutia wateja wa kawaida kwenye uanzishwaji. Hatua kwa hatua, "mgongo" wa wateja wa kawaida huundwa - watu wanaokuja kwenye duka la kutupa vitafunio wakati wa mapumziko ya chakula cha mchana au baada ya kazi.

Wafanyabiashara wanatania kwamba mafanikio ya biashara yoyote ya rejareja inategemea M tatu - eneo, eneo na eneo. Duka la dumpling linapaswa kuwepo katika eneo la "kupitika" na viungo vyema vya usafiri. bila shaka, mahali bora kwa mikahawa - hii ni ya kwanza, sakafu ya nyumba

iko karibu na maeneo yenye watu wengi - masoko, maduka ya rejareja. Haupaswi kutegemea vituo vya usafiri wa umma; ni bora kulipa kipaumbele kwa vitu kama vile vituo vya gari moshi, vituo vya mabasi, mbuga. Inategemea upatikanaji mahali pazuri

gharama za utangazaji huwekwa kwa kiwango cha chini.

Matatizo Mfanyabiashara wa novice anaweza kutarajia shida mwenyewe utaratibu tofauti . Kwanza, haya ni matatizo na mamlaka ya udhibiti: SES, wazima moto, ofisi ya ushuru

. Masuala yote ya shirika yanapaswa kutatuliwa kabla ya ufunguzi wa cafe ili kuepuka ucheleweshaji iwezekanavyo wakati fedha tayari imewekeza katika ukarabati wa majengo na ununuzi wa malighafi. Tatizo namba mbili ni wauzaji wasio waaminifu. Inahitajika kutibiwa makini sana, kwani sifa ya uanzishwaji inategemea ubora wa malighafi. Nyama lazima iwe safi, unga lazima iwe daraja nzuri, bila harufu ya kigeni na uchafu.

Ufunguzi wa mgahawa wa kutupwa - biashara yenye kuahidi. Wataalam wanasema kwamba kwa mtiririko mzuri wa wageni cafe kama hiyo hulipa kwa miezi 5-6, kiwango cha juu kwa mwaka. Duka la kutupwa huzalisha mapato thabiti, bila kutegemea mabadiliko ya msimu wa mahitaji. Huu ni mwanzo mzuri kwa mfanyabiashara mpya.

Baada ya kukaa vizuri "mwanzoni", unaweza kuendelea mbele: fungua mtandao wa maduka ya kutupa, panga utoaji wa vyombo vilivyotengenezwa tayari kwa makampuni ya biashara, kuongeza ukubwa wa uzalishaji na kuuza bidhaa zilizohifadhiwa chini ya nembo ya kampuni.

Bila shaka, watu wengi mara kwa mara wanafikiri juu ya kuanzisha biashara zao wenyewe. Na leo, wafanyabiashara wa novice mara nyingi wanavutiwa na maswali kuhusu jinsi ya kufungua duka la dumpling. Je, biashara kama hiyo inaweza kuwa na faida gani? Je, mafanikio ya shirika yanategemea nini?

Je, kuna faida kumiliki duka lako la kutupia takataka?

Maandazi - sahani ya kitaifa, ambayo bado inajulikana sana leo. Na ikiwa huhitaji hata kuwapiga ... Kukubaliana, sio kuvutia sana kutumia nusu ya siku jikoni, na kisha kuharibu katika kikao kimoja matokeo ya masaa mengi ya kazi ya mama wa nyumbani.

Vipi kuhusu kwenda kwenye cafe ya kupendeza na kufurahia dumplings ladha ya moto ... Wakati mmoja, uanzishwaji huo ulikuwa maarufu sana, na leo mtindo kwao unarudi. Wakati watu wanapendezwa na swali la jinsi ya kufungua duka la dumpling, wao kwanza wanafikiri juu ya jinsi biashara hiyo inaweza kuwa na faida.

Ndiyo, kulingana na takwimu, idadi kubwa ya vituo vya upishi hufunga miaka 1-2 baada ya kufunguliwa. Na ndio, mradi huu ni hatari, kwani inategemea mambo mengi. Lakini ikiwa utaendeleza mpango wa biashara kwa usahihi, makini na maelezo yote yanayowezekana na uifanye salama, basi biashara inaweza kuwa na faida ya kweli. Kwa kazi nzuri na idadi ya kutosha ya wageni, diner inaweza kujilipa kwa miezi michache tu (mradi tu majengo yamekodishwa na hayajanunuliwa).

Jinsi ya kufungua duka la kutupwa? Mpango wa biashara

Mpango wa kukuza na kuunda biashara yako mwenyewe ndipo mradi wowote unahitaji kuanza. Jinsi ya kuteka hati hii muhimu? Inapaswa kuwa na habari gani? Inastahili kuanza na orodha ya hati ambazo hakika zitahitajika kuunda biashara ya kisheria.

Kwa kuongeza, utahitaji kuonyesha angalau mahesabu takriban gharama, kwa sababu utakuwa na kununua vifaa vingi, sahani, samani na vifaa vingine. Kwa hivyo, mpango wa biashara haupaswi kujumuisha tu gharama za mishahara ya wafanyikazi, kodi na huduma za umma- inapaswa kuwa na, kwa mfano, bei ya vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings. Kwa kuzingatia mambo madogo, unaweza kuhesabu kwa usahihi kiasi cha mtaji wa kuanzia.

Ni nyaraka gani zitahitajika kufungua shirika?

Ikiwa una nia ya jinsi ya kufungua duka la dumpling, basi unapaswa kujua kwamba kufungua uanzishwaji wa upishi unahitaji mfuko wa kuvutia wa nyaraka. Kwanza kabisa, utahitaji kujiandikisha na huduma ya ushuru.

Unaweza kufungua kama mjasiriamali binafsi au kuunda kampuni ya dhima ndogo - aina zote mbili zina faida zake. Kwa njia, hapa utalazimika kupata ruhusa ya kutumia rejista za pesa na kuzisajili.

Bila shaka, utahitaji pia ruhusa kutoka kwa kituo cha usafi na epidemiological - hii ndiyo njia pekee ya kufungua duka la dumpling. Majengo na mahitaji mengine pointi muhimu unaweza kujua mara moja papo hapo; wafanyikazi wa shirika watakupa habari inayofaa.

Kwa mfano, eneo la chini la duka la kutupia ni 50 mita za mraba. Aidha, jikoni lazima iwe na maji, umeme, na joto. Na, bila shaka, kufuata na yote viwango vya usafi Lazima. Utahitaji pia kutembelea idara ya moto na kuratibu masuala yote.

Kwa hali yoyote unapaswa kupuuza mahitaji ya SES na huduma ya moto - ni bora kufanya kila kitu mara moja kama inavyotarajiwa. Baada ya yote, mashirika haya ya serikali hayawezi kupunguza tu ufunguzi wa diner, lakini hata kupiga marufuku kabisa.

Usisahau kwamba uanzishwaji wako labda utatembelewa na huduma ya ulinzi wa kazi. Kwa kuongeza, lazima utengeneze mapema orodha ya bidhaa utakazouza na teknolojia ya kuandaa kila sahani - karatasi hizi zote zinapaswa kuthibitishwa na SES sawa. Itakuwa muhimu kuteka mkataba wa biashara, ambayo, pamoja na nyaraka zilizo hapo juu, zitawasilishwa kwa halmashauri ya jiji kwa kuzingatia - hapa tu wanaweza kutoa ruhusa ya kufungua diner.

Wapi kukodisha chumba?

bila shaka, chaguo sahihi eneo litachangia sana mafanikio ya biashara yako. Baada ya yote, mapato moja kwa moja inategemea idadi ya wageni, ambayo kwa upande itasaidia kuamua maeneo bora ya kukodisha jengo linalofaa. Bila shaka, ni bora kufungua diner katikati ya jiji, kwa kuwa daima ni kamili ya watu ambao wanahitaji kula mara kwa mara.

Maeneo mengine pia yatafaa. Kwa mfano, duka la kutupa (haswa ikiwa uanzishwaji wako umeundwa kwa wateja wenye viwango vya chini na vya kati) inaweza kufunguliwa mbali na taasisi za elimu au mabweni - wanafunzi wanaweza kuwa bora na, muhimu zaidi, wateja wa kawaida.

Kubwa itakuwa chaguo nzuri maduka makubwa, ambapo daima kuna watu wengi. Kwa upande mwingine, maeneo ya burudani pia yanafaa, kwa mfano, mbuga na fukwe, ambapo watu huja kuwa na wakati mzuri na kujifurahisha. Kweli, katika kesi hii biashara itakuwa ya msimu.

Kwa kawaida, wakati wa kuchagua eneo, inafaa kuzingatia uwepo na idadi ya washindani. Haupaswi kufungua karibu na duka moja la kutupia, ambalo pia lina sifa bora na wateja wengi wa kawaida. Wakati wa kutafiti washindani, makini na bei zao, huduma zinazotolewa na ubora wa huduma, kwani lazima uwe bora zaidi ili kujenga msingi wa wateja.

Kuhusu jengo lenyewe, inafaa kuzingatia kwamba mgahawa lazima uwe na vyumba kadhaa - jikoni, ukumbi wa wageni, ofisi ya msimamizi, chumba cha kufuli cha wafanyikazi, na pia. chumba cha choo Na maghala. Kwa njia, fungua duka la dumpling linalolenga idadi kubwa wageni, kulingana na wajasiriamali wenye uzoefu, sio chaguo bora, haswa ikiwa una pesa kidogo. Ni bora kuzingatia viti 30, na maendeleo yanapoendelea itawezekana kupanua.

Uzalishaji wa kutupa kama biashara: wapi kuanza, faida, hakiki. Leo, maswali haya yanavutia wengi.

Faida Muhimu

Kama maeneo mengine yote ya biashara, uzalishaji wa dumplings una faida na hasara zake. Kwa kifupi zile za kwanza:

1. Ukosefu wa msimu - wao ni sawa katika mahitaji wakati wowote wa mwaka.
2. Kurudi kwa juu kwa biashara - kwa mipango sahihi, unaweza kurejesha gharama zote baada ya miezi 3 ya kazi.
3. Uwekezaji usio na malipo - katika hatua ya awali utahitaji kiasi cha kawaida.
4. Mbinu isiyo ya lazima ya kuajiri wafanyikazi, angalau katika hatua ya awali. Pia si lazima kununua vifaa vya gharama kubwa au kukodisha warsha au ofisi.
5. Upatikanaji wa viungo na urahisi wa uzalishaji.
6. Matarajio mazuri kwa biashara ndogo ndogo.

Hasara ni pamoja na ushindani wa juu. Hii ni kawaida kwa miji mikubwa. Njia mbadala ni kuongeza ubora wa dumplings zilizoumbwa. Kuruka juu ya nyama au viungo katika kesi hii ni kichocheo cha kutofaulu.

Kuanza

Hivyo wapi kuanza? Uzalishaji wowote wa biashara unahitaji muda fulani wa maandalizi. Katika kesi ya biashara ya kutupa, mara nyingi huchukua muda wa miezi 2 kutatua masuala kadhaa ya shirika na yanayohusiana.

Katika hatua ya kwanza, fanya uchambuzi wa soko na kukusanya habari nyingi iwezekanavyo kuhusu shughuli za washindani. Hatua ya lazima ni kuchambua niche katika jiji lako.

Hatua ya lazima ni usajili wa biashara. Hii peke yake mara nyingi huchukua muda mwingi, hadi wiki 2, na gharama zinazohusiana zinaweza kufikia rubles elfu 10.

Mwishowe, ikiwa tunazungumza juu ya uzalishaji wa kiwango kikubwa, utahitaji kupata eneo ambalo unahitaji kupata vibali kutoka kwa SES.

Katika hatua za mwisho, wafanyikazi huajiriwa, malighafi hununuliwa, na mikataba inahitimishwa na wauzaji na wanunuzi.

Nyaraka

Ikiwa unapanga kuuza dumplings zilizotengenezwa tayari tu kwa jamaa, marafiki na wenzake katika hatua ya awali, unaweza kufanya bila usajili wa kisheria. Walakini, katika kesi hii, mapato makubwa Hakuna maana katika kuhesabu - mteja atakuwa mdogo sana.

Mbali na kufungua mjasiriamali binafsi au LLC, utahitaji kukusanya vibali kadhaa kutoka mashirika mbalimbali. Miongoni mwao ni karatasi kutoka Rospotrebnadzor na hitimisho la Kituo cha Usafi na Epidemiological. Ili kupata mwisho, utalazimika kutoa kichocheo halisi.

Ikiwa wakati fulani utahamia kufanya kazi katika chumba tofauti au hata semina, utalazimika kutunza ruhusa kutoka ukaguzi wa moto. Pia, jengo litalazimika kuzingatia yote mahitaji muhimu Na vipimo vya kiufundi. Bidhaa hiyo hakika itakuwa na lebo yenye jina na maelezo mafupi.

Ikiwa wafanyikazi wa ziada wameajiriwa, kila mtu lazima awe na cheti cha afya, ambacho kitalazimika kusasishwa mara kwa mara. vinginevyo kuna hatari ya kupokea faini kubwa sana.

Kutengeneza dumplings kama biashara

Leo, soko hutoa bidhaa kutoka kwa wazalishaji wengi, lakini kupata niche kwako mwenyewe ni rahisi sana - kila kitu kinategemea tu ubora wa bidhaa.

Wazo la biashara yenyewe lilipata umaarufu katika nchi yetu miaka michache iliyopita. Kwa muda mfupi, iliweza kuchukua moja ya nafasi za kuongoza kati ya maeneo mengine shughuli ya ujasiriamali.

Chaguzi mbili

Katika biashara hii, kuna chaguzi mbili kuu za kufanya biashara: kuunda warsha ndogo na kufanya kazi kutoka nyumbani.

Wacha tuangalie zote mbili kwa undani.

Fanya kazi katika semina

Kwa chaguo hili, utahitaji kupata na kukodisha chumba. Ndogo katika eneo, lakini kutosha kwa ajili ya harakati ya bure ya vifaa na wafanyakazi. Kulingana na wataalamu, mara ya kwanza unaweza kupata na chumba cha mita 50 za mraba.

Mahitaji makuu: upatikanaji wa maji, taa na uingizaji hewa wa ubora. Kuta na sakafu zinapaswa kukamilishwa kwa nyenzo rahisi-kusafisha, kama vile vigae vya kung'aa. Ni muhimu pia kuleta majengo kulingana na yote viwango vya usafi.

Mashine kuu itakuwa mashine maalum kwa kutengeneza dumplings. Wakati wa kuchagua mfano maalum, unapaswa kuzingatia orodha ya uwezo wa kifaa. Kiti lazima kijumuishe fremu kadhaa za uingizwaji fomu tofauti bidhaa. Kwa kuongeza hii, utahitaji vifaa vifuatavyo:

• Kifaa cha kuchuja unga - hutumiwa kusafisha unga kutoka kwa uchafu wote mdogo wa kigeni. Wakati huo huo, kifaa husaidia kueneza na oksijeni. Katika mahitaji chaguzi za desktop, ambayo hutumiwa kikamilifu katika hatua za awali za maendeleo ya biashara.
• Kinachojulikana kama ngumu ya kuandaa unga - kuna aina mbili kuu kwenye soko: iliyowekwa kwenye sakafu (ni maarufu zaidi) na juu ya meza. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa wale ambao wanaweza kukanda unga mgumu iwezekanavyo.
• Kusaga nyama - kusaga sehemu zote kuu za nyama ya kusaga. Ni muhimu kwamba kifaa kinaweza kufanya kazi kwa kuendelea, bila usumbufu. Inafaa kuzingatia uwepo wa reverse, ambayo itasaidia kuzuia hitaji la kusafisha filamu na cores, ingawa hili ni suala la upendeleo wa kibinafsi.
• Mixers - kwa msaada wa vifaa vile, mchanganyiko wa ubora wa nyama ya kusaga unafanywa. Chaguzi kuu ni chaguzi za sakafu na meza. Zinaendeshwa kwa mikono au zimeunganishwa na usambazaji wa umeme. Ni bora kutoa upendeleo kwa mwisho. Inakuruhusu kufikia msimamo bora wa nyama ya kusaga kwa uzalishaji unaofuata.
• Vifaa vya ufungaji vimegawanywa katika otomatiki kamili na nusu otomatiki. Vipengele vya kifaa hukuruhusu kupanga mapema tarehe ya uzalishaji na uzito. Vifaa otomatiki hufanya iwezekane kuwaondoa watu kabisa katika hatua hii ya uzalishaji. Kama inavyoonyesha mazoezi, upendeleo unapaswa kutolewa kwa ufungaji wa uwazi kabisa, kwani inaruhusu wateja kuona bidhaa mapema, lakini, ikiwa unataka, unaweza kufikiria zaidi. toleo asili;
• Vifaa vya friji kwa malighafi na bidhaa za kumaliza.

Kabla ya kuchagua mtindo mmoja au mwingine, unapaswa kuhesabu takriban kiasi cha uzalishaji na kiwango cha mauzo kinachowezekana. Kwa mfano, ikiwa tunazungumza juu ya semina ndogo, basi tunapaswa kuzingatia tija ya kilo 100-200 kwa saa.

Mchakato mstari katika kesi hii itajumuisha hatua zinazofuata:

1. Maandalizi ya mtihani.
2. Maandalizi ya nyama ya kusaga.
3. Uundaji wa bidhaa za kumaliza.
4. Kuganda.
5. Ufungashaji.

Kufanya kazi nyumbani

Unaweza pia kufanya dumplings nyumbani. Jambo kuu ni kuboresha mara kwa mara mchakato wa uzalishaji na kuweka ubora wa bidhaa kiwango cha juu. Mwanzoni mwa kazi, bidhaa zinasambazwa kati ya marafiki na marafiki baadaye, mauzo yanaweza kuanza kwa mzunguko mkubwa wa wanunuzi. Ni muhimu sana kujenga sifa yako hapa. "Neno la kinywa" lenye sifa mbaya litakuwa msaada mkubwa.

Kuna faida nyingi za uchongaji. Kwanza kabisa, huna haja ya kukodisha chumba. Kwa kuongeza, si lazima kuajiri wafanyakazi; vifaa vyote vinaweza kupatikana jikoni. Uwezekano mkubwa zaidi, hutahitaji hata kufungua mjasiriamali binafsi. Kwa bahati mbaya, haitawezekana kufikia idadi kubwa na, ipasavyo, mapato kwa kutumia njia hii, lakini unaweza kupata uzoefu muhimu.

Utekelezaji

Kadiri uzalishaji unavyoongezeka na katika mchakato wa kutafuta wateja wapya, unaweza kuondoka kutoka kwa jumuiya ya karibu ya marafiki na watu unaowajua. Katika kesi hii, unaweza kujaribu kuuza bidhaa kupitia mitandao ya kijamii na vikao maalum.

Katika siku zijazo, ni mantiki kujaribu kuhitimisha mkataba na minyororo ya mikahawa, maduka ya dumpling na migahawa - bidhaa hizo za kumaliza nusu zinahitajika sana kati yao. Hatimaye, kupitia kwao unaweza kufikia wanunuzi wakubwa. Bila shaka, yote haya yanawezekana tu ikiwa ubora wa dumplings ni sawa.

Chaguo jingine la maendeleo ni utoaji wa chakula cha mchana cha moto kilichopangwa tayari. Katika soko hili, dumplings, dumplings na khinkali tayari wamejianzisha wenyewe. Chakula cha mchana kama hicho ni maarufu sana katika biashara, soko na ofisi. Hatimaye, unaweza kutoa bidhaa kwa maduka madogo ya rejareja.

Faida

Kwa wastani, gharama ya kilo 1 ya dumplings ni takriban 70 rubles, wakati bei katika maduka ni karibu 100 rubles. Katika kesi hii, faida itakuwa rubles 30 kwa kilo 1. Ikiwa utazidisha hii kwa kiwango cha kilo 800 za bidhaa na kuondoa gharama zote zinazohusiana, utapata faida halisi ya rubles elfu 250 kwa mwezi.

Uzalishaji wa dumplings hulipa kwa chini ya mwaka, ambayo inaonyesha faida kubwa. Vinginevyo, unaweza kutumia nyama ya kuku - hii itapunguza gharama.

Kama ilivyo kwa tasnia ya kottage, kila kitu kinategemea bei ya mwisho ya bidhaa. Mara nyingi, mapato ni karibu 20%. Katika baadhi ya matukio, ikiwa bidhaa tayari imeweza kujianzisha yenyewe na kuna msingi wa wateja wa kawaida, kiasi kinaweza kuongezeka hadi 50%.

Kuhusu gharama za kufungua semina, mstari pekee utagharimu rubles elfu 300 au hata chini. Lakini itakuwa na uwezo wa kuzalisha hadi kilo 650 za bidhaa kwa siku. Hata hivyo, biashara kubwa pia itahitaji gharama za utangazaji na mishahara wafanyakazi.

Video: siri uzalishaji viwandani dumplings.

Mpango wa biashara

Kama ilivyoelezwa tayari, moja ya vipengele vya mafanikio ya biashara yoyote ni mpango wa biashara ulioandikwa vizuri, ambao utakuruhusu kutathmini faida ya biashara. Gharama zote zimejumuishwa ndani yake. Mfano wa gharama za malighafi kwa kilo 800 za bidhaa:

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.