Які продукти потрібно їсти взимку для шкіри. Десять продуктів, які можна і не можна їсти взимку. Продукти взимку: значення жирів

Перебудовується для роботи в енергозберігаючому зимовому режимі. Виражається це, насамперед, у сонливості та пригніченості настрою. Знижується працездатність, падає лібідо, з'являється підвищена плаксивість та виникає постійне бажаннясолодкого.

Це нормальний стан. Скорочення світлового днявпливає вироблення гормону задоволення – серотоніну, що, своєю чергою, автоматично тягне у себе зниження працездатності та бажання рухатися. Недолік D несприятливо позначається здоров'я – підвищується стомлюваність, порушується метаболізм, відбувається швидкий набір ваги.

Однак, якщо вчасно перейти на , то така енергетична пасивність, незважаючи на нестачу сонячного світла, триватиме не більше двох-трьох тижнів Раціон харчування у період має деякі особливості.

Так що ж собою є?

Що потрібно їсти взимку

Чим відрізняється харчування взимкувід харчування в іншу пору року? Є кілька правил, дотримуючись яких можна цілком нормально почуватися, незважаючи на те, що настали холоди.

Перше правило: у холодну пору року потрібно збільшити калорійність їжі за рахунок підвищеного вживання «важкого білка» м'яса, риби та птиці. Два-три рази на тиждень слід готувати рибні стравиі обов'язково включати в щотижневий раціон курятину та телятину. Молочні білки замінювати м'ясом не варто – одне одному не заважає. Овочі краще купувати місцеві, сезонні: капусту всіх сортів, моркву, гарбуз, буряк, ріпу, пастернак, топінамбур... Восени та взимку, після збирання врожаю всі вони містять максимальна кількістькорисних мінеральних речовинта вітамінів. Ближче навесні їх корисні властивості знизяться на порядок. Необхідно вживати в їжу картоплю, часник і цибулю.

У зимовий періодне обійтися без вуглеводів, що містяться в кашах, хлібі, злаках. Краще вживати їх у їжу у першій половині дня, а рибу, м'ясо з овочевим гарніром або кисломолочні продукти – увечері. Якщо виключити ці енергоємні продукти з раціону - знижується імунітет, постійно відчувається озноб, легко розвиваються застудні захворювання.

Зимове менюзавжди до невеликого збільшення у вазі. Засмучуватися через це не варто - зайві кілограми з'являються через зниження рухливості та активності на тлі підвищення калорійності продуктів, що вживаються в їжу. Такі сезонні коливання ваги два-три кілограми – нормальне явище. Весною вони швидко зникнуть.

Друге правило: слід правильно вживати продукти, багаті потрібними вітамінами. Так, свіжозаморожені ягоди корисніше вирощених на гідропоніці свіжих овочів, а тим більше – ягід. Обов'язково маємо бути присутнім на столі салат, кріп, петрушка, тому що тільки свіжа зелень є постачальником фітонцидів, за допомогою яких організм протистоїть інфекціям. Бажано включати до щоденного раціону квашену капусту та мочені яблука. Вони містять багато вітаміну С.

Третє правило: пити менше, але пити правильно.
Звичайно, взимку потрібно менше води, ніж у спеку. Але пити слід не менше півтора літрів рідини, причому близько літра – просто чисту воду. А решта – теплі чаї, настої із сухих ягід, компоти та інші напої. Дуже корисний у цей період свіжий апельсиновий сік, який наполовину розбавляють водою. Випивають сік відразу після того, як він буде вичавлений - через п'ять хвилин вітамін С, що міститься в соку, зруйнується під дією повітря.

Четверте правило: харчування взимкуобов'язково має містити гарячі чи хоча б тепле пиття. Не слід харчуватися всухом'ятку. Якщо ж нашвидкуруч перекушувати доводиться – запиваємо їжу теплим чаєм чи настоєм сухих ягід. Дуже корисно додавати в гарячі страви перець, імбир, кардамон, коріандр та інше.

П'яте правило: різноманітність та чергування страв та продуктів. Щоранку – нова каша, свіжо вичавлений сік із різних овочів та фруктів, щодня – якийсь новий сорт хліба та якась їжа з м'яса, риби та птиці. При частому та різноманітному харчуванні організм отримає достатньо енергії для нормального функціонування взимку.

Не слід забувати про інших, які мають велике значення, вітамінах, – А та Е. Вітамін Е потрібен для захисту шкіри від морозу та обвітрювання. Дефіцит цього вітаміну легко уникнути, з'їдаючи щодня приблизно половину столової ложки нерафінованого соняшникового. Найкраще додавати це у вітамінні салати. Ось один із рецептів такого салату: одну цибулину нарізати кільцями (або як зручно), обсмажити та з'єднати з натертою великою морквою, заправити нерафінованим соняшниковою олією. Вітамін А з рослинним або тваринним жиром дуже добре засвоюється організмом.

І, нарешті, ще один корисна порада: оскільки вітаміни легко вимиваються з нашого організму цукром, зимове харчуваннякраще будувати на природних підсолоджувачах – меді, солодких сиропах і так далі. І тоді всі видобуті насилу вітаміни захищатимуть нас від застуд і підвищуватимуть імунітет.

Ольга Кочова
Жіночий журнал JustLady

Багато хто з нас за зиму набирає зайва вагаа протягом холодної пори встигають по кілька разів захворіти. Набирають вагу в основному ті, хто дає собі взимку слабину в надії сховати зайві кілограми під пуховиком, а хворіють – через брак вітамінів та відсутність правильних продуктіву раціоні. Тому ми публікуємо актуальну добірку, що містить 10 корисних продуктів, які потрібно їсти взимку для гарного самопочуття.

1. Ріпа

Щоб не хворіти і не набирати зайвої ваги, рекомендуємо купити ріпу. Цей простий овоч – незамінний у зимовому раціоні. Він дуже багатий на вітамін С, залізо, кальцій, сірку та вітамін В. А отже, що цієї зими авітаміноз і застуда вам буде не страшна, але треба вживати ріпу кілька разів на тиждень.

2. Хурма


У ТОП-листі найкорисніших продуктів зими – хурма. Цей фрукт є чудовим десертом, а також може бути гарним гарніром до м'яса. Також хурма збагатить ваш організм різноманітними вітамінами.

3. М'ясо кролика


Взимку так і хочеться побалувати себе гарячими стравами, але вони не обов'язково повинні бути жирними і калорійними. Рекомендуємо вам взимку готувати страви з кролика, якщо ви м'ясоїд. Доведено, що саме у м'ясі кролика міститься найбільша кількістьвітамінів та мікроелементів, особливо білка. Та й засвоюється цей білок набагато краще. Ті, хто сидять на дієті, можуть пестити себе дієтичними вишукуваннями з кролика без остраху появи зайвих складочок на талії.

4. Авокадо


Щоб почуватися ситим, але при цьому не захаращувати організм шкідливими жирами, рекомендуємо включити до свого рауіону авокадо. Ви можете використовувати його в салатах, подавати на тостах і навіть використовувати у випічці замість олії.

5. Мандарини


Без мандарин не обходиться жодне новорічні застілля. Але це не лише символ Нового року. Мандарини наповнюють організм потрібними вітамінами, а також покращують обмін речовин та травлення.

6. Сібас


З настанням холодів організм ще більше, ніж будь-якої іншої пори року, потребує омега-3 жирних кислот, які містяться в сибасі. Запобігти застудним захворюванням допомагає йод, який також міститься в сибасі.

7. Гранат


Цей фрукт здатний переносити морози -10 градусів і вимагає особливих умінь у приготуванні. Можна просто очистити від шкірки і вживати в первозданному вигляді, а можна приготувати салат і додати граната як декор або нафарширувати їм м'ясо. Виходить дуже смачно та корисно.

8. Кейл


Капуста кейл - просто джерело вітамінів, так необхідних нашому організму в зимовий період. Вона має ненав'язливий смак, тому підходить як для салатів, так і для приготування супів.

9. Гливи


Як урізноманітнити своє зимове меню, щоб було смачно та корисно? Готуйте страви з глив. Доведено, що за своїм корисним якостямвони не поступаються рибі та білим грибам. Тому взимку частіше готуйте страви з цих смачних та корисних грибів.

10. Брюссельська капуста


Дуже часто брюссельську капусту недооцінюють. А вона дуже багата на вітамін С. Очевидно, що брюссельська капуста– незамінний продукт під час зимових холодів. Готуйте із неї салати, запіканки, супи.

Зима – це період холодів, снігу та авітамінозу. Лінь, апатія, млявість, погана шкіра та волосся – все це від нестачі вітамінів.

Більшість людей слово «вітаміни» відразу асоціюється з аптекою. Бо за найменшого нездужання люди біжать до провізорів. Але якщо необхідний комплекс вітамінів можна отримати, просто з'ївши певні продукти? Це ж набагато простіше та приємніше, ніж ковтати ліки. Адже коли організму щось не вистачає, насамперед страждає зовнішній вигляд людини: тьмяніють волосся, ламаються нігті, погіршується колір обличчя, кришаться зуби та багато іншого. Якщо вчасно не заповнити дефіцит вітамінів, то нічого хорошого це не приведе.

Топ продуктів, необхідних взимку

1. При настанні холодів майже в кожної людини в холодильнику можна знайти таку ягоду, як журавлину. І це не дарма. Журавлина - це джерело вітаміну С і РР. Вітамін РР допомагає засвоюватися аскорбіновою кислотою. Так що ця ягода є одним з кращих способівзміцнення імунітету. Можна навіть приготувати журавлинний морс та пити його для профілактики. Він не тільки корисний, але і дуже смачний, тільки варто додати до нього трохи цукру до смаку.

Крім С та РР, містить у собі залізо, йод, срібло, фосфор, магній та калій. А журавлинний морс не лише підвищить та зміцнить імунітет, а й виведе усі шлаки, солі з організму. Придбати журавлину можна майже в будь-якому магазині або на ринку, а можна і зібрати самостійно.

2. Зелень. Слід влітку насушити більше трав, і в холодну пору балувати себе борщем з сушеним кріпом або іншими стравами з додаванням зелені. У сушених травах вітамінів не менше, ніж у свіжих. І, якщо їх насушити, вони не займуть багато місця, зате принесуть велику користь.

Крім того, можна виростити на підвіконні свіжий Зелена цибуля. І не варто лінуватися це робити, адже він містить у собі вітаміни В1, В2, РР, С. Але якщо зелена цибуля купується в магазині, то найкраще потримати її у воді протягом години, щоб вийшли всі нітрати, які є шкідливими для людини .

3. Овочі та фрукти. Обов'язково потрібно включити у своє меню моркву, капусту, цибулю, буряк, редьку тощо. Кожен із цих овочів несе у собі потрібні організму вітаміни. Те саме стосується і фруктів. Але краще купувати сезонні фрукти.

Екзотичних фруктів також не варто боятися. Наприклад у ківі, дуже багато вітаміну С, клітковини та інших не менш корисних вітамінів, а манго і папайя теж досить корисні. Гранат і цитрусові теж багаті на вміст вітаміну С – вони мають бути частим гостем у будинку взимку.

4. Квашена капуста. У ній можна зустріти такі вітаміни, як сірку, цинк, бор, залізо, кальцій, калій, натрій, фосфор, вітаміни групи В, вітамін С. Така набагато корисніша, ніж тушкована. У зв'язку з тим, що при приготуванні квашеної капусти відбувається ефект бродіння, це збагачує її оцтовою та молочною кислотами. Ці органічні кислоти покращують травлення. Крім корисності, квашена капуста є дуже смачним доповненням до основної страви.

5. Заморожені або фрукти. Так само є джерелом вітамінів. Влітку варто запастися різними ягодами (полуниця, малина, смородина, вишня і т.п.), щоб взимку радувати своїх близьких корисними смачними компотами, коктейлями, фруктовими желеі навіть пиріжками із ягодами.

6. Імбир. Є джерелом вітамінів В1, В2, РР, С, калію, заліза, магнію, кальцію. Існує багато рецептів страв із імбиром. Навіть можна пити з ним чай.

7. Зелений чай . Про користь зеленого чаю знає багато хто. Крім величезної кількості вітамінів він підвищує імунітет і є сильним антиоксидантом.

Є продукти, які краще не вживати взимку. До них можна віднести картопля, в якому до зими не залишається вітамінів

Вітаміни, необхідні для профілактики авітамінозу

1. Вітамін D. Насамперед він необхідний для всмоктування в організмі кальцію. А недолік кальцію - це тендітні кістки, рідке волосся і зуби, що крихаються. Крім того, вітамін D покращує стан шкіри. Знайти його можна в яєчному жовтку, сирі, вершковому маслі, рибі (найбільша його кількість у морському окуні, лососі), печінці та в молочних продуктах.

2. Вітамін А. Усуває лущення та сухість шкіри, сприяє розгладжуванню зморшок, покращує зір. Знайти його можна у печінці, м'ясі, рибі, молоці, моркві тощо.

3. Вітаміни групи В. Про нестачу вітамінів цієї групи свідчать ламкість нігтів, випадання та тьмяний колір волосся, сльозливість очей, тріщини на губах. Щоб заповнити запаси вітамінів цієї групи слід вживати горох, рис, гречку, горіхи, буряк і т.д.

4. Вітамін С. Особливо актуальний узимку. У величезній кількості міститься в шипшині, журавлині, цитрусових, ківі та в квашеної капусті. Зміцнює імунітет, є потужним антиоксидантом, допомагає виробленню «гормонів щастя».

5. Вітамін Е. Є найсильнішим антиоксидантом, також здатний зупиняти процес старіння, допомагає постачати клітини киснем і захищає їх від пошкодження, оберігає організм від нервових стресів. Щоб заповнити запас вітаміну Е, слід вживати шпинат, рослинна оліята зелені овочі.

Вживаючи лише кілька продуктів щодня, можна не переживати про стан свого волосся, нігтів і шкіри і почуватися на всі 100%.

Температура на вулиці продовжує знижуватися, вже незабаром настане зима, для зустрічі з якою потрібно заздалегідь підготувати організм. Холодна погода – саме сприятливий часдля вірусів, протистояти яким організм може за допомогою вітамінів та різних поживних речовин, що сприяють зміцненню імунітету

Здорове, збалансоване харчування позитивно відбивається на зовнішньому вигляді, самопочутті і, найголовніше, стані імунної системи, що сприяє як поліпшенню настрою, а й підвищенню якості життя. Тому, перше, що необхідно зробити, це переглянути свій щоденний раціон.

1. Білкова їжа

В осінньо-зимовий період обов'язково слід включати в харчування більше білкової їжі, це м'ясо та риба, яйця, молочні продукти, гриби, горіхи, бобові. М'ясо краще використовувати нежирних сортів, відварене, на пару або запечене в духовці. Краще, якщо це буде курятина, індичата, кролятина, нежирна яловичина. Переважно використовувати кисломолочні продукти.

Слід виключити з раціону різні м'ясні напівфабрикатиз підсилювачами смаку (наприклад, купати, пельмені). На переробку подібної їжі організм витрачає сили, але не отримує необхідних речовин. Це ще й шкідлива їжа, оскільки негативно впливає на печінку та підшлункову залозу, зашлаковує організм.

2. Овочі та фрукти, зелень

Свіжі фрукти та овочі, що не піддавалися обробці, містять максимальну кількість вітамінів. Покращують травлення, багаті на вітаміни, макро- та мікроелементи – страви з овочів, фруктів, урізноманітнять і збагатять раціон.

Різні крупи, а також цільнозерновий хліб повинні бути присутніми в щоденному раціоні. Це багаті на складні вуглеводи продукти, які насичують організм необхідною енергією в холодну пору року. Ці продукти мають багатий склад мікроелементів, вітамінів.

Особливу користь для організму приносить, вона не лише покращує роботу органів травлення, а й ефективно бореться з вірусами, виводить шкідливий холестерин. Клітковина міститься в овочах, фруктах, деяких видах крупи.

Велика кількість містять ягоди, вони можуть бути свіжими, сушеними або мороженими. Бажано замінити всі солодощі подібними ласощами. Це не тільки дуже смачно, а й дуже корисно.

Багатий склад меду, так само сприяє зміцненню імунної системи, покращує самопочуття та позитивно відбивається на роботі всіх систем організму. У день достатньо з'їдати 1 чайну ложку меду, тільки варто подбати про те, щоб він був натуральним.

Горіхи допоможуть підвищити вміст вітаміну Е, містять поліненасичені жирні кислоти. Арахіс, фундук, волоський горіх та інші сорти, потрібно чергувати між собою, всі вони мають різний склад корисних речовин, можна замінити їх різним насінням (гарбузовим, соняшнику).

7. Чай

Чаї на основі шипшини, липи, ромашки, смородинового, малинового листа і т.д., не лише зігріють, а й підтримають імунітет. У зимовий часчай з лимоном, медом та імбиром обов'язково має бути присутнім у раціоні.

8. Цибуля, часник та редька

- Продукти, що допомагають протистояти вірусним захворюванням. Не всім вони подобаються, але, наскільки це можливо, їх потрібно додавати в невеликій кількості під час приготування страв.

9. Поліненасичені жири

дуже важливі для життєдіяльності організму, вони містяться в жирних сортах риби, в рослинних оліях. При не любові до риби можна придбати в аптеці, він не тільки підвищить імунітет, а й позитивно позначиться на стані нігтів, шкіри та волосся. А ось рослинну олію можна підібрати на будь-який смак.

Завдяки збалансованому, здорового харчуванняможна зміцнити імунітет, покращити здоров'я та забути про застудно-вірусні захворювання. Головне правильно скласти меню з обов'язковим використанням перерахованих продуктів. За цю турботу організм віддячить здоров'ям, красою та відмінним самопочуттям. Будьте здорові!

Багато християн прагнуть бути якомога ближче до Господа. Це виявляється у способі життя, головною складовою якого є харчування (здорове тіло багато в чому залежить від харчування).

Відомий факт, що взимку люди більш схильні до застудів і депресій. Для того, щоб навіть у холодну пору року бути здоровим та енергійним необхідно трохи змінити свій щоденний раціон.

Гранат.є збалансованим комплексом вітамінів С, B6, В12 та Р. Крім того, гранат – це набір органічних та мінеральних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму. Про надзвичайну користь граната говорить хоча б той факт, що в його соку виявлено півтора десятки так званих незамінних амінокислот. Серед мінеральних речовин у гранатовому соку знайдено сполуки йоду, кальцію, калію, кремнію. Дуже багато у гранаті заліза, а це, самі розумієте, гемоглобін

Цитрусові фрукти. Апельсини, лимони, мандарини та інші цитрусові - рекордсмени за вмістом вітамінів С, А, D, В та інших. Крім цього, у них є велика доза калію, магнію, антиоксидантів та фітонцидів. Фітонциди - речовини, що добре справляються з патогенними бактеріями і зміцнюють імунітет.

Сухофрукти, насіння та горіхи. Доведено, що деякі продукти здатні покращувати настрій. Серед природних антидепресантівлідирують такі продукти, як банани та шоколад, горіхи та інжир. Вони сприяють виробленню гормону задоволення серотоніну, а також містять вітаміни групи В, Е та такі антидепресивні речовини, як фолієва кислота, селен та триптофан.

Шипшина.Ця скромна рослина – справжня скарбниця вітамінів та мінералів. У 100 г сушеної шипшини - 1200 мг вітаміну С, а це в 20 разів більше, ніж в апельсинах, і в 30 разів більше, ніж у лимоні. А ще шипшина багата кальцієм, залізом, калієм та марганцем. Налаштування, відвар або сік шипшини підвищують імунітет та покращують обмін речовин. До того ж він як потужний антиоксидант перешкоджає старінню.

Хурма.У хурмі багато клітковини (вдвічі більше, ніж у яблуках), що сприяє роботі кишечника та виведенню токсинів. Хурма покращує кишкову мікрофлору, а водночас – підвищує імунітет. У хурмі містяться калій, магній та кальцій, важливі для роботи серця; залізо, мідь та марганець, що рятують від анемії. Лікопін знижує рівень холестерину, а цілий букет вітамінів зміцнює захисні сили організму.

Грейпфрут.Один з найкорисніших цитрусових має протимікробну дію і покращує обмін речовин. Грейпфрут, завдяки нарингіну (гіркуватій речовині в білих перегородках цього фрукта), має жироспалюючими властивостями. За кількістю вітаміну С грейпфрут дорівнює апельсину: в одному плоді міститься 50% добової нормиспоживання. Тому він допоможе впоратися з застудами та зберегти сяючий вигляд шкіри.

Авокадо.Буквально 50 років тому в Європі мало хто чув про авокадо, а сьогодні він очолює рейтинги найкорисніших фруктів. У ньому – рекордний для рослин вміст поліненасичених жирних кислот, які підтримують здоров'я шкіри та мозкової тканини, забезпечують оптимальний водний баланс і навіть рятують від депресії. Також в авокадо рекордний вміст калію, фосфору та магнію, важливих для серцево-судинної та нервової системи. Щоправда, це дуже поживний фрукт – у ньому близько 240 ккал, як у порції рису.

Листові зелені. Капуста, шпинат, рукола, салат та інші листові овочі незамінні в раціоні. Їх темно-зелений колір говорить про високий вміст цінних речовин – зокрема, хлорофілу, який знижує рівень запалення в організмі та виводить токсини. Листові овочі багаті на вітаміни А, С, групи В і К, калієм, магнієм, фолієвою кислотоюта харчовими волокнами. Щоб підтримати імунітет у зимовий час, необхідно вживати дві порції листяних овочів на день.

Ківі.Незважаючи на свою «тропічність», ківі цілком зимовий фрукт, що дозріває наприкінці осені. Світло-коричневий плід ківі, зовнішньому виглядучимось нагадує картоплю надзвичайно корисний для організму. У ньому міститься подвійна добова доза вітаміну С. Крім того, ківі багатий на вітаміни А, В, Е. Тропічний фрукт - джерело калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза та ін. У ківі присутні білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, харчові волокна. У продукті також міститься вода, насичені жирні кислоти, крохмаль, моно-і дисахариди, зола.

Журавлина та брусниця. У журавлині виявлені кислоти, які діють як справжнісінькі антибіотики. Журавлинний сік допомагає боротися із запаленнями нирок, швидше одужувати після грипу та ГРВІ. Журавлинний сік корисний для профілактики утворення каменів у нирках. А мочена журавлина полегшує лихоманку, швидко знімає жар. Так що обов'язково тримайте в холодильнику пакетик замороженої журавлини на випадок зимових застуд. У ній, крім аскорбінки, багато калію, важливого для серця, вітаміну Н, необхідний імунітету і фосфор, що надає тонус м'язам і міцність кісткам і зубам.

Часник. Незамінний засіб, Що має протизапальну, імуностимулюючу, а також бактерицидні властивості. Для зміцнення імунітет вживати часник краще у свіжому вигляді. А для усунення неприємного запахуПотрібно після їжі ретельно почистити зуби. Також позбутися запаху можна, пожувавши гілочку петрушки.

Імбир.Про свої властивості схожий на часник. Він нормалізує кровообіг та покращує травлення. Імбир містить багато вітаміну С, вітамінів групи В та ретинолу. Як приправи до різних страв імбир є прекрасним стимулятором для імунітету. Зігріваючий ефект має імбирний чай, з його допомогою організм легше справляється з інфекціями та вірусами.

Мед.Має складне хімічним складом, Що складається з більш ніж 300 корисних речовин. Мед бореться із запальними процесами, стимулює імунітет, наділений ранозагоювальною та антистресовою дією. Людям з ослабленим імунітетом корисно вживати мед волоськими горіхамита сухофруктами.

Гарбуз.Гарбуз може зберігатися дуже довго і практично весь час зберігання не втрачає своїх корисних властивостей. Це робить її чудовим зимовим продуктом. Головне, щоб шкірка не була пошкоджена. Якщо ж гарбуз потрібно зберегти шматочками, то найкраще його очистити, нарізати і зберігати в морозильнику поліетиленових пакетах. Вітаміни групи А, В, C, E, D, Р, рекордна кількість вмісту заліза, а також рідкісний вітамін Т, який впливає на процеси обміну речовин в організмі, роблять гарбуз унікальним.

Велика кількість каротину та вітаміну Е допомагає уповільнювати процеси старіння в організмі, благотворно впливає на людей із проблемами зору та слизової ока.

Сподіваємося, наш огляд допоможе вам розібратися, що із фруктів є взимку. Вони допоможуть тримати організм у тонусі та зберігати чудовий настрій протягом довгих холодних місяців.