Bách khoa toàn thư về an toàn cháy nổ

Rửa chảo rán bằng baking soda. Làm thế nào bạn có thể làm sạch chảo khỏi cháy cũ ở nhà? phương pháp làm việc

Biết cách làm sạch chảo nhôm, thép, gang hoặc chảo có Teflon, đá hoa cương, tráng men, bạn sẽ loại bỏ lớp mỡ tích tụ lâu năm bên ngoài và thức ăn cháy khét bên trong. Sử dụng chất tẩy rửa cống rãnh hoặc Shumanit, nhưng phải thận trọng. Hơn phương tiện an toàn- axit citric, giấm, soda, amoniac, hydro peroxide, viên than hoạt tính màu đen. Chuẩn bị dung dịch và đun sôi chảo. Sau khi làm mát, rửa bằng chất tẩy rửa.

Bất kỳ chảo rán nào cũng cần được làm sạch khỏi muội than khó loại bỏ, bao gồm các chất béo tích tụ trên đó các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi. Để ngăn cặn và vi khuẩn có hại xâm nhập vào thực phẩm, hãy tìm hiểucách làm sạch chảo rán hóa chất và phương pháp dân gian.

Phương pháp cơ bản để làm sạch chảo

Để làm sạch chảo rán khỏi bị cháy, bạn cần nỗ lực và sử dụng các sản phẩm tẩy rửa. Ngày nay, thiết bị phun cát đã trở nên phổ biến. Cát điều áp hoạt động như một chất mài mòn, nhanh chóng và nhẹ nhàng cạo sạch khói và bảo quản lớp phủ. Nhược điểm của phun cát là khối lượng lớn và chi phí cao. Nếu bạn không có cơ hội mua thiết bị này, hãy chọn phương thức thuận tiện nhất.

Đồ dùng nhà bếp chất lượng cao không hề rẻ nhưng trong quá trình hoạt động lâu dài chắc chắn chúng sẽ mất đi vẻ ngoài chỉn chu. vẻ bề ngoài. Làm thế nào để làm sạch chảo khỏi bồ hóng, nếu bạn không muốn chia tay với nó, nhưng nó đã khó sử dụng? Có một số phương pháp phổ biến để các loại khác nhauđồ dùng.

Làm thế nào để "xé" bồ hóng khỏi chảo gang?

Chảo làm bằng các vật liệu khác nhau có sự khác biệt đáng kể, vì vậy chúng cần được làm sạch theo những cách khác nhau. BẰNG " trường hợp cơ bản» Bạn có thể xem xét cuộc chiến chống lại bồ hóng trên gang (các món ăn từ nó theo nghĩa đen là vĩnh cửu, vì vậy những món ăn như vậy thường được kế thừa). "Người bạn" chính của các chuyên gia ẩm thực thời Xô Viết không sợ ảnh hưởng của máy móc. Bên ngoài, nó có thể được xử lý ngay cả với máy mài.

Ngoài ra, các sản phẩm mài mòn không sợ gang. Tuy nhiên, bạn không thể sử dụng hóa chất khắc nghiệt. Có những phương pháp dân gian hiệu quả cũng được thừa hưởng từ các thế hệ trước.

Bộ ba với muối, soda và giấm

Một phương pháp để làm sạch bồ hóng bên trong. Nó khá "hạt nhân", vì vậy lý tưởng nhất là sử dụng nó vào mùa hè ở một nơi nào đó trong nước. Nếu điều này là không thể, cần phải loại bỏ các hộ gia đình không có người ở trong quá trình bếp, mở rộng cửa sổ. Đổ một vài thìa muối vào đáy chảo, đổ giấm lên trên - để tất cả các bề mặt bị ô nhiễm đều được che phủ. Đun sôi hỗn hợp. Đổ nửa ly baking soda, khuấy bằng thìa.

"Nấu" trên lửa nhỏ cho đến khi bay hơi hoàn toàn, sau đó rửa bát đĩa bằng bàn chải mềm và chất tẩy rửa thông thường. Đảm bảo đeo găng tay bảo hộ trước khi bắt đầu thao tác. Khi ở trong bếp, trong quá trình đun sôi giấm, nên sử dụng mặt nạ phòng độc.

Đây là cách chảo được làm sạch ở các ngôi làng ở Nga. Đổ vào một thùng chứa bị ô nhiễm với các mặt dính mỡ Phù sa và cho vào lò nướng (ngày nay có thể dùng lò nướng cùng công suất). Cần phải nung các dụng cụ ở nhiệt độ cao trong vài giờ, sau đó sử dụng chính loại cát đó thay cho bàn chải - dùng nó chà xát những chỗ có muội than.

Chú ý! Nếu tay cầm của bát đĩa được làm bằng gỗ thì trước tiên chúng phải được tháo ra.

Bộ đôi giấm và chanh

Phương pháp này không tốt lắm để làm mềm những viên đá lâu năm ở nhà, nhưng nó loại bỏ một lớp mỡ dày và bồ hóng tương đối tươi một cách dễ dàng. Bạn sẽ cần nước - khoảng một ly. Bạn cần hòa tan một chiếc thìa trong đó axit citricở dạng hạt và 100 ml giấm ăn. Đổ đáy từ bên trong bằng phương tiện, đun sôi dung dịch, tắt lửa, đậy nắp lại. Hãy để nó đứng và hơi nước! Sau nửa giờ, bạn có thể bắt đầu làm sạch một cách máy móc– bàn chải hoặc bọt biển dày đặc.

Nếu tàu được xử lý chỉ với bên trong, đun sôi chế phẩm chua có thể được thực hiện trực tiếp trong chảo. Cần vệ sinh bên ngoài? Pha loãng axit xitric và giấm nên được cho vào một cái chậu lớn, “nấu” chảo ngập hoàn toàn trong đó trong 5-10 phút, sau đó để nguội và ngấm trong một giờ.

soda và peroxide

Các món ăn bắt đầu trông không gọn gàng, nhưng lớp vỏ bồ hóng vẫn chưa biến thành “đá”? Để giải quyết vấn đề, bạn cần có muối nở, peroxide dược phẩm, miếng bọt biển kim loại và găng tay nhà bếp. Trước khi làm việc, tốt nhất bạn nên bôi kem bảo vệ lên tay.

Đổ soda vào bát (một phần ba gói), thêm peroxide - nhiều đến mức sản phẩm có được độ đặc sệt. Chúng tôi áp dụng hỗn hợp vào đáy chảo bị cháy và các mặt, phân bổ đều. Để trong 10-15-20 phút. Vào cuối thời gian này, chúng tôi trang bị cho mình một mềm mại miếng bọt biển kim loại và không áp dụng nỗ lực đặc biệt, theo chuyển động tròn, làm sạch bề mặt được xử lý. Mỡ và bồ hóng được loại bỏ trong vài phút làm việc.

Các phương pháp trên là tốt khi nói đến gang không sợ hư hỏng và thép không gỉ có thành dày cũ. Các món ăn tinh tế hiện đại nên được xử lý cẩn thận.

Làm sạch đồ dùng bằng nhôm, gốm và teflon "tinh tế"

Nhôm dễ bị biến dạng, không nên chà xát bằng bàn chải kim loại. Trong trường hợp này, bọt biển dày đặc nhưng không “xước” là phù hợp. Đối với chảo có tráng gốm nên mua chất tẩy rửa đặc biệt có kết cấu dạng gel. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể sử dụng soda, pha loãng với một giọt nước đến trạng thái nhuyễn. Hoặc thử các phương pháp đã được sử dụng trong thời Xô Viếtđể chống mảng bám của chảo tráng men.

làm sạch bằng mù tạt

Đổ một ít nước vào đáy hộp đựng bị ảnh hưởng, thêm vào đó một vài thìa bột mù tạt khô - thứ được bán ở cửa hàng tạp hóa. Đun sôi, để sôi trong mười phút, sau đó để nguội - và rửa bằng miếng bọt biển mềm. Ngoài ra, hãy tạo một chế phẩm đặc hơn (ở dạng cháo), chà xát các khu vực bị ảnh hưởng và để trong một hoặc hai giờ. sau khi rửa nước nóng bằng xà phòng. Phương pháp này phù hợp nếu bụi bẩn cần được loại bỏ từ bên ngoài các mặt.

Borax trên glycerin

Một phương pháp chữa bệnh bằng đồng xu là một chiến binh béo phì xuất sắc! mỗi ly nước ấm bạn cần lấy một vài thìa hàn the và ba giọt amoniac. Đổ một cái chảo bẩn, để yên trong khoảng một giờ, sau đó chà nhẹ bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải phù hợp.

Rượu bia

Gốm sứ có thể được làm sạch bằng cồn - bôi nó lên bông gòn mềm và xử lý tốt các khu vực có vấn đề.

Ngâm để làm sạch nhẹ nhàng Teflon

Về nguyên tắc, lớp phủ như vậy không thể được rửa bằng chất mài mòn và tất cả các loại dụng cụ cạo! Bất kỳ vết trầy xước nào cũng sẽ khiến dụng cụ nấu ăn mất đi các đặc tính độc đáo của nó. Trong trường hợp này, chỉ ngâm lâu trong chậu có một lượng lớn chất tẩy rửa hòa tan (bao gồm cả bột giặt), trong đó thêm một phần tư cốc muối nở.

Làm thế nào để làm sạch chảo từ bồ hóng cũ?

Theo thời gian, bồ hóng trên đồ dùng bằng kim loại trở nên dày đặc, nguyên khối. Những món ăn yêu thích của bà vẫn hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ của chúng, nhưng chúng đã trông hoàn toàn xấu xí. Có thể đánh bại bụi bẩn lâu dài, nhưng sẽ cần nhiều nỗ lực hơn cho việc này.

Làm sạch bằng keo, xà phòng và soda

Công thức mà các bà và mẹ của chúng tôi đã sử dụng trong thế kỷ trước đã nhận được cái tên hoài cổ là "phương thuốc của Liên Xô". Phương pháp này phù hợp để loại bỏ vỏ đen cũ. Cần một gói keo silicat, soda và một miếng xà phòng giặt, nghiền thành vụn bằng máy vắt.

Trước hết, bạn cần đun sôi nước trong một thùng chứa lớn. Đổ xà phòng bào ra, thêm một nắm soda, đổ keo (khoảng 100-150 ml). Nhúng hoàn toàn chảo vào dung dịch thu được. Điều chính là đừng quên mở nhẹ cửa sổ hoặc bật mui xe - mùi trong quy trình này là đặc trưng. Định kỳ thêm nước sôi để nó bao phủ hoàn toàn các món ăn được làm sạch. Sau một giờ, các dụng cụ sẽ cần được lật lại và tiếp tục đun sôi. Nói chung, nó không nhanh (đến ba giờ).

Trực tiếp để làm sạch bụi bẩn "hấp", bạn sẽ cần một bộ bàn chải và bọt biển, dao, găng tay. Mỗi chảo sẽ phải được cạo kỹ - lớp màu đen được loại bỏ khá dễ dàng, như với ngoài, cũng như từ bên trong. Phương pháp này lâu dài, nhưng hiệu quả - nó sẽ giúp đánh bại mảng bám "đá" đã hình thành trong vài năm. Nếu bồ hóng cũ quá dày, sau khi xử lý ban đầu, các món ăn có thể được đun sôi lại.

làm sạch ngọn đuốc

chúng tôi thắp sáng vòi đốt gas và chúng tôi bắt đầu làm nóng đều đáy và các mặt - cho đến khi kim loại ngừng bốc khói và bốc khói. Khi lớp đất già bên ngoài cháy hết, hạ chảo nóng xuống nước lạnh. Sau đó, bát đĩa cũ được rửa sạch để điều kiện hoàn hảo bất kỳ dụng cụ cạo nào (ví dụ: miếng bọt biển kim loại mềm). Không có hóa chất cần thiết ở tất cả. Thời gian dành - khoảng mười phút.

Một thử nghiệm từ video blogger "Đã mua biện pháp chống lại bồ hóng"

Các phương pháp dân gian không phải lúc nào cũng có thể giúp ích với bất kỳ sự ô nhiễm nào. Blogger oblomoff đề nghị thử nghiệm và xác định sản phẩm nào đã mua, được quảng cáo rộng rãi sẽ hiệu quả hơn nếu bạn cần xử lý mỡ cũ, cứng đầu. Trong số các "đối tượng thử nghiệm" có "Mr. Muscle", "Chister", "Silit Bang" và "Shumanit". Chi phí của họ khác nhau nhiều lần. Còn kết quả thì sao?

Thiết bị thử nghiệm là một chảo rán bằng thép không gỉ, phần riêng biệt mà blogger đề nghị phủ một chất tẩy rửa riêng biệt và để trong thời gian được chỉ định trong hướng dẫn. Sau đó, cố gắng "dọn dẹp" sạch sẽ các món ăn. Kết quả là gì?

  • Về ngoại hình, "Quý ông cơ bắp" gầy gò. Chi phí thấp, vì vậy người thử nghiệm không đặt kỳ vọng đặc biệt vào anh ta. Và điều đó xảy ra: kết quả rõ ràng sau khi áp dụng sản phẩm không thể nhìn thấy được. Đáy chảo vẫn còn phủ bồ hóng.
  • "Chister" từ cùng loại giá với lần phun trước. Tuy nhiên, kết quả của trải nghiệm này rõ ràng là đáng chú ý, nói chung, hiệu quả tương ứng với các nghĩa vụ đã tuyên bố của nhà sản xuất.
  • Silit Bang, đắt tiền và được quảng cáo rộng rãi, hoạt động kém hơn nhiều so với Cleaner. Thực tế, không có gì thay đổi trong trạng thái của chảo!
  • "Shumanit" rõ ràng là người đi đầu trong cuộc thử nghiệm - anh ta đối phó với nhiệm vụ một cách tốt nhất, mặc dù anh ta không quá vượt trội so với "Chister". Trong mọi trường hợp, nó còn lâu mới đạt được sự hoàn hảo như đã hứa, nhưng bằng cách sử dụng vũ lực, các món ăn bị cháy có thể được phục hồi trông tươm tất.

Bây giờ là bài kiểm tra thứ hai: Hãy thử so sánh hai phương tiện tốt nhất, dẫn đầu trong "bảng xếp hạng chung" nhà bếp. Dựa trên kết quả của nó, hóa ra Shumanit đã lợi thế nhỏ- nó thực sự ăn mòn bụi bẩn, có thể dễ dàng loại bỏ bằng miếng bọt biển thông thường. Chister có tác dụng tốt, mặc dù bạn vẫn phải dùng lực để loại bỏ bồ hóng đã ngâm. Nói chung, nó mang lại một trận hòa chiến đấu, mặc dù chi phí của công cụ đầu tiên vượt qua công cụ thứ hai gần ba lần.

Trong quá trình nấu, chất béo bao phủ chảo trong một lớp mỏng. Bên ngoài, bồ hóng từ khí đốt được thêm vào, đặc biệt nếu có nhiều chất phụ gia trong đó. Cách rửa bát đĩa thông thường không loại bỏ hết mỡ bị cháy mà lâu dần sẽ tích tụ, nổi rõ và khó loại bỏ hơn rất nhiều.

Chảo phải được rửa định kỳ khỏi bồ hóng và chất béo.

Chảo rán nên được rửa mỗi tháng một lần khỏi bồ hóng và chất béo, giữ cho chúng luôn sạch sẽ. Hoặc rửa trong Máy rửa chénở chế độ chảo. Đồ nhôm không thể cho vào máy rửa chén.

Một lớp bồ hóng hình thành ở đáy ngăn không cho chảo nóng lên nhanh chóng. Đây là một lý do khác để làm sạch bát đĩa khỏi bị cháy.

Trước khi làm sạch, bạn cần quyết định vật liệu làm chảo và liệu nó có lớp phủ hay không:

  • nhôm;
  • gang thép;
  • gốm sứ;
  • teflon.

Chảo làm bằng chất liệu gì?

Bề mặt gốm là dễ dàng nhất để làm sạch. Chúng đẩy lùi chất béo và thực tế không phát triển quá mức với bồ hóng. Chỉ cần làm ướt chúng và rửa bằng các phương tiện thông thường bằng miếng bọt biển là đủ. Không để nhiệt độ thay đổi đột ngột, chẳng hạn như thay chảo nóng bằng nước lạnh.

Nếu một lớp mỡ lớn đã tích tụ, hãy bôi giấm lên tất cả các mặt của chảo, sau một thời gian hạ chảo vào một thùng chứa nước lớn và thêm soda vào. Sau một giờ, bạn có thể lau sạch tất cả các mảng bám từ trong ra ngoài bằng miếng bọt biển và chất tẩy rửa bát đĩa.

Trước khi làm sạch chảo teflon từ bồ hóng, bạn cần nấu ăn chảo lớn trong đó nó phù hợp hoàn toàn. Lớp chống dính rất mỏng. Khi được xử lý bằng bất kỳ vật liệu mài mòn nào, và thậm chí thô bạo với mặt của khăn lau, nó sẽ bị xóa. Do đó, thực phẩm sẽ tiếp xúc với nguyên liệu cơ bản, mất giá trị dinh dưỡng và các tạp chất có hại sẽ xuất hiện trong đó.

Cách cổ điển để loại bỏ bồ hóng và dầu mỡ cho tất cả các loại đồ dùng:

  1. Đổ nước vào thùng lớn và cắt nhỏ xà phòng giặt, nửa thanh là đủ.
  2. Đặt chảo rán.
  3. Đun nóng nó với nước trên lửa nhỏ. Tắt và để nguội.
  4. Sau khi làm mát hoàn toàn, rửa sạch toàn bộ bề mặt được phủ Teflon bằng miếng bọt biển mềm và nước rửa chén.

Thành phần của thế kỷ trước có tác dụng mạnh mẽ khi cần giải quyết vấn đề làm thế nào để làm sạch chảo bằng sơn chống dính. Đối với 2 lít nước, bạn cần 200 ml thủy tinh lỏng. Nó có thể được thay thế bằng văn phòng phẩm keo silicatđược thực hiện trên cơ sở của nó. Thêm nửa gói soda và dăm nửa thanh xà phòng giặt. Hòa tan mọi thứ trong nồi, đun nóng, đặt chảo sao cho ngập hoàn toàn trong chất lỏng. Sau một vài giờ, rửa sạch toàn bộ mảng bám.

Rửa chảo Teflon nên nhẹ nhàng

Cách làm sạch bên trong chảo chống dính. Chỉ cần đổ 2 thìa muối và giấm vào bát đĩa là đủ. Trộn chúng, bôi chất độc lên toàn bộ bề mặt. Đun trên lửa cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Thêm 10 thìa soda, trộn đều và để trong vài giờ.

Cách làm sạch chảo chống dính chỉ ở bên ngoài. Một phương thuốc cũ của thế kỷ trước sẽ có ích -. Nếu không mua được, hãy thay thế bằng kem đánh răng rẻ tiền không có chất phụ gia.

  1. Đặt chảo lộn ngược.
  2. Làm ẩm bằng nước và phủ đều đáy và các mặt bằng bột đánh răng. Nếu dùng dạng sệt thì bôi lên mọi bề mặt, không được làm ướt bằng nước.
  3. Rửa sạch bằng miếng bọt biển sau vài giờ.
  4. Nếu lớp bồ hóng lớn và không thể loại bỏ mọi thứ cùng một lúc, bạn cần lặp lại.

Theo cách tương tự, làm sạch bề mặt bên trong chảo với lớp phủ teflon.

Có thể được sử dụng Than hoạt tính

Than hoạt tính có thể được sử dụng bên ngoài. Nghiền nát gói thuốc, làm ẩm bề mặt bên ngoài trong nước và rắc thuốc. Đặt trong một cái túi trong một vài giờ.

Có rất nhiều để bán Nhiều nghĩađể làm sạch bát đĩa tráng teflon. Chúng hoạt động nhẹ nhàng mà không làm hỏng lớp chống dính. Một số trong số họ được hiển thị trong bảng.

Sau khi giữ chảo với chất bôi lên bề mặt bên ngoài, nó được rửa sạch bằng miếng bọt biển cùng với bồ hóng. Sau đó, các dụng cụ phải được tráng và rửa sạch bằng nước rửa chén.

Không thể làm sạch chảo nhôm khỏi dầu mỡ và bồ hóng bằng các sản phẩm được liệt kê trong bảng. Chúng được làm chủ yếu trên cơ sở bột nhôm và oxit. Bất kỳ thứ nào trong số này sẽ ăn mòn bề mặt của chảo. Bạn cần mua thuốc làm sẵn theo hướng hẹp, vì đồ nấu nướng bằng nhôm hoặc sử dụng biện pháp khắc phục tại nhà.

Không thể chà nhôm bằng bột nhão có các nguyên tố mài mòn, như Teflon. Kim loại mềm, dễ dàng phản ứng với chất béo và các chất khác. Trên bề mặt nhôm có một lớp mỏng màng bảo vệ oxit. Nó bị vỡ khi cọ xát.

Nếu bạn đun sôi chảo trong một dung dịch đặc biệt, thì việc rửa sạch muội than sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Bạn có thể nấu đồ dùng bằng nhôm trong dung dịch:

  • 5 lít nước;
  • 100 g xà phòng giặt;
  • 50 ml keo thủy tinh lỏng hoặc keo silicat;
  • 200 - 250 gam tro soda - dung dịch kiềm.

Đổ nước vào nồi hoặc chậu lớn, đun trên lửa, khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết và biến thành một khối đồng nhất. Hạ chảo xuống, đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong 40 phút đến 3 giờ, tùy thuộc vào độ dày và mỏng của lớp kết dính. Để nguội và làm sạch muội than và dầu mỡ còn sót lại.

Thành phần có tính ăn da, có hại cho hệ hô hấp. Cần phải đun sôi trong khẩu trang, bật mui xe hết công suất. Thậm chí tốt hơn nếu có thể tiến hành sưởi ấm trên đường phố bằng cách dập lửa trong sân của một ngôi nhà riêng hoặc trong nước. Một bếp gas di động cũng phù hợp.

Nhờ phương pháp làm sạch này, tốc độ sẽ như mới.

hỗn hợp axit boric Với amoniacáp dụng cho bề mặt. Chảo được bọc trong màng bám và để qua đêm. Vào buổi sáng nó được làm sạch và rửa sạch.

Chảo gang được các đầu bếp chuyên nghiệp công nhận là tiện lợi nhất để chế biến các món ăn khác nhau. Chúng nóng lên tốt trên toàn bộ bề mặt, bất chấp kích thước của đầu đốt và giữ nhiệt trong thời gian dài. Vì vậy, đồ dùng được bảo quản của bà ngoại rất đáng để dành thời gian và công sức để khôi phục và làm sạch chúng.

Chảo gang được làm sạch theo nhiều cách

Cách rửa bát đĩa gang bên trong. Bất kỳ công thức nào cho chảo Teflon và nhôm đều phù hợp.

Nó là cần thiết để đổ muối vào các món ăn đứng trên lửa. Đổ giấm ngập đáy. Đậy nắp và để ở nhiệt độ thấp cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó thêm nửa gói soda, trộn đều, phủ kín các mặt. Khi mọi thứ đã nguội, rửa sạch thành phần và cặn béo bằng nước. Rửa sạch với chất tẩy rửa.

Nướng chảo gang với muối

Có thể là bạn sẽ phải lặp lại nhiều lần.

Các bồ hóng chính được thu thập từ bên ngoài trong một lớp dày. Do đó, cần phải làm sạch chảo gang chủ yếu từ bên ngoài.

Đối với điều này, một phương pháp phủ Teflon là phù hợp - bột đánh răng. Bạn có thể úp ngược đồ dùng, bôi mỡ bằng giấm. Sau đó, sau một thời gian, áp dụng một lớp soda và đổ giấm. Làm sạch bụi bẩn và lặp lại. Bạn có thể làm sạch nó bằng dao và dụng cụ cạo kim loại.

Giấm làm tiêu mỡ, thẩm thấu vào bên trong. Khi soda được thêm vào phản ứng hóa học, tiêu hủy muội than và đốt cháy mỡ thừa. Gang không sợ sản phẩm bị mài mòn, nhưng bạn không cần phải mang đi nhiều.

Soda và giấm rất tốt trong việc tiêu diệt dầu mỡ và bồ hóng

Tất cả các đồ dùng bằng gang đều được làm sạch rõ rệt khi ngâm trong dung dịch có thủy tinh lỏng, hoặc. Chỉ cần đun sôi nồi với chảo trong hơn một giờ trên lửa nhỏ. Sau đó, để nguội và làm sạch các chất béo lắng đọng bằng một cái nạo và một miếng len thép.

Sau khi làm sạch hoàn toàn mỡ cũ, chảo gang sẽ bị bao phủ bởi những vết gỉ đỏ. Thức ăn trên đó sẽ dính lại, dính vào đáy. Cần che phủ bề mặt đã làm sạch lớp bảo vệ. Đối với điều này, nó được sử dụng dầu thực vật hướng dương, ô liu và ngô.

  1. Đặt chảo lên lửa.
  2. Đổ muối vào sao cho ngập toàn bộ đáy khoảng 5 mm.
  3. Đun nóng muối, khuấy liên tục và đốt trong 10 phút.
  4. Đổ muối, phủ dầu lên bề mặt, đốt cho đến khi cháy hết.
  5. Rửa chảo nguội.

Một lớp dầu mỏng sẽ vẫn còn trên bề mặt. Nó sẽ không bị rửa trôi trong quá trình rửa bát đĩa thông thường, nó sẽ bảo vệ kim loại khỏi tiếp xúc với oxy trong khí quyển và sẽ tạo ra một lớp màng mịn, nhờ đó sản phẩm không bị dính.

Khi muối được đun nóng, đặc biệt là dầu cháy hết, sẽ có rất nhiều bồ hóng. Nó là cần thiết để đảm bảo thông gió bình thường của nhà bếp và hoạt động của mui xe.

Làm nóng chảo với dầu hướng dương

Theo cách tương tự, hãy bảo vệ bề mặt của chảo nhôm sau khi làm sạch. Chỉ chọn loại muối xay mịn, trộn thật kỹ để không làm xước đáy. Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng dầu, từ trong ra ngoài.

Một số đồ uống có ga cung cấp cho chúng ta một cách bảo vệ chống ăn mòn không theo tiêu chuẩn. Tích cực nhất trong việc này là Coca-Cola. Nó là cần thiết để đổ nó vào chảo lên trên cùng hoặc bôi trơn các mặt và đun nóng. Khi nó nguội đi, bạn có thể đổ nó.

Tốt hơn là giao cho những người đàn ông làm sạch các dụng cụ bằng gang và nhôm bằng lửa và một “phù thủy” - một đĩa dây trên máy mài để làm sạch bề mặt kim loại. Trong những trường hợp này, bạn cần có khả năng xử lý công cụ và sức mạnh thể chất.

Các dụng cụ được làm nóng bằng đèn hàn đến điểm lớp bắt đầu bốc khói và được làm sạch bằng vòi dây trên máy mài hoặc máy khoan.

Làm sạch bằng máy khoan

Tương tự, bạn có thể làm sạch chảo nhôm bên ngoài, nhưng sau đó chúng phải được nung, bôi dầu thực vật lên tất cả các mặt.

Quá trình điện phân mất nhiều thời gian. Ngoài đồ dùng bằng gang, bạn sẽ cần bộ sạc, đồ dùng bằng nhựa hoặc các đồ dùng khác có đặc tính cách điện và chất điện phân.

Một khoảng cách hoặc tấm kim loại được đặt trong thùng chứa, một thiết bị đầu cuối màu đỏ được kết nối với nó. Cái thứ hai cho một cái chảo ngâm trong chất lỏng.

Máy phun cát có thể dễ dàng loại bỏ mọi loại bụi bẩn

Một người phụ nữ cũng có thể thương lượng với người điều khiển máy phun cát gần nhất. Một tia cát và khí nén hướng vào bộ phận sẽ làm sạch mọi thứ, kể cả sơn và sơn lót, thành kim loại trần. Đàn ông thường hiểu quá trình này hơn và sẽ quan sát nó một cách thích thú. Sau đó, làm vui lòng người vợ bằng một cái chảo gang sạch sẽ, sáng bóng.

Sản phẩm làm sẵn cho lò phù hợp với chảo

Những cái làm sẵn phù hợp với chảo gang. Mảng bám trên tường bên trong bếp tương tự như bồ hóng trên bát đĩa. Phổ biến nhất trong số họ:

  • Shunit:
  • Amway;
  • vải lanh.

Thuốc được bôi lên bề mặt, để lại trong thời gian chỉ định theo hướng dẫn và rửa sạch. Không thay đổi các thông số, giữ hoặc làm nóng lâu hơn. Các tác phẩm rất tích cực, tập trung. Tốt hơn là thực hiện nhiều chu kỳ làm sạch hơn là làm hỏng bát đĩa.

Chúng ta phải cẩn thận. Đeo găng tay và thi công bằng cọ hoặc miếng bọt biển. Không cúi xuống chảo. Hơi độc.

Dầu mỡ và các hạt thức ăn khô lại và có thể khó làm sạch. Ngoài ra, bồ hóng và vết bẩn cũ có hại cho sức khỏe con người. Cần phải nhớ rằng chảo Teflon không được tiếp xúc với axit mạnh, kiềm và các thao tác vật lý. Những món ăn như vậy đòi hỏi một thái độ tinh tế - để không làm hỏng nó, bạn cần phải hành động cẩn thận hơn. Mặc dù có nhiều kinh phí đắt đỏ nhưng bạn có thể tự làm tại nhà bằng các phương pháp dân gian.

Vì các chất tẩy rửa nhẹ nhàng được yêu cầu để rửa những món ăn như vậy, nên cần chú ý đến cách dân gian. Chúng thân thiện với môi trường và an toàn hơn cho lớp phủ Teflon.

Để rửa chảo không bị cháy, bạn có thể sử dụng các công cụ sau.

Vệ sinh bên trong

Bởi vì phần bên trong bát đĩa tiếp xúc với thực phẩm, điều quan trọng trước tiên là phải rửa sạch vết cháy ở phần này của chảo. Khi sử dụng các sản phẩm tẩy rửa, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng không gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Đó là lý do tại sao để làm sạch bên trong, tốt hơn là sử dụng các biện pháp khắc phục tại nhà bao gồm các vật liệu tự chế với độc tính giảm. Những phương pháp rẻ tiền và không phức tạp này sẽ giúp bạn làm sạch chảo chống dính hiệu quả.

Xà phòng giặt

Để loại bỏ dầu mỡ và bồ hóng khỏi chảo có lớp chống dính, bạn có thể sử dụng xà phòng giặt thông thường. Nó rất dễ tìm thấy trong nhà của mọi người, và nếu cần, hãy mua nó ở bất kỳ cửa hàng nào.

Bạn cần nạo một phần tư thanh xà phòng, cho vào chảo, đổ nước vào. Đun nóng và không đun sôi, để nguội trong 2-3 giờ. Sau đó đổ dung dịch ra ngoài, rửa bát đĩa bằng chất tẩy rửa thông thường và loại bỏ các vết bẩn và vết bẩn còn sót lại bằng miếng bọt biển nhà bếp.

Đun sôi với soda

Nước ngọt - trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp, có khả năng chống lại mảng bám, dầu mỡ và trả lại sự sáng bóng và sạch sẽ cho bát đĩa trước đây.

Để làm sạch chảo, bạn cần hòa tan 5 thìa soda trong 1 lít nước. Đổ dung dịch ra bát, đun sôi rồi tiếp tục đun thêm 20 phút nữa. Tiếp theo, bạn cần làm nguội hỗn hợp, đổ nó ra ngoài và nhẹ nhàng loại bỏ các hạt cháy còn sót lại bằng miếng bọt biển.

Phương pháp này cũng có thể được sử dụng để khôi phục độ sáng bóng trước đây của chậu.

Soda + nước rửa bát

Phương pháp tiếp theo hơi giống với phương pháp trước. Nó khác ở chỗ chất tẩy rửa chén góp phần tiêu hủy chất béo nhanh hơn.

Bạn nên trộn loãng (1 muỗng canh), nước và nước rửa chén (một vài giọt), sau đó đổ vào chảo và đốt lửa. Sau khi đun sôi, để nguội dung dịch trong 40-50 phút. Hết thời gian, đổ hết đồ ra đĩa và rửa sạch bằng miếng bọt biển. Để không lo những hạt nước rửa chén còn sót lại có thể dính vào thức ăn, bạn có thể đun nồi bằng nước lã.

Soda + keo văn phòng phẩm

Trái ngược với niềm tin phổ biến, việc sử dụng chất kết dính silicat đơn giản không gây ra bất kỳ rủi ro sức khỏe nào đối với lớp phủ Teflon. Cùng với tro soda, keo có thể trả lại các món ăn gần như ban đầu.

Để chuẩn bị dung dịch, bạn sẽ cần 1 ống keo dán văn phòng phẩm và 1/3 gói soda. Đồng thời, đổ đầy một nửa chảo bằng nước. Đổ dung dịch vào nước và đun sôi trong khoảng 30-45 phút, sau đó để nguội trong 2-3 giờ. Để có hiệu quả tốt nhất, nên để chảo có hỗn hợp đun sôi trong một ngày. Nếu bồ hóng quá đậm và cũ thì có thể cho thêm vài giọt nước rửa bát vào dung dịch trước.

Vệ sinh bên ngoài

Để làm sạch bên ngoài chảo, cách tốt nhất là sử dụng hóa chất gia dụng, miễn là các sản phẩm này không tiếp xúc với bên trong chảo.

Nguyên tắc sử dụng các sản phẩm cô đặc là chúng được bôi lên thành ngoài của bát đĩa, để ở trạng thái này trong 10-15 phút và dễ dàng rửa sạch bằng nước và miếng bọt biển. Trong trường hợp dùng thuốc xịt, phản ứng còn diễn ra nhanh hơn, phần còn lại của sản phẩm cần được tạo bọt một chút để đạt được kết quả mong muốn.

Bạn cũng có thể sử dụng các phương pháp dân gian:

  • Đổ 5 lít nước vào xô kim loại hoặc xoong sâu. Hòa tan trong đó 2,5 thanh xà phòng giặt đã được nghiền trước đó và 2,5 gói baking soda. Đặt chảo vào thùng chứa và đun sôi trong khoảng 2 giờ. Sau đó, rửa sạch bằng nước rửa chén.
  • Bạn có thể làm mà không cần đun sôi. Lấy 150 g chất tẩy rửa, 200 g soda và 50 g keo văn phòng phẩm cho 3 lít nước. Ngâm chảo trong hỗn hợp trong một ngày. Sau đó, rửa sạch bồ hóng dưới vòi nước nóng.

Bạn cần nhớ gì về lớp chống dính?

Để chảo phục vụ trong một thời gian dài, không chỉ cần làm sạch kịp thời mà còn phải tuân theo các quy tắc đơn giản.

Lớp phủ Teflon nên được bảo vệ và rửa rất tinh tế. Để không làm hỏng Teflon, chỉ nên sử dụng thìa nhựa, gỗ hoặc silicone trong khi nấu.

Để tránh cặn cacbon hình thành quá nhanh, nên rửa chảo ngay sau khi sử dụng, nếu không chất béo đông đặc sẽ đọng lại trên bề mặt đĩa.

Hay quá, bắt tay vào nấu và mở Kệ bếp, có được những món ăn sạch sẽ, sáng bóng từ độ sâu của nó. Nhưng để đạt được một kết quả như vậy là không dễ dàng như vậy. Sự “hỗn hợp” giữa mỡ và bồ hóng tạo thành một loại bồ hóng màu nâu cực kỳ ăn mòn, không chỉ làm hỏng vẻ ngoài của chảo mà còn gây nguy hiểm cho con người.

Có cách nào để đối phó với rắc rối này? Làm thế nào để thoát khỏi một lớp cháy dày trong chảo? Cái mà bài thuốc dân gian và hóa chất gia dụng có dùng được không? Câu trả lời trong bài viết.

Cách làm sạch chảo rán khỏi bồ hóng: quy tắc chung

Cả hai đã mua các sản phẩm tẩy rửa, phạm vi của chúng đang mở rộng trên các kệ hàng từ năm này sang năm khác, và các mẹo được các bà, các mẹ truyền lại sẽ giúp đối phó với bồ hóng.

Tuy nhiên, trước khi xắn tay áo và bắt đầu bóc lớp bột hoặc gel đầu tiên bắt gặp trên chảo, bạn nên xác định xem nó được làm từ chất liệu gì. không có duy nhất phương thuốc phổ quát và chọn sai thành phần, tàu có thể dễ dàng bị hỏng.

Trên một lưu ý:

  • Các sản phẩm gang, nặng và cồng kềnh, vẫn không mất đi sự phổ biến. Món ăn này, được thừa hưởng từ mẹ hoặc bà, vẫn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị đặc biệt mà nó mang lại cho các món ăn được chế biến. Tuy nhiên năm dài sử dụng và chăm sóc không đúng cách biến một chiếc chảo rán từng gọn gàng thành một thứ dày đặc bồ hóng, dầu mỡ và bụi bẩn mà không phải dụng cụ phổ biến nào cũng xử lý được trong lần đầu tiên.
  • Chảo Teflon với lớp chống dính không dính và dễ làm sạch. Tuy nhiên, không có gì đảm bảo rằng tàn tích của mảng bám bị cháy sẽ không còn sót lại bên ngoài.
  • Chảo rán bằng sứ, cũng như chảo rán làm bằng bằng thép không gỉ yêu cầu xử lý đặc biệt và lựa chọn cẩn thận các hóa chất gia dụng.
  • Titan là bền nhất. Họ không sợ thay đổi nhiệt độ, rơi từ độ cao và chất tẩy rửa ở bất kỳ mức độ hung hăng nào.

Bạn cần rửa bát đĩa ngay sau khi nấu ăn, không nên hoãn việc này lại “sau này”. "Sau này" sẽ khó thực hiện hơn nhiều.

bài thuốc dân gian

Thế hệ cũ sẵn sàng truyền lại cho những người thừa kế kinh nghiệm của họ trong việc điều hành hộ gia đình. Có hàng chục cách để tạo cho chảo một vẻ ngoài dễ chịu.

Công thức đã được chứng minh:

  • công thức đầu tiên phù hợp với chảo bằng bất kỳ vật liệu nào. Nó bao gồm 72 phần trăm xà phòng giặt(1 thanh), soda ăn (500 gram) và keo silicat (hoặc thủy tinh lỏng- 2 gói). Xà phòng được chà xát trên một vắt mịn, trộn với keo và soda, thêm vào một xô nước trên lửa. Lúc này nước phải ấm. Trộn đều mọi thứ cho đến khi xà phòng tan hoàn toàn, cho chảo vào xô và đun sôi chất lỏng. Các món ăn chỉ cần “đun sôi” trong 15-20 phút là đủ, sau đó có thể dập lửa và đậy kín xô bằng nắp. Nagar sẽ dễ dàng rời đi sau 2-3 giờ.
  • đổ nước vào một thùng chứa thích hợp, đun sôi và thêm nửa cốc giấm ăn và 1-2 thìa axit xitric. Sau đó, ngọn lửa có thể được dập tắt và bình bẩn có thể được đưa vào nước. Trong một giờ, hỗn hợp axit và giấm sẽ ăn mòn lớp muội lâu đời nhất.
  • bạn cần đổ 9-10 lít nước vào chảo, đặt chảo, thêm 150 gam natri bicacbonat và 100-120 gam keo silicat vào đó. Đun sôi trong 20-30 phút, loại bỏ cặn carbon sau khi làm nguội hoàn toàn bằng khăn lau kim loại.

Để không hít phải mùi đặc trưng của xà phòng, bạn nên chú ý thông gió trước cho nhà bếp.

hóa chất gia dụng

Các chất tẩy rửa chảo phổ biến nhất là:

  • "Kỳ quan Khimitek-Antinagar". Chất tẩy nhờn dạng lỏng dựa trên kiềm đậm đặc được thiết kế đặc biệt để loại bỏ cặn cacbon. Giá cả phải chăng (từ 216 rúp) và hiệu quả.
  • "Domesto"- phổ quát chất tẩy rửa, được pha loãng trong nước và không tốn kém - 170 rúp mỗi chai.
  • Tẩy dầu mỡ Unicum Gold. 500 ml sản phẩm có giá khoảng 240 rúp. Phải mất một thời gian dài. Các hạt nano hoạt động trong chế phẩm nhanh chóng loại bỏ cả cặn cũ, nhưng không phù hợp với bát đĩa bằng nhôm hoặc có khuyết tật rõ ràng trong lớp phủ Teflon. Nó có độc tính cao và mùi sắc, khó chịu.
  • Có nghĩa là "Mr. Cơ bắp" từ lâu đã khẳng định mình là một sản phẩm chất lượng và giá cả phải chăng. Thích hợp cho tất cả các chảo.
  • Cilli bang có một số lượng lớn các đánh giá tích cực. Nó chứa chất hoạt động bề mặt anion và linalool (không có chất mài mòn), phù hợp cho cả chảo rán và cabin tắm, bệ cửa sổ. Chai được trang bị một bình xịt tiện lợi, nhưng bạn không thể hít sản phẩm, cũng như để nó dính vào da.
  • Phun "Shumanit" dựa trên kiềm loại bỏ cặn carbon gần như ngay lập tức và không để lại dấu vết. Không phù hợp với dụng cụ nấu bằng nhôm và tráng Teflon. Phương thuốc đắt nhất trong danh sách là 450 rúp cho 750 ml, nhưng nội dung đủ dùng trong một thời gian dài. Vì chế phẩm có chứa các chất kiềm đặc biệt, nên cần có các biện pháp phòng ngừa đặc biệt: bảo vệ vùng mắt và miệng, tránh xa thức ăn và rửa kỹ bằng nước lạnh (không nóng và không ấm).

Khi sử dụng các sản phẩm tẩy rửa, chúng ta không được quên các quy tắc an toàn. Giữ trẻ nhỏ và động vật tránh xa, chuẩn bị quần áo chật, mặt nạ bảo vệ hô hấp và kính mắt đặc biệt.

Quan trọng! Sau khi sử dụng cả hộ gia đình và công thức nấu ăn dân gian, chảo phải được rửa sạch dưới nước chảy, và thậm chí tốt hơn - đun sôi nó trong nửa giờ.

Cách làm sạch chảo gang

Các phương pháp làm sạch phổ biến nhất bao gồm các phương pháp sau.

Sưởi

Một lớp mỡ dày đặc và bồ hóng tan chảy tốt dưới tác động của nhiệt độ cao. Do đó, chảo có thể được đốt cháy từ mọi phía trên một đầu đốt mở (trước đó đổ đầy cát hoặc muối vào thùng chứa). Sau đó, chảo phải được gõ nhẹ để bồ hóng rơi ra và phần còn lại của nó được loại bỏ bằng bàn chải cứng dành cho bát đĩa.

Lửa trại cũng phù hợp cho những mục đích này. tùy chọn thứ ba là đèn hàn, nhưng tốt hơn là không nên thực hành điều này ở nhà.

Một sắc thái khác: nếu chảo có tay cầm bằng gỗ hoặc nhựa, bạn cần cẩn thận nhất có thể trong quá trình này. Hoặc tắt nó đi trong một thời gian.

Bạn nên chuẩn bị cho thực tế là khi đun nóng, có rất nhiều mùi hôi. Do đó, đáng để mở các cửa sổ trước hoặc sắp xếp một bản nháp.

Khoan bằng vòi kim loại

Tốt nhất là làm điều này bên ngoài ngôi nhà, nếu không các mảnh bồ hóng sẽ phân tán khắp căn hộ.

máy nghiền

Thích hợp rung, lệch tâm hoặc băng. Các yêu cầu về thiết bị vẫn giống như khi sử dụng máy khoan, nhưng điều này hoàn toàn không thể thực hiện được ở nhà - các hạt nhỏ chắc chắn sẽ phân tán khắp phòng.

Hỗn hợp hàn the và amoniac

Nó ăn mòn bồ hóng tốt, nhưng điều quan trọng là phải tuân theo tỷ lệ: hòa tan 10 gam hàn the trong một cốc nước ấm, thêm 2-3 giọt amoniac vào đó, trộn đều và bôi lên những nơi bị ô nhiễm. Sau đó đóng gói chảo trong túi nhựa, đóng lại và để ở nơi ấm áp cho đến sáng.

đồ dùng bằng nhôm

Khi rửa chảo làm bằng nhôm, không sử dụng các sản phẩm có hạt mài mòn trong thành phần và bàn chải kim loại. Quá trình oxy hóa nhôm sau khi làm sạch khắc nghiệt như vậy có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe trong tương lai. Phấn và các chất có chứa phấn cũng không phù hợp.

Tàu phải được làm mát, nếu không nó sẽ bị biến dạng khi va chạm nước lạnh trên các bức tường.

Lựa chọn tốt nhất là baking soda và một miếng vải mềm. Một lớp bồ hóng nhỏ có thể được loại bỏ nếu bạn ngâm chảo trước trong dung dịch xà phòng (nửa bánh xà phòng giặt trong 3-4 lít nước ấm) trong 30-40 phút. Một công thức khác: đun sôi chảo trong 10-15 phút trong dung dịch giấm ăn, nước chanh và nước (2 muỗng canh trên 3-4 lít)

Dụng cụ nấu tráng Teflon

Teflon dễ bị hư hỏng bởi các sản phẩm dạng bột có chứa các hạt mài mòn. Do đó, bạn có thể mua một phương thuốc mềm trong cửa hàng:

  • "Aromika antinagar",
  • "Sức mạnh phép thuật"
  • Bọt rửa bát Amway.

Trên trang này, bạn có thể tìm hiểu xem nhện đến từ đâu trong căn hộ và cách loại bỏ động vật chân đốt.

Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu sẵn có hơn. Một số biến thể:

  • Mù tạc. Nó được đổ lên một miếng bọt biển và chà xát một cách có phương pháp vào những nơi bị ô nhiễm. Đối phó tốt với một lớp bồ hóng nhỏ. Kem đánh răng thông thường cũng có tác dụng tương tự.
  • Cô-ca Cô-la. Đổ vào chảo và đun sôi trong 15-20 phút.
  • Một hỗn hợp hydro peroxide (5 muỗng canh) và soda (3 muỗng canh) được bôi tự do lên các khu vực bị ô nhiễm trong nửa giờ.
  • 7-8 lít nước được đổ vào một cái chảo lớn, đun sôi, thêm 2 gói baking soda và 2 thanh xà phòng giặt, và ngâm chảo. Đun sôi ít nhất một giờ.
  • Trong chảo đặt trên lửa, bạn có thể thêm một vài ly nước và một muỗng tro soda hoặc đá muối và đun sôi trong 20-30 phút.

Lời khuyên:

  • Để tiết kiệm đặc điểm chất lượngđồ dùng và nên được bảo trì thường xuyên. Để giặt, hãy sử dụng xà phòng giặt thông thường và để làm khô, hãy sử dụng khăn bông cứng.
  • Các công cụ có chất mài mòn, chẳng hạn như bọt biển kim loại, tốt nhất nên được sử dụng như là phương sách cuối cùng - xét cho cùng, càng có nhiều vết trầy xước trên bề mặt, cặn carbon sẽ hình thành càng nhiều và nhanh hơn và càng nguy hiểm khi nấu trong chảo như vậy.
  • Cấm rửa chảo nhôm và chảo gốm - đổ nước lạnh ngay sau khi nấu và cho thức ăn từ tủ lạnh vào nếu còn nóng.
  • Bạn không thể để thức ăn và nước uống trong đó lâu như một số người vẫn làm. Kim loại bị oxy hóa nhanh chóng.

Bỏng rất nguy hiểm cho cơ thể con người: nhiệt kích thích sự hình thành các chất gây ung thư, do đó, đóng vai trò là "bàn đạp" cho sự phát triển của các bệnh lý về đường tiêu hóa và các bệnh ung thư.

Tuân thủ một số quy tắc chăm sóc đồ dùng nhà bếp, bà chủ sẽ không phải tốn tiền mua đồ mới trong thời gian dài. Sứ, thủy tinh, inox, nhôm, gang - không có bát đĩa trên kệ bếp, Và vật liệu khác nhau ngụ ý riêng của họ, chăm sóc đặc biệt. Tuy nhiên, nếu bạn tạo thói quen thường xuyên lau chùi kệ, bếp và các bộ phận của nó sẽ đẹp mắt trong thời gian dài mà ít tốn công sức nhất.

Làm thế nào để làm sạch chảo rán, nồi và bất kỳ dụng cụ nào khác khỏi một lớp bồ hóng và mỡ dày? làm cho nó có thể những cách khác. Một trong số chúng được mô tả trong video tiếp theo.

Chia sẻ với bạn bè:
bài viết tương tự