Nấu ăn bằng điện hoặc faraday vs joule. Bếp hồng ngoại để bàn Tấm hồng ngoại bằng gốm thủy tinh

Bếp đặt bàn là một thiết bị nhẹ và nhỏ gọn để hâm nóng và nấu thức ăn ở hầu hết mọi nơi. điều kiện khác nhau. Chúng không thể thiếu căn bếp nhỏ, V nhà ở nông thôn và tại các ngôi nhà nhỏ.

Cho đến gần đây, bếp điện quen thuộc với nhiều người từ thời Xô Viết là dụng cụ chính của các bà nội trợ ở những nơi không có gas. Nhưng hiện nay đã xuất hiện những mẫu hồng ngoại tiết kiệm và dễ sử dụng hơn. Hãy xem xét nguyên tắc hoạt động và lợi thế của họ.

Ngoại hình và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là bếp được làm nóng bằng các bộ phận làm nóng tạo ra bức xạ hồng ngoại. Việc sưởi ấm này dựa trên khả năng nước có trong sản phẩm hấp thụ bức xạ hồng ngoại, giải phóng một lượng nhiệt lớn. Nhờ đó, thức ăn được chế biến nhanh chóng, có được hương vị tuyệt vời và duy trì các đặc tính có lợi.

Hầu hết các mẫu gạch IR dùng trong gia đình đều có bề mặt bằng gốm thủy tinh. Chúng bao gồm vỏ, bộ phận làm nóng, bếp nấu ăn và bộ điều khiển.

Bộ phận làm nóng và sau đó là đĩa đựng thức ăn được làm nóng bằng dòng điện.

Bề mặt gốm thủy tinh của bếp có khả năng chịu được sự thay đổi áp suất và nhiệt độ. Bạn có thể đặt những chiếc nồi nặng lên đó một cách an toàn và không ngại tăng nhiệt độ làm nóng tối đa. Nhưng gốm thủy tinh sợ tác động chính xác. Đừng thả vật nặng lên nó. Bảng điều khiển có thể bị vỡ, chẳng hạn như do bị va vào cạnh của nắp chảo, rơi từ một cái mở nút chai bằng kim loại, v.v.

Bề mặt gốm thủy tinh có khả năng dẫn nhiệt tốt, nhờ đó bếp nóng lên ở nhiệt độ cao chỉ trong vài phút. Theo quy định, các mẫu sản phẩm trong nước cung cấp khả năng sưởi ấm tối đa lên tới 300°С, bếp IR chuyên nghiệp làm nóng lên đến 600°С.

Việc sử dụng tấm gốm thủy tinh giúp giảm mức tiêu thụ điện năng của bếp và thời gian làm nóng bếp, tăng hiệu quả và do quán tính thấp nên đảm bảo nhiệt độ thay đổi nhanh chóng.

Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào trên gạch IR: từ borscht đến bánh kếp. Ngoài các mẫu để bàn, các nhà sản xuất hiện đại còn cung cấp các lựa chọn đặt trên sàn có và không có lò nướng. Số lượng đầu đốt thường thay đổi từ một đến bốn.


Ngoài ra, bếp nướng hồng ngoại ngày nay được đánh giá cao. Có những mẫu nhỏ để sử dụng trong nhà và ngoài vườn, có thể sử dụng trong nhà bếp, ban công hoặc hiên, cũng như các lò nướng chuyên nghiệp dành cho nhà hàng. Chúng cho phép bạn tăng tốc và cải thiện chất lượng dịch vụ, đồng thời giúp bạn có thể trình diễn việc nấu nướng trước mặt khách mà không có bồ hóng và cháy nổ.

Được chào mua mô hình khác nhau Bếp IR cho gia đình và sử dụng thương mại. Không gặp vấn đề gì, bạn có thể mua các mẫu máy gia dụng rẻ tiền từ các thương hiệu Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS và thiết bị chuyên nghiệp từ Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng bếp hồng ngoại

Cùng đánh giá ưu điểm của bếp hồng ngoại:

• Ưu điểm đầu tiên và chắc chắn là rất quan trọng là tính hiệu quả về mặt chi phí của thiết bị. Sử dụng bếp như vậy cho phép bạn giảm đáng kể chi phí năng lượng.
• Lò nướng hồng ngoại có thể giảm đáng kể thời gian chuẩn bị món ăn, đồng nghĩa với việc các bà nội trợ có thêm nhiều phút rảnh rỗi.
• Thiết bị này, không giống như bếp điện đơn giản, có thể giảm nhiệt độ mạnh như bật gas, rất tiện lợi.
• Tấm kính-gốm dễ lau chùi, giúp đơn giản hóa quá trình làm sạch và cho phép bạn tiết kiệm chi phí mua sản phẩm tẩy rửa và chất tẩy rửa.

• Hầu hết các model đều được cung cấp nhiều mức công suất (thường lên tới 10). Khi hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ 60°C, hầu như không tiêu tốn điện năng (không thể so sánh với lò vi sóng)!
• Bếp được trang bị bộ hẹn giờ và màn hình hiển thị thuận tiện để điều khiển. Nhiều mẫu có tính năng khóa trẻ em.
• Bất kỳ đồ dùng nào (trừ giấy và nhựa) đều phù hợp với bếp như vậy, bạn không cần phải mua đồ mới như khi mua bếp từ.
• Thường có đèn báo “Nóng” được chiếu sáng để tránh vô tình bị bỏng khi gạch nguội sau khi sử dụng.
• Có bảo vệ chống quá nhiệt và tăng điện áp.
• Bếp hồng ngoại an toàn và thoải mái hơn bếp gas: không có lửa trần, bồ hóng hoặc carbon monoxide.

Bây giờ về nhược điểm:

• Bề mặt gốm thủy tinh: gạch phải được vận chuyển và sử dụng cẩn thận, vì nếu lớp phủ bị hư hỏng thì phải thay thế hoàn toàn. Mặc dù đây là một điểm trừ có điều kiện, nhưng chính nhờ gốm thủy tinh mà những ưu điểm chính của lò hồng ngoại đã được hiện thực hóa.
• Bạn nên tránh để nước ngập vào: đây là thiết bị điện, hơi ẩm có thể làm hỏng nó. Khi nước vào bếp đang vận hành sẽ phát ra tiếng kêu khó chịu.

Như bạn có thể thấy, những thiếu sót là không đáng kể, chúng không hề làm hỏng trải nghiệm thú vị khi sử dụng thiết bị.

Nên ưu tiên nhà sản xuất nổi tiếng, và chọn một mô hình theo nhu cầu của bạn. Tiêu chí lựa chọn chính là các thông số như số lượng đầu đốt, nhiệt độ gia nhiệt tối đa, sự hiện diện của bộ hẹn giờ và các chức năng bổ sung.

Bếp để bàn là một thiết bị nhẹ và nhỏ gọn, nó là trợ thủ đắc lực trong những căn bếp nhỏ, những ngôi nhà tranh và những ngôi nhà nông thôn khác.

Cách đây không lâu, trợ thủ chính của các bà nội trợ ở những vùng không có gas chỉ là bếp điện. Ngày nay, bếp hồng ngoại để bàn (IR) đang có nhu cầu rất lớn.

Quá trình sưởi ấm trong đó xảy ra với sự trợ giúp của các bộ phận làm nóng tạo ra bức xạ hồng ngoại và quá trình sưởi ấm dựa trên thực tế là nước trong sản phẩm hấp thụ bức xạ này. Điều này tạo ra một lượng nhiệt lớn. Nguyên tắc hoạt động này là chìa khóa để nấu ăn nhanh. Và nó có đặc tính hương vị tuyệt vời và không làm mất đi những phẩm chất hữu ích của nó.

Nhiều sửa đổi của bếp IR cho mục đích gia đình được trang bị bề mặt gốm thủy tinh. Chúng được tạo thành từ: vỏ, bộ phận làm nóng, bệ nấu và bộ điều khiển.

Bộ phận làm nóng nóng lên và sau đó làm nóng dụng cụ nấu. Những hành động này được cung cấp bởi dòng điện.

Bề mặt gốm thủy tinh có khả năng chống lại sự thay đổi áp suất và nhiệt độ. Bạn có thể dễ dàng đặt những chiếc đĩa lớn lên đó và đặt các thông số làm nóng tối đa.

Tuy nhiên, các tác động chính xác là nguy hiểm đối với bề mặt như vậy. Không được phép để vật nặng rơi vào đó. Nó có thể bị hư hỏng nghiêm trọng, chẳng hạn như do một cái mở nút chai bằng kim loại hoặc cạnh của nắp nồi.

Bề mặt này có tính dẫn nhiệt tuyệt vời. Vì vậy, bếp nóng lên rất nhanh. Ở các phiên bản dành cho gia đình, giới hạn nhiệt độ thường là 300°С. Ở những người chuyên nghiệp - gấp đôi.

Nhờ tấm kính-gốm bạn có thể:

1. Giảm công suất hấp thụ của bếp và thời gian đun nóng.
2. Phát triển hiệu quả.
3. Thay đổi nhiệt độ nhanh chóng.

Mô hình IR cho phép bạn chế biến nhiều món ăn khác nhau: từ súp đến bánh kếp. Bạn có thể mua phiên bản để bàn và đặt trên sàn của họ. Những cái thứ hai có thể có lò nướng. Các mô hình thường được trang bị tối thiểu một đầu đốt và tối đa là bốn đầu đốt.

Ngoài ra, ngày nay, bếp nướng hồng ngoại cũng được ưu tiên hơn. Có những sửa đổi về kích thước nhỏ. Chúng thường được sử dụng trên loggia, hiên và cho các ngôi nhà mùa hè. Có những biến thể chuyên nghiệp thường thấy ở các cơ sở dịch vụ ăn uống.

Họ tăng tốc đáng kể và cải thiện chất lượng dịch vụ.

Điểm yếu và điểm mạnh của gạch IR

Ưu điểm của nó là:

1. Tiết kiệm. Nhờ sử dụng thiết bị này, chi phí điện năng giảm đáng kể. Thời gian của quá trình nấu ăn cũng được giảm đáng kể.
2. Có một lựa chọn để giảm mạnh nhiệt độ.
3. Bảng điều khiển dễ dàng làm sạch.
4. Nhiều sửa đổi có nhiều mức sức mạnh (tối đa 10). Khi thức ăn được hâm nóng ở điều kiện không quá 60 độ thì hầu như không bị lãng phí điện năng.
5. Thiết bị bao gồm bộ hẹn giờ và màn hình thuận tiện để điều khiển. Một tùy chọn khác thường được tìm thấy là khóa trẻ em.
6. Đối với những mẫu như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào (ngoại trừ: giấy, nhựa và nhựa). Không cần phải mua đồ dùng đặc biệt.
7. Có cảm biến “Nóng” phát sáng. Đây là biện pháp bảo vệ khỏi bị bỏng do vô tình trong khi thiết bị nguội đi sau khi sử dụng.
8. Bảo vệ chống tăng điện áp và đột biến đã được cài đặt.
9. Vắng mặt ngọn lửa mở, bồ hóng và carbon monoxide.

1. Vì bề mặt gốm thủy tinh khá dễ bị tổn thương nên gạch phải được vận chuyển và sử dụng hết sức cẩn thận. Nếu lớp phủ bị hư hỏng, nó sẽ cần phải được thay thế hoàn toàn.
2. Thiết bị không được đổ đầy nước. Tất nhiên, không ai cố ý làm điều này. Nhưng điều đó xảy ra là nước có thể rò rỉ từ chảo. Và nước có thể làm gián đoạn chức năng của thiết bị. Và khi nước vào thiết bị vận hành, bạn sẽ nghe thấy tiếng tanh tách khó chịu.

Những nhược điểm này là khá tùy tiện. Và chúng không ảnh hưởng tiêu cực đến ấn tượng khi sử dụng những loại gạch như vậy.

Vấn đề nan giải: cảm ứng hay IR?

Ngày nay, câu hỏi về ưu điểm của bếp từ hay bếp hồng ngoại là rất phù hợp. Tốt hơn là nên nói ngắn gọn: cái đầu tiên chỉ làm nóng những món ăn được đặt trên đó. Và một số đồ dùng nhất định được yêu cầu ở đây. Những mô hình như vậy hoạt động kinh tế hơn. Thứ hai là tất cả mọi thứ được đặt trên đó. Và nếu không có gì đứng trên đó, nó có thể làm nóng không khí.

Do đó, nếu bạn cần một lựa chọn tiết kiệm tốt và sẵn sàng giải quyết các vấn đề về sự sẵn có của một số loại dụng cụ nấu ăn nhất định, thì bạn cần một bộ cảm ứng.

Nếu động lực sưởi ấm và nấu ăn quan trọng đối với bạn, hãy mua bếp IR để bàn. Điều quan trọng là phải tuân theo các tiêu chí nhất định khi mua.

Tiêu chí lựa chọn

Tiêu chí hàng đầu là lựa chọn dựa trên thương hiệu. Tốt hơn là tập trung vào một nhà sản xuất nổi tiếng. Và chọn một hoặc một sửa đổi khác có tính đến nhu cầu của bạn.

Các tiêu chí quan trọng khác:

1. Số lượng đầu đốt.
2. Tốc độ gia nhiệt tối đa.
3. Có đồng hồ hẹn giờ không và tùy chọn bổ sung.

Các chỉ số giá của gạch IR được xác định bởi các yếu tố sau:

1. Chất liệu vỏ.
2. Chất lượng của bộ phận làm nóng.
3. Các tùy chọn và chức năng hiện tại.

Các mức giá ấn tượng nhất được quan sát thấy đối với các thiết bị làm bằng thép không gỉ. Chi phí của thiết bị này có thể tăng khi có các tùy chọn bổ sung, ví dụ:

• hẹn giờ loại điện tử;
• cảm biến phản xạ nhiệt dư;
• Lập trình viên hấp thụ năng lượng loại A;
• công nghệ tự làm sạch.

Chi phí đáng kể của gạch IR sau đó sẽ được đền đáp vì nguồn điện được tiết kiệm đáng kể.

Nguyên tắc bảo quản thiết bị này

Khi sử dụng bếp IR, đừng quên nó vẫn là bếp điện. Và nó phải tuân theo các quy tắc an toàn nhất định.

Trước khi vệ sinh bếp, hãy nhớ ngắt kết nối bếp khỏi hệ thống điện. Đối với thủ tục này, chỉ sử dụng miếng bọt biển hoặc vải mềm. Ở đây bạn cũng nên sử dụng chất tẩy rửa dạng lỏng hoặc chế phẩm đặc biệt để làm sạch vật liệu này – gốm thủy tinh. Việc sử dụng các phương pháp mài mòn đều bị cấm. Chúng có tác động bất lợi đến hình thức và chất lượng của bề mặt.

Đừng quên định kỳ loại bỏ bụi tích tụ trong lưới thông gió của thiết bị. Bạn có thể thực hiện thủ công hoặc có thể sử dụng máy hút bụi. Trong mọi trường hợp, bạn không nên làm sạch gạch bằng cách ngâm hoàn toàn vào nước.

Khi mô hình IR được sử dụng cẩn thận và tuân thủ tất cả các khuyến nghị về cách sử dụng và bảo quản, mô hình IR sẽ hoạt động trong một thời gian rất dài.

Ví dụ về các mô hình hàng đầu

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bếp IR để bàn khác nhau. Để đưa ra lựa chọn sáng suốt, bạn cần biết thương hiệu nào đang dẫn đầu và mẫu mã nào có uy tín tốt với người dùng. Sau đây là danh sách năm sửa đổi phổ biến.

• Bảo vệ chống quá nhiệt của các bộ phận bên trong (nếu vỏ máy nóng lên trên 1000C, thiết bị sẽ tắt)
• Bảo vệ chống quá nhiệt của tấm (được kích hoạt khi bề mặt của đĩa vượt quá 5800C)
• Điều khiển cơ học đơn giản
• Bề mặt dễ lau chùi và làm sạch
• Đầu đốt hồng ngoại giúp làm nóng nhanh
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ đồ dùng nào (trừ nhựa và giấy)
• Thiết kế ban đầu

• Khi một thiết bị bị lỗi, rất khó tìm được linh kiện thay thế.

• Nhờ công suất cao 1200 W, đầu đốt nóng lên nhanh chóng
• Tiêu thụ năng lượng tiết kiệm
• Một số loại bảo vệ (chống quá nhiệt của cấu trúc bên trong và quá nhiệt của bề mặt)
• Chân cao su chống trượt tăng độ ổn định cho thiết bị
• Điều khiển cơ học đơn giản và trực quan
• Bề mặt gốm thủy tinh dễ lau chùi và rửa sạch

• Giá cao

• Bảng điều khiển hiển thị mã lỗi giúp chẩn đoán sự cố
• Ba loại tắt bảo vệ
• Nhiệt độ gia nhiệt có thể điều chỉnh trong khoảng 60–2400C
• Bảng điều khiển bị khóa
• Hẹn giờ tắt tự động trong 180 phút
• Chỉ báo nhiệt dư cho bạn biết khi nào bề mặt đã nguội
• Công suất đầu đốt tối đa 2 kW

Mô hình ngân sách với hệ thống sưởi hồng ngoại

Trên các trang của phần " Nhà thoải mái“Chúng tôi đã nhiều lần xem xét các loại gạch khác nhau - cả loại truyền thống, có bộ phận làm nóng ở dạng xoắn ốc và loại hiện đại - có hệ thống sưởi cảm ứng. Người hùng trong bài đánh giá hôm nay của chúng tôi - Ricci RIC-3106 - sử dụng phương pháp hồng ngoại để hâm nóng bát đĩa. Những câu hỏi chính mà chúng ta phải đối mặt vẫn giữ nguyên: liệu phương pháp sưởi ấm này có nhanh hơn và hiệu quả hơn không? Có thuận tiện để kiểm soát nhiệt độ trong khi chuẩn bị các món ăn khác nhau không? Và nói chung, việc sử dụng gạch hàng ngày sẽ thoải mái đến mức nào?

Đặc trưng

Thiết bị

Những viên gạch được đựng trong một hộp các tông, được trang trí theo phong cách tương phản, có phần vụng về: nhà thiết kế rõ ràng không coi thường các bộ lọc tiêu chuẩn được tích hợp trong Photoshop, do đó thiết kế trông có phần giống “trang trại tập thể”. Tuy nhiên, bạn có thể mong đợi điều gì khác từ một thiết bị có mức giá như vậy? Ngoài ảnh chụp của viên gạch, trên hộp bạn có thể tìm thấy thông tin kỹ thuật cơ bản về thiết bị: công suất, đường kính của bộ phận làm nóng, sự hiện diện của đèn báo nguồn và khả năng bảo vệ quá nhiệt.

Mở hộp, bên trong bạn có thể tìm thấy chính viên gạch (được bảo vệ khỏi các tác động bằng cách sử dụng miếng xốp chèn) và hướng dẫn.

Từ cái nhìn đầu tiên

Nhìn bề ngoài, gạch tạo ấn tượng tích cực. Mặc dù sử dụng những vật liệu rẻ tiền nhưng nhà sản xuất đã suy nghĩ rõ ràng về thiết kế của thiết bị. “Bảng điều khiển”, bao gồm núm điều chỉnh biến trở và cảm biến nhiệt, được sơn màu đỏ tươi và do đó nổi bật tương phản với nền sơn đen mờ của thân kim loại và đầu đốt được làm bằng kính cường lực Bạn thậm chí có thể trông giống như trong gương.

Ở mặt dưới của hộp, bạn có thể thấy các lỗ thông gió và chân có miếng đệm cao su chống trượt. Bên trên, ngoài đầu đốt, núm điều khiển và đèn báo nhiệt độ còn có logo Ricci (có liên kết đến trang web), cũng như cảnh báo bề mặt có thể nóng.

Bất chấp sự tối giản như vậy, chúng tôi có thể nói rằng gạch trông đắt hơn giá thực tế. Ít nhất điều này đúng với một thiết bị mới ra khỏi hộp.

Chất lượng xây dựng, thoạt nhìn, không gây ra bất kỳ phàn nàn nào. Gạch được lắp ráp đơn giản (sử dụng bu lông và đai ốc mà nhà sản xuất cho là không cần thiết phải giấu đi), nhưng đáng tin cậy.

Hướng dẫn

Hướng dẫn sử dụng gạch là một tập tài liệu khổ A5 dài 9 trang được in trên giấy bóng chất lượng cao. Nhà sản xuất thậm chí còn không tiết kiệm chi phí in màu, điều này rất hiếm đối với các sản phẩm ở mức giá này.

Nội dung hướng dẫn khá chuẩn - hướng dẫn an toàn, thiết kế gạch và tính năng sử dụng, nguyên lý hoạt động, bảo vệ quá nhiệt, vận hành, bảo quản và bảo quản, bảo hành.

Thú vị và thực sự thông tin hữu íchở đây không có gì nhiều, nhưng có: chúng tôi tò mò muốn biết rằng gạch được trang bị hai loại bảo vệ và sẽ tắt khi nhiệt độ của bảng điều khiển đạt tới 580 độ hoặc khi nhiệt độ bên trong vỏ đạt tới 100 độ.

Điều khiển

Quản lý gạch rất đơn giản. Nó được thực hiện bằng cách sử dụng một núm duy nhất để điều chỉnh công suất của thiết bị (và do đó là lực làm nóng). Khi xoay từ vị trí tối thiểu, núm biến trở kêu nhẹ nhàng - hình như nó được kết hợp với một công tắc.

Trong quá trình hoạt động, đèn báo sẽ tắt định kỳ. Điều này có nghĩa là bộ điều chỉnh nhiệt đã kích hoạt và gạch tạm thời ngừng sưởi ấm. Khi hoạt động trở lại, đèn báo sẽ sáng trở lại.

Cách sử dụng

Sự chuẩn bị

Trước lần sử dụng đầu tiên, người dùng không cần thực hiện bất kỳ hành động đặc biệt nào: chỉ cần mở gói gạch, cắm vào ổ cắm điện và xoay núm điều khiển từ vị trí 0 sang vị trí “Min”. Đèn báo sẽ sáng lên và quá trình sưởi ấm sẽ bắt đầu.

Như đã nêu trong hướng dẫn, khi bật máy lần đầu tiên có thể xuất hiện khói - đây là chất bôi trơn bảo vệ bôi tại nhà máy đang cháy. Nếu sợ ảnh hưởng đến mùi của món ăn, tốt hơn hết bạn nên để bếp hoạt động trong 10 phút rồi mới tiến hành nấu.

Công thái học

Sau khi hoàn thành công việc, gạch vẫn nóng một thời gian nên trước khi lấy ra khỏi bàn, bạn cần để thiết bị nguội.

Bất kỳ dụng cụ nào cũng phù hợp để làm việc với gạch. Điều kiện duy nhất là đáy chảo hoặc chảo phải phẳng và đường kính không quá 20 cm.

Quan tâm

Việc chăm sóc gạch cũng rất dễ dàng: chỉ cần nhanh chóng loại bỏ bụi bẩn khỏi tấm kính-gốm và làm sạch phần thân quần áo mềm mà không cần sử dụng chất mài mòn. Để chăm sóc gạch lát, nên sử dụng nước rửa chén hoặc các sản phẩm tẩy rửa đặc biệt dành cho gốm thủy tinh.

Kiểm tra

Trắc nghiệm khách quan

Trong quá trình thử nghiệm, chúng tôi nấu một số món ăn trên bếp, đo mức tiêu thụ năng lượng và đánh giá mức độ tiện lợi khi sử dụng thiết bị. Chúng tôi bắt đầu với điều đơn giản nhất - bằng cách đo mức tiêu thụ điện năng. Để làm được điều này, chúng tôi liên tục bật các ô ở các mức công suất khác nhau. Watt kế cho thấy gạch cung cấp nhiệt liên tục ở công suất 1120-1140 W. Không có tùy chọn để giảm giá trị này (ô nóng lên hoặc tạm thời tắt).

Đun sôi 1 lít nước ở công suất tối đa

Chúng tôi lấy một cái chảo kim loại thông thường có nắp (đường kính đáy 15 cm), đổ một lít nước vào đó ở nhiệt độ 20 °C và đặt công suất làm nóng ở mức tối đa.

Nước sôi sau 10 phút 6 giây.

Công suất tiêu thụ của gạch, theo số đo của oát kế, là 1100 W và mức tiêu thụ điện là 0,187 kWh.

Quá trình làm nóng “sơ bộ” mất khá nhiều thời gian: lúc đầu nhiệt độ tăng chậm: từ 20 đến 50 độ, 1 lít nước nóng lên trong 5 phút. Sau đó, khi gạch nóng lên, quá trình diễn ra nhanh hơn.

Những kết quả này cho chúng ta biết điều gì? Nhiều hay ít, nhanh hay chậm? Hãy so sánh hiệu quả của gạch hồng ngoại với gạch sử dụng các phương pháp sưởi ấm khác.

Ví dụ, bếp điện Home Element HE-HP702 thông thường đã được thử nghiệm trước đây với hình xoắn ốc mở và công suất hoạt động là 915 watt có thể đun sôi một lít nước trong 10 phút 30 giây, tiêu tốn 0,17 kWh. Như vậy, rõ ràng không thể nói về ưu điểm tuyệt đối của gạch hồng ngoại so với gạch “truyền thống”. Mẫu thử nghiệm của chúng tôi (thậm chí có tính đến thực tế là công suất của thiết bị là 1100 watt) xử lý nước sôi trong cùng thời gian và tiêu thụ nhiều điện hơn một chút.

Còn bếp từ thì sao? Bếp Kitfort KT-106, hoạt động ở công suất 1680 W, đun sôi cùng một lượng nước trong 4 phút 40 giây, chỉ tiêu tốn 0,1 kWh cho nó - gần bằng một nửa so với Ricci RIC-3106! Vì vậy, khi nói đến tốc độ làm nóng, gạch hồng ngoại của chúng tôi cho kết quả trung bình.

Kết quả: trung bình .

Trứng chiên

Tất nhiên, món đầu tiên mà chúng tôi quyết định nấu trên bếp của mình là trứng bác. Chúng tôi lấy một chiếc chảo rán nhỏ có thành mỏng (để giảm thiểu thời gian làm nóng chảo), bật bếp ở công suất tối đa và đập hai quả trứng.

Trứng rán đã sẵn sàng trong vòng năm phút sau khi bật bếp. Điện năng tiêu thụ trong thời gian này là 0,1 kWh.

Trứng bác cho phép bạn kiểm soát khá chính xác độ đồng đều của nhiệt độ (không có gì bí mật khi một số bếp hâm làm nóng một nửa chảo nóng hơn nửa chảo kia). Ricci RIC-3106 không gặp vấn đề gì với điều này: trứng bác được chiên chín đều.

Kết quả: xuất sắc .

Syrniki

Bài kiểm tra tiêu chuẩn thứ hai là bánh kếp phô mai. Để chuẩn bị chúng, chúng tôi lấy 500 g phô mai, 3 muỗng canh. tôi. đường, 3 muỗng canh. tôi. bột mì, 2 quả trứng, cũng như bột mì làm bánh mì và dầu thực vật để chiên. Chúng tôi chiên bánh pho mát trong một chiếc chảo rán có thành dày lớn, mất khoảng 5 phút để làm nóng.

Sức mạnh của gạch hóa ra khá đủ để duy trì nhiệt độ mong muốn. Bánh pho mát đã được chuẩn bị mà không gặp vấn đề gì.

Kết quả: xuất sắc .

Gan gà “bánh” kem chua

Trong thử nghiệm này, đầu tiên chúng tôi xào hành tây, sau đó thêm cà rốt bào sợi vào, sau đó chúng tôi thêm một kg gan gà cắt nhỏ và nấu mọi thứ cùng nhau cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi nghiền nát tất cả các sản phẩm bằng máy xay sinh tố và chiên “bánh kếp”, món bánh này trở thành nền tảng cho “bánh nhiều lớp” của chúng tôi.

Tất cả các thủ tục này làm chúng tôi mất bao lâu? Tổng cộng là 32 phút. Mất 10 phút và 0,18 kWh để chiên hành tây, 4 phút nữa và 0,065 kWh để chiên cà rốt. Gan gà Nó được chiên trong 6 phút và 12 phút nữa được dùng để chuẩn bị "bánh kếp". Tổng lượng điện tiêu thụ là 0,375 kWh.

Kết quả: xuất sắc .

Tim gà rán (Thử nghiệm nhiệt độ nhanh và giữ nhiệt độ cao)

Tất cả các nhiệm vụ trước đó không yêu cầu tăng tải từ các ô. Chúng tôi quyết định kiểm tra xem đối tượng thử nghiệm của chúng tôi sẽ đối phó như thế nào với việc chuẩn bị các món ăn yêu cầu duy trì nhiệt độ cao. Để làm điều này, chúng tôi lấy một chiếc chảo chảo, đun nóng ở nhiệt độ cao và cho khoảng 500-600 gam lòng gà vào.

Gạch đối phó với nhiệm vụ này kém: công suất của thiết bị không đủ để làm bay hơi chất lỏng bắt đầu thoát ra trong quá trình chiên trong thời gian hợp lý. Kết quả là thay vì “rang” nó lại là “hầm”. Tất nhiên, sản phẩm không bị hư hỏng, nhưng chúng tôi đi đến kết luận rằng Ricci RIC-3106 không phù hợp để chế biến các món ăn cần chế biến sản phẩm nhanh ở nhiệt độ cao.

Kết quả: tệ .

Gà cutlets

Sau thử nghiệm chiên nhanh thất bại, chúng tôi quyết định xem điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi chiên một lượng nhỏ thức ăn. Để làm điều này, chúng tôi đã làm những miếng nhỏ từ gà băm nhừ và chiên chúng trong một cái chảo nhỏ, bốn cái một lúc.

Lần này chúng tôi hài lòng với kết quả: không có phàn nàn nào về hiệu suất của gạch.

Kết quả: tốt .

kết luận

Ấn tượng của chúng tôi khi sử dụng gạch Ricci RIC-3106 nhìn chung là có thể dự đoán được: gạch đã vượt qua tất cả các thử nghiệm một cách xuất sắc, yêu cầu độ đồng đều và không gây nóng quá nhiều. Nhưng đối với những trường hợp bạn cần hâm nóng nhanh thức ăn đến nhiệt độ cao (ví dụ như chiên trong chảo), thiết bị này không phù hợp: tốc độ tăng nhiệt độ hóa ra quá thấp và quá trình “chiên” bị đảo lộn. vào “hầm”. Tuy nhiên, với công suất được công bố là 1200 W, kết quả này không có gì đáng ngạc nhiên.

thuận

• giá cả hợp lý
• thiết kế đẹp
• Tấm kính-gốm dễ chăm sóc hơn

Danh mục vật liệu

Với đủ loại mẫu mã bếp điện và bếp âm thanh mà thị trường cung cấp hiện nay chỉ sử dụng hai loại hệ thống sưởi. Một trong số đó dựa trên cái gọi là hiệu ứng Joule, bao gồm việc làm nóng một dây dẫn bằng dòng điện chạy qua nó. Một ví dụ nổi bật (theo nghĩa đen) của sự đốt nóng như vậy là dây tóc của bóng đèn điện. Ngày xưa, các bộ phận làm nóng hình ống (bộ phận làm nóng) được sử dụng trong bếp lò, sau đó chúng được thay thế bằng những chiếc “bánh kếp” bằng gang, nhưng hiện nay những mẫu có thiết bị như vậy rất hiếm. Đầu đốt của hầu hết các bếp điện hiện đại đều có đế bằng gốm, trong các rãnh quấn có đặt một dải dây kim loại mỏng xoắn ốc hoặc lượn sóng có điện trở cao. Việc dây dẫn này “chống lại” dòng điện chạy qua dẫn đến nhiệt độ mạnh của nó. Nhưng vì mục đích của bếp là để sưởi ấm chứ không phải để tỏa sáng nên đầu đốt không tỏa sáng như bóng đèn mà phát ra ở vùng nhiệt (hồng ngoại).

Tấm nóngCHÀO-Ánh sáng với bộ phận làm nóng dải

Đầu đốt có bộ phận làm nóng băng có một tên đặc biệt - Hi-Light (nó được phát minh cho các sản phẩm của mình bởi công ty EGO của Đức, công ty sản xuất thiết bị này). Dây nóng lên sau 6 - 10 giây sau khi bật đầu đốt, băng nóng lên nhanh hơn - chỉ trong 3 - 5 giây. Để làm cho đầu đốt nóng lên nhanh hơn nữa, chỉ trong một giây, đôi khi đèn halogen được tích hợp trong đó: nó hoạt động ngay sau khi đầu đốt được bật và sau đó tắt.

James Prescott Joule (1818 - 1889) là nhà vật lý người Anh có đóng góp đáng kể cho sự phát triển của nhiệt động lực học. Ông đã chứng minh định luật bảo toàn năng lượng bằng thực nghiệm. Xây dựng định luật xác định tác dụng nhiệt của dòng điện.

Bếp từ

Loại bếp điện thứ hai sử dụng hiện tượng cảm ứng điện từ được phát hiện bởi Michael Faraday. Đầu đốt của những bếp này được gọi là cảm ứng. Dưới bề mặt kính của tấm có một cuộn dây đồng có dòng điện tần số cao chạy qua (20 - 60 kHz). Hoàn toàn theo định luật Faraday, từ trường của dòng điện này khi xuyên qua đáy đĩa sẽ tạo ra dòng điện trong đó. Những dòng điện xoáy này làm nóng đáy đĩa và cùng với đó là thức ăn trong đĩa. Còn đối với thủy tinh (chính xác hơn là gốm thủy tinh), nếu nóng lên thì chỉ từ đáy chảo (để đầu đốt hoạt động hiệu quả thì phải có đặc tính sắt từ). Có lẽ nhiều độc giả đã quen với trải nghiệm ngoạn mục khi người biểu diễn đặt một tờ giấy giữa ly và bát đĩa: nước trong chảo sôi nhưng tờ giấy không bắt lửa.

Michael Faraday (1791 - 1867) - Nhà vật lý thực nghiệm người Anh. Khám phá hiện tượng cảm ứng điện từ, nền tảng của hiện đại sản xuất công nghiệpđiện và nhiều ứng dụng của nó.

Vậy, Faraday hay Joule? Cảm ứng hay... không cảm ứng? Chúng ta cần phải bằng cách nào đó xác định thuật ngữ. Thực tế là những người biên soạn danh mục (cả giấy và điện tử) khá khó hiểu khi mô tả phương án thay thế này. Đôi khi chúng ta đọc: “Cảm ứng và điện” - điều này không chính xác, vì bếp từ cũng là điện. “Cảm ứng và gốm thủy tinh” - điều này xảy ra khá thường xuyên, nhưng cũng không tốt hơn, vì trong cả hai trường hợp, gốm thủy tinh đều được sử dụng làm lớp phủ cho mặt bếp của bếp. Khi chưa có đầu đốt cảm ứng, bếp điện thực sự được chia thành loại “thông thường” (có mặt bàn tráng men) và “gốm thủy tinh”, nhưng trong trường hợp này, gốm thủy tinh không phải là tiêu chí để phân biệt. “Cảm ứng và điện truyền thống” tốt nhưng hơi khó sử dụng. “Cảm ứng và Hi-Light” tuy ngắn gọn và rõ ràng nhưng chúng ta phải lưu ý rằng không phải đầu đốt trên bếp truyền thống nào cũng là Hi-Light. Có lẽ cách đúng đắn nhất sẽ là: “cảm ứng và hồng ngoại”. Chúng ta sẽ giải quyết vấn đề đó.

Bếp điện. Trích từ Bằng sáng chế Úc số 4699/05, 1905

Đầu đốt có bộ phận làm nóng bằng điện trở xuất hiện sớm hơn đầu đốt cảm ứng. Trở lại tháng 9 năm 1859, George Simpson người Mỹ đã nhận được bằng sáng chế số 255532 cho một bề mặt được làm nóng bằng cách sử dụng một dây bạch kim xoắn ốc để dòng điện từ pin chạy qua.

Thiết kế khá gần gũi với mô hình hiện đại Có một chiếc bếp được thiết kế bởi David Curl Smith người Úc (Bằng sáng chế Úc số 4699/05, 1905): nó có một đầu đốt điện trên mặt bếp và một vỉ nướng điện ở giữa. Nhưng vẫn chưa có bộ điều chỉnh nhiệt trong bếp này - để đạt được mức độ sưởi ấm cần thiết, cần phải bật chín phần của bộ phận làm nóng lần lượt. Bếp Smith là một trong những bếp đầu tiên được đưa vào sản xuất hàng loạt. Điều thú vị là, để quảng bá thiết bị gia dụng mới, vợ của nhà phát minh, Nora Curl Smith, đã xuất bản một cuốn sách vào năm 1907 với tựa đề “Nấu ăn bằng nhiệt điện trở nên dễ dàng”. Bộ sưu tập gồm 161 món ăn này đã trở thành cuốn sách dạy nấu ăn bằng bếp điện đầu tiên trên thế giới.

Bếp điện từ (theo bằng sáng chế của Mỹ, 1909). Cuộn cảmS tạo ra một từ trường trong lõi từ M và từ trường này tạo ra dòng điện xoáy ở đáy bình A.

Điều thú vị là ý tưởng bếp từđược đề xuất trong cùng năm (xem bản vẽ từ bằng sáng chế Hoa Kỳ năm 1909). Tuy nhiên, ý tưởng này không sớm được ứng dụng vào thực tế: chỉ đến giữa những năm 1950, bộ phận Frigidaire của General Motors mới tạo ra mẫu xe trình diễn đầu tiên. Chính trong cuộc trình diễn của nó trong chuyến đi của đại diện GM tới Mỹ, người ta đã phát minh ra một thủ thuật ngoạn mục bằng cách đặt một tờ báo dưới một cái chảo để chứng minh sự an toàn hoàn toàn của thiết bị mới.

Vào tháng 4 năm 1961, tạp chí Tekhnika Youth của Liên Xô trong một bài báo ngắn có tựa đề “Nấu ăn trên bếp lạnh” đã đưa tin: “Các nhà máy của Neff đã phát triển một loại bếp từ mới được bọc nhựa đẹp mắt. bếp lò, ở giữa có một chiếc chảo rán thịt thông thường được đặt trên ba chân. Vài phút sau khi bật bếp, món schnitzel đã sẵn sàng. Bạn có thể thò tay vào giữa chảo rán và bếp mà không bị bỏng. Từ trường do máy phát dòng điện tần số cao tạo ra sẽ tạo ra dòng điện xoáy trong hộp kim loại, làm nó nóng lên nhanh chóng. Gỗ, nhựa và các chất hữu cơ không nóng lên. Chân chảo ngăn nhiệt truyền sang bếp.”

Bếp từNhà TâyĐiệnCT2 (1973)

Tuy nhiên, vẫn chưa đến lúc sản xuất hàng loạt bếp sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng. Thiết kế này đã được "hiện thực hóa" bởi Westinghouse Electric, công ty này vào năm 1971 đã trình diễn một nguyên mẫu có đầu đốt, cung cấp dòng điện có tần số 25 kHz vào cuộn dây. Mẫu sản xuất đầu tiên có tên ST2, được sản xuất từ ​​năm 1973 đến 1975 và đã bị ngừng sản xuất do việc bán chính nhà sản xuất cho White Consolidated Industries Inc. Tuổi thọ của mô hình này rất ngắn ngủi, nhưng điều quan trọng chính là nó đã sử dụng gốm thủy tinh Pyroceram từ Corning Glass làm lớp phủ cho máy tính để bàn. Bếp không có tay cầm điều khiển công suất thông thường - thay vào đó người ta sử dụng thanh trượt từ tính. Vì vậy, không có lỗ nào trên kính để chất lỏng tràn ra từ bát đĩa có thể lọt vào. Ngoài ra, mô hình có thể phát hiện sự hiện diện của bát đĩa trên đầu đốt bằng máy dò từ tính. Điều này là cần thiết để không làm hỏng máy phát tần số cao, nhưng chức năng này hóa ra lại tiện lợi đến mức nó vẫn được sử dụng trong tất cả các bếp từ cho đến ngày nay.

Điều gây tò mò là, trong khi trình diễn cách vận hành của chiếc bếp trên kênh truyền hình BBC, người dẫn chương trình nổi tiếng Raymond Baxter không đặt tờ giấy giữa ly và bát đĩa mà là... một tảng băng!

Ưu điểm không thể nghi ngờ của đầu đốt cảm ứng là làm nóng nhanh (trong chỉ số này, chúng gần giống với đầu đốt gas), hiệu suất cao, khoảng 90% (so với 60-70% đối với bếp có bộ phận làm nóng điện trở và 30-60% đối với bếp gas). Đầu đốt cảm ứng không bật cho đến khi có dụng cụ nấu trên đó và tự động tắt ngay khi bạn lấy dụng cụ nấu ra khỏi bếp. Bề mặt gốm thủy tinh của bếp từ chỉ nóng lên một chút từ dụng cụ nấu và sau khi tắt, nó nguội đi nhanh chóng - kết quả là không có gì dính vào. Đồng thời, nhiệt độ bên cạnh đầu đốt hầu như không thay đổi, điều này được giải thích là do “tính dẫn nhiệt định hướng” của gốm thủy tinh: nó dẫn nhiệt tốt theo chiều dọc và kém dọc theo bề mặt.

Nhược điểm của cảm ứng là gì? Có rất ít trong số đó: thứ nhất, yêu cầu đặc biệt vào các món ăn (sự hiện diện của các đặc tính sắt từ). Và thứ hai, giá cả. Trong bảng tóm tắt của chúng tôi, có bảy mẫu cảm ứng và bảy mẫu hồng ngoại, như thường lệ, được xếp hạng theo giá. Nếu bạn chia đôi chiếc bàn này một cách tinh thần, thì ở phần trên sẽ chỉ có hai mẫu cảm ứng, và ở phần dưới, “đắt” hơn - ngược lại, chỉ có hai mẫu hồng ngoại.

BEKO HIC 64101 X

Mặt bếp bằng gốm thủy tinh của bếp nấu ăn BEKO HIC 64101 X được viền bằng khung thép không gỉ. Bề mặt nhẵn như gương của kính giúp đơn giản hóa quá trình lau chùi và hoàn toàn không dễ bị trầy xước.

Đầu đốt phía trước bên trái là mạch kép: đường kính của vùng sưởi ở đây có thể tăng từ 120 mm lên 180 mm và công suất có thể tăng từ 700 W lên 1700 W. Khi bạn bật đầu đốt, vùng sưởi ấm bên trong sẽ được kích hoạt và sau đó bằng cách xoay bộ điều chỉnh công suất, bạn có thể mở rộng vùng sưởi ấm. Nhân tiện, cái này tính năng thú vị mô hình này: nó sử dụng bộ điều chỉnh công suất quay cổ điển. Về dấu hiệu nhiệt dư của đầu đốt, ngày nay thật khó để tưởng tượng một bếp nấu ăn có vùng sưởi hồng ngoại không có chức năng này.

Điện tửdeluxe 595204.01 evs

Bếp nấu ăn Electronicsdeluxe 595204.01 evs cũng được trang bị đầu đốt tròn có thể mở rộng. Nhưng ở mẫu xe này, nó nằm ở phía sau bên phải và công suất của nó tăng từ 700 lên 2100 W. Bếp được phủ bằng gốm thủy tinh Neoceram, có khả năng chịu nhiệt cao và độ bền cơ học đặc biệt. Có bộ hẹn giờ tắt máy và khóa bảng điều khiển cảm ứng - hệ thống an toàn này ngăn trẻ em bật đầu đốt.

Điểm nóng-Ariston KIO 632 CP C

Và đây là mẫu cảm ứng đầu tiên trong bài đánh giá của chúng tôi - bếp nấu ăn Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C của dòng LUCE. Điểm đặc biệt của bộ sưu tập này là việc sử dụng công nghệ tiên tiến Vùng linh hoạt, giúp bạn “linh hoạt” khu vực làm việc bếp nấu ăn. Đối với hai đầu đốt tròn thông thường, một khu vực hình chữ nhật đã được thêm vào đây, trên đó, do không có đường viền nên bạn có thể đặt các chảo có hình dạng và kích thước bất kỳ. Công nghệ Flexy Zone cho phép bạn đặt hai chảo rán hoặc nồi trên cùng một vùng sưởi ấm, chọn hai nhiệt độ khác nhau hoặc đặt cùng công suất và nhiệt độ trên toàn bộ bề mặt dưới một dụng cụ nấu có đường kính lớn - ví dụ: đĩa thịt hầm hoặc khay nướng. Bản thân Flexy Zone “điều chỉnh” phù hợp với các món ăn, tự động phát hiện kích thước và vị trí của từng chảo riêng lẻ và chỉ kích hoạt vùng làm nóng khi cần thiết.

Về vấn đề này, có một chút nhầm lẫn về các đặc tính kỹ thuật của mô hình này - nếu bạn google nó, thì trên một số trang web sẽ chỉ ra rằng bề mặt có ba đầu đốt và trên các trang khác - nó có bốn đầu đốt. Vấn đề là vùng sưởi ấm Flexipower có thể hoạt động như hai đầu đốt riêng biệt hoặc như một đầu đốt lớn. Điều chúng tôi thích nhất là dòng chữ trên trang web của nhà sản xuất - “Số vùng cảm ứng: có.” Như họ nói, "Tôi có chúng."

Đã đến lúc làm quen với một chức năng như làm nóng nhanh (BOOSTER) - nó sẽ được tìm thấy trong hầu hết mọi kiểu máy cảm ứng có trong bài đánh giá của chúng tôi. Với chức năng làm nóng nhanh BOOSTER, bạn có thể nhanh chóng, chỉ trong bốn phút, làm nóng đầu đốt đến mức tối đa, tạm thời “lấy đi” nguồn điện từ đầu đốt bên cạnh.

Và tất nhiên, chúng ta không thể bỏ qua tính năng Điều khiển cảm ứng tiện lợi, đặc trưng của hầu hết các bếp nấu hiện đại, mang đến khả năng điều khiển chính xác và độc lập cho từng vùng nấu, cho phép bạn cài đặt nhiệt độ và các chức năng chỉ bằng một cú chạm đơn giản.

Gorenje ECS620BC

Và một lần nữa, đầu đốt hồng ngoại, cả bốn đều là Hi-Light. Chúng ta đang nói về mẫu Gorenje ECS620BC với điều khiển cảm ứng SliderTouch cho phép bạn thiết lập công suất của vùng sưởi một cách trơn tru. Hai đầu đốt có thể mở rộng: đầu đốt phía trước bên trái có vùng gia nhiệt tròn (120 mm/210 mm) và đầu đốt phía sau bên phải, trong đó một vòng tròn có đường kính 170 mm mở rộng thành hình bầu dục có chiều dài 265 mm. Mỗi đầu đốt có bộ hẹn giờ và đèn báo nhiệt dư riêng. Ngoài tính năng tự động tắt tại một thời điểm được đặt bằng bộ hẹn giờ, còn có tính năng nấu tự động - bạn sẽ cần nó cho những món ăn cần được làm nóng trước tiên trong thời gian thực. cấp độ caođiện, sau đó để nấu trong thời gian dài mà không cần theo dõi liên tục quá trình nấu (ví dụ như thịt luộc). Nhưng đối với món chiên hoặc hầm, khi món ăn cần phải thường xuyên lật, đảo hoặc thêm nước vào thì chế độ “Nấu tự động” sẽ không phù hợp.

Hansa BHC63503

Bếp nấu ăn Hansa BHC63503 còn được trang bị điều khiển bằng cảm ứng, hẹn giờ riêng cho từng đầu đốt Hi-Light và tự động đun sôi. Mô hình này có hai vùng sưởi tròn có thể mở rộng - phía trước bên trái (120/210 mm) và phía sau bên phải (120/180 mm). Nó cũng có các yếu tố như đèn báo nhiệt dư bốn đoạn, khóa trẻ em và chức năng giữ ấm, nhìn chung, những tính năng này thường được tìm thấy ở các mẫu máy ở mức giá này. Nhưng thiết kế của mẫu này hoàn toàn độc đáo: mẫu có họa tiết Cổ điển này thuộc dòng sản phẩm độc quyền, bao gồm cả bếp nấu ăn Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 và Hansa Orient BHC63502. Không phải thường xuyên mà những thiết bị nhà bếp này cho phép thoát khỏi loại kính đen rập khuôn, và các mẫu Hansa chỉ là một ngoại lệ thú vị, vừa mắt.

Kẹo CIE 4630 B3

Người mua cũng sẽ hài lòng khi xem xét mẫu Candy CIE 4630 B3, hay đúng hơn là mức giá của nó, vì đây là một trong số ít mẫu cảm ứng trong danh mục bình dân (chúng ta sẽ gặp cảm ứng sau trong nửa sau của bài đánh giá và tóm tắt của chúng tôi). bàn). Trong khi đó, mặc dù giá cả phải chăng nhưng chiếc bếp nấu ăn này có đầy đủ các tính năng cần thiết: điều khiển công suất cảm ứng (chín mức làm nóng), chức năng Booster trên tất cả các đầu đốt, hẹn giờ tắt đầu đốt lên đến 99 phút, khóa điều khiển, đèn báo nhiệt dư, tự động tắt đầu đốt với tín hiệu âm thanh(còi).

xoáy nướcAKT 8700/IX

Mẫu Whirlpool AKT 8700/IX với bốn đầu đốt Hi-Light là giải pháp tuyệt vời cho nhà bếp. Nhà sản xuất gọi hệ thống mở rộng vùng sưởi ở hàng ghế sau là Combi Cook: nó bao gồm một đầu đốt vòng nằm ở bên phải và một đầu đốt hình bầu dục ở bên trái. Điều khiển hệ thống sưởi bằng cảm ứng (chín mức công suất), có bộ hẹn giờ với tín hiệu âm thanh (từ 1 phút đến 99 phút), khóa trẻ em và chỉ báo nhiệt dư. Các chức năng đặc biệt bao gồm Làm tan chảy (cài đặt nhiệt độ thấp được thiết kế để làm tan chảy bơ, sô cô la hoặc phô mai) và Tạm dừng, cho phép bạn tạm dừng ngay việc nấu đang diễn ra để tránh thức ăn bị cháy hoặc chất lỏng tràn ra khỏi chảo do đun sôi kéo dài hoặc quá mức. Khi chức năng Tạm dừng được bật, nhiệt độ của tất cả các vùng sưởi đang vận hành sẽ giảm và đầu đốt chỉ cần duy trì nhiệt và sau khi tắt, mức công suất đã đặt trước khi chức năng này được bật sẽ được khôi phục.

Korting HK6205RI

Công ty Körting đã tặng một món quà thú vị cho những người hâm mộ phong cách cổ điển quý phái bằng cách bổ sung bếp nấu ăn HK 6205 R theo phong cách “Retro” vào loạt thiết bị tích hợp của mình - đây sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho các lò nướng dòng cổ điển. Mẫu này được cung cấp với hai tùy chọn màu sắc ("đen" cổ điển và " Ngà voi"), nổi bật bởi khung kim loại màu đồng trang nhã, không chỉ bảo vệ các cạnh của tấm nền khỏi bị sứt mẻ mà còn có tác dụng trang trí hiệu quả. Các vùng sưởi ấm được trang bị các bộ phận làm nóng Hi-Light hiện đại, được đặc trưng bởi tốc độ làm nóng cao (5-7 giây), hiệu quả sử dụng năng lượng và độ tin cậy.

Mô hình này có hai vùng sưởi ấm mở rộng - hình tròn ở phía trước bên trái và hình bầu dục ở mặt sau bên phải. Tiện lợi tối đađiều khiển được cung cấp bởi hệ thống cảm ứng Touch Control: một chạm là đủ để kích hoạt bảng điều khiển, chọn mức công suất hoặc vùng sưởi. Chức năng “Bảo vệ trẻ em” sẽ khóa toàn bộ bảng điều khiển và đảm bảo rằng chiếc bồn chồn nhỏ không thể tự bật bếp. Chức năng tự động tắt cũng sẽ giúp tránh những tai nạn không mong muốn: nó sẽ tắt đầu đốt hoặc toàn bộ bếp sau một thời gian nhất định nếu không nhận được lệnh nào khác từ phía bạn.

AEG HK563402XB

Có vẻ như bếp nấu ăn AEG HK563402XB đã tập trung tất cả những ưu điểm mà một mẫu bếp có đầu đốt Hi-Light có thể có. Điều khiển cảm ứng điện tử mang lại phản hồi nhanh và chính xác, cho phép kiểm soát hoàn toàn tất cả các vùng sưởi - bao gồm hai vùng kép tròn (trái gần 120/210mm và xa phải 120/180mm). Bộ hẹn giờ 99 phút có thể điều chỉnh với tín hiệu âm thanh sẽ nhắc bạn về thời gian nấu và cũng có thể được sử dụng làm bộ hẹn giờ thông thường khi không sử dụng bếp.

Chức năng Automax sẽ giúp bạn sử dụng thời gian một cách khôn ngoan: nó làm nóng bếp nhanh chóng để bạn có thể bắt đầu nấu ăn ngay. Chức năng “Bảo vệ trẻ em” đảm bảo bếp sẽ không bị bật lên dù vô tình hay do ai đó nghịch ngợm. Một chức năng khác - Stop&Go - giúp kiểm soát việc nấu nướng tốt hơn. Khi được kích hoạt, tất cả các đầu đốt sẽ chuyển sang chế độ “giữ ấm” cho đến khi bạn sẵn sàng tiếp tục quá trình nấu.

Cuối cùng, XL OptiFit Frame™ phổ quát cho phép bạn lắp bếp vào nhiều hốc khác nhau và công nghệ OptiFix™ cho phép bạn thực hiện việc này chỉ bằng một chuyển động. Phụ kiện ProBox™ đặc biệt giúp bạn có thể lắp đặt bếp nấu ăn trực tiếp phía trên ngăn kéo trong đồ nội thất nhà bếp.

Electrolux EHL96740FK

Chia tay (nhưng không phải mãi mãi) với đầu đốt sưởi hồng ngoại, chúng tôi chuyển sang các mô hình cảm ứng của phần trên phân khúc giá. Một ví dụ về các thiết bị như vậy là bếp từ Platinum của Electrolux, trong đó sự sạch sẽ và đơn giản trong thiết kế được bổ sung bởi nhiều chức năng. Trước hết, đó là khả năng kiểm soát nhiệt tức thời và chính xác. Với các mẫu Infinite, việc này được thực hiện chỉ bằng một cú chạm: mỗi vùng nấu được điều khiển bằng một thanh trượt tròn riêng, mức nhiệt được đánh dấu rõ ràng xung quanh bộ điều khiển - mọi thứ đều rõ ràng trong nháy mắt và việc điều chỉnh rất đơn giản và thuận tiện. Các đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng chức năng làm nóng nhanh, chức năng này rất cần thiết để chế biến nước sốt và nước thịt. Chức năng Booster của bếp từ Infinite giúp tăng thêm công suất, đảm bảo làm nóng ngay lập tức đến nhiệt độ cao.

Nhưng có lẽ ưu điểm chính của bề mặt cảm ứng này là cho phép bạn tùy ý lựa chọn nơi nấu nướng. Bạn chỉ cần đặt bát đĩa lên trên bất kỳ đầu đốt nào: bề mặt tự động thích ứng với hình dạng của chảo, nồi và nóng lên nhanh chóng, không tốn năng lượng khi đun nóng những chỗ trống. Bạn cũng có thể kết hợp hai vùng sưởi ấm thành một vùng lớn hơn bằng chức năng Bridge, do đó bạn có thể sử dụng các chảo có hình dạng bất kỳ. Ví dụ, một món cá thuôn dài sẽ phù hợp hoàn hảo trên hai vùng nấu cùng một lúc.

Có những lúc bạn cần phải rời khỏi bếp khi đang nấu ăn. Chức năng Stop+Go cho phép bạn tạm dừng nấu chỉ bằng một nút bấm và tiếp tục lại sau với cùng cài đặt.

Giống như tất cả các thiết bị mới khác phạm vi mô hình Bếp từ Electrolux Platinum, bếp từ Infinite có thiết kế cổ điển, hấp dẫn, đáp ứng xu hướng hiện đại. Có sẵn màu đen hoặc trắng, nó phù hợp hài hòa với nội thất của bất kỳ nhà bếp nào. Đồng thời, vùng sưởi ấm và điều khiển vẫn ẩn cho đến khi bạn quyết định sử dụng chúng.

Gorenje IQ641AC

Bếp từ Gorenje IQ641AC thú vị không chỉ bởi sự hiện diện của các nút điều khiển cảm ứng SliderTouch mượt mà, các chức năng Stop&Go và PowerBoost trên mỗi đầu đốt, nấu tự động BoilControl và bảo vệ chống trào ngược SmartSense. Ngoài ra, còn có chức năng rã đông thực phẩm đông lạnh SoftMelt: hỗ trợ nhiệt độ không đổi 42°C, và cảm ơn phân bố đồng đều nhiệt thích hợp để làm tan chảy mật ong, bơ và sô cô la, cũng như để rã đông một lượng nhỏ rau quả đông lạnh.

Điều thú vị nhất của mô hình này là hệ thống IQcook cải tiến do Gorenje phát triển. Cảm biến IQ thông minh tự động điều chỉnh hoạt động của bếp, loại bỏ nhu cầu điều khiển nấu ăn bằng tay. Hệ thống IQcook cung cấp một số chương trình tự động (nấu với nhiều nước, hấp, nấu chậm, chiên ngập dầu, nướng) trong khi vẫn cho phép bạn nấu ăn theo cách truyền thống. Đồng thời, bạn không cần bất kỳ dụng cụ nấu đặc biệt nào: bếp nấu tương thích với bất kỳ dụng cụ nấu từ nào và cảm biến nấu IQ đặc biệt đi kèm trong bộ sản phẩm có thể dễ dàng gắn vào bất kỳ nắp dụng cụ nấu nào.

SMEG SI644DO

Model dòng SMEG SI644DO Newson thu hút sự chú ý với thiết kế: seriography màu vàng, cạnh kính thẳng, điều khiển bằng cảm ứng. Tuy nhiên, chức năng ở đây là tốt nhất: cả bốn đầu đốt cảm ứng đều có 15 mức công suất, chức năng Booster và đồng thời chúng đều có thể mở rộng! Mỗi đầu đốt có bộ hẹn giờ độc lập riêng với khả năng tự động tắt và tín hiệu âm thanh khi kết thúc quá trình nấu.

Chức năng ECO-logic giới hạn điện tử mức tiêu thụ năng lượng ở mức 3 kW, cho phép bạn sử dụng an toàn nhiều thiết bị cùng lúc trong nhà. Các tính năng an toàn còn bao gồm tự động tắt máy thiết bị, bảo vệ quá nhiệt, khóa trẻ em, cũng như quạt làm mát.

SiemensEH975SZ17E

Trong các mẫu flexInduction mới của Siemens, chiều rộng của vùng sưởi ấm đã được tăng lên 24 cm, cho phép bạn tự do lựa chọn kích thước của dụng cụ nấu. Các vùng được mở rộng nhờ các cuộn cảm hình bầu dục dịch chuyển 2 cm sang trái và phải, do đó nhiệt độ được đồng đều ngay cả khi nấu trên khay nướng. Cảm biến hiện diện của nồi sẽ bật có chọn lọc các cuộn cảm cần thiết, đảm bảo làm nóng nhanh chóng và hiệu quả như nhau cho cả bình cà phê thu nhỏ và máy rang teppanyaki công suất lớn. Cảm biến chiên chọn cường độ làm nóng tối ưu và kiểm soát hoàn toàn quá trình nấu ở chế độ tự động, đảm bảo chiên chín đều và hương vị phong phú của món ăn. Công suất sưởi của từng vùng được thiết lập bằng điều khiển cảm biến Touchslider với 17 mức công suất có thể. Kết hợp với hiệu suất nhiệt cao và phản ứng nhanh của cuộn cảm, điều này cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ chính xác nhất có thể và dễ dàng đối phó với việc chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất.

Ví dụ, bếp nấu ăn Siemens EH975SZ17E có chiều rộng 90 cm có năm đầu đốt độc lập: bốn vùng cảm ứng kết hợp thành hai vùng cảm ứng uốn 24 x 40 cm và một đầu đốt tròn ở giữa có đường kính 32 cm.

Bếp điện từ Siemens flexInduction có nhiều tính năng an toàn và tiện nghi, bao gồm hẹn giờ tắt, khóa ngắn hạn để làm sạch bề mặt, khóa an toàn cho trẻ em, cần gạt chính và các chỉ số nhiệt dư. Tính năng PowerBoost tăng công suất của từng vùng lên tới 3,7kW, trong khi tính năng Khởi động nhanh và Khởi động lại mới cho phép bạn bắt đầu nấu ăn ngay lập tức.

Để kiểm soát bổ sung và bảo vệ mạng điện gia đình khỏi quá tải, mới tấm cảm ứngđược trang bị màn hình hiển thị mức tiêu thụ năng lượng giúp tối ưu hóa chi phí năng lượng và chức năng Quản lý năng lượng giúp hạn chế tổng mức tiêu thụ năng lượng của bảng điều khiển, nếu cần.

MieleKM 6347

Bếp từ Miele KM 6347, được sản xuất theo kiểu trang trí LightPrint, có bốn đầu đốt cảm ứng riêng biệt với đường kính thay đổi và vùng PowerFlex bao gồm hai đầu đốt PowerFlex kết hợp. Tất cả các đầu đốt đều có chức năng Booster, tự động đun sôi và nhận biết bát đĩa cũng như kích thước của chúng, đồng thời một số đầu đốt còn có chức năng TwinBooster và chức năng bảo quản nhiệt. Trong khi chức năng Booster tăng công suất của bếp hâm lên 50% thì TwinBooster lại tăng gấp đôi công suất này trong thời gian ngắn.

Bảng điều khiển cảm ứng với màn hình kỹ thuật số của công suất đầu đốt cho phép bạn nhập các cài đặt riêng lẻ (ví dụ: xác nhận âm thanh khi nhấn phím). Có bốn bộ hẹn giờ đồng thời 99 phút để cài đặt thời gian nấu với tính năng tự động tắt và nút Dừng & Bắt đầu riêng biệt. Chất lượng Made in Germany đã nói lên điều đó: thiết bị có tuổi thọ sử dụng ít nhất 4000 giờ.

BoschPIC645F17E

Vì vậy, chúng ta đã làm quen với những mẫu bếp nấu ăn thú vị nhất có đầu đốt hồng ngoại và đầu đốt cảm ứng. Và bài đánh giá của chúng tôi kết thúc với một mẫu có hai đầu đốt thuộc cả hai loại: đây là bếp điện Bosch PIC645F17E. Và tất nhiên là có bảng điều khiển cảm ứng với khả năng khóa, hẹn giờ, tắt máy an toàn.

Như độc giả đã hiểu, đầu đốt hồng ngoại và cảm ứng hoàn toàn không xung đột với nhau. Tuy nhiên, không hề có mâu thuẫn nào trong mối quan hệ giữa Joule và Faraday. Công trình của Joule liên quan đến công nhiệt, điện và cơ khí không được xem xét có tầm quan trọng rất lớn cho đến năm 1847, khi nó được Michael Faraday nhiệt tình chấp thuận. Điều này đã mở ra cánh cửa cho Joule đến với Hiệp hội Khoa học Hoàng gia, nơi vào năm 1849, theo sáng kiến ​​của Faraday, ông đã đọc tác phẩm “Về sự tương đương cơ học của nhiệt”.

Vì vậy, chúng ta nên xem xét cả hai loại bề mặt bếp nấu cho căn bếp của mình một cách chú ý như nhau.

Chăm sóc bề mặt gốm thủy tinh

Làm sạch bề mặt gốm thủy tinh mỗi lần sau khi sử dụng (đợi cho đến khi nó nguội!), nếu không, ngay cả những vết bẩn nhỏ nhất cũng sẽ lần sử dụng tiếp theo sẽ cháy trên bề mặt nóng. Mỗi lần trước khi sử dụng, hãy lau sạch bụi bẩn có thể làm trầy xước bề mặt gốm thủy tinh và đáy dụng cụ nấu.

Những vết bẩn nhỏ có thể được loại bỏ bằng một miếng vải ẩm mềm. Sau đó lau khô bề mặt sạch. Bụi bẩn nặng có thể được loại bỏ bằng cách sử dụng phương tiện đặc biệtđể chăm sóc bề mặt gốm thủy tinh.

Đảm bảo rằng không còn dấu vết của chất tẩy rửa trên bề mặt gốm thủy tinh, vì khi đun nóng, nó có thể thu được các đặc tính mạnh và dẫn đến thay đổi cấu trúc của bề mặt gốm thủy tinh.

Sau khi làm sạch, hãy lau khô bề mặt gốm thủy tinh bằng vải mềm. Không sử dụng để làm sạch bếp nấu. hàm kim loại, chất tẩy rửa có tính ăn mòn vì chúng có thể làm xước bề mặt gốm thủy tinh. Thiết kế trang trí trên bếp nấu ăn có thể bị xóa do sử dụng chất tẩy rửa mạnh và mạnh, cũng như dụng cụ nấu có đáy bị hư hỏng hoặc thô ráp.

Vết nước có thể được loại bỏ bằng dung dịch giấm yếu. Không lau khung thiết bị bằng dung dịch này (ở một số kiểu máy), vì nó sẽ mất đi độ sáng bóng.

Ba yếu tố thiết yếu mà không có nó thì không thể tưởng tượng được nhà bếp hiện đại, ngay cả một học sinh cũng có thể dễ dàng gọi tên - đó là tủ lạnh, bồn rửa và bếp nấu hoặc bếp nấu ăn. Hãy nói về điều cuối cùng. Ngày nay, nhiều lựa chọn khác nhau cho bếp nấu ăn được bày bán trong các cửa hàng với rất nhiều loại. Thứ nhất, chúng có thể được kết hợp - với lò nướng và độc lập - không cần lò nướng. Chúng có thể là loại tiêu chuẩn - với 4 đầu đốt và nhỏ gọn hoặc di động - với hai hoặc thậm chí là biến thể một đầu đốt. Theo phương pháp gia nhiệt, tất cả các bề mặt được chia thành khí (có đầu đốt), điện (có thể dùng mô hình để bàn) và kết hợp.

Nếu ngôi nhà có đường ống dẫn khí đốt, hầu hết các bảng điều khiển khí đốt hoặc kết hợp thường được lắp đặt, và điều này có thể hiểu được - khí đốt rẻ hơn nhiều so với điện và bản thân bề mặt sẽ khiến bạn tốn ít tiền hơn. Một bề mặt kết hợp tiêu chuẩn thường bao gồm 3 điểm khí và một điểm điện. Thành thật mà nói, các điểm nóng về khí đốt có một số nhược điểm.

• Nguy cơ hỏa hoạn - cháy nổ có thể dẫn đến hậu quả tai hại nhất;
• Có vấn đề khi di chuyển bếp đi nơi khác, cần có sự phối hợp với dịch vụ gas;
• Khó khăn trong việc thực hiện sửa chữa – sửa chữa bếp gas Chỉ có dịch vụ gas chuyên dụng của thành phố mới có quyền.

Theo quan điểm này, bếp điện ngày càng trở nên phổ biến và được đánh giá tốt. Danh sách ưu điểm của họ bao gồm chức năng cao hơn và dễ sử dụng. Nếu bạn đã chọn chúng, bạn nên quyết định về chất liệu bề mặt: lớp phủ men, nhôm, thép không gỉ hoặc gốm thủy tinh.

Ba lựa chọn lớp phủ đầu tiên là những vật liệu rẻ tiền, chủ yếu có chi phí thấp và một số nhược điểm là ưu điểm. Tuy nhiên, chúng vẫn có thể được tìm thấy trong nhà bếp của nhiều gia đình.

Gốm thủy tinh ngày càng trở nên phổ biến do vẻ đẹp và kiểu dáng linh hoạt của chúng. Nó khá dễ dàng để làm sạch, nhưng đồng thời bạn sẽ phải luôn cảnh giác với nó. Không sử dụng chất mài mòn hoặc sử dụng mặt cứng của miếng bọt biển để tránh trầy xước. Gốm thủy tinh là loại vật liệu đắt nhất cho bếp nấu ăn, tuy nhiên, doanh số bán tấm như vậy vượt quá doanh số của tất cả các lựa chọn khác. Có 2 loại bếp gốm thủy tinh chính: bếp điện và bếp từ.

Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp điện: so sánh

Trên thực tế, cả bếp từ và bếp điện đều là bếp điện. Bếp từ là mẫu cao cấp hơn của bếp điện cơ bản, có một số tính năng. Vì vậy, bếp từ, không giống như bếp điện, có những điểm khác biệt quan trọng sau.

Tích cực:

• Bề mặt bếp không nóng lên, điều này rất quan trọng nếu trong nhà có trẻ em không bị bỏng;
• An toàn - nếu không có bát đĩa đặc biệt trên bếp, bếp sẽ không bật, nó chỉ làm nóng bát đĩa đặt trên bếp mà không tự làm nóng;
• Theo đó, tiêu thụ ít điện hơn, tiết kiệm chi phí;
• Làm nóng thức ăn rất nhanh, nhanh hơn nhiều lần so với bếp điện thông thường - nước sôi trong vòng 2-3 phút.

Sự khác biệt tiêu cực giữa bếp từ và bếp điện: trong quá trình hoạt động bạn có thể nghe thấy tiếng ồn nhỏ từ quạt nằm bên trong bảng điều khiển, giá cao. Không thể sử dụng với bát đĩa thông thường - bạn phải mua bát đĩa (nồi, chảo rán) có lớp phủ từ tính đặc biệt ở phía dưới.

Cái nào tốt hơn: bếp từ hay bếp điện

Chúng tôi đã xem xét các đặc điểm phân biệt quan trọng của hai bảng. Nguyên lý hoạt động của bếp điện ai cũng rõ ràng - dòng điện tương tác với các bộ phận làm nóng nằm dưới lớp phủ gốm thủy tinh và làm nóng bát đĩa đứng tương ứng. Trong trường hợp này, các hình xoắn ốc làm bằng kim loại đặc biệt được sử dụng làm bộ phận làm nóng. Việc điều khiển có thể được thực hiện bằng cơ học hoặc sử dụng cảm biến.

Bí quyết của bếp từ là gì? Nguyên lý hoạt động của nó hoàn toàn khác với hoạt động của bếp điện cơ bản. Nó không có các bộ phận làm nóng ở dạng tấm kim loại, những tấm như vậy sử dụng cuộn dây điện từ, khi cung cấp điện sẽ tạo ra một từ trường xung quanh chính nó.

Nếu đặt một chiếc đĩa có đáy từ tính đặc biệt lên bề mặt, nó sẽ nóng lên rất nhanh.

Một hệ thống sưởi ấm như vậy thậm chí sẽ không chú ý đến các món ăn thông thường. Đồng thời, khi làm nóng nhanh bát đĩa, bề mặt bếp sẽ không nóng lên. Do bếp chỉ bắt đầu tiêu thụ điện khi bát đĩa đã đứng và chỉ tiêu thụ theo kích thước của đáy dụng cụ nấu - chứ không phải cho toàn bộ diện tích của vùng nấu - nên khả năng tiết kiệm năng lượng là khá đáng kể - mức tiêu thụ thấp hơn 1,5 lần so với bếp điện thông thường. Đồng thời, điều đáng chú ý là giá của bề mặt cảm ứng vượt xa đáng kể so với mức mà bếp điện có. Vì vậy, nếu bạn không có kế hoạch nấu ăn nhiều thì khả năng tiết kiệm được từ việc giảm tiêu thụ năng lượng là điều đáng nghi ngờ. Mỗi chủ sở hữu có quyền lựa chọn cái nào tốt hơn - bếp từ hay bếp điện, dựa trên chính xác những gì anh ta cần.

Bếp từ hoặc bếp điện: sự khác biệt giữa chúng

Bất kể bạn chọn mô hình bề mặt nào được thảo luận ở trên, điều đáng biết là cả hai đều thường có lớp phủ gốm thủy tinh. Lớp phủ này trông rất phong cách và đẹp mắt và không làm hỏng nội thất ngay cả trong studio nhà bếp. Nhưng điều quan trọng là phải sử dụng bề mặt như vậy một cách chính xác.

Không thể làm sạch nó bằng các sản phẩm dạng bột - gốm thủy tinh có thể bị trầy xước.

Bạn cần cẩn thận khi vận hành - không ném thiết bị, không gõ vào thiết bị. Với bếp điện, bạn phải cố gắng tránh làm cháy thức ăn trên bề mặt - vì quá trình rửa là một công việc khá tốn công. Trong trường hợp này, không có vấn đề nào như vậy với bếp từ, vì bề mặt luôn lạnh và mọi thức ăn hoặc chất lỏng tràn ra trên bếp đều có thể dễ dàng lau sạch bằng miếng bọt biển ẩm.

Cả hai bếp đều có số lượng lớn các chương trình: bảo vệ trẻ em (nút khóa), điều chỉnh nhiệt độ, thay đổi kích thước vùng sưởi trong trường hợp bếp điện. Độ ồn khi vận hành bếp từ cao hơn so với khi vận hành bếp điện thông thường. Hay nói đúng hơn là bếp điện không hề có tiếng ồn nào cả. Cảm ứng được trang bị quạt làm mát bếp và âm thanh hoạt động của nó hơi dễ nghe.

Bếp hồng ngoại độc đáo

Có lẽ loại bếp điện phổ biến thứ ba đó là bếp hồng ngoại. Những bếp nấu này cũng được trang bị bề mặt gốm thủy tinh. Quá trình gia nhiệt xảy ra thông qua dòng điện làm nóng các bộ phận làm nóng, từ đó tạo ra bức xạ hồng ngoại.

Nước, một phần của tất cả các sản phẩm, hấp thụ bức xạ này và do đó giải phóng nhiệt, làm nóng bếp.

Do tính dẫn nhiệt tốt nên bếp như vậy nhanh chóng nóng lên đến nhiệt độ mong muốn. Bạn có thể nấu hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nào trên các bề mặt như vậy – từ bánh pho mát đến borscht. Bếp này có thể sử dụng được với bất kỳ loại dụng cụ nấu nào, ngoại trừ giấy hoặc nhựa.

Tiêu chí: sự khác biệt giữa bếp từ và bếp điện (video)

Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét các tùy chọn chính cho bếp nấu ăn, giúp chúng tôi so sánh và lựa chọn. Tuy nhiên, việc lựa chọn model nào luôn là tùy thuộc vào người mua. Mỗi mô hình đều có một tập hợp cả ưu điểm và nhược điểm.