Vasily Shvets: “Trước khi thâm canh một vườn táo, chúng ta phải dẫn trước đối thủ ngay từ đầu. Làm vườn thâm canh Apple orchard 10 về lợi nhuận và chi phí

Bắt đầu công việc kinh doanh trồng trái cây của bạn bằng cách đăng ký một quan hệ đối tác phi lợi nhuận làm vườn (SNT). Các tài liệu được nộp cho cơ quan thuế. Việc đăng ký mất khoảng 8 ngày. Việc thanh toán nghĩa vụ nhà nước là bắt buộc.

Trái cây bạn trồng phải tuân thủ các GOST sau:

1. - yêu cầu kỹ thuật chung đối với trái cây sấy khô.
2. - táo tươi được bán trong các cửa hàng bán lẻ. Điều kiện kỹ thuật.

Công nghệ hạ cánh mới

Phần lớn, kết quả của việc kinh doanh táo phụ thuộc vào địa lý và loại cây được trồng. Nhưng việc làm vườn được cải thiện hàng năm. Công nghệ mới đang mở ra cơ hội tuyệt vời và giảm đáng kể thời gian sinh trưởng. Thực hiện theo các khuyến nghị của chúng tôi và nhận được kết quả sau:

• sau 1 năm là 15 tấn/ha;
• sau 4 năm là 35 tấn/ha;
• sau 6 năm - 50 tấn/ha.

Sự thành công của các công nghệ này phụ thuộc vào việc trồng các giống cao trên gốc ghép lùn mật độ cao trồng cây táo, cắt tỉa đúng cách CZK Các giống cao bao gồm:

• Ngon lành;
• Ngon ngon;
• Jonared;
• Simorenko;
• Ngưỡng mộ;
• Nhìn chằm chằm;
• Hoàng ngon;
• Người ở lại.

Bạn có thể tự mình chọn giống phù hợp cho khu vực của mình. Thông tin cần thiết có thể được tìm thấy trên Internet.

Kế hoạch kinh doanh vườn táo có diện tích 1 ha. Cây được trồng với mật độ 2.000–5.000 cây táo/ha. Sử dụng gốc ghép lùn phổ biến nhất, M9. Đây là một tiêu chuẩn quốc tế. Ghép cây táo lên M9 sẽ rút ngắn thời gian đậu quả xuống còn 1 năm. Hạn chế duy nhất là rễ nằm ở tầng trên của đất. Do đó, khả năng chống băng giá chỉ ở mức -11°C. Để thích nghi với nhiệt độ thấp, hãy phủ đất lên rễ cây.

Cách người nông dân Valery Zhomer làm vườn

Thiết bị cần thiết

Ngày nay, việc mua thiết bị của một doanh nhân mới khởi nghiệp là rất tốn kém. Lựa chọn thay thế là việc mua thiết bị trong hoặc mà bạn sẽ trả bằng thu nhập đầu tiên của mình. Hơn thông tin chi tiết Bạn có thể đọc về thiết bị làm vườn. Để cải thiện thu nhập của bạn từ việc trồng táo, chúng tôi khuyên bạn nên mua các thiết bị sau:

1. Ô tô/xe tải/máy kéo có rơ-moóc - để vận chuyển trái cây;
2. Cưa xích hoặc cưa điện - để chặt cây chết;
3. Máy cắt cành - để loại bỏ những cành bị gãy và bị bệnh;
4. Lắp đặt hệ thống tưới cây tự động - điều này sẽ giúp bạn giải phóng thời gian cho những việc quan trọng khác.

Chuẩn bị hạ cánh

Trước hết hãy lập một kế hoạch hạ cánh đúng những cây táo Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, chất lượng của trái cây mà danh tiếng của bạn cũng phụ thuộc vào điều này. Đối với điều này:

• cày khu vực;
• khi trồng cần tính đến khoảng cách của hố, so sánh với đường kính gốc của cây con;
• Đổ đầy nước vào các hố đã đào;
• đặt rễ cây đã cắt sao cho phủ đầy đất;
• chuẩn bị đất cần thiết, tạo thành nơi tưới nước;
• tưới cây.

Chuẩn bị đất cho khu vườn vào mùa thu và tiến hành trồng cây vào mùa xuân. Cây cối không nên che bóng cho nhau. Vì vậy, hãy nghĩ đến việc trồng khu vườn của bạn. Tốt hơn hết, hãy liên hệ với một chuyên gia. Kế hoạch trồng vườn táo phụ thuộc vào kiểu cắt tỉa ngọn:

Chuẩn bị hố cho cây con:

Hố: hạ 25 kg hỗn hợp chưng cất than bùn và 40 g phân lân-kali xuống đáy.

Chăm sóc vườn

Một vườn táo với tư cách là một doanh nghiệp phải tính đến việc duy trì vườn táo liên tục. Đầu tiên, hãy mua nó. Giữ đất xung quanh thân cây không có cỏ dại. Không xới đất một cách máy móc bằng máy xới vườn. Che phủ bằng kim lá kim khô, vỏ cây và xử lý bằng thuốc diệt cỏ. Quá trình xử lý được thực hiện khi không có gió. Simazin, Curb, Roundup, Glyphosate, Fosulen và các loại thuốc diệt cỏ phổ biến khác đều phù hợp cho việc này.

Xử lý cây chống côn trùng. Sử dụng các loại khác nhau thuốc trừ sâu, ví dụ, Benzophosphate, Oleocuprit. Nếu điều này không được thực hiện, côn trùng gây hại sẽ làm giảm đáng kể thu hoạch của bạn hoặc phá hủy hoàn toàn.

Cắt tỉa cây con:để lại 6 nụ tính từ độ cao của tem (từ 80 cm).

Cắt cỏ giữa các hàng. Nếu bạn sử dụng máy cắt cỏ để cắt cỏ, hãy dùng cỏ làm lớp phủ cho đất. Loại bỏ cỏ chưa cắt.

Hãy chắc chắn để cung cấp cho cây những hỗ trợ. Ví dụ, cột bê tông(cao 1 - 2 m), chôn xuống đất ở khoảng cách 25 mét bằng dây căng. Hoặc dùng cọc thông (cao 2-3 m). Nhưng trước tiên hãy điều trị chúng bằng thuốc sát trùng. Nhờ có giá đỡ, cây sẽ phát triển theo phương thẳng đứng và những cành có táo sẽ không bị gãy.

Một số sự thật:

• vườn đã đơm hoa kết trái mấy chục năm;
• Tuổi thọ của cây táo khoảng 50 năm;
• Đỉnh cao của năng suất cao nhất rơi vào năm thứ 10-15 khi khả năng đậu quả giảm hơn nữa.

Thu hoạch và bảo quản

Để nhận được thu nhập như mong đợi, cây trồng phải được thu hoạch và bảo quản đúng cách. Việc thu hoạch quả thường diễn ra vào tháng 9. Một dấu hiệu đặc trưng là vỏ có màu đặc trưng và hạt khi chín sẽ chuyển sang màu nâu.

Các giống mùa đông và mùa thu được phân biệt giữa độ chín có thể tháo rời và độ chín của người tiêu dùng. Để sản phẩm phù hợp cho tiêu dùng, nó được đưa vào kho để trưởng thành hơn nữa.

Yêu cầu để thu thập trái cây:

• việc thu gom được thực hiện thủ công khi thời tiết mát mẻ;
• cần bảo quản cuống;
• không được có hư hỏng trên bề mặt;
• sản phẩm không thể đổ được, chỉ được dịch chuyển;
• quả rơi xuống đất được thu gom vào thùng riêng;
• Nên đặt táo vào hộp gỗ;
• gấp trái cây thành từng lớp, ngăn cách với lớp trước bằng một tờ giấy và cũng phủ một tờ giấy lên trên;

Bạn không cần thiết bị đặc biệt để bảo quản táo. Tầng hầm sẽ là nơi tốt để lưu trữ. Theo dõi nhiệt độ, giữ nhiệt độ trong khoảng 0-2°C. Bạn có thể giữ vẻ ngoài tươi mới cho đến tháng 4 bằng cách thu thập mùa thu và giống mùa đông.

Bán táo

Trồng táo như một doanh nghiệp cung cấp một số lựa chọn tối ưu cho việc tiếp thị sản phẩm:

• đối với táo số lượng ít: bán ở chợ thành phố, bán buôn cho thương lái, cung cấp táo cho những nơi sản xuất đồ nướng;
• với số lượng lớn táo: bán hàng cho các siêu thị lớn, cung cấp táo cho các nhà sản xuất rượu vang, rượu táo, mứt, mứt, mứt cam, giấm.

Định hướng trồng theo giống táo bạn mua. Loại quả này được những người bán buôn và người mua bình thường đánh giá rất cao. Nếu lãnh thổ và kinh phí cho phép, hãy xây dựng nhà kho để lưu trữ. Khi bán táo vào mùa đông, lợi nhuận tăng 50%.

Hoạt động kinh doanh đang phát triển của Apple là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi để kiếm tiền dựa trên hộ gia đình. Ngay cả khi bạn chưa bán hết sản phẩm của mình, bạn vẫn có thể mở thêm, điều này không chỉ giúp tiết kiệm sản phẩm mà còn tăng lợi nhuận của bạn.

Vườn táo qua số lượng

Việc sử dụng công nghệ thâm canh để trồng vườn táo sẽ nâng doanh nghiệp của bạn lên tầm cao công nghiệp chỉ sau 3 đến 4 năm.

Lợi nhuận ổn định được đảm bảo hàng năm.

Chi phí cây giống– từ 180 chà./cái.

Chi phí cho việc bố trí sân vườn:

Chi phí hàng tháng:

Chỉ thuê bảo vệ vườn vào mùa trái chín. Cần có công nhân thời vụ để thu hoạch. Thời gian còn lại số lượng nhân viên nên ở mức tối thiểu. Có lẽ bạn có thể tự mình xoay sở hoặc biến việc trồng táo thành công việc kinh doanh của gia đình.

Hoàn vốn kinh doanh táo – 3 – 4 năm.

Khả năng sinh lờiđạt 100%.

Trong mùa táo được bán với giá 50 rúp. cho 1kg.

Vào mùa đông, giá này tăng gấp 3-4 lần.

Trái cây hư hỏng có thể được bán để chế biến công nghiệp với giá 20 rúp. cho 1kg.

Trong năm đầu tiên lợi nhuận thu được sẽ là từ 750.000 chà.. Từ mỗi cây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 8 kg. Mỗi năm số lượng thu hoạch sẽ tăng lên.

Rủi ro

Trước khi khởi nghiệp, bạn cần phân tích mọi thứ rủi ro có thể xảy ra. Hoạt động kinh doanh này có những rủi ro sau và cách phòng ngừa:

• mất mùa - tính toán chi phí bảo hiểm mùa màng của riêng bạn;
• mất thanh khoản do doanh số bán hàng không đồng đều - khi thu hút khoản vay, hãy trả lại tiền theo hình thức thanh toán theo mùa với khả năng trả chậm và trả nợ dài hạn;
• giảm giá sản phẩm - thỏa thuận trước về việc cung cấp sản phẩm;
• triển khai vận hành công nghệ không kịp thời do thiếu kinh nghiệm - thực hiện nghiêm túc kế hoạch công nghệ trồng trọt đã được hoạch định.

Việc phân tích và nhận diện rủi ro kịp thời sẽ giúp bạn tránh được lỗi có thể xảy ra và tổn thất tài chính.

Thêm thu nhập

Bạn cũng có thể có được thu nhập ổn định từ công việc kinh doanh mới và có lãi, sản xuất và trồng táo caramen. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• chất tạo caramen;
• hỗn hợp caramel, nước, đường;
• gậy vòi phun;
• lớp phủ trên (sô cô la, các loại hạt, bột, hạt vừng, bột đường);
• táo.

Táo - 7 chà.

Caramen - 3 chà.

Các chi phí khác - 3 rúp.

Lợi nhuận ròng: 60 – 13 = 47 chà. từ một quả táo.

Trong một ngày ở những nơi đông người, bạn có thể bán được 200-300 quả táo và tại các sự kiện lớn là từ 500 quả táo.

47 x 300 (doanh thu trung bình) = 14.100 rúp. cho một sự kiện.

Ngoài trời còn làm gì nữa?

1. Năng suất và quả mọng ngon có thể trở thành tài sản thế chấp kinh doanh thành công. Triển khai nhanh chóng góp phần mang lại lợi nhuận hàng tháng là 130.000 rúp.

2. . Đây là loại rau phổ biến nhất trong nông nghiệp. Lợi nhuận kinh doanh là hơn 150%. Sản phẩm có tỷ lệ mua cao, đặc biệt vào dịp cuối hè.

3. - câu hỏi thường gặp của những người dân nông thôn có mảnh đất và mong muốn kiếm tiền từ ý tưởng kinh doanh này. Loại hình kinh doanh này có khả năng sinh lời từ 35-40%. Cạnh tranh tối thiểu và nhu cầu cao đối với sản phẩm này mang lại cơ hội kiếm tiền tốt.

4. trong khu vườn của bạn. Hắc mai biển không chỉ sản phẩm hữu ích, mà còn có ứng dụng đa chức năng trong nấu ăn, y học dân gian và khoa học, thẩm mỹ giúp bạn có thể nhanh chóng tìm được điểm bán sản phẩm.

5. dành cho những người muốn kiếm tiền Giá trị của loại quả mọng này không giảm cho đến cuối mùa. Thu nhập dễ dàng trang trải các chi phí ban đầu!

Khi đẻ con non vườn cây ăn quả Thường rất khó để chọn một giống cụ thể. Theo quy định, các chủ sở hữu tư nhân có một mảnh đất nhỏ và có quá nhiều giống ngon. Và người bán không phải lúc nào cũng hướng dẫn rõ ràng cho người mua về thời điểm cây giống đã chọn đậu quả. Nhưng có những giống cây có quả lựu bắt đầu ra quả khá nhanh, có tán tương đối nhỏ gọn và hương vị cao. Vì vậy, chúng ta hãy cùng làm quen với khái niệm “vườn thâm canh” và tìm hiểu đặc điểm của các giống táo thâm canh.

Vườn táo thâm canh

Các giống táo thâm canh bao gồm những giống mà kiểu liên kết quả hình vòng chiếm ưu thế. Tên khác - giống thúc đẩy, được tìm thấy ở Mỹ vào năm 1921 và bắt đầu được đưa vào văn hóa từ những năm 50 của thế kỷ trước. Sau khi xác định được các đột biến tự nhiên, nhiều giống thúc đẩy bắt đầu được nhân giống nhân tạo trên cơ sở chúng.

Đối với những người mới bắt đầu làm vườn ở nông thôn, điều quan trọng là phải hiểu các đặc điểm sinh học chính của cây táo thúc đẩy:

• khả năng hình thành chồi yếu;
• tính dễ bị kích thích cao của thận bên;
• tầm vóc ngắn tự nhiên của cây.

Chính những phẩm chất này đã dẫn đến thực tế là tán của các giống táo nhỏ gọn hơn và chiều cao của cây táo thấp hơn khoảng 1/3 so với các giống ban đầu. Trên các nhánh chính như vậy cây ăn quả các nhánh đậu quả ngắn được hình thành rất nhiều. Những chiếc nhẫn nở hoa và sinh nhiều trái. Phần phát triển cuối cùng trên cây táo thường thẳng đứng, dày, ngắn, có nhiều đốt - do đó tán nhỏ gọn, rất rậm rạp. Ngoài ra, những chiếc lá được hình thành trên các vòng tròn, do đó có màu xanh đậm. Họ xác định cường độ quang hợp cao.

Những cây thuộc loại cựa bắt đầu ra quả sớm và ngay cả khi được ghép vào những gốc ghép khỏe mạnh thì chúng vẫn có kích thước nhỏ. Bất kỳ giống cựa nào cũng có thể được ghép vào cây con, khi đó bạn sẽ có được những cây có hệ thống rễ khỏe, góp phần vào khả năng chống băng giá của chúng. Ưu điểm của việc ghép như vậy được nhân đôi - thu được hệ thống rễ sâu, mạnh mẽ và bộ phận trên mặt đất nhỏ gọn.

loại thúc đẩy đậu quả - hình ảnh cành trái cây trên Golden Delicious vào mùa đông

Trồng một khu vườn thâm canh

Phẩm chất tiêu dùng của giống thúc đẩy là năng suất cao, hương vị món tráng miệng dễ chịu, thông số tốt vận chuyển và giữ chất lượng. Bạn cũng có thể lưu ý sự dễ dàng trong việc chăm sóc - chúng giữ vương miện một cách tự nhiên và phát triển ít. Vì vậy, mô hình trồng nhỏ gọn, 5x4 m.

Xin lưu ý rằng các cựa thông thường dễ chăm sóc hơn các cựa cột - loại sau đòi hỏi phải tạo hình phù hợp. Trong các khu vườn riêng, cựa có thể được giữ thành ba tầng (xem sơ đồ cắt tỉa đơn giản), và trong các khu vườn công nghiệp, nhiều loại khuôn khác nhau được sử dụng - palmette, thuyền Taganrog, tường hoa quả.

Trên đất sét nặng và đất sỏi, hố trồng cây được làm rộng và sâu hơn bình thường - 1,2 × 1 m, lấp đầy bằng phân mục nát hoặc đất cỏ tốt, không thể thay thế bằng bất kỳ loại đất nào khác. phân khoáng. Trên chernozems, chỉ cần đào hố có kích thước 0,5×0,5 m là đủ. vườn thâm canh phải thực hiện trên các gò đất có độ cao từ 0,5 đến 1 m.

Khi đào hố trồng cây phải tuân theo thứ tự sau: lớp đất trên cùng được xếp theo một hướng, lớp đất dưới cùng theo hướng ngược lại. Lớp đất trên cùng màu mỡ hơn và trộn lẫn với các lớp khác sẽ dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Đất màu mỡ trộn với phân trộn hoặc phân mục nát được đổ vào vùng rễ của cây con. Thêm 1-2 xô vào mỗi lỗ. Phân tươi không thể được sử dụng, nó sẽ đốt cháy hệ thống rễ.

Trước khi trồng, cây con có hệ thống rễ hở được kiểm tra cẩn thận, loại bỏ những rễ hư hỏng và thối, sau đó nhúng vào hỗn hợp nghiền - hỗn hợp đất sét, đất và phân, pha loãng đến độ đặc của kem chua. Sau khi trồng, chồi của cây con được cắt bớt 1/3 chiều cao để lá đang phát triển không làm cạn kiệt lượng dinh dưỡng dự trữ tích tụ trong vỏ cây. Lúc mới trồng, rễ chưa hoạt động và chưa lấy được thức ăn.

Sau khi trồng nên rải dung dịch lên từng cây con Kornevina hoặc dị tốđể kích thích sự phát triển của rễ. Cổ rễ của cây con không thể khoét sâu được. Sau khi tưới nước, đất sẽ lắng xuống và một số cây con sẽ cúi xuống. Chúng được điều chỉnh và, nếu cần, được kéo về vị trí thẳng đứng có vết rạn. Đất xung quanh cây con đã trồng được phủ đất và khoảng cách giữa các hàng được phủ cỏ.

Đặc điểm của việc trồng thâm canh ở miền Nam

Những vườn táo thâm canh, năng suất phần lớn được quyết định bởi công nghệ nông nghiệp, thường cần tưới nước nhất. Tất nhiên, có những giống chịu hạn khá tốt (ví dụ Idared, Renet Simirenko), nhưng chất lượng quả khi không tưới và phủ cỏ trên đất giảm mạnh. Nhưng vì lý do nào đó, khi trồng vườn thâm canh, người ta ngại nhớ đến việc tưới nước, vì vậy sẽ rất hữu ích nếu nhắc nhở ngắn gọn về điều này.

Trong năm đầu tiên sau khi trồng vườn thâm canh thủy lợi kết hợp với lớp phủ cỏ, lớp phủ và phân xanh, nó thúc đẩy khả năng sống sót tối ưu của cây con, sinh trưởng tốt, đậu quả sớm, tuổi thọ của cây và tính ổn định của cây trồng. Việc tưới nước được lên kế hoạch khéo léo sẽ làm tăng tỷ lệ sử dụng phân bón hữu cơ, hỗ trợ hoạt động sống còn của vi sinh vật đất và giun đất, kéo dài tuổi thọ của cành quả và giúp tần suất đậu quả đều đặn. Việc tưới nước một cách khéo léo là một đặc điểm của việc trồng vườn thâm canh ở miền Nam.

Nhưng không phải việc tưới nước nào cũng có lợi. Vì vậy, không được phép tưới dòng chảy theo vòng tròn thân cây dọc theo hàng - điều này dẫn đến việc rửa trôi lớp đất màu mỡ. Nhưng nếu trong một khu vườn thâm canh, đất giữa các hàng không được bỏ hoang mà được đóng hộp thì tốt hơn trên mặt nước. Tất nhiên, việc tưới nước như vậy có thể chấp nhận được ở những khu vực bằng phẳng (không phải bậc thang). Việc tưới khoảng cách hàng được thực hiện thành từng dải trên toàn bộ chiều rộng của nó.

Rắc- Rất phương pháp hiệu quả tưới nước, vì với việc tưới như vậy, các lớp đất và không khí xung quanh thân cây được làm ẩm đồng đều. Để tránh bị bỏng trên lá và vỏ non, tốt nhất nên rắc vào buổi tối ở những khu vườn thâm canh. Trên các sườn dốc, không được bỏ mặc việc rắc nước - nếu trời mưa kéo dài, các vết lở (lở đất) có thể hình thành ở một nơi.

Tưới nhỏ giọt– phương pháp tiến bộ nhất trong điều kiện khan hiếm nước tưới. Khi tưới nhỏ giọt cho một khu vườn thâm canh, lượng nước tiêu thụ sẽ giảm 5-8 lần. Việc tưới tiêu như vậy có thể được kiểm soát trong chế độ tự động. Nhưng kiểu tưới này có một nhược điểm - thiết bị lắp đặt nó không hề rẻ.

Giống thâm canh

Quả thường có vỏ ngoài rất sáng: vàng tươi, đỏ, sọc đỏ. Họ có một bài thuyết trình rất trình bày. Spurs cũng được phân biệt bởi khả năng kháng bệnh phức tạp (bao gồm thối quả, ghẻ) và sâu bệnh. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến các giống đã được chứng minh sau: Starkrimson (Mỹ), Golden Delicious (Golden Excellent), Wagner, Wellspur, Redspur Delicious, Goldspur, Zhigulenok-spur, Kuban-spur. Trong số những cái mới, có thể khen ngợi những cái sau: Arkadik ( giống mùa hè), Legend (giống mùa đông). Hơn miêu tả cụ thểĐối với các giống thâm canh, xem bảng.

Vì vậy, việc thâm canh một vườn táo là khá hợp lý ở cả vườn tư nhân và vườn công nghiệp. Những cây táo như vậy bắt đầu ra quả sớm, có chất lượng thu hoạch mong muốn và tương đối dễ chăm sóc. Do tính chất lùn tự nhiên của chúng, chúng có thể được đặt dày đặc hơn ngay cả trên một khu vực bằng phẳng và thậm chí dày đặc hơn trên các sườn dốc. Hãy xem xét kỹ hơn những giống này, theo dõi các sản phẩm mới, chúng có một tương lai tuyệt vời! Nhưng hãy nhớ rằng, một vườn táo thâm canh không chỉ đòi hỏi phải tưới nước mà còn phải bổ sung liên tục chất hữu cơ, vì vậy hãy sử dụng các phương pháp được sử dụng trong thực hành canh tác tự nhiên và bạn được đảm bảo đạt được thu hoạch thường xuyên mà không cần sử dụng thuốc hóa chất.

Trồng táo như một công việc kinh doanh ngày nay mang lại lợi nhuận cao và những đánh giá từ chủ sở hữu những vườn cây ăn quả như vậy nói lên những lợi ích dễ chịu và triển vọng tốt. Sử dụng công nghệ hiện đại, thiết bị phụ trợ và lựa chọn giống cây ăn quả có năng suất cao, bạn có thể tin tưởng vào lợi nhuận cao trong nhiều năm.

Khi trên thị trường có rất nhiều táo nhập khẩu được bán với giá cao, bạn nên tạo ra chỗ đứng để trồng các loại trái cây nội địa thân thiện với môi trường và có hương vị thơm ngon. Điều chắc chắn sẽ làm hài lòng người mua là cơ hội mua chúng với giá giá cả phải chăng trong bất kỳ mùa nào.

Tài liệu cần thiết

Để kiếm được lợi nhuận từ việc bán hàng trong vụ thu hoạch đầu tiên, trước tiên bạn phải đăng ký chính thức. Hình thức kinh doanh thuận tiện nhất để sở hữu một vườn táo được coi là SNT - một quan hệ đối tác phi lợi nhuận về làm vườn. Việc đăng ký như vậy sẽ mất không quá một tuần và phí nhà nước tương đối thấp.

Đối với lần bán trái cây tiếp theo, bạn phải tuân thủ tất cả các quy tắc được quy định trong các tài liệu sau:

1. GOST 32896-2014 – liên quan đến Thông số kỹ thuật chuẩn bị và bán trái cây sấy khô (nếu bạn dự định làm việc này).
2. GOST 54697-2011 – làm rõ sự phức tạp của việc trồng, bảo quản và bán táo tươi.

Lựa chọn đa dạng

Hãy cân nhắc kỹ xem bạn sẽ mua cây giống nào để tạo vườn cây ăn quả. Đồng thời, điều quan trọng là phải tính đến khu vực cư trú, đặc điểm đất, khí hậu, các sắc thái chăm sóc từng giống, tính thời vụ của chúng (mùa đông, mùa thu, mùa hè), các chỉ số năng suất, v.v. Tất cả những điều này cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến mức thu nhập và tỷ suất lợi nhuận trên vốn đầu tư.

Các giống công nghiệp phổ biến nhất có đặc điểm là năng suất cao là:

• Ngon lành;
• Hoàng gia;
• Ngưỡng mộ;
• Ngon ngon;
• Người ở lại;
• Simorenko;
• Nhìn chằm chằm;
• Jonared;
• Quán quân;
• Florina;
• Gloucester;
• Ligol;
• Pinova;
• Rosavka;
• Eliza;
• Antonovka;
• Alyonushka;
• Mặt trời;
• Phổi;
• Huyền thoại;
• Chervonet.

Đây là những giống tương đối khiêm tốn, có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ ở miền trung nước Nga và có đặc điểm là năng suất cao, tăng số lượng quả thu được từ một cây mỗi năm.

Để cải thiện các chỉ số này, điều quan trọng là phải chọn được gốc ghép phù hợp. Để thâm canh ở thời gian ngắn Theo công nghệ hiện đại, nên sử dụng M-9 hoặc MM-106. Phương án đầu tiên sẽ giúp tăng năng suất và thu hoạch trong vòng 2-3 năm sau khi trồng, và phương án thứ hai có đặc điểm là hệ thống rễ chống chịu sương giá.

Công nghệ ngày càng phát triển

Phương pháp chăm sóc vườn táo khác nhau ở hai hệ thống khác nhau:

1. Mở rộng là một lựa chọn cổ điển để duy trì cây ở quy mô công nghiệp. Với kỳ vọng tự nhiên về vụ thu hoạch đầu tiên, cây con chỉ thu được quả sau 6 năm kể từ khi trồng cây con. Việc đậu quả tích cực xảy ra vào năm thứ bảy đến năm thứ chín trong quá trình sinh trưởng của cây.
2. Loại thâm canh là công nghệ hiện đại hơn, nhờ sử dụng mà bạn có thể đạt được vụ thu hoạch táo đầu tiên sau 2-3 năm, đến năm thứ sáu hoặc thứ bảy, bạn có thể thu được 50 tấn quả trên mỗi ha đất.

Rõ ràng, cách tiếp cận thứ hai mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho doanh nghiệp, vì vậy chúng tôi sẽ tập trung vào phần mô tả ngắn gọn về nó. Trong trường hợp này, việc trồng các giống cao trên gốc ghép lùn được sử dụng. Điều này giúp tăng mật độ trồng cây từ 1000-2000 cây trên 1 ha lên 5000 cây giống trên cùng một diện tích.

Một điểm quan trọng khác khi trồng táo thâm canh là việc cắt tỉa thân cây hợp lý, hợp lý. Nó được thực hiện bằng cách sử dụng loại trục xoay, cho phép chiếu sáng tự nhiên tất cả các cành còn lại và loại bỏ vấn đề che bóng cho các cây lân cận.

Nhược điểm duy nhất của công nghệ này là khả năng chống chịu sương giá thấp của hệ thống rễ, vì gốc ghép lùn chiếm vị trí của nó ở tầng trên của trái đất. Vì vậy, chỉ nên sử dụng phương pháp này ở những vùng có nhiệt độ không xuống dưới 10-11 độ hoặc liên tục theo dõi lớp cách nhiệt.

Thiết bị trong trang trại

Để thuận tiện hơn rất nhiều cho toàn bộ quá trình trồng, chăm sóc và hái táo, nên mua đủ các thiết bị phụ trợ:

• Xe ô tô hoặc xe tải để vận chuyển hàng hóa.
• Cưa xích để chặt cây chết.
• Máy cắt cành - đơn giản hóa việc loại bỏ các cành bị bệnh, khô hoặc thừa, được sử dụng để tạo thành tán.
• Hệ thống tưới tự động, ví dụ nhỏ giọt - bảo trì liên tục được coi là một lợi thế đất ẩm không sử dụng nguồn nhân lực cũng như tiết kiệm đáng kể lượng nước tiêu thụ.

Đồng thời, nên trang bị đầy đủ các dụng cụ cầm tay, dụng cụ, đủ hộp để thu gom, bảo quản, vận chuyển táo.

Đổ bộ

Tốt hơn là nên trồng cây con vào mùa xuân, nhưng địa điểm nên được chuẩn bị vào mùa thu. Tùy thuộc vào loại cây được chọn, cũng như công nghệ trồng trọt, mật độ của vườn cũng được tính đến. Vì vậy, thông thường khoảng cách giữa các hàng là 3-4 mét, giữa các cây lân cận là 1-1,5 m, nhưng với phương pháp thâm canh, cây con được đặt gần nhau hơn nhiều, do đó số lượng cây trên một ha tăng lên đáng kể.

Quá trình hạ cánh giống nhau trong mọi trường hợp:

1. Họ cày một mảnh đất bằng thiết bị đặc biệt.
2. Các lỗ được tạo ra với tần suất yêu cầu, kích thước của chúng phải tính đến đường kính của hệ thống rễ cây. Thông thường nó là 0,5 m.
3. Nước được đổ vào hố, hỗn hợp chưng cất than bùn và phân lân-kali được đặt dưới đáy.
4. Sau đó cây con được đặt ở đó và phủ đất.
5. Cuối cùng, mỗi cây phải được tưới nước thật nhiều.

Nếu nói về đất thì người làm vườn có kinh nghiệm thích đất chernozem, đất rừng xám đen và đất mùn. Nhưng ở những vùng có cacbonat, vườn táo sẽ chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Tùy thuộc vào thành phần tự nhiên của đất mà tính toán tỷ lệ phân khoáng sử dụng tối ưu.

Chăm sóc cây

Cả trong quá trình phát triển của cây con và những năm tiếp theo, khu vườn đều cần được chăm sóc liên tục. Mức độ năng suất và sức khỏe của cây trồng phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của nó. Nên làm như sau:

• Khi trồng cây con không có tán, chúng được cắt ngay ở độ cao 0,9 mét so với mặt đất.
• Định kỳ làm sạch vùng rễ của chồi mới nổi.
• Vương miện được hình thành theo loại đã chọn, ví dụ như “trục chính” với công nghệ trồng trọt thâm canh. Ngoài ra, định kỳ loại bỏ những cành thừa, thối, khô, bệnh.
• Để bảo vệ và cải thiện độ ổn định của cây, người ta lắp đặt giàn đỡ.
• Điều quan trọng là phải duy trì tưới nước thường xuyên. Trong những năm đầu tiên, việc này được thực hiện thường xuyên hơn, sau đó ít thường xuyên hơn. Việc lắp đặt hệ thống nhỏ giọt tự động được coi là tối ưu.
• Cỏ và cỏ dại cần được dọn sạch thường xuyên giữa các hàng. Nếu bạn sử dụng máy cắt cỏ để cắt cỏ cho những mục đích này, bạn có thể để mọi thứ trên mặt đất, vì nó sẽ có tác dụng cách nhiệt cho rễ và làm phân bón. Nhưng tốt hơn là bạn chỉ cần loại bỏ hoàn toàn cỏ đã cắt khỏi khu vực đó.
• Cây được xử lý bằng thuốc trừ sâu đặc biệt, nếu không côn trùng sẽ làm giảm đáng kể thu hoạch hoặc thậm chí phá hủy phần lớn khu vườn. Phổ biến nhất là Simazine, Glyphosate, Curb, Fosulen, Roundup.
• Cũng cần định kỳ bón phân cho đất bằng các hợp chất đặc biệt.

Nếu được chăm sóc thích hợp, bạn có thể đạt được hiệu quả đậu quả thâm canh trong vài thập kỷ và thu hoạch từ 1 ha đến 50 tấn cây trồng. Để đạt được hiệu suất tốt nhất, đồng thời để đảm bảo quả chín quanh năm, nên kết hợp nhiều giống trên một khu vực, ví dụ như các giống mùa đông, mùa hè và mùa thu.

Thu thập và lưu trữ

Nếu quá trình chăm sóc có thể được hỗ trợ bởi công nghệ và bạn có thể tự làm mọi việc hoặc với sự giúp đỡ của người thân, thì bạn sẽ cần phải thuê đủ số người để thu hoạch vụ mùa. Chỉ nên hái những quả táo chín hoàn toàn và chỉ những giống mùa đông mới được đưa vào kho. Việc này được thực hiện thủ công nên tốn rất nhiều công sức và thời gian.

Quả thường được thu hoạch vào tháng 9, trong thời kỳ lạnh giá, nhưng mỗi giống đều có những đặc điểm riêng cần lưu ý. Các dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bắt đầu quá trình này là màu sắc đặc trưng của vỏ đối với giống táo đã chọn và hạt chín màu nâu bên trong.

Nên tuân theo các quy tắc sau:

1. Hái trái cây bằng tay.
2. Chọn thời tiết mát mẻ cho việc này.
3. Lưu thân cây táo.
4. Chọn trang phục thương mại, tránh thiệt hại khác nhau các bề mặt.
5. Trong mọi trường hợp, chúng không nên được lấp đầy quá mức mà chỉ được sắp xếp lại một cách cẩn thận.
6. Những quả rụng xuống đất hoặc hư hỏng sẽ được để riêng.
7. Hộp đựng tốt nhất là hộp gỗ.
8. Mỗi lớp được phủ một lớp giấy lên trên.

Điều kiện bảo quản tối ưu là tầng hầm có nhiệt độ 0-2 độ. Với hình thức này, họ có thể nói dối đến tháng 4, thời gian này sẽ giúp bạn có đủ thời gian để bán hàng.

Chế biến thu hoạch

Để tăng lợi nhuận cũng như ngăn ngừa rủi ro doanh thu trái cây tươi thấp, bạn có thể lắp đặt thêm thiết bị chế biến táo. Vì vậy, một phần thu hoạch được bán dưới dạng thành phẩm:

• trái cây sấy;
• soạn thảo;
• mứt, mứt, mứt;
• Giấm;
• Táo caramen;
• rượu;
• rượu táo;
• nướng, v.v.

Tùy thuộc vào hướng hoạt động đã chọn, một kỹ thuật phù hợp hơn cho các mục đích này sẽ được chọn. Và mặc dù khoản đầu tư ban đầu sẽ lớn hơn nhưng nó sẽ thu hồi vốn nhanh hơn nhiều vì trái cây đã qua chế biến có chi phí cao hơn nhiều.

thị trường bán hàng

Để bán hàng, bạn có thể sử dụng nhiều kênh khác nhau có sẵn:

1. Cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
2. Các nhà máy công nghiệp sản xuất mứt, rượu vang, rượu táo, v.v.
3. Doanh nghiệp chuyên làm bánh.
4. Nhà hàng, quán cà phê và các cơ sở phục vụ ăn uống khác.
5. Trường mẫu giáo, trường học, bệnh viện.
6. Thị trường.
7. Kho bán buôn.
8. Nhập khẩu.
9. Các cá nhân riêng tư.

Bạn có thể tải xuống miễn phí tại đây dưới dạng mẫu.

Phần tài chính

Đầu tiên, sẽ cần những khoản chi phí lớn để tạo ra một vườn táo. Tất cả các hạng mục chi phí phải được đưa vào kế hoạch kinh doanh.

Cả trước vụ thu hoạch đầu tiên và sau đó, bạn cũng sẽ phải chi tiền cho việc duy trì khu vườn - chăm sóc, tưới nước, trả lương cho người giúp việc, v.v. Để làm được điều này, bạn nên phân bổ một phần ngân sách khác.

Nhân viên bảo vệ và trợ lý chỉ cần được thuê trong mùa thu hoạch và tổng chi phí cho công việc của họ được tính tùy thuộc vào số lượng người. Trong thời gian còn lại của năm, khoản mục chi phí này giảm đi đáng kể.

Khi bán trái cây tươi, họ nhận được doanh thu năm đầu tiên cây ra quả với số tiền 750.000 rúp. Nhưng khi sử dụng các giống khác nhau và công nghệ hiện đại để tăng năng suất thì có thể đạt được kết quả cao hơn. Nếu bạn đạt được năng suất thu hoạch 50 tấn mỗi ha và bán chúng với giá 50 rúp/kg thì doanh thu sẽ là 2,5 triệu rúp. Như vậy, sau hai mùa đầu tiên, bạn có thể thu hồi toàn bộ số tiền đầu tư ban đầu vào công việc kinh doanh.

Video: kinh doanh táo.

Quy tắc cũ: “Lượng quả thu hoạch từ cây trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của tán” công việc ngắn hạn. Những khu vườn xinh đẹp với những con hẻm rộng mà mọi người đều thích đi dạo chỉ còn sót lại ở những khu đất cũ và những trang trại tư nhân nhỏ. Cộng đồng chuyên nghiệp đang chuyển sang các công nghệ hiện đại hơn.

Các loại vườn táo

Có một số loại vườn táo khác nhau.

Bằng gốc ghép và sức sống:

• mạnh mẽ (chiều cao hơn 3,5 m);
• cỡ trung bình hoặc bán lùn (cao 2,5-3,5 m);
• cây thấp hoặc lùn (cao 1,5-2,5 m).

Vườn táo thâm canh

Theo năng suất, thời gian hoạt động và mức độ sinh lời, tất cả các khu vườn được chia thành:

• rộng rãi hoặc cổ điển (tuổi thọ - lên tới 35 năm);
• bán thâm canh (tuổi thọ - lên tới 25 năm);
• chuyên sâu (tuổi thọ - lên tới 15-20 năm);
• siêu thâm canh (tuổi thọ - lên tới 10-15 năm).

Vườn rộng và thâm canh. Sự khác biệt là gì?

Khu vườn táo

Công nghệ chuyên sâu giúp có thể đạt được năng suất tối đa trong một khu vực hạn chế. Hình thức trồng: Hàng cách hàng 2,5-3 m và cây cách cây 0,5-1 m, vườn cổ điển, rộng: 7-8 m x 3-4 m.

Các chuyên gia cho rằng vườn thâm canh sẽ có lợi khi trồng 30-40 ha, tức là khoảng 2-4 lô rừng trồng (một phần tư đối với vườn thâm canh và siêu thâm canh là 8-10 ha; đối với vườn bán thâm canh (bán lùn) - 12-15 ha). Đồng thời, kích thước của một lô đất dành cho những khu vườn rộng rãi, tràn đầy sức sống thường là 15-18 ha.

Vườn thâm canh chống mưa đá giống Golden Delicious

Ngày ra quả của vườn táo

Trong các vườn thâm canh và siêu thâm canh, có thể đạt năng suất cao (40-60 tấn/ha) trong thời gian ngắn.
Những khu vườn cổ điển đầy sức sống quen thuộc với chúng ta bắt đầu kết trái vào năm thứ 7-8, nhổ chúng vào năm thứ 35, trong khi tuổi thọ của những khu vườn trên những khu vườn bán lùn và cỡ trung bình là 25 năm, và trên những gốc ghép lùn - chỉ 10-15 năm.

Tất cả những ưu điểm của phương pháp quảng canh đều được thể hiện ở những vườn táo rộng lớn, nơi bạn có thể trồng và thu hoạch ngay cả ở điều kiện bất lợi, trong khi cây táo chỉ ra quả 2-3 năm một lần. Yêu cầu về điều kiện trồng trọt đối với cây táo lớn thấp hơn nhưng sức chịu đựng của chúng lại cao hơn. Nhưng cây tán, cây cao khó chăm sóc: phun thuốc, cắt tỉa, thu hoạch.

Đối với canh tác công nghiệp, những vườn cây ăn quả mạnh thuộc loại quảng canh và bán thâm canh, đậu quả muộn, tốc độ chín chậm, năng suất thấp, cường độ lao động canh tác cao, chất lượng quả không đủ và lợi nhuận thấp không có triển vọng lớn.

Vườn rộng

Sắp xếp chỗ ngồi hiện đại

Khu phố là một khái niệm rất quan trọng trong việc làm vườn chuyên nghiệp. Chia lãnh thổ thành các khối và chuẩn bị trước khi trồng là hạng mục tốn khá nhiều chi phí trong việc tổ chức các vườn thâm canh vì chúng đòi hỏi sự tham gia của các chuyên gia có trình độ cao. Trong một khối (trên một khu vực được phân bổ của khu vườn) các giống có cùng thời kỳ chín được đặt, điều này giúp việc chăm sóc cây trồng dễ dàng hơn và cho phép thực hiện đồng thời các biện pháp công nghệ bảo trì. Cây con của giống chính được trồng thành dải rộng (nhiều hàng), và các giống thụ phấn được trồng thành hàng giữa chúng. Giống chính chiếm 80% diện tích, giống thụ phấn chiếm 20% còn lại. Khi chọn cây giống, mọi thứ đều được tính đến: loại gốc ghép, giống, mức năng suất, thời gian đậu quả, khả năng kháng bệnh và sâu bệnh và tất nhiên là độ cứng của mùa đông.

Trong vườn thâm canh, cây được trồng dày đặc hơn nhiều so với vườn cổ điển: tùy theo công nghệ, số lượng cây con rất khác nhau và đạt 5,5 nghìn cây trên 1 ha. Vườn ở giai đoạn trồng cây được trang bị hệ thống cố định thân cây và tưới nước tự động. Đặc biệt, năng suất tốt được đảm bảo bằng cách lắp đặt thiết bị tưới nhỏ giọt và bón phân (áp dụng phân bón lỏng hoặc thuốc trừ sâu đồng thời với tưới tiêu). Việc tạo tán tiếp tục liên tục từ năm đầu tiên sau khi trồng trong quá trình cắt tỉa hình thành vào mùa xuân. Sau đó, trong suốt vòng đời của khu vườn, cây được cắt tỉa và chăm sóc thường xuyên hàng năm. Ngoài ra, vào mùa hè, họ làm mỏng buồng trứng, loại bỏ những buồng trứng dư thừa để thu được quả có chất lượng tốt hơn.

Vườn cột có mật độ trồng cao nhất - lên tới 20 nghìn cây trên 1 ha. Khoảng cách trồng - 0,4-1,2 x 0,4-1,2 m Chiều cao của cây táo lúc 7-8 tuổi là 1,5 m, tối đa - 2,5 m, năng suất - 100-140 tấn/ ha trở lên! Nghiên cứu và thử nghiệm loại vườn này để sử dụng trong công nghiệp được thực hiện chủ yếu ở Anh.

Vườn thâm canh trong thời kỳ đậu quả

Chuyện gì đã xảy ra vậy Gốc ghép M-9?

Phần lớn các nước châu Âu cây táo được trồng trên gốc ghép M-9 (Đông Malling 9), nhưng nhược điểm chính của gốc ghép này là khả năng chống băng giá thấp (-10 ° C). Về vấn đề này, ở Nga khả năng sử dụng gốc ghép này rất hạn chế. Vì vậy, nó đáng được chú ý nhiều hơn. Tốt hơn là nên chọn vật liệu trồng trong các vườn ươm, nơi nó đã được trồng trong nhiều năm và độ cứng mùa đông đã được khẳng định trên thực tế. Giống cây táo được ghép vào gốc ghép lùn, đặt trong vườn với khoảng cách 1,5 x 2 m.

Ưu điểm và nhược điểm của vườn thâm canh

Thuận lợi:

• Bắt đầu đậu quả sớm: loại vườn rộng rãi - vào năm thứ 6-8 sau khi trồng, loại thâm canh - vào năm thứ 2-3.
• Dễ thu hoạch: cây ngắn hơn với tán phân bố đều.
• Tăng hiệu quả xử lý do mật độ trồng và độ nén của tán.
• Giảm chi phí xử lý phân bón do có hệ thống tưới nhỏ giọt.

Sai sót:

• Khu vườn được bố trí theo một dự án đặc biệt, được phát triển bởi một tổ chức được công nhận dựa trên nghiên cứu toàn diện về địa điểm.
• Nó đòi hỏi sự tham gia của các chuyên gia có trình độ cao cả ở giai đoạn trồng vườn và chăm sóc tiếp theo.
• Mua cây giống đặc biệt cây táo phát triển thấp, trên đó hình thành các vương miện nhỏ gọn, kích thước nhỏ, đủ ánh sáng với quả thấp.
• Hệ thống rễ của gốc ghép lùn dễ bị tổn thương hơn ở nhiệt độ thấp.
• Chi phí trang thiết bị kỹ thuật của vườn: hệ thống tưới nhỏ giọt, hệ thống cố định thân cây. Nếu cần thiết, hãy sử dụng lưới chống mưa đá (ở những khu vực có nguy cơ mưa đá cao hơn).
• Chi phí chăm sóc khu vườn cao hơn đáng kể so với phiên bản cổ điển: những cây con như vậy có yêu cầu cao hơn về độ phì của đất, tưới tiêu, bảo vệ khỏi sâu bệnh.
• Những sai sót ở giai đoạn thiết lập vườn cây dẫn đến thiệt hại nghiêm trọng về năng suất và tăng chi phí.
• Thời gian khấu hao ngắn hơn (từ khi trồng đến khi dọn vườn).

Vườn táo chuyên nghiệp

Nghề làm vườn công nghiệp hiện đại không chỉ là vườn táo mà còn là một khu phức hợp khổng lồ, bao gồm tất cả các cơ sở hạ tầng bổ sung, đặc biệt là đội xe riêng và kho chứa trái cây.

Ở miền nam nước Nga, ở Kabardino-Balkaria, gần thành phố Nalchik, táo đã được trồng trong các vườn thâm canh từ năm 2008. Do sự giống nhau về điều kiện tự nhiên của vùng Nalchinsky với Nam Tyrol (một khu vực lịch sử ở phía đông dãy Alps), nên có thể mang trải nghiệm làm vườn của Ý đến miền nam nước Nga. Tổng cộng có hơn 14 giống táo được trồng trong vườn, nhưng những giống chính là: Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Chief, Red Delicious (Erowan).

Sau khi thu hoạch, tất cả táo được đưa vào cơ sở bảo quản trái cây đặc biệt với môi trường khí được kiểm soát, cho phép bảo quản táo lên đến 12 tháng. Việc lưu trữ lâu dài như vậy có thể thực hiện được bằng cách duy trì nồng độ oxy thấp trong khí quyển của các buồng. (ULO - Lượng oxy cực thấp).

Sau khi hái, táo được chuẩn bị trong một buồng đặc biệt để bảo quản lâu dài. Dần dần, trong suốt một tuần, hạ nhiệt độ của trái cây từ +25...+30 °C, nhiệt độ được thiết lập trong quá trình chín, xuống +2...+3 °C. Đồng thời, cơ sở lưu trữ đang dần thay thế thành phần các loại khí chính: oxy, carbon dioxide và nitơ. Lượng oxy và carbon dioxide trong kho lưu trữ giảm xuống còn 1-1,5%, bù lại hàm lượng nitơ tăng lên. Điều này ngăn chặn quá trình lão hóa và phá hủy trái cây. Trong quá trình bảo quản trong phòng, độ kín của môi trường được duy trì và tự động hóa giám sát trạng thái của khí quyển. Sau khi mở buồng, để thông gió trong 1-2 ngày, táo được hiệu chuẩn và gửi đi bán.

Có những khu vườn thâm canh ở Kabardino-Balkaria - LLC Fruit-Trade, ở vùng Tambov - LLC Bioprogress, Công ty Cổ phần Dubovoe và LLC Agrofirm Michurinskie Sady, ở vùng Voronezh - Công ty Cổ phần Razdolye, ở vùng Krasnodar- CJSC "Khu vườn khổng lồ", ở vùng Volgograd - "Những khu vườn của vùng Don", ở Belgorod - LLC "Vườn Fedoseevsky" và những nơi khác.

Công nghệ hiện đại trong ngôi nhà mùa hè

Nếu bạn muốn trồng hai hoặc ba cây táo cổ điển trong ngôi nhà của mình để ngồi dưới một ngày nắng nóng, thì không vấn đề gì - hãy mua cây giống phù hợp trên gốc ghép khỏe mạnh tại bất kỳ vườn ươm địa phương nào. Nhưng với cây cỡ trung bình và cây lùn thì khó hơn một chút. Nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy trong nhiều trung tâm vườn lớn bán vật liệu trồng trọt được khoanh vùng.

Và mặc dù thực tế là các khu vườn thâm canh được coi là chỉ có triển vọng ở quy mô công nghiệp, lớn, nhưng chúng vẫn được các mảnh đất tư nhân nhỏ quan tâm. Tất nhiên, bạn sẽ phải chấp nhận ngay rằng bạn sẽ không đạt được thành công rực rỡ như vậy, bạn sẽ cần rất nhiều kiến ​​\u200b\u200bthức đặc biệt về chăm sóc và cắt tỉa. Nhưng bất cứ ai cũng có thể trồng một dải cây táo hình cột dọc theo chu vi hàng rào.

Bạn cũng có thể thử làm việc với những cây giống cây táo phát triển thấp, chịu được mùa đông. Hầu hết các vấn đề trong việc trồng trọt của chúng đều liên quan đến vị trí gần gũi của hệ thống rễ. Vì vậy, khi trồng cần có biện pháp hỗ trợ ngay cho cây: gió và tải trọng cây trồng trong điều kiện không thuận lợi thậm chí có thể làm bật gốc cây. Mùa hè kết hợp tưới cây với tưới luống hoa, vườn rau; mùa đông bón lót vòng tròn thân cây than bùn.

Minh họa cho tài liệu: Shutterstock/TASS, Olga Petina

Thiết lập các thiết kế trồng trọt tối ưu liên quan đến các đặc điểm tự nhiên và kinh tế nhất định của trang trại là một trong những giải pháp cho vấn đề tăng tổng sản lượng trái cây.

Theo N. M. Kurennoy, thiết kế (loại) của một khu vườn được xác định bởi sự kết hợp của các yếu tố sau: đặc điểm của vị trí đặt cây, sự hình thành và cắt tỉa của tán, sức phát triển của gốc ghép và năng suất của cây. sự kết hợp giữa giống và gốc ghép, công nghệ nông nghiệp được sử dụng, hệ thống máy móc, công cụ, hiệu quả kinh tế trong sản xuất cây ăn quả, v.v. Đối với khu vực phía Nam, N.M. Kurennaya xác định các thiết kế (loại) khu vườn sau đây.

Vườn trên hạt và gốc ghép sinh dưỡng cỡ trung bình với việc xếp cây gọn gàng thành hàng, khoảng cách hàng rộng (300 - 600 cây/1 ha), hình thành theo dạng tròn (hình cầu, thể tích) hoặc bán phẳng nhỏ. tán có kích thước cao tới 3,5 - 4 m, có 5 - 8 nhánh chính. Khi trưởng thành hoàn toàn, các cây trồng tạo thành các tán liên tục thành hàng rộng hơn 2,5 - 3,0 m.

Vườn cây ăn trái trên hạt (giống trung bình và thấp), gốc ghép vô tính bán lùn và trung bình với mật độ 500 - 800 cây/1ha, hình thành theo kiểu tán phẳng (cành cọ) với sự phát triển chủ yếu ở các cành phía dưới, chiều cao lên tới 3,5 m và chiều rộng của tường quả 1,5 – 2,5 m.

Vườn các giống cây mọc trong điều kiện tưới tiêu hoặc ở những nơi có độ ẩm cao trên gốc ghép phát triển trung bình và thấp (lần lượt là 500 - 666 và 1000 - 1666 cây trên 1 ha, với sự hình thành vương miện tròn phát triển tự do và 833 - 1000 và 1250 - 2000 cây - hình thành tán phẳng).

Vườn trên gốc ghép lùn, trồng trong điều kiện có tưới tiêu hoặc ở nơi có độ ẩm cao.

Vườn trên gốc ghép phát triển thấp (M9, M26, M7) có tán tròn, khối lượng thấp, tạo thành bức tường vững chắc. Đây là một bụi cây hình trục chính phát triển tự do với vị trí cây 3 x 1 - 1,5 m và đường kính tán (chiều rộng vương miện hàng) từ 2 - 2,5 m, trục chính mảnh và hình dạng cột (trụ) với vị trí 3,5 - 4 x 1 và 3, 5 x 1 m (2500 - 5000 cây trên 1 ha) và chiều rộng tán khoảng 1 m.

Theo Z. A. Metlitsky, hơn một nửa tổng chiều cao và chiều rộng của tán cây ăn quả trong vườn của hai loại đầu tiên có tán lớn rơi trên một phần cành, trơ trụi những cành, lá mọc um tùm và chỉ thực hiện chức năng kết nối. giữa rễ và đỉnh thân. Hệ thống bố trí cây thưa thớt không góp phần tạo ra diện tích trồng cây có năng suất cao, vì diện tích hình chiếu tán trong những khu vườn như vậy chỉ bằng 20–50% tổng diện tích vườn thay vì 60–80% như bình thường. Việc tạo ra những cây mạnh mẽ có khả năng tạo ra sản lượng kỷ lục khi được đặt thưa thớt trong vườn là không hợp lý. Nhà sinh vật học và người trồng trái cây người Nga P. G. Schitt đã đưa ra và chứng minh đề xuất trồng cây ăn quả dày đặc (theo hàng), kết hợp những ưu điểm của việc trồng cây dày đặc và thưa thớt và không có những nhược điểm vốn có của chúng.

Điều này có thể đạt được bằng cách sử dụng các giống và gốc ghép thích hợp để trồng những vườn táo dày đặc.

Giống và gốc ghép cho vườn táo thâm canh

Xét về đặc điểm sinh học và tính chất sản xuất, cây lùn và bán lùn là một trong những loại cây thâm canh nhất. Chúng bắt đầu kết trái vào năm thứ 2 đến năm thứ 5 sau khi trồng và kích thước tương đối nhỏ của những cây như vậy cho phép chúng được đặt trên một đơn vị diện tích lớn hơn nhiều lần so với những cây phát triển mạnh mẽ.

Theo Ya. S. Nesterov, các giống có triển vọng để trồng các vườn táo thâm canh là các giống Yellowspur, Wellspur, Rabispur, Cherryred và các giống có tốc độ sinh trưởng hạn chế như Wagner, Low Red, Rum Beauty, Lambourne, Granny Smith, Williams, Annie Elizabeth, Farside .

Các giống táo được khoanh vùng do SKZNIISiV nhân giống rất có triển vọng để trồng thâm canh ở vùng làm vườn phía Nam: Kuban spur, Delicious spur, Luch..

Các giống táo Grieve Rouge và Red Melba trên gốc ghép M9 sinh trưởng yếu cũng thích hợp trồng bằng công nghệ thâm canh. Ngoài ra, khi trồng vườn thâm canh cũng nên sử dụng các giống Idared và Starkrimson đã được khoanh vùng trước đó trên gốc ghép tương tự.

Giống táo chín mùa đông: Gloucester Tây Âu và Jonagold Mỹ trên gốc ghép M9 sinh trưởng yếu cũng đáp ứng yêu cầu thâm canh trái cây. Ngoài đặc điểm của những giống này, cần phải bổ sung thêm chất lượng thương mại cao và sức hấp dẫn đặc biệt của quả của chúng.

Cần lưu ý rằng các giống Gloucester và Jonagold bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm. Tuy nhiên, chúng đã trở nên phổ biến trong các vườn thâm canh ở Hà Lan, Bỉ, Pháp, Hungary và các nước khác. Hiện tại, những giống này đang được thử nghiệm sản xuất rộng rãi ở phía nam khu vực Châu Âu của CIS.

Theo các chuyên gia (N.I. Kondratenko), tại các vườn táo ở miền nam nước Nga, nên trồng giống táo có quả sớm, năng suất cao Golden Delicious, giống này lâu nay vẫn giữ được vị trí “dẫn đầu” trong thâm canh ở nhiều nước Châu Âu và Hoa Kỳ.

Hiện nay, sự chú ý của những người thực hành đang bị thu hút bởi một giống mới là Golden Delicious (Clone B), có khả năng chống cháy nắng tốt hơn. Tính khả thi của việc trồng trọt trên đất đồng cỏ phù sa của vùng làm vườn Kuban đã được chứng minh về năng suất, chất lượng tiêu dùng và thương mại của trái cây.

Rất hứa hẹn để sử dụng trong những điều kiện tự nhiên giống Jonagold đỏ - một đột biến màu của giống Jonagold. Như thí nghiệm cho thấy, khi tán của những cây thuộc giống này được hình thành trên gốc ghép M9 thuộc loại “trục chính” và được đặt theo mô hình 4 x 1,5 m, đã vào năm thứ 3 sau khi trồng vườn, thời điểm bắt đầu bán ra thị trường là đậu quả được ghi nhận với năng suất 9,7 tấn/1 ha. Đồng thời, năng suất quả phần thưởng là 94%.

Những năm gần đây, cây táo trên gốc ghép yếu đã bắt đầu được đưa vào trồng cây ăn quả công nghiệp rộng rãi. Văn hóa người lùn đã trở nên phổ biến nhờ một số lợi ích tiềm ẩn trong đặc điểm sinh học sinh trưởng và đậu quả. Bản chất của chúng là như sau:

1. Gốc ghép của cây táo sinh trưởng yếu giúp cho các giống ghép có kích thước tán đồng đều hơn so với những cây phát triển mạnh. Điều này tạo điều kiện cho việc thống nhất các hoạt động nông nghiệp giúp tăng năng suất lao động.

2. Cây lùn có kích thước nhỏ hơn đáng kể so với các giống cùng loại trên gốc ghép. Chúng làm cho việc chăm sóc chúng trở nên dễ dàng hơn nhiều và giảm chi phí lao động trong các công việc như hình thành tán và cắt tỉa, kiểm soát sâu bệnh. Việc hái trái cây nhanh hơn, chính xác hơn và lượng xác thối có sẵn giảm đi.

3. Trong những vườn trồng trên gốc ghép yếu, đặc biệt là khi trồng trên giàn, năng suất tăng nhanh hơn nhiều qua các năm so với các giống ghép trên gốc ghép khỏe mạnh.

4. Năng suất cây lùn trong thời kỳ đậu quả đầy đủ và dưới thời kỳ phát triển mạnh mẽ, nhưng khi trồng số lượng lớn hơn trên một ha (666 - 2000), tổng năng suất trên một đơn vị diện tích của vườn sẽ lớn hơn.

5. Chất lượng thương mại của trái cây tại chăm sóc tốt cao hơn, quả to hơn, màu sắc đẹp hơn và chứa nhiều chất khô hơn.

6. Tần suất đậu quả ở cây lùn ít rõ rệt hơn ở cây khỏe. Kết quả của các thí nghiệm thực vật cho thấy triển vọng sử dụng gốc ghép bán lùn M26 để phát huy đầy đủ nhất khả năng tiềm tàng của một số giống táo được khuyến nghị sử dụng cho vườn thâm canh. Ví dụ: hệ số năng suất Q của tổ hợp Idared/M26 là 1,32. Các gốc ghép vô tính mới của SKZNIISiV, lùn SK-3, SK-4 và bán lùn SK-2 khá phù hợp để sử dụng trong các vườn thâm canh ở các khu vực phía Nam.

Sự hình thành tán cây ở các đồn điền trồng táo mật độ cao

Nhiệm vụ của việc đào tạo là xây dựng các tán cây ăn quả có khả năng sinh sản, mà bất kể hệ thống nào được áp dụng, đều phải cung cấp:

· xây dựng các tán có kích thước nhỏ (nhỏ gọn), tương ứng với hệ thống đặt cây được chấp nhận trong quá trình trồng, đơn giản về thiết kế và công nghệ hình thành;

· Phần xương có độ bền cao, ổn định và linh hoạt, có khả năng chịu được tải trọng lớn của cây trồng, v.v.;

· Tăng mạnh diện tích bề mặt lá, cây sớm ra quả và tăng nhanh năng suất công nghiệp;

· chiếu sáng tốt tất cả các khu vực của cây và tán của luống đã đầm;

· Hình thành cây với số lượng gỗ xương (cành chính) hạn chế, không cần cắt tỉa phức tạp và tốn kém trong toàn bộ thời gian sản xuất của cuộc đời;

· Giữ ổn định vị trí cành bậc 1, sinh trưởng thâm canh, đậu quả dồi dào thường xuyên và chất lượng quả cao;

· cơ giới hóa các công việc trong vườn (cắt tỉa, chăm sóc đất, cây, thu hoạch), tăng năng suất lao động và hiệu quả sản xuất cây ăn trái.

Liên quan đến việc nén chặt vị trí bằng cách giảm khoảng cách giữa các cây trong hàng, việc sắp xếp cây có tầm quan trọng đặc biệt, đảm bảo đủ ánh sáng và theo đó là năng suất.

Những sự hình thành như vậy, theo V.I. Cherepakhin, R.P. Kudryavets, A.S. Devyatov bao gồm một ống lót hình trục chính (spindlebush), trục chính (spindle), trục chính mảnh (weightback), trục Pháp (piller), trục phát triển tự do ( trục chính tự do, trục Nga ).

Theo V. Velkov, bụi cây hình trục chính (spindlebush) được Sandor Fejes phát triển và giới thiệu tại khu vườn Hungary và được khuyên dùng cho những cây táo ghép trên M9 và M4. Sơ đồ trồng cây táo trên M4 – 7 – 7,5 x 4 – 4,5 m; trên M9 – 5 – 5,5 x 2,5 – 3m.

Bụi hình trục chính có đặc điểm là sự sắp xếp theo tầng của các cành hướng ngang trên thân theo hình xoắn ốc và có hình kim tự tháp với phần đế rộng hơn. Kích thước cuối cùng của nó như sau: chiều cao 2 - 2,5 m, đường kính vương miện 4,0 - 4,5 m.

Ưu điểm của bụi hình trục chính là dễ hình thành với việc chọn giống thành công, đậu quả sớm và canh tác mà không cần hỗ trợ. Vương miện như vậy không phù hợp với những giống bắt đầu ra quả muộn và có cành có góc phân nhánh nhọn.

Trục xoay (trục xoay) được tạo ra bởi những người làm vườn ở Tây Âu và theo A. S. Devyatov, nó khác rất ít so với ống trục trục. Kích thước nhỏ hơn: tán cao 1,8 - 2,2 m, đường kính 1,5 - 2,0 m, cây táo được tạo hình theo kiểu này, ghép trên gốc ghép M9, M26, M27, P22, B146, 63 - 396, trồng theo giống. sơ đồ 2,5 - 3,0 x 1,5 - 2,0 m. Các giống được đề xuất là các giống phát triển thấp, đậu quả sớm và phân nhánh tốt (Idared, Golden Delicious, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion). Cây cần các giá đỡ cao 2,5 - 3,0 m làm bằng vân sam, sồi, keo, tre, không bị mục nát đến 20 năm.

Sự cải tiến hơn nữa của vương miện trục chính (trục chính) đã dẫn đến sự xuất hiện của hai dạng vương miện mới - trục chính mảnh mai (trục quay) với các nhánh phát triển quá mức liên tục và trục Pháp (trụ cột) với các nhánh phát triển quá mức được đổi mới theo chu kỳ.

Trục xoay thanh mảnh (weightback) được phát triển vào cuối những năm 60 của thế kỷ XX. trồng cây táo sinh trưởng thấp trên gốc ghép M9, B9, 62 – 396, B146, P22. Tác giả của nó, theo A.S. Devyatov, là thanh tra trồng cây ăn quả J. Smith và giám đốc công ty ở Gruzbek V. Zhan. Năm 1978 nó được mô tả bởi S. Wertheim. Nó đã trở nên phổ biến ở Hà Lan và Bỉ với việc đặt cây theo hàng đơn theo sơ đồ 3 - 4 x 1 - 2 m. Không giống như các vương miện hình trục chính khác, trục cây mảnh mai được hình thành từ cây con hàng năm có cành. Ngoài ra, vào năm thứ ba, nhánh tiếp nối bị rút ngắn thành nhánh bên yếu (bản dịch), bản thân nhánh cũng bị ngắn lại còn 30–40 cm, sau đó dây dẫn trung tâm cũng bị ngắn lại như ở năm thứ ba. Điều này giúp làm suy yếu sự phát triển của nó và cải thiện sự tắc nghẽn.

Ở dạng cuối cùng, trục chính mảnh (trọng lượng ngược) trên gốc ghép M9 có chiều cao 2 - 2,5 m và đường kính 1,0 - 1,5 m.

Trục (máy ép) của Pháp được phát triển ở Anh bởi G. A. McLean và được khuyên dùng để thúc đẩy những cây táo có tán xòe trên những gốc ghép phát triển yếu. Theo R.N. Kudryavets, máy ép bao gồm một dây dẫn trung tâm cao tới 2 m, trên đó có 20–25 nhánh phát triển quá mức (các liên kết quả) được đặt đều nhau (cứ sau 10–12 cm). Các chồi và cành một, hai và ba tuổi được hình thành ở mỗi mắt xích. Những cành ba tuổi có quả thì cắt bỏ gốc, để lại hai hoặc ba nụ. Sơ đồ trồng cây 4–5 x 1–1,5 m. A. S. Derevyatov làm rõ rằng ban đầu chiếc vương miện này được gọi là "Piller" và được J. Lespinasse đưa vào sử dụng ở Pháp và được gọi là "Trục Pháp". Nó giống như một trục chính mảnh và có chiều cao từ 3 - 4 m và có các cành phát triển quá mức và đậu quả ngắn hơn, được đổi mới định kỳ với tỷ lệ đường kính thân và cành không nhỏ hơn 3:1. Đối với vùng trồng cây ăn quả phía Nam, nên sử dụng gốc ghép M9 và M26.

Ưu điểm của máy ép trái cây là đậu quả sớm, dễ chăm sóc và chất lượng quả thương mại tốt. Nhược điểm: các mắt xích phía dưới bị lão hóa nhanh chóng.

Trục phát triển tự do (trụy tự do), theo V.I. Cherepakhin, là một biến thể của trục quay mảnh và được phân biệt bằng sự phát triển mạnh hơn ở gốc tán của cành dài 100 - 150 cm, tán này chủ yếu dành cho các giống cây táo với vương miện xòe (Golden Delicious, Mantuan , Renet Simirenko, Glory to the Winners, v.v.), ghép trên các gốc ghép phát triển thấp M9, M26, P22 với bố cục trồng 4 - 4,5 x 1,5 - 2 m. Đặc điểm thiết kế tán, nguyên tắc, kỹ thuật tạo dáng và cắt tỉa cây về cơ bản giống như những gì đã mô tả trước đây đối với tán hình trục chính. Thân gồm có thân và các nhánh cấp 1 dài 1 - 1,5 m. Các nhánh phía dưới được đặt trên cao (góc nghiêng 55 - 60°), các nhánh phía trên được đặt theo chiều ngang.

Vào năm thứ năm sau khi trồng, việc cắt tỉa những cành phát triển quá mức bắt đầu bằng chu kỳ thay thế ba đến bốn năm. Cành mang quả bị ngắn đi 3 - 4 - gỗ mùa hè bằng cách chuyển sang cành ngắn hơn có từ hai đến ba chồi, một nút thay thế hoặc sang các dạng quả để từ đó chồi mới phát triển. Các cành đậu quả hai và ba năm tuổi, nếu cần thiết, được cắt ngắn để điều chỉnh tải trọng hình thành quả, đặc biệt là ở các giống Golden Delicious, Starkrimson, Mantuanskoe, nhằm tránh làm quả bị nát do quá tải. Trong tương lai, họ cố gắng hạn chế kích thước của thân cây bằng cách cắt tỉa sao cho chiều cao trong khoảng 2 - 2,5 m, đường kính lên tới 1,5 m.

Không giống như các vương miện hình trục chính khác, trục phát triển tự do giúp loại bỏ một nhược điểm - cành bị võng, giúp việc chăm sóc đất theo hàng dễ dàng hơn.

Vị trí cây

Trước đây, người ta thường trồng những khu vườn lớn với các cây được sắp xếp sao cho khoảng cách giữa các cây trong hàng nhỏ hoặc không khác biệt chút nào so với khoảng cách hàng, ví dụ: đối với cây táo trên gốc ghép khỏe mạnh 12 x 10, 10x10, 10x8m. Điều này giúp có thể trồng 83–125 cây trên một ha. Đồng thời, mỗi cây trong vườn được cung cấp Quảng trường lớn và một lượng không khí và môi trường ánh sáng đáng kể, vượt quá đáng kể nhu cầu và khả năng sử dụng hiệu quả của chúng, đặc biệt là đối với cây non.

Việc sử dụng các giống cây táo được tạo ra để thâm canh cây ăn quả, cùng với gốc ghép lùn và thân hình trục chính, đã tạo ra những vùng trồng dày đặc từ 2 đến 5 nghìn cây trên một ha. Điều này giúp loại bỏ tất cả những thiếu sót nêu trên và tăng năng suất trong một vườn trưởng thành lên 30 - 40 tấn trên 1 ha.

Việc phát triển trồng cây ăn trái dọc theo tuyến đường này cũng được ưu tiên hơn do diện tích đất canh tác bình quân đầu người không ngừng giảm, hàng chục nghìn ha bị rút lưu thông hàng năm vì nhiều lý do.

Cấu trúc trồng cây ăn quả dày đặc mới là một trong những thành tựu quan trọng nhất của khoa học và thực tiễn trong lĩnh vực làm vườn. Trồng dày đặc là yếu tố ban đầu của một hệ thống làm vườn mới, bao gồm cấu trúc và công nghệ mới để hình thành tán, cho phép tận dụng tối đa các ưu điểm của vườn nén và loại bỏ những nhược điểm của chúng.

Đồng thời, với việc bố trí cây thành hàng quá dày đặc và giảm khoảng cách giữa các hàng, cũng như cách bố trí hợp lý nhưng thiếu sự chăm sóc cho tán cây phát triển và dày lên, chế độ bức xạ, ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và chất lượng trái cây, gây khó khăn cho việc sử dụng máy móc, v.v.

Sự hình thành vương miện.

Trục quay mảnh mai. Vương miện hình trục chính này được phát triển ở Hà Lan vào cuối những năm 60 của thế kỷ XX. cho một vườn táo rậm rạp trên gốc ghép lùn M9. Tác giả của nó là thanh tra trồng cây ăn quả J. Smith và quản lý trang trại ở Gruzbek V. Zhane. Nó được mô tả lần đầu tiên bởi S. Wertheim vào năm 1978. Ban đầu, vương miện này được gọi là "trục quay mảnh", nhưng sau đó người ta gán cho nó cái tên "trục quay mảnh". Vương miện này đã trở nên phổ biến ở Hà Lan và Bỉ với việc trồng một hàng với khoảng cách hàng 3-4 m và khoảng cách hàng 1-2 m.

Vườn táo: công nghệ hiện đại

Vị trí theo sơ đồ 3-3,25x1,25 m được coi là tối ưu hơn.

Trục cây mảnh có đặc điểm là có thân chính giữa, nhiều nhánh khỏe bên dưới và các nhánh khá yếu dọc theo toàn bộ thân cây đến đỉnh ở độ cao 2,5 m, khi kết thúc hình thành, tán có dạng hình nón.

Trục xoay thanh mảnh phát sinh trên cơ sở “trục chính”. Bên ngoài, nó khác với nó ở đường kính vương miện nhỏ hơn và chiều dài của các nhánh phát triển quá mức ngắn hơn. Cần phải đóng cọc, cọc này phải đứng vững cho đến khi nhổ vườn.

Để hình thành một “trục cây mảnh khảnh”, những cây hàng năm có vương miện được ưu tiên hơn. Để thực hiện việc này, hãy tiến hành như sau. Những đứa trẻ một tuổi không được đưa vào nhà trẻ mà được để lại thêm một năm nữa. Chúng được cắt bỏ ở độ cao 40–45 cm so với mặt đất và một thân cây mới được trồng, về cơ bản là cây hai năm tuổi, nhưng có cành mùa hè. Điểm đặc biệt của chúng là luôn có góc lệch rộng, lên tới 60–90 độ và không yêu cầu độ lệch.

Thân cây con được dọn sạch cành cao 40–50 cm, cắt tỉa thân cây ở độ cao khoảng 1 m để đảm bảo cành phát triển dài. Ở độ cao 70–90 cm nên có 3–5 nhánh. Các nhánh bên không được rút ngắn. Nếu trong số các cành phía trên có một hoặc hai cành hướng lên trên thì cắt bỏ, để lại gốc dài 5–10 mm hoặc nghiêng sang vị trí nằm ngang, buộc chặt bằng dây bện. Luôn đảm bảo rằng thùng được gắn chặt vào giá đỡ.

Các nhánh xương không được phép đưa vào "trục mảnh". Độ dày của phần phát triển quá mức có thể đạt tới 2–2,5 cm, đối với sự hình thành của chúng, những cành dốc có độ bền sinh trưởng trung bình, hình thành ở giữa thời kỳ sinh trưởng của năm ngoái, được đánh giá cao vì chúng không cần uốn cong.

Để đảm bảo sự phát triển đủ mạnh của các cành phát triển quá mức, dây dẫn thân cây hàng năm được chuyển sang cành trên yếu hoặc đối thủ cạnh tranh. Điều này đạt được mục tiêu hạn chế sự phát triển của cây về chiều cao. Việc chuyển giao dây dẫn trung tâm phải được thực hiện hàng năm và định kỳ phía đối diện. Kết quả là thân cây có dạng ngoằn ngoèo và không lệch khỏi phương thẳng đứng so với vị trí ghép.

Thông thường, không nên cắt ngắn các nhánh bên trên thân cây trong 4 năm đầu hình thành “cành mảnh”, ngoại trừ những cành trên cùng được hình thành hàng năm nếu chúng hướng lên trên và phát triển mạnh. Chúng phải được cắt bỏ để lại một cột sống ngắn.

Cây đã hình thành được cắt tỉa hàng năm. Đồng thời, những sự phát triển mạnh mẽ hướng lên trên sẽ bị cắt bỏ và các cành dốc sẽ bị rút ngắn nếu chúng chạm tới cây lân cận.

Tổng chiều cao của cây hình thành là 2–2,5 m, đường kính tán hình nón là 1,5–2 m, sau khi đạt đến độ cao nhất định, hàng năm sự phát triển tiếp theo của thân cây sẽ bị cắt bỏ hoàn toàn.

Phiên bản điều khiển được hình thành theo kiểu “trục chính”. Vương miện này được tạo ra bởi những người làm vườn ở Tây Âu. Cây táo được hình thành theo kiểu này, ghép trên gốc ghép M9, M26, M27, P22, B146, 63 -396, trồng theo sơ đồ 2,5-3,0 x 1,5 -2,0 m, sinh trưởng thấp, đậu trái sớm và tốt. phân nhánh (Idared, Red Jonagold, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion).

Sau khi trồng ở nơi cố định, cây con hàng năm không phân nhánh được cắt tỉa ở độ cao 75–85 cm so với mặt đất.

Vào mùa xuân năm đầu tiên của mùa sinh trưởng, sau khi đánh chồi, kiểm tra cây, chọn cây tiêu chuẩn có chiều cao 40–60 cm, tiến hành dập ở vùng này và khi các chồi đạt chiều dài 50. –60 cm, chúng nghiêng một góc 69–70° so với phương thẳng đứng và được buộc chặt bằng dây bện. Nếu các chồi bên không thể uốn cong được thì chúng sẽ bị cắt bỏ vào mùa xuân năm thứ hai của mùa sinh trưởng, để lại gốc cây dài 5-10 mm. Vào mùa xuân năm thứ hai, dây dẫn trung tâm được buộc vào cọc và cắt ở độ cao 30–40 cm so với phần ngọn.

Vào mùa hè năm thứ hai, các hoạt động xanh được thực hiện (chéo và ngắt các chồi thẳng đứng trên các cành bậc một).

Vào mùa xuân năm thứ ba và thứ tư của thảm thực vật, cành tiếp tục hình thành trên thân cây. Với mục đích này, mỗi lò xo, nhánh tiếp nối của dây dẫn trung tâm được rút ngắn lại một khoảng 30–40 cm tính từ nhánh trên. Nhiệm vụ chính là đảm bảo rằng dây dẫn được cắt bảo hiểm tốt thân cây có cành mọc um tùm, tránh khoảng cách quá 15–20 cm, chiều dài cành cấp 1 phụ thuộc vào khoảng cách giữa các cây đạt 75–100 cm, đường kính các cành phía dưới ở gốc đạt 2–3 cm, ở vùng giữa của thân cây – 1,5–2 cm, trên các cành bậc 1 chỉ đặt những cành phát triển quá mức có sinh trưởng và nụ quả.

Không được phép phát triển theo chiều dọc trên các cành bậc một, chúng sẽ bị cắt bỏ vào mùa xuân (nếu chúng không bị uốn cong hoặc bị chèn ép vào mùa hè). Chiều cao vương miện được điều chỉnh thành 1,8–2,2 m, trong những năm tiếp theo, tán mỏng hàng năm, cắt bỏ tất cả những cây phát triển mạnh theo hướng thẳng đứng hoặc gần với nó, nếu chúng không bị loại bỏ vào nửa cuối mùa hè trong quá trình vận hành xanh. .

Một trong những lĩnh vực ưu tiên phát triển ngành nông nghiệp của Kuban hiện nay là thâm canh làm vườn. Làm vườn thâm canh được coi là một công nghệ tiên tiến mặc dù nó lần đầu tiên được thử nghiệm trên thế giới vào năm 1964 tại Canada. Ở Lãnh thổ Krasnodar ngày nay chỉ có tới 30 trang trại đã thành lập vườn thâm canh. Chắc hẳn nhiều người sản xuất nông nghiệp vẫn chưa có câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để thực sự có lãi. Mặc dù có lẽ chi phí cao ở giai đoạn đầu là đáng sợ. Nhưng kinh doanh gì không cần đầu tư? Chúng ta hãy thử coi một khu vườn thâm canh như một đối tượng đầu tư.

Cần đầu tư bao nhiêu tiền vào đó, trong khung thời gian nào và có thể đạt được kết quả tài chính nào? Làm vườn thâm canh là một loại hình kinh doanh tiêu chuẩn đặc biệt bao gồm một số yếu tố. Sự vắng mặt hoặc hoạt động không đủ tin cậy của một trong số chúng có thể dẫn đến giảm đáng kể hiệu quả kinh tế. Nghĩa là, một khu vườn thâm canh không có hệ thống tưới tiêu hoặc không có cây hỗ trợ giống như Xe tốt không có bánh xe hoặc siêu thị không có hàng hóa. Trong cả hai trường hợp, sự vắng mặt của một yếu tố riêng lẻ sẽ phủ nhận hoạt động bình thường của toàn bộ hệ thống.

Từ một cây con...

Thành phần đầu tiên của hoạt động kinh doanh này là cây giống. Họ cung cấp khoảng 80% thành công thương mại. Như kinh nghiệm của Nga và nước ngoài cho thấy, việc sử dụng cây con hai tuổi khỏe mạnh có tán một năm tuổi - “knip-baum” - “cành nở hoa” là tối ưu. Trong nguồn gen cây táo trên thế giới ngày nay có hơn 20 nghìn giống. Sự khác biệt chính giữa các giống thâm canh, ngoài khả năng bán ra thị trường và hàm lượng quả cao, là đặc tính hình thành thâm canh nụ hoa trên chồi hàng năm. Hiện nay, các nhà tạo giống đang cố gắng kết hợp đặc tính này với khả năng miễn dịch đối với bệnh nấm và một số loài gây hại nhằm giảm ô nhiễm thuốc trừ sâu vào trái cây và môi trường. Tất nhiên, lựa chọn khu vực là quan trọng để có được các giống thích nghi tốt với một khu vực cụ thể. Nhưng trên khoảnh khắc này, theo các chuyên gia trồng vườn thâm canh, tốt hơn nên ưu tiên cây giống nhập khẩu - ví dụ như cây giống của Ý. Mặc dù vấn đề có thể nảy sinh ở đây: không phải tất cả các giống đều được Rosreestr cho phép nhập khẩu vào nước ta, ngay cả những giống phù hợp tối ưu với điều kiện địa khí hậu của chúng ta.

Tuy nhiên, người làm vườn có sự lựa chọn và vật liệu trồng chất lượng cao, tuân theo một số yêu cầu, có thể đảm bảo thu hoạch trong năm trồng và theo đó, mang lại lợi tức nhanh chóng cho số tiền đầu tư. Cây con - "knip" - được hình thành đặc biệt trong vườn ươm và ngay từ năm đầu tiên trồng nó đã "hoạt động" để kết trái, nghĩa là thực tế không cần phải làm việc với một cây như vậy trong vườn.

Đồng thời, cây ra quả hàng năm. Việc “knip” kết trái ngay trong năm trồng mở ra cơ hội cho người làm vườn tung ra thị trường các giống bưởi. Điều này có nghĩa là nó cho phép bạn chinh phục thị trường nhanh nhất có thể và đảm bảo lợi nhuận cao nhất. Mặc dù thực tế là giá thành của nó cao gấp 2,5 lần so với cây một tuổi thông thường, nhưng một cây giống như vậy có thể tự sinh lời rất nhanh. Ngoài việc lựa chọn cây giống cẩn thận, giá đỡ là vô cùng quan trọng. Không thể tưởng tượng được một khu vườn thâm canh hiện đại nếu không có sự hỗ trợ đáng tin cậy cho những cây đã thu hoạch xong. Bạn có thể chọn từ ba phương án làm giá đỡ - một cọc gần mỗi cây được tẩm creosote hoặc đồng sunfat và hai loại lưới mắt cáo - từ 1-2 hàng dây và một giá đỡ bằng tre gần mỗi cây, hoặc từ ba đến bốn hàng dây mà cây được buộc vào.

Cũng cần lưu ý rằng hệ thống tưới nhỏ giọt có thể áp dụng cho một khu vườn thâm canh - nó không thể rẻ, nhưng các hệ thống tưới khác không phù hợp trong trường hợp này. Hệ thống phân bón được phát triển và điều chỉnh hàng năm có tính đến hàm lượng chất dinh dưỡng trong đất, hoạt động sinh trưởng của thực vật, năng suất, lượng mưa, nhiệt độ, chẩn đoán lá và các điều kiện khác.

Và nên nhớ rằng thà “cho ăn thiếu” cây còn hơn là “cho ăn quá nhiều”. Thành phần tiếp theo của hoạt động kinh doanh “vườn” là hệ thống bảo vệ chống lại sâu bệnh. Đây không chỉ là hóa chất mà còn là máy kéo và máy phun đáng tin cậy. Thật không may, máy phun thuốc gia đình hiện tại không đáp ứng được yêu cầu để làm việc thâm canh. Gần với phương án tối ưu là bất kỳ máy phun nhập khẩu. Làm việc với tốc độ dòng chất lỏng làm việc khoảng 260 lít mỗi ha, nó cho phép bạn giảm 25% mức tiêu thụ thuốc và điều này bao gồm chi phí bổ sung khi mua máy phun nhập khẩu trong bốn năm. Không thể có một khu vườn nếu không có hàng rào, điều này cũng tốn một số tiền. Việc lắp đặt chống mưa đá cũng được yêu cầu.

...vào tủ lạnh

Kho lưu trữ là một trong những yếu tố quan trọng nhất cho phép bạn đạt được lợi nhuận tối đa từ khu vườn và là thành phần thiết yếu để thành công trong loại hình kinh doanh này. Bạn cần quan tâm đến sự hiện diện của tủ lạnh ngay từ khi quyết định bắt đầu làm vườn, bởi vì “knip” cho phép bạn thu được một khối lượng táo đáng kể trong năm thứ hai hoặc thứ ba - khoảng 50 tấn/ha. Không có kho dự trữ, ý nghĩa của việc kinh doanh như vậy sẽ mất đi, bởi vì vào mùa thu, thị trường tràn ngập táo có giá thấp. Hộp đựng cần thiết để bảo quản táo cũng là một khoản đầu tư rất chắc chắn. Thuê một chiếc tủ lạnh có thể đắt hơn so với việc tự làm.

Kinh doanh vườn táo trồng táo

Ở Lãnh thổ Krasnodar, có những trang trại làm vườn, ngay cả trước khi làm vườn, đã lắp đặt tủ lạnh hiện đại của riêng họ - từ 2 đến 5 chiếc, mỗi chiếc 5 nghìn tấn.

Mọi người

À, như người ta nói, mọi việc vẫn do nhân sự quyết định. Mặc dù một khu vườn thâm canh cần tối thiểu nhân viên - bởi vì các công nghệ hiện đại cung cấp khả năng tự động hóa nhiều quy trình, bao gồm cả việc cắt tỉa cây trong một khu vườn thâm canh. Mặc dù vậy, ở tất cả các giai đoạn vận hành của một khu vườn thâm canh đều cần có những nhân viên có năng lực. Như một quy luật, với lý trí hỗ trợ kỹ thuậtĐối với một khu vườn rộng 10 ha, chỉ cần một người quản lý - một chuyên gia trồng trái cây, một người vận hành máy và hai công nhân cố định. Trong những thời điểm bận rộn như thu hoạch, có thể sử dụng lao động tạm thời từ người dân địa phương.

Chúng ta đếm nhé?

Vì vậy, việc trồng một khu vườn thâm canh và duy trì nó đòi hỏi sự đầu tư đáng kể. Từ những điều trên, việc loại trừ dù chỉ một trong những yếu tố của khu vườn như vậy sẽ khiến tất cả công việc trở thành con số không. Vậy bạn cần bao nhiêu tiền để bắt đầu một khu vườn, chẳng hạn, với diện tích 5 ha, với 2500 cây trên một ha? Chúng tôi đếm. Quay trở lại những gì đã nói, bạn sẽ cần những cây giống khỏe mạnh chất lượng cao thuộc loại “knip-baum”: 12.500 chiếc với giá 3 đô la - tổng cộng là 37.500 đô la. Tiếp theo - chẳng hạn như các giá đỡ, một giàn dây đơn có tre gần mỗi cây, có giá 16.615 đô la. Thứ ba là tưới nhỏ giọt: nếu có nguồn nước và điện thì chi phí có thể khoảng 10.000 USD. Thứ tư - hàng rào: một lưới mắt xích cao 1,5 m và các cột bê tông cốt thép để buộc chặt cứ sau 4 m sẽ có giá 1.444 USD. Đừng quên thiết bị: bạn cần một máy kéo (có thể là hàng nội địa), một máy phun (phải nhập khẩu), một máy cắt cỏ quay để cắt cỏ giữa các hàng, một máy phun thuốc diệt cỏ và một xe vận chuyển - sẽ cần khoảng 9.300 USD.

Tổng cộng, số tiền đầu tư và tài sản cố định ước tính sẽ vào khoảng 75 nghìn đô la. Công việc xây dựng một khu vườn cũng bao gồm trồng cây, lắp đặt các giá đỡ, lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt và lắp đặt hàng rào và ước tính khoảng 2.000 USD. Cần bổ sung thêm chi phí hoạt động hàng năm, là tổng chi phí bảo vệ hóa chất khỏi sâu bệnh, phân bón, tưới tiêu, an ninh cơ sở, nhiên liệu và dầu nhờn, tiền thuê tủ lạnh, tiền lương cho chuyên gia và công nhân làm thuê.

Họ có thể đạt tới 22.470 USD. Một lượng chi phí chung hàng năm ấn tượng như vậy liên quan đến việc thuê một chiếc tủ lạnh và mua các hộp đựng dùng một lần. Tổng các chi phí này chiếm tới 40% chi phí hàng năm nêu trên. Bằng cách sử dụng tùy chọn tủ lạnh và hộp đựng có thể tái sử dụng của riêng bạn, những chi phí này có thể giảm đáng kể. Xét về một cây, tổng chi phí trong 15 năm tồn tại của việc trồng rừng sẽ chỉ vào khoảng 30 đô la. Trong toàn bộ thời kỳ đậu quả, một cây mang lại lợi nhuận lên tới 90–100 đô la.

lợi nhuận ròng. Đầu tư lớn chi phí tạo ra một khu vườn sẽ được hoàn trả vào vụ thu hoạch năm thứ ba, sau đó lợi nhuận hàng năm sẽ vượt quá 100 USD. Như vậy, với mỗi đô la đầu tư vào một vườn táo thâm canh, chúng ta thu được 2,7 đô la. lợi nhuận ròng. Tất nhiên, ví dụ này là phóng đại. Nó không tính đến việc thanh toán thuế và các trường hợp bất khả kháng. Nhưng nó cho phép chúng ta thấy tiềm năng thực sự của một phân khúc quan trọng chiến lược trong kinh doanh nông nghiệp đối với miền nam nước Nga - thâm canh làm vườn.