Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise - nướng trong một phút! Công thức làm bột bánh nướng và pizza với sốt mayonnaise dễ làm. Bột sốt mayonnaise khác thường! Bánh nướng làm từ sốt mayonnaise

Tôi muốn cung cấp bột làm bánh nướng, bánh nướng hoặc các loại bánh nướng khác sử dụng sốt mayonnaise. Bột thật tuyệt vời, các món nướng từ bột này mềm, mịn, ngon và không bị ôi thiu trong vài ngày! Chuẩn bị bột với sốt mayonnaise rất đơn giản và nhanh chóng. Cả dầu thực vật và trứng đều không được thêm vào vì chúng đã có trong sốt mayonnaise. Sau khi chuẩn bị xong, bạn sẽ quên tất cả các phương pháp khác mà bạn đã sử dụng trước đó.

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần men khô (có thể thay thế bằng 25 gram tươi), bột mì, muối, đường, nước và sữa.

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bột. Trộn sữa ấm và nước ấm vào tô, thêm men, đường và 4 thìa bột mì vào, khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn. Che lại bằng màng và để ở nơi ấm áp trong 30 phút để nâng “nắp”.

Sau 30 phút, gỡ màng ra, bột sẽ nở ra nhiều lần.

Thêm sốt mayonnaise và thêm bột mì đã rây vào từng phần.

Nhào bột mềm đàn hồi, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.

Sau khi thời gian trôi qua, hãy xem bột sẽ như thế nào.

Đặt lên bàn, nhào thật kỹ, giải phóng hết không khí.

Thế là xong, bột làm bánh sốt mayonnaise đã sẵn sàng! Bạn có thể bắt đầu làm bánh nướng, bánh nướng... Loại bột này rất dễ chịu khi làm việc và các món nướng trở nên rất ngon.

Bánh nướng làm từ bột mayonnaise rất ngon, bông xốp và rất mềm. Bánh nướng sử dụng sốt mayonnaise không chỉ có thể là đồ ăn nhẹ mà còn có thể là đồ ngọt - đó là bánh sô cô la, bánh gừng, món tráng miệng sử dụng nhiều loại trái cây, men và kem. Nhân của những chiếc bánh như vậy phải ngon ngọt - nhiều loại rau, trái cây, cá, quả mọng hoặc thịt.

Đầu tiên, nhân có thể được xào hoặc luộc trong xi-rô đường, hoặc có thể để nguyên. Việc thêm nhiều loại gia vị, thảo mộc, gia vị và tinh chất thơm vào bánh nướng cũng rất quan trọng. Bạn có thể rắc những chiếc bánh mới nướng với nhiều nguyên liệu khác nhau - vụn hạt, đường bột, quả hồ trăn, rau thơm xắt nhỏ, vừng hoặc hạt lanh, cũng như kem, nước sốt hoặc kem sô cô la đen.

Những chiếc bánh như vậy không mất nhiều thời gian để chuẩn bị và bản thân món ăn này rất dễ chế biến và rất đơn giản. Chỉ trong 40 phút, bạn có thể có được một món ăn rất ngon cho bữa tiệc hoặc tiệc trà. Những chiếc bánh có nhân mặn sẽ ngon nhất khi ăn nóng, nhưng những chiếc bánh ngọt và có vị trái cây sẽ ngon nhất khi dùng lạnh. Để cắt bánh dễ dàng và không làm hỏng phần nhân, bạn cần làm ẩm lưỡi dao trong nước đá - khi đó các miếng bánh sẽ ra gọn gàng, đường cắt sẽ đẹp và chính xác. Bánh nướng sốt mayonnaise với nhân mặn sẽ là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn nhẹ nóng hổi, còn bánh ngọt sẽ bổ sung hoàn hảo cho việc uống trà.

bánh gừng

Thành phần:

sốt mayonnaise - 200 g
quế - 1 muỗng cà phê.
bột mì - 500 g
gừng - 5 g
trứng - 2 chiếc.
muối - 2 g
vụn bánh mì - 10 g
soda - 1 muỗng cà phê.
đường - 200 g

Dùng máy trộn đánh đều đường và trứng. Thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp đường. Trong một hộp đựng riêng, trộn gừng xay, bột mì đã rây kỹ, một ít quế và soda. Trộn đều các nguyên liệu rồi rây.

Trộn hỗn hợp mayonnaise với nguyên liệu khô. Đánh kỹ thành một khối bột mịn. Đổ bột vào chảo chịu nhiệt có rắc vụn bánh mì.
Nướng bánh cho đến khi khô trên que gỗ ở 170 độ.

Để món tráng miệng nguội rồi cắt thành từng miếng. Nếu muốn, hãy rưới lên bánh một lớp men hạnh nhân hoặc sô cô la, mật ong hoặc mứt, hoặc rắc đường bột hoặc vụn hạt lên món ăn.

Bánh khoai tây

Thành phần:

soda - 1/4 muỗng cà phê.
hành lá - 10 g
trứng - 4 chiếc.
sốt mayonnaise - 250 g
hạt nhục đậu khấu - một nhúm
khoai tây - 4 chiếc.
muối - một nhúm
bột mì - 1,5 cốc

Trộn sốt mayonnaise với trứng bằng máy đánh trứng. Rây soda, bột mì và muối vào hỗn hợp, trộn đều. Chuẩn bị nhân khoai tây. Gọt vỏ hành tây và số lượng khoai tây cần thiết, cắt chúng bằng mandalin. Muối rau và rắc hạt nhục đậu khấu. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành lá vào nhân.

Đổ một phần hỗn hợp bột vào dạng chịu nhiệt. Sau đó thêm lát khoai tây và hành tây. Đổ nửa bột còn lại lên rau. Nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt ở 180 độ. Tổng thời gian nướng có thể mất khoảng 40 phút. Ăn nóng các món nướng cùng với nước sốt tỏi.

Chả cá sốt mayonnaise

Thành phần:

vụn bánh mì - 10 g
kem chua - 200 g
phi lê cá hồi - 400 g
bơ - 10 g
bột nở - 1 muỗng cà phê.
sốt mayonnaise – 200 g
muối - 1 muỗng cà phê.
trứng - 2 chiếc.
thì là - 10 g
tiêu xay - 1/2 muỗng cà phê.
bột mì - 180 g

Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng nhỏ. Trộn cá với hạt tiêu và muối. Để cá hồi trong mười phút. Trộn kem chua với muối, trứng và sốt mayonnaise. Khuấy bột nở và lượng bột cần thiết.

Bôi mỡ vào chảo nướng thích hợp để nướng với bơ. Phủ một lớp vụn bánh mì lên đáy và các cạnh của khuôn rồi đổ một nửa lượng bột vào. Đặt cá đã cắt nhỏ lên trên mặt bột, rắc thì là và đổ phần bột còn lại vào nhân. Nướng chả cá trong lò cho đến khi vàng nâu ở 200 độ. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt tỏi.

Bánh sô cô la vani

Thành phần:

chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê.
soda - 1/2 muỗng cà phê.
bột nở - 2 muỗng cà phê.
đường - 75 g
sốt mayonnaise - 75 g
bột mì - 350 g
nước - 75 g
ca cao - 75 g

Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ.
Trộn tất cả các thành phần khô trong một thùng chứa riêng biệt. Rây hỗn hợp khô đã chuẩn bị. Kết hợp khối lượng khô với mayonnaise, chiết xuất và nước. Trộn đều.

Đặt bột vào chảo đã chuẩn bị. Nướng sản phẩm cho đến khi que khô. Nướng có thể mất từ nửa giờ đến 50 phút. Nếu muốn, phủ lên món tráng miệng đã hoàn thành một lớp kem vani hoặc sô cô la, rắc các loại hạt và có thể dùng ngay với trà.

Bánh bắp cải

Thành phần:

dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
trứng - 3 chiếc.
bắp cải - 400 g
tỏi khô - để nếm thử
thì là - 20 g
kem chua - 5 muỗng canh.
bột mì - 6 muỗng canh.
hành tây - 115 g
bơ - 20 g
tiêu xay - 2 g
hành lá - 20 g
sốt mayonnaise - 6 muỗng canh.
bột nở - 2 muỗng cà phê.
mè - 1 muỗng cà phê.

Cắt bắp cải và hành tây thành dải nhỏ. Chiên rau, thêm hạt tiêu, tỏi, thì là xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ và muối vào cuối cùng. Trộn trứng với sốt mayonnaise. Thêm bột nở, kem chua, bột mì và một chút muối. Khuấy kỹ.

Đặt một nửa bột vào chảo mỡ. Đặt các loại rau đã nguội vào lớp tiếp theo và đổ bột lên trên. Rắc sản phẩm với hạt vừng và nướng ở 200 độ. Làm nguội chiếc bánh và cắt thành lát lớn. Ăn kèm với kem chua, sốt tỏi hoặc sốt cà chua.

Bánh sốt mayonnaise nhân giăm bông

Thành phần:

bột mì - 250 g
sốt mayonnaise - 250 g
phô mai cứng - 100 g
dầu - 10 g
giăm bông - 300 g
trứng - 3 chiếc.
bột nở - 5 g
muối - để nếm thử

Để chuẩn bị bột mịn, bạn cần rây bột mì vào trứng, thêm muối, lượng bột nở và sốt mayonnaise cần thiết. Cắt giăm bông thành khối nhỏ và trộn với phô mai bào. Đổ một phần bột vào khuôn đã phết mỡ, thêm nhân giăm bông vào rồi đổ bột lại. Rắc một ít phô mai lên trên mặt bánh.

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ. Dọn bánh thành phẩm với nước sốt tỏi, tốt nhất là dùng nóng.

Bánh mứt

Thành phần:

soda - 1/2 muỗng cà phê.
bột mì - 2,5 cốc
mứt đặc - 300 g
sốt mayonnaise - 250 g
đường - 150 g
bơ - 150 g
trứng - 2 chiếc.
vanillin - để nếm thử

Xay bơ mềm với đường. Thêm trứng, soda và sốt mayonnaise vào hỗn hợp. Ngoài ra, thêm bột mì và một ít vani vào hỗn hợp nếu muốn.
Nhào bột. Đặt hỗn hợp bột vào khuôn đã bôi mỡ. Phủ mứt lên lớp bột và đổ phần bột thứ hai vào.

Nướng khoảng 25 phút ở 200 độ. Cắt sản phẩm nướng thành hình tam giác, rắc đường bột hoặc vụn hạt lên món ăn nếu muốn và dùng với trà.

Bánh cua thơm

Thành phần:

kem chua - 200 g
bột mì - 10 muỗng canh.
que cua - 200 g
trứng - 2 chiếc.
sốt mayonnaise - 200 g
bột nở - 1/3 muỗng canh.
hành tây - 2 chiếc.
muối - để nếm thử

Cắt thanh cua và bóc vỏ hành tây thành khối. Chiên các nguyên liệu. Nêm nhân cho vừa ăn. Trộn sốt mayonnaise với kem chua, thêm trứng, lượng bột nở cần thiết và cẩn thận thêm bột mì.

Lót chảo bằng giấy da. Đổ chính xác một nửa hỗn hợp bột, đặt nhân cua nguội vào và đổ nửa bột còn lại vào. Nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt miếng bánh thơm và rất ngon rồi dùng kèm với sốt kem chua.

Việc chuẩn bị bánh nướng hoặc pizza tự làm sẽ không mất nhiều thời gian nếu bạn có công thức làm bột sốt mayonnaise đơn giản và nhanh chóng trong ống heo của mình. Nó có thể được nhào trong vài phút và gửi vào lò nướng hoặc nồi nấu chậm.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise - nguyên tắc chuẩn bị chung

Để chuẩn bị bột, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sốt mayonnaise nào mua ở cửa hàng hoặc tự làm. Mặc dù thực tế là nó được cho là đã chứa trứng nhưng chúng cần được bổ sung thêm. Họ sẽ làm cho mảnh vụn có độ đàn hồi và tập hợp tất cả các thành phần thành một khối duy nhất. Trứng phải được đánh bông trước khi kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Không nên có miếng protein nào, tiếp theo thêm sốt mayonnaise vào chúng.

Những gì khác có thể có trong bài kiểm tra:

muối, đường;
sữa chua;
kem chua;
sữa;
bột mì, tinh bột.

Thường thì baking soda hoặc bột nở đặc biệt từ túi được thêm vào để làm lỏng. Mayonnaise làm từ chất béo, vì vậy nếu thêm dầu vào thì nên dùng với số lượng nhỏ.

Vì bột ở dạng lỏng nên có thể làm bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn rất tiện lợi. Ngay lập tức lấy một cái bát cao để tránh vô tình bắn tung tóe. Bạn có thể sử dụng bột ngay sau khi nhào, thường không mất quá năm phút. Nhưng tốt hơn hết bạn nên để hỗn hợp trên bàn một lúc để bột hút ẩm và gluten nở ra.

Bột làm bánh và pizza nhanh với sốt mayonnaise

Công thức làm bột bánh pizza với sốt mayonnaise. Bạn cũng có thể sử dụng nó để làm bánh nướng, nhưng trong trường hợp này hãy tăng lượng nguyên liệu tương ứng.

Thành phần

hai quả trứng;
ba thìa sốt mayonnaise đầy đủ;
một ly bột mì (có thể mất nhiều hơn một chút);
thìa bơ;
0,3 muỗng cà phê. đồ tể;
muối.

Sự chuẩn bị

Đập trứng gà vào tô. Nếu chúng nhỏ, bạn có thể lấy thêm một cái nữa.
Thêm muối vào trứng, dùng máy đánh trứng khuấy đều và thêm sốt mayonnaise. Đánh bại cho đến khi thắng.
Cho bột nở vào bột, khuấy riêng rồi đổ vào bột. Khuấy và thêm một thìa dầu hướng dương thực vật. Chúng ta hãy nhìn vào tính nhất quán. Mang kem chua làng tốt cho đến khi dày.
Đối với bánh pizza, đổ ngay bột đã nhào vào chảo đã phết dầu, dùng thìa kéo căng lớp, bôi mỡ vào đế bằng sốt cà chua hoặc nước sốt khác, dàn nhân và cho đi nướng.
Đối với bánh nướng, bạn có thể đổ nhân lên trên mặt bột hoặc đặt giữa các lớp bột. Tốt hơn là nhào một phần đôi.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và kefir

Một trong những lựa chọn thành công nhất để làm bột làm bánh nướng và bánh pizza với sốt mayonnaise. Ngoài kefir, bạn có thể dùng sữa chua để nhào. Bột này làm khá nhiều, đủ cho một chiếc bánh hoặc hai chiếc pizza cỡ vừa.

Thành phần

280 gram kefir;
năm thìa sốt mayonnaise;
380 gram bột mì;
một túi ripper;
bốn quả trứng.

Sự chuẩn bị

Bạn có thể thay thế dụng cụ xé túi bằng soda thông thường. Trong trường hợp này, hãy lấy một thìa cà phê, kết hợp với kefir và khuấy đều. Bạn có thể để nó trong vài phút để phản ứng qua đi.
Trộn trứng với một thìa soda chưa đầy, lắc kỹ, có thể thêm một chút đường cho vừa ăn, cũng một thìa nhỏ.
Thêm sốt mayonnaise, tiếp tục khuấy và đổ kefir vào.
Nếu bạn không sử dụng soda mà theo công thức, bạn đã thêm bột nở từ túi, sau đó trộn vào bột mì và thêm tất cả vào bột. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp giống kem chua.
Chúng tôi đổ bột đã hoàn thành vào đế bánh pizza hoặc sử dụng nó để làm bánh nướng với bất kỳ loại nhân mặn nào.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và sữa

Một biến thể của loại bột đơn giản để làm bánh nướng và bánh pizza có thêm sữa. Việc trộn cũng dễ dàng và nhanh chóng, bạn có thể sử dụng máy trộn.

Thành phần

120 gram sốt mayonnaise;
một quả trứng lớn hoặc hai quả nhỏ;
100 gram sữa;
muối, đường (mỗi loại 1 nhúm);
270 gram mỗi phút. bột mì;
0,5 muỗng cà phê. Nước ngọt

Sự chuẩn bị

Đặt một quả trứng lớn vào một cái bát. Nếu trứng nhỏ thì nên dùng hai miếng.
Thêm muối và đường vào, một nhúm nhỏ là đủ, khuấy đều và thêm sốt mayonnaise.
Tiếp tục khuấy bột và pha loãng với sữa.
Thêm bột công thức.
Trong quá trình nhào, bạn cần cho soda vào nhưng hãy nhớ dập tắt nó vì không có axit trong bột. Bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc giấm để dập tắt. Hoặc chỉ cần đổ một thìa cà phê bột nở từ trong túi ra là đã có đủ mọi thứ rồi.
Khuấy bột và sẵn sàng để sử dụng!

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và kem chua

Bất kỳ loại kem chua nào cũng có thể dùng được trong loại bột này: lỏng, chua, béo, đặc, thức ăn thừa từ tất cả các lọ. Hãy thoải mái sử dụng những gì đã bị ứ đọng, sản phẩm chua sẽ ngon hơn và mịn hơn.

Thành phần

hai quả trứng;
100 gram kem chua;
70 gram sốt mayonnaise;
một cốc rưỡi bột mì;
hai thìa bơ;
muối, 0,5 gói ripper;
vài nhúm đường.

Sự chuẩn bị

Trộn bột nở với bột mì, đường cát trong tô khô, thêm nửa thìa cà phê muối mịn vào.
Đặt trứng vào một bát khác, thêm kem chua và sốt mayonnaise, đồng thời thêm một vài thìa rau hoặc bơ. Bạn có thể dùng bơ thực vật, nhưng chỉ tan chảy hoặc làm mềm. Đánh trong vài phút.
Thêm hỗn hợp từ bát thứ hai. Đánh thêm hai phút nữa.
Chúng ta hãy nhìn vào tính nhất quán. Nếu kem chua và sốt mayonnaise ở dạng lỏng, bạn có thể thêm một chút bột mì. Nếu sản phẩm ban đầu đặc và bột không lỏng lắm thì bạn có thể thêm một thìa sốt mayonnaise hoặc một ít kem chua.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và nước

Thử nghiệm này không yêu cầu các sản phẩm từ sữa, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp ngay cả với nước thường. Một lựa chọn lý tưởng cho những bà nội trợ không có thêm bất cứ thứ gì trong tủ lạnh.

Thành phần

120 gram sốt mayonnaise;
nửa ly nước;
280 gram bột mì (có thể ít hơn một chút);
½ muỗng cà phê. thìa soda;
muối, giấm;
hai quả trứng;
vài nhúm đường.

Sự chuẩn bị

Thêm muối và đường vào nước và khuấy đều.
Đập một vài quả trứng, đánh bằng máy đánh trứng, thêm sốt mayonnaise, khuấy đều và pha loãng tất cả với nước.
Thêm bột mì ngay lập tức cùng với baking soda đã làm nguội bằng giấm. Khuấy bột cho đến khi đạt độ đặc bán lỏng.
Đổ lên khay nướng và chuẩn bị bánh pizza. Hoặc chúng tôi dùng nó để làm những chiếc bánh nướng nhanh với bắp cải, trứng và hành tây cũng như các loại nhân mặn khác.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và bơ thực vật

Một lựa chọn bột rất ngon, hơi vụn và bơ cho bánh pizza và bánh nướng. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bơ thay vì bơ thực vật, nó sẽ ngon hơn.

Thành phần

một ly sốt mayonnaise;
4 quả trứng;
0,5 gói bơ thực vật (100 gam);
2,5 muỗng canh. bột mì;
muối, đường;
0,5 muỗng cà phê. đồ tể.

Sự chuẩn bị

Margarine phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Để nó tan chảy thật tốt, bạn có thể giữ nó gần bếp. Hoặc chúng ta sử dụng chương trình rã đông thực phẩm trong lò vi sóng.
Đánh trứng cho đến khi nổi bọt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng, thêm một thìa cà phê vào nhưng không có một chút muối. Thêm hai thìa đường giống hệt nhau.
Kết hợp bơ thực vật với sốt mayonnaise, khuấy cho đến khi mịn, thêm vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
Trộn hai cốc bột mì với bột nở, đổ vào bột sốt mayonnaise và trộn đều.
Đánh giá tính nhất quán Nếu cần, thêm nửa ly bột mì nữa hoặc thậm chí nhiều hơn nếu trứng lớn và sốt mayonnaise ở dạng lỏng.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise và rau thơm

Công thức làm bột sốt mayonnaise rất ngon và thơm với kem chua và các loại thảo mộc Provençal thực sự. Nó có thể được sử dụng để làm bánh nướng, nhưng bánh pizza được làm bằng đế này đơn giản là tuyệt vời.

Thành phần

4 thìa sốt mayonnaise;
1 muỗng cà phê. thảo dược Provençal;
4 thìa kem chua;
2 quả trứng;
8-9 thìa bột mì;
muối;
một vài nhúm của ripper.

Sự chuẩn bị

Trộn các loại thảo mộc Provençal khô với bột mì. Nếu không có hỗn hợp làm sẵn, bạn có thể tự mình thu thập các loại thảo mộc phù hợp với sở thích: húng quế, lá oregano, kinh giới. Nó hoạt động tốt với hạt caraway và thì là. Thêm ripper. Bạn có thể làm bột mà không cần nó, cũng được, nhưng bánh sẽ đặc hơn một chút.
Đặt một vài quả trứng vào tô, thêm muối và đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Thêm bốn thìa kem chua và sốt mayonnaise vào, khuấy đều.
Bây giờ thêm hỗn hợp bột mì và các loại thảo mộc thơm.
Tất cả những gì bạn phải làm là khuấy đều hỗn hợp là xong!
Đổ bột thu được lên khay nướng hoặc vào cốc đa năng, chuẩn bị bánh nướng thơm hoặc pizza ngon.

Bột làm bánh và pizza với sốt mayonnaise - mẹo và thủ thuật hữu ích

Bột bánh pizza không chỉ có thể được đổ vào khuôn mà còn có thể đổ lên khay nướng có lót silicon. Sử dụng thìa để tạo ra bất kỳ hình dạng nào. Phần đế này sẽ mỏng và phần trên sẽ có màu nâu hoàn hảo, vì đôi ủng sẽ không gây cản trở.
Mayonnaise có thể được sử dụng để chuẩn bị không chỉ bột cho món mặn mà còn cho bánh nướng ngọt. Bạn chỉ cần thêm nhiều đường cát. Từ khối lượng này, bạn có thể chế biến món charlotte nhanh chóng với táo, quả mọng và các loại hạt.
Nếu các sản phẩm ở nhiệt độ khác nhau sẽ khó trộn lẫn với nhau. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên lấy hết nguyên liệu làm bột ra bàn trước. Nếu điều này không thành công, thì có thể tạm thời cho sốt mayonnaise và trứng vào nước ấm nhưng không nóng.
Sẽ thuận tiện nhất khi san phẳng lớp bánh pizza hoặc bánh làm từ bột bằng tay ẩm. Khối lượng sẽ không bám vào nó một cách tích cực.
Bột được chuẩn bị nhanh chóng. Nhưng nó cũng có thể giữ tốt trong tủ lạnh tới hai ngày. Sẽ không sao nếu bạn không nướng được bánh nướng hoặc pizza ngay lập tức.

Tôi đã sử dụng công thức này được khoảng 10 năm, bởi vì nó rất dễ nhớ và dễ chuẩn bị nên nó sẽ giúp ích ngay cả khi có khách ghé thăm bất ngờ, khi bạn cần nhanh chóng tìm ra thứ gì đó từ các sản phẩm có sẵn. Hoặc bạn có thể nấu món này và ngồi cùng gia đình vào buổi tối sau giờ làm việc. Nếu bạn cố nướng nó, nó sẽ ở trong rương kho báu ẩm thực của bạn mãi mãi. Bột trở nên lỏng và nhanh chóng, vì vậy hãy chuẩn bị mọi thứ thật nhanh chóng. Chúc may mắn!

Thành phần:
Trứng - 4 chiếc.
Đường - 10 muỗng canh. tôi.
Bột - 10 muỗng canh. tôi.
Mayonnaise - 250 g
soda tôi - 1/4 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn

Cách chuẩn bị công thức với hình ảnh từng bước:

Đập 4 quả trứng vào tô

Thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp và đánh nhẹ bằng nĩa.
Cho bột mì vào tô cùng hỗn hợp và khuấy đều để không bị vón cục
Lấy soda, thêm một giọt giấm vào đó. Mọi thứ đều rít lên. Nước ngọt có ga đã sẵn sàng. Thêm nó vào phần còn lại của các thành phần.
Bột phải ở dạng lỏng.
Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật bằng bàn chải đặc biệt.
Đổ lượng chứa trong bát vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
Mẹo: bánh sẽ bông xốp nếu bạn lấy khuôn có đường kính nhỏ hơn nhưng thành cao.
Khi tăm của chúng tôi đã sẵn sàng và không còn dấu vết nào trên cây tăm gỗ mà bạn dùng để kiểm tra độ sẵn sàng, hãy cẩn thận lấy tăm ra một chiếc đĩa đẹp mắt.
Bánh sốt mayonnaise ngọt đã sẵn sàng để dùng trà. Bạn có thể rắc cacao hoặc đường bột lên trên.
Thưởng thức trà của bạn!

Mayonnaise không chỉ được sử dụng để trộn salad mà còn được sử dụng để làm bột. Nó trở nên mềm mại và mịn màng. Đồ nướng để lâu không bị ôi thiu. Ngoài ra, bột được chế biến trên cơ sở này có thể được đông lạnh và sẽ không bị mất đặc tính sau khi rã đông. Nó khá đơn giản để chuẩn bị. Bột này có thể được sử dụng để làm bánh pizza, bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau, cũng như bánh ngọt. Mọi thứ đều trở nên ngon miệng.

Tất nhiên, sốt mayonnaise tự làm sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Nguyên liệu chính để làm món này là trứng, dầu thực vật, nước cốt chanh và muối, ngoài ra còn có thể dùng bột mù tạt. Ngành công nghiệp sử dụng các thành phần bổ sung cho phép bảo quản lâu hơn và tăng hương vị.

Có lượng calo thấp, lượng calo trung bình và lượng calo cao. Tất cả phụ thuộc vào tỷ lệ chất béo. Nhưng nên nhớ rằng lượng calo thấp chứa nhiều chất phụ gia không có tác dụng tốt nhất đối với cơ thể.

Để món ăn được ngon và sốt mayonnaise ít gây hại cho cơ thể, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn. Khi lựa chọn, bạn cần chú ý đến bố cục. Các thành phần trong đó được viết theo thứ tự nội dung định lượng của chúng. Một số nhà sản xuất sử dụng sản phẩm rẻ hơn hoặc sản phẩm thay thế để giảm chi phí. Vì vậy, thay vì lòng đỏ trứng, người ta sử dụng bột trứng, thay vì ô liu người ta cho thêm hướng dương vào. Sự hiện diện của chất làm đặc, chất điều vị và các chất phụ gia khác phải ở mức tối thiểu.

Khi lựa chọn bao bì nên ưu tiên lọ thủy tinh. Chúng an toàn hơn và bạn có thể thấy sự xuất hiện của chúng. Nó phải có màu từ trắng đến kem nhạt, có độ đặc giống như kem chua đặc.

Nước sốt nên được bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm chất lượng không quá 3 tháng.

Để kiểm tra chất lượng tại nhà, bạn cần nhỏ một giọt lên đĩa và đợi 5 phút rồi đánh giá kết quả. Nếu giọt lan rộng thì có nghĩa là hàm lượng nước cao, còn nếu không thay đổi thì có thể đã thêm nhiều tinh bột. Sự hiện diện của tinh bột có thể được xác định bằng cách thêm một giọt iốt. Nếu nó chuyển sang màu xanh thì hàm lượng của nó rất cao. Sự hiện diện của các cục cho thấy việc bảo quản không đúng cách.

Mayonnaise là sản phẩm có hàm lượng calo cao nên bạn không nên lạm dụng mà mỗi ngày 2 thìa sẽ có lợi cho cơ thể.

Đánh giá công thức

Hầu hết các bà nội trợ đều cảm thấy khó khăn trong việc cán bột khi nướng bánh. Nhưng một chiếc bánh thạch với sốt mayonnaise đã giải quyết được vấn đề - tất cả nguyên liệu được trộn đều và đổ vào hộp đựng. Bột trở nên lỏng và không cần đợi bột nở.

Ưu điểm của chiếc bánh bao gồm việc bạn có thể thêm khoai tây, bắp cải, cá và thịt làm nhân. Bất cứ ai cũng có thể chế biến món ăn này, bởi vì không phải vô cớ mà cái tên thứ hai của nó là “lười biếng”. Món bánh nhanh này không thua kém các kiểu nướng truyền thống - nó phù hợp với mọi bàn ăn và không làm mất đi giá trị ẩm thực của nó.

Để nướng bánh, tốt hơn bạn nên dùng chảo có thành cao để bánh nổi lên tự do trong lò.

Bạn sẽ cần rất ít thành phần có thể được phân loại là ngân sách. Gây ngạc nhiên cho khách hàng và những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon!

Bánh thạch với bắp cải sốt mayonnaise

Nếu bạn muốn nhân mềm, hãy thay bắp cải trắng bằng bắp cải Trung Quốc. Trong khi hầm, bạn có thể thêm một vài thìa tương cà chua - bánh bắp cải sẽ hơi ngọt.

Thành phần:

300 gam. bắp cải;
bóng đèn tròn;
cà rốt;
3 quả trứng;
nửa ly sốt mayonnaise;
một gói bột nở;
150 gam. bột mì;
muối - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ bắp cải. Cắt hành tây thành khối nhỏ và xay cà rốt. Hầm tất cả các loại rau trong chảo cho đến khi chín một nửa. Đừng quên thêm muối.
Trộn trứng và sốt mayonnaise. Thêm bột vào từng dòng mỏng, khuấy liên tục để tránh bị vón cục.
Thêm bột nở, thêm chút muối, trộn đều lại.
Đổ một nửa bột vào chảo, sau đó cho bắp cải hầm vào. Đổ phần bột còn lại lên trên.
Nướng trong 30 phút ở 180°C.

Bánh khoai tây thạch sốt mayonnaise

Bánh khoai tây cũng không kém phần ngon miệng. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn hoặc hành tây chiên vào đó - trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một chiếc bánh ngọt nhanh chóng và ngon miệng để dùng trà.

Thành phần:

3 quả trứng;
nửa ly sốt mayonnaise;
2 thìa cà phê bột nở;
4-5 củ khoai tây;
bóng đèn tròn;
tiêu đen;
2 tép tỏi;
muối.

Sự chuẩn bị:

Luộc khoai tây gọt vỏ trong nước muối. Nghiền nó thành bột nhuyễn.
Cắt hành tây thành khối nhỏ, cho vào xay nhuyễn, khuấy đều.
Bóp tỏi vào hỗn hợp khoai tây và thêm hạt tiêu.
Chuẩn bị bột: trộn trứng với sốt mayonnaise, thêm bột mì vào một dòng mỏng. Khuấy liên tục trong suốt quá trình. Thêm bột nở và trộn kỹ.
Đặt một nửa số bột vào chảo đã chuẩn bị. Đặt khoai tây. Đổ phần bột còn lại lên trên.
Nướng trong lò trong 30 phút ở 180°C.

Bánh lười cá

Bạn có thể làm món bánh thạch với sốt mayonnaise đóng hộp rất đơn giản và nhanh chóng. Thích hợp cho việc này là cá mòi, cá thu đao hoặc cá thu. Bạn có thể bỏ cơm nhưng tăng gấp đôi lượng cá. Tuy nhiên, nhờ có cơm nên nhân bánh mềm và vừa miệng.

Thành phần:

1 lon cá đóng hộp;
1 củ hành tây;
100 gam. cơm;
3 quả trứng;
nửa ly sốt mayonnaise;
3 thìa kem chua;
một ly bột mì;
¼ muỗng cà phê soda;
muối.

Sự chuẩn bị:

Đun sôi gạo trong nước muối.
Cắt hành tây thành khối nhỏ.
Nghiền cá bằng nĩa.
Kết hợp cá, gạo và hành tây thành một khối.
Trộn trứng với kem chua và sốt mayonnaise. Thêm bột dần dần. Khuấy bột trong khi làm điều này. Thêm soda, muối, trộn lại.
Đổ một nửa bột vào khuôn và thêm nhân vào. Sau đó - phần bột còn lại.
Nướng bánh trong 30 phút ở 180°C.

Bánh lười nhân thịt gà bằm và bắp cải

Nếu không có đủ thịt trong nhân, bạn luôn có thể thêm vào. Ví dụ, thịt gà băm có thể làm loãng bắp cải mà không làm mất đi mùi vị của nó.

¼ muỗng cà phê soda;

muối.

Sự chuẩn bị:

Chiên gà băm trong chảo rán.
Cắt nhỏ bắp cải và đun nhỏ lửa.
Kết hợp thịt băm và bắp cải, thêm muối.
Chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, kem chua và sốt mayonnaise rồi thêm dần bột mì. Trộn kỹ tất cả các thành phần. Thêm baking soda và muối.
Đổ một nửa bột vào đáy chảo đã phết mỡ. Đặt phần nhân và đổ phần bột còn lại lên trên.
Nướng trong 30 phút ở 180°C.

Bánh thạch là món nướng nhanh có thể giúp ích cho bạn nếu có khách đã đến trước cửa nhà. Món ăn sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn nào và sẽ luôn hữu ích. Hãy thử làm một chiếc bánh với nhiều loại nhân khác nhau và bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng biến thể khác nhau mà bạn có thể thực hiện chỉ bằng một công thức cơ bản.