Noateritajad on alati teiega kaasas. Parimad noateritajad. Terav tera õhukeste tükkide lõikamiseks. Kuidas noateritajaga nuge teritada

Mida teravamad on kööginoad, seda mugavam on nendega töötada. Lisaks on seadme nüri ots palju traumaatilisem kui teritatud. Nagu iga tööriista puhul, vajavad lõikurid õrna hooldust ja õigeaegset töötlemist. Meie artiklis analüüsime, milline noateritaja on parem, kuidas otsustada selle vidina valiku üle ja millised tootjad toodavad parimad mudelid seadmed terade teritamiseks.

Noateritajate tüübid

On olemas mitut tüüpi teritajaid, mis töötavad teraga suurepäraselt, kuid erinevad materjali ja tõhususe poolest. Mõelge populaarsetele teritajate tüüpidele ja uurige, millised on nende eelised ja puudused.

Elektrilised noateritajad

Varem kasutati elektrilisi teritajaid eranditult avalikes toitlustusasutustes või tööstuses. Sellised seadmed olid piisavalt suured, kuid teritasid noa tera nii kiiresti kui võimalik. Aja jooksul rohkem kompaktsed valikud kodus populaarseks saanud elektrividinad.

Veski

Veski on mootoriga alus, mille külge kinnitatakse klambriga hooratas ise. Elektriga ühendamisel hakkab lihvketas etteantud kiirusel pöörlema. Piisab, kui kinnitada noa serv õrnalt teritaja külge ja mõne sekundiga omandab tööriist kõige peenema serva. Lihvketta pind on reeglina valmistatud kiviplaadist, mille pinnale on kantud teemantlaastud.

Vaatamata näilisele lihtsusele on selle seadme nugade teritamiseks vaja teatud oskusi. Vastasel juhul võite instrumenti jäädavalt kahjustada ja isegi vigastada.

Veski eeliseks on selle mitmekülgsus. Seade saab hakkama mitte ainult kööginugadega, vaid ka aia- või ehitustööriistadega.

Automaatne teritaja

Automaatteritaja on sama tööpõhimõttega nagu masin, kuid on mõõtmetelt palju kompaktsem ja mõeldud eranditult nugadele ja kääridele. Väliselt meenutab seade aukudega metallvarda. erinevad suurused, igat tüüpi nugadele. Teritaja sisse on paigaldatud abrasiivketas, mis pöörleb elektri mõjul. Seda vidinat on palju turvalisem kasutada ja see sobib keraamiliste nugade töötlemiseks.

Käsitsi noateritajad

Kõige demokraatlikum ja lihtsamini kasutatav variant on käsitsi tüüpi jalateritajad. Selle seadme kasutamine ei nõua erilisi oskusi ja lisapingutusi.

Musat

Musat on vaevumärgatava ribiga metallvarras, mis on varustatud käepidemega. Seade ei nõua erilisi oskusi ja seda on üsna lihtne kasutada. Lisaks on teritaja üsna kerge ja kompaktne. Nugade teritamine sellise seadmega käib järgmiselt: köögiseade asetatakse 30 kraadise nurga all üle metallplaadi ja lihvitakse mõlemalt poolt. Pange tähele, et otsa edasiliikumine peab toimuma ühes suunas. Vastasel juhul, kui sõidate nuga mööda varrast "edasi-tagasi" - tera muutub kiiresti kasutuskõlbmatuks, moodustades parandamatud sakid.

Seadme töötlemine musatiga on kiire protsess, kuid "teravuse" efekt ei kesta kaua. See tööriist sobib ideaalselt ainult noa "töökorras" hoidmiseks.

Teritusvarras

Teritusplokk on vanim viis mitte ainult nugade, vaid ka punutiste, sirpide ja muude tööriistade teritamiseks. Suurima efektiivsuse saavutamiseks leotati seda seadet päev enne instrumendi töötlemist vees. Lihtne seade on erineva teralisusega teemant- või ränipihustusega kivi. Eelniisutatud nuga tuleb rakendada 20 kraadise nurga all ja teritada mõlemalt poolt 7-8 korda. Terade õigeks käsitsemiseks on vaja teatud oskusi ja oskusi. Pange tähele, et teritusplokk on üsna traumaatiline tööriist. Puuduseks on kindlasti käepideme ja kaitseraami puudumine, kuid selle seadme efektiivsus pole sugugi halvem kui "keerulisematel" teritajatel.

Kuidas valida kööginoa teritajat?

Võttes arvesse tüüpe köögiteritajad, juhime teie tähelepanu abrasiivkatte tüüpidele. Teratööriista valimisel on see kõige olulisem. “Vale” kate ei jäta mitte ainult noa teritamata, vaid ka rikub söögiriistu.

Jäme abrasiiv

"Kahjustatud" nugade taastamiseks kasutatakse teritajale jämedateralist pihustamist. Sageli mõjutab tugev mehaaniline pinge tera tekstuuri negatiivselt, moodustades sakilised servad. Näiteks noaga plekkpurgi avamisel või toiduvalmistamise ajal luude lõikamisel. Sel juhul lihvib jäme abrasiiv kõik ebatasasused ära. Kahjuks seadme süstemaatiline teritamine see kate ei sobi - lihvib kiiresti metalli maha ja muudab tera reljeefi.

Keskmise teraga abrasiiv

Teritaja katmine keskmiseteralise abrasiiviga on kõige mitmekülgsem. Selline seade ei saa mitte ainult tööriista tõhusalt teritada, vaid ka siluda väikseid ebakorrapärasusi, pikendades veidi teritusaega. Keskmise suurusega teemanttera ei jäta sügavaid kriimustusi ega riku toodete esteetilist välimust. Seda tüüpi pihustamine sobib ideaalselt mitte rohkem kui 0,5 millimeetri pikkuste terade teritamiseks, kuna laiemate toodete otsa servi mitte ainult ei töödelda, vaid see kahjustab ka teritajat ennast.

Peeneteraline abrasiiv

Kodus peeneteralist abrasiivi praktiliselt ei kasutata - seda tüüpi kate on ette nähtud ainult lihvimiseks ja poleerimiseks väikesed kriimud, või väikeste maniküürivahendite teritamine. Enamik tootjaid kasutab tahvelkivi lisakinnitusena peent abrasiivi.

Kuidas noateritajaga nuge teritada?

Seadmete noaga teritamise õppimiseks peate teadma tööriista "sobimatuse" astet. Kui nuga on veidi tuhm, võite keskmise abrasiivse vardaga mitu korda mööda otsa pinda kõndida. Pange tähele, et tera peaks olema teritaja pinna suhtes võimalikult terava nurga all. Vastasel juhul võite noa rikkuda, kui nüristate metalli põhiserva.

Väga nürid instrumendid nõuavad hoolikamat renoveerimist. Reeglina ei ole enamjaolt enam otsa äärt näha ja kõike tuleb uuesti teritada. Alustuseks peate kõndima mööda noa serva jämedateralise abrasiiviga, määrates vajaliku kuju. Seejärel lihvime keskmise või peene teritusega.

Kööginugade nugade hinnang

Noateritajad on tänapäeval sama nõutud toode nagu söögiriistad ise. Nugades kasutatava terase maksumus ja kvaliteet on märgatavalt tõusnud, mistõttu on suurenenud nõuded töötlemiseks kasutatavale tööriistale. Esitame teile kõige tõhusamate ja kvaliteetsemate noateritajate hinnangu.

Teritaja "Swifty Sharp"

Elektriline noateritaja Swifty Sharp toetub koduperenaiste tarbijate nõudlusele. Kompaktsel seadmel pole mitte ainult särav disain, aga ka üksikasjalikud juhised rakenduses, millest igaüks saab aru. Sellel mudelil on 5 auku erineva laiusega terad, samuti kääride "boonus" kinnitus. Sweet Shape jalateritaja hind on üsna taskukohane - alates 800 rubla.

Teritaja "Ruixin"

Hiina noateritajate tootja Ruixin on loonud abrasiivplaatidega terade töötlemise seadme, mis näeb välja nagu puusepa kruustang. Tööriist kinnitatakse lauaplaadile ja kinnitatakse tihendiga. Seda tehakse selleks, et saaksite nuge vabalt teritada ilma teist kätt vigastamata või vale nurka valimata. Kuid vaatamata sellele eelisele ei ole Riksin tarbijate jaoks suur nõudlus. See kõik puudutab teritaja pikaajalist kokkupanemist enne noa töötlemist. Kõik kinnitusdetailid on eemaldatavad ja nende paigaldamiseks köögipinnale kulub teatud aeg. Riksini Hiina teritaja maksumus on alates 1200 rubla.

Teritaja "Fiskars"

Automaatteritaja "Fiskars" (Fiskas) on keraamiline kiviümbritsetud kaasaegse disainiga. Tööriistaks on plastist korpusega varras, millel on tera jaoks auk. Terituse ülemine osa on kaetud spetsiaalse kiuga, et vältida käte libisemist töötamise ajal. See teritaja mudel on mitmekülgne ja sobib aia või aia töötlemiseks ehitustööriist... Pealekandmiseks sisestage lihtsalt tera ots auku ja vajutage nuppu. Kööginoa lõikeomaduste taastamiseks piisab 1-2 minutist. Selle tootja teritaja on täielikult kokkupandav, mis hõlbustab oluliselt puhastusprotsessi. Automaatse vidina "Fiskas" hind - alates 750 rubla.

Teritaja "Nakatomi"

Jaapani noateritaja "Nakatomi" (Nakatomi) omab elektriajam ja kaheastmeline tera teritamine. Seadme üks auk on ette nähtud servade "karedaks" vormimiseks, teine ​​- pinna lihvimiseks. Masin töötab peaaegu hääletult, kuid tänu suurele võimsusele teritab see noa võimalikult kiiresti. "Nakatomi" on eriline nõudlus toitlustustööstuses, kus on vaja kiiret tera töötlemist lühiajaline... Koduseks kasutamiseks on see seade ka mugav, kuid kõrge hinna tõttu pole see nõutud. Jaapani noateritaja minimaalne hind on alates 2500 rubla, mis on palju kõrgem kui Hiina analoog "Riksin".

Teritaja "Apollo"

Apollo noateritajad on kõige rohkem eelarve valik köögi tarvik. Seade on teemant-räni ketas, mis on paigaldatud plastikust käepidemesse. Teritaja sobib kõikidele teralaiustele ja kodukääridele. Noa töötlemiseks tuleb ots asetada plaatide vahele ja kergelt vajutades seda mitu korda ühes suunas liigutada. "Apollo" eeliste hulgas väärib märkimist madal vigastusoht ja kasutusmugavus. Kuid kahjuks sobib see vidin ainult nugade teravuse säilitamiseks, kuna rohkem tõhus teritamine teemantkettad ei tööta. Apollo köögitööriistade teritaja saab osta vaid 150-250 rubla eest.

Noa nuga "Naeratus"

Veel üks ettevõtte "Smile" (Smile) elektrikääride esindaja on eriti populaarne Venemaa turg kodumasinad... Seadmel on kahte tüüpi auke erinevad mudelid noad, millest igaüks sisaldab 4 keskmise teraga teemantplaati. Seade määrab teraviku teritamisel automaatselt abrasiivi kaldenurga ja teritab tera ideaalselt.

Vaatamata nendele eelistele on "Smile"-l väikesed puudused. Seade on piisavalt suur, nii et see on väikestes köökides üsna sobimatu. Pange tähele, et see noateritaja on üsna mürarikas, kuigi töötleb tera lühikese ajaga. Seadme maksumus on alates 2200 rubla.

Nuga-nuga "Armuke"

Vene noateritaja "Hostess" ei erine tehniliste omaduste poolest palju ettevõtte "Smile" eelmisest esindajast. Kuid selles tööriistas on palju rohkem täiendavaid "vidinaid". Näiteks teritajaga töötamisel on müratase palju madalam. "Hostess" on varustatud ka metallilaastude kogumiseks mõeldud konteineritega, mida saab kergesti eemaldada ja pesta isegi kuumas vees. Seadme põhjas asuvad iminapad võimaldavad seadet kindlalt kinnitada mis tahes pinnale. Selle kaubamärgi jalgade teritamise hind on alates 3000 rubla.

Kui teil pole käsitsi teritajatega nugade teritamiseks vajalikke oskusi, soovitame kasutada ainult automaatseid nugasid. Või minge lõiketeradele spetsialiseerunud töökotta. Vastasel juhul võite nuga kahjustada, jättes korvamatud sakilised servad.

Iga inimene, kes armastab süüa teha, teab, kui oluline on, et kööginoa oleks hästi teritatud. Ainult terava noaga saab erinevaid tooteid kaunilt ja õhukeselt lõigata. KOOS nüri nuga kvaliteetset viilutamist ei ole võimalik saavutada. Ja rõõm kulinaarse meistriteose valmistamise protsessist on lootusetult rikutud.

Sellest järeldub, et kööginoa teritamise protsessile tuleb läheneda erilist tähelepanu... See hõlmab mitut põhietappi. Muide, milline peaks olema teritamine, sõltub otseselt materjalist, millest nuga on valmistatud, kui palju lõikeservi sellel on, kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse. Reeglina on noad teritatud erinevaid materjale, ja seetõttu nõuab see teatud oskusi. Nii et teritusprotsess võib olla erinevad tüübid:

1. Otsene kööginoa tera teritamise protsess, kui see saavutab soovitud teravusastme. Tuleb meeles pidada, et nuga, mida kasutatakse töötlemata materjalide või kangaste lõikamiseks, tuleb see lihtsalt teritada ja kõik. Kõik defektid kriimustuste ja muu sarnase näol ainult suurendavad kööginoa "saagimisomadusi". Samal ajal ei jää selle teravus vastupidavaks, seega tuleks mõelda sagedast kasutamist taluva teritaja ostmisele.
2. Redigeerimisprotsess. Redigeerimist on vaja siis, kui noatera servadesse tekivad "lained". Ehk siis tera servi saab pöörata nii ühes suunas kui ka eri suundades. Sel juhul on servade joondamine isegi olulisem kui teritamine. Pärast seda on vaja kerget lihvimist.
3. Taasteritamise protsess. See muutub vajalikuks, kui teral on laastud, purunemised ja muud defektid. Samuti on uuesti lihvimine vajalik siis, kui kasutaja soovib muuta tera teritusnurka.
4. Viimistlusprotsess. Viimistlemine viitab lihvimisele, mille abil saate väikesed deformatsioonid täielikult kõrvaldada ja tera lihtsalt poleerida. Peenhäälestatud nuga säilitab oma lõikevõime kauem. Pealegi peetakse seda turvalisemaks.

Siin on, mida peate teritusprotsessi kohta teadma kööginoad... Need teadmised võimaldavad teil saavutada tera maksimaalse teravuse.

Seega on teritusprotsessiga kõik väga selge. Nüüd vaatame lähemalt, milliste vahenditega saab kööginoa teritada. Ehk siis räägime teritajate sortidest.

Niisiis, noateritajad on erinevad. Alustades kõige primitiivsematest ja lõpetades kõige progressiivsemate mudelitega, mis võimaldavad minimaalse pingutusega saavutada tera maksimaalset teravust.

Kõik kööginoa teritajad jagunevad järgmisteks tüüpideks:

1. Lihtsaim teritajate tüüp on võtmehoidja teritajad, mis on mobiilsed seadmed. Sellised teritajad on erinevad vormid, värvid ja suurused. Sellist teritajat on mugav kaasas hoida, eriti matkates või kalastades. Ta on teistsugune originaalne disain... Selline teritaja võib välja näha nagu tavaline taskuripats või isegi pangakaardi kujul.
2. Balisongi tüüpi kokkupandavad teritajad said oma nime piirkonnast, kus need esmakordselt loodi – Filipiinidel Batangase provintsis asuvast Balisongi piirkonnast. Muide, siin leiutati esimesed kokkupandavad noad ja loodi nende sama tüübi järgi kokkupandavad teritajad, mis on ristkülikukujulised, varda või tiiva kujul. Selle teritajaga saab teritada mis tahes tera. Seda tüüpi teritajat on ka mugav kasutada välitingimused, reisil ja kalal olles, kuna on kompaktse suurusega ja annab piisavalt kvaliteetse tulemuse, taastades kööginoa teravuse.
3. Kõige primitiivsem ja lihtsam seade, mida nugade teritamiseks kasutatakse, on tera. Enamasti on see varda, silindri, ketta või varda kujul. Vorm sõltub tootja kujutlusvõimest. Mõnel juhul võib viilkivil olla puidust või plastikust käepide, alus ja korpus. On kahepoolseid terituskive, millel on erinevad abrasiivid. Üldiselt peetakse sellist teritajat ka mobiilseks, kompaktseks ja tagasihoidlikuks. See võimaldab teil toime tulla isegi väga igava noaga mis tahes tingimustes.
4. Teritajad on samuti mehaanilised. Need on tavaliselt paigal ja neil on üsna suurepäraseid võimalusi... Selle teritajaga saate seadistada vajalik nurk teritamine, paigaldage sobiv abrasiiv jne. Mehaanilised teritajad on professionaalsed seadmed, mis nõuavad teatud oskusi ja kogemusi. Üldiselt on see universaalne ja üsna mugav kasutada, kuid selle õigeks kasutamiseks peate õppima.
5. Kõige kaasaegsemad on elektrilised teritajad, mille disain võib olla nii mahukas kui ka üsna kompaktne ja korralik. Tavaliselt kasutatakse selliseid seadmeid toitlustusasutustes, kus noad peavad alati teravad olema.

See aga ei tähenda sugugi seda, et tavalised koduperenaised köögis elektriteritajaid ei kasutaks ja neist räägime lähemalt.

Mis on elektriline teritaja

Sellel seadmel on reeglina mitu pilu või sälku. Just nende kaudu peate mitu korda noa tera käes hoidma. Soone sisse on paigaldatud spetsiaalsed kettad, millel on erinev katvus... Ketaste pöörlemisel toimub tera teritusprotsess. Kööginoa tõhusaks teritamiseks piisab, kui hoida tera kaks kuni kolm korda.

Üldiselt pole selles seadmes midagi üleloomulikku. See töötab 220-vatisest võrgust ja palju täpsem oleks seda nimetada lihvimisjaamaks, mis on varustatud elektriajamiga. Teritaja töötamiseks peate selle lihtsalt vooluvõrku ühendama ja noa teraga mitu korda mööda sooni jooksma.

Elektrilistel teritajatel on funktsioon, mis võimaldab valida teritusnurka vastavalt tera pinna tüübile. Sel juhul peame reeglina silmas polümeer- või magnetjuhikute süsteemi, mis võimaldab kööginoa teritamise käigus soovitud nurgast kinni pidada. Loomulikult võimaldab see laiendada elektriteritajaga teritatavate nugade nimekirja. Samuti saab seade varustada spetsiaalsete piludega, mis võimaldavad tera serva ühelt poolt teritada. Väärib märkimist, et see seade maksab palju, kuid kõrge hind õigustab ennast. Eriti kui arvestada, et seade ei võimalda mitte ainult kööginuga kiiresti teritada, vaid on ka turvaline, mitmekülgne ja mugav.

Üldiselt on elektriline noateritaja kompaktse suurusega kaasaskantav seade, mis töötab võrgust. Selle korpus on reeglina valmistatud kvaliteetsest plastikust, mis on varustatud spetsiaalse kaubaalusega. Nugade teritamise käigus tekkivad laastud murenevad selle sisse. Olgu lisatud, et müügilt leiab ka metallist elektrilisi teritajaid.

Elektrilise teritajaga saate oma noa teritada vaid mõne minutiga. Nende seadmete valik on üsna suur. Need on väga väikesed, mis on mõeldud koduseks kasutamiseks. Samuti on müügil professionaalsed seadmed, mis võimaldavad teritada mitut nuga korraga. Tavaliselt on neil terade jaoks mitu auku. erinevad tüübid... Olgu lisatud, et sellise teritaja abil saab teritada ka kääre ja isegi kruvikeerajaid.

Elektrilise teritaja varustus võib olla erinev. Näiteks võib seade olla mõeldud mitte ainult tuhmi tera teritamiseks, vaid ka selle poleerimiseks. Paljud inimesed ei tea, et regulaarne poleerimine hoiab noa tera töökorras ilma teritamist kasutamata.

Elektriline teritaja ei võta köögis palju ruumi, isegi kui ruum on väike. Selle väikese seadme olemasolu kõrvaldab tuhmide nugade probleemi ja kööginoad muutuvad väga sageli tuhmiks - seda on tõestanud paljud koduperenaised.

Ja sellepärast tasub üksikasjalikumalt mõista, millele peate selle seadme valimisel tähelepanu pöörama.

Mida tuleks valikuprotsessis arvesse võtta

Elektriliste teritajate peamine eelis on see, et isegi naised saavad neid kasutada, kuna teritusprotsess ise ei nõua märkimisväärseid jõupingutusi. Selle seadme valimisel tuleks siiski arvestada järgmiste nüanssidega:

1. Firma tootja. See on oluline, sest tuntud kaubamärkide teritajad on kvaliteetsed ja pika kasutuseaga. Lisaks annab usaldusväärne kaubamärk tootele ka garantii.
2. Ühiku võimsus. Jah, elektrilisi teritajaid on erineva võimsusega. Koduseks kasutamiseks sobivad madala võimsusega mudelid, millel on madal hind. Kasutamiseks peal professionaalne köök tuleks valida võimsam teritus. Loomulikult on selle maksumus palju suurem. Tuleb meeles pidada, et tera töötlemise kiirus sõltub võimsusest.
3. Funktsionaalsus. Sel juhul peetakse silmas teritamiseks mõeldud soonte arvu. Eelarvemudelitel on tavaliselt ainult üks soon. Kallimatel võib olla kaks või enam soont. Kõige lihtsad seadmed on ette nähtud ainult tarbenoa teritamiseks. Teistel võib lisaks olla pilusid tera riietamiseks ja poleerimiseks ning palju muud.
4. Materjal, millest korpus on valmistatud. See faktor loeb ka elektriteritaja valikul. Tavaliselt on see valmistatud plastikust, kuid on ka metallist mudeleid. Need on vastupidavamad. Metallist elektriline teritaja ei purune kukkumise või löögi korral.

Võttes arvesse kõiki neid nüansse, saate valida kvaliteetse elektriline teritaja kööginugadele, mis kestavad kaua.

Lõpuks

Olgu lisatud, et elektrilised teritajad ei sobi üldse keraamikast valmistatud nugade teritamiseks. Pigem saate neid kasutada keraamiliste nugade jaoks. Kuid ärge arvake, et elektriline teritaja toob servad tagasi keraamiline nuga endine teravus, kuid samal ajal suudab see laastude siluda.

Üldjuhul on elektriline teritaja köögis kasutamiseks kasulik seade, kuna kööginuga kasutatakse toiduvalmistamiseks sagedamini kui mis tahes muud eset. Seetõttu kaotab see kiiresti oma teravuse. Sellest järeldub, et peate tera sageli teritama, mis tähendab, et elektrilise teritaja ostmise vajadus on täielikult õigustatud.

Video. Kuidas valida elektrilist noateritajat

Iga perenaise köök on täis igasuguseid riistu. Ja noad hõivavad siin suure niši. Viilutamist, lõikamist, fileelõikamist on palju ja igaühel on oma funktsioon, mitte kellelegi võidetud kohta loovutama. Kuid iga materjal kipub aja jooksul kuluma ja nuga pole erand. Tuimad terad muutuvad kasutuks.

Kuid see ei tähenda, et peaksite kogu komplekti minema viskama ja uue ostma. Lihtsam on ju maitse järgi nuga valida.

Kääride tüübid

Köögikääride ja -nugade töökorras hoidmiseks peate tera regulaarselt teritama. peal Sel hetkel Kääride peamised võimalused on järgmised:

1. Teritusvardad... Vana "vanamoodne" meetod on abrasiivpihustusega kivi. Need on pritsimise struktuurilt erinevad ja täidavad erinevaid funktsioone.
2. Mehaaniline... Lihtsaim seade abrasiiviga kaetud ketastega. Nuga hoitakse käsitsi nende ketaste vahel soovitud asendis.
3. Vaakum... See valik on ka mehaaniline, kuid sellel on pinnale vaakumkinnitus.
4. Elektriline... Seade, mis töötleb nuge väga kiiresti ja töötab automaatselt.

Kallid kaubamärgiga mehaanilised käärid

Erinevat tüüpi teritajate plussid ja miinused

Iga ostu valimisel tasub uurida mitte ainult sortide positiivseid, vaid ka negatiivseid variante. Alles siis saate kujundada oma subjektiivse arvamuse ja otsustada, mis teile kõige rohkem meeldib. Käime läbi kogu nimekirja.

1. Terituskivide eelisteks on nende odavus ja kättesaadavus. Miinused – noa serva teritamiseks, lihvimiseks ja poleerimiseks kulub vähemalt kolme erinevat plokki. Lisaks tuleb osata seda õigesti teha ja see punkt muudab valiku juba vastuvõetavaks mitte kõigile. No füüsilise jõu kasutamine teritusprotsessis pole ka kõige parem positiivne punkt... Lopsakate pidusöökide valmistamisega mitte harjunud poissmehe köögis võivad aga baarid endale koha leida.
2. Mehaanilise noa eelised on madal hind, levimus. Seda sorti teritajatel võib olla mitu eemaldatavat kinnitust erinevat tüüpi nugade jaoks. Positiivsete punktide loend sisaldab kasutusohutust. Miinused - sellise teritajaga töötamise füüsilised kulud on peaaegu suuremad kui kangide puhul.
3. Vaakumteritaja eelised peituvad eelkõige disainis. Seade on kinnitatud vaakum-iminapp lauale ning kasuta seda mugavalt ja turvaliselt. Teritusterad asuvad nii, et need kohanduvad noa mis tahes konfiguratsiooniga, sealhulgas "hammastega". Spetsiaalseid elektrikulusid ei nõuta. Miinused - sellise seadme maksumus on palju suurem kui eelmiste versioonide puhul. Ja selle teritamine võtab kauem aega kui viimane võimalus.
4. Elektrinoa eelisteks on kiirus ja kasutusmugavus. Lai valik mudeleid võimaldab valida materjali jaoks terituskettad - keraamika, teras, teemantlaastud. Teritaja teritab ja poleerib tera kiiresti ja tõhusalt. Lisaks saab seda kasutada igaüks. Miinused - kõrge hind ja mudelite erinevused, mida tuleb hoolikalt uurida.

Märkus perenaisele

Te ei tohiks säästa väikese noa pealt, kartes, et kallis ost läheb kiiresti katki. Seadmete teritusosad on valmistatud ülitugevast materjalist ja mõeldud pikaks kasutuseaks.

Valimine ja ostmine on vaid pool võitu. Teine pool on harjuda oma nugasid regulaarselt ja õigel ajal käsitsema, hoides need töökorras. On ju palju mõnusam ja lihtsam teravate nugadega liha lõigata, leiba ja köögivilju lõigata, koorida, fileed eraldada.

Ja video lõpus veekividel nugade teritamisest professionaalilt. Vaatame ja mäletame, kuidas nuge õigesti teritada.

Koduses elus pole lihvimismasina järele erilist vajadust. Noateritajatega on nuge lihtsam ja kiirem teritada ning muud tööd teritaja juures praktiliselt ei tehta. Teine asi on see, kui on vaja lõikeriista teritada. Vahel on lihtsalt võimatu käsitsi teritada kirveid, peitleid, peitleid, trelle, lõikureid, höövelnugesid ja muid tööriistu. Siis tuleb appi lihvimismasin.

Lihvimismasin on paigutatud lihtsalt primitiivsuseni: üks või enamasti kaks abrasiivketast asuvad otse mootori võllil. Reeglina on üks ketas jämedateraline ja mõeldud jämedaks teritamiseks, teine ​​- peeneteraline - järgnevaks viimistlemiseks või lihvimiseks. Aga erinevat tööriista vajab erinevad tingimused töötlemine, seetõttu on lihvmasinate jaoks endiselt jaotus teatud klassidesse.

Enimlevinud teritajate tüüp on kiired (2000 kuni 10000 p/min) masinad, millel on kaks ketast, mis asuvad ühe elektrimootori võllil. erinevad küljed... Tavaliselt kasutatakse sellist teritajat jämeda lõiketeraga metalltööriistade - puurid, peitlid, kirved - teritamiseks. Nugade ja peitlite teritamisel sellisel teritusel tuleks olla ettevaatlik - õhuke metall võib kiiresti üle kuumeneda. Kui lõikeservale tekib räbu, siis karastatud teras "vajub" - muutub pehmeks, lõikab halvasti, kulub kiiresti. Seetõttu ei tohi ülekuumenemist lubada. See toob sellise masinaga nugade teritamisel kaasa mõningaid ebamugavusi. Mõnel kiirusregulaatoriga varustatud teritajate mudelil seda puudust pole, kuid sagedamini kasutatakse õhukeste terade teritamiseks nurklihvijaid.

Nurga masinates asub ainult üks abrasiivketas otse mootori võllil. Teine - lihvimine - on ketas ühendatud mootoriga läbi käigukasti, mis vähendab pöörlemiskiirust 120-150 p / min. Lisaks asub see ketas tavaliselt kandikus, kuhu saab vett valada, tagades teritatud pinna pideva vesijahutuse. Sellised masinad on mitmekülgsemad, kuid näiteks terituspuurid halb sobivus: ühel kiirel kettal on jäme tera ja kõva tööriistaterase teritamine aeglasel lihvkettal ei ole lihtne.

Teist tüüpi teritusmasinad on teritamine ja lihvimine. Teise abrasiivratta asemel on neil abrasiivrihm. See lahendus laiendab oluliselt masina funktsionaalsust, võimaldades mitte ainult lõikeriista teritada ja lihvida, vaid ka kasutada seda näiteks lihvimiseks. väikesed osad, mida on veskiga ebamugav käsitseda.

Mõned tootjad on läinud veelgi kaugemale, pakkudes võimaluse ühendada mootoriga painduv võll koos graveerimismasinaga. Sellist tööriista eristab suur võimsus - võrreldava võimsusega graveerimismasinad maksavad palju rohkem.

Mõned teritusmasinad on varustatud puuride teritamiseks mõeldud tööriistadega, saeketid, ketassaed ja muud tööriistad ning kitsa spetsialiseerumisega teritajate jaoks pakutakse spetsiaalseid lihvimismasinaid: trellidele, kettidele jne.

Lihvimismasinate omadused.

Võimsus... Mida suurem on lihvimismasin võimsus, seda suuremat koormust saab rakendada lihvketas ilma mootori ülekuumenemise riskita. Mida suuremaks peaks tööriistu ja osi teritama, seda rohkem on võimsust vaja. Õhukeste ja väikeste tööriistade (graveerimis- või puunikerdusnoad, õhukesed puurid ja peitlid) teritamiseks pole palju jõudu vaja. Koduseks kasutamiseks piisab võimsusest 150-250 W ning kirveste, labidate ja vikatite teritamiseks on parem valida suurema võimsusega masin.

Maksimaalne pöörete arv. Lihvimismasinate optimaalne pöörlemiskiirus valiti juba ammu: see on 2700-3000 pööret minutis. Väiksem kiirus toob kaasa tootlikkuse languse, suuremal kiirusel hakkab teritatud toodete materjal üle kuumenema. Suured kiirused on vajalikud ainult peenete abrasiivsete (teemant) ketastega karbiidtööriistade teritamisel. Sellise ketta tera on nii väike, et selle jõudlus on tavakiirusel liiga madal. Seetõttu on kõvasulamitest valmistatud lõikeelemendid (puuripead, puuripead, joodetud ketassaed) on teritatud teemantketastega sagedustel kuni 15 000 pööret minutis.

Ringi paigaldusläbimõõt... Väikese velje läbimõõduga väikeseid ringe kasutatakse tavaliselt väikese võimsusega majapidamismudelites. Suurt ja rasket abrasiivset ratast ei saa väikese läbimõõduga võllile asetada - selle vähimgi tasakaalustamatus põhjustab kiiresti võlli paindumist ja ketta väljajooksu, mis mõjutab teritamise kvaliteeti negatiivselt. Võimsatel mudelitel on tavaliselt suurem võlli läbimõõt ja vastavalt suurem läbimõõt iste. Kuid isegi väikese võimsusega mudelil ei ole suur maandumisläbimõõt puuduseks - see tagab löökide puudumise, mis on õhukeste tööriistade kvaliteetse teritamise jaoks väga oluline.

Ringi läbimõõt... Mida suuremaks plaanitakse tööriista teritada, seda suurem peaks olema ringi läbimõõt masina juures: punutiste ja telgede teritamisel lihvib väike ring kiiresti maha ja vajab väljavahetamist. Lisaks on suurel abrasiivkettal suur inerts – see tagab sujuvama lihvimise ja mootori ühtlase koormuse, mis mõjutab soodsalt selle kasutusiga. Samal ajal on ringi läbimõõt otseselt seotud masina võimsusega ja vastavalt ka selle hinnaga. Seetõttu on väikeste tööriistade teritamiseks suure läbimõõduga rataste kasutamine ebaotstarbekas.

Ringi paksus... Nii nagu läbimõõt, sõltub see ka töödeldava tööriista suurusest. Meislite ja muude väikese laiusega lõikeriistade teritamisel on soovitav valida ring, mille paksus on veidi suurem kui teritava tööriista laius. Veel üks põhjus paksemate ringide kasuks on see, et õhem ring lihvib või kaotab kuju kiiremini, mis viib tasakaalutuseni. Mõlemal juhul tuleb ring välja vahetada. Kuid ringi suurem paksus suurendab selle massi ja nõuab seega rohkem mootori võimsust.

Peale nende üldised omadused, peaksite pöörama tähelepanu ka masina täielikule komplektile ja lisavõimaluste olemasolule selles:

Kaitsekate ja läbipaistev kaitsekilp – vajalik miinimum mis tahes lihvmasina ohutuse tagamiseks. Abrasiivkettad on valmistatud rabedast materjalist ja kahjustatud lihvketas võib hetkega mitmeks tükiks lennata. Kaitsekatte ja ekraani puudumine sellises olukorras võib põhjustada tõsiseid vigastusi.

Taustvalgus painduval varrel oleva lambi kujul või iga ketta jaoks eraldi - väga kasulik valik, kui peate hoolikalt jälgima teritatud tööriista ja ketta kokkupuuteala.

Tööplatvorm muutuva kaldenurgaga võivad olla väga kasulikud täpselt määratletud teritusnurgaga tööriistade teritamisel: puurid, peitlid, peitlid.

Kandepinnale kinnitamise võimalus absoluutselt vajalik suure tööriista teritamisel: isegi kõige võimsamatel lihvimismasinatel on väike mass ja seda saab kergesti kogemata liigutada ja isegi maha kukkuda. Töö ajal võib see kahjustada nii teritatud tööriista kui ka masinat ennast. Seetõttu on sellise võimaluse olemasolul parem masin "tihedalt" töölaua külge kruvida. Isegi väikeste tööriistade teritamisel suurendab see töö mugavust.

Valikuvõimalused.

Kui vajate teritusmasinat harva ja nõuded teritamise kvaliteedile on madalad, valige odav põhimudelid vahemikus 1700 kuni 3000 rubla. Tavaliselt ei saa need töötada kauem kui paar minutit, kuid need ei koorma teie eelarvet. Teritaja on väga lihtne tööriist, mistõttu on ka kõige odavamad vähetuntud tootjate mudelid üsna töökindlad ja õige käsitsemise korral võivad kesta pikki aastaid.

Kui vajate universaalset veski mitte ainult enamiku tööriistade, vaid ka kööginugade jaoks, pöörake tähelepanu nurklihvijatele, millel on käigukast ja reservuaar "märjaks" teritamiseks. Kiire esimene ketas sobib lõikeriistade jämedaks teritamiseks. A madal kiirus teise ketta pöörlemine ja selle pinna vesijahutus tagavad nugade kvaliteetse teritamise ilma vigastuste ohuta. Lihtsalt ärge unustage pärast teritamist vett tühjendada - vastasel juhul imab ketas selle uputatud küljelt ja läheb tasakaalust välja. Selline masin maksab teile 3000-5000 rubla.

Kui vajate masinat mitmesuguste tööriistade, sealhulgas puuride ja freeside sagedaseks ja kvaliteetseks teritamiseks, pöörake tähelepanu kompaktsetele suure võimsusega masinatele – see tagab pikaajaline töö tööriist ilma mootori ülekuumenemise ohuta. Sellised masinad on vahemikus 2500 kuni 5000 rubla.

Kui vajate mitte ainult teritusmasinat, vaid ka võimsat graveerimismasinat, vaadake kaks-ühes komplekte. Ja sellistes masinates olev kiiruse reguleerimine on meeldiv lisand ja võimaldab teil väikesel kiirusel teritada õhukesi lõiketeri, mis kardavad ülekuumenemist. Need masinad maksavad 3000 kuni 4000 rubla.

Kui peate sageli trelle või saekette teritama, võiksite kaaluda spetsiaalsete teritajate ostmist. Trellide teritajad on saadaval hinnaga 1800 rubla, saekettide jaoks - alates 2800 rubla.

Lõpetuseks, kui vajate masinat suurte tööriistade teritamiseks ja aiatööriistad, pöörake tähelepanu võimsatele masinatele, millel on suured abrasiivsed rattad... Need maksavad vahemikus 5000 kuni 11 000 rubla.

Tere, sõbrad! Häid pühi kõigile!

Nagu ma näen, teevad paljud blogijad kokkuvõtteid ja seavad järgmiseks aastaks eesmärgid. Ja see on ilmselt õige. No ma ei tea ... avalikud eesmärgid muidugi motiveerivad, aga ma ootan sellega praegu. Aasta tagasi ei seadnud ma endale erilisi eesmärke peale ühe - olla inimestele kasulik, oma blogiga ja oma teadmistega.

Seega, ilma globaalsete eesmärkideta, otsustasin selle aasta lõpetada noapostiga. Kui teie, kallid lugejad, pole unustanud, on noad üks minu paljudest hobidest. Seetõttu räägime rubriigi jätkus teritajatest. Täpsemalt nugade teritamisel nurga hoidmise seadmetest.

Niisiis, ülevaade nugade teritamiseks mõeldud tööriistadest ja nende omadustest. Pean ütlema, et kui jagate teritajad, oletame, et funktsionaalsed, siis saate mitme punkti loendi (puhtalt minu klassifikatsioon):

• klassikalised teritajad on lihtsal viisil kaks väikest varda, mis on üksteise suhtes teatud nurga all ja asetatud ühte korpusesse
• teritajad tera kinnitusega klambris
• kivikinnitusega teritajad ja noa vaba liikumine teritamisel
• teritajad täiesti ilma fikseerimiseta, huvitav ja kõige rohkem parim viis

Alustan kõige lihtsamast ja levinumast variandist.

Klassikaline noateritaja.

Selliseid teritajaid on vist igas köögis. Või natuke teistmoodi, see on minu veidi arenenud versioon.

Selles on kahte tüüpi kive, teritamiseks (kivide asemel paigaldatakse karbiidplaadid) ja viimistlemiseks, kuid see ei muutu mugavamaks teritamiseks.

Hind: alates 100 rubla

Mugavus: ei, nuge saab teritada ainult teatud teritusnurgaga.

Tera fikseeriv teritaja

Järgmine toode on tavalised teritajad.

Põhimõte on lihtne, nuga kinnitatakse klambrisse ja seejärel teritatakse spetsiaalse vardaga. Ülaltoodud fotol on mitmevärvilised vaid latid ja stangede kohal on nende kinnitamiseks spetsiaalne seade.

Ja nii toimub teritamine ...

Kõik on üsna lihtne, kuid sellistel teritajatel on miinus. Pika tera ja laiade nugadega, näiteks kokanoaga, on väga ebamugav nuge teritada.

Kõige kuulsamad teritajad DMT-lt (foto ülal) ja Lancky'lt

Hind: alates 1500 rubla (sõltub kivide arvust ja kividest endist)

Mugavus: kõik teraga noad teritavad hästi keskmine pikkus, saate teritada noa habemenuga.

Video DMT ametlikult veebisaidilt. Lihvimissüsteemi Aligner ™ Pro Kit ülevaade.

Kivikinnitusega noateritajad

Lahedad teritajad, aga teritustulemus ei meeldinud. Sellised teritajad sobivad hästi nugade toimetamiseks, aga teritage nuga ... ma ei tea, mul ei õnnestunud. Jah, ja kaks fikseeritud nurka ei võimalda tõesti eriliselt teritada.

Sarnaseid kõrgema klassi teritajaid on ka, jahutite tootja on Spyderco (väga kuulus tootja noad).

Siin on video muidugi inglise keeles, aga Spyderco Tr-iangle Sharpmakerist rääkival sõbral on nii ilmekad žestid, et kõik on selge.

Hind: alates 1500 rubla (sõltub tootjast)

Mugavus: tegelikult mitte, noa saab hästi parandada, aga teritada...

Fikseerimiseta teritajad. Teritussüsteemid

See on kõige tavalisem teritaja, nuga pole fikseeritud ja saate määrata mis tahes nurga. Kuid ma ei saa midagi täpsemalt öelda, mul pole seda seadet veel ja seetõttu ei saa ma midagi öelda. Kuigi paljud kiidavad.

Hind: alates 4000 rubla (Hiina kloon maksab poole hinnaga)

Mugavus: teritussüsteemidest parim valik, kuigi saan DMT-ga läbi

Vaata videoülevaadet Edge Pro Apex Knife Teritussüsteemist. Kõik on selgelt näha ja on selge, miks ma liigitasin selle ilma fikseerimiseta teritaja alla

Edu kõigis teie ettevõtmistes!