Õhkfritüüri kasutusjuhend. Õhkfritüüri kasutamise õppimine: tehnilised omadused ja loominguline lähenemine. Kuidas õhufritüür töötab

Toiduvalmistamise hõlbustamiseks valivad paljud koduperenaised uued seadmed ja seadmed, mis muudavad toidud maitsvamaks ja tervislikumaks. Üks neist seadmetest on õhufritüür.

See muudab toiduvalmistamise palju lihtsamaks ja nauditavamaks ning ei võta palju aega. Aga teha õige valikõhufritüür, peate hoolikalt uurima seadmete funktsioone ja omadusi.

Õhufritüür: mis see on?

See on kompaktne seade, mis mahub väikesesse kööki. Seade võib hõlpsasti asendada rösterit, jogurtimasinat, grilli ja aurutit. Seadme peamiseks eeliseks on see, et tänu kuuma õhu töötlemisele toiduvalmistamise ajal säilivad toodetes kõik kasulikud vitamiinid.

Seadme struktuur

Õhkfritüür koosneb läbipaistvast kausist või kolvist, millel on alus või kaas, mis katab kogu konstruktsiooni. Kaane sees on kütteelemendid (torukujulised elektriline küttekeha) ja ventilaator, väljas on juhtpaneel.

Nende seadmete eelarvemudelid on kütteelementide asemel varustatud halogeenkütteelementidega. Selliste elementide peamine eelis on see, et kuumutamisel ei toimu kausi klaasi oksüdeerumist ega korrosiooni.

Kuid halogeen-tüüpi küttekehadel on madal töövõime ja nende kasutusiga on lühike. Tavaliselt on seda tüüpi kütteseadmetega mudelite kasutusiga kuni kolm aastat. Metallist kütteelementide puhul on see palju pikem - 8-10 aastat.

Halogeen kütteelement

Lisaks põhielementidele on konvektsioonahjus lisakomponendid:

• restid, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks erinevad sordid liha - veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, linnuliha. Tavaliselt on neid kolm ja nende kõrgus võib erineda;
• sageli kaasas küpsetusplaat võrgu tüüp. Seda võib vaja minna toidu aurutamiseks ja friteerimiseks; seda saab kasutada ka toidu kuivatamiseks;
• eelarve konvektsioonahju mudelid on sageli varustatud metallrõngaga. See on paigaldatud kausi peale ja on vajalik selle mahu suurendamiseks ja reguleerimiseks.

Standardne seade

Õhufritüür: milleks see on?

Õige õhufritüüri valimiseks mõelgem välja, miks seda vaja on ja mida saab õhkfritüüriga küpsetada.

Seade küpsetab kuuma õhu voogudega, mis ringleb vabalt spetsiaalses küpsetusnõus. Küpsetusprotsessi ajal ei pea kasutaja toitu pidevalt pöörama. Samuti pole toiduvalmistamiseks õli vaja ning toit osutub mahlakaks ja aromaatseks, nõud on leotatud enda mahlad ja muutuvad õrnaks ja väga pehmeks.

See tähendab, et toiduvalmistamiseks on kõigepealt vaja õhufritüüri. See keedab suppe, hautab köögivilju, liha, kala ning võib töötada ka suitsutajana.

Kolmetasandiline seade

Kaasaegne õhufritüür koos suur komplekt funktsioonid võivad hõlpsasti asendada terve hulga erinevaid köögiseadmeid:

• tavaline gaasipliit;
• ahi;
• auruti;
• röster;
• mikrolaineahi;
• kuivatusseade, mida kasutatakse köögiviljade ja puuviljade jaoks;
• elektriline kebabimasin, grill;
• jogurtivalmistaja;
• fritüüri saab kasutada pannina esimeste roogade - suppide, puljongite - valmistamiseks;
• purkide konserveerimise sterilisaatorina.

Töö omadused

Igal konvektsioonahju mudelil peab olema anum ümmarguse läbipaistva kolvi kujul. Selle maht võib olla erinev - kuus kuni 12 liitrit.

Vaatleme seadme tööpõhimõtet:

• kuumutatud õhku kiirendab ventilaator erinevates suundades;
• esmalt puhub ülevalt alla, siis alt üles. See tagab toidu ühtlase küpsemise. See ei põle küpsetamisel, praadimisel, hautamisel;
• Olenevalt seadme mudelist võib keerisevoolu indikaator olla konstantne või sellel võib olla mitu režiimi. Mitme režiimiga valik on kõige mitmekülgsem ja mugavam;
• mõnel mudelil on tavaliste kütteelementide asemel paigaldatud klaasist halogeenkütteelemendid. Need on ohutumad, kuid ka nõrgemad;
• Seadme temperatuurinäitajad on vahemikus 60 kuni 260 kraadi.

Funktsioonid

Erinevatel õhufritüüride mudelitel on eristavad funktsioonid. Rohkem kaasaegsed seadmed Võimalik reguleerida temperatuuri ja puhumiskiirust.

Õhkfritüüride peamised funktsioonid on järgmised:

• temperatuuri reguleerimise võimalus. Seda funktsiooni peetakse kohustuslikuks. See peaks olema kõigis kaasaegsetes mudelites;
• temperatuuri hoidmine - lisafunktsioon, millega saab rooga pärast valmimist uuesti soojendada;
• konvektsiooni kiiruse reguleerimine - see funktsioon ei ole kohustuslik, kuid see on väga kasulik, et reguleerida õhuvoolu taset toiduvalmistamise ajal, mis mõjutab lõpptulemust (saate isuäratava kooriku) ja küpsetusaega;
• Mõnel mudelil on viivituslüliti. Funktsioon pakub maksimaalne mugavus seadme kasutamisel: saate seada taimeri olekusse õige aeg, ja seade lülitub vajadusel sisse ning toit valmistatakse lõuna- või hommikusöögiks;
• Küpsetusprogramm on nutikas funktsioon, mis on saadaval paljudes mudelites. Mugav neile, kes ei soovi küpsetamise ajal temperatuuri ega aega jälgida: saate asetada toidu seadmesse, valida soovitud režiim valmistuda ja oodata tulemust.

Samuti varustavad mõned tootjad seadet täiendavate mugavate funktsioonidega:

• toidu sulatamine - köögiviljad, liha, tainas, puuviljad, marjad ja muud;
• kuivatamine;
• grill;
• praadimine;
• pagariäri;
• suitsetamine.

Mida saate süüa teha

Õhufritüür - universaalne seade ja sobib peaaegu iga maiuse valmistamiseks.

Eriti maitsvad on kartulid liha ja maitseainetega.

Vaatame, mida saate õhufritüüriga teha:

Kuidas õhufritüüri õigesti kasutada

Õhkfritüüri kasutamise juhised on seadmega kaasas. Kui järgite kõiki reegleid, on seadmes küpsetamine lihtne ja lihtne, peamine on soovitusi rangelt järgida.

Küpsetusprotsess

Seadme kasutamisel peaksite tegema järgmist.

• Kõigepealt peate seadme ühendama elektrivõrku;
• vajalikud tooted asetatakse läbipaistvasse anumasse;
• Õhkfritüüri ülaosa on tihedalt kaanega kaetud;
• Sisseehitatud paneelil peate määrama vajalikud parameetrid. Tavaliselt on neid vähe, ainult kolm: temperatuuri režiim, küpsetusaeg ja kiirus;
• pärast temperatuuri saavutamist seatud tasemeni lülitub sisse ventilaator, mis käivitab seadme sees voolavate kuuma õhu destilleerimise protsessi;
• kui küpsetamine on lõppenud, annab seade piiksu;
• Ärge tõmmake pistikut kohe pistikupesast välja. Seda tuleks teha siis, kui seade on täielikult maha jahtunud ja ventilaator on täielikult seiskunud.

Enne õhufritüüri ostmist peaksite seda hoolikalt uurima spetsifikatsioonid.

Õhufritüüri mudel

• konteineri suurus. Parim variant- seade, mille kolvi maht on 8-9 liitrit. Sellest saate hõlpsalt valmistada mis tahes maiuspala ja te ei pea nõusid õhufritüüris kasutama, need lähevad üleliigseks;
• kütteelemendi tüüp. See võib olla erinevat tüüpi - metallist kütteelement ja klaasist halogeenlamp. Esimesel on kõrge kulumiskindlus, kuid aeglane kuumenemine. Teine on habras, selle kasutusiga on vaid kaks kuni kolm aastat, kuid see ei oksüdeeru ja küpsetab toitu palju kiiremini;
• katte tüüp. Tööprotsessi ja toidu valmistamise kvaliteet sõltub sellest, kui kindlalt seade sulgub. Katted võivad olla kinnitusdetailidega või ilma;
• kontroll. See võib olla mehaaniline või elektrooniline. Mehaaniliselt juhitavatel seadmetel on võimalus seada temperatuuri ja aega. Elektroonilistes versioonides on funktsionaalsus palju laiem - saate määrata temperatuuri, kellaaega, puhumiskiirust, erinevaid küpsetusrežiime, viivitatud küpsetamist;
• võimsus. Sellest indikaatorist sõltub elektritarbimine. Väikeste minimaalse funktsioonide arvuga mudelite võimsus on tavaliselt 1000 W. Suure mahuga kausi ja laia valiku funktsioonidega suured seadmed on võimsusega kuni 1700 W;
• Tähelepanu tasub pöörata lisatarvikutele, mis võivad mõjutada seadme maksumust, kuid samas muudavad toiduvalmistamise protsessi palju mugavamaks.

Õhkfritüür on mugav köögiseade, mille ostmisel ei pea te enam panni gaasile panema.

Kui te siit oma küsimusele vastust ei leia, saatke see meile meili teel [e-postiga kaitstud] ja me vastame sellele esimesel võimalusel.

Kui raske on õhufritüüri valdamine?

Õhkfritüüriga töötamise kõige olulisema saate teada kohe pärast ostmist. Tavaliselt omandatakse õhufritüür 15–20 minutit pärast selle kööki paigaldamist. Juhtpaneeli lihtsus ja selgus võimaldab peaaegu koheselt õhufritüüris süüa teha.

Kuidas õhufritüüri mudelid üksteisest erinevad?

Õhkfritüüride mudeleid on: multifunktsionaalsed mudelid ja igapäevaste roogade valmistamise funktsiooniga mudelid ning kõik seda tüüpi õhufritüürid on saadaval eemaldatava kaanega ja kronsteinil oleva kaanega versioonina.

Mis on õhufritüüri disain?

Õhkfritüüri konstruktsioon koosneb: kaanest, millele on paigaldatud juhtpaneel, kütteelement ja ventilaator; klaaskolb, plastikust korpus, komplekt (3 resti, auruti, suurendusrõngas, tangid, 4 varrast, röstija)

Kas õhufritüüril on kahjulik kiirgus?

Erinevalt mikrolaineahjudest küpsetab fritüür ainult puhta kuuma õhu voogudega. Õhkfritüüril puudub kõrgsageduslaine kiirgaja.

Mille poolest erineb õhkfritüür põhimõtteliselt konvektsioonahjust, pliidiplaadist või röstist?

Konvektsioonahi on universaalne kütteseade, mis ühendab kõike parimad võimalused kodumasinaid, vältides samal ajal oma eelkäijate vigu. Tänapäeval esindab õhufritüür kuuma toiduvalmistamise tehnoloogia täiuslikkust täiuslikult kohandatud kujul.

Kui kiiresti fritüür küpsetab? b?

Õhkfritüür küpseb nii kiiresti, kui on võimalik toodet loodusliku kuumtöötlusega küpsetada. Näiteks umbes 1 kg kaaluva grillkana valmimiseks kulub tavaliselt 40 minutit.

Kui palju fritüür elektrit tarbib, milline on selle võimsus?

Tarbimise tase sõltub valitud toiduvalmistamisprogrammist, kuid keskmiselt on see 1 kW, see tähendab vähem kui veekeetja või triikraud. Õhkfritüüri maksimaalne võimsus on 1300 W.

Mida sisaldab standardne õhufritüüri komplekt?

Hotteri õhkfritüüri standardkomplekti kuuluvad: kolm mitmetasandilist resti, tangid, kasvav rõngas, võrguga küpsetusplaat, varraste komplekt, röstija, kasutusjuhend ja ekspertarvamused.

Kuhu ma peaksin õhufritüüri panema?

Õhkfritüüri saab asetada köögis mis tahes tasasele pinnale, mitte kaugemale kui juhtme pikkus. pistikupesa.

Kas maal on võimalik kasutada õhufritüüri?

Õhkfritüüri saab maal kasutada samamoodi nagu koduköögis. Konvektsioonahju saab paigutada maamajja või õue, asetades selle ükskõik millisele tasane pind. Suveresidentsi konvektsioonahju peamine eelis on selle kaitse pingetõusude eest. Lisaks kuivatab õhufritüür ideaalselt seeni ja maitsetaimi ning steriliseerib ka isetehtud preparaate.

Miks on kõik õhufritüüride mudelid ühesuurused?

Õhkfritüüri kuju ja suurus on selle pikaajalise koduse kasutamise kogemuse tulemus. Leitud suuruse parameetrid on optimaalsed ja universaalsed iga köögi jaoks.

Kuidas õhufritüüri kasutamiseks ette valmistada?

Enne õhufritüüri kasutamist peate seda 10 minutit maksimaalsel temperatuuril soojendama. Seda tehakse selleks, et tagada kütte- ja ventilatsioonisüsteemi toimimine ühe tsükli jooksul pärast tehase testimist. Esmakordsel kuumutamisel peab õhufritüüri kolb olema tühi. Elektroonilise juhtimisega mudelite puhul käivitage lihtsalt nupp "Soojendus".

Kuidas õhufritüüris süüa teha?

Õhkfritüür küpsetab ise. Peate lihtsalt helistama vajalik programm juhtpaneelil või seadke aja ja temperatuuri nupud vastavalt retseptis toodud parameetritele.

Mida valmistada esimest korda õhkfritüüris?

Õhkfritüüris saate valmistada mis tahes roogi korraga. Arvukate klientide kogemuse kohaselt valmib õhufriteris esimese asjana grillkana õllega.

Kas õhufritüür tekitab palju lõhnu? Kas vajate kapuutsi?

Õhkfritüür ei vaja õhupuhastit. Küpsetamine toimub ilma suitsu tekitamata või põlemata. Õli ei põle. Kogu köögis ei ole rasvapritsmeid ja kogu korteris ei ole toiduvalmistamise lõhna.

Kas vajate õhufritüüri jaoks spetsiaalseid kööginõusid?

Õhkfritüüri jaoks sobivad kõik majas olevad nõud, välja arvatud plastikust, puidust ja nendest materjalidest valmistatud elementidega nõud. Kasutada saab potte, panne, küpsetusnõusid, keraamilisi ja klaaspotte. Sulatada saab plastmahutites.

Millest on õhkfritüüris toiduvalmistamise kasulikkus, miks see vähendab toiduainete allergeensust?

Õhkfritüür küpsetab ainult kuuma õhu voogudega, mis ringlevad valmistatava roa ümber. Sel viisil küpsetatakse toitu ilma aktiivseid soojusjuhtivaid aineid (nagu või või seapekk) kasutamata. Järelikult säilivad toodetes kasulikud mikroelemendid ning ei teki kahjulikke põlenud moodustisi ja kantserogeene. Õhkfritüüris valmistatud toit on organismile kergemini seeditav ja dieetne.

Kas kuldpruuni koorikuga õhkfritüüris on võimalik küpsetada?

Õhufritüüris olev kana, saiakesed ja kartulid omandavad erilise, võrreldamatu kuldpruuni kooriku. Samas saab iga roa soovi korral ka ilma koorikuta, lihtsalt puhumiskiirust vähendades.

Mitu toitu saab õhufritüüris valmistada?

Õhkfritüür on mõeldud kogu perele iga päev mis tahes tootest küpsetamiseks. Samal ajal saab kolmel restil valmistada ühe õhtusöögi kolm rooga korraga. Nagu näidatud mitmeaastane kogemus Konvektsioonahju omavatele perenaistele suudab üks konvektsioonahi täielikult ära toita kuni 4-5-liikmelise pere.

Kas õhkfritüüris on võimalik suitsetada?

Õhkgrill on ainus kodumasin, mis võimaldab kodus külma ja kuuma suitsu teha. Kvaliteetseima suitsutamise saavutamiseks tuleb õhufritüüri põhjale puistata lepalaaste (mida müüakse tavaliselt Hotteri kaubamärgiga osakondades) või määrida toode suitsutuspreparaadiga.

Kas õhufritüüris on võimalik säilitada?

Kõik õhufritüüris talveks valmistatud kodused ettevalmistused steriliseeritakse ja säilitatakse otse purgis.

Kas seda saab õhkfritüüris uuesti soojendada?

Saab. Kuumutamine on küll veidi aeglasem kui mikrolaineahjus, kuid see on palju parem ja tervisele ohutum. Erinevatele restidele saab asetada mitu nõu. Veelgi enam, mida kõrgem on roog, seda kiiremini see soojeneb.

Kuidas õhufritüüri puhastada?

Õhkfritüüri kolbi ja kaane klaasosa saab pesta mis tahes nõudepesuvahendiga, vältides niiskuse sattumist kaane konstruktsiooni. Kolbi pesemiseks juhtpaneelil on olemas eriprogramm isepuhastuv. Kolbi saab ka sisse pesta nõudepesumasin.

Kas fritüüri kolvi klaas läheb väga kuumaks?

Küpsetamise ajal muutub klaas kuumaks, kuid mitte hõõguvaks. Kui seda kogemata puudutate, ei juhtu midagi hullu. Valmis roogi saamiseks peate kasutama tange.

Miks ei sobi kaas mõne mudeli puhul tihedalt kolvile?

Õhkfritüüris ei tohiks olla tihedust;

Mis juhtub, kui avate küpsetamise ajal õhkfritüüri kaane?

Automaatne ohutusprogramm töötab ja fritüür lülitub välja. Pärast kaane tagasi asetamist jätkab fritüüri tööd.

Kui usaldusväärne on õhufritüür?

Kui järgitakse tööreegleid, on konvektsioonahi mõeldud igapäevaseks kasutamiseks vähemalt 10 aastat.

Kui palju tugev plastikõhufritüüri korpus?

Plastik on vormitud silikoonist, nii et see pole mitte ainult vastupidav, vaid ka paindlik.

Kas õhufritüüri kolvi klaas puruneb?

Klaas on põrutuskindel. Kuid kui proovite piisavalt kõvasti, võite selle kindlasti murda. Kolvi asendamine maksab vähemalt tuhat rubla. Seetõttu on parem seda hoolikalt käsitseda.

Mis on õhufritüüri garantiiaeg?

Kõik HOTTER mudelid - 12 kuud.

Kus teeninduskeskus asub?

Teie linna teeninduskeskuse aadress on kirjutatud garantiikaardile.

Sellel lehel postitame toiduvalmistamise kohta korduma kippuvad küsimused.

Hotteri üheks eeliseks on võimalus küpsetada õhkfritüüris ilma igasuguste riistadeta, kasutades ainult Hotteri kaubamärgiga komplekti (3 resti, auruti, vardas, linnupraad). Kuid isegi kui soovite küpsetada borši õhufritüüris või valmistada kodujuustu pajarooga, sobivad nendeks eesmärkideks peaaegu kõik köögis leiduvad nõud (ainsaks erandiks on puit ja plastnõud, sealhulgas plastelementidega nõud).

Ja selleks, et teie tutvumine ja kulinaarne suhtlemine fritüüriga oleks võimalikult meeldiv, on siin mõned soovitused fritüüris nõude kasutamiseks, võttes kokku Venemaa koduperenaiste mitmeaastased kogemused fritüüri kasutamisel:

* parem on kasutada kõrge soojusjuhtivusega kööginõusid: mittenakkuvad nõud juhivad väga hästi soojust (Tefal, Kalitva jne), alumiiniumist kööginõud, silikoonist toidunõud (“Horse”, “Milleforme”, “Proflex”), õhukeseseinalised keraamilised ja õhukeseseinalised kuumakindlast klaasist kööginõud, klaaskeraamilised kööginõud (Vitroflam, Prantsusmaa)

* kui soovite toiduvalmistamise protsessi kiirendada, on parem kasutada õhukese seinaga kööginõusid (näiteks kuumakindel klaas taim "Pobeda" (Tatarstan) või keraamilised nõud kodumaine toodang)

* parem on, et nõude läbimõõt ei ületaks 24 cm (eriti küpsetusnõude puhul) - siis liiguvad kuuma õhu voolud vabalt kogu kolvis ja mõjutavad nõud ühtlaselt igast küljest

* parem on kasutada portsjonitoitu: näiteks 3 (või isegi 4) 0,5-liitrise poti supi keetmiseks kulub 30-40 minutit ja üks 1,5-liitrine pott (mis = 3 potti) küpseb üle 1 tunni. , Pealegi võib iga poti sisu olla erinev – iga leibkonnaliikme maitse järgi!

Kuidas kasutada puitlaastu suitsetamiseks

Suitsuefekti saavutamiseks tuleb lepalaastet kergelt niisutada vee või suitsutuspreparaadiga. Laastud tuleks valada aurutisse ja asetada ülemisele grillile. Tugevama suitsumaitse saavutamiseks puista suitsetatav toode üle suitsupreparaadiga.

Millises potis süüa teha?

Parem on kasutada kõrge soojusjuhtivusega kööginõusid: mittenakkuvad nõud (Tefal, Kalitva jt), alumiiniumnõud, toidukvaliteediga silikoonnõud (Hors, Milleforme, Proflex), õhukeseseinalised nõud juhivad väga hästi soojust keraamilised kuumakindlast klaasist nõud ja õhukeseseinalised nõud, klaaskeraamilised nõud (“Vitroflam”, Prantsusmaa)
Kui soovite toiduvalmistamise protsessi kiirendada, on parem kasutada õhukese seinaga nõusid (näiteks Pobeda tehase (Tatarstan) kuumakindlast klaasist või kodumaisest keraamilisest nõudest)

Panni suurus

Soovitav on, et nõude läbimõõt ei ületaks 24 cm (see kehtib eriti küpsetusnõude kohta) - siis liiguvad kuuma õhu voolud vabalt kogu kolvis ja mõjutavad nõud ühtlaselt igast küljest.

Parem on kasutada portsjonitoitu: näiteks 3 (või isegi 4) 0,5-liitrise poti supi keetmiseks kulub 30-40 minutit ja ühe 1,5-liitrise poti (mis = 3 potti) keetmine kestab üle 1 tunni, nii Pealegi võib iga poti sisu olla erinev – iga leibkonnaliikme maitse järgi!

Kuidas küpsist valmistada

1. Küpsiseid on kõige parem küpsetada õhukestes Tefali, Kalitva vms vormides, mille läbimõõt ei tohi ületada 24 cm. Selleks, et biskviit hästi kerkiks ja täielikult küpseks, peate järgima järgmist režiimi:
t 180 C, ventilaatori kiirus - madal, aeg sõltub taigna mahust.

Kuidas praadida kotlette ja väikseid pirukaid

Kui soovite praadida kotlette või pirukaid taignast, mis lekib läbi restide lattide, soovitame kasutada aurutit või asetada restidele lihtsalt foolium või küpsetuspaber.

Kotleti küpsetusrežiim: t 235 C, kiirus - keskmine, aeg - 20-25 minutit, oleneb kogusest.

Kuidas toitu sulatada

Toidu sulatamine õhkfritüüris võib toimuda temperatuuril 65 - 80 C ja madalal ventilaatori kiirusel, kuid mitte kõrgemal, vastasel juhul küpseb toode ja see ei sulata. Sulatamisel saad toote sisse panna kilekott et kolbi ei koguneks kondensaat. (Kui otsustate kasutada kotti, sulatage 65 C juures) Kuid see pole vajalik, avage praepanni kaas varda või pulga abil veidi.

Ebaühtlane pruunistumine

Tooteid (pirukad, kotletid, köögiviljad jne) praetakse ainult ühelt poolt, kui teie õhkfritüüri küttekeha kuumeneb ebaühtlaselt. Sellises olukorras peate võtma ühendust teeninduskeskusega, mille aadress peab olema märgitud garantiikaardile.

Mida saab kolvis küpsetada?

Kolvis saab keeta ainult hõõgveini ja sbitnyd, sest ainult need joogid nõuavad "mitte keema, pidevalt segades"; Vastasel juhul kuumeneb teie supp (supp, puder, hautis jne) ebaühtlaselt ja on alaküpsenud.

Kui te ei leidnud oma küsimusele vastust, jätke oma teade foorumisse või võtke meiega ühendust aadressil e-mail [e-postiga kaitstud]

Iga koduperenaine unistab, et tema köök oleks mitte ainult hubane ja ilus, vaid ka praktiline. Kaasaegne majapidamisseadmed võib toiduvalmistamise protsessi oluliselt hõlbustada. Neid on poodides palju erinevaid seadmeid, millega saab praadida, keeta, hautada, küpsetada. Keskendume seadmele, mida nimetatakse õhufritüüriks. Kasutusjuhend võib esmapilgul tunduda keeruline, kuid tegelikult osutub kõik palju lihtsamaks.

Mis on õhufritüür?

Mehhanism koosneb suurest klaasanumast, mille maht varieerub olenevalt mudelist, ja elektrilisest kaanest, mille sees on sisseehitatud küttekeha. Tänu kuuma õhuvoolude ringlusele valmib toit. Temperatuuri saab valida iseseisvalt või automaatselt, sõltuvalt seadistatud programmist. Küpsetamine, grillimine, suitsutamine, hautamine, kuivatamine – see on mittetäielik nimekiri sellest, mida õhufritüür suudab. Kasutusjuhend kirjeldab kõike selgelt võimalikud variandid ettevalmistused. Lisaks peaksite seadme kasutamisel meeles pidama mitmeid reegleid:

• Enne küpsetamist on soovitatav õhufritüüri eelsoojendada. See võtab tavaliselt 5-6 minutit.
• Tooteid ei tohiks asetada kolvi põhja, peate kasutama spetsiaalseid võreid. Kuuma õhu ringlus peaks toimuma kogu mahuti mahus.
• Ärge puudutage kolvi klaasi, kui seade töötab. Pind on väga kuum.
• Pärast küpsetamist tuleks kaas, kui mitte klambril, asetada tulekindlale pinnale, kuna see läheb väga kuumaks.
• Küpsetamise ajal ärge vaadake sisse ega tõstke kaant üles, on oht saada aurupõletus.
• Kasutage toiduvalmistamiseks ainult metallist ja klaasist anumaid.

Kaubamärk "Hotter"

Kaasaegsel turul eriti populaarne köögitehnika kasutab kuumaõhuga fritüüri. Kasutusjuhend ei erine eriti teistest mudelitest, kuid seadet ennast peetakse üheks parimaks. Olenevalt mudelist saate osta seadme koos eemaldatav kaas või kate kronsteinil, elektroonilise või mehaanilise juhtimisega. Taimeri olemasolu on üks uutest võimalustest, millega fritüür on varustatud. Kasutusjuhend selgitab selgelt ja selgelt, kuidas seda kasutada.

Mida süüa teha?

Õhkfritüür sobib kõige paremini praadimiseks ja küpsetamiseks. Krõbeda kuldpruuni koorikuga grilllihast saab firmaroog. Sisse saab valmistada ka pitsat, pirukaid ja teraviljahelbeid. Kohandatuna saab valmistada moosi, erinevaid hoidiseid, suitsukala, kuivatada seeni. Dieedil olevate inimeste jaoks muutub õhufritüür asendamatuks asjaks. Kasutusjuhend lubab tooteid paigutada nii, et kogu liigne rasv sulatatakse ja kogutakse eraldi kaussi. Valmis roog omandab punakaskuldse värvi mitte õlis praadimise, vaid kuuma õhu toimel. Seade sobib ideaalselt neile, kes ei suuda praetud toitudest loobuda, kuid soovivad samal ajal säilitada head figuuri. Vali endale parim õhufritüür ning naudi maitsvat ja tervislikku toitu!

Õhufritüür on hämmastav seade. See mitte ainult ei võimalda teil valmistada igasuguseid ebatavalisi roogasid, vaid tagab ka täielikult säilimise kasulikud ained, mineraalaineid ja vitamiine kõikides töödeldud toodetes. Küpsetamisel tekkiv lõhnav kuldpruun koorik annab toidule visuaalse atraktiivsuse ja särava, rikkaliku maitse, mis jääb kauaks meelde. Õhkfritüüris küpsetatud liha ja linnuliha osutuvad väga mahlakaks, köögiviljad ei kaota oma loomulikku värvi ning küpsetised on hämmastavalt rikkalikud ja tõeliselt maagilise aroomiga.

Kuidas õhkfritüüris õigesti süüa teha: 10 nippi

1. Igal õhufritüüril on oma iseloom ja spetsiifilised omadused, millega peate kohanema. Alguses peaksite hoolikalt jälgima valmistatavat rooga ja kohandama retseptis ettenähtud taimerite näidud vastavalt teie seadme käitumisele.
2. Parim on küpsetada alumisel või keskmisel restil. Seal töödeldakse toodet optimaalselt ja see ei muutu kreekeriteks, nagu võib juhtuda ülemisel võretasandil. Õhkfritüüris sealiha on kõige mahlane ja pehme, kui küpsetate seda madalaimal tasemel.
3. Õhkfritüüris olevaid tooteid töödeldakse kuuma õhuvooluga ja roa kuivamise oht on alati väga suur. Seetõttu soovitavad kogenud kokad lisada klaaskolbi või ahjuvormi endasse veidi vett. Nii säilitate kõigi koostisosade loomuliku mahlasuse ja saate garanteeritud maitsva roa.
4. Küpsetamise ajal lisatud vesi peab olema kuum. See kiirendab töötlemisprotsessi ja säästab elektrikut.
5. Asetage toitu võimalikult vähe otse grillile. Ristlattide külge kinni jäänud toidutükkidest on seda hiljem väga raske pesta. Parem on kasutada ilma käepidemeta panni või spetsiaalset küpsetusvormi. Valmistatud anumas koos mittenakkuva kate fritüüris olev rinnatükk on ainult maitsvam ja te ei pea hiljem grilli puhastamise pärast muretsema. Sobivad ka klassikalised kuumakindlast keraamikast valmistatud potid või karastatud toiduklaasist vormid.
6. Üksikuid roogasid, näiteks kotlette, võib esmalt pannil mõlemalt poolt kergelt pruunistada ja alles siis õhkfritüüris täisvalmiduseni viia. Pärast seda töötlemist osutub roog maitsvamaks.
7. Ilma ühegita päevalilleõliÕhkfritüüris saate valmistada samu toite, mis ahjus. Kõiki teisi õlisid võib lisada oluliselt vähem kui gaasi- või elektripliit. Õli pole aga võimalik täielikult eemaldada. Fakt on see, et see moodustab õhukese kile, mis ei lase toidul kuivada ja annab toidule heledama ja rikkalikuma maitse.

Nõuanne: Neile, kelle jaoks on õli puudumine oluline (toitumine, tervis jne), on soovitatav küpsetada toiduaineid fooliumis või toiduvarrukas (temperatuuril mitte üle 205 kraadi). Kui koostisosa vajab võimsat kuumtöötlust, tasub soetada õhufritüüri tuletõrjevoolik, mis talub kergesti kõrgeid temperatuure.

8. Saavutuse eest maksimaalne efekt Parem on roogasid küpsetada õhufritüüris madalal ventilaatorikiirusel. Võimalikult tugevaim õhuvool kuivatab toidu kiiresti ja põhjustab pealmise kooriku inetu põlemise. Kui tunnete, et töötlemine ei kulge piisavalt kiiresti, proovige temperatuuri ühe sammu võrra tõsta ja ventilaatori kiirust samaks jätta. Üht tüüpi (kõrge) kiirusega fritüürides on otstarbekas küpsetada ainult alumisel restil või kasutada paisurõngast, suurendades kausi sisemist mahtu.
9. Püüdke mitte fritüüri täisvõimsusel täita. See halvendab õhu konvektsiooni ja pikendab oluliselt küpsetusaega. Optimaalseks täidiseks loetakse 50-60% ja seda näitajat on soovitav mitte ületada.
10. Seade võimaldab suitsutada kala ja liha nii kuumalt kui külmalt. Õhufritüüris olev makrell osutub väga maitsvaks, ei kaota oma tihedust ega lagune tükkideks. Korrektseks suitsetamiseks täidetakse seadme põhi lepalaastudega (tavaliselt müüakse supermarketites kaubamärgiga pakendis) ja toode määritakse spetsiaalse suitsutusmassiga.

Linnuliha õhkfritüüris

Keskmise suurusega (1,5 kg) part või kana fritüüris küpsetatakse tervelt umbes 1-1,5 tunniga kl. Töötemperatuur 250 kraadi juures. Soovitatav on küpsetada alumisel restil ja iga 30 minuti järel lind teisele poole pöörata. Nii küpseb liha korralikult läbi ning koorik on kuldpruun ja pehme.

Küpsetamine õhkfritüüris. Linnuliha õhkfritüüris.

Suuremaid rümpasid töödeldakse kiirusega 60 minutit toote kaalu kilogrammi kohta keskmise ventilaatori kiirusega. Küpsuse kontrollimiseks torgake lind ettevaatlikult noaga läbi ühenduskoha. Kui selge mahl on eraldunud, on roog valmis ja pärast veidi jahtumist võib serveerida.

Kuidas köögivilju küpsetada

Tavalisi kartuleid küpsetatakse õhkfritüüris temperatuuril 210-220°C 30-35 minutit. Esiteks tuleb mugulad veega loputada, koorida ja madalalt lõigata. Seejärel määrige hoolikalt soolaseguga, oliiviõli, paprika ja jahvatatud must pipar ning asetage töötlemiseks alumisele traadikihile.

Õhkfritüüris täidetud suvikõrvits valmib vaid veerand tunniga. Esiteks peate köögiviljad pesema, koorima ja eemaldama viljaliha ettevaatlikult teelusikaga. Saadud paate saab täita mis tahes meelepärase täidisega ( tükeldatud liha, köögiviljasegu, juustu-küüslaugumass vms) ja asetada 15-20 minutiks õhkfritüüri alumisele restile. Temperatuurilüliti tuleb seada 180 °C peale ja valida keskmine ventilatsioonikiirus.

Magusate roogade valmistamine

Kodujuustu pajaroog õhkfritüüris osutub eriti õrnaks ja õhuliseks. Seda küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 185–205 ° C spetsiaalses vormis suletud kaane all madalaimal restil. Magustoit on soovitatav enne serveerimist jahutada.

Õhkfritüüris rullbiskviidi valmistamine pole keeruline. Valmistatud tainas tuleb valada vetruvasse vormi ja asetada 180 °C-ni eelsoojendatud seadmesse. Biskviit küpsetatakse keskmisel siinil pool tundi. Temperatuur küpsetamise ajal ei muutu. Valmis delikatessi võib katta hapukoorega, kaunistada puuviljade või vahukoorega.

Õhkfritüüri nõud. Küpsetamine õhufritüüris: charlotte'i videoretsept

Küpsetamine õhkfritüüris. Kebabi küpsetamine õhufritüüris: videojuhised

Kaasaegne elu nõuab, et inimene oleks võimalikult aktiivne ja järgiks moesuundid, isegi kui tegemist on kodumasinatega.

Üks neist uutest toodetest sai hiljuti õhufritüüriks.- kodumajapidamises kasutatav elektriseade, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Kuidas õhufritüüri kasutada?

Väärib märkimist, et see seade on loodud tänapäevaste perenaiste elu palju lihtsamaks muutmiseks, kuna see säästab aega maitsva ja tervisliku toidu valmistamisel.

Jääb vaid küsimus, kuidas seda kiiresti ja muretult kasutama õppida.

Elektriseadmete disain

Õhkfritüür tuli Venemaale USA-st.

Seadme nimi põhineb tööpõhimõttel endal:

toidu valmisolekusse viimine kuuma õhuvoolu voolu kaudu.

Tavaliselt kaasas kodumasin sisaldab järgmisi elemente:

• silindrikujuline kuumakindel klaasist anum;
• seista plastmahuti jaoks;
• kate, mille sisse on paigaldatud ventilaator ja sees küttekeha ning väljast konvektsioonahju juhtpaneel.

Mis puudutab tehnilisi omadusi, siis need hõlmavad järgmist:

Populaarne Vitesse õhufritüüri mudel

• Õhufritüüri roogasid saab esitada kõige rohkem erinevad mahud- kõik sõltub teie isiklikest eelistustest.
• Plastist alus kaitseb kokkupuute eest lauapinnaga, mis on anuma kasutamisel väga kuum.
• Tänu kaane sisse ehitatud seadme põhielementidele on sellel muljetavaldav kaal (üle 2 kg).
• Sisseehitatud kütteelement on kütteelement või halogeen.
• Olenevalt seadme mudelist võib olla 3-käigulisi režiime.
• Seadme töö eest vastutab elektrooniline või mehaaniline juhtimissüsteem.

Õhkfritüüri tööprotsess

Oma õhufritüüri saate puhastada isepuhastusfunktsiooni abil.

Kodumajapidamises kasutatava elektriseadme kasutamise juhised on tavaliselt üsna lihtsad:

• Toit asetatakse õhkfritüüri anumasse (spetsiaalne toiduvalmistamiseks mõeldud anum) ja suletakse tihedalt kaanega.
• Sisseehitatud paneeli abil seadistatakse tööparameetrid - kiirus, temperatuur ja aeg.
• Kui kütteseade saavutab määratud temperatuuri, lülitub ventilaator sisse, juhtides kuuma õhu mahutisse.
• Selleks, et pärast toiduvalmistamist ei tekiks küsimust “Kuidas õhufritüüri pesta?”, saate kasutada isepuhastusfunktsiooni.

Mida ja kuidas süüa teha?

Lemmikroad fritüüris

Õhkfritüüris saate valmistada palju erinevaid roogasid, sest see suurepärane alternatiiv valik koduseid elektriseadmeid.

Vaatame kõige populaarsemaid retsepte:

1. Küpsetatud kana küpsetamise juhised. Värske kanarümp marineeritakse ja maitsestatakse vajalike vürtsidega. Järgmise sammuna asetage see seadme anuma sees olevale grillile ja küpsetage tunni jooksul maksimaalsel temperatuuril ja kiirusel.
2. Liha juhised prantsuse keeles. See roog nõuab spetsiaalseid riistu - keraamilisi potte. Väike kogus sealiha lõigatakse tükkideks ja asetatakse pottide põhjale. Järgmine kiht on kartul, siis sibularõngad ja juust. Iga kiht määritakse majoneesiga. Nõud asetatakse õhkfritüüri restile ja roogi küpsetatakse maksimaalsel režiimil pool tundi.
3. Küpsetusjuhised. Võimaliku õhufritüüris küpsetamise retseptide valik on eriti lai - pirukad, küpsised, vormiroad ja palju muud. Suurepärase tulemuse saavutamiseks on soovitatav katta roog esimese kolmandiku tunni jooksul fooliumiga, ülejäänud 20-30 minutit küpsetada ilma kaaneta.

Õige lähenemine kasutamisele

Küpseta kana õhufritüüris

Vigade vältimiseks ja õhufritüüri õigeks kasutamiseks peaksite järgima mitmeid reegleid, mis on kõigile mudelitele ühised:

• Enne toiduvalmistamise alustamist on oluline seade eelsoojendada.
• Toit tuleb asetada restidele, mitte seadme põhjale.
• Kontrollige konvektsioonahju anuma kaane tihedust.
• Konvektsioonahjuga töötamisel tuleb järgida ettevaatusabinõusid, vastasel juhul võivad tekkida termilised või aurupõletused.
• Pärast toiduvalmistamise protsessi on soovitav asetada kuum kaas spetsiaalsele alusele, et vältida kokkupuudet lauapinnaga.
• Kasutage ainult õhus praadimiseks mõeldud nõusid.
• Seadet tohib puhastada alles pärast selle täielikku jahtumist.

Nüüd on aeg hakata kokkama. Ja head isu!