Tuleohutuse entsüklopeedia

Savi- ja keraamilised nõud Vana-Venemaal. Vene rahvakunst. Puidust nõud Millest valmistati nõusid Venemaal?


Tänapäeval on meil raske oma elu ilma roogadeta ette kujutada. Muistsed inimesed pidid pikka aega ilma selleta hakkama saama. Ürgmees hakkas oma esimesi nõusid valmistama puukoorest ja puidust, punuma okstest korve. Kuid kõik need nõud olid ebamugavad, nendes ei saanud süüa teha, vedelikke ei saanud hoida.

Toidu säilitamiseks prooviti kasutada kõiki käepärast olevaid materjale: kestasid, suuri pähklikoori, loomanahkadest kotte ja loomulikult õõnestati kivist anumaid.

Ja alles neoliitikumil - kiviaja viimasel ajastul (umbes 7. aastatuhandel eKr) - oli esimene kunstlik materjal- tulekindel savi, millest hakati valmistama keraamilisi nõusid.

Arvatakse, et naine leiutas keraamilised nõud. Naised olid rohkem seotud majapidamisega, just nemad pidid hoolitsema toidu ohutuse eest. Algul kaeti vitstest nõud lihtsalt saviga. Ja ilmselt juhuslikult polnud sellised nõud tulest kaugel. Just siis märkasid inimesed küpsetatud savi omadusi ja hakkasid sellest toite valmistama.

Et vältida savi pragunemist, lisati sellele liiva, vett, killustikku, hakitud põhku. Siis veel pottsepaketast ei olnud. Rakmed valmistati savist, pandi spiraalselt üksteise peale ja pigistati. Et nõude pind oleks ühtlasem, siluti see muruga. Toornõud kaeti mõne põleva materjaliga ja pandi põlema. Seega oli võimalik nõusid igast küljest põletada.

iidne keraamilised lauanõud lihtsa kujuga: põhi on terav, seinad laienevad ülespoole ja meenutavad muna, millel on lõige ülemine osa. Laeva seinad on paksud, karedad, ebaühtlaselt põlenud. Kuid juba selliste roogade olemasolul suutis inimene oma toitu märkimisväärselt mitmekesistada, õppis küpsetama teravilju, suppe, hautisi, praadima rasvas ja õlis ning keetma köögivilju.

Tasapisi täiustasid primitiivsed pottsepad oma nõusid, need muutusid peenemaks ja täiuslikuma kujuga. Muistsed inimesed püüdsid muuta selle mitte ainult mugavaks, vaid ka ilusaks. Nõudele hakati rakendama mitmesuguseid mustreid. Karedad nõud kaeti vedela saviga ja värviti mineraalvärvidega. Mõnikord kraabiti mustrit välja spetsiaalsete pulkadega.

Kõige sagedamini kaunistati roogasid mitmesuguste kaunistustega, need olid geomeetrilised kujundid, tantsivad inimesed, lilleroosid, loomafiguurid.

Lisaks roogadele õppisid ürginimesed tegema ahjusid ja kolle. Leiba tehti ahjudes. Saviahju sees süüdati tuli. Ahju seinad läksid kuumaks ja kui tuli vaibus, pandi sinna leivakoogid.

Lauanõud Venemaa kuninglikes ja vürstlikes õukondades

Lauanõud Venemaa kuninglikes ja vürstlikes õukondades XVI-XVII sajandil enamik neist olid hõbedast ja kullast.Loomulikult kullast ja hõbedast nõud, kaunistatud vääriskivid ja pärlid, oli ainult aadli seas. Küll aga kasutatud nõud lihtsad inimesed, oli täpselt sama kujuga, kuigi see oli valmistatud vähem õilsatest materjalidest - puidust ja savist.

Väärismetallidest, kristallist, klaasist ja pärlmutrist valmistatud nõud olid maja rikkus,

ja hõivas ikoonide järel peaaegu esikoha eluruumi kaunistustes. Lauanõud olid meeletu ja igal võimalusel eksponeeriti omaniku jõukuse tunnistusena.Eriti uhked olid peod ja vastuvõtud. Kõik teavad fraasi "puha kogu maailmale pidu".


K.E. Makovsky 1883_Bojaaride pulmapidu 17. sajandil.



Kulp


Ivan Julma ämber 1563. Kuld, must, safiirid, pärlid.


Kulp hõbe, osaliselt kullatud 16. sajandi lõpp-17. sajandi algus


Venemaal on pikka aega olnud kombeks saada head maiust joovastava joogiga. See komme on kestnud paganlikest aegadest ja Vladimir Punane Päike sai kuulsaks meeldejäävate sõnadega: “Vene on joomise rõõm, ilma selleta ei saa.” Kõige tavalisem joovastav jook Venemaal joodi kulbidest. . Iidsed kulbid olid puidust nikerdatud ja nägid välja nagu muistsed paadid või veelinnud – luiged, haned, pardid. Esimesed metallist kulbid valmistasid mõnede uurijate sõnul 14. sajandil Novgorodi käsitöölised.

Korchik


Kortšik 17. sajand Vene email Novgorod XVII sajand.
Hõbe, tagaajamine, nikerdamine, valamine, vääriskivid.

Kääbus hõbedane korchiki, mis on mõeldud kangete jookide joomiseks, on Venemaa elus laialdaselt kasutusel. Need ilmusid Venemaal 17. sajandil esimeste kangete jookide – konjaki ja viina – tulekuga. Oma kujul on kortšik lähedane traditsioonilisele vene kulbile ja läheb sarnaselt sellele veelinnu kuvandile. Maakoore sise- ja välisseinad kaunistasid rikkalikult jälitatud muster merepõhja elanike kujutiste, loomade ja lindude kujukeste, vapikotkaste kujul. Tõstetud nina lõppes valatud kuuli, punga või mascaroniga - inimese näo või loomapea kujul oleva skulptuurse dekoratsiooniga, mis on tagant ära lõigatud ja meenutab maski. Korchiku kroonile raiuti sageli pealdised omaniku nime, tervisesoovi või moraliseerivate sõnadega.

Charka


Peeter 1 karikas, mille ta nikerdas oma kätega ja kinkis selle Moskva kubernerile Matvei Gagarinile. 1709


Tass on kuldne, kaunistatud nielloga, emailiga kaitsepinnal ja pärliga. 1515


Charka 1704


Karika hõbe 1700

Charka, ümmargune jooginõu, viitab iidsele roogade vormile, mis on Venemaal pikka aega eksisteerinud. Nad valasid neisse kange jook- "suverääni vein", nagu seda tol ajal kutsuti. Tassid valmistati hõbedast ja muudest metallidest. Neid kaunistasid tagaajatud lillemustrid, lindude ja mereloomade kujutised. Sageli kattis ornament tassi korpust ja kandikut. Kroonile tehti isikupärased pealdised.17. sajandil muutus tasside kuju. Nad muutuvad kõrgemaks, kitsa põhjaga. Erilist tähelepanu kaunistamiseks antud. Tassid on kaunistatud vääriskividega, mitmevärvilise emailiga. 17. sajandil levisid laialt pärlmutrist ja erinevat tüüpi kividest - karneoolist, jaspisest, mäekristallist valmistatud tassid, sageli hõbedastes raamides koos vääriskividega. Sellised tassid olid kõrgelt hinnatud.

Tass mett.K.E.Makovski


Kauss


Kauss kullatud 17. saj.

Kauss, vanim ilma sangata sügav jooginõu, eksisteeris Venemaal 11.-18. sajandil. Sõna "karikas" vene keeles ei omanud mitte ainult sisulist tähendust, vaid tähendas ka tava kuulutada pidulik laud röstsai - õnnitluskausid. Tervisliku tassi joomine tähendas kellegi tervisele või kellegi auks toosti tegemist. Suverääni terviseks joodi "suverääni" karikas, patriarhi terviseks "patriarhaalne karikas", Neitsi auks - "Jumalaema karikas" jne. 17. sajand, vorm ja kaunistus kausid on selgelt muutumas. Nad muutuvad kõrgemaks, asetatakse kaubaalusele. Suurt tähelepanu pööratakse sisekujundusele. Kausid on kaunistatud mitmevärviliste emailide ja vääriskividega.

Bratina




Clinton Broyles

Venemaal on iidsetest aegadest olnud kombeks pidulauas "tervendavat tassi" kuulutada. Iidsetel aegadel, 11. sajandil, jõid nad kloostrites pärast sööki kolm tassi: Jumala auks, Neitsi auks, printsi terviseks. See komme eksisteeris ka suurvürsti ja hiljem kuningliku õukonna juures, kandes nimetust "karikaaste". Pühade ajal kanti neid naabrilt naabrile, vennastades niimoodi. Sellest ka nende nimi – vennad. Esimene kirjalik mainimine vendadest viitab XVI sajandil, kuid kõige arvukamates eksemplarides on tänapäevani säilinud 17. sajandi vennad. Need olid valmistatud kullast, hõbedast, luukivist ja isegi kookospähklist väärtuslikes tingimustes. Keha pinda kaunistas tagaajatud või graveeritud lilleornament, mida kaunistasid tunnusmärgid ja "lusikad", email, must piiblistseene kujutav joonistus. Bratina kaas oli kiivri või kiriku kupli kujul.Bratina kõige huvitavam osa on krooni mööda kulgev ornament ja pealdised. Tavaliselt on see omaniku nimi, mõni tark ütlemine või moraliseerimine. Näiteks on levinumad pealdised: "Sellest terviseks joova inimese headuse vend ...", "Vein on süütu, aga joob on neetud." Bratinyt kasutati ka matusekaussidena, need täideti hästi toidetud - vesi meega ja asetatakse haudadele ja haudadele.

endova


Vennale lähedane on teist tüüpi nõud - endova, mida kasutati igapäevaelus laialdaselt kuni 17. sajandi lõpuni. Kujult oli tegemist laia vennakujulise anumaga, millel oli piki krooni. Orud olid valmistatud hõbedast või vasest: kere kaunistati jälitatud "lusikate" ja lillemustritega, kroonile asetati pealdised. . Endovat kasutati lauanõudena. Selles toodi lauale joogid - õlu, puder, mesi - ja valati joogianumatesse. Orud olid erineva suurusega ja sisaldas kaks kuni kolm kuni kaksteist liitrit. AT pühad nutikalt riietatud koduperenaised, orud käes, kostitasid oma majakese juures möödujaid jookidega.

Stavets


Vana-Vene roogade hulgas on väikesed silindrilised kaanega kausid, mida nimetatakse stavtsy'ks.Selliste nõude otstarve pole veel täpselt välja selgitatud. Teadaolevalt olid puidust kioskid mõeldud vedelaks toiduks: kapsasupp, kalasupp, vzvara (kompott). Stavetid olid laialdaselt kasutusel kloostrites. Oli isegi ütlus "kui palju vanemaid, nii palju stavtsy" või "iga vana mees stavettide järgi". Kuninglikuks ja bojaarlikuks eluks valmistati neid hõbedast ja kasutati magustoiduks.Stavets oli isiklik roog. Nii kuulus Peeter I-le nielloga kaunistatud kaanega kullatud hõbedast kauss. Auna pind on kaetud kullatud kahepealisi kotkaid kujutavate nikerdustega. Kroonil on kiri: "Suursuverään ja suurvürst Peter Aleksejevitš, kõik suured ja väikesed ja valged Vene autokraadid."

Tass




Iidsetest aegadest on Venemaal tuntud teist tüüpi roogasid - pokaal, iidne veininõu. Tasside kuju oli erinev ja selle määras keha kuju: klaasi, kellukese, venna kujul, erinevat tüüpi puuviljad: kõrvitsad, viinamarjakobarad jne. Seal olid lindude ja loomade kujulised pokaalid. Tasside alused valmistati jala, valatud inimfiguuri, okstega põimunud puu, balustri (samba) kujul. Kaubaalus oli ümberpööratud kausi või alustassi kujul. Tassid olid peaaegu alati tõstetavate kaantega. Tassid valmistati kullast, hõbedast, kaunistati reljeefiga, valati ja graveeriti, emailitud kaunistusi, ülekattega medaljone, vääriskive. Pokaalide kaantele asetati valatud figuurid. Mainitakse värvilistest kividest valmistatud tasse, kookospähkleid, pärlmutterkarpe, erinevate loomade sarvedest ja kõrrest - puitunud sissevoolust. Sellised tassid olid sageli oskuslikult hõbedaga sätitud, kaunistatud vääriskividega.Venemaal kasutati kuni 17. sajandini peamiselt välismaiste tööde tasse, mida kaupmehed või väliskülalised tõid Euroopast kingituseks või diplomaatiliseks kingituseks Venemaal. ilmusid peamiselt 17. sajandi teisel poolel, vene käsitöölised hakkavad looma anumaid, mille vormides on tunda Lääne-Euroopa riistade mõju. Neid kingiti perekondlikele pidustustele, tähtpäevadele, aga ka troonile tõusmise ajal. Hõbedast pokaalid olid omanike uhkuseks, neid eksponeeriti väliskülaliste ja saadikute bankettidel.

Antiiktoidud köidavad meid oma mitmekesisuse, ebatavalisuse, iluga. See avab meile eesriide iidsete rahvaste elu üle, sest sellesse on investeeritud nii palju kujutlusvõimet, loovust ja hinge. Selliseid roogasid võib nüüd näha muuseumides, näitustel, antiigikogujate või -tundjate juures.

Iidne teekann

Puidust nõud

Vanad nõud valmistati iidsetel aegadel peamiselt puidust. Vene meistrid lõid tõelisi kunstiteoseid. Nõusid kaunistati nikerduste, maalide, mustrite, joonistustega. Kõige sagedamini kasutati selle loomiseks kaske, haaba, kuuske ja risoome. Kõige kallimaks peeti roogasid, mis olid valmistatud puust - kasvust.

Iidsete puidust riistade tüübid:

  • kulp;
  • leivakarp;
  • soolatops;
  • vend;
  • pokaalid;
  • panused;
  • lusikad.

1) Antiiksed ämbrid.

Iidsetel aegadel peeti kulpi pidulikuks roaks, lauakaunistuseks. Seda kasutati joogiks, selles pakuti mett, õlut, kalja. Põhjas valmistati virnastajaid. Need valmistati puu juurtest kahe käepidemega kausi kujul. Viimased olid tehtud veelinnu kujul. Joogi serveerimiseks kasutati suuri ja keskmisi kulbisid ning joomiseks väikseid kulbisid.

Tveri provintsis olid populaarsed peigmehe ämbrid. Need valmistati puu juurtest. Kuju meenutas kaussi, mille servad olid sissepoole painutatud. Kulbi ninal oli kujutatud hobuse pead.

Väikseid kulbisid - nalevki - kasutati virnastajate kulpidest jookide valamiseks. Need riputati suurte ämbrite külge. Valmistatud ümara põhjaga paadi kujul.

Kõik kulbid olid maalitud mustritega, kaunistatud nikerduste ja ornamentidega.

vintage kulp

2) Leivakarp.

Kuna leiba on alati austatud, hoiti seda leivakastides. Need olid valmistatud niisist, mis kaitses toodet hallituse ja kõvenemise eest.

3) Sool.

Soola hoidmiseks kasutati taburetti või pardi kujul olevaid soolatopse. See oli kaunistatud nikerduste, mustrite ja maalidega. Nüüd kuulub vana soolatops antiikesemete hulka ja on väga hinnatud.

4) Kausid.

Laia, piklikku väikeste servadega tassi nimetati kausiks. Nad serveerisid praetud, küpsetatud roogasid, aga ka pätse, pirukaid. AT kaasaegne maailm kaussi tuntakse praepannina.

5) Org ja tassid.

Üks jooginõu oli ümmargune kauss, mida kutsuti oruks. Need keerati masina peale ja tila tehti käsitsi. Hiljem hakati valmistama tasse, mida kasutati pühade ajal. See on väga ilus roog, mis on kaunistatud maalide, nikerduste, ebatavaliste joonistustega. Orud tehti tamme-, pärna-, kase-, vahtrapuust, kallimad aga tuhast.

6) Stavtsy.

Panused keerati masina peale. Seda tüüpi roog koosnes kahest kausist, millest üks oli kausi või taldrikuna. Nad serveerisid puu- ja köögivilju.

Antiiksed lusikad on väga ilusad, need on kaunistatud joonistuste, kaunistuste, nikerdustega. Need erinesid olenevalt piirkonnast motiivide ja vormide poolest. Igal lusikal oli oma eesmärk ja nimi:

  • Lompi lusikas oli mõeldud armulauaks. See oli tehtud käepideme küljes oleva ristiga.
  • Mezheumok on lihtne lusikas keskmise suurusega.
  • Butyrka. Suurim, burlatskaja lusikas. Ta segas suur hulk toit.
  • Baski lusikas oli kaunilt, pidulikult kaunistatud.

Kõige kallimad olid tee-, koor-, sinepilusikad, aga ka vahtra- ja viljapuudest valmistatud lusikad.

Savist nõud

9. sajandi lõpus - 10. sajandi alguses Vana-Vene algas savitööaeg, ilmusid savist nõud. Selle valmistamiseks kasutati ovaalset, koonust või silindrikujulist pottsepaketta. Savist valmistati: kannud, lusikad, potid, tassid, kaaned, kausid.

Kannud tehti tiladega piklikud. Neid kasutati piima ja muude fermenteeritud piimatoodete hoidmiseks.

Savist valmistati ka tarretise ja tarretisega kala tarvikuid. See oli valmistatud erineva kujuga, kaunistatud värvilise glasuuri ja joonistega. Viimased ei olnud mitte ainult nõude küljel, vaid ka põhjas.

Putru keedeti savipottides ja serveeriti lauale. Savipanne nimetati plaastriteks. Kvassi valmistati spetsiaalsetes savipottides ja hoiti puidust tünnides.

Sest kirikupühad kasutas spetsiaalseid kaelaga kannu ja kutya jaoks oli ette nähtud sfääriline pott.

Savinõud

Erinevaid antiikseid roogasid

Klaasnõud polnud populaarsed. 20. sajandi alguses hakati valmistama vask- ja malmnõusid ning tsinkklaase.

Aadel kasutas portselannõusid, teekomplekte. Tasapisi roogade valik täienes. Seal olid tangid, potid, juuretised, vaadid ja nii edasi. Veel hiljem ehitati terved tehased, mis lõid erinevaid portselanist ja fajanssist nõusid.

Alates 13. sajandist on ilmunud hõbeesemete komplektid. Neid hinnati kõrgelt, need olid luksuskaup, mida anti edasi põlvest põlve. Hõbeesemed olid kaunistatud mustrite ja perekirjadega. Sellised toidud olid mitmekesised ja huvitavad. Igal lusikal oli oma otstarve, neid tehti eraldi moosi, mee, kohvi, soola, tee jaoks. Talituse esemed olid kaunistatud lehtede, kujukeste, mustritega.

Hõbeesemeid peeti rikkuse, hea maitse ja elegantsi sümboliks.

Iidsed toidud on originaalsed, igaühel on oma ajalugu, olenevalt piirkonnast, riikidest, see peegeldab iidsete inimeste vaimu, loovust, fantaasiat. Kaasaegsed inimesedärge lakkake imetlemast antiiksete roogade valmistamise kunsti, jooniseid, tubli töö ja ebatavalised originaalmaalid.

Keraamika ja muudest materjalidest nõud

Protoslaavi keraamikat ei tunta siiani, kuna Kesk- ja Ida-Euroopa eelajaloolistes kultuurides pole veel suudetud kindlaks teha, mis on tegelikult slaavi.

Slaavi keraamika näib meile selge ja kindlana alles 9.-11.sajandi leidudes, millele uusimad uurimused on lisanud muistsema perioodi 6.-8. Kõik, mis kuulub varasemasse perioodi, on täiesti ebamäärane ja siin pole mõtet käsitleda teooriaid, mis omistavad slaavlastele erinevaid iidseid kultuure ja koos nendega ka erinevat tüüpi keraamikat.

10. ja 11. sajandi slaavi keraamika on väga huvitav, kuigi lihtne. Reeglina on need hästi põletatud nõud, mis on valmistatud pottide kujul (muud vormid, näiteks kitsendatud kaelaga kannu kuju on haruldased) ilma sangadeta, painutatud äärega, mille all kanti iseloomulik ornament korduvate horisontaalsete sirgete või laineliste triipude või sisselõigete kaldus joonte, täppide ja ringidena. Mida noorem on roog, seda arenenum ja profileeritum on painutatud serv. Põhjas olid reeglina keraamika jäljed. Kui arheoloogias räägitakse slaavi keraamikast, siis mõeldakse Gorodištšenski nimelist tüüpi; nime andsid sellele saksa arheoloogid, kuna reeglina leidub seda iidsete slaavi asulate kultuurikihtides. Tõepoolest, seda tüüpi keraamikat leidub alati seal, kus slaavlased elasid ja oma asulaid rajasid 10. ja 11. sajandil, kogu ruumis Mainist ja Saalest ning Savast ja Doonaust kuni Oka ja Laadoga järveni Põhja-Venemaal.

Riis. 92. Varaslaavi keraamika 6.–8. 1 - Varin; 2 - Mistelbach; 3 - Bogojeva (Bachka); 4–6 - Forde; 7 - Neuendorf; 8 – Art. Žukov (Volyn); 9 - Rostkovo (Plock); 10–12 - Gnezdovo; 13 - Lösnig Strzelini lähedal Elbe ääres; 14 - Obezertse (Obornik); 15 - Schwann (Mecklenburg); 16 - Tsheboul (Tšehhi Vabariik).

Riis. 93. Slaavi gorodishche keraamika põhitüübid 1, 4 - Michelsdorf; 2 - Bobzin (Mecklenburg); 3, 9, 11 - Zhelenice (Tšehhi); 5 - Syazniga, Laadoga; 6 - Pushta Selip (Novograd); 7 - Gnezdovo; 8 - Nemchitse (Moraavia); 10 - Novoe küla (Vladimiri provints); 12 - Bileio Brdo; 13 - Roadnice.

Äärmiselt huvitav on aga see, et see slaavi tüüp ei olnud sisuliselt midagi muud kui laineliste kaunistustega kaunistatud Rooma nõud, mis oli levinud Põhja-Rooma provintsides Doonau alamjooksust Reinini. Ilmselgelt pidid slaavlased Doonau-äärsetel piirialadel suhtlema roomlastega, kui seal 1.-4.sajandil kasutati seda tüüpi keraamikat, mille laenasid slaavlased. See sai hiljem üldise slaavi leviku tänu kohaliku vormiga seotud keraamika asendamisele ja asendamisele uue lemmiktüübiga. Vanaslaavi keraamika, mida leiame 6.-8. sajandi leidudest, on samuti kõrge poti kujuga, kuid ilma painutatud servata; laineline ornament on sellel veel haruldane, kuid levinud on horisontaalselt lineaarne ornament ning sagedased kõri all paiknevad erinevatest kald- ja ristjoonlõikudest vööd. Kohtusime selle keraamikaga aastal viimastel aegadel Saksamaal ja ka Venemaal hästi uuritud leidude järgi.

Riis. 94. Tšehhi Vabariigist ja Venemaalt pärit slaavi laevade põhja tunnusmärkide näidised 1–6 - Zhelenice; 7 - Melnik; 8–16 - Gnezdovo; 17 - Tveri provints; 18–22 - Vasak Gradic; 23–29 - Tšaslav; 30–34 - Kralov Hradec; 35 - Tšaslav.

Muudest materjalidest valmistatud roogadest tuleks esmalt mainida turieri sarvest valmistatud ja sageli hõbedaga köidetud joogisarvi, seejärel haruldasi metallnõusid, millest eespool juba rääkisime, ning lõpuks mõnel juhul leitud klaasnõusid. ja imporditud võõralt maalt, kuna kuni 10. sajandini slaavlased klaasist asju ei valmistanud. Inimese pealuudest valmistatud tassid, mis mõnikord olid seotud hõbeda või kullaga, olid samuti üksikjuhtumid. Selle väikese roa kohta oli palju slaavi termineid ( garn- pott; sъs?dъ- laev; chban- kann; raudrüü- lai laev; kolju- kühvel; kuubik- tass; grott- terava otsaga nõud) ja välismaised ( lagv- alates lat. lagena - pudel; chbar- sellest. tswibar; zubar- vann (chan); krychag- tuurilt. kor?ag - kann; nõu- gooti keelest. biups - lai tass, roog, kauss; misa- gooti keelest. mes ja lat. mensa - kauss; kaussi- Iraani keelest. ?ise; hobune- sellest. kanne - kann; krina- kreeka keelest ?????? - Kauss).

Riis. 95 ja 96. Tšernigovi lähedal asuvast Mustast hauast pärit Turiumi sarv ja selle hõbedane liitmik

Kõik suured anumad olid tavaliselt puidust; need olid kas õõnestatud täispuidust plokist või eraldiseisvatest neetidest, mis olid rõngastega seotud, või puukoorest, kusjuures nõud olid seestpoolt alati hästi kallutatud, et vett läbi ei laseks. Levinud oli kooperatuur ja smolarkäsitöö. Nende suurte anumate kuju ja nimed olid erinevad. Slaavi nimed olid: deja(tünn), ämber, köidikud(vann), kor(korets, veerand), sibul(korv), kadlb(kadlub - chan); võõrapärased nimed olid: buh, oeh(be?va, be?ka - tünn) sellest boteche või kreeka keel. ??????? (seepärast kutsutakse käsitöölist bechvar); cadi(k??) kreeka keelest. ??????; qabl(kbel) saksa keel k?bel; nashtvy(kaelaline) sellest. nuosk jt. Nendest anumatest kasutati enim puidust raudköites raudkäepidemega ämbreid. Need asjad saatsid pidevalt 10.-12. sajandi slaavi matuseid.

Riis. 97. Köidetud puidust ämbrid slaavi matustest 1 - Gnezdovo; 2 - Vel. Gorica; 3 - Volõn; 4 - Shelag; 5 - Tapetud; 6 – saarlased, sepivad ämbrit.

See tekst on sissejuhatav osa. Raamatust Igapäevane elu Prantsusmaa Richelieu ja Louis XIII ajastul autor Glagoleva Jekaterina Vladimirovna

autor Anikovitš Mihhail Vasilievitš

Nõud Nii raske kui praegu ette kujutada on, kuid keraamilised nõud, isegi kõige primitiivsemad, ilmusid Maale suhteliselt hiljuti. Selle lai levik tähistab "uue kiviaja" - neoliitikumi - algust ning vanimaid savipotte hakati voolima ja

Raamatust Mammutiküttide igapäevaelu autor Anikovitš Mihhail Vasilievitš

Vanim keraamika Rangelt võttes ei ole keraamikat "küpsetatud saviks" nimetada päris õige. Keraamika on esimene inimese loodud tehisaine, mida looduses ei leidu. Jah, see põhineb savil, kuid oma põhiomadustes on see hädavajalik

Raamatust Teine teaduse ajalugu. Aristotelesest Newtonini autor Kaljužnõi Dmitri Vitalievitš

Keraamika Juba iidsetel aegadel ilmusid glasuuritud savitooted. Kõige iidsemad glasuurid olid sama savi, mida kasutati keraamika valmistamiseks, kuid hoolikalt jahvatatud, ilmselt lauasoolaga. Hilisemal ajal glasuuride koostis

Raamatust Etruskide igapäevaelu autor Ergon Jacques

Hõbedast riistad Posidonius kirjutab ka, et piduliste käsutuses oli palju erinevaid hõberiistu. Oleme juba tsiteerinud türanni Critiase värsse, kes ülistasid pronksesemeid ja "kullaga kaetud Türreeni pudeleid" (557). Viaalid on väikesed lamedad kausid

Raamatust Egiptuse püramiidide saladused autor Aleksander Popov

Lihtsalt riistad... Saqqaras, Džoseri astmepüramiidi maa-alustes kambrites (ehitatud traditsioonilise versiooni järgi kõige esimesena) olid paljud I ja II dünastia ajast pärit anumad ja kausid. leitud. Mõned kausid, otsustades nende peal olevate kirjade järgi,

Raamatust Vene ajaloo valed ja tõde autor

Meil pole teisi inimesi.Selle raamatu illustratsioonideks otsisin vene pühaku, Püha Peetruse ikooni. Inimene, kellel on nende aegade jaoks omapärane, kuid mitte nii ebatavaline saatus. Minu arvates. Igatahes pole kirjalikes allikates tõendeid

Raamatust Vene köök autor Kovaljov Nikolai Ivanovitš

Lauanõud ja söögiriistad Söömise ja joomise lauanõusid nimetati vanasti "kohtuteks". “Domostrois” loeme: “Kohtud ja iga kord oleksid puhtad ja loetud, aga kioskid ja nõud, ja lusikad ja kulbid ja vennad pingil ja onnis ei lama ... puhtas kohas, nad valetaksid näkku kummuli.

Raamatust Ancient America: Flight in Time and Space. Põhja-Ameerika. Lõuna-Ameerika autor Eršova Galina Gavrilovna

Keraamika Kuulus Ameerika arheoloog Michael Coe usub, et just Nazca pottsepad lõid Uue Maailma parima polükroomselt kaunistatud keraamika. Nende savianumate valmistamine viidi täiuslikkuseni. Kuue või seitsme maalimisel kasutatud meistrid

Raamatust Ajaloo kummitused autor Baimukhametov Sergei Temirbulatovitš

Meil pole teisi inimesi.Selle raamatu illustratsioonideks otsisin vene pühaku, Püha Peetruse ikooni. Inimene, kellel on nende aegade jaoks omapärane, kuid mitte nii ebatavaline saatus. Minu arvates. Igatahes pole kirjalikes allikates tõendeid

Raamatust Mayan People autor Rus Alberto

Maiade keraamika Üldteave Kui inimesed pöörduvad põllumajanduse poole, hakkavad nad vajama konteinereid taimsete saaduste valmistamiseks. Lisaks on põllumeestel vaba aeg, mida ta saab kasutada kasulikuks muutmiseks

Raamatust Arheoloogia. Alguses autor Fagan Brian M.

Savi ja keraamika Saviesemed on üks püsivamaid arheoloogilisi leide, kuid keraamika on suhteliselt värske avastus. Juba iidsetest aegadest on inimesed kasutanud loomanahku, koorekorve, karpe jaanalinnumunad ja metskõrvitsad

Raamatust "Lõbus jook" autor Kazachenko B

Joogi ja riistade järgi Jooginõud olid mis tahes vedeliku mõõt. Viimase aastatuhande jooksul on venelaste igapäevaelus kasutatavate joogianumate suurus pidevalt vähenenud ja sellest tulenevalt ka joomavahendite purustamine, mis ilmselt on seotud ka 2010. aastaga.

Raamatust Ancient Chinese: Problems of Ethnogenesis autor Krjukov Mihhail Vasilievitš

Keraamika Keraamikatoodete tootmine on iga arenenud istuvate põllumeeste neoliitikumikultuuri majandusliku kuvandi lahutamatu osa. Keraamika on ka kõige massiivsem arheoloogilistel väljakaevamistel leitud materjal.

Raamatust Rahvaste suur taassünd autor Dobrolyubsky Andrei Olegovitš

Materjali valik Sellise "ekspertiisi" jaoks valisime siia arheoloogilise teabe nomaadide matmispaikade kohta Musta mere loodeosas – stepivööndis Lõuna-Bugist Doonauni. See territoorium on Suure läänepoolne ääreala

Raamatust Slaavi kultuuri, kirjutamise ja mütoloogia entsüklopeedia autor Kononenko Aleksei Anatolijevitš

Nõud Esimesed toidud slaavlaste, aga ka teiste rahvaste seas valmistati kivist, luudest, puidust, seejärel nahast ja savist. Kuna inimesed hakkasid ise oma kodusid ehitama ja sisustama, hakkasid nad koos teistega hädavajalik tööriist ja asjad teevad nõusid. Aja jooksul mõned riistad

Esitletakse savi- ja keraamilisi riistu, mida Venemaa igapäevaelus kasutati.

Lae alla:

Eelvaade:

Esitluste eelvaate kasutamiseks looge Google'i konto (konto) ja logige sisse: https://accounts.google.com


Slaidide pealdised:

Vana-Vene nõud (savi ja keraamika) Ettekande koostas 4. B klassi õpilane Shurygin Saveliy

Sõna "road" Vana-Venemaal veel ei eksisteerinud. Seda, millest sai süüa, nimetati "laevaks". Ja seda, millest sai juua, kutsuti "anumaks". Esimest korda esines sõna "riistad" Venemaal 17. sajandil. Nõude valmistamine oli käsitsi ja nad valmistati lihtsast savist.

Pott - peamine nõu, mille jooksul küpsetada ja serveerida pikka aega, oli savipott. Toitu võis keeta potis (supp, putru, liha, kala, juurviljad), samuti sai potis hoida teravilju, jahu, õli.

Bratini pott – nõud, milles toit lauale serveeriti, erineb tavalisest potist sangade poolest. Käepidemed on poti külge liimitud, et oleks mugav kaasa võtta. Õliküttepott – spetsiaalne keraamiliste riistade vorm, lainelise äärega ja käepidemega pliidilt eemaldamiseks.

Endova – madal, suur stigmaga keraamiline bratina õlle, pudru, mõdu jaoks. Konditsioneer on sama, mis orus. Seda väikest savist valmistatud, mõnikord sangaga kaussi kasutati kalja joomiseks, või sulatamiseks ja lauale serveerimiseks.

Hanemaja - keraamilised nõud liha, kala, kartuli praadimiseks vene ahjus. See oli madalate külgedega savipann, ovaalne või ümmargune. Latka - iidne savist piklik praepann köögiviljade praadimiseks, suletud savikaanega.

Kanopka on savinõu, mis toimib kruusina. Kashnik on väike ühe käepidemega pott. See oli mõeldud paksude roogade ja teraviljade praadimiseks ja serveerimiseks.

Brazier - kuumade söega täidetud anuma kujul olev pliit. Kaceya - vanasti brazier.

Kisselnitsa - suur tilaga kauss, lauale kann tarretise serveerimiseks. Korchaga - savinõu suured suurused, millel oli kõige mitmekesisem eesmärk: sellega soojendati vett, pruuliti õlut, kalja, puder.

Krynka - savinõu piima hoidmiseks ja lauale serveerimiseks. Piim sellises anumas säilitab oma värskuse kauem. Kann

Krupniku kann (või pudovik) - mahuti puistetoodete (15-16 kg) hoidmiseks. Kapsel on laia korpusega, mõnikord käepidemega savinõu.

Kausid - väikesed savinõud isiklikuks kasutamiseks. Seal olid spetsiaalsed "lahjad" kausid, mida koos sarnaste pottide ja lusikatega kasutati ainult kiired päevad. Kauss on madal savipann, ümmargune või pikk.

Lüpsinõu on avatud laia kaelaga savinõu, mille ülaosas paikneb tila ja kaar. Polevik pott - keraamiline nõu sokkide joomiseks põllul.

Rylnik - anum lehmavõi sulatamiseks. Valamu - keraamilised nõud pesemiseks. Rippus nahkrihma küljes.

Kilpkonn on väike keraamiline kauss. See oli mõeldud sekundaarsete roogade jaoks - salatite, hapukurkide ja maitseainete jaoks iidsel Venemaal. Oparnitsa - keraamiline roog taigna valmistamiseks ja taigna kergitamiseks pirukate, valgete rullide, pannkookide jaoks.

Interneti-ressursid: http://keramika.peterlife.ru/enckeramiki/index.php?link=84155#.UV1bi1euISk http://www.treeland.ru/article/pomo/po7uda/vpc/pocuda_v_drevnei_ruci.htm LÕPP

Sarnased postitused