Resepti kermainen parsakaalikeitto juustolla. Kermajuustokeitto parsakaalilla. Parsakaali ja kukkakaali keitto

Herkullinen, kirkas ja herkullinen keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla. Tämä terveellinen ja runsas keitto valmistetaan suoraan liemessä sulatetuista juustojuustoista ja osoittautuu erittäin herkäksi. Tämän keiton juustojuusto on otettava ilman aromeja, esimerkiksi käytän yksinkertaisinta juustojuustoa "Druzhba". Muuten, juustokeitto parsakaalilla on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa, kuten kaikki juustokeitot, joten se ei vie paljon aikaa keittiössä.

Sävellys:

Vesi - 2,5 l
Sulatettu juusto - 400 g
Parsakaali - 400 g
Perunat - 3-4 kpl
Sipuli sipuli - 1 kpl
Porkkanat - 1 kpl
Humala -suneli tai kuivatut yrtit (tilli, persilja, basilika, oregano) - maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Aloitetaan siis juustokeiton valmistaminen ruoan valmistuksella. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella.

Kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele perunat kylmän veden alla ylimääräisen tärkkelyksen huuhtelemiseksi.

Pese parsakaali ja pura kukintoihin. Voit käyttää pakastettua parsakaalia, sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin.

Kaada keittovesi syvään kattilaan ja laita se tuleen.

Sillä välin vesi kiehuu, valmista juustoraaste. Jos käytät minun kaltaiseni ositettuja juustojuustoja, pakasta ne ensin pakastimessa ja raasta ne sitten, jotta ne liukenevat helpommin veteen. Jos käytät sulatettua juustoa laatikoista, sinun ei tietenkään tarvitse raastaa sitä.

Laita juusto kiehuvaan veteen ja sekoita se lusikalla jatkuvasti sekoittaen veteen. Tämä kestää enintään viisi minuuttia. Juustoliememme on valmis. Laita perunat liemeen ja keitä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Sillä välin perunat kiehuvat, valmista paistaminen keittoa varten. Kuumenna hajustamatonta kasviöljyä pannulla. Laita sipuli ensin pannulle, paista sekoittaen 1-2 minuuttia, laita sitten porkkanat sipulin päälle ja suolaa vihanneksia hieman, jotta ne päästävät mehun ulos eivätkä pala. Paista sipulia ja porkkanaa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Vihannesten pitäisi pehmentyä ja saada herkullisen kultainen ulkonäkö.

Laita liemeen 10 minuuttia ennen perunoiden kypsennyksen päättymistä valmis parsakaali ja paistetut vihannekset. Parsakaalia keitetään 10 minuuttia, jos kypsennät sitä pidempään, se menettää hyödylliset ominaisuudet. Siksi emme lisää parsakaalia perunoiden kanssa, vaan myöhemmin.

Lisää keiton lopussa keittoon suola, pippuri ja mausteet. Olen lisännyt suneli -humalaa, mutta jos se puuttuu, voit yksinkertaisesti lisätä suosikki kuivattuja vihreitä.

Parsakaali- ja tuorejuustokeitto on valmis, tarjoile kuumana. Haluttaessa valmis keitto voidaan koristella tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Voit katsoa hauskan videon alta:

Parsakaali- ja juustososekeitto on erinomainen tapa ruokkia perhettä maukkaalla ja omaperäisellä illallisella, miellyttää kasvissyöjiä, paastoavia ihmisiä tai noudattaa perheen ja ystävien ruokavaliota. Se voidaan kuitenkin helposti muuttaa "lihakeittoksi", sen maku ei kärsi tästä lainkaan, ja miehet ovat varmasti iloisia.

Viime aikoihin saakka kermakeitot eivät olleet täysin luonteenomaisia venäläiselle kulinaariselle perinteelle. Niistä on kuitenkin tulossa yhä suositumpia ja monipuolisempia. Niiden keittäminen on melko yksinkertaista, tärkeintä on varustautua tehosekoittimella. Ja vatsa on varmasti erittäin kiitollinen pehmeästä, hellästä ja maukkaasta ruoasta, joka on mikä tahansa kermakeitto.

Valitsemme ainesosat

Resepti sisältää tuotteiden määrän 6 keitto -annokselle.

Ei-kasvissyöjäversio:

Mausteet ja yrtit:

kuivattu basilika - puoli tai kokonainen teelusikallinen;

kuivatut laakerinlehdet - 2-3 lehteä;

mustapippuri (jauhettu) - mestarin makuasetusten mukaan;

suola - mestarin makuasetusten mukaan;

kurkuma (valinnainen) - neljäsosa teelusikallista;

makea kuiva paprika - teelusikallinen;

tuoreita yrttejä koristeluun - mitä tahansa maun mukaan tai sekoitus tuoreita yrttejä: tilliä, persiljaa, basilikaa, korianteria, happoa.

Kermaisen parsakaalikeiton keittäminen

Vaihe 1. Kaikki ainesosat on valmisteltava huolellisesti ja yksityiskohtaisesti: kuori ja kuori sipulit, porkkanat ja perunat, huuhtele juoksevan lämpimän veden alla, kunnes kaikki epäpuhtaudet katoavat. Huuhtele parsakaali ja jaa terävällä veitsellä varovasti kukintoihin. Älä käytä kantoa kermakeiton valmistukseen.

Vaihe 2. Jos haluat kermaisen kananliemikeiton, reseptin pitäisi alkaa nestemäisen pohjan varsinaisesta valmistuksesta. On tarpeen ottaa puoli kananruhoa, mieluiten luupohjainen kananrinta, huuhtele kylmällä vedellä, keitä noin 40 minuuttia lisäämällä suolaa, mausteita ja yrttejä, kun kansi on auki. Mausteista voit ottaa mitä tahansa perinteistä ensimmäisille ruokalajeille ja sisällyttää mihin tahansa reseptiin - mustapippuria, lavrushkaa, tilliä, selleriä ja niin edelleen. Kun olet valmis, valuta liemi, siivilöi seulan läpi ja jäähdytä liha, erota luista ja leikkaa pieniksi tasaisiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Joten, jos haluat jättää reseptin laihaksi ja kasvissyöjäksi, laita parsakaali kiehumaan - laita tuoreet kukinnot kiehuvaan suolaveteen. Jos resepti osoittautui mieltymyksesi mukaan lihaksi ja otat kerma keiton pohjalta kananlientä, keitä se ja keitä parsakaali siinä.

Vaihe 4. Perunat, kaikki 4-5 mukulaa, leikattu pieniksi kuutioiksi, lähetä liemeen parsakaalin kanssa. Jotkut reseptit osoittavat, että perunat on laitettava kiehuvaan liemeen ennen parsakaalia. Uskomme, että tämä on sallittua tehdä melkein samanaikaisesti tai lyhyellä aikavälillä - resepti ei kärsi tästä.

Vaihe 5. Sinun tulisi valmistaa vihannekset paistamiseen - pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista hienonnetut juuret öljyssä, kun olet lähettänyt sipulit paistamaan, kunnes ne ovat läpinäkyviä, ja lisää sitten siihen porkkanat, mausteet (suola, pippuri, kurkuma) ja pieni määrä vettä tai lientä. Kypsennettyinä paistetut sipulit ja porkkanat lisätään myös muihin kerman keittoaineisiin. Pistävyyden, pikanttisuuden ja valkosipulin ystävät voivat myös lisätä tämän. On juuri aika lisätä kaikki mausteet, joita ei ole aiemmin lisätty (lavrushka, basilika, paprika), ja lisätä suolaa haluamaasi ja haluttuun makuun.

Vaihe 6. Koko vihanneskokoonpano on keitettävä pehmeäksi, mikä kestää noin 15 minuuttia. Jos käytät edelleen kanaa reseptin mukaan, viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kuutioiksi leikattu kananliha tulee lisätä myös kiehuvaan kerma keittoon. Kun kaikki ainekset ovat kiehuneet, sinun on valutettava neste erilliseen astiaan ja leikattava keitetyt vihannekset tehosekoittimella. Jos emännällä ei ole tehosekoitinta, tämä ei ole turhautumisen syy eikä reseptiä tarvitse poistaa muistiinpanoista, voit tehdä hienoa työtä käyttämällä tavallista perunamuusia tai sekoitinta. Se vaatii enemmän vaivaa, mutta tämä resepti toimii edelleen.

Vaihe 7. Laimenna soseutetut vihannekset liemellä, kunnes saat tarvitsemasi sakeuden - jotkut pitävät paksuista kermakeittoista, kuten vanhentuneesta hapankermasta, toiset - nestemäisestä, muistuttaen tuoreesta kermasta. Joka tapauksessa on pidettävä mielessä, että koostumus muuttuu, kun keittoa täydennetään sulatetulla juustolla. Laita vihannekset ja neste uudelleen sekoitettuna liedelle ja kiehauta, ja jätä sitten hyvin matala lämpö.

Vaihe 8. Valmista sulatettu juusto - jos se on levyissä, se on vapautettava kääreistä, jos se on tiheää, kuten "keltainen" - leikataan kuutioiksi. Pehmeää sulatettua juustoa voidaan lisätä osittain jälkiruokalusikoilla. Lisää sulatettu juusto matalaan kiehuvaan kerma keittoon lusikalla tai muutamalla kuutiolla sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut. Sekoittaminen on erittäin tärkeää, koska juusto rakastaa jäädä kattilan pohjalle ja kattilan reunoille, mikä ei ole sallittua. Kun juusto on täysin sekoitettu kermaiseen keittoon, on aika lisätä sitruunamehua, joka on valinnainen ainesosa reseptissä, ja koristella tuoreilla yrteillä.

Muista kokeilla tätä kermaisen parsakaalikeiton reseptiä - perheesi on iloinen ja iloinen herkullisesta lounaasta!

Yhteydessä

Parsakaali on uskomaton ja terveellinen vihannes. Se sisältää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joita tarvitaan kaikenikäisille kauneuksille. Säännöllinen kaali-keiton nauttiminen parantaa hyvinvointia, piristää ja antaa voimaa. Jää vain päättää, mikä resepti parsakaalilla valita, koska ruokia on niin paljon!

Kuinka valmistaa parsakaalikastikeittoa

Ei mene kauaa, kun valmistat parsakaalikastikeiton, joka yllättää sinut värillä ja tuoksulla. Tämä vihannes soveltuu hyvin lämpökäsittelyyn, kypsyy nopeasti, ei menetä ominaisuuksiaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään, jopa pitkän pakastamisen jälkeen. Jokaiseen reseptiin tarvitset tuoreita kotitekoisia vihanneksia, lientä, yrttejä ja mausteita sekä minkä tahansa tehosekoittimen massan pilkkomiseen ja sekoittamiseen.

Parsakaalikastikeitto - resepti

Oikean parsakaalisosekeiton valitseminen on helppoa. Lautasen koostumus riippuu toiveistasi ja tuotteiden saatavuudesta. Tämä vihannes sopii hyvin lihaliemien, kermaisten kastikkeiden ja muiden puutarhatuotteiden kanssa. Lapset rakastavat kerma keittoa parsakaalia ja pehmeää sulatettua juustoa, koska se on herkkä maku ja kirkas tuoksu. Niitä, jotka seuraavat tiiviisti terveyttään, kehotetaan syömään tällainen ruokalaji vähintään kerran viikossa ja ottamaan kasvisliemi perustaksi.

Kermainen parsakaalikeitto

Kypsennysaika: 25-30 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 3-4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 493 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.

Herkullinen parsakaalikeitto kermalla voi valmistaa jopa aloitteleva kokki. Tämän ruokalajin - kerman - perussäännön tulisi olla korkein rasvapitoisuus. Rustic tuore on ihanteellinen. Ne antavat ruoalle herkän maun lisäksi myös optimaalisen tiheyden kyllästymiseen. Tarjoa keitto tuoreen kotitekoisen leivän tai rapeiden krutonkien kanssa.

Ainesosat:

kaali - 400 g;
purjo - 300 g;
kananmuna - 2 kpl;
vesi - 300 g;
rasvainen kerma - 100 ml;
suola, pippuri - maun mukaan;
persilja - 10 g.

Ruoanlaitto:

Pese kaali kulhossa, jaa mielivaltaisiksi paloiksi, keitä suolavedessä 5-10 minuuttia.
Sekoita kananmunat haarukalla tai vispilällä, kaada joukkoon kerma, sekoita tasaiseksi, tuo kunnes sakeutuu.
Kaada seos ohuena virrana liemeen, jossa on kaalia. Ei tarvitse sekoittaa, anna munakokojen muodostua, kuten suolaheinäkeitossa.
Pilko sipuli, laita se kattilaan, paista vielä 5-10 minuuttia.
Käytä erityistä lisälaitetta tehosekoittimessa pilkkomiseen ja tuo kermainen tila.
Koristele keitto persiljalla.

Parsakaali ja kanakeitto

Kypsennysaika: 40-60 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 8-10 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 384 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Lounaaksi hyvä vaihtoehto on parsakaali ja kanakeitto. Astia on helppo valmistaa, ja kylläisyys varmistetaan 2-3 tunniksi. Yhdistettynä kevyeen pääruokaan tai salaattiin, olet kylläinen etkä muista nälkää ennen illallista. Tällaisen keiton kaloripitoisuus on hyvin alhainen, mikä takaa raskauden ja ylimääräisten kilojen puuttumisen. Erinomainen valinta laihtumiseen ja terveyteen.

Ainesosat:

kananrinta - 300 g;
parsakaali - 450 g;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
perunat - 250 g;
selleri (juuri) - 50 g;
vihreät maun mukaan;
vesi - 3 l.

Ruoanlaitto:

Kiehauta vesi, keitä rinta, leikkaa pieniksi paloiksi.
Huuhtele kaali, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi, kasta liemeen ja mausta suolalla.
Pilko selleri, porkkanat, perunat, sipulit.
Laitamme kaikki tuotteet liemeen kaalin kanssa, saatamme valmiiksi.
Pilko yrtit.
Vatkaa valmis astia tehosekoittimessa paksuksi soseeksi.
Koristele yrteillä päälle.

Parsakaali ja kukkakaali keitto

Kaloripitoisuus: 397 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kun tunnetta ja ruokahalua ei ole ollenkaan, alkuperäinen parsakaali- ja kukkakaalikeitto, jossa on tuoksuva ranskalainen patonki, tulee pelastamaan. Tämä ruokalaji on niin hellä ja maukas, että sitä on mahdotonta vastustaa, ja kuinka monta välttämätöntä ainetta ja vitamiinia se sisältää! Parsakaalikermakeitto on erityisen hyvä syksy-talviaikaan, jolloin vitamiininpuute raivoaa ja vilustumisen ja SARS: n aika tulee.

Ainesosat:

liemi tai vesi - 1 litra;
kanafilee - 100 g;
kaalin kukinnot - 50 g;
perunat - 50 g;
sipulit - 30 g;
porkkanat - 50 g;
kukkakaali - 50 g;
jauhot - 1-2 rkl. l.;
suola, pippuri - maun mukaan;
vihreät - koristeluun.

Ruoanlaitto:

Laita vesi liedelle. Kun se alkaa kiehua, voit laittaa siihen hienonnetun kanan.
Pese kaikki vihannekset, poista kuoret ja pilko haluamallasi tavalla. Kaali voidaan yksinkertaisesti jakaa pieniksi kukintoiksi.
Kun liha on kypsää, kaada perunat ja sipulit liemeen.
Lisää loput vihannekset 10 minuutin kuluttua.
Pilko yrtit koristeluun.
Vatkaa tehosekoittimella paksuksi smetanaksi. Jos keitto on ohutta, lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
Koristele yrteillä. Voit tarjoilla keittoa myös kotitekoisten krutonkien kanssa raastettuna valkosipulinkynsellä.

Juustokeitto parsakaalilla

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
Kaloripitoisuus: 759 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Mausteinen, aromaattinen parsakaalijuustokeitto on täydellinen lämmittävä lounas syksyllä ja talvella. Keiton valmistaminen ei ole ongelma, koska kaikki kaupat myyvät pakastettua kaalia ja muita vihanneksia. Jotta ruokalaji olisi aromaattisempi, voit lisätä itämaisia suosikki mausteitasi ja tarjoilla yhdessä rapeiden mausteisten krutonkien tai valkosipulikastikkeen kanssa.

Ainesosat:

jalostettu juusto tai juusto - 3-4 kpl. (100 g);
kaali - 150 g;
kukkakaali - 100 g;
kanafilee - 250 g;
vesi - 1,5 l;
valkosipuli - 1-2 kynttä;
keitetty muna - 1 kpl;
suolaa maun mukaan;
neilikka - 2-3 kpl .;
mustapippuri - maun mukaan;
Italialaiset yrtit maun mukaan;
vihreät - 30 g.

Ruoanlaitto:

Kaada vesi sopivaan kattilaan, laita tuleen, keitä kana.
Pilko kasvikset, hienonna vihannekset, muna.
Kolme valkosipulia hienolla raastimella, paista oliiviöljyssä mausteiden kanssa.
Hieromme juustoa niin kätevästi.
Kun liha on valmis, ota se pois ja laita se jäähtymään myöhempää leikkaamista varten.
Keitä kasvikset liemessä pehmeiksi.
Yhdistä hienonnettu liha liemeen ja vihanneksiin, kaada valkosipuliöljy, lisää juusto ja jätä, kunnes juusto on täysin liuennut.
Vatkaa keitto tehosekoittimessa soseeksi.
Koristele ruoka ennen tarjoilua hienoksi pilkotulla kananmunalla ja lusikalla yrttejä.

Julia Vysotskayan parsakaalikastikeitto

Annoksia per pakkaus: 6-8 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 1498 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Oletko kokeillut Yulia Vysotskayan parsakaalisosea? Tämä on jäljittelemätön ruokalaji, jossa on herkkä mausteinen tuoksu, joka takaa paljon nautintoa ja pitkäaikaisen kylläisyyden. Se on tehty hieman vaikeammaksi kuin edelliset reseptit, mutta tulos on vaivan arvoinen. Kaalin paistamisen ansiosta kermakeitto saa epätavallisen kirkkaan maun ja vieläkin herkemmän rakenteen.

Ainesosat:

kaalin kukinnot - 700 g;
sipulit - 150 g;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
paistinöljy - 2 rkl. l.;
lihaliemi - 600 ml;
pehmeä juusto - 120 g;
purkitetut valkoiset pavut - 1 tölkki;
suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
timjami - 1 tl

Ruoanlaitto:

Pese kaali, jaa osiin, laita voideltuun pellille, pippuri, suola ja paista pehmeäksi 20-30 minuuttia.
Kuullota hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja timjami, hauduta ja paista vielä 1-2 minuuttia.
Sekoita valmis kaali kattilassa saute -kastikkeella, kaada liemi ja kiehauta. Keitä 15-20 minuuttia.
Kun keitto on lähes valmis, lisää raastettua juustoa, papuja, suolaa tarpeen mukaan.
Vatkaa seos tehosekoittimella. Tarjoile krutonkien kanssa.

Kasvis parsakaalikeitto - resepti

Kaloripitoisuus: 594 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Yksinkertainen resepti vihannesten parsakaalikeitolle, joka jokaisella kotiäidillä pitäisi olla. Ensimmäinen valmistuu nopeasti, ei vaadi paljon vaivaa ja tyydyttää täydellisesti nälän. Voit laittaa tähän vihannekseen mitä tahansa vihanneksia. Parsakaali ja ruusukaali yhdistetään alun perin, paprikat eivät ole tarpeettomia, tomaatit ovat täydellisiä. Resepti on likimääräinen, fantasioi!

Ainesosat:

parsakaali - 750 g;
liemi - 1 l;
iso sipuli - 1 kpl;
perunat - 200 g;
porkkanat - 100 g;
bulgarialainen pippuri - 150 g;
timjami, timjami, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese, leikkaa kaali, laita liemeen, keitä 15-20 minuuttia.
Leikkaa porkkanat, paprikat, sipulit, perunat kuutioiksi. Lisää parsakaaliin, mausta mausteilla. Keitä vihannekset kypsiksi, keskimääräinen aika on 10-15 minuuttia.
Jauha valmis keitto, kunnes seos on tehosekoittimessa. Tarjoile juustoviipaleiden ja leivän kanssa.

Parsakaalikeitto - ruokavalion resepti

Kypsennysaika: 30-35 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 4-5 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 356 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Parsakaalikeitto on itse ruokavalio, jos et käytä rasvaa, voita ja juustoa ruoanlaittoon. Sen helpottamiseksi voit kieltäytyä lihaliemistä ja perunoista, jotka sisältävät harmonialle vaarallista tärkkelystä. Totta, kylläisyys tällaisen lautasen jälkeen on pienempi kuin täysimittaisesta keitosta. Mutta mitä temppuja et mene pelastaaksesi hahmon!

Ainesosat:

vesi - 1 l;
parsakaali - 300 g;
sipuli - 1 kpl;
kukkakaali - 200 g;
tomaatti - 1 kpl;
tilli - koristeluun;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pura kaali kukintoihin.
Anna veden kiehua, lähetä siihen molemmat kaalityypit.
Voitele pannun pinta öljyllä, paista hienonnettu sipuli.
Poista tomaatista kuori, leikkaa kuutioiksi, kuullota sipulin kanssa.
Pilko yrtit.
Suola, kaada paistetut vihannekset pannulle.
Sammuta keitto 3-5 minuuttia ennen keittämistä.
Vatkaa tasaiseksi tehosekoittimessa.
Koristele yrteillä.

Parsakaali ja lihakeitto

Kypsennysaika: 45-60 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 5-6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 964 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Haluatko tehdä runsaan aterian? Keitto, jossa on parsakaalia ja lihaa, on täydellinen tähän tarkoitukseen. Voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa tai kevyttä kalkkunaa herkulliselle aterialle. Tärkeintä on keittää liha hyvin niin, että se pysyy pehmeänä ja mehukkaana, muuten sinun on vaikea jauhaa se tehosekoittimessa tasaiseksi. Muu resepti on samanlainen kuin edelliset.

Ainesosat:

vesi - 1,5 l;
liha - 300 g;
parsakaali - 500 g;
perunat - 2 kpl;
sipuli - 1 kpl;
tattari - 20 g;
raejuusto - 100 g.

Ruoanlaitto:

Keitä liha.
Jaa kaali paloiksi, leikkaa perunat kuutioiksi.
Pilko sipuli hienoksi ja paista läpinäkyväksi.
Lisää kaali liemeen, poista liha jäähtymään ja pilko.
Lisää 5 minuutin kuluttua perunat, sipulit ja tattari, kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä.
Viimeisenä hetkenä lisää keittoon raejuustoa.
Jauha kaikki tehosekoittimessa kermaiseksi.

Parsakaali- ja tuorejuustokeitto

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 5-7 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 982 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Klassinen keitto, jossa on parsakaalia ja sulatettua juustoa, näyttää upealta kuvassa, täyttää talon miellyttävällä kermaisella aromilla ja kyllästyy hyvin. Sen valmistamiseen ei tarvita erikoistaitoja ja kalliita tuotteita. Yksinkertaisin halpa sulatettu juusto, kuten "Friendship", on täydellinen tähän reseptiin. Ne ovat pehmeitä, mutta tiheitä, helppo hieroa raastimella.

Ainesosat:

liemi - 2 l;
parsakaali - 500 g;
punasipuli - 2 kpl;
perunat - 2 kpl;
sulatettu juusto - 3 kpl;
suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kasta ensin vihannekset liemeen (kaikki kerralla), odota kypsentämistä (15-20 minuuttia).
Jäähdytä juustot hieman ja raasta sitten nopeasti hienoksi suoraan pannulle.
Suola, mausta mausteilla.
Jäähdytä hieman (sipuli ei saa kellua pintaan), vatkaa tehosekoittimella, kunnes seos on sakeaa.

Parsakaalisosekeitto - ruoanlaiton salaisuudet

Jotta lounas olisi tuoksuva ja hellävarainen, sinun on tiedettävä parsakaalikastikeiton yksinkertaiset salaisuudet:

Valitse iso kaali. Ensimmäisissä kursseissa voit käyttää paitsi kiharaisia kukintoja, myös vihanneksen lihaisia osia.
Jos olet ostanut pakastettua kaalia, anna sen sulaa ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Tämä säästää vetisyyttä ja tarvetta lisätä jauhoja.
Suolattu astia? Se ei ole pelottavaa, tämä voidaan helposti korjata, jos laitat riisiin käärittynä siihen puoli tuntia, se vie ylimääräistä suolaa.
Huuhtele aina kaalin silmut huolellisesti. Jopa pakastetut vihannekset voivat sisältää likaa.
Keitto maistuu paremmalta, jos se sisältää vähintään 5 erilaista kasvista.
Jotta reseptin jokainen vaihe ei häiritsisi sinua, muista perusjärjestys, jolla tuotteet lisätään. Sosekeittoa valmistettaessa ei ole väliä, minkä kokoisia ja muotoisia palasia tulee olemaan.
Vihreät, joita suositellaan koristamaan, ovat välttämättömiä parsakaalikeitossa. Se tekee siitä paitsi terveellisemmän, myös maukkaamman ja miellyttävämmän silmille.
Jos kermaisen keiton vihreä väri hämmentää sinua, kokeile laittaa siihen kurkumaa. Se antaa kellertävän sävyn ja upean aromin.
Voit hallita astian paksuutta lisäämällä lientä vaiheittain tehosekoittimessa jauhattaessa. Jotta se olisi paksumpi, lisää hieman tärkkelystä tai jauhoja.
Jos valmistat juustokeittoa, anna sen hautua hieman ja poimi maku ennen tarjoilua. Sitten ruokallasi on runsas, kermainen aromi.
Kuuman kauden aikana vähärasvainen sosekeitto voidaan syödä jäähdytettynä.
Jos astia sakeutuu enemmän kuin haluat, lisää siihen kiehuvaa vettä, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Älä unohda suolata ja maustaa tarpeen mukaan.
Herkän maun saamiseksi voit lisätä hieman voita kuumaan osaan.
Jos pidät ruoista, joilla on voimakas maustearomi, kokeile lisätä suneli -humalaa ja inkivääriä. Ne antavat jokaiselle keitolle erittäin alkuperäisen maun.
Älä laita vihanneksia kylmään veteen, vaan keitä se ensin. Ainesosissa oleva C -vitamiini hajoaa nopeasti lämpötilan vaikutuksesta. Sen säilyttämiseksi on tärkeää minimoida käsittelyaika.

Video: parsakaalikeitto

Parsakaalikermakeittoa voidaan tietysti valmistaa eri tavoilla ja eri lisäaineilla, mutta tänään haluan näyttää teille, kuinka valmistaa parsakaali- ja juustokeittoa niin, että se ei näytä ollenkaan itseltään: se muuttuu olla valkoinen! Maku on herkin kermainen koostumus, jossa on vaalea kermainen sävy. Rahan takia parsakaalikermakeitto kermajuustolla on halvempaa kuin vastaava keitto rasvalla.

Reseptilleni annetaan erityinen pikantti käyttämällä kovaa juustoa, joka hienonnetaan ja heitetään lautasille. Juusto sulaa ja muuttuu pieneksi joustavaksi "toffeeksi", joka on erittäin miellyttävää pureskella. Tätä varten sinun pitäisi ottaa nuoria kovia juustoja (jotka ovat halvimpia). Kypsytetyt kovat eivät sulaa siinä lämpötilassa, joka keitossa on kulhossa, eivätkä siksi anna mielenkiintoista koostumusta.

Jaa parsakaali paloiksi, jotka voidaan laittaa yhdeksi kerrokseksi kattilaan.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Kaada parsakaali ja perunat vedellä niin, että parsakaali alkaa vain kellua, ja keitä keskilämmöllä kannen ollessa kiinni 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Leikkaa kova keitto juuston pieniksi kuutioiksi lähellä keiton loppua.

Lisää viipaleita sulatettua juustoa keitettyyn keittoon, kunnes perunat ovat pehmeitä, ja vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimella (kunnes parsakaali on täysin hienonnettu). Parsakaalikermakeitto juustolla on peitetty sellaisella pörröisellä valkoisella vaahdolla. Vaikka se on juuri vatkattu, on lähes mahdotonta edes nähdä, että se on todella vihreä sisältä. Suola tässä vaiheessa juuston käyttöönoton jälkeen.

Lisää tarjoilussa lautasille pieniksi kuutioiksi leikatut juustopalaat. Muuten, kiinnitä huomiota kermavaahdon keittoon: juustopalat pysyvät jopa pinnalla jonkin aikaa, eivät uppoa heti.

Herkkä parsakaalikastikeitto on loistava vaihtoehto lounaaksi. Tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille syödä säännöllisesti, koska se sisältää runsaasti vitamiineja. Voit valmistaa tällaisen keiton paitsi klassisen reseptin mukaan myös mielenkiintoisilla lisäaineilla.

Ainesosat: kilo parsakaalia, nippu vihreää sipulia, 2 rkl munaa, 380 ml suodatettua vettä, 80 ml erittäin raskasta kermaa, suolaa, värillistä jauhettua paprikaa.

Kaali leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään suolavedessä, kunnes ne ovat pehmenneet. Tämä on noin 7-9 minuuttia.
Munia sekoitetaan haarukalla, kunnes proteiinit yhdistyvät keltuaisten kanssa. Kerma kaadetaan sinne.
Tuloksena oleva muna-kermainen seos kaadetaan liemeen, jossa on kaalia hyvin ohuena virrana. Ainesosia ei tarvitse sekoittaa, vaikka muodostuu paakkuja.
Pilkottu sipuli, suola, pippuri kaadetaan kattilaan. Tämän jälkeen astia kypsennetään vielä 8-9 minuuttia.

Tehosekoittimella massa saatetaan kerman tilaan.

Perunoiden kanssa

Ainesosat: kiloa kaalia, 2-3 keskikokoista perunamukulaa, sipulia, keskikokoista porkkanaa, 2 litraa vahvaa lihalientä, 170 ml erittäin raskasta kermaa, suolaa.

Kaikki vihannekset pilkotaan ja keitetään 18-20 minuuttia (kiehumisen jälkeen) suolatussa liemessä.
Kun massa on jäähtynyt hieman, kaadetaan siihen kermaa.

Jää suolaa astia, sose ja kaada annoslevyihin.

Kukkakaalin kanssa

Ainekset: 200 g kutakin tuoretta tai jäädytettyä parsakaalia ja kukkakaalia, 3 perunamukulaa, porkkanaa, 90 ml kermaa, 1 litra kananlientä, siivu voita, sipulia, ruokasuolaa. Alla on kuvattu parsakaalin ja kukkakaalin keiton oikea keittäminen.

Kananliemi kuumennetaan kiehuvaksi. Voit käyttää sen sijaan tavallista vettä.
Tällä hetkellä kaikki vihannekset, paitsi 2 kaalilajia, pieniksi kuutioiksi leikattuina, paistetaan voissa.
Pannun sisältö asetetaan liemeen.
Kahden tyyppisen kaalin kukintoja keitetään pari minuuttia kiehuvassa vedessä (erillisissä astioissa).
Keitetyt vihannekset lähetetään muihin ainesosiin. Keittoa keitetään, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet.

Jäljellä on astian soseuttaminen, sekoittaminen kermaan, suolaan ja kiehuvaksi uudelleen. Mausta yrteillä rikkauteen.

Herkkä kerma keittoa

Ainekset: 420 g kaalia, siivu voita, 120 ml rasvaa, sipulia, ripaus muskottipähkinää, suolaa.

Sipulikuutiot paistetaan voissa läpinäkyviksi.
Kaali keitetään pehmeäksi.
Parsakaali yhdistyy sipulien, kerman, suolan ja muskottipähkinän kanssa. Pannun sisältö murskataan ja lämmitetään hieman.

Herkkä kermainen parsakaalikeitto ja kerma tarjoillaan krutonkeilla.

Kuinka kokata multikookerissa?

Ainesosat: kiloa parsakaalia, porkkanaa, oliiviöljyä, sipulia, tölkki valkoisia papuja, suolaa, aromaattisia yrttejä.

Pilkotut sipulit ja porkkanat paistetaan kulhossa öljyssä pehmeiksi.
Kaali -kukinnot asetetaan astiaan. Kaikki tuotteet on täytetty vedellä, suolattu, ripoteltu aromaattisilla yrteillä. Keitä keitto-ohjelmassa 20-25 minuuttia.

Noin 5-7 minuuttia ennen kypsennystä pavut lähetetään kulhoon ilman nestettä.

Krutonkeilla

Ainekset: kiloa tuoretta kaalia (parsakaalia), sipuli, 2 perunaa, valkosipulia maun mukaan, pieni patonki, suola, mustapippuri, lasillinen rasvaa.

Perunatikut ja kaali -kukinnot keitetään suolatussa vedessä pehmeiksi.
Sipuli haudutetaan kullanruskeaksi ja levitetään muiden vihannesten kanssa.
Viipaleet patonkia paistetaan voissa ja hierotaan valkosipulilla.
Vihannekset, joissa on liemi, murskataan ja päälle kermaa. Massaa on lämmitettävä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.

Tarjoillaan valkosipulin krutonkien kanssa.

Juustoresepti

Ainekset: 170 g mitä tahansa tuorejuustoa, 7-9 kaalin silmua, 3 keskikokoista perunaa, porkkanaa, sipulia, iso lusikka sitruunamehua, ripaus kuivattuja yrttejä ja sama määrä muskottipähkinää.

Sipulit paistetaan öljyssä kattilassa yhdessä porkkanaviipaleiden kanssa.
Siihen lisätään myös hienonnettu peruna ja kaali. Tuotteet täytetään vedellä. Massa suolataan ja maustetaan mausteilla.
Kun astioiden sisältö on pehmennyt, voit soseuttaa sen, lisätä kattilaan sitruunamehua ja sulatettua juustoa.

Valmis keitto on annettava kannen alle 12-15 minuuttia.

Lisättyä pekonia

Ainesosat: 320 g parsakaalia, lasi rasvaa kermaa, 80 g pekonia, 2 rkl. vehnäjauho, 1 litra puhdistettua vettä, 3 perunaa, sipuli, suola, ripaus kuivattua timjamia.

Pekoniviipaleet paistetaan kattilassa sipulikuutioiden kanssa. Jauhot lähetetään massaan, yhdessä ainekset paistetaan pari minuuttia sekoittaen.
Paistaminen kaadetaan vedellä. Siihen lähetetään kaalia ja perunatikkuja.
Kun vihannekset ovat pehmenneet, voit maustaa ne suolalla, ripotella timjamilla ja murskata ne. Jäljellä on lisätä kerma ja kuumentaa massa.

On erittäin maukasta lisätä purkitettua maissia tällaiseen keittoon.

Vähärasvainen parsakaalikastikeitto

Ainekset: puoli kiloa kaalia, 2 perunaa, puoli litraa suodatettua vettä, 90 ml kookosmaitoa, kourallinen keitettyjä katkarapuja, suolaa.

Kaikki valmistetut vihannekset keitetään puhdistetussa vedessä pehmeiksi. Ensimmäiseen ruokintaan ei käytetä lihaa tai kananlientä.
Kun kaikki komponentit on kypsennetty, ne voidaan murskata tehosekoittimella.
Keittoa on vielä muutama minuutti ja voit kaataa lautaselle.