Evästeiden resepti. Nopeat kotitekoiset keksit - yksinkertaiset uunireseptit. Millaisia ​​keksejä voit tehdä itse?

Ihmiset ovat tehneet keksejä muinaisista ajoista lähtien. Ja ensimmäiset historialliset viittaukset kekseihin koskevat pieniä brownie-taikinan paloja, joita käytettiin uunin lämpötilan testaamiseen. Kun ihmiset ymmärsivät kaikki herkullisen edut, herkullisista keksistä tuli olennainen ruoka matkustajille ja merimiehille. Loppujen lopuksi evästeiden etu ei ole vain niiden maussa, vaan myös siinä, että niitä säilytetään erittäin pitkään. Mielenkiintoinen tosiasia on, että nimeä "keksejä" käytetään eri maissa erilaisista leivonnaisista. Englannissa ja Australiassa se on sokerikakku, Espanjassa se on keksi, Saksassa se on cupcake tai joulukeksi.
Mitään kaupasta ostettuja keksejä ei voi verrata rapeiden ja murenevien kotitekoisten leivonnaisten aromiin ja makuun. Kotitekoiset keksit eivät ole vain herkku, vaan hyvä perinne; Nämä ovat sukupolvelta toiselle siirtyviä perhearvoja. Loppujen lopuksi voit ottaa lapset ja lapsenlapset mukaan taikinasta kauniiden ja rapeiden kukkien muodostamiseen ja viedä heidät mukanasi ruoanlaiton maagiseen maailmaan. Mutta tässä tapauksessa herää kysymys: kuinka valmistaa evästeet nopeasti kotona, jotta lapset eivät kyllästy emmekä tuhlaa liikaa aikaa? Vastaus on yhtä yksinkertainen kuin itse keksitaikinan resepti: ota heidät mukaan taikinan sekoittamiseen, joka on valmis muutamassa minuutissa. Kokeile sitten käsillä olevia keinoja ja anna leivonnaisillesi hienoja ja alkuperäisiä muotoja. Keksistä tulee murokeksi, rapeita ja samalla pehmeitä. Voit lisätä osaan taikinasta kaakaojauhetta, jolloin saat leivottua suklaata. Taikina pitää muotonsa täydellisesti ja muovautuu hyvin kuin muovailuvaha. Pitää vain ottaa huomioon, että se levittyy hieman sivuille öljyn ja leivinjauheen ansiosta. Keksiresepti vaiheittaisilla valokuvilla auttaa vaivaamaan taikinan oikein ja paistamaan keksit uunissa. Kaikki muu on mielikuvituksestasi kiinni!

Ainekset:

• 150 g voita;
• 100 g margariinia;
• 170 g sokeria;
• 1 kananmuna;
• 100 g kasviöljyä;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• 600 g jauhoja;
• 10 g leivinjauhetta;
• 2 ripaus vanilliinia tai 1 rkl. vaniljasokeria.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia keksejä voit valmistaa nopeasti ja helposti itse. Yksinkertaiset reseptit ovat aina erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Kotitekoiset keksit maistuvat aina paremmilta kuin kaupasta ostetut. Voit esimerkiksi tehdä yksinkertaisimmat murokeksit joko täytteellä tai ilman, ripottele pinnalle pähkinöitä tai peitä ne jollain lasiteella. Herkullisten evästeiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja voit varmasti miellyttää perhettäsi, joka haluaa jotain maukasta. Evästeiden koko, niiden muoto - se riippuu vain halustasi. Kun leivot keksejä kotona, voit lisätä kondensoitua maitoa, kaurapuuroa, kaakaota ja suklaata. Se voi olla lisäämällä sokeroituja hedelmiä, murskattuja taateleita, unikonsiemeniä ja vaniljaa. Leivotaan herkullisimpia kotitekoisia keksejä, kotitekoisia keksejä ei voi koskaan olla liikaa.

Evästeet "Arvioitu"

Katsotaanpa yksinkertaisinta murokeksireseptiä. Yksinkertaiset ja maukkaat keksit eivät vaadi paljoa vaivaa tai kalliita tuotteita, murokeksit tulevat murenevista ja maukkaista. Tämän herkun teemasta on monia muunnelmia. Valitaan yksinkertaisin resepti margariinikekseille.

Ainesosat

Tätä leivontaa varten tarvitset vähintään ainesosia:

• hyvä margariini - 300 grammaa;
• vehnäjauho - 2,5-3 kupillista;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - noin 0,5 tl;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi jauhot, lisää ruokasoodaa ja levitä seos kasaan.
2. Lisää munat vähitellen etukäteen pehmennettyyn margariiniin ja kaada se jauhojen joukkoon. Hienonna massa voimakkaasti veitsellä ja kerää se kokkareeksi. Taikinan tulee pysyä kylmänä, muuten margariini sulaa, kyllästää jauhot ja muuttaa taikinan rakennetta.
3. Siirrä kalvoon kääritty taikinapala kylmään puoleksi tunniksi.
4. Teemme ei kovin paksun taikinalevyn, paksuus 5-7 millimetriä.
5. Murokeksit on valmistettu erittäin joustavasta taikinasta, joten voit antaa niille minkä tahansa muodon. Voit yksinkertaisesti leikata sen timantteiksi terävällä veitsellä, voit puristaa ympyröitä lasilla, jossa on terävät reunat, voit leikata keksejä pikkuleikkureilla, ja sitten sinulla voi olla mikä tahansa muoto - puolikuu, tähti, soikea.
6. Kuumennamme uunin 180-200 asteeseen. Ripottele pellille jauhoja ja aseta valmistelemme.
7. Säilytä uunissa, kunnes leivonnaiset saavat miellyttävän kullanruskean värin.

Evästeet "Loki"

Harkitse yksinkertaisten mutta herkullisten rusinakeksojen reseptiä. Se kypsyy välittömästi, tulee mausteiseksi ja erittäin aromaattiseksi.

Ainesosat

Sinulla tulee olla seuraavat tuotteet varastossa:

• 750 grammaa margariinia;
• 300 grammaa rusinoita;
• 600 grammaa sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• 1 tl sammutettua soodaa;
• 2,5-3 kupillista jauhoja;
• yksi muna sivelemiseen.

Keittomenetelmä

1. Sulata margariini etukäteen ja jäähdytä.
2. Sekoita munat sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella.
3. Lisää suola, sammutettu sooda ja rusinat siivilöityihin jauhoihin.
4. Lisää munat ja jauhot margariiniin ja vaivaa. Taikinan tulee olla pehmeää, taipuisaa, ei kovaa.
5. Muotoile taikinasta kiharalla veitsellä pieniä siipiä tai "tukkia".
6. Siirrä nämä flagellat taikinalevylle ja voitele vatkatulla munalla.
7. Laita keksit uuniin 25-35 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen.

Murokeksi maidolla

Katsotaanpa yksinkertaista keksireseptiä, joka valmistuu hyvin nopeasti, leipoo kevyesti, murenevaa, mureaa ja jolla on herkullinen maitomainen jälkimaku. Nämä herkulliset murokeksit eivät vanhene useaan päivään.

Ainesosat

Perinteisten margariinikeksojen ainesosien lisäksi käytämme maitoa:

• maito - 100 millilitraa;
• jauhot - 3 kuppia;
• voi (margariini) - 150-180 grammaa;
• sokeri - 1 lasi;
• kananmunat - 2 kpl;
• ruokasooda (leivinjauhe) - 1 tl.

Keittomenetelmä

Voit valmistaa murokeksi maidosta 30 minuutissa:

1. Vaivaa pehmeä voi ja sokeri käsin tai vatkaimella, kunnes saat tasaisen massan. Vatkaa munat yksitellen joukkoon, lisää maito vähitellen koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista.
2. Lisää tähän seokseen jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Jos taikinasi on hieman juoksevaa, lisää hieman jauhoja.
3. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna hyytyä jääkaapissa 30-40 minuuttia.
4. Kauli levy 8-10 mm paksuksi. Leikkaa keksit haluamaasi muotoon veitsellä, lasilla tai erilaisilla leikkurilla.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta leivinpelti kuvioineen 15 minuutiksi. Ripottele keksit paistamisen jälkeen kookos- tai tomusokerilla.

Monille herkkusuille herkullisimpia ovat murokeksit, joiden resepti sisältää smetanaa. Nämä yksinkertaiset keksit valmistuvat erittäin nopeasti ja maistuvat pehmeiltä ja pehmeiltä. Maku riippuu tietysti paljolti smetanan rasvapitoisuudesta; mitä rasvaisempi kerma, sitä muhkeampi leivonnainen on. Mutta joka tapauksessa kaikki kotitalouden jäsenet nauttivat käsilläsi tehdyistä keksistä. Evästeiden maku voi olla hyvinkin erilainen, sillä niihin voi lisätä hunajaa, kuorta, rusinoita tai pähkinöitä, pintaan voi ripotella seesaminsiemeniä tai kaakaon ja sokerin seosta.

Ainesosat

Tämä taikina valmistetaan yksinkertaisimmista aineksista:

• margariini - 150 grammaa;
• smetana - 300 grammaa;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 3 kpl;
• ripaus soodaa (setä ei tarvitse sammuttaa etikalla, smetana on melko hapan);
• jauhot - 3-4 kuppia;
• vanilliini, kaneli tai sitruunankuori - maun mukaan.

Keittomenetelmä

Tämä menestynein jälkiruoka on helppo valmistaa, jos noudatat reseptiä:

1. Pehmennä margariini etukäteen ja hiero huolellisesti smetalla ja kananmunalla. Halutessasi voit käyttää margariinia ja voita puoliksi, jolloin jälkiruoan ilmavuus ja maku paranevat.
2. Lisää jauhojen joukkoon sokeri ja ruokasooda ja sekoita hyvin. Lisää tähän seokseen margariini ja vaivaa pehmeä, muovinen taikina. Yritä tehdä kaikki nopeasti, jotta taikinalla ei ole aikaa lämmetä, muuten sen murenevuus vähenee.
3. Jaa taikina useampaan osaan, jotta se jäähtyy nopeammin, ja kääri jokainen pala kalvoon. Siirrä taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jäähdytetty taikina on paljon helpompi käsitellä.
4. Kauli jäähdytetty taikina 6-8 millimetrin paksuiseksi levyksi, leikkaa minkä tahansa muotoisia hahmoja. Siirrä valmisteet voideltulle pellille ja laita ne 180-200 asteeseen kuumennettuun uuniin 20 minuutiksi.
5. Ennen paistamista voit kostuttaa keksien pinnan kevyesti vedellä tai munalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä ja tomusokeria.

Bageleja hillolla

On toinenkin herkullinen valikoima margariinikeksejä - murokeksi bageleja hillolla tai hillolla. Tämä on hauras, rapea herkku, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Hillon tai hillon tulee olla hyvin paksua, on parempi, jos se on hieman hapan, maku on erityisen pikantinen. Taikinassa ei ole sokeria, joten paistetut bagelit on ripotella tomusokerilla.

Ainesosat

Tarvitsemme seuraavat:

• smetana - 300 grammaa;
• margariini - 300 grammaa;
• jauhot 4-4,5 kupillista (ehkä enemmän);
• sooda - 0,5 tl;
• hillo - 300 - 350 grammaa;
• tomusokeri -5-6 tl.

Keittomenetelmä

Leivonnainen sai tämän nimen muodonsa vuoksi:

1. Pehmennä margariinia huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia. Sekoita smetana pehmeä margariini.
2. Lisää sooda jauhojen joukkoon. Vaivaa kermasta, margariinista ja jauhoista voimakkaasti melko jäykkä taikina. Jaa se 4-5 osaan, kääri jokainen muoviin ja laita jääkaappiin 1,5-2 tunniksi.
3. Ota jääkaapista yksi teksti kerrallaan ja kauli se ohueksi, 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Jaa jokainen ympyrä terävällä veitsellä 8 osaan (kolmioon).
4. Aseta hillomme kolmion leveälle osalle ja rullaa se bageliksi leveästä päästä alkaen.
5. Nostamme uunin lämpötilan 190-200 asteeseen, vuoraamme arkin pergamentilla ja asetamme bagelit sen päälle.
6. Paistoaika on noin 30 minuuttia. Huomaa, että koska taikinassa ei ole sokeria, bagelit pysyvät melkein valkoisina.
7. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja ripottele päälle tomusokeria maun mukaan.

Tämä jälkiruoka säilyy pitkään, eikä se vanhene useita päiviä.

Ruisjauhokeksejä

On keksireseptejä, joissa käytetään ruisjauhoja vehnän sijasta. Siementen, hunajan ja kuivattujen aprikoosien lisääminen tekee tästä leivonnaisesta paitsi erittäin aromaattisen ja epätavallisen maun, myös terveellisen.

Ainesosat

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• puhdistettu kasviöljy - 0,5 kuppia;
• vehnäjauho - 0,5 kuppia;
• ruisjauho -1,5 kupillista;
• vesi - 1,5 kuppia;
• munat - 3 kpl;
• siemenet - 1 rkl;
• hunaja - 1 rkl;
• kuivatut aprikoosit - 4-5 kappaletta;
• suola veitsen kärjessä;
• tomusokeria koristeluun.

Keittomenetelmä

Aloitetaan vaivaamalla taikina:

1. Kaada vesi, öljy, hunaja kuumuutta kestävään kulhoon ja kiehauta kaikki.
2. Lisää jauhot, sekoita. Vatkaa munat tähän seokseen yksitellen ja muista sekoittaa jokaisen munan lisäämisen jälkeen. Lisää siemenet ja hienonnetut kuivatut aprikoosit taikinaan, sekoita.
3. Muotoile keksejä märin käsin tai lusikalla. Siirrä se foliolla vuoratulle uunipellille.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja pidä keksit tässä lämpötilassa 25 minuuttia. Jäähdytä sitten uuni 160 asteeseen ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia.
5. Jäähdytä keksit paistamisen jälkeen ja ripottele päälle tomusokeria.

Luulen, että kaikki rakastavat kaurakeksejä; monille ne muistuttavat lapsuudesta. Kaurapuurokeksitaikina voidaan vaivata smetanan, maidon tai kefirin kanssa. Voit lisätä kananmunia tai hedelmäpaloja, pähkinöitä tai suklaata. Kaurahiutaleita ei voi jättää uuniin, vaan ota ne heti ruskistumaan.

Ainesosat

Voit ottaa pikakaurapuuroa tai käyttää karkeaa kaurapuuroa:

• kaurahiutaleet - 300 grammaa;
• jauhot - 100 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• kaakao (valinnainen) - 1 rkl;
• sokeri - 70 grammaa;
• sooda - puoli teelusikallista;
• kasviöljy uunipellin voitelemiseen.

Keittomenetelmä

Kaakaota lisättäessä leivonnaisilla on alkuperäinen aromi:

1. Laita kaurapuuro lihamyllyn läpi.
2. Sulata voi vesihauteessa ja sekoita se murojen kanssa.
3. Jauha sokeri ja kaakao, kunnes kokkareet häviävät. Sekoita jauhot soodaan. Yhdistä nämä kolme massaa ja tee homogeeninen taikina. Kostuta kädet vedessä ja muotoile pieniä keksejä.
4. Esilämmitä uuni 170-180 asteeseen. Paistoaika - 15-20 minuuttia. Mitä ohuempia keksit ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Kaurahiutaleiden makua voi muuttaa lisäämällä hienonnettuja taateleita, kuivattuja aprikooseja, luumuja tai rusinoita.

Evästeet, jotka miellyttävät kaikkia vieraita, voidaan valmistaa yleisimmistä aineksista mahdollisimman lyhyessä ajassa. Kokeile, monipuolista perusreseptejä ja ilahduta läheisiäsi tuoreilla kotitekoisilla leivonnaisilla.

Millaisia ​​keksejä voit tehdä omin käsin?

Eväste on makea tai suolainen makeistuote, joka on usein vieras jokaisessa kodissa. Ei luultavasti ole henkilöä, joka ei tykkäisi tästä herkusta. Vaikka tämä ei ole ollenkaan yllättävää! Keksejä valmistetaan erilaisista taikinatyypeistä. Lisäksi sitä on täydennetty erilaisilla täytteillä kermasta, kondensoidusta maidosta ja suklaasta. Tämä herkku voi sisältää myös lisäaineita, kuten pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Usein keksit peitetään kuorruteella tai sulatetulla suklaalla. Jopa mausteisia siemeniä ja yrttejä voidaan sisällyttää tämäntyyppiseen leivontaan, jos se on valmistettu suolatussa muodossa. Tällaisen valikoiman ansiosta voit valita keksejä jokaiseen makuun!

Tietysti helpoin tapa hankkia keksejä on ostaa ne kaupasta. Sen tekeminen itse kotona on kuitenkin paljon mielenkiintoisempaa. Ja tällaisesta herkusta on enemmän hyötyä kuin kaupasta ostetusta!

Kotona voit valmistaa kaikenlaisia ​​keksejä, mistä todistavat tämän aiheen laajat reseptit. kuitenkin Suosituimmat tämän herkkutyypit ovat murokeksi ja sokerikeksejä.. Tutustutaan häneen paremmin!

Murokeksireseptejä kotona on tuhansia erilaisia, ja jokainen niistä sisältää vivahteita herkullisen valmistuksessa. Heillä on yksi yhteinen piirre - valmistuksen helppous sekä kyky luoda herkullinen jälkiruoka kiireessä. Taikinan vaivaaminen ja evästeiden muodostaminen ei vie paljon aikaa. Kaikki tapahtuu melko nopeasti! Voi jauhetaan tomusokerilla, ja sitten kananmunat ja vehnäjauho lisätään tuloksena olevaan massaan. Haluttaessa taikinaan lisätään vaniljaa ja mausteita. Taikina on jätettävä lepäämään jääkaapissa, minkä jälkeen se kaulitaan ja siitä leikataan keksit muottien avulla. Jälkiruoka paistetaan uunissa ja tarjoillaan jäähtyneenä.

Sokerileivät myös kypsyvät melko nopeasti. Sen koostumus sisältää välttämättä vehnäjauhoja, rasvoja ja kidesokeria, joiden osuus taikinasta on noin 27 prosenttia. On myös hyväksyttävää, että sokerikeksojen ainesosien luettelo sisältää kananmunat ja maitotuotteet tai itse maidon.

Sokerikeksitaikinalla on kyky turvota hyvin. Lisäksi se osoittautuu huokoiseksi ja melko muoviksi. Näiden ominaisuuksien ansiosta evästeelle voidaan antaa mikä tahansa muoto ja siihen voidaan soveltaa erilaisia ​​​​malleja.

Mitä tulee suolaisiin kekseihin, niitä edustavat yleensä keksejä. Se on valmistettu hiivattomasta tai hiivataikinasta. Reseptien mukaan hiivaa lisäämällä valmistetut keksejä ovat hilseileviä ja huokoisia sekä rapeampia. Tällaisten evästeiden perusta on vehnäjauho ja jonkinlainen rasva. Sokeria ei lisätä taikinaan, vaan se korvataan suolalla, minkä vuoksi itse keksejä tulee suolaisiksi.

Voit oppia lisää tietyntyyppisten evästeiden valmistamisesta kotona tämän sivuston resepteistä, joita on täydennetty vaiheittaisilla valokuvilla. Tällaisilla resepteillä ruoanlaittoprosessi on mahdollisimman yksinkertainen, ja se tehdään, kuten sanotaan, "kiireessä".

Makeiden herkkureseptien ominaisuudet lapsille ja aikuisille

Kaikki reseptit evästeiden valmistamiseksi omilla käsillä voidaan jakaa kahteen tyyppiin:

1. Evästeet lapsille;
2. keksejä aikuisille.

Mitä eroa on näiden kahden herkullisen kotitekoisen herkkulajin välillä? Vastaus tähän kysymykseen on melko yksinkertainen. Ensinnäkin ero lasten ja aikuisten evästeiden välillä on näiden herkkujen suunnittelussa. Näin lasten jälkiruoalle voidaan antaa erilaisia ​​mielenkiintoisia muotoja. Tavallisten ympyröiden ja neliöiden lisäksi pikkuleipiä voidaan leikata muotoiltujen muottien avulla, esimerkiksi kaikenlaisten eläinten muotoon. Lasten keksit voidaan myös peittää monivärisellä lasiteella, mutta ei vain kiinteällä kerroksella, vaan myös piirustuksilla. Nämä kotitekoiset keksit ovat erityisen omaperäisiä ja täydellisiä juhliin. Esimerkiksi lapset ilahtuvat täysin, jos uudenvuodenpäivänä heidän tavallisiin murokeksiin ilmestyy makea lumihiutale. Siten lasten evästeiden valmistaminen muuttuu yksinkertaisesta kulinaarisesta prosessista luovaksi prosessiksi, johon lapset osallistuvat suurella mielenkiinnolla.

Toinen tärkeä ero näiden kahden evästetyypin välillä on niiden koostumus. Joten esimerkiksi aikuisten versio jälkiruoasta voi olla täysin suolaista ja sisältää myös erilaisia ​​mausteita ja kaikenlaisia ​​vihanneksia, esimerkiksi oliivin paloja tai paistettua sipulia. Tietenkin tässä tapauksessa tällaiset leivonnaiset kuuluvat enemmän välipalojen luokkaan. Mutta lasten keksien on ehdottomasti oltava makeita, koska vain näin lapset rakastavat niitä. Mutta voit lisätä tällaiseen herkkuun paljon hyödyllisiä ainesosia, esimerkiksi kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä. Näin lasten kotitekoiset evästeet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Mitä tulee lasten ja aikuisten evästeiden valmistuksen teknisiin ominaisuuksiin kotona, voit oppia niistä lisää tämän sivuston vastaavista resepteistä.

Hallussa…

Keksistä on tullut erittäin olennainen osa kulinaarista elämäämme, ja vaikka jokaisella kotiäidillä ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa niitä, suuri valikoima kaupasta ostettuja täyttää tämän aukon. Mutta silti, mikään ei ole maukkaampaa, mehukkaampaa ja nautinnollisempaa kuin kotitekoiset keksit, joissa on vaiheittaiset valokuvareseptit, joista suurimman osan haluamme esitellä sinulle. Jotkut reseptit ovat melko monimutkaisia ​​ja aikaa vieviä, jotkut ovat melko yksinkertaisia ​​ja ne voidaan valmistaa kiireessä ilman, että kotiäidillä on paljon kokemusta ruoanlaitosta. Tärkeintä on halu miellyttää perhettäsi teen leivonnaisilla, ja se, mitä haluat, riippuu vain vapaa-ajan määrästä ja maku mieltymyksistä.

Hei ystävät!

Pikakeksejä on tänään ohjelmassa. Tällainen leivonta ei aiheuta ongelmia taikinan vaivaamisessa, ja se paistaa vielä nopeammin. Useimmiten murokeksi taikina valmistetaan. Loppujen lopuksi tämä on juuri sitä, mistä kaikki pitävät - rapea, rapea, hauras ja kaikki on hyvää)).

Mutta murokeksi voidaan valmistaa eri tavoin ja eri täytteillä. Kaikki osoittautuu herkullisiksi ja yksinkertaisiksi. Vaikka vieraat tulisivat yhtäkkiä, tällaiset nopeat reseptit auttavat kaikkia kotiäitiä.

Ehkä monet resepteistä ovat sinulle jo tuttuja ja ne ovat yksinkertaisesti unohdettu. Joka tapauksessa kannattaa selata valikoima läpi ja muistaa sekä ilahduttaa perhettä ja ystäviä herkullisilla rapuilla. Kotitekoisten evästeiden tärkein etu on ruokalajin valmistukseen käytetty sielu ja rakkaus.

Tänään artikkelissa:

Helpoin nopea keksiresepti

Skotlantilainen jälkiruoka on yksi maailman yksinkertaisimmista ruoista. Loppujen lopuksi tarvitset vain kolme tuotetta ja herkulliset leivonnaiset ovat jo pöydälläsi. Ja nämä yksinkertaiset ainesosat ovat aina saatavilla jokaisessa kodissa.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 300 grammaa;
• Voi - 100 grammaa;
• Sokeri - 200 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Muussaa pehmeä voi haarukalla kidesokerin kanssa. Sinun on jauhattava se hyvin, ja sitten voit lisätä vehnäjauhoja.

Voit pehmentää yksinkertaisesti poistamalla sen jääkaapista 40-50 minuuttia ennen kypsennystä. Se muuttuu nopeasti muoviseksi huoneenlämmössä.

2. Siivilöi jauhot suoraan kulhoon voin ja sokerin kanssa. Yhdessä yhdistämme tuotteet tällaisiksi muruiksi. Nyt voit siirtää murut puhtaalle pinnalle, jossa alamme vaivaamaan niitä.

3. Vaivaa massaa käsin, kunnes siitä tulee joustava ja joustava taikina. Hyvä taikina ei tartu käsiisi. Kääri se sitten makkaraksi ja laita jääkaappiin kelmun alle 15 minuutiksi.

4. Tällä hetkellä voit asettaa uunin esilämmittämään 180 astetta.

5. Ota makkara pois ja leikkaa se noin sormen paksuisiksi paloiksi. Siirrä ympyrät uunipellille.

6. Paista 20-25 minuuttia kullanruskeiksi. Aika riippuu uunista. Mutta jokainen kotiäiti tuntee avustajansa ja voi siksi helposti seurata leivonnaistensa valmiutta.

7. Anna valmiiden keksien jäähtyä hieman ja tarjoile. Kauneuden vuoksi voit ripotella niiden päälle tomusokeria.

Keksistä tuli erittäin maukkaita ja rapeita! Syödään ilolla!

Herkullisia kotitekoisia kakkuja smetanalla

Valmistetaan herkullinen taikina tässä smetana-uunivuoassa. Se ei ole yhtä rapea kuin murokeksi, mutta mureaa ja pehmeää. Sen vaivaaminen ei voisi olla helpompaa, ja sitten tehdään muutama käsittely täytteen kanssa.

Vaikka resepti vaikuttaa monimutkaiselta, tämä on vain ensi silmäyksellä. Mutta sitten mielenkiintoiset evästeet ilahduttavat sekä nuoria että vanhoja. Ja monet kokit kerjäävät edelleen, kuinka se keitetään.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 400 grammaa;
• Voi - 100 grammaa;
• Sokeri - 160 grammaa tai 3/4 kuppia;
• Smetana - 120 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• Leivinjauhe - 2 tl.

Täytteeksi:

• Kermajuusto - 100 grammaa;
• Sokeri - 1/4 kuppia;
• Kaneli - 2 teelusikallista;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 2 ruokalusikallista (sulanut);
• Suklaa - 2 baaria;
• Kasviöljy - 1 rkl.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kaikki tuotteet. Voimme pitäisi sulaa hyvin.

2. Vaahdota voi ja sokeri suuressa kulhossa. Lisää 2 kananmunaa, sekoita kaikki hyvin.

3. Kaada kaikki smetana seokseen. Sekoita lusikalla tasaiseksi.

4. Siivilöi jauhot erikseen pari kertaa ja lisää seokseen.

400 grammaa jauhoja on noin 3 lasillista 250 grammaa.

5. Vaivaa ja siirrä sitten puhtaalle pöydälle vaivaamaan käsin. Taikinaa tulee vaivata joustavaksi. Laitoimme sen pussiin 30 minuutiksi jääkaappiin lepäämään.

6. Laita uuni lämpenemään 200°C:een. Ja aloitetaan täyttäminen.

7. Vatkaa pienessä kulhossa tuorejuusto, 2 rkl sokeria ja 1 tl kanelia.

8. Ota taikina jääkaapista ja poista se pussista. Kauli se ja ripottele kevyesti jauhoilla. Purista ympyröitä muotilla tai pelkällä lasilla.

9. Aseta osa ympyröistä uunipellille. Ja toinen osa toimii korkina peittämään täytteen.

10. Ota teelusikallinen ja aseta täytettä jokaisen ympyrän keskelle. Vatkaa muna ja sivele keksien reunat siveltimellä. Tämä auttaa meitä liimaamaan toiset ympyrät. Sen jälkeen peitä yläosa toisella osalla ympyröitä.

12. Yhdistä pienessä kulhossa loput 2 rkl sokeria ja 1 tl kanelia ja ripottele päälle.

13. Paista 15-20 minuuttia. Anna keksien jäähtyä hyvin.

14. Riko pienessä kulhossa 2 suklaapatukkaa ja laita ne mikroaaltouuniin. Kun suklaa on sulanut, kastamme keksimme siihen.

Muutamassa minuutissa suklaa jähmettyy ja voit syödä sen. Herkut lentävät nopeasti pöydältä.

Leivotaan nopea jälkiruoka hillolla

Rapeat leivonnaiset hillolla ovat aina iloa talvella. Otamme mitä tahansa tai jopa hilloa. Se sopii erittäin hyvin hapan hillon kanssa - herukka, kirsikka, kirsikkaluumu.

On tärkeää, että se on siemenetön. Muuten keksit rapsuttavat hampaat täysillä. vitsi! Mutta katsomme videon, koska resepti on erittäin hyvä ja yksinkertainen, nopea ja helppo.

Murokeksiresepti suklaalla

Suklaata, suklaata! Me kaikki rakastamme suklaata! Vai eikö joku tykkää? En tunne sellaisia ​​ihmisiä. On ihmisiä, jotka eivät voi syödä sitä, koska he ovat surullisia...

Mutta ne, jotka voivat, nappaa hyvä resepti. Lapset ovat yksinkertaisesti iloisia hänestä!

Me tarvitsemme:

• Valmis murotaikina tai vastaava
• Suklaa - 1 baari;
• Saksanpähkinät - 1 kuppi;
• Suklaa karkkeja.

Valmistautuminen:

1. No, laita ensin uuni lämpenemään 200°C:een.

2. Ota syvä kulho ja sekoita kuoritut saksanpähkinät, rikotut suklaapatukat ja valmis murokeksi taikina.

3. Ota seoksemme teelusikalla, purista taikina ja laita suklaamakeiset sisään. Aseta pallot uunipellille.

4. Laita uunipelti uuniin ja paista 15-20 minuuttia. Otamme sen pois ja annamme maksan jäähtyä.

Kutsumme vieraita nauttimaan teetä! Herkullinen!

Mielenkiintoinen versio yksinkertaisista herkuista lihamyllyn kautta

Pikaleivät ovat olleet meille tuttuja Neuvostoliiton ajoilta. Isoäidimme leipoivat sen ja ilahduttivat meitä herkullisella jälkiruoalla aamulla.

Lisäksi sen tuotantoon käytettiin hyvin vähän aikaa. Tarvitset vain lihamyllyn ja yksinkertaiset ainekset.

Me tarvitsemme:

• Voi - 250 grammaa;
• Vehnäjauho - 500-550 grammaa;
• Kanankeltuaiset - 2 kpl;
• Majoneesi - 5 rkl. lusikka;
• Sokeri - 180 grammaa;
• Leivinjauhe - 1,5 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Vaniljasokeri - 1 pussi.

Tarkempia painoja varten mittaa kaikki ainekset keittiövaa'alla.

Valmistautuminen:

1. Jauha lasikulhossa pehmeä voi sokerin kanssa. Lisää kanankeltuaiset seokseen.

2. Ripottele päälle kirjaimellisesti ripaus suolaa, leivinjauhetta ja vanilliinia, lisää 5 ruokalusikallista majoneesia. Sekoita kaikki hyvin lastalla.

Leivinjauhe voidaan korvata etikalla sammutetulla soodalla suhteessa 0,5 tl 1 tl etikkaa.

3. Siivilöi jauhot useita kertoja erikseen. Kaada se massaan pienissä erissä ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Laitoimme sen kalvon alle puoleksi tunniksi.

4. Lihamyllyn pystytys. Halutessasi voit ottaa ristikon, jossa on pieniä reikiä. Mutta on parempi ottaa aallotettu säleikkö, jossa on neljä uraa. Sen läpi on erittäin kätevä rullata ja leikata keksit. Myös pilkkova veitsi kannattaa ottaa pois, siitä ei ole hyötyä.

5. Ota taikina pois kalvosta ja ala rullata lihamyllyssä. Leikkaamme sen matkan varrella veitsellä haluttuun pituuteen, noin 5-6 cm. Aseta leikatut suikaleet uunipellille.

6. Siirrä uunipelti esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Paistamiseen tarvitsemme 15-20 minuuttia, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu uunin tyypistä ja siitä, onko sillä käytäntö. Varmista vain, että se ruskeaa.

7. Jäähdytä valmiit keksit ja aseta ne lautaselle. Syömme kupillisen teetä tai kahvia. Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki minulle, mutta en sano hyvästit. Odotan pian lisää herkullisia ja mielenkiintoisia reseptejä!

Voit jakaa mielipiteesi ja arvostelusi alla kommenteissa! Kiitos huomiostasi!

Reseptejä kotitekoisten keksien tekemiseen on paljon, mutta olemme valitettavasti melkein lopettaneet niiden käytön ja ostamme yhä enemmän valmiita kaupasta ostettuja keksejä, joita on saatavana laaja valikoima. Jokainen kokenut kokki kertoo, että jopa yksinkertaisimmat kotitekoiset uunileipäleivät ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Mutta voit silti kokeilla, lisätä erilaisia ​​herkullisia aineksia, koristella mielesi mukaan jne.

Evästeisiin on monia vaihtoehtoja: raejuusto, kaurapuuro, voi, murokeksi, hedelmät, useimmat eivät vaadi erityisiä taitoja - kuka tahansa voi valmistaa tällaiset evästeet, sinun on vain löydettävä haluamasi resepti. Voit myös valmistaa keksit uunissa nopeasti, ilman lisäkustannuksia. Nämä ovat niin sanottuja "pikaevästeitä". Se kypsyy uunissa muutamassa minuutissa. Erityisesti lasten keskuudessa erittäin suosittuja ja rakastettuja ovat raejuustokeksejä uunissa ja murokeksit uunissa. Hänen nuorten äitiensä on opittava ensin ruoanlaitto. Uunissa olevat kefiirileivät ovat osoittautuneet hyvin; niistä tulee erittäin pehmeitä ja maukkaita.

Keksitaikina uunissa on myös helppo valmistaa, mutta se on erilainen jokaiselle keksityypille, katso reseptejä huolellisesti. Esimerkiksi murokeksiresepti uunissa eroaa uunissa valmistetusta raejuustokeksistä juuri sen taikinan vuoksi.

Yleensä kun tutkit evästeiden reseptiä uunissa, sinun tulee heti ymmärtää taikinan valmistusmenetelmä ja arvioida valmiin tuotteen ulkonäkö valokuvasta. Uunissa olevat keksit, joiden kuvasta pidit erityisesti, kannattaa ottaa turvallisesti töihin. Johtopäätös: kun valmistat evästeitä uunissa, katso ensin reseptejä valokuvilla. Erittäin kätevä tapa oppia tekemään evästeitä on vaiheittainen resepti valokuvilla. Uunissa prosessin kaikki vaiheet tallennetaan valokuviin ja esitetään verkkosivustolla opetusapuna aloittelijoille. Kauneus!

Lopuksi olemme koonneet sinulle muutamia yksinkertaisia, mutta tarpeellisia suosituksia keksien valmistamiseen uunissa:

Monet keksireseptit sisältävät margariinia, joka on käytettävä pehmennettynä tai sulatettuna;

Kaikkien evästetuotteiden on oltava korkealaatuisia eivätkä vanhentuneet;

Joissakin resepteissä taikinaan käytetään pakastettua voita. Tässä tapauksessa ainesosat on sekoitettava hyvin nopeasti, jotta voilla ei ole aikaa sulaa;

Hyvien keksien edellytys on, ettei niitä kypsennä liikaa uunissa;

Evästeiden täytteenä voit käyttää hilloa, säilykkeitä, säilykkeitä, kondensoitua maitoa;

Maun vuoksi evästeet voidaan ripotella taikinamuruilla tai hienonnetuilla maapähkinöillä;

Pikakeksejä valmistaa noin 10 minuuttia;

Jos laitat kekseihin marjafiguureja, leivonnaiset saavat alkuperäisen ilmeen;

Kauli taikina jauhotetulla alustalla;

Ennen kuin kaulit taikinan, laita pinnalle leivinpaperi ja aseta taikina sen päälle. Laita sitten päälle toinen leivinpaperi. Kauli taikina kaulimen avulla. Voit vuorata leivinpaperin samalla paperilla;

Evästeitä varten sinun on siivilöitävä jauhot;

Keksejä valmistettaessa kuivat aineet sekoitetaan kuiviin ja nesteet nesteeseen;

Voit tarjoilla valmiit evästeet teen, mehun, kompotin, kahvin, kaakaon, maidon kanssa;