Paloturvallisuuden tietosanakirja

Savi- ja keraamiset astiat muinaisella Venäjällä. Venäjän kansantaide. Puiset ruokailuvälineet Mistä astiat tehtiin Venäjällä


Nykyään meidän on vaikea kuvitella elämäämme ilman astioita. Muinaiset ihmiset joutuivat olemaan ilman sitä pitkään. Alkukantainen mies alkoi valmistaa ensimmäiset astiansa kuoresta ja puusta, kutomalla koreja oksista. Mutta kaikki nämä astiat olivat epämukavia, et voinut kokata niissä, et voinut säilyttää nesteitä.

Elintarvikkeiden säilytykseen yritettiin käyttää kaikkia saatavilla olevia materiaaleja: kuoria, suuria pähkinänkuoria, eläinten nahoista tehtyjä pusseja ja tietysti kivestä koverrettuja astioita.

Ja vasta neoliittisella aikakaudella - kivikauden viimeisellä aikakaudella (noin 7. vuosituhat eKr.) - oli ensimmäinen keinotekoinen materiaali- tulenkestävä savi, josta alettiin valmistaa keraamisia astioita.

Uskotaan, että nainen keksi keraamiset astiat. Naiset olivat enemmän mukana kotitaloudessa, heidän oli huolehdittava ruuan turvallisuudesta. Aluksi pajuastiat päällystettiin yksinkertaisesti savella. Ja luultavasti sattumalta tällaiset astiat eivät olleet kaukana tulesta. Silloin ihmiset huomasivat paistetun saven ominaisuudet ja alkoivat valmistaa siitä ruokia.

Savin halkeilun estämiseksi siihen lisättiin hiekkaa, vettä, murskattua kiveä, hienonnettua olkia. Silloin ei ollut savenvalajan pyörää. Valjaat tehtiin savesta, asetettiin spiraalina päällekkäin ja puristettiin. Jotta astioiden pinta olisi tasaisempi, se tasoitettiin ruoholla. Raakaastiat peitettiin palavalla materiaalilla ja sytytettiin tuleen. Siten astiat oli mahdollista polttaa joka puolelta.

muinainen keraamiset astiat muodoltaan yksinkertainen: pohja on terävä, seinät laajenevat ylöspäin ja muistuttavat munaa, jossa on leikkaus yläosa. Aluksen seinät ovat paksuja, karkeita, epätasaisesti palaneita. Mutta kun hänellä on jo tällaisia ​​ruokia, hän pystyi monipuolistamaan ruokaansa merkittävästi, oppi keittämään viljoja, keittoja, muhennoksia, paistamaan rasvassa ja öljyssä ja keittämään vihanneksia.

Vähitellen primitiiviset savenvalajat paransivat astioitaan, niistä tuli hienompia ja täydellisempiä. Muinaiset ihmiset pyrkivät tekemään siitä paitsi mukavan myös kauniin. Astioihin alettiin soveltaa erilaisia ​​​​kuvioita. Karkeat astiat peitettiin nestemäisellä savella ja maalattiin mineraalimaaleilla. Joskus kuviota raaputettiin pois erityisillä tikuilla.

Useimmiten astiat koristeltiin erilaisilla koristeilla, nämä olivat geometrisia kuvioita, tanssivia ihmisiä, kukkaruusukkeita, eläinhahmoja.

Astioiden lisäksi primitiiviset ihmiset oppivat tekemään liesiä ja tulisijoja. Leipää tehtiin uuneissa. Saviuunin sisällä sytytettiin tuli. Uunin seinät kuumenivat, ja kun tuli sammui, siihen laitettiin leipäkakkuja.

Pöytäastiat kuninkaallisissa ja ruhtinaallisissa hovissa Venäjällä

Pöytäastiat Venäjän kuninkaallisissa ja ruhtinaallisissa hovissa XVI-XVII vuosisatoja Suurin osa niistä oli hopeaa ja kultaa Luonnollisesti kulta- ja hopeaastiat, koristeltu jalokivet ja helmiä, oli vain aateliston keskuudessa. Kuitenkin välineet käytetty yksinkertaisia ​​ihmisiä, oli täsmälleen saman muotoinen, vaikka se oli valmistettu vähemmän jaloista materiaaleista - puusta ja savesta.

Jalometalleista, kristallista, lasista ja helmiäisistä tehdyt ruokailuvälineet olivat talon rikkaus,

ja sijoittui ikonien jälkeen lähes ensimmäiselle sijalle asunnon sisustuksessa. Pöytäastiat olivat kiusan kohteena ja aina tilaisuuden tullen esiteltiin omistajan vaurauden osoituksena.Pidot ja vastaanotot olivat erityisen mahtavia. Kaikki tietävät lauseen "järjestä juhla koko maailmalle".


K.E. Makovsky 1883_Bojaarinen hääjuhla 1600-luvulla.



Kauha


Ivan Julman ämpäri 1563. Kulta, musta, safiirit, helmet.


Kauhan hopeaa, osittain kullattu 1500-luvun loppu - 1600-luvun alku


Venäläisellä on pitkään ollut tapana täydentää hyvää herkkua päihdyttävällä juomalla. Tämä tapa on ollut voimassa pakanallisista ajoista lähtien, ja Vladimir Punainen Aurinko tuli tunnetuksi mieleenpainuvista sanoista: "Venäläinen on juomisen ilo, se ei voi olla ilman sitä." Venäjän yleisin päihdyttävä juoma juotiin kauhoista. . Muinaiset kauhat oli veistetty puusta ja ne näyttivät muinaisilta veneiltä tai vesilintuilta - joutsenia, hanhia, ankkoja. Joidenkin tutkijoiden mukaan ensimmäiset metallikauhat valmistettiin 1300-luvulla Novgorodin käsityöläisten toimesta.

Korchik


Korchik 1600-luvun venäläinen emali Novgorod XVII vuosisata.
Hopeaa, takaa-ajoa, veistämistä, valua, jalokiviä.

Miniatyyri hopeakorchiki, joka on tarkoitettu vahvojen juomien juomiseen, on laajalti käytössä venäläisessä elämässä. Ne ilmestyivät Venäjälle 1600-luvulla ensimmäisten vahvojen juomien - konjakin ja vodkan - tulon myötä. Korchik on muodoltaan lähellä perinteistä venäläistä kauhaa ja palaa sen tapaan vesilintukuvaan. Kuoren sisä- ja ulkoseinät oli koristeltu rikkaasti jäljitetyllä kuviolla merenpohjan asukkaiden kuvien, eläinten ja lintujen hahmojen, heraldisten kotkien muodossa. Kohotettu nenä päättyi valettu pallo, silmu tai maskaron - veistoksellinen koristelu ihmisen kasvojen tai eläimen pään muodossa, leikattu takaa irti ja muistuttaa maskia. Korchikin kruunuun kaiverrettiin usein kirjoituksia, joissa oli omistajan nimi, terveyden toivomus tai moralisointi.

Charka


Pietari 1 -kuppi, jonka hän veistoi omin käsin ja antoi sen Moskovan kuvernöörille Matvey Gagarinille. 1709


Kuppi on kultaa, koristeltu niellolla, emalilla suojassa ja helmellä. 1515


Charka 1704


Cup hopea 1700

Charka, pyöreä juoma-astia, viittaa antiikin ruokien muotoon, joka on ollut pitkään olemassa Venäjällä. He kaatoivat niihin vahva juoma- "Suvereenin viini", kuten siihen aikaan kutsuttiin. Kupit tehtiin hopeasta ja muista metalleista. Ne oli koristeltu jahdetuilla kukkakuvioilla, lintu- ja merieläinkuvilla. Usein koriste peitti kupin rungon ja tarjottimen. Kruunuun tehtiin yksilölliset kirjoitukset.1600-luvulla kuppien muoto muuttui. Niistä tulee korkeampia ja kapea pohja. Erityistä huomiota annettu sisustukseen. Kupit on koristeltu jalokivillä, monivärisellä emalilla. 1600-luvulla helmiäisistä ja erityyppisistä kivistä - karneolista, jaspisesta, vuorikristallista - tehdyt kupit yleistyivät usein hopeakehyksissä jalokivillä. Tällaiset kupit arvostettiin suuresti.

Kuppi hunajaa.K.E.Makovsky


Kulho


Kulho kullattu 1600-luvulta.

Kulho, vanhin syvä juomaastia ilman kahvaa, oli olemassa Venäjällä 1000-1700-luvuilla. Sanalla "malja" venäjäksi ei annettu vain aineellinen merkitys, vaan se merkitsi myös tapaa julistaa juhlapöytä paahtoleipä - onnittelukulhot. Terveellisen kupin juominen merkitsi maljaa jonkun terveydelle tai jonkun kunniaksi. Hallitsijan terveyden vuoksi juotiin "suvereenin" malja, patriarkan terveyden vuoksi "patriarkaalinen malja", Neitsyen kunniaksi - "Jumalan äidin malja" jne. Vuoden ensimmäisellä puoliskolla 1600-luvulla, muoto ja koriste kulhot muuttuvat selvästi. Niistä tulee korkeampia, ne asetetaan lavalle. Sisustukseen kiinnitetään paljon huomiota. Kulhot on koristeltu monivärisillä emaleilla ja jalokivillä.

Bratina




Clinton Broyles

Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä on ollut tapana julistaa "parantava kuppi" juhlapöydässä. Muinaisina aikoina, 1000-luvulla, luostareissa he joivat aterian jälkeen kolme kuppia: Jumalan kunniaksi, Neitsyen kunniaksi, prinssin terveydeksi. Tämä tapa oli olemassa myös suurherttuan ja myöhemmin kuninkaallisen hovissa, ja se kantoi nimeä "malja". Juhlan aikana heidät siirrettiin naapurilta naapurille veljestyen tällä tavalla. Siitä heidän nimensä - veljet. Ensimmäinen kirjallinen maininta veljistä viittaa XVI vuosisadalla, mutta useimmissa kopioissa 1600-luvun veljet ovat säilyneet tähän päivään asti. Ne tehtiin kullasta, hopeasta, luukivestä ja jopa kookospähkinästä arvokkaissa olosuhteissa. Vartalon pintaa koristaa hakattu tai kaiverrettu kukkakoristeet, koristeltu tunnusmerkeillä ja "lusikoilla", emalilla, mustalla piirroksella, joka kuvaa raamatullisia kohtauksia. Bratinan kansi oli kypärän tai kirkon kupolin muotoinen, ja bratinan kiinnostavin osa on kruunua pitkin kulkeva ornamentti ja kirjoitukset. Yleensä tämä on omistajan nimi, jokin viisas sanonta tai moralisointi. Esimerkiksi yleisimmät kirjoitukset ovat: "Siitä terveydeksi juovan ihmisen hyvyyden veli ...", "Viini on viaton, mutta juopuminen on kirottu." Bratinyja käytettiin myös hautauskulhoina, ne täytettiin hyvin ruokittu - vettä hunajalla ja sijoitettu haudoihin ja haudoihin.

endova


Veljen lähellä on toisenlainen astia - endova, jota käytettiin laajalti jokapäiväisessä elämässä 1600-luvun loppuun asti. Se oli muodoltaan leveän veljen muotoinen astia, jossa oli nokka kruunua pitkin. Laaksot tehtiin hopeasta tai kuparista: runko oli koristeltu ajetuilla "lusikoilla" ja kukkakuvioilla, ja kruunuun laitettiin kirjoituksia. . Endovaa käytettiin ruokailuvälineenä. Siinä tuotiin pöytään juomat - olut, mäski, hunaja - ja kaadettiin juoma-astioihin. Laaksot olivat eri kokoinen ja sisälsi kahdesta kolmesta kahteentoista litraa. AT vapaapäiviä tyylikkäästi pukeutuneet kotiäidit laaksot käsissään majoissaan kohtelivat ohikulkijoita juomilla.

Stavets


Muinaisten venäläisten ruokien joukossa on pieniä lieriömäisiä kannellisia kulhoja, joita kutsutaan nimellä stavtsy, joiden tarkoitusta ei ole vielä tarkasti selvitetty. Tiedetään, että puiset kojut oli tarkoitettu nestemäiselle ruoalle: kaalikeitto, kalakeitto, vzvara (kompotti). Stavetit käytettiin laajasti luostareissa. Siellä oli jopa sanonta "kuinka monta vanhinta, niin monta stavtsyä" tai "jokainen vanha mies pylväiden mukaan". Kuninkaallisen ja bojaarin elämää varten ne tehtiin hopeasta ja niitä käytettiin jälkiruoaksi. Stavets oli henkilökohtainen ruokalaji. Niinpä Pietari I omisti neulan kullatun hopeisen kulhon muodossa, jonka kansi oli koristeltu niellolla. Paunan pinta on peitetty kullattuja kaksipäisiä kotkia kuvaavilla kaiverruksilla. Kruunussa on kirjoitus: "Suurherttua ja suurruhtinas Peter Aleksejevitš, kaikki suuret ja pienet ja valkoiset Venäjän autokraatit."

Kuppi




Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä on tunnettu toinen ruokalaji - pikari, ikivanha viiniastia. Kuppien muoto oli erilainen ja määräytyi rungon muodon mukaan: lasin, kellon, veljen muodossa, erityyppisiä hedelmiä: kurpitsaa, viinirypäleterttuja jne. Siellä oli kuvioituja pikareita lintujen ja eläinten muodossa. Kuppitelineet tehtiin jalan, valetun ihmishahmon, oksilla kietoutuvan puun, kaiteen (pylvään) muodossa. Lava oli käänteisen kulhon tai lautasen muodossa. Kupeissa oli lähes aina nostokansi. Kupit tehtiin kullasta, hopeasta, koristeltu kohokuvioilla, valettu ja kaiverrettu, emalikoristeita, päällekkäisiä medaljongeja, jalokiviä. Valettu hahmot asetettiin pikarien kansiin. Mainitaan värillisistä kivistä tehdyt kupit, kookospähkinöitä, helmiäiskuoria, erilaisten eläinten sarvia ja puumaista tulvaa. Tällaiset kupit oli usein taidokkaasti koristeltu hopealla, koristeltu jalokivillä. 1600-luvulle asti Venäjällä käytettiin pääasiassa ulkomaisten töiden kuppeja, jotka kauppiaat tai ulkomaiset vieraat toivat Euroopasta lahjaksi tai diplomaattisiksi lahjoiksi. Venäjällä kupit ilmestyi pääasiassa 1600-luvun jälkipuoliskolla, venäläiset käsityöläiset alkavat luoda astioita, joiden muodoissa länsieurooppalaisten astioiden vaikutus tuntuu. Ne esiteltiin perhejuhliin, vuosipäiviin sekä valtaistuimelle liittymisen yhteydessä. Hopeiset pikarit olivat omistajiensa ylpeys, niitä esiteltiin juhlissa ulkomaisille vieraille ja lähettiläille.

Antiikkiruoat houkuttelevat meitä monimuotoisuudellaan, epätavallisuudellaan, kauneudellaan. Se avaa meille esiripun muinaisten kansojen elämän yli, koska siihen on sijoitettu niin paljon mielikuvitusta, luovuutta ja sielua. Tällaisia ​​ruokia voi nyt nähdä museoissa, näyttelyissä, keräilijöiden tai antiikkisen ystävien kanssa.

Vanha teekannu

Puiset astiat

Vanhat astiat tehtiin muinaisina aikoina pääasiassa puusta. Venäläiset mestarit loivat todellisia taideteoksia. Astiat koristeltiin kaiverruksilla, maalauksilla, kuvioilla, piirustuksilla. Useimmiten sen luomiseen käytettiin koivua, haapaa, kuusta ja juurakoita. Kalleimpana pidettiin ruukista - puun kasvusta - valmistettuja ruokia.

Muinaisten puisten ruokailuvälineiden tyypit:

  • kauha;
  • leipä laatikko;
  • suolasirotin;
  • veli;
  • pikarit;
  • panokset;
  • lusikat.

1) Antiikkiset kauhat.

Muinaisina aikoina kauhaa pidettiin juhlaruokana, pöydän koristeena. Sitä käytettiin juomiseen, siinä tarjoiltiin hunajaa, olutta, kvassia. Pohjoisessa tehtiin pinoajia. Ne tehtiin puun juuresta kahdella kahvalla varustetun kulhon muodossa. Jälkimmäiset tehtiin vesilintujen muodossa. Juomien tarjoiluun käytettiin suuria ja keskikokoisia kauhoja ja juomiseen pieniä kauhoja.

Sulhanen kauhat olivat suosittuja Tverin maakunnassa. Ne tehtiin puun juuresta. Muoto muistutti kulhoa, jonka reunat olivat taivutettu sisäänpäin. Kauhan nenässä oli hevosen pää.

Pienillä kauhoilla - nalevkeillä - kaadettiin juomia pinoamiskauhoista. Ne ripustettiin suuriin ämpäriin. Valmistettu pyöreäpohjaisen veneen muodossa.

Kaikki kauhat maalattiin kuvioin, koristeltiin kaiverruksilla ja koristeilla.

vintage kauha

2) Leipälaatikko.

Koska leipää on aina kunnioitettu, sitä säilytettiin leipälaatikoissa. Ne tehtiin niinistä, mikä suojasi tuotetta homeelta ja kovettumiselta.

3) suolaa.

Suolan varastointiin käytettiin jakkaran tai ankan muotoisia suolasirottimia. Se oli koristeltu kaiverruksilla, kuvioilla ja maalauksilla. Nyt vanha suolapuristin kuuluu antiikkiesineisiin ja on erittäin arvostettu.

4) Kulhot.

Leveää, pitkulaista astiaa, jossa oli pienet reunat, kutsuttiin kulhoksi. He tarjosivat paistettuja, leivottuja ruokia sekä leipiä, piirakoita. AT moderni maailma kulho tunnetaan paistinpannuna.

5) Laakso ja kupit.

Yksi juoma-astioista oli pyöreä kulho, jota kutsuttiin laaksoksi. Ne käännettiin koneeseen ja nokka tehtiin käsin. Myöhemmin he alkoivat valmistaa kuppeja, joita käytettiin lomien aikana. Tämä on erittäin kaunis ruokalaji, koristeltu maalauksilla, kaiverruksilla, epätavallisilla piirustuksilla. Laaksot tehtiin tammesta, lehmuksesta, koivusta, vaahterasta ja kalliimmat tehtiin paahteesta.

6) Stavtsy.

Panokset käännettiin koneeseen. Tämäntyyppinen ruokalaji koostui kahdesta kulhosta, joista toinen toimi kulhona tai lautasena. He tarjosivat hedelmiä ja vihanneksia.

Antiikki lusikat ovat erittäin kauniita, ne on koristeltu piirustuksilla, koristeilla, kaiverruksilla. Niiden motiivit ja muodot vaihtelivat alueittain. Jokaisella lusikalla oli oma tarkoitus ja nimi:

  • Lätäkkölusikka oli tarkoitettu ehtoolliseen. Se tehtiin ristillä kahvassa.
  • Mezheumok on yksinkertainen lusikka keskikokoinen.
  • Butyrka. Suurin, burlatskaya lusikka. Hän sekoitti suuri määrä ruokaa.
  • Baskilainen lusikka oli koristeltu kauniisti, juhlallisesti.

Kalleimmat olivat tee-, kerma-, sinappilusikat sekä vaahtera- ja hedelmäpuista valmistetut.

Saviastiat

9. luvun lopussa - 10. vuosisadan alussa Muinainen Venäjä keramiikkakausi alkoi, saviastiat ilmestyivät. Se tehtiin savenvalajan avulla soikean, kartion tai sylinterin muodossa. Savista tehtiin: kannuja, lusikoita, kattiloita, kuppeja, kansia, kulhoja.

Kannuista tehtiin pitkulaisia ​​juoksuputkia. Niitä käytettiin maidon ja muiden fermentoitujen maitotuotteiden varastointiin.

Myös hyytelö- ja hyytelökalojen ruokailuvälineet valmistettiin savesta. Se tehtiin eri muotoisina, koristeltu värillisillä lasiteilla ja piirroksilla. Jälkimmäiset eivät olleet vain sivuilla, vaan myös astioiden pohjassa.

Puuroa keitettiin savikattiloissa ja tarjoiltiin pöytään. Savipannuja kutsuttiin patchiksi. Kvass valmistettiin erityisissä saviruukuissa ja säilytettiin puutynnyreissä.

varten kirkon vapaapäiviä käytti erikoiskannuja, joissa oli kaula, ja koiralle oli tarkoitettu pallomainen ruukku.

Saviastiat

Erilaisia ​​antiikkiastioita

Lasitavarat eivät olleet suosittuja. 1900-luvun alussa alettiin valmistaa kupari- ja valurautaastioita sekä sinkkilaseja.

Aatelisto käytti posliiniastioita, teeastioita. Pikkuhiljaa ruokavalikoima laajeni. Siellä oli pihtejä, kattiloita, hapantaikinoita, tynnyreitä ja niin edelleen. Vielä myöhemminkin rakennettiin kokonaisia ​​tehtaita, jotka loivat erilaisia ​​posliini- ja fajanssiastioita.

1200-luvulta lähtien on ilmestynyt hopeaesinesarjoja. Niitä arvostettiin suuresti, ne olivat ylellisyyttä, ja ne välitettiin sukupolvelta toiselle. Hopeat koristeltiin kuvioilla ja perhekirjoituksilla. Tällaiset ruoat olivat monipuolisia ja mielenkiintoisia. Jokaisella lusikalla oli oma tarkoituksensa, ne tehtiin erikseen hillolle, hunajalle, kahville, suolalle, teelle. Palvelun esineet koristeltiin lehdillä, hahmoilla, kuvioilla.

Hopeaa pidettiin vaurauden, hyvän maun ja eleganssin symbolina.

Muinaiset ruoat ovat alkuperäisiä, jokaisella on oma historiansa alueesta, maista riippuen, se heijastaa muinaisten ihmisten henkeä, luovuutta ja fantasiaa. Nykyajan ihmisetälä lakkaa ihailemasta antiikkisten astioiden valmistustaidetta, piirustuksia, hienoa työtä ja epätavallisia, alkuperäisiä maalauksia.

Keramiikkaa ja muista materiaaleista valmistettuja astioita

Protoslaavilainen keramiikka on edelleen tuntematon, koska Keski- ja Itä-Euroopan esihistoriallisissa kulttuureissa ei ole vielä voitu määrittää, mikä on slaavilaista.

Slaavilainen keramiikka näyttää meistä selkeältä ja varmalta vasta 800-1100-luvun löydöissä, joihin viimeisin tutkimus on lisännyt muinaisemman ajanjakson 6-800-luvuilla. Kaikki aikaisempaan aikakauteen kuuluva on täysin määrittelemätöntä, eikä tässä ole mitään järkeä tarkastella teorioita, jotka antavat slaaveille erilaisia ​​muinaisia ​​kulttuureja ja niiden mukana erilaisia ​​keramiikkaa.

10. ja 11. vuosisadan slaavilainen keramiikka on erittäin mielenkiintoista, vaikkakin mutkatonta. Yleensä nämä ovat hyvin poltettuja astioita, jotka on tehty ympyrän päälle kattiloiden muodossa (muut muodot, esimerkiksi kavennetun kaulan muoto, ovat harvinaisia) ilman kahvoja, taivutetulla reunalla, jonka alla ominainen koristeena käytettiin sarja toistuvia vaakasuuntaisia ​​suoria tai aaltoilevia raitoja tai sarjana leikattuja vinoja viivoja, pisteitä ja ympyröitä. Mitä nuorempi astia, sitä kehittyneempi ja profiloituneempi taivutettu reuna. Pohjassa oli pääsääntöisesti keramiikkajälkiä. Kun arkeologiassa puhutaan slaavilaisesta keramiikasta, he tarkoittavat tyyppiä nimeltä Gorodishchensky; nimen antoivat sille saksalaiset arkeologit, koska se löytyy pääsääntöisesti muinaisten slaavilaisten siirtokuntien kulttuurikerroksista. Itse asiassa tämäntyyppistä keramiikkaa löytyy aina siellä, missä slaavit asuivat ja rakensivat siirtokuntansa 10. ja 11. vuosisadalla, koko avaruudessa Main- ja Saale-joesta sekä Savasta ja Tonavasta Okaan ja Laatokan järvelle Pohjois-Venäjällä.

Riisi. 92. Varhaisslaavilainen keramiikka 6.–8. vuosisadalta. 1 - Varin; 2 - Mistelbach; 3 - Bogoeva (Bachka); 4–6 - Forde; 7 - Neuendorf; 8 - Art. Zhukov (Volyna); 9 - Rostkovo (Plock); 10–12 - Gnezdovo; 13 - Lösnig lähellä Strzeliniä Elbellä; 14 - Obezertse (Obornik); 15 - Schwann (Mecklenburg); 16 - Tsheboul (Tšekki).

Riisi. 93. Slaavilaisen gorodishche-keramiikan päätyypit 1, 4 - Michelsdorf; 2 - Bobzin (Mecklenburg); 3, 9, 11 - Zhelenice (Tšekki); 5 - Syazniga, Laatoka; 6 - Pushta Selip (Novograd); 7 - Gnezdovo; 8 - Nemchitse (Määri); 10 - Novoen kylä (Vladimirin maakunta); 12 - Bileio Brdo; 13 - Roadnice.

On kuitenkin äärimmäisen mielenkiintoista, että tämä slaavilainen tyyppi ei ollut pohjimmiltaan mitään muuta kuin aaltoilevilla koristeilla koristeltu roomalaista tavaraa, joka oli laajalle levinnyt Pohjois-Rooman maakunnissa Tonavan alaosasta Reiniin. Ilmeisesti slaavit joutuivat kommunikoimaan roomalaisten kanssa Tonavan lähellä sijaitsevilla raja-alueilla, kun siellä käytettiin 1.-4. vuosisadalla tämäntyyppistä keramiikkaa, jonka slaavit lainasivat. Se sai myöhemmin yleisen slaavilaisen levityksen, kun paikallista keramiikkaa korvattiin ja korvattiin muodoltaan uudella suosikkityypillä. Muinainen slaavilainen keramiikka, jonka löydämme 6.-8. vuosisadan löydöistä, on myös korkean ruukun muotoista, mutta ilman taivutettua reunaa; aaltoileva ornamentti on vielä harvinainen siinä, mutta vaakasuoraan lineaarinen ornamentti on yleinen ja kurkun alla on usein erilaisia ​​vinoja ja ristikkäisiä viivoja sisältäviä vöitä. Tapasimme tämän keramiikan vuonna viime aikoina Saksasta ja myös Venäjältä tutkittujen löytöjen mukaan.

Riisi. 94. Näytteitä slaavilaisten alusten pohjalta Tšekin tasavallasta ja Venäjältä 1–6 - Zhelenice; 7 - Melnik; 8–16 - Gnezdovo; 17 - Tverin maakunta; 18–22 - Vasen Gradic; 23–29 - Chaslav; 30–34 - Kralov Hradec; 35 - Chaslav.

Muista materiaaleista valmistetuista astioista on ensinnäkin mainittava turierin sarvesta tehdyt ja usein hopealla sidotut juomatorvet, sitten harvinaiset metallivälineet, joista olemme jo puhuneet edellä, ja lopuksi lasitavarat, joita joskus löytyy. ja tuotu vieraalta maalta, sillä 10. vuosisadalle asti slaavit eivät tehneet lasiesineitä. Ihmisen kalloista tehdyt kupit, jotka oli joskus sidottu hopealla tai kullalla, olivat myös yksittäistapauksia. Tälle pienikokoiselle ruoalle oli monia slaavilaisia ​​termejä ( garn- ruukku; sъs?dъ- alus; chban- kannu; panssari- leveä alus; kallo- kauha; kuutio- kuppi; luola- alaspäin osoittavat astiat) ja ulkomaalaiset ( lagv- lat. lagena - pullo; chbar- siitä. zwibar; zubar- amme (chan); krychag-kiertueelta. kor?ag - kannu; ruokalaji-gootista. biups - leveä astia, astia, kulho; misa-gootista. mes ja lat. mensa - kulho; kulho- Iranista. ?ise; hevonen- siitä. kanne - kannu; krina- kreikasta ??????? - Kulho).

Riisi. 95 ja 96. Turium-torvi Mustalta haudalta lähellä Chernigovia ja sen hopeinen liitos

Kaikki suuret alukset tehtiin yleensä puusta; ne oli joko koverrettu kiinteästä puukappaleesta tai tehty erillisistä vanteilla sidotuista niiteistä tai puunkuoresta, kun taas astiat olivat aina sisäpuolelta hyvin kallistettuja, jotta se ei päästänyt vettä läpi. Cooperage ja smolar-käsityöt olivat yleisiä. Näiden suurten alusten muodot ja nimet vaihtelivat. Slaavilaiset nimet olivat: deja(tynnyri), ämpäri, kahle(kylpyamme), kor(koretit, neljännes), sipuli(kori), kadlb(kadlub - chan); ulkomaalaiset nimet olivat: buh, huh(be?va, be?ka - tynnyri) siitä boteche tai kreikka. ??????? (Tästä käsityöläistä kutsutaan bechvar); cadi(k??) kreikasta. ??????; qabl(kbel) saksaksi k?bel; nashtvy(niska) siitä. nuosk ym. Näistä astioista eniten käytettiin puisia, rautasidottuja kauhoja, joissa oli rautakahva. Nämä asiat seurasivat jatkuvasti slaavilaisia ​​hautauksia 10-1100-luvuilla.

Riisi. 97. Sidotut puiset kauhat slaavilaisista hautauksista 1 - Gnezdovo; 2 - Vel. Gorica; 3 - Volyn; 4 - Shelag; 5 - Teurastettu; 6 - Saaristolaiset, takovat ämpäriä.

Tämä teksti on johdantokappale. Kirjasta Jokapäiväinen elämä Ranska Richelieun ja Ludvig XIII:n aikakaudella kirjoittaja Glagoleva Ekaterina Vladimirovna

kirjoittaja Anikovich Mihail Vasilievich

Astiat Niin vaikeaa kuin nyt onkaan kuvitella, mutta keraamiset astiat, jopa alkeellisimmat, ilmestyivät maapallolle suhteellisen hiljattain. Sen laaja levinneisyys merkitsee "uuden kivikauden" - neoliitin - alkua, ja vanhimpia saviruukkuja alettiin veistää ja

Kirjasta The Daily Life of Mammoth Hunters kirjoittaja Anikovich Mihail Vasilievich

Vanhin keramiikka Tarkkaan ottaen ei ole täysin oikein kutsua keramiikkaa "paistetuksi saveksi". Keramiikka on ensimmäinen ihmisen valmistama keinotekoinen aine, jota ei esiinny luonnossa. Kyllä, se perustuu saveen, mutta pääominaisuuksiltaan se on välttämätön

Kirjasta Toinen tieteen historia. Aristoteleesta Newtoniin kirjoittaja Kaljužni Dmitri Vitalievitš

Keramiikka Jo muinaisina aikoina ilmestyi lasitetut keramiikkatuotteet. Vanhimmat lasitteet olivat samaa savea, jota käytettiin keramiikan valmistukseen, mutta huolellisesti jauhettua, ilmeisesti ruokasuolalla. Myöhemmin lasitteiden koostumus

Kirjasta Daily Life of the Etruscans Kirjailija: Ergon Jacques

Hopeaiset välineet Posidonius kirjoittaa myös, että juhlijoilla oli käytössään laaja valikoima hopeatarvikkeita. Olemme jo lainanneet tyranni Kritiaan säkeitä, jotka ylistivät pronssiesineitä ja "kullalla peitettyjä Tyrrhenian pulloja" (557). Pullot ovat pieniä litteitä kulhoja

Kirjasta Egyptin pyramidien salaisuudet kirjoittaja Aleksanteri Popov

Vain välineitä... Sakkarassa, Djoserin porraspyramidin (rakennettu perinteisen version mukaan aivan ensimmäiseksi) maanalaisissa kammioissa, oli monia ensimmäisen ja toisen dynastian ajalta peräisin olevia astioita ja kulhoja. löytyi. Jotkut kulhot, niissä olevista kirjoituksista päätellen,

Kirjasta Venäjän historian valheet ja totuus kirjoittaja

Meillä ei ole muita ihmisiä. Tämän kirjan kuviksi etsin venäläisen pyhimyksen, Pyhän Pietarin, ikonia. Henkilö, jolla on erikoinen, mutta ei niin epätavallinen kohtalo noille ajoille. Minun mielestäni. Joka tapauksessa kirjallisista lähteistä ei ole todisteita

Kirjasta Venäjän keittiö kirjoittaja Kovalev Nikolai Ivanovitš

Pöytäastiat ja ruokailuvälineet Syömiseen ja juomiseen tarkoitettuja astioita kutsuttiin ennen vanhaan "tuomioistuimeksi". Luemme "Domostroyssa": "Tuomioistuimet ja kaikki tilaukset olisivat puhtaita ja laskettuja, mutta kojut ja astiat, lusikat ja kauhat ja veljet penkillä ja kotassa eivät makaa ... puhtaassa paikassa he valehtelisivat kasvoilleen kaatuneena.

Kirjasta Ancient America: Flight in Time and Space. Pohjois-Amerikka. Etelä-Amerikka kirjoittaja Ershova Galina Gavrilovna

Keramiikka Kuuluisa amerikkalainen arkeologi Michael Coe uskoo, että Nazcan savenvalajat loivat Uuden maailman parhaat moniväriset keramiikan. Näiden saviastioiden valmistus saatettiin täydellisyyteen. Mestareita käytettiin maalattaessa kuusi tai seitsemän

Kirjasta Ghosts of History kirjoittaja Baimukhametov Sergei Temirbulatovich

Meillä ei ole muita ihmisiä. Tämän kirjan kuviksi etsin venäläisen pyhimyksen, Pyhän Pietarin, ikonia. Henkilö, jolla on erikoinen, mutta ei niin epätavallinen kohtalo noille ajoille. Minun mielestäni. Joka tapauksessa kirjallisista lähteistä ei ole todisteita

Kirjasta Mayan People kirjailija Rus Alberto

Maya-keramiikka Yleistä Kun ihmiset siirtyvät maatalouden pariin, he alkavat tarvita astioita kasvituotteiden ruoanlaittoon. Lisäksi maatalousväestöllä on vapaa-aika, joita hän voi käyttää hyödyllisenä

Kirjasta Arkeologia. Alussa Kirjailija: Fagan Brian M.

Savi ja keramiikka Saviesineet ovat kestävimpiä arkeologisia löytöjä, mutta keramiikka on suhteellisen uusi löytö. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat käyttäneet eläinten nahkoja, kuorikoreja, kuoria strutsin munia ja villit kurpitsat

Kirjasta "Fun Drink" Kirjailija Kazachenko B

Juoman ja astioiden mukaan Juoma-astiat toimivat minkä tahansa nesteen mittana. Kuluneen vuosituhannen aikana venäläisten jokapäiväisessä elämässä käytettävien juoma-astioiden koko on jatkuvasti pienentynyt ja sen seurauksena juomatoimenpiteiden murskautuminen, mikä ilmeisesti liittyy juoma-astioiden lisääntymiseen.

Kirjasta Ancient Chinese: Problems of Ethnogenesis kirjoittaja Kryukov Mihail Vasilievich

Keramiikka Keraamisten tuotteiden tuotanto on olennainen osa minkä tahansa kehittyneen neoliittisen istuvan maanviljelijän kulttuurin taloudellista kuvaa. Keramiikka on myös massiivisin arkeologisten kaivausten aikana löydetty materiaali.

Kirjasta The Great Rebirth of Nations kirjoittaja Dobrolyubsky Andrey Olegovich

Materiaalin valinta Tällaista "asiantuntemusta" varten valitsimme tähän arkeologisia tietoja paimentolaisten hautauspaikoista Luoteis-Mustanmeren alueella - aroalueelta Etelä-Bugista Tonavalle. Tämä alue on Suuren läntinen reunaosa

Kirjasta Encyclopedia of Slavic Culture, Writing and Mythology kirjoittaja Kononenko Aleksei Anatolievitš

Astiat Ensimmäiset astiat slaavien ja muiden kansojen keskuudessa tehtiin kivestä, luista, puusta, sitten nahasta ja savesta. Siitä lähtien kun ihmiset alkoivat rakentaa ja varustaa omia kotejaan, he yhdessä muiden kanssa välttämätön työkalu ja asioista tehdään ruokia. Ajan myötä joitain astioita

Esittelyssä ovat savi- ja keraamiset astiat, joita käytettiin Venäjän arkielämässä.

Ladata:

Esikatselu:

Jos haluat käyttää esitysten esikatselua, luo Google-tili (tili) ja kirjaudu sisään: https://accounts.google.com


Diojen kuvatekstit:

Astiat muinaisessa Venäjällä (savi ja keramiikka) Esityksen laati 4 B luokan oppilas Shurygin Saveliy

Sanaa "astiat" ei vielä ollut olemassa antiikin Venäjällä. Sitä, mistä voitiin syödä, kutsuttiin "laivaksi". Ja sitä, mistä voitiin juoda, kutsuttiin "alukseksi". Ensimmäisen kerran sana "astiat" esiintyy Venäjällä 1600-luvulla. Astioiden valmistus oli manuaalista, ja ne tehtiin yksinkertaisesta savesta.

Pot - pääastia ruoanlaittoon ja tarjoiluun pitkään oli saviruukku. Ruoat voitiin keittää kattilassa (keittoa, puuroa, lihaa, kalaa, vihanneksia), ja kattilassa voitiin myös säilyttää muroja, jauhoja, öljyä.

Bratinin kattila - astiat, joissa ruoka tarjoiltiin pöytään, eroaa tavallisesta kattilasta kahvoissa. Kahvat on liimattu ruukkuun niin, että niitä on kätevä ottaa mukaan. Öljyn lämmityskattila - keraamisten astioiden erikoismuoto, jossa oli aaltoileva reuna ja kahva sen poistamiseksi liedeltä.

Endova - matala, suuri keraaminen bratina, jossa on leima, oluelle, mässille, simalle. Ilmastointilaite on sama kuin laaksossa. Tämä pieni, savesta valmistettu, joskus kahvallinen kulho käytettiin kvassin juomiseen, voin sulattamiseen ja pöydälle tarjoiluun.

Hanhitalo - keraamiset välineet lihan, kalan, perunoiden paistamiseen venäläisessä uunissa. Se oli savipannu, jossa oli matalat sivut, soikea tai pyöreä. Latka - muinainen savipaistinpannu vihannesten paistamiseen, suljettu savikannella.

Kanopka on saviastia, joka toimii mukina. Kashnik on pieni ruukku yhdellä kahvalla. Se oli tarkoitettu paksujen ruokien ja murojen paistamiseen ja tarjoiluun.

Brazier - liesi astian muodossa, joka on täytetty kuumilla hiilellä. Kaceya - ennen vanhaan brazier.

Kisselnitsa - iso kulho, jossa nokka, kannu hyytelön tarjoilua varten pöydälle. Korchaga - saviastia suuret koot, jolla oli mitä monipuolisin tarkoitus: sitä käytettiin veden lämmittämiseen, oluen haudutukseen, kvassiin, mäskiin.

Krynka - saviastia maidon säilyttämiseen ja tarjoiluun pöydällä. Maito tällaisessa astiassa säilyttää tuoreutensa pidempään. Kannu

Krupnik-kannu (tai pudovik) - säiliö irtotavaratuotteiden (15-16 kg) säilyttämiseen. Kapseli on saviastia, jossa on leveä runko, joskus kahva.

Kulhot - pienet keramiikka henkilökohtaiseen käyttöön. Siellä oli erityisiä "laihoja" kulhoja, joita käytettiin yhdessä vastaavien kattiloiden ja lusikoiden kanssa vain paastopäivät. Kulho on matala savipannu, pyöreä tai pitkä.

Lypsyväline on saviastia, jossa on avoin leveä kaula, yläosassa oleva nokka ja keula. Polevik potti - keraaminen astia sukkien juomiseen pellolla.

Rylnik - astia lehmävoin sulattamiseen. Pesuallas - keraamiset astiat pesuun. Nahkahihnaan ripustettuna.

Kilpikonna on pieni keraaminen kulho. Se oli tarkoitettu toissijaisiin ruokiin - salaatteihin, suolakurkkuihin ja mausteisiin muinaisella Venäjällä. Oparnitsa - keraaminen astia taikinan valmistukseen ja taikinan nostamiseen piirakoille, valkoisille rullille, pannukakkuille.

Internet-resurssit: http://keramika.peterlife.ru/enckeramiki/index.php?link=84155#.UV1bi1euISk http://www.treeland.ru/article/pomo/po7uda/vpc/pocuda_v_drevnei_ruci.htm END

Samanlaisia ​​viestejä