Ratatouille on kauniisti paistettuja vihanneksia, vähäkalorisia ja monia herkullisia vaihtoehtoja. Ratatouille -keittoresepti munalla. Keittoa varten Ratatouille on välttämätön. Ratatouille -keitto hitaassa liesissä Ratatouillen käyttö laihtumiseen

Klassinen resepti valokuvalla askel askeleelta. Millä tuotteilla voit tyylikkäästi laajentaa astian koostumusta? Kuinka käyttää laihtumiseen (Kyllä! Komea ratatouille on vähäkalorinen!)

Nopea navigointi artikkelissa:

Kuinka tehdä ratatouillea kotona

Vaiheittainen resepti valokuvineen ei jätä epäilystäkään yrityksen helppoudesta! Mutta ensin päätetään vihannesten valinnasta.

Se on tärkeä perinteen kannalta suunnilleen yhtä paljon ainesosia. Leikkaa ympyröiksi tai renkaiksi vihannesten järjestämiseksi upeassa kirjavassa spiraalissa.

Mitä ainesosia tarvitsemme

4-5 annokselle:

Kesäkurpitsa (tavallinen tai kesäkurpitsa) - 1 kpl. pituus 20-25 cm
Munakoiso - 1 kpl. (suunnilleen sama kuin kesäkurpitsa) tai 2 pienempää asiaa
Tomaatit - 5 kpl. keskikokoinen halkaisija, verrattavissa kesäkurpitsaan
Bulgarian pippuri - 1 kpl. (jos paksuseinäiset ja suuret)

Tai 2 pienempää paprikaa ovat parempia kuin punainen (niissä on enemmän makeutta)

Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
Oliiviöljy - 2-3 rkl lusikat
Suola, pippuri - maun mukaan

Tärkeä klassikoiden salaisuus on mausteet:

Rosmariini ja timjami - 5 oksa (tuore) - suosikki kesäpariskunta Provencessa.

Tai korvaa se 3-4 ripauksella kuivia yrttejä. Provencen yrttivalmis mauste on ilmeisin vaihtoehto. Kuivat mausteet löydät erikseen; rosmariini ja timjami ovat välttämättömiä. Lisää salvia, oregano, meirami, minttu maun mukaan.

Miten valmistamme klassisen ratatouillen

Munakoiso

Pestään ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Laita isoon kulhoon, ripottele suolaa. Jätä viipaleet 10 minuutiksi poistaaksesi katkeruuden hedelmistä. Pesemme mehut päässyt munakoisot kylmässä vedessä - siivilässä hanan alla. Anna veden valua.

Minun, jos iho on hyvin paksu, voit puhdistaa sen. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuten munakoiso.

Tomaatit

Kaivos. Leikkaa 3 palaa ympyröiksi - jälleen niin ohuiksi kuin munakoisot.
Kastikkeen pohjana käytämme 2 tomaattia. Tätä varten meidän on kuorittava ne. Teemme ristinmuotoisia leikkauksia hedelmien pohjalle (katso alla oleva kuva) ja kuumenna kiehuvalla vedellä. Kuori poistuu välittömästi - voit leikata tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Minun, poista ydin ja valkoiset suonet siemenillä sisäseinistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Puhdistamme, pesemme ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Puhdistamme, pesemme ja hienonnamme hienoksi ja hienoksi.

Kaikki ainekset valmistetaan.

Tehdään nyt kastike vihannesten kaatamiseen muottiin.

Vaihtoehto numero 1 - nopea: Keskeytämme raa'at vihanneskuutiot (tomaatit, paprikat, sipulit) ja voin tehosekoittimessa homogeeniseksi soseeksi.
Vaihtoehto numero 2 - suosikki, haudutettujen vihannesten kanssa. Yhdistä syvässä paistinpannussa tomaatti-, paprika- ja sipulikuutiot - 1-2 rkl öljyä. Älä laita valkosipulia! Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet - noin 5 minuuttia. Murskaa kevyesti hienonnetuilla yrteillä ja poista lämmöltä. Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.

Bingo! Kuinka nopeasti pääsimme päävaiheeseen - muodostamme kasvispiraalin.

Kun käytämme kastiketta, kaadamme sen muottiin ja pinoamme tiheät rivit vuorotellen kasviksia. Kesäkurpitsa - munakoiso - tomaatti. Joten - ennen lomakkeen täyttämistä. Ripottele hienonnettua valkosipulia ja provencelaisia yrttejä. Voit harjata vihannekset tipalla öljyä silikonisiveltimellä.

Erittäin nopea ratatouille ilman vaivaa kastikkeen kanssa.

Tee "tyyny" niistä vihanneksista, jotka leikataan pieniksi kuutioiksi. Levitä oliiviöljy uunivuoan pohjalle, lisää sipuli ja valkosipuli. Yläosa - tomaattikuutioita ja paprikaa.

Laitoimme kasvispiirien spiraalin "kesäkurpitsa - munakoiso - tomaatti". Mennään spiraalin yläpuolelle harjalla ja öljyllä. Ripottele hienonnetuilla yrteillä tai siirrä ympyröitä tuoreilla lehdillä useissa paikoissa.

Viimeinen sopimus on uunissa paistaminen.

Peitä muoto foliolla ja paista vihanneksia 180 asteessa pehmeiksi - 45-60 minuuttia. Poista folio ja tuo ratatouille päällystämättä, kunnes se on kullanruskea - vielä 15-20 minuuttia.

Valmistaudu houkuttelevaan tuoksuun, jota valitettavasti valokuvat eivät välitä. Klassinen ratatouille - resepti herkullisiin odotuksiin!

Tarjoile kuumana tai kylmänä, yksin tai lihan lisukkeena. Se on aina herkullista.

Hyviä uutisia monikeittimen faneille. On epätodennäköistä, että ratatouillen paistaminen kestää yli tunnin Bake -tilassa.

Ratatouillen käyttö laihtumiseen

Käyttötarkoitukseensa - syödä mielellään.

100 grammassa paistettua pataa, enintään 60 kaloria.

1 iso annos - enintään 200 kcal.

Jos olet tottunut kategorisen rasvan kaloreita vastaan taistelijan rooliin, voit pärjätä vieläkin vähemmän öljyllä.

Ratatouillessa on myös kätevää, että se on hyväksyttävä ruokalaji suosittujen proteiiniruokavalioiden kohtalaisissa vaiheissa - Dukanin, Montignacin ja Atkinsin mukaan.

Ratatouillen koostumus ei vastaa raakojen vihannesten rikkautta. Lämpökäsittely tuhoaa monia vitamiineja. Mutta lautasen hyödylliset ominaisuudet ovat myös mielenkiintoisia.

ja paprikaa, joka ei tuhoudu lämpökäsittelyllä;
Paljon ravintokuitua;
Herkät hitaat hiilihydraatit vakaaseen aineenvaihduntaan ilman verensokerin piikkejä.

Kuinka monipuolistaa reseptiä

Älkäämme hävetkö ihailua: sankarimme on suurenmoinen luoville muunnelmille.

Ilman tarkkaa kaloreiden huomioon ottamista ensimmäinen asia, joka pyytää, on lisätä kastikkeeseen esimerkiksi smetanaa. Toinen tapa on maistaa kastike ennen kaatamista ja tasapainottaa happamuus makeuden kanssa (1-3 ripaus sokeria).

Jos et joudu laihduttamaan, voit tehdä sen:

Perunaa tai mozzarellajuustoa. Alla olevan videon onnistuneet vaiheittaiset reseptit kuvaavat, kuinka tehdä tällainen ratatouille kotona.
Mausteinen vaihtoehto on lisätä auringonkukansiemeniä kastikkeeseen (1-2 suurta jyvää).

Jos ratatouille on houkutellut sinua kätevänä reseptinä laihdutusruokavalioon, lisää seuraava herkullisesti.

Puoli sipulia reseptistäälä jauhaa, vaan leikkaa ohuiksi ympyröiksi pääkierteeseen asettamista varten.
Parsakaali ja kukkakaali. Leikkasimme sen keskikokoiseksi kuutioksi, laitoimme sen pohjalle. Tai jaamme kukintoihin, leikataan pois vain kihara osa ja leikataan se levyiksi, jotta ne voivat siirtyä kesäkurpitsaan vihannespiireissä.
Valkokaali. Leikkaa ohuet kerrokset, leikkaa ympyröiksi ja lisää ne vihanneskierukan neljänneksi ainesosaksi. Tai pilko kaali pohjalle.
Kananrinta tai vasikanliha. Pyörittele jauhelihaksi sipulilla ja valkosipulilla, mausta Provencen yrteillä ja laita ensimmäinen kerros kevyesti öljyttyyn muotoon.
Sienet, pääasiassa herkkusienet: ne on helppo leikata spiraalijärjestelyn neljännen osanottajan rooliin.

Toivomme, että kuvauksemme inspiroi sinua klassiseen ratatouillessa. Resepti valokuvan kanssa tuskin jätti tilaa kysymyksille, mutta jos niitä on, odotamme sinua kommenteissa!

Mitä vihanneksia tykkäät leipoa? Hyväksytkö kaikista hoidoista, että leivonta sopii parhaiten ruokavalioon? Selviätkö pienellä öljymäärällä? Hyvää ruokahalua ja nähdään hyödyllisessä vuoropuhelussa!

Niin, Remy -hiirikeiton resepti jakoi Michael Warch USA: n kanssa TODAY.

Ainesosat

4 rkl voita

2 isoa purjo -pistosta

2 isoa perunaa

1,2 l kananlientä

125 ml kermaa

kevätsipulikastike (resepti alla)

kimppu mausteita (resepti alla)

hienoksi pilkottua vihreää sipulia

suolaa ja jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Kuori purjo poistamalla kovat vihreät lehdet. Leikkaa varsi pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa 0,5 cm paksuisiksi paloiksi ja huuhtele nämä osat huolellisesti, jotta niihin ei jää hiekkaa. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja kuullota siinä sipulia 10 minuuttia varoen polttamasta sipulia. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi.

Siirrä sipuli kattilaan, laita perunat sinne ja lisää kananliemi ja joukko mausteita. Keitä 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Poista mausteet keitosta. Kaada keitto tehosekoittimeen, jauhaa paksuksi, kermaiseksi ja palaa takaisin kattilaan.

Kuumenna keitto, lisää kerma ja keitä uudelleen 2 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Koristele tarjoillessa hienonnetulla vihreällä sipulilla ja ruohosipulikastikkeella.

Maustekimppu

Taita 10 senttimetrin vihreä purjolehti kahtia, laita muutama oksa tuoretta timjamia ja persiljaa, 8 mustaa pippuria ja 2 lavrushka-lehtiä sisälle. Sido rullattu nippu mausteita langoilla.

Vihreän sipulin kastike

1 nippu ruohosipulia, hienonnettuna

100 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä

suolaa ja mustapippuria

Laita hienonnetut sipulit monitoimikoneeseen. Aloita sipulin leikkaaminen lisäämällä vähitellen oliiviöljyä. Mausta lopuksi pippurilla ja suolalla.

Näyttää siltä. Voit onnitella meitä ja toivottaa hyvää ruokahalua. Keitto oli yhtä hyvä kuin ranskalaisen ravintolan keittiössä!

Jos aloitamme sarjakuvan tarkistamisen, havaitsemme ristiriidan: ennen kuin Remy alkaa säästää keittoa, keitto on punaoranssi.

Mitä kattilassa oikeasti keitettiin? Kukaan ei paljasta tätä salaisuutta meille. Mutta voidaan olettaa, että sarjakuvan nimen mukaisesti se keitettiin kattilassa ratatouille -keitto! Jaamme kanssasi hänen reseptinsä.

Ainekset:

4 rkl oliiviöljy

1 iso sipuli, hienonnettuna

3-4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

1 punainen chili, hienonnettu (varovasti, älä liioittele)

1 munakoiso, kuutioituna

4 rkl tomaattisose

2 paprikaa (keltainen ja punainen), leikattu kuutioiksi

1 kesäkurpitsa, kuutioituna

1 tölkki tomaattia omassa mehussaan

tuoretta kuminaa ja oreganoa

1 litra kananlientä

100 ml raskasta kermaa

suolaa ja mustapippuria

2-3 tl Sahara

muskottipähkinä

1-2 lehteä lavrushka

4-5 rkl smetanaa

Valmistautuminen:

Kuumenna oliiviöljy kattilassa, paista siinä sipulia, valkosipulia ja chiliä. Kuullota kasviksia, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää sitten tomaattimurska, munakoiso ja hauduta 2-3 minuuttia, välillä sekoittaen.

Lisää sitten paprika ja kesäkurpitsa sekä tuoreet yrtit ja paista pari minuuttia unohtamatta sekoittamista. Lisää tomaatit (ilman nahkaa) omaan mehuunsa, kananliemeen ja kermaan. Mausta suolalla, pippurilla, makeuta ja sekoita muskottipähkinä, keitä sitten vielä 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Jauhaa sitten keitto tehosekoittimessa, palaa kattilaan ja keitä vielä muutama minuutti lavrushkan kanssa. Poista lavrushka, kaada lautasille, ripottele yrteillä ja lisää smetanaa.

Yksi sarjakuva - kaksi kokonaista ranskalaista keittoa!

Tämä kuuluisa ranskalainen kasvisruoka tulee Provencesta. Aiemmin köyhät talonpojat valmistivat sen kesällä saatavilla olevista tuoreista vihanneksista, mutta tänään tämä keitto valmistetaan kaikkialla maailmassa muuttamalla hieman sen koostumusta ja valmistustapaa. Erityisesti alla kuvatun reseptin keksi kuuluisa amerikkalainen kokki, erityisesti samannimiseen sarjakuvaan. Valmis ruokalaji näyttää enemmän muhennokselta tai paahdetulta ja sopii niille, jotka tarkkailevat huolellisesti muotoaan ja terveyttään. On huomattava, että tämä ei ole vain terveellinen ruoka, vaan myös erittäin maukasta.

Ratatouille -keiton valmistamiseksi tarvitset:

Munakoiso - 1 kpl.
Kesäkurpitsa - 1 kpl.
Bulgarian pippuri - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Tomaatit - 800 gr.
Muutama valkosipulinkynsi
Oliiviöljy
Provencelaiset yrtit
Pippuri, suola

Vaihe 1: Ensin sinun on pestä munakoiso ja leikattava 3-4 mm leveiksi viipaleiksi. Laita ne sitten astiaan, jossa on vettä, suolaa ja jätä puoli tuntia. Tämä tehdään katkeruuden poistamiseksi.

Vaihe 2: Mitä ohuempia vihanneksia leikataan, sitä maukkaampi valmis ruokalaji on. Siksi kesäkurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi ja 3-4 tomaattia leikataan myös ympyröiksi.

Vaihe 3: Kastikkeen valmistamiseksi pilko hienoksi paprikat, loput tomaatit ja sipulit. Paista sipuli oliiviöljyssä ja lisää siihen hienonnettu tomaatti ja paprika. Kastike on maustettava suolalla ja pippurilla maun mukaan ja hauduta noin 5 minuuttia. Sitten on suositeltavaa kääntää haudutetut vihannekset perunamuusiksi tehosekoittimella.

Vaihe 4: Valmistettu kastike levitetään pohjalle lämmönkestävässä muodossa. Vesi valutetaan munakoisosta, ja ne, kesäkurpitsa ja tomaatit, asetetaan vuorotellen kastikkeen päälle leivinastiassa.

Vaihe 5: Lisää vihannekset mausteisella kastikkeella, joka koostuu 3 rkl öljystä, jauhetusta valkosipulista ja yrteistä (basilika, timjami ja meirami).

Vaihe 6: Peitä astia foliolla, paista uunissa 45 minuuttia, poista folio ja paista vielä muutama minuutti, kunnes vihanneksiin tulee kullanruskea. Uunin lämpötilan tulee olla noin 200 ° C.

Tuloksena on tuoksuva ratatouille! Hyvää ruokahalua!

Tunnisteet:
Luokat: ,,

Ranskalainen keittiö on tunnettu terveellisistä, vähäkalorisista kasviksista. Klassista ratatouillea voidaan pitää sekä ensimmäisellä että toisella kurssilla, kaikki riippuu haluamastasi paksuudesta. Käytä ruoanlaittoon mahdollisimman paljon erilaisia kauden vihanneksia, tuoreita yrttejä ja mausteita.

Ratatouille -keitto valmistetaan lisäämällä lientä, mutta jos haluat paksumman version, sinun on lisättävä hyvin vähän. Alun perin ruokaa pidettiin Provencen köyhien keitona, koska vihannekset ovat erittäin halpoja sesonkiaikana. Ratatouillea voi kuitenkin nyt tilata hienoimmista ravintoloista.

Resepti # 1: Klassinen Ratatouille -keitto

voi - 4 rkl;
purjo - 2 suurta pistokkaita;
kaksi suurta perunaa;
puolitoista litraa kananlientä;
125 ml kermaa;
mausteet keittoa varten;
vihreän sipulin kastike;
hienonnettu vihreä sipuli;
suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Ratutui -keiton valmistus - vaiheittaiset ohjeet:

Kuori purjo vanhoista kuivista lehdistä, leikkaa varsi pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa kumpikin puoli senttimetriä paksuiksi paloiksi. Pilkotut purjot pestään hyvin hiekan poistamiseksi. Sulata voi kattilassa tai paistinpannulla ja kuullota purjoa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sipuli ei saa palaa.

Ratatouillen mausteet on valittu huolella. Kymmenen senttimetrin purjolehti rullataan puoliksi, ja siihen laitetaan useita oksia tuoretta timjamia, persiljaa, 2 laakerinlehteä ja 8 mustaa pippuria. Maustekimppu sidotaan langoilla ja kastetaan keittoon kypsennyksen ajaksi.

Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi. Sipulit paistinpannulta siirretään kattilaan, perunat, lämmin kananliemi ja mausteet lisätään. Keitto asetetaan keskilämmölle ja keitetään, kunnes perunat ovat kypsiä. Sitten ne jäähtyvät hieman, ottavat mausteet pois, kaadetaan tehosekoittimeen ja jauhetaan homogeeniseksi soseeksi.

Ratatouille -sosekeitto kaadetaan takaisin pannulle, kuumennetaan, lisätään kermaa ja keitetään kaksi minuuttia. Tässä tapauksessa suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile ratatouillea hienonnetulla vihreällä sipulilla ja kastikkeella koristeltuna.

Pukeutumiseen pilko hienoksi nippu vihreää sipulia ja laita silppuriin tai monitoimikoneeseen. Kaada vähitellen 100 ml oliiviöljyä, pilko sipuli perunamuusiin. Suolaa ja pippuroi kastike maun mukaan. Mutta ne, jotka katsoivat sarjakuvaa huolellisesti, huomaavat, että keitto oli oranssi, joten on todennäköisempää, että sarjakuvassa sankari valmisti hieman erilaisen ratatouille -keiton, koska ranskalaisilla on useita vaihtoehtoja sen valmistamiseksi.

Resepti numero 2: Ratatouille -keitto munakoisolla

Ainesosat ruoanlaittoon:

leikattu sipuli;
4 rkl oliiviöljyä
3 kynttä hienonnettua valkosipulia
1 hienonnettu chilipippuri
1 munakoiso, kuutioituna
punainen ja keltainen paprika, kuutioituna;
4 rkl tomaattimurskaa;
1 kesäkurpitsa, kuutioituna
tölkki tomaatteja omassa mehussaan;
tuoretta oreganoa ja kuminaa;
litra kananlientä;
100 ml raskasta kermaa;
suolaa ja pippuria maun mukaan;
2-3 teelusikallista sokeria;
muskottipähkinä;
2 lavrushka -lehteä;
4-5 rkl smetanaa.

Ratatouille -keiton valmistus - vaihe vaiheelta:

Oliiviöljy kuumennetaan kattilassa, sipulit, valkosipuli, chili paistetaan. Kuullota kasvikset läpinäkyviksi, lisää tomaattipasta, munakoiso, hauduta vielä kolme minuuttia, välillä sekoittaen. Kesäkurpitsaa, tuoreita yrttejä lisätään munakoisoihin, sekoitetaan paistettuna useita minuutteja ja kuoritut tomaatit omassa mehussaan, kananliemi ja kerma.

Ratatouillen tulisi olla maun mukaan pippuria ja suolaa, makeuttaa hieman, lisätä muskottipähkinää ja keittää kunnes vihannekset ovat valmiita. Voit jauhaa keiton tehosekoittimessa (voit ohittaa tämän, jos haluat tuntea keiton rakenteen), kaada takaisin kattilaan ja keitä sitä laakerinlehdillä vielä muutaman minuutin ajan. Lavrushka otetaan ulos ja astia kaadetaan lautasille, ripotellaan yrteillä ja lisätään smetanaa.

Resepti numero 3: Ratatouille -keitto paprikalla

Ainesosat ruoanlaittoon:

2 suurta munakoisoa, kokonaispaino noin 500 g;
2 kesäkurpitsaa, kokonaispaino noin 375 g;
suolaa ja juuri jauhettua pippuria;
125 ml luonnollista oliiviöljyä;
2 keltaista sipulia, leikattu ohuiksi viipaleiksi;
1 punainen paprika, kylvetty ja kuutioitu;
1 vihreä paprika, kylvetty ja kuutioitu;
5 valkosipulinkynttä, karkeasti hienonnettu;
750 g tuoreita tomaatteja, kuoritut ja kuutioiksi, tai 2 x 375 g tölkkejä kuutioitua tomaattia mehun kanssa;
1-2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä (jos käytät tuoreita tomaatteja);
2-3 st. ruokalusikallista hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa;
3 versoa tuoretta timjamia;
5-8 suurta tuoretta basilikaa, hienonnettuna.

Klassisen ratatouille -keiton valmistus:

Leikkaa munakoisojen varret pois. Leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa neljään osaan 12 mm: n viipaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa ja leikkaa 6 mm: n viipaleiksi. Ripottele munakoiso ja kesäkurpitsa viipaleet kevyesti suolalla. Anna seistä 30 minuuttia ja kuivaa sitten talouspaperilla ylimääräisen suolan poistamiseksi.

Kuumenna pannulla keskilämpötilassa 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Lisää sipulit ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Lisää paprika ja puolet valkosipulista ja keitä keskilämmöllä noin 7 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä. Siirrä vihannekset raskaaseen kattilaan tai pannulle.

Laita pannu uudelleen keskilämmölle ja lisää 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Lisää hienonnetut munakoisot ja hauduta 6-7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita molemmin puolin. Yritä koskettaa niitä mahdollisimman vähän, jotta et murskata niitä. Aseta munakoiso sipulien ja paprikan kanssa. Aseta pannu uudelleen keskilämpötilaan ja lisää 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja hauduta 4-5 minuuttia, kunnes kullanruskea. Lisää kesäkurpitsa muihin vihanneksiin.

Lisää jäljelle jäänyt valkosipuli, tuoreet tai säilötyt tomaatit mehulla, tomaattipasta (jos käytetään), persilja, timjami ja basilika kattilaan ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita keskilämmölle ja keitä 20-30 minuuttia, kunnes osa nesteestä haihtuu. Valitse keiton paksuus, joka sopii sinulle henkilökohtaisesti. Halutessasi voit haihduttaa kaiken nesteen ja saada toisen annoksen.

Ota kattila liedeltä ja lisää loput 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Maista ja lisää mausteita. Tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä.

Video reseptillä klassisen ratatouille -keiton valmistamiseksi