सूरजमुखी को बाहर कब लगाएं। खुले मैदान में सूरजमुखी के बीज बोना। सूरजमुखी उगाने की विशेषताएं, जहां सूरजमुखी सबसे अच्छे होते हैं

आज तक, सूरजमुखी के तिलहन रूप की 60 से अधिक किस्मों और संकरों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। संस्कृति एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, यह देखभाल की मांग नहीं कर रहा है, यह शून्य से 5 डिग्री सेल्सियस नीचे ठंढ का सामना कर सकता है।

सूरजमुखी के बीज तैयार करना और लगाना

तिलहन सूरजमुखी की फसल को निराश न करने के लिए, आपको एक साइट चुनने, उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करने और तैयार करने के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाने की जरूरत है, और रोपण नियमों का भी पालन करना चाहिए जो जटिल नहीं हैं, लेकिन अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं।

सूरजमुखी के तहत एक भूखंड का चयन और प्रसंस्करण

सूरजमुखी किसी भी मिट्टी पर उगता है, लेकिन थोड़ी अम्लीय दोमट, चेरनोज़म, शाहबलूत मिट्टी पर अच्छी फसल देता है। उच्च अम्लता वाली आर्द्रभूमि, साथ ही "उत्पादकता के लिए" उत्पादक खेती के लिए बलुआ पत्थर - काम नहीं करेंगे।

चुकंदर और टमाटर के बाद सूरजमुखी बोने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन क्षेत्रों में, मिट्टी में नाइट्रोजन की एक बड़ी मात्रा होती है, और संस्कृति इसे पसंद नहीं करती है। उर्वरकों को लागू करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। पहले सर्दियों के अनाज, मक्का और गोभी के साथ बोया गया एक क्षेत्र बेहतर अनुकूल है।

इसके अलावा, ध्यान रखें कि सूरजमुखी के बाद, भूमि को पुनर्स्थापन की आवश्यकता होती है, और यह लगभग सभी उद्यान फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके बाद, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए और वसंत अनाज, मटर या फलियों को लगाया जाना चाहिए - वे जल्दी से खराब मिट्टी को बहाल करने में मदद करेंगे। आप एक क्षेत्र में सूरजमुखी की बुवाई 7 साल बाद ही कर सकते हैं।

शरद ऋतु में, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक साइट पर लागू होते हैं: सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट। फिर वे मिट्टी को गहराई से खोदते हैं ताकि जड़ों के स्तर पर कोई उप-मृदा और संकुचित मिट्टी न हो।

रोपण के लिए बीज तैयार करना

सूरजमुखी पर परागण का खतरा होता है, इसलिए यह आखिरी फसल के बीज बोने के लायक नहीं है। उन्हें एक विशेष स्टोर में खरीदना बेहतर है। बुवाई से पहले, रोपण सामग्री को कैलिब्रेट किया जाता है और उपचारित किया जाता है।

केवल सबसे बड़े नमूनों को छोड़कर, एक छलनी का उपयोग करके अंशांकन किया जाता है। इसके अलावा, अनाज की मात्रा, या "पूर्णता के लिए" के लिए बीज की जाँच की जाती है - उन्हें खारा (प्रति लीटर पानी में एक चम्मच नमक) में डुबोया जाता है और केवल 10 मिनट के भीतर कंटेनर के नीचे डूब जाने वालों का उपयोग किया जाता है।

सूरजमुखी उगाने के लिए रोपण से पहले बीज ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, क्योंकि कीट उनसे लाभ लेना पसंद करते हैं। वे रसायनों का उपयोग करते हैं: प्रेस्टीज, एग्रोविटल, कमांडर।

आप 100 ग्राम मुड़ लहसुन और प्याज की भूसी से सूरजमुखी के बीज ड्रेसिंग के लिए एक लोक उपचार तैयार कर सकते हैं। घटकों को रात भर दो लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, सुबह फ़िल्टर किया जाता है और बीज को 12 घंटे के लिए घोल में डुबोया जाता है। यह तरीका अधिक मानवीय और पक्षियों और जानवरों के लिए सुरक्षित है।

सूरजमुखी रोपण

बीज मई में बोए जाते हैं, जब मिट्टी 8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। साइट पर, 5-7 सेंटीमीटर गहरे हेलिकॉप्टर से छेद किए जाते हैं। छेदों के बीच की दूरी जितनी अधिक होगी, टोपियां उतनी ही बड़ी होंगी। अनुशंसित लैंडिंग चरण 50 सेमी है।

2-3 बीजों को प्रत्येक छेद में उतारा जाता है और पृथ्वी पर छिड़का जाता है। मिट्टी नम होनी चाहिए।

सूरजमुखी की खेती की तकनीक

अंकुर 10 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। अब से, सूरजमुखी को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है। जड़ प्रणाली और पौधे का ऊपर का हिस्सा काफी बड़ा होता है, और बहुत अधिक नमी की खपत करता है। संस्कृति पड़ोस को मातम के साथ बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए नियमित रूप से निराई की आवश्यकता होती है।

2-3 पत्तियों के चरण में, सूरजमुखी को 40 ग्राम एज़ोफॉस और यूरिया 20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी के साथ खिलाना आवश्यक है। पानी देने से पहले खाद डालें।

बीज बक्से के गठन की शुरुआत के साथ, पोटाश उर्वरक (पोटेशियम सल्फेट या पोटेशियम क्लोराइड) लागू होते हैं। यह पौधे के सूखे प्रतिरोध के स्तर में वृद्धि, बड़े बीजों के निर्माण और उनके तेल में वृद्धि में योगदान देता है।

अचेन के गर्भाधान से लेकर फूल आने तक, सूरजमुखी की नमी की आवश्यकता दोगुनी हो जाती है। इसलिए, इस अवधि के दौरान सिंचाई की दर और आवृत्ति में वृद्धि हुई है।

सूरजमुखी रोग नियंत्रण

इससे पहले कि आप देश में सूरजमुखी उगाएं, आपको इसे कई बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए तैयार करने की जरूरत है, क्योंकि फसल की पैदावार अक्सर उनकी वजह से खराब होती है। कवक रोगों में से, सबसे खतरनाक हैं: डाउनी फफूंदी, फोमोसिस, जंग, फोमोप्सिस, सफेद सड़ांध।

वे पत्तियों और बीज की फली को संक्रमित करते हैं। कवक से प्रभावित सूरजमुखी विकास में पिछड़ जाते हैं, टोपियां विकसित नहीं होती हैं। अधिकांश रोगों के पहले लक्षण 2-3 पत्ती चरण में देखे जा सकते हैं, लेकिन मुख्य लक्षण बाद में प्रकट होते हैं। रोगों से निपटने के लिए पौधों में फूल आने से पहले मिकोसन-बी, फिटोस्पोरिन, ट्राइकोडर्मिन का छिड़काव किया जाता है।

सूरजमुखी के कीट और उनका नियंत्रण

कई कीट तिलहन सूरजमुखी पर दावत देना पसंद करते हैं। सूरजमुखी कीट (अव्य। होमियोसोमा नेबुलेला) दूसरों की तुलना में अधिक आम है। वह अपने अंडे टोकरी में उसके गठन के चरण में देती है, और बाद में लार्वा हैच करते हैं और बीजों की गुठली को काटते हैं। कीट भी आम हैं: दक्षिणी घुन, वायरवर्म, सूरजमुखी लॉन्गहॉर्न, कांटेदार बीटल।

कीड़ों से नुकसान की संभावना को कम करने में मदद मिलेगी: रोपण से पहले बीज ड्रेसिंग, समय पर खरपतवारों को हटाना, फसल का घूमना। यदि कीट पाए जाते हैं, तो पौधों को कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है - तरण, देसीकांत, अकटेलिक।

पक्षी फसलों को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं। उन्हें डराने के लिए सूरजमुखी की टोपियों के पास चमकीले बहुरंगी रिबन बांधे जाते हैं। वे टिनसेल या पुराने कंप्यूटर डिस्क का भी उपयोग करते हैं। अक्सर गर्मियों के निवासी साइट पर बिजूका लगाते हैं।

एक सांस लेने वाले कपड़े से सिर को बांधना, जैसे कि धुंध, पक्षियों और कीटों से बीज की रक्षा करने में मदद करेगा। यह परागण के बाद ही किया जाना चाहिए और इस रूप में तब तक छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि बीज पूरी तरह से पक न जाएं।

सूरजमुखी की फसल

सूरजमुखी की फसल अगस्त में शुरू होती है। इस समय तक सिर जमीन की ओर झुक जाते हैं, बाहरी पंखुड़ियां सूखकर गिर जाती हैं, बीज काले रंग के हो जाते हैं।

पके हुए कैप काट दिए जाते हैं और यदि आवश्यक हो, तो सूखने के लिए (1-2 दिन) रख दें। बीजों को फैले हुए कपड़े के ऊपर से हटा दिया जाता है। सिरों को एक दूसरे से तब तक रगड़ें जब तक कि सारे बीज बाहर न गिर जाएं।

बीजों को छाया में सुखाया जाता है, उन्हें एक परत में सब्सट्रेट पर डाला जाता है। हवा के मौसम की प्रतीक्षा करने के बाद, बीजों को छान लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक खुले क्षेत्र में ले जाया जाता है, किसी भी कंटेनर में एकत्र किया जाता है और मानव विकास की ऊंचाई से वापस डाला जाता है, जिससे खरपतवार के कण निकल जाते हैं।

सूरजमुखी के बीजों को एक सूखी जगह पर भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में या गैर-बुना सामग्री के बैग में स्टोर करें।

नतीजा

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया माली भी देश में सूरजमुखी उगा सकता है और अच्छी फसल काट सकता है। बुवाई के लिए बीज तैयार करने, समय पर पानी देने, खरपतवार हटाने और खतरनाक बीमारियों और कीटों से लड़ने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यदि हमारी सामग्री में वर्णित सूरजमुखी की खेती की तकनीक का पूरी तरह से पालन किया जाता है, तो आप स्वादिष्ट और तैलीय बीजों की शानदार फसल लेंगे।

देश में सूरजमुखी कैसे उगाएं? इस तथ्य के बावजूद कि यह संस्कृति हमारे लिए सबसे अधिक मांग वाले पौधों से जुड़ी हुई है, सूरजमुखी की देखभाल में कुछ सूक्ष्मताएं हैं।

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मुख्य दृश्य विशेषताएं

यह पौधा कंपोजिट परिवार का है। सौर फूल के जंगली पूर्वज अभी भी अपनी मातृभूमि - उत्तरी अमेरिका में उगते हैं।

लगभग 110 प्रजातियां सूरजमुखी जीनस से संबंधित हैं। इसके अलावा, अपनी मातृभूमि में, ये प्रजातियां शाकाहारी पौधे और अर्ध-झाड़ी दोनों हो सकती हैं। बाद के मामले में, ये बारहमासी प्रजातियां हैं।

इस जीनस के सभी प्रतिनिधियों को बड़े कड़े पत्तों के साथ एक लंबे तने की विशेषता होती है, जो विपरीत और वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित होते हैं।

सूरजमुखी का फूल वास्तव में एक पुष्पक्रम सिर है। इसमें एक गोलार्द्ध या चौड़ा आवरण होता है। सीमांत फूल अलैंगिक, केंद्रीय - उभयलिंगी ट्यूबलर।

सूरजमुखी का फल सभी को पता है। यह एक आयताकार चतुष्फलकीय achene है।

सूरजमुखी, आलू की तरह, लंबे समय से एक रूसी पौधा रहा है। यदि आलू रूसी राष्ट्रीय भोजन है, तो सूरजमुखी के बीजों को फोड़ना लंबे समय से रूसी राष्ट्रीय मज़ा रहा है।

रूस में, दो प्रकार के सूरजमुखी उगाए जाते हैं - तिलहन और कंद, जिसे जेरूसलम आटिचोक भी कहा जाता है। दोनों प्रजातियों में उत्कृष्ट सजावटी और पोषण गुण हैं, हालांकि, जेरूसलम आटिचोक रूस में एक खाद्य संयंत्र के रूप में व्यापक नहीं हुआ है। यह मुख्य रूप से एक बहुत ही कठोर सजावटी बारहमासी के रूप में लगाया जाता है। हालांकि, दूसरे देशों में इसके कंदों का इस्तेमाल तरह-तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। इसका उपयोग कॉफी, चिप्स, शीरा, इनुलिन आदि का विकल्प बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, जेरूसलम आटिचोक एक अच्छा शहद का पौधा और चारा पौधा है।

वार्षिक सूरजमुखी, वही जिसका बीज खाद्य उत्पाद के रूप में इतना लोकप्रिय है, मुख्य रूप से मक्खन, हलवा, मार्जरीन के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सूरजमुखी को चारे के पौधे और तकनीकी कच्चे माल के रूप में महत्व दिया जाता है। इसका उपयोग कागज, साबुन, पेंट और वार्निश के निर्माण में किया जाता है।





बढ़ते यरूशलेम आटिचोक

यदि आप अपने डाचा को पौधों के फूलों के बिस्तर से सजाना चाहते हैं जिसके लिए लगभग कोई रखरखाव की आवश्यकता नहीं है, तो आपको जेरूसलम आटिचोक से बेहतर कुछ नहीं मिलेगा।

आपको एक उपयुक्त साइट चुनने, जैविक उर्वरकों की उचित खुराक लगाने, जमीन खोदने और कुछ जेरूसलम आटिचोक कंद लगाने की जरूरत है। आप, निश्चित रूप से, बीज बो सकते हैं, केवल कंदों की मदद से क्षेत्र पीले फूलों से बहुत तेजी से ढंका होगा।

पहले वर्ष, निश्चित रूप से, कुछ निराई और संभवतः पानी की आवश्यकता होगी। हालांकि, बाद के वर्षों में, कोई भी खरपतवार नहीं उग पाएगा, जहां इस सूरजमुखी के तनों ने अपनी पंक्तियों को बंद कर दिया था। जेरूसलम आटिचोक के पूरे फूलों के बिस्तर पर कब्जा करने के बाद आपको जो मुख्य काम करना है, वह यह है कि इसे अपनी सीमाओं से परे फैलने न दें।

इस प्रकार के सूरजमुखी की एक और विशेषता है। जेरूसलम आटिचोक मिट्टी को जल्दी से नष्ट कर देता है। इस कारण से, पौधों की स्पष्ट भलाई के बावजूद, समय-समय पर खिलाना आवश्यक है। इससे न केवल पीले फूल और हरे रंग की झाड़ियों का आनंद लिया जा सकेगा, बल्कि अच्छे स्वाद और औषधीय गुणों वाले कंदों की अच्छी फसल भी प्राप्त होगी। इनमें बहुत सारा सेलेनियम होता है, जिसे सबसे अच्छा ट्रेस तत्व माना जाता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।



तेल का पौधा लगाना

जेरूसलम आटिचोक के फूलों के बिस्तर बनाने की तुलना में एक वार्षिक सूरजमुखी उगाना अधिक जटिल है। सबसे पहले, इसे केवल बीजों से उगाया जाता है, और दूसरी बात, यह प्रजाति मिट्टी की गुणवत्ता की मांग कर रही है।

सूरजमुखी की खेती अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनने और मिट्टी तैयार करने से शुरू होनी चाहिए। यह पौधा वहां उगना पसंद करता है जहां मिट्टी उपजाऊ होती है, जिसमें भरपूर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं।

आपको खाद को जमीन में लाने की जरूरत है (आप ताजा भी कर सकते हैं), और फिर सब कुछ अच्छी तरह से खोदें। यदि हम एक छोटे से क्षेत्र के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप एक खाई या एक छोटा सा छेद खोद सकते हैं, जिसके तल पर खाद, घास की एक परत (जड़ों और बीजों के बिना) या पत्तियों को बिछाएं, ऊपर खनिज उर्वरक छिड़कें, और फिर कवर करें यह सब मिट्टी की एक परत के साथ। इस तरह के एक स्तरित सब्सट्रेट पर, सूरजमुखी विशाल आकार और समान पैदावार तक पहुंच सकते हैं।

खुले मैदान में सूरजमुखी कब लगाएं? ये पौधे, अपने दक्षिणी मूल के बावजूद, नम्र हैं और +5 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर बढ़ सकते हैं, लेकिन इस शर्त पर कि ऐसा तापमान लंबे समय तक नहीं रहेगा।

सूरजमुखी के बीज ऐसे समय में लगाए जाने चाहिए जब मिट्टी पूरी तरह से पिघल जाए और 8-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। रोपण से पहले बीज अंकुरित किया जा सकता है। सबसे पहले, यह आपको उनके अंकुरण की जांच करने की अनुमति देगा, और दूसरी बात, अंकुरित बीजों के साथ सूरजमुखी के बीज बोने से पौधे की वृद्धि और बीजों की परिपक्वता में तेजी आ सकती है। हालांकि, जिन बीजों से अंकुर और जड़ें पहले ही दिखाई दे चुकी हैं, वे अक्सर तापमान और आर्द्रता में बदलाव के साथ-साथ विभिन्न कीटों के प्रभाव के प्रति संवेदनशील होते हैं।

इस तरह के जोखिम के लिए पौधों को उजागर न करने के लिए, बीजों को केवल थोड़ा अंकुरित करने की आवश्यकता होती है - सूजन के चरण और पहली जड़ों की उपस्थिति तक।

सूरजमुखी को जमीन में रोपने के लिए, आपको खांचे बनाने और उनमें बीज एक दूसरे से लगभग 35-40 सेमी की दूरी पर रखने की जरूरत है। खांचों के बीच की दूरी 50 सेमी तक होनी चाहिए। ये इष्टतम दूरी हैं व्यक्तिगत नमूनों के बीच। जितनी बार आप पौधे लगाने का प्रबंधन करते हैं, उतने ही बड़े बीज उनमें होंगे। हालांकि, जमीन की कमी जैसी कोई चीज भी होती है, इसलिए उदाहरणों के बीच का अंतराल विशिष्ट स्थिति से निर्धारित होता है।



अंकुर विधि

सूरजमुखी के पौधे उगाने की तकनीक विशेष रूप से विशिष्ट नहीं है। हालांकि, अन्य संस्कृतियों से कुछ अंतर हैं।

सूरजमुखी के पौधे बड़े बीज से उगाए जाते हैं, इसलिए ग्रीनहाउस या खिड़की पर युवा शूट जल्दी बढ़ता है। इस कारण मार्च के अंत से बीजों से उगाना शुरू कर देना चाहिए। मई की शुरुआत तक, आप एक पूरी तरह से सामान्य पौधा प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जो खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार है।

खुले मैदान में रोपण ऐसे समय में करना आवश्यक है जब जमीन पूरी तरह से पिघल गई हो, कम से कम + 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो, और देर से वसंत ठंढों का खतरा कम से कम हो। यह आमतौर पर मई के मध्य और अंत में होता है। चूंकि सूरजमुखी आसानी से अल्पकालिक ठंड को सहन करता है, आप मई के मध्य पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

हालांकि, अपनी सभी स्पष्टता के लिए, सूरजमुखी समय पर लगाया जाता है, लेकिन ठंडी जमीन में, हाइपोथर्मिया से इतना नहीं मर सकता है जितना कि निर्जलीकरण से। तथ्य यह है कि कम तापमान पर संयंत्र पानी का उपयोग करने में सक्षम नहीं है। नतीजतन, पानी की प्रचुरता से सूखे की स्थिति बन जाती है। यह युवा नमूनों के लिए विशेष रूप से सच है जो तेजी से विकास में जा रहे हैं।

ऐसा होने से रोकने के लिए, खुले मैदान में सूरजमुखी की खेती गर्म पानी से पानी देकर शुरू करनी चाहिए। इसके लिए आपको चाहिए:

• सभी लैंडिंग छेद पहले से खोदें;
• उनमें से प्रत्येक में पोटेशियम परमैंगनेट के साथ एक लीटर गर्म पानी डालें;
• पहले असली पत्ते पर युवा सूरजमुखी को दफनाना;
• प्रत्येक उदाहरण के चारों ओर गोलाकार इंडेंटेशन बनाएं;
• रोपण के एक दिन बाद, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ गर्म पानी डालें।

आवश्यक देखभाल

रोपाई के लाभों के बावजूद, अधिकांश लोग बीज से उगना पसंद करते हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, यह प्रक्रिया बहुत ही चरम स्थितियों में कहीं नहीं होती है।

सूरजमुखी की देखभाल, रोपण की विधि की परवाह किए बिना, पारंपरिक क्रियाओं के होते हैं:

• निराई;
• शीशे का आवरण;
• उत्तम सजावट।

हालांकि, सूरजमुखी में अभी भी एक विशेषता है। उगाई गई फसल पर अक्सर छापे पड़ते हैं, या यों कहें कि दानेदार पक्षियों की छापेमारी होती है। वे इतने सक्रिय हैं कि साइट के मालिकों को कभी-कभी सभी बीजों का एक तिहाई मिल जाता है। जैसे ही बीजों के पकने का समय होता है, चिपमंक्स, गिलहरी और चूहे फसल को "फसल" करने के लिए दौड़ते हुए आ सकते हैं। यह सब, ज़ाहिर है, अच्छा है, आपकी साइट के पीड़ित निवासियों को खिलाना बहुत अच्छा होगा। हालांकि, ऐसे बड़प्पन का पैमाना कभी-कभी बहुत बड़ा होता है।

यदि आप अपने स्वयं के बीज के बिना नहीं रहना चाहते हैं, तो लगभग पके सूरजमुखी को धुंध के साथ लपेटें। अब आप सुरक्षित रूप से बीज के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा कर सकते हैं। धुंध, निश्चित रूप से, केवल पक्षियों से बचाता है, चिपमंक्स और गिलहरी के लिए यह कोई बाधा नहीं है। इस मामले में, सुरक्षात्मक संरचनाओं के साथ आना आवश्यक है जो छोटे स्तनधारियों को ट्रंक पर चढ़ने की अनुमति नहीं देंगे।

सूरजमुखी की खेती के लिए न केवल निराई और पानी की आवश्यकता होती है, बल्कि अनिवार्य रूप से खिलाने की भी आवश्यकता होती है। इस पौधे का तेजी से विकास होता है और कभी-कभी बड़े आकार का होता है। इस कारण से, निम्नलिखित क्रम में शीर्ष ड्रेसिंग सबसे अच्छा किया जाता है:

1. 1. पहली सच्ची पत्तियों की उपस्थिति के दौरान सबसे पहले शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। यदि अंकुर उगाए जाते हैं, तो पहली बार पौधे को बंद जमीन में खिलाना चाहिए। चूंकि इस स्तर पर पौधे के लिए पत्ती ब्लेड की कुल सतह को बढ़ाना बेहद जरूरी है (यह प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को तेज करता है), इसे मुख्य रूप से नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पानी देना आवश्यक है। सबसे अच्छा विकल्प गाय के गोबर का मिश्रण और थोड़ी मात्रा में जटिल खनिज उर्वरकों का मिश्रण है।
   चूंकि अंकुर अभी भी बहुत कमजोर हैं, समाधान भी कमजोर होना चाहिए। नियम के अनुसार कार्य करें - बेहतर कम, लेकिन अधिक बार। इस नारे के तहत शीर्ष ड्रेसिंग जड़ प्रणाली के जलने से बचाएगी।
   खिला समाधान की मानक एकाग्रता होनी चाहिए: 500 ग्राम खाद और प्रति बाल्टी पानी में एक बड़ा चम्मच उर्वरक। आपको प्रत्येक रीढ़ के नीचे एक गिलास घोल डालना होगा।
2. 2. ऊपर वर्णित खुले मैदान में रोपाई लगाने की तकनीक में दूसरे शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में जानकारी है।
3. 3. यदि रोपण बिना अंकुर चरण के किया जाता है, तो पहली बार आपको युवा सूरजमुखी द्वारा पहली वास्तविक पत्तियों को छोड़ने के बाद खिलाने की आवश्यकता होती है। खिलाने के घोल का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे रोपाई के लिए। एकमात्र अंतर खनिज उर्वरकों की एकाग्रता को थोड़ा बढ़ाने की क्षमता है। यह इस तथ्य के कारण है कि खुले मैदान में बालों की जड़ के जलने का खतरा कम हो जाता है। हालांकि, आपको स्थिति के अनुसार कार्य करने की आवश्यकता है, क्योंकि सब कुछ मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
4. 4. खुले मैदान में सूरजमुखी की दूसरी फीडिंग पहले के 2 सप्ताह बाद की जाती है। इस बार पौधे को उतनी नाइट्रोजन की जरूरत नहीं है जितनी पोटेशियम और फास्फोरस की है। इस कारण से, समाधान की संरचना को बदलना आवश्यक है। इसमें अभी भी गाय का गोबर या चिकन की बूंदें होनी चाहिए। किसी भी खाद को हमेशा नाइट्रोजन की प्रधानता के साथ एक जटिल उर्वरक माना जाना चाहिए। तथापि, अब खनिज उर्वरक के रूप में केवल पोटाश-फास्फोरस मिश्रण ही मिलाना चाहिए।
5. 5. सूरजमुखी की स्थिति और स्थिति के आधार पर 2 या 3 पोटाश उर्वरकों का और अधिक प्रयोग करना आवश्यक होगा। उत्तरार्द्ध को गठित, लेकिन अभी तक पके फलों के साथ नहीं किया जाना चाहिए।

उपयोग करने के लिए कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं?

विविधता का चुनाव जरूरतों पर निर्भर करता है। तिलहनों में सजावटी किस्में भी हैं, लेकिन इस मामले में वे सुंदरता के अलावा कुछ नहीं देंगे। हालांकि, अगर आपको बहुत सारे बीजों की जरूरत है, तो हाइब्रिड किस्मों को चुनना बेहतर है। आमतौर पर वे न केवल अच्छी पैदावार से, बल्कि उच्च स्तर की रोग प्रतिरोधक क्षमता से भी प्रतिष्ठित होते हैं।

प्रतिरोध और उर्वरता का संयोजन विशिष्ट है, उदाहरण के लिए, टुनका, रामिसोल, हिडाल्गो जैसी किस्मों के लिए।



लेकिन कई गर्मियों के निवासियों का मानना ​​​​है कि सबसे अच्छा सूरजमुखी एक किस्म नहीं है। अपने सूरजमुखी से साल-दर-साल बीज एकत्र करते हुए, ऐसे उत्पादक, निश्चित रूप से, अपनी फसल की विभिन्न विशेषताओं को खो देते हैं। हालांकि, यह बीजों की आनुवंशिक विविधता को बढ़ाता है, जो वास्तव में प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए बेहतर पौधे प्रतिरोध में योगदान देता है। सच है, इससे बीजों की उपज या गुणवत्ता कम हो सकती है।

समशीतोष्ण जलवायु में सूरजमुखी उगाना संभव है, और इससे भी अधिक उपोष्णकटिबंधीय में, किसी भी बीज सामग्री से। यह सब माली की इच्छा और वरीयताओं पर निर्भर करता है।

चमकीले, बड़े सूरजमुखी के फूल छोटे सूरज की तरह होते हैं, जो सबसे अधिक बादल वाले दिन को भी रोशन करते हैं। हम चारे की फसल के रूप में खेतों में सूरजमुखी उगाते थे - छोटे साइबेरियाई गर्मियों में बीज बड़े होने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं। अब वैज्ञानिकों ने कई नई, शुरुआती किस्मों को पाला है, और हम अपने सूरजमुखी का आनंद भी ले सकते हैं। मैं आपको बताऊंगा कि सूरजमुखी को रोपाई से नहीं, बल्कि सीधे जमीन में बोकर कैसे उगाया जाता है।

सूरजमुखी उगाते समय, मुख्य बात यह है कि बीज अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले हों। किस्म जल्दी होनी चाहिए (लगभग 100 दिनों में पक जाती है), क्योंकि हमारे पास गर्मी कम होती है; इससे पहले कि आप इसे जानें, शरद ऋतु पहले ही आ चुकी है।

सूरजमुखी कहाँ रोपें

सूरजमुखी एक लंबा, "धूप वाला" फूल है: यह तब प्यार करता है जब सूरज पूरे दिन चमकता है। इसलिए, मैं इसे दक्षिण की ओर बाड़ के पास लगाता हूं - वहां यह हवा के तेज झोंकों से सुरक्षित रहता है और पूरी तरह से धूप सेंक सकता है।

सूरजमुखी कब लगाएं

मैं अपने सूरजमुखी को मई के अंत में लगाता हूं। सूरजमुखी अल्पकालिक शीतलन से डरते नहीं हैं। लेकिन अगर मौसम ज्यादा देर तक ठंडा और गीला रहता है तो बीज जमीन में सड़ सकते हैं। इसलिए, मैं रोपण करता हूं जब मिट्टी पहले से ही अच्छी तरह से गर्म हो जाती है।

रोपण से पहले कीटाणुशोधन के लिए, बीज को 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोया जा सकता है। फिर साफ बहते पानी से कुल्ला करें - और आप पौधे लगा सकते हैं।

सूरजमुखी की बुवाई

अगर मिट्टी सूखी है तो मैं छोटे-छोटे छेद 8 सेंटीमीटर गहरा और पानी बनाता हूं। मैं बीज डालता हूं, मैं पृथ्वी के ऊपर सो जाता हूं और अपनी हथेली से पटक देता हूं। यदि आप बीजों के अंकुरण के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप छेद में 2-3 बीज लगा सकते हैं। रोपाई दिखाई देने के बाद, और उन पर असली पत्ते उगने लगते हैं, आप सबसे मजबूत रोपाई को छोड़कर, रोपण को सावधानीपूर्वक पतला कर सकते हैं। देखभाल के लिए इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, मैं आमतौर पर सूरजमुखी को 2 पंक्तियों में उनके बीच लगभग 30 सेमी की दूरी के साथ लगाता हूं।

सूरजमुखी को पानी देना

मैं अपने सूरजमुखी को पहले 2 हफ्तों के लिए केवल तभी पानी देता हूं जब मौसम शुष्क हो। फिर, जब पौधे बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है - वे खुद को पानी उपलब्ध कराएंगे। सूरजमुखी की जड़ें बहुत मजबूत होती हैं जो जमीन में गहराई तक जाती हैं। उनकी पार्श्व जड़ें व्यास में 1 मीटर तक होती हैं।

हमारे पास शायद ही कभी सूखे होते हैं, और मेरे सूरजमुखी में बारिश से पर्याप्त नमी होती है। इसलिए, मैं वयस्क पौधों को पानी नहीं देता।

हालांकि सूरजमुखी काफी सरल है, यह उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।

सूरजमुखी शीर्ष ड्रेसिंग

मैं केवल युवा पौधों को किसी भी जटिल उर्वरक के साथ खिलाता हूं। मैं प्रजनन करता हूं, जैसा कि पैक पर लिखा है, और अंकुरण के 2 सप्ताह बाद इसे पानी दें, ताकि पौधे अच्छी जड़ें और पत्तियां विकसित कर सकें। फिर वे खुद को पानी और भोजन दोनों उपलब्ध कराएंगे।

3 सप्ताह के बाद खिलाएं। यह आवश्यक है ताकि बीज बेहतर रूप से बने और भरे हुए हों। मैं और कुछ नहीं खिलाता।

सूरजमुखी की देखभाल

ताकि तेज हवाओं में सूरजमुखी न टूटे, उन्हें उगलना सबसे अच्छा है। यदि आप स्पड नहीं कर सकते (उदाहरण के लिए, वे एक दूसरे के करीब लगाए गए), तो आप पौधों के तनों में पृथ्वी जोड़ सकते हैं।

मेरी सूरजमुखी की बाकी देखभाल मिट्टी और निराई को ढीला कर रही है। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सूरजमुखी बड़े होते हैं, और आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि अंकुर कहाँ हैं और खरपतवार कहाँ हैं।

मैं आमतौर पर महीने में 1-2 बार कल्टीवेटर के साथ बगीचे में जाता हूं। और भूमि ढीली हो गई है, और जंगली घास उग आई है!

जब सूरजमुखी खिलते हैं, तो मैं चलता हूं और इस सुंदरता की प्रशंसा करता हूं। बादलों के मौसम में भी, मेरे पास बगीचे में व्यक्तिगत "सूरज" हैं! और इन विशाल फूलों पर कितने कीड़े उड़ते हैं! चमकीले पीले फूलों पर मधुमक्खियाँ, ततैया, भौंरा, यहाँ तक कि तितलियाँ भी बैठती हैं। इसलिए परागण में आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है।

सूरजमुखी के पकने के दौरान, बागवानों को एक और चिंता होती है: आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पक्षी बीज खाने से पहले न खाएं।

सूरजमुखी: पकना

फूल आने के बाद बीज पकने लगते हैं। हम आमतौर पर अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में ऐसा करते हैं। इस समय सिर "मोड़" करते हैं, भारी हो जाते हैं।

हम देखते हैं कि बीज कब पकते हैं। वे "पूर्ण" हो जाना चाहिए, नाभिक ठोस होना चाहिए, बीज का रंग काला होना चाहिए। तब आप सिर काट सकते हैं। उन्हें एक सूखे कमरे में, एक पंक्ति में मोड़ने की जरूरत है।

हमारे पास बहुत सारे सूरजमुखी नहीं हैं, इसलिए हम केवल अपने हाथों से बीज चुनते हैं। यह केवल उन्हें ओवन में सुखाने के लिए रहता है - और आप क्लिक कर सकते हैं।

यदि आपने संकर नहीं, बल्कि सूरजमुखी की किस्में उगाई हैं, और आप उन्हें पसंद करते हैं, तो उनसे बीज इकट्ठा करना न भूलें। बड़े, विशिष्ट बीजों के साथ सबसे अच्छा सिर चुनें और इसे कुछ हफ़्ते के लिए सूखे, गर्म कमरे में छोड़ दें। तब बीज अंत में पक जाएंगे, और उन्हें भंडारण के लिए दूर रखना संभव होगा।

कचरे को हटा दें, सबसे अच्छे बीजों का चयन करें - और अगले साल रोपण के लिए बीज तैयार हैं!

सजावटी पौधों को उगाने के कई प्रेमी देश में सूरजमुखी लगाते हैं। एक छोटे से बीज से सूरजमुखी उगाना एक बहुत ही रोचक प्रक्रिया है। सूरजमुखी छलांग और सीमा से बढ़ता है। एक छोटा बीज जमीन में लगाया जाता है, और जल्द ही इस बीज से किसी भी देश की असली सजावट बढ़ती है - एक चमकदार पीला सूरजमुखी। कई शुरुआती उत्पादकवे गलती से मानते हैं कि मध्य लेन में बीज से सूरजमुखी उगाना मुश्किल है, क्योंकि सूरजमुखी केवल दक्षिण में ही अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

ऐसे फूल उत्पादक अपने क्षेत्र में और व्यर्थ में सूरजमुखी नहीं लगाते हैं। ये अद्भुत फूल, जो सभी गर्मियों में आंखों को प्रसन्न करते हैं, रूसी मध्य लेन में खूबसूरती से बढ़ते हैं। मुख्य बात यह है कि बीज से सूरजमुखी को ठीक से उगाना है।

एक बीज से सूरजमुखी कैसे उगाएं

इससे पहले कि आप बीज से सूरजमुखी उगाना शुरू करें, आपको रोपण सामग्री को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। लैंडिंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाएगाभुने हुए बीज, जो सड़क पर स्टालों पर या सुपरमार्केट में पैकेज में बेचे जाते हैं। इस तरह के बीजों में विभिन्न प्रकार के स्वाद देने वाले योजक (नमक, मसाले) हो सकते हैं, और उनके कारण, बीज बस अंकुरित नहीं हो सकते हैं। आदर्श विकल्प पिछले साल के सूरजमुखी के बीज हैं, जो घर या देश में उगाए गए थे।

आप बीज विभाग में, बागवानों के लिए विशेष दुकानों में भी बीज खरीद सकते हैं। इस मामले में, मुख्य प्लस यह है कि आप इस अद्भुत फूल की कई किस्मों में से एक चुन सकते हैं: अधिक ठंढ प्रतिरोधी, या, इसके विपरीत, अधिक गर्मी-प्यार, अधिक "मकर", या, इसके विपरीत, अधिक स्पष्ट। आप विभिन्न आकार और फूलों के रंगों के साथ सूरजमुखी की किस्में भी चुन सकते हैं। हालांकि, आपको पैकेज पर तस्वीर पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, क्योंकि परिणाम फोटो से बहुत अलग हो सकता है। मुख्य बात यह है कि बीज की समाप्ति तिथि को देखना है। यह विकल्प "उन्नत" के लिए उपयुक्त हैमाली जो सूरजमुखी की विभिन्न किस्मों से अच्छी तरह वाकिफ हैं।

और जो लोग अपने क्षेत्र में या घर पर पहली बार सूरजमुखी लगाते हैं, आप बस किसी भी किराने की दुकान पर बिना भुने सूरजमुखी के बीज खरीद सकते हैं और उन्हें रोपण सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं। रोपण सामग्री को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• बीज बड़े होने चाहिए;
• उन्हें पूरी तरह से त्वचा से ढंकना चाहिए;
• बीजों पर सड़ांध या फफूंदी का कोई निशान नहीं होना चाहिए (भूरे रंग का खिलना, विशिष्ट अप्रिय गंध);
• आपको रोपण के लिए बीज का चयन नहीं करना चाहिए यदि वे उन जगहों पर संग्रहीत किए जाते हैं जहां चूहे या चूहे रहते हैं (उदाहरण के लिए, एक तहखाने में, एक गांव के खलिहान में)।

रोपण से पहले, बीज को छांटना चाहिए। यदि रोपण सामग्री में कीट लार्वा या चूहे की बूंदें हैं, तो दूसरे बैग से रोपण सामग्री चुनना बेहतर है। रोपण के लिए चुने गए बीजों को लिनेन बैग में, सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। सूरजमुखी के बीज का मुख्य दुश्मनरोपण के लिए इरादा - उच्च आर्द्रता। बीजों को स्टोर करने का आदर्श स्थान लॉक करने योग्य दरवाजों वाली अलमारी है।

बीज बोने से पहले, उन्हें कीटों और कवक से उपचारित करना आवश्यक है। वसंत में रोपण शुरू होता है, मुख्य स्थिति यह है कि हवा का तापमान आठ डिग्री से ऊपर है। इसलिए, सूरजमुखी रोपण एक विशिष्ट महीने से बंधा नहीं है, अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में इसे अप्रैल के मध्य में, अधिक उत्तरी क्षेत्रों में - मई की शुरुआत में लगाया जा सकता है . यदि तापमान कई दिनों तक अधिक रहता हैआठ डिग्री, आप सुरक्षित रूप से साइट पर जा सकते हैं और "बुवाई अभियान" शुरू कर सकते हैं।

देश में, बगीचे में या बगीचे में सूरजमुखी कैसे लगाएं

बीजों से सूरजमुखी उगाना- एक आकर्षक व्यवसाय, हालांकि काफी श्रमसाध्य।

गर्म, शुष्क मौसम में रोपण करना बेहतर होता है, अधिमानतः दोपहर या दोपहर में, जब मिट्टी पहले से ही अच्छी तरह से गर्म हो गई हो। सुबह जल्दी या देर शाम, जब मिट्टी ठंडी होती है, तो बीज बोने की सिफारिश नहीं की जाती है। जो लोग मौसम के "सनक" के कारण खुले मैदान में तुरंत बीज बोने से डरते हैं, वे घर पर गमले में बीज बो सकते हैं, पहले अंकुर की प्रतीक्षा कर सकते हैं, और फिर खीरे के पौधे रोपने की तरह ही साइट पर पौधे लगा सकते हैं। या टमाटर। यदि एक नौसिखिया मालीखुले मैदान में तुरंत बीज बोने का निर्णय लिया, क्रियाओं का क्रम लगभग इस प्रकार होगा:

• एक जगह निर्धारित करें। कई माली भूखंड के किनारों पर सूरजमुखी लगाना पसंद करते हैं, क्योंकि अतिवृद्धि सूरजमुखी मज़बूती से एक हेज की तरह, चुभती आँखों से भूखंड को बंद कर देता है। लेकिन जो लोग अच्छी बीज फसल प्राप्त करना चाहते हैं उन्हें सूरजमुखी के लिए एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर एक अलग बिस्तर का चयन करना चाहिए। नाम से ही पता चलता है कि यह अद्भुत फूल सूरज से प्यार करता है;
• अगला, आपको रोपण के लिए छेद बनाना चाहिए;
• प्रत्येक छेद में एक बीज रखा जाता है और ध्यान से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है;
• जब सभी बीजों को लगाया जाता है और ठीक से मिट्टी से ढक दिया जाता है, तो उन्हें पानी पिलाया जा सकता है, लेकिन बहुत सावधानी से ताकि मिट्टी का क्षरण न हो। यह मध्यम पानी होना चाहिए।

जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो सूरजमुखी को खिलाना चाहिए। यह संस्कृति विशेष रूप से जटिल उर्वरकों के लिए "उत्तरदायी" है, जिसमें उनकी संरचना में पोटेशियम होता है। यदि अंकुर पहले से ही शालीनता से फैले हुए हैं, लेकिन वे अभी भी पतले हैं, और बाहर तेज हवा है, तो आप टमाटर को बांधने की तरह ही सूरजमुखी को बाँध सकते हैं। फिर, जब वह मजबूत हो जाता है और ताकत हासिल कर लेता है, तो उसे समर्थन से "मुक्त" किया जा सकता है.

मध्य रूस में, सूरजमुखी अगस्त के अंत में पकता है - सितंबर की शुरुआत। आप बीज के रंग से सूरजमुखी की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। यदि सूरजमुखी अभी तक पका नहीं है, तो बीज हल्के भूरे रंग के होंगे। फिर वे धीरे-धीरे काले हो जाते हैं और काले हो जाते हैं। जब सूरजमुखी के बीज पूरी तरह से पक जाएं, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। फूलों के सिर सावधानी से काट दिए जाते हैं, और बीज हटा दिए जाते हैं और सूखने के लिए रख दिए जाते हैं। फिर इन बीजों से अगले वर्ष के लिए रोपण सामग्री का चयन किया जाता है।

खेती की अपनी विशेषताएं हैं. इन फूलों की खेती को आनंददायक बनाने के लिए, आपको उनके प्रति दृष्टिकोण जानने की आवश्यकता है।

फूल को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, इसे समय पर खिलाना भी आवश्यक है। कई माली आश्चर्यचकित हैं कि पिछले साल उत्कृष्ट फल देने वाला सूरजमुखी अगले साल लगभग "बंजर" हो जाता है। इस तरह के कायापलट का कारण अक्सर बहुत सरल होता है। माली को पता होना चाहिए कि सूरजमुखी को कभी भी एक जगह पर लगातार दो साल तक नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि यह मिट्टी से सभी पोषक तत्व लेता है। लेकिन एक या दो साल बाद इसे फिर से अपने सामान्य स्थान पर लगाया जा सकता है।

फूल उनमें बहुत लोकप्रिय हैजो अपने बगीचे के प्लाट में एक छोटी सी मधुशाला रखता है। यह पौधा हमेशा मधुमक्खियों का ध्यान आकर्षित करता है, और इसलिए जो लोग अपनी मधुशाला में सूरजमुखी उगाते हैं, उनके पास न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक बीज होंगे, बल्कि अद्भुत शहद भी होगा।

सूरजमुखी "हेज" में बहुत अच्छा लगता है, विशेष रूप से वे किस्में जो ऊपर तक फैलती हैं और चमकीले पीले रंग के शक्तिशाली, बड़े पुष्पक्रम होते हैं। सूरजमुखी के फूल मूल गुलदस्ते और रचनाएँ बनाते हैं।

इसके अलावा, निश्चित रूप से, यह उन लोगों के लिए आपकी साइट पर सूरजमुखी लगाने के लायक है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और अपने आहार के प्रति उदासीन नहीं हैं। प्राकृतिक सूरजमुखी के बीज, जिनका अभी तक गर्मी उपचार नहीं हुआ है (अर्थात, बिना भुने हुए बीज) में बड़ी मात्रा में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और त्वचा की स्थिति पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सूरजमुखी पक्षियों के बहुत शौकीन हैं, इसलिए यदि एक नौसिखिया माली फसल को बचाने के लिए दृढ़ है, तो पक्षियों को डरना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, आप एक क्लासिक गार्डन बिजूका का उपयोग कर सकते हैं, या आप पुरानी सीडी को पास के पेड़ों की शाखाओं पर लटका सकते हैं। जब डिस्क प्रतिबिंबित होगीसूरज की रोशनी, पक्षी इन चकाचौंध से डरेंगे और उड़ जाएंगे। आप सूरजमुखी पर लाल लत्ता भी लटका सकते हैं, क्योंकि पक्षी अक्सर लाल रंग से डरते हैं।

सूरजमुखी को एक सजावटी फसल के रूप में, शहद के पौधे के रूप में, या बीज उत्पादन के लिए कृषि फसल के रूप में उगाया जा सकता है। किसी भी मामले में, इस फूल को उगाना असामान्य रूप से दिलचस्प है, हालांकि श्रमसाध्य कार्य है। इस व्यवसाय में सफल होने के लिए, सूरजमुखी की ठीक से देखभाल करना और अनुभवी माली की सलाह का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। उचित देखभाल के साथ, सूरजमुखी देश के मालिकों को शानदार फूलों और स्वादिष्ट बीजों से प्रसन्न करेगा, और पौधों के लिए एक विश्वसनीय छाया भी प्रदान करेगा - उनके "पड़ोसी"।

सूरजमुखी अमेरिका का मूल निवासी है। लेकिन यह पौधा रूस के निवासियों को इतना पसंद आया कि यह लगभग लोकप्रिय हो गया। सच है, यह अक्सर गर्मियों के कॉटेज में नहीं पाया जाता है - और व्यर्थ में! हम आपको बताएंगे कि देश में "सूर्य" को फिर से कैसे बसाया जाए।

गर्मियों के कॉटेज में बीज की फसल प्राप्त करने के लिए, वे बोते हैं तिलहन सूरजमुखी. यह वार्षिक सरल पौधा न केवल साइट को सजाता है, बल्कि परागण करने वाले कीड़ों को भी आकर्षित करता है। सूरजमुखी के फलों को अचेन कहा जाता है। उनके अंदर दो खाद्य बीजपत्र होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये आकार में छोटे होते हैं और इनका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। पुष्पक्रम मध्यम या बड़े होते हैं, एक समृद्ध फसल देते हैं, और फूलों की अवधि के दौरान उन्हें शरद ऋतु के गुलदस्ते बनाने के लिए कटे हुए फूलों के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सबसे अच्छी बात यह है कि सूरजमुखी गर्म क्षेत्रों में फल देता है, लेकिन अगर वांछित है, तो आप इसे मध्य लेन में उगा सकते हैं। सूरजमुखी उगाने की तकनीक काफी सरल है, लेकिन यह अभी भी कुछ बारीकियों पर विचार करने योग्य है।

सूरजमुखी की किस्मों का चयन

आप साइट पर उगाए गए सूरजमुखी से क्या प्राप्त करना चाहते हैं? प्रचुर मात्रा में फलने, रोग प्रतिरोधक क्षमता, सरलता। और सबसे महत्वपूर्ण बात - कि बीज बड़े और स्वादिष्ट हों! यह कम से कम इस बात पर निर्भर नहीं है कि बुवाई के लिए किस किस्म या संकर को चुना जाता है। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

ज्वालामुखी F1. मिड-सीज़न हाइब्रिड जो खराब मौसम और देखभाल की कमी के साथ भी अच्छी फसल देगा। जंग और वर्टिसिलियम विल्ट के लिए प्रतिरोधी।

लौकी। एक बड़े फल वाली किस्म जो रोपण के बाद 105-110 दिनों में फसल को खुश कर देगी। उत्कृष्ट शहद का पौधा। बीजों में उत्कृष्ट स्वाद होता है।

रीना. यह संकर सूखा प्रतिरोध के लिए एक रिकॉर्ड धारक है और उपज में नेताओं में से एक है। मध्य मौसम, बुवाई के 95-100 दिन बाद पकता है।

एसपीके सूरजमुखी की सबसे लोकप्रिय किस्म। बड़े फल वाले, मध्य-मौसम, उत्कृष्ट शहद का पौधा और एक वास्तविक विशालकाय (ऊंचाई में 2 मीटर तक पहुंचता है)। पहली फसल बुवाई के 84-90 दिन बाद काटी जा सकती है। मोटा होना बर्दाश्त नहीं करता है।

जेसन F1. उच्च उपज देने वाली प्रारंभिक संकर। सूखे, ख़स्ता फफूंदी, ग्रे और सफेद सड़ांध से नहीं डरते। समान रूप से खिलता है और फल देता है।

एक नोट पर!सजावटी उद्देश्यों के लिए, सूरजमुखी की किस्में और संकर जैसे टेडी बियर (टेडी बियर), मौलिन रूज F1 (मौलिन रूज F1), टायो (ताइयो) और आदि।

"सूरजमुखी" नाम से ही पता चलता है कि यह पौधा सूरज से बहुत प्यार करता है। दिन के दौरान, सूरजमुखी के युवा सिर ल्यूमिनेरी की गति का अनुसरण करते हैं, और जब एसेन पकना शुरू होता है, तो वे इसे पूर्व की ओर मोड़ देते हैं। इसलिए, एक फूल के लिए सबसे अच्छी जगह एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र होगा, बिना छायांकन और ड्राफ्ट के।

मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, चर्नोज़म और रेतीली दोमट को वरीयता दें। भारी, चिकनी और अम्लीय मिट्टी का फसल पर बुरा प्रभाव पड़ेगा। साइट को गिरावट में तैयार करना बेहतर है। खर-पतवार की क्यारियों को साफ करें और 20 सेमी तक की गहराई तक खोदें, पहले 1 वर्ग मीटर में एक बाल्टी ह्यूमस डालें। खराब मिट्टी पर, यह भी जटिल खनिज उर्वरकों को लागू करने के लायक है, उदाहरण के लिए, निर्देशों के अनुसार नाइट्रोफोस्का या एज़ोफोस्का। हरी खाद की बुवाई करना उत्तम उपाय है, जिससे मिट्टी की स्थिति में सुधार होगा।

एक नोट पर!सूरजमुखी जल्दी से पोषक तत्वों की खपत करता है, इसलिए हर साल रोपण स्थल को बदलने की जरूरत है। फलियां, साथ ही टमाटर और बीट्स के बाद सूरजमुखी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मकई, आलू और अनाज के बाद रोपण करना सबसे अच्छा है।

सूरजमुखी की बुवाई के लिए बीज स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं। बाद के मामले में, संकर बीजों का उपयोग न करें क्योंकि नए पौधे मूल पौधे की विशेषताओं को बरकरार नहीं रखेंगे।

फिर निम्न चरणों को चरण दर चरण करें:

• यदि बीज आपके अपने हैं, तो उन्हें एक समान अंकुर प्राप्त करने के लिए आकार में कैलिब्रेट करें;
• Fundazol, Vincit Forte, TMTD, Baktofit या पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से बीज का अचार बनाएं;
• विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, आप कोर्नविन या किसी अन्य समान दवा का उपयोग कर सकते हैं;
• बीजों को सूखे कपड़े पर सुखा लें।

अंकुरण के लिए, सूरजमुखी के बीजों को सामान्य विकास और फलने के लिए - 20-27 डिग्री सेल्सियस - 8 सेमी तक की गहराई पर 8-12 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान की आवश्यकता होती है। इसलिए, बुवाई का सबसे अच्छा समय अप्रैल-मई है, जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है। एक अन्य विकल्प घर पर या ग्रीनहाउस में रोपाई करना है। यह मध्य रूस के लिए अपने देर से वसंत के साथ अधिक उपयुक्त है। औसतन, पकना 70-150 दिनों के बाद होता है, इसलिए आप मोटे तौर पर गणना कर सकते हैं कि आप कब कटाई करना चाहते हैं और कब रोपना चाहते हैं।

उपचारित बीजों को अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में 3-5 सेमी की गहराई तक बोएं। यदि कुछ बीज अंकुरित न हों तो प्रत्येक छेद में 2-3 बीज डालें। यदि किस्म बड़ी है, तो छेदों के बीच लगभग 80-90 सेमी, औसत - 45-55 सेमी छोड़ दें। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 0.7 मीटर होनी चाहिए। खुले मैदान में रोपाई लगाते समय समान मापदंडों का पालन करें।

पहले हफ्तों में, पौधे विशेष रूप से खरपतवारों की चपेट में आ जाते हैं, इसलिए मिट्टी को निम्नलिखित योजना के अनुसार सतही रूप से ढीला करना चाहिए:

• अंकुरण के बाद;
• चरण 2 में पत्तियों के जोड़े;
• 3 जोड़ी पत्तियों के चरण में (इसके अतिरिक्त हिलिंग करना भी आवश्यक है);
• 5-6 जोड़े पत्तियों के चरण में।

जब सूरजमुखी 70-80 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है, तो ढीलापन रोका जा सकता है। फूलों के दौरान, एक और हिलिंग करने की सलाह दी जाती है और यदि आवश्यक हो, तो समर्थन स्थापित करें।

एक नोट पर!जब सूरजमुखी में 4 सच्चे पत्ते हों, तो रोपे को पतला कर लें। केवल सबसे मजबूत नमूनों को छोड़ दें, बाकी को ध्यान से काट लें। रोपाई को बाहर निकालने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि पड़ोसी पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

युवा सूरजमुखी के अंकुरों को नमी की आवश्यकता होती है, और उन्हें अक्सर पानी पिलाने की आवश्यकता होती है - शुष्क मौसम में दिन में 3 बार तक। इसके अलावा, पौधों को नवोदित, फूल, टोकरी निर्माण और बीज की अवधि के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

सूरजमुखी को पानी देने का मूल नियम: यह भरपूर मात्रा में होना चाहिए ताकि पृथ्वी जड़ों की गहराई तक सिक्त हो जाए।

परिपक्व पौधे सूखे से डरते नहीं हैं, उनकी लंबी जड़ें खुद को पानी प्रदान करने में काफी सक्षम हैं। लेकिन आपको पौधों को बहुत ज्यादा नहीं सुखाना चाहिए, खासकर गर्मी में, नहीं तो पत्तियां तेजी से बूढ़ी होने लगेंगी, और बीजों में तेल कम होगा।

सूरजमुखी को पंक्तियों के बीच पानी देना चाहिए। छिड़काव (कृत्रिम सिंचाई) भी किया जा सकता है।

सूरजमुखी पोटेशियम से प्यार करता है और मौसम के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग के लिए कृतज्ञतापूर्वक प्रतिक्रिया देगा। औसतन तीन प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, सुविधा के लिए, हमने उन्हें एक तालिका के रूप में प्रस्तुत किया है।

पानी डालने के बाद खाद डालें। और नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ सावधान रहें, अन्यथा पौधे रोग के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाएंगे, और एसेन खाली हो जाएंगे।

एक नोट पर!पूरे मौसम में शीर्ष ड्रेसिंग का एक विकल्प बुवाई से पहले मिट्टी को निषेचित करना है। 1 वर्गमीटर के लिए, आधा बाल्टी खाद और 2 बड़े चम्मच। अज़ोफोस्की यह विधि केवल पर्याप्त पोषक मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

रोग सूरजमुखी को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं और फसल को पूरी तरह से वंचित कर सकते हैं। ग्रे, सफेद और जड़ सड़न, डाउनी मिल्ड्यू, जंग, वर्टिसिलियम विल्ट, मोज़ेक - ये और अन्य बीमारियां अनुचित कृषि पद्धतियों से उत्पन्न होती हैं, विशेष रूप से, फसल रोटेशन या प्रतिकूल मौसम।

यदि आप किसी बीमारी के लक्षण पाते हैं, तो रसायनों का उपयोग करने में जल्दबाजी न करें। फिटोस्पोरिन या ट्राइकोडर्मिन का घोल तैयार करना बेहतर है - जैविक उत्पाद जिनका उपयोग फसल की अवधि के दौरान भी किया जा सकता है।

कीट सूरजमुखी को कम नुकसान नहीं पहुंचाते हैं: स्कूप, एफिड, मीडो मॉथ, स्पाइडर माइट, वायरवर्म, आदि। लड़ने के लिए, जैविक तैयारी (बिटोक्सिबैसिलिन, एक्टोफिट, बोवेरिन, आदि) या लोक उपचार का उपयोग करें जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। ।

जैसे ही सूरजमुखी सूखना शुरू होता है, उसका दर्द झुक जाएगा और लटक जाएगा, और पंखुड़ियां लगभग सभी गिर जाएंगी - आप फसल ले सकते हैं। बीजों को सावधानी से काट लें और उन्हें पक्षियों से कपड़े या कागज से ढककर 1-2 दिनों के लिए ताजी हवा में सूखने के लिए छोड़ दें। प्लास्टिक बैग काम नहीं करेंगे, क्योंकि। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाएँ।

सुखाने के बाद, बीज हटा दिया जाना चाहिए। यह आमतौर पर एक बाल्टी पर दो एसेन को एक दूसरे के खिलाफ रगड़ने के लिए पर्याप्त है। यदि वह मदद नहीं करता है, तो एक कड़े ब्रश का उपयोग करें। फिर बीजों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें, एक परत में समतल सतह पर फैला दें। कचरा और क्षतिग्रस्त प्रतियां निकालें। यह बीज को पेपर बैग या कपड़े की थैलियों में डालना और उन्हें कंटेनरों में छिपाना बाकी है।

सूरजमुखी के बीजों को कच्चा खाएं या हल्का सुखा लें ताकि वे अपने लाभकारी गुणों को न खोएं। अगर आपको भुने हुए नमकीन बीज पसंद हैं, तो हमारी रेसिपी पर ध्यान दें!

आपको चाहिये होगा:500 ग्राम कच्चे बीज, 3-5 बड़े चम्मच। नमक, 1.5-2 लीटर पानी।

खाना बनाना।बीजों को धोकर पानी और नमक से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें सुखाएं, उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुनहरा भूरा (लगभग 30-40 मिनट) तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। उपयोग करने से पहले ठंडा करें।

और आप स्वादिष्ट और सेहतमंद हलवा बना सकते हैं!

आपको चाहिये होगा: 2 कप बिना छिलके वाले बीज, 1.5 कप मैदा, 1 कप चीनी, 80 ग्राम पानी, 150 ग्राम वनस्पति तेल, मेवे, किशमिश या चॉकलेट।

खाना बनाना।बीजों को थोड़ा भून लें और भूसी के साथ ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके बारीक पीस लें। आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं और कुचले हुए बीजों के साथ मिलाएं। पानी में चीनी डालकर गाढ़ा चाशनी बना लें। खाना पकाने के अंत में, इसमें वनस्पति तेल डालें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ बीज डालें, मिश्रण करें और कंटेनरों में व्यवस्थित करें। चाहें तो पिघली हुई चॉकलेट, छिलके वाले मेवे या किशमिश डालें। कंटेनरों को फ्रिज में रखें जब तक कि हलवा सख्त न हो जाए।

उज्ज्वल सूरजमुखी फूलों के बगीचे को सजाएंगे और विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत बन जाएंगे। हमें उम्मीद है कि आपको पता चल गया होगा कि देश में सूरजमुखी कैसे उगाएं। इसके बजाय, अगले साल घर के बने बीजों की भरपूर फसल लेने के लिए रोपण के लिए सही किस्म और जगह चुनें!