बीजों का अंकुरण, सब्जियों की फसलों के अंकुरण और पकने का समय। बढ़ते हुए चुकंदर: अनुभवी बागवानों के रहस्य कितने दिनों के बाद चुकंदर बीज के साथ अंकुरित होते हैं

टेबल बीट्स- धुंध परिवार से संबंधित एक द्विवार्षिक पौधा। बीज कठोर सूखे मेवों में बंद होते हैं जिनसे उन्हें निकाला नहीं जा सकता। फल 3-5 टुकड़ों में जुड़े हुए हैं। मजबूत गेंदों में। उन्हें इस प्रकार बोया जाता है। प्रत्येक ग्लोमेरुलस से कई पौधे उगते हैं। इसलिए, अंकुरों का कुछ गाढ़ा होना, जिसके कारण पतले होने की आवश्यकता होती है।

चुकंदर के बीज लगभग 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, लेकिन इस मामले में अंकुरों के उभरने में 3 सप्ताह तक की देरी होती है। 10 डिग्री सेल्सियस पर, अंकुरण अवधि (पर्याप्त मिट्टी की नमी के साथ) 10 दिनों तक कम हो जाती है और बीज उच्चतम अंकुरण देते हैं। उच्च तापमान (15 डिग्री सेल्सियस) पर, अंकुर 5-6 वें दिन और 20-25 डिग्री सेल्सियस पर - 3-4 दिनों के बाद दिखाई देंगे। बुवाई का समय चुनते समय यह आवश्यक है।

आमतौर पर गाजर के बाद मई के मध्य में चुकंदर बोया जाता है, लेकिन अगर किसी कारण से (बारिश, ठंड, कच्ची मिट्टी आदि) इस समय चुकंदर बोना असंभव है, तो इसे बाद की तारीख में बोया जा सकता है, लेकिन यह है पहले से ही आवश्यक तैयार बीज, और शुष्क अवधि के मामले में और पानी के साथ। खरपतवारों से मुक्त क्षेत्रों में, गर्म मौसम में देर से बुवाई जल्दी और अनुकूल अंकुर देती है, फसल सामान्य होती है, जड़ें उच्च गुणवत्ता वाली होती हैं, अतिवृष्टि नहीं होती हैं, सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं।

लंबे स्प्रिंग कोल्ड स्नैप्स का बीट के परिणामों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे फूलों के निर्माण में योगदान करते हैं।
सब्जियों में चुकंदर पोषण का महत्वपत्तागोभी और गाजर के बाद तीसरे नंबर पर आता है। पारंपरिक रूसी बोर्स्ट, विनैग्रेट्स, सलाद, साइड डिश, मैरिनड्स को बीट्स के बिना नहीं पकाया जा सकता है। इसमें 8% चीनी, 1.8% तक प्रोटीन, 14.4% कार्बोहाइड्रेट और लगभग 1.3% खनिज लवण होते हैं। इसमें पोटेशियम लवण जलीय घोल के रूप में होते हैं, जो शरीर से चयापचय उत्पादों को हटाने में मदद करते हैं, जिसमें नाइट्रोजनयुक्त स्लैग भी शामिल है, जो कि गुर्दे की बीमारी और हृदय संबंधी अपर्याप्तता के उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

यह ज्ञात है कि मानव शरीर में मैंगनीज की कमी से यकृत में वसा का जमाव होता है। टेबल बीट में मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन के साथ-साथ टाइटेनियम, बोरान, सिलिकॉन, बेरियम के लवण होते हैं, ब्रोमीन, आयोडीन, कोबाल्ट, निकल, चांदी के निशान होते हैं। चुकंदर में कार्बनिक अम्ल होते हैं: मैलिक, टार्टरिक, लैक्टिक, साइट्रिक और ऑक्सीसिट्रिक।

चुकंदर को जड़ों और पत्तियों द्वारा खाया जाता है, जो लाल-बैंगनी रंग के होते हैं। पत्तियों का रंग सेल सैप में स्थित एंथोसायनिन या बीटाइन द्वारा बनाया जाता है। 1 किलो चुकंदर की जड़ में 1.45 ग्राम और 1 किलो पत्तियों में - 2.36 ग्राम बीटाइन कोलीन का एक स्रोत है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, एक युवा जीव के विकास में सुधार करता है और कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है।

चुकंदर के व्यंजनआंत्र समारोह में सुधार, हृदय की गतिविधि को सक्रिय करें और संवहनी काठिन्य में उपयोगी हैं।

चुकंदर की जड़ों का सूखा पदार्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। बड़ी जड़ वाली फसलें हमेशा छोटे की तुलना में अधिक पानी वाली होती हैं, और शुष्क पदार्थ में 2-4% खराब होती हैं, विशेष रूप से चीनी और खनिज लवणों में।
चुकंदर बीजों के अंकुरण और अंकुरण के दौरान और पत्तियों के बड़े द्रव्यमान के विकास के दौरान मिट्टी की नमी पर बढ़ती मांगों को लागू करता है। वहीं, अगर इसके पौधों की जड़ें अच्छी हों तो चुकंदर अस्थायी सूखे को काफी आसानी से सहन कर लेता है।

अतिरिक्त नमी विकास को रोकती है और चुकंदर की पैदावार को कम करती है, इसलिए, जलभराव वाली मिट्टी पर, इसकी संस्कृति अविश्वसनीय है और केवल लकीरों पर ही संभव है।

बीट उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की और मध्यम दोमट होती है, साथ ही कार्बनिक पदार्थों से भरपूर रेतीली दोमट मिट्टी होती है। जड़ वाले पौधों में से, मिट्टी की उर्वरता पर चुकंदर की सबसे अधिक मांग है। सामान्य वृद्धि और रूट फसलों की उच्च उपज के गठन के लिए, चुकंदर को तटस्थ (पीएच 6-7) के करीब मध्यम प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है।

चुकंदर की बुवाई के लिए साइट तैयार करना

सब्जियों की मानव खपत की वार्षिक दर लगभग 200 किलोग्राम है। इतनी मात्रा में सब्जियां उगाने के लिए लगभग 50 वर्ग मीटर अच्छी तरह से जोती हुई जमीन की जरूरत होती है और औसतन 5-6 लोगों के परिवार के लिए 250-300 वर्ग मीटर की जरूरत होती है। इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विकास के पहले वर्षों में, जब साइट पर मिट्टी की खेती नहीं की जाती है और अपर्याप्त रूप से जैविक से भरा होता है और खनिज उर्वरक, आवश्यक मात्रा में सब्जियां उगाने के लिए, यह लगेगा बड़ा वर्ग. इसलिए, भूमि भूखंड के चयन और तैयारी से संबंधित सभी मुद्दों को ठीक से हल करना बहुत महत्वपूर्ण है।

ह्यूमस की उच्च सामग्री (4-5%) मिट्टी की उर्वरता के मुख्य संकेतकों में से एक है। ह्यूमस अच्छे भौतिक और रासायनिक गुणों का निर्माण करता है: संरचना, भुरभुरापन, वातन, नमी क्षमता, अवशोषण क्षमता और बफरिंग। ये मिट्टी बहुत जमा होती है पोषक तत्वमिट्टी के घोल की अत्यधिक सघनता के बिना। सब्जियों की फसलें पुरानी कृषि योग्य मिट्टी पर अच्छा करती हैं, जो पिछले वर्षों में उर्वरकों से अच्छी तरह से भरी हुई थी।

भारी मिट्टी वाले मिट्टी के क्षेत्र, साथ ही बहुत नम और दलदली क्षेत्र, बगीचे के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें पहले सूखा जाना चाहिए और उसके बाद ही सब्जियों की खेती करनी चाहिए। सबसे अच्छी मिट्टी हल्की दोमट या रेतीली दोमट होती है। उन पर, गीले वर्षों में अतिरिक्त नमी आसानी से मिट्टी के नीचे प्रवेश करती है और पर्याप्त निषेचन के साथ आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि चुकंदर खट्टा और दोनों बर्दाश्त नहीं करता है क्षारीय मिट्टी. ऐसी मिट्टी में अंकुरण के तुरंत बाद यह बढ़ना बंद कर देती है।

उपजाऊ, लेकिन अम्लीय मिट्टी पर चुकंदर की खेती केवल चूने के बाद ही संभव है। मिट्टी की अम्लता को उनमें सॉरेल और हॉर्सटेल की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है। ऐसी मिट्टी का उपयोग करना प्रत्येक के लिए आवश्यक है वर्ग मीटर 0.5 से 1 किलो ताजा बुझा हुआ चूना या 1-2 किलो लकड़ी की राख डालें।

वसंत में, जैसे ही बर्फ पिघलती है और मिट्टी थोड़ी सूख जाती है, पौधों के मलबे से क्षेत्रों को साफ करना चाहिए। मिट्टी की सतह से कांच, टिन, डिब्बे और अन्य मलबे को हटाना भी जरूरी है।

बीट के लिए भूखंडों को शरद ऋतु में 25-30 टन प्रति 1 हेक्टेयर की दर से आधी सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित किया जाता है, जो कि 1 एम 2 के मामले में 2.5-3 किलोग्राम होगा।
कभी-कभी सब्जियों के बगीचों के लिए आवंटित भूखंड झाड़ियां और पत्थरों से अटे पड़े होते हैं। इस मामले में, निश्चित रूप से, उन्हें पत्थरों और झाड़ियों से साफ किया जाना चाहिए।

चुकंदर और जुताई के लिए जगह का चुनाव

एक व्यक्तिगत बगीचे के लिए चुनी गई साइट समतल, खुली होनी चाहिए, ऊंची इमारतों और पेड़ों से छायादार नहीं। चुकंदर ह्यूमस से भरपूर पुराने किचन गार्डन की रेतीली मिट्टी पर बेहतर करते हैं, जो पिछले वर्षों में खाद के साथ अच्छी तरह से निषेचित थे। नदियों और झीलों के गैर-बाढ़ वाले बाढ़ के मैदानों की मिट्टी, साथ ही निचले जल निकासी वाले क्षेत्रों और खेती की जाने वाली पीट बोग्स वनस्पति उद्यानों के लिए बहुत अच्छी हैं।

सब्जियों के पौधों को साल-दर-साल एक ही जगह नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि इससे मिट्टी की थकान होती है। उन्हें वैकल्पिक होना चाहिए।

बीट की खेती कम से कम 22-25 सेमी की कृषि योग्य परत के साथ उच्च उर्वरता की ढीली मिट्टी पर अच्छी तरह से काम करती है। पिछली फसलों की कटाई के तुरंत बाद मिट्टी की खेती हमेशा गिरावट में शुरू की जानी चाहिए। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, साइट के क्षेत्र को खोदा या गिरवी रखा जाना चाहिए। मिट्टी पर ठंढ और पानी के प्रभाव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जो ढेलेदार तोड़ने के बिना, एक फावड़ा की एक पूरी संगीन पर खुदाई करने की जरूरत है। ठंढ खोदी गई परत को ढीला कर देती है, और सर्दियों की वर्षा की नमी बिना किसी बाधा के गहराई में रिस सकती है।

शरद ऋतु से जुताई या खोदी गई मिट्टी सर्दियों के दौरान अच्छी तरह से जम जाती है, जो खरपतवारों और कीटों के विनाश में योगदान करती है। शरद ऋतु में खोदी गई साइट पर उपज उस साइट की तुलना में अधिक होगी जहां शरद ऋतु (शरद ऋतु) जुताई नहीं की गई थी। मिट्टी की जुताई सितंबर-अक्टूबर में पूरी कर लेनी चाहिए, यानी पाले की शुरुआत से पहले।

मिट्टी की खेती शुरू करते समय, सबसे पहले यह आवश्यक है कि इसे दुर्भावनापूर्ण बारहमासी खरपतवारों के प्रकंदों से साफ किया जाए, जैसे कि व्हीटग्रास, बोना थीस्ल, बुड्याक, सिंहपर्णी। व्हीटग्रास से भरे हुए क्षेत्रों को फावड़े से नहीं खोदा जाना चाहिए, क्योंकि व्हीटग्रास भूमिगत प्रकंदों द्वारा फैलता है और खुदाई करते समय फावड़े से काटे गए प्रकंद के प्रत्येक टुकड़े से एक नया पौधा बनता है। इसलिए, पिचफ़र्क का उपयोग करना बेहतर है, जिसके साथ आप मिट्टी से व्हीटग्रास के घोंसले निकाल सकते हैं।

मिट्टी की जड़ में रहने वाली परत को गहरा किया जाना चाहिए, एक ढीली दानेदार अवस्था में लाया जाना चाहिए और लाभकारी सूक्ष्मजीवों के साथ खाद, खाद ह्यूमस, छना हुआ कचरा या विघटित पीट, और यहां तक ​​​​कि बेहतर पीट मल, राख, पक्षी की बूंदों, चूने को पेश करके समृद्ध किया जाना चाहिए।

ऐसे समय होते हैं जब आपको लंबे समय तक एक वनस्पति उद्यान के लिए बिना जुताई वाली मिट्टी और कुंवारी भूमि विकसित करनी पड़ती है। गर्मियों में ऐसी मिट्टी का प्रसंस्करण शुरू करना बेहतर होता है। सबसे पहले, उन्हें टर्फ के मोड़ के साथ बारीक (8-10 सेमी तक) खोदा जाना चाहिए, ताकि शरद ऋतु से पहले सड़ने का समय हो। शरद ऋतु में, जैविक और खनिज उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट) को 3 किलो जैविक और 25 ग्राम खनिज उर्वरकों की दर से प्रति 1 मी 2 की दर से बिखेरना चाहिए और मिट्टी को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदना चाहिए।

यदि किसी कारण से गर्मी या शरद ऋतु में मिट्टी की जुताई करना संभव नहीं था, तो इसे वसंत में बुवाई के लिए तैयार करना आवश्यक है। इस मामले में, खुदाई जल्द से जल्द शुरू की जानी चाहिए, यह ध्यान में रखते हुए कि बुवाई से पहले, सब्जियों के पौधों की वृद्धि के लिए सामान्य स्थिति बनाने के लिए साइट को दो बार खोदना आवश्यक होगा।

कम स्थानों में, 15 सेमी से कम की कृषि योग्य परत वाले क्षेत्रों में, साथ ही मिट्टी पर, खराब गर्म मिट्टी पर, चुकंदर को लकीरों पर उगाया जाना चाहिए। मेड़ों की चौड़ाई 80-100 सेमी, ऊँचाई 18-20 सेमी, खांचों की चौड़ाई (अंतर-पंक्तियाँ) 50 सेमी है।

रेतीली और रेतीली मिट्टी पर, पारगम्य मिट्टी और गहरी मिट्टी की परत वाले शुष्क क्षेत्रों में, चुकंदर एक सपाट सतह पर उगाए जाते हैं, बुवाई की पट्टी 100 सेमी चौड़ी होती है और उनके बीच लगभग 40 सेमी का रास्ता छोड़ दिया जाता है। प्रसंस्करण के मुख्य नियम: कृषि योग्य परत की पूरी गहराई तक मिट्टी; विशेष रूप से पॉडज़ोल और मिट्टी की उप-परत को बाहर न करें; परत को कुचलना और पूरी तरह से लपेटना अच्छा होता है, खरपतवार को पूरी गहराई तक बंद कर देता है।

वसंत की खुदाई के दौरान पुल बनाए जाते हैं, उन्हें उत्तर से दक्षिण की ओर लंबाई के साथ रखा जाता है। यदि पहले से ही लकीरें थीं, तो उनका प्रसंस्करण निम्नानुसार किया जाता है।

रिज को आमतौर पर खोदा जाता है ताकि रिज के बीच से पृथ्वी किनारों तक पहुंच जाए, और किनारों से और खांचे से नए खोदे गए रिज के बीच में आ जाए। इसके बाद, रिज को पिचफोर्क से पार किया जाता है, यानी वे आने वाले सभी क्लॉड्स को तोड़ देते हैं। इसी समय, बारहमासी घास की जड़ों का चयन किया जाता है और सड़क पर और बिचौलियों में ले जाया जाता है। रास्ते में पिचफोर्क (कभी-कभी लकड़ी की रेक) रिज ​​की सतह को समतल करते हैं। फिर खांचे को फावड़े से साफ किया जाता है और रिज के किनारों को हल्के से असबाबवाला और चिकना किया जाता है, जिसके बाद यह बुवाई या रोपण के लिए तैयार होता है।

इस प्रकार, चुकंदर की खेती के लिए जुताई हासिल की जाती है: एक गहरी ढीली कृषि योग्य परत का निर्माण जो बड़ी मात्रा में नमी के संचय और संरक्षण को सुनिश्चित कर सके; मिट्टी की ऊपरी परत का सावधानीपूर्वक विकास, बुवाई की उच्च गुणवत्ता और अनुकूल अंकुरों के तेजी से उभरने को सुनिश्चित करना; अधिकांशमिट्टी में सर्दियों के खरपतवार और चुकंदर के पौधे; जैविक और खनिज उर्वरकों का समावेश, जो जड़ों के विकास और मिट्टी के सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए अनुकूल परिस्थितियों के निर्माण में योगदान देता है।

"एक बुरे बीज से एक अच्छे गोत्र की उम्मीद न करें।" यह लोक ज्ञान सब्जी उगाने में पूरी तरह से लागू होता है। बीज सामग्री शुद्ध ग्रेड, उच्च अंकुरण, अशुद्धियों से मुक्त होनी चाहिए।

बोने से पहले बीजों को अंकुरित करके उनके अंकुरण की जांच करें। अंकुरण ऊर्जा के लिए चुकंदर का परीक्षण 5 दिनों के लिए किया जाता है, और अंकुरण के लिए - 10 दिनों के लिए।

ऐसा करने के लिए, एक प्लेट या तश्तरी लें, जहाँ दो पंक्तियों में पानी से सिक्त एक साफ कैनवास चीर (या महसूस किया गया) रखा जाए। एक चीर पर 50 या 100 टुकड़े रखे जाते हैं। बीज और उन्हें एक और नम कपड़े से ढक दें। प्लेट को गर्म (18-25 डिग्री सेल्सियस) जगह पर रखें और सुनिश्चित करें कि कपड़ा लगातार नम रहे। अंकुरण के क्षण से, अंकुरित बीजों को प्रतिदिन चुना जाता है, गिना जाता है और दर्ज किया जाता है। 100 पीसी से अंकुरित की संख्या। बीज अंकुरण का प्रतिशत दिखाएंगे; 50 पीसी बिछाते समय। अंकुरण के प्रतिशत की गणना करने के लिए, अंकुरित बीजों की संख्या को दो से गुणा किया जाता है।

केवल छँटे हुए बीजों के अंकुरण की जाँच की जाती है। वे सभी छोटे, कमजोर और टूटे हुए बीजों को हटाकर, कागज की एक शीट पर हाथ से छांटे जाते हैं। प्रथम श्रेणी के चुकंदर के बीजों का अंकुरण 80% होना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि चुकंदर के बीज 3-5 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

अंकुरों के उद्भव में तेजी लाने और चुकंदर की उपज बढ़ाने के लिए, बीजों को भिगोया जाता है, अंकुरित किया जाता है या वर्नालाइज किया जाता है।
चुकंदर के बीजों को 1-2 दिनों के लिए 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर साफ पानी में भिगो दें। दिन में 2-3 बार पानी बदला जाता है।
बीजों को मॉइस्चराइजिंग द्वारा अंकुरित किया जा सकता है, जैसा कि अंकुरण परीक्षण के लिए किया जाता है, उन्हें बड़े पैमाने पर अंकुरण तक 18-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है, अर्थात 3-4 दिनों के भीतर। गीले और अंकुरित बीजों के साथ बुवाई नम मिट्टी में की जानी चाहिए।

अधिक प्रभावी तकनीकबुवाई के लिए बीज तैयार करना वैश्वीकरण है। वर्नाल करने योग्य चुकंदर के 100 ग्राम बीजों को नम करने के लिए 100 ग्राम पानी की आवश्यकता होती है। बीजों को 3-4 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी या कांच के बर्तन में रखा जाता है और उसमें आवश्यक मात्रा में पानी डाला जाता है, और 32 घंटों के बाद बाकी पानी डाला जाता है (बीजों को मिलाया जाता है) उसी समय)। सबसे पहले, सिक्त बीजों को 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है, एक नम कपड़े से ढक दिया जाता है ताकि यह उन्हें स्पर्श न करे, और समय-समय पर मिश्रित हो। चुकंदर के बीजों के लिए गर्म कमरे में इस तरह के संपर्क का समय 2-4 दिन होना चाहिए। इस अवधि के बाद, सूजे हुए बीजों को 7-10 दिनों के लिए एक ठंडे कमरे (ग्लेशियर, कोठरी, बिना गर्म कमरे) में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 3 सेमी तक की परत वाले बॉक्स में बिखेर दिया जाता है।
बुवाई से 10-14 दिन पहले चुकंदर के बीजों का वैरनलीकरण शुरू हो जाता है।

चुकंदर की बुवाई

उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के क्षेत्रों में, चुकंदर की बुवाई आमतौर पर 10-20 मई को गाजर के बाद लकीरों पर की जाती है। 10 एम 2 के लिए 16-20 ग्राम चुकंदर के बीज की आवश्यकता होती है। पंक्तियों के बीच की दूरी 18-20 सेमी.

शुरुआती माली कभी-कभी बहुत गहरे बीज बोते हैं, जिससे बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं या बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होते हैं, क्योंकि अगर उन्हें बहुत गहरा बोया जाता है, तो उन्हें थोड़ी ऑक्सीजन मिलती है, जो बीज के अंकुरण के साथ-साथ पानी और गर्मी के लिए आवश्यक है।

बहुत कम बुवाई भी खराब परिणाम देती है - बीज सूख जाते हैं और हवा से उड़ जाते हैं। भारी मिट्टी पर, चुकंदर के बीज को 2-3 सेमी और हल्की मिट्टी पर - 3-4 सेमी लगाया जाना चाहिए।

कभी-कभी बीजों को साथ नहीं, बल्कि लकीरों के पार बोया जाता है: यह माना जाता है कि अनुप्रस्थ पंक्तियों-खांचे से बीट की देखभाल करना आसान हो जाता है। खांचे बनाने के लिए, नुकीले किनारे वाले खूंटे, रेक या फरो (मार्कर) - इंच के बोर्ड का उपयोग करें।

बोए गए बीजों के अंकुरण को तेज करने के लिए, तैयार मिट्टी या रिज में एक बोर्ड या सिर्फ एक लकड़ी की नुकीली छड़ी के साथ खांचे बनाए जाते हैं, जिसके नीचे दबाया जाता है। बीजों को इस तरह से कॉम्पैक्ट किए गए बेड पर बोया जाता है, फिर 0.5 सेंटीमीटर ह्यूमस के साथ मिश्रित मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, हल्के से हथेली के किनारे से कॉम्पैक्ट किया जाता है, और फिर ह्यूमस या पीट को 1-2 सेमी की परत के साथ शीर्ष पर डाला जाता है। और पीट खांचे को सूखने से बचाता है। बेहतर विकासह्यूमस या पीट के साथ रो-स्पेसिंग को मल्चिंग करके रोपण की सुविधा प्रदान की जाती है।

देर से बुवाई के साथ, फर के निचले हिस्से को पहले बिना छलनी के पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, और फिर, जब पानी सोख लिया जाता है, तो बीज बोए जाते हैं और धरती पर छिड़के जाते हैं।

शुरुआती उत्पादन के लिए चुकंदर की पौध उगाना

शुरुआती सब्जियों के वर्गीकरण में बीट्स भी शामिल होना चाहिए। बागवानों के पास अप्रैल-मई में सब्जियां प्राप्त करने का हर अवसर होता है, जब बीज केवल खुले मैदान में बोए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटे से ग्रीनहाउस या अछूता लकीरें चाहिए। उत्तरार्द्ध ग्रीनहाउस की तुलना में बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, वे 30-35 सेमी गहरा और 100-150 सेमी चौड़ा गड्ढा खोदते हैं। इसमें मिट्टी के स्तर से 15-20 सेमी ऊपर खाद या कचरा डाला जाता है, और ऊपर से 15-20 सेमी मोटी मिट्टी की परत डाली जाती है। पौधों को पाले से बचाने के लिए मैट, मैट, बर्लेप, केमिकल फिल्म आदि लगाएं, जिन्हें स्लैब या अन्य उपयुक्त सामग्री की स्ट्रैपिंग द्वारा समर्थित हल्की सलाखों पर बिछाया जाता है।
अप्रैल की शुरुआत में इंसुलेटेड लकीरें बिछाई जाती हैं। 15-30 अप्रैल को चुकंदर के बीज बोए जाते हैं और 15-30 मई को रोपे जाते हैं। इसे तैयार करने में 30 दिन का समय लगता है। इंसुलेटेड मेड़ों पर रोपाई प्राप्त करने के लिए, जल्दी पकने वाली किस्मों के चुकंदर के बीज बोए जाते हैं, जो 10-15 ग्राम बीज प्रति 1 मी 2 की दर से भिगोकर या वैश्वीकरण द्वारा तैयार किए जाते हैं।
गर्म दिनों की शुरुआत के साथ, अच्छी तरह से भरे और चूने वाले क्षेत्रों में मेड़ों पर रोपे लगाए जाते हैं। यदि रोपाई लगाने के बाद ठंडी रातें हैं, तो सलाह दी जाती है कि स्थिर गर्म मौसम की शुरुआत से पहले लकीरों को प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाए। बगीचे के 1 वर्ग मीटर के लिए 3-4 पत्तियों वाले 40-45 पौधों की आवश्यकता होती है।
शुरुआती चुकंदर उगाने की अंकुर विधि सबसे विश्वसनीय है। यह आपको बीजों के साथ बोए जाने की तुलना में 3-4 सप्ताह पहले उत्कृष्ट गुणवत्ता के चुकंदर प्राप्त करने की अनुमति देता है।

चुकंदर की फसलों की देखभाल

बढ़ती परिस्थितियों पर चुकंदर के पौधे बहुत मांग कर रहे हैं, इसलिए इसकी फसलों का समय पर प्रसंस्करण बहुत महत्व रखता है। सबसे पहले, मिट्टी की पपड़ी के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इस तथ्य को भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि अंकुरण से 4-6 पत्तियों के दिखने तक बीट की वृद्धि धीमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप खरपतवार पौधों को दबा देते हैं। पत्तियों के पहले और दूसरे जोड़े की उपस्थिति के बीच पंक्तियों के बीच खरपतवार और छाल चुकंदर के लिए विशेष रूप से हानिकारक होते हैं।

इस समय, जड़ का पिघलना होता है। यह अस्थायी रूप से बीट के विकास में देरी करता है और बढ़ती परिस्थितियों पर उनकी मांग को बढ़ाता है। इसलिए, खरपतवारों का समय पर विनाश, मिट्टी में नमी का संरक्षण और बेहतर गैस विनिमय का प्रावधान सब्जी उत्पादकों के लिए निरंतर चिंता का विषय होना चाहिए।

विकसित बीट (चरण 4-6 पत्तियों) की पंक्तियों में और सुरक्षात्मक क्षेत्रों में खरपतवारों के अंकुर सोडियम नाइट्रेट के घोल के साथ छिड़काव करके नष्ट हो जाते हैं, जो पौधों के लिए एक शीर्ष ड्रेसिंग भी है। 1 एम 2 के लिए, 2.5-3 ग्राम सोडियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है, जो 1 लीटर पानी में घुल जाता है। चुकंदर की पंक्तियों में बचे हुए खरपतवारों की हाथ से निराई की जाती है।

पपड़ी का समय पर ढीला होना, अंकुरण से पहले ट्रैक्टर मिट्टी के तेल के साथ चुकंदर की फसलों का छिड़काव (35-50 ग्राम केरोसिन प्रति 1 मी 2 क्षेत्र) और सोडियम नाइट्रेट का घोल जब चुकंदर चरण 4-6 पत्तियों तक पहुँच जाता है, समय पर ढीला (की गहराई तक) 4-6 सेमी) मिट्टी गलियारों में और मेड़ या रिज के खांचे में पूरे बढ़ते मौसम के दौरान खरपतवारों से साफ फसलों का रखरखाव सुनिश्चित करें छोटी लागत शारीरिक श्रमनिराई-गुड़ाई के लिए कतारों में।

चुकंदर को पानी देना और खाद देना

शुष्क वर्षों में, चुकंदर की फसलों की 1-2 अच्छी सिंचाई (10-20 लीटर पानी प्रति 1 मी 2 तक) करना आवश्यक है, इसके बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए। पानी केवल लक्ष्य तक पहुँचता है यदि पानी पौधों की जड़ों तक पहुँचता है, मिट्टी में कम से कम 15-20 सेमी तक घुस जाता है।

जब पौधे पत्तियों की दूसरी जोड़ी की उपस्थिति के चरण में होते हैं, तो वे पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करने के साथ-साथ सूखे उर्वरकों के साथ पहली शीर्ष ड्रेसिंग करते हैं। 7-10 ग्राम प्रति 1 मी 2 लगाया जाता है अमोनियम नाइट्रेटऔर 7-8 ग्राम पोटेशियम नमक। पंक्ति रिक्ति के अंतिम ढीलेपन के साथ-साथ पंक्तियों को बंद करने से पहले दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। 16-20 ग्राम पोटाश और 10-15 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक प्रति 1 मी 2 खर्च किए जाते हैं।

पतला बीट्स

जड़ वाली फसलें, और विशेष रूप से बीट, आमतौर पर उनके विकास की पूरी अवधि के दौरान वनस्पति पौधों के सामान्य पोषण के लिए आवश्यक से कुछ अधिक मोटी होती हैं। कीट और रोगों से प्रतिकूल मौसम और मिट्टी की स्थिति के तहत कुछ पौधों की संभावित मृत्यु के खिलाफ खुद को बीमा करने के लिए घनी बुवाई की जाती है। इसके अलावा, कुछ बीज व्यवहार्य नहीं हो सकते हैं।

घने खड़े पौधों में परस्पर एक दूसरे पर अत्याचार करते हैं। यदि उन्हें ऐसे ही छोड़ दिया जाए तो उपज कम होगी और सब्जियों की गुणवत्ता घटिया होगी। ऐसी परिस्थितियों में, चुकंदर छोटी, मुड़ी हुई, गैर-विपणन योग्य जड़ें देती हैं। इसीलिए चुकंदर की फसलों को पतला करने की जरूरत है।

पतलापन तब शुरू होता है जब पौधों में 2 सच्ची पत्तियाँ होती हैं। एक पंक्ति में पौधों के बीच 2-3 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है दूसरी बार चुकंदर को तब पतला किया जाता है जब उसमें 4-5 सच्चे पत्ते हों। पौधों के बीच 4-6 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है।तीसरा विरलन 15 अगस्त तक किया जाता है, जिससे पौधों के बीच एक पंक्ति में 6-8 सेमी की दूरी रह जाती है।

थिनिंग को समयबद्ध तरीके से किया जाना चाहिए, क्योंकि देरी से उपज में उल्लेखनीय कमी आती है। पानी या बारिश के बाद बीट्स को पतला करना बेहतर होता है। इस मामले में, पौधों को अधिक आसानी से बाहर निकाला जाता है, और रिज पर शेष पड़ोसी को हटाने से कम पीड़ित होते हैं; इसके अलावा, उखड़े हुए पौधे दूसरी जगह प्रत्यारोपित होने पर बेहतर जड़ पकड़ते हैं।

पहले विरलन के समय छोटे और कमजोर पौधों को हटा दिया जाता है। दूसरे और तीसरे में, इसके विपरीत, सबसे बड़े, खाद्य, साथ ही बदसूरत और रोगग्रस्त पौधों को बाहर निकाला जाता है।

चुकंदर के रोग और कीट और उनसे निपटने के उपाय

बीट अक्सर बीमारियों और कीटों से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। पौधों की सुरक्षा के लिए, वे कीटों और बीमारियों से चुकंदर की क्षति को रोकने के उद्देश्य से निवारक उपाय करते हैं, और जब चुकंदर की फसलों में कीट और रोग दिखाई देते हैं, तो उन्हें भगाने के उपाय किए जाते हैं। ऐसे में कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है। निवारक उपायों में शामिल हैं:

1. फलों के परिवर्तन को देखते हुए भूखंड पर चुकंदर का सही स्थान;
2. मिट्टी में हेक्साक्लोरन या अन्य कीटनाशकों का परिचय;
3. गहरी जुताई या पतझड़ में साइट खोदना;
4. शुरुआती समय में अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में चुकंदर बोना, जो नमी की सर्दियों की आपूर्ति के कारण अनुकूल अंकुरों की उपस्थिति और उनकी अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करता है (मजबूत पौधे रोगों और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं);
5. पंक्तियों के बीच मिट्टी का समय पर ढीला होना; शीर्ष ड्रेसिंग जो बीट के विकास को बढ़ावा देती है;
6. खरपतवार के अंकुरों का समय पर विनाश जिस पर रोग दिखाई देते हैं और कीट गुणा हो जाते हैं;
7. कटाई के बाद खेत से पौधों के अवशेषों को हटाना।

चुकंदर में बहुत सारे कीट होते हैं: एफिड्स, पिस्सू भृंग, स्कूट्स, खनन मक्खियाँ और अन्य।

बीट एफिड काले या भूरे-काले रंग का होता है, और इसके लार्वा गहरे हरे रंग के होते हैं। चेपा पत्तियों की निचली सतह पर बैठ जाता है और रस चूस लेता है, जिससे पत्तियां मुड़ जाती हैं और जड़ का वजन कम हो जाता है। यह मुख्य रूप से यूरोपियनस और वाइबर्नम झाड़ियों से चुकंदर की ओर पलायन करता है। वे हेक्साक्लोरेन, पाइरेथ्रम, डीडीटी (1.5-2 ग्राम प्रति 1 मी 2) के साथ पौधों को परागित करके एफिड्स को नष्ट करते हैं, और उन्हें साबुन के घोल (25-30 ग्राम साबुन प्रति 1 लीटर पानी) या साबुन के साथ तंबाकू के काढ़े के साथ भी छिड़कते हैं। 50 ग्राम तंबाकू की धूल और 10 ग्राम साबुन प्रति 1 लीटर पानी)।

चुकंदर पिस्सू - कांस्य-हरे रंग के टिंट के साथ छोटे कूदने वाले काले कीड़े। कीड़े हाइबरनेट करते हैं। वसंत में, वे पहले मातम पर रहते हैं, और फिर चुकंदर के अंकुरों पर चले जाते हैं और पत्तियों के मांस को खा जाते हैं, जिससे निचली त्वचा बरकरार रहती है, जो समय के साथ उखड़ जाती है; क्षति के स्थानों में, छिद्रों के माध्यम से छोटे बनते हैं। गंभीर क्षति के साथ, युवा पौधे मर जाते हैं। पिस्सू का मुकाबला करने के लिए, हमें सबसे पहले मातम - क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज और अन्य जिन पर यह प्रजनन करता है, को बाहर निकालना चाहिए। चुकंदर की फसलों को 1.5-2 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से 5% डीडीटी पाउडर या 1% हेक्साक्लोरन (इसकी तैयारी के लिए, 12% हेक्साक्लोरान को राख के साथ मिलाया जाता है) से परागित किया जाता है। जहर की अनुपस्थिति में, पौधों को राख, धूल या बुझे हुए चूने के साथ छिड़का जाता है।

चुकंदर ढाल-वाहक - एक भृंग, ऊपर उत्तल, जंग-भूरा या हरापन लिए हुए, काले अनियमित आकार के धब्बों वाला, चपटा, नीचे काला। ढाल भृंग मई में निकलता है और चुकंदर के पत्तों के नीचे, साथ ही क्विनोआ और अन्य खरपतवारों पर अंडे देता है। वह पत्तियों पर गोल छिद्रों के माध्यम से कुतरती है, शिरा को बरकरार रखती है, और लार्वा उन्हें एक फिल्म के साथ कवर की गई खिड़कियों के रूप में बाहर निकालते हैं।
बीट शील्ड का मुकाबला करने के लिए, बगीचे से खरपतवार निकालना और खरपतवार निकालना महत्वपूर्ण है। डीडीटी और 12% हेक्साक्लोरन, 1.5-2 ग्राम प्रति 1 मी2 के साथ झाड़न की जाती है।

चुकंदर के पत्ते की खान पुतली अवस्था में मिट्टी में हाइबरनेट करता है, बाहर निकलता है और जून में अंडे देता है, और गर्म मौसम में - मई के अंत में। इसे राख के रंग में रंगा गया है। मक्खी अपने अंडे चुकंदर, पालक और क्विनोआ की पत्तियों के नीचे देती है। 3 दिनों के बाद, अंडकोष से लार्वा निकलते हैं, जो पत्तियों के ऊतकों को नुकसान पहुंचाते हैं, त्वचा के नीचे के गूदे को खाते (खनन) करते हैं। क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में, त्वचा पीछे रह जाती है और बुलबुले के साथ सूज जाती है, फिर मर जाती है। लगभग तीन सप्ताह के बाद, लार्वा मिट्टी में चला जाता है और प्यूपा में बदल जाता है। जुलाई की दूसरी छमाही में, दूसरी पीढ़ी की मक्खियाँ बाहर निकलती हैं, जिनमें से कीड़े गर्मियों के अंत में पौधों को नुकसान पहुँचाते हैं।
नियंत्रण उपाय: डीडीटी या हेक्साक्लोरान की धूल के साथ मक्खी की शुरुआत में चुकंदर का परागण, डीडीटी या हेक्साक्लोरान के खनिज तेल पायस के साथ फसलों का छिड़काव। धूल की खपत दर - 1.5-2 ग्राम प्रति 1 मी 2।
मक्खी द्वारा क्षतिग्रस्त पत्तियों को काटकर नष्ट कर दिया जाता है और उन पर पाए जाने वाले लार्वा को कुचल दिया जाता है।

चुकंदर की जड़ - बीमारी। इसके मुख्य लक्षण अंकुर और अंकुरों की जड़ गर्दन का भूरा होना है। रूट बीटल विभिन्न सूक्ष्मजीवों और मिट्टी के कवक के कारण होता है। रूट बीटल द्वारा बीट को सबसे अधिक नुकसान उन क्षेत्रों में होता है जहां मिट्टी की पपड़ी का समय पर नियंत्रण नहीं किया जाता है और मिट्टी तक अच्छी हवा की पहुंच प्रदान नहीं की जाती है।
नियंत्रण के उपाय: इष्टतम प्रारंभिक तिथि पर स्वस्थ उच्च गुणवत्ता वाले बीज बोना और उर्वरकों को लागू करना जो पौधों के विकास को बढ़ाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। चूना लगाने, फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का प्रयोग, मिट्टी को ढीली और साफ अवस्था में रखना, बुवाई से पहले ग्रेनोसन (5 ग्राम प्रति 1 किग्रा) से उपचारित बीजों को गीला करना और उनका वैश्वीकरण करना बहुत महत्वपूर्ण है।

चुकंदर की कटाई और भंडारण

चुकंदर की कटाई व्यावहारिक रूप से उस क्षण से शुरू होती है जब युवा पौधों का उपयोग किया जाता है। पतले होने पर, सबसे विकसित पौधों को आमतौर पर चुना जाता है। सैंपलिंग सावधानी से की जानी चाहिए, शेष बीट्स को अपने फ्री हैंड से पकड़ना चाहिए।

जब चुकंदर की जड़ें 3 सेमी के व्यास तक पहुंच जाती हैं, और यह जुलाई की शुरुआत में होता है, तो इसे बंडल उत्पादों (शीर्ष के साथ जड़ वाली फसल) के रूप में बेचा जाता है। यह चयनात्मक सफाई का दूसरा चरण है।
जुलाई की दूसरी छमाही में, चुकंदर अच्छी देखभालशीर्ष के बिना बिक्री के लिए उपयुक्त जड़ वाली फसलें देता है। और इस मामले में, सबसे बड़ी जड़ वाली फसलों को चुना जाता है, जो लगातार कटाई से पहले निकल सकती हैं और गैर-मानक बन सकती हैं।

रास्ते में बाण के पौधों को हटा देना चाहिए। जब तक तीर सख्त नहीं हो जाता, जड़ की फसल को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बगीचे में शेष जड़ वाली फसलों की निरंतर सफाई पाले की शुरुआत से पहले पूरी हो जाती है; आमतौर पर यह सितंबर के दूसरे छमाही में होता है।

उखाड़े गए पौधों को ढेर में ले जाया जाता है और शीर्ष काट दिया जाता है। चाकू से छुए बिना, जड़ की फसल (0.5 सेंटीमीटर) की तुलना में छंटाई थोड़ी अधिक की जाती है। चाकू के पीछे (कुंद) पक्ष के साथ जड़ फसलों से पृथ्वी को सावधानी से हटा दिया जाता है। यदि वे कटाई के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, तो उन्हें सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाएगा।

चुकंदर को घरों के नीचे भूमिगत और तहखानों में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, यदि वे उपयुक्त रूप से सुसज्जित हों। चुकंदर को 1 से 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। ऊंचे तापमान पर, यह मुरझा जाता है और काफी सूख जाता है। पर कमरे की स्थितिबीट 1.5-2 महीने के लिए अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

आप थोक में चुकंदर को फर्श पर और 80-100 सेमी ऊंचे बक्से में स्टोर कर सकते हैं। भंडारण से पहले, भूमिगत या तहखाने को मलबे से मुक्त किया जाता है, अच्छी तरह से सुखाया जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है और यदि संभव हो तो चूने के दूध से सफेद किया जाता है।

भूमिगत भंडारित चुकंदर की देखभाल करना आसान है। सबसे पहले, किसी को बड़ी नमी की अनुमति नहीं देनी चाहिए और उच्च तापमानभंडारण में। मैनहोल, वेंट या विशेष के माध्यम से कमरे को समय-समय पर हवादार करना आवश्यक है निकास पाइप. चुकंदर को जमने नहीं देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी, चूरा, पत्ते, पीट, और बर्फ को टीले या नींव पर लुढ़काकर भूमिगत को बाहर से अछूता होना चाहिए।

बीज मूल फसलों का चयन-मदर लिकर और उनका भंडारण। रूट कल्चर के पहले वर्ष का सबसे जिम्मेदार कार्य विशिष्ट, स्वस्थ रानी कोशिकाओं का चयन, रानी कोशिकाओं का सही, समय पर भंडारण और उनकी उचित देखभाल है। चुकंदर की जड़ की फसल की कटाई ठंढ की शुरुआत से पहले, शुष्क मौसम में की जाती है और सितंबर के अंत तक पूरी हो जाती है। जड़ों को नुकसान से बचाते हुए, फावड़े या मिट्टी के कांटे से जड़ वाली फसलों-मदरवॉर्ट्स को ऊपर से खींचा जाता है।

उखाड़ी गई जड़ों को सावधानी से जमीन से हिलाया जाता है, पंक्तियों में बिछाया जाता है और छंटाई की जाती है। मदर लिकर के लिए मध्यम आकार की सर्वोत्तम स्वस्थ जड़ वाली फसलों का चयन किया जाता है। चयनित मदर लिकर को अलग-अलग ढेरों में रखा जाता है और ऊपर की छंटाई के बाद उन्हें टोकरियों या बक्सों में रखा जाता है और साइट से भंडारण स्थल तक ले जाया जाता है। शिखर कली को नुकसान से बचने के लिए शीर्ष को आधार (गर्दन) से 1-1.5 सेंटीमीटर काटा जाता है।

कटाई के दौरान, चुकंदर विभिन्न प्रकार के लिए अशुद्धियों, रोगग्रस्त और असामान्य पौधों को हटाते हैं, जो खिलते, फटे, बदसूरत, एक ऊंचे सिर वाले, अंडरडॉग्स, खराब हो जाते हैं और वायरवर्म या फ्लाई लार्वा द्वारा गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के बाहरी तापमान पर सर्दियों के लिए रानी कोशिकाओं को रखना आवश्यक नहीं है।

ठंडे मौसम में, कटाई के दिन मदर लिकर को भंडारण में लोड किया जाता है। बरसात के मौसम में कटाई करते समय, भंडारण से पहले मातृ शराब को सुखाया जाना चाहिए।

गोदामों में एक समान तापमान (0.5 से 2 डिग्री सेल्सियस तक) होना चाहिए, अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, उनमें अधिक नमी, अत्यधिक सूखापन और प्रकाश नहीं होना चाहिए। वायु आर्द्रता 85-90% के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए। चुकंदर को बालू की परत लगाकर रखना अच्छा होता है। 1 टन रूट फसलों के लिए लगभग 0.5 m3 की आवश्यकता होती है नदी की रेत.

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गोभी माँ शराब और मूल फसलों का संयुक्त भंडारण अस्वीकार्य है। मातृ शराब के साथ खाद्य सब्जियों का भंडारण भी अस्वीकार्य है।

बढ़ते चुकंदर के बीज

चुकंदर एक द्विवार्षिक क्रॉस-परागित पौधा है। चुकंदर की सभी किस्में (चारा, चीनी और टेबल) आसानी से एक दूसरे के साथ पार हो जाती हैं, इसलिए, विविधता को साफ रखने के लिए, इसका सख्त स्थानिक अलगाव (2000 मीटर) आवश्यक है।

चुकंदर की खेती के पहले वर्ष में मातृ शराब उगाई जाती है; दूसरे वर्ष में वे लगाए जाते हैं और बीज प्राप्त करते हैं।

रोपण से पहले, चुकंदर की जड़ों को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, और लुगदी की जाँच की जाती है लम्बवत अनुभागजड़ की एक चौथाई फसल पर कब्जा करने के साथ, लेकिन सिर को नुकसान पहुंचाए बिना। हल्के छल्लों वाली बीट मदर शराब को छोड़ दिया जाता है। कटे हुए स्थान को कुचल कोयले के साथ छिड़का जाता है।

रूस के उत्तरी क्षेत्रों में, चुकंदर के बीजों की उपज बढ़ाने और उनकी परिपक्वता में तेजी लाने के लिए रानी कोशिकाओं के 15-20 दिनों के अंकुरण का बहुत महत्व है। यह पुष्पक्रमों के पहले गठन को बढ़ावा देता है।

अंकुरण के लिए, बीट मदर शराब को ग्रीनहाउस में बूंद-बूंद करके डाला जाता है, लेकिन यह इंसुलेटेड मेड़ों पर भी किया जा सकता है। एक संरक्षित, अच्छी तरह से गर्म क्षेत्र में, वे आवश्यकता के आधार पर 25 सेमी गहरी, 100 सेमी चौड़ी और लंबी खाई खोदते हैं। खाई को गर्म खाद से भर दिया जाता है और 10 सेमी की परत के साथ ढीली मिट्टी से ढक दिया जाता है। फिर रानी कोशिकाओं को 2 सेंटीमीटर ह्यूमस के साथ कवर करते हुए ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है। दबी हुई रानी कोशिकाओं के लिए, मध्यम आर्द्र वातावरण बनाया जाता है। इसके अलावा, वे मैटिंग, बर्लेप या पुआल की 25-30 सेमी मोटी परत से ढके होते हैं। ठंढ के खतरे के बाद और जड़ें वापस बढ़ती हैं, आश्रयों को धीरे-धीरे हटा दिया जाता है।

मदर लिकर को कुओं में लगाया जाता है, जिसमें मिट्टी के साथ मिलाकर 500 ग्राम ह्यूमस और 100 ग्राम राख डाली जाती है। लकीरों पर 2 पंक्तियों में रोपण करते समय, पंक्ति में छेदों के बीच की दूरी 50 सेमी और पंक्तियों के बीच - 70 सेमी होती है।

मदर लिकर के पुनर्विकास की अवधि के दौरान, उन्हें नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, और फिर (फूल आने से पहले) बीजों के बेहतर भरने के लिए खनिज उर्वरकों का मिश्रण लगाया जाता है - सुपरफॉस्फेट के 2 भाग और पोटेशियम नमक का 1 भाग। प्रत्येक जड़ के नीचे इस मिश्रण का 30 ग्राम डालें।
रानी कोशिकाओं (वृषण) की देखभाल में एक अनिवार्य स्थिति पंक्ति रिक्ति का ढीला होना है।

जैसे ही स्टेम शूट 10-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसके शीर्ष को 1-1.5 सेमी तक चुटकी लें, जो साइड शूट के मजबूत विकास और एक शक्तिशाली झाड़ी के निर्माण में योगदान देता है। इसके अलावा, 15 जुलाई से, सभी युवा पुष्पक्रमों को हटाना आवश्यक है, जो निश्चित रूप से बढ़ते मौसम के अंत तक परिपक्व बीज पैदा करने का समय नहीं होगा।

चुकंदर के बीज के पौधों को डंडे से बांधना चाहिए, क्योंकि डाले गए बीजों के भार के तहत पौधे जमीन में धंस जाते हैं और बीज अंकुरित हो जाते हैं।

चुकंदर के पौधे एफिड्स और चुकंदर मक्खी से प्रभावित होते हैं। अनुशंसित नियंत्रण उपाय एनाबासिन या निकोटीन सल्फेट के साथ छिड़काव कर रहे हैं (30 ग्राम एनाबासिन सल्फेट को एक बाल्टी पानी में लिया जाता है और 40-50 ग्राम हरा साबुन मिलाया जाता है)। 20-25 जुलाई से शुरू होकर, चुकंदर के पौधों में, लेट एक्सिलरी शूट की पूरी तरह से कटिंग (स्टेपिंग) की जाती है और उन पुष्पक्रमों के शीर्ष को पिंच किया जाता है, जिन्होंने अभी तक बीज नहीं लगाए हैं। हमें निश्चित रूप से याद रखना चाहिए कि चुकंदर के बीजों का फूलना और पकना बहुत असमान रूप से होता है और देर से शरद ऋतु तक जारी रहता है।

जब 7 बीज तक ग्लोमेरुली झाड़ियों पर भूरे रंग के हो जाते हैं तो वे अंडकोष की कटाई शुरू कर देते हैं। सफाई 2-3 चरणों में चुनिंदा रूप से की जाती है। देरी से कटाई करने से बीज की पैदावार में कमी आती है क्योंकि वे आसानी से गिर जाते हैं और उनका सबसे अच्छा हिस्सा बर्बाद हो जाता है। झाड़ियों को दरांती या बगीचे की छंटाई से काटा जाता है और पैनलों पर रखा जाता है। एकत्रित बीज पौधों को सुखाने और पकने के लिए एटिक्स या शेड के नीचे लटका दिया जाता है।

सूखे अंकुरों को मैन्युअल रूप से कूटा जाता है, इसके बाद बीजों की सफाई की जाती है। फिर चुकंदर के बीजों को 50-55 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कृत्रिम रूप से सुखाया जाता है। बीजों को ज़्यादा गरम करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इस मामले में उनके भ्रूण मर जाते हैं। चुकन्दर के बीजों में अधिकतम नमी की मात्रा 15% होनी चाहिए।

चुकंदर के लिए उर्वरक

चुकंदर की फसल अधिक होने के लिए, पौधों को वे सभी पोषक तत्व प्राप्त करने चाहिए जिनकी उन्हें मिट्टी से आवश्यकता होती है। इसलिए, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए।

कई उर्वरक हैं जिन्हें चुकंदर की फसलों में लगाया जा सकता है। ये खाद, धरण, पीट खाद, फॉस्फेट रॉक, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक, अमोनियम नाइट्रेट और अन्य हैं। लेकिन व्यक्तिगत बगीचों के लिए विशेष अर्थस्थानीय उर्वरक हैं जो हर माली खुद तैयार कर सकता है: राख, घरेलू कचरा, रसोई का कचरा, खाद।

जब खाद सड़ जाती है, तो मिट्टी को धरण से समृद्ध किया जाता है, जो इसकी संरचना में सुधार करता है और इसके परिणामस्वरूप, इसके पानी, हवा और तापीय गुणों में सुधार होता है। खाद के साथ, बड़ी मात्रा में रोगाणुओं को मिट्टी में पेश किया जाता है, जो खाद के कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं और इस तरह इसमें निहित पोषक तत्वों को पौधों के लिए सुलभ रूप में परिवर्तित कर देते हैं। खाद को 4-5 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 और खराब मिट्टी पर 6-8 किलोग्राम की दर से लगाया जाता है।

ह्यूमस प्राप्त करने के लिए घरेलू कचरे का उपयोग किया जाता है। बगीचे को ह्यूमस से खाद देने के लिए खाद से 10-20% कम लिया जाता है।
रसोई का कचरा, पीट, खाद, पत्ते, मल, बुरादा, छीलन आदि के साथ खाद बनाने के लिए जाता है। खाद लंबे समय तक पकती है - 4 से 12 महीनों तक, गहरे रंग के एक सजातीय मिट्टी के टुकड़े टुकड़े द्रव्यमान की उपस्थिति प्राप्त करना। इसे खाद के समान मानकों के तहत मिट्टी में लगाया जाता है।

राख - मूल्यवान उर्वरकपोटेशियम, फास्फोरस और चूना युक्त। औद्योगिक पोटाश और आंशिक रूप से फॉस्फेट उर्वरकों के विकल्प के रूप में इसका बहुत महत्व है। सबसे अधिक बार, पर्णपाती (सन्टी, एल्डर) और शंकुधारी (स्प्रूस, पाइन) वृक्ष प्रजातियों की भट्टी की राख का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है। दृढ़ लकड़ी की राख में औसतन 10% पोटेशियम, 3.5% फॉस्फोरस और 30% चूना होता है; शंकुधारी राख - 6% पोटेशियम, 2.5% फास्फोरस और 35% चूना। पोटाशियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पौधों को आसानी से उपलब्ध होने वाली राख में पाए जाते हैं।

राख को विशेष रूप से पोटाश उर्वरक के रूप में महत्व दिया जाता है। इसके अलावा, राख में क्षारीय गुण होते हैं और इसलिए पोडज़ोलिक मिट्टी की अम्लता को कम कर सकते हैं। गणना से मिट्टी खोदते समय राख लगाई जाती है। 300-500 ग्राम प्रति 1 मी 2।

अम्लीय मिट्टी पर, यह दर 2 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 तक बढ़ जाती है।
मुख्य, या बुनियादी, पोषक तत्व नाइट्रोजन, फॉस्फोरिक एसिड, पोटेशियम और कैल्शियम हैं। यद्यपि इनमें से प्रत्येक पदार्थ पौधों के निर्माण में अपना विशिष्ट कार्य करता है, लेकिन उनकी सामंजस्यपूर्ण बातचीत से ही सबसे बड़ी दक्षता हासिल की जाती है। इस कारण से, व्यक्तिगत वनस्पति उद्यानों में, सब्जी उत्पादकों के लिए बेहतर है कि वे अलग-अलग उर्वरकों का उपयोग न करें, बल्कि उनके मिश्रण, या तथाकथित पूर्ण उर्वरक का उपयोग करें। तैयार पैकेजिंग में ऐसे उर्वरक विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं।

हमें याद रखना चाहिए कि हमारी उत्तरी मिट्टी बहुत खराब है, इसलिए उन्हें खाद देना अच्छी खेती से कम जरूरी नहीं है।

ठंडी दोमट और मिट्टी की मिट्टी पर, जैविक खादों का विशेष महत्व है। हालांकि, सबसे बड़ा लाभ जैविक और खनिज उर्वरकों के संयुक्त उपयोग से आता है।

अपने बगीचों में खाद डालने का काम करते हुए, शौकिया सब्जी उत्पादकों को विभिन्न मिश्रण और खुराक बनाने की जरूरत होती है। यह मामला बहुत सरल हो जाएगा यदि आप जानते हैं कि वजन (ग्राम में) उर्वरक एक गिलास में, एक माचिस में, एक चम्मच में कितना फिट होता है।

टेबल चुकंदर, नियमित रूप से बढ़ने में काफी आसान है बगीचे के बिस्तर, कभी-कभी गर्मियों के निवासियों को अप्रिय आश्चर्य देता है। अनुभवी बागवानों से भी, केवल उभरते पौधों की मृत्यु, पर्णसमूह के पीले या लाल होने, जड़ वाली फसलों की धीमी वृद्धि और उनकी गुणवत्ता में गिरावट के बारे में शिकायतें सुनी जा सकती हैं।

ये समस्याएँ क्या हैं? क्या करें यदि चुकंदर अच्छी तरह से न बढ़े, और एक अपूरणीय सब्जी की फसल का समर्थन कैसे करें?

बीट स्टंटिंग, सुस्ती और असामान्य टॉप्स के साथ-साथ कटी हुई जड़ वाली फसलों के खराब स्वाद के कई कारण हो सकते हैं। और चुकंदर की देखभाल और निषेचन की मदद से उनकी समय पर पहचान के साथ, स्थिति को जल्दी से सुधारना और शरद ऋतु तक अच्छी फसल लेना मुश्किल नहीं है।

बीट बेड के लिए साइट के चयन में समस्या

टेबल चुकंदर पर्याप्त जल निकासी वाले प्रकाशयुक्त, अच्छी तरह से गर्म क्षेत्रों को पसंद करता है ताकि पौधे की जड़ प्रणाली में जल जमाव और सड़न न हो। यदि बिस्तर छाया में या तराई में टूटा हुआ है जहाँ नमी जमा होती है, तो अच्छे परिणाम की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। पौधे की सारी ताकत सबसे ऊपर जा सकती है, और जड़ें नहीं बनेंगी। चुकंदर को बेहतर महसूस कराने के लिए करें उच्च बिस्तर, जिस पर पौधे को ऑक्सीजन या धूप की कमी का अनुभव नहीं होगा।

यदि प्लॉट छोटा है, तो इस बगीचे के निवासी को बैंगन और मिर्च जैसी नाइटशेड फसलों के बीच जगह दी जा सकती है। शुरुआती मटर और शतावरी बीन्स के गलियारों में प्याज और लहसुन, रोपण, स्क्वैश और तोरी के बगल में बीट अच्छा लगता है।

यदि पिछले सीज़न में बगीचे में मूली या मूली, चरस या कोई गोभी उगाई गई थी, तो फसल रोटेशन के नियमों के उल्लंघन में बगीचे में बीट नहीं उगने का कारण मांगा जाना चाहिए।

अत्यधिक मिट्टी की अम्लता के कारण खराब गुणवत्ता, जड़ वाली फसलों की कम उपज और पर्णसमूह का लाल होना हो सकता है। यदि यह सच है, तो बगीचे की फसल के रोपण स्थल पर डोलोमाइट का आटा लगाया जाता है, जो समस्या का समाधान करता है। हालाँकि, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। अत्यधिक चूना एक और समस्या पैदा कर सकता है - पपड़ी, जो भी नहीं होती है सबसे अच्छे तरीके सेचुकंदर की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

यदि बुवाई के तुरंत बाद चुकंदर अच्छी तरह से न बढ़े तो क्या करें?

बुवाई के तुरंत बाद चुकंदर में जड़ फसलों के विकास और गठन की समस्याएं शुरू हो सकती हैं। बीट खराब क्यों बढ़ते हैं, और इस स्थिति में माली को क्या करना चाहिए?

बीट के लिए बेड तैयार करते समय, मिट्टी को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, और कार्बनिक पदार्थ को 15-20 किलोग्राम या ह्यूमस प्रति मीटर क्षेत्र की दर से गिरावट में जोड़ा जाता है। यदि कल्चर सर्दी से पहले बोया जाता है, तो कार्बनिक पदार्थ 5-6 किलोग्राम प्रति मीटर की मात्रा में बुवाई करते समय योगदान दें, वसंत में 30 ग्राम यूरिया प्राप्त होता है। खनिज उर्वरकों की मात्रा 30 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट प्रति मीटर बेड की दर से ली जाती है।

चुकंदर की उचित देखभाल और भक्षण प्राथमिक अवस्थाविशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। न मिलने पौधे द्वारा आवश्यकपोषक तत्व, विशेष रूप से नमी की कमी के कारण, अंकुर कमजोर हो सकते हैं, उनके विकास में देरी हो सकती है और उपज में तेज गिरावट आ सकती है।

यदि रोपण के दौरान पौधों को आवश्यक नहीं मिला, तो आपको जल्द से जल्द इस चूक की भरपाई करने की आवश्यकता है।

हालांकि, अत्यधिक खिलाना और चुकंदर की बढ़ी हुई देखभाल दोनों ही कभी-कभी हानिकारक होते हैं। फसलों के लिए ताजा खाद की शुरूआत से स्प्राउट्स और रोपों के नाजुक ऊतक की गंभीर जलन होती है, इसलिए नाइट्रोजन निषेचन को हरे जलसेक के साथ या पर्ण के रूप में पानी के रूप में करना अधिक सुरक्षित होता है।

पौध की गुणवत्ता और उनके बारे में आगामी विकाशबुवाई का समय भी प्रभावित करता है:

• यदि बीज +4 डिग्री सेल्सियस पर पुनर्जीवित होना शुरू हो जाते हैं, और आगे की वृद्धि 16–23 डिग्री सेल्सियस और नियमित रूप से पानी देने पर होगी, तो डरने की कोई बात नहीं है। अंकुर समय पर दिखाई देंगे और उच्च गुणवत्ता वाली बड़ी जड़ वाली फसलें देंगे।
• यदि बीजों को बिना गर्म मिट्टी में जड़ा जाता है, ठंढ से मारा जाता है, या बढ़ते मौसम की शुरुआत गर्म, शुष्क समय पर होती है, तो जड़ फसलों के नहीं, बल्कि पेडुनेर्स के बनने की संभावना अधिक होती है।

बगीचे में बीट नहीं उगने का एक कारण नमी की कमी या अधिकता है।

हमें बिस्तरों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसके दौरान प्रति मीटर क्षेत्र में 15-20 लीटर नमी गिरनी चाहिए। लेकिन यहाँ कुछ ख़ासियतें हैं:

• यदि युवा पौधे जो जड़ की फसल बनाना शुरू करते हैं, सूखी मिट्टी पर तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं, कमजोर होते हैं और मुरझा जाते हैं, तो पानी जल्दी से उन्हें जीवंतता में लौटा देता है।
• कटाई से पहले आखिरी महीने में, अधिक नमी जड़ फसलों की मिठास और उनकी गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

वसंत में बीज बोने की गहराई 2-3 सेमी है, शरद ऋतु की बुवाई के दौरान उन्हें एक सेंटीमीटर गहरा लगाया जाता है। यदि बीज गहरे जाते हैं, तो अंकुर मिट्टी की परत को पार करने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं और अंततः कमजोर हो जाते हैं।

अगर वसंत में चुकंदर पहले से ही खराब हो जाए तो क्या करें? बीजों को गर्म पानी में भिगोने या ट्रेस तत्वों के घोल से अंकुरण में तेजी लाने और स्प्राउट्स को ताकत देने में मदद मिलती है। चूंकि बड़े चुकंदर के बीज, वास्तव में, कई संयुक्त बीज होते हैं, उभरती हुई पौध का पतला होना कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है।

यदि फसल भूखंड पर उगाई जाती है अंकुरण तरीका, प्रत्यारोपण के लिए अत्यधिक सावधानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि जड़ प्रणाली को थोड़ी सी भी क्षति पौधे के विकास और चुकंदर के गठन दोनों को तुरंत प्रभावित करेगी।

बहुत छोटे पौधों की मृत्यु कभी-कभी रूट बीटल के कारण होती है, यह एक हानिकारक कवक के कारण होने वाली बीमारी है। जड़ क्षेत्र में संक्रमित अंकुर का तना काला पड़ जाता है और सूख जाता है। अंकुरों की वृद्धि और उनकी रिकवरी के लिए चुकंदर कैसे खिलाएं? रोग के पहले लक्षणों पर और रोकथाम के लिए, बेड को फाइटोस्पोरिन के साथ इलाज किया जाता है, जबकि चुकंदर के पौधों को थूकना और पतला करना नहीं भूलना चाहिए।

यह प्रक्रिया दो बार की जाती है:

• उस अवधि के दौरान जब पौधे ने सच्ची पत्तियों की एक जोड़ी दी, प्रत्येक 3-4 सेमी के लिए एक अंकुर छोड़ दिया जाता है;
• जब बीट पर पहले से ही 4-5 पत्ते हों, और जड़ वाली फसलें स्वयं 10-रूबल के सिक्के के आकार तक पहुँच जाएँ, तो दूरी को 7-8 सेमी तक बढ़ा दें।

विकास के लिए चुकंदर कैसे खिलाएं?

अन्य उद्यान फसलों की तरह, चुकंदर को खनिज प्राप्त करना चाहिए। चुकंदर को कैसे निषेचित करें, और किस समय सीमा में पौधे को ऐसी शीर्ष ड्रेसिंग प्राप्त करनी चाहिए?

संस्कृति की मुख्य आवश्यकता पोटाश, फास्फोरस और नाइट्रोजन उर्वरक हैं, जिनकी कमी उपज को प्रभावित करती है।

बीट फीडिंग को देखभाल के साथ जोड़ना सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, निराई और पानी के साथ। बढ़ते मौसम के दौरान, चुकंदर के बेड दो बार खिलाए जाते हैं:

• उर्वरक का पहला आवेदन पहली निराई पर पड़ता है और इसमें 10 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से नाइट्रोजन युक्त एजेंट होता है।
• दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग तब की जा सकती है जब पड़ोसी पौधों के शीर्ष बंद हो जाते हैं। इस समय, 8 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति मीटर रोपण में जोड़ा जाता है।

पर्णवृद्धि के लिए चुकंदर कैसे खिलाएं? गर्मियों की शुरुआत में, मुलीन जलसेक या हरी खाद से नाइट्रोजन शीर्ष ड्रेसिंग शीर्ष के गठन को धक्का दे सकती है, लेकिन इस उपाय का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। बढ़ते मौसम के अंत के करीब, चुकंदर की जड़ों में नाइट्रोजन जमा करने की प्रवृत्ति अधिक होती है, और यह उनके स्वाद और संग्रहीत करने की क्षमता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

चुकंदर की ग्रीष्मकालीन देखभाल और खनिजों और ट्रेस तत्वों के साथ निषेचन रोपण गिरावट में भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद करते हैं।

संस्कृति विशेष रूप से सोडियम, बोरान, तांबा और मोलिब्डेनम की कमी के प्रति संवेदनशील है। आप अंकुरण अवस्था में बीजों को भिगोकर और फिर पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में कमी की भरपाई कर सकते हैं।

बगीचे के किनारे पर चुकंदर उगाने के बारे में वीडियो

चुकंदर - पर्याप्त निर्विवाद पौधा, हालाँकि, इसकी खेती, किसी भी सब्जी की खेती की तरह, इसकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं। चुकंदर के सभी लाभों को देखते हुए: उच्च उपज, तेजी से विकास, असाधारण पोषण मूल्य और विशाल औषधीय गुण, तो बागवानों की यह जानने की इच्छा स्पष्ट हो जाएगी कि इस फसल की खेती कैसे की जाती है।

बागवानों के लिए नोटचुकंदर मुख्य रूप से बीजों द्वारा उगाए जाते हैं। यह हल्की, उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है। इसे हर साल एक नए स्थान पर लगाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह एक पर अच्छी तरह से फल नहीं देता है।

पौधा गर्मी और प्रकाश प्यार करता है, इसलिए आपको रोपण के लिए छायांकित स्थानों का चयन नहीं करना चाहिए। चुकंदर के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, प्याज और आलू हैं।

चुकंदर के बीज प्राप्त करें

चुकंदर उन पौधों में से एक है जिससे आपको केवल बीज ही प्राप्त हो सकते हैं बढ़ने का दूसरा वर्ष. पहले वर्ष में, यह पत्तियों और जड़ की फसल बनाता है, और दूसरे में, इस जड़ की फसल को लगाते समय, आप नए पौधों को उगाने के लिए उपयुक्त बीज प्राप्त कर सकते हैं।इसके लिए बीजों के लिए चुकंदर की फसलें स्वस्थ और लचीली होनी चाहिए। जब पौधे का तना सूखने लगता है, तो चुकंदर को खोदा जाता है, हवा से सुरक्षित एक सूखी जगह में लटका दिया जाता है और ऐसी स्थिति में रखा जाता है जब तक कि तना पूरी तरह से सूख न जाए, बीजों को उठाकर कागज की थैली में सुखा लिया जाता है।

बुवाई की तारीखें

चुकंदर के बीज बोने की तारीखेंसंकुचित नहीं, उन्हें मई के प्रारंभ से जून के मध्य तक लगाया जा सकता है। पहले की फसल के लिए, अप्रैल में चुकंदर के बीज बोएं और उन्हें पन्नी से सुरक्षित रूप से ढक दें। एक लंबे समय के लिए भंडारण, चुकंदर के बीजमई के मध्य से पहले नहीं लगाया.

चुकंदर के बीज बोने की तैयारी

चुकंदर के बीज अंकुरितअन्य बीजों की तुलना में बहुत धीमी, इसलिए, वसंत रोपण के दौरान, रोपाई के तेजी से उभरने के लिए, बीजों को भिगोना चाहिए। कई प्रभावी तरीके

• एक लीटर हल्के गर्म पानी में एनर्जेन ग्रोथ स्टिमुलेटर की 10 बूंदें डाली जाती हैं। इसमें चुकंदर के बीज भिगो दें एक दिन से अधिक नहीं.
• एक लीटर गर्म पानी में एक चम्मच सुपरफॉस्फेट पतला होता है। बीजों को भिगो दें 24 घंटे के लिए.
• उत्तेजक पदार्थों को जोड़े बिना साधारण पानी में भिगोया जा सकता है, लेकिन बीजों को झेल सकते हैं इसमें कुछ दिन लगेंगे.
• बुलबुला विधि। पूर्व-भिगोने के बिना, बीजों को पानी में रखा जाता है और ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है। यह एक पारंपरिक मछलीघर कंप्रेसर का उपयोग करके किया जा सकता है। अंकुरण कई बार तेज हो जाता है.

चुकंदर के बीज बोयें

यह सलाह दी जाती है कि पूर्ववर्तियों से शरद ऋतु में बेड के लिए मिट्टी तैयार करें और उथली खुदाई करें। पृथ्वी के ढेलों को तोड़ना आवश्यक नहीं है, इन ढेलों के लिए धन्यवाद, सभी कीट चंगुल आंतरिक सर्दियों की नमी से नष्ट हो जाएंगे।

वसंत में, बुवाई से पहले, मिट्टी चाहिए खाद खनिज पदार्थ . मैग्नीशियम सल्फेट की 1 गोली और एक गिलास लकड़ी की राख का मिश्रण इसके लिए एकदम सही है, आप अमोनियम नाइट्रेट (20 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम) और सोडियम क्लोराइड (15 ग्राम) का मिश्रण भी आज़मा सकते हैं।

खाद का उपयोग करने से मना करना, चुकंदर नाइट्रेट को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में लगाना खतरनाक है।बीज बोने से पहले, क्यारी को समतल किया जाता है और 4 सेंटीमीटर तक गहरा बनाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

यदि आप बीजों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो उन्हें मोटा बोना बेहतर है, रोपाई के उभरने के बाद आपको थोड़ा पतला करने की आवश्यकता होगी। अंकुर देखभालगुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, जब पहली पत्ती दिखाई देती है, तो पतलापन किया जाता है: सबसे मजबूत अंकुर निकल जाते हैं।

हम उनके बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी बनाते हैं चुकंदर के पौधे दो बार खिलाए जाते हैं: पहला भोजन तुरंत किया जाता है पतले होने के बाद भी, और दूसरा, चुकंदर के ऊपर बढ़ने और बंद होने के बाद, पूरी तरह से गलियारे को बंद कर देता है।

सबसे पहले, उन्हें नाइट्रोजन युक्त उर्वरक, फिर पोटाश-फास्फोरस खिलाया जाता है। पानी शायद ही कभी, लेकिन भरपूर मात्रा में। एक संकेत है कि पौधे को पानी की जरूरत है, गिरती हुई, सुस्त पत्तियां।

बीज की किस्में

बिल्कुल सभी प्रकार के चुकंदर उगाना आसान है। इसके अलावा, चारा और चुकंदर दोनों एक समान तरीके से उगाए जाते हैं। किस्मों की प्रचुरता उन लोगों को चुनने के महान अवसर खोलती है जो कुछ स्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

भविष्य की फसल काफी हद तक बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। कैसे बेहतर बीजबीट- अधिक प्रचुर मात्रा में फसल। चुकंदर की विभिन्न प्रजातियों के सुस्थापित बीजों का चयनचुकंदर के बीजचीनी के उत्पादन के लिए, केवल चुकंदर का उपयोग किया जाता है चुकंदर के सबसे अच्छे बीज: पायनियर, प्लूटो, कोआला, तेंदुआ, सिंजेंटा।

चारा चुकंदर के बीजयह चुकंदर पशुओं को पौष्टिक, मूल्यवान चारा प्रदान करने के लिए बनाया गया है। चारा चुकंदर के सर्वोत्तम बीज: आइडियल, विनर, एक्केंडोर्फ़स्काया, वीबुल। चुकंदर के बीजये चुकंदर मानव उपभोग के लिए हैं, और टेबल चुकंदर के बीज खेती के लिए आदर्श हैं गर्मियों के कॉटेजऔर वनस्पति उद्यान। लोकप्रिय: बोर्डो, बोहेमिया, स्वादिष्ट, अतुलनीय। लाल चुकंदर के बीज

घर पर बीज कैसे भिगोएँ और अंकुरित करें

कुछ पौधों के बीज सूखे, बिना तैयार किए (जलकुंभी, मूली, सरसों) बोए जाते हैं। लेकिन कुछ उद्यानिकी फसलें बिना अंकुरित हुए या असमान रूप से अंकुरित नहीं होतीं। कुछ मामलों में, कम गर्मी की स्थिति में गर्मी से प्यार करने वाले फलों को पकने में सक्षम बनाने के लिए रोपाई के उद्भव में तेजी लाना आवश्यक है। प्रत्येक माली को यह जानना आवश्यक है कि बीजों को कैसे अंकुरित करना है। 05 मई 2014

बीज कैसे भिगोएँ

बीजों को जल्दी और सौहार्दपूर्ण ढंग से अंकुरित करने के लिए, आपको उन्हें ठीक से भिगोने की जरूरत है। इसके लिए पिघले हुए पानी का उपयोग करना बेहतर है।

इसे साफ बर्फ को पिघलाकर या जमी और पिघली हुई बर्फ का उपयोग करके बनाया जा सकता है। नल का पानीएक प्लास्टिक की बोतल में, और फिर, जब यह पिघल जाए, तो इसका इस्तेमाल करें। भिगोना कमरे के तापमान पर लगभग 24 घंटे तक रहता है।

बीजों को एक समतल प्लेट में जाली की कई परतों के बीच रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी केवल कपड़े को हल्के से ढके।यदि बीज पूरी तरह से तरल में डूबे हुए हैं, तो उनका दम घुट जाएगा।

बीजों को अंकुरित करने का तरीका सीखने के लिए, आपको उन्हें ठीक से भिगोना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि वे हर समय नम वातावरण में रहें।इसकी निगरानी की जानी चाहिए और दिन में 3-4 बार तरल जोड़ा जाना चाहिए।

पानी की आवृत्ति आपके अपार्टमेंट में हवा की सूखापन पर निर्भर करती है।

• धीरे-धीरे बढ़ने वाली फसलों के बीज - अजमोद, गाजर; फसलों के बीज जो बड़ी मात्रा में नमी का उपभोग करते हैं - फलियां, प्याज, लहसुन, चुकंदर; गर्मी से प्यार करने वाले पौधों के बीज: कद्दू, टमाटर, खीरा, मिर्च, तोरी, स्क्वैश; हरी शुरुआती फसलों के बीज: पालक, फूलगोभी, चीनी, बीजिंग, गोभी, बोरेज।

बीजों को अंकुरित करने का तरीका जानने के बाद, आप जल्द से जल्द अंकुर प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही ताजे फलों और जड़ी-बूटियों के सेवन की अवधि बढ़ा सकते हैं। बेशक, बढ़ते अंकुर फसल के समय को करीब लाएंगे। लेकिन माली को विशिष्ट परिस्थितियों के आधार पर प्रक्रिया को तेज करने का विकल्प चुनना होगा।

बीज कैसे अंकुरित करें

अंकुरण प्रक्रिया तब तक चलती है जब तक कि बीजों की जड़ें 5 से 15 मिमी लंबी न हो जाएं।उसके बाद, उन्हें तुरंत जमीन या अंकुर बॉक्स में लगाया जा सकता है।

लेकिन अगर बुवाई को स्थगित करने की आवश्यकता है, तो प्लास्टिक की थैली में अंकुरित बीजों को एक रेफ्रिजरेटर में, एक डिब्बे में संग्रहीत किया जा सकता है, जहां तापमान +1 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। लेकिन यहां भी रोपों की नमी की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

बैग को कसकर बंद न करें ताकि बीजों का दम न घुटे और सड़ न जाए। कोल्ड स्टोरेज भी एक तरह के सख्त होने का काम करेगा। भीगे हुए बीजों को कैसे अंकुरित करें?

गीले चूरा के साथ एक सपाट, चौड़ा कंटेनर भरें।उन पर, सूजे हुए बीजों को धुंध या मोटे सूती कपड़े में लपेटकर रखें। अंकुरित बीजों को धोना आवश्यक नहीं है।

बड़े बीज (ककड़ी, मक्का, कद्दू) को बिना कपड़े के चूरा पर फैलाया जा सकता है। यदि आप पल को याद करते हैं और जड़ें बहुत लंबी हो जाती हैं, तो उन्हें कपड़े से हटाकर उन्हें तोड़ा जा सकता है। यदि आवश्यक हो, चूरा को स्प्रेयर से सिक्त किया जाना चाहिए।

अंकुरण प्रक्रिया 3 से 7 दिनों तक चलती है। इस समय के दौरान, आप एक बार एपिन या जिरकोन ग्रोथ स्टिमुलेटर से बीजों की सिंचाई कर सकते हैं।

तेजी से बीज अंकुरण, मोड और समय

बीज कैसे जगाएं

ताकि चार से सात दिन पहले शूट दिखाई दें, माली कई फसलों के बीजों को भिगोते, अंकुरित या आंशिक रूप से वर्नालाइज़ करते हैं। अधिकांश सब्जियों के बीजों को 20-25 डिग्री के तापमान पर भिगो दें।

बीजों को ठीक से कैसे भिगोएँ

इसके लिएउन्हें धुंध की घनी परत पर डाला जाता है, जिसे पानी के बर्तन में रखा जाता है ताकि पानी थोड़ा सा बीज को ढक सके। आप उन्हें बिना जाली के - लकड़ी के कपों में भिगो सकते हैं। इस मामले में, बीज को दस सेंटीमीटर से अधिक की परत के साथ तल पर डाला जाता है, फिर पानी की आधी दर डाली जाती है और एक या दो घंटे के बाद इसे तब तक हिलाया जाता है जब तक कि यह सब अवशोषित न हो जाए, फिर दूसरी छमाही मानदंड जोड़ा गया है।

भिगोने के लिएलिया जाता है एक निश्चित मात्रापानी: गाजर, चुकंदर, अजमोद, मटर, सेम के बीज के लिए - 80 - 100 प्याज ( कलौंजी ) के लिए बीजों के वजन के संबंध में प्रतिशत - 75 , गोभी और तरबूज - 50 - 60 , खीरे, खरबूजे - 50 - 55 . बीज भिगोने का समय और अवधि:- गाजर, टमाटर, चुकंदर, अजमोद - दो दिन; - खीरे, तोरी, तरबूज, गोभी, सलाद, मूली - बारह घंटे तक; - मटर, बीन्स - छह घंटे तक।

काले प्याज के बीज बुवाई से पहले मॉइस्चराइज़ करते हैं 40 डिग्री के तापमान के साथ पानी में छह से आठ घंटे तक। खीरे को भी 50 डिग्री पानी में दो घंटे के लिए भिगोया जा सकता है। बुवाई से पहले, बीजों को छाया में एक ढीली अवस्था में सुखाया जाता है।

बीज का अंकुरण, वैश्वीकरण

अंकुरण के लिएबीज धुंध की घनी परत पर फैला हुआ है। जब पाँच प्रतिशत तक बीज फूट (अंकुरित) हो जाते हैं, तो उन्हें बोया जाता है। 18 - 20 डिग्री तापमान परऐसा मुहूर्त गोभी, मूली, शलगम के डेढ़ से दो दिन बाद, प्याज और चुकन्दर - दो से चार, गाजर - चार से पाँच, अजवायन - पाँच से सात दिन के बाद होता है।

बीज जिनके पौधे तने के प्रतिरोधी हैं(गाजर, अजमोद, एक शलजम, अजवाइन पर एक वार्षिक फसल के चन्द्रमा), भिगोने और अंकुरण की शुरुआत के बाद (5 प्रतिशत से अधिक बीज नहीं), वे आंशिक वैश्वीकरण के अधीन होते हैं: एक लकड़ी के कंटेनर में या एक पर बिखरे हुए तीन से पांच सेंटीमीटर तक की परत के साथ चीर और बुवाई से पहले दस से बीस दिनों तक बर्फ पर रखा जाता है, कभी-कभी सरकते हुए। आंशिक वैश्वीकरण के लिए इष्टतम शर्तें इस प्रकार हैं: गाजर, प्याज के लिए - बुवाई से पंद्रह से बीस दिन पहले, अजमोद और अजवाइन - बीस दिन।

वैश्वीकरण अवधि के दौरान, तापमान बनाए रखा जाता है: माइनस एक डिग्री से प्लस एक डिग्री तक।इसके साथ, बीजों में उत्तेजक पदार्थ बनते हैं, जो बीजों की जीवन शक्ति को बढ़ाने, पौधों की वृद्धि और विकास की प्रक्रियाओं को मजबूत करने और उत्पादकता बढ़ाने पर प्रभाव डालते हैं।

अगर बीज समय से पहले अंकुरित हो जाते हैं, उन्हें अधिक बार मिलाया जाता है और अधिक मजबूती से ठंडा किया जाता है, लकड़ी के कप के नीचे या चीर के नीचे बर्फ पर नमक डाला जाता है। सेवका के लिए काला प्याज वर्नालाइज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे अगले वर्ष खुले मैदान में जय लगाने के बाद पौधों की शूटिंग हो सकती है।

इसी कारण से, वे बीजों के वैश्वीकरण से बचते हैं जल्दी गोभी. ज्यादातर मामलों में, हालांकि, आंशिक वैश्वीकरण से फसल की परिपक्वता में काफी तेजी आती है, अंकुरित बीजों की तुलना में विपणन क्षमता में वृद्धि होती है, लेकिन वर्नालाइज्ड बीज नहीं।

याद रखना चाहिएनमी शासन, तापमान, अंकुरण प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के मामले में, रूट फसलों और प्याज के बीज ढालना शुरू कर सकते हैं और सड़ भी सकते हैं। इससे बचने के लिए, उन्हें ग्लेशियर में ले जाने से पहले, उन्हें नदी की रेत के छह भागों में मिलाने की सलाह दी जाती है, और बुवाई से पहले, छलनी या छलनी से छान लें, और छाया में सुखाएं (विल्ट)।

सभी भीगे हुए, अंकुरित, बसंतीकृत बीजों को नम मिट्टी में ही बोया जाता है।हाँ Pantielev, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार। इंडेक्स पर वापस - लेख

चुकंदर एक ऐसा बहुपयोगी उत्पाद है जिसे लगभग हर घर में रोजाना और खाने में इस्तेमाल किया जाता है उत्सव के व्यंजन. इस लेख में आप पाएंगे उपयोगी जानकारीप्राप्त करने के लिए घर पर जड़ की फसल कैसे उगाएं अधिकतम उपजउत्पाद के अच्छे स्वाद के साथ।

सामान्य जानकारी

हम परंपरागत रूप से भोजन के लिए चुकंदर खाते हैं। के अनुसार वैज्ञानिक साहित्यसब्जी उगाने के अनुसार, टेबल बीट लेबेडोव परिवार से संबंधित है, और इसका दो साल का जीवन चक्र है।

पहले वर्ष में, चुकंदर एक पत्ती रोसेट और एक पकी हुई जड़ वाली फसल देता है, और अगले सीज़न में - बीज और फूल। भोजन के लिए केवल मूल फसल का ही उपयोग किया जाता है।

और, हालांकि चुकंदर ठंड प्रतिरोधी की श्रेणी से संबंधित है, पौधे के सामान्य विकास के लिए समान जड़ वाली फसलों की तुलना में अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। चुकंदर के बीजों के अंकुरण के लिए लगभग 4 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है।

इष्टतम तापमान शासनफसलों के समुचित विकास के लिए 15-23 डिग्री सेल्सियस है। चुकंदर रोशनी से बहुत प्यार करता है, और खरपतवारों के पड़ोस को बिल्कुल भी मंजूर नहीं करता है।

पर्याप्त मिट्टी की नमी पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से बीज के अंकुरण, पत्ती के विकास और जड़ के गठन की अवधि के दौरान। बीट्स को उन जगहों पर लगाना बेहतर होता है जहां पहले अनाज, खीरे, प्याज, टमाटर, मिर्च, फलियां और बैंगन उगाए जाते थे।

रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी

पर वसंत कालचुकंदर लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी खोदने की प्रक्रिया में, प्रति 1 वर्ग मीटर में निम्नलिखित घटक जोड़े जाते हैं:

• 15-20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट या 20-30 ग्राम अमोनियम सल्फेट; 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट; 10-15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड।

बीज तैयार करने की प्रक्रिया

इस स्तर पर, बीजों के अंकुरण की जाँच की जाती है। ऐसा करने के लिए, वे निम्नानुसार अंकुरित होते हैं। एक सपाट प्लेट पर दो परतों में एक कैनवास चीर बिछाया जाता है, जिसे पानी से सिक्त किया जाता है और 50 या 100 टुकड़े बिछाए जाते हैं। बीज, और फिर से उसी नम कपड़े से ढक दें।

प्लेट को गर्म स्थान (18-25 डिग्री सेल्सियस) पर रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि कपड़ा हमेशा नम रहे। प्रत्येक अंकुरित बीज का चयन किया जाता है। इसके बाद, अंकुरित बीजों की संख्या गिनें।

अंकुरित बीजों की संख्या अंकुरण का प्रतिशत दर्शाएगी। यदि आपने शुरुआत में 50 पीसी लिए। बीज, फिर परिणाम को 2 से गुणा करें। अच्छा परिणाम, अगर बीजों का अंकुरण 80% से है। जल्द से जल्द अच्छे अंकुर प्राप्त करने के लिए चुकन्दर के बीजों को शुरू में 1-2 दिनों के लिए साफ गर्म पानी में रखा जाता है।

पानी को गर्म रखना चाहिए, इसलिए इसे दिन में 2-3 बार बदला जाता है। इसके बाद, भीगे हुए और पहले से ही अंकुरित बीजों को नम मिट्टी में जरूरी रूप से बोया जाता है।

चुकंदर की बुवाई के नियम

चुकंदर बोने की प्रक्रिया मई की शुरुआत में शुरू होती है, जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है। सतह से 2-3 सेमी की गहराई तक 1.5-2 ग्राम की दर से समतल सतह पर बुवाई की जाती है। वैकल्पिक रूप से, बीजों को पहले अंकुरित किया जाता है और फिर लगाया जाता है।

3-4 पत्तियाँ होने पर तैयार रोपे को लगाना संभव है। पतझड़ में टेबल बीट लगाते समय, आप जून के अंत में तैयार परिपक्व उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

इस मामले में, बुवाई अक्टूबर के अंत में दिसंबर की शुरुआत में फरो या बेड में 2-3 ग्राम प्रति 1 मी 2 की दर से की जाती है। बोने की गहराई 3-4 सेमी है ऐसी फसलों को पीट या धरण के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।

टेबल चुकंदर फसलों की देखभाल

इस संस्कृति के लिए उच्च-गुणवत्ता, और सबसे महत्वपूर्ण, समय पर देखभाल बहुत महत्वपूर्ण है। मिट्टी की पपड़ी और खरपतवारों के विकास की अनुमति न दें। बिस्तर को दो बार पतला किया जाना चाहिए:

• पहली बार - जब 1-2 सच्चे पत्ते होंगे। स्वीकार्य दूरी 3-4 सेमी है, दूसरी बार - जब पौधे में 4-5 पत्ते होंगे और जड़ की फसल का आकार 3-5 सेमी व्यास तक पहुंच जाएगा। स्वीकार्य पतली दूरी 6-8 सेमी है।

फसल काटना

पिचफोर्क की मदद से ठंढ की शुरुआत से पहले टेबल बीट की जड़ों को खोदें। फिर उन्हें जमीन से साफ किया जाता है और 1 सेमी कटिंग छोड़कर सबसे ऊपर काट दिया जाता है। स्लाइस सख्त हो जाने के बाद, चुकंदर भंडारण के लिए तैयार हैं।

उसके बाद, बीट को सॉर्ट किया जाता है, सुखाया जाता है और भंडारण के लिए सूखे बक्सों में रखा जाता है, उसी समय रेत डाला जाता है। रेत के बजाय पीट मिश्रण, चूरा या छीलन उपयुक्त हैं। आप टेबल बीट्स को तहखाने में बक्सों में और सब्जी की दुकानों में थोक में स्टोर कर सकते हैं।

अपने बगीचे में चुकंदर कैसे उगाएं

समर कॉटेज में बढ़ते बीट पोषण मूल्य के संदर्भ में, गाजर और गोभी के बाद चुकंदर, सभी के पसंदीदा व्यंजनों में से कई (vinaigrettes, बोर्स्ट, सलाद, आदि) इसके बिना कल्पना नहीं की जा सकती है। चुकंदर उपयोगी तत्वों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होते हैं, इसके नियमित उपयोग से आंतों, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है और पूरे शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपके बगीचे में बढ़ती चुकंदर की कुछ विशेषताएं हैं, जो निम्नलिखित पाठ का विषय हैं।

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• रोपण चुकंदर (वीडियो)

बीजों का सही तरीके से अंकुरण कैसे करें।

जो बीट हम खाते हैं उन्हें टेबल बीट कहा जाता है, वनस्पतिशास्त्री उन्हें धुंध परिवार से जोड़ते हैं। यह एक द्विवार्षिक पौधा है, इसके बीज कठोर सूखे मेवों के अंदर होते हैं, जिनसे इन्हें निकालना लगभग असंभव होता है। फलों को गेंदों में जोड़ा जाता है और यह वे हैं जो बागवानों द्वारा बोए जाते हैं। प्रत्येक ग्लोमेरुलस कई पौधों को जीवन देता है, इसलिए चुकंदर के लिए पतला करने की प्रक्रिया लगभग अनिवार्य है, अन्यथा पौधे भीड़-भाड़ वाले हो जाएंगे। किसी देश के घर की छत सस्ते और जल्दी बनाने का तरीका जानें

चुकंदर रोपण तिथियाँ

चुकंदर के बीजों के अंकुरण के लिए, + 5 ° का तापमान पर्याप्त होता है और 3 सप्ताह के बाद आप पहले अंकुर देख सकते हैं, 10 ° पर यह तेजी से आगे बढ़ेगा और 10 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देंगे, 15 ° पर 5-6 लगेंगे रोपाई के लिए प्रतीक्षा करने के लिए दिन, और केवल 20 ° से ऊपर के तापमान पर - 3-4 दिन। अंकुरण पर तापमान के प्रभाव का ज्ञान माली को रोपण तिथियों को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद करेगा। बीट रोपण के लिए सामान्य समय मध्य मई है, लेकिन अगर प्रतिकूल मौसम की स्थिति (लंबे समय तक ठंड, उदाहरण के लिए), तो बाद की बुवाई की तारीखें स्वीकार्य हैं , लेकिन तब बीजों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

खरपतवारों की अनुपस्थिति में, देर से बोए गए बीज जल्दी अंकुरित होते हैं, खासकर अगर मौसम गर्म हो। देर से रोपण से फसल मात्रा और गुणवत्ता में खराब नहीं होगी लेकिन वसंत ऋतु में ठंडा होने की अवधि में रोपण पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, फूलों के गठन को उत्तेजित करता है।

चुकंदर के लिए मिट्टी

चुकंदर की उचित खेती के लिए बार-बार और की आवश्यकता होती है प्रचुर मात्रा में पानीपीरियड्स के दौरान जब पहली टहनियाँ दिखाई देती हैं और फिर जड़ पकड़ती हैं, तो पत्ती के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए पानी की भी आवश्यकता होती है। अच्छी तरह से जड़ें चुकंदर एक छोटी शुष्क अवधि सहन करेंगे।

उसी समय, नमी की अधिकता विकास और उपज को कम कर देगी, इसलिए, ऐसी भूमि पर जहां दलदल का खतरा है, चुकंदर की खेती, यदि की जाती है, तो केवल लकीरों पर होती है। टेबल बीट के लिए इष्टतम मिट्टी मध्यम दोमट, दोमट और दोमट होती है। प्रकाश, जिसमें प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं। मिट्टी की उर्वरता के मामले में चुकंदर को जड़ वाली फसलों में सबसे अधिक मांग माना जाता है। पर्यावरण की प्रतिक्रिया जिसमें एक अच्छी चुकंदर की फसल की उम्मीद की जा सकती है, तटस्थ के करीब होनी चाहिए। चुकंदर को धरण युक्त और ढीली मिट्टी पर बोने की सलाह दी जाती है 20-25 सेमी की एक कृषि योग्य परत।

तराई में, मिट्टी की मिट्टी पर और उन जगहों पर जहां कृषि योग्य परत 15 सेमी से कम है, लगभग लकीरों पर बीट उगाना बेहतर है। 80-100 सेमी, और लगभग की ऊंचाई होने। 20 सेमी

पंक्ति की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। कोई भी गर्मी का निवासी चुकंदर उगा सकता है। चुकंदर (दोमट, रेतीली) और अन्य के लिए अनुकूल मिट्टी पर अच्छी स्थिति, इसे समतल क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, 100 सेमी चौड़ी पट्टियों में बुवाई की जा सकती है, और कम से कम 40 सेमी का मार्ग प्रदान किया जा सकता है। मिट्टी की परत को अच्छी तरह से पीसना और लपेटना भी महत्वपूर्ण है ताकि खरपतवार हमेशा अधिकतम संभव गहराई पर समाप्त हो जाएं। वसंत की खुदाई की प्रक्रिया में उत्तर-दक्षिण दिशा में उन्मुख होने पर पुल बनाए जाते हैं। रिज में एक ढीली मिट्टी की परत प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जो एक पिचफोर्क की मदद से प्राप्त किया जाता है, जो ढेलों को तोड़ता है और फिर रिज को समतल करता है।

बुवाई के लिए चुकंदर के बीज कैसे तैयार करें

बुवाई से पहले चुकंदर के बीजों की गुणवत्ता जांचने के लिए उन्हें अंकुरित किया जाता है। एक सपाट छोटे कंटेनर (तश्तरी, प्लेट) के तल पर, एक नम कैनवास या महसूस किया गया चीर, 2 परतों में मुड़ा हुआ, उस पर 50 (शायद 100) बीज रखे जाते हैं, जो एक और सिक्त चीर के साथ कवर किए जाते हैं।

अंकुरित बीजों का चयन कर लिया जाता है, उनकी संख्या उसी समय निश्चित कर दी जाती है। निर्धारित सैकड़ों में से अंकुरित बीजों की संख्या से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस बैच में कितना प्रतिशत अंकुरण है।

इस तरह से पहले से छांटे गए बीजों के अंकुरण की जाँच की जाती है, अर्थात। सभी कमजोर, क्षतिग्रस्त बीजों को पहले हटा दिया जाता है। प्रथम श्रेणी के चुकंदर के बीजों में आमतौर पर 80% अंकुरण होता है, जो 3-5 साल तक रहता है। तैयार बीज एक अच्छी फसल की कुंजी हैं। पारंपरिक उपायों का उपयोग पहली टहनियों के उभरने की दर में तेजी लाने और उनकी मात्रात्मक वृद्धि को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। चुकंदर की उपज।

एक तरीका यह है कि बीजों को अंदर भिगो दें स्वच्छ जलतापमान 15-20 °, प्रक्रिया की अवधि 1-2 दिन है, जबकि हर 2-3 घंटे में पानी को 25 ° बदलने की सलाह दी जाती है, जब तक कि अधिकांश बीज अंकुरित नहीं हो जाते, जो 3-4 दिनों के भीतर होता है। फिर अंकुरित चुकंदर के बीजों को अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में बोया जाता है प्रभावी तरीकावैश्वीकरण माना जाता है।

बीजों को पानी से सिक्त किया जाता है (पानी के वजन से 100 ग्राम बीजों के लिए अनुपात समान होता है)। एक कांच या तामचीनी कंटेनर में बीज डालकर और इसे पानी से भरकर (पहले, आधी मात्रा में) वैश्वीकरण प्रक्रिया को अंजाम दिया जा सकता है।

बीजों को हिलाया जाता है और 32 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद बचा हुआ पानी डाला जाता है। एक और 2-4 दिनों का सामना करें, जिसके बाद सूजे हुए बीजों को 7-10 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर (या सिर्फ एक ठंडे कमरे) में स्थानांतरित कर दिया जाता है, बॉक्स के तल पर 3 सेमी से अधिक मोटाई की परत के साथ बिखरा हुआ। बुवाई से 10-14 दिन पहले वसंतीकरण शुरू कर देना चाहिए।

बुवाई बीट की विशेषताएं

चुकंदर के लिए बीज दर 16-20 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर है। मी, 18-20 सेमी पंक्तियों के बीच छोड़ दिया जाता है। यह बहुत गहरे बीज बोने के लायक नहीं है, जो अनुभवहीन माली पाप करते हैं, क्योंकि गहरे रोपण के साथ, अंकुरण की संभावना कम हो जाती है, या ऐसी स्थिति में ऑक्सीजन की कमी के कारण विकास दर धीमी हो जाती है। गहराई। लेकिन बहुत कम बुवाई करना एक गलती होगी, क्योंकि इस बात का जोखिम होगा कि बीज सूख जाएंगे या हवा से उड़ जाएंगे।

बीट की इष्टतम बुवाई की गहराई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है, भारी मिट्टी पर पौधे 2-3 सेंटीमीटर गहरे, हल्के वाले पर - 3-4 सेमी। कभी-कभी वे बीजों की अनुप्रस्थ बुवाई का सहारा लेते हैं। एक दृष्टिकोण है कि अनुप्रस्थ पंक्तियों को बनाए रखना आसान है।

रिज (मिट्टी) में बोए गए बीजों के अंकुरण को प्रोत्साहित करने के लिए, खांचे बनाए जाते हैं, उनके तल पर दबाया जाता है। बीजों को धरती की ऐसी संकुचित परत पर बोया जाता है, जिसके ऊपर मिट्टी की आधा सेंटीमीटर की परत को ह्यूमस के साथ डाला जाता है, इसे हथेली के किनारे से हल्के से रगड़ा जाता है, और 1-2 सेंटीमीटर ह्यूमस या पीट होता है। बाहर डाला, जो खांचे को सूखने के खतरे से बचाएगा।

और हां, रो स्पेसिंग के पीट या ह्यूमस मल्चिंग से भी फायदा होगा। यदि बुवाई देर से होती है, तो पहले फर के निचले हिस्से को पानी के डिब्बे से बहुतायत से डाला जाना चाहिए और पानी को भिगोने के बाद बीज बोना चाहिए और मिट्टी के साथ छिड़कना चाहिए।

बढ़ते अंकुर

अप्रैल-मई में पहले से ही चुकंदर की फसल प्राप्त करने के लिए, जब बुवाई अभी खुले मैदान में शुरू हो रही है, तो आपको ग्रीनहाउस या, वैकल्पिक रूप से, अछूता लकीरें चाहिए, जिसके निर्माण में ग्रीनहाउस बनाने की तुलना में कम समय लगेगा। इन्हें बनाना आसान है।

एक उथला गड्ढा खोदना आवश्यक है, जो 35 सेमी से अधिक गहरा और 1-1.5 मीटर चौड़ा न हो। इसमें खाद (कचरा) डालें ताकि यह ढेर जमीन के स्तर से 15-20 सेमी ऊपर उठे, इसे 15-20 से भरें ऊपर से मिट्टी की सेमी परत। लंबे समय तक ढेर से गर्मी निकलती रहेगी, जिससे पौधे गर्म रहेंगे।

ठंड से अतिरिक्त सुरक्षा बर्लेप, केमिकल फिल्म, मैटिंग, मैट जैसी सामग्री द्वारा प्रदान की जाएगी, जो सलाखों पर रखी जाती हैं, जो स्लैब द्वारा समर्थित होती हैं। अप्रैल की शुरुआत में इंसुलेटेड रिज की व्यवस्था की जाती है। बुवाई आमतौर पर 15-30 अप्रैल की अवधि में होती है, और रोपे मई के दूसरे भाग में लगाए जाते हैं।

पौध तैयार करने में एक माह का समय लगता है। शुरुआती पकने वाली किस्मों से संबंधित चुकंदर के बीजों को बोने से रोपे को अछूता लकीरों से प्राप्त किया जाता है। बीजों को पहले भिगोया या सिंचित किया जाना चाहिए।

अछूता मेड़ों में बुवाई की दर लगभग 10-15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। मीटर। लगातार गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, रोपे को लकीरों में ले जाया जाता है, जिसे रात में पॉलीथीन से ढंकना चाहिए, जबकि अचानक ठंड के मौसम का खतरा बना रहता है। 1 वर्ग के लिए सामान्य दर। मीटर अंकुर अवस्था में लगभग 40-45 पौधे हैं, जो पहले ही 3-4 पत्तियों का निर्माण कर चुके हैं। रोपाई के साथ बढ़ने से आप कुछ सप्ताह पहले उच्च गुणवत्ता वाली चुकंदर की फसल प्राप्त कर सकते हैं।

चुकंदर की देखभाल

चुकंदर को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, यह एक बल्कि मकर संस्कृति है जिसे समय पर संसाधित करना पसंद है। मुख्य बिंदुओं में से एक मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति को रोकना है।

खरपतवारों से उत्पन्न खतरा बहुत बड़ा है, क्योंकि पहले चरण में चुकंदर, 4-6 पत्तियों के बनने से पहले, धीमी गतिवृद्धि, और खरपतवार, यदि उपेक्षित छोड़ दिया जाए, तो व्यावहारिक रूप से अंकुरितों का दम घुट सकता है। इतना कठोर खरपतवार नियंत्रण, अच्छी मिट्टी की नमी बनाए रखना और चुकंदर की माली के लिए इष्टतम गैस विनिमय आवश्यक कार्य हैं। खरपतवारों को मारने के लिए, उन्हें सोडियम नाइट्रेट के घोल से छिड़का जाता है, जो पौधों के लिए भी उपयोगी है।

घोल का अनुपात 2-3 ग्राम साल्टपीटर / 1 लीटर पानी है, यह मात्रा 1 वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त है। मीटर। इस तरह के उपचार के बाद बचे हुए खरपतवारों को मैन्युअल रूप से हटाना होगा। मिट्टी की पपड़ी को समय पर (4-6 सेमी गहरा) ढीला करना महत्वपूर्ण है, ट्रैक्टर केरोसिन से स्प्रे करें (लगभग 40-50 ग्राम मिट्टी के तेल का उपयोग प्रति 1 वर्ग मीटर में किया जाता है। ) और फिर खरपतवार की समस्या को कम से कम शारीरिक श्रम के साथ हल किया जाएगा।

चुकंदर को पानी देना और खाद देना

यदि बहुत कम बारिश होती है, तो चुकंदर को 1 वर्गमीटर प्रति 10-20 लीटर के 2 उदार पानी की आवश्यकता हो सकती है। मीटर, जिसके बाद मिट्टी को ढीला करना जरूरी है। सिंचाई के दौरान प्राप्त पानी फायदेमंद होगा यदि यह बीट की जड़ों में प्रवेश करता है, जो 15-20 सेमी की गहराई पर होता है। पहली ड्रेसिंग आमतौर पर तब की जाती है जब युवा पौधों में पत्तियों की दूसरी जोड़ी बनने लगती है।

सूखे उर्वरकों को पंक्ति-अंतराल के साथ-साथ ढीलेपन के साथ लगाया जाता है। उर्वरक की मात्रा के संबंध में - प्रति 1 वर्ग कि.मी. मीटर की आवश्यकता होगी। 8 ग्राम पोटेशियम नमक और 7-9 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट। दूसरी फीडिंग का समय पंक्तियों के बंद होने से कुछ समय पहले आता है, और यहाँ ढीला होना अपरिहार्य है।

उर्वरक प्रति 1 वर्ग। एक मीटर थोड़ा अधिक लेता है - पोटाश उर्वरकों को 16-20 ग्राम और 10-15 ग्राम नाइट्रोजन शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी।

पतला बीट्स

अन्य मूल फसलों की तरह, चुकंदर को उनके सामान्य विकास के लिए आवश्यकता से अधिक सघनता से बोया जाता है। खराब मौसम के कारण खराब अंकुरण, क्षति और मृत्यु के खिलाफ विशेष रूप से गाढ़ी बुवाई एक उपाय है।

सघन रूप से लगाए गए पौधे एक दूसरे के विकास संसाधनों को लूटते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फसल खराब होती है और उत्पादन के समग्र स्तर में कमी आती है। बिना पतला किए उगाए गए चुकंदर की जड़ें छोटी और टेढ़ी-मेढ़ी होंगी इसलिए चुकंदर को पतला करना पहली आवश्यकता का एक उपाय है।

पहला पतलापन तब किया जाता है जब पौधे पर पहली दो पूर्ण पत्तियाँ दिखाई देती हैं। कतार में पौधों के बीच 2-3 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें। दूसरा विरलन तब किया जाना चाहिए जब पौधे पहले से ही 5-6 पत्ते विकसित कर चुके हों, पौधों के बीच 4-6 सेमी का अंतर छोड़ दें।

अंत में, तीसरी पतली प्रक्रिया 15 अगस्त तक की जाती है, पौधों के बीच 6-8 सेमी के मुक्त अंतराल होते हैं। पतलेपन की समय सीमा का पालन करना सुनिश्चित करें, इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया में देर होने से मात्रा और गुणवत्ता में काफी गिरावट का खतरा है काटना। हाल ही में पानी या भारी बारिश के बाद पतला होना सबसे अच्छा है। गीली मिट्टी उखड़े हुए पौधों को अधिक आसानी से छोड़ती है, पड़ोसी पौधे कम परेशान होंगे, और प्रत्यारोपित नमूने पहले से गीली जमीन में अधिक आसानी से जड़ें जमा लेंगे।

रोपण चुकंदर (वीडियो)

नियमों के अनुसार, पहले विरलन प्रक्रिया के दौरान, सबसे कमजोर और सबसे अव्यवहार्य पौधों को हटा दिया जाता है, और दूसरे और तीसरे विरलन के दौरान, सबसे विकसित, बड़े आकार के, व्यावहारिक रूप से खाने के लिए उपयुक्त पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है, और वे नमूने जो लक्षण दिखाते हैं रोग भी हटा दिए जाते हैं। अब, बढ़ते हुए बीट के लिए हमारे मैनुअल द्वारा निर्देशित, आपके लिए इस मामले पर संपर्क करना आसान हो जाएगा, हम आपकी अच्छी फसल की कामना करते हैं और हमें अपनी बागवानी उपलब्धियों के बारे में सूचित करना सुनिश्चित करें।

चुकंदर (यूक्रेनी चुकंदर) - प्रसिद्ध में से एक बागवानी फसलें. यह गर्म देशों में बढ़ता है, और उन क्षेत्रों में जहां गर्मियों में थर्मामीटर 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ता है। यह एक सरल सब्जी है जिसे कटाई के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि बीट नहीं बढ़ रहे हैं, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि ऐसा क्यों हो रहा है। शायद इसका कारण खराब-गुणवत्ता वाले बीज हैं या वे बहुत जल्दी बोए गए हैं। फसल प्राप्त करने के लिए, आपको त्रुटियों को खोजने और ठीक करने की आवश्यकता है।

पहली शूटिंग की उपस्थिति का समय

यह पता लगाने के लिए कि अंकुर क्यों नहीं दिखाई दिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि चुकंदर कितने दिनों में अंकुरित होता है। शुरू करने के लिए चुनें इष्टतम समयरोपण और वह स्थान जहाँ मीठी जड़ वाली फसल उगेगी। चुकंदर के नीचे, हवाओं से सुरक्षित एक धूप क्षेत्र चुनें।

खराब वृद्धि का मुख्य कारण हवा का तापमान नहीं है, जो वसंत में परिवर्तनशील है (ठंढ संभव है), लेकिन मिट्टी का गर्म होना। यह एक अधिक स्थिर संकेतक है: ठंडी मिट्टी में, बीज गर्म मौसम में भी सड़ सकते हैं।

मिट्टी का तापमान 8-12 डिग्री होना चाहिए। बुवाई बीट के लिए ऐसी स्थितियां आमतौर पर मई में विकसित होती हैं। कुछ क्षेत्रों में, आप महीने की शुरुआत में, दूसरों में - मध्य या अंत में लगा सकते हैं।

रोपण के बाद, चुकंदर तीसरे दिन चढ़ सकता है, लेकिन ज्यादातर अंकुर एक सप्ताह के बाद दिखाई देते हैं। देर से आने वाले दो सप्ताह में बच्चे निकलते हैं, लेकिन बाद में नहीं। यदि 7 दिनों के भीतर एक भी अंकुर नहीं निकला, तो हम कह सकते हैं कि चुकंदर अब नहीं बढ़ेंगे। विफलता का कारण निर्धारित करना और इसे फिर से बोना अत्यावश्यक है।

बगीचे में चुकंदर क्यों नहीं उगते

चुकंदर के अंकुरित न होने के कई कारण हो सकते हैं। इनमें से दो का वर्णन किया गया है: खराब गुणवत्ता वाले बीज और अनुपयुक्त मिट्टी का तापमान। रोपण सामग्री के बैग खरीदते समय, आपको ध्यान देना होगा कि इसकी समाप्ति तिथि क्या है। यह संभव है कि इसकी अवधि समाप्त हो गई हो। अनुपयुक्त भंडारण की स्थिति के कारण बीज अंकुरित नहीं हो सकते हैं, जो अक्सर होता है। इससे बचने के लिए, आपको विश्वसनीय विक्रेताओं से ही बीज खरीदने की आवश्यकता है।

सीडिंग त्रुटियां

खराब या अंकुरण न होने का एक कारण रोपण त्रुटियां हैं। पर्याप्त जल निकासी वाले क्षेत्रों में ही चुकंदर की बुवाई करें। भारी, मिट्टी वाली मिट्टी पर, जड़ वाली फसलें विकसित नहीं होंगी। वे दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी जैसी ढीली और उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं।

चुकंदर को केवल उन पौधों के बाद बोना आवश्यक है जिनके साथ उसे सामान्य रोग नहीं होते हैं। यह ज्ञात है कि बीमारियाँ मिट्टी के माध्यम से फैलती हैं, जहाँ रोगजनक कई वर्षों तक जीवित रह सकते हैं। इसलिए, बीट उसी बगीचे में नहीं लगाए जाते हैं जहां वे पिछले साल बढ़े थे, साथ ही टमाटर और गोभी के बाद भी। उसके लिए अच्छे पूर्ववर्तियों में कद्दू की फसलें, लहसुन, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियाँ और आलू हैं।

बुवाई करते समय मौसम, मिट्टी के तापमान, स्थान पर ध्यान दें। चुकंदर के बीजों को गहरा नहीं करना महत्वपूर्ण है - उन्हें 2 से 4 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है।यदि मिट्टी हल्की और ढीली है, तो आप गहरी बुवाई कर सकते हैं। यदि भारी है, तो बुवाई की गहराई न्यूनतम है।

मौसम

चुकंदर उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है। लेकिन ऐसी बारीकियां हैं जो अंकुरण और उपज को प्रभावित करती हैं। बुरक तभी लगाया जाना चाहिए जब निश्चित तापमानधरती। नहीं है काफी महत्व की, बाहर का मौसम कैसा है, अप्रैल की शुरुआत में यह + 20 ° С और एक महीने में - 0 ° С हो सकता है। अंकुर दिखाई दे सकते हैं, और पहली ठंढ उन्हें नष्ट कर देगी। यह एक कारण है कि चुकंदर खराब हो जाता है। बुवाई के मामले में, मिट्टी के तापमान पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। सटीक माप के लिए, थर्मामीटर को 20 सेमी तक गहरा किया जाता है।

जिस स्थान पर माप लिया जाता है वह छायांकित होता है। बोर्ड या छत का एक छोटा सा टुकड़ा, जमीन पर रखा हुआ, जहां थर्मामीटर स्थित है, पर्याप्त है। धूप वाले स्थान पर, माप सटीक नहीं होंगे। रात में गर्मी के बिना तापमान जल्दी गिर जाएगा।

रोगों और कीटों से नुकसान

यदि चुकंदर सूख जाता है, तो इसका कारण निम्नलिखित में खोजा जाना चाहिए:

• खराब मिट्टी, पर्याप्त पोटेशियम, फास्फोरस या मैंगनीज नहीं;
• फंगल रोगों से संक्रमण;
• बीट एफिड्स को नुकसान।

यह निर्धारित करने के लिए कि मिट्टी में कौन सा ट्रेस तत्व गायब है, आपको चुकंदर की पत्तियों को ध्यान से देखने की जरूरत है। उनका मुरझाना अलग-अलग तरीकों से प्रकट होगा:

• फास्फोरस की कमी - विकास मंदता, भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति, सूखना;
• मैंगनीज - पत्तियों के किनारे ऊपर की ओर मुड़ जाते हैं, शिराओं के बीच हल्के सूखे धब्बे बन जाते हैं, जो भूरे रंग के हो जाते हैं, पत्ती गिर जाती है;
• पोटैशियम - पीले धब्बेगोल आकार, पत्ती की प्लेट पतली हो जाती है और सूख जाती है।

जड़ फसलों की उपज सीधे पत्तियों की स्थिति पर निर्भर करती है। यदि सूचीबद्ध संकेत देखे गए थे, तो उन्हें खनिज या की मदद से समाप्त किया जाना चाहिए जैविक खादजिनमें से सबसे प्रसिद्ध ऐश है।

यदि फंगल रोगों के कारण बगीचे में बीट मुरझा जाती है, तो फसलों को तांबे युक्त तैयारी या बोर्डो तरल से उपचारित करना आवश्यक है। लेकिन मिट्टी में फंगस की उपस्थिति को रोकना सबसे अच्छा है।

प्रभावी तरीकेइससे लड़ेंगे निवारक उपाय:

• ठंढ के दौरान शरद ऋतु सहित मिट्टी की गहरी खुदाई;
• फसल रोटेशन का अनुपालन;
• हर 2-3 साल में हरी खाद बोना;
• पौधे के मलबे की सफाई।

कीटों में से, चुकंदर एफिड पत्तियों का रस चूसकर चुकंदर को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाता है, परिणामस्वरूप, वे जल्दी सूख जाते हैं और गिर जाते हैं। एफिड्स का मुकाबला करने के लिए, लोक उपचार का उपयोग किया जाता है: आलू के टॉप्स या प्याज की भूसी का आसव।

अंकुरण में सुधार के लिए कृषि पद्धतियाँ

चुकंदर को स्वस्थ बनाने के लिए, सरल लेकिन महत्वपूर्ण कृषि संबंधी आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है:

1. छाया का अभाव। चुकंदर को छाया में निकाला जाता है और एक छोटी जड़ वाली फसल बनाता है।
2. मिट्टी एक तटस्थ या थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ उपयुक्त है। अम्लीय मिट्टी पर, फसल खराब होगी। डीऑक्सीडेशन के लिए, डोलोमाइट के आटे या राख का उपयोग किया जाता है, जो मिट्टी को उपयोगी ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करेगा।
3. भूमि को तैयार और निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वे पृथ्वी खोदते हैं और खाद बनाते हैं। कोई भी लागू उर्वरक पूरी तरह से तैयार होना चाहिए (खाद, ह्यूमस)। चुकंदर के नीचे ताजी खाद नहीं बनाई जा सकती।
4. पानी देना नियमित है। मौसम के आधार पर, बीट को सप्ताह में 2-5 बार पानी पिलाया जाता है।

इन सरल नियमों का पालन करना चाहिए, फिर चुकंदर फसल से प्रसन्न होंगे।

गर्मियों के निवासी अपने निजी भूखंडों पर बड़ी संख्या में सब्जियां उगाते हैं, जिनमें चुकंदर भी शामिल है। कई बागवान इस बात में रुचि रखते हैं कि चुकंदर को कितने दिनों में अंकुरित करना चाहिए। यह प्रश्न बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि एक निश्चित समय के बाद बीज नहीं निकलते हैं, तो आपको उन्हें फिर से बोने के लिए समय चाहिए। समय पर अंकुरण होने के लिए, पर्यावरण में सुधार के लिए कई उपायों की आवश्यकता होती है।

उचित प्रसंस्करण के साथ, चुकंदर के पौधे एक साथ दिखाई देते हैं

चुकंदर की उपयोगिता

जड़ की फसल में कई हैं उपयोगी गुण, उन में से कौनसा:

• यकृत कोशिकाओं की बहाली;
• आयोडीन के साथ शरीर की संतृप्ति;
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करता है;
• हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है;
• रक्तचाप कम करता है।

न केवल फल, बल्कि सबसे ऊपर भी चुकंदर में उपयोगी और खाद्य हैं। कुछ लोग साग के लिए अपनी पसंद के लिए चरस चुनते हैं।

बीट टॉप भी खाने योग्य होते हैं

मिट्टी की तैयारी

इस तथ्य के बावजूद कि चुकंदर एक सरल सब्जी है, फिर भी इसकी अपनी प्राथमिकताएँ हैं:

• हल्की मिट्टी;
• थोड़ा क्षारीय वातावरण;
• कार्बनिक पदार्थ की उपस्थिति।

अम्लीय मिट्टी की उपस्थिति में, स्थिति को चूने या के साथ ठीक किया जा सकता है डोलोमाइट का आटा. आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है, क्योंकि क्षार की अधिकता से अप्रिय परिणाम भी होंगे।

मिट्टी में खाद की उपस्थिति जड़ की फसल के विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, इसलिए प्रति वर्ग मीटर कम से कम 3 किलो ह्यूमस जाना चाहिए। फसल चक्रण के बारे में मत भूलना, खीरे, टमाटर, आलू और गोभी के बाद संस्कृति अच्छी तरह से बढ़ती है।

चुकंदर हल्की मिट्टी और जैविक खाद पसंद करते हैं।

रोपण सामग्री तैयार करना

बीट उगाने के लिए, बागवान या तो स्टोर में खरीदे गए बीजों का उपयोग करते हैं, या पिछले साल के अपने व्यक्तिगत उपयोग करते हैं। हाइबरनेशन के बाद रोपण सामग्री को जगाया जाना चाहिए, इसलिए इसे सावधानी से संसाधित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, बीज के खोल में विभिन्न रोगजनक हो सकते हैं। संक्रामक रोग, और प्रसंस्करण से उन्हें छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

विशेष रूप से इसके लिए लकड़ी की राख का घोल तैयार किया जाता है। 1 लीटर पानी में, 1 बड़ा चम्मच पतला होता है। अवयव। तरल गर्म (45 डिग्री) होना चाहिए। राख के बजाय पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग किया जाता है। चयनित रचना में बीजों को डुबोएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी से सिक्त धुंध में लपेटने के बाद। दो दिन बाद, सूजे हुए बीज कीचड़ के लिए तैयार हो जाते हैं।

मई में लैंडिंग जरूरी है। मिट्टी पहले ही गर्म हो चुकी है, लेकिन यह अभी भी काफी गीली है। बगीचे में छोटे-छोटे फरसे बनाए जाते हैं, वहां बीज बिछाए जाते हैं और हल्के से धरती पर छिड़के जाते हैं।

पंक्तियों के बीच की दूरी 5-7 सेमी होनी चाहिए।जब पौधा लगाया जाता है, तो इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और पूरी रोपण सतह को पन्नी से ढक देना चाहिए। सही जलवायु के लिए धन्यवाद, चुकंदर अच्छी तरह से फल देगा।

एक बीज से तीन बीज तक अंकुरित हो सकते हैं, इसलिए भविष्य में पौधों को पतला करना होगा, जिससे सतह पर केवल मजबूत और मजबूत अंकुर निकलेंगे। यदि व्यक्तिगत भूखंड के पैरामीटर उतने बड़े नहीं हैं जितने हम चाहेंगे, तो मुख्य पौधों के बीच फसल लगाई जाती है। एक उत्कृष्ट विकल्प प्याज की पंक्तियों, गोभी के सिर के बीच लगाया जाएगा।

अतिरिक्त बीट स्प्राउट्स को हटा देना चाहिए

पौधा कैसे लगाएं

यह खुले मैदान में बढ़ता है। अच्छी तरह से रोशनी वाली जगहों को तरजीह देता है, इसलिए यदि आप रूट फसल प्राप्त करना चाहते हैं चमकीला रंगसुंदर के साथ दिखावटफिर ऐसी क्यारी पर पौधा लगाएं। पृथ्वी को अच्छी तरह से 8-10 डिग्री तक गर्म होना चाहिए, हवा का तापमान 20 डिग्री के भीतर उतार-चढ़ाव करता है। मध्य क्षेत्र में रूसी संघइसी तरह के मानक मई के मध्य तक कहीं निर्धारित किए जाते हैं।

रोपण के लिए एक अच्छा समय अंतिम मई का उत्सव है। कभी-कभी अस्थिर मौसम के कारण लैंडिंग को जून तक के लिए टाल दिया जाता है।

रोपण की विधि का भी कोई छोटा महत्व नहीं है, खासकर अगर भूजल हो। यदि कोई हो, तो सब्जी को या तो मेड़ों में या जल निकासी से सुसज्जित मिट्टी में लगाया जाता है।

चुकंदर के बीज मई की छुट्टियों के बाद लगाए जाने चाहिए

आपको चुकंदर को सही तरीके से लगाने की जरूरत है

इस तथ्य के बावजूद कि चुकंदर की आवश्यकता नहीं है पूर्व प्रशिक्षणरोपाई, कई गर्मियों के निवासी इस विधि का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं। वे हैं शुरुआती वसंत मेंतैयार और गर्म ग्रीनहाउस में बीज बोना शुरू करें।वहां शूट बहुत पहले दिखाई देते हैं।

रोपण कितना अच्छा होगा यह सामग्री की गुणवत्ता और उचित देखभाल पर निर्भर करता है। बुवाई तीन तरीकों से की जा सकती है:

• सूखा। यह विधिउपयुक्त केवल तभी जब आप चयनित रोपण सामग्री की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हों। फिर भिगोने या अंकुरण की आवश्यकता नहीं होती है। चुकंदर को पनपने के लिए, उन्हें ताजा होना चाहिए।
• भिगोना। विधि उपयुक्त है जब गर्मियों के निवासी चुकंदर के बीज की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से निश्चित नहीं हैं। भिगोने के लिए, एपिन या ह्यूमेट के घोल का उपयोग करना बेहतर होता है।
• बीजों का अंकुरण। यह विधि आपको असाधारण विश्वास देगी कि बीज कितने अच्छे हैं। अंकुरण के बाद आप देख सकते हैं कि उनमें से कौन-सा अंकुरित होगा और कौन-सा नहीं। ऐसा करने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में रखें, और फिर उन्हें पानी से सिक्त एक नैपकिन में लपेटें और गर्म स्थान पर रख दें।

बीजों को पहले से तैयार खांचों में मेड़ों में रोपें, जिन्हें बोने से पहले अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। चुकंदर लगाने के बाद मिट्टी को फिर से गीला कर दें।

चुकंदर को कतारों में लगाना चाहिए

बीजों को अंकुरित होने में कितना समय लगता है

अंकुरण को प्रभावित करने वाले कारक बीज, काफ़ी कुछ। उनमें से, मुख्य पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• पूर्व उपचार, बीज तैयार करना और उनकी गुणवत्ता;
• मिट्टी की स्थिति (आर्द्रता और तापमान);
• लैंडिंग के दौरान हवा का तापमान।

यदि अंकुरित चुकंदर के बीज लगाए गए थे, तो लगभग तीन से चार दिनों में पहली शूटिंग की उम्मीद की जा सकती है। जब सामग्री को जमीन में सूखे रूप में रोपते हैं, तो पहली शूटिंग 6-8 दिनों में पहले दिखाई नहीं देगी। लेकिन यह सिंचाई शासन के साथ उचित देखभाल और अनुपालन के अधीन है। यदि सिंचाई अनियमित रूप से की जाती है, और हवा अभी तक पर्याप्त गर्म नहीं है, तो यह कहना मुश्किल है कि पहली शूटिंग के प्रकट होने में कितना समय लगेगा। मूल रूप से यह 12-15 दिन है।

रोपाई के लिए चुकंदर अच्छे होते हैं। इसलिए, यदि उन्हें पतला करने की आवश्यकता है, तो बेझिझक उन्हें किसी भी खाली स्थान पर चिपका दें। उनके बीच की दूरी 10 सेमी के भीतर होनी चाहिए।

इस प्रकार, रोपण विधि और देखभाल की स्थिति के आधार पर, चुकंदर अलग-अलग अंकुरित होते हैं। इसलिए, कितने दिनों के बाद पहले स्प्राउट्स की उम्मीद करना स्पष्ट रूप से उत्तर नहीं दिया जा सकता है। केवल एक ही बात कही जा सकती है कि सही दृष्टिकोण के साथ, चुकंदर में अधिक समय नहीं लगेगा, और आप लंबे समय तक अच्छी फसल का आनंद ले सकते हैं।

रिकॉर्डिंग चुकंदर अंकुरित कब तक पहली बार सेलोमो दिखाई दिया।