क्या सुबह कॉफी पीना अच्छा है? सुबह की कॉफ़ी - अच्छी या बुरी? सुबह चाय या कॉफ़ी - कौन सा बेहतर है?

दुनिया भर के वैज्ञानिक या तो सुगंधित पेय के नुकसान को साबित करते हैं, या शरीर, जीवन और हमारी सुंदरता पर इसके लाभों के नए सबूत ढूंढते हैं। हमने आपको यह बताने के लिए बहुत सारे तथ्यों और आंकड़ों का अध्ययन किया है कि क्या आप सुबह कॉफी पी सकते हैं और यह हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करती है। तो, यह कॉफी प्रेमियों और सिर्फ प्रेमियों को समर्पित है।

जानकारी की प्रचुरता के बीच, यह समझना बहुत मुश्किल है कि इस रहस्यमय पेय में वास्तव में क्या है और इसे सही तरीके से कैसे पीना है। चूँकि हमें स्वस्थ और का विषय पसंद है उचित पोषणतो हमारी पहली सलाह है कि खाली पेट कॉफी न पियें। अगर आप सुबह-सुबह खुद को खुश करने के लिए एक कप गर्म कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो कम से कम इसमें दूध मिलाएं। अब हम कॉफी के गुणों के बारे में बात कर सकते हैं।

कॉफी हमें स्मार्ट बनाती है

कैफीन को आज सबसे लोकप्रिय मनो-सक्रिय पदार्थ और उत्तेजक के रूप में पहचाना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह निरोधात्मक हार्मोन को अवरुद्ध करता है और मूड, स्मृति, सतर्कता और मस्तिष्क कार्य में सुधार का स्रोत है।

कॉफी की सुगंध तनाव से राहत दिलाती है

सियोल के वैज्ञानिक राष्ट्रीय विश्वविद्यालयएक छोटा सा अध्ययन किया गया जिससे पता चला कि इसकी सुगंध आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करती है ख़राब नींदऔर नींद की कमी से होने वाली चिड़चिड़ापन को खत्म करें। तो हमारी दूसरी सलाह यह है कि घर पर कॉफी बीन्स की आपूर्ति रखें और हर सुबह उन्हें पीसने के आनंद से खुद को वंचित न रखें।

कॉफ़ी यौवन का अमृत है

एंटीऑक्सीडेंट, जो ग्रीन टी की तुलना में कॉफी में 4 गुना अधिक होते हैं, शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और हमें लंबे समय तक सुंदर और ऊर्जावान बने रहने में मदद करते हैं। तथ्य यह है कि यह एंटीऑक्सिडेंट हैं जो हमारे शरीर में मुक्त कणों को डीएनए कोशिकाओं को नष्ट करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं। तंत्रिका कोशिकाएंऔर शरीर पर जल्दी बुढ़ापा आने लगता है। यह शाश्वत यौवन का ऐसा रक्षक है!

कॉफ़ी शारीरिक स्थिति में सुधार लाती है

कैफीन चयापचय में सुधार करता है और वसा जलाने में मदद करता है। और यह, बदले में, शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे वसा जलाने के लिए कई आहार अनुपूरकों में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, कई अध्ययन पहले ही साबित कर चुके हैं कि कॉफी शारीरिक प्रदर्शन को 10% और कभी-कभी 15% तक बढ़ाने में मदद करती है।

कॉफ़ी हमें मरने से बचाने में मदद करती है

हम सहमत हैं, यह अजीब लगता है। लेकिन बड़े महामारी विज्ञान अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना कॉफी पीने से मौत का खतरा कम हो जाता है। और किसी भी कारण से. सामान्य तौर पर, कॉफी टाइप 2 मधुमेह से मृत्यु के जोखिम को कम करती है, लेकिन अध्ययनों से साबित हुआ है कि जो लोग स्फूर्तिदायक पेय के साथ खुद को लाड़-प्यार करने का आनंद लेते हैं, उनके अगले 20 वर्षों में मरने की संभावना 30% कम होती है।

कॉफी आनंद लाती है

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ का कहना है कि जो लोग दिन में कम से कम 3 कप कॉफी पीते हैं, उनमें अवसाद का अनुभव होने की संभावना कम होती है। अध्ययन के लेखक होंगलेई चेन इसका श्रेय देते हैं अद्भुत संपत्तिकॉफी में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। और हमारा मानना ​​है कि ऐसा इसलिए भी है क्योंकि आप अपनी कॉफी के साथ कुछ मिठास भी जोड़ सकते हैं।

जो भी हो, आपको याद रखना चाहिए कि हर चीज़ में एक सुनहरा मतलब होना चाहिए। बहुतों के बावजूद सकारात्मक गुणपेय को यह नहीं भूलना चाहिए कि यह एक मूत्रवर्धक है जो शरीर से पानी निकालता है। अत्यधिक कॉफी का सेवन शरीर के लिए हानिकारक होता है। इसलिए आप कितनी मात्रा में कॉफी पीते हैं, इसका ध्यान रखें।

वे लोग जिनकी सुबह की शुरुआत कॉफी से नहीं होती, वे इस सुगंधित पेय के शौकीन प्रेमियों की कई समस्याओं से परिचित नहीं हैं। कॉफ़ी अपने आप में एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पेय है, लेकिन इसे हर दिन पीने से लंबे समय में कई नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। आइए 10 कारणों पर नजर डालें कि क्यों आपको हर दिन की शुरुआत एक कप कॉफी से नहीं करनी चाहिए।

1. बायोरिदम की विफलता।

क्या आप जानते हैं कि हमारे शरीर की अपनी एक व्यवस्था होती है। सुबह जब हम उठते हैं तो कोर्टिसोल और एड्रेनालाईन का तीव्र स्राव होता है। ये पदार्थ मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं, रक्त परिसंचरण बढ़ाते हैं और हमें जागने में मदद करते हैं, लेकिन धीरे-धीरे उनकी एकाग्रता कम हो जाती है। लेकिन, यदि आप जागने के तुरंत बाद नियमित रूप से अपने अंदर एक स्फूर्तिदायक पेय डालते हैं, तो शरीर इन पदार्थों को रक्त में छोड़ना बंद कर देगा, और जागृति का प्राकृतिक तंत्र बाधित हो जाएगा। इस वजह से, कॉफी छोड़ने के बाद भी लोगों को लंबे समय तक "डोपिंग" के बिना जागने में समस्या होती है। कृत्रिम उत्तेजना के कारण, हम वह खो देते हैं जो हमारे शरीर में स्वाभाविक रूप से निहित है और प्राकृतिक है।

2. एकाग्रता की समस्या.

कॉफी पीने के लगभग 15 मिनट बाद कैफीन और अन्य यौगिक हमारे शरीर में काम करना शुरू कर देते हैं। हमारा तंत्रिका तंत्रउसे एक शक्तिशाली बढ़ावा मिलता है और वह अपनी क्षमताओं की सीमा तक काम करता है। विचार स्पष्ट हो जाते हैं, विचार हमारे दिमाग में पैदा होते हैं, हम अधिकतम रूप से केंद्रित और कुशल होते हैं। ऐसा लगेगा, इसमें ग़लत क्या है? लेकिन, एकाग्रता की समस्या कुछ समय बाद सामने आती है, जब मस्तिष्क का संसाधन समाप्त हो जाता है और उसे आराम की आवश्यकता होती है। यहीं से सबसे अप्रिय बात शुरू होती है - प्रतिक्रिया कमजोर हो जाती है, किसी महत्वपूर्ण चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो जाता है, विचार अब इतने स्पष्ट नहीं रह जाते हैं, लेकिन सरल कार्यअधिक प्रयास की आवश्यकता है. इस स्थिति से बाहर निकलने का एक ही रास्ता है - सुबह-सुबह कॉफी न पिएं, बल्कि मस्तिष्क के प्राकृतिक संसाधन और रात के बाद आराम करके शरीर में पैदा होने वाली ऊर्जा का काफी सक्रिय रूप से उपयोग करें। कॉफ़ी को बाद के लिए सहेजने का प्रयास करें - जब आप थका हुआ महसूस करें, तो यह आपको प्रसन्न स्थिति में वापस आने में मदद करेगी।

3. खनिजों की हानि.

रोजाना सुबह कॉफी के सेवन से हमारा शरीर तेजी से तरल पदार्थ निकालता है, और इसके साथ ही स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई खनिज भी निकल जाते हैं। इस वजह से, "क्रोनिक" कॉफी पीने वालों को लगभग हमेशा थकान, भंगुर बाल और नाखूनों की समस्या होती है। पोटेशियम और सोडियम की कमी के कारण, भूख बढ़ जाती है, पानी-नमक संतुलन गड़बड़ा जाता है, सामान्य स्वास्थ्य बिगड़ जाता है और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाएं अस्थिर हो जाती हैं। लंबे समय में, यह हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

4. महिला हार्मोन की एक लोडिंग खुराक।

कॉफी में भारी मात्रा में फाइटोएस्ट्रोजन होता है, जिसे "महिला" हार्मोन का एक पौधा एनालॉग माना जाता है। बेशक, एस्ट्रोजेन का उत्पादन पुरुष शरीर द्वारा भी किया जाता है, लेकिन बहुत कम सांद्रता में और यह महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। लेकिन, इस हार्मोन की सांद्रता में वृद्धि महिलाओं और पुरुषों दोनों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। ये हार्मोन पुरुष शरीर पर विशेष रूप से प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। सबसे पहले, इसकी वजह से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो जाता है और चयापचय प्रक्रिया बिगड़ जाती है। एक और नकारात्मक परिणाम यह है कि फाइटोएस्ट्रोजन के नियमित उपयोग से कूल्हे और पेट बढ़ते हैं, आंत में वसा जमा होती है, और यह न केवल एक सौंदर्य समस्या है, बल्कि स्वास्थ्य में गिरावट भी है। यही कारण है कि सुबह कॉफी पीने वालों को पेट और जांघ क्षेत्र में वजन कम करने में कठिनाई होती है।

5. लत.

इस तथ्य के कारण कि मानव शरीर काफी लचीला है और किसी भी चीज को अपना सकता है, समय के साथ, नियमित कॉफी के सेवन से लोगों में एक मजबूत लत विकसित हो जाती है, जिससे बाहर निकलना धूम्रपान छोड़ने या शराब छोड़ने जितना ही मुश्किल होता है। कॉफी की लत नशीली दवाओं या शराब की लत से भी बदतर है, क्योंकि इन मामलों में गिरावट बहुत जल्दी होती है, और एक व्यक्ति तुरंत समझ सकता है कि उसने खुद को किस समस्या में डाल लिया है। कॉफ़ी के "व्यसनी" लोगों में संवेदनशीलता कम हो गई है और इसकी लत हानिरहित लगती है, और कई लोग खुद को आश्वस्त भी करते हैं कि कॉफ़ी में बहुत अधिक मात्रा होती है उपयोगी पदार्थ, और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।

6. दांतों की समस्या.

यहां तक ​​कि जिन लोगों के दांत स्वाभाविक रूप से मजबूत और बर्फ-सफेद होते हैं, वे भी अंततः नियमित रूप से सुबह कॉफी पीने से दांतों की समस्याओं का अनुभव करते हैं। पहली समस्या दांतों के इनेमल की सतह परतों में कॉफी पिगमेंट के जमा होने के कारण दांतों का पीलापन है। दूसरी समस्या शरीर से कैल्शियम, फ्लोराइड और अन्य खनिजों के निकलने के कारण दांतों में सड़न है। इसलिए, यदि आप स्वस्थ दांत और खूबसूरत मुस्कान बनाए रखना चाहते हैं, तो हर सुबह कॉफी पीना बंद कर दें।

7. अत्यधिक चिड़चिड़ापन.

बेशक, जलन की भावना रक्त में कैफीन एकाग्रता के स्तर पर निर्भर नहीं करती है। लेकिन समस्या यह है कि नियमित कॉफी के सेवन से, लगातार उत्तेजना के कारण तंत्रिका तंत्र को ठीक होने का समय नहीं मिलता है और इस तथ्य के कारण कि उसे कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। इससे समय के साथ गंभीर समस्याएं पैदा होती हैं, लेकिन पहला चेतावनी संकेत बढ़ती चिड़चिड़ापन है। तंत्रिका तंत्र की थकावट के कारण, बाहरी उत्तेजनाओं के प्रति प्रतिरोध काफी कम हो जाता है और व्यक्ति किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे तुच्छ कारण पर भड़कने के लिए तैयार हो जाता है।

8. अनिद्रा.

सुबह के समय स्ट्रांग कॉफी के अधिकांश प्रेमियों के लिए नींद की समस्या दिन का तार्किक अंत है। शक्तिशाली उत्तेजना के कारण, तंत्रिका तंत्र शाम को भी तनाव में रहता है, और जल्दी से सो जाने के सभी प्रयास उस व्यक्ति के साथ समाप्त हो जाते हैं जो अपनी आँखें बंद करके लेटा हुआ है और खुद को डुबोने का सपना देख रहा है। गहन निद्रा. समस्या वृद्ध लोगों में विशेष रूप से गंभीर है, क्योंकि तंत्रिका तंत्र को इतनी जल्दी ठीक होने का समय नहीं मिलता है और वह अब इस तरह के तनाव को झेलने में सक्षम नहीं है।

9. त्वचा की स्थिति का बिगड़ना।

एक तरफ, कॉफी में भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सेलुलर स्तर पर शरीर को साफ करते हैं और उम्र बढ़ने से रोकते हैं। ये पदार्थ पुनर्जनन को सक्रिय करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि पूर्ण कोशिका पुनर्जनन के लिए आपको पानी की, या यूं कहें कि ढेर सारे पानी की आवश्यकता होती है। और कॉफी प्रेमी दूसरों की तुलना में अधिक बार तरल पदार्थ की कमी से पीड़ित होते हैं, क्योंकि यह पेय शरीर से पानी की निकासी को बढ़ाता है, और यहां तक ​​कि निर्जलीकरण का कारण भी बन सकता है। सुबह के समय कॉफी के नियमित सेवन से त्वचा अपनी लोच खो देती है, परतदार हो जाती है और रूखी हो जाती है, जिससे उसका रूप खराब हो जाता है।

10. आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया।

पर्यावरणीय स्थिति के कारण कई लोगों में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है, और सुबह कॉफी का नियमित सेवन आयरन की कमी वाले एनीमिया के विकास में योगदान देता है। एनीमिया - स्वास्थ्य में गिरावट, कोशिकाओं और ऊतकों को अपर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति, कमजोर स्मृति और दृष्टि, प्रतिरक्षा में कमी। समस्या यह है कि कॉफी में मौजूद पदार्थ लौह यौगिकों को पूरी तरह से अवशोषित होने से रोकते हैं और लंबे समय में यह स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। इसलिए, यदि आप एनीमिया से पीड़ित नहीं होना चाहते हैं, तो अपनी सुबह की कॉफी छोड़ दें और इस पेय के स्थान पर ताजा निचोड़ा हुआ रस, या पानी के साथ नींबू का एक टुकड़ा लें!

", कॉफी न केवल आपको जागने में मदद करती है, बल्कि यह सचमुच आपको स्मार्ट बना सकती है। कॉफ़ी में सक्रिय तत्व है कैफीन, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय मनो-सक्रिय पदार्थ और प्राकृतिक उत्तेजक है। हमारे सिर में कैफीन का मुख्य काम एडेनोसिन नामक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर के प्रभाव को रोकना है। रुकावट मस्तिष्क में न्यूरॉन्स के विकास और डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे अन्य मस्तिष्क हार्मोन की रिहाई को बढ़ावा देती है।

बड़ी संख्या में अध्ययनों के अनुसार, कैफीन का मस्तिष्क पर प्रभाव बेहद सकारात्मक होता है: यह मूड, प्रतिक्रिया समय, स्मृति, सतर्कता और मस्तिष्क के समग्र संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करता है। एक और मुद्दा यह है कि अच्छी कॉफ़ी मिलना मुश्किल है।

निष्कर्ष: कैफीन मस्तिष्क में निरोधात्मक हार्मोन को अवरुद्ध करता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि कॉफी मूड और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करती है।

2. कॉफ़ी वसा जलाती है और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करती है

अधिकांश वसा जलाने वाले आहार अनुपूरकों में कैफीन मिलाया जाता है। अपने उत्तेजक प्रभाव के कारण, कैफीन चयापचय और फैटी एसिड ऑक्सीकरण को बढ़ाता है। सुपरड्रिंक, है ना?

इसके अलावा, कॉफी एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकती है, जिसमें वसा ऊतक से फैटी एसिड जुटाना भी शामिल है।

दो स्वतंत्र अध्ययनों से पता चला है कि कॉफ़ी शारीरिक प्रदर्शन में औसतन 11-12 प्रतिशत सुधार करती है।

निष्कर्ष: कैफीन चयापचय में सुधार करता है और वसा जमा से फैटी एसिड को एकत्रित करता है। इससे शारीरिक प्रदर्शन में सुधार होता है।

3. कॉफी टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करती है

टाइप 2 मधुमेह एक जीवनशैली से जुड़ी बीमारी है जो महामारी के रूप में पहुंच गई है। कई दशकों में, इस बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या 10 गुना बढ़ गई है और आज यह संख्या लगभग 300 मिलियन हो गई है।

यह रोग इंसुलिन प्रतिरोध या इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थता के कारण रक्त में ग्लूकोज की उच्च सांद्रता की विशेषता है।

कॉफ़ी को अक्सर मधुमेह के कम जोखिम से जोड़ा जाता है। 23% से 67% तक की कमी का अनुमान है। 18 अध्ययनों में 457,922 लोग शामिल थे। दिन में प्रत्येक कप कॉफी से मधुमेह होने का खतरा 7% कम हो जाता है। जितनी अधिक कॉफ़ी, जोखिम उतना कम। अद्भुत, है ना?

निष्कर्ष: कॉफी को सीधे तौर पर टाइप 2 (II) मधुमेह के विकास में कमी से जोड़ा गया है। जो लोग दिन में कई कप कॉफी पीते हैं उनमें इस स्थिति से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

4. कॉफी अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग विकसित होने की संभावना को कम करती है

कॉफ़ी न केवल अधिकांश के दौरान कम समययह आपको अधिक स्मार्ट बनाएगा, लेकिन यदि आप चाहें तो आपकी "स्मार्टनेस" या दिमाग को बुढ़ापे तक भी सुरक्षित रखेगा।

अल्जाइमर रोग दुनिया में सबसे आम अपक्षयी रोगों में से एक है। शोध के अनुसार, कॉफी पीने वालों में इस मस्तिष्क विकार के विकसित होने की संभावना 60% कम होती है।

यह दूसरी सबसे आम अपक्षयी बीमारी है, जो मस्तिष्क में डोपामाइन उत्पन्न करने वाले न्यूरॉन्स की मृत्यु की विशेषता है। कॉफ़ी रोग विकसित होने के जोखिम को 32-60% तक कम कर देती है।

निष्कर्ष: कॉफी को पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसे अपक्षयी विकारों के विकास के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

5. कॉफ़ी आपके लीवर के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छी है

लीवर क्या है? यह एक अनोखा अंग है जो शरीर में सैकड़ों महत्वपूर्ण कार्य करता है। अभी कुछ समय पहले हमने उन उत्पादों के बारे में लिखा था जो कुछ ही घंटों में हैंगओवर से छुटकारा दिला सकते हैं। इनका रहस्य सीधे पेट में लीवर कोशिकाओं के निर्माण में छिपा है। यह अजीब लगता है, लेकिन यह सच है।

शराब और फ्रुक्टोज की आधुनिक लतों के कारण लीवर बहुत कमजोर है। लीवर का सिरोसिस इसकी क्षति का अंतिम चरण है, जो शराब और हेपेटाइटिस जैसी बीमारियों के कारण होता है। ऐसे में लिवर टिश्यू पूरी तरह से एक निशान में बदल जाता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी सिरोसिस के विकास के जोखिम को 80% तक कम कर देती है अधिकतम प्रभावआपको दिन में कम से कम 4 कप कॉफी पीने की ज़रूरत है। इसके अलावा कॉफी लिवर कैंसर के खतरे को 40% तक कम कर देती है।

निष्कर्ष: कॉफी सिरोसिस से लेकर कैंसर तक कई लीवर रोगों के खिलाफ प्राकृतिक बचाव के रूप में कार्य करती है, जिससे उनके होने का खतरा क्रमशः 80% और 40% कम हो जाता है।

6. कॉफ़ी आपको मरने नहीं देगी

यह दिखावटी लगता है, लेकिन इस पृष्ठ को बंद करने में जल्दबाजी न करें। बहुत से लोग अभी भी सोचते हैं कि कॉफी उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस पृष्ठभूमि में हमारे तर्क अजीब लगेंगे. दो बहुत बड़े महामारी विज्ञान अध्ययनों के अनुसार, कॉफी का सेवन सभी कारणों से मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा है।

यह प्रभाव विशेष रूप से टाइप II मधुमेह रोगियों के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ था, लेकिन अध्ययन में पाया गया कि कॉफी पीने वालों की 20 साल की अवधि में मरने की संभावना 30% कम थी।

निष्कर्ष: कॉफी का सेवन मरने के कम जोखिम से जुड़ा है, खासकर टाइप II मधुमेह से।

7. कॉफी पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है

कॉफी सिर्फ काला पानी नहीं है. अनेक पोषक तत्वकॉफी बीन्स से अंतिम पेय में प्रवेश करें, इसे विटामिन और खनिजों की एक सभ्य मात्रा के साथ संतृप्त करें।

एक कप कॉफ़ी में शामिल है:

ज्यादा तो नहीं, लेकिन अगर आप दिन में कई कप कॉफी पीते हैं तो आप इस कमी को पूरा कर सकते हैं।

और वह सब कुछ नहीं है। कॉफी में काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं। वास्तव में, कॉफी फलों और सब्जियों को पछाड़कर एंटीऑक्सीडेंट का सबसे बड़ा स्रोत है।

निष्कर्ष: कॉफी में अच्छी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। यह आधुनिक आहार में एंटीऑक्सीडेंट का सबसे बड़ा स्रोत भी है।


गौर करने वाली बात यह है कि खपत भी है बड़ी मात्राकॉफी निश्चित तौर पर आपको नुकसान पहुंचाएगी। इसके अलावा, अधिकांश अध्ययन महामारी विज्ञान हैं, यानी वास्तव में, वे केवल आंकड़ों पर कॉफी के प्रभाव को साबित कर सकते हैं। और बचाने के लिए लाभकारी प्रभावकॉफ़ी, इसमें चीनी या अन्य हानिकारक उत्पाद न डालें। और अगर आप अच्छी नींद चाहते हैं तो दोपहर 2 बजे के बाद कॉफी न पियें।

आख़िरकार, कॉफ़ी उस तरह की आलोचना के लायक नहीं है। और यह ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यप्रद पेय हो सकता है। एक परमाणु की तरह - शांतिपूर्ण.

विश्व-प्रसिद्ध संगीतकार बीथोवेन कॉफ़ी के प्रति इतने पक्षपाती थे कि वे प्रतिदिन 60 बीन्स का सेवन करते थे, और वोल्टेयर, 5 दर्जन कप पीकर, एक परिपक्व बुढ़ापे और अपने नौवें दशक में जीवित रहने में कामयाब रहे। तो, यह पता चला कि कॉफी की लत में कुछ भी खतरनाक नहीं है?

हमें सब कुछ एक तरफ रखकर अभी भी एक कप सुगंधित पेय पीने के 7 कारण मिले। एक छोटा सा बोनस भी है - स्वादिष्ट का रहस्य कॉफ़ी कॉकटेल, गर्म गर्मी की शामों के लिए बनाया गया।

मस्तिष्क गतिविधि: यह अकेली कॉफी नहीं है जो गाइरस को जीवित बनाती है

एक सर्वविदित तथ्य: कॉफी एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और मानव प्रतिक्रिया की गति को तेज करती है। हालाँकि एक है छोटी बारीकियां: यह केवल कॉफ़ी के बारे में नहीं है। केवल चीनी के साथ मिला हुआ पेय ही अल्पकालिक प्रतिभा प्रदान करने की क्षमता रखता है। इसका रहस्य कैफीन और ग्लूकोज के संयोजन में छिपा है, जो मस्तिष्क के महत्वपूर्ण क्षेत्रों को सक्रिय करता है। हालाँकि, आपको "जादुई अमृत" को खाली पेट नहीं लेना चाहिए, अन्यथा आप पर विपरीत प्रभाव पड़ेगा।

रक्तचाप: उच्च रक्तचाप और कैफीन

एक सुगंधित पेय की मदद से आप निम्न रक्तचाप जैसी परेशानी से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं। धमनी दबाव. हालाँकि, जो लोग शराब पीने के बाद तेज़ दिल की धड़कन (टैचीकार्डिया) का अनुभव करते हैं, उन्हें बहुत अधिक "स्वाद लेने" की सलाह नहीं दी जाती है। अगर हम हाइपरटेंशन के मरीजों की बात करें तो उनके लिए नुकसान काफी कम है, क्योंकि कॉफ़ी का बार-बार सेवन शरीर के लिए व्यसनी होता है और दर्दनाक दबाव बढ़ने में योगदान नहीं देता है।

एक मजबूत पेय का मतलब एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली है?

कई देशों के वैज्ञानिक शोधकर्ताओं ने पुष्टि की है कि कॉफी पीने से समय से पहले मौत की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, उपभोग किए गए कपों की संख्या जोखिम स्कोर के व्युत्क्रमानुपाती होती है। बिल्कुल सही विकल्प- प्रति दिन तीन कप. प्रभावशाली डेटा इस तथ्य पर आधारित है कि कॉफी प्रतिरक्षा प्रणाली को बदलती है, उसे ठीक करती है और सक्रिय करती है, यकृत, हृदय को मजबूत करती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है।

विशेष रूप से प्राकृतिक और यदि संभव हो तो ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी पीना महत्वपूर्ण है। घुलनशील एनालॉग, निश्चित रूप से, बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों का दावा नहीं कर सकता है, इसके अलावा, इसमें अक्सर रासायनिक योजक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

सिरदर्द: इनसे छुटकारा पाने का रहस्य

अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक कैफीन माइग्रेन और सिरदर्द का मुख्य दुश्मन है। हालाँकि, आपको दर्दनाशक दवाओं को पूरी तरह से पेय से नहीं बदलना चाहिए। तथ्य यह है कि दर्द निवारक दवाओं की प्रभावशीलता कैफीन के कारण होती है। यह टेबलेट के मुख्य पदार्थों को लगभग आधा सक्रिय करने में मदद करता है।

क्या कप से तनाव कम करना संभव है?

हार्मोन डोपामाइन और सेरोटोनिन, जिसके लिए जिम्मेदार हैं अच्छा मूड, स्ट्रेस बस्टर भी हैं। इसलिए, इस मामले में, एक कप कॉफी बचाव में आएगी, क्योंकि... पेय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जो बदले में अवसाद को रोकता है। इसके अलावा, केवल कॉफी से प्राप्त कैफीन में समान गुण होते हैं - न तो चाय, न चॉकलेट, न ही कार्बोनेटेड कॉफी समान "आनंददायक" तरीके से तंत्रिकाओं को उत्तेजित कर सकती है।

स्मृति: संक्षिप्त लेकिन प्रभावी

इसी तरह, कॉफी स्मृति को प्रभावित करती है, हालांकि यह केवल अल्पकालिक श्रेणी है। और यह अद्भुत है, क्योंकि सब कुछ महत्वपूर्ण सूचनाइस प्रकार की मेमोरी के कारण सटीक रूप से संग्रहीत किया जाता है: केवल कुछ समय बाद, आदर्श रूप से, संचित डेटा को "दीर्घकालिक परिप्रेक्ष्य" फ़ोल्डर में "कॉपी" किया जाता है।

हां, हां, कॉफी की मदद से आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि प्राप्त परिणाम को भी बनाए रख सकते हैं। कम हार्मोनल स्तर पर लेप्टिन वसा भंडारण के कारण वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है, और कैफीन हार्मोन में स्वस्थ वृद्धि के पक्ष में खेलता है। इस कारण से, अधिक शराब पीने वालों को वजन बढ़ने और अधिक दिखने में अधिक समय लगता है प्रभावी परिणामखेल प्रशिक्षण में.

प्रस्तुति: सरल और स्वादिष्ट

एक स्वादिष्ट कोल्ड ड्रिंक तैयार करने के लिए, बस अपनी पसंदीदा प्रकार की कॉफी बनाएं और, अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे सांचों (बर्फ या बेकिंग के लिए) में डालें। हर चीज़ को अच्छी तरह से फ़्रीज़ कर लें। ग्रीष्मकालीन पेय के लिए एक अनोखा "ट्विस्ट" तैयार है: इसे दूध के साथ आज़माएँ - यह बहुत ही असामान्य है!

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हर दिन सुबह उठने के बाद हम नहाते हैं और काम के लिए तैयार होने लगते हैं। और हम आमतौर पर अपनी सुबह की शुरुआत एक कप कॉफी के साथ करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि हर कोई इसके बारे में जानता है हानिकारक प्रभावशरीर पर कॉफी पीने से हम इसे मना नहीं कर सकते। कॉफी दांतों पर प्लाक भी छोड़ती है।

अपने शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए सुबह कॉफी की जगह कैसे लें? इस लेख में आप उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के बारे में जानेंगे जो एक कप सुबह की कॉफी की जगह लेते हैं।

सबसे पहला और सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि आपको केवल स्फूर्तिदायक पेय पीने की ज़रूरत है, और चाय आपको ऊर्जा देगी और यही नहीं कई सुखद तरीके भी हैं जो आपको सुबह उठने और ऊर्जा और ताकत हासिल करने में मदद करते हैं।

कॉफ़ी प्रतिस्थापन उत्पाद

यदि आप नहीं जानते कि आपको खुश करने के लिए कॉफ़ी की जगह क्या लेना चाहिए, तो नीचे सुझाए गए उत्पाद देखें:

1. चॉकलेट। हर कोई जानता है कि एक चॉकलेट बार शरीर को कुछ घंटों के लिए ऊर्जा दे सकता है। इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, एंडोर्फिन नामक हार्मोन का उत्पादन होता है। ये शरीर को सुबह की जरूरी ऊर्जा से भर देते हैं।
2. ठंडा पानी।अगर आप इसे सोने के तुरंत बाद पीते हैं ठंडा पानी, आप प्रसन्न महसूस करेंगे और जल्दी ही अपनी सामान्य कामकाजी लय में आ जाएंगे।
3. जामुन में प्राकृतिक उत्तेजक पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए आप स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी से सुबह की ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं।
4. संतरे का रसइसमें भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिससे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली उत्तेजित होती है और शरीर को ऊर्जा मिलती है।
5. मांस उत्पादकाम से पहले आपकी बैटरी को रिचार्ज करने में आपकी मदद करेगा। पशु प्रोटीन धीरे-धीरे संसाधित होते हैं, इसलिए ऊर्जा शरीर में तुरंत नहीं भरती है, लेकिन यह लंबे समय तक बनी रहती है।
6. हरी चायसुबह-सुबह पिया जाने वाला पेय आपको इतनी ऊर्जा से भर देगा कि कॉफी भी ऐसा नहीं कर सकती, और यह पेय पूरे शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
7. हम सभी जानते हैं कि मेवे कितने स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इस मामले में, यह उत्पाद आपको ताकत वापस पाने और आपकी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। इसका उपयोग विशेष रूप से उपयोगी है अखरोट, क्योंकि इसमें ऊर्जा से भरपूर प्रोटीन, फैटी एसिड, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। विषय में हेज़लनट, काजू, बादाम और पिस्ता, आपको इन अखरोट उत्पादों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।
8. सेब क्वेरसेटिन और बोरोन का सबसे अच्छा स्रोत है। पहला पदार्थ मांसपेशियों को उत्तेजित करने में मदद करता है, जिससे ऊर्जा पैदा होती है। दूसरे पदार्थ में सतर्कता बढ़ाने का गुण होता है। कॉफ़ी का एक स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट मिलाएँ।

स्फूर्तिदायक पेय

आप स्फूर्ति के लिए सुबह स्फूर्तिदायक पेय भी तैयार कर सकते हैं, जिससे आप एक आश्चर्यजनक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात उन्हें सही ढंग से तैयार करना है; पहली नज़र में, वे सरल हैं, लेकिन आपको थोड़े प्रयास की आवश्यकता है। और अगर आप नहीं जानते कि सुबह तरोताज़ा होने के लिए कॉफ़ी की जगह क्या पियें, तो नीचे बताए गए नुस्ख़ों पर ध्यान दें:

नींबू के कुछ टुकड़े काट लें, छिलका न काटें। पानी ठीक से तैयार करना सुनिश्चित करें। यदि आप गर्म तरल पदार्थ में शहद डालते हैं, तो यह बेकार उत्पाद में बदल जाएगा। इसलिए शुद्ध पानी का उपयोग करें, लेकिन गर्म पानी का नहीं।

तो, आपको डालने की जरूरत है गर्म पानीशहद और नींबू डालें. प्रभाव को बढ़ाने के लिए, पुदीना मिलाएं, लेकिन केवल थोड़ा सा, क्योंकि यह आपको आराम दे सकता है।

इस पेय के लिए धन्यवाद, आप सुबह ऊर्जावान महसूस करेंगे, और आपके शरीर को विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स भी देंगे।

एक और बढ़िया सुबह का पेय जो कॉफी की जगह ले सकता है वह है कोको। इसमें हम संतरे का जूस मिला देंगे. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोको पाउडर;
• चीनी;
• संतरे का रस या संतरे का टुकड़ा।

तुरंत कोको बनाएं, चीनी और संतरे का रस मिलाएं। गर्म जूस आपको जल्दी जागने में मदद करेगा, और नारंगी सनी साइट्रस आपको ऊर्जा और विटामिन से भर देगा जो आपके मस्तिष्क और शरीर को सक्रिय करेगा।

आप पेय के साथ कुछ कुकीज़ खा सकते हैं, और आपको सचमुच भरपूर नाश्ता मिलेगा।

लेमनग्रास के साथ चाय

यह एक अविश्वसनीय पेय है, हालाँकि आप सोच सकते हैं कि यह सिर्फ नींबू की पत्तियों वाली चाय है। नहीं, सच तो यह है कि लेमनग्रास एक चीनी बेरी है। इसमें एक अनोखी सुगंध और स्वाद, तीखा हल्का स्वाद और लंबा स्वाद है।

पेय तैयार करने के लिए, आप न केवल जामुन, बल्कि पत्तियां भी ले सकते हैं। इस पौधे की बदौलत प्रभाव अद्भुत होगा।

पेय तैयार करना आसान है. आपको लेमनग्रास की पत्तियों को उबलते पानी में डालना चाहिए, और फिर शोरबा को थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए। इसके बाद, अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा सा शहद मिलाएं। अगर आप रोज सुबह यह अर्क पीते हैं तो आपका इम्यून सिस्टम मजबूत हो जाएगा और आपका शरीर ऊर्जा से भर जाएगा।

हर कोई मानता है कि अदरक की चाय सर्दियों का पेय है। क्या आपने कभी सोचा है कि आपको कड़ाके की ठंड के दौरान इसे क्यों पीना चाहिए? उत्तर सरल है, क्योंकि यह शरीर को शक्ति, ऊर्जा और विटामिन से भर देता है।

पानी उबालें, डालें अदरकएक चुटकी, जड़ का एक छोटा सा टुकड़ा। यह मत भूलिए कि जड़ का स्वाद तीखा होता है, इसलिए इसे ज़्यादा न करें। यहां जोड़ें नींबू का रस, नारंगी या नीबू। आप तीनों प्रकार के जूस का उपयोग कम मात्रा में ही कर सकते हैं। जब पानी ठंडा हो जाए तो इसमें शहद और पुदीना मिलाएं।

बस, यह चमत्कारी पेय आपको सुबह-सुबह पूरे दिन के लिए स्फूर्ति और ऊर्जा देगा।

ये पेय सुबह की एक कप कॉफी की जगह ले लेंगे। आप उन्हें वैकल्पिक कर सकते हैं, उन्हें न केवल अपने लिए, बल्कि अपने घर के लिए भी तैयार कर सकते हैं, हर दिन उनका आनंद ले सकते हैं और अपने शरीर को स्वास्थ्य दे सकते हैं।

अगर आप अभी भी इस सवाल से परेशान हैं कि सुबह कॉफी की जगह क्या पियें? फिर नीचे बताए गए काढ़े पर ध्यान दें। कॉफी पेय के लिए सेज एक उत्कृष्ट विकल्प है।

इसमें उनींदापन को दूर करने और शरीर को स्फूर्ति देने का गुण होता है। केवल एक चीज यह है कि आपको सेज के स्वाद की आदत डालनी होगी, लेकिन यह न भूलें कि यह एक स्वास्थ्यवर्धक काढ़ा है।

इस स्फूर्तिदायक काढ़े को तैयार करने के लिए 200 मिलीलीटर पानी उबालें और इसमें एक चम्मच सेज मिलाएं। पेय को पकने दें, यदि चाहें तो इसमें शहद मिलाएं और आप अपनी सुबह की ऊर्जा को रिचार्ज कर सकते हैं।

व्यंजन और उत्पाद जो आपको सुबह की ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करते हैं

कई पोषण विशेषज्ञ जानते हैं कि सुबह कॉफी को कैसे बदला जाए। मूल रूप से, ताक़त के लिए वे अनाज खाने की सलाह देते हैं, जो मानव शरीर को ताकत और ऊर्जा से भर देता है।

हमारे लेख में, हमने आपको उन नाश्ते के उत्पादों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करने का निर्णय लिया है जिनसे आप अपना सुबह का भोजन तैयार करेंगे।

1. रोटी। अगर आप सोने के बाद सैंडविच खाना पसंद करते हैं तो कोशिश करें कि सही ब्रेड का चुनाव करें। सैंडविच भी फायदेमंद हो सकता है.
2. ताज़ा फल बढ़िया है उपयोगी उत्पाद, लेकिन अफ़सोस, हम उनका निरीक्षण नहीं कर पाते साल भर. इसलिए में शीत काल, सूखे मेवों का उपयोग करना उपयोगी है, सूखे खुबानी, नाशपाती और आलूबुखारा उत्तम हैं।
3. दलिया।
4. ऐसे में आपको दलिया को प्राथमिकता देने की जरूरत है। यह आंतों के कार्य को सामान्य करने और शरीर को संतृप्त करने में मदद करता है। यदि आपको दलिया पसंद नहीं है, तो इसकी जगह दूसरा दलिया लें।
5. शहद एक ऊर्जा स्रोत है. यदि आप इस अद्भुत उत्पाद के दो चम्मच खाते हैं, तो आप अपने शरीर को ऊर्जा और ताकत से भरा हुआ महसूस करेंगे।

पनीर एक और बेहतरीन नाश्ता है।

आपको नाश्ते के लिए सफेद ब्रेड और सॉसेज का उपयोग करके सैंडविच नहीं बनाना चाहिए। सॉसेज आम तौर पर एक जटिल भोजन है। अगर आप यह सैंडविच खाएंगे तो दो घंटे बाद आपको भूख लगेगी, आप सुस्त हो जाएंगे और खाने का मन करेगा. नाश्ते के व्यंजन जैसे सॉसेज और लार्ड के साथ आमलेट सर्वोत्तम नहीं हैंएक अच्छा विकल्प , यह भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कठिन है। पूरा खाना बनाना सीखें औरसही व्यंजन

, जो आपको एक स्फूर्तिदायक कप कॉफी को बदलने में मदद करेगा!

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