Tjedni jelovnik iz montignaca. Ispravna prehrana Michelle Montignac kao temelj zdrave prehrane. Brašno i tjestenina

Za većinu ljudi, dijete su užasna agonija i izgladnjivanje, stres zbog inhibicija omiljene hrane i brzo vraćeni kilogrami, pa čak i udvostručeni. Mnoge žene i muškarci ne uspijevaju smršavjeti, unatoč brojnim ograničenjima, zbog toga prestaju vježbati i mršavljenje stavljaju na stražnji dio leđa.
Dijeta Michela Montignaca cijela je filozofija prehrane, bez gladi i razočaranja. Uz njegovu pomoć možete smršavjeti bez štete po tijelo i konsolidirati rezultat.

Pročitajte u ovom članku

Legenda o izgledu

Kao što to obično biva s nekim briljantnim - izumitelj nije htio postati slavan. Michel Montignac tražio je spas za sebe. S obzirom na posebnosti svojih službenih dužnosti, morao je često posjećivati ​​restorane i večerati s klijentima. Apsolutno nije pratio kvalitetu i količinu pojedene hrane. Ubrzo je sve to počelo utjecati na njegovu figuru.

Monsieur Michel Montignac znatno se udebljao i osjećao se neugodno. Pojavilo se pitanje gubitka kilograma. No, koliko god se različitih dijeta pokušavao pridržavati, ništa nije pomoglo, a ako je uspio smršavjeti, vratio se vrlo brzo. Tada mu nije preostalo ništa drugo nego uzeti sve u svoje ruke.

Bit prehrane Michel Montignac

Gubitak težine ovom metodom ne temelji se na pažljivim i strogim ograničenjima, već na zdravoj i pravilnoj prehrani. Glavni princip prehrane Michela Montignaca je uzeti u obzir glikemijski indeks namirnica pri sastavljanju jelovnika, odnosno učinak na razinu šećera u krvi osobe. Što jača i brža hrana povećava, to je štetnija.

Kao odgovor na povećanje glukoze (šećera) nakon obroka, tijelo oslobađa hormon inzulin, koji je odgovoran za metabolizam. Zahvaljujući njemu krv brže i više prenosi šećer u različita tkiva, uključujući i masna. Osim toga, pojačava proizvodnju ugljikohidrata u jetri, nakon čega se oni bacaju natrag u ovo tkivo. Tako dolazi do debljanja.

Osobitost prehrane Michela Montignaca je uporaba namirnica koje ne uzrokuju naglo i snažno povećanje šećera, a time i inzulina. Tako će tijelo potrošiti svu glukozu, neće se taložiti u masnim slojevima i težina se neće povećati. A ono što je već pohranjeno potrošit će se na "održavanje života" tijela.

Pozitivni i negativni aspekti mršavljenja

Kad će slijediti dijetu Michela Montignaca, osoba mora uzeti u obzir njezine prednosti i nedostatke. Neosporne prednosti uključuju:

• sustavno i održivo mršavljenje;
• smanjenje rizika od razvoja pretilosti;
• sprječavanje pojave bolesti kardiovaskularnog sustava;
• prevencija dijabetes melitusa tipa 2;
• snižavanje "lošeg" kolesterola;
• čišćenje tijela od toksina i toksina;
• opće poboljšanje.

Međutim, ova metoda prehrane ima svoje nedostatke, kao što su:

• psihološka napetost zbog usklađenosti s kompatibilnošću proizvoda;
• trošenje puno vremena na kuhanje (Montignac preporučuje da se to radi na pari ili na laganoj vatri);
• nemogućnost poštivanja načela prehrane svugdje - na zabavi, u restoranu, na događajima;
• takav jelovnik nije prikladan za osobe koje boluju od dijabetesa i bolesti probavnog trakta, bubrega ili jetre.

Unatoč svim nutritivnim značajkama, ova dijeta ne može naštetiti tijelu, slijedeći jelovnik možete izgubiti oko 3 kg tjelesne težine mjesečno. S jedne strane, to nije puno, ali ovako je moguće smršavjeti sigurno i bez rizika povratka svih izgubljenih kilograma.

Pravila metode

Monsieur Michel Montignac predlaže svu hranu podijeliti na "lošu" i "dobru". Ovisi o njihovom glikemijskom indeksu, odnosno što je indeks viši, proizvod je "štetniji", jer potiče brzi porast razine šećera. Početna točka prehrane je sama glukoza 100. Svi prehrambeni proizvodi konvencionalno su podijeljeni u nekoliko kategorija.

• Najviše neželjenih ima razinu od 70 do 100. To uključuje med, bijeli šećer, peciva od bijelog rafiniranog brašna, kukuruz, pivo, gazirana pića, šećer i sušeno voće te škrob.
• Manje opasne, ali podložne smanjenju prehrane, su namirnice s pokazateljem od 50 do 70. To su kruh i tjestenina od integralnog brašna, voće, žitarice poput smeđe riže, prosa i zobenih pahuljica. Nemoguće ih je potpuno isključiti jer sadrže vitamine, vlakna, korisne mikroelemente.
• Najkorisniji su oni proizvodi s indeksom manjim od 50. Naime: heljda, ječam, prirodni jogurt, nemasni kefir, svježe iscijeđeni sok, povrće, začinsko bilje, crna čokolada, orasi, jaja, jabuke, breskve, grah, gljive, agrumi.

Kad ste se pozabavili "štetnim" proizvodima, za uspješno mršavljenje i zadržavanje kilograma morate se pridržavati jednostavnih pravila izbornika za prehranu:

• Da biste se riješili viška kilograma, morate smanjiti proizvode s indeksom iznad 50-60 jedinica. Ili ih pojedite, ali samo popraćene vlaknima.
• Kombinirajte hranu koja sadrži ugljikohidrate u svojoj prehrani s ugljikohidratima ili bjelančevinama, ali ne i s mastima.
• Masna hrana u receptu treba biti uparena s proteinskom hranom.
• Razmak između jelovnika tijekom dana mora biti najmanje 3 sata. Štoviše, što je indeks bio veći, mora proći više vremena do sljedeće zakuske.

Ako se osoba pridržava prehrane Michela Montignaca, tada će pokrenuti mehanizam gubitka težine, a kasnije neće biti bolje.

Što je glikemijski indeks, pogledajte u ovom videu:

Faze i njihove značajke

Prehrana prema sustavu podijeljena je u faze: za mršavljenje i održavanje. Prva faza dijete traje onoliko koliko je potrebno za postizanje željenog rezultata. A drugi traje cijeli život. Uostalom, prehrana Michela Montignaca ne shvaća se toliko kao privremeno ograničenje, već više kao način prehrane. Svaka faza ima svoje karakteristike jelovnika.

Prva faza

Tijekom početne faze važno je jesti hranu s glikemijskim indeksom
indeks ispod 50. Morat ćemo potpuno isključiti sve bogate proizvode od brašna, slatkiše, maslac, krumpir i zamijeniti ih povrćem. Kruh i tjestenina prikladni su od integralnog i tvrdog brašna.

Da biste smršavili na dijeti Michel Montignac, morate se usredotočiti na hranu s indeksom 15 i nižim.

Takvi se proizvodi mogu jesti neograničeno dugo u bilo kojem vremenskom intervalu. To uključuje ribu, meso bez masti, povrće, voće bez šećera, bobičasto voće, gljive, jaja, plodove mora. Zbog njih šećer ne raste vrlo brzo, pa se zalihe masti ne skladište. Zahvaljujući stalno niskoj razini inzulina, aktivira se mehanizam mršavljenja.

Druga faza

Nakon postizanja željenog rezultata u težini, počinje faza održavanja. Traje jako dugo i čak može postati zdrava prehrambena navika. U ovoj fazi prehrane već si možete dopustiti da na izborniku budete slabi s kvalitetom proizvoda s pokazateljem iznad 50.

Ugljikohidrate možete čak i pomiješati s mastima, ali u ovom slučaju jelo mora biti popraćeno vlaknima za bržu probavu hrane. Pomaže izbjeći nagli porast šećera u krvi, usporava prodiranje ugljikohidrata u krv i tkiva. Osim toga, ako je osoba pojela vrlo težak i visokokaloričan proizvod, potrebno je to učiniti prema sustavu Michel Montignac prve faze.

Zahvaljujući takvoj prehrani tijekom cijelog života tijelo je osigurano od razvoja raznih ozbiljnih bolesti i debljanja.

Jelovnik za mršavljenje

Dijeta Michela Montignaca nema poseban set hrane za svaki dan, jer količina vremena za prvu i drugu fazu nije ograničena. Stoga, svatko tko gubi na težini može imenovati jelovnik za sebe, glavna stvar je pridržavati se pravila kompatibilnosti hrane. Za uravnoteženu prehranu prema ovom sustavu potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke:

Proteinski i lipidni proizvodi

Hrana koja sadrži proteine ​​i ugljikohidrate

• jogurt s niskim udjelom masti;
• kaše kuhane u vodi, na primjer, heljda, riža (smeđa, neoguljena), proso;
• juhe od biljne vode;
• salate s limunovim sokom i octenim preljevom, balzamični umak;
• tjestenina, špageti od brašna od tvrdog brašna.

Namirnice u kombinaciji s proteinima, lipidima i ugljikohidratima

• obrani sir;
• različite vrste mahunarki;
• zelje i zeleno povrće;
• citrusno voće;
• gljive.

Bolje je graditi hranu za svaki dan prehrane Michela Montignaca prema sljedećem principu:

• jesti svako voće prije doručka, jer tjeraju želudac da proizvodi sok, koji brže probavlja hranu;
• strogo se pridržavajte režima jelovnika: doručak, ručak, večera. Bez grickalica.
• pijte što je moguće više čiste vode;
• nemojte začinjavati jela ljutim umacima koji povećavaju apetit;
• nemojte dodavati šećer u čaj, kavu, kakao, a bolji su samo svježe cijeđeni sokovi;
• minimizirajte hranu koja sadrži škrob, poput krumpira, budući da je škrob isti šećer;
• suzdržati se od šećera i vrlo rijetko dopustiti alkoholna pića.

Nakon par mjeseci promatranja takvog dijetalnog jelovnika, ljudsko se tijelo potpuno navikne i pređe na zdravu prehranu. On će sam početi zahtijevati samo dobre proizvode i "odbijati" štetne.

Ukusni recepti

Glavna prednost prehrane Michela Montignaca je veliki broj raznovrsnih i ukusnih jela. Evo nekoliko recepata za jelovnik.

Špageti s pilećim fileom

Proizvodi za recept: pileća prsa, špageti, začini, nemasni jogurt, umak od rajčice, svježa rajčica, češnjak.

Za preljev morate pomiješati jogurt sa začinima. Filete treba oprati i malo otjesti. Zatim prelijte preljev na grudi položene u lim za pečenje i pirjajte u pećnici dok ne omekša. Paralelno se kuhaju špageti, kad su gotovi, prelijte umakom od rajčice i sitno sjeckanom rajčicom s češnjakom. Pileća prsa također su položena na tanjur. Jelo je spremno.

Piletina od senfa

Recepti Proizvodi: Cijela piletina, senf u prahu, nemasni jogurt, začini. Cijelu piletinu morate temeljito naribati mješavinom začina i senfa u prahu, unutra uliti jogurt. Piletina se pirja u pećnici dok ne omekša. Jelo se može poslužiti nakon otprilike sat vremena.

Ukras od povrća za meso

Sastojci za recept: krumpir, gljive, luk, kefir, začinsko bilje, češnjak, sir, tijesto od rajčice, rajčica, patlidžan, začini.

Najprije morate skuhati krumpir, pa ga dinstati u pećnici, a zatim još vruć preliti nemasni kefir s začinskim biljem i češnjakom. Zatim se gljive i luk brzo prže i polažu do krumpira, napunjeni tijestom od rajčice s naribanim sirom. Zelje s rajčicom, začinskim biljem, češnjakom pirja se zasebno. Patlidžani s rajčicom, češnjakom i začinskim biljem također se zasebno kuhaju u pećnici.

Nakon što su sastavni dijelovi spremni, sve se složi u jednu posudu i začini maslinovim uljem, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Čokoladni muffini od oraha

Proizvodi za recept: pečeni kikiriki 250 g, 3-4 jaja, žlica kakaa, pola žlice fruktoze, 50 g maslaca.

Najprije se kikiriki zgnječi, bjelanjci i žumanjci odvajaju od jaja. Prve se miješaju mikserom u čvrstu pjenu. I žumanjke se pomiješaju s fruktozom, kakaom i nasjeckanim orašastim plodovima, maslacem. Cijela se smjesa temeljito promiješa, nakon što se sve komponente pažljivo rasporede u kalupe i pošalju u pećnicu na pola sata. Recept je prikladan za jelovnik s ugljikohidratima.

Kako napraviti ukusne muffine od čokoladnih oraha pogledajte u ovom videu:

Nakon Montignacove dijete

Ovaj prehrambeni sustav za mršavljenje prikladan je za većinu ljudi, uz rijetke iznimke. Ne uključuje gladovanje poput drugih dijeta. Jelovnik je vrlo raznolik i nudi veliki izbor okusa. Međutim, ne biste trebali očekivati ​​trenutni rezultat. Uz pomoć prehrane Michela Montignaca pokreću se prirodni procesi razgradnje tjelesne masti, ali dobivena težina ostaje stabilna.

Osim toga, prilično je uravnotežen i omogućuje vam da se mazite slatkišima, mesom, pa čak i alkoholnim pićima, ali bez štete po zdravlje.

Nakon prve faze prehrane ljudi primjećuju poboljšanje stanja tijela, raspoloženja, lakoće i pokretljivosti, želje i mogućnosti aktivnog života. Osim toga, mnogi koji gube na težini promatraju pozitivne promjene u zdravlju, zbog čega će se njihov krvni tlak, bolovi u jetri rjeđe povećati, zaboravljaju na nadutost, kolike i žgaravicu. Neprestano se pridržavajući druge faze mršavljenja, ljudi počinju doživljavati cijeli niz osjeta okusa i užitaka.

Dijeta Michela Montignaca nije samo strogi set proizvoda na jelovniku za svaki dan, već prehrambeni sustav, u kojem se uspostavlja pravilan metabolizam, rad cijelog organizma. Omogućuje vam da se "sprijateljite" sa svojim tijelom i saznate karakteristike svojih potreba.

Znanstvenik iz Francuske Michel Montignac, poput većine zauzetih ljudi čiji je posao povezan s mentalnom aktivnošću, volio je obilne zalogaje. Brza hrana, takoreći u pokretu, prilično je loše utjecala na njegovu figuru. Naime, višak kilograma natjerao ga je da se pozabavi pitanjem dijeta.

Više od godinu dana provodio je istraživanja koja su ipak dala rezultat - u 2 mjeseca uspio se riješiti 15 kg. Rezultat njegove aktivnosti bio je njegov sustav prehrane i odgovarajući jelovnik, čija je osnova kontrola glikemijskog indeksa proizvoda.

Kako smršaviti uz Montignac dijetu?

Montignac dijeta ne pretpostavlja samo mršavljenje, već sprječava debljanje u budućnosti, prevencija je dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.

Dijetalni meni Michela Montignaca podijeljen je u 2 faze:

1. mršavjeti;
2. konsolidacija rezultata.

Trajanje obje faze individualni je pokazatelj koji ovisi o određenim karakterističnim znakovima za tijelo.

popularan:

• ✅ Talijanska dijeta za mršavljenje 14 dana: jelovnik, rezultati

Nakon postizanja željenog rezultata, osoba može prijeći na sljedeću fazu. Valja napomenuti da smatra se pozitivan rezultat pokazatelj težine s kojim je ugodno za mršavljenje.

Jelovnik za mršavljenje za ovaj tjedan temelji se na načelima koncepta prehrane koji na temelju kompatibilnosti i nekompatibilnosti hrane... Na primjer, ugljikohidrate s glikemijskim indeksom većim od 20 ne treba konzumirati s mastima.

To znači da meso nije kompatibilno s krumpirom, majonezom s tjesteninom i ribom. No, povrće je pogodno za meso i ribu.

Nakon masnih obroka, ugljikohidrate možete jesti tek nakon 3 sata.

Vrlo je važno znati da je prehrana Michela Montignaca ne podrazumijeva post - dijeta je podijeljena na 3 obroka... No, postoji jedna preporuka - vrijeme određeno za obrok mora se postaviti jednom i pridržavati se približnog režima.

Prva faza smatra se najtežom. od ovdje se pokazuje da jede hranu čiji glikemijski indeks ne prelazi oznaku 50.

Iz prehrane je potrebno isključiti sljedeće namirnice:

• proizvodi od brašna (GI 80-136);
• banane (65);
• maslac (51);
• kukuruz (70);
• margarin (55).

U zakazanom jelovniku mogu se zamijeniti povrćem.

Dopušteni sastojci u približnom jelovniku za tjedan dana:

• negazirana pića i pića bez šećera (zeleni čaj nema GI);
• kava bez kofeina (42);
• jaja (48);
• Sir od tofua (15);
• prirodni jogurt (35);
• svježi sir s niskim udjelom masti (30);
• integralni kruh (45);
• riba (nema GI);
• gljive (15);
• morske alge (22);
• škampi (bez GI).

Nakon što ste tjedan dana pregledavali uzorak jelovnika, prehrana Michela Montignaca mogla bi se činiti lakom. Žrtvujući "loše ugljikohidrate", ljudi jasno shvaćaju da su se odrekli nezdrave hrane.

Kako mršavljenje nema problema s izračunavanjem GI -ja, za to su stvoreni mnogi programi i tablice koji izračunavaju koristan indeks.

Po tijekom prve faze možete se riješiti 10-15 kg. Osim toga, cijelo tijelo se čisti u osobi.

Druga faza dijete Michel Montignac mora biti podržan tijekom cijelog života, t.j. navika pravilnog hranjenja mora se ukorijeniti u umu. A ako se dogodi da opuste i pojedu "loše ugljikohidrate", moraju ih se popiti sa salatama od povrća s hranom bogatom vlaknima.

Sustav prehrane i proizvodi

Michel Montignac proveo je mnogo istraživanja i otkrio da pretila osoba u prehrani konzumira previše hrane s ugljikohidratima s visokim glikemijskim indeksom. stoga je stvoren strogi sustav prehrane i jasan popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Montignacova dijeta temelji se na jesti hranu s GI-om ne većim od 50-55... Michelle savjetuje izbjegavanje visokokvalitetnih proizvoda od brašna, krumpira, slada i gaziranih pića, slatkiša i kuhanog kukuruza.

Prilikom sastavljanja približnog jelovnika za mršavljenje tjedan dana ti se proizvodi moraju zamijeniti. Na primjer, umjesto krumpira možete skuhati repu ili bundevu.

Kako bi smršavili, strogo je zabranjeno dodavanje šećera. u pićima i hrani ima čokolade (osim crne sa 60% kakaa), pečenog krumpira, grožđanog šećera, kruha od najviših razreda pšenice, bilo koje vrste kolačića i riže.

U ogledni jelovnik na tjedan dana dopušteno je uključivanje sljedećih proizvoda:

• crna čokolada;
• mahunarke;
• mliječni proizvodi;
• kruh od mekinja ili Borodinski;
• voće (osim onih crvenih);
• povrće;
• tjestenina od tvrde pšenice.

Ne smiju se jesti namirnice s GI -jem iznad 80čak i ako se ne pridržavate prehrane Michela Montignaca. Uostalom, oni izazivaju prekomjernu proizvodnju inzulina koji inhibira razgradnju masti.

Druga faza dijete manje strogi. Sastavljanje otprilike jelovnika za tjedan dana mogu se napraviti rijetke iznimke, uključujući masnu hranu, ali šećer je zauvijek zabranjen.

Istodobno, ako si je osoba postavila cilj gubitka težine, ne biste trebali koristiti zamjene za šećer - njihov kemijski sastav može negativno utjecati na tijelo.

Druga faza omogućuje vam kombiniranje ugljikohidrata s mastima... No, postoji jedna preporuka, to bi trebala biti hrana bogata vlaknima.

Jelovnik za tjedan dana

Približni jelovnik za mršavljenje na tjedan dana na dijeti Montignac sastoji se od proizvoda koji odgovaraju dobroj prehrani, uključujući ručak i popodnevni čaj, koji nisu isključeni.

Na temelju recenzija, osobi su potrebna tri obroka dnevno i grickalice nisu potrebne, ali ako se bavite dodatnom tjelesnom aktivnošću, možete dodati lagani zalogaj voća u 10 ujutro, te u 15-16 popodne.

Dijetalni meni Montignac za tjedan dana (doručak, ručak, večera):

Ponedjeljak.

1. mandarine i svježe voće (grejp ili naranča) ili zeleni čaj. Možete dodati porciju nemasnog jogurta.
2. salata od crvenog kupusa s filetom pollock -a. Salatu možete začiniti prirodnim jogurtom i aromatizirati sokom od limuna.
3. salata od rotkvice s kiselim vrhnjem, integralna tjestenina s preljevom od umaka od gljiva, jogurt.

Utorak.

1. kruh s voćnim džemom bez šećera, svježi sir 0% ili jogurt.
2. pečena skuša sa suhim bijelim vinom, pureći kotlet, zelena salata s tofu sirom.
3. salata od rajčice, komad šunke, pečena repa s začinskim biljem, svježi sir.

Srijeda.

1. kuhane žitarice bez šećera (nepolirane), mogu se kuhati u sojinom mlijeku, svježi sir 0%, svježe voće.
2. salata od krastavaca, jogurta i nane, goveđe pečenje sa zelenom salatom, jogurt.
3. juha od gljiva u pireu, kuhani grah s umakom od skute, jogurt.

Četvrtak.

1. zobene pahuljice sa sojinim mlijekom, svježi sir, čaj.
2. kruh od žitarica, mahune sa pasiranim rajčicama, pečena dorada, topljeni sir.
3. juha od povrća, odrezak od lososa, dinstani špinat u vrhnju, kefir.

Petak.

1. smeđa riža, sir, voće (marelica, šljiva, jabuka), kava bez kofeina.
2. prepeličja juha (s jajima i prepeličjim mesom), salata od rotkvica, krastavaca i kupusa, svježi sir 0%.
3. kavijar od patlidžana, punjene gljive (gljive, piletina i sir), kefir.

Subota.

1. omlet sa sirom i začinskim biljem, svjež, jogurt sa svježim bobičastim voćem.
2. juha od pire od bundeve, prženi cipal s mahunama.
3. povrtna salata s maslinovim uljem, zec s umakom od mente, zelena salata, svježi sir.

Nedjelja.

1. pečena jaja sa slaninom i sirom, čaj i borodinski kruh s voćnim džemom bez šećera.
2. juha od graška s piletinom, rotkvicom, kruhom od mekinja.
3. teleći bubrezi u vrhnju s cvjetačom, leća s lukom, salata od krastavaca i rajčice, jogurt.

Najbolji recepti za ukusno mršavljenje

Recepti za približni tjedni meni za prehranu Michel Montignac prilično su raznoliki. Vrlo je važno da u ovom slučaju, kako biste smršavili, nema potrebe računati sadržaj kalorija u jelima i ograničiti se na veličine obroka.

Dakle, najbolji recepti za Montignac dijetu

Recept za riblju juhu:

1. U vodu morate dodati cijeli luk i mrkvu, prethodno oguljenu. Glavu i rep jesetre dobro isperite i stavite s povrćem.
2. Na maslinovom ulju popržite krastavce s lisičicama, pa dodajte naribanu rajčicu i zakuhajte.
3. Pripremljena riblja juha se filtrira i u nju umoči file jesetre, nakon vrenja preliv od gljiva se umoči i kuha dok ne omekša.
4. U pripremljeno jelo dodaju se masline i limunov sok.

Recept pečenog pilećeg filea:

1. Cijeli pileći file malo istucite s obje strane, začinite solju i paprom.
2. Stavite u foliju, od toga napravite otvoreni čamac i prelijte prirodnim jogurtom.
3. Stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva.

Recept za desert od svježeg sira i jagoda:

1. Uzmite 4 žlice. želatine i otopite u 200 ml tople vode.
2. Ostavite da nabubri 30 minuta.
3. Želatinoznoj masi dodajte svježi sok od jednog limuna.
4. Zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se zrnca želatine potpuno ne otope.
5. U zasebnoj posudi pomiješajte nasjeckane orahe (100 g), 2 žlice. naribane pulpe jabuke i 50 g jagoda.
6. Želatini dodajte 300 g 0% svježeg sira i 100 ml jogurta, sve umutite u blenderu.
7. Dobivenom masom skute prelijte punilo voćnih oraha.
8. Ostavite da se stegne.

Danas je dijeta Montignac prilično popularna, jer je se pridržavaju mnoge strane zvijezde. Dijeta se temelji na dvije faze, prva uključuje gubitak viška kilograma, a druga je učvršćivanje dobivenih rezultata. Također, prehrana se temelji na glikemijskom indeksu. Prema njoj se određuju proizvodi koji se mogu uključiti u prvu i drugu fazu. Dijeta ima kontraindikacije. Kontraindicirana je uporaba za trudnice i dojilje, djecu i adolescente, osobe koje su bile podvrgnute operaciji, pacijente s dijabetesom, osobe s psihičkim bolestima, čirevima, akutnim upalnim procesima u tijelu, starijim osobama.

Priče o mršavljenju ZVIJEZDE!

Irina Pegova šokirala je sve receptom za mršavljenje:"Bacio sam 27 kg i nastavljam gubiti težinu, samo sam ga skuhao za noć ..." Pročitaj više >>

Pokaži sve

Osnovni principi prehrane

Kako bi učinkovitost prehrane bila visoka, potrebno je pridržavati se sljedećih osnovnih načela:

№	Osnovni principi
1	Voće je dopušteno jesti samo pola sata prije početka obroka. To se mora učiniti kako bi se sve hranjive tvari dobro apsorbirale. Preporučuje se pripremanje voćne salate i pijenje svježe iscijeđenog soka svaki dan za doručak (osim proteina-lipida)
2	Potrebno se pridržavati pravilne prehrane tijekom dijete i jesti unutar 4 puta dnevno
3	Preporučuje se korištenje crnog i sivog kruha od integralnog brašna umjesto ukusnih slastičarskih i pekarskih proizvoda. Treba ga jesti za doručak ili ručak.
4	Jedan od glavnih tabua ove metode je pivo. Ne preporučuje se uzimanje, budući da sadrži slad, koji utječe na razinu glikemije, zbog čega se javlja umor.
5	Trebali biste izbjegavati slatka pića, nektare, sodu, pakirane sokove. Osim što sadrže veliku količinu sintetičkih aditiva, takvi proizvodi su bogati šećerom, što dovodi do povećanja glikemijskog indeksa. Također, pića koja sadrže ugljikov dioksid doprinose pojavi celulita.
6	Potrebno je puno pažnje posvetiti složenim mastima, kojih ima u govedini, svinjetini, janjetini, vrhnju, maslacu. Takve masti imaju štetan učinak na kardiovaskularni sustav. Masnu hranu najbolje je zamijeniti peradom, jajima, maslinovim uljem, guskom ili pačjom masnoćom.
7	Redovitu kavu trebate isključiti iz prehrane ili je zamijeniti kavom bez kofeina. Alternative ovom piću su blago kuhani čaj, radič
8	Morate piti najmanje 2 litre čiste vode dnevno.
9	Na jelovniku mogu biti mliječni proizvodi s niskim ili nultim udjelom masti
10	Potrebno je dati prednost žitaricama od cjelovitih žitarica (biserni ječam, pšenica, proso). Brza hrana i musli se ne preporučuju
11	Bijelu rižu treba zamijeniti smeđom neoguljenom
12	Krumpir treba konzumirati ne više od jednom u 7 dana. Osim toga, ne smije se peći u pećnici, bolje je kuhati u kori.
13	Potrošnja šećera treba biti ograničena. Ako je neobično piti nezaslađen čaj ili kavu, možete dodati med ili zaslađivač
14	Vrijedi se odreći bilo kakve pekare, tjestenine i griza
15	Ne možete osjećati glad. Ako je osoba stalno gladna, glukoza koja ulazi u tijelo može se postupno taložiti u masnim naborima.

Prednosti i nedostaci, kontraindikacije

Prednosti prehrane:

1. 1. Ako se prehrana pravilno slijedi, tada se za 3 mjeseca možete riješiti 15 kg viška kilograma.
2. 2. Dijeta se može ponoviti nekoliko mjeseci nakon završetka prethodne.
3. 3. Tijekom dijete formiraju se ispravne navike koje se sastoje od frakcijske prehrane, pijenja puno čiste vode, odbijanja jela nakon 18 sati.
4. 4. Nema osjećaja gladi zahvaljujući bogatom jelovniku, što znači da je kvar malo vjerojatan.
5. 5. Budući da je prehrana uravnotežena, nema potrebe za korištenjem dodataka prehrani i vitaminsko-mineralnog kompleksa.
6. 6. Dobrobit osobe koja smršavi značajno se poboljšava, osjeća se nalet snage i diže raspoloženje.
7. 7. Postoji regulacija razine šećera u krvi.
8. 8. Normalizira se krvni tlak i cirkulacija krvi.
9. 9. Poboljšan je proces probave, nema problema sa stolicom.
10. 10. Poboljšavaju se ten, stanje kože i kose, jačaju se i kosti, zubi i nokti.
11. 11. Dolazi do glatkog gubitka težine, što znači da se celulit, strije i opuštena koža ne pojavljuju.
12. 12. Svi prehrambeni proizvodi imaju visoku međusobnu kompatibilnost.

Nedostaci:

1. 1. Potrebno je stalno brojati hranu na glikemijskom indeksu.
2. 2. Izbjegavanje slatkiša, krumpira, alkohola i riže.
3. 3. Odvajanje hrane.

Dijeta je kontraindicirana:

• tijekom trudnoće i dojenja;
• djeca i adolescenti mlađi od 18 godina;
• starije osobe;
• ljudi koji pate od psihičkih bolesti;
• ljudi koji imaju povišen šećer u krvi;
• s ulkusima;
• ako postoje akutni, kronični i upalni procesi;
• u postoperativnom razdoblju.



Faze prehrane

Sustav napajanja sastoji se od 2 stupnja. Bit prvog je intenzivno mršavljenje do potrebnih razmjera, a drugo je konsolidiranje rezultata dugi niz godina:

1. 1. Prvi korak Je li aktivno mršavljenje. U prvoj fazi morate ograničiti potrošnju uobičajenih ugljikohidrata. Potrebno je formirati jelovnik proizvoda koji pripadaju trećoj tablici glikemijskih indeksa. U prvoj fazi treba se pridržavati odvojene prehrane, što znači da bi jedan obrok trebao sadržavati hranu koja sadrži ili samo masti ili ugljikohidrate.
2. 2. Druga faza- konsolidacija rezultata. Ova faza je, zapravo, shema za izlazak iz prehrane. Njegovo trajanje može biti različito i ovisi o osobi koja smršavi. Postupno, u ovoj fazi, u prehranu se unose namirnice iz 1. i 2. tablice glikemijskih indeksa.

Glikemijski indeks je skraćenica za brzinu razgradnje hrane u ljudskom tijelu hrane koja sadrži ugljikohidrate, u usporedbi sa brzinom razgradnje glukoze, čiji se glikemijski indeks smatra referentnim.



Tablica glikemijskog indeksa

Namirnice s visokim glikemijskim indeksom:

Ime proizvoda	GI
Datumi	145
Dugi francuski kruh	132
Rižini rezanci	130
Pivo	112
Kratki kolačići	109
Lubenica	102
Bagel od pšenice	100
Tost od raženog kruha	98
Šveđanin	95
Glukoza	91
Korpe od voća od prhkog krzna	90
Pečeni krumpir u pećnici	88
Rižino brašno	86
Francuske lepinje	84
Hamburger lepinje	83
Marelice iz konzerve	81
Špageti	90
Pire krompir	93
Med	90
Instant rižina kaša	87
Krafne	86
Sladoled	85
Kukuruzne pahuljice	83
Kuhana mrkva	80
Kokice	80
Bijela riža na pari	80
Grah	80
Čips	79
Krekeri	79
Musli	78
Riža smeđa	76
Kukuruz šećer u konzervi	75
Nezaslađeni vafli	75
Tikvica	74
Bundeva	74
sok od naranče	74
Mljeveni krekeri	73
Slatki krumpir	72
Pšenična kaša	70
Voćni čips u šećeru	69
Mliječna čokolada	68
Škrob	68
Marmelada	66
Snickers Bars, Mars	65
Repa	65
Šećer	64

Namirnice s prosječnim glikemijskim indeksom:

Ime proizvoda	GI
Beskvasni kolači	64
Pšenično brašno	63
Bulgur	63
Kroasan	62
Krema od pšeničnog brašna	61
Švicarski musli	60
Kaša od zobenih pahuljica	60
Pire juha sa suhim zelenim graškom	60
Ananas	60
Biskvit	60
Krumpir kuhan u jakni	59
Povrće iz konzerve	58
Griz	57
Banane	57
Dinja	56
Crni kruh	55
Grožđica	53
Tjestenina s dodanim sirom	53
Juha u kaši od crnog graha	51
Repa	50
Proklijala zrna pšenice	49
Palačinke od pšeničnog brašna	49
Bar Twix	49
bijela riža	48
Pizza sa sirom i rajčicama	47
Pite	47
Saharoza	46
Papaja	45
Arapska pita	45
Divlja riža	45
Mango	44
Maslac pečen od zobenih pahuljica	43
Voće sa šlagom	42
Slatki jogurt	42
Juha od rajčice	42
Mekinje	42
Heljda	42
Slatki krumpir	41
Kivi	40
Tjestenina sa sirom	40
Palačinke, kruh od heljde	40
Šerbet	40
Zobena kaša	39
Sok od grožđa bez šećera	38
Nezaslađen sok od grejpa	38
Sok od ananasa	38
Kruh od mekinja	37
Kruške iz konzerve	36
Juha od pire od leće	36

Hrana s niskim glikemijskim indeksom:

Ime proizvoda	GI
Grožđe	35
Svježi zeleni grašak	35
Kaša od kukuruznog zrna	34
Narančasta svježa	34
Jabuka svježa	33
Bijeli grah	32
Kruh od zrna pšenice, raž	31
Kruh od bundeve	30
Riblji štapići	30
Špageti od integralnog brašna	30
Juha od graha	29
naranča	29
Kineski vermicelli	28
Suhi grašak	27
Sl	27
Prirodni jogurt	27
Jogurt s niskim udjelom masti	26
Suhe marelice	25
Kukuruz	24
Svježa mrkva	24
Sladoled od sojinog mlijeka	23
Kruška	23
Proklijala zrna raži	22
Kakao	21
Maslac od kikirikija	21
jagoda	21
Punomasno mlijeko	21
Lima grah	21
Marmelada od bobičastog voća	20
2% mlijeka	19
Sojino mlijeko	19
Breskva	18
Jabuka	18
Kobasice	17
Obrano mlijeko	16
Crvena leća	16
Trešnja	16
Zgnječeni žuti grašak	15
Grejp	15
Ječmena kaša	14
Šljive	14
Konzervirana zrna soje	13
Zelena leća	13
Crna čokolada	13
Svježe marelice	13
Kikiriki	13
Fruktoza	12
Zrno riže	12
Orasi	12
Brokula	11
Patlidžan	10
Bukovače	10
Zeleni papar	10
Kupus	10
Svježi luk	10
Rajčice	9
Salata od listova	8
Češnjak	8
Zelena salata	7
Sjemenke suncokreta	7

Jelovnik za 7 dana

Ogledni jelovnik za tjedan dana:

Dani u tjednu	Vrijeme obroka	Proizvodi / Jela
1	Doručak	Svježe od dva limuna - 300 ml; kivi - 2 kom.
	Snack	Musli - 160 g; nemasni jogurt - 200 g; šalica kave
	Večera	Gljive kuhane na grčkom - 180 g; chum losos - 120 g; salata od povrća - 170 g; tvrdi sir - 3 komada
	Popodnevna zakuska	Jabuka - 1 kom.
	Večera	Pirjano povrće - 200 g; kuhana piletina - 120 g; nemasni jogurt - 230 g
2	Doručak	Integralni kruh s maslacem - 2 kriške; kava s mlijekom - 300 ml
	Snack	Naranča - 1 kom.
	Večera	Pečeni patlidžan s tunom - 130 g; škampi - 140 g; salata s kupusom, sirom i rajčicom - 200 g
	Popodnevna zakuska	Zrnasta skuta - 200 g
	Večera	Juha od povrća - 130 ml; leća - 150 g; jagode - 170 g
3	Doručak	Sok od grejpa - čaša; kruška - 1 kom .; kivi - 1 kom.
	Snack	Obrano mlijeko - 400 ml; integralni kruh - 1 kriška; nezaslađeni džem - 80 g
	Večera	Rajčica, zelena salata, krastavac, salata od sira - 230 g; odrezak s brokulom i sirom - 250 g
	Popodnevna zakuska	Jabuka - 1 kom.
	Večera	Juha od povrća - 210 ml; tjestenina sa sirom i gljivama - 180 g; nemasni jogurt - 250 ml
4	Doručak	Svježe iscijeđen sok od dva limuna i jednog kivija
	Snack	Musli s grožđicama - 200 g; nemasni jogurt bez dodataka - 230 g; kava bez dodanog šećera i bez kofeina - 300 ml
	Večera	Chum losos - 120 g; gljive na grčkom - 200 g; povrće - 190 g; tvrdi sir - 90 g
	Popodnevna zakuska	Banana - 1 kom.
	Večera	Piletina pirjana s povrćem - 230 g; nezaslađeni jogurt - 180 g; voćna salata - 130 g
5	Doručak	Sok od naranče - 300 ml; svježi sir s niskim udjelom masti - 200 g; kava bez kofeina s mlijekom - šalica
	Snack	Klasični jogurt - 160 ml
	Večera	Losos na žaru - 230 g; špinat; gorka čokolada - ne više od 70 g; zeleni čaj - 350 ml
	Popodnevna zakuska	Pečena jabuka - 1 kom.
	Večera	Soufflé sa sirom - 190 g; leća sa svinjetinom - 240 g; tvrdi sir - 100 g; nezaslađen zeleni čaj s voćem - šalica
6	Doručak	Kajgana od 2 jaja; slanina - 100 g; kobasice - 2 kom.; kava s mlijekom - 250 ml
	Snack	Naranča - 1 kom.; kivi - 1 kom.
	Večera	Riba na žaru s povrćem - 180 g; pita od jagoda - 130 g; sok od višanja - čaša
	Popodnevna zakuska	Zaslađen zrnati svježi sir - 200 g
	Večera	Juha s rajčicom, krumpirom, sirom, porilukom, mrkvom - 200 ml; zelena salata; pročišćena voda - 400 ml
7	Doručak	Mlijeko s niskim udjelom masti s kavom - 300 ml; rezanje voća
	Snack	Naranča - 1 kom.; nezaslađeni jogurt - 200 g
	Večera	Dimljeni losos - 130 g; grah - 150 g; janjeće meso - 120 g; sir - 60 g; zeleni čaj - 400 ml
	Popodnevna zakuska	Kolači od riže - 3 kom.
	Večera	Rajčice punjene začinskim biljem i svježim sirom - 3 kom .; juha s krumpirom, lukom, začinskim biljem, mrkvom i sirom - 220 ml; svježa jabuka - 300 ml

Recepti

Popularni domaći recepti za Montignac dijetu su juha od tikvica, salata s gljivama i sirom, pečena pileća prsa sa sirom, krem ​​juha od šampinjona, pileća prsa s jogurtom.

Juha u kaši od tikvica

Komponente:

• luk - 1 kom.;
• tikvice - 2 kom.;
• češnjak - 1 češanj;
• curry papar (u prahu);
• krema - 150 ml;
• pileća juha - 0,5 l.



Način kuhanja:

1. 1. Luk sitno nasjeckajte, tikvice nasjeckajte na kriške.
2. 2. Nasjeckani luk i tikvice dinstajte u tavi s dodatkom ulja - povrće treba biti mekano, ali nemojte ga pržiti.
3. 3. Nasjeckano povrće stavite u blender i dobro umutite, dodajte curry, pileću juhu, vrhnje, sve sastojke temeljito promiješajte, pa zagrijte do vrenja.

Salata od gljiva i sira

Potrebni sastojci:

• šampinjoni (kiseli) - 200 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• domaća majoneza - po ukusu;
• zelje;
• šunka - 120 g.



Koraci kuhanja:

1. 1. Luk i gljive skuhajte i operite, narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju, dodajte mljevenu papriku i sol.
2. 2. Prženje se mora razrijediti s 1/3 juhe od gljiva, mikserom umutiti sastojke dok ne postanu kremasti.
3. 3. U loncu otopite maslac i popržite brašno, dodajte nasjeckane gljive i juhu. Smjesu zakuhajte i kuhajte 8 minuta.
4. 4. U dobivenu juhu dodajte vrhnje i pirjajte 5 minuta. Zatim uklonite posudu s vatre i posolite. Jelo možete poslužiti s krutonima ili zobenim mekinjama.

Pileća prsa s jogurtom

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• sol;
• papar;
• nezaslađeni jogurt - 400 ml.



Pileća prsa moraju se odbiti, dodati papar, sol i preliti jogurtom (nezaslađenim). Nakon toga meso morate staviti u pećnicu. Posudu treba peći 15 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva Celzijusa.

I malo o tajnama ...

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Težina mi je bila posebno depresivna. Dobila sam puno, nakon trudnoće imala sam na težini kao 3 sumo hrvačice zajedno, naime 92 kg sa povećanjem od 165. Mislila sam da će mi se želudac otpustiti nakon poroda, ali ne, naprotiv, počela sam se udebljati. Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakažava i ne čini osobu mlađom od njezine figure. U dvadesetima sam prvi put saznala da se djevojčice s prekomjernom tjelesnom težinom zovu "ŽENA", te da "ne šivaju tu veličinu". Zatim s 29, razvod od supruga i depresija ...

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Priznato - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski postupci - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Nešto pristupačniji - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s konzultantom nutricionistom. Naravno, možete pokušati trčati na traci za trčanje, do ludila.

I kada pronaći sve ovo vrijeme? A i dalje je jako skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe odabrao drugačiji način ...

Montignac dijeta je prehrambeni sustav koji je razvio francuski nutricionist. Dizajniran je za normalizaciju tjelesne težine, a ne za hitno mršavljenje.

Za 2-3 mjeseca potrebno je do 20 kg, iako su rezultati uvijek individualni i ovise o razmjeru problema. Kako jesti kako biste smršavili, naučit ćemo iz članka.

Princip prehrane

Michel Montignac nije čuo da je upoznat s problemom prekomjerne težine - u mladosti je patio od pretilosti.

Sam se uspio dovesti u red i podijelio svoj razvoj sa svijetom.

Glavni princip prehrane je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom. Ovaj pokazatelj odražava stupanj utjecaja proizvoda na povećanje razine šećera u krvi.

Što je GI veći, tijelo proizvodi više inzulina, više glukoze u krvi. Višak glukoze se prerađuje u lipide i postaje masne naslage. Dijetalni jelovnik Michela Montignaca ne uključuje namirnice s visokim glikemijskim indeksom.

Metoda Montignac jedan je od najzdravijih načina za mršavljenje. Pravilna prehrana pomaže poboljšati zdravlje tijela, snižava razinu kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti te poboljšava rad probavnog trakta.

Osim toga, ne morate gladovati, pa čak ni odreći se soli - jelovnik je vrlo izvrstan i raznolik. Neki smatraju da je to previše komplicirano i neobično. Nutricionisti nedostacima francuske prehrane pripisuju odmak od klasične metode - brojanja kalorija.

Međutim, Montignacov način prehrane još nikome nije nanio štetu. Rizik je minimiziran, pa dijeta gotovo nema kontraindikacija.

• tijekom trudnoće;
• tijekom razdoblja rehabilitacije i nakon bolesti;

• s metaboličkim poremećajima;
• sa dijabetes melitusom.

Sam Michel Montignac savjetuje uvođenje sustava zdrave prehrane od djetinjstva. To nije samo način suočavanja s viškom kilograma, već i njegova prevencija. Lako se možete prebaciti na zdravu prehranu, slijedeći savjet nutricionista:

• piti 2,5 litre vode dnevno;
• proučiti sastav proizvoda (šećer se nalazi ne samo u slatkišima);
• jesti u isto vrijeme.

Osnovna pravila prehrane

Dopuštene i zabranjene namirnice u Montignacovoj prehrani izravno su povezane s tablicom glikemijskog indeksa.

Neželjena i opasna hrana navedene su u donjem stupcu. Što je indeks veći, veći je rizik od dobivanja na težini konzumiranjem ovog sastojka.

Faze Montignacove dijete

Montignacov sustav uključuje dvije faze. Prvi je gubitak težine. Karakterizira ga smanjenje unosa ugljikohidrata. Dopuštena je samo hrana s niskim GI - ne više od 50. Ovo razdoblje treba produljiti dok ne izgubite onoliko kilograma koliko želite.

Tijekom druge faze mršavljenje navikava se na hranu koja ne uzrokuje oštru promjenu razine glukoze.

U svakom obroku morate kombinirati masti i proteine.

Voće se smije jesti samo natašte. Jedite 5-6 puta dnevno u obrocima do 200 grama. Takvom prehranom tijelo počinje razgrađivati ​​nakupljene lipide.

Istodobno, ne morate promijeniti način života ili otići na godišnji odmor - energije ima dovoljno za sve.

Jelovnik za 7 dana za prvu fazu dijete

Tjedni jelovnik Montignac dijeta vrlo je raznolik:

Čak i za mjesec dana možete stvoriti ukusan i pristupačan meni za prehranu Montignac.

Druga faza predviđa konsolidaciju rezultata, stabilizaciju težine. Možete jesti bilo koju hranu kombinirajući masti i ugljikohidrate. Zabranjen je samo šećer, maslac i kruh su nepoželjni.

Montignac dijeta - recepti

Pečena piletina

Lagano istucite pileća prsa, pospite solju i paprom, dodajte jogurt i pošaljite u pećnicu dok ne omekša.

Pirjana piletina
Pileći file narežite na kockice, dodajte vodu i sol, pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte papra po ukusu, bilo kakvog svježeg začinskog bilja. Može se poslužiti sa zelenim graškom.

Pečena tuna
Ribu ogulite i operite, naribajte umakom od jogurta sa začinskim biljem, zamotajte u foliju. Zagrijte pećnicu, pecite 20 minuta.

Omlet s rajčicom
Rajčice narezane na kockice stavite u zagrijanu tavu, pirjajte 2 minute. Pomiješajte dva jaja, dodajte 50 g obranog mlijeka, sol i začine. Rajčice prelijte jajima umućenim s mlijekom, poklopite posudu poklopcem. Pržite 7 minuta.

Voćna salata
Jabuke, kivi, kruške ogulite i narežite na kockice. Dodajte sve bobice, pomiješajte s nemasnim jogurtom. Voćni sok se može koristiti i kao preljev.

Montignac dijeta - recenzije

Na specijaliziranim resursima za vas smo odabrali nekoliko recenzija o prehrani:

Oksana:
Namjeravao sam dugo promijeniti prehranu - i sada sam uspio. U prvoj fazi sam se riješila 6 kg, s čime sam prilično zadovoljna. Druge faze pridržavam se već dva mjeseca - težina je stabilna, osjećam se puno bolje nego prije dijete.

Anna:
Višak kilograma prati me već dugi niz godina.

Stroga dijeta pomogla mi je da izgubim mnogo kilograma, ali uvijek sam sa kamatom dobivala na povratku na svoj redovni način ishrane.

S metodom Montignac sve je jednostavno: - 10 kg, pridržavam se jelovnika druge faze i više se ne oporavljam.

Olga:
Proveo sam mjesec dana u prvoj fazi - već minus 6 kg. Planiram izdržati još dva tjedna i prijeći na stabilizaciju težine. Mršavljenje uz Montignac je jednostavno!

Alla:
Izvrsna dijeta, ali jelovnik je potrebno pripremiti unaprijed. Dosadno je svakodnevno brojati indekse, pa je bolje napraviti raspored za nekoliko tjedana. Uspio sam se riješiti 5 kg, iako sam planirao smršavjeti 7-8.

Metodu Michela Montignaca ne možemo nazvati dijetom u punom smislu te riječi. Nutricionist nam nudi nutritivni sustav koji će trajati cijeli život. Uz njegovu pomoć možete se riješiti prekomjerne težine i spriječiti njegovu pojavu uz minimalna ograničenja u hrani.

Jeste li već isprobali prehrambenu metodu francuskog znanstvenika? Koje ste rezultate uspjeli postići? Podijelite svoje iskustvo i savjete u komentarima!

Montignacova metoda skup je načela koja vode do promjene prehrambenih navika. Teorija dijetetičara dopušta ne ograničavanje količine konzumirane hrane, već pravilno oblikovanje dnevnog jelovnika, zasićujući tijelo "dobrom" hranom.

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Renee Zellweger, Alicia Silverstone i Catherine Zeta-Jones pristašice su francuske metode mršavljenja koju je osnovao Michel Montignac.

Dijetetičarka je predložila najprihvatljiviji način gubitka kilograma bez ograničavanja količine hrane koju jedete. Njegov slogan "Jedite da biste smršavjeli" postao je spas za pretile ljude u borbi za vitko tijelo i zdravo tijelo.

Ne biste se trebali hraniti prolaznim hirovima u prehrani. Vaša odluka o gubitku kilograma trebala bi biti svjesna, sazrela kao vaš vlastiti izbor i dugoročno raditi. Sve trenutne odluke nemilosrdno su frustrirajuće.... Michel Montignac

Montignac metoda mršavljenja posebno za žene: jedite i smršavite

Metoda Montignac teško se može nazvati dijetom, budući da sustav koji je razvio nutricionist podrazumijeva značajnu prilagodbu prehrambenih navika. Metoda je sistematizirana u dva razdoblja (faze), od kojih je prvo osmišljeno za brzo mršavljenje, drugo za stabilizaciju i konsolidaciju rezultata.

Glavne funkcije hormona inzulina su snižavanje glikemije i stvaranje tjelesnog "rezervnog goriva" u obliku rezervi masti. Kao odgovor na ulazak glukoze, gušterača ubrizgava količinu inzulina razmjerno razini glikemije.

S produljenim unosom "lošeg" šećera u organizam dolazi do poremećaja u radu štitnjače koja, kako bi smanjila razinu glukoze, počinje stvarati višak količine hormona, što zauzvrat doprinosi nakupljanju rezervi masne mase.

Prvi korak Metode (1. faza) ima za cilj osigurati normalno funkcioniranje štitnjače uzimanjem samo hrane koja uzrokuje nisku glikemiju.

Montignac Tajne prehrane: Montignac hrana

Temeljna načela Metode primjenjuju se u svim fazama mršavljenja i glavna su osnova za postizanje željenog rezultata u mršavljenju.

• Jedite voće 15-30 minuta prije jela tako da se hranjive tvari imaju vremena apsorbirati. Poželjno je svaki doručak (osim proteinsko-lipidnog) započeti voćem ili svježe iscijeđenim sokom.
• Pokušati jesti najmanje 3 puta dnevno i pridržavajte se vremena obroka.
• Zamijenite bijelo pecivo od finog brašna i pecivo za sivo ili crno grubi kruh koristeći ga za doručak ili ručak.
• Pivo je jedan od glavnih tabua Metoda. Sastav pića sadrži slad, koji utječe na povećanje razine glikemije, što uzrokuje umor.
• Izbjegavajte slatka pića, pakirane sokove, nektare i sodu. Osim visokog udjela sintetskih aditiva, proizvodi sadrže šećer, što dovodi do značajnog povećanja glikemijskog indeksa. Osim, bilo koja pića koja sadrže ugljikov dioksid doprinose stvaranju omraženog celulita.
• Pazite na umjerenu konzumaciju složenih masti (vrhnje, maslac, govedina, svinjetina, janjetina) koje uništavaju kardiovaskularni sustav. Smanjite upotrebu takvih proizvoda zamjenom jaja, perad, suncokretovo i maslinovo ulje, pačja i gusja mast.
• Pokušajte zamijeniti svoju uobičajenu kavu kavom bez kofeina. Prihvatljiva alternativa ovom piću je radič, slab čaj.
• Pijte puno tekućine.

• Dopušteno jesti mliječni proizvodi s niskim (po mogućnosti nula - u prvoj fazi) sadržajem masti.
• Dajte prednost žitarice od cijelog zrna(proso, biserni ječam, heljda, pšenica), umjesto muslija i instant proizvoda.
• Odustati bijela riža, ili je zamijenite neoguljenom smeđom.
• Budite umjereni u konzumaciji krumpir(ne više od jednom tjedno). Osim toga, preporučljivo je ne peći ga u pećnici, već ga skuhati u kori.
• Značajno ograničite potrošnju Sahara... Oni koji ne mogu piti nezaslađen čaj ili kavu mogu koristiti zaslađivače ili med.
• Tabu: tjestenina, griz, bilo koja pečena roba.
• Ne možete osjećati glad! Tijelo se nastoji „pripremiti za teška vremena“ nakupljanjem zaliha masti. Ako je osoba stalno gladna, razborit mehanizam tijela postupno će taložiti dolaznu glukozu u nabore masti.

Faza 1. Prehrambene značajke

Prva faza metode koju je Montignac razvio za značajno smanjenje tjelesne težine ne uključuje ograničavanje količine konzumirane hrane, već razumnu zamjenu "loše" hrane, "dobre".

Sebe Faza može trajati od jednog do tri mjeseca, ovisno o individualnim ciljevima mršavljenja i karakteristikama njegova tijela. U prvoj fazi značajan gubitak težine postiže se odbijanjem upotrebe:

• bijela riža
• krumpir
• alkohol
• masno meso
• Sahara
• pečenje
• sve vrste slatkiša, osim prirodnog džema i meda
• kruh i tjestenina od bijelog brašna

Međutim, čak i uz iznimke, morate se pridržavati pravila:

• Prije nego što popijete alkohol, čak i ako se radi o aperitivu, morate nešto pojesti.
• Sve iznimke moraju biti uzorne u kvaliteti i gastronomiji. Odustanite zauvijek od jeftinih slatkiša, grickalica i drugih proizvoda koji ne donose istinski okus.
• Pokušajte ne pretjerivati ​​s iznimkama jer česti kvarovi prijete vraćanjem na stare prehrambene navike.

Montignac dijeta: recepti

Michel Montignac predlaže da jedete 3 puta dnevno, a umjesto grickalica koristite sušeno voće, tvrdi sir, orahe i svježe voće.

Razne vrste doručka:

• Doručak s ugljikohidratima
  Mora biti čvrst i sastojati se od "dobrih" ugljikohidrata (cjelovite žitarice, crni ili sivi kruh s mekinjama, prirodni džemovi bez šećera), mliječnih proizvoda (mlijeko, svježi sir, nemasni jogurt), dekonizirane kave (slab čaj, radič ili sok od soje).

• Voćni doručak
  Može se sastojati od agruma, jabuka, krušaka, manga, marelica, šljiva, jagoda, ponekad trešanja, grožđa, datulja, suhih šljiva, dopušteno je suho voće. Vrijedi se odreći banana, konzerviranog i kristaliziranog voća.

• Proteinsko-lipidni doručak
  Njegov jelovnik može uključivati ​​- kajganu, tvrdo kuhana jaja, slaninu, kajganu, kuhanu šunku, sireve, kobasice, strogo zabranjeno - razne vrste pekarskih proizvoda, kavu, med, pekmez.

• Večera. Sastoji se od predjela, glavnog jela, sira ili nemasnog jogurta.

• Snack može biti sirovo povrće, riba, meso, perad, školjke, drugi plodovi mora ili jaja.

• V. glavno jelo poželjno je odabrati ribu kuhanu na pari, u pećnici ili prženu na roštilju. Može se jesti bez količinskih ograničenja, ali ne smije se zamotati u brašno ili tijesto s krušnim mrvicama.

• Večera je uvijek lagana i proveo barem 2 sata prije spavanja... Juhe od povrća bit će prikladne u prehrani: od poriluka, kupusa, tikvica, celera, omleta, salata od povrća, kuhanog nemasnog mesa, graška ili leće

Montignac dijetalni meni za tjedan dana

Zvjezdice označavaju iznimke (* - male, ** - velike), koje se primjenjuju isključivo u drugoj fazi dijete.

Prvi dan:

Drugi dan:

Treći dan:

Četvrti dan:

Peti dan:

Šesti dan:

Sedmi dan:

Dijetalni recepti iz Montignaca

Iako se metoda Montignac temelji na francuskoj kuhinji, hrana se lako može prilagoditi našim gastronomskim preferencijama. Većina onih koji smršave voljet će juhe od povrća-pire, ribu na pari, pečenu na žaru ili u pećnici, teletinu, perad.

Michelle vjeruje da je kuhanje jedno od najvažnijih načela za promjenu prehrambenih navika.

RECEPT 1... Salata od gljiva i sira

Šampinjoni (kiseli), sir (meke sorte), jaje, majoneza (domaća), začinsko bilje, malo šunke (bez nje). Ocijedite i osušite gljive, sir naribajte na krupno ribež, kuhano jaje i šunku sitno nasjeckajte (po želji), dodajte majonezu.

Umjesto majoneze, možete koristiti maslinovo ili suncokretovo ulje, za izvrstan okus dodajte krušne mrvice ili suhi kruh, sezam, zelenu salatu.

RECEPT 2... Pečena pileća prsa sa sirom.

Meso posolite (ili pospite s nekoliko žlica sojinog umaka), popaprite, nakapajte malo maslinovog ulja, sameljite s naribanim tvrdim sirom i začinskim biljem, na vrh stavite kolutić rajčice i zamotajte u foliju.

Pecite u pećnici 18-25 minuta.

RECEPT 3... Juha od pora od tikvica

1 luk, 2 srednje tikvice, 1 češanj češnjaka, curry u prahu, 120-150 ml vrhnja, 0,5 l pileće juhe.

Luk sitno nasjeckajte, tikvice nasjeckajte na kriške. Nasjeckani luk i tikvice dinstajte u tavi s uljem - trebali bi biti mekani, ali ne i prženi. Povrće premjestite u blender i dobro umutite, dodajte juhu, curry i vrhnje, promiješajte u blenderu, zagrijte do vrenja.

Montignacova dijeta: pregledi onih koji su smršavili

Nakon smrti poznatog francuskog nutricionista Michela Montignaca, pojavilo se mnogo oprečnih informacija o pouzdanosti i učinkovitosti njegove autorske metode mršavljenja. Veliki broj nagađanja i drugih subjektivnih procjena povezuje smrt Francuza s njegovom prehranom.

Međutim, pozitivni rezultati njegove metode osjećaju se i mnogi ljudi koji se pridržavaju francuske prehrane nastavljaju gubiti omražene kilograme.

Osim pozitivnih kritika, veliki je broj ljudi nezadovoljan Metodom. U osnovi, nulti rezultat donosi nedostatak svijesti o gubitku kilograma o značajkama prehrane.

Koristeći Montignacove trikove izvađene iz konteksta za mršavljenje, nemoguće je postići dugoročni gubitak kilograma. Samo pomno proučavanje Metode, njezino razumijevanje i pridržavanje doprinosi postizanju vidljivog uspjeha.

Video: 10 najboljih dijeta na svijetu - dijeta Michela Montignaca