Рецепт картошка с грибами в духовке. Как приготовить картошку с грибами в духовке по пошаговому рецепту с фото. Запечённая картошка с грибами, мясом и сыром: простой рецепт

Казалось бы, что особенного можно приготовить из такого стандартного набора, как картофель, грибы и лук? Оказывается, взяв за основу эти недорогие и доступные ингредиенты, можно создать потрясающее блюдо: нежное, ароматное, буквально тающее во рту. Нет, это не пирожное, и никакой не французский деликатес - это картошка с грибами в духовке, и не просто картошка, а запеченная в сметанном соусе. Очень вкусно, такую картошечку можно смело ставить даже на праздничный стол, разметают мгновенно))). Больше не буду ходить вокруг да около, рассказываю рецепт.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

1 кг. картофеля
2 шт. репчатого лука
500-600 гр. грибов
400 гр. сметаны
300 гр. твердого сыра
черный молотый перец
2-3 ст.л. растительного масла

Чтобы запечь картошку с грибами можно использовать любые съедобные грибы, для жителей мегаполисов наиболее доступными являются шампиньоны или вешенки, поскольку продаются в любом супермаркете, но не менее вкусным получается картофель с белыми грибами или опятами.
Итак, первым делом моем грибы, режем пластинками.

Берем две крупные луковицы, чистим, режем кольцами.

Картошку чистим, режем тонкими ломтиками. Удобно, когда картошка не очень крупная.

Чисто теоретически все эти ингредиенты можно выложить на противне слоями, залить соусом и запекать, но, как не раз убедилась на практике, получится намного вкуснее, если поступить следующим образом.
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы. Грибы следует немного посолить. Когда шампиньоны пустят сок, кладем в сковородку кольца лука.
Тушим на среднем огне, пока лук не станет мягким. Жарить грибы до полной готовности не нужно. Также не надо стремиться выпарить весь выпущенный грибами сок (он нам понадобится для сметанного соуса).

Вот теперь берем противень, смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картошки. Слегка солим.

Сверху равномерно распределяем грибы с луком.
Берем некислую сметану, потребуется не менее 400 гр. сметаны. Вливаем в сметану грибной сок, который остался после жарки грибов. Хорошенько размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Соус делаем не очень соленым.
Заливаем содержимое противня сметанно-грибным соусом.

Противень с картошкой, грибами и луком ставим в предварительно разогретую духовку, запекаем при температуре 200°С.
Тертым сыром пока не посыпаем. Если картошку с грибами посыпать сыром в самом начале, то за время готовки, а это 40-45 минут, сыр высохнет и станет твердым. Даже если кому-то нравится хрустящая сырная корочка, все же лучше посыпать за 10-15 минут до окончания готовки.
Итак, где-то через полчаса после того, как поставили противень в духовку, пробуем картошку на готовность. Для этого просто протыкаем наше блюдо вилкой. Легко входит вилка, значит картофель готов.

Вот теперь посыпаем наше блюдо тертым сыром, а затем снова ставим в духовку. Это ответственный момент, поэтому никуда далеко не отходим, как только сыр расплавится и слегка подрумянится, вынимаем противень из духовки. К этому времени вся кухня, да что там кухня, весь подъезд наполняется божественным ароматом шампиньонов, сыра, картошки и лука.

Вот и все, наша запеченная в духовке картошка с грибами готова. Даем нашему блюду немного остыть, затем аккуратно режем и подаем на стол. Обычно к такой картошечке мясо излишне, самым лучшим дополнением являются свежие овощи.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Что приготовить на гарнир

30 минут

120 ккал

5/5 (1)

Хочу рассказать вам об очень простом и доступном рецепте картошки с шампиньонами в сметане, запеченной в духовке. На подготовку у вас уйдет совсем мало времени, а в результате получится очень вкусное и недорогое блюдо для всей семьи.

Этот рецепт напоминает мне мое детство. Папа приносил из лесу свежие грибочки, а мама всегда готовила запеченную картошку с белыми грибами и сметаной в духовке. Для этого рецепта подойдут любые грибы, но сегодня мы будем готовить с шампиньонами.

Рецепт приготовления картошки с шампиньонами в духовке

Кухонная техника и утварь:

духовка;
противень для запекания с высокими бортиками;
сковородка;
терка;

миска;
вилка;
доска для нарезки овощей;
деревянная лопатка.

Ингредиенты

Важно! Одни из самых безопасных грибов – это шампиньоны, но если они испортились, употреблять их в пищу нельзя. Покупая эти грибочки, обращайте внимание на их свежесть. Цвет грибов должен быть белый или бурый без вкраплений. На ощупь свежий шампиньон упругий и плотный, и имеет типичный грибной запах.

Пошаговое приготовление

1-й этап: подготавливаем ингредиенты

Нам понадобятся:

2-й этап: жарим овощи

Нам понадобятся:

3-й этап: делаем сливочно-сырную заливку

Нам понадобятся:

4-йэтап: запекаем картошку с шампиньонами

Нам понадобятся:

Через 20 минут у меня получилась вкуснейшая картошечка с грибами и сыром в духовке со сметаной.

Такое блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Будьте уверенны: гости разметут его за считанные минуты.

Как приготовить картошку с грибами в горшочках

Моя знакомая готовит картошку с шампиньонами в горшочках в духовке. Я горшочки для запекания еще себе не приобрела, так что готовлю пока в противне. Хотя, по-моему, грибы в горшочках с картошкой в духовке намного вкуснее. Принцип приготовления картошки с шампиньонами в горшочках такой же, как и в противне. Только перед тем как запекать, выкладываем все ингредиенты в том же порядке не на противень, а в горшочки для запекания. Время приготовления от этого не меняется.

Видеорецепт картошки с грибами в духовке

Кстати, видеорецептик этот я нашла на просторах интернета. В нем автор очень понятно показывает все процессы. После просмотра видео вы сможете с легкостью приготовить такое блюдо, даже если никогда этого не делали.

Для этого рецепта лучше брать не сырую картошку, а картошку, сваренную в мундирках. Сырая картошка требует большего времени приготовления, а так как остальные ингредиенты запекаются полуготовыми, нам этого не нужно.

Подают такую картошечку присыпав рубленой зеленью с чесночком. Можно подать как основное блюдо, а можно – как гарнир к мясу или птице.

Я вообще стараюсь все готовить в духовке, так, мне кажется, выходит вкуснее и полезней. Но ничуть не хуже получается . Вариантов приготовления картошки в духовке – уйма. Можно просто приготовить . А для мясоедов подойдет рецепт картошки с мясом в духовке. Мясо в духовке хорошо пропекается и становится очень нежным. Недавно пробовала запечь . Попробуйте! Ваши мужчины это оценят.

Картошка с грибами, запечённая в духовке – классический жанр приготовления блюда для праздничного застолья и повседневного семейного меню. Если хотите изменить блюдо, чтобы получить другой вкус – добавьте сыр, сметану, сливки, мясо, фарш или овощи. Идеальными для приготовления запечённого картофеля считаются свежие грибы, хотя можно использовать маринованные, солёные или замороженные.

Рецепты приготовления запечённой картошки с грибами, предлагаемые в этой статье, помогут хозяйкам выбрать для себя самый подходящий, а затем порадовать вкусным блюдом своих близких. Любой рецепт можно сделать своим фирменным, если добавить любимый ингредиент.

Уникальность приготовления картошки, запечённой с грибами в горшочках, заключается в том, что для блюда не требуется много продуктов. Всего лишь несколько ингредиентов, и в домашних условиях можно создать кулинарный шедевр, который покорит своим вкусом.

1 кг картофеля;
600 г грибов;
луковицы;
200 г сыра;
Сливочное масло;
200 мл сметаны;
50 мл молока;
Соль и специи – по вкусу.

Картофель, запечённый с грибами в горшочках – хороший вариант блюда для компании из 5 человек.

Картофель, грибы и лук очистить, промыть, нарезать: картофель тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой.
В небольшом количестве сливочного масла грибы обжарить 15 мин. на среднем огне.
Горшочки смазать маслом, картофель, лук и грибы смешать, посолить по вкусу и приправить специями, перемешать.
Всю массу выложить в горшочки, залить смешанной с молоком сметаной.
Сверху притрусить слоем сыра, тёртого на мелкой тёрке, и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180-190°С в течение 60 мин. Блюдо подавать в горячем виде с овощной нарезкой или консервированными овощами.

Картофель, запеченный со сливками и зеленью в мультиварке

Запечённая в мультиварке картошка с грибами – быстрое и простое блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Приготовление не потребует от хозяйки особых умений и навыков.

800 г картофеля;
600 г грибов;
300 мл сливок;
200 г твёрдого сыра;
Перья зелёного лука;
Пучок зелени петрушки;
2 дольки чеснока;
Соль;
Масло сливочное;
1 ч. л. молотого чёрного перца.

Как правильно запечь картофель с грибами в мультиварке, можно узнать из подробного описания процесса.

Грибы после очистки помыть, просушить и разрезать на несколько частей
Картофель помыть, почистить, нарезать брусочками и снова помыть в воде.
Зелень и чеснок измельчить, соединить со сливками, перемешать, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
Натереть сыр на тёрке, ввести в сливки, перемешать.
Смазать чашу мультиварки маслом сливочным, выложить кусочки грибов, полить небольшим количеством соуса с зеленью.
Выложить картошку и снова полить сливками, смешанными с зеленью и сыром. Выкладывать слоями подготовленные продукты и смазывать их сливками.
Закрыть крышку мультиварки, установить на панели режим «Тушение» и выставить время – 40 мин.
После звукового сигнала перемешать и включить режим «Выпечка» на 40 мин., что позволит блюду лучше пропечься до румяной корочки.
После сигнала подавать блюдо сразу, разложив в порционные тарелки и украсив зелёными листиками петрушки.

Запечённая картошка с грибами, мясом и сыром: простой рецепт

Запечённая картошка с грибами, мясом и сыром – простой рецепт, с которым справится каждая хозяйка. Мясо для приготовления в этом рецепте лучше взять свиное – оно имеет хорошую жирность, что придаст блюду питательности.

700 г грибов;
1 кг картофеля;
500 г мякоти свинины;
4 головки лука;
300 г твёрдого сыра;
200 мл сливок;
По ½ ч. л. хмели-сунели и розмарина;
Масло подсолнечное;
Соль – по вкусу.

Как приготовить запечённый картофель с грибами под сыром, узнайте из этапов, описанных ниже в рецепте.

Грибы промойте, очистите и нарежьте кусочками (способ нарезки не принципиален).
Лук очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиками.
Картофель очистите, промойте в воде и нарежьте соломкой.
Мясо промойте, нарежьте кубиками, посолите по вкусу, пересыпьте приправами и перемешайте.
Обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки, добавьте лук и продолжите жарить 10 мин.
В противень выложите мясо с луком, сверху картофель, грибы и присолите.
Смешайте тёртый сыр со сливками, полейте содержимое противня и поставьте в духовку.
Запекайте 60 мин. при температуре 190°С, после приготовления разложите в тарелки и подавайте сразу к столу.

Рецепт картошки, запеченной с курицей, маринованными грибами и сыром

Картошка с курицей, грибами и сыром, запечённая в духовке, получится нежной и ароматной. Блюдо будет таять во рту и понравится всем без исключения.

800 г маринованных грибов;
1 кг картофеля;
500 г куриного мяса (можно крылышки);
300 г сыра;
300 мл сметаны;
Масло рафинированное;
4 головки лука;
5 зубчиков чеснока;
Соль;
1 ст. л. прованских трав.

Рецепт запечённой картошки с курицей, грибами и сыром описан по этапам.

Очистить картофель, промыть в холодной воде, нарезать соломкой.
Грибы промыть, нарезать слайсами и обжарить в масле на сковороде 10 мин.
Отдельно обжарить картофель до полуготовности и соединить с грибами.
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить отдельно в масле до мягкости.
Соединить с картофелем и грибами, посолить, ввести прованские травы и перемешать.
Мясо присолить, натереть давленым чесноком, выложить в смазанную маслом силиконовую или стеклянную форму.
Сверху выложить картофель, грибы с луком, затем полить сметаной, распределить ложкой по всей поверхности и присыпать слоем тёртого на крупной тёрке сыра.
Поставить в горячую духовку и выпекать 60 мин. при 190°С.

Картофель, запечённый с мясом курицы, грибами, сыром и яблоками

Картофель, запечённый с курицей, грибами, сыром и яблоками, особенно придётся по вкусу детям. Такое сочетание ингредиентов не только вкусное, но и полезное, способное пополнить детский организм питательными веществами.

1 кг картофеля;
По 700 г грибов и куриного мяса (можно взять голени);
300 г сыра;
500 г яблок;
100 г изюма без косточек;
Сливочное масло;
Соль по вкусу.

Как правильно готовить запечённый картофель с мясом, грибами, сыром и яблоками, чтобы порадовать членов своей семьи вкусным блюдом на ужин?

Картофель помыть и отварить до готовности, снять кожуру и порезать кубиками.
Грибы после очистки отварить 20 мин., дать стечь, порезать кубиками и обжарить в сливочном масле до румяной корочки.
С куриных голеней снять мясо, порезать кусочками и также обжарить 10 мин.
Соединить все ингредиенты в одной миске, посолить по вкусу, добавить изюм.
Яблоки очистить, порезать слайсами и соединить с основной массой ингредиентов.
Большую глубокую форму смазать маслом, заполнить приготовленным полуфабрикатом.
Сверху порезать и положить несколько небольших кусочков масла, присыпать слоем тёртого сыра.
Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать 60 мин., после приготовления дать постоять минут 10 в духовке, затем разложить в тарелки и подать на стол.

Запеченная картошка со сливками и ананасами

Запечённую с грибами и сливками картошку можно дополнить консервированными дольками ананасов, что привнесёт во вкус блюда особых нежных ноток.

1 кг картофеля;
800 г отваренных грибов;
200 г сыра;
400 мл сливок;
2 дольки чеснока;
200 г ананасов;
Масло сливочное;
Соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
Зелень петрушки (измельчённая).

Запечённый картофель с грибами, сливками и ананасами готовится следующим образом.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте полукольцами и снова тщательно промойте в воде.
Выложите на кухонное полотенце, чтобы стекла жидкость, а картофель просох.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, разложите слой картофеля, посолите по вкусу и поперчите.
Сверху выложите дольки консервированных ананасов, затем порезанные тонкими слайсами грибы.
Смешайте сливки, тёртый на мелкой тёрке сыр, давленый чеснок и измельчённую зелень в однородную массу.
Разлейте равномерно по поверхности и поставьте в разогретый жарочный шкаф.
Запекайте около 60 мин. при температуре 180-190°С.

Как готовить картошку, запечённую в духовке с грибами и помидорами

Наверное, нет такого человека, который остался бы равнодушным к картошке с грибами и помидорами, запечёнными в духовке. Блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что всегда хочется попросить добавки.

1 кг картофеля;
800 г грибов;
4 свежие помидора;
300 г сыра твёрдого;
Масло растительное;
По 5 ст. л. соевого соуса и гранатового;
50 мл молока;
50 г сливочного масла;
По ½ ч. л. молотого чёрного перца и паприки.

Как правильно готовить картошку, запечённую в духовке с грибами и помидорами, узнайте из пошагового описания.

Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками, грибы промыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Керамическую или стеклянную форму смазать растительным маслом и выложить сначала подсоленный по вкусу картофель.
Полить его соевым соусом, смешанным с гранатовым, далее выложить грибы, кружочки помидоров, присыпать молотым перцем и паприкой.
Смешать и взбить венчиком молоко и тёртый сыр, распределить сверху на помидоры.
Порезать сливочное масло небольшими кубиками и выложить на сыр.
Накрыть фольгой, поставить в жарочный шкаф и запекать при температуре 190°С 40-45 мин.

Тертый картофель, запеченный с грибами и фаршем

Интересным для каждой хозяйки будет рецепт запечённого картофеля с фаршем и грибами. Такое блюдо на вкус получается просто восхитительным.

800 г картофеля;
600 г отваренных грибов;
2 головки лука;
500 г фарша (любого);
Растительное масло;
4 яйца;
Соль и чёрный молотый перец.

Рецепт картошки и грибов, запечённых в духовке с фаршем, описан по этапам.

Картофель очистите, помойте и натрите на крупной тёрке, придавите руками, чтобы убрать жидкость.
Грибы порежьте кубиками и обжарьте в масле до румяной корочки, присолите и перемешайте.
Лук очистите, порежьте тонкими полукольцами, присолите и приготовьте глубокую форму, смазав её маслом.
Выложите часть тертого картофеля, затем часть лука, фарша и грибов.
Венчиком взбейте с солью 2 яйца, залейте запеканку.
Далее выложите ещё по одному слою картофеля, лука, фарша и грибов.
Залейте взбитыми оставшимися яйцами поверхность запеканки и поставьте в духовку.
Запекайте 40-45 мин. при температуре 190°С.

Картошка, запечённая с грибами, сметаной и черносливом в горшочках

Картофель, запечённый с грибами и сметаной, лучше готовить в керамических или глиняных горшочках, что сохранит длительное время температуру блюда и его аромат. Если в рецепт добавить кусочки чернослива – блюдо будет пахнуть копчёностями, что непременно понравится гурманам.

1 кг картофеля;
600 г грибов;
2 шт. морковки;
3 шт. лука;
150 г чернослива;
1,5 ст. сметаны;
Соль – по вкусу.
Масло сливочное.

Посмотрите рецепт с пошаговым фото приготовления запечённой картошки с грибами, сметаной и черносливом.

Морковь, лук, картофель почистить, помыть и нарезать: морковь мелкими кубиками, лук полукольцами, картофель брусочками.

Грибы промыть, почистить и порезать произвольной формой, обжарить в масле до готовности, добавить лук, морковь и обжаривать вместе на медленном огне 15 мин.

Картофель присолить по вкусу, добавить половину порезанного мелко чернослива, перемешать и выложить в горшочки, смазанные маслом.

Выпекать 70 мин. при температуре 190°С. Подавать со свежей овощной нарезкой или же консервированными овощами.

Картофель, запечённый с луком и грибами в рукаве

Такое простое сочетание ингредиентов оценят по достоинству даже изысканные ценители грибных блюд. Картофель, запечённый с луком и грибами в рукаве – прекрасный вариант блюда для большой компании друзей, приглашённых на вечеринку.

По 1 кг картофеля и свежих грибов;
500 г лука;
Масло растительное;
200 мл майонеза;
Соль и любимые приправы – по вкусу.

Как вкусно можно запечь картошку с грибами и луком в рукаве для запекания, описано в рецепте.

Картофель очищается, промывается от загрязнений и нарезается соломкой или кружочками (конкретных критериев нет).
Грибы очищаются, моются, режутся кусочками и обжариваются на масле до румяной корочки.
Лук очищается, нарезается полукольцами, смешиваются все продукты в одной ёмкости.
Перемешиваются, солятся, посыпаются приправами и поливаются майонезом.
Перемешиваются все ингредиенты, выкладываются в рукав для запекания.
Рукав завязывается с двух сторон, прокалывается в нескольких местах зубочисткой и выкладывается на холодный противень.
Ставится в духовку и запекается в рукаве 60 мин. при температуре 180°С.

Картофель с грибами, запечённый в духовке в сметанном соусе

Благодаря сметанному соусу, картофель, запечённый с грибами в духовке, получится нежным и сытным. Такое изысканное блюдо подают к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

1 кг картошки;
700 г грибов;
3 головки лука;
½ ч. л. розмарина;
Масло подсолнечное;
Зелень петрушки.

Для соуса:

100 м сметаны;
400 мл куриного бульона (можно заменить водой);
2 ст. л. муки;
3 дольки чеснока;
½ ч. л. куркумы;
1 ч. л. соли;
¼ ч. л. сухого тимьяна.

Обратите внимание на пошаговое описание приготовления картофеля с грибами, запечённого в духовке в сметанном соусе.

Грибы отварить, порезать кусочками, лук очистить и нарезать полукольцами.
Сначала обжарить в масле лук до слегка золотистого цвета, ввести грибы и продолжить жарить до их готовности.
Картофель очистить, помыть, порезать соломкой, залить холодной водой и оставить на 10 мин.
Выложить на кухонное полотенце и дать полностью обсохнуть.
Приступить к приготовлению соуса: муку соединить с 100 мл бульона, размешать и оставить в миске.
В кастрюле соединить сметану, соль, куркуму, измельчённый чеснок, тимьян и залить оставшимся бульоном.
Перемешать, влить разведённую муку, смешать всё венчиком, чтобы не было комочков.
Вылить соус в грибы с луком, прогреть всё 3 мин., снять с огня.
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и посыпать розмарином.
Горячий соус вместе с грибами вылить в картошку и аккуратно перемешать.
Закрыть крышкой или фольгой и поставить в холодный жарочный шкаф.
Включить на 180°С, выставить время 90 мин и запекать до готовности.
После приготовления украсить листиками зелёной петрушки.

Рецепт картофеля, запеченного в духовке с грибами и куриной грудкой

Такое сытное блюдо, как запечённый картофель с грибами и грудкой, обычно готовят на праздничный ужин. Потратив время на приготовление, можно с гордостью ставить на стол потрясающе вкусное и аппетитное лакомство.

2 куриные грудки;
700 г грибов;
1 кг картофеля;
Масло оливковое;
2 веточки розмарина;
300 мл сухого белого вина;
250 мл овощного бульона (горячего);
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления картофеля с грибами, запечённого в духовке, описан ниже.

Почистить картофель, помыть и порезать крупной соломкой, присолить и перемешать.
Грибы после очистки, помыть, порезать кусочками и немного обжарить на оливковом масле.
Разогреть духовой шкаф до 200°С, выложить в форму грудки, натереть солью и перцем, запекать 20 мин.
Положить розмарин и разложить в форме картофель и грибы, поставить запекаться ещё 15 мин.
Нагреть вино, полить мясо и влить овощной бульон.
Уменьшить температуру до 180°С и тушить блюдо 40 мин., чтобы выпарилась вся жидкость.
После приготовления порезать грудку на кусочки и вместе с картофелем и грибами разложить в тарелки.

Картофель, запечённый с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт с фото

Картофель, запечённый с грибами, сыром и сметаной – оптимальный вариант для сбалансированного ужина всей семьи, отличающийся уникальным букетом вкусовых ноток.

800 г картофеля;
500 г грибов;
3 головки лука;
Щепотка мускатного ореха;
Сливочное масло;
Соль;
300 мл сметаны;
200 г твёрдого сыра (любого);
200 мл молока.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить картофель с грибами, запечённый в духовке с сыром.

Лук нарезать тонкими колечками, очищенные грибы средними кубиками.
Разогреть сковороду с 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лук до слегка золотистого цвета.
Добавить грибы и обжарить 15 мин. на медленном огне.
Посолить по вкусу, перемешать, ввести сметану и тушить 7 мин.
Разогреть духовку, почистить картофель, помыть, нарезать крупной соломкой и выложить в смазанный маслом глубокий противень.
Смешать молоко с мускатным орехом, присолить, перемешать и залить картофель.
Выложить грибы с луком, сверху распределить слоем тёртый сыр и поставить в духовку.
Запекать 60 мин., при температуре 180-190°С.

Как запечь картофель с грибами, сыром и сельдереем

Такое аппетитное блюдо, как картофель с грибами под румяной корочкой сыра – прекрасный вариант праздничной закуски, которой будут наслаждаться гости. Рецепт запечённой картошки с грибами, сыром и сельдереем будет вашей «визитной карточкой» на все случаи.

1 кг картофеля;
3 головки лука;
500 г грибов;
1 черешок сельдерея;
100 г сыра твёрдого;
Соль – по вкусу;
8-10 долек чеснока;
Масло растительное;
Помидоры черри – для подачи.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить запечённый картофель с грибами, сыром и сельдереем.

Картошка очищается от кожуры, моется и отваривается 15 мин.
В небольшом количестве масла обжаривается лук до золотистости, затем грибы 15 мин.
Добавляется порезанный маленькими кружочками сельдерей, измельчённый кубиками чеснок, и всё готовится 5-7 мин. на среднем огне.
Картофель разрезается на 2-3 части, присаливается и выкладывается в смазанную маслом форму.
Сверху на картофель распределяется начинка из грибов и овощей.
Посыпается слоем тёртого на крупной тёрке сыром и ставится в разогретую до 180°С духовку.
Выпекается 40 мин., после приготовления на 7-10 мин. оставляется в духовке, а затем подаётся с помидорами черри, порезанными пополам.

Это если члены семьи любят лыжные прогулки или походы за грибами. Я так ненавидела все это в детстве 30.11.2016 20:12:26 Обычный турецкий олл инклюзив в приличном отеле - чтобы еды-воды-мороженого- картошки фри от пуза, море под окнами и вольная вольница.

У каждой из нас разное призвание не только в жизни, но и на кухне. Одни хозяйки способны держать в голове добрую сотню кулинарных рецептов, другим нет равных в приготовлении диетических блюд, а кто-то и вовсе встает за плиту только по зову сердца. Что между ними общего? Наверное, только желание совершенствовать свое мастерство и раз за разом удивлять друзей и близких собственными гастрономическими шедеврами. Благодаря проекту «Настоящая российская хозяйка» , сделать это стало еще проще. К...

Если я чем то увлеклась, остановить меня практически невозможно:) Все виноват сайт Хлебопечка, с очумелыми ручками девочек. Теперь на очереди домашняя ветчина, угощайтесь! Для справки рецепт и полезные советы брала тут: [ссылка-1] и тут: [ссылка-2] и немного тут: [ссылка-3] Состав: У меня было примерно 400 грамм индюшки, и 700 грамм свинины. Лед 40 гр., специи - мускатный орех, соль - 8гр, сахар-4 гр, коньяк. Скажу сразу, что после пробы дружно решили что соли надо было в три раза больше и...

Сегодня на меня накатило опять про еду:) Простите, что опять к ночи:) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Вот сейчас в духовке стоят зразы картофельные с грибами, на плите картошка отварная уже с вечера и до вечера...Я, конечно, понимаю, что это...

Пирожки с картошкой и грибами Мука 1 кг Вода 0,5 л Яйцо 1 шт Масло подсолнечное 100 мл Соль 1/2 ст. л. Дрожжи сухие 1 пакетик Начинка Картошка вареная 5 шт Лук репчатый 1 шт грибы 100 гр Картошку отвариваем, толчем толкушкой. Лук режем, обжариваем на сливочном масле, добавляем резаные грибы. Смешиваем с картошкой. Начинку подсаливаем. Тесто Все ингредиенты должны быть теплыми. Смешиваем все в кастрюльке, заканчиваем вымешивать тесто на столе. как только оно перестанет прилипать к рукам...

Кто как готовит печеный картофель, ну типа как в крошке- картошке, с сыром, сосисками очень вкусно с селедкой, с брынзой + укроп, с солеными грибами в сметане, с горбушей из У меня рецепт от сохи и самый любимый. Готовлю как дома в духовке, так и на природе.

Хочу запечь картошку с грибами. Подскажите – как, не очень сложно. И какие грибы надо – шампиньоны подойдут? Поставить в духовку до подрумянивания. Но это более будничный рецепт.

Все-таки и те, и те, грибы:) Рецепт у меня приблизительно такой. Отвариваю или чуть-чуть обжариваю с луком грибы (если лисички, то я бы обжарила). Картошка обжаривается отдельно до золотистой корочки (можно еще чуть допечь в духовке, минут 10).

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. вареники с грибами (нек. называют пельмени), и просто запечь в духовке с картошкой, луком, сметанкой. ну и пирог! он такой будет ароматный - не то, что с...

грибы с картошкои. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Добавить картошку нарежаную кубиками и грибы. Еще 40 минут в духовке.

По поводу картошки - смотря какая духовка, конечно. Но она готовится дольше мяса даже. Так что у меня такое мясо стоит в духовке 1 ч. 15 мин. - 1,5 часа Мясо+лук кольцами+сыр тертый+майонез.никогда по-моему не клали ни грибы,ни картошку.Или у каждого свой рецепт.?

Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и Делаю в глиняных маленьких горшочках жаркое - мясо с картошкой и грибами. Молоко любое можно, но у нас на даче только деревенское, дома в духовке обычное использую.

Пожалуйста,подскажите рецепты приготовления блюд в горшочках. В духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картофеля, 500 г свежих грибов, 1-2 луковицы...

Картофель и грибы – вкусный и полезный «дуэт», который нравится практически всем. Вариантов приготовления в духовке достаточно много: с мясом, овощами, в горшочках. Это идеальный гарнир или отдельное блюдо, которое готовится просто, быстро и без особых финансовых затрат. Для праздничного стола или семейного обеда в выходной день можно сделать фаршированный картофель с грибами. И неважно, по какому рецепту и с какими добавками готовится блюдо, результат всегда будет превосходным.

Калорийность

Если перефразировать известное выражение, то получится: «Какой русский не любит картошку». А еще несколько сотен лет назад о ней в России и слыхом не слыхивать. Бытует такое мнение, что корнеплод необходимо исключить из рациона из-за высокой калорийности, если стремишься похудеть. Отчасти -- верно, но все зависит от способа приготовления. Например, калорийность 100 граммов картофеля сравнительно мала – всего около 80 ккал.

Для желающих сбросить лишний вес существует одноименная диета. За счет свежих или сухих грибов и заправки (масло, сливки, сметана) энергетическая ценность повышается до 125 ккал. Максимальная калорийность блюда, если зажарить на сковороде с копченостями и салом, – 175 ккал.

Гриб -- полноправный афродизиак. При встрече тет-а-тет, приготовьте стейк из мяса, с добавлением мускатного ореха и перца, и гарнира из грибов и картофеля.

Запеченный картофель с грибами – классический рецепт

Готовится картофель быстро, грибов требуется немного, а блюдо получается недорогим. Аромат такой, что домашних звать дважды к столу не придется!

Ингредиенты

Порции: 6

картофель 600 г
грибы 250 г
лук репчатый 2 шт
масло растительное 3 ст. л.
гвоздика 4 шт
укроп 1 пучок
соль ½ ч. л.
перец молотый черный по вкусу

На порцию

Калории: 88 ккал

Белки: 2.8 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 11.7 г

37 мин. Видео-рецепт Печать

Вымыть и почистить клубни, порезать их на четвертинки.

Лесные грибы помыть, а у шампиньонов можно только протереть шляпки. Замороженным грибам дать предварительно оттаять, сухие – замочить на ночь.

Мелкие грибы порезать на половинки или четвертинки, а крупные шляпки нарезать пластинками, ножки мелко порубить.

Луковицы разрезать пополам, нашинковать на полукольца.

Налить в противень с высокими бортиками масло, распределив равномерно по всей площади. Заполнить дольками картофеля и грибами, добавить лук. Осторожно перемешать ингредиенты, добавить специи, подсолить и поперчить, еще раз перемешать.

Противень плотно закрыть фольгой, поместить в духовку, выпекать около получаса при 220 °C. Минут за 5 -- 7 до окончания запекания удалить фольгу, чтобы картофель приобрел аппетитный румяный цвет. Горячее блюдо разложить по тарелкам, присыпать порубленным укропом.

Картошка по-французски с грибами и свининой в духовке

Всего из трех продуктов, входящих в состав, при добавлении сыра и сметаны, получается отменное блюдо, аппетитный французский деликатес.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
2 луковицы (крупные);
500 -- 600 граммов грибов;
400 граммов сметаны;
300 граммов твердого сыра;
Соль -- по вкусу;
Черный перец -- по вкусу;
2 -- 3 ст. л. растительного масла.

Как готовить:

Подготовить грибы, очистить, промыть, обсушить, порезать тонкими пластинами.
Луковицы почистить, порезать на полукольца или кольца.
Средние по размеру клубни почистить, порезать на тонкие ломтики.
Прогреть в сковороде масло и в нем слегка поджарить лук.
На противень, смазанный маслом, выложить картофель, посолить его, прикрыть грибным слоем, поперчить и вновь посолить. Далее уложить лук.
Некислую сметану размешать с солью и перцем, равномерно полить сверху. Прикрыть блюдо листом фольги.
Задвинуть противень в прогретую примерно до 180 °C духовку. Следить, чтобы верх блюда не подгорел.
Через полчаса проверить спичкой или вилкой готовность картофеля и если он мягкий, то присыпать верх сырной стружкой. Запекать до зарумянивания сыра минут 5 -- 7. По истечении времени достать противень, остудить, подать ко столу со свежими сезонными овощами как гарнир или самостоятельное блюдо.

Видео приготовление

Картошка в горшочках с мясом и грибами

Замечательное по простоте приготовления, универсальное блюдо. Готовить можно с любым мясом и разными видами грибов. Получается ароматным и вкусным, для молодых хозяек этот рецепт – истинная находка. Разнообразить вкус помогут различные овощи и специи.

Ингредиенты:

400 г мяса (любого);
3 клубня картофеля;
1 -- 2 шт. свежих помидоров;
300 г грибов;
1 луковица;
1 корнеплод моркови;
12 шт. чернослива;
30 мл масла растительного;
Соль -- по вкусу;
Специи -- по вкусу.

Приготовление:

Очистить и крупно натереть морковку, лук мелко нашинковать, пассеровать на масле.
Подготовить мясо, очистить, промыть, обсушить, порезать на кубики размером примерно по 2 см. Разложить равными порциями по 4 горшочкам, добавить в каждый по 3 шт. чернослива.
Помыть грибы, очистить от кожицы, порезать пластинками, добавить к мясу.
Прикрыть грибной слой кусочками помидора (шкурку удалить).
Крупными кубиками порезать очищенный картофель, уложить на помидоры.
Последним слоем выложить пассеровку, специи и посолить, закрыть горшочки крышечками.
Поместить посуду в прогретую до 200 °C духовку на треть часа, жар уменьшить и тушить до готовности минут 40. За 15 минут до окончания положить в каждый горшочек по столовой ложке жирной сметаны, посыпать порубленным укропом. Хорошим дополнением станут свежие или маринованные овощи. Подавать прямо в горшочках, поставив их на тарелки.

Любой хозяйке стоит иметь в своей копилке несколько рецептов приготовления блюда: для мясоедов, вегетарианцев или людей, соблюдающих пост. Это выручит во многих ситуациях, например, когда заглянули гости или захотелось побаловать домашних чем-то вкусненьким, а сил для приготовления после напряженного дня не осталось.