Gọi tên Kẹo sô cô la. Các loại và tên của đồ ngọt (danh sách). Nó là gì

Các loại đồ ngọt

Tùy thuộc vào thành phần của khối kẹo, phần nhân (phần thân) của kẹo được chia thành kẹo mềm, trái cây, rượu mùi, hạt, kem, rang, đánh bông, v.v.

Kẹo không tráng men tùy thuộc vào quả trám (thân) mà sản xuất các loại sau.

Kẹo mềm thu được bằng cách khuấy xi-rô đường đun sôi, thêm hương liệu và các chất thơm (cà phê, ca cao, quả hạch, axit, vanilin, v.v.). Đường và kẹo mềm kem sữa được sử dụng.

Các loại đường: Delicate, Fruit, Kiev (rắc đường, nó có thể có hình dạng và màu sắc khác nhau).

Các loại kẹo mềm bơ: Sữa, Kem, Xương cá, Bọ rùa, Trường học, Kẹo mềm sân khấu, Bắt đầu, v.v.

Kẹo hạt thu được từ các loại hạt rang, xay với đường bột, ca cao, rượu vang, quả óc chó, vanillin, v.v.

Các loại kẹo hạt: Carnival với hạt điều và quế, Rebus (với ngô), Little Humped Horse, v.v. Chúng được phát hành trong bọc.

Kẹo hạnh nhânđược sản xuất từ ​​các loại hạt chưa rang, giã với đường hoặc đường-xi-rô, thêm hương liệu và chất tạo mùi thơm. Trái cây, rau và bánh hạnh nhân được bày bán.

Kẹo phồng bao gồm hai hoặc ba lớp kẹo, thường là kẹo mềm, sữa, kẹo mềm-trái cây.

Các loại kẹo hai lớp: Moth, Sport và kẹo ba lớp - Arctic, Pionerskie, Kukolka, Golden Autumn, v.v.

Kẹo tráng men sô cô la gồm có nhân (thân) và vỏ sô cô la. Chúng được sản xuất với các chất trám khác nhau (cơ thể).

Kẹo có nhân fondantđược chế biến bằng cách khuấy xi-rô đường đun sôi với hương liệu và các chất thơm (rượu, các loại hạt, ca cao, cà phê, vani, v.v.).

Các loại kẹo làm từ đường: Muza, Medok, Natalka-Poltavka, Citron, v.v.; kẹo mềm từ trái cây - Thơm, Vườn mùa thu, v.v ... Kẹo từ kẹo mềm bơ - Vùng Matxcova, Mocha, Mir, Carnation, Fantasy, Aelita. Nhóm này cũng bao gồm kẹo Chamomile, Cornflower, Vesna, Swallow, v.v.

Kẹo nhân trái cây thu được bằng cách đun sôi trái cây và quả mọng nhuyễn với xi-rô đường, chất tạo gel có thể được thêm vào. Đối với những đồ ngọt này, rượu vang, axit, podvarki, v.v. được sử dụng.

Các loại: Múa tròn, Michurinsky, Đèn phương Bắc, Mùa hè, Xiếc, Đêm phương Nam, Nizhny Novgorod.

Kẹo nhân hạnh nhânđược làm từ các loại hạt thô, được nghiền với đường bột hoặc xi-rô đường, thêm hương liệu. Các loại: Elbrus (với sữa đặc), Almond (với dầu dừa).

Kẹo nhân hạt làm từ các loại hạt rang, xát với đường bột; hương vị bao gồm rượu, bột ca cao, các loại hạt, bơ, vanillin, ngô, v.v.

Các loại đồ ngọt này: Nào, mang đi (với bơ ca cao), Cánh đồng ngô vàng (với rượu và bột ca cao, rắc vụn bánh quế lên trên), Miracle (với bột ca cao, bơ, ngô, rượu cognac), Enchantress (với ca cao bột, sữa bột và quế), Matxcova (làm từ khối hạt-sô cô la, ngô, mật ong và sữa), Con sóc (làm từ khối hạt và các loại hạt cắt nhỏ). Nhóm đồ ngọt này còn có: Kara-Kum, Baltika, Mask, Ladoga, Salut, v.v.

Kẹo nhân hạt trong bánh quế: Bear in the North (nhân hạt nằm giữa hai lớp bánh quế), Clubfoot Bear (có thêm bơ cacao và men sô cô la), Melody (gồm một khối sô cô la - sữa nằm giữa hai lớp bánh quế), Gift (trong ba món lớp bánh quế với hai lớp sô cô la hạt). Nhóm này cũng bao gồm đồ ngọt - Sadko, Chocolate-cà phê, v.v.

Đồ ngọt thu được bằng cách khuấy đường với lòng trắng trứng hoặc các chất tạo bọt khác, thêm trái cây xay nhuyễn, rượu, sữa, các loại hạt và các hương vị khác. Các loại: Goldfish (với các loại hạt và sữa), Jubilee (với sữa, rượu cognac), Stratosphere (với mơ nghiền và các loại hạt), Bird's milk (bao gồm một khối kem, nhân bao gồm protein, bơ, sữa và hương vị). Tùy thuộc vào sự bổ sung, những viên kẹo này có nhân kem, sô cô la, quả mâm xôi, mận, dâu tây, chanh và nho đen. Đồ ngọt cũng bao gồm Zoological, Souffle và Spring.

Kẹo với nhân rượu mùiđược chế biến từ xi-rô đường, được đun sôi xuống, thêm rượu, rượu mạnh, rượu, trái cây xay nhuyễn, ... Khối lượng đã đun sôi được đổ vào khuôn tinh bột và để nguội. Trong trường hợp này, lớp trên cứng lại, hình thành một lớp vỏ, bên trong vẫn còn chất lỏng, sau đó phần thân được tráng men bằng sô cô la.

Các loại kẹo: Chai sô cô la, Đồng kỵ sĩ, Ruslan và Lyudmila, Rượu mùi anh đào. Những viên kẹo này được đóng gói trong viên nang hoặc gói.

Kẹo có nhân kem thu được từ khối sô cô la, sô cô la hạt hoặc kẹo mềm. Nó được nghiền bằng cách thêm khối lượng ca cao, dừa hoặc bơ, các loại hạt, rượu vang, vanillin, v.v. ...

Các loại: Truffles (sô cô la nguyên khối nghiền với dầu dừa, rượu và vani), quà lưu niệm Nga (gồm kem sô cô la sữa và rượu cognac), Hương cà phê (từ kem sô cô la sữa và cà phê). Nhóm này bao gồm Strela, Krasnaya Moskva, Extra, Kolos, Krylov's Fables, v.v.

Kẹo nhồi thịt rang thu được bằng cách đun sôi xi-rô đường, nhân nghiền của các loại hạt hoặc hạt có dầu và các chất tạo hương vị khác.

Các loại: Rang phủ sô cô la, Rang mật ong, Fantasy (với ngô và bơ), Amateur (với bỏng ngô).

Kẹo có nhân kết hợp có hai và ba lớp. Thông thường, chúng bao gồm trái cây và sữa, rượu mùi và mứt trái cây. Chúng bao gồm các loại sau: Raspberry (lớp trên và dưới cùng của kẹo mềm, vị trái cây vừa phải), Người sành ăn (làm từ hai lớp - sữa béo và rượu mùi đường), Dawn (có lớp kẹo mềm và thạch), Queen of Spades (làm bằng kẹo mềm và lớp rượu mùi).

17/05/2017 lúc 01:38 PM · Pavlofox · 61 350

Đồ ngọt ngon nhất ở Nga

Cư dân của bất kỳ quốc gia nào cũng có thể tự hào về những món ngon hấp dẫn. Ở Nhật Bản, ngũ cốc hạt dẻ được coi là món tráng miệng ngon nhất, ở Thổ Nhĩ Kỳ - baklava, ở Anh - bánh pudding, ở Ý - tiramisu.

Ở Nga, đồ ngọt chiếm vị trí đầu tiên trong số các món ngon. Chúng ta chỉ có thể ngạc nhiên trước sự đa dạng của chúng: mỗi vùng sản xuất một số lượng không thể đếm được các loại đồ ngọt ngon với nhiều loại nhân. Rất khó để chọn những mẫu tốt nhất từ ​​chúng. Top 10 của chúng tôi bao gồm những món đồ ngọt ngon nhất ở Nga (ảnh và tên), được người tiêu dùng thường xuyên mua nhất không chỉ cho bản thân mà còn như một món quà ngon cho bạn bè và gia đình. Danh sách được tổng hợp trên cơ sở phản hồi từ những người sử dụng các nguồn tài nguyên Internet lớn và mang tính chủ quan.

10. Thanh có vị kem sô cô la

Danh sách các loại kẹo Nga ngon nhất từ ​​nhà máy Rot Front sẽ mở ra. Các thanh được làm từ pralines với đậu phộng nghiền và bánh quế nghiền giòn. Cảm nhận rõ ràng vị béo ngậy, sô cô la và kem hài hòa. Vị thanh khá ngọt, nhưng không hề có đường.

Chi phí ước tính cho 1 kg đồ ngọt là 319 rúp.

9. Món tráng miệng tinh tế với nhân kem

Một trong những món đồ ngọt ngon nhất của Nga là một món tráng miệng tinh tế với nhân kem. "Roulade" từ nhà máy Akkond. Nhà sản xuất đã làm hài lòng người tiêu dùng với những sản phẩm xuất sắc trong nhiều năm. Loại kẹo nổi tiếng nhất của nhà máy là Rulada. Chúng có kích thước gấp ba lần những viên kẹo thông thường. Vị ngọt ngào được bao phủ bởi lớp men sô cô la, bên dưới là lớp nhân kem tinh tế, khoác trên mình một lớp bánh waffle.

"Rulada" là một món tráng miệng ngon, thơm, giòn với phần nhân tan chảy. Do kích thước lớn nên khó có thể ăn nhiều hơn 2-3 viên kẹo một lúc. Có vị ngọt vừa phải, món tráng miệng này có hương vị hài hòa, mặc dù trong thành phần của nó có rất nhiều thành phần.

Giá ước tính của một món tráng miệng là từ 300 đến 450 rúp một kg.

8. Bộ sô cô la sữa với hạt phỉ nguyên hạt và nhân hạt nhẹ

Trong số các loại đồ ngọt ngon nhất ở Nga là A. Korkunov ”.

Kẹo có hình dáng đẹp mắt, được làm bằng sô cô la sữa, bên trong có nhân hạt phỉ và nhân kem nhẹ. Món tráng miệng không có đường, có vị sô cô la tinh tế.

Bao bì sang trọng, thời trang cho phép bạn sử dụng một bộ kẹo như một món quà ngon.

Chi phí ước tính của một bộ nặng 190 gram là từ 300 đến 380 rúp.

7.

Từ nhà máy Rot Front - một số loại kẹo nổi tiếng và ngon nhất ở Nga. Chúng đã được sản xuất trong sáu mươi năm và được yêu thích bởi hơn một thế hệ.

Kẹo có dạng hình chữ nhật. Bánh praline thơm ngon phủ lớp men sô cô la. Kẹo có hương vị sô cô la dễ chịu mà không bị vón cục ngọt. "Mặt nạ" được sản xuất trong túi, theo trọng lượng và trong một hộp quà tặng. Lựa chọn cuối cùng là tốt vì đồ ngọt yêu thích của bạn không chỉ có thể được mua để uống trà mà còn là một món quà ngon.

Trong số những điểm hạn chế của món tráng miệng, có thể lưu ý rằng thành phần không phải là tốt nhất: có dầu cọ trong đồ ngọt.

Chi phí trung bình của đồ ngọt cho 250 gram là 120 rúp.

6.

Nhà máy "Tháng Mười Đỏ" đã quen thuộc với hơn một thế hệ và là một trong những món đồ ngọt ngon nhất của Nga. Hương vị của chúng thực tế đã không thay đổi kể từ thời Liên Xô. Kiểu gói cổ điển của món ăn cũng hầu như không thay đổi - nó vẫn mô tả những con lạc đà lang thang trên sa mạc. Giấy gói có chất lượng cao, dày đặc.

Lớp bên trong của món tráng miệng là praline mềm với những miếng bánh quế và các loại hạt. Nhân thơm ngon phủ lớp men sô cô la tinh tế. Đồ ngọt không có đường, không có gì thừa và nhân tạo trong hương vị.

Một trong những ưu điểm của món tráng miệng là nó được làm theo tiêu chuẩn GOST.

Chi phí ước tính của đồ ngọt là 600 rúp cho 1 kg.

5.

Trong số các loại bánh kẹo Nga ngon nhất là từ nhà máy Yashkino. Chúng có hương vị tuyệt vời. Bề ngoài, món tráng miệng trông giống như một quán bar thông thường. Nhân bánh được kết hợp, bao gồm sô cô la, bánh quy và caramel. Nó được bao phủ bởi lớp men sô cô la. Kẹo có một hương vị tinh tế khác thường. Ngoài ra, đáng chú ý là thiết kế của giấy gói tráng miệng, lấy cảm hứng từ động cơ của Nhật Bản.

Ưu điểm của những loại kẹo thơm ngon lạ thường này bao gồm giá thành rẻ - 47 rúp mỗi gói nặng 180 g.

4.

Kẹo từ nhà máy Krasny Oktyabr là một hương vị quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Món ăn này đúng là một trong những món đồ ngọt ngon và phổ biến nhất của Nga.

Kẹo thơm ngon - lớp phủ sô cô la, nhân và bánh quế tạo nên một sự kết hợp hài hòa.

Trong số những thiếu sót của món ăn, chỉ có thể nhận thấy một lớp men sô cô la dày không cần thiết và giá đồ ngọt khá cao.

Chi phí đồ ngọt trung bình là 640-700 rúp cho 1 kg.

3.

Nó thuộc về một trong những loại đồ ngọt ngon nhất ở Nga. Đây là một bộ 15 bánh kẹo với ba nhân: sô cô la sữa, caramel kem, hạt phỉ và hạnh nhân. Những thanh sô cô la thu nhỏ được bọc trong giấy bạc. Bên trong là một thông điệp nhỏ với những lời lẽ tốt đẹp.

Ưu điểm của món ngon:

• sô cô la sữa tự nhiên;
• đồ ngọt không chứa chất béo thực vật;
• hương vị phong phú tinh tế.

Chi phí của một bộ nặng 118 gram là từ 219 đến 326 rúp.

2.

Từ nhà máy Krasny Oktyabr - không chỉ là một số loại kẹo ngon nhất mà còn là loại kẹo lâu đời nhất ở Nga. Thành phần của món ăn ngon, cũng như bao bì, đã tồn tại cho đến thời đại của chúng ta thực tế không thay đổi. Họ đã bắt đầu sản xuất đồ ngọt ngay cả trước cuộc cách mạng (có lẽ là vào những năm 1880-1890) trong xưởng Einem, hiện được gọi là Krasny Oktyabr. Giấy gói kẹo được tạo ra bởi nghệ sĩ Emmanuel Andreev, người đã lấy bức tranh "Buổi sáng trong rừng thông" của Shishkin làm cơ sở.

Thành phần của những loại kẹo lâu đời nhất của nhà máy Krasny Oktyabr thực tế vẫn không thay đổi: một tấm praline tinh tế giữa hai tấm bánh được phủ một lớp men sô cô la.

Giá của món ngon huyền thoại dao động từ 700 đến 800 rúp một kg.

1.

Với kem hạnh nhân tinh tế và hạnh nhân nguyên hạt - một trong những loại đồ ngọt ngon nhất ở Nga.

Nhân hạnh nhân được bao bọc trong một lớp kem hạt, phủ một lớp bánh quế giòn và bọc trong lớp kem sô cô la tươi. Bánh waffle được rắc các loại hạt nhỏ giòn độc đáo. Kem hạnh nhân nhẹ nhàng lạ thường. Nhà sản xuất đã cố gắng đạt được sự kết hợp hài hòa giữa nhân bánh tinh tế, các loại hạt nguyên hạt giòn và lớp men sô cô la cứng.

Giá trung bình của đồ ngọt là 257 rúp cho mỗi gói nặng 240 g.

Lựa chọn của độc giả:

Những gì khác để xem:

Có lẽ, không có một người nào mà ít nhất một lần trong đời lại không thắc mắc ai là người nghĩ ra tên các loại đồ ngọt và đây là món gì do ai đó hướng dẫn? Thậm chí chỉ vì một số cái tên làm chúng ta ngạc nhiên, những cái tên khác lại có vẻ hài hước, vui nhộn, và một số thậm chí còn kỳ lạ và lố bịch.

Các chuyên gia từ một trong những nhà máy sản xuất bánh kẹo ở Volgograd nói với phóng viên của tờ Krivoye Mirror Internet về cách các loại kẹo mới và những cái tên mới ra đời.

Trước đó, vào thời Xô Viết, khi tất cả các tên đồ ngọt đều thuộc phạm vi công cộng, thì bất kỳ nhà máy nào cũng có thể sử dụng, ví dụ như một cái tên như "Bear in the North". Tuy nhiên, sau khi United Confectioners được cấp bằng sáng chế cho tất cả các tên, tất cả các nhà sản xuất kẹo khác phải mua giấy phép từ nó, hoặc ngừng sản xuất các sản phẩm bánh kẹo "Liên Xô" hoặc đổi tên chúng. Bây giờ mỗi nhà máy, nếu họ muốn sản xuất kẹo, chẳng hạn, thậm chí theo một công thức tương tự như "Gấu ở miền Bắc", họ không có quyền làm như vậy. Chỉ có một nhà máy được quyền sản xuất "Gấu ở miền Bắc", nên mọi người khác phải nghĩ ra những cái tên tương tự cho một sản phẩm nổi tiếng, vì người mua biết và yêu thích loại kẹo này. Đó là cách mà cái tên “Bear on Ice” xuất hiện, kẹo Tuzik trở thành Polkanchik, ”Tatyana Dementieva, kỹ sư quy trình cấp cao của bộ phận sản xuất của nhà máy, cho biết.

Tất cả những điều này liên quan đến tên tuổi của các loại bánh kẹo mà các xưởng sản xuất nhiều năm trên địa bàn cả nước.

Những cái tên mới của đồ ngọt, như một quy luật, là sự sáng tạo của toàn bộ đội ngũ doanh nghiệp, dịch vụ công nghệ. Nhân viên có thể gửi tất cả các ý tưởng của họ và tên của đồ ngọt trong các cuộc thi được tổ chức trong nhà máy.

Theo trưởng bộ phận marketing Maria Pimkina, cái chính của quá trình này là trí tưởng tượng của con người.

“Mọi người tham gia các cuộc thi đều suy nghĩ, dựa trên thế giới quan của bản thân, một số khoảnh khắc trong cuộc sống và khả năng sáng tạo. Ví dụ: nếu cuộc thi không mang lại kết quả mong muốn, thì chúng tôi chuyển sang

Maria nói.

Hơn nữa, tên của loại bánh kẹo mà bạn thích được xem xét bởi hội đồng nghệ thuật sản xuất và sau đó được kiểm tra về độ tinh khiết của bằng sáng chế. Nếu tên vượt qua độ tinh khiết của bằng sáng chế, thì một quyết định được đưa ra về việc cấp bằng sáng chế của nó.

“Điều này rất hiếm khi xảy ra khi chúng tôi tạo dựng tên tuổi cho một sản phẩm, thường thì ngược lại. Quá trình cấp bằng sáng chế kéo dài hơn một năm, và nếu chúng tôi đưa ra một sản phẩm và sau đó đăng ký bằng sáng chế tên của nó, thì đó là một thời gian rất dài, và khi có một ý tưởng hay cho một loại kẹo nào đó, chúng tôi không muốn đợi lâu như vậy. Chúng tôi cố gắng cấp bằng sáng chế cho những cái tên có thể phù hợp với bất kỳ loại đồ ngọt nào, ”Tatiana giải thích.

Trong tên của đồ ngọt, các nhà sản xuất cũng sử dụng những tên nữ đẹp đẽ khác thường, tên sông, trái cây, động vật, chim, hoa, mùa, một số sự kiện, v.v ... Các anh hùng từ truyện cổ tích và phim hoạt hình nổi tiếng cũng được sử dụng.

Rất đơn giản để tìm ra tên của kẹo, hình dạng và bao bì của nó, chẳng hạn như trong trường hợp caramel chanh nổi tiếng. Nó được làm theo hình dạng, màu sắc và vị chua của loại quả cùng tên. Do đó tên hợp lý và giấy gói kẹo màu vàng với các chữ cái màu xanh lá cây.

Trong caramel "Snowball" mọi thứ cũng rất hài hòa: tên gọi, màu sắc và hương vị. Kẹo có màu trắng, giòn như tuyết, và vỏ bọc của nó được làm bằng tông màu xanh lam và trắng "băng giá" với những bông tuyết sơn.

Sự nổi tiếng hay thành công của một loại kẹo, theo các chuyên gia, phụ thuộc vào nhiều thành phần, bao gồm cả bao bì, mặc dù, như những người ngọt ngào nói, nếu bạn thích một chiếc kẹo, điều đó không quá quan trọng. Tuy nhiên, nó được bán ở đâu. sẽ dễ chịu gấp đôi khi món ngon yêu thích của bạn được gói trong một chiếc bao đẹp.

Nhân tiện, đối với nhiều người, giấy gói kẹo là đồ sưu tầm và có những bộ sưu tập giấy gói kẹo độc đáo đã được sưu tầm bởi cả thế hệ. Giấy gói kẹo có thể nói lên rất nhiều điều. Chúng phản ánh tinh thần của thời đại, thị hiếu của con người, tài năng của người nghệ sĩ, các sự kiện lịch sử. Nhiều tác phẩm thậm chí có thể được gọi là tác phẩm nghệ thuật.

Nếu như trước đây, khi gói bánh kẹo chủ yếu dùng giấy gói và hộp thì nay nhà sản xuất đã có thêm loại chất liệu bao bì khác - các loại màng bám, giấy bạc. Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, thậm chí còn có khái niệm như thời trang - thời trang trong thiết kế, trong bao bì của bánh kẹo, về sự thuận tiện cho khách hàng, trong cách sắp xếp bánh kẹo trên kệ, tủ trưng bày, v.v.

Tóm lại, có thể lưu ý rằng không có bí mật nào, cụ thể là bằng cách nào và ai là người nghĩ ra tên của đồ ngọt, cũng như trong bao bì của đồ ngọt. Bí quyết chỉ là công thức của sản phẩm, và nếu bạn nêm gia vị với chất lượng, bạn sẽ có được món ngọt ngon.

Alena Romanova

Socola là món ngon mà hầu như không ai có thể chối từ. Những người yêu thích đồ ngọt sẽ thích mê sản phẩm phổ biến này mỗi ngày. Điều đáng chú ý là những người theo dõi con số cho phép mình định kỳ ăn đồ ngọt, bởi vì sô cô la đen được sản xuất, tốt cho cơ thể và với số lượng nhỏ không có khả năng gây hại cho hình. trên toàn thế giới.

Ritter sport

Một thương hiệu nổi tiếng về sô cô la được sản xuất tại Đức và được bán trên toàn thế giới. Mỗi loại thanh sô cô la Ritter Sport đều có hình vuông và được chia thành 16 ô vuông nhỏ. "Ritter Sport" có 28 loại sô cô la, được đóng gói trong các gói với nhiều màu sắc khác nhau. Sản phẩm từ nhà sản xuất Đức có chất lượng cao nhất, vì nó được làm từ các thành phần tự nhiên.

Snickers

Sô cô la Snickers được sản xuất bởi nhà sản xuất Mars Incorporated của Mỹ và rất được đồng bào của chúng tôi ưa chuộng. Quầy có đậu phộng rang (hạt, quả phỉ, hạnh nhân), caramel và kẹo hạnh phúc, và được phủ một lớp sô cô la sữa bên trên. Ngày nay, doanh thu của quán bar yêu quý đạt 2 tỷ đô la mỗi năm.

Milka

Sô cô la sữa thơm ngon Milka được sản xuất bởi Kraft Foods (nay là Mondelēz International). Lần đầu tiên, một thanh sô cô la mang thương hiệu này được phát hành vào năm 1901. Kể từ đó, nhiều người trong chúng tôi đã thử những thanh sô cô la chất lượng với nho khô, các loại hạt và các thành phần khác. Bao bì của sô cô la được trang trí bằng một con bò màu tím, đã trở thành biểu tượng của công ty.

Vàng Alpen

Sô cô la Alpen Gold (Alpen Gold) đa dạng về vị, chất lượng cao và giá thành của sản phẩm khá bình dân. Thương hiệu này chiếm vị trí hàng đầu trong số các nhà sản xuất sô cô la trên thế giới. Công ty sản xuất cả sô cô la đen và sô cô la sữa. Ngoài ra còn có các lựa chọn thú vị cho các quầy bar với đậu phộng và bánh ngô, với dâu tây và sữa chua, với bánh quy và nho khô, v.v.

Twix

Các thương hiệu sô cô la phổ biến nhất bao gồm thanh Twix. Nó bao gồm hai dải, mỗi dải có chứa bánh quy và caramel bên trong và được bao phủ bởi một lớp sô cô la sữa. Sản phẩm này ban đầu được gọi là Raider và được sản xuất tại Anh (từ năm 1968 đến năm 1979). Sau đó, nhà sản xuất người Mỹ đã đặt cho thanh này một cái tên mới. Mặc dù vậy, Twix được bán dưới thương hiệu Raider ở nhiều nước châu Âu.

Lindt

Nhà sản xuất sô cô la Thụy Sĩ chỉ cung cấp cho khách hàng một sản phẩm thực sự chất lượng cao. Sô cô la đen và sữa có sẵn trong gói thông thường và gói quà. Nhà sản xuất này cũng sản xuất sô cô la đen Lindt với 99% hàm lượng ca cao. Một sản phẩm như vậy sẽ chỉ được đánh giá cao bởi những người nghiệp dư thực sự.

Ferrero Rocher

Sôcôla tròn được đóng trong hộp rất đẹp và hoàn hảo như một món quà ngon. Nhà sản xuất Ý đã tạo ra sự sang trọng thực sự: kẹo Ferrero Rocher chứa toàn bộ hạt phỉ và một chiếc bánh quế mỏng với kem hạt phỉ. "Sharik" phủ sô cô la sữa với hạt phỉ cắt nhỏ. Sản phẩm có hàm lượng calo khá cao - viên kẹo ẩn sau lớp bọc mạ vàng chứa 69 kcal.

Sô cô la kitkat

Thanh sô cô la KitKat được sản xuất bởi công ty Nestle của Mỹ. Sản phẩm ngọt ngào kết hợp bánh quế với nhân kem hạt và lớp phủ sô cô la sữa. Nhiều người mua thích Kit Kat vì hương vị tinh tế và dễ chịu của nó. Nó được sản xuất với nhiều khối lượng khác nhau: từ một đến nhiều thanh trong một gói.

“Chất lượng cao nhất với giá cả phải chăng” là phương châm của nhà máy sản xuất ra sản phẩm thơm ngon mang tên “Sô cô la Nga”. Nó rất phổ biến ở Nga. Có một số loại sô cô la xốp của thương hiệu này: trắng, sữa và đen. Sô cô la trắng của thương hiệu "Sô cô la Nga" có một hương vị rất thú vị do cấu trúc xốp của nó.

Tiền thưởng

Tên của một nhãn hiệu sôcôla như vậy là Bounty (Tiền thưởng) có nghĩa là "sự hào phóng". Thật vậy, một lượng lớn cùi dừa đã được cho vào sô cô la rất hào phóng. Bên trên được phủ một lớp sô cô la sữa chất lượng. Các thanh tiền thưởng được sản xuất bởi Mars Incorporated.

Sô cô la sữa truyền thống Seagull với sự bổ sung của các loại hạt rang xay. Sản phẩm chứa một lượng ca cao tối thiểu - 33%. Những thanh sô cô la phổ biến được sản xuất bởi công ty Roshen của Ukraine. Bao bì màu xanh với hình ảnh chú chim mòng biển quen thuộc với cả bà và trẻ nhỏ.

Aero

Sô cô la có ga truyền thống Aero (Aero) ở dạng thanh nhỏ. Được sản xuất dưới thương hiệu Nestle. Do số lượng lớn các bong bóng, sô cô la chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng. Loại sô cô la sữa rất phổ biến.

Alenka

Sô cô la sữa Alenka, được sản xuất tại Liên Xô (từ năm 1965). Bây giờ nó được sản xuất tại Nga bởi nhà máy Krasny Oktyabr. Đặc điểm nổi bật của loại gạch này là vị kem có vị "béo ngậy". Hộp sô cô la mô tả một cô gái mũm mĩm trong chiếc khăn tay.

Dải Ngân Hà

Một sản phẩm phổ biến khác của nhà sản xuất nổi tiếng Mars Incorporated. Thanh chứa caramel và kẹo hạnh nhân sô cô la nhẹ, được bao phủ bởi một lớp sô cô la sữa. Gần đây, Milky Way với hương dâu tây cũng được nhiều người yêu thích.

Quả hạch

Đây là thanh sô cô la duy nhất có cả hạt phỉ trên thị trường Nga. Vị ngọt thơm ngon còn bao gồm kẹo hạnh nhân, caramel và sô cô la sánh mịn. Các loại hạt được sản xuất tại Nga từ năm 1996. Bây giờ nó có thể được mua ở ba định dạng: thanh 50 gram hoặc 60 gram, cũng như nhiều gói (bao gồm 5 viên sôcôla, mỗi viên 30 gram).

Sao Hoả

Thanh sô cô la Mars do công ty Mars Incorporated của Mỹ sản xuất, được phát hành lần đầu tiên vào năm 1932. Kể từ đó, anh ấy có hàng triệu người hâm mộ. Thành phần chính của quán là kẹo hạnh phúc và sô cô la sữa chất lượng.

Ristora

Thương hiệu sô cô la nóng nổi tiếng được sản xuất bởi một nhà sản xuất Ý đảm bảo chất lượng cao của sản phẩm. Sản phẩm là một thức uống tức thì dựa trên bột cacao. Kết quả là một sô cô la nóng Ristora thơm ngon và thơm với hương vị độc đáo và phong phú.

Mỗi nhà sản xuất bánh kẹo có nhiều loại sôcôla: trắng, sữa và đen. Một số công ty cũng sản xuất các sản phẩm với nhiều chất độn khác nhau. Để tìm được sô cô la "của bạn", bạn phải làm việc chăm chỉ và ăn một lượng đồ ngọt không thể đo lường được!

Nó là gì?

Bản thân từ “kẹo” đã xuất phát từ tiếng Nga trong tiếng Ý, trong đó confetto có nghĩa là “viên thuốc, kẹo”. Ban đầu nó được sử dụng bởi các dược sĩ người Ý để chỉ những miếng trái cây đóng kẹo, được gọi là trái cây kẹo, được bán dưới dạng thuốc. Hình thức số nhiều - "kẹo" - xuất hiện muộn hơn vào thế kỷ 19, khi các lễ hội hóa trang ở Ý trở nên phổ biến, tại đó những người tham gia ném hoa giấy - thạch cao giả của paris - vào nhau.

Ngày nay, kẹo được hiểu là những sản phẩm bánh kẹo ngọt có hình dáng, bề ngoài, mùi vị và cấu trúc khác nhau.

Họ thích gì?

Các loại đồ ngọt hiện đại quá lớn nên các nhà sản xuất bánh kẹo đã đưa ra nhiều cách phân loại. Chúng tôi cũng quan tâm đến những loại kẹo mà chúng tôi có thể mua trong cửa hàng, tên của chúng có thể hơi khác so với các nhà sản xuất khác nhau. Phổ biến nhất và được yêu cầu bởi người mua Nga:

• Caramen. Bao gồm mật đường và đường.
• Kẹo mút. Một trong những sản phẩm bánh kẹo dễ làm nhất từ ​​mật mía, đường hoặc xi-rô ngô. Thành phần kết quả được tạo hương vị và đổ vào các dạng đặc biệt. Tên của đồ ngọt được liệt kê dưới đây.

Kẹo trên một cây gậy;

Kẹo mút trong giấy gói;

Kẹo mút mềm - monpasier;

Cam thảo hoặc kẹo mặn;

Kẹo kéo dài hoặc thuôn dài. Tên và hình ảnh của những "bút chì" và "gậy" như vậy được trình bày dưới đây.

Souffle, ví dụ, "Sữa chim", cũng có thể được gọi là "Chim tuyệt vời", "Chim Bogorodskaya", "Zimolyubka" và những thứ khác;

Hạt rang thu được từ các loại hạt nghiền nhỏ với đường, trái cây hoặc xi-rô mật ong. Đó là những loại kẹo như "Hạt rang phủ sô cô la", "Truyện cổ tích về quả hạch rang", "Quả hạch rang dâu" và những loại khác;

Pralines - sôcôla có nhân đường và hạt ca cao trộn với rượu cognac hoặc bất kỳ chất tạo hương nào khác: "Buton", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

Kẹo rượu mùi có bên trong là rượu mùi hoặc xi-rô đường với rượu cognac: "Cream Liqueur", "Liqueur in Chocolate", "Blue Velvet";

Trong kẹo có nhân thạch dưới lớp sô cô la có một quả mọng hoặc thạch trái cây dày: "Lel", "Yuzhnaya noch", "Swan", "Zaliv" và những loại khác;

- "Kẹo mềm" hoặc kẹo có nhân kẹo mềm thu được từ sữa, mật đường, kem, đường, chất độn trái cây và các thành phần khác: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" và các loại khác;

Truffles là loại sôcôla hình tròn thượng hạng được phủ một loại kem đặc biệt của Pháp - ganache. Nó được làm từ bơ, kem, sô cô la và nhiều hương vị khác nhau. Bề mặt bên ngoài có thể được phủ bằng các loại hạt nghiền hoặc xay, bánh waffle chip hoặc bột ca cao.

Câu chuyện sô cô la

Nhiều loại kẹo sô cô la được yêu thích đã xuất hiện nhờ nhà hàng hải nổi tiếng - Hernando Cortez, người đã khám phá ra lục địa Châu Mỹ. Chính ông và các cộng sự đã mang hạt cacao đến châu Âu và giới thiệu sô cô la cho người châu Âu. Nhà sư Benzoni đã góp phần vào việc nhà vua Tây Ban Nha bắt đầu thường xuyên sử dụng sôcôla để duy trì sức khỏe, và sau ông là các cận thần của ông. Sau đó, thời trang kẹo sô cô la lan sang các nước khác, nơi những người có ảnh hưởng đã sử dụng chúng làm thuốc. Cho đến thế kỷ 17, chỉ những người làm bánh kẹo ở Tây Ban Nha mới làm ra sô cô la và đồ ngọt từ nó, và gửi đồ ngọt đến nhiều cung đình. Theo thời gian, bí quyết làm kẹo sô cô la đã được các nước khác biết đến, nhưng cho đến cuối thế kỷ 17 chúng chỉ được làm thủ công.

Làm thế nào kẹo xuất hiện ở Nga?

Nhà máy bánh kẹo đầu tiên sản xuất sôcôla được đầu bếp bánh ngọt người Pháp David Shelley mở vào cuối thế kỷ 17. Cho đến thế kỷ 19, nước Nga vẫn chưa có sản xuất kẹo của riêng mình, và các món ngon được mang từ nước ngoài về, hoặc được chế biến bởi các đầu bếp đặc biệt trong nhà bếp của các nhà quý tộc giàu có. Nhà máy sản xuất bánh kẹo đầu tiên của Nga chỉ được mở tại St.Petersburg vào giữa thế kỷ 19.

Tên kẹo trước đây là gì?

Như đã đề cập, cho đến thế kỷ 19, đồ ngọt đã được du nhập vào nước ta từ nước ngoài, hoặc được làm tại nhà trong các dinh thự và cung điện của các nhà quý tộc. Đối với đồ ngọt sản xuất tại nhà, tên được đưa ra mang tính mô tả, có tính đến hình dạng, phương pháp chuẩn bị, kích thước, trái cây và loại trái cây được sử dụng. Cuốn sách "Bánh kẹo hoàn hảo mới của Nga, hay từ điển chi tiết về bánh kẹo", được xuất bản vào cuối thế kỷ 18 ở St.Petersburg, có những cái tên ngộ nghĩnh cho các loại đồ ngọt đối với chúng ta như bánh dâu tây và mơ xanh trong caramen, kẹo hoa nhài và quả hồi. đồ ăn nhẹ có đường, bơ thực vật Cherry và Mơ trong kẹo.

Tên công nghiệp

Việc mở nhà máy sản xuất bánh kẹo đầu tiên của Nga đã dẫn đến thực tế là vào đầu thế kỷ 20, nhiều loại đồ ngọt khác nhau đã xuất hiện. Lúc đầu, các công thức và tên gọi đồ ngọt của Pháp chiếm ưu thế, danh sách trong số đó không lớn lắm:

• "Baton de Gralier";
• Finshampagne;
• "Crème de Rizien";
• "Boule de gom";
• "Crème de Noison";
• "Maron Praline" và những người khác.

Theo thời gian, tên tiếng Pháp của sôcôla bắt đầu được dịch sang tiếng Nga, và "Creamy Venus", "Cat's Language", "Maiden's Skin", "Salon" xuất hiện trên thị trường, được trang trí theo ngữ pháp tiếng Nga. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tên song ngữ của đồ ngọt cũng được sử dụng, chẳng hạn như "Được trang trí bằng ngọc trai, hoặc Ngọc trai rau mùi". Những người làm bánh kẹo ở Nga gọi những loại kẹo mới do họ tự tạo ra bằng tiếng Nga và thường dùng những cái tên gắn liền với hình ảnh của giới tính công bằng: "Sophie", "Marianna", "Merry Widow", "Rybachka", "Marsala". Các bộ giáo dục cũng được phát hành, ví dụ, "The Riddle". Một câu đố đơn giản đã được đặt trên giấy gói của những đồ ngọt như vậy. Trước các sự kiện cách mạng năm 1917, loạt sô cô la "Thể thao", "Tập bản đồ địa lý", "Người dân Siberia" và những bộ khác đã được sản xuất.

Cho đến Cách mạng Tháng Mười năm 1917, bạn có thể mua Mâm xôi Sa hoàng hoặc caramel Sa hoàng Fyodor Mikhailovich. Sau ông, tên của các loại đồ ngọt đã thay đổi đáng kể. Caramels "Krestyanskaya" và "Krasnoarmeyskaya", "Sickle and Hammer" và "Our Industry" đã xuất hiện trên thị trường.
Tuy nhiên, hầu hết các loại sôcôla vẫn giữ nguyên tên tiếng Pháp của chúng: "Dernier Cree", "Miniatures", "Chartreuse", "Bergamot", "Peperment" và những loại khác. Những cái tên trung lập như "Sóc", "Lốc xoáy" và "Thỏ" đã không phải suy nghĩ lại về mặt ý thức hệ. Tên của các loại kẹo mới của Liên Xô phản ánh các sự kiện và thành tựu hiện tại. Vì vậy, vào những năm 30 của thế kỷ trước, những cuốn sách sau đây đã được xuất bản: "Fight for Technique", "Be Ready", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskintsy", "Heroes of the Arctic", "Ice Winner".

Công cuộc chinh phục không gian của con người vào những năm 60 của TK XX được thể hiện qua sự xuất hiện của kẹo Cosmos và vũ trụ.
Cũng trong khoảng thời gian này, việc đưa tên của các nhân vật cổ tích và văn học vào tên sôcôla: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" đã trở nên phổ biến. và những người khác.