Cách che một góc của vỉ nướng gạch. Đồ nướng bằng gạch DIY. Làm món nướng từ gì

Mỗi ngôi nhà hoặc Nhà nghỉ, ngoài nhiều lo lắng và một số khoảnh khắc khó chịu, còn ám chỉ việc nấu thịt nướng định kỳ. Nhưng để chiên thịt trên than đúng cách, bạn sẽ cần một chiếc bếp nướng chất lượng cao. Và bạn sẽ học bên dưới cách làm món nướng bằng gạch bằng chính đôi tay của mình, bản vẽ và ảnh của họ.

	Công tác chuẩn bị: phân vùng khu vực; các lựa chọn tốt nhất để lắp đặt lò nướng thịt bằng gạch; vật liệu cần thiết; những bản vẽ tốt nhất của lò nướng gạch.
	Lò nướng gạch DIY: lắp đặt móng; bắt đầu xây dựng; xây dựng tầng hầm; chuẩn bị chảo rang và các giá đỡ cho vỉ nướng; bề mặt công việc; mẹo làm món nướng; tiệc nướng bằng gạch: bản vẽ, hình ảnh, video.

Công tác chuẩn bị cơ bản

Tất nhiên, tiệc nướng không phải là một công trình kiến trúc thông thường, vì vậy việc tạo ra nó đòi hỏi phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Bắt đầu từ việc quy hoạch khu vực nơi công trình sẽ được xây dựng, kết thúc bằng những sự tinh tế như sự hiện diện của nước máy, mặt bàn phù hợp để thuận tiện và thậm chí cả ánh sáng. Vì lý do này, trước hết, bạn cần xem xét giai đoạn chuẩn bị.

Phân vùng khu vực.

Nếu bạn đã đặt cho mình mục tiêu xây dựng một lò nướng gạch bằng chính đôi tay của mình, bạn nên bắt đầu tìm kiếm nơi tốt nhất cho việc xây dựng nó. Đây không phải là một sản phẩm kim loại cầm tay đơn giản mà bạn có thể lắp đặt ở bất cứ đâu, các phép tính và bản vẽ đóng một vai trò rất lớn ở đây.

Yêu cầu về vị trí:

diện tích tương đối bằng phẳng;
di chuyển ra khỏi nhà và nơi nghỉ ngơi của hàng xóm để loại bỏ sự cản trở của khói đối với các hoạt động sinh hoạt bình thường;
gần nhà riêng hoặc nhà riêng của bạn để cung cấp điện, nước hoặc các thông tin liên lạc cần thiết khác;
khả dụng khu vực nhỏđể xây dựng một khu dã ngoại (đây là nơi bạn có thể bày thịt đã nấu chín hoặc để lại thức ăn).

Các lựa chọn tốt nhất cho lò nướng gạch

Lò nướng gạch ngoài trời là một cấu trúc đơn giản không nổi bật với bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào, chẳng hạn như lò nướng hoặc tiệc nướng đặc biệt. Nhưng có thể như vậy, họ cung cấp lựa chọn thú vị, mà bạn có thể bán trên một lô đất.

Lựa chọn đơn giản nhất là xây một hộp gạch nhỏ ở sảnh, nơi sẽ thêm than và treo thịt xiên lên trên.

Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là cái gọi là hòn đảo. Nó có một ngăn để than và lửa, và các kệ sẽ được đặt lên trên: đầu tiên là vỉ nướng thịt, sau đó là các điểm dừng đặc biệt dùng để đựng xiên với shish kebab.

Một lựa chọn tuyệt vời khác không khác nhiều so với lựa chọn trước. Nó có bề mặt làm việc không nằm trên hoặc gần vỉ nướng. Nó rất thích hợp làm giá đỡ hoặc bàn để xoong, dao và các dụng cụ khác cần thiết khi chuẩn bị cho chuyến dã ngoại.

Vật liệu cần thiết

Ngoài những bức vẽ và hình ảnh các món nướng bằng gạch do chính bạn thực hiện, bạn cũng có thể sử dụng một số thiết bị. Đây là danh sách sơ bộ về chúng:

Vôi sống;
gạch chịu nhiệt;
bao bì xi măng;
góc kim loại;
một túi cát;
Gạch đỏ;
lưới gia cố hoặc thanh cốt thép;
dây (để tăng cường gạch);
gạch (nếu dự án của bạn bao gồm một mặt bàn).

Chắc chắn bạn nhận thấy rằng trong danh sách vật liệu cần thiết Các loại gạch được cung cấp. Điều này là hoàn toàn tùy chọn, nhưng bằng cách này bạn có thể tiết kiệm tiền. Bởi chỉ có gạch chịu nhiệt mới chịu được nhiệt độ cao. Nhưng thật không may, giá của nó không hề nhỏ. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên sử dụng gạch đỏ ở những nơi vỉ nướng không chịu nhiệt độ mạnh hoặc không có hệ thống sưởi nào cả. Tất nhiên, bạn chắc chắn sẽ không thể tiết kiệm được nhiều tiền cho việc này, nhưng nó vẫn rất tuyệt.

Tiệc nướng bằng gạch DIY: bản vẽ và hình ảnh

Đương nhiên, nếu không nghiên cứu bản vẽ trước khi thi công sẽ khó khăn. Do đó, cổng thông tin “Remontik” của chúng tôi cung cấp các phương án phù hợp nhất cho lò nướng bằng gạch hoặc tận dụng ưu đãi có sẵn.

Không có gì sai khi nhiều người đang có ý định xây dựng một phiên bản tiệc nướng ngoài trời, cụ thể là khu phức hợp mùa hè. Trên đó, bạn có thể cung cấp không chỉ một nơi để củi mà còn có thể nướng thịt, hộp lửa có cửa, bồn rửa, mặt bàn và nhiều thứ khác. Và đây là một bản vẽ tuyệt vời dành cho bạn.

Nếu bạn không hài lòng với tùy chọn này, thì hãy tìm một số lượng lớn sơ đồ và bản vẽ cho mọi sở thích, vì ngày nay Internet có rất nhiều giải pháp khác nhau mà các thợ thủ công sẵn lòng chia sẻ.

Làm món thịt nướng bằng tay của chính bạn từ gạch

Hầu hết đều tin rằng tiệc nướng không cần nền móng và có thể xây dựng trong một hố đào, phủ đá dăm. Quyết định này về cơ bản là sai lầm, vì một chút biến dạng của đất sẽ phá hủy hoàn toàn cấu trúc mà bạn đã dày công xây dựng. Tiền bạc và thời gian của bạn sẽ bị lãng phí. Vì vậy, nền móng được coi là điểm bắt buộc.

Các bước từng bước để cài đặt nền tảng

Để tạo một nền tảng đáng tin cậy và bền vững, bạn cần thực hiện các thao tác sau:

Đầu tiên bạn cần chọn nơi thích hợp, nơi sẽ xây dựng một lò nướng bằng gạch. Chúng tôi đã lưu ý ở trên về lợi ích của sự lựa chọn.

Kích thước hình vuông có cạnh 120 cm là hoàn hảo.

Sử dụng chốt và dây đặc biệt để đặt vùng đã chọn.

Lấy xẻng và đào một cái hố sâu 25 cm.

Lắp đặt ván khuôn.

Chuẩn bị dung dịch bằng tỷ lệ cát và xi măng từ 3 đến 1.

Đổ dung dịch vào lỗ.

Điều quan trọng là đừng quên rằng phần đế phải được gia cố. Để thực hiện việc này, một trong các tùy chọn sau là hoàn hảo cho bạn:

lưới gia cố;

thanh gia cố.

Điều đáng chú ý là nếu bạn chọn lưới, bạn sẽ phải xếp nó hai lần. Hơn nữa, lớp đầu tiên được đặt khi bạn đã lấp đầy phần thứ ba của lỗ bằng dung dịch. Sau đó, phần đế cần được lấp đầy bằng một phần ba khác, đặt một lớp khác, sau đó lỗ được lấp đầy hoàn toàn bằng dung dịch.

Các thanh phải được đặt ở giữa đáy hố, sau đó chúng được lấp đầy bằng vữa. Sau khi đổ nền, phải có thời gian để lắng đúng cách. Hai tuần sẽ không đủ cho việc này.

Hãy bắt đầu đặt gạch cho bữa tiệc nướng

Để vỉ nướng được chế tạo nhanh chóng nhưng đồng thời vẫn gọn gàng, bạn cần phải lắp một chút. Tất nhiên là đặt hàng gạch nướng- đây không phải là một hoạt động cần được thực hiện nhanh chóng và do đó bạn sẽ cần một loại phương pháp điều chỉnh, được thực hiện như sau:

Gạch được lấy và đặt khô trên nền móng.
Chúng tôi nghiên cứu kỹ lưỡng và ghi nhớ kết quả của việc lắp đặt.
Những hành động như vậy cho phép bạn sử dụng toàn bộ khối và một nửa viên gạch trong quá trình xây dựng lò nướng thịt.
Tất nhiên, nếu bạn đã có sẵn lưới hoặc pallet, các thông số của chúng cần được tính đến khi thực hiện lắp đặt sơ bộ.
Sau khi đã xếp hết các viên gạch, bạn nên phác thảo đường gạch và sửa lại để sau này có thể đi theo mà không bị lạc lối.

Trước khi bắt đầu đặt, bạn cần chuẩn bị gạch. Không phải ai cũng biết rằng chúng có khả năng hút ẩm dẫn đến độ bền kết cấu kém. Vì vậy, một ngày trước khi bắt đầu xây dựng, nên làm ướt chúng thật kỹ hoặc thậm chí để chúng trong xô nước qua đêm.

Bạn nên bắt đầu xây dựng một lò nướng khi gạch khô bên ngoài nhưng vẫn chứa hơi ẩm bên trong.

Đã đến lúc bắt tay vào công việc. Lấy gạch và vữa của bạn và bắt đầu xếp hàng đầu tiên. Luôn đảm bảo rằng khoảng trống giữa các viên gạch được lấp đầy bằng vữa và các viên gạch được đặt theo thứ tự mà chúng tôi đã lưu ý trước đó. Dùng vồ cao su đập gạch vào vữa.

Xây dựng tầng hầm

Khi đã xây xong hàng đầu tiên, bạn có thể sử dụng nó làm hướng dẫn cho các hàng gạch tiếp theo. Hơn nữa, việc xây dựng phải được thực hiện theo hình bàn cờ. Nó ngụ ý rằng mỗi hàng sẽ được dịch chuyển một nửa viên gạch sang một bên. Trong trường hợp này, mỗi hàng nên bắt đầu từ một góc.

Không có gì bí mật rằng trong quá trình lắp đặt, thỉnh thoảng bạn sẽ phải kiểm tra mặt phẳng của cấu trúc. Để làm điều này, sử dụng một đường thẳng và đường thẳng. Cần phải kiểm tra ít nhất hai hoặc ba hàng một lần. Nếu bạn không làm điều này thì khả năng bị biến dạng sẽ rất cao.

Xây trên kết nối góc gia cố bằng dây kim loại.

Chuẩn bị giá đỡ lò nướng và giá đỡ kiểu Hà Lan

Để đảm bảo độ tin cậy của đế vỉ nướng, bạn cần chuẩn bị các dây buộc đặc biệt. Bạn có thể chọn sử dụng:

góc kim loại;

thanh cốt thép.

Cũng cung cấp sự hiện diện của các khoảng trống bên trong gạch sẽ không được lấp đầy bằng vữa. Chúng được sử dụng như một rãnh để hút không khí. Không có gì bí mật khi bạn không thể thắp lửa khi cung cấp oxy thường xuyên.

Nếu chúng ta nói về vỏ bọc, thì bạn có thể lắp nó trên cả các thanh kim loại đặc biệt và các phần nhô ra đơn giản được hình thành trong gạch xây. Nếu bạn đặt những viên gạch ngang qua bức tường và chúng nhô ra bên trong Lò Hà Lan, đây sẽ là nơi tuyệt vời cho lưới điện.

Bề mặt công việc

Chúng tôi đã học cách làm một cái lò nướng bằng gạch, nhưng công việc sẽ không kết thúc ở đây. Chúng ta cũng cần bố trí mặt bằng làm việc. Nếu không có nó, bạn sẽ gặp khó khăn trong một kỳ nghỉ hoặc buổi dã ngoại.

Mặt bàn chất lượng cao phải đáp ứng các đặc tính sau:

cường độ cao;
dễ dàng vệ sinh;
an ủi;
khả năng chống chịu thời tiết.

Làm mặt bàn sao cho nó được bật chiều cao tối ưu và rất dễ sử dụng. Lo lắng cho cô ấy quá vẻ bề ngoài. Sẽ rất tốt nếu bạn sử dụng gạch để hoàn thiện nó, loại gạch dành cho vỉa hè hoặc sàn nhà.

Bề mặt này sẽ có độ bền cao, không bị trầy xước và dễ dàng lau chùi, không gây bất tiện cho bạn.

Như đã lưu ý ở trên, sẽ không sai nếu lắp đặt nguồn cấp nước và giá đỡ gần lò nướng. Như vậy, bạn sẽ thoát khỏi việc lãng phí thời gian khi thường xuyên đến nhà để giải quyết các vấn đề hàng ngày. Tất nhiên, mọi thứ cần phải được lên kế hoạch trước, và ống nước Nên tháo nó qua đế của vỉ nướng.

Hơn nữa, bạn có thể nghĩ đến việc chiếu sáng khu vực chuẩn bị tiệc nướng. Việc bạn phải nấu thịt trong bóng tối thường xảy ra. Vì vậy, ánh sáng chắc chắn sẽ không làm phiền bạn.

Hình ảnh lò nướng gạch

Tóm lại, đáng để xem xét các biến thể khác nhau tùy chọn gạch, mà bạn có thể tạo bằng tay của chính mình, trong các bức ảnh.

Trước hết, chúng ta hãy xem xét hai lựa chọn đơn giản như vậy, được phân biệt không chỉ bởi tính đơn giản, dễ tiếp cận với mọi người mà còn bởi tốc độ xây dựng cao.

Bây giờ chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các thiết kế tiên tiến hơn, việc này sẽ đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn. Nhưng họ hoàn toàn biện minh cho mình, vì món nướng này không chỉ hoạt động như một thiết bị để chiên thịt: thịt nướng và shashlik, mà còn là điểm nhấn và niềm tự hào thực sự trong sân của bạn.

Cuối cùng, đây là một vài bức ảnh khác cũng cho thấy những bữa tiệc nướng nghiêm túc. Một trong số này thậm chí còn hoạt động như một khu phức hợp thực sự được thiết kế để nấu thịt. Đây là một nhà bếp mùa hè nguyên bản, chỉ thích hợp để nấu thịt nướng và thịt nướng. Tất nhiên, xây dựng một thứ như thế này bằng chính đôi tay của bạn là một quá trình khá tốn năng lượng và tài nguyên, nhưng bạn sẽ tự hào về tác phẩm nghệ thuật được tạo ra trong một thời gian dài.

Chúng tôi quyết định hoàn thiện tài liệu bằng cách cung cấp cho độc giả một video hữu ích, vì thà xem một lần còn hơn đọc mười lần.

Trên đó, một chuyên gia giải thích rõ ràng tất cả sự tinh tế và sắc thái của việc lập kế hoạch và xây dựng một lò nướng gạch trên trang web của mình. Để làm được điều này, anh ấy sẽ trình diễn khối xây cũng như công nghệ trên một bộ công trình đặc biệt với kích thước thu nhỏ.

Sở hữu của bạn nhà riêng và một khu vực rộng rãi gần đó, bạn có thể nghĩ về một nơi để thư giãn và tự tay mình đặt lò nướng thịt trên đó. Nó đa chức năng và thiết kế tiện lợi sẽ không chỉ có lợi mà còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho cảnh quan.

Có một số lượng lớn các tùy chọn cho các cấu trúc được dựng lên, sự lựa chọn giữa chúng phụ thuộc vào hai yếu tố sau:

Khả năng tài chính - lò nướng càng có nhiều chức năng và đồ sộ thì càng cần nhiều vật liệu xây dựng chất lượng cao
Chính xác thì ai sẽ thực hiện công việc - sẽ khó khăn hơn đối với một chủ sở hữu nghiệp dư đơn giản trong việc xây dựng một cấu trúc phức tạp và đa chức năng trong thời gian ngắn hơn một bậc thầy chuyên nghiệp

Các lựa chọn để sản xuất và đặt lò nướng thịt:

Click vào ảnh để phóng to

Chuẩn bị cho công việc

Lò nướng thịt là bếp được đặt ngoài trời và dùng để nấu nướng. Mặc dù có nhiều mẫu mã đa dạng nhưng chúng đều có nguyên lý hoạt động giống nhau. Bằng cách kết hợp với các lò nướng khác, bạn có thể xây dựng một cấu trúc không chỉ được sử dụng để chiên thịt nướng trên xiên mà còn được sử dụng trong chảo rán, để luộc, v.v.

Giai đoạn chuẩn bị của công việc có thể được chia thành ba phần:

Lựa chọn thiết kế
Lựa chọn vị trí thuận tiện
Mua vật liệu và chuẩn bị dụng cụ làm việc

Đọc thêm hướng dẫn từng bước một về cách tự làm nó

Lựa chọn một thiết kế

Để xây dựng một lò nướng thịt đơn giản và tiện dụng bằng chính đôi tay của mình, bạn chủ yếu được hướng dẫn bởi sở thích và khả năng tài chính của mình. Nếu cấu trúc sẽ được sử dụng hầu như hàng ngày, cần phải xem xét một trong những lựa chọn kỹ lưỡng nhất, bao gồm thịt nướng và các cấu trúc chiên khác, bàn cắt, nơi chứa nhiều củi, v.v.

Nếu bạn sử dụng bếp một hoặc hai lần một tháng thì việc sắp xếp một dự án xây dựng hoành tráng cũng chẳng ích gì. Chỉ cần xây một chiếc lò nướng nhỏ có ngăn chiên về kích thước và diện tích là đủ.

Lựa chọn vị trí thuận tiện

Lựa chọn nơi tối ưu, cần phải tính đến vị trí của cây cối và các thảm thực vật khác trên khu vực. Không thể có cành cây phía trên bếp sẽ nhanh cháy. Không gian trống sẽ cho phép bạn tổ chức một khu giải trí liền kề.

Gạch rất nóng nên tường sau không được liền kề với tường khác Công trình xây dựng. Rất lựa chọn tốt nhất– bố trí một đường trượt trên núi cao phía sau.

Mua vật liệu và chuẩn bị dụng cụ làm việc

Bạn có thể xây dựng một lò nướng thịt bằng tay của chính mình bằng cách sử dụng gạch nung và gạch men. Nếu kết hợp chúng với nhau thì nên chú ý đến sự khác biệt về độ giãn nở nhiệt độ khi thi công các phần tách biệt với nhau hoặc bố trí các khe co giãn.

Giải pháp cổ điển cho bếp lò là đất sét cát. Khối xi măng sẽ không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và sẽ bắt đầu nứt. Tỷ lệ cát và đất sét thay đổi và phụ thuộc vào chất lượng và tính chất của thành phần sau. Hỗn hợp phổ biến nhất:

1-2 phần cát
1 phần đất sét
0,25-0,3 phần nước

Ngoài việc chính vật liệu xây dựngĐối với công việc, bạn sẽ cần: xi măng và tấm lợp để xây dựng nền móng, đá lớn, ván khuôn, kim loại, dụng cụ làm việc.

Bắt đầu nào

Không khó để xây dựng một lò nướng thịt bằng tay của chính bạn từ gạch. Toàn bộ quá trình làm việc được chia thành ba giai đoạn:

Chuẩn bị bản vẽ, phác thảo và tính toán các vật liệu xây dựng cần thiết, mua sắm mọi thứ cần thiết
Xây dựng một nền tảng có thể hỗ trợ trọng lượng của món nướng trong tương lai
Gạch

Sau khi hoàn thành công việc, bạn có thể nghĩ đến việc bảo vệ cấu trúc khỏi những thay đổi thất thường của thiên nhiên một cách đáng tin cậy bằng cách xây dựng một tán cây nhỏ.

Chuẩn bị bản vẽ

Thịt nướng nên được đặt trên nền bê tông. Hầu hết các thiết kế đều có ít nhất 2 ngăn - bàn cắt và chảo rang rộng rãi. Có thể nhúng bồn rửa vào cái đầu tiên. Máy rang được trang bị đường ống và mái che để ngăn khói.

Bản vẽ phải chứa từng kích thước. Nếu cần điều chỉnh thứ gì đó, bạn cần tiến hành từ kích thước của viên gạch đã mua (thường là 25x12x6 cm).

Đế lò nướng BBQ

Trước khi tự tay mình xây dựng ván khuôn cho lò nướng thịt, bạn cần chuẩn bị mặt bằng. Kích thước của cấu trúc được đánh dấu bằng dây thừng (cộng thêm 10-15 cm) và một lớp đất màu mỡ được loại bỏ. Nếu có một vọng lâu bằng gỗ gần đó, cơ sở cụ thể rộng 60-70 cm.

Hầu hết cơ sở tối ưu– một tấm đá nguyên khối được gia cố dày hơn 0,3 m, đặt một đệm đá dăm sỏi (10-15 cm) bên dưới và lắp đặt lớp chống thấm (đặt tấm nỉ lợp thông thường) để chống biến dạng vào mùa đông.

Sau đó lắp ván khuôn làm bằng ván, nâng lên khỏi mặt đất khoảng 10-15 cm, nếu đất bị nát thì lắp đến độ sâu tối đa. Sau khi xong việc lồng gia cố, tốt nhất là làm bằng kim loại 10-14 mm. Các thanh được đặt thành lưới có kích thước ô 20x20 cm và buộc bằng dây. Bạn cần hai mắt lưới như vậy: mắt lưới thứ nhất được đặt ở phía dưới, mắt lưới thứ hai - cách đỉnh đế 5 cm.

Dung dịch được chuẩn bị từ loại xi măng chịu sương M200 trở lên. Sau khi đổ và nén bằng máy rung, bạn phải đợi lớp nền khô hoàn toàn (tối đa 2-3 tuần). Nó được phủ một lớp màng và tưới nước vào những ngày nắng nóng. Các bảng có thể được tháo dỡ sau 5 - 7 ngày.

Bạn cũng có thể quan tâm đến hướng dẫn cách làm gạch

Video hướng dẫn đặt bếp nướng gạch sân vườn bằng thịt nướng

Thứ tự và cách bố trí khối xây

Sau khi tháo ván khuôn và đợi cho đến khi bê tông cứng lại, giai đoạn quan trọng nhất bắt đầu - đặt gạch. Các dấu hiệu được áp dụng cho tấm, cho biết kích thước của cấu trúc trong tương lai. Bạn cần phải san phẳng lại và đảm bảo rằng bề mặt nằm ngang. Nếu tìm thấy lỗi nghiêm trọng, chúng sẽ bị loại bỏ.

Các hàng từ hàng thứ nhất đến hàng thứ tư phải được trải bằng thìa. Phía trước hàng thứ năm, một góc 40x40 mm được đặt ở mặt trước - nó sẽ đóng vai trò như một loại giá đỡ. Để tạo chân đế cho pallet và kệ, các cạnh của hàng thứ năm được đặt bằng dây buộc.

Nên bón phân bằng thìa khi xếp hàng từ sáu đến tám. Hàng số chín được làm tương tự như hàng năm để tạo thành giá đỡ cho mặt bàn và lưới tản nhiệt.

Tại thời điểm này, việc xây dựng bảng có thể được coi là hoàn thành. Tiếp theo, lò nướng thịt tự làm sẽ chỉ được chế tạo từ phía máy rang. Gạch được đặt lại bằng băng thìa từ hàng thứ mười đến hàng thứ mười bốn. Trước hàng thứ mười lăm nó lại được đặt góc kim loạiở mặt trước, đóng vai trò hỗ trợ cho vòm bếp. Hàng thứ mười lăm được đặt.

Sau đó, bạn cần sắp xếp một mái vòm thon dần. Có thể thực hiện bằng cách luân phiên nẹp và dây chằng thìa, dần dần di chuyển chúng về trung tâm. Ở hàng thứ mười sáu, khâu ở mặt trước, khâu thìa ở hai bên. Ngược lại, ở hàng thứ mười bảy, ở hàng thứ mười tám chúng ta lại thay đổi. Các phần nhô ra có thể được sắp xếp theo mục đích của chúng.

Từ hàng thứ mười chín đến thứ hai mươi mốt, chúng được đặt bằng cách sử dụng khối xây thìa.

Chất độc thứ hai mươi hai bắt đầu đường ống. Ở hàng thứ hai mươi ba, việc thu hẹp cần thiết được thực hiện và công việc tiếp tục theo trình tự tương tự đến độ cao mong muốn. Nó càng cao thì lực kéo sẽ càng tốt.

Ở hàng áp chót, cửa sổ được làm để hút khói. Hàng cuối cùng sẽ được điền đầy đủ.

Hoàn thiện công việc

Cần lắp đặt kệ, mặt bàn hoàn thiện, lưới chiên và khay đựng than. Cái sau được làm từ một tấm thép có các cạnh gấp lại. Chiều cao tối thiểu hai bên - khoảng 5 cm.

Bạn có thể lấy vỉ nướng từ lò nướng cũ hoặc mua một mẫu lò nướng mạ crôm mới. Điều chính là nó phù hợp với kích thước. Mặt bàn và kệ được làm bằng vật liệu chống ẩm.

Đầu ống phải được che bằng mái bằng thép không gỉ. Điều này sẽ bảo vệ cửa sổ khói khỏi mưa. Tấm nguyên khối lót bằng gạch hoặc đồ đá bằng sứ để ngăn hơi ẩm xâm nhập vào bên trong.

Bạn có thể xây dựng một vọng lâu đầy đủ xung quanh lò nướng thịt, tán của nó sẽ bao phủ cấu trúc. Điều rất quan trọng là các đồ vật và vật liệu dễ cháy phải được đặt cách xa tường gạch, nơi sẽ rất nóng.

Bằng cách hàn buồng hút thuốc, chức năng của bếp sẽ được mở rộng.

Video hướng dẫn

Phần kết luận

Xây dựng một lò nướng thịt bằng tay của chính bạn không khó nếu bạn lên kế hoạch cho từng giai đoạn một cách thành thạo, chậm rãi và chuẩn bị tốt cho công việc. Giai đoạn quan trọng nhất là xây. Tuổi thọ của dịch vụ của toàn bộ cấu trúc sẽ phụ thuộc vào chất lượng thực hiện của nó.

Bất cứ ai cũng có thể làm một lò nướng ngoài trời tại dacha của họ - một bữa tiệc nướng chủ nhà người biết làm việc với gạch. Mục đích của bài viết này là giúp chủ nhà tự tay chế tạo một chiếc bếp lò trong vườn một cách chính xác, sử dụng dự án đã hoàn thành với các mệnh lệnh. Để thuận tiện, chúng tôi cung cấp một số bản vẽ và ví dụ về khối xây.

Chúng tôi đang xây dựng một khu phức hợp nướng thịt với bếp nấu ăn

Để xây dựng một bếp lò ngoài trời trên ngôi nhà mùa hè Chúng tôi đề xuất thực hiện dự án như trong ảnh. Hãy liệt kê đặc tính kỹ thuật cơ sở:

2 nơi làm việc có khả năng hoạt động đồng thời - nướng thịt và bếp nấu ăn;
kích thước trong kế hoạch – 1660 x 1020 mm, chiều cao – 3220 mm (bao gồm cả ống khói có nắp);
bộ sưu tập khí thải từ cả hai hộp cứu hỏa được tổ chức thành một đường ống;
thiết kế được đơn giản hóa hết mức có thể - thay vì vòm hình vòm của hộp cứu hỏa được sử dụng trong hộp cứu hỏa, có trần trực tiếp trên khung kim loại;
dưới vỉ nướng kebab có một hốc để đựng và phơi củi;
ống khói được trang bị nắp gạch kín, ngăn cản lượng mưa xâm nhập vào ống khói.

Ghi chú. Theo yêu cầu của chủ nhà, sơ đồ có thể được thay đổi. Ví dụ: lắp một cái vạc thay vì bếp nấu và điều chỉnh vỉ nướng thành vỉ nướng. Tủ để bát đĩa hoặc tủ xông khói phải được xây dựng riêng.

Thoạt nhìn, thiết kế của một chiếc bếp nướng đa năng có vẻ phức tạp nhưng thực tế thì việc thực hiện nó khá đơn giản. Tốt hơn là đặt cấu trúc dưới tán cây hoặc bên trong để khối xây không bị mưa cuốn trôi và tồn tại lâu hơn.

Trước khi bắt đầu xây dựng, phải bố trí một bệ có kích thước 176 x 112 cm trên hiên (lề 50 mm ở mỗi bên thân bếp). Đảm bảo ống khói không trùng với dầm mái chịu lực, nếu không sẽ phải làm lại mái.

Vật liệu xây dựng

Để xây dựng một lò nướng thịt phức tạp bằng tay của chính bạn, được hiển thị trong phần trong bản vẽ, bạn sẽ cần mua bộ vật liệu sau:

gạch đất sét kích thước tiêu chuẩn– 720 chiếc. (đề nghị toàn thân);
đá sét loại ША-8 để đặt hộp cứu hỏa – 80 chiếc.;

cửa nạp 25 x 21 cm, chảo tro - 25 x 14 cm;
cửa lau chùi 13 x 13 cm – 3 chiếc.;
các góc bằng nhau 40 x 4 mm, 4 đinh tán có ren và đai ốc M12 (dài - 70 cm) để lắp ráp khung sàn;
tấm gang cho 2 đầu đốt 71 x 41 cm;
tấm bìa cứng bazan và tấm nỉ lợp;
cốt thép định kỳ Ø 12-16 mm ở đế.

Ghi chú. Số lượng gạch được chỉ định có tính đến việc xây dựng ống khói và nắp.

Sơ đồ mặt cắt của lò

Vì khối xây bằng đất sét nung Bạn nên mua đất sét hoặc vữa chịu lửa đặc biệt. Thân lò được đặt trên vữa đất sét-cát có bổ sung xi măng M400. Đá dăm, cát và xi măng Portland sẽ được sử dụng để xây dựng phần móng. Cần bao nhiêu vật liệu xây dựng tùy thuộc vào độ ổn định của đất và độ sâu của nền móng.

Đặt nền móng bê tông cốt thép

Vì trọng lượng của công trình vượt quá 1 tấn nên hãy xây dựng nó trên mặt đất hoặc láng nền xi măng nó bị cấm. Cần có nền móng chắc chắn, cách chân hiên 5-10 cm, hố móng được đào để xây dựng, độ sâu của hố phụ thuộc vào sự xuất hiện của các tầng đất dày đặc. Theo quy định, nó không vượt quá 1 m.

Thẩm quyền giải quyết. Trong các loại đất, chịu sự tác động của lực lượng sương giá dày đặc, cần phải sắp xếp móng cọc vít, có liên quan dầm kim loại hoặc một lò nướng bê tông.

Công nghệ đặt nền móng từng bước trông như thế này:

Đánh dấu và đào hố 1760 x 1120 mm, nén đáy bằng tấm rung hoặc bằng tay. Đổ một lớp cát dày 0,1 m và đầm lại.
Đổ đầy đống đổ nát xuống mặt đất - những mảnh đá, gạch và chất rắn khác chất thải xây dựng trừ gỗ. Đổ đầy các khoảng trống bằng đất sét và bùn nước và để nó cứng lại.
Làm lưới gia cố, buộc các thanh cách nhau 10-15 cm, đặt lên trên lớp lấp, dùng giá đỡ nâng lên 3-5 cm sao cho các thanh nằm trong độ dày của bê tông.
làm cho nó ván khuôn tự chế từ những tấm ván cao 20 cm.

Giai đoạn đổ cuối cùng là chuẩn bị bê tông mác 150 và đổ hỗn hợp vào ván khuôn. Tỷ lệ vật liệu rời là 3 phần cát + 5 phần đá dăm trên 1 thước xi măng Portland M400. Đặt mặt phẳng trên của khối đá theo chiều ngang và để nó cứng lại trong 4 tuần. Nên tháo ván khuôn sau 7-10 ngày.

Nên đặt một lớp vật liệu lợp dưới tấm bê tông cốt thép nhằm mục đích chống thấm, như trong sơ đồ. Khi đó khối đá sẽ không bị bão hòa độ ẩm từ đất. Thông tin thêm về việc đặt móng lò được mô tả trong video:

Chuẩn bị xây dựng

Để bắt đầu, hãy phủ 2 lớp nỉ lợp lên tấm bê tông đã cứng để đảm bảo khả năng chống thấm cho kết cấu gạch. Lắp ráp bộ dụng cụ làm bếp tiêu chuẩn như trong ảnh: bay, bàn chải, thiết bị đo lường, v.v.

Giải pháp bếp lò sân sau - bạn có thể tự làm món nướng hoặc mua đồ làm sẵn vữa. Trong trường hợp đầu tiên, tiến hành theo thứ tự sau:

Ngâm đất sét, càng sạch đất càng tốt, trong máng có nước trong 1-2 ngày.
Nhảy vữa đất sét qua rây, tách sỏi và nhào cục.
Rây cát và trộn với đất sét lỏng theo tỷ lệ khoảng 1:1.
Trước khi đặt, thêm xi măng với lượng 200-300 gram mỗi thùng.

Dung dịch thành phẩm không được dính quá nhiều vào bay và khi vắt bằng tay sẽ tạo ra ít vết nứt nhất. Để đạt được đặc tính tốt hơn, hãy thử nghiệm tỷ lệ cát và đất sét.

Ghi chú. Vữa để gắn gạch chịu lửa được chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì (túi).

Hướng dẫn đặt

Để xây dựng lò nướng thịt bằng gạch, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hướng dẫn từng bước, kèm theo hình ảnh và quy trình:

Sử dụng ví dụ đặt hàng làm hướng dẫn, bố trí ống khói với nắp đóng phía trên. Chiều cao của đường ống có thể được điều chỉnh bằng cách giảm hoặc tăng số lượng cấp giống nhau từ tầng 28 lên tầng 38. Quá trình đặt cấu trúc thịt nướng này được thảo luận chi tiết trong video:

Khuyên bảo. Nếu bạn muốn mở rộng chức năng của cấu trúc, chỉ cần thêm các yếu tố bổ sung ở hai bên bếp. Việc đặt bức tường phía sau có thể được tiếp tục sang các bên bằng cách sử dụng bất kỳ viên gạch đỏ nào.

Khi nấu xong, để bếp khô khoảng 2-4 ngày, tùy theo thời tiết. Sau đó đốt thử cả hai buồng BBQ bằng một lượng củi nhỏ.

Cách đặt gạch bếp đúng cách

Để kết hợp thành công một công việc khả thi bếp ngoài trời, nhớ theo dõi nhé tuân theo các quy tắc nề:

Dùng bay loại bỏ phần vữa nhô ra ngoài và bề mặt bên trong Lau sạch bằng một miếng vải ẩm. Nếu bạn thiếu kinh nghiệm, đừng cố chặt đá bằng cuốc, tốt hơn là nên sử dụng máy mài có bánh xe cắt bê tông.

Tóm lại - các lựa chọn bếp đơn giản nhất

Chúng tôi đã cố tình đề xuất xây dựng ngay một khu phức hợp nướng thịt ngoài vườn nghiêm túc, vì lò nướng đa chức năng được người dùng quan tâm nhiều hơn. Nếu bạn quản lý để xây dựng một lò nướng thịt tương tự bằng gạch, thì việc thêm bàn cạnh giường ngủ, nhà hút thuốc và thậm chí xây lò sưởi sẽ không phải là vấn đề lớn.

Thay vì cấu trúc vốn, bạn có thể tạo một cấu trúc đơn giản như trong ảnh. Không cần vữa, cũng không cần làm móng: chỉ cần mua lưới nướng làm sẵn và bố trí tủ gạch theo kích thước của nó. Để tòa nhà không bị sụp đổ, hãy chọn một nền tảng bằng phẳng, vững chắc.

Món nướng đơn giản nhất có bộ hút khói được xây dựng dưới dạng hai bức tường chắn trên vữa xi măng-cát. Một tấm bê tông cốt thép được đúc để lắp đặt lò than (hoặc sử dụng tấm làm sẵn). Lựa chọn thay thế– buộc các bức tường gạch lại với nhau bằng khung các góc. Ô thu khói được làm bằng thép lợp thông thường.

Thịt nướng - sự khác biệt là gì?

Không có sự phân chia chính xác giữa món nướng và món nướng. Sự khác biệt chính là thịt nướng được nướng trên xiên, trong khi thịt nướng được nấu trên vỉ nướng. Nhưng cả hai phương pháp nấu này đều có thể được sử dụng ngay cả trên lửa, vì vậy - ít nhất đối với chúng tôi - cả vỉ nướng và vỉ nướng đều là một thiết kế.

Bạn cũng có thể phân loại theo sự hiện diện của mái nhà. Lò nướng luôn là một thiết bị mở, không có ống khói. Trong các bữa tiệc nướng, đặc biệt là những bữa tiệc nướng bằng gạch, ống khói thường được làm, mặc dù cũng có những mô hình mở đơn giản.

Lò nướng gạch đơn giản

Thiết kế này rất đơn giản và có thể dễ dàng sửa đổi để phù hợp với mọi nhu cầu và mong muốn. Nó bao gồm các bức tường gạch trong đó các hình chiếu được bố trí (gạch được đặt trên mép của nó). Các tấm chịu nhiệt (kim loại, v.v.), lưới và xiên được đặt trên các phần nhô ra này. Thuận tiện, đặc biệt nếu có một loại mái che nào đó trên đầu bạn trong trường hợp có mưa, nhưng nó được xây dựng riêng biệt và theo ý muốn.

Dự án và hình ảnh lò nướng/nướng gạch thành phẩm

Bất kỳ công trình xây dựng bằng gạch nào cũng cần có nền móng, hoặc ít nhất là nền móng đã được chuẩn bị sẵn. Thậm chí không có lò nướng gạch nhỏ này. Vì không có nhiều gạch - bức tường bằng nửa viên gạch - nên một khu vực được nén chặt, lót bằng một loại lớp phủ cứng nào đó sẽ phù hợp cho cấu trúc này.

Chuẩn bị cơ sở

Loại bỏ lớp màu mỡ và đào sâu hố nếu cần. Độ sâu khoảng 20-25 cm, kích thước của bệ hoặc bệ lớn hơn kích thước của bếp theo mọi hướng 50 cm. Đáy được san phẳng, phần giữa được đổ đá vụn lên trên. Độ dày của lớp đá dăm là 15 cm, được đầm chặt. Nên sử dụng tấm rung, nếu không thì dùng tấm giả kim loại hoặc gỗ.

Các bước tiếp theo phụ thuộc vào cơ sở đã chọn. Nếu đây là một trong những lớp phủ - đá lát, tấm lát đường và các vật liệu tương tự, sau đó đổ một lớp cát hạt mịn vào đó để san bằng lớp phủ.

Nếu được chọn làm cơ sở nền móng, nó được gia cố bằng một thanh có đường kính 10 mm. Nó được đặt dọc và ngang qua nền theo từng bước 20 cm và buộc ở điểm giao nhau. Nếu không biết đan bằng dây chuyên dụng, bạn có thể buộc bằng kẹp nhựa. Mô hình này được phép gia cố bằng lưới dây dày đã hoàn thiện. Ván khuôn được đặt xung quanh các cạnh và mọi thứ đều được đổ. Công việc có thể bắt đầu sau một tuần nếu nhiệt độ trung bình hàng ngày không thấp hơn +20°C và hai tuần nếu nhiệt độ trung bình hàng ngày là +17°C.

Đối với lò nướng gạch này, gạch gốm đặc M200 được sử dụng. Bạn có thể sử dụng loại bếp nấu, nhưng nó đắt hơn; bạn không nên sử dụng đất nung: nó không có nhiệt độ thích hợp và không thích độ ẩm quá nhiều để có cảm giác bình thường khi nướng trên bếp mở.

Khối xây được lát bằng hỗn hợp đất sét-cát, trong đó một ít xi măng được thêm vào để có độ bền cao hơn. Đối với người mới bắt đầu, tốt hơn là nên dùng hỗn hợp sẵn sàng dùng cho bếp lò nhưng không chịu nhiệt, không có đất sét nung. Nhào theo hướng dẫn, độ dày đường may - 3-5 mm, duy trì nghiêm ngặt. Thường xuyên theo dõi độ thẳng đứng của tường và độ ngang của khối xây. Điều này rất quan trọng để lò hoạt động bình thường.

Như bạn có thể thấy, mọi thứ thực sự rất đơn giản. Mỗi hàng lẻ bắt đầu bằng một viên gạch nguyên, hàng lẻ bắt đầu bằng một nửa. Ở hàng thứ 6 và thứ 10, các viên gạch được đặt trên một cái thìa - nằm ngang và quay ngang qua khối xây chính. Nếu bạn đang nướng thịt - dưới vỉ nướng - theo cùng một hàng, bức tường phía sau được làm bằng gạch, cũng được đặt trên những chiếc thìa và để duy trì độ dày của khối xây, chúng được đặt thành hai hàng, giống như những hàng còn lại - với băng bó - sự dịch chuyển của các đường nối. Nếu bạn định sử dụng vỉ nướng để nướng xiên, hãy đặt một viên gạch lên bức tường phía sau, cũng trên một chiếc thìa, tạo thành một gờ ở khu vực này. Ở phía trước, một thanh định hình được dùng làm giá đỡ cho xiên. ống kim loại phần nhỏ, cắt theo kích thước. Bạn có thể làm hốc trong đó để đựng xiên.

Bắt đầu từ hàng thứ 7, việc xếp hàng chỉ được thực hiện ở một nửa - bên phải hoặc bên trái - để thuận tiện cho bạn, nhưng cách bố trí này được đưa ra dưới buồng chiên bên trái - nó rộng hơn và có một cái bàn ở bên trái . Nếu ngược lại thuận tiện hơn cho bạn, hãy thực hiện một hình ảnh phản chiếu của đơn hàng này.

Gạch là vật liệu hút ẩm, để giảm lượng hơi ẩm mà nó sẽ “kéo” ra khỏi đế và kéo dài tuổi thọ sử dụng, cần chống thấm ở hàng ghế đầu tiên. Có thể xếp thành hai lớp vật liệu cuộn(chẳng hạn như tấm lợp hoặc vật liệu chống thấm), đi bộ xung quanh chu vi bằng chất tẩm kỵ nước. Một lớp chống thấm giữa hàng thứ nhất và hàng thứ hai cũng sẽ không gây hại gì.

Đây là một trong những biến thể của lò nướng gạch trông như thế nào khi không có bàn (nếu bạn không cần, hãy bỏ qua phần này)

Sau khi lò nướng bằng gạch được xây dựng xong, nó được để khô trong thời tiết ấm áp trong 1-2 ngày, trong thời tiết mát mẻ hơn - trong 3-5 ngày. Sau đó, bạn có thể chạy thử. "Thiết bị" gần đúng được hiển thị trong bức ảnh của món nướng đã hoàn thành. Phiên bản này có ba hàng lồi: hàng trên để đựng lương thực, hàng giữa để than, hàng dưới để thu than và tro cháy.

Để vỉ nướng gấp có thể phục vụ được lâu hơn hoặc ít hơn, bạn nên phủ lên nó một chế phẩm làm giảm khả năng hút ẩm. Đối với trường hợp này, vecni KO-85 là phù hợp nhất. Và sẽ rất tốt nếu cung cấp một số loại nắp: đóng nó lại trong trường hợp trời mưa và vào mùa đông.

Gạch nướng ống: đặt hàng

Tùy chọn thịt nướng này phức tạp hơn một chút, nhưng cũng không phức tạp nhất. Điều quan trọng nhất là buồng đốt ở đây có vòm trực tiếp, và việc làm nó bằng vòm hình vòm sẽ dễ dàng hơn nhiều. Buồng chiên gạch được nâng lên độ cao 90 cm, tổng chiều cao tính đến đầu ống là 217,5 cm.

Tất cả bắt đầu với việc chuẩn bị nền tảng. Đối với lò nướng thịt này, chỉ có đế được gia cố nguyên khối (bước gia cố 15 cm) trên đế bằng đá dăm được nén chặt là phù hợp. Chống thấm được trải thành hai lớp trên nền đã khô, sau đó bắt đầu xây. Nếu món nướng được thực hiện trong vọng lâu, hàng gạch đầu tiên phải bắt đầu ở mức sàn. Nếu nền móng thấp hơn, hãy bố trí thêm một (hoặc hai) hàng gạch, sau đó bắt đầu đặt theo sơ đồ đã cho.

9 hàng đầu tiên không yêu cầu bất kỳ lời giải thích đặc biệt nào. Xếp chính xác theo kế hoạch, giữ trật tự, sử dụng một nửa và cắt gạch, nếu có chỉ định trong kế hoạch. Đảm bảo kiểm tra độ thẳng đứng của các bức tường tạo thành, cũng như kiểm soát độ dày của vữa - 8-10 mm và độ nằm ngang của mỗi viên gạch.

Để kiểm soát độ dày của đường may, bạn có thể sử dụng thanh cốt thép có đường kính phù hợp. Nó được đặt trên mép, bề mặt của hàng được lấp đầy bằng vữa, và phần thừa ngay phía trên thanh được cắt bỏ bằng bay. Sau khi đặt và gõ nhẹ các viên gạch, sẽ thu được một đường may đều - thanh không cho phép gạch chìm xuống thấp hơn mức cần thiết. Thanh sau đó được gỡ bỏ và đặt cao hơn.

Để có thể xếp được hàng thứ 6 (rắn), sau khi xếp hàng thứ 5 phải trải một dải kim loại dày 4-5 mm, rộng 40 mm. Chiều dài nhỏ hơn một chút so với nhịp của lò - 1450 mm. Cần có 3 sọc - một ở mép, hai sọc ở khoảng giữa mỗi hàng gạch hoặc như được chỉ ra bên dưới (hàng thứ 11).

Cách bố trí các dãy đồ nướng tiếp theo rất rõ ràng. Chỉ ở hàng thứ 12, hãy chú ý - bạn cần xẻ gạch theo chiều dọc. Điều đáng nói là thu được hàng thứ 12 và 13 kích thước lớn hơn hơn những cái thấp hơn - tạo thành một “thắt lưng” trang trí.

Màu sáng ở các hàng này biểu thị gạch đất sét nung (ША-8). Đặt nó trên cùng một thành phần đất sét và cát (có thể thêm một tỷ lệ nhỏ xi măng). Tốt hơn là không nên sử dụng hỗn hợp gốc chamotte: chúng yêu cầu nhiệt độ rất cao để thiêu kết, điều này tiệc nướng đường phố không thể đạt được. Kết quả là, giải pháp này sau đó có thể đơn giản là sụp đổ.

Ở phần này của đơn hàng, mọi thứ cũng rõ ràng: chúng tôi bắt đầu tạo thành vòm của hộp cứu hỏa. Nó chồng lên hàng thứ 22, trong đó bắt đầu thu hẹp dần dần.

Quá trình hình thành hầm vẫn tiếp tục, ở hàng thứ 30 biến thành một ống khói. Tiếp theo, xen kẽ hàng thứ 30 và 31 cho đến khi đạt được chiều cao yêu cầu.

Băng hình

Hình ảnh lò nướng gạch

Đầu tiên, một vài lựa chọn đơn giản hơn. Bạn có thể tự làm những món nướng bằng gạch này.

Các biến thể trên cùng một chủ đề - hoàn thiện nguyên bản

Một số món nướng mà bạn có thể xây dựng nếu bạn đã có một số kinh nghiệm, nhưng tốt hơn hết là giao phó nó cho một chuyên gia (tất nhiên là nếu bạn tìm thấy)

Sự thèm muốn nấu ăn ngoài trời của mọi người là không thể xóa bỏ được. Không cần phải chiến đấu với nó - bạn chỉ cần biến mong muốn của mình thành hiện thực. Và một lò nướng thịt chất lượng cao có thể giúp ích rất nhiều ở đây.

Tính năng và mục đích

Lò nướng thịt có chức năng tương tự như vạc và bếp nướng: cả ba loại lò sưởi đều cho phép bạn sử dụng lửa để nấu nướng. Hầu hết mọi người có thể dễ dàng phân biệt món nướng vì nó được thiết kế riêng cho món nướng. Ranh giới ngăn cách lò nướng thịt với lò sưởi ngoài trời mỏng hơn nhiều. Nhưng sẽ không khó để nhận ra vì lò sưởi không có lưới đặc biệt cho chế độ đốt lửa. Nó được thiết kế chủ yếu để tạo ra một bầu không khí ấm cúng và chế biến thực phẩm là chức năng phụ của nó.

Bất kỳ dự án nướng thịt nào cũng phải liên quan đến việc loại bỏ bếp lò khỏi khu dân cư và nhà phụ một cách hợp lý. Nó không chỉ tạo ra nguy cơ hỏa hoạn đáng kể mà còn có thể liên tục tạo ra khói xung quanh, và điều này khó có thể làm hài lòng ngay cả những người khổ hạnh và kiên nhẫn nhất. Tiệc nướng được thiết kế cẩn thận nhất có thể, đảm bảo sự thuận tiện khi đến thăm nhà. Bất cứ lúc nào bạn cũng có thể cần quay lại đó để lấy nhiều sản phẩm, quần áo hoặc bát đĩa.

Bạn nên lựa chọn cẩn thận và chu đáo vật liệu để sản xuất: nó phải rất bền, chống cháy và không bị phá hủy bởi các yếu tố.

Đẳng cấp

Bản dịch nghĩa đen của thịt nướng từ tiếng Anh là lửa mở. Chiếc vạc hình bán cầu xuất hiện vào thế kỷ 20 đã mang lại cho loại lò sưởi này một động lực mới. Tổ hợp lò có thể được trình bày theo các biến thể khác nhau:

Dùng một lần.Được làm từ thiếc mỏng. Than được đặt trong chảo và phủ một tấm lưới lên trên.
Điện thoại di động. Là loại vali có thể dễ dàng di chuyển đến vị trí mong muốn. Lý tưởng cho những người yêu thích dã ngoại và nướng thịt trên đường phố.
Nồi hơi. Có nguồn gốc từ Mỹ. Nó được trang bị nắp hình vòm, khi đóng lại có cấu trúc giống như một chiếc lò nướng (bạn có thể nấu nhiều thịt cùng một lúc).
Xe đẩy. Cơ chế hoạt động khá phức tạp, bộ phận làm việc có thể gập lại hoặc cố định theo một số biến thể.
Đứng im. Thông thường nó được làm bằng gạch và được bổ sung bởi một chiếc bàn lớn dành cho khách.

Ngoài những món nướng đơn giản nhất chạy bằng than, còn có những lựa chọn khác. Làm việc cho khí tự nhiên Bếp thường được sử dụng trong các quán cà phê và các cơ sở khác thuộc loại này. Tại các ngôi nhà nhỏ, các cấu trúc như vậy còn được sử dụng làm lò nướng, bạn thường có thể tìm thấy những trường hợp chúng được tích hợp vào các yếu tố của khu vườn. Các sản phẩm điện có kích thước nhỏ gọn và có thể đặt trên những chiếc bàn thông thường nhất. Nhưng ngay cả khi chúng ta nói về lò sưởi đường phố (lò sưởi mở) thuộc loại thông thường, chúng có thể được thể hiện bằng nhiều thứ hơn là chỉ các giải pháp cơ bản.

Khá thường xuyên, một hộp lửa mở mở rộng được sử dụng, cần thiết như một lò sưởi trong vườn hoặc vọng lâu, và việc bổ sung một vỉ nướng hoặc xiên cho phép bạn nấu thịt rất ngon. Lò nướng của Nga cũng có thể được sử dụng làm lò nướng thịt, trong buồng lửa có các món nướng, lò hun khói và thậm chí cả bếp nấu ăn đều tuyệt vời. Một món nướng cố định có thể được thay đổi trong một phạm vi khá rộng: nó được đặt cả ở mặt đất và ở trên hoặc dưới nó một chút. Việc lựa chọn cấu hình vuông hay tròn phụ thuộc hoàn toàn vào ý muốn của chủ sở hữu. Yêu cầu thường xuyên duy nhất là che phủ khu vực xung quanh lò sưởi bằng vật liệu chống cháy.

Đặt nó ở đâu?

Gazebos và sân thượng được coi là thích hợp nhất để lắp đặt các bữa tiệc nướng, nhờ đó bạn có thể ở bên ngoài bất kể điều kiện thời tiết. Không ít yếu tố quan trọng- khả năng tương thích với các phần khác của cảnh quan, bởi vì bếp lò phải bổ sung hài hòa bố cục của khu vực nhà ở hoặc khu vườn và không nổi bật so với nó. Khi sân lát gạch thì nên lắp đặt bếp nấu bằng chất liệu tương tự. Nên suy nghĩ về vị trí của món nướng ở giai đoạn suy nghĩ về toàn bộ cảnh quan.

Khu vực nướng thịt lý tưởng không chỉ phải được loại bỏ khỏi ngôi nhà và các công trình phụ mà còn khỏi bất kỳ bụi rậm, cây cối, hàng rào và các công trình dễ cháy khác. Đồng thời, bạn nên nghĩ đến việc bảo vệ ngôi nhà của mình khỏi khói và lát cỏ hoặc bãi cỏ (nếu bếp được lắp đặt ở đó). Rất chi tiết quan trọng- ánh sáng chất lượng cao, bởi vì những ngày lễ và những cuộc gặp gỡ thân thiện có xu hướng kéo dài đến tận tối và thậm chí đến tận đêm khuya...

Các cấu trúc cố định được lắp đặt có tính đến một điều nữa - dễ sử dụng. “Sự tiện lợi” không thể được mô tả bằng bất kỳ tiêu chuẩn nào; nó phần lớn là một vấn đề chủ quan. Nhưng nên mang theo đường đi đến khu vực nướng thịt; nếu khu vườn hoặc ngôi nhà nông thôn đã được trang bị sẵn, bạn sẽ phải chọn trong số những nơi họ sẽ đến. Điều xảy ra là trên địa điểm không có một tòa nhà nào có mái, ngoại trừ ngôi nhà, khi đó địa điểm được chọn dựa trên lượng không gian có sẵn để lắp đặt nhóm ăn uống. Ngoài ra, trong quá trình lắp đặt nên duy trì khoảng cách nhất định với lô đất của hàng xóm, bất kể sử dụng bếp tự làm hay bếp sản xuất tại nhà máy.

Vật liệu sản xuất

Thậm chí nhiều nhất dự án tốt và sự sắp xếp được cân nhắc kỹ lưỡng sẽ không cho phép bạn đạt được kết quả tối ưu nếu bạn không cẩn thận tiếp cận sự lựa chọn vật liệu xây dựng. Trong hầu hết các trường hợp, họ sử dụng nhiều loại khác nhau gạch Xin lưu ý rằng bức tường phía sau nóng lên đến nhiệt độ cao, do đó trong trường hợp này tốt hơn nên sử dụng gạch chịu lửa thay thế tùy chọn đơn giản. Nền thường được làm bằng đá cẩm thạch hoặc đá granit, có thể chịu được tải trọng đáng kể.

Lò sưởi bằng gạch ngoài trời được xây dựng chủ yếu từ gạch nung có cấu hình phổ quát. Của các thương hiệu trên thị trường kết quả tốt nhất chứng minh ShA và ShB, có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ lên tới 1650 độ. Nếu nói về Nguyên liệu tự nhiên, thì khi tạo lò nên sử dụng:

đá bazan;
đá vôi;
đôlômit.

Ngoài vật liệu xây dựng, bạn cần quan tâm đến việc chuẩn bị các giải pháp kết nối. Xi măng và cát được sử dụng để sản xuất chúng, và đất sét đỏ được sử dụng để đặt gạch đất nung. Nó được đổ với lượng nước do công nghệ cung cấp và để yên trong 5-6 ngày, sau đó được trộn cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Cát sàng (tương đối ít) và một phần nhỏ xi măng M200 hoàn thành quá trình chuẩn bị chế phẩm.

Hoàn toàn không cần thiết phải xây dựng một lò nướng thịt từ đá hoặc gạch tự nhiên. Cấu trúc kim loại cũng hoạt động tốt. Các sản phẩm gang đặc biệt được sử dụng rộng rãi: khi sử dụng chúng, nguy cơ hình thành bồ hóng là rất nhỏ. Trong thể tích bên trong của lò, nhiệt được phân bổ đều hoàn toàn và được giữ lại trong thời gian dài - thậm chí những giống tốt nhấtđã trở nên không có khả năng thực hiện việc này. Nhược điểm của gang là độ nặng của lò sưởi, nhưng nếu nó được lắp đặt cố định thì có thể bỏ qua trường hợp này.

TRONG điều kiện thủ công Thật dễ dàng để làm một món nướng ngẫu hứng từ bình gas. So với giải pháp này, thậm chí hầu hết thiết kế đơn giản sản xuất công nghiệp rất tốn kém. Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt quy trình, ngay cả những người không có nhiều kinh nghiệm làm việc với kim loại cũng sẽ nhận được kết quả tuyệt vời. Người tiêu dùng có thể đưa chính xác chức năng họ cần vào thiết bị và không phải trả tiền cho những tiện ích bổ sung vô dụng. Và một điều nữa: các cấu trúc dựa trên bình gas khá cơ động.

Vì những thùng chứa này được sản xuất để có độ bền cao nhất có thể trong quá trình sản xuất nên không có lý do gì để lo ngại về độ tin cậy của chúng. Đáy nồi không bị cháy, sau khi chín thịt xong bạn chỉ cần đậy nắp lại - không cần đổ vào hay tắt lửa. Quan trọng: trước khi bắt đầu công việc, bạn sẽ phải xả hết lượng khí còn lại sau khi sử dụng xi lanh.

Loại thịt nướng này cũng có một số nhược điểm:

không có sơn chịu nhiệt, tính thẩm mỹ kém đi;
sản phẩm hóa ra rất nặng;
bạn sẽ cần có kinh nghiệm vững chắc khi làm việc với thiết bị hàn (nếu bạn không chắc chắn về kết quả, tốt hơn là nên mua một cấu trúc làm sẵn).

Sản xuất từng bước

Các bản vẽ và sơ đồ của tiệc nướng không chỉ phản ánh kích thước và loại vật liệu được sử dụng mà còn phản ánh thứ tự đặt các viên gạch. Điều quan trọng là phải xác định ngay các đặc điểm thiết kế của kết cấu: chú ý đến việc bố trí kệ và hốc gỗ, giá để bát đĩa đã chuẩn bị sẵn. Nên phản ánh trong bản vẽ loại mái và mức độ của lưới được gắn phía trên lò than, cũng như vị trí của bồn rửa.

Khi xây dựng một món nướng bằng tay của chính bạn, nên tập trung vào các kích thước sau:

chiều cao - lên tới 180 cm;
bệ – lên tới 80, tối đa – lên tới 90 cm;
chiều cao chảo rang - 50-70 cm;
Chiều rộng của bên trong lò lên tới 50 cm.

Thịt nướng được đặt trên nền bê tông. Thông thường nó được đại diện bởi một tấm gia cố. Độ dày của kết cấu là 0,3 m, ngoài ra, nên đặt một cặp tấm vật liệu lợp được cắt chính xác dưới đế này: chúng sẽ thực hiện nhiệm vụ chống thấm nền móng từ bên dưới. Để loại bỏ các góc vát khỏi gạch, người ta sử dụng máy cắt gạch có đĩa kim cương và để cắt khối, người ta sử dụng máy mài góc có đĩa kim cương. Hàng đầu tiên (nền tảng) phải được bố trí bằng ½ viên gạch và dòng thứ hai được bố trí từ toàn bộ khối.

Ống khói có thể được làm không chỉ từ gạch mà còn từ kim loại. Tiết kiệm vật liệu bổ sung sẽ đạt được bằng cách loại bỏ các bàn gạch. Để xây dựng bếp lò một cách chính xác, bạn cần chỉ ra trong bản vẽ cấu trúc từng lớp của cấu trúc sẽ như thế nào (cách tốt nhất để xếp nó thành hàng). Nguyên tắc chung Nó như thế này: một cặp khối định hướng theo chiều dọc được đặt trên một viên gạch thấp hơn hướng dọc theo nó. ống khói thường được người dùng tự thực hiện bằng cách sử dụng kết cấu thép hoặc gạch lửa.