Kuidas lõigata kartuleid friikartulite jaoks ribadeks? Kuidas kartulit õigesti lõigata, et see oleks hästi praetud. Jah, see on tõeline õpetus laiskadele Kuidas kartulit lõigata

Üks olulisemaid etappe toiduvalmistamise protsessis on oskus toitu korralikult jahvatada. Lõppude lõpuks pole toiduvalmistamisel pisiasju ja selline tegevus nõuab teatud oskusi. Võtame näiteks kartuli. Enamikul juhtudel tuleb algfaasis pärast puhastamist see lõigata. Olenevalt konkreetsest roast peavad purustatud toorikud olema kindla kujuga. Oletame, et töötamiseks on vaja ristkülikukujulisi pulgakesi nagu kõrsi. Mida tuleks sel juhul teha? Kuidas lõigata kartuleid ribadeks? Selgub, et seda saab teha erineval viisil.

friikartulid

Tänapäeval on kiirtoit muutunud nii populaarseks, et paljud proovivad oma lemmikroogi isegi kodus valmistada. Harjumuse banaalne jõud töötab. Nagu teate, ei saa ükski kiirtoidukoht läbi ilma kuulsate friikartuliteta. Pealegi pole seda üldse raske teha. Peamine on anda põhitootele sobiv vorm. Siin tekib küsimus: "Kuidas lõigata kartuleid ribadeks?" Selleks võite kasutada kõige lihtsamat meetodit. Kõik, mida vajate, on terav nuga ja lõikelaud.

Kartulite ribadeks lõikamise mõistmiseks peate selgelt järgima neid samme:

• Mugulad tuleb koorida, pesta ja paberrätikuga hästi kuivatada.
• Et põhk oleks pikk, tuleb kartul lauale panna nii, et noa tera läheks seda mööda.
• Mugulad tuleks hoolikalt jagada ühtlasteks pikisuunalisteks rõngasteks.
• Iga toorik tuleb lõigata ribadeks, mille paksus ei ületa 5 millimeetrit.

Pärast seda saab valmistatud kartulid väikeste portsjonitena keevasse õlisse saata.

Õige vormi saladus

Kohvikus friikartuleid tellides on inimesed sageli üllatunud, kuidas praetükkide küljed isegi välja kukuvad. Lõppude lõpuks on sellel köögiviljal ovaalne kuju ja lõikamisel peaks osa toorikutest olema veidi ümardatud. Siin on kokkadel oma saladus. Nad teavad täpselt, kuidas kartuleid ribadeks lõigata, et iga tükk oleks õige kujuga.

Fakt on see, et enne mugula jahvatamist on vaja:

• Kõigepealt lõigake ära külgmine pikiserv.
• Pöörake kartulit 90 kraadi mööda telge ja eraldage sama osa teisest küljest. Saadakse kaks tasast külgseina.
• Pange toode ühele neist ja jagage teise lõikega paralleelseteks tükkideks. Pange ülejäänud ümardatud osa kõrvale.
• Saadud toorikud jagatakse sama paksusega ribadeks.

Selle tulemusena ilmub lõikelauale korralik suur, korrapäraste ühtlaste külgedega kõrs. Ja pärast töötlemist allesjäänud lõigatud kartulitükke saab kasutada muude roogade valmistamiseks.

Ettevalmistus praadimiseks

Friikartulid on vaid üks võimalus kartuli praadimiseks. Kuid enamik koduperenaisi kasutab seda kodus harva, peamiselt suure õlitarbimise tõttu. Kartuleid on palju säästlikum praadida lihtsalt pannil. Samal ajal saab seda ka õlgede kujul purustada. Sel juhul on parem kasutada väiksemaid või keskmisi mugulaid. Kuidas lõigata kartuleid praadimiseks ribadeks? Selle meetodi tehnoloogia on palju lihtsam kui eelmised valikud. Tööks vajate puhastatud ja pestud toodet. See tuleb kõigepealt kuivatada, et vältida soovimatuid pritsmeid niiskuse kokkupuutel keeva rasvaga.

Valmistatud kartulite töötlemine toimub kolmes etapis:

• Kõigepealt tuleb mugul mõlemad tipud ära lõigata. Nii saab sellest nagu väike tünn.
• Asetage see ühele alusele (laiemale) ja teise käega hoides lõigake see noaga ettevaatlikult identseteks taldrikuteks.
• Pöörake toodet laualt tõstmata 90 kraadi ja tehke sama.

Selgub korralik kõrs, mille suurus sõltub plaatide valitud paksusest. Ülejäänud otsad saab ka lõigata. Tõsi, need on lühemad kui ülejäänud. Kuid praadimisel pole see tegelikult oluline.

Tehnika abistamiseks

Iga perenaine on tuttav olukorraga, kui, nagu öeldakse, on külalised juba ukse ees ja söögitegemiseks jääb väga vähe aega. Tahaks näiteks üllatada õhukeste praekartuliribadega, aga korraliku lõikamise tegemiseks pole absoluutselt aega. Mida tuleks sellises olukorras ette võtta? Kuidas kartulit kiiresti ribadeks lõigata? Selliseks juhuks peaks majas alati olema spetsiaalsed kodumasinad. Tänapäeval pole seda poest raske osta. Teil on vaja tavalist juurviljapurustajat, millel on julienneeritud kinnitus. Selle abiga saate mõne minutiga muuta suvalise koguse kartuleid õhukesteks ühtlasteks tükkideks.

Pärast seda ei jää muud üle kui need praadida. Kui lisand on plaanis friikartulite kujul, siis tuleb pooltoode esmalt salvrätikule valada, et eemaldada liigne niiskus. Toodet ei tohi kuhjata. Õli pannil kuumutamisel tuleb see õhukese kihina laiali laotada ja mitu korda kuivatada.

Kombineeritud variant

Igal roal on oma erilised viisid esialgsete koostisosade lõikamiseks. Näiteks ei saa väita, et kartulikõrsi saab teha ainult terava noaga. Võimalusi on palju ja igaüks neist on omal moel hea. Oletame, et lisandiks on vaja küpsetada kartulipirukas. See on väga maitsev toode, mis näeb taldrikul väga muljetavaldav välja. Kuidas lõigata kartulid sellise roa jaoks ribadeks?

Kogenud kokad toimivad sel juhul järgmiselt:

• Kõigepealt lõigatakse iga kooritud mugul õhukesteks plaatideks. Seda saate teha noaga või kasutada mis tahes mehaanilist veski.
• Seejärel tuleb iga plaat Korea porgandi jaoks riiviga hakkida. Saadakse väikesed õled, mille paksus ei ületa 2 millimeetrit. Lisaks on need kõik ühesuurused.

Pärast seda saab valmistatud toodet sihtotstarbeliselt edasi kasutada.

illustreeriv näide

Hiljuti on disainerid välja töötanud palju unikaalseid seadmeid, mis lihtsustavad oluliselt tööd köögis. Näiteks mitte nii kaua aega tagasi ilmusid müügile originaalsed kartulilõikurid. Hiina käsitööliste leiutatud lihtne seade. Tegemist on plastikust korpusega, mille keskele on võre kujul kinnitatud terasnoad. Teda vaadates on lihtne aru saada, kuidas kartuleid ribadeks lõigata. Foto aitab seda probleemi üksikasjalikumalt mõista.

Seadme tööpõhimõte on äärmiselt lihtne:

• Kooritud mugul tuleb asetada lõikelauale.
• Paigaldage selle peale kartulilõikur.
• Mõlemat kätt külgedelt hoides vajutage seadet tugevalt.

Selle tulemusena saadakse sama suuruse ja lõikega toorikud. Sätestades kartuli vertikaalsesse asendisse, saate minimaalse füüsilise pingutusega mõne sekundiga suured kõrred. Juhistes on seadme tööpõhimõte näidatud fotode abil, mis näitavad selgelt selle töö lihtsust.

Kui äkki kodus leiba ei olnud - see pole hirmutav, palju hullem, kui kartulit poleks - elupäästja igal juhul.

Külaliste ootamatu saabumine ei üllata teid, me räägime teile, kuidas lõigata kartul viiludeks, et valmistada lõhnav maalähedane kartulimaius. Sellel esmapilgul lihtsal asjal, nagu selgub, on omad nüansid ja saladused, millest sõltub lõpptulemus ja mis kõige tähtsam – saadud roa maitse.

Nagu ütles ühe nõukogude filmi kangelanna: „Kas teie arvates on kartul nii lihtne, keedetakse ja süüakse? Seda seal polnud!" Tõepoolest, kartulist valmistatakse igasuguseid roogasid: praetakse, keedetakse, püreestatakse, valmistatakse pirukaid, pannkooke, vormiroogasid, hautisi, erinevaid esma-, pearoogasid ja isegi magustoite. Ja selleks, et kõike seda küpsetada, peate teadma, kuidas peamist koostisosa õigesti valmistada ja lõigata.

Lisaks ei sobi iga kartulisort iga roa juurde. Kergesti keedetud sorte peetakse kõige väärtuslikumaks, kuid salatite jaoks on parem võtta mittepurune kartul. Ja ärge segage küpsetamise ajal erinevaid kartulisorte, kuna neil võib olla erinev küpsetusaeg.

Kartuli keetmise kulinaarsed saladused

Kahtlemata on igal arsenalis oleval kogenud koduperenaisel oma soovituste rull, kuidas sellest juurviljast seda või teist rooga õigesti valmistada. Algajatele on siin mõned näpunäited:

• Värske kartulipuljong on suurepärane alus suppidele, kastmetele ja kastmetele.
• Kartulipüreele lisatakse ainult sooja või kuuma piima, sest külm piim muudab selle halliks.
• Et kartulid küpsetamisel pragu ei läheks, torgake need eelnevalt kahvliga läbi.
• Kartulikotletid jäävad kohevamad, kui lisada neile näpuotsaga soodat.
• Friikartulid ja kartulikrõpsud soolatakse pärast keetmist ning praekartulid soolatakse paar minutit enne keetmise lõppu.

Kartuli viilutamise tüübid

Mitte iga lõikamisviis ei sobi iga roa jaoks. Proovime selle välja mõelda ja riiulitele panna, millisel kujul ja millises roas meie kartulit kasutada.

Toimub lihtne ja kujundlik kartulilõikamine.

Lihtne lõikamine:

• kõrred - kasutatakse friteerimiseks;
• - kasutatakse külmade eelroogade valmistamiseks, friteerimiseks, suppide, hapukurkide valmistamiseks;
• kuubikud - kasutatakse hautiste ja suppide valmistamiseks, kartulit piimas, keedetud kasutatakse salatites ja vinegrettides;
• ringid - kasutatakse praadimiseks, samuti liha ja kala vormiroogade valmistamiseks;
• viilud - seda lõiget kasutatakse hautiste valmistamiseks, friteerimiseks, ahjus küpsetatud veiseliha lisandiks.

Video kartuli viilutamisest maalähedasel viisil

Lokkis lõikamine:

• tünnid;
• küüslauk;
• pirnid;
• õhupallid;
• laastud;
• spiraal.

Sellist kartulilõikamist kasutatakse kõige sagedamini igapäevaste lisandite, banketiroogade lisandite, friteerimise ja külmade eelroogade valmistamiseks. Millega piltlikult öeldes võib see lõigata nii tooreid kui ka keedetud kartuleid.

Üksikasjalikumalt meie meistriklassis räägime ja näitame fotol, kuidas kartuleid õigesti ja kiiresti viiludeks lõigata.

Praetud kartul on enamiku elanikkonna seas populaarne roog. Maitsev, lõhnav, punaka koorega - vähesed inimesed keelduvad sellisest maiusest. Praetud kartulite üleriigilise populaarsuse taga on valmistamise lihtsus ja lihtsus ning toodete kättesaadavus.

Kuid valmis roa maitse ja välimus sõltub sellest, kuidas kartulid praadimiseks lõigati. Kulinaaria valdkonnas kasutatakse juurviljade lõikamise tehnoloogilisi meetodeid, millest igaühel on oma eelised ja nipid.

Kuidas kartulit praadimiseks lõigata

Praetud kartul on postsovetliku ruumi elanike lemmik maiuspala. Selle roa valmistamisel mängib olulist rolli juurviljade õige lõikamine. Sellest sõltub kartuli mahlasus ja maitse.

Kartulite praadimisel kasutatakse järgmisi lõikamisviise:

õled;

kuubikud;

kuubikud.

Kui kartulid on praetud, sõltub viilutamise viis koka harjumusest. Enne toiduvalmistamist tuleb juurviljad voolava vee all põhjalikult pesta, noaga eemaldada "silmad" ja koorida.

Juurvili osutub maitsvaks, kui praadida seda õhukeste ribadena. Selleks lõigatakse kartulid risti juurvilja paksusega vähemalt 1 cm, seejärel lõigatakse need praadimiseks pikisuunalisteks õhukesteks ribadeks. Pärast kartulite lõikamist loputage uuesti jooksva vee all.

Kartuleid soovitatakse praadida kuumutatud pannil päevalilleõliga. Kui on soov valmistada isetehtud friikartuleid, siis praadige viilud suures koguses õlis, kuid väikeste portsjonitena. See võimaldab kartulitel praadida ja saada kauni kuldse kooriku.

Kartulid soolatakse 4-5 minutit enne roa lauale serveerimist. Samal ajal lisatakse maitse järgi jahvatatud pipart ja muid vürtse.

Kartulite lõikamine kuubikuteks

Populaarne viis kartulite lõikamiseks kokkade seas on korralikud kuubikud, tänu millele ei kee roog pehmeks ja näeb isuäratav välja. Kuubikutena viilutatud kartuleid kasutatakse esimese ja teise käigu, aga ka salatite valmistamiseks.

Tehnoloogia kartulite praadimiseks lõikamiseks:

kartulid kooritakse;

loputage rohke voolava vee all;

iga juurvili lõigatakse 3 kihti;

lõigake kiht risti, seejärel mööda;

tulemuseks on korralikud kuubikud.

Nii lõigatakse erineva suurusega mugulad.

Kuidas kartulit praadimiseks lõigata

Kartulite lõikamiseks kasutatakse köögi elektriseadmeid, säästes aega ja vaeva.

Peamisteks tööriistadeks on lõikelaud ja terav nuga.

Köögiviljalõikur, mida kasutatakse köögiviljade tükeldamiseks.

Spetsiaalsed otsikud friikartulite lõikamiseks.

Nagu praktika kinnitab, saadakse maitsvaid roogasid mõõdukalt tärkliserikaste sortide kuubikuteks lõigatud kartulitest.

Seda tehakse lihtsalt:

pestud ja kooritud kartulid asetatakse lõikelauale, surudes käsi keskele küljele;

iga mugul lõigatakse 4 viiluks - piki ja risti;

pärast seda tuleks iga viil uuesti pooleks lõigata - selle tulemusel saadakse õhukesed poolkuud;

kartulid pestakse jooksva vee all liigse tärklise eemaldamiseks ja liigne niiskus eemaldatakse rätikuga.

Pärast seda alustage küpsetamist. Juurviljad praetakse taimeõlis kuumal kaanega kaetud pannil. Eemaldage kaas 5-8 minutit enne küpsetamise lõppu.

Viilutatud kartulid sobivad suurepäraselt praadimiseks, pajaroogadeks või populaarseks maakartuliks.

Algne versioon on praekartul spiraali kujul. Praetud spiraalide keetmine pole keeruline. Mugulad saad valmistada noakinnitusega köögikombaini abil. Just see otsik sisestatakse kartuli ülaosasse ja kerib ülevalt alla. Tulemuseks on korralik spiraal, mis on vardasse tõmmatud ja taimeõlis praetud.

Milline kartul maitseb paremini

Praadimiseks kasutage durum-sortide kartulit. Keetmisel ei kaota see oma esialgset kuju ja säilitab kasulikud omadused. Juurviljade pehmed sordid võivad praadimisel lihtsalt püreeks muutuda.

Kui kartulid lõigata liiga jämedalt, pikeneb küpsetusaeg, kui liiga peeneks, tuleb praadimisel välja kartulipuder.

Praetud kartul riivsaiaga

Riivsaias paneeritud praekartul on originaalne alternatiiv tavalisele ja tavalisele roale. Soovi korral segatakse riivsaia karripipra, kurkumi, jahvatatud pipra ja muude maitseainetega.

Praetud kartul riivsaiaga on väga sarnane friikartulitega. Valmistatud ilma palju õlita. Sellisel kujul säilitavad juurviljad maksimaalselt vitamiine.

Kuidas küpsetada praekartulit riivsaiaga:

1. Mugulad puhastatakse ja pestakse jooksva vee all.
2. Iga kartul lõigatakse viiludeks.
3. Pärast seda piserdatakse juured väikese koguse taimeõli ja vürtside seguga ning peatuvad pooleks tunniks marineerimiseks.
4. Seejärel puistatakse kartulid riivsaiaga ja praetakse kuumal pannil.
5. Mugulaid saab ka nii küpsetada - kihiti ahjuplaadile panna ja siis 15-20 minutiks ahju panna.

Kogenematud noored perenaised ei tea sageli, millal kartulit praadimisel soolata. Soola kartulid 5-6 minutit enne keetmise lõppu, seejärel kata pann kaanega ja lase "ulatada".

Praetud kartul on rammus ja isuäratav roog, mida süüakse argi- ja pühadepäevadel. Iga kokk saab valmistada maitsva ja isuäratava roa. Varuge toiduvalmistamisel, kartulite viilutamisel veidi kannatust. Esteetiline ilu pole vähem tähtis kui maitse.

Briti ülikooli tudengid viisid läbi tõelise uuringu kartuli keetmise teemal. Nad mõtlesid välja, kuidas see kiiresti ja õigesti neljaks tükiks lõigata, et hiljem praadimisega probleeme ei oleks. Selgus, et on olemas tõhusam viis kui lihtsalt köögivilja horisontaalselt ja vertikaalselt noaga pühkimine, nagu peaaegu kõik maailmas teevad.

Essexi ülikooli külalislahkuse juhtimise osakonna tudengid on leidnud uue viisi kartulite lõikamiseks enne praadimist või küpsetamist. Nad tegid päris uurimistööd ja rakendasid oma teadmisi trigonomeetriast, et jõuda huvitava, kuid loogilise avastuseni: kui kartulid lõigatakse tüüpilisteks neljandikuteks, siis ei praadida need nii hästi kui kolmnurkadeks lõigates, kui viimane on valmistatud spetsiaalses tee. Need pole muidugi katsed sarjast "", vaid ka väga kasulik tegevus.

Sa ei pea olema teadlane, et mõista nende meetodit. Märkidega jooniseid vaadates muutub kõik loogiliseks – kuigi geomeetria põhitõdede tundmine ei tee paha. Näitena võeti 5 sentimeetri pikkune ja 11,5 sentimeetri laiune kartul, mis lõigati esmalt standardmeetodil neljaks osaks – õpilased räägivad, et isegi Briti kokad kasutavad seda.

Kaks liigutust noaga, horisontaalselt ja vertikaalselt ning selle tulemusena saame neli suhteliselt võrdset tükki. Nüüd tuleb mängu matemaatika: praetava kartuli sisepindade kogupindala on 26 π . Iga tükk pikkuselt ja laiuselt osutub pooleks terve kartuli vastavatest väärtustest.

Jätame selle numbri meelde ja lõikame kartuli uuesti - ka neljaks osaks, kuid selles näites lõigatakse köögivili kolmnurkadeks. Kõik need pärinevad samast kartuliosast ja sisuliselt soovitavad õpilased kartulid lihtsalt pooleks lõigata ja seejärel lõigata kumbki pool diagonaalselt 30-kraadise lähedase nurga all.

Eelmiselt pildilt peaksid tulemused selgeks saama, aga numbrid ütlevad palju rohkem. Alternatiivse lõikamismeetodiga saab kokk uue sirge – diagonaali. Ja see muudab radikaalselt kartuli praetud pinna suurust - nüüd on need pikad ja õhukesed tükid. Ja kartuli sisepindade kogupindala on nüüd 52,9 π.

Niisiis, täna räägime teiega, kuidas kartuleid ribadeks lõigata. See küsimus teeb muret paljudele kokkadele-koduperenaistele. Lõppude lõpuks võimaldab selline vastuvõtt kodus head ja kahjutut süüa teha. Te ei saa karta seda rooga lastele anda. Proovime mõista, kuidas kartulit kiiresti ja ilma probleemideta ribadeks lõigata. Tegelikult pole idee ellu viimine nii keeruline. Eriti kui tead kõiki tema nippe ja saladusi.

Nuga

Esimene vastus küsimusele, kuidas kartuleid ribadeks lõigata, on kasutada kõige tavalisemat nuga. Tõsi, selline vastuvõtt sobib ainult professionaalidele. Algajatel kokkadel ja kogenematutel koduperenaistel on parem valida mõni muu viis.

Mida tuleks teha? Koori ja kuivata kartulid. Aga et mustaks ei läheks. Nüüd võta terav nuga ja siis lõika kartulid pikuti mitmeks tükiks. Väikesed puuviljad saab jagada pooleks ja suured - 3-4 osaks. Ausalt öeldes on see mõnel juhul äärmiselt keeruline.

Nüüd, et vastata, kuidas kartulit ribadeks lõigata, võtke kumbki pool ja alustage tükeldamist piki tükki pikka osa. Põhimõtteliselt on see kõik. Kogenematutes kätes aitab selline tehnika lõigata kartuleid mitte ribadeks, vaid kuubikuteks. Nii et pidage seda fakti meeles.

DIY

Kuidas aga lõigata kartuleid ribadeks, kui peale noa midagi käepärast pole? Jah, ja ka selles küsimuses pole palju kogemusi. Kas tõesti pole väljapääsu?

On, aga ka tema jaoks peab ta proovima. Võtke pestud ja kuivatatud kartulid ning lõigake need alustuseks keskmise suurusega ringideks. Nüüd lõigake igaüks neist piki pikka külge mitmeks osaks. Nii et see osutub põhuks. Põhimõtteliselt pole see väga raske.

See meetod on mõnevõrra sarnane eelmisele. Ainult lõikamismeetod on veidi erinev. Proovi mõlemat. Märkate, et tulemused on veidi erinevad. Igal juhul, kui alles hakkate oma kulinaarseid oskusi arendama, siis see meetod sobib. Natuke harjutamist – ja kangid ei saa kindlasti kätte.

purustaja

Kuidas lõigata kartuleid friikartulite jaoks ribadeks? Eriti kavalad koduperenaised ja kokad püüavad probleemi lahendamiseks välja mõelda lihtsaid meetodeid. Õnneks on. Kui te ei soovi kartulite viilutamise üle pikalt pead murda, hankige endale eripakkumine

See on midagi suurte kääride sarnast, millel on erinevad vahetatavad otsikud. Nende hulgas on ka spetsiaalne kõrs. Piisab, kui koorida köögivili (meie puhul kartulid), jagada see kaheks osaks ja seejärel lasta igaüks sellest seadmest läbi. Teisisõnu lõigake toode.

Nii lihtne ja lihtne on vastata, kuidas kartuleid õigesti ribadeks lõigata. Käsitsi lõikamine pole sel juhul väga teretulnud. Kui just professionaalid pole. Põhk on ju väga keeruline lõikamisvõimalus. Nii et ilma suurema vaevata võite kasutada köögiviljapurustajat. Tõsi, jälgi, et lõigatud kartulid ei oleks liiga paksud – muidu ei õnnestu. Köögiviljade lõikamiseks peate palju vaeva nägema.

Riiv

Ausalt öeldes on paljud inimesed juba ammu teadnud, kuidas kartuleid ribadeks lõigata. Fotod, mida kasutajad oma selles valdkonnas oma oskuste demonstreerimiseks veebi postitavad, sisaldavad sageli riivi.

Asi on selles, et selle "inventari" kaasaegsed tegijad on märganud tarbijate muret õlekõrres. Pole tähtis, mis see saab – kas porgand või kartul. Peaasi, et spetsiaalse teraga riiv, mis aitab ideed realiseerida, on väga nõutud.

Mida tuleb teha, et riiviga kartulikõrred kätte saada? Koorige puuviljad ja kuivatage veidi. Nüüd võtke lihtsalt spetsiaalse teraga riiv ja hakake sellele kartulit sööma. Lõpuks saate ühtlase, ilusa ja õhukese kõrre. Just see, mida vajate.

Pidage meeles, et sel juhul ei tohiks te kartulit mitmeks osaks lõigata. Täidlane puu on ju mugavam hõõruda. Jah, ja selline vastuvõtt on täiesti ohutu. Põhimõtteliselt on need kõige populaarsemad meetodid, mida kasutatakse kartulite ribadeks lõikamise küsimusele vastamiseks. Kuid on ka eksootiline stsenaarium. Milline? Nüüd saame temaga tuttavaks.

Kiire ja lihtne

Noh, kui teid huvitab, kuidas kartuleid kiiresti ribadeks lõigata, kuid te ei soovi riivi ega nuga kasutada, võite otsida köögitarvete kauplustest sellist seadet nagu praenuga. Nii seda nimetatakse. See on midagi sarnast munalõikuriga. Just seda seadet saab kodus ilma suuremate raskusteta kasutada.

Ainus, mida teilt kindlasti nõutakse, on kartulite seadmest läbilaskmiseks teatud jõu rakendamine. Olenevalt selle mudelist peate kas asetama riivi vilja peale ja seejärel alla laskma, läbides kogu kartuli, või asetama puu keskele, seejärel viima terad kokku.

Selle tulemusena saate ühtlase õlekõrre. Nii palju kui võimalik. Tegelikult pole selline seade Venemaal eriti populaarne. Lõppude lõpuks on tänapäevased koduperenaised riivide ja spetsiaalsete purustajate kasutamisega juba nii harjunud, et nii keerulisi konstruktsioone kartulite viilutamiseks lihtsalt pole vaja. Siiski on need olemas. Ja kui teil on spetsiaalne seade nimega "friikartulid", siis on see lihtsalt imeline.

Viilutamise reeglid

Neile, kes on jäänud standardsete noaga lõikamismeetodite järgijateks, peate õppima mõned lihtsad reeglid, mis kindlasti aitavad manipuleerimisel. Asi on selles, et kui te neid ei tunne, saate kindlasti mitte kõrsi, vaid viile või pulgakesi. Ja siis võid friikartulid sootuks unustada.

Pidage meeles, et põhu ristlõige peaks olema umbes 0,2 x 0,2 sentimeetrit. Sellise tulemuse saavutamiseks tuleb kartulid esmalt lõigata ühtlasteks taldrikuteks ja seejärel ettevaatlikult risti tükeldada. Põhimõtteliselt on seda silma järgi äärmiselt raske teha.

Selleks, et välja mõelda, kuidas kartuleid ribadeks lõigata ja sellest friikartuleid teha, peate kasutama ainult vanu kartuleid. Noored viljad on väga halvasti puhastatud ja lagunevad. Samas põhk ei "hoia oma kuju". Seega tuleb küsimuse otsusest loobuda.

Väikesi ja ebatasasi osi ei tohi lõikamiseks kasutada. Saate neid küpsetada, kuid ärge proovige neist kõrsi teha. Seda tüüpi viilutamine saadakse ainult kartuli ühtlastest osadest.

Lisaks tõeliselt heade õlgede valmistamisele veenduge, et töödeldud puuviljad oleksid kõvad. Pehmed kartulid ei tööta. Ta, nagu noored viljad, puruneb ja lõikab halvasti.

Valmis

Kui üldiselt suhtled köögiga “Sina” peal, aga tahad tõesti kodus friikartuleid küpsetada, siis ei tasu end tülitada viilutamise küsimustega. Kiire, kindel ja usaldusväärne viis idee teostamiseks on osta juba ribadeks lõigatud köögivili.

Sellist toodet müüakse igas supermarketis. Saate valida kõrre paksuse ja isegi kuju. Mõnikord võib kohata isegi siksakilisi kõrsi. Tõsi, sellist toodet ei saa nimetada täiesti looduslikuks. Kuid vastuvõtt aitab kodus friikartuleid valmistada. Kui teie piina eesmärk on roog, siis võib-olla on tõesti parem osta juba tükeldatud kartuleid? Igal juhul olete kindel, et tulemus rõõmustab teid.

Tulemused

Noh, täna õppisime teiega, kuidas kartuleid ribadeks lõigata. Nagu näete, on sellel protsessil sündmuste arendamiseks mitu võimalust. Ja ausalt öeldes on mõnda neist väga raske rakendada.

Lõikamisel on peamine harjutamine. Varem või hiljem saate kartulid ribadeks küpsetada, kasutades kõige tavalisemat nuga ja mis tahes köögiviljade lõikamise algoritmi. Sellest hoolimata on selle idee jaoks kõige eelistatavam kasutada spetsiaalseid riive ja purustajaid. Need annavad parima tulemuse võimalikult lühikese aja jooksul.