Infrapuna- või induktsioonpliit: võrdlus ja kumb on parem valida. Induktsioon- või klaaskeraamiline pliit: kuidas teha õige valik Infrapunapliit

Materjalide kataloog

Kõigi elektripliitide ja sisseehitatud pliitide mudelite puhul, mida turg täna pakub, kasutavad nad ainult kahte tüüpi kütet. Üks neist põhineb nn Joule’i efektil, mis seisneb juhi kuumutamises seda läbiva elektrivoolu toimel. Sellise kuumutamise ilmekas (sõna otseses mõttes) näide on elektripirni hõõgniit. Kunagi kasutati ahjudes torukujulisi kütteelemente (kütteelemente), siis asendati need malmist "pannkookidega", kuid nüüd on selliste seadmetega mudelid haruldased. Enamike kaasaegsete elektripliitide põletiteks on keraamiline alus, mille looklevatesse soontesse on laotud kõrge elektritakistusega metallist õhuke traatspiraal või gofreeritud lint. Asjaolu, et see juht "vastupanu" voolavale voolule, viib selle tugeva kuumenemiseni. Aga kuna ahju ülesanne on kütta, mitte särada, siis põleti ei sära nagu lambipirn, vaid kiirgab termilises (infrapuna) vahemikus.

põletiTere-Valgus ribakütteelemendiga

Lintkütteelemendiga põletitel on spetsiaalne nimi - Hi-Light (selle leiutas oma toodete jaoks Saksa ettevõte EGO, mis seda seadet toodab). Traat kuumeneb pärast põleti sisselülitamist 6 - 10 sekundiga, lint on kiirem - kõigest 3 - 5 sekundiga. Selleks, et põleti kuumeneks veelgi kiiremini, vaid ühe sekundiga, on sellesse mõnikord sisse ehitatud halogeenlamp: see töötab kohe pärast põleti sisselülitamist ja lülitub seejärel välja.

James Prescott Joule (1818-1889) oli inglise füüsik, kes andis olulise panuse termodünaamika arendamisse. Ta põhjendas katsetega energia jäävuse seadust. Kehtestati seadus, mis määrab elektrivoolu termilise efekti.

induktsioonpliit

Teist tüüpi elektripliidid kasutavad nähtust elektromagnetiline induktsioon avastas Michael Faraday. Nende ahjude põleteid nimetatakse - induktsiooniks. Plaadi klaaspinna all on vaskpool, mille kaudu liigub kõrgsageduslik elektrivool (20 - 60 kHz). Täielikult kooskõlas Faraday seadusega indutseerib selle voolu magnetväli, mis tungib nõude põhja, selles elektrivoolu. Need pöörislikud elektrivoolud soojendavad põhja ja koos sellega ka toitu, mis on nõudes. Mis puudutab klaasi (täpsemalt klaaskeraamikat), siis kui seda kuumutatakse, siis ainult panni põhjast (millel peavad põleti tõhusaks tööks olema ferromagnetilised omadused). Võib-olla on paljudele lugejatele tuttav muljetavaldav kogemus, kui demonstrant paneb klaasi ja nõude vahele paberilehe: vesi pannil keeb, aga paber ei sütti.

Michael Faraday (1791-1867) oli inglise eksperimentaalfüüsik. Avastas elektromagnetilise induktsiooni, mis on tänapäevase aluseks tööstuslik tootmine elektrienergia ja paljud selle rakendused.

Niisiis, Faraday või Joule? Induktsioon või ... mitteinduktsioon? Peame terminoloogia kuidagi määratlema. Tõsiasi on see, et kataloogide (nii paber- kui ka elektrooniliste) koostajad on selle alternatiivi kirjeldamisel üsna keeletud. Mõnikord loeme: "Induktsioon ja elektriline" - mis pole tõsi, kuna induktsioonpliidid on ka elektrilised. "Induktsioon ja klaaskeraamika" - see on üsna tavaline, kuid mitte parem, kuna mõlemal juhul kasutatakse pliidi töölaua kattena klaaskeraamikat. Kui induktsioonplaate veel polnud, jagati elektripliidid tõesti “tavalisteks” (koos emailiga kaetud tabel) ja "klaaskeraamika", kuid sel juhul ei ole klaaskeraamika eristamise kriteerium. "Induction and Traditional Electric" on hea, kuid natuke tülikas. "Induction and Hi-Light" - lühike ja armas, kuid pidage meeles, et mitte kõik traditsiooniliste ahjude põletid pole Hi-Light tüüpi. Võib-olla oleks kõige õigem viis: "induktsioon ja infrapuna". Otsustame selle üle.

Elektripliit. Joonis Austraalia patendist nr 4699/05, 1905

Takistuslike kütteelementidega põletid ilmusid varem kui induktsioon. Veel septembris 1859 sai ameeriklane George Simpson patendi nr 255532 pinna kohta, mida kuumutati plaatinatraadi spiraaliga, mille kaudu juhiti voolu aku.

Kujunduselt üsna lähedane kaasaegsed mudelid seal oli pliit, mille töötas välja austraallane David Curl Smith (Austraalia patent nr 4699/05, 1905): ahju peal oli elektriline lauapõleti ja nende vahel elektrigrill. Kuid sellel ahjul polnud veel juhttermostaati - soovitud kütteastme saavutamiseks oli vaja üheksa kütteelemendi sektsiooni järjest sisse lülitada. Smithi pliit oli üks esimesi, mis läks masstootmisse. Huvitaval kombel propageerida uut kodumasin leiutaja naine Nora Curl Smith avaldas 1907. aastal raamatu "Thermoelectric Cooking Made Easy". See 161 toidust koosnev kollektsioon oli maailma esimene elektripliidi kokaraamat.

Elektriline induktsioonpliit (joonis 1909 USA patendist). InduktiivpoolS indutseerib magnetsüdamikus M välja ja see väli tekitab anuma A põhjas pöörisvoolu.

On uudishimulik, et induktsioonpliidi idee pakuti välja samadel aastatel (vt joonist 1909. aasta USA patendist). Siiski enne praktilise rakendamise see idee asjadest ei tulnud niipea: alles 1950. aastate keskel lõi General Motorsi Frigidaire'i osakond esimese demonstraatori. Just selle demonstreerimise ajal GM-i esindajate reisidel mööda Ameerikat leiutati suurejooneline trikk panni alla asetatud ajalehega, et demonstreerida uue seadme täielikku ohutust.

1961. aasta aprillis kirjutas nõukogude ajakiri Tekhnika Molodyi lühikeses artiklis pealkirjaga "Külmal pliidil küpsetamine": "Neffi tehased on välja töötanud uue kauni plastikuga kaetud induktsioonpliidi, mille keskel on tavaline praepann. liha pannakse kolmele jalale. Mõni minut pärast pliidi sisselülitamist on šnitsel valmis. Võid käe panni ja koldepliidi vahele pista ja ära ei põle. Kõrgsagedusliku voolugeneraatori tekitatud magnetväli kutsub metallist nõudes esile pöörisvoolud, mis soojendavad selle kiiresti üles. Puit, plast ja orgaaniline aine ei kuumene. Panni jalad takistavad kuumuse ülekandumist pliidile."

induktsioonpliitWestinghouseelektrilineCT2 (1973)

Induktsioonkütet kasutava ahju masstootmise aeg pole aga veel saabunud. Disaini “tuletas meelde” Westinghouse Electric, demonstreerides 1971. aastal põletiga prototüüpi, mille mähisele toideti voolu sagedusega 25 kHz. Esimest tootmismudelit nimega CT2 toodeti aastatel 1973–1975 ja selle tootmine lõpetati, kuna tootja müüdi ettevõttele White Consolidated Industries Inc. Mudeli vanus ei olnud pikk, kuid peamine on see, et see kasutas juba töölaua kattena Corning Glassi Pyroceram klaaskeraamikat. Ahjul polnud tavalisi võimsuse reguleerimise nuppe – nende asemel kasutati magnetilisi liugureid. Seetõttu ei olnud klaasil auke, kuhu nõudest maha valgunud vedelik pääses. Lisaks võis mudel magnetdetektori abil tuvastada nõude olemasolu põletil. See oli vajalik, et mitte välja lülitada kõrgsagedusgeneraatorit, kuid funktsioon osutus nii mugavaks, et seda kasutatakse kõigis induktsioonpliitides tänaseni.

On uudishimulik, et BBC telekanali eetris pliidi tööd demonstreerides pani populaarne showman Raymond Baxter klaasi ja nõude vahele mitte paberi, vaid ... tüki jääd!

Induktsioonpõletite vaieldamatuteks eelisteks on kiire soojenemine (selles indikaatoris on need gaasilähedased), kõrge, umbes 90% kasutegur (takistuslike kütteelementidega ahjude puhul 60-70% ja gaasipliitide puhul 30-60%). Induktsioonpliidiplaadid ei lülitu sisse, kui neil ei ole keedunõusid, ja lülituvad automaatselt välja niipea, kui keedunõu pliidilt eemaldate. Induktsioonpliitide klaaskeraamiline pind soojeneb nõudest vaid veidi ning pärast väljalülitamist jahtub kiiresti - selle tulemusena ei põle sellele midagi. Samal ajal jääb põleti kõrval olev temperatuur praktiliselt muutumatuks, mis on seletatav klaaskeraamika “suunalise soojusjuhtivusega”: see juhib soojust hästi vertikaalselt ja halvasti piki pinda.

Kui induktsioonil on puudusi? Neid on vähe: esiteks erinõuded roogadele (ferromagnetiliste omaduste olemasolu). Ja teiseks hind. Meie koondtabelis on tavapäraselt seitse induktsioon- ja seitse infrapunamudelit, mis on järjestatud hinna järgi. Kui jagate selle tabeli vaimselt pooleks, siis ülemises osas on ainult kaks induktsioonmudelit ja alumises, “kallimas”, vastupidi, ainult kaks infrapunamudelit.

BEKO HIC 64101 X

BEKO HIC 64101 X pliidiplaadi klaaskeraamiline töölaud on ääristatud roostevabast terasest raamiga. Klaasi peegelsileda pinna tõttu on seda lihtne puhastada ja seda pole lihtne kriimustada.

Vasakpoolne eesmine põleti on kaheahelaline: siin võib küttetsooni läbimõõt tõusta 120 mm-lt 180 mm-ni ja võimsus võib tõusta 700 W-lt 1700 W-ni. Kui pliidiplaat on sisse lülitatud, aktiveeritakse sisemine küttetsoon ja seejärel saab küttetsooni laiendada, keerates võimsuse regulaatorit. Muide, see on selle mudeli huvitav omadus: see kasutab klassikalisi pöörlevaid võimsuse juhtnuppe. Mis puutub põletite jääksoojuse näitamisse, siis ilma selle funktsioonita on tänapäeval raske infrapuna küttetsoonidega pliidiplaati ette kujutada.

Elektroonikadeluxe 595204.01 evs

Pliidiplaat Electronicsdeluxe 595204.01 evs on varustatud ka ümmarguse laiendatava põletiga. Kuid selles mudelis asub see paremal tagaküljel ja selle võimsus suureneb 700-lt 2100 vatile. Pliidiplaat on kaetud Neoceram klaaskeraamikaga, mis on kõrge kuumakindlusega ja erakordne mehaaniline tugevus. Olemas on väljalülitustaimer ja puutetundliku juhtpaneeli lukk – see turvasüsteem ei lase lastel põleteid sisse lülitada.

kuumpunkt-Ariston KIO 632 CP C

Ja siin on meie ülevaate esimene induktsioonmudel - LUCE seeria Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C pliidiplaat. Selles kollektsioonis on kasutusel uuenduslik tehnoloogia Flexy Zone, mis muudab "paindlikuks" tööpiirkond küpsetuspind. Lisaks kahele tavapärasele ümmargusele põletile on siia lisatud ristkülikukujuline ala, millele saab ääriste puudumise tõttu asetada igasuguse kuju ja suurusega potid. Flexy Zone tehnoloogia võimaldab panna kaks panni või potti samale kuumutustsoonile, valides kaks erinevat temperatuuri, või seada sama võimsuse ja temperatuuri kogu kööginõu all olevale pinnale. suur läbimõõt- näiteks hani või küpsetusplaat. Flexy Zone "kohandub" roogade järgi, tuvastades automaatselt iga üksiku panni suuruse ja asendi ning aktiveerides ainult vajaliku kuumutustsooni.

Selle tulemusena on segadus tehnilised kirjeldused see mudel - kui seda "guugeldate", siis mõnel saidil näidatakse, et pinnal on kolm põletit ja teistel - et neid on neli. Fakt on see, et Flexipoweri küttetsoon võib töötada kahe eraldi põletina või ühe suure põletina. Meile meeldis kõige rohkem tootja kodulehel olev sõnastus – "Induktsioonitsoonide arv: jah." Nagu öeldakse: "Mul on need olemas."

On aeg tutvuda sellise funktsiooniga nagu kiirsoojendus (BOOSTER) - seda leidub peaaegu kõigis meie ülevaates sisalduvates induktsioonmudelites. BOOSTER kiirsoojenduse funktsiooniga saate kiiresti, kõigest nelja minutiga põleti maksimumini soojendada, järgmiselt ajutiselt “ära võttes” võimsuse.

Ja loomulikult ei saa mainimata jätta ka enamikele kaasaegsetele pliidiplaatidele omast mugavat Touch Controli, mis tagab iga keeduala täpse ja sõltumatu juhtimise, võimaldades temperatuuri ja funktsioone lihtsa puudutusega seadistada.

Gorenje ECS620BC

Ja jälle infrapunapõletid ja kõik neli on Hi-Light. Jutt käib Gorenje ECS620BC mudelist, millel on SliderTouch puutetundlikud juhtseadmed, mis võimaldavad sujuvalt seadistada küttetsoonide võimsust. Kaks põletit on laiendatavad: see on vasakpoolne eesmine põleti ümarad tsoonid soojendus (120 mm / 210 mm) ja tagumine parempoolne, kus 170 mm läbimõõduga ring laieneb ovaaliks pikkusega 265 mm. Igal põletil on oma taimer ja jääksoojuse indikaator. Lisaks automaatsele väljalülitamisele taimeriga seadistatud ajal on olemas ka automaatne küpsetamine - see on kasulik roogade puhul, mida tuleb esmalt kuumutada. kõrge tase võimsusega ja jätke seejärel pikaks ajaks küpsema, samal ajal küpsetusprotsessi pidevalt kontrollimata (näiteks keedetud liha). Kuid praadimisel või hautamisel, kui rooga tuleb sageli ümber pöörata, segada või veega lisada, ei tööta režiim "Automaatne küpsetamine".

Hansa BHC63503

Hansa BHC63503 pliidiplaat on varustatud ka puutetundliku juhtimise, iga Hi-Light põleti individuaalse taimeriga ja automaatse keetmisega. Mudelil on kaks ümmargust laiendatavat küttetsooni - ees vasak (120/210 mm) ja parem taga (120/180 mm). Sellel on ka sellised elemendid nagu neljasegmendiline jääksoojuse indikaator, lapselukk ja sooja hoidmise funktsioon, mida üldiselt selle hinnakategooria mudelites sageli leidub. Kuid mudeli disain on täiesti unikaalne: see Antiikmustriga mudel kuulub eksklusiivsesse seeriasse, kuhu kuuluvad ka Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 ja Hansa Orient BHC63502 pliidiplaadid. Ei juhtu just tihti, et neil köögiseadmetel lastakse stereotüüpsest mustast klaasist lahti murda ja Hansa mudelid on just selline kena silmailu erand.

Candy CIE 4630 B3

Ostjatel on hea meel heita pilk ka Candy CIE 4630 B3 mudelile või pigem selle hinnasildile, kuna see on üks väheseid eelarvekategooria induktsioonmudeleid (sissejuhatusega kohtume oma ülevaate teises pooles ja kokkuvõtlik tabel). Samal ajal on sellel pliidiplaadil taskukohasest hinnast hoolimata kõik vajalikud atribuudid: puutetundlik võimsuse juhtimine (üheksa kütteastet), võimendusfunktsioon kõigil põletitel, põleti väljalülitustaimer kuni 99 minutit, juhtlukk, jääksoojuse indikaatorid, põletite automaatne väljalülitamine. helisignaal(summer).

MullivannAKT 8700/IX

Nelja Hi-Light põletiga Whirlpool AKT 8700/IX on ideaalne köögilahendus. Tootja nimetab tagumise rea küttetsoonide laiendamise süsteemi Combi Cookiks: see sisaldab rõngakujulist põletit, mis asub paremal ja ovaalset vasakul. Kütte juhtimine - puutetundlik (üheksa võimsusastet), on helisignaaliga taimer (1 min kuni 99 min), lapselukk ja jääksoojuse indikaator. Erifunktsioonide hulka kuuluvad "Melting" (madala temperatuuri seadistus või, šokolaadi või juustu sulatamiseks) ja "Paus", mis võimaldab hetkelise toiduvalmistamise kohe peatada, et vältida vedelike põlemist või mahavalgumist pottidest pikaajalise või liigse keemise tagajärjel. Kui funktsioon "Paus" on sisse lülitatud, vähendatakse kõigi aktiivsete küttetsoonide temperatuuri ja põletid lihtsalt hoiavad soojust ning pärast selle väljalülitamist taastatakse enne selle funktsiooni sisselülitamist seatud võimsustasemed.

Korting HK6205RI

Körting on teinud meeldiva kingituse õilsa klassika austajatele, täiendades oma sisseehitatud seadmete valikut “Retro” stiilis pliidiplaadiga HK 6205 R - sellest saab suurepärane retro-seeria ahjupaar. Mudel, mida pakutakse kahes värvivalikud(klassikaline "must" ja " Elevandiluu”), mida eristab elegantne pronksivärvi metallraam, mis mitte ainult ei kaitse paneeli serva laastude eest, vaid on ka selle suurejooneline kaunistus. Küttetsoonid on varustatud kaasaegsete Hi-Light kütteelementidega, mida iseloomustab suur küttekiirus (5-7 sekundit), energiatõhusus ja töökindlus.

Mudelil on kaks laienevat küttetsooni – vasakul ees ümmargune ja paremal taga ovaalne. Puutetundlik süsteem Touch Control pakub maksimaalset juhtimismugavust: paneeli aktiveerimiseks, võimsusastme või küttetsooni valimiseks piisab ühest puudutusest. Funktsioon "Lastekaitse" blokeerib kogu paneeli ja tagab, et väike vingerdamine ei saaks ise pliiti sisse lülitada. Automaatne väljalülitusfunktsioon aitab vältida ka soovimatuid õnnetusi: see lülitab põletid või kogu pliidiplaadi välja. kindel aeg, kui teie poolelt muid käske ei tule.

AEG HK563402XB

Tundub, et AEG HK563402XB pliidiplaadile on koondatud kõik “kellad ja viled”, mis Hi-Light põletitega mudelil olla võivad. Elektroonilised puutetundlikud juhtnupud tagavad kiire ja täpse reageerimise, andes teile täieliku kontrolli kõigi keedutsoonide üle – sealhulgas kahe ümmarguse topelttsooni üle (vasakul 120/210 mm ja paremal 120/180 mm). Reguleeritav helisignaaliga 99-minutiline taimer tuletab meelde küpsetusaega ja seda saab kasutada ka tavalise taimerina, kui pliidiplaati ei kasutata.

Automaxi funktsioon aitab säästa aega: see soojendab pliidiplaadi kiiresti, et saaksite kohe toiduvalmistamist alustada. Funktsioon "Lastekaitse" tagab, et pliidiplaati ei lülitu sisse, olgu siis kogemata või kellegi teise pahanduse tõttu. Teine funktsioon – Stop & Go – annab toiduvalmistamise üle veelgi suurema kontrolli. Kui see on aktiveeritud, lülituvad kõik keedualad soojashoidmise režiimile, kuni olete valmis toiduvalmistamist jätkama.

Lõpuks võimaldab mitmekülgne XL OptiFit Frame™ paigaldada pliidiplaadi erinevatesse sisseehitatud niššidesse ja OptiFix™ tehnoloogia teeb seda vaid ühe liigutusega. Spetsiaalne ProBox™-tarvik võimaldab paigaldada pliidiplaadi otse köögimööbli sahtli kohale.

Electrolux EHL96740FK

Lahkumine (kuid mitte igaveseks) infrapuna küttepõletitega, pöördume selle poole induktsioonmudelidülemine hinnasegment. Selliste seadmete näiteks on Electroluxi induktsioonpliidiplaadid Platinum, mille disaini puhtust ja lakoonilisust täiendab lai funktsionaalsus. Esiteks on see kohene ja täpne kütte juhtimine. Infinite mudelites tehakse seda ühe puudutusega: iga keeduala juhitakse individuaalse ringikujulise liuguriga, kuumuse tasemed on juhtelemendi ümber selgelt märgitud – kõik on ühe pilguga selge ning reguleerimine on lihtne ja mugav. Professionaalsed kokad kasutavad sageli kiirkuumutamise funktsiooni, mis on kastmete ja kastmete valmistamisel hädavajalik. Infinite pliidiplaatide Booster funktsioon annab teile täiendava võimsuse, mis soojeneb koheselt kõrge temperatuur.

Kuid võib-olla on selle induktsioonpliidiplaadi peamine eelis see, et see võimaldab teil toiduvalmistamise kohta vabalt valida. Kõik, mida pead tegema, on asetada kööginõud ükskõik millise põleti ristile: pind kohandub automaatselt pannide ja pottide kujuga ning kuumeneb kiiresti ilma tühjadele kohtadele energiat raiskamata. Samuti on võimalik ühendada kaks keeduala üheks suuremaks, kasutades funktsiooni Bridge, et kasutada mis tahes kujuga panne. Näiteks piklikud kalanõud sobivad ideaalselt kahele keedualale korraga.

Juhtub, et toiduvalmistamise ajal peate köögist lahkuma. Stop+Go funktsioon võimaldab ühe nupuvajutusega toiduvalmistamise peatada ja hiljem samade seadistustega jätkata.

Nagu kõik teised uue seadmed mudelivalik Electrolux Platinum, Infinite pliidiplaadil on atraktiivne klassikaline disain, mis vastab kaasaegsetele trendidele. Saadaval musta või valgena, sulandub harmooniliselt iga köögi interjööriga. Sel juhul jäävad küttetsoonid ja juhtnupud nähtamatuks, kuni otsustate neid kasutada.

Gorenje IQ641AC

Gorenje IQ641AC induktsioonpliidiplaat on huvitav mitte ainult sujuva puutetundliku juhtimise SliderTouch, Stop & Go ja PowerBoost funktsioonide poolest igal põletil, BoilControli toiduvalmistamisautomaatika ja SmartSense'i keetmiskaitsega. Lisaks on külmutatud toiduainete sulatamise funktsioon SoftMelt: see toetab püsiv temperatuur 42 °C ning sobib tänu ühtlasele soojusjaotusele mee, või ja šokolaadi sulatamiseks, aga ka väikeste koguste külmutatud juurviljade sulatamiseks.

Kõige huvitavam selle mudeli juures on Gorenje välja töötatud uuenduslik IQcook süsteem. Nutikad IQ-andurid reguleerivad pliidiplaati automaatselt, välistades vajaduse toiduvalmistamist käsitsi juhtida. IQcook süsteem pakub mitmeid automaatseid programme (küpsetamine suure koguse veega, aur, aeglane küpsetamine, friteerimine, grillimine), jättes samas võimaluse valmistada traditsioonilisel viisil. Sel juhul pole teil vaja spetsiaalseid kööginõusid: pliidiplaat ühildub kõigi induktsiooninõudega ning komplekti kuuluvad spetsiaalsed IQ-küpsetusandurid saab hõlpsasti kinnitada mis tahes keedunõu kaane külge.

SMEG SI644DO

Newsoni seeria mudel SMEG SI644DO tõmbab tähelepanu oma disainiga: kuldne serigraafia, sirge klaasiserv, Puutetundlik juhtimine. Funktsionaalsus on siin aga tipptasemel: kõik neli induktsioonpõletit - 15 võimsusastmega, Booster funktsiooniga ja samal ajal on need kõik laiendatavad! Igal põletil on oma sõltumatu taimer, millel on automaatne väljalülitus ja akustiline signaal küpsetamise lõpetamiseks.

ECO-logic funktsioon piirab elektrooniliselt energiakulu 3 kW-ni, mis võimaldab majas korraga turvaliselt kasutada mitut seadet. Turvafunktsioonid hõlmavad ka automaatne väljalülitamine seade, ülekuumenemiskaitse, lapselukk ja jahutusventilaator.

SiemensEH975SZ17E

Uutes Siemensi flexInduction mudelites on küttetsoonide laiust suurendatud 24 cm-ni, mis võimaldab vabalt valida keedunõu suurust. Tsoonid laienevad tänu ovaalsete induktiivpoolide nihkumisele 2 cm võrra vasakule ja paremale, nii et kuumutamine on ühtlane ka küpsetusplaadil küpsetades. Pansensorid lülitavad valikuliselt sisse vajalikud induktiivpoolid, tagades nii miniatuurse kohvikannu kui ka suure teppanyaki röstija võrdselt tõhusa ja kiire kuumutamise. Praeandur valib optimaalse kuumutamise intensiivsuse ja kontrollib täielikult küpsetusprotsessi automaatrežiim, tagades ühtlase röstimise ja roogade rikkaliku maitse. Iga tsooni küttevõimsus määratakse 17 võimaliku võimsustasemega Touchslideri abil. Koos kõrge termilise kasuteguri ja induktiivpoolide kiire reageerimisega võimaldab see kõige täpsemat temperatuuri reguleerida ja saab hõlpsasti hakkama ka kõige raskemate roogadega.

Näiteks 90 cm laiusel Siemensi EH975SZ17E pliidiplaadil on viis sõltumatut põletit: neli induktsioonitsooni, mis on kombineeritud kaheks flexinduction tsooniks suurusega 24 x 40 cm, ja ümmargune põleti keskel 32 cm läbimõõduga.

Siemensi flexInduction pliidiplaadid on varustatud paljude ohutus- ja mugavusfunktsioonidega, sealhulgas väljalülitustaimer, lühiajaline lukk pinna puhastamiseks, lapse turvalukk, pealüliti ja jääksoojuse indikaatorid. PowerBoost suurendab üksikute tsoonide võimsust 3,7 kW-ni, samas kui uued kiirkäivitus- ja taaskäivitusfunktsioonid võimaldavad teil toiduvalmistamist kohe alustada.

Kodu elektrivõrgu täiendavaks juhtimiseks ja ülekoormuskaitseks on uued induktsioonpliidiplaadid varustatud energiakulu indikaatoriga, mis aitab optimeerida energiakulusid, ja PowerManagement funktsiooniga, mis vajadusel piirab pliidiplaadi koguvõimsust.

MieleKM 6347

LightPrint sisekujundusega induktsioonpliidil Miele KM 6347 on neli individuaalset muutuva läbimõõduga induktsioonpliidiplaati ja PowerFlexi tsoon, mis koosneb kahest kombineeritud PowerFlexi pliidiplaadist. Kõik põletid on varustatud Booster funktsiooni, automaatse keetmise ning roogade ja nende suuruse tuvastamise ning mõned ka TwinBooster funktsiooni ja soojashoidmise funktsiooniga. Kui funktsioon Booster suurendab keeduala võimsust 50%, siis TwinBooster kahekordistab selle lühikeseks ajaks.

Põletite võimsuse digitaalse kuvaga puutetundlik juhtpaneel võimaldab sisestada individuaalseid seadistusi (näiteks klahvivajutuse helikinnitus). Küpsetusaja seadistamiseks on neli üheaegselt kasutatavat 99-minutilist taimerit koos automaatse väljalülitusega ja eraldi Stop & Go nupuga. Made in Germany kvaliteet räägib enda eest: seadme kasutusiga on vähemalt 4000 tundi.

BoschPIC645F17E

Niisiis tutvusime infrapunaküttepõletite ja induktsioonpõletite kõige huvitavamate küpsetuspindade mudelitega. Ja meie ülevaate lõpetab mudel, kuhu on paigaldatud kaks mõlemat tüüpi põletit: see on Boschi elektripliit PIC645F17E. Ja loomulikult on ka lukustamise võimalusega puutetundlik juhtpaneel ja taimer ning turvaseiskamine.

Nagu lugejad juba aru said, ei ole infrapuna- ja induktsioonpõletid omavahel üldse vastuolus. Joule’i ja Faraday suhetes aga konflikte ei tekkinud. Joule'i tööle soojuse, elektri ja mehaanilise töö vallas ei peetud erilist tähtsust kuni 1847. aastal, mil Michael Faraday seda entusiastlikult toetas. See avas Joule'ile ukse Kuninglikku Seltsi, kus ta 1849. aastal Faraday algatusel luges oma teost Kuumuse mehaaniline ekvivalent.

Seega peaksime võrdse tähelepanuga arvestama ka mõlemat tüüpi pliidiplaatidega meie köögis.

Klaaskeraamiliste pindade hooldamine

Puhastage klaaskeraamilist pinda iga kord pärast selle kasutamist (oodake, kuni see jahtub!), vastasel juhul tekib väikseimgi saastumine. järgmine kasutamine kleepub kuumale pinnale. Iga kord enne kasutamist pühkige klaaskeraamikalt ja keedunõu põhjalt tolm ja mustus, mis võivad pinda kriimustada.

Kerge mustuse saab eemaldada pehme niiske lapiga. Seejärel pühkige puhas pind kuivaks. Tugev reostus eemaldatakse spetsiaalsete klaaskeraamiliste pindade hooldusvahendite abil.

Veenduge, et klaaskeraamilisele pinnale ei jääks puhastusaine jälgi, kuna kuumutamisel võib see omandada agressiivseid omadusi ja põhjustada muutusi klaaskeraamilise pinna struktuuris.

Pärast puhastamist kuivatage klaaskeraamiline pind pehme lapiga. Ärge kasutage pliidiplaadi puhastamiseks. metallist käsnad, abrasiivseid puhastusvahendeid, kuna need võivad klaaskeraamilist pinda kriimustada. Pliidiplaadi dekoratiivne muster võib kuluda agressiivsete ja karedate puhastusvahendite kasutamise tõttu, samuti kahjustatud või kareda põhjaga nõud.

Veeplekke saab eemaldada lahja äädikalahusega. Ärge pühkige selle lahusega seadme raami (mõnedel mudelitel), kuna see kaotab oma läike.

Kodumasinad ei lakka rõõmustamast uudsustega ning need on juba ammu asendanud gaasi- ja elektripliite. induktsioon ja infrapuna. Neid eristab ainulaadne küttesüsteem, mis viib nõud palju lühema ajaga valmis. Neil on ka atraktiivne disain, mis kaunistab iga kööki.

Infrapunapliit on toiduvalmistamiseks mõeldud termoseade. Küte toimub koos kütteelemendid, mis toodavad klaaskeraamilist pinda läbivat infrapunakiirgust.

Selle professionaalse varustuse kasutamine võimaldab teil valmistada esimest ja teist rooga lühikesed tähtajad. Infrapunapliidil küpsetatud toidul on punakas, krõbe ja kuldne koorik.

Enamik IR-pliite koosneb järgmistest elementidest:

1. Raam.
2. Klaaskeraamiline pind.
3. kütteelement.
4. Juhtplokk.
5. Toiduvalmistamisala.

Tööpõhimõte on hõõguv küttekomponent, mille järel pinnale asetatud nõud kuumutatakse ja selles olev toit valmib.

Infrapunapliiti saab osta laua- või põrandaversioonina, seda saab ka sisse ehitada. Teisel ja kolmandal juhul on võimalik paigaldada ahi. Iga mudel on varustatud ühe põletiga ja nende maksimaalne arv on 4 .

Induktsioonpliidiplaati peetakse klaaskeraamikaga võrreldes kõige ohutumaks, tooteks pannkoogid ja malm. Selle toimimine seisneb elektromagnetilises induktsioonis. Seda põhimõtet seletatakse elektrivoolude ilmumisega suletud ahelasse, mis tekivad seda läbiva voolu muutumisel. See nähtus hakkas levima alates 19. sajandist ja selle avastas füüsik M. Faraday. Kui tuua analoogia induktsioonpliidiga, saame seda võrrelda kaasaskantava trafoga.

Induktsioon pliidiplaadil toimub mähise tööd tegeva mähise tõttu. Elekter läbib seda, jõudes sageduseni 60 kHz. Sekundaarmähis on paigaldatud paneelile ja selle põhi saab induktsioonivoolu. Esiteks soojendatakse nõusid ja seejärel kandub soojus selles asuvale.

induktsioonpliit ei saa liiga kuumaks minna mis on temaga seotud peamine omadus, kuumutatakse kõigepealt keedunõu põhja. See efekt minimeerib soojuskadu ning selle mõjul kuumenevad nõud kordades kiiremini kui gaasi- ja elektripliit.

induktsioon ja infrapuna ahi kasutatakse toiduvalmistamiseks. Need kuumenevad kiiresti ja tarbivad vähe elektrit. Soojusseadmete kompaktsus võimaldab teil seda ühest kohast teise teisaldada, kui me räägime lauaarvuti versioonidest.

Võrdlus ja kuidas need erinevad

Infrapunapliidi eelised:

1. Seadmed ei tarbi palju elektrit, kui soojendate nõu temperatuurini 60 kraadi.
2. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist süttib indikaator, mis annab märku, et seade pole veel jahtunud.
3. Toiduvalmistamiseks ei vaja palju aega võrreldes gaasipliidiga.
4. Igal ajal saate kasutada pinnatemperatuuri alandamise võimalust.
5. Võimalik reguleerida võimsust.
6. Isegi tugevalt saastatud tööpind lihtne maha pesta.
7. Küpsetusprotsessi juhtimiseks on pliit varustatud monitori ja taimeriga.
8. Mitte kahjulikud tegurid nagu tahm ja vingugaas.
9. Seal on kaitse juhuslike ülepingete ja voolupingete eest.
10. Kasutada võib mis tahes riistu, välja arvatud plastik, plastik ja paber.

Infrapunapliidi miinused:

• Klaaskeraamiline pind on väga habras ja võib transportimisel kahjustada saada. Sellisel juhul ei saa seda parandada ja see nõuab täielikku väljavahetamist.
• Masinale voolav vesi võib selle funktsionaalsust halvendada. Pinnale sattudes tekib ebameeldiv pragu.

Induktsioonpliidi eelised:

1. Elekter 1,5 korda vähem kulutatud võrreldes elektripliidiga.
2. Pärast nõude eemaldamist pinnalt induktsioonpliit lülitub välja ja jahtub, mis vähendab pinna puudutamisel põletusi. Samuti ei ole vaja panni või panni kõrvale panna, kui see tuleb retsepti järgi tulelt eemaldada.
3. Plaat mugav kasutada, seda on pärast küpsetamist lihtne hooldada, kuna pind ei ole kuum. See eelis välistab sellele kõrbenud toidujääkide moodustumise.
4. Tehakse toidu valmistamise ja soojendamise protsess võrreldes elektripliidiga 3 korda kiiremini.
5. Seal on mitu toiduvalmistamisrežiimi mis võimaldab seda kasutada konkreetsetel eesmärkidel. Näiteks võite köögivilju aeglaselt hautada või kiiresti vett keema panna.
6. Välimus tõmbab tähelepanu.
7. Põletitel on sile pind , neid on lihtne kasutada, kõiki nõusid on lihtne mööda neid liigutada.

Induktsioonpliidi miinused:

• Kõrge müratase, mis põhjustab ebamugavust.
• Kui nõude läbimõõt on alla 6 sentimeetri, siis see ei kuumene.
• Klaaskeraamiline pind on väga habras ja seda tuleb käsitseda ettevaatlikult.

Mis on parem

Induktsioonpliit soojeneb eranditult nõud, mis sellele asetatakse, ja see peab olema sobiva kujuga. Ta töötab säästlikumsoojendab kõike mis sellel on, ja isegi õhku, kui unustate nõud asetada.

Kui inimene vajab ökonoomset pliiti ja ta ei karda, et peab selle jaoks sobivaid nõud ostma, on induktsioonplokk tema jaoks suurepärane valik. Kui see vajab dünaamilist kuumutamist ja toiduvalmistamist, on infrapunavalikud asjakohasemad.

Konkreetse mudeli valimisel tuleks tähelepanu pöörata eelkõige sellele tootja, ja parem on, kui see on teada. Kaaluda tasub ka teatud modifikatsioone lähtuvalt enda vajadustest: põletite arv, hetkevõimalused, juhtimise tüüp, taimeri ja isepuhastustehnoloogia olemasolu, maksimaalne kuumutuskiirus, korpuse materjal.

Lauapliit on kerge ja kompaktne, see on suurepärane abimees väikeköökides, suvilates ja teistes maakodudes.

Mitte nii kaua aega tagasi olid ainult elektripliidid koduperenaiste peamiseks abiliseks piirkondades, kus gaasiga ei varutud. Tänapäeval on infrapunaseadmete järele suur nõudlus. lauaplaadid(IR).

Kuumutamine selles toimub infrapunakiirgust tekitavate kütteelementide abil ning kuumutamine põhineb sellel, et toodetes olev vesi neelab selle kiirguse. See tekitab suures koguses soojust. See tööpõhimõte on Kiirtoit toit. Ja see osutub suurepäraste maitseomadustega ja ei kaota kasulikke omadusi.

Paljud koduseks kasutamiseks mõeldud infrapunaahjude modifikatsioonid on varustatud klaaskeraamilise pinnaga. Need koosnevad: korpusest, küttekomponendist, pliidiplaadist ja juhtseadmest.

Kütteelement soojeneb ja seejärel keedunõud. Neid toiminguid tagab elektrivool.

Klaaskeraamiline pind on vastupidav rõhu- ja temperatuurikõikumistele. Sellele saate hõlpsalt asetada massiivseid nõusid ja seada maksimaalsed kütteparameetrid.

Punktlöögid on aga sellise pinna puhul ohtlikud. Ärge visake sellele raskeid esemeid. Seda võib tõsiselt kahjustada näiteks metallist korgitser või kastruli kaane serv.

Sellel pinnal on suurepärane soojusjuhtivus. Seetõttu soojeneb pliit väga kiiresti kõrgete kiirusteni. Kodumaistes versioonides on temperatuuripiirang tavaliselt 300ºС. Professionaalses osas - kaks korda rohkem.

Tänu klaaskeraamiline paneel saab:

1. Vähendage ahju neelduvat võimsust ja selle kütmise kestust.
2. Arendage efektiivsust.
3. Muutke temperatuure kiiresti.

IR-mudelid võimaldavad valmistada erinevaid roogasid: suppidest pannkookideni. Saadaval laua- ja põrandaversioonina. Teise saab korraldada ahjud. Mudelid on tavaliselt varustatud vähemalt ühe põletiga, maksimaalselt neljaga.

Ka tänapäeval on rohkem eelistatud infrapunagrillid. Esineb väikeste mõõtmetega modifikatsioone. Neid kasutatakse sageli lodžadel, verandadel ja suvilates. On erialaseid variatsioone, mida tavaliselt leidub toitlustusasutustes.

Need kiirendavad ja parandavad oluliselt teenuse kvaliteeti.

IR-plaatide nõrkused ja tugevused

Selle eelised on järgmised:

1. Kasumlikkus. Tänu selle seadme kasutamisele vähenevad elektrikulud oluliselt. Samuti lüheneb drastiliselt kulinaarse protsessi kestus.
2. Temperatuuri järsu langetamise võimalus on olemas.
3. Tööpaneeli on lihtne puhastada.
4. Paljudel modifikatsioonidel on mitu võimsustaset (maksimaalselt - 10). Kui nõusid kuumutatakse temperatuuril mitte üle 60 kraadi, siis elektritarbimine peaaegu puudub.
5. Seadmete hulka kuuluvad taimerid ja mugavad monitorid jälgimiseks. Tihti leitakse veel üks võimalus – lastest blokk.
6. Selliste mudelite jaoks saate kasutada mis tahes nõusid (erandid: paberist, plastist ja plastist). Te ei pea ostma erivarustust.
7. Seal on helendav "Kuum" andur. Selle eesmärk on kaitsta juhuslike põletuste eest ajal, mil seade pärast kasutamist maha jahtub.
8. Kaitstud voolupingete ja liigpingete eest.
9. Puudub lahtine leek, tahm ja vingugaas.

1. Arvestades, et klaaskeraamiline pind on üsna haavatav, tuleb plaati transportida ja käsitseda väga ettevaatlikult. Kui kate on kahjustatud, tuleb see täielikult välja vahetada.
2. Seadet ei tohi täita veega. Muidugi ei tee keegi seda meelega. Kuid juhtub, et pannilt võib vett voolata. Ja vesi võib häirida masina tööd. Ja kui vesi on tööseadmete peal, kostab vastik praks.

Need puudused on pigem tingimuslikud. Ja need ei mõjuta negatiivselt selliste plaatide kasutamise muljet.

Dilemma: induktsioon või IR?

Tänapäeval on väga aktuaalne küsimus induktsioon- või infrapunapliidi eeliste kohta. Parem lühidalt: esimene soojendab ainult sellele asetatud nõusid. Ja siin on vaja teatud roogasid. Sellised mudelid töötavad ökonoomsemalt. Teine on kõik, mis sellele asetatakse. Ja kui sellel pole midagi, võib see õhku soojendada.

Seega, kui vajate head ökonoomset varianti ja olete valmis tegelema teatud tüüpi kööginõude olemasoluga, siis vajate induktsioonseadet.

Kui kütmise ja toiduvalmistamise dünaamika on teile oluline, ostke lauaarvuti infrapunapliidid. Ostmisel on oluline järgida teatud kriteeriume.

Valiku kriteeriumid

Esmane kriteerium on brändipõhine valik. Parem on keskenduda kuulsale tootjale. Ja vali üks või teine ​​modifikatsioon vastavalt oma vajadustele.

Muud olulised kriteeriumid:

1. Põletite arv.
2. Maksimaalne küttekiirus.
3. Kas on taimer ja lisavalikud.

IR-plaatide hinnanäitajad määratakse järgmiste teguritega:

1. Korpuse materjal.
2. Küttekomponendi kvaliteet.
3. Praegused valikud ja funktsionaalsus.

Kõige muljetavaldavamad hinnasildid on roostevabast terasest valmistatud seadmetes. Selle tehnika maksumus võib kujuneda, kui see sisaldab lisavõimalusi, näiteks:

• elektroonilist tüüpi taimer;
• jääksoojuse andur;
• A-kategooria energia neeldumise programmeerijad;
• isepuhastuv tehnoloogia.

IR-plaatide tõsine hind tasub end hiljem ära, kuna elektriressursse säästetakse märkimisväärselt.

Selle seadme hooldamise põhimõtted

Infrapunaplaadi kasutamisel ärge unustage, et see on ikkagi elektriseade. Ja sellele kehtivad teatud ohutusreeglid.

Enne ahju puhastamist ühendage see kindlasti elektrisüsteemist lahti. Selle protseduuri jaoks kasutage ainult pehmet käsna või lappi. Siin tuleks kasutada ka vedelikku. nõudepesumasin või spetsiaalne preparaat selle materjali puhastamiseks - klaaskeraamika. Abrasiivsete meetodite kasutamine on keelatud. Need mõjutavad kahjulikult pinna välimust ja kvaliteeti.

Ärge unustage perioodiliselt eemaldada tolmu, mis on koondunud seadme ventilatsioonirestidesse. Saate töötada käsitsi või kasutada tolmuimejat. Mitte mingil juhul ärge korraldage plaatide puhastamist selle täielikult vette laskmisega.

Kui IR-mudelit kasutatakse hoolikalt ja järgitakse kõiki selle kasutamise ja hooldamise soovitusi, töötab see väga pikka aega.

Tippmudeli näited

Täna leiate sortimendist palju erinevaid lauaarvuti IR-pliite. Targa valiku tegemiseks peate teadma, millised kaubamärgid on juhtivad ja millistel mudelitel on kasutajate seas hea maine. Järgnevalt on toodud viis populaarset modifikatsiooni.

• Kaitse sisemiste komponentide ülekuumenemise eest (kui korpust kuumutatakse üle 1000C, lülitub seade välja)
• Paneeli ülekuumenemise kaitse (aktiveerub, kui ketaste pind ületab 5800C)
• Lihtne mehaaniline juhtimine
• Pinda on lihtne puhastada ja pesta
• Infrapunapõletid tagavad kiire soojenemise
• Võite kasutada mis tahes nõusid (välja arvatud plast ja paber)
• originaalne disain

• Kui seade ebaõnnestub, on asenduskomponentide leidmine keeruline

• Tänu suurele 1200 W võimsusele kuumeneb põleti kiiresti
• Ökonoomne energiatarve
• Mitut tüüpi kaitset (sisestruktuuri ülekuumenemise ja pindade ülekuumenemise eest)
• Libisemiskindlad kummist jalad suurendavad seadme stabiilsust
• Lihtne ja selge mehaaniline juhtimine
• Klaaskeraamilist pinda on lihtne puhastada ja pesta

• Kõrge hind

• Juhtpaneelil kuvatakse veakoodid, mis aitavad probleemi diagnoosida.
• Kolm tüüpi kaitseseiskamist
• Küttetemperatuur on reguleeritav vahemikus 60–2400С
• Juhtpaneel on lukus
• 180-minutiline automaatse väljalülituse taimer
• Jääksoojuse indikaator annab teada, kui pind on külm
• Maksimaalne põleti võimsus 2 kW

Lauapliit on kerge ja kompaktne seade, mis sobib kõige rohkem kütmiseks ja toiduvalmistamiseks erinevad tingimused. Need on asendamatud väikesed köögid, sisse maamajad ja suvilate juures.

Kuni viimase ajani jäid koduperenaiste peamiseks töövahendiks kohtades, kus gaasi pole, paljudele nõukogude ajast tuttavad elektripliidid. Kuid nüüd on olemas säästlikumad ja hõlpsasti kasutatavad infrapunamudelid. Mõelge nende tööpõhimõtetele ja eelistele.

Infrapunapliidi välimus ja tööpõhimõte

Infrapunapliiti nimetatakse ahjuks, mille kütmist teostavad infrapunakiirgust tekitavad kütteelemendid. See kuumutamine põhineb toodetes sisalduva vee võimel neelata infrapunakiirgust, vabastades samal ajal suurel hulgal soojust. Tänu sellele valmib toit kiiresti, omandades suurepärase maitse ja säilitades kasulikud omadused.

Enamikul koduseks kasutamiseks mõeldud infrapunaplaatide mudelitel on klaaskeraamiline pind. Need koosnevad korpusest, kütteelemendist, pliidiplaadist ja juhtseadmest.

Kütteelemendi hõõgumine ja seejärel nõud koos toiduga toimub elektrivoolu abil.

Ahju klaaskeraamiline pind on vastupidav rõhu- ja temperatuurimuutustele. Sellele võib julgelt panna rasked potid ja mitte karta kerida maksimaalset küttetemperatuuri. Kuid klaaskeraamika kardab punktlööke. Ärge visake sellele raskeid esemeid. Paneel võib puruneda näiteks siis, kui potikaane äärt lüüakse, metallist korgitser maha kukub vms.

Klaaskeraamiline pind on hea soojusjuhtivusega, tänu millele soojeneb pliit mõne minutiga kõrge temperatuurini. Majapidamismudelites on reeglina ette nähtud maksimaalne küte kuni 300ºС, professionaalsed IR-ahjud soojendavad kuni 600ºС.

Klaaskeraamilise paneeli kasutamine võimaldab vähendada ahju voolutarbimist ja kütteaega, tõsta efektiivsust ning tänu madalale inertsile tagada kiire temperatuurimuutus.

Infrapunapliitidel saate valmistada mis tahes roogi: boršist pannkookideni. Kaasaegsed tootjad pakuvad lisaks lauaarvutitele ka põrandal seisvaid võimalusi ahjuga ja ilma. Põletite arv varieerub reeglina ühest neljani.


Lisaks on tänapäeval infrapunagrillid kõrgelt hinnatud. Kodu ja suvilatesse on nii väikseid mudeleid, mida saab kasutada köögis, rõdul või verandal, kui ka professionaalseid grille restoranidesse. Need võimaldavad teil kiirendada ja parandada teeninduskvaliteeti, võimaldavad demonstreerida roogade valmistamist külaliste ees ilma tahma ja põletamiseta.

Erinevad IR ahjude mudelid koju ja kaubanduslik kasutamine. Saate hõlpsasti osta odavaid Saturni, Ricci, Sardo, A-PLUS kaubamärkide majapidamismudeleid ja professionaalseid seadmeid Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

IR-pliidi kasutamise eelised ja puudused

Hindame infrapunapliidi eeliseid:

• Esimene ja kindlasti kõige rohkem oluline eelis on seadme ökonoomsus. Sellise plaadi kasutamine võimaldab teil energiakulusid korralikult vähendada.
• IR-ahi võimaldab oluliselt vähendada toiduvalmistamiseks kuluvat aega, mis tähendab, et see lisab perenaistele vabu minuteid.
• Selline seade, erinevalt lihtsast elektripliidist, võimaldab temperatuuri drastiliselt alandada, justkui gaasi sisse lülitades, mis on väga mugav.
• Klaaskeraamilist pliidiplaati on lihtne puhastada, mis lihtsustab puhastusprotsessi ja säästab puhastusvahendite ja pesuvahendite ostmise arvelt.

• Enamik mudeleid on saadaval mitme võimsusastmega (tavaliselt kuni 10). Nõude kuumutamisel temperatuuril 60ºС elektrit praktiliselt ei kuluta (mitte võrreldes mikrolaineahjuga)!
• Plaadid on haldamiseks varustatud taimerite ja mugavate näidikutega. Paljudel mudelitel on lapseluku funktsioon.
• Sellise pliidi jaoks sobivad igasugused kööginõud (v.a paber ja plastik), uut ei pea ostma nagu induktsioonmudelit ostes.
• Tavaliselt on kaasas helendav "Kuum" indikaator, et te kogemata ennast ära ei põletaks, kui plaat pärast kasutamist jahtub.
• Seal on kaitse ülekuumenemise ja voolupingete eest.
• Infrapunaahi on gaasipliidist ohutum ja mugavam: seal pole lahtist tuld, tahma, vingugaasi.

Nüüd miinuste kohta:

• Klaaskeraamiline pind: plaati tuleb transportida ja kasutada ettevaatlikult, kuna katte kahjustamise korral tuleb see täielikult välja vahetada. Kuigi see on tingimuslik miinus, sest tänu klaaskeraamikale realiseeritakse IR-ahju peamised eelised.
• Vältige veega üleujutamist: see on elektriseade, niiskus võib seda kahjustada. Kui vesi satub töötavale pliidile, kostab ebameeldiv praks.

Nagu näete, on puudused väikesed, need ei riku meeldivat muljet seadme kasutamisest.

Eelistada tuleks tuntud tootjat ja valida mudel vastavalt oma vajadustele. Peamised valikukriteeriumid on sellised parameetrid nagu põletite arv, maksimaalne küttetemperatuur, taimeri olemasolu ja lisafunktsioonid.

Kolm kõige olulisemat elementi, ilma milleta on võimatu ette kujutada kaasaegset kööki, oskab isegi koolipoiss kergesti nimetada külmiku, kraanikausi ja pliidi või pliidiplaadi. Räägime viimasest. Erinevad valikud pliidiplaate esitletakse täna kauplustes linnas kõige laiem valik. Esiteks on need ühendatud - ahjudega ja iseseisvad - ilma ahjuta. Need võivad olla standardsed - 4 põleti jaoks ja kompaktsed või mobiilsed - kahe või isegi ühe põletiga. Vastavalt küttemeetodile jagunevad kõik pinnad gaasilisteks (põletiga), elektrilisteks (võimalik ka lauamudel) ja kombineeritud.

Kui majaga on ühendatud gaasitoru - enamasti paigaldatakse gaasi- või kombineeritud paneel, on see arusaadav - gaas tuleb palju odavam kui elekter ja pind ise maksab teile vähem. Standardne kombineeritud pind sisaldab tavaliselt 3 gaasipistikupesa ja ühte elektrikontakti. Ausalt öeldes on gaasi levialadel mitmeid puudusi.

• Tuleoht – lahtine tuli võib kaasa tuua kõige kahetsusväärsemad tagajärjed;
• Probleem pliidi teisaldamisel teise kohta, nõutav on kooskõlastamine gaasiteenustega;
• Remondi raskused gaasipliididõigus on ainult linna spetsialiseeritud gaasiteenistustel.

Seda silmas pidades kasvavat populaarsust ja hea tagasiside osta elektripliidid. Nende eeliste loendis on suurepärane funktsionaalsus ja kasutusmugavus. Kui valisite need, peaksite otsustama pinnamaterjali üle: emailkate, alumiinium, roostevaba teras või klaaskeraamika.

Esimesed kolm kattevõimalust on odavad materjalid, mille eelisteks on peamiselt odavus ja mitmeid puudusi. Küll aga leidub neid veel paljudes kodudes köögis.

Klaaskeraamika kogub oma ilu ja mitmekülgse stiili tõttu üha enam populaarsust. Seda on üsna lihtne puhastada, kuid samal ajal peate sellega alati valvel olema. Ärge kasutage abrasiivseid aineid ega kasutage käsna kõva külge, et vältida kriimustusi. Klaaskeraamika on kõige kallim pliidiplaadi materjal, kuid sellise pliidiplaadi müük ületab kõigi teiste võimaluste realiseerimist. Klaaskeraamikaga ahjusid on 2 peamist tüüpi: elektri- ja induktsioonpliit.

Erinevus induktsioonpliidi ja elektripliidi vahel: võrdlus

Tegelikult on nii induktsioon- kui ka elektripliidid elektrilised. Induktsioonpliit on põhilise elektripliidi täiustatud mudel, millel on mitmeid funktsioone. Seega on induktsioonpliitidel erinevalt elektripliitidest järgmised olulised erinevused.

Positiivne:

• Plaadi pind ei kuumene, mis on väga oluline, kui majas on lapsi, nad ei saa põletusi;
• Ohutus - kui pliidil pole spetsiaalseid nõusid - pliit ei lülitu sisse, see soojendab ainult sellele asetatud nõusid, ise soojendamata;
• Sellest tulenevalt kulub vähem elektrit, säästes nägu;
• Väga kiire toidu soojendamine, kordades kiirem kui tavalisel elektripliidil - vesi keeb 2-3 minutiga.

Negatiivsed erinevused induktsioonpliidi ja elektripliidi vahel: töötamise ajal kostub paneeli sees asuva ventilaatori kerge müra, kõrge hind. Ei saa kasutada tavaliste roogadega - peate ostma nõud (potid, pannid), mille põhjas on spetsiaalne magnetkate.

Kumb on parem: induktsioon või elektripliit

Oleme kaalunud, millised on kahe paneeli olulised eristavad tunnused. Elektripliidi tööpõhimõte on kõigile arusaadav - elektrivool suhtleb klaaskeraamilise katte all olevate küttekehadega ja soojendab korralikult seisvad nõud. Kütteelemendid kasutavad sel juhul spetsiaalsest metallist valmistatud spiraale. Juhtimist saab läbi viia nii mehaaniliselt kui ka anduri abil.

Mis on induktsioonpliidiplaadi saladus? Selle tööpõhimõte erineb täiesti tavaliste elektripliitide tööst. Sellel puuduvad metallplaatide kujul olevad kütteelemendid, sellistel paneelidel kasutatakse elektromagnetilisi mähiseid, mis elektrienergia tarnimisel tekitavad enda ümber magnetvälja.

Kui pinnal on spetsiaalse magnetpõhjaga kööginõu, siis see kuumeneb väga kiiresti.

Selline küttesüsteem ei pööra isegi tavalistele roogadele tähelepanu. Samas nõude kiirel kuumutamisel pliidi pind ei kuumene. Arvestades asjaolu, et pliit hakkab elektrit tarbima alles siis, kui nõud seisavad ja ainult nõude põhja suuruse osas – mitte aga kogu keeduala ulatuses – on energiasääst üsna märkimisväärne - tarbimine on 1,5 korda väiksem kui tavalisel elektripliidil. Samas tasub tähele panna, et induktsioonpinna hind ületab oluliselt elektripliidi käes hoitavat latti. Seega, kui te ei plaani palju süüa teha, on elektritarbimise vähendamisest saadav kokkuhoid kaheldav. Kumb on parem – kas induktsioon- või elektripliit, valib iga omanik vastavalt sellele, mida ta vajab.

Induktsioon- või elektripliit: nende erinevus

Sõltumata sellest, millise ülaltoodud pinnamudelite valite, tasub teada, et mõlemal on kõige sagedamini klaaskeraamiline kate. See kate näeb välja väga stiilne ja ilus, ei riku interjööri isegi stuudioköögis. Kuid on oluline sellist pinda õigesti kasutada.

Seda ei saa puhastada pulbertoodetega – klaaskeraamika võib kriimustada.

Töötamisel peate olema ettevaatlik - ärge visake seadmeid, ärge koputage neile. Elektripliidi puhul tuleb püüda vältida toidu pinnale kõrbemist – kuna pesemisprotsess on üsna töömahukas töö. Antud juhul induktsioonpliitide puhul selliseid probleeme ei teki, kuna pind on alati külm ja peale sattunud toiduained või vedelikud saab niiske käsnaga lihtsalt ära pühkida.

Mõlemal ahjul on suur hulk programme: lastekaitse (nupublokeering), kütte reguleerimine, elektripliidi puhul küttepinna suuruse muutmine. Induktsioonpliidi töötamise ajal on müratase kõrgem kui tavalise elektripliidi töötamise ajal. Õigemini, elektripliidil pole üldse müra. Induktsioon on varustatud ventilaatoriga, mis jahutab ahju ja selle töö hääl on veidi kuuldav.

Unikaalne infrapuna pliit

Võib-olla kolmas kõige levinum elektripliidi tüüp on infrapunapliit. Sellised ahjud on varustatud ka klaaskeraamilise pinnaga. Kuumutamine toimub elektrivoolu abil, mis soojendab kütteelemente, mis omakorda tekitavad infrapunakiirgust.

Vesi, mis on osa kõigist toodetest, neelab selle kiirguse ja eraldab seeläbi soojust, millest ahi soojeneb.

Tänu heale soojusjuhtivusele soojeneb selline plaat kiiresti kuni soovitud temperatuuri. Sellistel pindadel saate valmistada absoluutselt mis tahes toitu - juustukookidest boršini. Selle taldriku jaoks on võimalik kasutada mis tahes nõusid - välja arvatud paber või plast.

Kriteeriumid: mis vahe on induktsioonpliidil ja elektripliidil (video)

Selles artiklis uurisime küpsetuspindade peamisi võimalusi, aitasime võrrelda ja valida. Kuid millist mudelit eelistada, on alati ostja otsustada. Igal mudelil on nii eelised kui ka puudused.