Kuinka puhdistaa muovinen keittiölauta. Puhdistamme ja desinfioimme puusta ja muovista valmistetun leikkuulaudan. Vedenkeittimen kalkinpoisto

Puulevy ruoan leikkaamiseen on ympäristöystävällinen ja kätevä keittiötyökalu ...

Sillä on kuitenkin yksi haitta - se saa nopeasti "edustamattoman" ilmeen: se likaantuu ja sen pinnalla on naarmuja

Vaikka nykyaikaisia ​​silikonista, lasista ja muovista valmistettuja leikkuulautoja käytetään laajasti keittiöissä, puulevyt eivät aio luopua asemastaan, vaan ovat edelleen yhtä suosittuja kuin useita vuosisatoja sitten.

Puun huokoisen rakenteen vuoksi puulevy imee niiden mehun sen jälkeen, kun se on leikannut sen tuotteet. Asia ei ole vain eikä niinkään tuoksussa, jolla lauta on kyllästetty lihan tai kalan leikkaamisen jälkeen.

Pintaan jää mikroskooppisia ruokahiukkasia leikkuulauta, toimivat erinomaisena kasvualustana mikrobille ja bakteereille, jotka ovat todellinen uhka ihmisten terveydelle. On monia tunnettuja ruokamyrkytystapauksia, jotka johtuvat puisen leikkuulaudan huonosta puhdistamisesta käytön jälkeen.

Leikkuulaudan puhdistus
Yleisin tapa puhdistaa puinen leikkuulauta on pestä se huolellisesti. kuuma vesi astianpesuaineita käyttämällä.

Huomio!Älä upota puisia leikkuulautoja veteen tai liota niitä veteen. Tämä edistää bakteerien kasvua ja puu halkeilee kuivana.

Näyttää siltä, ​​että mitä tässä voi tehdä väärin? Monet tekevät kuitenkin sen virheen, että pyyhkivät pestyn leikkuulaudan kuivaksi talouspaperilla ja siirtävät siten mikrobit ja bakteerit levylle.

Heitä tämä paha tapa! Leikkuulaudan pesun ja huuhtelun jälkeen anna sen kuivua pystyasennossa pyyhkimättä sitä astiasienellä tai talouspaperilla.
Jos tarvitset kuivaa levyä välittömästi, kuivaa se paperipyyhkeellä.

Puulevyn desinfiointi
Suurin osa tehokas menetelmä desinfiointi - leikkaa leikkuulauta klooria sisältävään pesuaineeseen... Älä liioittele sitä klooratulla nesteellä! 5 litraa vettä varten riittää 1 rkl tuotetta.
Poista levy desinfiointiliuoksesta 30 minuutin kuluttua, huuhtele huolellisesti ja anna kuivua pystyasennossa.

Turvallisempi desinfiointiliuos voidaan valmistaa, soodaa käyttämällä. Liuotetaan 0,5 litraan kuuma vesi 1 tl ruokasoodaa, kastele levyn pinta tuloksena olevalla seoksella. Kun levyä on pidetty 5-10 minuuttia, se on huuhdeltava perusteellisesti ja annettava kuivua.

Voi käytä vetyperoksidia soodan sijaan Tässä tapauksessa tarvitset 2 tl peroksidia pesuliuoksen valmistamiseksi 0,5 litraa vettä varten.

Desinfioi, puhdistaa ja poistaa leikkuulaudan pinnat täydellisesti epämiellyttävät hajut tavallinen sitruuna tai pikemminkin hänen puolisonsa. Hiero lautaa puoli sitruunaa, anna sen istua 10 minuuttia, huuhtele ja kuivaa huolellisesti.
Samankaltaisia pöytäetikalla on myös antibakteerinen vaikutus.

Pyyhi leikkuulauta desinfioimiseksi jokaisen käytön jälkeen valkoisella etikalla, joka on tehokas E. colia, Salmonellaa ja Staphylococcus aureusta vastaan.
Levitä se paperipyyhe... Pidä keittiössä ruiskupullo, joka on täytetty etikalla käytön helpottamiseksi.

Puista leikkuulautaa, joka on naarmuuntunut tai halkeillut, ei tule käyttää uudelleen. Paras asia tällaisen levyn kanssa on päästä eroon ostamalla uusi.
Mutta jos levyn pintakerroksen vauriot ovat vähäisiä, levy voi silti toimia.

Sitruuna ja suola. Yksinkertainen ja halpa tapa puhdistaa puinen leikkuulauta

Leikkuulaudan pitäminen puhtaana on olennainen osa keittiöhygienian ylläpitämistä, koska koko kypsennysprosessi tapahtuu leikkuulaudoilla. Siksi levyn epähygieeninen käyttö aiheuttaa suuren leviämisvaaran haitallisia bakteereja kuten salmonella tai E. coli. Mutta kaikki ei ole huono, koska säännöllisellä puhdistuksella voidaan helposti välttää elintarvikkeiden saastuminen ja haitallisten bakteerien leviäminen.

Ruokasoodaa ja vettä... Toinen tapa on Kuinka päästä eroon bakteereista keittiön pöydällä.
Puunleikkuulaudan lian poistamiseksi voit käyttää myös tällaista yksinkertaista ja mikä tärkeintä, edullista työkalua kaikille, kuten ruokasoodaa. Laimenna 1 tl. sooda 0,5 litrassa. kuumaa vettä ja suihkuta seos koko levylle, anna sen seistä hetki ja pese sitten huolellisesti tavalliseen tapaan. Sodan sijasta voit käyttää myös vetyperoksidia (liuoksen valmistus suhteet ovat samanlaiset kuin ensimmäinen vaihtoehto).

Puhdistusjauheet - ei paras tapa
Jotkut kotiäidit käyttävät erilaisia ​​puhdistusjauheita puulevyjen puhdistamiseen. On parasta pidättäytyä tekemästä tätä.
Huolimatta siitä, että ne poistavat tehokkaasti erilaisia ​​hajuja ja epäpuhtauksia lähes miltä tahansa pinnalta, on erittäin suositeltavaa käyttää tällaisia ​​aineita keittiövälineiden, erityisesti puulautojen leikkaamiseen, puhdistamiseen - jauhehiukkaset voivat jäädä niiden pinnalle ja myöhemmässä käytössä ruokaa, jonka valmistat.
Ei luultavasti ole syytä sanoa, että tämä uhkaa perheen kaikkien jäsenten terveyttä.

Kuori puinen leikkuulauta aika ajoin
Hiero sitä kevyesti hienolla hiekkapaperilla, jotta pinta pysyy sileänä, varsinkin jos pinnalla on ruokahiukkasia tai kuoppia.

Leikkuulaudan rakentaminen uudelleen. Käytämme hiekkapaperia, suolaa, sitruunaa ja vesihauteessa lämmitettyä auringonkukkaöljyä.

Mitä voin tehdä leikkuulaudalle, joka on bakteerien kasvualusta?

Bakteeri -infektiotesti leikkuulaudoille

Mikä leikkuulauta sinun pitäisi valita?

Avainkohdat:

1. Varten eri tyyppejä on käytettävä erilaisia ​​leikkuulautoja. Näin voit välttää ruokamyrkytyksen lihatuotteita valmistettaessa, eikä sinun tarvitse jatkuvasti pestä samaa lautaa ruoanlaiton aikana.
2. Kuuma vesi ja astianpesuaine ovat tärkeitä apuvälineitä leikkuulautojen päivittäisessä puhdistuksessa.
3. Puhdista kaikki leikkuulaudat kerran viikossa asianmukaisesti.

Neuvoja:

1. Joitakin ruoan hajuja, kuten valkosipulia, sipulia ja kalaa, on vaikea välttää. Kasta paperipyyhe puhtaaseen sitruunamehuun tai tartu sitruunaviipaleeseen ja hankaa pinta - leikkuulaudat tuoksuvat sitrushedelmien raikkaudelta!
2. Hiero lauta karkealla suolalla tai ruokasoodalla voimakkaiden hajujen poistamiseksi. Jätä aine levylle 2-3 minuutiksi ja pyyhi sitten käsitelty pinta pois. Huuhtele leikkuulauta ja kuivaa.
3. Bakteerit kuolevat ilman kosteutta. Säilytä lauta kuivassa paikassa poissa ruoasta ja muista epäpuhtauksista. Säilytä levy pystyasennossa, kun sitä ei käytetä.

Elintarvikkeiden saastumisen estäminen

Kuka haluaa nukkua ruokamyrkytyksen kanssa? Seuraa tätä yksinkertaisia ​​vinkkejä tällaisten ongelmien välttämiseksi:

• Osta kiinteitä akryyli- tai kumilevyjä, koska ne ovat hygieenisimpiä käyttää (nämä ovat ravintoloissa yleisesti käytetyt levyt).
• Puulaudat on desinfioitava säännöllisesti ja pidettävä mahdollisimman puhtaina.
• On kätevää käyttää useita levyjä eri tyyppejä ruokaa. Sinulla on oltava vähintään kaksi niistä: yksi raakaa lihaa ja kalaa, toinen vihanneksia, leipää ja muita elintarvikkeita, jotka voidaan syödä raakana.
• Osta värillisiä leikkuulaudasarjoja tai merkitse ne itse, joten niiden erottaminen tarkoituksen mukaan on paljon helpompaa.
• Heitä pois leikkuulaudat, joissa on halkeamia, suuria naarmuja tai näkyviä lianjälkiä. Kuten kaikilla keittiövälineillä, leikkuulaudoilla on säilyvyysaika, ja ne on hävitettävä ajoissa keittiön hygienian ja puhtauden ylläpitämiseksi.

Leikkuulautojen käsittely

Useimmat puiset leikkuulaudat on valmistettu kovapuusta, kuten tiikistä, vaikka bambusta leikkuulaudat ovat myös melko yleisiä. Kaikentyyppistä puuta on käsiteltävä tahrojen estämiseksi ja elintarvikkeiden hajujen ja bakteerien pysymisen pinnalla.

Käytä öljyä, joka voidaan levittää uudelleen, esim ruokaa mineraaliöljyä. Se täyttää puun huokoset turvallisesti ja hyvin. Toinen nimi on nestemäinen parafiini, syötävä vaseliini.
Hiero öljyä levyn päälle ja anna sen imeytyä puuhun. Pyyhi ylimääräinen öljy pois puhtaalla, kuivalla liinalla. Toista tämä prosessi vähintään kerran kuukaudessa.

Huomio!Älä käytä kasviöljy leikkuulautojen käsittelyyn. Tällainen öljy pilaantuu ja aiheuttaa paha haju.

Levitä mineraaliöljyn jälkeen mehiläisvaha, se tekee levyn pinnan vedenkestäväksi, mikä suojaa puuta kulumiselta ja pidentää sen käyttöikää. Mikroaaltouuni mikroaaltouunissa turvallisessa astiassa 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mehiläisvahaa ja 1 kuppi (240 ml) mineraaliöljyä noin 45 sekunnin ajan. Levitä lämmintä vahaa leikkuulaudalle.
Perustuu materiaaliin osoitteesta www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Puisilla keittiön leikkuulaudoilla on monia etuja verrattuna muovisiin ja keraamisiin vastaaviin.
Tuotteet eivät luista pinnalleen, joten voit leikata ne paljon varmemmin ja nopeammin.
Lisäksi tiheä puu on ympäristöystävällisyytensä lisäksi kuuluisa myös kestävyydestään, joten puulevyt kestävät paljon pidempään kuin muut vastaavat.

Puisilla leikkuulaudoilla on kuitenkin haittoja. Tärkeimmät niistä ovat puun kyky absorboida hajuja ja muuttua ulkomuoto huonompaan suuntaan. Jotta lauta kestäisi pidempään, siitä on huolehdittava asianmukaisesti.
Toivottavasti tiedät nyt miten se tehdään: o) ....

Vielä käydään kiivasta keskustelua siitä, mikä leikkuulauta on turvallisin ja kätevin käyttää: puuta tai muovia. Riippumatta siitä, minkä tyyppisen leikkuulaudan valitset keittiöön, on olemassa useita tapoja päivittää lauta ja pitää se tuoreena. Leikkuulaudan pitäminen hyvässä kunnossa pidentää sen käyttöikää, mutta jos olet huolehtinut siitä sivussa, tässä on muutamia vaiheita, joiden avulla voit "nuorentaa" keittiön laudan pinnan.

Vaikeusaste: kohtalaisen helppo.

Tarvitset:
- vesi;
- valkaisuaine;
- keittiöpyyhkeet
- ruokasooda;
- luonnollinen sitruuna- tai lime mehu;
- puhdas Hammasharja;
- nestemäinen astianpesuaine;
- raskas pino kirjoja;
- hioa hieno vilja;
- mineraaliöljy;
- valkoviinietikka.

1. Sekoita 4 kupillista vettä ja 1 rkl valkaisuainetta pesualtaassa (huuhdeltu ja suljettu). Aseta muovinen leikkuulauta veteen ja liota noin viisitoista minuuttia. Ota lauta pois.

2. Aseta märkä lauta talouspaperin päälle. Peitä lauta kerroksella ruokasoodaa. Purista tarpeeksi sitruuna- tai limemehua ruokasoodan päälle niin, että syntyy tahna, jolla voit harjata pinnan puhtaalla hammasharjalla. Lopuksi (perusteellisen puhdistuksen jälkeen) jätä tahna levylle noin 15-30 minuutiksi sen likaisuuden mukaan.

3. Huuhtele tahna alla olevalta levyltä juokseva vesi, huuhtele sitten levy kuumalla saippuavedellä. Huuhtele uudelleen - nyt saippuainen koostumus - ja anna levyn kuivua.

4. Aseta levy tasaiselle alustalle tasainen pinta selvittää, onko se vääntynyt jossain paikassa. Mukaan ammatillinen mielipide Jos levysi ei ole vaakasuorassa, vaihda se, jotta et loukkaannu käytön aikana. Jos levy on kuitenkin vain epämuodostunut, pese se sisään astianpesukone... Heti pesuohjelman päätyttyä - kun lauta on vielä kuuma - poista se ja aseta se tasaiselle pinnalle. Pinoa levyn päälle torni raskaita kirjoja ja jätä noin tunniksi. Suurin osa muoviset levyt, näin ollen kohdistaa hyvin, mitä heille tapahtuu alussa - mutkia tai muita muodonmuutoksia.

1. Hio kaikki pienet urat ja leikkaukset hyvällä hienorakeisella hiekkapaperilla pyörivin liikkein. Vakavien leikkausten ja muiden merkittävien masennusten tapauksessa muista, että niistä tulee nopeasti bakteerien satama, mikä tarkoittaa, että levy on vaihdettava!

2. Huuhtele levy kuumana juokseva vesi käyttämällä nestemäistä astianpesuainetta.

3. Aseta astia mineraaliöljyä kuuman veden astiaan öljyn lämmittämiseksi. Kun öljy on lämmintä, peitä levy mineraaliöljyllä. Anna öljyn imeytyä puuhun. Mineraaliöljy tiivistää puun pinnan bakteereja vastaan ​​ja auttaa saavuttamaan riittävän kosteuden kyllästymisen levyssä suojaten sitä kuivumiselta ja halkeilulta.

4. Sekoita 1 kuppi vettä ja 3 rkl valkoviinietikkaa ja hankaa liuos leikkuulaudan puuhun teepyyhkeellä hajujen minimoimiseksi. Huuhtele lauta ja lopuksi kuivaa se kokonaan tuoreella pyyhkeellä.

Lisäykset ja varoitukset:

Asiantuntijoiden mukaan mineraaliöljyä tulee levittää puisille leikkuulaudoille aina, kun puun pinta muuttuu vaaleammaksi. Jos käytät levyä päivittäin, levitä öljyä kuukausittain;

Älä käytä paistamiseen öljyä puiset pinnat... Se pilaa puun ja edistää sen mätänemistä;

Älä koskaan käytä valkaisuainetta puisilla leikkuulaudoilla.

Lauta ruoan leikkaamiseen keittiössä on korvaamaton esine. Tämä tuote on ympäristöystävällinen, se on kätevä säilyttää, mutta se on yksi merkittävä haitta... Tällaiset leikkuulaudat likaantuvat nopeasti ja vaativat hoitoa. Mutta sekään ei tee levystä vähemmän suosittua kuin modernit lasista, silikonista tai muovista valmistetut leikkuulaudat. Ja näyttää siltä, ​​että heidän asemansa luopuminen ei sisälly heidän suunnitelmiinsa.