Préparez la goberge dans une poêle avec du lait. Goberge et autres poissons au lait dans une casserole. Qualités utiles du produit

La goberge au lait est un plat léger et nutritif. Ce plat est une option intéressante pour un repas du soir. Ces poissons ne contiennent pas beaucoup de calories. C'est génial pour ceux qui prennent soin de leur silhouette. Le plat peut être complété par des épices et des légumes (oignons, pommes de terre, carottes). Plusieurs recettes sont décrites dans les sections de l'article.

Qualités utiles du produit

Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer aiment faire de la goberge selon des recettes diététiques. Et ce n'est pas un hasard. Après tout, ces poissons sont faciles à digérer et ont un effet bénéfique sur le travail du corps. Dans le passé, beaucoup croyaient que la goberge était consommée par des personnes aux revenus modestes. Cependant, aujourd'hui, ce produit est inclus dans le régime thérapeutique des patients des hôpitaux et des sanatoriums.

Ce poisson appartient à la famille de la morue. Il contient beaucoup de protéines et des quantités minimes de lipides. Ces propriétés font de la goberge un élément irremplaçable de l'alimentation. De plus, le poisson permet de débarrasser l'organisme de l'excès de cholestérol, de compenser le manque d'iode, de vitamines B et E, de fer et de phosphore. Le poisson vit dans l'eau de mer, c'est pourquoi elle contient tant de nutriments. Combien de calories dans la goberge ? La valeur énergétique de 100 grammes du produit est égale à 72. C'est beaucoup. Par conséquent, ceux qui suivent la figure peuvent inclure en toute sécurité la goberge dans leur menu.

Mode de cuisson faible en calories

Pour faire de la goberge selon une recette diététique en sauce au lait, il vous faut les produits suivants :

Deux têtes d'oignon.
Une grosse cuillerée de farine de blé.
Deux carcasses de goberge de taille moyenne.
100 millilitres d'eau tiède.
Une petite cuillerée de sel de table.
Un peu de graisse végétale.
200 millilitres de lait.

Pour préparer un tel plat, vous devez retirer la peau, la queue et les nageoires du poisson. La carcasse est rincée et séchée avec un chiffon. Il doit être coupé, frotté avec une couche de sel de table et laissé pendant un moment. La tête d'oignon est hachée avec des cercles. La farine de blé doit être placée dans un bol, diluée avec de l'eau. Vous devriez obtenir une masse avec une structure homogène. Il est combiné avec du sel de table et du lait. Les morceaux de goberge et d'oignon sont cuits sur feu avec de la graisse végétale. Ensuite, vous devez ajouter de la sauce aux plats. Lorsque les aliments commencent à bouillir, couvrez-les avec un couvercle. La goberge dans le lait doit être mijotée pendant environ un quart d'heure. Tous les ingrédients du plat doivent être mous.

Comment préparer les aliments au four?

Pour faire du poisson de cette manière, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Un kilogramme de goberge.
200 millilitres de lait.
Tête d'oignon.
Le sel.
70 millilitres de crème sure.
Poivre noir moulu.

Pour cuire la goberge selon cette recette, le poisson doit être épluché et coupé en petits morceaux. Les morceaux sont placés dans un bol profond et saupoudrés de sel de table. Ajouter un peu de poivre moulu. La tête de l'oignon doit être pelée et hachée. Placer sur les morceaux de poisson. La nourriture est versée avec du lait. Ils l'ont mis au four. Après dix minutes, le plat doit être sorti et recouvert d'une couche de crème sure. Ensuite, la goberge dans le lait au four doit être cuite pendant encore une demi-heure.

Poisson avec sauce et légumes dans une mijoteuse

La nourriture comprend :

Trois pommes de terre.
Tête d'oignon.
Feuille de laurier.
800 g de goberge.
180 millilitres de lait.
Carotte.
Le sel.
Poivre noir.
Une tranche d'ail.

Pour faire de la goberge au lait avec l'ajout de légumes, le poisson doit être épluché et rincé. Couper en petits morceaux. Hacher les pommes de terre, l'ail, les carottes et les oignons. Mettez des morceaux de goberge dans le bol de l'appareil. Ajouter le sel de table, l'ail haché et le poivre. Une feuille de laurier et des légumes sont placés à la surface du plat.

Les ingrédients doivent être recouverts de lait. Mettez l'appareil sur le programme d'extinction. Il faut moins d'une heure pour préparer un plat. La goberge au lait est généralement cuite en 45 minutes.

Poisson et pommes de terre au four

La nourriture comprend :

Un kilogramme de goberge.
Un demi-litre de lait.
7 pommes de terre.
Tête d'oignon.
Un peu de beurre.
Le sel.
Feuille de laurier.
Verts frais.
Fromage rapé.
Poivre (quelques petits pois).

Comment faire de la goberge au lait avec des pommes de terre ? Le poisson est pelé de la peau, coupé en tranches de taille moyenne. Du sel de table y est ajouté. Placé sur la surface de la plaque à pâtisserie. L'oignon est coupé en morceaux ronds. Les pommes de terre sont coupées en carrés. Les légumes doivent être ajoutés au poisson. Saupoudrer le plat d'une pincée de sel de table, y jeter du poivre. Ensuite, le plat est recouvert de lait. Une tranche de beurre et une feuille de laurier y sont placées. La goberge au lait avec l'ajout de pommes de terre est cuite au four pendant 40 minutes. Peu de temps avant d'éteindre le four, ils le sortent. Couvrir de fromage haché et d'herbes. Ensuite, il doit être remis au four et conservé jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Commençons par le poisson. Nous nettoyons les écailles, coupons les nageoires et les queues. Nous nettoyons l'abdomen des films noirs. On rince, vous pouvez le sécher légèrement avec un torchon pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en portions. Salez, mettez le sel de côté.

Couper l'oignon en grosses tranches. En option, vous pouvez utiliser de grands anneaux.

Versez la farine dans un petit récipient et en petites portions afin qu'aucun grumeau ne se forme, en remuant constamment avec une fourchette, ajoutez de l'eau. Mélanger la masse homogène obtenue avec du lait. Le sel.

Beurrez une poêle à frire, de préférence en fonte avec un fond de petit diamètre et des bords hauts. Nous étalons le poisson et les oignons entre les deux. On met le feu.

Dès qu'elle pétille, versez la sauce dans la poêle. Nous faisons un feu moyen. S'il vous semble qu'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez la quantité requise en respectant les proportions. Quand il épaissit et bouillonne, baissez le feu, couvrez avec un couvercle. IMPORTANT remuer périodiquement, de préférence avec une spatule en bois, pour s'assurer que les bords et le fond ne brûlent pas. Si le poisson n'est pas complètement recouvert de sauce, retournez-le. Cuire en moyenne 20-25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.

De délicieuses recettes de poisson en sauce au lait dans une casserole. Cuisson de goberge et plus. Un dîner nutritif pour toute la famille!

Cuisson du poisson blanc dans une casserole dans du lait

Filet de poisson blanc - 800 g
Lait - 1,5 tasses
Oignons - 3-4 pièces
Farine - 3-4 c. cuillères
Poivre noir moulu - au goût
Sel au goût

Préparation:

Alors commençons à nous préparer. Tout d'abord, préparez la nourriture. Peler l'oignon et le couper en cubes. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons.

Faites chauffer de l'huile végétale non parfumée dans une poêle et ajoutez les oignons. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, en remuant constamment. Ne pas trop cuire l'oignon, il doit rester mou.

Rincez les filets de poisson sous l'eau courante. Si le filet a été congelé, il doit d'abord être décongelé.

Versez la farine dans un bol peu profond, ajoutez-y du sel et du poivre. Bien mélanger.

Couper le poisson en portions. J'ai utilisé du filet de sandre, mais comme je l'ai écrit plus haut, vous pouvez prendre n'importe quel poisson blanc. Tremper chaque morceau de poisson dans la farine des deux côtés.

Videz la poêle dans laquelle les oignons ont été frits en transférant les oignons dans une assiette. Ajouter un peu d'huile végétale dans la poêle et faire revenir les filets de poisson une minute de chaque côté. Comme il y a beaucoup de poisson, vous devrez le faire frire en plusieurs passes.

Placez tous les poissons frits dans une poêle profonde. C'est la même poêle dans laquelle je faisais frire le poisson.

Disposez l'oignon préparé uniformément sur le poisson.

Versez du lait sur le tout et envoyez-le au poêle sur un petit feu. La température du lait n'a pas d'importance. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela prendra environ 15-20 minutes.

Le poisson au lait est prêt, servez chaud avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Comment faire cuire un ragoût au lait étape par étape avec une photo à la maison

Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires : poisson, lait, oignons, ainsi que de l'huile de tournesol pour la friture et de la farine pour la panure.

Pané les morceaux dans la farine.

Nous étalons le poisson dans de l'huile de tournesol chaude et le faisons frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Couper l'oignon en petits morceaux.

Tournez le poisson vers le haut et remplissez tous les espaces vides avec des oignons hachés.

Remplissez le poisson de lait. Le lait devrait être suffisant pour atteindre le dessus du poisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, si le poisson était initialement fortement salé, l'excès de sel ira dans la sauce au lait. Laissez bouillir le lait, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Nous laissons le poisson mijoter dans du lait à feu doux.

Nous terminons le ragoût lorsque le lait s'épaissit à l'état de sauce et que l'oignon se dissout presque dans le lait. Au moment de servir, versez le poisson avec la sauce dans laquelle il a été mijoté. La purée de pommes de terre est mieux servie en accompagnement avec un tel poisson.

Beauté alanguie : poisson au lait

Mes ancêtres sont Voljans, et donc ils étaient des spécialistes inégalés dans la préparation du poisson. Rappelez-vous comment Tosya Kislitsina dans "Girls" a parlé avec enthousiasme des plats de pommes de terre. Alors ma grand-mère pouvait aussi lister les plats de poisson avec ardeur.

Quoi qu'ils aient fait avec elle : ils ont salé, séché, frit et cuit au four. Maman m'a raconté comment pendant la guerre, des explosions ont fait remonter à la surface une telle quantité de poissons qu'on ne voyait plus d'eau, des femmes et des enfants ont rempli des paniers entiers et les ont ramenés à la maison.

Pendant les années de guerre affamées, le poisson était presque le seul dans l'alimentation, comme les concombres, ils étaient salés dans des bacs puis cuits à partir de bœuf salé.

Il existe de nombreuses recettes de poisson dans la famille, mais la plus préférée est peut-être le poisson au lait.

À l'époque de ma grand-mère, c'était un plat de fête, mais pour les générations suivantes, il est devenu courant, mais extrêmement populaire. Il a été préparé à partir de poissons de rivière, dans lesquels il y a peu d'os, principalement de sandre, mais en rapport avec le déplacement des lieux de pêche, ils ont trouvé un substitut au sandre.

Vous pouvez prendre n'importe quel poisson bon marché, il s'avère bien, qui est plutôt sec avec une friture ordinaire. Dans le lait, vous pouvez faire cuire à la fois des carcasses de poisson ordinaires et des filets. Autre point : une grande quantité d'oignon est ajoutée au lait. Essayé plusieurs fois - même ceux qui ne peuvent catégoriquement pas tolérer les oignons bouillis aiment les manger dans ce plat, mais si vous ne voulez même pas voir les oignons, il est logique de les broyer.

Nous allons laver et nettoyer le poisson. Dans cette situation, j'ai utilisé un filet, qui a juste besoin d'être décongelé, rincé à l'eau claire, coupé en morceaux et salé plus fort. Le poivre n'est pas utilisé dans ce plat. Pané les morceaux dans la farine. Nous étalons le poisson dans de l'huile de tournesol chaude et le faisons frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper l'oignon en petits morceaux. Tournez le poisson vers le haut et remplissez tous les espaces vides avec des oignons hachés. Remplissez le poisson de lait. Le lait devrait être suffisant pour atteindre le dessus du poisson. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, si le poisson était initialement fortement salé, l'excès de sel ira dans la sauce au lait. Laissez bouillir le lait, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Nous laissons le poisson mijoter dans du lait à feu doux. Nous terminons le ragoût lorsque le lait s'épaissit à l'état de sauce et que l'oignon se dissout presque dans le lait. Au moment de servir, versez le poisson avec la sauce dans laquelle il a été mijoté. La purée de pommes de terre est mieux servie en accompagnement avec un tel poisson.

Le poisson au lait et aux oignons est un plat fait maison très confortable qui est mieux servi avec de la purée de pommes de terre ou du riz. Le plat n'est pas lourd, et donc parfait pour le dîner. Le poisson s'avère doux et juteux et, une fois cuits, le lait et les oignons se transforment en une excellente sauce. Pour le plat, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc, par exemple goberge, merlu, sandre, tilapia, etc….

Poisson au lait (avec sauce au lait)

Poisson de rivière au lait, éclaboussant dans ma poêle. La sauce au lait est sur la cuisinière et déborde pour aiguiser l'appétit. Tout le monde attend avec impatience le dîner, ça a été pris avec ma grande chance !

Parfois, les pêcheurs ne mordent pas le poisson, mais chez moi, c'est toujours l'inverse. Je respecte la pêche depuis l'enfance, et le poisson, à son tour, me respecte. Même s'il y a un tas de cannes à pêche dans les parages, tous les habitants du réservoir picorent mon hameçon. Alors hier, tout s'est passé, un voisin sur la rivière est tombé à la merci d'un poisson. Et je suis venu étaler le mors et j'ai immédiatement sorti une belle carpe.

Un voisin du matin qui a été tourmenté sans une bouchée a déclaré: "Les alevins seront frais avec vous aujourd'hui." Faire frire du poisson ne sera pas difficile pour moi, je veux cuisiner une carpe avec du lait. L'affaire ne s'est pas arrêtée là, je ne sais pas combien de temps tout cela a duré, mais j'ai sorti la carpe d'un autre talon, mon voisin, mon paysan, était complètement bouleversé. Je lui ai donné le même appât que le mien, mais le pauvre garçon ne mord pas le poisson pas le diable.

Le malheureux a rapidement dévidé son tacle, s'est déplacé à un autre endroit dans un accès de passion. Mais dans le nouvel endroit, ce pêcheur ne pouvait en aucun cas attraper une carpe. J'allais bientôt rentrer à la maison, peut-être qu'il finira avec une telle hémorroïde. Je ne peux pas l'appeler un autre mot quand la carpe pour le maïs ne veut pas le prendre. Je suis rentré à la maison et j'ai écrit sur les saucisses et je me suis enfui pour faire cuire du poisson dans du lait. J'ai épluché la carpe, suis allé chercher du lait et l'ai cuit avec les oignons dans une poêle à frire.

Sauce au lait

1,5 tasse de lait
un demi verre d'eau
deux cuillères à soupe de beurre
deux cuillères à soupe de farine
deux oignons
poivre
huile végétale

Je vais d'abord préparer la sauce au lait pour le poisson. Puisqu'à l'avenir, il nous sera utile lorsque nous commencerons à laisser la carpe dans le lait. J'ai mis la farine et le beurre dans un bol.

Je le frotte bien.

Je m'enflamme un peu dans une poêle.

En remuant continuellement, versez le lait chaud dilué dans un demi-verre d'eau. Je cuisine 5 minutes.

Je fais frire l'oignon finement haché dans de l'huile végétale et l'ajoute à la sauce au lait. Je poursuis la cuisson 7-8 minutes.

Puis je le sors du feu. Salez, poivrez, laissez refroidir et passez au tamis.

Une autre recette de poisson au lait

un kilo de poisson
trois têtes d'oignon
1,5 tasse de lait
un verre de sauce au lait

Je commence à cuire le poisson. Pour ce plat, en principe, non seulement la carpe convient. Vous pouvez aller "pêcher" au magasin.

Pour attraper du cabillaud ou du bar, qui à ce moment-là vont « picorer » dans votre magasin. N'ayez pas peur dans le magasin de toujours "mordre" si "l'appât" dans votre poche n'est pas transféré. Et la quantité et la qualité de la capture dépendent directement de sa quantité. Ouais, c'est dommage que dans les supermarchés je n'ai pas autant de chance que de pêcher.

Bon, revenons à mes casseroles « amis ».

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Je jette des morceaux de poisson dans une casserole, mélange avec des oignons et verse du lait chaud. Saler juste un peu. Je l'admets pendant 25 minutes.

Versez un verre de sauce au lait dans le poisson et portez-le à ébullition. Alors les deux ! Et moi à la question que j'ai posée dans l'article précédent, donc personne n'a répondu ou personne n'avait besoin d'argent ? Bien que pas grand, mais toujours de l'argent. La réponse se trouve à la surface. Vous pouvez poser des questions suggestives, mais pas très suggestives. Si vous lisez attentivement l'article, il contient déjà un indice. J'attends des réponses dans les commentaires. Et en conclusion, pas un grand épilogue.

Le poisson au lait est prêt pour le plat, la touche finale reste à faire pour l'étude. Mettez les pommes de terre à côté du poisson, versez la sauce au lait comme il se doit

La viande de carpe est délicieuse à étrange, il suffit de la mâcher soigneusement. C'est tendre et très savoureux, il y a beaucoup d'os dedans - c'est très triste

Comment faire cuire la goberge dans une poêle

Bonne journée, chers lecteurs !

Je crois que chaque personne a au moins parfois besoin d'inclure des plats de fruits de mer dans son alimentation, d'autant plus que le choix de tels plats est très riche aujourd'hui et nous allons maintenant parler d'un de ces plats.

Aujourd'hui, je veux vous dire comment cuisiner la goberge, si quelqu'un ne connaît pas la goberge - c'est un poisson prédateur marin qui aime le froid, vivant souvent dans l'océan Pacifique plus au nord, appartient à la famille de la morue. À l'heure actuelle, le poisson a fait ses preuves en tant que produit très utile.

Les plats de ce poisson sont très bien digérés, il est souvent recommandé de l'inclure dans l'alimentation de toutes les mères allaitantes, tout le monde sait depuis longtemps que les plats à base de goberge sont très utiles et peuvent être mangés même par les petits enfants, bien qu'il doive être cuit à la vapeur pendant eux ou bouillis, pas de friture recommandée.

Si on le compare avec d'autres poissons de mer, alors la goberge est un produit très bon marché, ce qui est très agréable, je tiens aussi à dire qu'il n'est pas difficile de le préparer, pour la première fois j'ai cuisiné ce poisson quand j'étais encore étudiant (pas encore expérimenté dans ce domaine), vous savez, cela s'est bien passé , donc je pense que vous ferez face à la tâche de cuisiner. D'accord, je ne vais pas languir longtemps, donnons enfin ensemble une réponse à la question ci-dessus, comment faire cuire la goberge, et les ingrédients suivants nous y aideront:

Goberge - 1 pièce (assez grande);
Lait - 2 verres;
oignons - 2 pièces;
sel, poivre - au goût;
Farine, huile végétale - pour la friture;
carottes - 1 pièce;

Passons au processus de cuisson

Pour commencer, il faut s'occuper du poisson, on va le laver à fond s'il est congelé, ce qui est le plus souvent le cas, bien sûr, la première chose à faire est de le décongeler, j'ai évoqué comment bien décongeler le poisson ici même quand nous cuisinions du saumon rose. Une fois le poisson décongelé et bien lavé, nous devons le traiter, nettoyer le poisson des écailles, couper les nageoires, la queue et la tête. Ensuite, coupez le poisson en petits morceaux.

Nous prenons des carottes, les épluchons, les lavons et les râpons.

Maintenant l'oignon, épluchez-le, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux.

Nous mettons le poisson dans une assiette et le remplissons de vos épices préférées, salez au goût et poivrez, j'utilise du poivre noir moulu.

Versez un peu d'huile végétale dans notre poêle et mettez-la sur le feu pour se réchauffer, lorsque l'huile s'est réchauffée, mettez le poisson dans la poêle. Nous allons faire frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Puisque nous avons coupé l'oignon, nous devons l'utiliser, pour le moment, il nous sera utile. Sur le poisson, nous étalons notre oignon haché avec une couche uniforme.

Mettez les carottes sur l'oignon.

Maintenant, presque la dernière étape est arrivée, à ce stade, versez le lait dans une poêle avec du poisson, des oignons et des carottes, assurez-vous de saler, poivrer et laisser mijoter le tout pendant environ quarante minutes.

Au bout d'un moment, lorsque la goberge est prête, éteignez le feu et mettez le poisson dans une assiette. C'est tout, nous avons répondu à la question principale de savoir comment cuisiner la goberge, comme vous pouvez le voir, tout est très simple. Bon appétit!!!

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Saviez-vous qu'un poisson comme la goberge peut être cuisiné de manière très savoureuse, et même avec un minimum de calories ? Eh bien, écoutez, tout le monde fait généralement de la goberge dans une sorte de sauce grasse : crème sure ou mayonnaise. Bien que, en principe, vous puissiez vous en tirer avec du lait ordinaire à cet effet. Croyez-le ou non, le poisson s'avérera incroyable et très délicat au goût. Il existe deux manières de cuire le poisson : au four ou en utilisant le feu le plus courant à cet effet. Dans notre cas, nous allons nous concentrer sur le four. Cependant, ce n'est un secret pour personne que le poisson cuit au feu a meilleur goût et plus aromatique que celui qui a été cuit au four. Du fait que nous n'avons pas toujours la possibilité de sortir dans la nature, nous nous concentrerons sur la recette de la cuisson du poisson au four.

Ingrédients

1 carcasse de goberge fraîche__NEWL__
1 gros oignon__NEWL__
0,5 tasse de lait__NEWL__
1 cuillère à soupe de farine__NEWL__
sel au goût__NEWL__

Carcasse de goberge éviscérée, lavée et coupée en morceaux de taille moyenne. Mettez les morceaux de poisson dans un plat allant au four, ou faites-le en papier d'aluminium en le quadrillant et en faisant les côtés.

Versez le lait dans un bol. Ajoutez-y une cuillerée de farine et remuez très soigneusement et rapidement toute la masse avec un fouet. Notez qu'il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Peler l'oignon. Ensuite, nous allons le couper en anneaux ou en demi-anneaux. Bien saler le poisson. Déposez dessus l'oignon émincé.

Remplir délicatement de pâte au lait.

1. La recette pour faire de la goberge au lait est extrêmement simple. Vous devez d'abord laver et nettoyer les nageoires et être prêt à pêcher. Le poisson congelé doit être décongelé afin que l'excès de liquide ne s'échappe pas pendant la cuisson. Le poisson doit être coupé en portions et saler au goût. Ajouter des épices de poisson ou des herbes séchées si désiré. Disposez les tranches de poisson au fond d'un plat allant au four.

2. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en petits cubes. Si le plat est préparé pour les enfants, il est préférable de prendre un quart d'oignon.

3. Mettez l'oignon haché en une couche uniforme sur le poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.

4. Vous pouvez maintenant préparer la sauce dans laquelle le poisson sera cuit. Mettez la farine dans une poêle sèche et, en remuant constamment, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Introduisez ensuite doucement le lait en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Le lait peut être assaisonné de sel et de poivre au goût.

5. Versez le mélange de lait obtenu dans le poisson. De plus, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier ou des pois de la Jamaïque pour plus de saveur. Envoyez le poisson dans un four bien préchauffé pendant 40-45 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus (environ 10 minutes avant la cuisson). Vous pouvez servir de la goberge dans du lait à la maison avec votre plat d'accompagnement préféré ou des légumes frais.