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लाभकारी और हानिकारक जीवाणुओं की सूची. प्रकृति में बैक्टीरिया मनुष्यों के लिए हानिकारक और फायदेमंद होते हैं

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हानिकारक और लाभकारी बैक्टीरिया

बैक्टीरिया सूक्ष्मजीव हैं जो हमारे चारों ओर और अंदर एक विशाल अदृश्य दुनिया बनाते हैं। क्योंकि उनके हानिकारक प्रभावउनकी प्रतिष्ठा ख़राब है, जबकि उनके द्वारा उत्पन्न लाभकारी प्रभावों के बारे में शायद ही कभी बात की जाती है। यह लेख देता है सामान्य विवरणकुछ बुरे और अच्छे बैक्टीरिया।

“भूवैज्ञानिक समय के पहले भाग के दौरान, हमारे पूर्वज बैक्टीरिया थे। अधिकांश जीव अभी भी बैक्टीरिया हैं, और हमारी खरबों कोशिकाओं में से प्रत्येक बैक्टीरिया की एक कॉलोनी है।" - रिचर्ड डॉकिन्स।

जीवाणु- पृथ्वी पर सबसे प्राचीन जीवित जीव सर्वव्यापी हैं। मानव शरीर, जिस हवा में हम सांस लेते हैं, जिन सतहों को हम छूते हैं, जो भोजन हम खाते हैं, हमारे आस-पास के पौधे, हमारा निवास स्थान, आदि। - यह सब बैक्टीरिया द्वारा बसा हुआ है।

इनमें से लगभग 99% बैक्टीरिया फायदेमंद हैं, जबकि बाकी की प्रतिष्ठा ख़राब है। दरअसल, कुछ बैक्टीरिया अन्य जीवित जीवों के समुचित विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। वे या तो अकेले या जानवरों और पौधों के साथ सहजीवन में मौजूद हो सकते हैं।

हानिकारक की सूची और लाभकारी बैक्टीरियाइसमें कुछ सबसे प्रसिद्ध लाभकारी और घातक बैक्टीरिया शामिल हैं।

लाभकारी जीवाणु

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया/डेडरलीन छड़ें

विशेषता:ग्राम-पॉजिटिव, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:विभिन्न प्रकार के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया दूध और डेयरी उत्पादों, किण्वित खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं, और मौखिक, आंतों और योनि माइक्रोफ्लोरा का भी हिस्सा होते हैं। सबसे प्रमुख प्रजातियाँ एल. एसिडोफिलस, एल. रेउटेरी, एल. प्लांटारम आदि हैं।

फ़ायदा:लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टोज का उपयोग करने और उप-उत्पाद के रूप में लैक्टिक एसिड का उत्पादन करने की अपनी क्षमता के लिए जाने जाते हैं। लैक्टोज को किण्वित करने की यह क्षमता लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को किण्वित खाद्य पदार्थों की तैयारी में एक महत्वपूर्ण घटक बनाती है। वे ब्राइनिंग प्रक्रिया का एक अभिन्न अंग भी हैं, क्योंकि लैक्टिक एसिड एक संरक्षक के रूप में काम कर सकता है। जिसे किण्वन कहा जाता है, उसके माध्यम से दूध से दही प्राप्त किया जाता है। कुछ विशेष उपभेदों का उपयोग दही बनाने के लिए भी किया जाता है औद्योगिक पैमाने पर. स्तनधारियों में, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पाचन प्रक्रिया के दौरान लैक्टोज को तोड़ने में मदद करते हैं। परिणामस्वरूप अम्लीय वातावरण शरीर के ऊतकों में अन्य जीवाणुओं के विकास को रोकता है। इसलिए, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया प्रोबायोटिक तैयारियों का एक महत्वपूर्ण घटक हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया

विशेषता:ग्राम-पॉजिटिव, शाखित, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:बिफीडोबैक्टीरिया मानव जठरांत्र पथ में मौजूद होते हैं।

फ़ायदा:लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की तरह, बिफीडोबैक्टीरिया भी लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं। इसके अलावा, वे एसिटिक एसिड का उत्पादन करते हैं। यह एसिड आंतों में पीएच स्तर को नियंत्रित करके रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। जीवाणु बी. लोंगम, बिफीडोबैक्टीरिया की एक प्रजाति, मुश्किल से पचने वाले पौधों के पॉलिमर को तोड़ने में मदद करती है। बी. लोंगम और बी. इन्फेंटिस बैक्टीरिया दस्त, कैंडिडिआसिस और यहां तक ​​कि शिशुओं और बच्चों में फंगल संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। इनके लिए धन्यवाद लाभकारी गुण, इन्हें अक्सर फार्मेसियों में बेची जाने वाली प्रोबायोटिक तैयारियों में भी शामिल किया जाता है।

एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली)

विशेषता:

प्राकृतिक वास:ई. कोलाई बड़ी और छोटी आंत के सामान्य माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा है।

फ़ायदा:ई. कोलाई अपचित मोनोसेकेराइड को तोड़ने में मदद करता है, जिससे पाचन में सहायता मिलती है। यह जीवाणु विटामिन K और बायोटिन का उत्पादन करता है, जो विभिन्न सेलुलर प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।

टिप्पणी:ई. कोलाई के कुछ उपभेद गंभीर विषाक्त प्रभाव, दस्त, एनीमिया और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकते हैं।

स्ट्रेप्टोमाइसेट्स

विशेषता:ग्राम-पॉजिटिव, फिलामेंटस।

प्राकृतिक वास:ये बैक्टीरिया मिट्टी, पानी और सड़ने वाले कार्बनिक पदार्थों में मौजूद होते हैं।

फ़ायदा:कुछ स्ट्रेप्टोमाइसेट्स (स्ट्रेप्टोमाइसेस एसपीपी) मिट्टी में मौजूद कार्बनिक पदार्थों को विघटित करके मिट्टी की पारिस्थितिकी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस कारण से, उनका बायोरेमेडिएशन एजेंट के रूप में अध्ययन किया जा रहा है। एस. ऑरियोफेशियन्स, एस. रिमोसस, एस. ग्रिसियस, एस. एरिथ्रियस और एस. वेनेजुएला व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण प्रजातियां हैं जिनका उपयोग जीवाणुरोधी और एंटीफंगल यौगिकों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

माइकोराइजा/नोड्यूल बैक्टीरिया

विशेषता:

प्राकृतिक वास:माइकोराइजा मिट्टी में मौजूद होते हैं, जो फलीदार पौधों की जड़ की गांठों के साथ सहजीवन में मौजूद होते हैं।

फ़ायदा:बैक्टीरिया राइजोबियम एटली, ब्रैडीराइजोबियम एसपीपी., एज़ोरिज़ोबियम एसपीपी। और कई अन्य किस्में अमोनिया सहित वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करने के लिए उपयोगी हैं। यह प्रक्रिया इस पदार्थ को पौधों को उपलब्ध कराती है। पौधों में वायुमंडलीय नाइट्रोजन का उपयोग करने की क्षमता नहीं होती है और वे मिट्टी में मौजूद नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया पर निर्भर होते हैं।

साइनोबैक्टीरीया

विशेषता:ग्राम-नकारात्मक, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:सायनोबैक्टीरिया मुख्य रूप से जलीय बैक्टीरिया हैं, लेकिन वे नंगी चट्टानों और मिट्टी में भी पाए जाते हैं।

फ़ायदा:सायनोबैक्टीरिया, जिसे नीले-हरे शैवाल के रूप में भी जाना जाता है, बैक्टीरिया का एक समूह है जो पर्यावरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वे जलीय वातावरण में नाइट्रोजन स्थिरीकरण करते हैं। उनकी कैल्सीफिकेशन और डीकैल्सीफिकेशन क्षमताएं उन्हें मूंगा चट्टान पारिस्थितिकी तंत्र में संतुलन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण बनाती हैं।

हानिकारक जीवाणु

माइक्रोबैक्टीरिया

विशेषता:न तो ग्राम-पॉजिटिव और न ही ग्राम-नेगेटिव (उच्च लिपिड सामग्री के कारण), छड़ के आकार के होते हैं।

रोग:माइकोबैक्टीरिया ऐसे रोगजनक होते हैं जिनका दोगुना होने का समय लंबा होता है। एम. ट्यूबरकुलोसिस और एम. लेप्री, उनकी सबसे खतरनाक किस्में, क्रमशः तपेदिक और कुष्ठ रोग के प्रेरक एजेंट हैं। एम. अल्सरन्स त्वचा पर अल्सरयुक्त और गैर-अल्सरित नोड्यूल का कारण बनता है। एम. बोविस पशुओं में तपेदिक का कारण बन सकता है।

टेटनस बेसिलस

विशेषता:

प्राकृतिक वास:टेटनस बैसिलस बीजाणु मिट्टी में, त्वचा पर और पाचन तंत्र में पाए जाते हैं।

रोग:टेटनस बैसिलस टेटनस का प्रेरक एजेंट है। यह एक घाव के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है, वहां बढ़ता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है, विशेष रूप से टेटानोस्पास्मिन (जिसे स्पस्मोजेनिक टॉक्सिन के रूप में भी जाना जाता है) और टेटनोलिसिन। इससे मांसपेशियों में ऐंठन और श्वसन विफलता होती है।

प्लेग की छड़ी

विशेषता:ग्राम-नकारात्मक, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:प्लेग बैसिलस केवल मेजबान के शरीर में ही जीवित रह सकता है, विशेष रूप से कृंतकों (पिस्सू) और स्तनधारियों के शरीर में।

रोग:प्लेग बैसिलस ब्यूबोनिक प्लेग और प्लेग निमोनिया का कारण बनता है। इस जीवाणु से होने वाला त्वचा संक्रमण ब्यूबोनिक रूप ले लेता है, जिसमें अस्वस्थता, बुखार, ठंड लगना और यहां तक ​​कि ऐंठन भी शामिल है। ब्यूबोनिक प्लेग के कारण होने वाले फेफड़ों के संक्रमण से प्लेग निमोनिया होता है, जिससे खांसी, सांस लेने में कठिनाई और बुखार होता है। WHO के अनुसार, दुनिया भर में हर साल प्लेग के 1,000 से 3,000 मामले सामने आते हैं। प्लेग रोगज़नक़ को एक संभावित जैविक हथियार के रूप में पहचाना और अध्ययन किया गया है।

हैलीकॉप्टर पायलॉरी

विशेषता:ग्राम-नकारात्मक, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:हेलिकोबैक्टर पाइलोरी मानव गैस्ट्रिक म्यूकोसा को उपनिवेशित करता है।

रोग:यह जीवाणु गैस्ट्राइटिस और पेप्टिक अल्सर का मुख्य कारण है। यह साइटोटॉक्सिन और अमोनिया पैदा करता है जो गैस्ट्रिक एपिथेलियम को नुकसान पहुंचाता है, जिससे पेट में दर्द, मतली, उल्टी और सूजन होती है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी दुनिया की आधी आबादी में मौजूद है, लेकिन अधिकांश लोगों में लक्षण नहीं दिखते हैं और केवल कुछ ही लोगों में गैस्ट्राइटिस और अल्सर विकसित होता है।

एंथ्रेक्स बेसिलस

विशेषता:ग्राम-पॉजिटिव, छड़ के आकार का।

प्राकृतिक वास:एंथ्रेक्स बैसिलस मिट्टी में व्यापक रूप से फैला हुआ है।

रोग:एंथ्रेक्स संक्रमण के परिणामस्वरूप एंथ्रेक्स नामक घातक बीमारी होती है। संक्रमण एंथ्रेक्स बैसिलस के एंडोस्पोर्स के अंतःश्वसन के परिणामस्वरूप होता है। एंथ्रेक्स मुख्यतः भेड़, बकरियों, मवेशियों में होता है पशुवगैरह। हालाँकि, दुर्लभ मामलों में, पशुओं से मनुष्यों में जीवाणु का संचरण होता है। सबसे आम लक्षण बिसहरियाअल्सर, बुखार की उपस्थिति है, सिरदर्द, पेट दर्द, मतली, दस्त, आदि।

हम जीवाणुओं से घिरे हुए हैं, उनमें से कुछ हानिकारक हैं, तो कुछ लाभदायक। और यह केवल हम पर निर्भर करता है कि हम इन छोटे जीवों के साथ कितने प्रभावी ढंग से सह-अस्तित्व में रहते हैं। यह हम पर निर्भर है कि हम एंटीबायोटिक दवाओं के अत्यधिक और अनुचित उपयोग से बचकर लाभकारी बैक्टीरिया से लाभ उठाएं और उचित कदम उठाकर हानिकारक बैक्टीरिया से दूर रहें। निवारक उपाय, जैसे व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखना और नियमित चिकित्सा परीक्षाओं से गुजरना।

चावल। 1. मानव शरीर में 90% माइक्रोबियल कोशिकाएं होती हैं। इसमें 500 से 1000 विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया या खरबों ये अद्भुत निवासी शामिल हैं, जो कुल वजन का 4 किलोग्राम तक है।

चावल। 2. मौखिक गुहा में रहने वाले बैक्टीरिया: स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेंट ( हरा रंग). बैक्टेरोइड्स जिंजिवलिस, पेरियोडोंटाइटिस का कारण बनता है ( बैंगनी रंग). कैंडिडा एल्बिकस ( पीला). त्वचा की कैंडिडिआसिस का कारण बनता है और आंतरिक अंग.

चावल। 7. माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस। बैक्टीरिया कई सहस्राब्दियों से मनुष्यों और जानवरों में बीमारियाँ पैदा कर रहे हैं। तपेदिक बेसिलस अत्यंत प्रतिरोधी है बाहरी वातावरण. 95% मामलों में यह हवाई बूंदों से फैलता है। सबसे अधिक प्रभाव फेफड़ों पर पड़ता है।

चावल। 8. डिप्थीरिया का प्रेरक एजेंट कोरिनेबैक्टीरिया या लेफ़लर बैसिलस है। यह अक्सर टॉन्सिल की श्लेष्म परत के उपकला में विकसित होता है, कम अक्सर स्वरयंत्र में। स्वरयंत्र की सूजन और बढ़े हुए लिम्फ नोड्स से श्वासावरोध हो सकता है। रोगज़नक़ का विष हृदय की मांसपेशियों, गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों और तंत्रिका गैन्ग्लिया की कोशिकाओं की झिल्लियों पर स्थिर रहता है और उन्हें नष्ट कर देता है।

चावल। 9. स्टेफिलोकोकल संक्रमण के प्रेरक कारक। रोगजनक स्टेफिलोकोसी त्वचा और उसके उपांगों को व्यापक नुकसान पहुंचाता है, कई आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचाता है, खाद्य जनित विषाक्त संक्रमण, आंत्रशोथ और कोलाइटिस, सेप्सिस और विषाक्त आघात का कारण बनता है।

चावल। 10. मेनिंगोकोकी मेनिंगोकोकल संक्रमण के प्रेरक एजेंट हैं। 80% तक मामले बच्चे हैं। संक्रमण बैक्टीरिया के बीमार और स्वस्थ वाहकों से हवाई बूंदों द्वारा फैलता है।

चावल। 11. बोर्डेटेला पर्टुसिस।

चावल। 12. स्कार्लेट ज्वर का प्रेरक कारक स्ट्रेप्टोकोकस पायोजेनेस है।

पानी के माइक्रोफ़्लोरा के हानिकारक बैक्टीरिया

जल अनेक सूक्ष्म जीवों का निवास स्थान है। 1 सेमी3 पानी में आप 1 मिलियन माइक्रोबियल निकायों तक की गिनती कर सकते हैं। रोगजनक सूक्ष्मजीव पानी में प्रवेश करते हैं औद्योगिक उद्यम, बस्तियोंऔर पशुधन फार्म। रोगजनक रोगाणुओं से युक्त पानी एक स्रोत बन सकता है पेचिश, हैजा, टाइफाइड बुखार, टुलारेमिया, लेप्टोस्पायरोसिस, आदि।विब्रियो कोलेरी और काफी लंबे समय तक पानी में रह सकता है।

चावल। 13. शिगेला. रोगजनक बैसीलरी पेचिश का कारण बनते हैं। शिगेला बृहदान्त्र म्यूकोसा के उपकला को नष्ट कर देता है, जिससे गंभीर अल्सरेटिव कोलाइटिस होता है। उनके विषाक्त पदार्थ मायोकार्डियम, तंत्रिका और संवहनी प्रणालियों को प्रभावित करते हैं।

चावल। 14. . विब्रियोस छोटी आंत की श्लेष्म परत की कोशिकाओं को नष्ट नहीं करते हैं, बल्कि उनकी सतह पर स्थित होते हैं। वे कोलेरेजेन नामक एक विष का स्राव करते हैं, जिसकी क्रिया से पानी-नमक चयापचय में व्यवधान होता है, जिससे शरीर में प्रति दिन 30 लीटर तक तरल पदार्थ की कमी हो जाती है।

चावल। 15. साल्मोनेला टाइफाइड बुखार और पैराटाइफाइड बुखार का प्रेरक एजेंट है। छोटी आंत के उपकला और लिम्फोइड तत्व प्रभावित होते हैं। रक्त प्रवाह के साथ वे अस्थि मज्जा, प्लीहा और पित्ताशय में प्रवेश करते हैं, जहां से रोगजनक फिर से छोटी आंत में प्रवेश करते हैं। प्रतिरक्षा सूजन के परिणामस्वरूप, छोटी आंत की दीवार फट जाती है और पेरिटोनिटिस होता है।

चावल। 16. टुलारेमिया (कोकोबैक्टीरिया) के प्रेरक कारक नीला रंग). ये श्वसन तंत्र और आंतों को प्रभावित करते हैं। उनमें अक्षुण्ण त्वचा और आंखों, नासोफरीनक्स, स्वरयंत्र और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करने की क्षमता होती है। रोग की ख़ासियत लिम्फ नोड्स (प्राथमिक बुबो) को नुकसान है।

चावल। 17. लेप्टोस्पाइरा. वे मानव केशिका नेटवर्क, अक्सर यकृत, गुर्दे और मांसपेशियों को प्रभावित करते हैं। इस रोग को संक्रामक पीलिया कहा जाता है।

मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा के हानिकारक बैक्टीरिया

मिट्टी में अरबों "खराब" बैक्टीरिया रहते हैं। 1 हेक्टेयर भूमि की 30 सेंटीमीटर मोटाई में 30 टन तक बैक्टीरिया होते हैं। एंजाइमों का एक शक्तिशाली सेट होने के कारण, वे प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने में लगे हुए हैं, जिससे क्षय की प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेते हैं। हालाँकि, ये बैक्टीरिया इंसानों के लिए बहुत परेशानी लेकर आते हैं। इन रोगाणुओं की गतिविधि के कारण भोजन बहुत जल्दी खराब हो जाता है। मनुष्य ने शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थों को कीटाणुरहित, नमकीन बनाकर, धूम्रपान करके और फ्रीज करके सुरक्षित रखना सीख लिया है। इनमें से कुछ प्रकार के बैक्टीरिया नमकीन और जमे हुए खाद्य पदार्थों को भी खराब कर सकते हैं। बीमार जानवरों और मनुष्यों से मिट्टी में प्रवेश करें। कुछ प्रकार के बैक्टीरिया और कवक दशकों तक मिट्टी में रहते हैं। यह इन सूक्ष्मजीवों की बीजाणु बनाने की क्षमता से सुगम होता है, जो लंबे सालउन्हें प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों से बचाएं। ये सबसे खतरनाक बीमारियों का कारण बनते हैं - एंथ्रेक्स, बोटुलिज़्म और टेटनस।

चावल। 18. एंथ्रेक्स का प्रेरक एजेंट. यह दशकों तक मिट्टी में बीजाणु जैसी अवस्था में रहता है। एक विशेष रूप से खतरनाक बीमारी. इसका दूसरा नाम घातक कार्बुनकल है। रोग का पूर्वानुमान प्रतिकूल है.

चावल। 19. बोटुलिज़्म का प्रेरक एजेंट एक शक्तिशाली विष पैदा करता है। इस जहर की 1 माइक्रोग्राम मात्रा व्यक्ति की जान ले लेती है। बोटुलिनम विष प्रभावित करता है तंत्रिका तंत्र, ओकुलोमोटर तंत्रिकाएं, पक्षाघात और कपाल तंत्रिकाओं तक। बोटुलिज़्म से मृत्यु दर 60% तक पहुँच जाती है।

चावल। 20. गैस गैंग्रीन के प्रेरक कारक बहुत तेजी से बढ़ते हैं मुलायम ऊतकशरीर को हवा नहीं मिल पाती, जिससे गंभीर क्षति होती है। बीजाणु जैसी अवस्था में यह बाहरी वातावरण में लंबे समय तक बना रहता है।

चावल। 21. पुटीय सक्रिय जीवाणु।

चावल। 22. पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया द्वारा खाद्य उत्पादों को नुकसान।

हानिकारक बैक्टीरिया जो लकड़ी को नुकसान पहुंचाते हैं

कई बैक्टीरिया और कवक फाइबर को तीव्रता से विघटित करते हैं, जो एक महत्वपूर्ण स्वच्छता भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, उनमें ऐसे बैक्टीरिया भी हैं जो जानवरों में गंभीर बीमारियाँ पैदा करते हैं। साँचे लकड़ी को नष्ट कर देते हैं। लकड़ी धुंधला मशरूमलकड़ी को पेंट करें अलग - अलग रंग. घरेलू मशरूमलकड़ी को सड़ी हुई अवस्था में ले जाता है। इस कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, वे नष्ट हो जाते हैं लकड़ी की इमारतें. इन कवकों की गतिविधि पशुधन भवनों के विनाश में बड़ी क्षति पहुंचाती है।

चावल। 23. फोटो में दिखाया गया है कि घर का मशरूम कैसे नष्ट हो गया लकड़ी के बीमछत

चावल। 24. लकड़ी पर दाग लगने वाले फंगस से प्रभावित लट्ठों का क्षतिग्रस्त रूप (नीलापन)।

चावल। 25. घरेलू मशरूम मेरुलियस लैक्रिमन्स। ए - रूई का माइसेलियम; बी - युवा फलने वाला शरीर; सी - पुराना फलने वाला शरीर; घ - पुरानी माइसीलियम, डोरियाँ और लकड़ी की सड़ांध।

भोजन में हानिकारक बैक्टीरिया

खतरनाक बैक्टीरिया से दूषित उत्पाद बन जाते हैं आंतों के रोगों का स्रोत: टाइफाइड बुखार, साल्मोनेलोसिस, हैजा, पेचिशआदि। विषाक्त पदार्थ जो निकलते हैं स्टेफिलोकोसी और बोटुलिज़्म बेसिली, विषाक्त संक्रमण का कारण बनता है। पनीर और सभी डेयरी उत्पाद प्रभावित हो सकते हैं ब्यूटिरिक एसिड बैक्टीरिया, जो ब्यूटिरिक एसिड किण्वन का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद दिखाई देते हैं बुरी गंधऔर रंग. सिरका चिपक जाता हैएसिटिक किण्वन का कारण बनता है, जिससे खट्टी वाइन और बीयर बनती है। बैक्टीरिया और माइक्रोकॉसी जो सड़न का कारण बनते हैंइसमें प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ते हैं, जिससे उत्पादों को दुर्गंधयुक्त गंध और कड़वा स्वाद मिलता है। क्षति के परिणामस्वरूप उत्पाद फफूंद से ढक जाते हैं साँचे में ढालना कवक.

चावल। 26. फफूंद से प्रभावित ब्रेड.

चावल। 27. पनीर फफूंदी और सड़नशील बैक्टीरिया से प्रभावित होता है।

चावल। 28. "जंगली ख़मीर" पिचिया पास्टोरिस। फोटो 600x आवर्धन के साथ लिया गया था। बीयर का सबसे खतरनाक कीट. प्रकृति में हर जगह पाया जाता है.

हानिकारक बैक्टीरिया जो आहार वसा को विघटित करते हैं

ब्यूटिरिक एसिड रोगाणुहर जगह हैं। उनकी 25 प्रजातियाँ ब्यूटिरिक एसिड किण्वन का कारण बनती हैं। जीवन गतिविधि वसा पचाने वाले जीवाणुतेल में बासीपन आ जाता है। इनके प्रभाव से सोयाबीन और सूरजमुखी के बीज बासी हो जाते हैं। ब्यूटिरिक एसिड किण्वन, जो इन रोगाणुओं के कारण होता है, साइलेज को खराब कर देता है, और इसे पशुधन खराब तरीके से खाता है। और गीला अनाज और घास, ब्यूटिरिक एसिड रोगाणुओं से संक्रमित, स्वयं गर्म हो जाता है। मक्खन में मौजूद नमी प्रजनन के लिए एक अच्छा वातावरण है। पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया और खमीर कवक. इससे तेल न सिर्फ बाहर बल्कि अंदर भी खराब हो जाता है। यदि तेल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो यह इसकी सतह पर जम सकता है। साँचे में ढालना कवक.

चावल। 29. कैवियार तेल वसा-विभाजन बैक्टीरिया से प्रभावित होता है।

अंडे और अंडा उत्पादों को प्रभावित करने वाले हानिकारक बैक्टीरिया

बैक्टीरिया और कवक बाहरी आवरण के छिद्रों के माध्यम से अंडों में प्रवेश करते हैं और इसे नुकसान पहुंचाते हैं। अक्सर, अंडे साल्मोनेला बैक्टीरिया और फफूंदी से संक्रमित होते हैं, अंडे का पाउडर - साल्मोनेला और.

चावल। 30. ख़राब अंडे.

डिब्बाबंद भोजन में हानिकारक बैक्टीरिया

मनुष्यों के लिए विषाक्त पदार्थ हैं बोटुलिनम बैसिलस और परफ़्रिंगेंस बैसिलस. उनके बीजाणु उच्च ताप प्रतिरोध प्रदर्शित करते हैं, जो डिब्बाबंद भोजन के पास्चुरीकरण के बाद रोगाणुओं को व्यवहार्य बने रहने की अनुमति देता है। जार के अंदर होने के कारण, ऑक्सीजन तक पहुंच के बिना, वे गुणा करना शुरू कर देते हैं। इससे कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन निकलता है, जिससे जार फूल जाता है। इस तरह के उत्पाद को खाने से गंभीर खाद्य विषाक्तता होती है, जो बेहद गंभीर होती है और अक्सर रोगी की मृत्यु में समाप्त होती है। डिब्बाबंद मांस और सब्जियाँ अद्भुत हैं एसिटिक एसिड बैक्टीरिया,परिणामस्वरूप, डिब्बाबंद भोजन की सामग्री खट्टी हो जाती है। विकास के कारण डिब्बाबंद भोजन में सूजन नहीं होती है, क्योंकि स्टेफिलोकोकस गैसों का उत्पादन नहीं करता है।

चावल। 31. डिब्बाबंद मांस एसिटिक एसिड बैक्टीरिया से प्रभावित होता है, जिसके परिणामस्वरूप डिब्बे की सामग्री खट्टी हो जाती है।

चावल। 32. सूजे हुए डिब्बाबंद भोजन में बोटुलिनम बेसिली और परफ़्रिंगेंस बेसिली हो सकते हैं। जार कार्बन डाइऑक्साइड द्वारा फुलाया जाता है, जो प्रजनन के दौरान बैक्टीरिया द्वारा छोड़ा जाता है।

अनाज उत्पादों और ब्रेड में हानिकारक बैक्टीरिया

अरगटऔर अन्य फफूंद जो अनाज को संक्रमित करते हैं, मनुष्यों के लिए सबसे खतरनाक हैं। इन मशरूमों के विषाक्त पदार्थ गर्मी प्रतिरोधी होते हैं और पकाने से नष्ट नहीं होते हैं। ऐसे उत्पादों के उपयोग से होने वाली विषाक्तता गंभीर होती है। सताया, त्रस्त लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, एक अप्रिय स्वाद और विशिष्ट गंध है, दिखने में गांठदार है। पहले से पकी हुई ब्रेड प्रभावित होती है बेसिलस सुबटिलिस(बीएसी. सबटिलिस) या "गुरुत्वाकर्षण रोग।" बेसिली एंजाइमों का स्राव करता है जो ब्रेड स्टार्च को तोड़ता है, जो पहले, ब्रेड की विशेषता नहीं होने वाली गंध से प्रकट होता है, और फिर ब्रेड क्रंब की चिपचिपाहट और चिपचिपेपन से प्रकट होता है। हरा, सफ़ेद और कैपिटेट साँचापहले से पकी हुई ब्रेड को प्रभावित करता है। यह हवा के माध्यम से फैलता है।

चावल। 33. फोटो में पर्पल एर्गोट है. एर्गोट की कम खुराक गंभीर दर्द, मानसिक गड़बड़ी और आक्रामक व्यवहार का कारण बनती है। एर्गोट की उच्च खुराक दर्दनाक मौत का कारण बनती है। इसकी क्रिया फंगल एल्कलॉइड के प्रभाव में मांसपेशियों के संकुचन से जुड़ी होती है।

चावल। 34. मोल्ड मायसेलियम।

चावल। 35. हरे, सफेद और कैपिटेट फफूंद के बीजाणु हवा से पहले से पकी हुई ब्रेड पर गिर सकते हैं और उसे संक्रमित कर सकते हैं।

हानिकारक बैक्टीरिया जो फलों, सब्जियों और जामुनों को प्रभावित करते हैं

फलों, सब्जियों और जामुनों के बीज निकाले जाते हैं मिट्टी के जीवाणु, फफूंदीऔर यीस्ट, जो आंतों में संक्रमण का कारण बनता है। मायकोटॉक्सिन पैटुलिन, जो स्रावित होता है जीनस पेनिसिलियम के मशरूम, मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है। येर्सिनिया एंटरोकोलिटिकायेर्सिनीओसिस या स्यूडोट्यूबरकुलोसिस रोग का कारण बनता है, जो त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करता है।

चावल। 36. फफूंद द्वारा जामुन को नुकसान।

चावल। 37. यर्सिनीओसिस के कारण त्वचा पर घाव।

हानिकारक बैक्टीरिया भोजन, हवा, घाव और श्लेष्मा झिल्ली के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं। रोगजनक रोगाणुओं के कारण होने वाली बीमारियों की गंभीरता उनके द्वारा उत्पादित जहर और उनके द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों पर निर्भर करती है। सामूहिक मृत्यु. हजारों वर्षों के दौरान, उन्होंने कई अनुकूलन हासिल कर लिए हैं जो उन्हें जीवित जीव के ऊतकों में घुसने और रहने और प्रतिरक्षा का विरोध करने की अनुमति देते हैं।

अन्वेषण करना बुरा प्रभावशरीर पर सूक्ष्मजीव विकसित होते हैं निवारक कार्रवाई- यह मनुष्य का कार्य है!


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मानव शरीर में रहने वाले लाभकारी जीवाणुओं को माइक्रोबायोटा कहा जाता है। इनकी संख्या काफी विशाल है - एक व्यक्ति के पास इनकी संख्या लाखों में होती है। इसके अलावा, वे सभी प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज को नियंत्रित करते हैं। वैज्ञानिकों का कहना है: लाभकारी बैक्टीरिया के बिना, या, जैसा कि उन्हें म्युचुअलिस्ट भी कहा जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा और श्वसन पथ पर तुरंत रोगजनक रोगाणुओं द्वारा हमला किया जाएगा और नष्ट कर दिया जाएगा।

शरीर में माइक्रोबायोटा का संतुलन क्या होना चाहिए और गंभीर बीमारियों के विकास से बचने के लिए इसे कैसे समायोजित किया जा सकता है, AiF.ru ने पूछा महानिदेशकसर्गेई मुसिएंको की बायोमेडिकल होल्डिंग.

आंत्र कार्यकर्ता

उन महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक जहां लाभकारी बैक्टीरिया स्थित हैं, आंतें हैं। यह अकारण नहीं है कि यह माना जाता है कि यहीं पर संपूर्ण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थापना होती है। और यदि जीवाणु पर्यावरण में गड़बड़ी होती है, तो शरीर की सुरक्षा काफी कम हो जाती है।

लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया वास्तव में रोगजनक रोगाणुओं के लिए असहनीय रहने की स्थिति पैदा करते हैं - एक अम्लीय वातावरण। इसके अलावा, लाभकारी सूक्ष्मजीव पौधों के खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करते हैं, क्योंकि बैक्टीरिया सेलूलोज़ युक्त पौधों की कोशिकाओं पर फ़ीड करते हैं, लेकिन आंतों के एंजाइम अकेले इसका सामना नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, आंतों के बैक्टीरिया विटामिन बी और के के उत्पादन में योगदान करते हैं, जो हड्डियों में चयापचय सुनिश्चित करते हैं संयोजी ऊतकों, और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा भी मुक्त करते हैं और एंटीबॉडी के संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के विनियमन को बढ़ावा देते हैं।

अक्सर, जब लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के बारे में बात की जाती है, तो उनका मतलब 2 सबसे लोकप्रिय प्रकार से होता है: बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली। साथ ही, उन्हें मुख्य नहीं कहा जा सकता, जैसा कि कई लोग सोचते हैं - उनकी संख्या कुल का केवल 5-15% है। हालाँकि, वे बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि अन्य जीवाणुओं पर उनका सकारात्मक प्रभाव सिद्ध हो चुका है, जबकि ऐसे जीवाणु हो सकते हैं महत्वपूर्ण कारकपूरे समुदाय की भलाई: यदि उन्हें किण्वित दूध उत्पाद - केफिर या दही खिलाया जाता है या शरीर में डाला जाता है, तो वे अन्य महत्वपूर्ण जीवाणुओं को जीवित रहने और प्रजनन करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डिस्बैक्टीरियोसिस के दौरान या एंटीबायोटिक दवाओं के एक कोर्स के बाद उनकी आबादी को बहाल करना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, शरीर की सुरक्षा बढ़ाने में समस्या होगी।

जैविक ढाल

मनुष्यों की त्वचा और श्वसन पथ में रहने वाले बैक्टीरिया, वास्तव में, रोगजनक जीवों के प्रवेश से अपनी जिम्मेदारी के क्षेत्र की रक्षा करते हैं और मज़बूती से रक्षा करते हैं। इनमें से मुख्य हैं माइक्रोकोक्की, स्ट्रेप्टोकोक्की और स्टेफिलोकोक्की।

पिछले सैकड़ों वर्षों में त्वचा के माइक्रोबायोम में बदलाव आया है, क्योंकि मनुष्य प्रकृति के संपर्क में रहने वाले प्राकृतिक जीवन से नियमित धुलाई की ओर बढ़ गया है। विशेष माध्यम से. ऐसा माना जाता है कि मानव त्वचा में अब पूरी तरह से अलग बैक्टीरिया रहते हैं जो पहले रहते थे। शरीर, प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद से, खतरनाक और गैर-खतरनाक में अंतर कर सकता है। लेकिन, दूसरी ओर, कोई भी स्ट्रेप्टोकोकस किसी व्यक्ति के लिए रोगजनक बन सकता है, उदाहरण के लिए, यदि यह त्वचा पर कट या किसी अन्य खुले घाव में लग जाए। त्वचा और श्वसन तंत्र में बैक्टीरिया की अधिकता या उनकी रोग संबंधी गतिविधि के विकास का कारण बन सकती है विभिन्न रोग, और दिखावे के लिए बदबू. आज ऐसे बैक्टीरिया पर आधारित विकास हो रहे हैं जो अमोनियम को ऑक्सीकरण करते हैं। उनके उपयोग से त्वचा के माइक्रोबायोम को पूरी तरह से नए जीवों के साथ बीजित करना संभव हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप न केवल गंध गायब हो जाती है (शहरी वनस्पतियों के चयापचय का परिणाम), बल्कि त्वचा की संरचना भी बदल जाती है - छिद्र खुल जाते हैं, आदि।

माइक्रोवर्ल्ड को बचाना

प्रत्येक व्यक्ति का सूक्ष्म जगत बहुत तेजी से बदलता है। और इसके निस्संदेह फायदे हैं, क्योंकि बैक्टीरिया की संख्या को स्वतंत्र रूप से अद्यतन किया जा सकता है।

अलग-अलग बैक्टीरिया अलग-अलग पदार्थों पर फ़ीड करते हैं - किसी व्यक्ति का भोजन जितना अधिक विविध होता है और जितना अधिक यह मौसम के अनुरूप होता है अधिक विकल्पलाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं। हालाँकि, यदि भोजन भारी मात्रा में एंटीबायोटिक्स या परिरक्षकों से भरा हुआ है, तो बैक्टीरिया जीवित नहीं रहेंगे, क्योंकि ये पदार्थ उन्हें नष्ट करने के लिए ही डिज़ाइन किए गए हैं। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अधिकांश बैक्टीरिया रोगजनक नहीं हैं। परिणामस्वरूप, व्यक्ति की आंतरिक दुनिया की विविधता नष्ट हो जाती है। और इसके बाद ये शुरू होते हैं विभिन्न रोग- मल संबंधी समस्याएं, त्वचा पर चकत्ते, चयापचय संबंधी विकार, एलर्जीवगैरह।

लेकिन माइक्रोबायोटा की मदद की जा सकती है। इसके अलावा, थोड़ा सुधार होने में कुछ ही दिन लगेंगे।

मौजूद एक बड़ी संख्या कीप्रोबायोटिक्स (जीवित बैक्टीरिया के साथ) और प्रीबायोटिक्स (पदार्थ जो बैक्टीरिया का समर्थन करते हैं)। लेकिन मुख्य समस्या यह है कि वे सभी के लिए अलग-अलग तरीके से काम करते हैं। विश्लेषण से पता चलता है कि डिस्बैक्टीरियोसिस के खिलाफ उनकी प्रभावशीलता 70-80% तक है, यानी, एक या दूसरी दवा काम कर सकती है, या नहीं। और यहां आपको उपचार और प्रशासन की प्रगति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए - यदि उपचार काम करते हैं, तो आप तुरंत सुधार देखेंगे। यदि स्थिति अपरिवर्तित रहती है, तो उपचार कार्यक्रम को बदलना उचित है।

वैकल्पिक रूप से, आप विशेष परीक्षण से गुजर सकते हैं जो बैक्टीरिया के जीनोम का अध्ययन करता है, उनकी संरचना और अनुपात निर्धारित करता है। यह आपको जल्दी और सक्षम रूप से आवश्यक पोषण विकल्प और अतिरिक्त चिकित्सा का चयन करने की अनुमति देता है, जो नाजुक संतुलन को बहाल करेगा। हालाँकि किसी व्यक्ति को बैक्टीरिया के संतुलन में मामूली गड़बड़ी महसूस नहीं होती है, फिर भी वे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं - इस मामले में, बार-बार होने वाली बीमारियाँ, उनींदापन और एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ देखी जा सकती हैं। प्रत्येक शहर निवासी के शरीर में किसी न किसी हद तक असंतुलन होता है, और यदि वह इसे बहाल करने के लिए विशेष रूप से कुछ नहीं करता है, तो संभवतः उसे एक निश्चित उम्र से स्वास्थ्य समस्याएं होंगी।

उपवास, उपवास, अधिक सब्जियाँ, सुबह प्राकृतिक अनाज से बना दलिया - ये खाने के व्यवहार के कुछ विकल्प हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया को पसंद हैं। लेकिन प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार उसके शरीर की स्थिति और उसकी जीवनशैली के अनुसार अलग-अलग होना चाहिए - तभी वह एक इष्टतम संतुलन बनाए रख सकता है और हमेशा अच्छा महसूस कर सकता है।

मानव शरीर कई प्रकार के जीवाणुओं का घर है, जिनमें लाभकारी, रोगजनक और अवसरवादी रूप शामिल हैं। आइए रोगाणुओं के विकास की विशेषताओं, उनके द्वारा भड़काए जाने वाले रोगों और रोगजनकों द्वारा संक्रमण के तरीकों पर विचार करें।

एक राय है कि मानव शरीर में बैक्टीरिया की संख्या उसकी अपनी कोशिकाओं की मात्रा से 10 गुना अधिक है। हालाँकि, हाल के अध्ययनों ने इस सूचक पर संदेह जताया है। नई सामग्रियों के अनुसार, यह 1.5 से 2 तक की सीमा में भिन्न होता है। कुल मिलाकर, बैक्टीरिया की लगभग 10 हजार प्रजातियां हैं जो विभिन्न परिस्थितियों में रहने के लिए अनुकूलित हो गई हैं।

वे पर्यावरण से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, जहां वे लंबे समय तक बने रह सकते हैं। रोगजनक रूप बीमारियों के प्रेरक एजेंट हैं जो तीव्रता और खतरे की अलग-अलग डिग्री में प्रकट होते हैं। यह हल्के त्वचा पर चकत्ते से लेकर गंभीर संक्रामक अभिव्यक्ति तक हो सकता है जो रोगी के जीवन के लिए खतरा पैदा करता है।

बैक्टीरिया पृथ्वी पर लगभग 3.5 अरब वर्ष पहले प्रकट हुए थे। इनकी संरचना थोड़ी भिन्न होती है आधुनिक प्रजाति. सभी जीवाणु प्रोकैरियोट्स होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी कोशिकाओं में कोई गठित केंद्रक नहीं होता है। बाहर की ओर, वे एक कोशिका भित्ति से घिरे होते हैं जो सूक्ष्मजीव के आकार को बनाए रखती है। कुछ प्रजातियां बलगम का उत्पादन करने में सक्षम हैं, जो एक कैप्सूल के समान है और सूक्ष्म जीव को सूखने से बचाती है। ऐसे रूप हैं जो विशेष फ्लैगेल्ला का उपयोग करके सक्रिय रूप से आगे बढ़ सकते हैं।

बैक्टीरिया की आंतरिक संरचना काफी सरल होती है। सेल में मुख्य समावेशन शामिल हैं:

  • साइटोप्लाज्म, जो 75% पानी है, और शेष 25% खनिज है;
  • दाने, जो शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं;
  • कोशिका विभाजन और स्पोरुलेशन के लिए आवश्यक मेसोसोम;
  • एक न्यूक्लियॉइड जिसमें आनुवंशिक जानकारी होती है और एक नाभिक के रूप में कार्य करता है;
  • प्रोटीन संश्लेषण में शामिल राइबोसोम;
  • प्लाज्मिड्स

जीवाणु कोशिकाओं का आकार गोलाकार, छड़ के आकार का, घुमावदार या क्लब के आकार का हो सकता है। वे अकेले या समूहों में स्थित हो सकते हैं। इस मामले में, डिप्लोकोकी (जोड़े में), स्ट्रेप्टोकोकी (जंजीरों के रूप में), स्टेफिलोकोकी (के रूप में) अंगूर की बेल) और सारत्सिना (पैकेज में प्लेसमेंट)। कुछ छड़ के आकार के जीवाणु प्रतिकूल परिस्थितियों के संपर्क में आने पर बीजाणु बनाते हैं। इन प्रकारों को बेसिली कहा जाता है।

सभी सूक्ष्मजीव कोशिकाओं को दो भागों में विभाजित करके प्रजनन करते हैं। इसके अलावा, जनसंख्या वृद्धि की दर 20 मिनट जितनी कम हो सकती है। ऐसी उच्च प्रजनन दर खाद्य उत्पादों और अन्य पोषक तत्वों पर देखी जाती है।

लाभकारी जीवाणु जो मानव शरीर में रहते हैं

लाभकारी माइक्रोफ़्लोरा के मुख्य प्रतिनिधियों में शामिल हैं:

  1. बिफीडोबैक्टीरिया। वे मुख्य रूप से बड़ी आंत में रहते हैं, जहां वे पार्श्विका पाचन की सक्रियता में भाग लेते हैं। जीवन की प्रक्रिया में, वे एक प्राकृतिक जैविक अवरोध बनाते हैं जो रोगजनकों और विषाक्त पदार्थों के प्रवेश को रोकता है। इसके अलावा, वे विशेष एसिड का उत्पादन करते हैं जो रोगजनक और अवसरवादी रूपों के प्रजनन को दबाते हैं। बिफीडोबैक्टीरिया की भागीदारी के बिना, विटामिन बी और के का संश्लेषण, साथ ही आयरन और कैल्शियम का अवशोषण नहीं होता है।
  2. लैक्टोबैसिली अपनी जीवन प्रक्रियाओं के दौरान लैक्टेज बनाता है, जो दूध की शर्करा को तोड़ता है। लैक्टिक एसिड का उत्पादन करके वे समर्थन करते हैं आवश्यक स्तरआंतों में अम्लता, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्रभावित क्षेत्रों के उपचार में भी तेजी लाता है। बिफीडोबैक्टीरिया के अनुरूप, वे फागोसाइटोसिस की प्रक्रिया को सक्रिय करके प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

ये सूक्ष्मजीव पाचन तंत्र की रक्षा करते हैं, इसे बेकार सूक्ष्मजीवों से बचाते हैं जो पेट में बस सकते हैं और किसी व्यक्ति की स्थिति खराब कर सकते हैं।

सामान्य मानव माइक्रोफ्लोरा में दोनों प्रकार के सूक्ष्मजीव होने चाहिए। इसके अलावा, बिफीडोबैक्टीरिया की संख्या शरीर के संपूर्ण बायोकेनोसिस का 95% तक हो सकती है, और लैक्टोबैसिली - केवल 5%। इसके अलावा, बाद वाले मुख्य रूप से योनि और मौखिक गुहा में रहते हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली मानव माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए उपयोग की जाने वाली तैयारी में शामिल हैं। उन्हें प्रोबायोटिक्स कहा जाता है, और इन सूक्ष्मजीवों के अलावा उनमें प्रोपियोनिक एसिड प्रजातियां, थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोकी और लैक्टोकोकी शामिल हैं। संयुक्त दवाएं अक्सर डिस्बिओसिस, एंटीबायोटिक उपचार, साथ ही किसी भी हेल्मिंथिक संक्रमण के लिए निर्धारित की जाती हैं।

समर्थन के लिए इष्टतम स्तरकुछ खाद्य पदार्थों में लाभकारी बैक्टीरिया का सेवन अवश्य करना चाहिए। उनमें ऐसे घटक शामिल होने चाहिए जो ऊपरी आंतों में पचते नहीं हैं, जिससे लाभकारी रोगाणुओं के प्रसार को बढ़ावा मिलता है। ऐसे उत्पादों में कच्ची सब्जियाँ, डेयरी उत्पाद, चोकर, अनाज, जामुन, सूखे मेवे शामिल हैं।

कोरिनेबैक्टीरिया के रोगजनक रूप

जीनस कोरिनेबैक्टीरियम के सूक्ष्मजीव रॉड के आकार के शरीर के आकार वाले ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया से संबंधित हैं। अधिकांश प्रतिनिधि प्रकृति में रहते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। हालाँकि, कई प्रजातियाँ गंभीर बीमारियाँ पैदा करती हैं जिनके लिए अस्पताल में इलाज की आवश्यकता होती है।

कोरिनेबैक्टीरियम डिप्थीरिया कोशिका के एक तरफ मोटी होने के साथ थोड़ी घुमावदार छड़ें होती हैं। इनका आकार 0.1 से 8 माइक्रोन तक होता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, डिप्थीरिया का कारण जीवाणु है। रोग के लक्षण रोगज़नक़ के स्थान पर निर्भर करते हैं। यह मौखिक गुहा, नाक, स्वरयंत्र, श्वासनली, ब्रांकाई, जननांग, त्वचा हो सकता है। मानव शरीर में विषाक्तता बैक्टीरिया द्वारा एक्सोटॉक्सिन नामक एक विशेष पदार्थ के निकलने के कारण होती है। इसके संचय से तापमान में वृद्धि, बुखार, सिरदर्द, मतली, गले में परेशानी और बढ़े हुए लिम्फ नोड्स होते हैं।

एक अन्य प्रजाति, कोरिनेबैक्टीरियम मिनुटिसिमम, त्वचा संबंधी रोगों के विकास को भड़काती है। उनमें से एक है एरिथ्रास्मा, जो केवल वयस्कों में होता है। यह त्वचा की परतों की सतह पर चकत्ते के रूप में प्रकट होता है: वंक्षण-अंडकोश, नितंबों के बीच, कभी-कभी इंटरडिजिटल क्षेत्रों में। घाव बिना सूजन वाली संरचना के भूरे धब्बों की तरह दिखते हैं, जिससे हल्की खुजली हो सकती है। यह जीवाणु फोन और टैबलेट सहित घरेलू वस्तुओं पर अच्छी तरह से जीवित रहता है।

कोरिनेबैक्टीरिया भी मानव बड़ी आंत के सामान्य माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा हैं। अमीनो एसिड, एंजाइम और चीज के उत्पादन के लिए उद्योग में गैर-रोगजनक रूपों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कोरिनेबैक्टीरियम ग्लूटामिकम का उपयोग ग्लूटामिक एसिड के उत्पादन में किया जाता है, जिसे कहा जाता है खाद्य योज्यई620.

स्ट्रेप्टोमाइसेट्स, मनुष्यों के लिए उनका महत्व

जीनस स्ट्रेप्टोमाइसेस में बीजाणु बनाने वाली प्रजातियां शामिल हैं जो मुख्य रूप से मिट्टी में रहती हैं। वे कोशिकाओं की शृंखला बनाते हैं और मशरूम मायसेलियम के आकार से मिलते जुलते हैं। जीवन की प्रक्रिया में, वे विशेष अस्थिर पदार्थ छोड़ते हैं जो पृथ्वी को एक विशिष्ट नम गंध देते हैं। एक आवश्यक शर्तस्ट्रेप्टोमाइसेट्स का अस्तित्व आणविक ऑक्सीजन की उपस्थिति है।

कई प्रजातियाँ एंटीबायोटिक्स (स्ट्रेप्टोमाइसिन, एरिथ्रोमाइसिन) के समूह से संबंधित मूल्यवान औषधीय पदार्थों का उत्पादन करने में सक्षम हैं। पहले के समय में, स्ट्रेप्टोमाइसेट्स का उपयोग उत्पादन के लिए किया जाता था:

  • फिजियोस्टिग्माइन, आंखों के बढ़ते दबाव के लिए दर्द निवारक के रूप में उपयोग किया जाता है;
  • टैक्रोलिमस, गुर्दे, यकृत और अस्थि मज्जा प्रत्यारोपण के दौरान प्रोफिलैक्सिस के लिए आवश्यक;
  • एलोसामिडीन, जो कीड़ों और कवक के खिलाफ सक्रिय है।

स्ट्रेप्टोमाइसेस बिकनीएन्सिस एक रोगजनक रूप है जो बैक्टीरिया के विकास को भड़काता है। इस बीमारी में बैक्टीरिया रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं और पूरे शरीर में फैल सकते हैं।

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी एक हानिकारक जीवाणु के रूप में

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी में 3 माइक्रोन तक की सर्पिल आकार की कोशिका होती है। यह फ्लैगेल्ला की सहायता से गाढ़े बलगम में भी सक्रिय रूप से चलने में सक्षम है। जीवाणु पेट और ग्रहणी के विभिन्न भागों को संक्रमित करता है, जिससे हेलिकोबैक्टीरियोसिस रोग होता है। अल्सर और गैस्ट्रिटिस का कारण अक्सर होता है इस प्रकारसूक्ष्म जीव

हेलिकोबैक्टर गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सतह से चिपक जाता है, इसे नुकसान पहुंचाता है और एक सूजन प्रक्रिया के विकास को भड़काता है। जीवाणु संक्रमण बार-बार प्रकट होता है गंभीर दर्दपेट के क्षेत्र में, जो खाने के बाद कम हो जाता है। सीने में जलन, मतली, उल्टी, खराब पाचन मांस के व्यंजनरोग के लक्षणों का भी उल्लेख करें।

एक राय है कि हेलिकोबैक्टर पाइलोरी सामान्य मानव माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा है, और इसकी संख्या बढ़ने पर एक रोग संबंधी स्थिति उत्पन्न होती है। वहीं, इस जीवाणु के लगभग 50 उपभेद मानव पेट में रहते हैं, जिनमें से केवल 5 ही स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं। यदि एंटीबायोटिक्स निर्धारित की जाती हैं, तो हानिरहित सूक्ष्मजीवों सहित सभी सूक्ष्मजीव नष्ट हो जाते हैं।

एस्चेरिचिया कोली प्राकृतिक मानव माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधि के रूप में

एस्चेरिचिया कोली एक छड़ के आकार का बैक्टीरिया है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वे लंबे समय तक मौजूद रह सकते हैं पर्यावरण, जिसमें मिट्टी, पानी और मल शामिल हैं। उबालने और क्लोरीन के घोल के संपर्क में आने पर सूक्ष्मजीव जल्दी मर जाते हैं। खाद्य उत्पादों, विशेषकर दूध में बैक्टीरिया सक्रिय रूप से पनपते हैं।

एस्चेरिचिया कोलाई आंतों के लुमेन से ऑक्सीजन को अवशोषित करने में सक्षम है, जिससे लाभकारी लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया को विनाश से बचाया जा सकता है। इसके अलावा, यह विटामिन बी, फैटी एसिड के उत्पादन में शामिल है, और आंतों द्वारा आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को भी प्रभावित करता है। आम तौर पर, मानव मल में बैक्टीरिया की मात्रा 108 CFU/g से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस सूचक से अधिक होना शरीर में एक सूजन प्रक्रिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ डिस्बिओसिस के विकास को इंगित करता है।

इसका कारण रोगजनक रूप हो सकता है संक्रामक रोगजठरांत्र संबंधी मार्ग, नशा और बुखार के साथ। एस्चेरिचिया कोली के एंटरोपैथोजेनिक उपभेद नवजात शिशुओं की छोटी आंत में विकसित होते हैं और गंभीर दस्त का कारण बनते हैं। महिलाओं में, यदि अंतरंग स्वच्छता का ध्यान नहीं रखा जाता है, तो बैक्टीरिया जननांग अंगों में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे बैक्टीरियूरिया का विकास हो सकता है।

खतरनाक जीवाणु स्टैफिलोकोकस ऑरियस

स्टैफिलोकोकस ऑरियस जीनस स्टैफिलोकोकस के गैर-गतिशील गोलाकार रोगाणुओं से संबंधित है। कोशिकाओं को अकेले, जोड़े में या समूहों में व्यवस्थित किया जा सकता है। कैरोटीनॉयड समूह के पिगमेंट की सामग्री के कारण, जीवाणु का रंग सुनहरा होता है, जो माइक्रोस्कोप के तहत जांच करने पर ध्यान देने योग्य होता है। स्टैफिलोकोकस ऑरियस की विशेषता उच्च तापमान, प्रकाश और रसायनों के प्रति बढ़ती सहनशीलता है।

सूक्ष्मजीव मनुष्यों में संक्रमण के प्युलुलेंट-भड़काऊ फ़ॉसी की उपस्थिति का कारण है। रोगज़नक़ के स्थानीयकरण के मुख्य क्षेत्रों में नाक मार्ग और एक्सिलरी क्षेत्र शामिल हैं। हालाँकि, स्वरयंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान के मामले असामान्य नहीं हैं। यह जीवाणु चिकित्सा संस्थानों में व्यापक है। अस्पताल में भर्ती होने के बाद लगभग 30% मरीज स्टैफिलोकोकस ऑरियस के वाहक होते हैं।

रोगज़नक़ से संक्रमण के मुख्य लक्षणों में बुखार, सुस्ती, मतली और भूख की कमी शामिल हैं। जब त्वचा क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो जलने जैसे छोटे-छोटे छाले बन जाते हैं, जो समय के साथ खुले घावों में बदल जाते हैं। जब रोगज़नक़ श्वसन पथ में फैलता है तो राइनाइटिस, गले में खराश, ग्रसनीशोथ, निमोनिया विकसित हो सकता है। बार-बार और दर्दनाक पेशाब आना और पीठ के निचले हिस्से में दर्द मूत्रमार्ग में स्टेफिलोकोकस के स्थानीयकरण का संकेत देता है।

स्यूडोमोनास एरुगिनोसा बैक्टीरिया की रोगजनक प्रजातियों में से एक है

जीवाणु एक गतिशील फ्लैगेलर सूक्ष्मजीव है; इसका मुख्य निवास स्थान मिट्टी और पानी है। जीवन गतिविधि की प्रक्रिया में, यह भोजन के वातावरण को रंग देता है नीला-हरा रंग, यहीं से इसका नाम आता है। यह एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है।

स्यूडोमोनास एरुगिनोसा कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए खतरनाक है और, एक नियम के रूप में, एक नोसोकोमियल संक्रमण है। घरेलू सामान, तौलिये, अनुपचारित से संक्रमण संभव है चिकित्सा उपकरण. घाव की सतह पर और त्वचा के शुद्ध क्षेत्रों की गहराई में सूक्ष्मजीवों का बढ़ा हुआ संचय देखा जाता है।

स्यूडोमोनास एरुगिनोसा संक्रमण इसमें विकसित हो सकता है:

  • ईएनटी अंग और ओटिटिस, साइनसाइटिस के साथ;
  • मूत्रमार्गशोथ, सिस्टिटिस की उपस्थिति के साथ मूत्र पथ;
  • मुलायम ऊतक;
  • आंतें, जिससे डिस्बैक्टीरियोसिस, आंत्रशोथ, कोलाइटिस होता है।

बैक्टीरिया, वायरस के साथ, कई बीमारियों के प्रेरक एजेंट हैं जिनका हमेशा इलाज संभव नहीं होता है। प्रजातियों की विविधता और दवाओं के प्रभाव के प्रति उनका तेजी से अनुकूलन रोगाणुओं को मानव स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा बनाता है। हालाँकि, ज्यादातर मामलों में, अच्छी व्यक्तिगत स्वच्छता का पालन करके और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके संक्रमण से बचा जा सकता है।

और जानने में स्कूल के पाठ्यक्रम, और विशिष्ट विश्वविद्यालय शिक्षा के ढांचे के भीतर, बैक्टीरिया के साम्राज्य के उदाहरणों पर आवश्यक रूप से विचार किया जाता है। हमारे ग्रह पर जीवन का यह प्राचीन रूप किसी भी अन्य की तुलना में पहले प्रकट हुआ, मनुष्य को ज्ञात है. पहली बार, वैज्ञानिकों का अनुमान है कि बैक्टीरिया लगभग साढ़े तीन अरब साल पहले बने थे, और लगभग एक अरब साल तक ग्रह पर जीवन का कोई अन्य रूप नहीं था। बैक्टीरिया के उदाहरण, हमारे शत्रु और मित्र, आवश्यक रूप से किसी भी शैक्षिक कार्यक्रम का हिस्सा माने जाते हैं, क्योंकि ये सूक्ष्म जीवन रूप ही हैं जो हमारी दुनिया की विशिष्ट प्रक्रियाओं को संभव बनाते हैं।

व्यापकता की विशेषताएं

सजीव जगत में आप जीवाणुओं के उदाहरण कहाँ पा सकते हैं? हाँ, लगभग हर जगह! वे झरने के पानी, रेगिस्तानी टीलों और मिट्टी, हवा और चट्टानों के तत्वों में पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, अंटार्कटिक बर्फ में, बैक्टीरिया -83 डिग्री के ठंढ में रहते हैं, लेकिन उच्च तापमान उनके साथ हस्तक्षेप नहीं करता है - उन स्रोतों में जीवन रूप पाए गए हैं जहां तरल को +90 तक गर्म किया जाता है। सूक्ष्म जगत के जनसंख्या घनत्व का प्रमाण इस तथ्य से मिलता है कि, उदाहरण के लिए, एक ग्राम मिट्टी में बैक्टीरिया अनगिनत लाखों की संख्या में होते हैं।

बैक्टीरिया जीवन के किसी भी अन्य रूप में जीवित रह सकते हैं - किसी पौधे, किसी जानवर पर। बहुत से लोग "आंतों के माइक्रोफ़्लोरा" वाक्यांश को जानते हैं और टीवी पर वे लगातार ऐसे उत्पादों का विज्ञापन करते हैं जो इसे बेहतर बनाते हैं। वास्तव में, उदाहरण के लिए, इसका निर्माण बैक्टीरिया द्वारा किया गया था, यानी आम तौर पर, मानव शरीर में असंख्य सूक्ष्म जीवन रूप भी रहते हैं। वे हमारी त्वचा पर भी हैं, हमारे मुँह में भी - एक शब्द में कहें तो, कहीं भी। उनमें से कुछ वास्तव में हानिकारक और यहां तक ​​कि जीवन के लिए खतरा हैं, यही कारण है कि जीवाणुरोधी एजेंट इतने व्यापक हैं, लेकिन दूसरों के बिना जीवित रहना असंभव होगा - हमारी प्रजातियां सहजीवन में सह-अस्तित्व में हैं।

रहने की स्थिति

आप बैक्टीरिया का जो भी उदाहरण दें, ये जीव बेहद लचीले होते हैं और जीवित रह सकते हैं प्रतिकूल परिस्थितियाँ, आसानी से नकारात्मक कारकों के अनुकूल हो जाते हैं। कुछ रूपों को जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य इसके बिना भी ठीक से जीवित रह सकते हैं। बैक्टीरिया के ऐसे कई उदाहरण हैं जो ऑक्सीजन मुक्त वातावरण में उत्कृष्ट रूप से जीवित रहते हैं।

अनुसंधान से पता चला है कि सूक्ष्म जीवन रूप अत्यधिक ठंड से बच सकते हैं और अत्यधिक शुष्कता या ऊंचे तापमान से प्रभावित नहीं होते हैं। जिन बीजाणुओं से बैक्टीरिया प्रजनन करते हैं, वे लंबे समय तक उबालने या कम तापमान पर उपचार करने पर भी आसानी से सामना कर सकते हैं।

क्या रहे हैं?

बैक्टीरिया (मनुष्यों के दुश्मन और मित्र) के उदाहरणों का विश्लेषण करते समय, हमें यह याद रखना चाहिए कि आधुनिक जीवविज्ञान एक वर्गीकरण प्रणाली पेश करता है जो इस विविध साम्राज्य की समझ को कुछ हद तक सरल बनाता है। कई के बारे में बात करने की प्रथा है अलग - अलग रूप, जिनमें से प्रत्येक का एक विशेष नाम है। तो, कोक्सी को एक गेंद के आकार में बैक्टीरिया कहा जाता है, स्ट्रेप्टोकोकी एक श्रृंखला में एकत्रित गेंदें हैं, और यदि गठन एक गुच्छा जैसा दिखता है, तो इसे स्टेफिलोकोसी के समूह के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जीवन के ऐसे सूक्ष्म रूप तब ज्ञात होते हैं जब दो जीवाणु श्लेष्मा झिल्ली से ढके एक कैप्सूल में रहते हैं। इन्हें डिप्लोकॉसी कहा जाता है। बेसिली का आकार छड़ की तरह होता है, स्पिरिला का आकार सर्पिल की तरह होता है, और वाइब्रियोस एक जीवाणु का उदाहरण है (कोई भी छात्र जो कार्यक्रम को जिम्मेदारी से ले रहा है उसे इसे देने में सक्षम होना चाहिए) जो अल्पविराम के आकार के समान है।

यह नाम सूक्ष्म जीवन रूपों को संदर्भित करने के लिए अपनाया गया था, जब ग्राम द्वारा विश्लेषण किया जाता है, तो क्रिस्टल वायलेट के संपर्क में आने पर रंग नहीं बदलता है। उदाहरण के लिए, ग्राम-पॉजिटिव वर्ग के रोगजनक और हानिरहित बैक्टीरिया शराब से धोए जाने पर भी बैंगनी रंग बनाए रखते हैं, लेकिन ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया पूरी तरह से फीके पड़ जाते हैं।

सूक्ष्म जीवन रूप की जांच करते समय, ग्राम धोने के बाद, एक अनुबंध डाई (सैफ्रानिन) का उपयोग करना आवश्यक है, जिसके प्रभाव में जीवाणु गुलाबी या लाल हो जाएगा। यह प्रतिक्रिया बाहरी झिल्ली की संरचना के कारण होती है, जो डाई को अंदर घुसने से रोकती है।

यह क्यों आवश्यक है?

यदि भीतर स्कूल पाठ्यक्रमछात्र को बैक्टीरिया के उदाहरण देने का काम दिया जाता है; आमतौर पर वह उन रूपों को याद कर सकता है जिनकी पाठ्यपुस्तक में चर्चा की गई है, और उनके नाम पहले से ही बताए गए हैं प्रमुख विशेषताऐं. इन विशिष्ट मापदंडों की पहचान करने के लिए स्टेनिंग परीक्षण का सटीक आविष्कार किया गया था। प्रारंभ में, अध्ययन का उद्देश्य सूक्ष्म जीवन रूपों के प्रतिनिधियों को वर्गीकृत करना था।

ग्राम परीक्षण के परिणाम हमें कोशिका दीवारों की संरचना के संबंध में निष्कर्ष निकालने की अनुमति देते हैं। प्राप्त जानकारी के आधार पर, सभी पहचाने गए प्रपत्रों को दो समूहों में विभाजित करना संभव है, जिन्हें आगे कार्य में ध्यान में रखा जाता है। उदाहरण के लिए, ग्राम-नकारात्मक वर्ग के रोगजनक बैक्टीरिया एंटीबॉडी के प्रभाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं, क्योंकि कोशिका भित्ति अभेद्य, संरक्षित और शक्तिशाली होती है। लेकिन ग्राम-पॉजिटिव लोगों के लिए, प्रतिरोध काफ़ी कम है।

रोगजनकता और अंतःक्रिया संबंधी विशेषताएं

बैक्टीरिया से होने वाली बीमारी का एक उत्कृष्ट उदाहरण एक सूजन प्रक्रिया है जो सबसे अधिक विकसित हो सकती है विभिन्न कपड़ेऔर अंग. अक्सर, यह प्रतिक्रिया ग्राम-नकारात्मक जीवन रूपों द्वारा उकसाई जाती है, क्योंकि उनकी कोशिका दीवारें मानव प्रतिरक्षा प्रणाली से प्रतिक्रिया शुरू करती हैं। दीवारों में एलपीएस (लिपोपॉलीसेकेराइड परत) होती है, जिसके जवाब में शरीर साइटोकिन्स उत्पन्न करता है। यह सूजन को भड़काता है, मेजबान का शरीर इससे निपटने के लिए मजबूर होता है उत्पादन में वृद्धिजहरीले घटक, जो सूक्ष्म जीवन रूप और प्रतिरक्षा प्रणाली के बीच संघर्ष के कारण होते हैं।

कौन से ज्ञात हैं?

चिकित्सा में, वर्तमान में तीन रूपों पर विशेष ध्यान दिया जाता है जो गंभीर बीमारियों को भड़काते हैं। जीवाणु निसेरिया गोनोरिया यौन संचारित होता है, श्वसन विकृति के लक्षण तब देखे जाते हैं जब शरीर मोराक्सेला कैटरलिस से संक्रमित होता है, और मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक बीमारियों में से एक - मेनिनजाइटिस - जीवाणु निसेरिया मेनिंगिटिडिस द्वारा उकसाया जाता है।

बेसिली और रोग

उदाहरण के लिए, बैक्टीरिया और उनके द्वारा भड़काने वाली बीमारियों को ध्यान में रखते हुए, बेसिली को नज़रअंदाज़ करना असंभव है। यह शब्द अब किसी भी आम आदमी को पता है, भले ही उसे सूक्ष्म जीवन रूपों की विशेषताओं के बारे में बहुत कम जानकारी हो, लेकिन यह इस प्रकार का ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया है जो आधुनिक डॉक्टरों और शोधकर्ताओं के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह गंभीर समस्याओं को भड़काता है। मानव श्वसन प्रणाली में. ऐसे संक्रमण से उत्पन्न मूत्र प्रणाली के रोगों के भी ज्ञात उदाहरण हैं। कुछ बेसिली जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। क्षति की मात्रा व्यक्ति की प्रतिरक्षा और शरीर को संक्रमित करने वाले विशिष्ट रूप दोनों पर निर्भर करती है।

ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया का एक निश्चित समूह अस्पताल से प्राप्त संक्रमण की बढ़ती संभावना से जुड़ा है। अपेक्षाकृत व्यापक रूप से फैलने वाले रोगों में सबसे खतरनाक माध्यमिक मैनिंजाइटिस और निमोनिया हैं। कर्मचारियों को सबसे अधिक सावधान रहना चाहिए चिकित्सा संस्थानगहन देखभाल इकाइयाँ।

लिथोट्रॉफ़्स

जीवाणु पोषण के उदाहरणों पर विचार करते समय, लिथोट्रॉफ़ के अद्वितीय समूह पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह जीवन का एक सूक्ष्म रूप है जो अपनी गतिविधियों के लिए एक अकार्बनिक यौगिक से ऊर्जा प्राप्त करता है। धातु, हाइड्रोजन सल्फाइड, अमोनियम और कई अन्य यौगिक जिनसे जीवाणु इलेक्ट्रॉन प्राप्त करते हैं, भस्म हो जाते हैं। प्रतिक्रिया में ऑक्सीकरण एजेंट एक ऑक्सीजन अणु या कोई अन्य यौगिक है जो पहले ही ऑक्सीकरण चरण से गुजर चुका है। इलेक्ट्रॉन स्थानांतरण के साथ-साथ शरीर द्वारा संग्रहीत ऊर्जा का उत्पादन होता है और चयापचय में उपयोग किया जाता है।

आधुनिक वैज्ञानिकों के लिए, लिथोट्रॉफ़ मुख्य रूप से दिलचस्प हैं क्योंकि वे जीवित जीव हैं जो हमारे ग्रह के लिए काफी असामान्य हैं, और अध्ययन हमें उन क्षमताओं के बारे में हमारी समझ को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित करने की अनुमति देता है जो जीवित प्राणियों के कुछ समूहों के पास हैं। उदाहरणों को जानने, लिथोट्रॉफ़्स के वर्ग से बैक्टीरिया के नाम, और उनकी जीवन गतिविधि की विशेषताओं की जांच करने से, कुछ हद तक हमारे ग्रह की प्राथमिक पारिस्थितिक प्रणाली को बहाल करना संभव है, अर्थात्, वह अवधि जब कोई प्रकाश संश्लेषण, ऑक्सीजन नहीं था अस्तित्व में नहीं था, और यहां तक ​​कि कार्बनिक पदार्थअभी तक सामने नहीं आया है. लिथोट्रॉफ़्स के अध्ययन से अन्य ग्रहों पर जीवन को समझने का मौका मिलता है, जहां ऑक्सीजन की पूर्ण अनुपस्थिति में, अकार्बनिक पदार्थों के ऑक्सीकरण के माध्यम से इसे महसूस किया जा सकता है।

कौन और क्या?

प्रकृति में लिथोट्रॉफ़ क्या हैं? उदाहरण - नोड्यूल बैक्टीरिया, केमोट्रॉफ़िक, कार्बोक्सीट्रॉफ़िक, मिथेनोजेन्स। वर्तमान में, वैज्ञानिक निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते हैं कि उन्होंने सूक्ष्म जीवन रूपों के इस समूह से संबंधित सभी प्रजातियों की खोज कर ली है। यह माना जाता है कि इस दिशा में आगे का शोध सूक्ष्म जीव विज्ञान के सबसे आशाजनक क्षेत्रों में से एक है।

लिथोट्रॉफ़ चक्रीय प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेते हैं जो हमारे ग्रह पर जीवन की स्थितियों के लिए महत्वपूर्ण हैं। अक्सर इन जीवाणुओं द्वारा उत्पन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं का अंतरिक्ष पर काफी गहरा प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, सल्फर बैक्टीरिया जलाशय के तल पर तलछट में हाइड्रोजन सल्फाइड को ऑक्सीकरण कर सकता है, और ऐसी प्रतिक्रिया के बिना घटक पानी की परतों में निहित ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करेगा, जिससे इसमें जीवन असंभव हो जाएगा।

सहजीवन और टकराव

वायरस और बैक्टीरिया के उदाहरण कौन नहीं जानता? स्कूल पाठ्यक्रम के भाग के रूप में, सभी को ट्रेपोनेमा पैलिडम के बारे में बताया जाता है, जो सिफलिस और फ्लेम्बेसिया का कारण बन सकता है। जीवाणु विषाणु भी होते हैं, जिन्हें विज्ञान बैक्टीरियोफेज के नाम से जानता है। अध्ययनों से पता चला है कि केवल एक सेकंड में वे 10 से 24 डिग्री बैक्टीरिया को संक्रमित कर सकते हैं! यह विकास के लिए एक शक्तिशाली उपकरण और आनुवंशिक इंजीनियरिंग के लिए लागू एक विधि दोनों है, जिसका वर्तमान में वैज्ञानिकों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है।

जीवन का महत्व

आम लोगों में यह गलत धारणा है कि बैक्टीरिया ही मानव रोग का कारण होते हैं, इनसे कोई अन्य लाभ या हानि नहीं होती है। यह रूढ़िवादिता आस-पास की दुनिया की मानवकेंद्रित तस्वीर के कारण है, यानी यह विचार कि सब कुछ किसी न किसी तरह से एक व्यक्ति के साथ जुड़ा हुआ है, उसके चारों ओर घूमता है और केवल उसके लिए मौजूद है। वास्तव में, हम घूर्णन के किसी विशिष्ट केंद्र के बिना निरंतर अंतःक्रिया के बारे में बात कर रहे हैं। बैक्टीरिया और यूकेरियोट्स तब तक परस्पर क्रिया करते रहे हैं जब तक दोनों साम्राज्य अस्तित्व में हैं।

मानव जाति द्वारा आविष्कृत बैक्टीरिया से लड़ने की पहली विधि पेनिसिलिन की खोज से जुड़ी थी, एक कवक जो सूक्ष्म जीवन रूपों को नष्ट करने में सक्षम है। कवक यूकेरियोट्स साम्राज्य से संबंधित हैं और, जैविक पदानुक्रम के दृष्टिकोण से, पौधों की तुलना में मनुष्यों से अधिक निकटता से संबंधित हैं। लेकिन शोध से पता चला है कि कवक एकमात्र से बहुत दूर है और यहां तक ​​कि पहला भी नहीं है जो बैक्टीरिया का दुश्मन बन गया, क्योंकि यूकेरियोट्स सूक्ष्म जीवन की तुलना में बहुत बाद में दिखाई दिए। प्रारंभ में, बैक्टीरिया (और अन्य रूपों का अस्तित्व ही नहीं था) के बीच संघर्ष उन घटकों का उपयोग करके हुआ जो इन जीवों ने अस्तित्व के लिए जगह जीतने के लिए उत्पादित किए थे। वर्तमान में, एक व्यक्ति, बैक्टीरिया से लड़ने के नए तरीकों की खोज करने की कोशिश कर रहा है, केवल उन तरीकों की खोज कर सकता है जो प्रकृति को लंबे समय से ज्ञात हैं और जीवन के संघर्ष में जीवों द्वारा उपयोग किए गए थे। लेकिन दवा प्रतिरोध, जो इतने सारे लोगों को डराता है, कई लाखों वर्षों से सूक्ष्म जीवन में निहित एक सामान्य प्रतिरोध प्रतिक्रिया है। यही वह बात थी जिसने बैक्टीरिया की इस पूरे समय तक जीवित रहने, विकसित होने और गुणा करने की क्षमता निर्धारित की।

हमला करो या मरो

हमारी दुनिया एक ऐसी जगह है जहां केवल वे लोग ही जीवित रह सकते हैं जो जीवन के लिए अनुकूलित हैं, खुद की रक्षा करने, हमला करने और जीवित रहने में सक्षम हैं। साथ ही, हमला करने की क्षमता का स्वयं की, किसी के जीवन और हितों की रक्षा के विकल्पों से गहरा संबंध है। यदि एक निश्चित जीवाणु एंटीबायोटिक दवाओं से बच नहीं सका, तो वह प्रजाति नष्ट हो जाएगी। वर्तमान में मौजूदा सूक्ष्मजीवों में काफी विकसित और जटिल रक्षा तंत्र हैं जो विभिन्न प्रकार के पदार्थों और यौगिकों के खिलाफ प्रभावी हैं। प्रकृति में सबसे अधिक लागू होने वाला तरीका खतरे को दूसरे लक्ष्य पर पुनर्निर्देशित करना है।

एंटीबायोटिक की उपस्थिति सूक्ष्म जीव के अणु - आरएनए, प्रोटीन पर प्रभाव के साथ होती है। यदि आप लक्ष्य बदलते हैं, तो वह स्थान बदल जाएगा जहां एंटीबायोटिक बंध सकता है। एक बिंदु उत्परिवर्तन, जो एक जीव को आक्रामक घटक के प्रभाव के प्रति प्रतिरोधी बनाता है, पूरी प्रजाति के सुधार का कारण बन जाता है, क्योंकि यह वह जीवाणु है जो सक्रिय रूप से प्रजनन करना जारी रखता है।

वायरस और बैक्टीरिया

यह विषय वर्तमान में पेशेवरों और आम लोगों दोनों के बीच काफी चर्चा का कारण बन रहा है। लगभग हर दूसरा व्यक्ति खुद को वायरस का विशेषज्ञ मानता है, जो मास मीडिया सिस्टम के काम से जुड़ा है: जैसे ही फ्लू महामारी आती है, लोग हर जगह वायरस के बारे में बात करते हैं और लिखते हैं। एक व्यक्ति, इस डेटा से परिचित होने के बाद, यह विश्वास करना शुरू कर देता है कि वह वह सब कुछ जानता है जो संभव है। बेशक, डेटा से परिचित होना उपयोगी है, लेकिन गलती न करें: न केवल आम लोग, बल्कि पेशेवर भी अभी तक वायरस और बैक्टीरिया के जीवन की विशिष्टताओं के बारे में अधिकांश जानकारी नहीं खोज पाए हैं।

वैसे, में पिछले साल काऐसे लोगों की संख्या में काफी वृद्धि हुई है जो मानते हैं कि कैंसर एक वायरल बीमारी है। दुनिया भर में कई सैकड़ों प्रयोगशालाओं ने अध्ययन किए हैं जिनसे ल्यूकेमिया और सारकोमा के संबंध में यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है। हालाँकि, अभी ये केवल धारणाएँ हैं, और आधिकारिक साक्ष्य आधार कोई निश्चित निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त नहीं है।

वाइरालजी

यह विज्ञान का एक काफी युवा क्षेत्र है, जिसका जन्म आठ दशक पहले हुआ था जब उन्होंने पता लगाया था कि तंबाकू मोज़ेक रोग का कारण क्या है। बहुत बाद में, पहली छवि प्राप्त हुई, हालांकि यह बहुत गलत थी, और कमोबेश सही शोध पिछले पंद्रह वर्षों में ही किया गया है, जब मानव जाति के लिए उपलब्ध प्रौद्योगिकियों ने जीवन के ऐसे छोटे रूपों का अध्ययन करना संभव बना दिया है।

वर्तमान में, इस बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है कि वायरस कैसे और कब प्रकट हुए, लेकिन मुख्य सिद्धांतों में से एक यह है कि जीवन का यह रूप बैक्टीरिया से उत्पन्न हुआ है। यहाँ विकास के स्थान पर ह्रास हुआ, विकास पीछे मुड़ गया और नये एककोशिकीय जीवों का निर्माण हुआ। वैज्ञानिकों के एक समूह का दावा है कि वायरस पहले बहुत अधिक जटिल थे, लेकिन समय के साथ उन्होंने कई विशेषताएं खो दीं। एक ऐसी स्थिति जो अध्ययन के लिए आधुनिक मनुष्य के लिए सुलभ है, आनुवंशिक डेटा की विविधता केवल विभिन्न डिग्री की गूँज है, एक विशेष प्रजाति की गिरावट के चरण। यह सिद्धांत कितना सही है यह अभी भी अज्ञात है, लेकिन बैक्टीरिया और वायरस के बीच घनिष्ठ संबंध की उपस्थिति से इनकार नहीं किया जा सकता है।

बैक्टीरिया: बहुत अलग

भले ही आधुनिक मनुष्य यह समझता हो कि बैक्टीरिया उसे हर जगह घेरते हैं, फिर भी यह महसूस करना मुश्किल है कि आसपास की दुनिया की प्रक्रियाएं सूक्ष्म जीवन रूपों पर कितनी निर्भर करती हैं। हाल ही में वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि जीवित बैक्टीरिया बादलों को भी भर देते हैं जहां वे भाप के साथ उठते हैं। ऐसे जीवों को दी गई क्षमताएं आश्चर्यजनक और प्रेरणादायक होती हैं। कुछ के कारण पानी बर्फ में बदल जाता है, जिससे वर्षा होती है। जब दाना गिरना शुरू होता है, तो यह फिर से पिघल जाता है, और पानी की एक धारा - या बर्फ, जलवायु और मौसम के आधार पर - जमीन पर गिरती है। कुछ समय पहले, वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया था कि वर्षा बढ़ाने के लिए बैक्टीरिया का उपयोग किया जा सकता है।

वर्णित क्षमताओं को अब तक एक प्रजाति के अध्ययन के दौरान खोजा गया है जिसे वैज्ञानिक नाम स्यूडोमोनास सिरिंज प्राप्त हुआ है। वैज्ञानिकों ने पहले माना है कि जो बादल मानव आंखों के लिए स्पष्ट होते हैं वे जीवन से भरे होते हैं, और आधुनिक साधन, प्रौद्योगिकी और उपकरणों ने इस बात को साबित करना संभव बना दिया है। मोटे अनुमान के अनुसार, घन मापीबादल 300-30,000 प्रतियों की सांद्रता वाले रोगाणुओं से भरे होते हैं। दूसरों के बीच, स्यूडोमोनस सिरिंज का उल्लेखित रूप है, जो काफी उच्च तापमान पर पानी से बर्फ के निर्माण को उत्तेजित करता है। उच्च तापमान. इसे पहली बार कई दशक पहले पौधों का अध्ययन करते समय खोजा गया था और कृत्रिम वातावरण में उगाया गया था - यह काफी सरल निकला। वर्तमान में, स्यूडोमोनास सिरिंज स्की रिसॉर्ट्स में मानवता के लाभ के लिए सक्रिय रूप से काम कर रहा है।

ये कैसे होता है?

स्यूडोमोनास सिरिंज का अस्तित्व प्रोटीन के उत्पादन से जुड़ा है जो एक नेटवर्क में सूक्ष्म जीव की सतह को कवर करता है। जब पानी का अणु निकट आता है, तो एक रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है, जाली समतल हो जाती है, एक जाल दिखाई देता है, जो बर्फ के निर्माण का कारण बनता है। कोर पानी को आकर्षित करता है और आकार और द्रव्यमान में वृद्धि करता है। यदि यह सब बादल में हुआ, तो वजन बढ़ने से आगे उड़ना असंभव हो जाता है और दाना नीचे गिर जाता है। वर्षा का आकार पृथ्वी की सतह के निकट हवा के तापमान से निर्धारित होता है।

संभवतः, स्यूडोमोनास सिरिंज का उपयोग सूखे की अवधि के दौरान बैक्टीरिया की एक कॉलोनी को बादल में पेश करके किया जा सकता है। वर्तमान में, वैज्ञानिकों को ठीक से पता नहीं है कि सूक्ष्मजीवों की कितनी सांद्रता बारिश को भड़का सकती है, इसलिए प्रयोग किए जा रहे हैं और नमूने लिए जा रहे हैं। साथ ही, यह पता लगाना आवश्यक है कि स्यूडोमोनास सिरिंज बादलों में क्यों घूमता है, यदि सूक्ष्मजीव सामान्य रूप से पौधे पर रहता है।

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