Si të presim patatet në shirita për të skuqura? Si të prisni siç duhet një patate në mënyrë që të skuqet mirë. Po, ky është një studim i vërtetë për dembelët Si të presim patatet

Një nga hapat më të rëndësishëm në procesin e gatimit është aftësia për të bluar siç duhet ushqimin. Në fund të fundit, nuk ka gjëra të vogla në gatim, dhe një veprim i tillë kërkon një aftësi të caktuar. Merrni, për shembull, patatet. Në shumicën e rasteve, në fazën fillestare pas pastrimit, ajo duhet të pritet. Në varësi të pjatës specifike, boshllëqet e grimcuara duhet të kenë një formë të caktuar. Le të themi se për të punuar ju duhen shkopinj drejtkëndëshe si kashtë. Çfarë duhet bërë në këtë rast? Si të presim patatet në shirita? Rezulton se kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme.

Patate të skuqura

Në ditët e sotme, ushqimi i shpejtë është bërë kaq i popullarizuar, saqë shumë madje përpiqen të gatuajnë pjatat e tyre të preferuara në shtëpi. Funksionon forca banale e zakonit. Siç e dini, asnjë ndërmarrje e ushqimit të shpejtë nuk është e plotë pa patate të skuqura të famshme. Për më tepër, nuk është aspak e vështirë për ta bërë atë. Gjëja kryesore është t'i jepni produktit kryesor formën e duhur. Këtu lind pyetja: "Si të presim patatet në shirita?" Për ta bërë këtë, mund të përdorni metodën më të thjeshtë. Gjithçka që ju nevojitet është një thikë e mprehtë dhe një dërrasë prerëse.

Për të kuptuar se si të prisni patatet në shirita, duhet të ndiqni qartë këto hapa:

Zhardhokët duhet të qërohen, të lahen dhe të thahen mirë me një peshqir letre.
Për ta bërë kashtën të gjatë, patatja duhet të vendoset në dërrasë në mënyrë që tehu i thikës të shkojë përgjatë saj.
Zhardhokët duhet të ndahen me kujdes në unaza edhe gjatësore.
Çdo bosh duhet të pritet në shirita jo më shumë se 5 milimetra të trasha.

Pas kësaj, patatet e përgatitura mund të dërgohen në pjesë të vogla në vaj të valë.

Sekreti i formës së saktë

Kur porosisin patate të skuqura në një kafene, njerëzit shpesh habiten se si dalin edhe anët e copave të skuqura. Në fund të fundit, kjo perime ka një formë ovale, dhe gjatë prerjes, një pjesë e boshllëqeve duhet të jetë pak e rrumbullakosur. Këtu shefat e kuzhinës kanë sekretin e tyre. Ata e dinë saktësisht se si t'i presin patatet në shirita në mënyrë që çdo pjesë të ketë formën e duhur.

Fakti është se para bluarjes së zhardhokëve, është e nevojshme:

Së pari, prisni skajin gjatësor anësor.
Rrotulloni pataten 90 gradë përgjatë boshtit dhe ndajeni të njëjtën pjesë nga ana tjetër. Përfitohen dy mure anësore të sheshta.
Vendoseni produktin në njërën prej tyre dhe ndajeni në copa të barabarta paralelisht me prerjen e dytë. Lëreni pjesën tjetër të pjesës së rrumbullakosur mënjanë.
Boshllëqet që rezultojnë ndahen në shirita me të njëjtën trashësi.

Si rezultat, në dërrasën e prerjes do të shfaqet një kashtë e pastër e madhe me anët e rregullta, të barabarta. Dhe copat e prera të patateve që mbeten pas përpunimit mund të përdoren për gatimin e pjatave të tjera.

Përgatitja për tiganisje

Patatet janë vetëm një mënyrë për të skuqur patatet. Por shumica e amvisave e përdorin rrallë në shtëpi, kryesisht për shkak të konsumit të lartë të vajit. Është shumë më ekonomike të skuqni patatet vetëm në një tigan. Në të njëjtën kohë, mund të shtypet edhe në formën e kashtës. Në këtë rast, është më mirë të përdorni zhardhokët më të vegjël ose të mesëm. Si të presim patatet në shirita për tiganisje? Teknologjia e kësaj metode është shumë më e thjeshtë se opsionet e mëparshme. Për punë, ju duhet një produkt i pastruar dhe i larë. Së pari duhet të thahet për të shmangur spërkatjet e padëshiruara nga kontakti i lagështisë me yndyrën e vluar.

Përpunimi i patateve të përgatitura zhvillohet në tre faza:

Para së gjithash, zhardhokja duhet të pritet nga të dy majat. Kështu që bëhet si një fuçi e vogël.
Duhet ta vendosni në njërën nga bazat (më të gjera) dhe duke e mbajtur me dorën tjetër, ta prisni me kujdes me thikë në pjata identike.
Pa e ngritur atë nga pllaka, kthejeni produktin 90 gradë dhe bëni të njëjtën gjë.

Rezulton një kashtë e rregullt, madhësia e së cilës varet nga trashësia e zgjedhur e pllakave. Skajet e mbetura gjithashtu mund të priten. Vërtetë, ata do të jenë më të shkurtër se pjesa tjetër. Por për skuqjen nuk ka shumë rëndësi.

Teknika për të ndihmuar

Çdo zonjë është e njohur me situatën kur, siç thonë ata, të ftuarit janë tashmë në pragun e derës dhe ka mbetur shumë pak kohë për gatimin. Do të doja, për shembull, t'i befasoja me shirita të hollë patate të skuqura, por nuk ka absolutisht kohë për të bërë prerje të rregullt. Çfarë duhet bërë në një situatë të tillë? Si të presim shpejt patatet në shirita? Për një rast të tillë, shtëpia duhet të ketë gjithmonë pajisje shtëpiake të veçanta. Sot nuk është e vështirë ta blesh atë në dyqan. Do t'ju duhet një grirëse e zakonshme perimesh me një bashkëngjitje të ngjeshur. Me ndihmën e saj, në pak minuta, mund të shndërroni çdo sasi patatesh në një mal me copa të holla, madje.

Pas kësaj, ajo që mbetet është t'i skuqni ato. Nëse një pjatë anësore është planifikuar në formën e patate të skuqura, atëherë produkti gjysëm i gatshëm duhet së pari të derdhet në një pecetë për të hequr lagështinë e tepërt. Produkti nuk duhet të grumbullohet. Duhet të shtrihet në një shtresë të hollë dhe të fshihet disa herë derisa vaji të nxehet në tigan.

Variant i kombinuar

Çdo pjatë ka mënyrat e veta të veçanta për prerjen e përbërësve fillestarë. Për shembull, nuk mund të argumentohet se kashtat e patates mund të bëhen vetëm me një thikë të mprehtë. Ka shumë opsione të tjera, dhe secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Le të supozojmë se si pjatë anësore duhet të gatuani një byrek me patate. Ky është një produkt shumë i shijshëm që duket shumë mbresëlënës në një pjatë. Si të presim patatet në shirita për një pjatë të tillë?

Kuzhinierët me përvojë në këtë rast veprojnë si më poshtë:

Së pari, çdo zhardhok i qëruar pritet në pllaka të holla. Ju mund ta bëni këtë me një thikë ose të përdorni ndonjë mulli mekanik për të punuar.
Pastaj çdo pjatë duhet të copëtohet me një rende për karotat koreane. Përftohen kashtë të vegjël me trashësi jo më shumë se 2 milimetra. Për më tepër, të gjithë do të kenë të njëjtën madhësi.

Pas kësaj, produkti i përgatitur mund të përdoret më tej për qëllimin e tij të synuar.

shembull ilustrues

Kohët e fundit, projektuesit kanë zhvilluar shumë pajisje unike që thjeshtojnë shumë punën në kuzhinë. Për shembull, jo shumë kohë më parë, prerëset origjinale të patates u shfaqën në shitje. Një pajisje e thjeshtë e shpikur nga mjeshtrit kinezë. Bëhet fjalë për një kasë plastike, në qendër të së cilës janë fiksuar thikat e çelikut në formën e një grilë. Duke e parë atë, është e lehtë të kuptosh se si të presësh patatet në shirita. Fotografia do të ndihmojë për të kuptuar këtë çështje në më shumë detaje.

Parimi i funksionimit të pajisjes është jashtëzakonisht i thjeshtë:

Zhardhoki i qëruar duhet të vendoset në një dërrasë prerëse.
Instaloni një prerës patate sipër tij.
Duke mbajtur të dyja duart në anët tuaja, shtypni fort pajisjen.

Si rezultat, merren boshllëqe me të njëjtën madhësi dhe seksion. Duke e vendosur pataten në një pozicion vertikal, mund të merrni kashtë të mëdhenj në pak sekonda me përpjekje minimale fizike. Në udhëzimet, parimi i funksionimit të pajisjes tregohet duke përdorur fotografi që tregojnë qartë thjeshtësinë e funksionimit të tij.

Nëse papritmas nuk kishte bukë në shtëpi - nuk është e frikshme, shumë më keq nëse nuk kishte patate - shpëtimtar në asnjë rrethanë.

Ardhja e papritur e mysafirëve nuk do t'ju befasojë, ne do t'ju tregojmë se si t'i prisni patatet në feta për të bërë një ëmbëlsirë aromatike me patate fshatare. Kjo, në shikim të parë, një çështje e thjeshtë, siç rezulton, ka nuancat dhe sekretet e veta, nga të cilat varet rezultati përfundimtar, dhe më e rëndësishmja, shija e pjatës që rezulton.

Siç tha heroina e një filmi sovjetik, "A mendoni se patatet janë kaq të thjeshta, të ziera dhe të hahen? Nuk ishte aty!" Në të vërtetë, të gjitha llojet e pjatave përgatiten nga patatet: ato janë të skuqura, të ziera, pure, byrekë, petulla, tavë, zierje, të para të ndryshme, pjata kryesore dhe madje edhe ëmbëlsira. Dhe në mënyrë që të gatuani të gjitha këto, duhet të dini se si të përgatisni dhe prerë siç duhet përbërësin kryesor.

Për më tepër, jo çdo shumëllojshmëri patatesh është e përshtatshme për çdo pjatë. Varietetet e ziera lehtësisht konsiderohen më të vlefshmet, por për sallatat është më mirë të merrni patate jo të shkrifëta. Dhe mos përzieni varietete të ndryshme patatesh gjatë gatimit, pasi ato mund të kenë kohë të ndryshme gatimi.

Sekretet kulinare të gatimit të patateve

Pa dyshim, çdo amvise me përvojë në arsenal do të ketë rrotullën e saj të rekomandimeve se si të gatuajë siç duhet këtë ose atë pjatë nga kjo kulturë rrënjësore. Për fillestarët, këtu janë disa këshilla:

Lëngjet e freskëta të patates janë një bazë e shkëlqyer për supat, salcat dhe salcat.
Puresë së patateve i shtohet vetëm qumësht i ngrohtë ose i nxehtë, pasi qumështi i ftohtë do ta grijë.
Për të parandaluar plasaritjen e patateve gjatë pjekjes, shpojini ato me një pirun paraprakisht.
Kotletat e patates do të jenë më me gëzof nëse u shtoni pak sodë.
Patatet e skuqura dhe patatinat kripen pas zierjes, dhe patatet e skuqura kripen disa minuta para përfundimit të gatimit.

Llojet e prerjes së patateve në feta

Jo çdo formë prerjeje është e përshtatshme për çdo pjatë. Le të përpiqemi ta kuptojmë dhe ta vendosim në rafte, në çfarë forme dhe në çfarë pjate të përdorim patatet tona.

Ekziston një prerje e thjeshtë dhe e figuruar e patateve.

Prerje e thjeshtë:

kashtë - përdoret për tiganisje të thellë;
- përdoren për përgatitjen e mezeve të ftohta, për skuqje të thellë, për përgatitjen e supave, turshive;
kube - përdoren për gatimin e zierjeve dhe supave, patatet në qumësht, të ziera përdoren në sallata dhe vinegrete;
rrathë - përdoren për tiganisje të thellë, si dhe për gatimin e tavave të mishit dhe peshkut;
feta - kjo prerje përdoret për gatimin e zierjeve, për tiganisje të thellë, për një pjatë anësore për viçin e gatuar në furrë.

Video rreth prerjes së patateve në një mënyrë fshatare

Prerje kaçurrelë:

fuçi;
hudhër;
dardha;
balona;
ashkël;
spirale.

Prerja e tillë e patateve përdoret më shpesh për përgatitjen e pjatave anësore të përditshme, enëve anësore për enët e banketit, për skuqjen e thellë dhe për përgatitjen e mezeve të ftohta. Në atë që në mënyrë figurative mund të presë patatet e gjalla dhe të ziera.

Më në detaje në klasën tonë master, ne do të tregojmë dhe tregojmë në foto se si të presim siç duhet dhe shpejt patatet në feta.

Patatet e skuqura janë një pjatë e njohur në mesin e shumicës së popullsisë. E shijshme, aromatik, me një kore të kuqërremtë - pak njerëz do të refuzojnë një trajtim të tillë. Popullariteti mbarëkombëtar i patateve të skuqura është për shkak të lehtësisë dhe thjeshtësisë së përgatitjes, si dhe disponueshmërisë së produkteve.

Por shija dhe pamja e pjatës së përfunduar varet nga mënyra se si janë prerë patatet për tiganisje. Në fushën e kuzhinës, përdoren metoda teknologjike të prerjes së kulturave rrënjësore, secila prej të cilave ka avantazhet dhe truket e veta.

Si të presim patatet për tiganisje

Patatet e skuqura janë një trajtim i preferuar për banorët e hapësirës post-sovjetike. Për përgatitjen e kësaj pjate, prerja e saktë e kulturave rrënjësore luan një rol thelbësor. Lëngësia dhe shija e patateve varet nga kjo.

Kur skuqni patatet, përdoren metodat e mëposhtme të prerjes:

kashtë;

kube;

kube.

Nëse patatet janë të skuqura, atëherë mënyra e prerjes varet nga zakoni i kuzhinierit. Para gatimit, të lashtat rrënjë duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, "sytë" të hiqen me thikë dhe të qërohen.

Kultura rrënjë do të dalë e shijshme nëse e skuqni në formën e shiritave të hollë. Për ta bërë këtë, patatet priten nëpër të korrat rrënjë me një trashësi prej të paktën 1 cm, pas së cilës ato priten në shirita të hollë gjatësorë për tiganisje. Pasi të keni prerë patatet, shpëlajeni përsëri nën ujë të rrjedhshëm.

Patatet rekomandohet të skuqen në një tigan të nxehur me vaj luledielli. Nëse ka dëshirë për të gatuar patate të skuqura të bëra vetë, atëherë skuqini fetat në një sasi të madhe vaji, por në pjesë të vogla. Kjo do të lejojë që patatet të skuqen dhe të marrin një kore të bukur të artë.

Patatet kripohen 4-5 minuta para se gjella të shërbehet në tavolinë. Në të njëjtën kohë, speci i bluar dhe erëza të tjera shtohen sipas shijes.

Prerja e patateve në kube

Një mënyrë popullore e prerjes së patateve në feta midis kuzhinierëve janë kubet e pastra, falë të cilave gjella nuk zihet e butë dhe duket e shijshme. Patatet e prera në feta në formë kubike përdoren për gatimin e pjatave të para dhe të dyta, si dhe për sallata.

Teknologji për prerjen e patateve për tiganisje:

patatet qërohen;

shpëlajeni nën shumë ujë të rrjedhshëm;

çdo kulturë rrënjë pritet në 3 shtresa;

prerë shtresën në të gjithë, pastaj përgjatë;

rezultati është kube të rregullta.

Në këtë mënyrë priten zhardhokët e madhësive të ndryshme.

Si të presim patatet për tiganisje

Për prerjen e patateve përdoren aparatet elektrike të kuzhinës duke kursyer kohë dhe mund.

Mjetet kryesore janë një dërrasë prerëse dhe një thikë e mprehtë.

Një prerës perimesh që përdoret për copëtimin e perimeve.

Grykë speciale për prerjen e patateve të skuqura.

Siç konfirmon praktika, pjatat e shijshme merren nga patatet e prera në kubikë nga varietete mesatarisht niseshte.

Kjo bëhet thjesht:

patatet e lara dhe të qëruara vendosen në një dërrasë prerëse, duke shtypur një dorë në anën e qendrës;

çdo zhardhok pritet në 4 feta - përgjatë dhe përgjatë;

pas kësaj, secila fetë duhet të pritet përsëri në gjysmë - si rezultat, fitohen gjysmëhënës të hollë;

patatet lahen me ujë të rrjedhshëm për të hequr niseshtën e tepërt dhe lagështia e tepërt hiqet me një peshqir.

Pas kësaj, filloni të gatuani. Të lashtat rrënjë skuqen në vaj vegjetal në një tigan të nxehtë, i cili mbulohet me kapak. Hiqeni kapakun 5-8 minuta para përfundimit të gatimit.

Patatet e prera janë të shkëlqyera për tiganisje, tava ose patatet popullore të vendit.

Versioni origjinal është patatet e skuqura në formën e një spiraleje. Gatimi i spiraleve të skuqura nuk është i vështirë. Ju mund t'i përgatisni zhardhokët duke përdorur një përpunues ushqimi me një pajisje thike. Është kjo hundë që futet në pjesën e sipërme të patates dhe rrotullohet nga lart poshtë. Rezultati është një spirale e pastër, e cila lidhet në një hell dhe skuqet në vaj vegjetal.

Cila patate ka shije më të mirë

Për tiganisje, përdorni patate të varieteteve durum. Kur gatuhet, nuk humbet formën e tij origjinale dhe ruan cilësitë e tij të dobishme. Varietetet e buta të perimeve me rrënjë mund të kthehen thjesht në një pure kur skuqen.

Nëse patatet priten shumë trashë, atëherë koha e gatimit rritet, nëse është shumë e imët, pureja e patateve do të dalë gjatë procesit të skuqjes.

Patate të skuqura me thërrime buke

Patatet e skuqura të pjekura në bukë të grirë janë një alternativë origjinale për pjatën e zakonshme dhe të zakonshme. Sipas dëshirës, thërrimet e bukës përzihen me piper kerri, shafran të Indisë, piper të bluar dhe erëza të tjera sipas shijes.

Patatet e skuqura me thërrime buke janë shumë të ngjashme me patate të skuqura. Përgatitet pa shumë vaj. Në këtë formë, të lashtat rrënjë ruajnë një maksimum vitaminash.

Si të gatuajmë patate të skuqura me thërrime buke:

Zhardhokët pastrohen dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm.
Çdo patate pritet në shkopinj.
Pas kësaj, rrënjët spërkaten me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe një përzierje erëzash dhe ndalen për gjysmë ore për t'u marinuar.
Më pas patatet spërkaten me thërrime buke dhe skuqen në një tigan të nxehtë.
Zhardhokët mund të piqen edhe në këtë mënyrë - vendosini në një fletë pjekjeje në shtresa dhe më pas vendosini në furrë për 15-20 minuta.

Amvisat e reja pa përvojë shpesh nuk e dinë se kur duhet të kriposin patatet kur skuqin. Kriposni patatet 5-6 minuta para përfundimit të zierjes, më pas mbulojeni tavën me kapak dhe lëreni të “mbërrijë”.

Patatet e skuqura janë një pjatë e shijshme dhe e shijshme që hahet gjatë ditëve të javës dhe festave. Çdo kuzhinier mund të përgatisë një pjatë të shijshme, të shijshme. Bëni pak durim gjatë gatimit, duke prerë patatet në feta. Bukuria estetike nuk është më pak e rëndësishme se shija.

Studentët e një universiteti britanik kryen një studim të vërtetë mbi temën e gatimit të patateve. Ata kuptuan se si ta prisnin shpejt dhe saktë në katër pjesë, në mënyrë që më vonë të mos kishte probleme me skuqjen. Doli se ekziston një mënyrë më efektive sesa thjesht të rrëshqitni një perime horizontalisht dhe vertikalisht me një thikë, siç bëjnë pothuajse të gjithë në botë.

Studentët në Departamentin e Menaxhimit të Mikpritjes në Universitetin e Essex-it kanë gjetur një mënyrë të re për të prerë patatet përpara se t'i skuqni ose pjekni. Ata bënë disa kërkime të vërteta dhe zbatuan njohuritë e tyre për trigonometrinë për të arritur në një zbulim interesant, por logjik: kur patatet priten në katërkëndëshat tipike, ato nuk skuqen aq mirë si kur priten në trekëndësha, nëse kjo e fundit bëhet në një të veçantë. mënyrë. Këto, natyrisht, nuk janë eksperimente nga seria "", por edhe një aktivitet shumë i dobishëm.

Nuk duhet të jesh shkencëtar për të kuptuar metodën e tyre. Gjithçka bëhet logjike kur shikon vizatimet me shenja - megjithëse nuk dëmton të njohësh bazat e gjeometrisë. Si shembull është marrë një patate 5 centimetra e gjatë dhe 11.5 centimetra e gjerë, e cila fillimisht është prerë në katër pjesë me një metodë standarde - studentët thonë se edhe shefat britanikë të kuzhinës e përdorin atë.

Dy lëvizje me thikë, horizontalisht dhe vertikalisht, dhe si rezultat fitojmë katër pjesë relativisht të barabarta. Tani hyn në lojë matematika: sipërfaqja totale e sipërfaqeve të brendshme të patates që do të skuqet është 26 π . Çdo pjesë në gjatësi dhe gjerësi do të rezultojë të jetë gjysma e vlerave përkatëse të një patate të tërë.

Le të kujtojmë këtë numër dhe ta presim pataten përsëri - gjithashtu në katër pjesë, por në këtë shembull perimet do të priten në trekëndësha. Të gjitha vijnë nga e njëjta pjesë e patates dhe në thelb, studentët sugjerojnë thjesht prerjen e patateve në gjysmë dhe më pas prerjen e secilës gjysmë diagonalisht në një kënd afër 30 gradë.

Rezultatet duhet të jenë të qarta nga fotografia e mëparshme, por shifrat thonë shumë më tepër. Me një metodë alternative të prerjes, kuzhinieri merr një vijë të re të drejtë - një diagonale. Dhe ndryshon rrënjësisht madhësinë e sipërfaqes së skuqur të patates - tani këto janë copa të gjata dhe të holla. Dhe sipërfaqja totale e sipërfaqeve të brendshme të patates tani është 52.9 π.

Pra, sot do të flasim me ju se si të presim patatet në shirita. Kjo pyetje shqetëson shumë kuzhinierë-shtëpiake. Në fund të fundit, kjo lloj pritjeje do t'ju lejojë të gatuani mirë dhe të padëmshëm në shtëpi. Ju nuk mund të keni frikë t'ua jepni këtë pjatë fëmijëve. Le të përpiqemi të kuptojmë se si t'i presim patatet në shirita shpejt dhe pa probleme. Në fakt, për të sjellë në jetë idenë nuk është aq e vështirë. Sidomos nëse i dini të gjitha truket dhe sekretet e tij.

Thikë

Përgjigja e parë në pyetjen se si të presim patatet në shirita është përdorimi i thikës më të zakonshme. Vërtetë, kjo lloj pritjeje është e përshtatshme vetëm për profesionistët. Kuzhinierët fillestarë dhe amvisat e papërvojë janë më mirë të zgjedhin një mënyrë tjetër.

Çfarë duhet bërë? Qëroni dhe thajini patatet. Por që të mos nxihet. Tani merrni një thikë të mprehtë dhe më pas prisni patatet për së gjati në disa copa. Frutat e vogla mund të ndahen në gjysmë, dhe ato të mëdha - në 3-4 pjesë. Për të qenë i sinqertë, në disa raste do të jetë jashtëzakonisht e vështirë.

Tani, në mënyrë që të përgjigjeni se si të prisni një patate në shirita, merrni secilën gjysmë dhe filloni ta copëtoni përgjatë pjesës së gjatë të pjesës. Në thelb, kjo është e gjitha. Në duar të papërvojë, kjo lloj teknikë do të ndihmojë në prerjen e patateve jo në shirita, por në kube. Kështu që mbani parasysh këtë fakt.

DIY

Por si të presim patatet në shirita nëse nuk ka asgjë në dorë përveç një thike? Po, dhe nuk ka shumë përvojë as në këtë çështje. A nuk ka vërtet rrugëdalje?

Nuk është, por për të, gjithashtu, do të duhet të përpiqet. Merrni patatet e lara dhe të thara dhe pritini në rrathë me madhësi mesatare. Tani prisni secilën prej tyre përgjatë anës së gjatë në disa pjesë. Kështu që të dalë kashtë. Në parim, nuk është shumë e vështirë.

Kjo metodë është disi e ngjashme me atë të mëparshme. Vetëm metoda e prerjes është paksa e ndryshme. Provoni të dyja. Do të vini re se rezultatet janë paksa të ndryshme. Në çdo rast, nëse sapo keni filluar të zhvilloni aftësitë tuaja të kuzhinës, atëherë kjo metodë do të funksionojë. Pak praktikë - dhe definitivisht nuk do t'i merrni hekurat.

grirëse

Si të presim patatet në shirita për patate të skuqura? Veçanërisht amvisat dhe kuzhinierët dinakë përpiqen të gjejnë metoda të thjeshta për të zgjidhur problemin. Për fat të mirë, ka. Nëse nuk doni të shqetësoheni për prerjen e patateve për një kohë të gjatë, merrni një të veçantë

Është diçka si gërshërë të mëdha me hundë të ndryshme të këmbyeshme. Midis tyre ka edhe një kashtë të veçantë. Mjafton të qëroni perimet (në rastin tonë patatet), ta ndani në 2 pjesë dhe më pas ta kaloni secilën nga kjo pajisje. Me fjalë të tjera, prerë produktin.

Është kaq e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgjigjur se si t'i presim siç duhet patatet në shirita. Prerja me dorë në këtë rast nuk është shumë e mirëpritur. Përveç nëse janë profesionistë. Në fund të fundit, kashta është një opsion shumë kompleks i prerjes. Pra, pa shumë përpjekje, mund të përdorni një grirëse perimesh. Vërtetë, sigurohuni që patatet e prera të mos jenë shumë të trasha - përndryshe nuk do të keni sukses. Do të duhet të bëni shumë përpjekje për të prerë perimet.

Rende

Për të qenë i sinqertë, shumë njerëz kanë ditur prej kohësh se si t'i presin patatet në shirita. Fotot që përdoruesit postojnë në World Wide Web si demonstrim të aftësive të tyre në këtë fushë shumë shpesh përfshijnë një rende.

Puna është se krijuesit modernë të këtij “inventari” kanë vënë re shqetësimin e konsumatorëve në kashtë. Nuk ka rëndësi se çfarë do të jetë - karrota apo patate. Gjëja kryesore është që një rende me një teh të veçantë që ndihmon për të realizuar idenë është në kërkesë të madhe.

Çfarë duhet bërë për të marrë kashtë patate me një rende? Qëroni frutat dhe thajini pak. Tani thjesht merrni një rende me një teh të veçantë dhe filloni tani patatet mbi të. Në fund, ju do të merrni një kashtë të barabartë, të bukur dhe të hollë. Vetëm ajo që ju nevojitet.

Mbani mend, në këtë rast, nuk duhet t'i prisni patatet në disa pjesë. Në fund të fundit, një frut i plotë është më i përshtatshëm për t'u fërkuar. Po, dhe kjo lloj pritjeje është plotësisht e sigurt. Në parim, këto janë metodat më të njohura që përdoren për t'iu përgjigjur pyetjes se si të presim patatet në shirita. Por ka edhe një skenar ekzotik. Cila? Tani do ta njohim.

Shpejt dhe lehtë

Epo, nëse jeni të interesuar se si t'i prisni shpejt patatet në shirita, por nuk jeni të gatshëm të përdorni një rende ose thikë, mund të kërkoni një pajisje të tillë si një thikë e skuqur franceze në dyqanet e enëve të kuzhinës. Kështu quhet. Është diçka e ngjashme me prerësin e vezëve. Është kjo pajisje që mund të përdoret në shtëpi pa shumë vështirësi.

E vetmja gjë që do t'ju kërkohet patjetër është të aplikoni një forcë të caktuar në mënyrë që të kaloni patatet përmes pajisjes. Në varësi të modelit të tij, ose duhet të vendosni rende sipër frutave dhe më pas ta ulni poshtë, duke kaluar nëpër të gjithë pataten, ose të vendosni frutat në qendër, pastaj të bashkoni tehet.

Si rezultat, ju merrni një kashtë të barabartë. Sa më shumë që të jetë e mundur. Në të vërtetë, kjo lloj pajisje në Rusi nuk është veçanërisht e popullarizuar. Në fund të fundit, amviset moderne tashmë janë aq të mësuara të përdorin rende dhe grirëse speciale saqë struktura të tilla komplekse për prerjen e patateve thjesht nuk nevojiten. Megjithatë, ato ekzistojnë. Dhe nëse keni një pajisje të veçantë të quajtur “france fries”, atëherë është thjesht e mrekullueshme.

Rregullat e prerjes

Për ata që kanë mbetur ndjekës i metodave standarde të prerjes me thikë, do t'ju duhet të mësoni disa rregulla të thjeshta që do të ndihmojnë patjetër në procesin e manipulimit. Gjë është se nëse nuk i njihni, atëherë patjetër që nuk do të merrni kashtë, por feta ose shkopinj. Dhe pastaj mund të harroni fare patatet e skuqura.

Mos harroni se seksioni kryq i kashtës duhet të jetë rreth 0,2 me 0,2 centimetra. Për të arritur këtë lloj rezultati, së pari duhet t'i prisni patatet në pjata të barabarta dhe më pas t'i prisni me kujdes. Në parim, është jashtëzakonisht e vështirë ta bësh këtë me sy.

Në mënyrë që të kuptoni se si të prisni patatet në shirita dhe të bëni patate të skuqura prej tyre, do të duhet të përdorni vetëm patate të vjetra. Frutat e reja pastrohen shumë keq dhe shpërbëhen. Në të njëjtën kohë, kashta nuk do të "mbajë formën e saj". Pra, nga vendimi i çështjes do të duhet të braktiset.

Pjesët e vogla dhe të pabarabarta nuk duhet të përdoren për prerje. Mund t'i gatuani, por mos u përpiqni të bëni kashtë prej tyre. Prerja e këtij lloji merret vetëm nga pjesë të barabarta të patates.

Përveç përgatitjes së kashtës vërtet të mirë, sigurohuni që frutat që përpunoni të jenë të forta. Patatet e buta nuk do të funksionojnë. Ai, si frutat e rinj, do të thyhet dhe pritet keq.

Gati

Nëse në përgjithësi komunikoni me kuzhinën në "Ju", por vërtet dëshironi të gatuani patate të skuqura në shtëpi, atëherë nuk duhet ta shqetësoni veten me pyetje rreth prerjes. Një mënyrë e shpejtë, e sigurt dhe e besueshme për të zbatuar një ide është të blini një perime të prerë tashmë në shirita.

Ky lloj produkti shitet në çdo supermarket. Ju mund të zgjidhni trashësinë dhe madje edhe formën e kashtës. Ndonjëherë mund të takoni edhe kashtë zigzag. Vërtetë, një produkt i tillë nuk mund të quhet plotësisht natyral. Por pritja do të ndihmojë për të përgatitur patate të skuqura në shtëpi. Nëse qëllimi i mundimit tuaj është një pjatë, atëherë ndoshta është vërtet më mirë të blini patate tashmë të copëtuara? Në çdo rast, do të jeni të sigurt se rezultati do t'ju kënaqë.

Rezultatet

Epo, sot mësuam me ju se si të presim patatet në shirita. Siç mund ta shihni, ky proces ka disa opsione për zhvillimin e ngjarjeve. Dhe, për të qenë i sinqertë, disa prej tyre janë shumë të vështira për t'u zbatuar.

Gjëja kryesore në prerje është praktika. Herët a vonë, do të mund të gatuani patatet në shirita duke përdorur thikën më të zakonshme dhe çdo algoritëm të prerjes së perimeve. Sidoqoftë, është më e preferueshme të përdorni rende dhe grirëse speciale për këtë ide. Ato japin rezultatet më të mira në një kohë të shkurtër.