Si të pini martini "Bianco" (martini bianco) dhe çfarë të servirni. Me çfarë pinë llojet kryesore të martinit: servirja e saktë e pijes Gin dhe Sprite

Martini (vermut) është një pije alkoolike që preferon ta pijë një ushtri mbresëlënëse fansash. Meqenëse vermuti është, para së gjithash, një aperitiv, ai pihet në mbrëmje që nuk përfshijnë një festë në shkallë të gjerë. Do të jetë mjaft e përshtatshme në një takim romantik, një koktej me miqtë, një tavolinë shuplakë. Koktejet Martini janë të njohura në klubet e natës, kështu që ky alkool me të drejtë ka fituar famë si "mbreti i jetës së natës".

Vermouth fitoi popullaritetin më të madh në vendin tonë:

Bianko (bianco) - vermut i bardhë me një shije pikante dhe nuanca delikate të vaniljes.
Rosso (Rosso) - vermut i kuq me një nuancë qelibar të marrë nga karameli. Ka një aromë të ndritshme dhe një hidhërim të lehtë.
Rosato (rosato) - vermut rozë, i përbërë nga verë e bardhë dhe e kuqe.
Extra Dry (ekstra i thatë) - vermut i thatë me një forcë prej 18%.

Ka disa opsione për servirjen e kësaj pije të lehtë aromatike. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si shërbehen martinat dhe çfarë hanë.

Shërbyer martini të pastër

Martini i pastër, i shërbyer:

Me ullinj që mund të vendosen në fund të gotës ose të varen në një hell dekorativ.
Me një qepë.
Një fetë limoni.
Copa akulli.
Frutat dhe manaferrat (qershi, luleshtrydhe, ananasi, portokalli, kivi).

Shërbyer martini të holluar

Manaferrat mund të ngrihen, të veprojnë si një shtesë për një pije në vend të akullit. Kombinohet në mënyrë të përkryer me manaferrat Bianco. Notat e vaniljes të kombinuara me manaferrat japin një amëz të këndshme. Në kombinim me frutat agrume, ajo harmonizon në mënyrë të përkryer Rosso. Limoni është një meze klasike për vermut të thatë Extra Dry.

Pirja e vermutit të holluar me përbërës shtesë është një mënyrë më popullore për ta konsumuar atë. Ka shumë opsione këtu që mund të mbushin pijen me thekset e dëshiruara.

Mundësia më e lehtë është hollimi me ujë ose lëngje frutash, shpesh agrume. Është më mirë nëse lëngu është i shtrydhur fllad. Lëngu shtohet në një raport 2:1, ose mund të zëvendësoni një pjesë të lëngut me akull. Për adhuruesit e pijeve të forta, ka mundësi për hollimin e një martini me vodka, tequila, uiski ose xhin. Përzierja me pije të gazuara (tonik, krem sode, limonadë, cola, schweppes) është gjithashtu e mundur.

Mënyra më e njohur për të konsumuar një martini është të bëni kokteje alkoolike në bazë të saj.

Meze për martini

Një pyetje e rëndësishme që mund të lindë për një person që nuk është i aftë për ndërlikimet e servirjes së pijeve alkoolike: "Me çfarë hanë martini?" Për shkak të forcës së ulët, një meze martini nuk është aspak e nevojshme. Sidoqoftë, nuk është e ndaluar të servirni krisur dhe arra të kripura, si dhe djathëra të butë të fortë (mundësisht disa lloje). Gjithashtu, një ulli ose një ulli nga një gotë është një meze e shkëlqyer për një martini. Mund të shërbeni fruta me vermut, agrumet ose pjeshkët janë më të përshtatshme, si dhe çdo manaferra.

Gota Martini

Për të vlerësuar plotësisht meritat e vermutit dhe për të shijuar shijen e tij është e mundur vetëm nëse zgjidhen gotat e duhura për të në formën e një koni, që ngrihet në një kërcell të gjatë të hollë. Përdorimi i gotave dhe gotave të destinuara për pije të tjera alkoolike tregon mungesë të kulturës së pirjes dhe konsiderohet formë e keqe. Alternativa e vetme mund të jenë gotat e ulëta të gjera (për uiski).

Procesi i shijimit

Vermuti duhet të pihet i ftohur. Temperatura optimale në të cilën shfaqet në maksimum buqeta e verës është 10-15 ° C. Shijojeni pijen ngadalë, duke e pirë në gllënjka të vogla. Nëse vermuti është pjesë e një kokteji, atëherë është më mirë të përdorni një kashtë për të pirë.

Vera, lëngjet dhe frutat me cilësi të mirë, si dhe rostiçeri i duhur martini do të krijojnë një humor të shkëlqyeshëm festiv dhe do të befasojnë mysafirët me kombinime të pazakonta alkooli.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe klikoni Shift+Enter ose

Vermuti më i famshëm shijohet jo vetëm në formën e tij të pastër. Përdoret në qindra kokteje, të thjeshta dhe komplekse, kështu që banakierët në mbarë botën e quajnë me shumë të drejtë "mbreti i jetës së natës". Epo, ne sugjerojmë të futeni në frymën e pirjes së këtij alkooli fisnik dhe të merrni parasysh se me çfarë pije shkon Martini: me çfarë të përzieni, si ta holloni siç duhet dhe të ngjashme. Zbatoni njohuri të tilla të dobishme në praktikë dhe buqeta e pasur e "verës së pelinit" më të famshme do të shkëlqejë edhe më shumë, do t'ju befasojë me aspekte të reja të shijes së saj unike.

Ju mund të zgjidhni një shumëllojshmëri çiftesh, si alkoolike ashtu edhe jo. Së pari, rendisim kombinimet bazë dhe më pas do të flasim për sekretet e vogla që ndihmojnë për të bërë çdo kombinim perfekt.

Ja çfarë ndërhyn Martini në rastin e përgjithshëm:

—Vodka— (, —uiski—) – shija e pasur bimore e vermutit e plotëson organikisht kështjellën. Një opsion ideal për kokteje me karakter mashkullor - i pasur, i fuqishëm, interesant - James Bond nuk do t'ju lërë të gënjeni.
-Shampanjë - - kombinimi rezulton i gjallë në çdo kuptim. Shija është shumë e këndshme, e lehtë për t'u pirë, por, kujdes, jep një efekt shumë të dukshëm! Prandaj, nuk mund të konsiderohet ekskluzivisht femër.
Lëng- një çift klasik dhe thjesht një fushë e madhe për eksperimentim, sepse ka diçka për të ndërhyrë. Me zgjedhjen e duhur (për të cilën do të diskutojmë në detaje më poshtë), ju do të merrni një pije të mrekullueshme ndriçuese me nota të këndshme të verës bimore.
Ujë mineral- një shtesë shumë "e zgjuar". Holluar siç duhet, ju do të ruani karakteristikat unike organoleptike të alkoolit, por në të njëjtën kohë do ta bëni atë më pak të fortë dhe për këtë arsye do të zgjasni kënaqësinë e kullimit të shishes.
Çaj- një opsion ekzotik për ne, por një opsion shumë i popullarizuar në shumë vende evropiane. Shërbehet i ftohur dhe bëhet një shpëtim i vërtetë në vapë, pasi freskon dhe tonifikon.

Është e rëndësishme jo vetëm që të zgjidhni me saktësi një pije, por edhe të derdhni saktë. Natyrisht, një vermut i tillë elitar do të zbulojë të gjitha ndjenjat e tij vetëm nëse përmasat ruhen në mënyrë korrekte dhe vërehen nuanca të tjera, të cilat ne po i shqyrtojmë tani.

Si të mbarështoni një Martini siç duhet

Temperatura e koktejit duhet të jetë në nivelin 10-15 gradë, atëherë "vera e pelinit" luan ngjyrat e saj më plotësisht. Mbani parasysh këtë kur shtoni një pije më të ftohtë ose më të ngrohtë, si dhe akull, i cili përfshihet në shumë receta.
Kur është e nevojshme të mos ndërhyni në shaker, domethënë të holloni, së pari derdhni Martini në gotë dhe vetëm atëherë - një pije tjetër. Kjo nuancë është e rëndësishme për vodka, për shampanjën dhe për ujin mineral.

Sa më i fortë të jetë hollimi, aq më i rëndësishëm është roli i tij në koktej (në përgjithësi). Për shembull, xhini në një gotë duhet të jetë 4 herë më shumë se vermuti, i cili vepron si një sfond interesant. Por uji mineral, përkundrazi, duhet të derdhet në një sasi prej 1/4 e vëllimit të alkoolit, në mënyrë që alkooli të ndihet qartë dhe me shkëlqim.
Kur shtoni lëng, është e rëndësishme të përmirësoni shijen e një lloji të veçantë martini. Të luash në kontrast në këtë rast është e papërshtatshme, pasi mund të çojë në kombinime jo më harmonike.

Ne propozojmë të vazhdojmë me temën "lëng". Le të shohim se çfarë çiftesh mund të bëhen me një ose një lloj tjetër "verë pelin".

Me çfarë lëngu pinë Martini Bianco?

Vermuti i bardhë italian dallohet për butësinë e tij krahasuese të shijes: notat bimore dhe vanilja e butë ndjehen me çdo gllënjkë. Nuk ka një përbërës të pasur me fruta dhe manaferra, por erëzat, veçanërisht kanella dhe arrëmyshk, shtrihen në aromë.

limoni- thartësia e tij balancon në mënyrë të përkryer ëmbëlsinë e natyrshme të alkoolit;
portokalli– shija e theksuar e agrumeve harmonizohet në mënyrë elegante me aromën pikante të vermutit;
ananasi- shënimet tropikale do të ofrojnë një aromë interesante (por ky është një opsion për ata që nuk kanë frikë nga cloying);
grejpfrut- do ta bëjë shijen intriguese, ky është opsioni më i afërt me kontrastin.

Si ekzotike, mund të provoni një kombinim me kivi, vetëm mos harroni se lëngu i Martinit duhet të përzihet në një raport 1 me 1, kështu që do t'ju duhet të shtrydhni një sasi mjaft të madhe frutash tropikale. Meqë ra fjala, nëse shtoni të freskët, mbani në mend se në formë të paholluar mund të irritojë mukozën e stomakut (veçanërisht limonin, gëlqeren, pusin ose të tjera të tharta), kështu që shtoni ujë mineral ose tonik - përsëri, në masën 1/ 4 nga vëllimi i përgjithshëm.

Nëse keni lëng me tul, është gjithashtu krejtësisht e pranueshme të ndërhyni me Martini, por vetëm nëse jeni duke bërë një koktej për veten tuaj. Nëse jeni duke përgatitur një pije për mysafirët, pyesni paraprakisht se si ndihen ata për eksperimente të tilla. Sepse shija dhe aroma e alkoolit nuk do të ndryshojë nga prania e tulit, por pamja e përmbajtjes së gotës mund të mos i duket shumë e pastër dikujt.

Martini Bianco dhe xhin dhe vodka

Është koha për të kaluar në kokteje më të forta, veçanërisht pasi ato janë të njohura në të gjithë botën. Për shembull, për të kombinuar Martinin me xhin - ky kombinim u soll në modë nga britanikët dhe u zgjodh nga amerikanët. Meshkujt pëlqenin çiftin e tortës me pelin dhe dëllinjë, të përmirësuar nga forca e gradave, të plotësuara me freski dhe të kalitur me disa nota pikante.

Pra, Dry Martini, një koktej i shpikur në Nju Jork në vitin 1912, ka mbijetuar edhe sot e kësaj dite, megjithëse me ndryshime. Në versionin e tij modern:

15 ml duhet të përzihet në një shaker me 75 ml xhin;
hidheni në një gotë të mbushur me kube akulli deri në 300 ml;
zbukurojeni me një ulliri ose qepë.

James Bond (ose më mirë, krijuesi i tij, Ian Fleming) ofroi versionin e tij, më elitar. Receta është si më poshtë: 1 pjesë vodka në 3 xhin, 1/2 vermut të bardhë dhe 6-8 akull. Nga rruga, në vend të Bianco, agjenti urdhëroi Kina Lillet, por me kalimin e kohës, alkooli nga lëvorja e kinchona filloi të prodhohej më pak, rregullat filluan të ndiqen më pak në mënyrë rigoroze dhe filluan të ndërhyjnë me një pije më të zakonshme. 007 e quajti zbulimin e tij "Vesper", pas vajzës me të cilën ra në dashuri, por kjo është një histori krejtësisht e ndryshme e treguar në Casino Royale.

Çfarë tjetër mund të hollohet me Martini Bianco është vodka, e cila është bërë shumë më e njohur se xhini. Pse? Për shkak se disa njerëzve u pëlqente kombinimi i dëllinjës dhe pelinit, ndërsa për të tjerët ishte shumë i thartë, kështu që banakierët filluan të eksperimentojnë.

Kështu që në Amerikë në vitet 50 të shekullit të njëzetë u shfaq Vodkatini - një koktej që është ende i popullarizuar edhe sot e kësaj dite, për përgatitjen e të cilit ju nevojitet:

derdhni 6-8 kube akulli në një shaker dhe derdhni 15 ml Bianco;
përziejini të gjitha me pjesën e pasme të një luge për 8-10 sekonda;
derdhni 70 ml vodka të ftohur paraprakisht;
përzieni përsëri përmbajtjen e shakerit në të njëjtën mënyrë dhe në të njëjtën kohë;
derdhni pijen që rezulton përmes sitës në një gotë koktej;
zbukurojeni me një ulliri (qepë) ose lëvore limoni (pykë gëlqereje).

Vodkatini duhet pirë me gllënjka të vogla, duke vlerësuar fuqinë e shijes së saj dhe atraktivitetin e notave të pastra të pelinit dhe agrumeve. Dhe tani kthehemi tek aditivët më pak të fortë dhe llojet e tjera të alkoolit të famshëm italian.

Çfarë lëngu për të pirë martini rosso

Vermuti i kuq bie në dashuri me një sfond të ëmbël, hidhërim pikant dhe nota karamel. Është e rëndësishme të mos e humbni këtë veçanti, por ta theksoni dhe ta pasuroni, zgjeroni dhe rifreskoni. Prandaj, lëngjet më të mira për janë:

qershi- do të thellojë organikisht ngopjen e shijes origjinale të alkoolit;
shegë- notat astringente do të jenë një akord i shkëlqyer përfundimtar;
mollë- thartira e lehtë e verës është jashtëzakonisht freskuese.

Përmasat e shtimit të lëngut janë të njëjta si në rastin e vermutit të bardhë, pra 1 me 1. Dhe e njëjta histori me tulin: shtoni nëse ju ose të ftuarit ju trajtoni si ai.

Rosato, domethënë "Martini rozë", mund të përzihet në mënyrë të sigurt me lëngje të pasura të ëmbla, të tilla si pjeshkë ose kajsi. Thjesht përgatituni për faktin se ky është pothuajse një opsion i pijeve me një amëz alkoolike jo aq të theksuar, por gjithsesi për ata që e duan cloying.

Martini Rosso dhe uiski shampanjë

Është me vermut të kuq që kokteji me firmë Manhattan përgatitet për Shtetet e Bashkuara - sipas recetës së mëposhtme:

derdhni 150 ml akull në një shaker, hidhni 30 ml Martini Rosso, 60 ml dhe 2 ml (e hidhur venezueliane);
përzieni gjithçka për 6-8 sekonda;
derdhni përmbajtjen e shakerit përmes sitës në gotë;
shtoni një qershi për dekorim, futni një kashtë.

Rezulton shumë e ndritshme në shije, mjaft e këndshme për të kënaqur gratë dhe mjaft e fortë për t'u vlerësuar nga burrat. Nuk është çudi që u bë një klasik në Amerikën e sofistikuar.

Çfarë tjetër mund të hollohet me Martini Rosso është shampanjë, një kombinim i tillë alkoolik do të jetë i pasur me përshtypje organoleptike. Flluskat e gazuara do të japin një teksturë interesante, dhe ndryshimi në shkallë do ta bëjë pijen dehëse. Si shembull, ne japim recetën për koktejin Strawberry Champatini, për përgatitjen e të cilit ju nevojiten:

derdhni 100 g akull (në kube) në një gotë;
derdhni në mënyrë sekuenciale 100 ml Martini Rosso, pastaj - 150 ml shampanjë gjysmë të ëmbël ose të ëmbël, pastaj - 30 ml shurup luleshtrydhe;
pa i përzier, shërbejeni duke e zbukuruar me një fetë lime ose limon.

Ka ende shumë opsione, dhe i njëjti çaj jeshil me xhenxhefil do të bëhet baza për një pije të shkëlqyer freskuese. Ndaj eksperimentoni, kërkoni për vete kombinime të reja të preferuara, por kur ndërhyni, mos harroni se edhe Martini më i shijshëm është alkooli, përdorimi i të cilit nuk duhet marrë shumë.

Martini Bianco (e bardhë) - vermut me një forcë prej 15 gradë të ngjyrës së lehtë të kashtës, e dallueshme nga aroma e lehtë e vaniljes dhe erëzave, shija e ëmbël me nuanca pelini dhe barishte të tjera. Shpesh, kur njerëzit flasin për martini, nënkuptojnë Bianko. Ne do të shqyrtojmë nuancat e përdorimit të tij.

1. Temperatura. Shërbejeni siç duhet Martini Bianco të ftohur në 12-15 ° C ose në një gotë me akull (fruta të ngrira: luleshtrydhe, qershi, pjepër, ananas). Në temperatura më të larta, vermuti zhvillon hidhërim të tepruar dhe një erë të fortë pelini. Shumë martini i bardhë i ftohur "ngrin" gjuhën, shija unike humbet.

2. Syzet. Në formën e tij më të pastër, Martini Bianco pihet nga gota në formë koni me një kërcell të gjatë të quajtur gota koktej (shih foton). Nëse pija shërbehet me akull ose lëng, mund të përdorni çdo gotë me vëllim 120-250 ml (mbushni maksimum ¾).

Gjëja kryesore nuk është të derdhni martini në gota dhe grumbuj (të shtëna) të destinuara për alkool të fortë, kjo është një shenjë e kulturës së ulët.

3. Temp. Fusha në botën aristokratike të martinit duket e çuditshme, ndaj Bianco pihet ngadalë në gllënjka të vogla, duke shijuar shijen. Një kashtë nuk është e nevojshme, është më shumë një aksesor kokteji.

4. Rostiçeri. Martini Bianco shërbehet me ushqime të lehta të kripura dhe fruta. Djathërat e fortë dhe krisurat e kripura konsiderohen klasike. Një opsion më i kënaqshëm janë sanduiçe me bukë të bardhë, djathë dhe proshutë. Nga frutat është më mirë të zgjidhni portokall, ananas, kivi, luleshtrydhe.

Në disa vende, është zakon të hahet martini Bianco me kikirikë, lajthi, fëstëkë dhe bajame. Por arrat bllokojnë receptorët e gjuhës, shija nuk ndihet aq e ndritshme, nuk mund të thuhet se kjo është një rostiçeri e mirë.

Arrat bllokojnë shijen e martinit

Estetët pinë një martini të bardhë me një ulliri ose një qepë koktej turshi, duket bukur, por shija e pëlqen të gjithëve.

5. Kombinim me pije të tjera. Për të reduktuar ëmbëlsinë dhe forcën e martinit, Bianco mund të hollohet me lëng kosi (portokalli, grejpfrut, limon, mollë). Raporti klasik është 1:1, por shumë njerëzve u pëlqen të shtojnë më shumë lëng. Pas disa përpjekjesh, do të gjeni përmasat tuaja ideale.

Opsioni më popullor

Është bërë modë të hollohet Bianco me nektarë të ëmbël - pjeshkë ose mango. Shija është tërheqëse, është më shumë një version femëror. Meshkujt pëlqejnë të përziejnë martinin me vodka ose xhin (1 pjesë martini deri në 5-6 pjesë pije alkoolike).

Martini konsiderohet me të drejtë mbreti i jetës së natës në mesin e të gjitha pijeve të disponueshme. Është e vështirë të imagjinohet një festë që nuk do të shërbehet me alkool të hollë me një amëz të ëmbël. Pija mori pseudonimin e saj nga banakierët e shquar që përgatisin kryevepra në ngjarje sociale dhe festa të reja. Shumë njerëz preferojnë të pinë martini në formën e tyre të pastër ose në formën e koktejeve, janë këto metoda që ju lejojnë të ndjeni gamën e plotë të përbërësve hyrës. Në mënyrë që njohja e parë me martini të jetë e suksesshme, është e rëndësishme të mësoni se si ta përdorni atë në mënyrë korrekte.

Llojet e martinit

Martini i përket varieteteve të vermutit, si rregull, forca e pijeve ndryshon në përmasa 15-18%. Përbërja e pijes përfshin pelin, është përbërësi kryesor që përcakton shijen.
Shija e hidhur arrihet duke shtuar rrush dhe 30 lloje të tjera bimësh, të cilat përzihen në varësi të llojit të martinit. Prodhuesit kryesorë nuk zbulojnë receta gatimi, vetëm somelierët me përvojë janë në gjendje të emërojnë përbërësit.
Martini "Bianko" me të drejtë zë një pozicion drejtues. Vermuti i bardhë ka një shije të hollë erëzash; notat e vaniljes janë qartë të dukshme në martinën e kësaj varieteti.
Martini "Rosso" ka një ngjyrë të kuqe të pasur, e cila arrihet duke shtuar karamel. Për nga shija, mund të dallohet hidhësia e butë e përzier me një amëz të ëmbël.
Martini "Rosato" është një lloj përzierje e vermutit të kuq dhe të bardhë, si rezultat i së cilës pija merr një ngjyrë rozë. Falë këtij kombinimi, shija karamel-vanilje ndërthuret dukshëm me një hidhërim të lehtë.
Martini "Extra Dry" - vermuti më i fortë dhe të gjitha varietetet e listuara. Treguesi i tij tejkalon shenjën prej 17%, sasia e sheqerit minimizohet, për shkak të së cilës pija konsiderohet e thatë. Në procesin e përdorimit, dallohen notat e limonit dhe mjedrës, të cilat zbulohen falë irisit në hyrje.
Martini "Doro" dallohet nga pjesa tjetër për amëz karakteristike të agrumeve dhe notat e karamelit. Shumëllojshmëria e vermutit konsiderohet e thatë, që i ngjan ngjyrës Bianko (martini të bardhë).
Martini "Bitter" nuk është mjaft popullor, sepse është bërë në bazë të alkoolit. Vermuti ka një forcë të lartë, ngjyra e rubinit karakterizohet nga një amëz e barabartë e hidhur dhe e ëmbël.

Karakteristikat e përdorimit të martinit

Regjimi i temperaturës. Nuk është sekret që shumica e pijeve alkoolike shërbehen të ftohta. Për këtë arsye, martina duhet të ruhet në frigorifer për të arritur kushte optimale të temperaturës. Treguesi ideal varion nga 10-15 gradë, është kjo temperaturë që ndihmon për të zbuluar të gjithë përbërësit e hyrjes. Nëse e neglizhoni këtë rekomandim, vermuti i ngrohtë do të jetë një zhgënjim i vërtetë për ju dhe mysafirët tuaj. Do të duket si një tretësirë bimore me një shije të veçantë alkooli. Nëse jeni të detyruar për kohë, ftohni martinin tuaj me luleshtrydhe të ngrira ose kube akulli. Një lëvizje e tillë do ta bëjë pijen estetikisht të bukur dhe do të japë një aromë të këndshme.
Gota. Sigurisht, tipari kryesor i përdorimit të martinit është zgjedhja e saktë e syzeve. Për të pirë përdoren martinka speciale me kërcell të gjatë. Pjesa e sipërme e xhamit ka një formë të pjerrët të përmbysur në formë kon, për shkak të kësaj, banakierët i quajnë marmoset "kanaçe ujitje". Nuk është e ndaluar të hidhni martini në gota shampanjë apo vere, por në këtë rast nuk do të merrni kënaqësi estetike (aspekti psikologjik). Martini simbolizon një jetë të bukur që rrjedh ngadalë dhe me luks. Ju nuk duhet të pini vermut me një gllënjkë, ai duhet të pihet ngadalë, duke e shijuar pijen në gjuhë.
Metodat e dërgesës. Martini konsiderohet si aperitiv, zgjon në mënyrë perfekte oreksin, ndaj shërbehet menjëherë para vaktit. Për këtë arsye, kjo shumëllojshmëri vermuti mund të përdoret si para darkës ashtu edhe në mes të argëtimit. Njerëzit pinë martini për të shijuar shijen e hollë të bisedave të rastësishme. Me ndihmën e pijeve, ata nuk "shkojnë në harresë", pasi martini kërkon pajtueshmëri me kulturën e pirjes. Mund të konsumohet vetëm, ulur pranë oxhakut dhe duke lexuar një libër.
Rostiçeri. Shumë njerëz bëjnë pyetjen: "A duhet të ha një rostiçeri martini?". Si e tillë, përgjigja e pyetjes nuk ekziston, gjithçka varet nga preferencat personale. Nëse për ndonjë arsye nuk mund të konsumoni vermut pa ushqim, jepni përparësi kikirikëve, fistikëve të qëruar paraprakisht, frutave, krisurave. Djathërat e fortë, kivi, luleshtrydhet, qershitë, ullinjtë dhe ullinjtë pa kokrra janë gjithashtu të shkëlqyera.

Martini mund të përdoret në formë të holluar dhe të pastër. Në varësi të përbërësve të shtuar, forca e pijeve rritet ose zvogëlohet, dhe shija zbutet ose duket qartë.
Nëse preferoni të pini një martini të pastër, vendosni 3 ullinj pa koriza në fund të gotës pa i prerë. Nëse dëshironi, mund të shërbeni vermut me ullinj të lidhur me shpatë për ushqime. Shumë njerëz preferojnë të vendosin një fetë gëlqereje, limoni ose portokalli, kivi, qershi pa kocka, luleshtrydhe, kube ananasi në një gotë martini.
Nëse flasim për varietetet e bardha të vermutit, ato rrallë përdoren në formën e tyre të pastër. Në këtë rast, pija mund të hollohet me ujë, siç është zakon në shumicën e vendeve evropiane. Tek ne vermuti i bardhë hollohet me lëng portokalli apo grejpfrut pa tul, lëng shege apo vishnje. Opsioni ideal është një martini e përzier me nektar të saposhtrydhur. Martini i varieteteve të kuqe dhe rozë shkojnë mirë me çdo lëng kokrra të kuqe dhe agrume.
Si e tillë, përmasat nuk ekzistojnë, gjithçka varet nga preferencat personale. Nëse po flasim për metoda të zakonshme, holloni martinin me lëng në një raport 1: 2. Nëse dëshironi, mund të përzieni vermutin, akullin dhe nektarin në një raport 1:1:1. Nëse i përkisni kategorisë së adhuruesve të pijeve të forta, shtoni vodka ose xhin në vermut, dërgoni ullinj pa gropë në fund.
Në festa, shpesh mund të dëgjoni frazën nga banakieri: "Si ta holloni martinën?". Puna është se disa të rinj dhe të reja preferojnë të pinë vermut me përbërës shkumëzues, si Coca-Cola, limonadë, sode, etj. Në këtë rast, gjëja kryesore është të ruani përmasat, përndryshe pijet e ëmbla të gazuara do të thithin hollësitë. shije martini që arrihet duke shtuar erëza dhe barishte.

Varietetet më të zakonshme për të bërë kokteje martini janë Bianko, Rosso, Extra Dry dhe Doro. Merrni parasysh teknologjitë e njohura të gatimit me radhë.

Sprite martini. Siç u përmend më herët, vermuti mund të hollohet me pije të gazuara. Rosato martini konsiderohet si një opsion ideal për konsum. Merrni 65 ml. pije alkoolike, derdhni në 35 ml. "Sprite". Vendosni një fetë gëlqereje ose limoni në fund të gotës, futni një kashtë. Zbukuroni buzën me një fetë kastravec të freskët, nëse dëshironi.
Martini me vodka. Për të përgatitur një koktej ju nevojiten 10 ml. lëng limoni ose gëlqereje, 15 ml. martini "Extra Dry", 40 ml. vodka, 3 ullinj pa kokrra dhe 80 gr. akull. Merrni një shaker, derdhni akull, derdhni vodka dhe lëng agrumesh. Tundeni për 15 sekonda, më pas shtoni martinin dhe përsërisni përsëri. Kur akulli shpërthen në kokrriza të vogla, kullojeni koktejin përmes një sitë kuzhine. Vendosni ullinj në fund të gotës, derdhni koktejin, futni një kashtë. E zbukurojmë buzën e martinkës me një fetë agrume ose gjysmë luleshtrydhe.
Martini me absinthe. Për të bërë një koktej, merrni 35 ml. vodka ose tonik, 30 ml. absinth, 35 l. martini "Extra Dry" ose "Doro", 5 ml. liker mente. Ftoheni gotën duke e vendosur në frigorifer për 10 minuta. Hidhni përbërësit e listuar, futni një kashtë. Nëse dëshironi, vendosni në fund luleshtrydhet e ngrira ose qershitë pa koriza.
Martini me Campari. Kokteji përgatitet nga 45 ml. martini "Rosso", 40 ml. xhin ose tonik, 145 gr. akull, 15 ml. "Campari" (e hidhur, kala 28 gradë). Teknologjia e përzierjes është mjaft transparente: vendosni kuba akulli në fund të gotës (mund ta shtypni paraprakisht në shaker), derdhni xhin, Campari dhe martini, përzieni me një kashtë dhe lëreni tubin në gotë. Zbukuroni martinkën me gëlqere ose grejpfrut dhe filloni ta hani menjëherë.
Martini me xhin. Një nga koktejet më të zakonshme, i cili bëhet nga martini Doro (45 ml.), kube akulli (70 gr.) dhe xhin (40 ml.). Teknologjia e përzierjes së përbërësve nuk është veçanërisht e vështirë: vendosni akull në fund, mbusheni me xhin dhe vermut. Shërbejeni pa kashtë me ullinj të shpuar mbi një shpatë meze.
Martini me lëng boronicë. Për të përgatitur një pije ju duhen 160 gr. akull, 70 ml. lëng portokalli i saposhtrydhur, 60 ml. martini "Bianko" dhe 80 ml. lëng boronicë. Vendosni akullin në një shaker dhe tundeni mirë për 10 sekonda. Kullojeni, hidheni në një gotë, shtoni lëng portokalli, lëng boronicë, vermut. Llokoçisni pijen me një kashtë, vendosni 3 ullinj pa kokrra në një gotë.

Pirja e një martini kërkon një kulturë të pirjes, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje të gjitha llojeve të gjërave të vogla. Për të filluar, përgatitni gota të veçanta ujitëse, merrni parasysh recetat e koktejve të bazuara në vodka, tonik, xhin, lëng boronicë, shurup menteje. Zbukuroni gotën me feta agrume, shtoni ullinj në fund.

Video: si të pini një martini me lëng

Para se të pini një lloj të ri alkooli, duhet të njiheni me kulturën e pirjes së tij. Çdo pije ka nevojë për një qasje të veçantë. Për shembull, është e rëndësishme të dini me çfarë pinë Martini- varieteti më i popullarizuar i vermutit në botë. Nëse nuk ndiqni këto rregulla të thjeshta, do të jetë e pamundur ta shijoni plotësisht.

10 ushqimet më të mira për të shkuar me Martinin

Më poshtë është një listë e ushqimeve më të përshtatshme për këtë vermut:

Lista e ushqimeve kryesohet nga produkti më i thjeshtë - i zakonshmi djathë. Këshillohet që të jepet përparësi varieteteve të forta. Do të theksojë shijen e pijes dhe do ta bëjë atë pikante;
Të kombinuara me alkool dhe ushqime të kripura. Për shembull, me arra. Me të njëjtat që shiten zakonisht me birrë;
Disa gustatorë pinë martini me biskota. Për këto qëllime, ata blejnë krisur të kripur ose djathë;
Pothuajse perfekte me këtë alkool të kombinuar ullinj dhe ullinj. Për të dhënë një shije të veçantë, ato ulen në fund të gotës;
të dashuruarit frutat ata mund të eksperimentojnë duke ngrënë një martini me ananas, portokall ose grejpfrut;
I përshtatshëm për këtë pije dhe manaferrat, për shembull, luleshtrydhet, qershitë ose qershitë;
Dashamirët e ëmbëlsirave shtojnë një fetë në vermut cokollate ose hani pasi keni pirë një gotë;
Kombinohet mirë me pijet ëmbëltore, për shembull, rrotullat e marmelatës ose kanellës;
Ka shijues me përvojë që e besojnë këtë ushqim deti- ky është mezeja më e mirë për martini, veçanërisht karkaleca;
Ushqim japonez: sushi ose rrotullat janë gjithashtu të shkëlqyera me këtë lloj alkooli.

Me çfarë nuk shkon mirë Martini?

Mund të prishë shijen e pijes ushqime pikante ose të yndyrshme. Për dashamirët e mishit, është më mirë t'i jepet përparësi pjatave të ligët, për shembull, pulës së zier;
Nuk rekomandohet të keni një martini shumë e ëmbël produktet, ëmbëlsirat, torta dhe torta nuk janë absolutisht të përshtatshme në këtë rast;
shumë i kripur snacks jo vetëm që mund të prishin shijen, por edhe të shkaktojnë dispepsi;
Ju nuk mund të pini me një martini dhe ato ushqime që zakonisht merren me birrë. Kjo perfshin krisur, patate të skuqura ose peshk të tharë;
Enët anësore komplekse gjithashtu jo i kombinuar me martini, meze duhet të jetë sa më e lehtë.

Si të pini martini?

Para se të analizoni pyetjen se si të pini një martini siç duhet, duhet të kuptoni me kujdes se çfarë është. Pija përbëhet nga barishte të ndryshme, kështu që pirja e saj është gjithashtu e dobishme. Por ju duhet ta pini atë. vetëm në moderim, për shembull, si një aperitiv për darkë.

Për më tepër, nëse merrni alkool në sasi të mëdha, atëherë mund të shfaqet një dhimbje koke në mëngjes.

Përveç kësaj, ekziston edhe Disa rregulla për të pirë një Martini:

Vermut i pastër pihet vetëm nga gota të ulëta me një fund të gjerë. Ju gjithashtu mund të përdorni një enë të zgjatur për kokteje bazuar në këtë pije;
Ky nuk është lloji i alkoolit që pihet me nxitim. Vakti mund të zgjasë për gjysmë dite;
Martini pihet në kompani të vogla, deri në pesë veta;
Alkooli duhet të ftohet paraprakisht në rreth 10 gradë. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë duhet të shkoni në tryezë shërbejnë akull;
Shumë njerëz në festa pëlqejnë të pinë nga një kashtë. Është zakon ta zgjasni sa më shumë dhe të shijoni çdo gllënjkë;
Vermuti mund të hollohet me ujë, Sprite ose lëng. Një koktej i tillë zakonisht preferohet nga zonjat;
Hidhet në një gotë në sasi të vogla në mënyrë që Martini mezi fsheh pjesën e poshtme.

Llojet e "Martinit"

Shpesh, në sportelet e verërave mund të shihni një gamë të gjerë alkooli me mbishkrimin "Martini". Ka disa nga varietetet më të njohura. Të gjithë kanë një ngjyrë dhe shije të ndryshme.

Më shumë se një shekull më parë, përkatësisht në 1863, u shfaq një varietet aromatik, i parë martini, ai mori emrin Rosso . Ajo ekziston edhe sot. Mund ta gjeni mes asortimenteve të tjera nga ngjyrë qelibar i errët. Një kombinim unik i verës dhe bimëve të shëndetshme i japin alkoolit një shije të rafinuar dhe 16 gradë forcë. Në tryezën me një shishe Rosso ju duhet të shërbeni lëng limoni, akulli dhe portokalli;
Pas 50 vjetësh, u shfaq një shumëllojshmëri martini me të njëjtin nivel fortese - Bianco . Ajo tashmë ka një hije të lehtë, pothuajse transparente. Ju mund ta njihni atë midis varieteteve të tjera nga era karakteristike e vaniljes;
Adhuruesit e Vermutit do ta pëlqejnë këtë pije. Rosato . Është një kombinim i verës së bardhë dhe të kuqe. Kjo është shija më e këndshme e martinit, në gllënjkën e parë ndjehet prania e kanellës në përbërje;
Pija më e ëmbël është Doro . Është një kombinim i agrumeve, mjaltit dhe vaniljes. Kalaja e saj është vetëm 9 gradë;
Përqindja më e lartë e alkoolit - 25, gjendet në varietetin martini I hidhur . Ai përbëhet nga 30 barishte të ndryshme. Çuditërisht, ata e pinë atë në formën e tij të pastër.
Vlen të përmendet shumëllojshmëria Ekstra e thatë “- shitet në një shishe të gjelbër, ka një shije të thartë, pa një amëz të ëmbël. Shërbehet ekskluzivisht si aperitiv për darkë.
Një pije shumë e njohur për çdo rast - " Martini Asti ". Shije e shkëlqyer e shampanjës së shkëlqyer. Më shpesh konsumohet me fruta.

Ekzistojnë disa lloje të tjera të këtij vermuti, të cilat janë më pak të njohura në Rusi, por janë të përhapura gjerësisht në vendet e tjera të botës. Të njohur ndër to janë Fiero, Extra Dry, Spirito, Rosé dhe Brut. Ato janë të gjitha një kombinim i bimëve, agrumeve, kanellës, vaniljes dhe arrëmyshkut. Kalaja mesatare është rreth 15 gradë. Këto varietete përdoren si të holluara ashtu edhe në formën e tyre natyrale.

Me çfarë hollohet vermuti?

Opsioni më klasik është përdorimi i një martini në formën e tij më të pastër. Kjo është mënyra e vetme për të ndjerë dhe shijuar shijen e saj të vërtetë. Nëse duket shumë i fortë, atëherë lejohet të hollohet me pak ujë;
Burrat gjithashtu e duan këtë vermut, por për disa duket një pije shumë e dobët. Zgjidhja e duhur në një situatë të tillë është hollimi i tij vodka;
Pothuajse çdo alkool mund të shtohet copë akulli dhe pije atë përmes një kashte. Ftohja shtesë do të theksojë shijen;
Mund të shtohet në disa martini ullinj ose një fetë limoni, varet nga preferencat e personit;
Versioni klasik për zonjat është një pije e holluar lëng portokalli, qershie ose tonik me sode.

Pirja e shtrenjtë dhe me cilësi të lartë nuk është thjesht një pije alkoolike. Një procedurë e tillë duhet të sjellë kënaqësi të vërtetë, ngritje dhe vetëm përvojën më të këndshme. Për të arritur një rezultat të tillë, duhet të dini paraprakisht se me çfarë pihet Martini, si e bëjnë saktësisht dhe cilat pjata dhe ushqime duhet të përgatiten për këtë.