Коли прибирати молодий часник. Коли краще викопувати часник і прибирати його з грядки на зимове зберігання: сухе та жовте листя – сигнал до збирання врожаю. Техніка плетіння коси

Часник – невід'ємний інгредієнт багатьох рецептів, що насичує страву гостротою та пікантним ароматом. Городники повинні знати, коли прибирати часник із грядки, адже залежно від регіону терміни збирання озимого та ярого врожаю можуть відрізнятися.

Коли викопувати часник

Важливість своєчасного прибирання полягає в якості продукту, що видобувається. Збирати плід з грядок потрібно вчасно, інакше зубчики, що недозріли, будуть занадто м'якими і безсмачними. Перезрілі зимові або ярі екземпляри теж не принесуть багато користі: вони взагалі можуть розпастися ще в грунті при їх вилученні.

Тому час збирання часнику літнього чи озимого залежить від таких параметрів, як:

температурний режим;
кліматична зона;
кількість опадів;
час посадки зимових та літніх примірників;
сорт культури.

Точних дат, коли потрібно прибирати з грядки ярий або часник озимий, немає. Про це скажуть пожовкле і сухе листя часникової рослини, а також лусочки і зубці, які легко розділяються і знімаються.

Вид, у якому рослину можна прибирати.

Коли викопувати часник у Московській області

У місцевостях з помірним кліматомдозрівання озимого часникувідбувається у середині літа. Зазвичай у таких районах збір здійснюється за тиждень до кінця липня. Через спекотне літо, характерне для Московської області, цей період може скоротитися ще на 2 тижні. Це середньостиглі озимі сорти, що встигають протягом півтора місяця. Відрізняються високою врожайністю: з 15 кв м можна отримати до 5 кг коренеплоду.

Коли прибирати часник у Підмосков'ї

Як і у всій середній смузі, Посадка ярого часнику в цьому регіоні відбувається в 20-х числах квітня, коли грунт прогрітий на 6-7 о С. Прибирання часнику в Підмосков'ї датується третьою декадою липня, як і в Москві, так як термін біологічної зрілості збігається.

Якщо Москві гостру пряність починають прибирати з грядок в 20-х числах липня, то Підмосков'ї цей процес здійснюється з інтервалом в 1-2 тижні. Пояснюється це збільшеним вегетаційним періодом, який і спричиняє більш пізнє копання. У цьому випадку потрібно поквапитися і прибрати часник з грядки, перш ніж почнуться осінні дощі.

Увага! Якщо незадовго до збирання зимового або літнього часнику пройшов дощ, то овочева рослина повинна полежати на грядці 3-5 днів. За цей час воно підсохне і без ризику для збереження своєї цілісності буде готове для відправки на зберігання.

Сушіння на грядці під прямими сонячним промінням.

Коли прибирати часник у Сибіру

Літо в Сибіру коротке і не славиться знатним теплом. Звідси, через нетривалий літній період переносяться і терміни посадки-складання зимової та ярої рослини. Сибіряки садять ярі зубці на початку квітня, а за врожаєм вирушають на грядки тільки 5-10 вересня.

Збирання зимового часнику у Сибіру містить ризик отримання непридатного врожаю. Часник легко витримує температуру -4°С і нижче, але в холодні і безсніжні зими зубці на грядці можуть легко замерзнути і не зійти.

А щоб рослина точно принесла плоди, потрібно:

підбирати грядки з родючим ґрунтом;
вибирати якісний та великий посівний озимий та літній матеріал;
періодично міняти місце для посадки;
дезінфікувати як зимові, так і літні часточки у марганцівці або спеціальному розчині зі лугом;
опускати зубчик на 10-12 см у грядку, дотримуючись відстані між грядками в 25 см.

Правильне розміщення зубців під час посадки.

Коли прибирають часник із грядки на Уралі

Ярий часник дозріває за 115 – 130 днів. Орієнтуючись на погодні умови, досвідчені дачникизвертають увагу ще й на місячний календар. Відповідно до цього, збирання ярого часнику починається наприкінці липня і може тривати до середини вересня. Зимові сорти забирають на 2-3 тижні раніше. Кращими сортамидля уральської місцевості названо «Скіф», «Башкирський 85», «Градеківський».

Увага! Спекотне літо сповільнює перебіг дозрівання, помірно дощову погоду, навпаки, — прискорює цей процес.

приклад негативного впливупогодних умов на зимовий та ярий урожай.

Коли прибирають часник у середній смузі

У середній смузі Росії прибирають часник також у другій декаді липня. Головним сигналом «готовності» стають жовті листочки, колір яких змінюється, починаючи з нижніх ярусів. Сам процес збору має відповідати головній вимогі, а саме – на вулиці має стояти тепла та суха погода.

Якщо перед запланованим днем викопування пішов дощ – краще відкласти цю справу на кілька днів, доки грядки не висохнуть. Мокрий коренеплід, звичайно, можна висушити, але дуже великий ризик його недовгого зберігання та псування.

Коли викопувати часник зимовий

Прибирання часнику та зберігання залежить від виду посадкового матеріалу. Якщо зимовий сортбув посаджений на зиму, то прибирати його варто через 100 днів після того, як той зійшов. Зимовий вигляд садять у період з початку жовтня до початку листопада. Важливо, щоб ґрунт у цей момент не прогрівався більш ніж на 12°С.

Зазвичай у середній смузі Росії із помірним кліматом озимий часник саджають на Покров, 14 жовтня. Якщо зимові голівки висадити раніше – паростки зійдуть передчасно і залишаться пір'я на зиму, а якщо посадити після 20 чисел жовтня – станеться слабке вкорінення та озимі посіви загинуть.

Коли прибирати озимий часник у Підмосков'ї

Зимовий часник дозріває в середині літа, у Підмосков'ї його зазвичай прибирають у серпні-вересні. Якщо літній період відрізняється нестабільністю температурного режимуабо вологості, терміни збирання озимого часнику можуть зміщуватися.

Коли і як правильно прибирати озимий (зимовий) та ярий часник, показано у відео:

Коли прибирати зимовий часник у Сибіру

Озимі часникові головки прибирають раніше ярих, оскільки другим потрібно більше часу для пророщування та дозрівання на грядці. Зимовий часник краще зберігається під снігом, а для вегетації знадобиться не менше +5°С.

Якщо виникли труднощі, а погодні умови цього сезону нестабільні, завжди можна переконатися в стиглості озимих сортів на власні очі. Викопавши пару головок, потрібно розламати зубці та оцінити їх якісні характеристики:

стиглі часточки будуть твердими на дотик і щільно прилягатимуть один до одного;
зубчики вкриті суцільним лушпинням, яке легко видаляється з плоду;
шкірка на момент зрілості повинна бути тонкою і сухою.

Відмінності зимової та ярої прянощі.

Коли прибирають зимовий часник на Уралі

Коли листя жовтіє, і з них виходить волога, це свідчить про те, що поживні речовинипереміщуються до голівки. На цьому й закінчується фаза дозрівання, залишати озимий часник у землі не має сенсу.

Коли прибирати ярий часник

Передчасне вилучення головок ярого часнику не дозволить довго зберігатися. Але багато садівників займаються прибиранням трохи раніше належного терміну, оскільки вважають, що краще він висохне і дозріє, ніж зубці, що «перезріли», розм'якшаться на грядці, і будуть повторно проростати.

Про те, що ярий коренеплід готовий до вилучення, свідчать такі візуальні ознаки:

бадилля жовтіє і опускається на землю;
коренева шийка рослини висушена;
цибулини чітко сформовані, а зубці, що фактурно виділяються, впритул притиснуті один до одного;
плід покритий трьома шарами "луски", яка легко знімається пальцями;
колір стиглого коренеплоду білий чи фіолетовий.

Головки, що дозріли для викопування.

Увага! Кінець літа – початок осені у багатьох регіонах супроводжується рясним дощем. Тому викопати ярий часник на грядках потрібно швидко та вчасно.

Оптимальним періодом для вилучення часникової рослини є кінець серпня або початок вересня: на той час він проходить усі стадії життєвого циклу, Встигаючи увібрати в себе корисні мікроелементи і сформуватися для придатного використання в їжу.

Як правильно прибирати часник з грядки

Коли визначено час збирання часнику зимового чи ярого, постає питання про його правильний збір. Посилити цю нехитру справу зможе будь-який початківець, достатньо лише виконувати такі правила:

починаючи з середини липня, потрібно періодично стежити за процесом дозрівання, щоб не допустити пересушування озимих і літніх сортів;
помітивши перші ознаки дозрівання, рекомендується злегка відсунути верхній шар ґрунту на грядці від основи стебла – це допоможе часнику краще підготуватися до вилучення;
за 7-14 днів припинити зрошення грядок, щоб супліддя повністю висохло разом із ґрунтом;
прибирати ярі та озимі коренеплід виїжджає в суху погоду в ранковий або вечірній час;
для копання знадобляться вила та лопата, що розміщуються в парі сантиметрів від головок;
якщо бадилля щільне, можна трохи спростити процес діставання озимого часнику, натягуючи суху частину на себе; інакше головки доведеться вибирати руками з грядки;
викопаний зимовий та ярий часник не можна кидати – це скоротить термін його зберігання; важливо акуратно поміщати врожай у кошик чи відро;
озимі цибулини бажано прямо на грядках очищати від землі та верхнього сухого шару, а також звертати увагу на хворі екземпляри, щоб вони не потрапили в кошик із повноцінним продуктом;
підготовка до зберігання полягає у висушуванні озимих головок та їх додатковому очищенні.

Ще один спосіб викопування як озимого, так і літнього коренеплоду:

Піддягання коренеплоду за допомогою лопатки для легшого витягування.

Коли проведено прибирання часнику, терміни якого припадають ще на теплий сезон, слід подбати про його сушіння. За сухої та теплої погоди можна залишити здобутий озимий «матеріал» прямо на грядках під сонячним промінням. При найменшій вологості врожай потрібно занести в приміщення, що провітрюється.

Важливо! Тривалість сушіння становить близько 14 днів. Якщо озимий або ярий часник знаходиться під сонцем, видаляти його верхній шар не потрібно, щоб коренеплід не згорів.

Правильне сушіння в домашніх умовах.

Способи зберігання викопаного літнього та зимового матеріалу показані тут:

Висновок

При збиранні врожаю важливо розуміти, коли прибирати часник із грядки, адже це допоможе зберегти цілісність озимих та ярих головок та продовжити їх термін зберігання. Озимі сорти зберігаються гірше ярих, і догляду за ними варто приділяти більше уваги. А дотримання простих правилдозволить пікантній прянощі долежати до самої весни без втрати своїх смакових та корисних властивостей.

Схожі записи

Немає подібних записів.

Коли прибирати зимовий і літній часник з грядки Вирощування часнику не складе особливих труднощів. Головне в цій справі - правильно вибрати термін посадки та час збирання озимого чи ярого часнику. Сьогодні ми якраз і поговоримо, коли прибирати часник із грядки, а також намітимо час та спосіб збирання культури.

Коли прибирати зимовий часникЯкщо ви займаєтеся вирощуванням цього овочу, то повинні неодмінно знати, коли прибирати озимий часник, щоб уникнути втрат при збиранні та подальшому зберіганні. Часник, посаджений восени, досягає повного дозрівання після 100 днів з моменту сходу. У більшості регіонів країни збирання озимого часнику припадає на кінець липня – початок серпня. Час може зміститися на більш ранній або пізній час залежно від регіону вирощування та погодних умов. Окремі городники, визначаючись, коли прибирати зимовий часник, суворо дотримуються місячного календаря. Як визначити, що часник дозрів Визначити - чи дозрів часник чи ще ні, можна за такими ознаками: у рослин зі зрізаними стрілками нижнє листяповинні підсохнути, а верхні – пожовтіти; у повітряних цибулин на стрілках повинні полопатися оболонки і з тріщин з'явитися насіння часнику, яке називаються бульбочками; луска у головок часнику має бути міцною, висохлою і мати фіолетовий відтінок. Тепер ми знаємо всі ознаки, що вказують на дозрівання цього овочів, у тому числі і, як визначити стиглість часнику, що має стрілки з бульбочками. Для наростання більших зубків часнику рекомендується заздалегідь виламувати стрілки в рослини, спрямовуючи поживні речовини формування врожаю. Досвідчені овочівники залишають на грядці 2-3 рослини зі стрілками для того, щоб визначати стиглість часнику та для збирання посадкового матеріалу. Коли цибулина часнику без зусиль розламується на окремі зубчики – вказує на те, що овоч перестигнув і його потрібно терміново прибирати.

Не до кінця дозрілі зубчики будуть на дотик м'якими, а ті, що перезріли - розпадатимуться, поки часник на корені. І ті, й інші зубчики погано зберігаються в зимовий період. Якщо не прибрати в оптимальний термін часник, то після зволоження від опадів він може знову почати відрощувати нове коріння і рушати в зріст. Через ці можливих проблем, Треба бути дуже уважним у міру наближення культури до збирання. Багато городників хочуть знати, коли прибирати часник у Підмосков'ї, в умовах середньої смуги Росії, на Уралі, Сибіру та інших регіонах країни. Щодо областей середньої смуги, то озимі сорти часнику дозрівають там зазвичай у середині липня. Але несподівані корективи може накласти погода, зрушуючи на тиждень термін збирання в той чи інший бік. У північних областях країни потрібно більше часу на дозрівання культури і це відбувається, як правило, на стику липня та серпня. На термін збирання часнику озимого впливає також сортова приналежність. Ранні сортиможуть дозрівати на 1-2 тижні раніше, ніж пізньостиглі. Увага! Якщо літо надто сухе та спекотне, то дозрівання відбудеться пізніше. Низка дощів і рясні поливипротягом усієї вегетації, навпаки, сильно впливають на зростання плодів і збирання може настати раніше. Прибирання за місячним календарем 2018 Деякі городники посів та підгортання культури, а також терміни збирання озимого часнику визначають за місячним календарем. Сприятливими днями, коли забирати зимовий часник у липні 2018 року є: 5-8 липня; 15-18 липня; 19-21 липня; 22-30 липня. Ми також визначили, що час збирання озимого часнику може випасти на початок серпня. Так ось, у серпні найкращими періодами для збирання зимового часнику є наступні числа: 1, 3, 14 та 17. Окремі дачники радять приступати до збирання озимого часнику вже у червні. До таких порад прислухатися не варто. В даному варіанті збирання буде передчасним, овоч не до кінця визріє і під час зберігання часник повторно проростатиме. Витративши на проростання поживні речовини, цибулини часнику почнуть усихати і псуватися. Судячи з народним прикметам, часник, викопаний за місячним календарем, здатний зберігатися на 40 днів довше за звичайні терміни. У випадках, коли часник, що прибирається, передбачається використовувати для посадки в наступному році, місячний календар теж буде, як не можна до речі. Від вірного терміну жнив залежатиме врожай наступного року.

Коли прибирати ярий часник. Як визначити, що дозрів Тепер розберемося, коли прибирати ярий часник, вирощений на дачному або присадибній ділянці. У середньому по Росії літній часник починає дозрівати після 15 серпня та до вересня включно. Саме в цей час слід уважно придивлятися до часникових насаджень та вишукувати ознаки, що вказують на його дозрівання. Навіть дачники з досвідом, що використовують місячний календар для визначення термінів збирання часнику, погодяться, що ще до викопування цибулин, треба виявити стадію зрілості овочів. Якщо цим знехтувати, то головки дозріватимуть вже після збирання на зберігання. Ось які ознаки вказують на те, що ярий часник уже дозрів: загальне уповільнення вегетативного росту рослини; пожовтіння та вилягання листя та стебел; усихання кореневої шийки; повністю сформована головка із вираженими зубчиками; покривна оболонка цибулини має бути досить щільною та сухою. Увага! Не треба довго чекати, поки листочки ярого часнику повністю пожовтіють, інакше можна втратити врожай. Часник, що перестиг, так само як і недозрілий овоч, до довгого зберігання не пристосований. Терміни збирання ярого часнику в залежності від регіону Дати, коли прибирати літній часник у різних регіонахКраїни різні та залежать від наступних факторів: Час посадки часнику. У кожному регіоні кліматичні умовимають деякі відмінності і це визначає термін посадки та прибирання. Знаючи, що вегетаційний період ярого часнику становить у середньому 100 днів, можна розрахувати орієнтовний термін збирання. Клімат регіону. У кожному регіоні весна настає неодноразово. Поки тримаються ранкові заморозки, часник не можна висаджувати. Посадку ведуть при встановленні позитивних позитивних температур. Особливості погоди у цьому сезоні. Літня погода відкладає свій відбиток на термін збирання ярого часнику. Якщо все літо стоїть суха та спекотна погода – часник дозріває швидше. А в холодне літо з безліччю опадів дозрівання затягується, терміни прибирання відсуваються більш пізній час. Увага! Не можна допускати попадання під заморожування ярого часнику, призначеного для зберігання. Термін збирання ярого часнику зазвичай настає через 2-3 тижні після того, як заберуть озиму культуру. Орієнтуються також на пожовтіння листя. Але помилкою буде, якщо ви станете чекати, поки жовтим стане все листя. Те листя, що в центрі, повинно залишатися зеленим, а нижнє листя в момент збирання повинно бути жовтим і засохлим. У середній смузі Росії часник висаджують наприкінці квітня чи на початку травня. Виходить, що зубки, посаджені в останніх числах квітня, будуть готові до прибирання до 10 серпня, а травневий часник прибираємо у другій половині серпня. У Ленінградській області та Білорусі терміни збирання ярого часнику падають на період з 24 серпня до 6 вересня. На Уралі й у Сибіру терміни прибирання наступають трохи пізніше, але у разі її потрібно завершити остаточно вересня. У південних районах країни та в Україні дозрівання часнику припадає зазвичай на початок серпня.

Також корисно буде знати, коли прибирати ярий часник за місячним календарем. Нижче наведемо інформацію, що вказує на сприятливі періоди для збору врожаю цієї культури. В останній місяць літа 2018 року сприятливими днямидля викопування традиційних сортів цього овочу, а також єгипетського часнику та китайського часнику є наступні: 1-3 серпня; 11-12 серпня; 15-16 серпня; 29-30 серпня. Ми вже говорили про те, що у більш північних регіонах, визрівання та прибирання ярого часнику припадає найчастіше на вересень. За місячним календарем, сприятливими днями для викопування цього овочу є наступні: 2-3 вересня; 8-12 вересня; 15 вересня; 20-22 вересня; 26-29 вересня. Вкрай небажаними днями для збирання врожаю ярого часнику є в серпні 2 і 18 число, а у вересні 1, 6, 16, 17 та останній день місяця. Вбрані в ці дні цибулини, мають схильність до загнивання. #СадГород

Часник є популярним овочевою культуроюнароди багатьох країн світу. Це його складом. Рослина має багато корисних і цілющими властивостями. При вирощуванні культури дуже важливо визначити ознаки дозрівання зимового часнику та вчасно його забрати. Про це йтиметься у цій статті.

Історичні відомості

Ще в давнину арії завезли часник до Індії, де його почали масово вирощувати. Індійці застосовували рослину тільки для лікування, але в їжу не використовували. Очевидно, їм не подобався різкий, неприємний запах. Часник почали культивувати 50 сторіч тому. В античний період він був дуже популярний, вирощувався римлянами та греками, ассирійцями та арабами, єгиптянами та євреями.

За даними найраніших джерел, відомих ученим, часник входив у щоденну дієту єгиптян. У рукописи цього народу внесено лікарські препарати (800 найменувань), для виготовлення 22 із них використовувався часник. Він також був складовоюраціону робітників, які виконували дуже важку роботу, таку як будівництво пірамід.

Походження

Часник родом із Середньої Азії. Його окультурення відбувалося у країнах, як Узбекистан, Туркменія, Таджикистан, Афганістан, Іран, Пакистан. був лук довгостроковий, місцем проростання якого є ущелини гір Туркменії, Паміро-Алая, Тянь-Шаня, причому не їх схили, а саме дно. На думку вчених, ці дві рослини не відрізняються за генетичними показниками.

Коли прибирати часник?

Своєчасне прибирання є найважливішим агротехнічним заходом. При вирощуванні часнику слід враховувати, що ця культура буває ярою (вона не стрілкується), і озимою (її висаджують восени), одні сорти якої утворюють стрілки, а інші – ні.

Коли витягувати зимовий часник залежить від низки факторів. Наприклад, вплинути термін прибирання може сорт культури чи умови вирощування. Термін збирання озимого часнику із зазначенням точної датиу регіонах з різним кліматом відрізняється. Але, дотримуючись загальні рекомендації, зимовий часник слід прибирати через 100-110 днів після того, як з'являться перші сходи.

Визначено період, коли витягувати зимовий часник необхідно незалежно від умов, пов'язаних з територіальним поділом. Це кінець липня чи початок серпня. Виняток становлять північні райони. Тут проводять на два-три тижні пізніше. При викопуванні часнику в середній смузі, наприклад, орієнтиром може бути день Петра і Павла, який припадає на 12 число.

Термін, коли витягувати зимовий часник також залежить від періоду його дозрівання. Щоб урожай був якісним, не слід поспішати, інакше викопати можна недозрілий овоч або перетриманий у ґрунті.

Ознаки перезрівання

Коли витягувати зимовий часник? Важливо не затягнути із термінами збору. В іншому випадку знизиться якість урожаю, а його зберігання завдасть багато клопоту. Щоб не помилитися в тому, коли треба витягувати зимовий часник, важливо знати ознаки його перезрівання:

Якщо луснули лусочки, що покривають цибулину. У цьому випадку зубчики оголюються, що призводить до їх швидкого усихання або загнивання. Такий часник не долежить навіть до січня.
Коли головки розпадаються на окремі зубчики, що негативно позначається на термінах зберігання.
З'являються нові коріння на денці голівки, через що часник знову почне рости.

Якщо виникне питання, коли прибирати часник, секрети дачників не будуть зайвими. Вони рекомендують бути уважнішими і не допустити перезрівання цибулин, оскільки схожість посаджених зубчиків знизиться на 30-50%.

Ознаки дозрівання

Коли прибирати часник зимовий? Важливо знати, що озимі сорти викидають стрілки із насіннєвими коробочками на кінцях, в яких міститься безліч цибулинок невеликого розміру. Якщо мета вирощування культури не в отриманні насіння, стрілки обрізаються. Так краще формуватимуться головки.

Дозрівання часнику можна визначити за такими ознаками:

Якщо пожовтіло або засохло нижнє листя. Коли прибирати часник зимовий у цьому випадку? Слід пам'ятати, що стебла озимих сортів не вилягають, тому в даному випадку за цією ознакою орієнтуватися не слід.
Якщо на окремих рослинах залишили стрілки, увінчані бульбочками, буде помітно, що оболонка на них тріснула. Під нею добре видно маленькі цибулинки.
Луска має бути міцною і сухою з прожилками фіолетового кольору. Це легко перевірити, якщо відколоти шматочок головки.
Якщо зубці поділяються, а лусочки знімаються легко. Це можна періодично перевіряти, викопуючи по одній голівці.

Технологія збирання

Щоб овочі мали приємний смак та великий розмір, їх поливають усе літо. З часником все по-іншому. Коли до збирання залишається приблизно три тижні, полив повністю припиняється. Це потрібно для того, щоб підготувати овоч до зберігання.

День для збирання часнику має бути сухим та сонячним. Краще це робити рано-вранці, поки не встало сонце, або пізно ввечері, коли воно вже зайде. У часнику розвинена коренева система, завдяки якій рослина міцно закріплена в землі, тому категорично забороняється висмикувати його з ґрунту, інакше пошкодиться коріння або відколеться частина цибулини.

Коли потрібно витягувати зимовий часник, досвідчені дачники радять використовувати лопату, а краще вила. Садовим інструментомдуже акуратно потрібно підкопати рослину і витягнути її з ґрунту. Після викопування часник потрібно просушити. З коренів і головок струшується зайва земля, але коріння і листя поки що залишаються, щоб овоч не втратив корисні властивості.

Для просушування часник розкладають на грядці терміном п'ять діб. Важливо: робити це потрібно у ясні дні. Якщо не дозволяє погода – під навісом із гарною вентиляцією. Буває, що несподівано розпочнеться дощ та намочить часник. В цьому випадку потрібно зв'язати його в снопи і підвісити для просушування головками вниз. Коли він висохне, коріння слід обрізати на рівні 3 мм від основи головки, а стебла – 10 см.

Існують біологічні ритми природи. Дотримуючись їх, можна отримати рясний урожай з високою якістю культури, що вирощується. Наукою доведено, що небесне світило (Місяць) впливає на зростання рослин. Місячний календар існує для різних робіт, пов'язані з рослинами. Складено і для збирання часнику, визначення термінів його дозрівання. У ньому вказуються сприятливі дні, у яких рекомендується виконувати ті чи інші сільськогосподарські роботи.

Деякі городники для визначення термінів збирання звертаються до місячного календаря. Тим, хто довіряє місячним фазам, не слід забувати стежити за дозріванням цибулин, орієнтуючись на зовнішні ознакирослин.

Вирощуючи часник, слід запастися певними знаннями у цій галузі. Рекомендації досвідчених городниківбувають дуже корисними.

Передчасне збирання часнику небажане, оскільки це позначиться на стані зубчиків: вони стануть м'якими. Якщо головки правильно висушити, вони дозріють. Але розраховувати на отримання гладких часточок не варто, вони будуть зморщеними.

Досвідчені садівники рекомендують залишати кілька стрілок для того, щоб за ними визначати, дозрів часник чи ні.
Найкращим часом для збирання часнику є ранок. Особливо це має значення для регіонів із нестійким кліматом. На той випадок, якщо до вечора буде дощ, часник встигне підсохнути за день.
Краще зберігаються головки, які у три шари покриваються плівками.
Якщо посуха триває тривалий час, перед збиранням урожаю ґрунт потрібно зволожити. Струшуючи сухі грудки ґрунту, можна разом із корінцями вирвати донце.
Коли часник дозрів, не слід зберігати його в грядці. Перетриманий у землі овоч швидко псується при зберіганні.
Після викопування часнику головки можна вимити, але перед зберіганням слід дуже добре висушити.

Питанням, коли збирати озимий часник, ставлять навіть ветерани овочівництва. Пожовтіння листя – сумнівна ознака. На багатьох ділянках він проявляється з ранньої весни. Крім того, немає офіційної дати збору, щороку вона змінюється. Як же визначити, що голівки налилися та дозріли?

Від чого залежить термін дозрівання часнику

Термін дозрівання часнику, як і будь-якої іншої культури, залежить від таких факторів, як:

Сорт. У Держреєстрі рослин зареєстровано близько 80 сортів озимого часнику, більша їх частина – середньостиглі, але є ранні та пізні.
Погода у поточному сезоні. У сприятливих умовах зростання голівки йде швидше, у спеку або, навпаки, на холоді та вогкості розвиток зупиняється.
Кліматична зона. Наприклад, в Україні чи півдні РФ земля навесні прогрівається раніше, ніж у Сибіру. Відповідно, сходи часнику з'являються у різний час. Однак у Сибіру часник може дозріти швидше, оскільки зубки закладаються при +15…+20 °C, а сильну спеку південних регіонівця культура переносить погано.

Ознаки дозрівання озимого часнику

Вже зрозуміло, що немає єдиної дати збирання часнику для всіх регіонів. Навіть у різні роки на одній ділянці або в одне літо на різних городах терміни відрізнятимуться.В одних умовах часник дозріває до 1 липня, в інших продовжує зростати і у серпні. Коли збирати часник, підкаже він сам.

Як визначити, що часник пора збирати:

Листя жовтіє не тільки на кінчиках, а й цілком. Бадилля полягає. Нехай це навіть ознаки хвороби, у будь-якому разі вегетація закінчилася, треба швидко збирати.
Масове пожовтіння та всихання листя – найочевидніша ознака дозрівання часнику.
Влітку, коли стрілки виламуєте, залиште 3–5 сигналок. На момент дозрівання вони повинні перетворитися з петлі на пряму стрілу. Ознака відома багатьом, але і вона не завжди вірна. Навіть усередині одного сорту рослини розвиваються по-різному. Ви це побачите, якщо залишите кілька стрілок у різних місцяхгрядки. Одні випрямлятимуться раніше, інші пізніше, коли викопуватимуть весь часник – незрозуміло. Деякі городники прибирають урожай, коли повітряні цибулини розтріскаються. Але здебільшого у період вже розсипаються і цибулини у землі.
Найпопулярніша ознака - стрілки випрямилися, повітряні цибулини розтріскуються.
Викопайте головку та розгляньте. Якщо покривні лусочки вже тонкі, крізь них видно зубки, їх верхівки вже трохи відійшли від стебла, часник готовий до збирання. По одній цибулини можна судити про всю грядку. Звичайно, будуть трохи відстаючі в розвитку, але вони дозріють вже після викопування, вберуть в себе харчування з листя.
У дозрілих головок добре видно рельєф зубків, їх верхівки відстають від стебла.

Викопаний часник разом з листям розкладають тонким шаром у сухому і добре провітрюваному приміщенні. Через 1-2 тижні, коли листя повністю засохне, їх можна обрізати, залишивши пеньок заввишки 3-4 см.

Часник, посаджений восени, зазвичай збирають у липні-серпні. Сигналами до збору врожаю є: пожовкле листя, стрілки, що випрямилися, і цибулина, викопана на пробу, з чітко помітними зубками.

Кожен дачник і городник на грядці має часник. Це багаторічне трав'яниста рослинамає багатий склад і сприятливо впливає на організм, тому на обідньому столівін частий та улюблений гість. Зимовий стіл завжди багатий на соління і консервації, в яких «бере участь» часник і так щороку. Багато хто прислухається до місячного календаря, який має деякі особливості у «справах земельних».

Важливо прибирати часник вчасно, запізнюватися з цим процесом не рекомендується. Якщо перетримати цю культуру лише кілька діб, вона почне розтріскуватися у землі. Таким чином, розпадеться на окремі зубчики та для тривалого зберігання стане непридатним. Надалі садити такий часник також не можна. Хоча він може цілком використовуватися для домашніх солінь, закруток.

Користуючись місячним календарем, не слід забувати про деякі ознаки дозрівання та уважно стежити за культурою. Якщо покривна оболонка потріскалася, нижнє листя пожовтіло, і бадилля масово почало хилитися, це свідчить про його дозрівання.

Якщо є невеликий підкоп, то можна стежити і чекати на той момент, коли лушпиння у часнику стане тонким. Головне, не чекати на її розтріскування і починати викопувати.

Відео "Збір урожаю"

З відео Ви дізнаєтесь, як зібрати хороший врожайчаснику.

Час збору

Часник активно використовується в домашньому господарствіяк приправа, що дає аромат багатьом стравам, а також як лікарський засібвід багатьох простудних захворювань. Якщо часник використовують у кулінарії, то час його збирання ролі не відіграє. Щоб скуштувати молоді соковиті зубчики, копати його можна з червня або в липні. Для цього звертатись до « місячному городнику" не потрібно.

Якщо ж часник необхідно зберігати тривалий час, то прислухатися до місячного порадника 2019 року доцільно. Якість зубків відіграє дуже важливу роль. Він зберігається лише до початку зими.

Якщо прислухатися до біоритмів природи, термін зберігання можна продовжити на півтора місяці. Грамотно викопувати урожай допомагає місячний календар. Так, у липні найкращими числами для збору є 5-7, 15-16, 19-20, 23-34 числа. У серпні 2019 року – 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

У випадках, коли часник, що викопується, збираються використовувати для наступної посадки, місячний календар також знадобиться. Від правильного термінузбору залежатиме подальший урожай.

Якщо прибирання не вчасно, він може повторно прорости. Зі зіпсованим лушпинням часник довго не зберігається, починає сохнути.

Особливості збирання врожаю

Якщо прислухатися до біологічних ритмів природи можна завжди прибирати часник вчасно та зберегти його якість. Доведено, що місяць справді може дати корисну інформаціюдля городників.

Є й ряд особливостей для 2019 року зі збирання часнику:

Якщо збирання часнику пройшло правильно, то він не висохне до початку зимового періоду і не втратить корисних властивостей. Важливо звертати увагу на те, коли найсприятливіше проводити ту чи іншу процедуру.

Що скаже Місячний календар?

Місячний календар може дати дуже корисну інформацію, підказати, коли краще прибирати часник, розпушувати і підгортати, як продовжити зимовий період зберігання та отримати від цієї рослини максимальну користь.

Календар працює з урахуванням усіх фаз, знаків зодіаків, циклів. Завдяки календарю з місячними змінами у 2019 році будь-який садівник може отримувати інформацію про повні, молоді, про періоди, коли місяць вступає в ту чи іншу фазу.